Étel születésnapra. Menü egy ünnepi asztalhoz születésnapra otthon - saláták, előételek, meleg ételek, desszertek

Néhány meleg étel már nagyon elfáradt, és egy nyaralás alkalmával őrülten finom ételekkel szeretné meglepni családját és barátait. Ezért érdemes megismerni eredeti receptek illatos tőkehalból, zsenge sertés- és marhahúsból, lazac garnélarákkal sajt alatt.

Finom sertésszelet az ünnepi asztalon

A sertésszelet felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Főzésük nem nehéz, és az eredmény minden elvárásnak megfelel.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g sertéshús;
• egy pohár tej;
• tojás;
• fél pohár liszt;
• 1 kis kanál cukor;
• fél teáskanál só;
• őrölt bors;
• sütőolaj.

Recept:

1. A friss húst megmossuk és szeletekre vágjuk. 500 g-ból kb. 5 db 1 cm vastag darabot kapunk.
2. A darabokat speciális kalapáccsal verik le.
3. Keverjük össze a sót, a borsot és a cukrot egy tálban.
4. Ezzel a keverékkel dörzsölje be az egyes darabokat, és töltse meg tejjel.
5. Időnként fordítsa meg a húst.
6. Egy tojást egy tányérban feltörünk, villával felverjük, sózzuk, borsozzuk.
7. A karajokat egyenként kiszedjük és lisztbe forgatjuk.
8. Ezután a tojásos keverékhez tesszük.
9. A szeleteket olajban mindkét oldalát teljesen megsütjük.

Az elkészült ételt zöldekkel díszítjük és tálaljuk krumplipüré vagy egy könnyű salátát.

Csirkével és zöldségekkel töltött burgonyás csónakok

eredeti krumplis csónakok töltelékkel kedveskedhet családjának és etetheti vendégeit.

A főzéshez szüksége lesz:

• 5 burgonyagumó;
• 1 csirke filé;
• paradicsom;
• bolgár bors;
• zöldek;
• zöld hagyma;
• vaj;
• só, fekete bors;
• 100 g sajt.

A szószhoz vegyük:

• 50 g liszt;
• 750 ml tej;
• 40 g vaj;
• só bors.

Lépésről lépésre recept:

1. A csirkefilét puhára főzzük.
2. A burgonyát egyenruhában félig főzzük. Húzzuk le a bőrt.
3. Készítsük el a szószt. Ehhez a lisztet vajban aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a tejet, és állandó keverés mellett pároljuk, amíg besűrűsödik. Só, bors ízlés szerint.
4. A kihűlt burgonyát hosszában kettévágjuk, és kanállal és késsel bemetszünk, így csónak formát adunk.
5. A hagymát, a borsot és a csirkemellet apróra vágjuk.
6. A tölteléket serpenyőben 5 percig pirítjuk.
7. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot. 3 percig pároljuk.
8. Tegyük apróra vágott zöldeket, zöldhagyma karikákat.
9. Töltse meg a csónakokat a kapott töltelékkel.
10. Az elkészített szószt öntsük a formába.
11. Terjedés töltött burgonyaés reszelt sajttal meghintjük.
12. A csónakokat 15-20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

A töltelék összetétele tetszés szerint változtatható gomba, bab, kukorica hozzáadásával.

Hús franciául burgonyával és paradicsommal

Bármilyen ünnepre, franciául főzhet húst. A burgonyával és a paradicsommal együtt kiadós és illatos lesz.

A következő termékekből készül:

• 600 g hús;
• 800 g burgonya;
• 250 g paradicsom;
• 200 g hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g sajt;
• 350 g tejföl;
• só bors;
• növényi olaj.

A főzés folyamata:

1. A sertéshúst 1 cm vastag szeletekre vágjuk, mindegyik darabot leverjük, sóval, borssal ízesítjük.
2. Ezután elkészül a szósz. Ehhez keverjük össze a tejfölt préselt fokhagymával, fűszernövényekkel és borssal.
3. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Só.
4. A hagymát félkarikára vágjuk.
5. A paradicsomot karikákra vágjuk.
6. Öntsön egy kis növényi olajat a formába.
7. Ráterítjük egy réteg burgonyát, és megkenjük mártással.
8. A tetejére fektetjük a hagymát, majd a húst és a szószt, majd ismét a hagymát.
9. Ezután burgonya szósszal.
10. Az utolsó réteg paradicsom. Mártással is megkenik.
11. Fedjük le alufóliával és tegyük az előmelegített sütőbe 60 percre. A hőmérséklet 200 fok.
12. 10 perccel az étel elkészítése előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Az ünnepi asztal elkészítése egy születésnapra meglehetősen nehéz feladat. Hiszen nemcsak kielégíteni és ízletesen megetetni szeretné a vendégeket, hanem meg is lepni valamivel. Ezért alaposan át kell gondolni a születésnapi menüt, hogy minden vendégnek saját étele legyen.

Válogatott recepteket kínálunk, amelyek közül ki kell választania a legérdemesebbet. Cikkünk egyszerű, könnyen elkészíthető, de mindezekkel együtt nagyon finom ételeket mutat be ünnepi lakoma születésnap tiszteletére. Vendégei biztosan szeretni fogják az előételeket, salátákat és meleg ételeket.

Születésnapi saláta csirkével és koreai sárgarépával

Nagyon finom és elég kiadós saláta Val vel főtt csirkeés koreai sárgarépa. Ez az előétel bármilyen asztalt díszít, egyszerűen elkészíthető, de nagyon finomnak bizonyul.

Szükségünk lesz:

• Csirke filé (mell) - 0,5 db.
• Kis gomba - 6-7 db.
• Hagyma (kicsi) - 1 db.
• koreai sárgarépa - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 30 gr.
• Majonéz - 2-3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint

Főzés:

A csirkemellet folyó víz alatt leöblítjük, sós vízben puhára főzzük. Ez 15-20 percet vesz igénybe, ne süssük túl, különben a hús száraz lesz. A kész húst lehűtjük, finomra vágjuk, vagy rostokra szedjük.

Pour tojást hideg víz, tedd a tűzhelyre, főzd keményre 8 percig. A tojásokat hideg vízzel leöntve hűtsük le. Hámozza le a héját, vágja finomra késsel.

Távolítsa el a héját a hagymáról, jól öblítse le, vágja félkarikára. A gombát vékony szeletekre daráljuk.

Egy serpenyőben hevíts fel egy kis növényi olajat, pirítsd meg a gombát hagymával aranybarnára.

Sajt kemény fajták nagy reszelőn bedörzsöljük.

Az elkészített összetevőket egy megfelelő méretű tálba helyezzük, elhelyezzük Koreai sárgarépa. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük, hűtőbe küldjük ázni. A kész nassolnivalót egy szép tálba tesszük, ízlés szerint díszítjük és az asztalra tálaljuk. Ezt a salátát tálalókarikába tehető, kanállal kicsit megdöngölve. Óvatosan távolítsa el az űrlapot.
Jó étvágyat!

Finom, ünnepi születésnapi saláta rákrudakkal, kosarakban

Biztosan létezik nagy mennyiség saláta szerelmeseinek rákrudakÉn legalábbis közéjük tartozom. De ez a saláta sokáig unalmassá vált, ma azt javaslom, hogy főzzük új módon. Az előétel nemcsak ízletes, hanem az asztalon is jól mutat.

Szükségünk lesz:

• Ostya tartlet - 12-16 db.
• Rák rudak - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Ömlesztett sajt - 70 g
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Friss zöldek - 0,5 csomó
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

Főzés:

Először is készítsük elő a saláta hozzávalóit. A tojásokat meg kell főzni, le kell hűteni és meghámozni. A rákrudat fel kell olvasztani. Öblítse le a friss zöldeket folyó hideg víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. A fokhagymát fogakra osztjuk. Tartleteket csak vásárolni a boltban

A főtt csirke tojásokat késsel finomra vágjuk.

Belátása szerint daráljon rákrudat, kockázhat, ha akar, akkor szívószálat.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk.

A fokhagyma egyedi pikantériát kölcsönöz az ételnek. Átvisszük a sajtón.

Friss zöldek, finomra vágva késsel, vagy speciális ollóval.

Az elkészített hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk, majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük. Ha szükséges, sózzuk vagy borsozzuk, hogy fokozzuk az ízét.

A salátát tartlettákra fektetjük, rákrudakkal és friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
Jó étvágyat!

Ünnepi saláta "Charlotte" születésnapra

Egy gyönyörű, ízletes és szokatlan saláta elkészítése minden háziasszony álma. Ha éppen ilyen salátát keresel, akkor ez a recept pont neked szól. A legtöbbből készül egyszerű termékek. Salátával tojásos palacsinta, díszíti az asztalát, és örömet okoz az elfogyasztásától. Egy csodálatos díszítéssel ellátott előétel meg fogja lepni a vendégeket.

Szükségünk lesz:

• Főtt burgonya - 300 gr.
• konzerv zöldborsó - 200 gr.
• Füstölt hús - 150 gr.
• majonéz - 150 gr.
• Tojás - 4 db.
• Hagyma - 50-60 gr.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 5 ág
• Szóda - 1 csipet
• Só ízlés szerint

Főzés:

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a majonézt, a csipet sót, a szódát és a lisztet. Mindent jól összekeverünk.

Az elkészített tésztából két palacsintát sütünk, hagyjuk kihűlni. Az elkészített palacsintákat megkenjük majonézzel, tekercsbe tekerjük, 5-8 mm vastag körökre vágjuk.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 percig állni hagyjuk. A leforrázott hagymáról leöntjük a vizet, és jól kinyomkodjuk.

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Áthelyezzük a hagymát, adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt, jól keverjük össze.

A füstölt húst ledaráljuk, borsóval és pár evőkanál majonézzel összedolgozzuk, alaposan összekeverjük.

Egy mély, kerek salátástálat fóliával letakarunk, a teljes felületére palacsintatekercseket terítünk.

A burgonya massza felét felülről küldjük, rákenjük húsmassza, befejezzük a burgonya második felével. A fólia széleit lezárjuk, hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt a salátát lapos tányérra fordítjuk, feltekerjük. Vegyük le a fóliát, díszítsük majonézzel és zöldborsóval.

Jó étvágyat!

Uborkás előétel receptje ünnepi asztal

Az étel nagyon lédús, azonnal elkészül. ha van friss uborkaés lágy sajt, akkor megtanulod, hogyan készíts gyorsan előételt és lepd meg a vendégeket.

Szükségünk lesz:

• Uborka - 3 db.
• Lágy sajt (vagy túró) - 150 g
• Kapribogyó - 50 g
• olajbogyó - 50 g
• Friss kapor - 4-5 ág
• Zöld hagyma - 2 szár
• Tejföl (vagy majonéz) - 30 ml
• Só - 2 csipet

Főzés:

Jól öblítse le a zöldségeket és a fűszernövényeket. Zöldséghámozóval vagy éles késsel levágjuk az uborka farkát, hosszú nyelvekre forgatjuk a zöldséget.

A lágy sajtot, a kedvencét vagy a túrót villával jól bedörzsöljük. A zöldeket ledaráljuk, és a sajthoz adjuk.

A kapribogyót és az olajbogyót kissé kinyomkodjuk a pácból, apróra vágjuk. Áttérünk a töltelékre, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, jól összekeverjük.

Ha hosszú uborkás szalagja van, akkor fektesse ki a deszkára, és tegye rá a tölteléket. (Ha a csíkok rövidek, akkor átfedjük őket). A töltelékből kis golyókat formázunk, zöldségre tesszük, tekercsbe forgatjuk. Rögzítse fogpiszkálóval, nehogy kibogjon. Kiterültünk lapos edény, hozd az asztalra. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk egy szép snacket "Eper"

Egy szokatlanul szép előétel heringgel gyönyörűen mutat az asztalon. Minden bizonnyal kedvet kapsz ahhoz, hogy kipróbáld.

Szükségünk lesz:

• Közepes burgonya - 3-4 db. (400 g)
• Sózott hering - 0,5 filé (legfeljebb 100 g)
• Hagyma, kicsi - 1 db. (100 g)
• Szezámmag - 0,5 teáskanál
• Petrezselyem zöld - ízlés szerint
• Céklalé - 150 ml (egy közepes céklából)

Főzés:

Hámozás nélkül megfőzzük a burgonyát, megvárjuk, amíg kihűl, majd meghámozzuk és reszelőn feldaraboljuk

A heringet meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk a héjáról, felaprítjuk.

Az elkészített burgonyából tortákat formázunk, rátesszük a hagymás heringtölteléket, és eperré formázzuk.

Mártson bele minden darabot céklaléés lapos tányérra tesszük. A gyümölcslé elkészítéséhez meg kell hámozni a céklát, finom reszelőn lereszelni, a kapott zagyot gézre kell küldeni, és egyszerűen ki kell préselni a levét.

Előételünket szezámmaggal és petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk gratint otthon

Ez az étel gyakran megtalálható szinte minden kávézó étlapján. Ma ez a finom étel az ünnepi asztalra kerülhet. Receptet ajánlunk finom étel"gratin" néven, főzzön, biztosan tetszeni fog.

Szükségünk lesz:

• Nagy burgonya - 2 db.
• Bármilyen darált hús - 250 g
• Hagyma - 1 db.
• Reszelt sajt - 100 g
• Tojás - 1 db.
• Kefir - 1 csésze
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Főzés:

Főzéshez ez az edény Szükségünk van ezekre a nyomtatványokra. Ennek alján el kell osztani a félkarikára vágott hagymát

A burgonyát meg kell hámozni, jól megmosni, durva reszelőn lereszelni. Ezután formákba osztjuk, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük kedvenc fűszernövényeinkkel.

A sajtot is reszelőre dörzsöljük, de még ne szórjuk meg.

A szószhoz a tojást és a kefirt villával összekeverjük, fűszerezzük és formákba osztjuk. Ezzel az öntettel az étel nagyon puha lesz.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, az elkészített, sajttal nem megszórt gratinokat 20 percig sütjük.

A megadott idő elteltével szórjunk meg minden formát sajttal, és hagyjuk addig, amíg a sajt megolvad és kialakul aranybarna. Szóval kész az ételünk. Jó étvágyat!

Forró főzés az ünnepi asztalra - sertés tekercs gombával

Ez az étel bármilyen asztalt díszít. Sertés tekercs, gránátalma lében pácolt, azzal finom töltelék hagymával sült csiperkegombából, fűszernövényekből tejfölös töltelékben.

Szükségünk lesz:

• Sertés, karbonád (dákógolyó) - 600 g
• Champignon gomba - 6-8 db.
• Gránátalmalé - 100 ml
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 4 evőkanál. kanalakat
• Friss kapor - 2 ág
• Friss petrezselyem - 2 ág
• Liszt - 100 g
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzés:

Vágja a sertéshúst vékony lemezekre a rostok mentén. A húsdarabokat mindkét oldalon konyhai kalapáccsal leverjük, fóliával letakarva.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, apró kockára vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, küldjük el az apróra vágott hagymát. A hagymát pár percig kevergetve aranybarnára pirítjuk.

A finomra vágott gombát egy serpenyőbe sült hagymával küldjük. Az elkészített termékeket 5 percig sütjük. Só, bors ízlés szerint.

Jól öblítse le a zöldeket, törölje szárazra papírtörlővel, apróra vágja. Tegye a tejfölt, a gyógynövényeket egy serpenyőbe sampinyonnal és hagymával, jól keverje össze. Pároljuk még 5 percig a tölteléket a tekercsekhez.

A húst kivesszük a pácból, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Tegyünk két teáskanálnyit minden darab szélére. gombás töltelék, tekercset formázunk. Fa nyárssal rögzítjük, hogy ne kitekerjenek

A tojást habverővel felverjük. Minden tekercset mártsunk lisztbe és mártsunk felvert tojásba. Tekercsek küldése címre zsemlemorzsaés forrón megsütjük napraforgóolaj két oldalról.

A megsült húst tegyük át egy tepsibe, amelyre borított pergamenpapír. 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

A kész ételt kivesszük a sütőből, apróra vágjuk, fűszernövényekkel díszítjük. Menjünk az ünnepi asztalhoz. Jó étvágyat!

Mousse torta "Feketeribizli" születésnapra

Ma a habos sütemények nagyon relevánsak, nagyon könnyűek, levegősek, vékonyak keksz torta. A torta tartalmaz krémsajt, tejszín, joghurt. Általában ez a desszert a szépség és az előnyök egyensúlya.

Szükségünk lesz:

A kekszhez:

• Csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 75 g
• Búzaliszt - 75 g
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál

Mousse-hoz:

• Fekete ribizli - 200 g
• Porcukor - 100 g
• Krém 33% - 300 ml
• Krémsajt (vagy túró) - 200 g
• Joghurt - 200 g
• Zselatin - 1 evőkanál. egy kanál
• Víz - 5 evőkanál. kanalakat

Mázhoz:

• Fekete ribizli - 100 g
• Porcukor - 50 g
• Zselatin - 8 g
• Víz - 40 g
• Sárgabarackkonzerv - 1 doboz

Főzés:

Verjük fel a tojást a cukorral és vaníliás cukor buja hab állapotára. Minél jobban felverik a tojásokat, annál pompásabb és ízletesebb lesz a keksz. Óvatosan beleforgatjuk az átszitált lisztet.
A tésztát 20 centiméter átmérőjű formába toljuk, 20 percig sütjük. Ellenőrizze, hogy van-e száraz fogpiszkáló.

A kihűlt süteményt kivesszük a formából, két részre vágjuk. Az egyik felét 1 centiméterrel csökkentjük.

Mousse-hoz áztasd be hideg víz zselatint 1:5 arányban, és hagyjuk megduzzadni. A zselatint vízfürdőben, vagy mikrohullámú sütőben 8-10 másodperces impulzusokkal oldjuk fel. A zselatint semmi esetre sem szabad felforralni, különben elveszíti tulajdonságait.

A ribizli bogyókat turmixgéppel kilyukasztjuk, szitán áttöröljük. A ribizlipüréhez porcukrot öntünk, mindent jól összekeverünk. Egyharmadát tartsuk fenn a jegesedésnek. A maradék masszát elkeverjük a feloldott zselatinnal, hozzáadjuk a krémsajtot, beleöntjük a joghurtot.
A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk a bogyós masszába.

Alsó levehető forma Bezárás ragasztófólia. Öntsük az elkészített hab 1/3-át, küldjük a felét a tetejére konzerv sárgabarack. Ezután öntsük ki a maradék hab másik felét.

A ribizli maradványaiban porcukor adjunk hozzá felmelegített zselatint. fagyott habos süteményóvatosan kivesszük a formából. A tortát cukormázzal bevonjuk, hűtőbe tesszük.

Amikor a cukormáz megszilárdul, díszítsük a torta alját kókuszreszelék, a tetejét tetszés szerint díszítse bogyós gyümölcsökkel. Boldog tea!

Citrus ital recept az ünnepi asztalra

Finom frissítő citrusos ital mézzel nagyszerű ital az ünnepi asztalra.

Szükségünk lesz:

• Narancs - 2 db.
• Mandarin - 2 db.
• Rózsaszín grapefruit - 0,5 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Méz - 2 evőkanál. kanalakat
• Szénsavas víz

Főzés:

A narancsot megszabadítjuk a héjától, a pépet vékony szeletekre, majd kockára vágjuk.

A grapefruitot is meghámozzuk, darabokra vágjuk

A mandarint megtisztítjuk, szeletekre szedjük.

A citromot meghámozzuk és felaprítjuk apró darabok.

Az elkészített gyümölcsöket facsarón átpasszírozzuk, rákenjük a mézet, simára keverjük.

Egy magas poharat félig megtöltünk gázzal vízzel, küldünk pár jégkockát. Ezután öntsük bele a levét, tegyünk néhány darab citrusfélét.

Felszolgálásra kész frissítő italunk. Jó étvágyat!

Mindenben szeretem a pontosságot, szóval Mindig előre elkészítem a születésnapi menüt. Még ha majdnem holnapra vannak kiírva a vendégek, akkor is szakítok erre időt. Jobb, ha plusz 10 percet töltesz egy lista írásával, mint kétszer elmenni a boltba valami miatt, amit véletlenül kihagytál.

Milyen listákra van szükség?

Több listát írok egyszerre:

1. az asztalon lévő ételek és italok listája;
2. az összetevők és a vásárlások listája;
3. egy teendőlista, vagyis egy olyan műveletsor, hogy ne felejts el semmit.

Példa: a férj születésnapjának otthoni megszervezése

Megmutatom, hogyan szerveztem meg ezt a folyamatot a férjem születésnapjára.

Kezdetben úgy döntöttünk, hogy ezt a napot együtt ünnepeljük egy étteremben, de később a férjem azt mondta, hogy szívesen leülne a barátokkal és sörözne... és ez itthon van... holnap. megesik veled? A férfiak 5 perc alatt úgy döntöttek, hogy az éttermet törölték, és éljen a házias lakoma. Sokk? Feszültség? Nem, abszolút.

Meghatározzuk a vendégek számát: velünk együtt 6 felnőtt és 2 gyerek jutott. Szóval az étlapon ennyi emberrel számoltam.

Ha több időd van, akkor több lehetőséged van mindent gondosan és helyesen megtervezni, de ha nincs, mint az én esetemben, csak állj meg pár percre és gondold át, mit szeretnek a hozzád látogatók . Tudom, hogy a vendégek közül kettő nem eszik májat, még kettő tenger gyümölcsét stb., így ezek az ételek nem kívánatosak az asztalon. Valószínűleg lehetetlen minden ízlést és preferenciát figyelembe venni, de amit a vendégek nem esznek meg biztosan, azt nem érdemes megfőzni. És fordítva, ha biztosan tudod, hogy a vendégeid nagyon szeretik egyes ételeidet, mindig ők eszik meg először, mindenképpen főzd meg!

Nem igazán foglalkozom az ételek kompatibilitásával, azt főzök, amiben biztos vagyok. Attól, hogy sörparti van, nem biztos, hogy nem lesz torta ill könnyű snack. Kevesebb konvenció, hacsak nem kell találkoznia valamilyen nagykövettel.

Példa egy születésnapi menüre otthon

Korábban az étlapom nem mindig fért egy lapra. Három saláta, háromféle szendvics, 3-4 előétel stb. Természetesen mindez az ünnep után is megmaradt és eltűnt. Minek? Hogy megmutassam, milyen vagyok jó háziasszony? Ez felesleges, a vendégeim már tudják :)

Nem minimalizmusra hívlak, hanem tárgyilagosságra. Gondolj csak bele, megennél ennyi ételt egy partin? Ha igen, akkor nem kell mást kitalálnod, és nem kell hozzá egy újabb salátát.

Mert Kevés időm van a felkészülésre, az összes receptet egyszerűnek és nem túl munkaigényesnek választottam:

Saláták és előételek

• Salátával füstölt csirke(kielégítő)
• Tavaszi saláta (könnyű)
• Paradicsom saláta zöldöntettel (előétel helyett)
• Kosarak gombával és csirkével

melegebb

• Rusztikus burgonya
• Grillezett csirkeszárny
• Khachapuri házilag

Desszert

• Epres joghurtos torta

Italok

• Sör, bor
• Gyümölcslé, kompót, tea, kávé

Ezen kívül:

• Adjika, mustár, ketchup

Receptek:

Bevásárlólista készítése

Ha bizonyos receptek szerint főzök, akkor az összes szükséges receptet kijelölöm az asztalra: kinyomtatom, kiveszem a mappákból, vagy félreteszem a füzeteket.

Miért van szükségem rá? Így biztos vagyok benne, hogy az összes hozzávalót felírva nem fogok hiányozni semmiből, amire szükségem van, de nem is veszek túl sokat. Gyakran emlékezetünkre hagyatkozva állunk a bolt pultjánál, és nem emlékezünk arra, hogy hány gramm csirkehúsra van szükségünk egy salátához, vagy hogy van-e egyáltalán sajt ebben az ételben, ezért biztonságban mindig többet veszünk a kelleténél.

én bevásárlólista készítése a szükséges receptek hozzávalói alapján. Az összes hozzávaló áttekintése után csak azt írom ki, ami nincs otthon, azonnal jelezve, hogy hány gramm, kilogramm stb. Kell az egyik vagy a másik. Az én listám ezúttal így nézett ki:

Tipp: Szánjon időt a lista átírására, hogy megfeleljen az Ön által látogatott üzlet részlegeinek. Pontosan tudom a kedvenc szupermarketem helyét, így a gyümölcsökkel és zöldségekkel kezdem húskészítmények, sajtok és kolbászok stb. Ez a néhány extra perc sok időt takarít meg az üzletben. nem rohansz körbe az egész üzletben, hanem nyugodtan csak egyszer körbejárod.

És még egy fontos pont. Ha vannak olyan termékek a listán, amelyeket szaküzletbe vagy piacra kell mennie, vegye ki őket külön. Egy ilyen részletes listával elküldheti férjét a boltba, és más dolgokat maga is végezhet.

Gondolom észrevetted, hogy a listámon a csirkeszárny és a burgonya pirossal van kiemelve. Ez azért van, mert megrendeltük, hogy egy sörszaküzletben készítsék el őket, ahol van egy hatalmas grill. Ha van lehetőség a felkészülés megkönnyítésére, és biztos a minőségben, mindenképpen használja ezt.Árkülönbség a nyers élelmiszerek nem akkora, mint amilyennek látszik.

Megtervezzük a cselekvések sorozatát

Fontos megtervezni a cselekvések sorozatát hogy a vendégek érkezése előtt ne szaladgáljunk kötényben és pongyolában ételt vágva.

Mindent, amit a boltban lehet vágni, ott kell vágni. kéznél tartva szeletelt cipóés a szendvicsekre szeletelt kolbászt 5 percet töltesz, nem 20-at.

Mondtam, hogy írok egy listát a cselekvésekről, közben jeleztem, hogy pl. mit tehet a férj. És ne felejtsen el olyan dolgokat felvenni a listára, mint a hajmosás és a szépségápolási kezelések. Nem akarsz erre fél órával a vendégek érkezése előtt emlékezni.

Mit tehetsz előző este

Lehetőleg előző este végezze el az előkészületek egy részét: főzzön befőtt, süssön tortarétegeket, főzze meg a tojást és a zöldségeket. Reggel megkezdheti közvetlenül a főzést, ahelyett, hogy elkészítené az összetevőket és hűtné azokat.

Este befőtt főztem, hogy kihűljön, kekszet sütöttem, salátához krutont készítettem a kihűlő sütőben. Főtt is csirkefiléés tojás. Este célszerű kitakarítani a házat, kimosni a fürdőszobát és letörölni a port. Lehet, hogy holnap nem érsz időben.

Ha otthon főztem meg a szárnyakat, akkor este is bepácoltam. A szárnyakat általában növényi olaj keverékében pácolom, szója szósz, ketchup és méz fokhagymával.

Ha lehet, akkor este az egész süteményt megfőzheti, másnap estig tökéletesen eláll a hűtőben. Ha nem, akkor kezdje el ettől a ponttól reggel.

Reggel

Reggel el kell végezni a hátralévő előkészítő munkát, nevezetesen a tojást és a csirkefilét salátához és kosarakhoz vágni.

Megtanítottam magam, hogy egyszerre több ételhez vágjak ugyanazt az ételtípust, például az összes tojást minden recepthez. Természetesen figyelembe veszem, hogy melyik ételhez mennyi kell belőle, és különböző salátástálakba osztom. Valóban időt takarít meg - csak a reszelőt, a deszkát és a kést mossa meg a termék után, nem 3-4.

Megteheti sajttal és más termékekkel is. Ebben a szakaszban gombát is főzök, hogy többé ne kelljen rágcsálni a figyelmemet.

Fontos előre megtenni töltelék a kosarak számára , akkor már csak kosarakba kell rakni és megsütni. szakács saláta füstölt csirkével. Mivel az összes hozzávaló már fel van vágva, ez elég sok időt vesz igénybe.

Amit napközben fontos megtenni

Ahhoz, hogy váltson, és egyszerűen ne hagyja ki ezt a pillanatot, mindent el kell halasztani szükséges edényeket amelyre szüksége lesz a tálaláshoz. A szobámban egy komódra tettem, és közben ellenőriztem, nem kell-e valami extra törlésre vagy öblítésre. Természetesen jobb, ha hozzászoktatja magát, hogy minden lakoma után alaposan elmosogatja és törölje le az edényeket, akkor az ünnep előtt ez csak 5-10 percet vesz igénybe.

Készítse elő a terítőt és a szalvétát. Szükség esetén hűtse le az italokat.

Habverővel öntet szószt tavaszi saláta és paradicsom saláta .

szakács tavaszi saláta , amihez mix 4 kockára vágva főtt tojás, szeletelt retek karikák, vékonyra szeletelt uborka. A zöldparadicsomos salátaöntet harmadát válasszuk szét, adjuk hozzá a tejfölt, és készítsük el a tavaszi salátát. Fürjtojás felével díszítjük.

Tegyük át az adzsikát a tálba (ha nincs adjika, akkor a szárnyakhoz előre gondoskodjunk egy másik szószról).

Mit kell csinálni este

Egy órával a vendégek érkezése előtt elkezdheti a főzést szendvicseket . megosztom családi recept. Első pillantásra furcsa a kombináció, de próbáld ki őket, biztosan tetszeni fog. A cipószeleteket vékonyan megkenjük vajjal, majonézzel vagy tartármártással, rárakjuk a kolbászszeleteket és a tetejére egy szelet kivit teszünk. Díszítsük fél olívabogyóval.

Mennyi ideig tartott ez az étel? 5-7 perc erejéig, mert. csak a kivit kellett levágni. Az ilyen szendvicsek látványosan néznek ki az asztalon, a kivi savanyúságot ad és kiemeli a kolbász ízét. Ebben a receptben a legjobb a főtt füstölt kolbászt használni.

Ha úgy dönt, mint én, hogy khachapurit készít, akkor tegye a tésztát a dagasztóra. Körülbelül 40 percre van szükségünk a gyúráshoz és kelesztéshez. A fő munkát akkor végezzük, amikor a vendégek már összegyűltek.

Amíg a kenyérsütőgép jár, kenjük meg a töltelékkel kosarak . Amikor a vendégek már az asztalnál vannak, tedd be az edényt néhány percre a mikrohullámú sütőbe.

szakács paradicsom saláta , meglehetősen egyszerű, ezért gyorsan elkészül.

Ideje teríteni az asztalt. Előételeket és salátákat, szószt, szendvicseket tehet.

A szárnyak és a krumpli felforrósítása mindössze néhány percbe telt. Az asztal terítve, a vendégek összegyűltek.

Ha Ön, mint én, úgy dönt, hogy khachapurival kedveskedik vendégeinek, akkor ideje kinyújtani a tésztát. Elég gyorsan megsülnek. Így a vendégeknek nem lesz idejük rágcsálnivalókkal foglalkozni, hiszen melegen-melegen tálalod őket az asztalra. Semmi felhajtás, de senki sem fog éhesen távozni.

Remélem, hogy ebben az otthoni születésnapi menüben találsz magadnak valami hasznosat, ami megkönnyíti a felkészülést egy ünnepre vagy egy lakomára. Vegyünk fel egy gyönyörű ruhát, egy ragyogó mosolyt és találkozzunk a vendégekkel!

Kellemes, boldog otthoni ünnepeket!

Nyáron különleges ételekkel szeretné megünnepelni a születésnapját, mert rengeteg friss gyümölcs és zöldség van a környéken.

A majonézes saláták és szeletek télen maradnak, nyáron pedig főzünk ünnepi csemege napsütéssel. Mit főzzek nyáron születésnapra, nyárra ünnepi menü különösen az Ön számára, Olvass tovább.

Nyári szünet - SZÜLETÉSNAP

Nyáron az ünnepi asztal a nyár élénk színeivel pompázik: petrezselyem és kapor smaragdzöldje, rubin paprika és paradicsom, lédús almaés körte, borostyán fürt szőlő és...

Igen, sok mindent szeretne kipróbálni vagy főzni. Valóban szerencsések azok, akik nyáron születtek. A természet minden gazdagsága a leghihetetlenül friss formában és ízben elérhető.

Már csak az asztal megterítése és a vendégek felhívása marad. És mivel lepje meg őket egy nyári banketten egy születésnapra, megmondja, mit kell készítenie.ru és természetesen én.

Mit főzzek születésnapra nyáron?

Ne felejtsd el a friss zöldség salátákat.

Videó recept "Friss zöldség saláta"

Salátákból is készíthetsz egyszerű és gyors cézársaláta receptet.

Snack "Von Bismarck"

Hozzávalók:

• közepes érett paradicsom
• őrölt bors
• szárított bazsalikom
• olivaolaj

Főzési mód:

1. A paradicsomot 0,5 cm vastag vagy valamivel vastagabb szeletekre vágjuk. Szárítsa meg szalvétával.
2. Egy előmelegített serpenyőbe öntsünk olívaolajat, tegyünk rá paradicsomkarikákat.
3. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.
4. Salátával bélelt edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és szárított bazsalikommal ízesítjük. Ízlés szerint megszórhatjuk balzsamecet. Remek snack különféle borokhoz. Tökéletesen kiemeli a bor és a sajtok ízét.

Forrón főzhetsz zöldségekkel töltött sertéshúst.

Recept Sült sertéshús "Húskönyv"

Mediterrán csirke recept

Hozzávalók:

• nagy csaj
• 2 citrom
• 2 gól fokhagyma
• 1 b. Száraz fehér bor
• kakukkfű
• olivaolaj
• őrölt bors

Főzési mód:

1. A csirkét megmossuk, törölközővel szárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük.
2. Facsarj ki egy citrom levét, keverd össze borral és 3 evőkanál. l. olivaolaj.
3. Tegye a csirkét egy magas tálba, öntse le boros pác.
4. Hámozzuk meg a fokhagyma fejét, nyomjuk át a gerezdeket, és adjuk hozzá a csirkéhez.
5. Hagyd bent a csajt király hely pácoláshoz kb 3-4 óra. Ezután vágja át a mellet, és bontsa ki, mint egy könyvet.
6. A második citromot szeletekre vágjuk, felét a tepsi aljára fektetjük.
7. citromot szórunk rá olivaolaj, feküdt ágak kakukkfű és csirke. A maradék citrommal és kakukkfűvel megkenjük a csirkét.
8. A fokhagyma fejét késsel törjük össze, és kézzel törjük formába.
9. Meglocsoljuk a maradék páccal, és egy órára a forró sütőbe tesszük. Időnként meglocsoljuk páclével. Ugyanígy lehet benyújtani.

Azt is tanácsolom, hogy tanuljon a híres séftől, Uriel Sterntől, és főzzön marokkói csirkét, csak a mediterrán konyhából!

Videó recept "Marokkói csirke"

Tengeri nyelv kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• talpfilé
• piros kaliforniai paprika
• 1 csípős pirospaprika
• majonéz
• zöldek ízlés szerint

Főzési mód:

1. A talpfilét felolvasztjuk, papírtörlőre tesszük a nagyobb szárazság érdekében.
2. Sóval bedörzsöljük és kivajazott tepsire tesszük.
3. kaliforniai paprika grillen sütjük, eltávolítjuk a bőrt, és késsel feldaraboljuk.
4. csípős paprika mossuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk apróra.
5. zsír egyetlen majonézzel, tedd rá a paprikát és ismét kend meg majonézzel. sütjük be forró sütő kb 15-20 perc. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

És egy másik recept, amelyet lassú tűzhelyben főzhetsz, miközben más ételeket készítesz!

Sült hús lassú tűzhelyben - illatos pác

Gyorsan pácolt csiperkegomba

Hozzávalók:

• 1 kg kis friss egész gomba
• 1,5 st. l. só
• 2 evőkanál. l. almaecet
• babérlevél
• szemes bors

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Leöntjük a vizet a gombáról, és frissen felöntjük. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.
2. Főzzük a gombát 15-20 percig alacsony tűz. Ezután engedje le a folyadékot egy külön tálba.
3. Öntsön ecetet a gombákba, keverje össze, és tegye sterilizált üvegedénybe vagy ételtartóba. Öntsük fel a pácot úgy, hogy a gombát ellepje a folyadék. Ráöntjük a gomba tetejére növényi olaj.
4. Hűtőbe tesszük 3-5 órára. A gombát kihűtve, hagymával és kaporral tálaljuk.

A születésnap remek alkalom az ünnepi asztal megterítésére és a vendégek meglepetésére érdekes receptek. A lényeg az, hogy az alábbi fotóreceptek nagyon finomak és könnyen elkészíthetők.

Snack "Páva farka"

Ennek az ételnek az elkészítéséhez egyszerű és elérhető összetevőket. Ugyanis:

• 2 friss uborka;
• 2 nagy paradicsom;
• 2 érett padlizsán;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• sajtot (kemény) adunk hozzá ízlés szerint;
• olívabogyót adunk hozzá ízlés szerint;
• majonéz öntethez;
• só.

Főzés:

• Minden zöldséget alaposan megmosunk folyó víz alatt, és óvatosan törölközővel szárítjuk.
• szeletekre vágjuk és egy mély tálba terítjük. Megszórják nagy mennyiség asztali sóés tiszta kézzel keverve. Körülbelül egy óra múlva az összes keserűség kijön a zöldségekből, ezután bő vízzel le kell mosni.

• A padlizsánkarikákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalát 4 percig sütjük. A felesleges olaj eltávolításához sütés után helyezze át őket papírtörlőre vagy sütőpapírra.

• Ez idő alatt a paradicsomot és az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Az előétel még érdekesebb lesz, ha különböző színű paradicsomot választ.

• A sajtot rádörzsöljük durva reszelő, vágott fokhagymával és majonézzel kombinálva. Mindent alaposan összekeverünk, és egy ideig félretesszük.

• A kész padlizsánt áthelyezzük nagy tál hogy a forma páva farka. A tetejére egy kör paradicsomot helyezünk, majd a sajtkeveréket, a legvégén pedig egy uborkát.

• Már csak a kimagozott előétel díszítése, és az edényt 30-40 percre a hűtőszekrénybe tesszük.

Ünnepi előétel "Gombás tuskó"

Ilyenekkel szokatlan étel, ami eleve szétoszlik, még egy kezdő is megbirkózik vele.

Hozzávalók:

• 250 g csiperkegomba;
• 100 g kemény sajt;
• 4 evőkanál. l. finomított olaj;
• 1 baguette (friss);
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• só és friss fűszernövényekízlés szerint hozzáadjuk.

Főzés:

• A kihűlt tölteléket óvatosan bagettbe fektetjük, és a tetejére reszelt szórjuk.

• A jövőbeli harapnivalót tiszta sütőlapra helyezzük, és 10 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

A kész ételt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni. Hidegen és melegen egyaránt finom lesz.

Uzsonnára gombás sütemény

A születésnapi recepteknek eltérőnek kell lenniük érdekes előadás emlékezetes íz és egyszerűség. Mindezeknek a kritériumoknak megfelel az alábbi étel, amelyet a feltüntetett, fényképpel ellátott utasítások szerint lehet elkészíteni.

Hozzávalók:

• 0,5 kg friss gomba;
• 100 g + 4 evőkanál. l. sűrű tejföl;
• 100-150 g kemény sajt;
• 80 ml napraforgóolaj;
• 2-3 izzó;
• A recepthez ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Főzés:

• A hagymát apróra vágjuk. A gombát vékony lemezekre vágjuk.

• Először az apróra vágott hagymát egy előmelegített serpenyőbe küldjük néhány percre, majd - friss gomba. Mindent alaposan összekeverünk, melynek mezejét magas lángon főzésig sütjük. A legvégén a gombát fűszerekkel ízesítjük.

• A kapott tölteléket átengedjük egy húsdarálón. Ha olyan masszát szeretne kapni, amely úgy néz ki, mint egy paszta, akkor ezt a műveletet még egyszer megismételheti.

• A sütőfóliát 6 rétegre hajtjuk. vágjuk 4 egyenlő részre, azaz 8 lap legyen az eredmény.

• Az első réteget fóliára fektetjük, vékony töltelékréteggel megkenjük és pita kenyérrel lefedjük. A lépéseket a töltés befejezéséig ismételjük.

• A gombás masszát nem a legfelső rétegre fektetjük le - tejföllel megkenjük, akárcsak a leendő töltelék oldalait.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük és díszítésnek használjuk.

Csak a süteményt a 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni, amíg a sajt megolvad. Tálalás előtt az előételt kis adagokra vágjuk, és kívánt esetben friss fűszernövényekkel díszítjük.

Gyors saláta "Férfi könnyek"

A következő fotórecepthez csak a legfinomabb és egyben megfizethető termékeket használjuk.

Hozzávalók:

• 350 g csiperkegomba (ecetes);
• 250 g főtt csirkemell;
• 200-250 g sárgarépa koreai nyelven;
• 150 g reszelt sajt;
• 50 ml ecet;
• 4 csirke tojás(előfőzve);
• 1 hagyma;
• majonéz.

Főzés:

• Vágjuk félkarikára és pácoljuk be asztali ecet (9%).

• Ezalatt a főtt szegyet apró darabokra vágjuk, és az első rétegben egy szépre fektetjük kerek edény. Mindent megkenünk egy vékony réteg majonézzel. A tetejére ecetes hagymát rakunk.

• A pácolt gombát szintén összetörjük és a következő rétegbe rakjuk. Mindent újra megkenünk majonézzel, amit kis mennyiségű mustárral keverhetünk.

• utolsó előtti réteg jön a saláta Koreai sárgarépa. Marad a majonéz hozzáadása, és mindent megszórunk reszelt sajttal.

saláta" Az ember könnyei» főzés után azonnal tálalható, de minél tovább áll az étel, annál gazdagabb lesz az íze.

Hogyan ünnepli szívesebben a születésnapját?
Szavazás

"Hangyaboly" - saláta csirke és burgonya szalmával

Szokatlan takarmány következő étel felkelti a vendégek figyelmét és felkelti a kíváncsiságukat. Már az elején nehéz elhinni, hogy az elkészítéséhez alapvető összetevőket használnak fel.

• 250 g csirke filé;

• 100 g könnyű majonéz;
• 100 ml finomított olaj;
• 50 g kemény sajt;
• 3 zöld hagyma toll;
• 2 burgonyagumó;
• 1 friss uborka;
• 1 paradicsom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Főzés:

• Forraljuk fel a filét nagy számban sós víz. Sütés után a húsnak közvetlenül a vízben kell lehűlnie, hogy megőrizze lédússágát.

• A következő szakaszban egyszerű fotó recept születésnapra alkalmas, a húst kis négyzetekre vágjuk, és áttesszük egy mély tálba.

• Apróra vágott paradicsomot és apróra vágott uborkát adunk hozzá. Ahhoz, hogy a saláta szokatlan és ízletes legyen, a recept szerint le kell reszelni Koreai sárgarépa.

• A tálba reszelt sajtot és egy préselt fokhagymát is küldenek. Ezen összetevők mennyisége a személyes preferenciáktól függően változhat.

A salátát fűszerekkel ízesítjük, és könnyű majonézzel ízesítjük, amelyet zsírszegény tejföllel helyettesíthetünk.

• Marad a szalmák elkészítése a burgonyából. Ehhez koreai sárgarépa reszelőt használnak. Miután a burgonyát alaposan megmossuk és konyharuhán szárítjuk.

• A sütéshez használt olajat egy mély serpenyőben felmelegítjük. Burgonya szalma adagonként sütjük benne, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk.

• A salátát részletekben tányérokra rakjuk, a tetejére kihűlt burgonyaszalmát szórunk.

Hús franciául Adyghe sajttal

A következő recept egy forró születésnapi ételhez minden húsevő számára tetszeni fog. Nem csak finom, hanem hihetetlenül egyszerű elkészíteni is. Íme a termékek listája, amelyekre szüksége lesz:

• 1 kg (lehetőleg zsír nélkül);
• 1 kg friss gomba (lehetőleg sampinyon);
• 100 g kemény sajt;
• 100 g Adyghe sajt;
• 2 paradicsom;
• 2 hagyma;
• ízlés szerint sót, őrölt borsot és mustárt adunk hozzá.

Főzés:

• A gombát vékony szeletekre vágjuk, és felhevített napraforgóolajban kisütjük. Főzés közben óvatosan meg kell keverni.

​

• Néhány perc múlva finomra vágott hagymát adunk a gombához. Mindent összekeverünk egy fa spatulával.

• A kész összetevőket egy mély tányérra helyezzük. Meg kell várni, amíg kicsit kihűlnek.

• Ezalatt kétféle sajtot dörzsölünk egy durva reszelőn.

• A húst apró szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát speciális kalapáccsal jól leverjük.

• A sütőt 200 fokra melegítjük. A karajt mustárral megkenjük, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, amelyet előzőleg növényi ill. vaj. Használhat sütőpapírt is.

• Először a gombát fektetik a húsra, majd apróra vágják a paradicsomot, és a legvégén - Adyghe és kemény sajtok. A tepsi bemegy a sütőbe 35-40 percre.

• A kész ételt forrón tálaljuk az asztalra kedvenc köretével vagy zöldségsalátával együtt.

"Hercegnő" - burgonya köret, amelyet lehetetlen elfelejteni

Egyszerű és finom receptek születésnapra kell, és ennek megfelelően kell kinéznie. Végül is a leghétköznapibb köretből is kis kulináris remekmű lehet.

Hozzávalók:

• 1 kg nyers burgonya;
• 50-100 g kemény sajt (kombinálható különböző fajták);
• 2 csirke sárgája;
• 0,5 tk szerecsendió;
• ízlés szerint sót és őrölt borsot adunk hozzá.

Főzés:

• A meghámozott burgonyát felöntjük kevés vízzel, megsózzuk és puhára főzzük. Már csak a pürét kell készíteni friss tej hozzáadásával.

• A sajtot finom reszelőn dörzsöljük. Ellenkező esetben az étel széteshet főzés közben.

• A sajtot kissé lehűtött püréhez keverjük. A sárgáját és a fűszereket is hozzáadják. Mindent jól összekeverünk a maximális egyenletességig.

• A burgonya masszát egy kanállal egy göndör fúvókával ellátott cukrászzacskóba rakjuk. Fontos, hogy a burgonya még meleg legyen.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. Ha olajjal megkenjük, akkor az edény „elterülhet” az egész felületen.

A kis rózsákat óvatosan rányomják a pergamenre. A köztük lévő távolság 1-2 cm legyen, ügyeljen arra, hogy ne tapadjanak össze.

A burgonya virágait kulináris ecsettel megkenjük nyers sárgája. Lehet nélküle is, de akkor fakó és kevésbé étvágygerjesztő lesz az étel.

A köretet 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. Ez idő alatt finom arany kéregnek kell megjelennie.

Citromlikőr: az elit alkohol szerelmeseinek

Recept Olasz likőr A Limoncello egyszerű és szerény. Egy ilyen italt leggyakrabban születésnapra készítenek, és Olaszországban nagyon ízletesnek tartják.

Hozzávalók :

• 500 ml minőségi vodka;
• 350 g vizet inni;
• 350 g kristálycukor;
• 5 érett citrom.

Főzés:

• A citromot folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd a héját éles késsel lehúzzuk.

• A kapott héjat az aljára fektetjük üveg korsóés megtöltötte vodkával. A tartályt szorosan fedjük le fedéllel, és egy hétig sötét helyen infundáljuk. Fontos, hogy néhány naponta óvatosan rázza fel a citromos italt.

• A megadott idő elteltével elkészítjük a szirupot. Ehhez egy mély serpenyőben kristálycukor-hoz kapcsolódik vizet inni. Mindent többször összekeverünk és feltesszük lassú tűz. Forralás után a szirupot legfeljebb 5 percig forraljuk, és szobahőmérsékletre hűtjük.

• A recept szerint egy finom és egyszerű születésnapi italhoz nem kell mást tenni, mint a vodkát egy finom szitán vagy sajtruhán átszűrni, és cukorsziruppal összekeverni.

Mint látható, a fényképes receptekkel való főzés sokkal könnyebb.

Az elmúlt nemzedékek és híres szakácsok tapasztalatai alapján, akár től hagyományos termékek hihetetlen ételeket készíthet, amelyek bármilyen asztalt díszítenek.