Gomba és csirkefilé receptek. Csirkefilé gombával a sütőben - főzési alapelvek

Főzheti a csirkemellet különböző módokon. A gomba ideálisan kiegészítheti ezt a diétás húst. E két termék - csirkemell és gomba - segítségével folyamatosan meglepheti szeretteit vagy vendégeit finom ill. egészséges ételeket, ami az ünnepi asztalon is szépen mutat majd. Néhány egyszerű receptek megmondja, hogyan kell elkészíteni a filét gombával.

Hogyan kell főzni a csirkemellet gombával

A csirkefilé olyan diétás hús, amely gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, könnyen elkészíthető és csodálatos csemege. Készítse elő a mellből finom étel Bárki meg tudja csinálni, nagy főzési tapasztalat nélkül is. A mell fő hátránya, hogy gyakran kissé száraz lesz, de ez elkerülhető, ha ismeri a főzés néhány titkát. diétás hús:

• Csirkemell gombával a sütőben lédúsabb lesz, ha pár órára előpácolod a pácban.
• A filét tetszőleges méretű darabokra vághatjuk saját belátásunk szerint.
• A mellet 180 °C-os sütőben 30 percig sütjük serpenyőben vagy párolóedényben kicsit több mint fél órán keresztül.
• A csirkemellből és gombából készült étel íze intenzívebb lesz, ha finomra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Csirkemell gombával recept

Finom főzni csirke étel, fontos a választás friss filé vagy egész mell. Bármilyen gombát vehet: erdei gomba és csiperkegomba is megfelelő, amelyek könnyen és gyorsan elkészíthetők. Adalékként használhatunk olyan fűszereket vagy fűszereket, amelyek kéznél vannak, de érdemes megfontolni a céljukat: a provence-i fűszernövények jobban illik a tejszínes szószos ételekhez, de a curry vagy a kész csirkehús keverék jobban passzol hozzá. zöldség pörkölt.

Tejszínes szószban

• Adagok száma: 4 fő.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Ez a finom étel több lépésben készül, ami kicsit tovább tart, mintha csak a csirkét párolnád meg saját lé. Ez az egyedi krémes gulyás jól illik a spagettihez, rizzhez ill burgonyapüré. Főzéshez bármilyen gombát választhatunk, de a legegyszerűbb sampinyonból főzni, mert nem kell előre megtisztítani és megfőzni, mint az erdei gombát.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• csirkehúsleves- 100 ml;
• tejszín - 100 ml;
• vaj - sütéshez;
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A filét keresztben rétegekre vágjuk, kalapáccsal enyhén megverjük.
2. Addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik, tetszés szerint olajjal vagy anélkül, hogy a lé benne maradjon.
3. A csiperkegombát megmossuk és vékonyra felvágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, majd áttetszővé sütjük.
5. Adjunk hozzá csiperkegombát, és párologtassuk el a felesleges nedvességet.
6. Helyezzük a filét a serpenyőbe, öntsük hozzá a húslevest, a tejszínt, a sót, a borsot és a fűszereket. 15 perc alatt elkészül a csirkemell gombával tejszínes szószban.

Tejfölös szószban

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal/100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Ebben a receptben tejfölt adunk a csirkéhez. Kellemes ízt ad az ételnek krémes ízű. A csirkemellet az elkészült étel céljától függően kisebb vagy nagyobb darabokra vághatjuk. Tálalhatjuk főételnek (majd a filét nagyobbra vágjuk), vagy köretnek mártásként. Herbes de Provence helyettesíthető friss bazsalikom, rozmaring, zeller (egyenként 10 gramm).

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• gomba - 500 g;
• tejföl - 150 ml;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkét közepes darabokra vágjuk.
2. A hagymát kockára vágjuk, mint a leves sütéséhez.
3. A gombát közepes kockákra vágjuk.
4. A hagymát magas oldalas serpenyőben megpirítjuk.
5. Adjunk hozzá csirkét. 10 percig pirítjuk.
6. Hozzáadjuk a gombát, és lefedve pároljuk 15 percig.
7. Amint a folyadék több mint fele elpárolgott, adjuk hozzá a tejfölt (túl sűrűn hígíthatjuk tejjel), sózzuk, borsozzuk és a fűszernövényeket.
8. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. Pároljuk további 5 percig zárt fedél.

Sütőben sajttal

• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 125 kcal/100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A csirke elkészítésének legegyszerűbb módja a sütőben megsütni. Vágja fel az összes hozzávalót, majd keverje össze és süsse meg, így marad ideje elkészíteni a vendégek asztalát. A csirke gombával és sajttal nagyon puha lesz, mert a főzés során a csiperkegombák kiengedik a levét, ami átitatja a húst. Bármilyen sajtot választhat, de jobb, ha előnyben részesíti a tejszínt vagy a mozzarella sajtot. A csirkemell gombával és sajttal készen áll, amint a héja aranyszínűvé válik.

Hozzávalók:

• csirkemell - 400 g;
• csiperkegomba - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csirke fűszerezés - 1,5 teáskanál;
• sajt - 200 g;
• friss fűszernövények iktatáshoz.

Főzési mód:

1. Közepes csirkefilét szórjunk meg fűszerekkel, és hagyjuk pácolódni egy órát.
2. A csiperkegombát megmossuk és 0,5 cm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk.
3. Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
4. A sajt 2/3-át apró kockákra vágjuk, a többit lereszeljük durva reszelő.
5. Miután a csirke bepácolt, keverje össze az összes hozzávalót, kivéve reszelt sajt.
6. Egy tepsit kivajazunk, beletesszük a tésztát és betesszük a sütőbe.
7. 180°C-os sütőben 40 percig sütjük.
8. A főzés befejezése előtt szórjuk meg a már majdnem készre gombás étel a maradék sajtot, és várja meg, amíg felolvad.
9. Aranybarna kéreg kialakításához bekapcsolhatja a grillsütőt (ha van ilyen mód), és további 3-5 percig sütheti.

Töltött mell

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 150 kcal/100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha szeretné meglepni vendégeit szokatlan csemege, akkor mindenképpen e recept szerint főzzön csirkét. Kiderül, lédús hús finom gombák belső. Óriási előnye, hogy a hús nagyon gyorsan elkészül: a tölteléket egyszerűen a mell vágásaiba helyezzük, majd krémes szószban pároljuk. Kívánt esetben adjon hozzá rozmaringot, bazsalikomot és más fűszernövényeket ízlése szerint, hogy ízesebbé tegye az ételt.

Hozzávalók:

• csirke filé – 3 fél mell;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 50 g;
• tejszín - 300 ml;
• fűszerek - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint;
• vaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A finomra vágott hagymát átlátszóra pirítjuk.
2. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk. Fából készült spatulával keverve addig kell sütni, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Közben sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
3. A sajtot lereszeljük, és egy tálban összekeverjük az elkészített gombával és a hagymával.
4. A csirkemellet megmossuk, a kis filét levágjuk, a nagyobbba pedig bemetszünk.
5. Óvatosan kiterítjük a tölteléket, a tetejére kis filével borítjuk.
6. Egy forró serpenyőbe olajat teszünk, majd tömött mell. Mindkét oldalát megsütjük, hogy ne essen ki a töltelék.
7. Miután kialakult a kéreg, öntsük a csirkét tejszínnel és pároljuk 15-20 percig.
8. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, fedje le, és hagyja további 10 percig párolni.

Töltött gomba

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 100 kcal/100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: nehéz.

Egy másik recept finom falat, ami biztosan tetszeni fog vendégeinek. Ahhoz, hogy minden tökéletesen működjön, meg kell keresnie a nagy gombákat, amelyekbe kényelmesen belehelyezheti a tölteléket, tetszés szerint bármilyen sajtot használhat. A töltelék hígítható fűszerekkel vagy friss fűszernövényekkel. Kívánság szerint a tejföl helyett majonézt is használhat, de akkor az íze nem lesz olyan krémes.

Hozzávalók:

• csirke filé - 200 g;
• sajt - 200 g;
• nagy csiperkegomba - 600 g;
• tejföl - 4 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk, mint a darált húst, majd az olajon addig sütjük fehér.
2. Óvatosan vágja le a gombák szárát, vágja apróra és küldje el a csirkéhez. 5-7 percig sütjük.
3. Adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
4. A keveréket tálba tesszük, reszelt sajtot tegyünk bele, de ne az egészet: hagyjunk egy keveset a megszóráshoz.
5. A kupakokat bemélyedéssel felfelé helyezzük a formába, hogy a tölteléket bele lehessen tenni.
6. Ráhelyezzük a tölteléket és megszórjuk reszelt sajttal.
7. Sütőben 15 percig sütjük 180°C-on.

Julien

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal/100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

A julienne klasszikus receptje magában foglalja a gomba, sajt, tejszín és csirkehús. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, és az eredmény minden várakozást felülmúl - az íze gazdag, kellemes aromájú. Vegyünk bármilyen gombát, de a háziasszonyok gyakrabban használnak csiperkegombát, mert sokkal könnyebb elkészíteni.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 400 g;
• főtt csirke filé - 300 g;
• tejszín - 150 ml;
• sajt - 150 g;
• hagyma - 2 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, majd a vajban áttetszővé sütjük.
2. Tépjük bele a csirkefilét kis darabokat a rostok mentén.
3. A csiperkegombát apró kockákra vágjuk.
4. A csirkemellet megpirítjuk a hagymával együtt.
5. Tegyünk egy kis tüzet, és öntsük bele a tejszínt. 5-7 percig hagyjuk főni.
6. Ekkor reszeljük le a sajtot.
7. Adjuk hozzá a sajt felét a gombához és a csirkehúshoz. Spatulával keverve forraljuk fel a keveréket.
8. Sózd ízlésed szerint, add hozzá kedvenc fűszereidet.
9. Amint a szósz besűrűsödik, azonnal kapcsolja le a tüzet.
10. A masszával megtöltjük a koktélsütőket, megszórjuk sajttal, és 180°C-on 5 percig sütjük, vagy amíg sajtkéreg nem keletkezik.

Videó

A sokféle hús közül a csirke a legdiétásabb. Fehérjeforrás, könnyen emészthető, valamint ásványi anyagok és vitaminok forrása. A fehér hús koleszterintartalma minimális – csak a halban van kevesebb. A csirkefilé elkészítése gyors és nagyon egyszerű. Lehet főzni, párolni, sütni, panírozni, sütni... Az egyik gyakori étel a csirke filé gombával.

A főzés során azonban felmerülhet az a probléma, hogy a csirkemell kissé kiszáradhat. Ennek elkerülése érdekében nem szabad túlfőzni a filét.

Jól passzol a fűszernövényekhez és fűszerekhez - kardamom, gyömbér, kurkuma. A filék elkészítéséhez mindenféle szószt felhasználhat - fokhagymával, mandulapürével és gyömbérrel, tejszínnel. Néhány egyszerű csirkefilét kínálunk.

és sajtot

600 gramm filét, 200 gramm sajtot, 400 gramm csiperkegombát, hagymát, vajat, fűszereket, pácot veszünk. Pácként lehet: szója szósz mustár és bor egyaránt - fehér vagy vörös, azaz ízlés szerint.

A filét megmossuk, az ereket levágjuk, ha szükséges, darabokra vágjuk. Ezután minden darabot bekenünk marináddal. Amíg a filé pácolódik, elkészítjük a gombát. Megmossuk, megtisztítjuk és sós vízben feltesszük főni. Közepes lángon kell főzni körülbelül tizenöt percig. Ezután cserélje ki a vizet, csökkentse a hőt, és főzze újra, de körülbelül tíz percig. Gomba főzésekor só helyett szójamustáros pácot adhatunk hozzá.
A félkarikára vágott hagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a két részre vágott gombát, és folyamatos kevergetés mellett tíz percig pirítjuk.

A bepácolt csirkefilét tepsire tesszük, megkenjük majonézzel, és lefedjük az edényt reszelt sajttal, és száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül harminc percig kell sütni, időnként ellenőrizni, hogy megégett-e az edény.

Csirkefilé gombával tejfölben

Ez a finom étel is gyorsan elkészíthető. Az elkészítéséhez vegyen egy kilogramm csirkefilét és 500 grammot friss gomba(sampinyon), valamint egy hagyma, egy kanál keményítő, 100 gramm tejföl, 50 gramm víz, bors, növényi olaj, só.

A filét kockákra vágjuk, a gombát félbe, a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
Először a hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a filét és szintén pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a gombát, fedjük le, és pároljuk egy kicsit. Egy idő után levesszük a fedőt, és addig sütjük, amíg a víz el nem párolog. Ezt követően sózzuk, borsozzuk. A tejfölt vízzel felengedjük, keményítőt adunk hozzá, átkeverjük, serpenyőbe öntjük gombával és hússal, és két percig főzzük, amíg a szószunk besűrűsödik. Kész a csirke filé gombával!

Csirkefilé hajdina kereskedő stílusban

Vegyünk 200 gramm filét, 200 gramm hajdinát, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa, szójaszósz, 100 milliliter paradicsomlé, paprika keverék.
Sütés előtt a húst egy órán át pácoljuk a szószban. A csirkefilét kiolvasztjuk, darabokra vágjuk, borsozzuk, és három percig pirítjuk. olívaolaj. Ezután tegyük a serpenyőbe az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, a kockára vágott borsot, és pároljuk körülbelül öt percig.
Keverjük össze egy pohárban paradicsomléés szójaszószt (2 evőkanál), sót és ételízesítőt, majd hozzáadjuk a húshoz. A jól megmosott hajdinát öntsük a serpenyőbe, fedjük le, és pároljuk tíz percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja párolni az edényt, amíg a hajdina át nem sül.

Csirke filé brokkolival

Vegyünk 500 gramm filét, 400 gramm brokkolit, 150 gramm hagymát, 200 gramm tejszínt, 100 gramm sajtot. Só és bors ízlés szerint.

Főzzük a filét körülbelül húsz percig, amíg megpuhul, és vágjuk kockákra. A brokkolit forralás után körülbelül nyolc percig főzzük, és kis darabokra osztjuk. A sajtot lereszeljük és tejszínnel elkeverjük, a hagymát félkarikára vágjuk. Formába tesszük a brokkolit, majd a csirkét és a hagymát, megszórjuk borssal, és a sütőben száznyolcvan fokon aranybarnára sütjük kb. Jó étvágyat!

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A csirkefilé puha és lédús lesz, ha nem csak serpenyőben sütjük, hanem sűrű szószban főzzük, nehéz tejszín. Ízért célszerű gombát tenni; Gyorsan megsülnek, és nem igényel semmilyen előkészületet - csak szeletekre vágva tedd egy serpenyőbe, ahol a filédarabok és a hagyma már megpirultak.
A tejszínes szósz bármilyen zsírtartalmú tejszínből készíthető. Nem szükséges 20-25% -ot venni, az alacsony zsírtartalmúak is finomak lesznek, de a szósz nem lesz túl sűrű. Ha szükséges, a liszt segít a szósz sűrítésében - egy teáskanál elegendő ahhoz, hogy a konzisztencia viszkózusabb és sűrűbb legyen. A rizst köretként szolgálják fel gombás csirkefiléhez tejszínes szószban. omlós hajdina, tészta, főtt krumpli vagy – a választás a tiéd.

Hozzávalók:

- csirke filé - 400 g;
- krém 15% - 250 ml;
- csiperkegomba - 150 gr;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- búzaliszt - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- hagyma - 1 nagy fej;
- fekete bors, paprika - ízlés szerint;
- Provence-i fűszernövények – 2-3 csipet (saját belátása szerint).

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A csirkefilét csíkokra vágjuk, majd apró falatnyi darabokra vágjuk.

Azonnal elkészítjük a gombát és a hagymát. A csiperke sapkáról lehúzzuk a vékony filmet, a szárakat kicsit levágjuk, ha a vágás elsötétült. A gombát tányérra vagy apróra vágjuk. A hagymát félbevágjuk és apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőt olajjal felhevítünk. Fektesse ki a csirkefilé darabjait. On magas tűz néhány percig sütjük, amíg az összes hús leve el nem párolog.

Csökkentse a lángot, keverés közben pirítsa meg a filédarabokat minden oldalukon, anélkül, hogy nagyon megsütné.

A csirkedarabokat tegyük oldalra, öntsük bele a hagymát az olajba. Három percig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Összekeverjük a csirkehússal, és tovább sütjük aranybarnára.

A csirkehúshoz és a hagymához adjunk hozzá csiperkegombát. Tekerjük fel a hőt, hogy gyorsan elpárologjon a gomba leve, és kicsit pirítsuk meg a gombát.

A lisztet egy tálba öntjük és egy kevés tejszínt adunk hozzá. Egy kanállal őröljük viszkózusra homogén tömeg. Fokozatosan keverjük hozzá a tejszínt. Ha a szósz nem túl sűrű, hagyja ki ezt a lépést.

Öntsük a szószt a serpenyőbe a csirkével és a gombával. Sóval és fűszerekkel ízesítjük. Keverék.

Folyamatos kevergetés mellett főzzük körülbelül három percig, amíg a tejszínes szósz sűrűsödni kezd. Vegyük alacsonyra a lángot, és hagyjuk a csirkefilét a tejszínes szószban öt percig párolni.

Ugyanakkor készítse el a köretet - forraljon burgonyát vagy rizst, hajdinát, tésztát. Tálaljuk a csirkefilét tejszínes szószban körettel, fűszernövények hozzáadásával vagy apróra vágva friss zöldségek. Jó étvágyat!




Lásd a többi érdekességet is

És eszembe jutott, hogy nem osztottam meg veletek egy másik receptet egy finom csirkés ételhez. A recept szerint készült csirke nagyon finom és ízletes. Ezenkívül az elkészített étel nagyon eredetinek tűnik. Nem szégyen egy ilyen ételt felszolgálni ünnepi asztal. Vagy csak főzzük alatta jó hangulat vacsorára, ezzel örömet okozva háztartásának.

Ezt az ételt ma készítem, köretként burgonyával. De valójában a köret teljesen bármilyen lehet - főzhet rizst, és tésztaés zöldségeket. Igen, alapvetően, amit akarsz. Koncentráljunk a főételre. Leírom azt is, hogyan főztem meg a krumplit, hátha valaki ugyanúgy meg akarja főzni.

Csirkefilé vargányával tejszínes szószban

Szükségünk lesz (4 adaghoz):

• csirke filé - 4 darab
• gomba - 200-300 gr
• hagyma - 2 db.
• tej - 1 pohár
• liszt - 1 evőkanál. kanál
• citrom - 1/2 rész
• vaj -50 gr + 50 gr
• növényi olaj - 4-5 evőkanál. kanalakat
• fűszerek - kömény, koriander, paprika, rozmaring, kakukkfű
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
• paradicsom - 1 db a kész étel díszítésére
• friss fűszernövények - szóráshoz

Készítmény:

1. Ma nincs kész csirkemellem, de van két csirkemellem. Először megmosom, majd mindegyik mellet kettévágom, és nagyon éles késsel óvatosan eltávolítom a csontot. Ezután eltávolítom a bőrt a húsról. Ez az - a filé készen áll.

2. A kész filét mindkét oldalát enyhén meg kell verni. Dundi lett, de laposabb darabok kellenek. Jobb, ha a filét ragasztófólián keresztül verjük át, hogy ne sértsük meg a hús szerkezetét. A csirkehús puha, a fólia jól védi. Nem kell erősen ütni, elég kalapáccsal ütni mindkét oldalon 5-6 alkalommal.

3. Most meg kell sózni és borsozni minden darabot mindkét oldalon. Sóval és borssal bedörzsöljük a húst. Ezután megszórjuk a fűszerekkel. A zirát, a rozmaringot és a koriandert mozsárban össze kell törni, és össze kell keverni a többi fűszerrel. Szárított fűszernövényeket is hozzáadhat - bazsalikomot, oregánót vagy keveréket provence-i gyógynövények. Vagy használhat kész fűszereket a csirkéhez. Hagyja a csirkefilét 20-30 percig pácolódni.

Ez idő alatt elkezdheti elkészíteni a köretet és tejszínes szósz gombával.

4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. 5 percig sütjük növényi olajban.

5. Készítsük elő a gombát. Bármilyen gombát használhat, vad és boltban is, például csiperkegombát vagy laskagombát. Ha a gomba friss, vágjuk fel kis darabokat. Lefagyasztottam, már apróra vágott vargányát. Nem olvasztom ki először, nehogy megpuhuljanak. alá tettem őket egy szűrőedénybe hideg víz. Egy perc múlva a gomba felolvadt, még egy-két perc kell, hogy a víz lefolyjon.

6. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk mindent együtt további 6-7 percig. Só és bors. Adjunk hozzá 50 gr. vaj. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és pirítsuk mindent együtt 1 percig. Felöntjük tejjel. Állandó kevergetés mellett hagyjuk felforrni. Forralás után 2-3 percig főzzük, elzárjuk a gázt, és fedővel lefedjük.

7. Most gondoskodjunk a csirkefiléről. Harmonikára kell vágni, az egyik szélét érintetlenül kell hagyni, a második oldalán pedig 4-5 vágást kell végezni. Így a hús gyorsabban sül meg.

8. Olvassz fel 50 g-ot egy külön serpenyőben. vajat és a filét mindkét oldalát addig sütjük aranybarna kéreg. Közepesnél magasabb tűzön kell sütni, de nem maximumon, különben megég az olaj. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. A mi feladatunk az, hogy a csirkehúsban minden levet „le kell zárni”, hogy ne folyjon ki. Ezt pedig csak elég nagy tűzön lehet megtenni.

Egyszerre két filét sütök. A második rész még két filé. Ha nincs elég olaj a második adaghoz, hozzáadhat még egy evőkanálnyit. Többé nem használjuk azt az olajat, amiben a csirkét sütjük. Elsötétül, és alkalmatlan lesz a további használatra.

9. Amint az első adag filé megsült, vegye ki a serpenyőből, és facsarjon rá citromlevet. Körülbelül a fele, másik felét hagyva a második adagnak.

10. A serpenyőből, amelyben a gomba és a szósz található, helyezze az összes tartalmát egy külön tányérba. Helyezzük bele mind a 4 sült filét, és öntsük rá a gombát és a szószt.

11. Lassú tűzön 25-30 percig pároljuk. Ha ez idő elteltével felesleges folyadék maradt a serpenyőben, nyissa ki a fedelet, és párolja addig kívánt konzisztenciát. Itt döntsd el magad, van aki több szószt szeret, van aki kevésbé.

12. Kész étel levesszük a tűzről és letakarva 10 percig pihentetjük.

13. Addig is gondoljuk át, hogyan tálaljuk az ételt. Ahhoz, hogy étvágygerjesztőnek és vonzónak tűnjön, hozzáadhatja élénk színek. A filét körbe vágott paradicsomra tehetjük, ill gomba szósz citrommal díszítjük és friss fűszernövényekkel megszórjuk. Vagy találja ki saját eredeti tervét.

Köretként sült burgonyát és hagymát kínálunk.

Burgonya főtt és sült olajon hagymával

Szükségünk lesz:

• burgonya - 1 kg
• kis hagyma - 6-8 db.
• növényi olaj - 0,5 csésze
• só - ízlés szerint

Készítmény:

1. A kis burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük.

2. Engedje le a vizet, és hagyja egy kicsit megszáradni.

3. Az olajat felhevítjük, és erős lángon aranybarnára pirítjuk benne a hagymát és a burgonyát.

4. A megsütött zöldségeket papírszalvétára tesszük, hogy a felesleges olaj lecsepegtesse.

Ha nem rajong a sült burgonyáért, csak forralja fel. Vagy készíts belőle finom pürét. Minden főzési trükk finom püré Meg fogja tudni találni.

Ez annyira eredeti, és fogadd meg a szavamat – finom ételt készítettünk! Egy ilyen étel nem csak „etet” minket, hanem jó pozitív hangulatot is teremt az egész estére.

Jó étvágyat!

1. lépés: Készítse elő a filét.

2. lépés: Készítse elő a tölteléket.

3. lépés: Töltsük meg a filét.

4. lépés: Gombával sült csirkefilét tálalunk.

Jó étvágyat! Van még egy gyors út

ilyen étel elkészítése. A filédarabokat sütőpapíros tepsire egymás mellé fektetjük. A tölteléket a teljes felület tetejére helyezzük, majd mindent újra borítunk csirkeszeletekkel. Figyelembe kell venni, hogy ebben a formában az edényt 40 percig sütjük a sütőben.

A filé elkészítésekor ízlés szerint bármilyen fűszert és fűszernövényt használhatunk, mivel ezek csak pikantériát adnak az étel ízének.