Hawaii pizza recept csirkével és ananásszal. Hawaii pizza ananásszal és sonkával

Ha aláírás receptek az élesztőtésztát és a szószt általában tabu alatt tartják, könnyebben felismerhető a töltelék összetétele. A hawaii pizzában a mindenütt előforduló sajt mellett csak baromfi és ananászkonzerv. Néha kukoricaszemet, olajbogyót, ecetes zöldségeket, gombát és még sonkát is adnak hozzájuk.

Én jobban szeretem a "hawaii" standard változatát - minimalista, könnyű és kiegyensúlyozott - ahogy a gyerekek szeretik. Az érthetőség kedvéért, aki otthon piceolaként szeretne dolgozni, annak lépésről lépésre megmutatom az összeszerelési elvet.

Hozzávalók

• búzaliszt kb 280 g
• száraz élesztő 5 g
• olivaolaj 50 ml + csirke sütéséhez
• meleg víz 100 ml
• tengeri só 5-10 g
• kemény sajt 150 g
• mozzarella sajt 150 g
• paradicsomszósz 100 g
• ananászkonzerv 550 g
• csirke filé 500 g
• csípőspaprikaíz

Hogyan készítsünk hawaii pizzát

Ne adjuk a töltelékhez nyers csirke- a betakarítás előtt a húsnak ehetőnek kell lennie. És minél ízletesebben fűszerezzük, ne szárítsuk túl, annál jobban kijön a pizza. Kiveheti a filét, vagy elválaszthatja a baromfihúst a csonttól, eltávolítva a zsíros rétegeket és a bőrt, majd forralhatja, sütheti vagy kisütheti. Szeretem a serpenyőben gyors sütést. A rostok lédússága és érzékenysége megmarad, a csirkének van ideje megáztatni a fűszerekkel, olajjal, és ez minimális időt vesz igénybe.

Először a csirkefilét mossuk meg hideg víz, száraz, zsíros helyek levágása, fóliák - a tiszta darabokat nem túl finomra osztjuk, nem kell darált hús, lehetőleg közepes (fogon tapintható) méretű kockákban vagy rúdokban. Keverjük össze válogatott sóval, erős borssal, gyógynövények- forró olajjal egy serpenyőbe töltjük, és nagy lángon, kevergetve 7-10 percig sütjük. Először párologtassuk el a keletkezett nedvességet, majd enyhén barnulva vegyük le a tűzhelyről. sült csirke hagyjuk kihűlni, forrón összetöri a tésztát.

Leggyakrabban élesztőtésztán főznek, és sokuknak megvan a saját bevált módja. Javaslom a választék kiegészítését a már említettekkel. Az univerzális tortilla nem csak a Margherita pizzához, hanem bármilyen máshoz is alkalmas. Kívánt esetben és egy csodálatosabb morzsa érdekében a vizet kefirrel, valamilyen folyadékkal helyettesítik. erjesztett tejital. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a száraz élesztő súlya háromszor kevesebb, mint a friss (préselt). Ha a zsemlét előre összegyúrja és kihúzza, akkor már csak egy szeletet formáz és megsüt.

Darabok ananászkonzerv kidobjuk egy szűrőedénybe, elengedjük a levét, kicsit megszárítjuk – elég az alap impregnálásához paradicsom szósz, így nincs szükség más nedvességre. Egyidejűleg kétféle sajtot őrölünk: kemény és aludttej. Szilárd, három ismerős chipssel, vagy könnyen szakad, különböző méretű tányérokkal morzsolódik – hegyes, kifejező aromájú sajt vásárlását javaslom. És persze itt különösen nagy szükség van a sima, rugalmas mozzarellára. A hófehér mozzarellát szép karikákra, kockákra vághatjuk, tetszőleges darabokra is szaggathatjuk, vagy kis golyókat egészben hagyhatunk.

távoli, puha tésztát kinyújtjuk, vagy egyszerűen kinyújtjuk a kezünkkel - hagyományos kerek vagy téglalap alakú tortát formálunk, szükség esetén nem egy nagyméretű, hanem több adagos blankot készítünk.

Kenje meg a kinyújtott réteget illatos paradicsomszósszal - fedje be az egész területet vastag réteggel. A szósz megvásárolható és önállóan is elkészíthető, től friss paradicsom, koncentrált alapján paradicsom szószés még ketchupot is. Megkóstoljuk, a felesleges folyadék elpárologtatásával sűrítjük, fűszerezzük illatos gyógynövények(bazsalikom, kakukkfű), adjunk hozzá zúzott fokhagymát, csípős paprikát - a rétegnek bőségesnek és étvágygerjesztőnek kell lennie. Ez egy fontos és nélkülözhetetlen összetevő az ilyen típusú sütéshez.

A megsütött és kihűlt csirkedarabokat a piros szósz tetejére fektetjük. Ezenkívül nagy kockákat vagy rudakat tépünk vagy vágunk - egyenletesen kitöltjük a felületet, hogy mindenki megkapja a csirkét. Egy másik változatban a csirke helyét bögre kolbász, sonka, füstölt húsok, és mindenféle húsos finomság veheti át.

A kitöltés sorrendje tetszőleges. Ha akarjuk, először az ananászt szórjuk szét, majd a filét. A lényeg nagylelkűen, körülbelül azonos arányban. A konzerv ananász egyszerűen szükséges a hawaii számára, különlegességet teremt, és édességével, lédússágával, egyedi íz trópusi gyümölcs indokolja a pizza nevét, ideális esetben madárral kombinálva. Emlékezzen a ma népszerű csirkés-ananászos salátára, sokan szeretik, és inkább Olivier helyett tálalják az ünnepek alatt.

Most lefedjük sajttállal. Legalább egyféle sajtra van szükség, amely jól olvad, összeköti a teljes vágást. Általában kizárt a penész. De a klasszikusok a hard sorozatból és az optimális mozzarella pont megfelelőek. Gyümölcsökhöz, húsokhoz hasonlóan mindenhova sajtpelyhet szórunk, viszonylag egyforma vastagsággal az üres helyeket lezárjuk. A sütőt maximálisra melegítjük, a félkész terméket egy tepsibe küldjük a már forró sütőbe. 190-200 fokos hőmérsékleten addig sütjük, amíg a sajt megolvad, enyhén megpirul, a teteje és a töpörtyű készen lesz - körülbelül 25 percig.

A "hawaii" házi pizza készen áll! Tálald nagyban adagolt darabok italokkal kortyolgatni. Jó étvágyat.

Hawaii pizza ananásszal és sonkával

Lassan sétálva a tavaszi Bukarestben, feleségemmel elmentünk kávézni egy nagyon szép pizzériába. Az étlapot lapozgatva csábító ajánlatot láttunk - Hawaii pizzát ananásszal: az egyiket veszed, a másodikat féláron. Rendeljünk egzotikumot? Csináljuk! Ettünk egy nagy pizzát, és azóta a hawaii pizza receptje a konyhánkba vándorolt. főzök pizzát klasszikus recept ananászsal és sonkával, sajttal és házi ketchuppal. Néha teszek bele csirkét. Az alapot a szokásosból készítem kenyértészta, dús, hogy legyen mit rágni, de vékonyabbra kinyújtva kaphat rá pizzát vékony tésztát.

Hozzávalók:

Élesztős tészta pizzához:

• búzaliszt - 2 csésze;
• meleg víz - 2/3 csésze;
• friss élesztő - 15 g;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l;
• finom só - 1 teáskanál;
• cukor - 0,5 evőkanál. l.

Ananászos hawaii pizza töltelék:

• főtt sonka - 200 g;
• házi ketchup vagy vastag paradicsomszósz - 4-5 evőkanál. l;
• konzerv ananász - 0,5 doboz vagy 4 csésze friss;
• kemény sajt - 150-200 g;
• őrölt fekete bors, oregánó - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a hawaii pizzát ananásszal és sonkával. Recept fotóval

A tésztát egy mély tálban gyúrjuk. Öntsön cukrot és sót, morzsoljon fel egy kocka élesztőt, ügyelve arra, hogy a lejárati idő ne telt el. A régi élesztő nem keleszti fel a tésztát, a sütemény lapos és íztelen lesz. Dörzsölje fél percig, amíg barnás habarcsot nem kap.

A vizet felmelegítjük, hogy ne legyen nagyon forró, de érezhetően meleg legyen. Felöntjük az élesztővel, felforraljuk.

A lisztet átszitáljuk. Kicsit több mint a felét öntsük fel, a többit a tészta dagasztásakor adjuk hozzá. NÁL NÉL kelt tészta pizzához jobb, ha részletekben adunk hozzá lisztet, így könnyebb lesz gyúrni és ellenőrizni a konzisztenciát.

Öntsön hozzá olívaolajat vagy más növényi olajat, amelyet általában a tésztához ad.

A hozzávalókat addig keverjük, amíg ragacsos lisztmassza nem lesz. Az asztalra terítjük, kézzel összegyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a maradék lisztet. Gyúráskor a tészta kezdetben ragacsos, csomós lesz, dagasztva sima lesz, lágy lesz, de rugalmas marad, nyomásra rugózik. Zsemlebe forgatjuk, mélyedénybe helyezzük kelesztéshez.

Ügyeljen arra, hogy az edényeket letakarva tegye közelebb az akkumulátorhoz vagy meleg sütőbe (melegítse fel és kapcsolja ki), egy serpenyőbe forró víz. Egy óra múlva a tészta megkel és háromszorosára nő.

A dús tésztát enyhén leszúrjuk, papírra tesszük, és a kezünkkel kb centiméter vastag kerek tortává nyújtjuk. Vagy egy nagy pizzát készítünk vékony kéregre, a tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtva. Kenjük meg ketchuppal, paradicsomszósszal (én ketchupból és házi adjika). Megszórjuk feketével őrölt bors, oregánó. Hagyja az alapot 10-15 percig, hogy még csodálatosabb legyen. Ha vékony kéregre főzzük, azonnal rárakjuk a tölteléket.

Hawaii ananászos pizza feltét készítése. A sonkát csíkokra, tányérokra vágjuk. Az alapon véletlenszerű sorrendben rakjuk ki. Kívánt esetben főtt csirkefilét adhatunk a sonkához, vegyen feleannyit, mint a sonka.

Töltse ki az üres helyeket ananászdarabokkal. A konzervekből le kell üríteni (szűrőedényben tartva), a frissből sűrű közepét kell vágni.

A hawaii pizzát ananásszal és sonkával a középső szinten 200 fokra melegített sütőbe tesszük. 20 percig sütjük, a vékony kéreg 15 percig bírja. Kivesszük, megszórjuk sajttal, chipsre reszelve, és még 3-5 percig tartjuk, amíg a sajt elolvad.

Most már teljesen kész a hawaii ananászos pizza. Gyorsan kiszedjük a tányérokat, ketchupot, felvágjuk friss zöldségekés tálaljuk az asztalra.

A pizzát késsel szeletekre osztjuk, tányérokra tesszük.A hawaii pizzát ananásszal és sonkával kifejezetten finom forrón, míg a sajt puha, nyúlós, ezért késedelem nélkül levágunk egy darabot és élvezzük az egzotikus ízkombinációt. Jó étvágyat! A te plüsskéd.

Ellenére Olasz gyökerek pizza, ennek a kulináris remekműnek a népszerűsége már rég túlmutat az Appenninek-félszigeten.

Főleg a pizza vált népszerűvé Európában és az Egyesült Államokban. Különféle pizzériák széles lánca kínál különböző fajták pizzák, beleértve a kiszállítást is.

A pizzareceptek gyakran távol állnak a klasszikustól, és mély nemzeti karakterrel bírnak. Főleg az amerikai pizzát. A világhírű Pizza Hut láncot 1958-ban alapították Den és Frank Carney testvérek Kansasben. De a regionális pizzatípusok gyakran alig hasonlítanak egymáshoz Olasz klasszikusok. A pizzák gyakran tartalmaznak szalonnát, grillezett csirkét vagy BBQ-t.

Így például az a sztereotip vélemény, hogy az ananászdarabok jelenléte egy húsos vagy baromfihúsos edényben automatikusan „hawaiivá” teszi az ételt. Az amerikai "hawaii pizza" (hawaii pizza) baconnel (kanadai szalonnával?), ananásszal és mozzarella sajttal készül. Ez a fajta pizza különösen népszerű az Egyesült Államok nyugati részén, valamint Ausztráliában, Kanadában és Svédországban, de nem a Hawaii-szigeteken.

Valahol azt olvastam, hogy a hawaii pizzát Kanadában készítettek először több mint 50 éve. Egy tipikus hawaii pizza sajtos és paradicsomos alap, kanadai sonka (bacon) és ananászszelet. Valójában ez minden, de gyakran a receptet kiegészítik borssal, paradicsommal, gombával stb. Ennek ellenére a hawaii pizzában a kanadai szalonnát gyakran helyettesítik más típusú szalonnával, sonkával vagy füstölt csirke. Az összetétel eltéréseitől és az ínyencek véleményétől függetlenül a hawaii pizza az ízletes pizza.

Hawaii pizza. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (34 cm-es pizza)

• Pizza tészta 400 gr
• Paradicsomszósz 2 ek. l.
• Sonka 100 gr
• mozzarella 159 gr
• Ananász (konzerv) 5-6 kör
• Olívaolaj 1 evőkanál. l.
• Oregánó ízlés szerint
• Paradicsom, parmezán, bazsalikom választható

1. 2 csészéből készítsük elő az élesztőt búzaliszt. A tésztát pizzasütőformára nyújtjuk, és szalvétával letakarva hagyjuk megkelni a tésztát, hogy a pizzaalap elég puha, 2,5-3 cm vastag legyen.

   Készítsünk élesztős tésztát a pizzához

2. Sokan azzal érvelnek, hogy a hawaii pizzát csak fehér szósszal szabad főzni. Lehet, hogy igen, de én csak olyan pizzát próbáltam ki fehér szósszal, amely majonézből, fokhagymából és fűszerekből áll. Minden más alkalommal a hawaii pizza normál paradicsomszósszal volt, és rendkívül ízletes volt. Ezért ne kínozza magát, és főzzön 2-3 evőkanál. l. jó otthon.

   Házi paradicsomszósz

3. Egy érett paradicsom távolítsa el a magokat és a héját, turmixgéppel őrölje meg 1 gerezd fokhagymával, egy csipet sóval és lereszelve szerecsendió a kés hegyén. Ízlés szerint fűszerezzük, és ha szeretjük, tehetünk bele egy csipet mediterrán fűszernövényeket (oregánó, bazsalikom, sós). A kapott pürét 1 evőkanál felforrósítottra öntjük. l. olívaolajat egy serpenyőben, és addig pároljuk, amíg a szósz elég sűrű lesz, mint a ketchup.

   Sonka, ananász, mozzarella és szósz

4. A konzerv ananászt általában gyűrűk formájában vagy kockákra vágva értékesítik. Nagyjából nem mindegy, hogyan vágják fel az ananászt. De pusztán esztétikai okokból azt tanácsolom, hogy vásároljon ananászkarikákat, és vágja negyedekre. Egy 34 cm átmérőjű pizzához elég 5-6 ananászkarika. Vezessen azonban az ízlése szerint.
5. Bár a hawaii pizza szalonnával készül, maradjunk a sonkánál. Sonka - sózott Sonka, darabonként vagy vékonyra szeletelve árusítják. A vékony szeletek kiválóan alkalmasak a hawaii pizza feltétére. A töltelékhez a felszeletelt sonka mérete tetszőleges, de azt tanácsolom, hogy a szeleteket az ananászdarabok méretének megfelelően vágd.
6. A formán kinyújtott tészta már megkelt és elég buja lett. Ha túl dúsnak tűnik, tenyerével kicsit tömörítheti, csökkentve a vastagságát. Villával több helyen megszurkáljuk. Kenjük meg a tésztát paradicsomszósszal.

   Kenjük meg a tésztát paradicsomszósszal

7. Az apróra vágott sonkadarabokat egyenletesen elkenjük az ananászdarabokkal.

   A felszeletelt sonkát egyenletesen elterítjük

8. Megszórjuk 1-2 csipet száraz oregánóval, és meglocsoljuk olívaolajjal.
9. A mozzarellát durva reszelőn lereszeljük, és a sajtot egyenletesen elosztjuk, ügyelve arra, hogy a sajt alól helyenként sonka- és ananászdarabok kandikáljanak ki.

   A mozzarellát durva reszelőn lereszeljük

10. Kiegészítőként vékonyra szeletelt vagy több fél paradicsomot is megkenhetünk kis paradicsom cseresznye. Ebben az esetben a paradicsomot meg kell szórni egy kis parmezánnal. De mindez opcionális.
11. A pizzát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük sütni. A hawaii pizza akár 20 percig süthető. A jellemzőket figyelembe véve különböző sütők, érdemes 15 perc után elkezdeni ellenőrizni a tészta készenlétét, felemelve a szélét a tepsire.

    

    A hawaii pizza akár 20 percig süthető

12. Amint a tészta kezd jól barnulni, garantáltan készen lesz a hawaii pizza.
13. Opcionálisan egyébként sokan akkor teszik ezt, amikor a pizza kicsit kihűlt, pl. már nem tűzforró, szórhatunk néhány apró zöld bazsalikom levelet a töltelékre.

    

Sziasztok kedves olvasók. Nyár van és nincs kedvem főzni. Annyi bogyó, zöldség, gyümölcs. De itt van, hogyan kerülje el a gyorsételeket. A gyerekek néha pizzát kérnek. Sokféle tésztarecept kipróbálása után egy egyszerű recept mellett döntöttem, amit megosztok veletek. Ami viszont a tölteléket illeti, a gyerekeink a legkedveltebb hawaii pizzát ananászos csirkével készítették. Ez a pizza recept egyszerű, mégis finom. Hiszem, hogy ezt a pizzát minden tinédzser otthon is elkészítheti. Sőt, most mindent részletesen elmondok, és megmutatom a fotón.

Az ananászos pizzát először a tenger mellett próbáltuk ki, amikor a pizzériába mentünk ebédelni. A gyerekek imádták ezt a pizzát. A pizza a következő összetevőket tartalmazta: csirke, ananász, szósz, kukorica. Ezt a pizzát hawaiinak hívják.

A pizzériába nem gyakran, de időnként látogatunk. Utoljára Május végén voltunk a fiunk érettségijén. Idén 1. osztályos. A gyerekeink ismét hawaii pizzát rendeltek. Így néz ki a pizza, amit rendeltünk.

Természetesen a pizza mellett volt még fagylalt, gyümölcslevek és egyéb édességek. Ezt nem minden nap engedjük. Tudod, az étel nem túl egészséges, de ízletes, és néha megkívánod. Ezért, aki szeretné kipróbálni a pizzát csirkével és ananásszal, szívesen megosztom a receptet.

Hawaii pizza ananásszal és csirkével. Recept fotóval

Pizza Hozzávalók:

• pizza tészta
• Főtt vagy sült csirkemell (használhat füstölt) - 150-200 gramm
• Ananász (konzerv vagyok) - 100-150 gramm
• Kukorica - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Kemény sajt - 150-200 gramm
• Zöldek ízlés szerint és opcionális
• Szósz vagy ketchup - 2-3 evőkanál. kanalakat

Tészta hozzávalói:

A teszt elkészítése nem sok pénzt, erőfeszítést és időt vesz igénybe. Lépésről lépésre fotók a tészta előkészítéséről, és láthatja a "" cikkben. Most csak azt írom le, hogy milyen alapanyagok kellenek az elkészítéséhez és hogyan kell elkészíteni.

• 100 ml. meleg víz (nekem kicsit kevesebb, mint fél 250 gr. pohár)
• 1 teáskanál száraz élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál sót
• 1,5 csésze liszt (250 grammos csésze)
• 2 evőkanál növényi olaj

A recept szerint készült tészta vékony, ízletes, ropogós. Nagyon-nagyon gyorsan megsül. Szerintem, tökéletes tészta házi pizzához.

A tészta elkészítéséhez keverje össze a cukrot, az élesztőt és a vizet, hagyja 5-10 percig. Ezután adjunk hozzá sót, növényi olajat és lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni 20 percig.A tészta térfogata megnő, de nem sokat. 20 perc elteltével a tészta készen áll, és elkezdheti a pizzafőzést.

Pizza csirkével és ananásszal. Főzés

Az első dolgom, hogy előveszek egy tepsit és kibélelek sütőpapírral. Ezt nem tudod megtenni, nekem kényelmes, ha később megkapom a pizzát, és nem ragad.

A tésztát a kezemmel a tepsire kenem. 25-26 cm átmérőjű. A tésztát az asztalon lévő sodrófával kinyújthatod, és tepsibe fektetheted.

Kivajazom a pizzatésztát. Ha nincs házi ketchup használhatod a boltban vásárolt szószt vagy ketchupot. Minden rajtad múlik.

Szezonban paradicsomot rakhat a pizza felületére. A paradicsomot legjobb vékony szeletekre vágni. Ma már csak ketchupot használok.

Pizzához csirkemellet használok. Kipróbáltuk főzve, sütve, sütőben fóliában sütve. Őszintén szólva a családunk imádja. Csirkemell fűszerekkel, fokhagymával, nagyon finom.

A mellet kockákra vágom. Ismét használhatunk füstölt, főtt, sült, sült mellet. A csirkecombot vagy a combot megfőzheti.

A csirkét tetszőlegesen vághatod: kockákra, szívószálra, vagy akár kézzel is tépheted. Miután megkentem a tésztát ketchuppal, rákentem az apróra vágott csirkemellet.

A tetejére ananászt tettem. Van ananászom édes szirupban, már kockákra vágva. Csak a szirupot kellett kifejtenem.

A konzerv ananász mellett frissen is használható. De csak a nagy szupermarketekben találkozhatunk velük. Igen, és tisztítsa meg, így általában konzervet veszek.

Ebben a szakaszban hozzáadjuk konzerv kukorica, de nem volt nálam. Nem akartam boltba menni, szerintem a hawaii pizza csirkével és ananásszal finom lesz kukorica nélkül is, főleg, hogy nemrég kukoricát ettek egy kávézóban.

A tetejére reszelt pizzát szórok durva reszelő kemény sajt. Orosz sajtot szoktam venni, pizzához tökéletes. Mennyi sajt kell? Itt ez rajtad múlik. Ha többet szeretsz, adj hozzá dupla adagot.

Most már mindent a sütőbe kell küldeni 15-20 percre. 200 fokon sütöm a pizzát. De téged a sütőd vezérel, vigyázz, hogy a pizza ne égjen meg.

Így kaptunk pizzát. Frissen a sütőből. Nem szerveztem fotózást, mert a gyerekek már tányérral álltak. És akkor, tudod, nem volt mit fényképezni.

Kívánság szerint megszórhatja a pizzát bármilyen fűszernövénysel: kaporral, petrezselyemmel, zöldhagymával.

A pizza receptje annyira egyszerű és nem bonyolult, hogy talán még egy gyerek is tud finom pizzát főzni ebédre vagy vacsorára.

Persze sokakkal egyetértek, a pizzában kevés a hasznos, de néha meg akar enni egy pitét, egy szelet tortát, meg egy szelet pizzát. És mi lehet finomabb és aromásabb, mint a friss házi sütemények.

Az olvasókkal pedig mindig bevált és finom recepteket osztunk meg, úgyhogy próbáld ki, főzz, biztos nagyon jól fog sikerülni. Főzz szeretettel!

A "hawaii" pizza az népszerű étel vékony tésztából hústöltelékkel és ananászsal. Tól től meghatározott összetevőket 2 pizzát készít.

Fogalmazás:

Tészta 2 pizzához:

• Liszt - 400 gr.
• Víz - 250 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál
• Só - 1 tk
• Száraz élesztő - 1 teáskanál

Öntetek 1 pizzához:

• Paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.
• Oregánó (opcionális) - 1 tk
• Sonka (vagy főtt mell) - 150 gr.
• Konzerv ananász - 120 gr.
• Sajt (lehetőleg sűrű mozzarella, vagy orosz, holland sajt stb.) - 150-200 gr.

Főzés:

1. lépés: Először is készítsük elő a tésztát. Tegye egy edénybe a liszt nagy részét (350 g), cukrot, sót, száraz élesztőt, keverje össze. Fokozatosan öntse bele meleg víz. Kézzel keverjük össze, kezdjük el gyúrni. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Tegye a tésztát az asztalra (megszórva a maradék lisztből). Folytassuk a tészta alapos dagasztását az asztalon legalább 5-7 percig, fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet. A tészta ne tapadjon a kezedhez, hanem maradjon puha és rugalmas. Tegyük vissza a tésztát az edénybe, és tegyük meleg helyre, hogy megkeljen. A tésztának duplájára kell nőnie, kb 1-1,5 óra.

2. lépés: Elkészítjük a tölteléket. A sonkát darabokra vágjuk. Csirkefilé szétszedni szálakra. Az ananászt darabokra vágjuk. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

3. lépés: A tésztát 2 részre osztjuk. Az első részt kicsit átgyúrjuk, a tésztát az asztalon lévő sodrófával kör alakúra kinyújtjuk. A tészta nagyon rugalmas, puha, vissza tud állni. Aztán kinyújtottam a kezeimmel súlyra.

4. lépés: Sütőpapíros tepsire fektetjük sütőpapír. Kenjük meg paradicsomszósszal (vagy paradicsompürével). Megszórjuk oregánóval. Kiterítjük a csirkét (vagy sonkát). Tedd ki az ananászokat. Megszórjuk reszelt sajttal.

Annak ellenére, hogy a pizza olasz, valóban népi étel Sok országban imádják.

Egyes pizzák, mint például a Pepperoni vagy a Margherita, már klasszikussá váltak. De vannak olyan szokatlan pizzák, hogy csak az igazi ínyencek tudnak róluk.

Hawaii pizza - amatőrnek. Azok kedvelik, akik szeretnek finomat enni, minden alkalommal új ízű tűzijátékot fedezve fel.

Hawaii pizza egy kombináció könnyű édesség ananász, finom ízű csirke és kiváló szalonna íz. Mindezt a pompát egy vagy több fajta olvasztott sajtréteg borítja.

Minden hawaii pizza fő összetevője az ananász. Sok fajta létezik belőle. Vannak olajbogyós pizzák, másokat paradicsommal főznek, mások pedig az ananászon kívül kapribogyót tesznek.

Hawaii pizza: a főzés finomságai

• A hawaii pizza a tészta összetételében különbözik a hagyományos olasz pizzáktól. A hawaii pizzához bármilyen olaj használható, míg az olasz változatot olívaolajjal gyúrják.
• Ha az alapja annak Olasz pizza vékony tésztát szolgál fel, akkor az amerikai (hawaii) pizza kéreg vastagsága az ízléstől függ, és elég nagy is lehet.
• Hawaii pizza készítéséhez a csirke bármely részéből kiveheti a filét. De ha azt szeretné, hogy a hús puha és lédús legyen, használja a lábszárhúst, mivel a mellhús száraznak bizonyul.
• Tölteléknek a legjobb ananászkonzerv: inkább lédúsak, lágyak és puhák, mint frissek.
• A Hawaii pizza a fenti fő összetevőkön kívül tölthető gombával, kukoricával, zöldborsóval, sonkával.
• A tészta befedésére használt standard szósz állhat paradicsompüréből vagy ketchupból, különféle fűszerek és gyógynövények hozzáadásával.

Hawaii pizza tészta

Ezt a receptet teszt illeszkedés bármilyen pizzához.

Hozzávalók:

• liszt - 2,5 evőkanál;
• száraz élesztő - 1 teáskanál;
• meleg víz - 1 evőkanál;
• só - 1 teáskanál;
• olíva vagy bármilyen növényi olaj - 40 g.

Főzési mód

• Keverjük el az élesztőt és a cukrot egy csészében kevés meleg vízzel. 10 percig állni hagyjuk.
• Tegyük a lisztet egy tálba, keverjük össze sóval. A közepén készítsen bemélyedést kráter formájában. Hozzáadjuk a cukorral hígított élesztőt, az olajat és a maradék vizet.
• Fakanállal kezdjük el dagasztani. Amint a folyadék teljesen összeállt a liszttel, folytassa a tészta dagasztását kézzel. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók a tésztában. Ehhez ajánlatos vágódeszkán vagy asztalon verni, amíg el nem éri a kívánt rugalmasságot, és már nem tapad a kezére.
• A tésztát golyóvá forgatjuk, magas oldalú tálba tesszük, letakarjuk meleg törölköző. Hagyjuk kelni 1-2 órát. Ez idő alatt a tészta térfogatának meg kell duplázódnia.
• A jól megkelt tésztát ismét kiütjük az asztalra. Kis kelesztés után folytassa a pizza formázásával.

Hawaii pizza csirkével, ananásszal és sampinyonnal

Hozzávalók:

• füstölt csirkemell vagy csirkecomb - 1 db;
• friss csiperkegomba - 50 g;
• konzerv ananász - 100 g;
• sajt - 150 g;
• zöldek - egy kis csomó;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• paradicsom ketchup - 2 evőkanál. l.;
• pirospaprika és fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

• A pizzatésztát összegyúrjuk. Tedd egy tálba, fedd le ragasztófólia.
• Amíg a tészta kel, folytasd a töltelékkel. Távolítsa el a bőrt a lábról, távolítsa el a zsírt. Ha csirkemellet használunk, válasszuk el a csonttól. A csirkefilét négyzetekre vágjuk.
• Vegye ki az ananászkonzervet az üvegből, várja meg, amíg a folyadék kiürül. Vágjuk szeletekre vagy kockákra.
• Mossa meg a gombát, törölje szárazra papírtörlővel. Vékony szeletekre vágjuk.
• A zöldeket finomra vágjuk.
• A tésztát nem túl vékony, kerek réteg formájában kinyújtjuk, olajjal kikent tepsibe tesszük.
• Kenjük meg ketchuppal a torta felületét. Ezután egyenletes rétegben elosztjuk a csirkét. Tegyük rá az apróra vágott gombát. A tetejüket tegyük ananászszeletekkel. Megszórjuk fűszernövényekkel, borssal és fűszerekkel.
• A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a pizzára tesszük.
• Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és helyezzük bele a pizzaformát. 20-25 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Pizza "hawaii" csirkével, ananászszal és szalonnával

Hozzávalók:

• pizza tészta (lásd a fenti receptet) - 250-300 g;
• előre főtt csirkemell - 200 g;
• szalonna - 100 g;
• sajt - 100 g;
• konzerv ananász - 100-120 g;
• paradicsompüré vagy ketchup - 1-2 evőkanál. l.;
• száraz oregánó - 0,3 teáskanál;
• só.

Főzési mód

• A fenti recept szerint elkészítjük a pizzához való élesztős tésztát. Tálba tesszük, meleg törülközővel vagy fóliával letakarjuk, jól kelni hagyjuk. Vigyázz a töltelékre.
• Kihűtött csirkefilé és bacon szeletekre vágva.
• Az ananászkonzervet kivesszük az üvegből, szitára tesszük, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen, majd szeletekre vágjuk.
• A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
• A megkelt tésztát vékony, kerek rétegre nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt vagy növényi olajjal kikent peremes tepsibe tesszük.
• Fedje le a leendő pizza alapját vékony paradicsompürével vagy ketchuppal. Megszórjuk őrölt oregánóval. Kiterítjük a csirkedarabokat és a szalonnát. Ananászt kenjünk a húsra. Fedje be ezt a pompát egy egyenletes sajtréteggel.
• Tedd a pizzát a sütőbe. 20-25 percig sütjük 200 fokon. Forrón feldaraboljuk, és azonnal tálaljuk.

Hawaii pizza csirkével, ananásszal és paradicsommal

Hozzávalók:

• pizza tészta (lásd a fenti receptet) - 250-300 g;
• konzerv paradicsom - 200 g;
• cukor - 0,3 teáskanál;
• friss ananász - 200 g;
• főtt csirke filé - 200 g;
• sonka - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kaliforniai paprika - 0,5 db;
• hagyma - 0,5 db;
• sajt - 200 g;
• friss paradicsom - 1-2 db;
• szárított oregánó - 0,3 teáskanál;
• szárított bazsalikom - 0,3 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

• Lisztből, élesztőből, cukorból, sóból, olajból és vízből tésztát gyúrunk (a recept a cikk elején található). Hagyjuk jól megkelni a tésztát.
• Készítsünk paradicsomszószt. A paradicsomokat meghámozzuk, turmixgépbe tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és bazsalikomot. Péppé őröljük. Egy serpenyőbe öntjük forró olajjal. Tegyen cukrot. Kevergetve pároljuk pár percig, amíg besűrűsödik a massza. Nyugodj le.
• Nyújtsa ki a tésztát az asztalon vékony, kerek réteg formájában. Olajozott tepsibe tesszük, vagy szintén olajozott vagy sütőpapírral bélelt alacsony oldalú tepsibe tesszük.
• A csirkemellet és a sonkát vékony csíkokra vágjuk.
• A hagymát és a kimagozott paprikát csíkokra vágjuk. A friss paradicsomot és az ananászt szeletekre vágjuk.
• A pizzalapot bőségesen megkenjük a kihűtött szósszal. Megszórjuk oregánóval.
• Egyenletesen elosztjuk rajta a csirkét és a sonkát. Fedjük be őket hagymával és paprikával. A következő rétegbe fektessük a paradicsomot. A tetejüket tegyük ananászszeletekkel. Mindezt bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
• 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 20 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Megjegyzés a tulajdonosnak

Amint látja, nincs semmi nehéz a hawaii pizza elkészítésében. Mielőtt azonban úgy döntene, hogy ilyen pizzát süt, gondolja át, hogy a háztartásában mindenki szereti-e az ananászt - fő komponens ez az edény. Opcionálisan: főzz pizzát két különböző feltéttel, hogy minden evő elégedett legyen.

• 400 g liszt
• 250 ml víz
• 2 evőkanál. l. növényi olaj (lehetőleg olívaolaj)
• 1 tk Szahara
• 1 tk só
• 1 tk száraz élesztő (gyors hatású)

• 1 ⁄ 2 tk oregánó (elhagyható)
• ≈150 g sonka (vagy főtt csirke filé)
• ≈120 g ananászkonzerv
• ≈150-200 g sajt (lehetőleg vastag mozzarella, vagy orosz, holland stb.)

Amikor megkérdeztem a férjemet, hogy milyen pizzát főzzek, azt mondta, ananászos. Viszont nem volt kétségem, tudom, hogy ez a kedvenc fajtája. Az ananászos pizzát Hawaiinak hívják (Pizza Hawaii), amerikai eredetű, de semmi köze Hawaiihoz :-)
Tudniillik a legfinomabb pizza sok sajttal, így nem spórolunk a tölteléken, magunknak főzünk. Egy pizzához legalább 150 g sajt menjen, még a 200 g is jobb.
A torta elkészítéséhez a legegyszerűbbet vettem kenyértészta. Nekem úgy tűnik, hogy itt nem kell sütni, vagyis nincs tojás, tej stb. nem kell a tésztához adni. A tésztát elég vékonyra kell nyújtani, hogy vékony kéregre pizzát készítsünk. Jobb, ha azonnal elkészítjük a tésztát két pizzához, különben előfordulhat, hogy nem ehetjük meg az egyiket. Az egyik pizzát sonkával és ananásszal készítettem, a másikat csirkefilével és ananásszal. Mindkettőt szerettem, bár sonkával talán finomabb.
Kiderül, hogy két 28 cm átmérőjű pizza van.

Főzés:

Tészta főzés.
A liszt nagy részét (350 g), a cukrot, a sót, a száraz élesztőt egy edénybe tesszük, összekeverjük.

Fokozatosan felöntjük meleg vízzel (kb. 35 fokos, tapintásra akkor van, amikor az ujjunk kissé meleg).

Kézzel keverjük össze, kezdjük el gyúrni.
Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.

Tegye a tésztát az asztalra (megszórva a maradék lisztből). Folytassuk a tészta alapos dagasztását az asztalon legalább 5-7 percig, fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet.
A tészta ne tapadjon a kezünkhöz, ugyanakkor maradjon puha és rugalmas, ne legyen meredek. Többet is vehetsz, ill kevesebb lisztet, nekem 400 g kellett.

A tésztát visszatesszük az edénybe és meleg helyre tesszük kelni (én meleg vízbe tettem).

Itt a hawaii pizzát a klasszikus olaszhoz hasonlóan élesztőtészta alapján készítik majd el, de élesztő nélkül, puffadás, sőt omlós tészta is megengedett.

Pizza tészta készítése

Egy tésztához való tálban keverje össze a száraz élesztőt és a sót (lehetőleg átszitált). Keverjük össze, és készítsünk mélyedést a közepébe. Adjunk hozzá olívaolajat a meleg vízhez, és öntsük a keveréket a lyukba. Mikor lesz homogén? rugalmas tészta, további 4-5 percig dagasztjuk, majd enyhén megkenjük növényi olajjal, és fóliával letakarjuk, fél órára meleg helyre küldjük.

Most bekapcsolhatja a sütőt 200 ° C-on, és elkezdheti a hawaii pizzaszósz elkészítését.

szósz receptje

A paradicsomot durva reszelőn lereszeljük. Olívaolajat hevítünk fel egy mély serpenyőben vagy mártásos csónakban, adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdeket. Amikor a fokhagyma megbarnul, kivesszük a serpenyőből, és hozzáadjuk a paradicsomot. főzni alacsony tűz amíg a folyadék el nem párolog, elkerülve az égést, átlagosan 10-15 percig. Röviddel a főzés előtt adjunk hozzá sót és fűszereket.

Használhat ketchupot vagy bármilyen paradicsompürét, de a hawaii pizza jobban ízlik a házi szósszal, és ez a recept nem igényel sok erőfeszítést.

Térjünk rá a töltelékre

A húst és az ananászt apró kockákra vágjuk, paprikakarikákat, mozzarellát lereszelünk.

azt klasszikus változat feltétek, cserélhető. A főtt csirkehús helyettesíthető füstölt, szalonnával vagy sonkával, és helyette friss ananász konzervet használj. A hawaii pizza összetételéhez hozzáadhat kukoricát és gombát. Bármilyen sajtot is használhat.

Egy pizzaformát kikenünk olajjal. Az asztal munkafelületét finoman meghintjük liszttel, tésztagolyót teszünk rá, sodrófával kinyújtjuk és formába toljuk. Tenyerünkkel enyhén megnyomva nyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy egy kis oldalt kapjunk. A tészta vastagsága 0,5 cm. A süteményt bőségesen megkenjük szósszal,

rakd ki a tölteléket

reszelt sajt a tetejére

és előmelegített sütőbe tesszük kb 15-20 percre.

Célszerű adni készétel tálalás előtt kissé kihűtjük a formában.

Expressz módszer a hawaii pizza főzéséhez

A hawaii pizza nagyon gyorsan elkészíthető, ha előfőzött hozzávalókat használunk.

1. Bekapcsolom a sütőt 180-200 fokra?
2. Vásárolt tészta vagy kiolvasztja a pizzatésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
3. Az ananászt és a sonkát kockákra vágjuk, és kaliforniai paprika gyűrűk.
4. A sajtot lereszeljük.
5. A sodrófával kinyújtott tésztát tepsire tesszük, bőségesen megkenjük ketchuppal, rátesszük a tölteléket, a reszelt sajtot.
6. Sütőbe tesszük, 10-20 percig sütjük (a csomagoláson feltüntetett tészta sütési idejétől függően).

Tálalás előtt hagyja kicsit kihűlni a pizzát.

• 400 g liszt
• 250 ml víz
• 2 evőkanál. l. növényi olaj (lehetőleg olívaolaj)
• 1 tk Szahara
• 1 tk só
• 1 tk száraz élesztő (gyors hatású)

• 2 evőkanál. l. paradicsomszósz (vagy 1 evőkanál paradicsompüré)
• 1 ⁄ 2 tk oregánó (elhagyható)
• ≈150 g sonka (vagy főtt csirke filé)
• ≈120 g ananászkonzerv
• ≈150-200 g sajt (lehetőleg vastag mozzarella, vagy orosz, holland stb.)

Amikor megkérdeztem a férjemet, hogy milyen pizzát főzzek, azt mondta, ananászos. Viszont nem volt kétségem, tudom, hogy ez a kedvenc fajtája. Az ananászos pizzát Hawaiinak hívják (Pizza Hawaii), amerikai eredetű, de semmi köze Hawaiihoz :-)
Tudniillik a legfinomabb pizza sok sajttal, így nem spórolunk a tölteléken, magunknak főzünk. Egy pizzához legalább 150 g sajt menjen, még a 200 g is jobb.
A torta elkészítéséhez a legegyszerűbb kenyértésztát vettem. Nekem úgy tűnik, hogy itt nem kell sütni, vagyis nincs tojás, tej stb. nem kell a tésztához adni. A tésztát elég vékonyra kell nyújtani, hogy vékony kéregre pizzát készítsünk. Jobb, ha azonnal elkészítjük a tésztát két pizzához, különben előfordulhat, hogy nem ehetjük meg az egyiket. Az egyik pizzát sonkával és ananásszal készítettem, a másikat csirkefilével és ananásszal. Mindkettőt szerettem, bár sonkával talán finomabb.
Kiderül, hogy két 28 cm átmérőjű pizza van.

Főzés:

Tészta főzés.
A liszt nagy részét (350 g), a cukrot, a sót, a száraz élesztőt egy edénybe tesszük, összekeverjük.

Fokozatosan felöntjük meleg vízzel (kb. 35 fokos, tapintásra akkor van, amikor az ujjunk kissé meleg).

Kézzel keverjük össze, kezdjük el gyúrni.
Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.

Tegye a tésztát az asztalra (megszórva a maradék lisztből). Folytassuk a tészta alapos dagasztását az asztalon legalább 5-7 percig, fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet.
A tészta ne tapadjon a kezünkhöz, ugyanakkor maradjon puha és rugalmas, ne legyen meredek. Lehet, hogy több-kevesebb liszt kell, én 400 g-ot vettem.

A tésztát visszatesszük az edénybe és meleg helyre tesszük kelni (én meleg vízbe tettem).

A tészta duplájára keljen, kb 1-1,5 óra.

Elkészítjük a tölteléket.
A sonkát darabokra vágjuk.

A csirkefilét szálakra vágjuk.

Az ananászt darabokra vágjuk.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

A tésztát 2 részre osztjuk.
Az első részt kicsit átgyúrjuk, a tésztát az asztalon lévő sodrófával kör alakúra kinyújtjuk.

A tészta nagyon rugalmas, puha, vissza tud állni. Aztán kinyújtottam a kezeimmel súlyra.
Ha bízol az ügyességedben, akkor magas dobással a levegőbe pörgetheted, ahogy a pizzériákban teszik :-)

A tésztából 28 cm átmérőjűnek (3-4 mm vastagnak) kell lennie, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.