Házi egyszerű padlizsánkészítmények télre: a legjobb receptek padlizsánkaviárhoz, előételekhez és padlizsánsalátákhoz paradicsommal, paprikával és fokhagymával fotókkal és videókkal.

Padlizsán
10 db közepes méretű padlizsán, 10 db paradicsom, 10 db hagyma, 10 db. édes paprika. Szirup: 250 g vaj, 200 g cukor, 100 g ecet, 2 ek. kanál sót. A felkockázott zöldségeket forrásban lévő szirupba tesszük, és további 20 percig forraljuk. Steril üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Padlizsán
Aki kipróbálja tőlem ezt a téli padlizsánkészítményt, mindenki kéri a receptet. És ez a recept. Vegyünk 3 kg padlizsánt, 10 db. piros rotunda édes paprika, 1 közepes fej fokhagyma. 2 nagy hagyma. Mossa meg a padlizsánt. 1,5-2 cm vastag karikákra vágjuk, megsózzuk és egy tálban hagyjuk. Ezután a paprikát csíkokra vágjuk, és egy másik tálba tesszük. Adjunk hozzá előre vágott fokhagymát, öntsünk bele 6 ek. l. ecet. Hagyjuk állni, amíg elkészítjük a mártást. Vágjunk fel 2 hagymát, pirítsuk aranybarnára (ne süssük túl!), adjunk hozzá 4 csésze paradicsomot, 5 ek. l. Szahara. Most mindezt 1 percig kell forralni, beleönteni a borsba, és le kell fedni a tálat. Amíg a paprika ázik, a padlizsánokat mindkét oldalukon enyhén megpirítjuk. Ezután tegyük a paprikát, padlizsánt rétegesen literes üvegekbe és így tovább a tetejéig. A legfelső réteg bors. 30-40 percig sterilizáljuk az üvegeket. Ezután fel kell tekerni és meg kell fordítani, amíg teljesen kihűl.

Padlizsán
Megszurkáljuk, forrásban lévő vízbe dobjuk sóoldat(1 pohár 10 liter vízhez), forraljuk fel. Aztán a sajtó alatt. A petrezselymet, fokhagymát, padlizsánt üvegekbe tesszük és felöntjük meleg sóoldat(1 liter víz, 1 gyermekkanál só, babérlevél, vegyesfűszer), tekerjük fel.

Padlizsán
3 kg padlizsánhoz: 3 liter víz, 4 evőkanál só, 500 g ecet - forraljuk fel.
A padlizsánokat hosszában félbevágjuk. Tegye bőrös felével lefelé egy serpenyőbe, öntsön sós lében főni, nyomja meg a tetejét és forralja együtt nyomással (kb. 30 percig főzzük, villával kóstoljuk meg), ha megfőtt, csepegtessük le a sólevet, majd hűtsük le és adjunk hozzá fokhagymát. , sárgarépát (megfőzzük és lereszeljük) , petrezselymet és vágott oldalukkal felfelé tesszük és felöntjük 500 g olajjal (kb.) és hűvös helyre tesszük.

Padlizsán gond nélkül
2,5 l víz, 2,5 kg padlizsán, 100 g só, 150 g ecet, 250 g napraforgó olaj, 0,5 csésze durvára vágott fokhagyma. A kisujjnyi darabokra vágott padlizsánokat forrásban lévő sós, ecetes vízbe tesszük, és 5-7 percig főzzük (ehhez egy nagy, fedős serpenyő szükséges). Egy másik serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a megfőtt padlizsánt szűrőedényben olajos serpenyőbe öntjük, fokhagymát adunk hozzá, gyorsan és alaposan összekeverjük, forró, sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük, kihűlésig csomagoljuk.

Padlizsán paradicsomlében
4 kg paradicsomot átpasszírozunk egy húsdarálón és feltesszük főni, 4 kg padlizsánt kockákra vágunk, egy forrásban lévő paradicsomba dobjuk és megfőzzük, 10 db. A ratunda paprikát kockákra vágjuk, odadobjuk, 10 perc múlva 2 csípős paprika, 2 fej fokhagyma, 10 perc múlva 1 pohár cukrot, 1 pohár vajat, 100 g ecetet, sót ízlés szerint (kb. 100 g) ). Megemészteni mindent. 10 literes kannát készít. A végén szórjuk bele a kaprot.

Padlizsán (sózott)
Megszurkáljuk és sós vízben felforraljuk. Tegyük egy nagy csészébe vagy szűrőedénybe 5-6 órára, hogy lecsöpögjön. Ezután félbevágjuk és megtöltjük fokhagymával. öntsünk sóoldatot (2 csésze só 1 vödörre), és hagyjuk állni 2-3 napig.

A padlizsán olyan, mint a gomba
5 liter vízhez - 1 pohár só, 0,5 liter ecet, forraljon fel mindent.
Vágja a padlizsánt - a nagyokat 4 részre, a kicsiket - félbe.
Részletekben forrásban lévő sós lébe tesszük, és 5 percig főzzük. Vegyük ki és tegyük üvegekbe, felváltva egy réteg padlizsánt, egy réteg finomra vágott fokhagymát, egy réteg padlizsánt stb. Forró olajat öntünk rá és feltekerjük.

A padlizsán szereti a gombát 2
Vágja a padlizsánt 4 részre, ha nagy, akkor több részre. Jól megsózzuk és 3 órán át állni hagyjuk. Mosás.
Sólé: 2 csésze víz, 0,5 csésze ecet, babérlevél, só ízlés szerint, de a borscsnál kicsit sósabb, főzzük benne. Üvegekbe tesszük, megtöltjük sóoldattal és feltekerjük.

Padlizsán - "gomba"
5 kg padlizsán, 5 liter víz + 2 csésze ecet + 1 csésze só. A 8 részre vágott padlizsánt forrásban lévő sós lébe tesszük. 5-7 percig főzzük. Vegyük ki a sós léből, és akasszuk gézzacskóba 12 órán keresztül. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 200 g zúzott fokhagymát és 1 csésze napraforgóolajat. Mindent összekeverünk és üvegekbe tesszük. Tárolja hűvös helyen.

Padlizsán - "gomba"
5 kg padlizsán, kockákra vágva. 5 liter víz + 400 g ecet + 200 g só. Helyezze a padlizsánt forrásban lévő sós lébe. 5-7 percig főzzük. Vegyük ki a sós léből, és akasszuk gézzacskóba 12 órán keresztül. Tegyük egy lábasba, adjunk hozzá 1-2 fej zúzott fokhagymát és 1 csésze napraforgóolajat (főtt). Mindent összekeverünk és üvegekbe tesszük. Sterilizáljuk 15 percig.

Sós padlizsán
Nem nagyon vesszük a vödröt nagy padlizsán. A fűszerezéshez minden literes üveghez szüksége lesz: négy gerezd fokhagyma, öt szemes fekete bors, hat teáskanál cukor, három evőkanál ecet, két teáskanál só. A kékeket teljes hosszában, nem túl vékonyra levágjuk, és liszt nélkül, növényi olajban kisütjük. Sterilizált üvegekbe tesszük, a tetejére fűszerezzük és felöntjük forrásban lévő vízzel (kb. 2-5 evőkanál literenként, a csomagolás sűrűségétől függően). Tekerjük fel. Télen tálalás előtt a kékeket kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg fűszernövényekkel. Amikor kezeljük, nem szégyelljük az embereket: az étel szép és ízletes lesz.

Padlizsán grúz stílusban
Hosszában felvágjuk, megsózzuk, 2 órát állni hagyjuk, majd kis lángon napraforgóolajon kisütjük. Vegyünk 2 édes pirospaprikát, 1 keserűpaprikát, 1 fej közepes fokhagymát, mindent ledarálunk, ízlés szerint adjunk hozzá ecetet, kb 2-3 evőkanálnyit. Hagyjuk állni 0,5 órát. Ezzel a keverékkel megkenjük a padlizsánokat, és üvegekbe tesszük. Sterilizáljuk 30 percig. és egy takaróba (1 kg padlizsán receptje).

Padlizsán grúz stílusban
5 kg padlizsánt kissé megfőzzük, kinyomkodjuk, kinyomkodjuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Keverje össze a kockákat a keverékkel: 300 g fokhagyma, 200 g erős pirospaprika, 1 kg vöröshagyma - húsdarálón keresztül, 1 üveg ecet. Helyezze az egész keveréket üvegekbe (5 literes kannák) és zárja be.

Padlizsán egy bunda alatt
Családunk annyira szereti a padlizsánt, hogy egész télre fel kell készítenünk. De először leírom az étel „őszi” változatát. A „tél” egy kicsit más lesz. A padlizsánokat meghámozom, kb 1,5 centiméter széles karikákra vágom és 5 percre forrásban lévő sós vízbe teszem. Kiveszem a vízből, és minden padlizsánkört külön-külön egy tepsire teszek. Mindegyiket beborítom egy kerek darabbal. hagymát körülbelül 3 milliméter széles. A hagymán - illetve egy 7 milliméter széles paradicsomkörön - enyhén megsózom a köröket, és megkenem majonézzel. Most egy órára előmelegített sütőbe teszem a tepsit. Amikor sárga kéreg képződik a felületen, a padlizsán készen áll. Kiveszem a tepsit és levegőn hagyom kihűlni. A padlizsánt hidegen, finomra vágott fokhagymával megszórva tálalom. Hogy télen „bunda” alatt élvezhessem a padlizsánt, én így készítem el. Az első három műveletet megismétlem, majd a padlizsános bögréket sterilizált üvegekbe teszem, és forrásban lévő sziruppal megtöltöm. Pépből készül friss paradicsom, adok hozzá egy evőkanál sót (paradicsom literenként) és egy teáskanál suneli komlót. Feltekerem az üvegek fedelét. Télen ilyenekre konzerv padlizsán Csak hagymát és majonézt tettem bele. A szerintem szabványos tepsibe 1,5 kilogramm padlizsán, 0,5 kilogramm paradicsom, 2-3 hagyma és egy üveg majonéz kerül.

Kaviár Lásd sauté1. Minden ugyanaz, csak húsdarálóban.

Kék kaviár
Ezt a receptet magam találtam ki. Azért jó, mert nem igényel sterilizálást, ami megkönnyíti a munkát és jobb tartósítást tesz lehetővé a termékekben. tápanyagok. Szükség lesz 2,5 kg padlizsánra, 1,5 kg kimagozott rotunda paprika, 1 kg vöröshagyma, 800 g sárgarépa, 2 csípős paprika (Krasnodar), 3 liter paradicsomlé, 2 ek. l. só teteje nélkül. Mindez lehetővé teszi, hogy 4-4,5 kg kaviárt kapjon. Először a paradicsomlevet addig pirítjuk, amíg sűrű masszává nem válik. Tegye át a kapott masszát egy nagy tálba. A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, majd szintén tálba tesszük. A sárgarépát lereszeljük, enyhén cukrozzuk, üstbe tesszük (a természetben a korai halászlét készítik benne). Pároljuk alatta zárt fedél 30 perc. és áttesszük egy tálba. A paprika (rotunda) és két csípős paprika magjait eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, és egy bográcsban, zárt fedő alatt pároljuk. Főzés előtt nyissa ki a fedelet, hogy a nedvesség elpárologjon. Kész bors tedd egy tálba. A padlizsánt megmossuk, lecsepegtetjük, kb. 1 órára sütőbe tesszük, majd melegen meghámozzuk, feldaraboljuk és megsütjük, hogy eltávolítsa a nedvességet, megsózzuk. Amikor a nedvesség elpárolgott, a padlizsánokat rakott serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a többi zöldséget, őrölt borsot, jól összekeverjük, hozzáadjuk a babérlevelet és nyitott fedővel addig sütjük, amíg el nem érjük a kívánt vastagságot. A kaviár készen áll. Sterilizált, száraz üvegekbe tehető és lezárható.

Áfonya saláta
Kell hozzá 2 liter paradicsomlé, 1 kg édes paprika, 2 kg kékpaprika, 1 kg vöröshagyma, 0,5 liter növényi olaj, 100 g cukor, fél pohár ecet, 2 ek. l. só, 1 csípős paprika. Paradicsomlé 10 percig forraljuk, majd adjunk hozzá szeletekre vágott kékpaprikát, hagymakarikákat, sót és főzzük 30 percig. Ezután adjunk hozzá olajat és ecetet, és forraljuk további 10 percig. Sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk. 10 db 0,5 literes dobozt kell kapnia.

Kis kék "pingvinek"
5 kg áfonyához 1,5 kg paradicsomot, 1,5 kg édes paprikát és 1,5 kg hagymát veszünk. A kékeknek levágjuk a szárát, és a vágott végével felfelé függőlegesen a tepsibe tesszük. Ezután a hagymát, paprikát, paradicsomot karikákra vágjuk és a tetejére tesszük. Adjunk hozzá 4 evőkanál. l. só, 1 pohár ecet, 0,5 liter növényi olaj, 1 evőkanál. l. cukorral és forraljuk 40 percig. Fél literes üvegekbe tesszük és 10 percig sterilizáljuk. Ez összesen 9 dobozt tesz ki.

Blues nyomás alatt
A kékeket 10 liter vízben felforraljuk, amibe 5 csésze sót teszünk. Kivesszük és nyomás alatt összenyomkodjuk. Ezután mindegyik padlizsánt hosszában a közepéig bevágunk, és belerakunk egy darab babérlevelet, kicsit őrölt bors, apróra vágott fokhagyma. Tegye egy tiszta edénybe, készítsen prést, és töltse fel elkészített sóoldattal: 2 csésze sót 10 liter vízhez. Kisebb mennyiségű sóoldathoz saját maga számítsa ki a szükséges víz- és sómennyiséget. 5-7 nap múlva a kékek nyomás alatt megsózzák, meg kell kóstolni. Hajtsa be tiszta üvegeket, töltse fel a maradék sóoldattal és sterilizálja: 1 literes üvegek - 10 perc, 3 literes üvegek - 20 perc. Télen tálaláskor megszórjuk apróra vágott hagymával és felöntjük növényi olaj.

Kék
2 kg padlizsánt szeletekre vágunk, jól megsózzuk és 2 órán át állni hagyjuk. Enyhén megsütjük. Hűvös. 3 pirospaprika, 1 hagyma, 2 csokor petrezselyem - csíkokra vágva, 1 gerezd fokhagyma - összetörve. Sólé: 1 csésze forralt hideg víz, 5 szegfűszeg + 3 babérlevél + 5 szem bors, 0,5 csésze ecet, 0,5 csésze növényi olaj. Rétegekbe rendezzük, meglocsoljuk sóoldattal. Költség 1 nap. Sterilizálni 20 - perc - 0,5 liter.

Kék
5 kg kék - darabokra vágva sütjük (lehetőleg nagyokat). Sólé: 3 csésze víz, 0,5 csésze víz. vaj, 1 asztal. l. egy hegy sóval. Forraljuk fel, hűtsük le. Adjunk hozzá 100 g ecetet. 1 kg hagyma - karikára vágva, 2 fej fokhagyma. A kékeket tegyük egy tálba, és adjunk hozzá réteg hagymát és fokhagymát, öntsünk rá mindent, és hagyjuk állni 2 napig. Literes üvegekbe tesszük és 15-20 percig sterilizáljuk.

Kék adzsikában
3 kg kéket vágjunk 4 részre, áztassuk sós vízben 1 órára. Keverék: 3 liter paradicsomlé, 2 csípős paprika, 10 db ratunda, 2 fej fokhagyma. Mindent átenged egy húsdarálón. Adjunk hozzá a keverékhez: 100 g sót, 100 g ecetet, 1 pohár cukrot, 1 pohár napraforgóolajat. Ebben főzzük a kékeket, amíg megpuhulnak. Üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Kék, sózva paraszti módra
Az elkészített kékeket enyhén forraljuk fel, amíg el nem változnak a színük, vegyük ki a forrásban lévő vízből, és hűtsük le. Elkészítjük nekik a tölteléket. A lereszelt sárgarépát serpenyőben zsír nélkül megpároljuk, megpuhuljon, ne égjen meg. Most a hidegkékeket lábujjtól sarokig kettévágjuk, de nem egészen. A kihűlt sárgarépához adjuk az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és töltsük meg ezzel a keverékkel a kék sárgarépát, tegyük a tálba szorosan golyókká, mindegyiket megszórjuk fűszernövényekkel: kaporral, petrezselyemmel, ribizlilevéllel, tormával stb. A sólevet felforraljuk: 10 liter vízhez 750 g só, babérlevél, szegfűbors, 2 ek. kanál száraz mustár (amikor forr). Tegyük félre és hűtsük le, ezzel a sóoldattal öntsük le a kékeket. Feltesszük egy szalvétát, egy fa kört és nyomást. Télre kész a finomság: vegyünk ki 1-2 kéket, vágjuk apróra, szórjuk meg apróra vágott hagymával és fokhagymával, kenjük meg növényi olajjal - Jó étvágyat! Ilyen finom kéket nem lehet üvegben kapni, "lazak". Igen, ne felejtsd el lemosni a bögréket és az elnyomást.

Kék (cukkini) grúz
Vágjunk 10 kg kék cukkinit kockákra, sózzuk (400 g) és hagyjuk állni 2-4 órát, olajon kisütjük egy alumínium serpenyőben (1 liter napraforgóolaj). fűszerek elkészítése: 200 g fokhagyma, 150 g erős paprika, 500 g édes paprika, 500 g ecet. Az áfonyát (cukkinit) mártsuk az ételízesítőbe és tegyük üvegekbe, vagy öntsük rá az ételízesítőt. II - A kék cukkinit megmossuk, hosszában felvágjuk, annyi sót szórunk rá, amennyit szükséges (mint a disznózsír), és hagyjuk kicsöpögni a levét (8 órán át). Növényi olajon addig sütjük, amíg kis aranyszínű kéreg nem keletkezik (takarjuk le a cukkinit, mert vastagabb, mint a kék), kivesszük, belemártjuk a borsos-fokhagymás keverékbe, és kifőtt üvegekbe tesszük, leöntve a keverékből és a serpenyőből a levet, forrón lezárjuk. Keverék: 200-300 g kaliforniai paprika, fokhagyma, pirospaprika - húsdarálón keresztül.

Kék, mint a gomba
2 kg kéket meghámozunk, (félbe vagy 4 részre) vágunk, megsózzuk és napraforgóolajon kisütjük. Pác: 0,5 liter víz 1 pohár ecet 1 pohár olaj. Forraljuk fel, sózzuk, babérlevelet, szegfűborsot – hűtsük le. Fűszerezés: 6 hagyma, 4 fokhagyma, 1 nagy zsemle kapor és 1 csokor petrezselyem. Az egészet felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, mindent összekeverünk. Tegyünk a serpenyőbe egy réteg ételízesítőt, 1 sor kéket stb., majd öntsük bele a pácot, hagyjuk állni a szobában 1 napig, majd tegyük be a hűtőbe.

Kék élesek
5 kg kék (tegyünk 0,5 csésze sót 1 vödör vízbe 4 órán keresztül). Fűszerezés: 500 g kaliforniai paprika, 100 g csípős paprika, 150 g fokhagyma, húsdarálón keresztül + 250 g ecet, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, fűszerezzük. Sterilizáljuk 15-20 percig.

Kék grúz
5 kg kéket vágjunk kockákra, tegyük egy serpenyőbe, sózzuk 2 órán keresztül (engedjük ki a levét), nyomkodjuk ki és csepegtessük le a levét. Napraforgóolajban kisütjük. 2. Édes paprika 1,5-2 kg - húsdarálón keresztül: fokhagyma 1-2 fej - húsdarálón keresztül, hegyek. bors - 5 db. - húsdarálón keresztül, 1 üveg ecet (kevesebb), 1 üveg növényi anyag. olajok 5 percig forraljuk. Ezt a keveréket öntsük a kékekre, és pároljuk egy kicsit. Forró üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Kék (gombához)
2,5 liter vízhez: 150 g ecet, 1/2 ek. l. felforraljuk a sót. Fokhagyma ízlés szerint. A kékeket 1x2 cm-re vágjuk, és puhára főzzük. Üvegekbe tesszük, megtöltjük sóoldattal és feltekerjük.

Kék otthon
3 kg kéket szeletekre vágunk, sózzuk és 30 percig állni hagyjuk, 2 kg szeletekre vágott sárgarépát, 2 kg édes paprika szeletekre vágva, 0,5 kg hagymakarikát, 3 liter paradicsomlevet. Forraljuk fel a paradicsomlevet, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. só, 150 g ecet, cukor - 1 csésze, növényi olaj - 2 csésze. A zöldségeket mind a pácba tesszük. Először a sárgarépát 20 percig főzzük, majd az összes többi zöldséget 10 percig forraljuk. Elterjedt steril tégelyek, feltekerjük.

Kék borssal (kaviárhoz)
A kéket puhára sütjük (a héja eltávolítható), a paprikát pedig puhára sütjük (eltávolítjuk a héját és a héját). Tegye a kivágott darabokat üvegekbe, és sterilizálja 20 percig (literes üveg).

Kék savanyúsággal
4 liter vízhez: (6 kg kék) 4 evőkanál só, 3 evőkanál cukor, fűszerek: babérlevél, kapor, feketeribizli levél, szemes bors. A kékeket sós lében, villával puhára főzzük. Helyezze egy steril üvegbe; öntsünk sós vizet, öntsünk bele egy pohár ecetet és forraljuk fel. Feltekerjük és becsomagoljuk.

Saute 1
A padlizsánról lehúzzuk a bőrt, apróra vágjuk (vagy lereszeljük), és tovább pirítjuk növényi olaj, külön sütjük kaliforniai paprika, finomra vágva (vagy lereszelve), sárgarépát (is), hagymát (is), összekeverjük. A paradicsomot megfőzzük, leszűrjük, mindent összekeverünk, és készre pároljuk. Helyezzen mindent sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Saute
4 kg padlizsán, 1 kg sárgarépa, 1 kg hagyma, 20 kg paprika, babérlevél, paprika, mindent megpirítunk, üvegekbe tesszük és sterilizáljuk. Só ízlés szerint.

Kaviár
4 kg kék, 1 kg sárgarépa, 1 kg hagyma, 1 kg paprika, 1 kg paradicsom, mindent tegyünk át húsdarálón. Tegyük rétegesen egy serpenyőbe, és sózzuk meg, majd pároljuk meg egy kicsit a paradicsomot. Ha majdnem kész, pároljuk, adjunk hozzá 0,5 liter olajat, kóstoljuk meg, ha teljesen kész, még 0,5 órán át a sütőben. Cukorozhatod és ecetet adhatsz hozzá, amit akarsz. Üvegekbe tesszük, feltekerjük és megfordítjuk. Egy kis bors helyettesíthető csípős paprikával (ratunda).

Kaviár
2 kg padlizsánt megfőzünk és húsdarálóba tesszük, 5 kg paradicsomot reszelőbe, mindent megfőzünk és üvegekbe tesszük. Az összes fűszert később, amikor kinyitod (só, cukor, olaj, ecet)

Cukkini
Hogyan szárítsuk a cukkinit
Fiatal, de nagy cukkini Meghámozom, kiszedem a pépet, 1-1,2 cm vastag karikákra vágom, pálcikákra teszem (nem futnak a közepe felé a pálcikákon, egyenletesen oszlanak el) és kiteszem a napra száradni (te) ezt megteheti az erkélyen). Szárítsa szárazra, de rugalmas. benne tárolom üvegedényekés erős sóoldatban (1:1) főzött zacskóban. Télen ez a cukkini, bemosott meleg víz, 3 cm vastag darabokra vágva 10 percig félig főzzük. Egy serpenyőt felmelegítek és hozzáadok 30-40 g-ot vaj, a karikára vágott hagymát világossárgára pirítjuk, hozzáadjuk a megfőtt cukkinit, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt puhára pirítjuk. Az íze gombás.

Cukkinikonzerv
Készítse elő a pácot: 3 liter vízhez - 5 evőkanál. kanál cukor, 2,5 evőkanál. kanál só, 2,5 csésze ecet. A fiatal cukkinit szeletekre vágjuk, 3 literes üvegekbe rakjuk, beletesszük a borsot, a babérlevelet, a petrezselymet. Forró pácüvegekbe töltjük. Sterilizáljuk 20 percig. Lezárjuk.

Saláta "Anna"
Ezt a receptet egy szomszéd adta tavaly. Jó recept. Ezért neveztem el a salátát a szomszédomról. 5 kg csíkokra vágott cukkinihez 600 g reszelt sárgarépa, 2 csésze napraforgóolaj, fél csésze cukor, 1 csésze ecet, 200 g apróra vágott fokhagyma, ízlés szerint só, fekete bors. Keverjük össze és főzzük 30 percig. Amikor felforrósodott, sterilizált üvegekbe tesszük, és fedővel lezárjuk. 6 literes üvegeket készít.

Cukkinis saláta
Vágjuk le a (fiatal) cukkini farkát, vágjuk fel, mint az uborkasalátát, és szárítsuk meg, hogy ne legyen nedvesség. Télen öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd hagyjuk állni 3 órát hideg víz, további 2 órába kerül. Kiderül, mint egy gombasaláta.

Cukkinis saláta
6 kg cukkinihez 2 db édes paprika, 2 db. csípős paprika, 6 fej fokhagyma, 6 db. sárgarépa. A cukkinit csíkokra vágjuk, a többit lereszeljük. Ezután adjunk hozzá: 1 pohár napraforgóolajat, 1 pohár ecetet, 1 pohár cukrot, 150 g sót. Keverj össze mindent. Ezután tedd egy tálba vagy serpenyőbe, és tedd prés alá egy napig. Sterilizáljuk 30 percig. 6 literes üvegeket készít.

Szeletelt cukkini saláta
5 kg cukkinit vágunk kockákra. Tegyük egy nagy tálba. Adjunk hozzá 1 pohár cukrot és 1 pohár ecetet, 0,5 liter növényi olajat, sót ízlés szerint. Ott egy durva reszelőre tegyünk 5 sárgarépát, 2 nagy fej fokhagymát, tegyünk petrezselymet és kaprot. Keverék. Helyezzen 0,5 literes üvegeket, sterilizálja 15 percig, majd tekerje fel.

"Őszi" saláta
Két 3 literes üveghez 5 kg cukkinit, 0,5 kg hagymát és sárgarépát, valamint egy csomó petrezselymet kell venni. Vágjuk csíkokra a zöldségeket, tegyük egy nagy tálba, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá 3 evőkanál sót és 1 evőkanál cukrot, ecetet és olajat. Tegyünk 2-3 gerezd fokhagymát, 1-2 babérlevelet, szegfűszeget és borsot egy párolt és szárított üveg aljára. Az egész keveréket 40 percig sterilizáljuk.

Szinte minden háziasszony igyekszik padlizsánt előkészíteni a télre, ill nagy mennyiségben. Gondosan és körültekintően kiválasztani és rögzíteni legjobb receptek a kulináris füzeteiben. Ha a kékeket megfelelően főzzük, sokféle és nagyon változatosat készítenek finom ételek. Ez a zöldség nélkülözhetetlen a vegetáriánusok és a diétázók napi étrendjéhez. 100 gramm padlizsán mindössze 24 kalóriát tartalmaz.

Élettartamuk meghosszabbítására és vitaminok megőrzésére és hasznos anyagok, előállt a természetvédelemmel. Sózzák, pácolják, fagyasztják, szárítják, erjesztik, kaviárt, salátát és rágcsálnivalót készítenek belőle. Egyszerre ízletes és egészséges. Bővítjük receptgyűjteményét. Inkább írja le a téli legjobb padlizsánrecepteket. Biztosan jól fognak jönni.

Padlizsán saláta a téli Desyatochka

Az egyik érdekes lehetőségek A pácolt padlizsán téli előkészítése jogosan tekinthető a tizedik padlizsánreceptnek. Ez egy nagyszerű nassolnivaló - könnyű elkészíteni, és az üveg tartalma durván megy. A legmunkaigényesebb feladat, amikor zöldségkonzerv a zöldségek darabolása és sütése tekinthető. Ebben a receptben ezt nem kell megtenned, így elég gyorsan elkészíthető. Célszerű nem túl nagy, de közepes méretű zöldségeket venni. Így egyenletesebben sülnek át.

Hozzávalók:

• 10 darab padlizsán, hagyma, paradicsom, kaliforniai paprika;
• 2 pohár víz;
• 1 köteg. asztali 9% ecet és napraforgóolaj;
• 2 asztal. kanál cukor plusz 1 asztal. kanál sót.

Kijárat késztermék kb 3,5 l.

Padlizsán saláta téli Desyatochka - lépésről lépésre recept fényképpel:

Először hámozzuk meg a hagymát, magozzuk ki a paprikát, és vágjuk le a padlizsán csészelevelét (farkát). A padlizsánt nem kell meghámozni vagy feldarabolni.

Egy nagy zománcozott serpenyőbe rétegesen tegyük az egész zöldségeket – padlizsán, paprika, hagyma, paradicsom a legfelső rétegre. Öntsük a pác tartalmát a serpenyőben, és pároljuk körülbelül 30-40 percig, amíg a zöldségek készen állnak. A készenléti fokot éles fapálcával (fogpiszkálóval) ellenőrizhetjük.

A páchoz keverjük össze az ecetet, olajat, vizet, cukrot és sót.
Amikor a zöldségeket puhára pároljuk, sterilizált üvegekbe kell tenni, nyakig megtölteni azzal a páccal, amelyben főzték, és feltekerjük. Nincs szükség sterilizálásra.

Ahhoz, hogy a zöldségek ne hűljenek ki, meg kell tölteni egy üveget, és azonnal fel kell tekerni. Aztán a második, stb. Amíg az üveget megtöltjük és lezárjuk, a maradék zöldségek egy serpenyőben várják a sorukat, amelyet alacsony lángon állítunk be. Helyezze a felcsavart konzervdobozokat a padlóra, fejjel lefelé, csomagolja be egy takaróba, és hagyja kihűlni.

Fűszeres padlizsán saláta "Ogonyok"

Hozzávalók:

• Az 5 literes üvegek receptje szerint: 5 kg padlizsán;
• 300 g fokhagyma;
• 10 db piros édes paprika;
• 8 db. égő csípős paprika;
• 1 kg paradicsom;
• 0,5 l napraforgóolaj;
• 1 csésze 9%-os ecet;
• só.

A téli saláta elkészítésének teljes folyamata körülbelül 4 órát vesz igénybe.

Hogyan kell főzni fűszeres saláta padlizsánból:

A paprikát meghámozzuk, a paradicsomot megmossuk, a fokhagymát megpucoljuk, a kéket megmossuk.

Ha csípős paprikát hámozunk, azt kesztyűben tegyük, különben pár napig megég a keze.

Mossa ki az összevarrt üvegeket szódával, majd öntsön rá forrásban lévő vizet. Tegyük a fedőket egy serpenyőbe, és szintén forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
A padlizsánok végét levágjuk, 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, tálba tesszük, megszórjuk sóval. Hagyja állni 2 órát, hogy eltávolítsa a keserűséget.

Napraforgóolajat öntünk egy üstbe, felforrósítjuk, és a levéből kicsavart padlizsánt megpirítjuk. Így gyorsabban megsütheted őket, mint egy serpenyőben. Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a megsült padlizsánt, és tegyük egy serpenyőbe, fedjük le. Így dolgozzuk fel az összes kis kéket.

Készítsd el a padlizsánszószt.
A paradicsomot, az édes és csípős paprikát, valamint a fokhagymát húsdarálón átpasszírozzuk. Tegye a szószt a tűzre. Ha felforrt, ízlés szerint sózzuk, és felöntjük ecettel. 5 percig forraljuk. Csökkentse a hőt.

Öntsön 2 evőkanál előkészített üvegekbe. szósz, fektess ki egy réteg sült padlizsánt, ismét szósz, megint padlizsán. Töltse meg az üvegeket, fedje le őket, és sterilizálja 40 percig.

Ehhez öntsön annyi vizet a serpenyőbe, hogy elérje az üveg közepét. Helyezzen egy törülközőt a serpenyő aljára. A vizet felforrósítjuk, és egy áfonyával töltött üveget helyezünk bele. Az edényt alacsony lángon 40 percig sterilizáljuk.

Télre tekerje fel a salátás üvegeket, fedje le meleg takaróval, és hagyja kihűlni szobahőmérsékletű. Ezután tárolja benne hűvös hely.

Ezek a gombás padlizsánok íze meglepően hasonlít a pácolt gombához.
Nagyon egyszerű, gyors és finom recept!

• 2 0,5 literes dobozhoz: padlizsán - 1 kg;
• növényi olaj sütéshez - 100 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• erős paprika - 1 hüvely;
• pác: víz - 1 liter;
• só - 100 g;
• almaecet 5% - 150 g.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​friss eper 2 hetente!

A Miracle berry Fairytale kollekció alkalmas ablakpárkányra, loggiára, erkélyre, verandára - minden olyan helyre a házban vagy lakásban, ahol a nap fénye esik. Az első betakarítást mindössze 3 hét múlva érheti el. Csodabogyó A meseszüret meghozza a gyümölcsét egész évben, és nem csak nyáron, mint a kertben. A bokrok élettartama a második évtől 3 év vagy több, műtrágyák adhatók a talajhoz.

Készítmény:

A padlizsánt megmossuk, 1,5-2 cm vastag karikákra vágjuk, és mindegyik kört további 4 darabra vágjuk.

A nyers kékeket egy tálba tesszük, sózzuk és felöntjük vízzel. Hagyja 40-60 percig.

Egy ilyen sófürdő után a keserűség eltűnik a padlizsánról.

És ami a legfontosabb, sütés közben kevesebb olajat szív fel, és ez nagyon fontos, mert a padlizsán olyan, mint a szivacs, felszívja hatalmas mennyiség zsír

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk, forraljuk fel. Felöntjük ecettel és újra felforraljuk.
Öblítse le a padlizsánt a sótól, és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő pácba. 3-4 percig főzzük. Vegyük ki a padlizsánt a pácból és csepegtessük le.

És helyezze a padlizsánokat egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal.

Forrón helyezzük sterilizált üvegekbe.

Zárja le a fedeleket, fordítsa meg az üvegeket, csomagolja be meleg törölközőtés hűvös. Ez minden finom padlizsán Gombászásra készen!

Nehéz elhinni, de még egy kezdő háziasszony is készíthet padlizsánt paradicsomban télre. Sokan félnek a természetvédelemtől, főleg ha nincs tapasztalatuk. És teljesen hiábavaló - megtenni jó felkészülés, csak használjon bevált receptet. Ez a recept Ön előtt áll, már csak az áfonyát, a paradicsomot és a listán szereplő többi terméket kell felhalmozni.

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán;
• 750 gramm paradicsom;
• 1 csípős paprika;
• 250 gramm édes paprika;
• 100 gramm fokhagyma;
• fél pohár napraforgóolaj;
• negyed pohár asztali ecet;
• 50 gramm cukor;
• 1 evőkanál só.

Főzés módja:

Télre sárgarépával töltött ecetes padlizsán

Hozzávalók:

• 1 kilogramm sárgarépa;
• 2,5 kilogramm padlizsán;
• 7-8 gerezd fokhagyma;
• 2-3 közepes méretű hagyma;
• hosszú zellerszár (a padlizsánok száma);
• növényi olaj;
• 2 asztal. kanál sót.

Főzési recept:

Innovatív növénynövekedés-serkentő!

Egyetlen alkalmazással 50%-kal növeli a magok csírázását. Vásárlói vélemények: Svetlana, 52 éves. Egyszerűen hihetetlen műtrágya. Sokat hallottunk róla, de amikor kipróbáltuk, megleptük magunkat és szomszédainkat. A paradicsom bokrok 90-ről 140 paradicsomra nőttek. A cukkiniről és az uborkáról nem kell beszélni: talicskákban gyűjtötték a termést. Egész életünkben tanyáztunk, és még soha nem volt ilyen termésünk...

Éles késsel levágjuk a padlizsán farkát, mély hosszirányú vágást (zseb) készítünk, majd sós vízben (1 evőkanál só / 1 liter víz) fél órán át főzzük. Lecsepegtetjük a vizet, lehűtjük a padlizsánokat, nyomás alá helyezzük (tányérral enyhén lenyomjuk), hogy a felesleges folyadék lecsepegjen.

Öntsünk forrásban lévő vizet a zellerszárra, és hagyjuk állni 10 percig. Zeller kell majd a töltött padlizsán megkötéséhez, hogy ne essen szét.

Készítsünk sárgarépa tölteléket. Miért kell a hámozott sárgarépát turmixgépben aprítani vagy nagy lyukú reszelővel lereszelni?

A finomra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk darált sárgarépaés a só felét. Folytassa a sütést, amíg a sárgarépa elkészül.

Most elkezdheti tölteni. Készíts elő 2 kis tálat. Az egyikben apróra vágott fokhagyma, a másikban növényi olaj (kb. 150 g).

A főtt padlizsánt kívül-belül bevonjuk, először fokhagymával, majd növényi olajjal, töltsük meg a zsebet sárgarépa töltelékés zellerrel tekerjük.

Helyezze a töltött padlizsánt sűrű sorokba zománcozott serpenyő. Fedjük le a tetejét egy tányérral, és helyezzünk rá egy kis súlyt (például egy üveg vizet). Vigye a serpenyőt az erkélyre, vagy tegye egy másik hűvös, sötét helyre 2-3 napra. Ha kellőképpen megerjedtek, feltekerhetjük.

Elterjedt literes üvegekbe, előzőleg tisztára mosva, huzattal bádogfedelek varráshoz és 1 órán át sterilizáljuk alacsony lángon. Csavar.

A Sauté egy olyan ételfajta, amely a francia „sauter” szóból kapta a nevét, amely „ugrás”-nak felel meg. Ez azzal magyarázható, hogy a főzési folyamat során azokat a termékeket, amelyekből az étel készül, egy speciális serpenyőben vagy egy serpenyőben, éles rázással megsütik, aminek eredményeként a termékeket megfordítják és összekeverik. Rengeteg lehetőség van a pörkölt elkészítésére: húsból, halból, különféle zöldségekből.

Ennek az ételnek a legnépszerűbb receptje a konzerv padlizsánsütés télen. A párolt padlizsán melegen és hidegen is tálalható. Bármilyen körethez illik, vagy akár úgy is viselkedik független étel. Ha feltölti kamráját ezzel a téli készítménnyel, mindig kéznél lesz egy finom és egészséges készétel.

Szükséged lesz:

• padlizsán - 15 db;
• paradicsom - 15 db;
• hagyma - 15 db;
• piros erős paprika - 2 hüvely;
• fokhagyma - 2 fej;
• petrezselyem - 1 csokor;
• ecet esszencia (70%) és növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.;
• só;
• cukor.

Hogyan készítsünk konzerv padlizsánsütést:

A padlizsánokat megmossuk, hosszában kettévágjuk, és sóval megszórva tálba tesszük. Hagyjuk állni egy órát, hogy a keserű levét kiürítse.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Vágja félbe a paradicsomot, vagy 4 részre, ha nagy.

A kékeket öblítsük le a sóval és a lével, mindegyik felét vágjuk 3-4 részre. Helyezze a padlizsánt, a paradicsomot és a hagymát egy nagy edénybe, öntsön növényi olajat, keverje meg és tegye tűzre. Forrás után lassú tűzön, lapáttal óvatosan kevergetve, körülbelül 40 percig főzzük.

Forralás után a serpenyőbe adjuk az apróra vágott petrezselymet, a reszelt fokhagymát és a nagyon apróra vágott pirospaprikát. Ízlés szerint sóval és cukorral keverjük össze, keverjük össze. Pároljuk további 15 percig.

A főzés végén öntsük bele ecet esszencia, a zöldségeket ismét jól összekeverjük. Az elkészült pirítást forrón sterilizált üvegekbe helyezzük, feltekerjük és teljesen kihűlésig csomagoljuk.

Padlizsán adzsikában télre

Termékek:

• padlizsán - 1 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• kaliforniai paprika - 500 g;
• erős paprika – 1⁄2 hüvely;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ecet 5% - 100 g;
• cukor - 3 teáskanál;
• só - 1 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 100 g.

Hogyan főzzünk padlizsánt adjikában télen:

A padlizsánokat (közepes méretű erős zöldségek) megmossuk, keresztben félbevágjuk, majd hosszában mindegyik felét 3 darabra. Ha nagyok a zöldségek, fel lehet vágni több alkatrészek.

Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük, felöntjük hideg vízzel, hozzáadunk 2 ek. l. megsózzuk, és a zöldségeket 30-40 percig állni hagyjuk.

bolgár és csípős paprika Mossuk meg, távolítsuk el a szárat és a magokat, vágjuk kockákra. Mossa meg a paradicsomot is, és vágja olyan méretű darabokra, hogy kényelmesen átengedje a zöldségeket egy húsdarálón. A paprikát és a paradicsomot átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel feldaraboljuk.

Megkapta zöldségmasszaöntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, jól keverjük össze. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig.

Negyed óra múlva öntsünk ecetet a szószba.

Öblítse le a padlizsánt folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a sót, és enyhén nyomja össze.

Felejtsd el örökre a vérnyomásproblémákat!

A legtöbb modern magas vérnyomás gyógyszer nem gyógyít, hanem csak átmenetileg csökkenti magas vérnyomás. Ez nem rossz, de a betegek életük végéig kénytelenek gyógyszert szedni, így egészségüket stressznek és veszélynek teszik ki. A helyzet orvoslására olyan gyógyszert fejlesztettek ki, amely a betegséget kezeli, nem a tüneteket.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Helyezze a padlizsánt a serpenyőbe, és időnként megkeverve süsse aranybarnára. A sütéshez olyan serpenyőt célszerű használni tapadásmentes bevonat, mivel így csökken a sütéshez szükséges napraforgóolaj mennyisége, és a zöldségek nem szívnak fel túl sok zsírt.

A megsült padlizsánt tegyük egy lábasba forrásban lévő paradicsomszósszal.

A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk (nyomón vagy finom reszelőn lereszeljük), és a zöldségmasszához adjuk. Keverjük össze a salátát.

Folytassa az étel főzését közepes lángon 10-15 percig. A serpenyőt nem célszerű hosszabb ideig a tűzön tartani, mert a zöldségek felforrnak és elveszítik formájukat.

Helyezze a padlizsánt és a szószt előkészített (sterilizált) üvegekbe. Fedjük le az üvegeket a készítménnyel fedővel, tegyük egy serpenyőbe melegvízés sterilizáljuk 15 percig.

Óvatosan, nehogy megégjen, vegye ki az üvegeket a forró edényből, tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé, jól tekerje be, és hagyja teljesen kihűlni.

IN ezt a receptet Fel van tüntetve az összetevők mennyisége 4 0,5 literes tégely készítmény elkészítéséhez. Használhat nagyobb tartályokat is. Érdemes megjegyezni, hogy nagyobb üvegek esetén a sterilizálási időt kissé meg kell növelni.

Ebben a készítményben ízlés szerint változtathatja a csípős paprika és a fokhagyma mennyiségét.

Pácolt padlizsán télre - egy egyszerű recept

Hozzávalók:

• 2 kg padlizsán;
• 6 táblázat. kanál só + 1 evőkanál. egy kanál só a páchoz;
• 3 nagy hagyma;
• 1 csokor petrezselyem (zeller);
• 5 gerezd fokhagyma;
• 3 piros kaliforniai paprika;
• 150 g napraforgóolaj;
• 150 g 6%-os ecet;
• 2 evőkanál. kanál cukrot.

A pácolt padlizsánt a következőképpen készítjük el:

Konzervált padlizsán babbal

Ez nagyon finom saláta, amely télen változatossá teszi étlapját, és a hideg évszakban is a nyári napokra emlékeztet. Tálalható külön ételként vagy hús mellé. Melegen (melegen) és hidegen is finom.

Szükséged lesz:

• padlizsán - 2 kg;
• paradicsom - 1,5 kg;
• kaliforniai paprika - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• fokhagyma - 200 g;
• fehér bab - 500 g;
• növényi olaj - 350 g;
• ecet 9% - 100 ml;
• cukor - 1 pohár;
• só - 2 asztal. l.

Hogyan főzzünk padlizsánt és babot télen:

Este beáztatjuk a babot hideg vízés hagyjuk éjszakára. Reggel engedjük le a vizet, adjunk hozzá friss vizet, és forraljuk puhára.

Távolítsa el a magokat a borsból, és vágja négyzetekre. A paradicsomot és a hámozott fokhagymát felaprítjuk. Reszeljük rá a sárgarépát durva reszelő. A kékeket nagy kockákra vágjuk.

A húsdarálón átdarált paradicsomot és fokhagymát tedd a tűzre, és forrald fel. Amint a folyadék felforr, azonnal adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és növényi olajat. A saláta elkészítéséhez ajánlatos szagtalan olajat használni.

A zöldségek hozzáadása után 30 percig főzzük, időnként megkeverve.

Ennyi idő elteltével tegye a babot a serpenyőbe, jól keverje össze és főzze további 20 percig. A főzés végén a salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Csomagolja be az üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni.

A legfinomabb padlizsánkaviár télre

Mi lehet jobb, mint egy üveg illatos padlizsán kaviár, télen nyitva? Amikor tavasz előtt zöldek és új őszi betakarítás Még messze, az ilyen tartósítás igazi ajándék, és bármilyen asztalra alkalmas, gyönyörű megjelenésével és finom illatával serkenti az étvágyat.

Hozzávalók:

• 10 közepes méretű padlizsán;
• 5 sárgarépa;
• 5 hagyma;
• 5 édes kaliforniai paprika;
• 1 kg paradicsom;
• növényi olaj;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A padlizsánokat kockákra vágjuk, és bőségesen megszórjuk sóval, legalább fél órát állni hagyjuk, hogy a keserűség a levével együtt kijöjjön.
2. Öblítse le a padlizsánt folyó víz alatt.
3. Ezután a hagymát, paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
4. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és süsse át a hagymát átlátszóvá; majd adjunk hozzá sárgarépát paprikával, paradicsommal és áfonyával, és pároljuk az összes zöldséget körülbelül fél órán keresztül állandó keverés mellett. A párolás végén a kaviárt sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.

A kész padlizsánkaviárt üvegekbe helyezzük, körülbelül fél órán át sterilizáljuk, majd feltekerjük.

Videó receptje: lecho padlizsánnal, paradicsommal és paprikával

A befőzési szezon előestéjén minden háziasszony padlizsán-előkészületeket készít a télre. Hiszen szezonban fillérekbe kerülnek a befőtt zöldségek, télen pedig olyan jó kinyitni egy üveg padlizsánt vacsorára vagy éppen vacsorára.

Emellett a saját padlizsánkészítmények készítése garancia a természetességre és egészséges étel. Hiszen a konzervgyártók „vétkeznek”, ha tartósítószereket és színezékeket kevernek bele, hogy termékeik hosszabb ideig tárolhatók legyenek, és megőrizzék megjelenésüket.

Figyelmébe ajánlom a téli padlizsánkészítmények „arany receptjeit”, amelyeket több mint ezer háziasszony tesztelt, és minden évben változatlanul népszerűek.

Ha megvan a sajátja eredeti recept padlizsán főzés télre, bátran írd meg nekünk a megjegyzésekben.

Téli padlizsánsült (megnyalod az ujjaidat)

Ha szereted az egyszerű és problémamentes padlizsánkészítményeket, akkor az én a mai recept párolt padlizsán télre, biztosan ízleni fog. Télre padlizsánsültet készítünk anélkül unalmas sterilizálás, „bunda” és az alapanyagok hosszadalmas előkészítése. A téli áfonyás rántott adag kicsi, minden nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. És az eredmény...megígérem - megnyalod az ujjaidat! Recept.

Grúz padlizsán télre

Sült padlizsán fűszeres adjika fokhagymával...mi lehet finomabb? A grúz stílusú fűszeres padlizsánt egyébként cukor nélkül készítik el télire, arra az esetre, ha valaki nem szereti a cukrot a zöldségek tartósításában. A téli grúz padlizsán előétel sterilizálással készül, és az összetevők elkészítése több időt vesz igénybe. Hogyan kell főzni, lásd.

Télre padlizsánból készült "anyósnyelv".

Ezt a padlizsán receptet minden rajongómnak ajánlom. finom előkészületek a kékektől. Az „anyós nyelv” előkészítése padlizsánból télre - mi lehet egyszerűbb? Lényegében csípős padlizsánról van szó adzsikában, amiről már korábban is meséltem, de a mai „anyósnyelv” előétel padlizsánból mégsem készül el egészen általában. Hogy a padlizsánból télire készült „anyósnyelv” garantáltan finom legyen, úgy döntöttem, hogy a padlizsánokat a sütőben elősütöm. Érdekes? Recept fotóval.

Téli padlizsán „Ogonyok”

Megnézheti, hogyan kell igazi ogonyoki padlizsánt főzni.

Télre sült padlizsán

Ha szereti a sós és fűszeres falatokat, akkor a mai, 100%-os fokhagymás téli sült padlizsán receptem megérdemli a figyelmet. A barátom azt tanácsolta, hogy készítsem el ezt a sült padlizsánkonzervet, és tudod, nagyon elégedett voltam az eredménnyel.

Sült padlizsán fokhagymával télen hihetetlenül ízletesnek bizonyult, és nem különbözik a friss szezonális padlizsántól. Sterilizálás nélkül készítjük el a sült padlizsánt télre, ezért nagyon gyorsan készüljetek a tartósításra, hogy a forró padlizsános üvegeket azonnal a takaró alá tudjátok tenni. Recept fotókkal lépésről lépésre.

Adjika padlizsánból télre

Nemrég fedeztem fel új recept– adjika padlizsánnal. Ha azt mondjuk, hogy finom, az enyhe kifejezés! Ez egyszerűen csodálatos, őszintén! biztos vagyok benne téli időévekben az ilyen megőrzés nagyon népszerű lesz. A recept másik előnye az egyszerű elkészíthetőség. Valójában nem kell sokáig babrálni a hozzávalókkal – csak egy húsdarálóban kell ledarálni őket. Recept fotóval.

Téli padlizsán saláta rizzsel

Télre készítsünk padlizsánsalátát rizzsel, a büszke dandy padlizsán és a hagyományos rizs mellé pedig paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa és fűszerek. Ilyen téli saláta rizzsel és padlizsánnal remek uzsonnaés tele zöldséges étel. Különösen a téli padlizsán saláta rizzsel lesz releváns a nagyböjt idején: csak fel kell melegíteni az üveg tartalmát és kiadós ebéd kész! Recept fotóval.

Fűszeres padlizsán télre pácban

Ezt a receptet fűszeres padlizsán télre – könyörögtem egy barátomtól. Igen, igen, könyörgött érte – egyszer kipróbáltam nála egy csodálatos fűszeres ételt. padlizsán előételés egyszerűen eltűnt: annyira megkedveltem. A barát pedig nem sietett megosztani a receptet: láthatóan az ilyen egyedi tulajdonosa akart lenni jó recept. De végül rábeszéltem, és a szakácskönyvemben megtisztelő helyre került. fűszeres snack padlizsánból télre. Nagyon-nagyon csípős a pirospaprikának köszönhetően és pikáns a fokhagyma miatt. Ennek a snacknek egy másik fénypontja az finom pác növényi olajjal és ecettel. Hogyan kell főzni, lásd.

A padlizsán olyan, mint a gomba télen

Tudtad, hogy a padlizsánt télre úgy zárhatod, mint a gombát? Igen, igen, és az ízlésük, és megjelenés nagyon hasonló lesz a mézes gombához vagy vargányához. Egy szomszédasszony osztotta meg velem ezt a receptet - ő már régóta konzerválja így a padlizsánt, és ez a készítmény mindig az elsők között fogy el. Egyszer megkínált ezekkel a padlizsánokkal, mint a gomba sült, és nagyon megszerettem. Lásd a receptet fényképpel

Téli saláta "tíz" padlizsánnal

Tíz salátát télire padlizsánnal azért hívják így, mert elkészítéséhez 10 darab különféle zöldségre van szükségünk: padlizsánra, hagymára, édes paprikákra és sárgarépára. A receptben szereplő paradicsom mennyiségének kétszer nagyobbnak kell lennie, hogy a saláta lédús és aromás legyen. Édesanyám is elkészítette télire ezt a finom salátát. Lásd a receptet fényképpel.

Padlizsán saláta téli „őszre”

Keresés egyszerű üres padlizsánból télre? Ügyeljen a padlizsán salátára a téli „ősz” számára. Megnézheti, hogyan kell elkészíteni egy „őszi” padlizsánsalátát télre.

Téli padlizsán sárgarépával, hagymával és fokhagymával „Stripes”

Részletes recept egy fotóval, hogyan kell főzni a padlizsánt télre sárgarépával, hagymával és fokhagymával „Csíkok”, láthatjuk.

Hogyan fagyasztjuk le a padlizsánt: bevált módszer fotókkal

Részletes receptet láthat fotókkal a padlizsán téli fagyasztásáról.

Padlizsán adzsikában télre

Szereted a problémamentes és egyszerű padlizsánkészítményeket? Az adzsikában készült padlizsán pontosan az, amire szüksége van! Részletes receptet láthat fotókkal, hogyan kell a padlizsánt adzsikában télen főzni.

Padlizsán saláta a téli "Zöldségőrület"

Recept padlizsán saláta készítéséhez télre " Növényi őrület", With lépésről lépésre fotók, láthatod.

Téli padlizsán koreaiul

Megnézheti, hogyan kell koreaiul főzni a padlizsánt télire.

Téli saláta padlizsánból és babból

Szeretnél egy finom áfonyasalátát csomagolni télre? Ezután feltétlenül figyeljen a padlizsán és a bab téli salátájára. Az eredmény kiváló: nagyon finom saláta padlizsánnal, paradicsommal, paprikával és babbal. A bab egyébként jól passzol a kékbabhoz, és elég laktatóvá teszi az elkészítést. Írtam, hogyan készítsünk babos padlizsánsalátát télre.

Padlizsán paradicsomban télre

Megtekintheti a padlizsán paradicsomban való főzésének receptjét.

Télen sült padlizsán borssal és zöldségmártással (recept ecet nélkül)

Az ilyen sült padlizsán főzése egyszerű, de meglehetősen hosszú: ez az előétel ecet nélkül készül, így hosszú a sterilizálási ideje. Részletes recept.

Padlizsán saláta téli "Vkusnotiischa"

Már több éve ezt a receptet használom a téli padlizsánsalátához, és minden alkalommal nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Először is, szeretem az áfonyasaláta elkészítésének módját - elég egyszerű és gyors, nincs sterilizálás, és az összetevők elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Másodszor, a saláta nagyon fényes és étvágygerjesztő, így biztonságosan kínálhatja nemcsak családjának, hanem vendégeinek is. Lásd a receptet fényképpel.