Mit lehet csinálni a friss retekből. Retekből készült ételek

A retek a legelső termesztett zöldség kertjeinkben és boltjaink polcain. Vitaminokat tartalmaz ásványok, enzimek, glükozidok, illóolajok, valamint az anyagcserét javító különféle vegyületek. A lédús ropogós gyökértermés mellett étkezésre is alkalmas a retek teteje, szintén tele van különféle hasznos anyagokkal. A friss retket legfeljebb 2-3 napig tárolják, majd elszárad, a húsa megkeményedik, nyersen már nem fogyasztható. Az állott retek ételekhez azonban számos recept létezik.

Milyen retkes ételeket főzzön. A retket elsősorban a salátákhoz kötik. Valóban, elég néhány retket vágni, összekeverni néhány termékkel, és máris kész az egészséges és ízletes saláta. De a salátákon kívül a retket pilaf készítéséhez használják, pároljuk vele a húst, készítsenek köretet és mindenféle tésztát és öntetet. Oldalunk főzésre hív finom fogások retekből. Meg fog lepődni a sokszínűségükön.

Öntet retek palacsintához

Hozzávalók:
1 csokor retek
1 köteg tejföl
fűszernövények, só - ízlés szerint.

Főzés:
A zöldeket ledaráljuk, a retket a lehető legkisebbre vágjuk. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.

Retek és ecetes uborka szósz

Hozzávalók:
5-6 db. tetejű retek,
4 savanyúság,
4 evőkanál növényi olaj,
1 hagyma
1 köteg víz,
só, citromsav - ízlés szerint.

Főzés:
A pácolt uborkát a magokkal és a héjával együtt egy húsdarálón passzoljuk át. A retek tetejét a lehető legkisebbre vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Keverje össze az uborkát, a tetejét, a hagymát, a növényi olajat, a sót, a vizet és tegye a tűzre. Forraljuk fel, hűtsük le, adjuk hozzá citromsavés apróra vágott retket.

Hozzávalók:
100 g túró,
5-7 db. retek,
1-2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl
1 tk apróra vágott zöldek,
só ízlés szerint.

Főzés:
A túrót tejföllel pépesítjük, és összekeverjük apróra vágott retekkel és fűszernövényekkel. Só ízlés szerint.

Hozzávalók:
150 g retek tetejével,
30 g tökmag ill dió,
50 g vaj,
100 g olvasztott sajt
1-2 evőkanál apróra vágott zöldek,
só.

Főzés:
A retket a tetejével együtt turmixgépben ledaráljuk, zúzott magvakat vagy diót, zöldeket, vajat és lágy olvasztott sajtot adunk hozzá. Felverjük és tányérra tesszük, retekszeletekkel díszítjük.

Hozzávalók:
200 g retek
2 főtt tojás
150 g tejföl
fűszernövények, só - ízlés szerint.

Főzés:
A tojást és a retket finom reszelőn lereszeljük, a fűszernövényekkel és a tejföllel összekeverjük, majd jól felverjük. Só ízlés szerint. Ezt a masszát kenjük a fekete kenyérszeletekre.

Hozzávalók:
10 darab. retek,
200 g lágy sajt
2 evőkanál apróra vágott zöldek,
1 tk citromlé.

Főzés:
A sajtot és a retket durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a citromlevet és a fűszernövényeket, jól keverjük össze, és tegyük hűtőbe 30-40 percre. Ez a pástétom jó teljes kiőrlésű pirítóshoz.

Meleg szendvicsek retekkel

Hozzávalók:
5-6 db. retek,
100 g sajt
2 evőkanál vaj,
1-2 izzó
Rozskenyér.

Főzés:
A retket és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Kenjük meg a kenyérszeleteket vajjal és fektessük rá. sajtos masszaés mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen 40 másodpercig.

Hozzávalók:
10 darab. retek,
2 evőkanál ízlés szerint apróra vágott fűszernövények
4 verem aludttej, kefir ill natúr joghurt,
só ízlés szerint.

Főzés:
A retket késsel vagy turmixgéppel őröljük, adjunk hozzá zöldeket és erjesztett tejterméket. Keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.

Hozzávalók:
5-7 db. retek,
2-3 friss uborka
3 burgonya
200 g főtt hús,
2 tojás,
petrezselyem, kapor és hagyma,
4 evőkanál tejföl
1 tk Szahara,
700 ml kenyérkvasz,
só ízlés szerint.

Főzés:
A tojást és a burgonyát megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Vágja fel a burgonyát, uborkát, tojásfehérje, retek és húskockák. A zöldeket finomra vágjuk. A zöldhagyma tollait sóval őröljük. A sárgáját tejföllel bedörzsöljük. Az összes hozzávalót lehűtött kvasszal öntjük, és tejföllel tálaljuk. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, sót, tormát és mustárt. Az okroshka elkészítéséhez használhatja ásványvíz kefirrel alacsony zsírtartalmú kefir, szérum vagy barnaság (airan).

Hozzávalók:
300 g borjúhús,
250 g káposzta
3 friss uborka
150 g retek
3 gerezd fokhagyma,
1 csokor koriander (vagy más fűszernövény)
2 tojás,
300 g rizstészta vagy vékony spagetti
½ tk őrölt feketebors,
½ tk őrölt piros bors,
4 evőkanál szója szósz,
4 evőkanál rizsecet vagy 6%-os asztali ecet,
1 evőkanál Szahara,
növényi olaj, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A húst só hozzáadása nélkül megfőzzük, lehűtjük, majd kivesszük és vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket a lehető legvékonyabbra vágjuk. Csatlakozás szója szósz, ecet, növényi olaj, présen át préselt fokhagyma, piros és fekete bors. Minden zöldséget külön pácolunk. Közben a tojásokat egy csipet sóval felverjük, széles serpenyőbe öntjük és megsütjük vékony omlett mindkét oldalon. A kész omlettet lehűtjük, csőbe forgatjuk és vékony csíkokra vágjuk. Forraljuk fel rizstészta a csomagoláson található utasítások szerint. Mély tányérokba tesszük az ecetes zöldségeket és a rántottát, a közepére húst, a tetejére rántottát. Adjunk hozzá ízlés szerint szójaszószt a húsleveshez, és öntsük rá az összes terméket. Ez az étel melegen és hidegen is fogyasztható.

Hozzávalók:
10 darab. tetejű retek,
½ verem tejföl
3 fej zöldhagyma tollal,
1 köteg Herkules,
2 liter vizet
só.

Főzés:
A retek tetejét megmossuk és feldaraboljuk. A retket és a hagymát apróra vágjuk. A grízt forrásban lévő vízbe öntjük, felforraljuk, hozzáadjuk a retket és a tetejét, majd újra felforraljuk. Levesszük a tűzről, lefedve 10-15 percig állni hagyjuk, majd tejföllel és zöldhagymával tálaljuk.

főtt retek

A vizet ízlés szerint só és cukor hozzáadásával forraljuk fel. Hámozzuk le a retket a tetejéről és a farkáról, tegyük forrásban lévő vízbe, és forraljuk fel. Fedő nélkül pároljuk 10 percig, majd szűrőedényben szűrjük le, és olvasztott vajjal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Hozzávalók:
500 g retek
50 g vaj,
1 evőkanál Liszt,
½ verem krém,
húsleves,
só, fekete őrölt bors, hagyma zöldje - ízlés szerint.

Főzés:
A retket szeletekre vágjuk, megpároljuk vaj 5-10 percig, és öntsük fel húsleves hogy csak a retket takarja. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük liszttel és felöntjük tejszínnel. További 5-7 percig pároljuk, és zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
1 köteg tej,
2 tojás,
1 evőkanál Szahara,
4 evőkanál növényi olaj,
só ízlés szerint.
Darált hús:
4 főtt tojás
200 g retek teteje,
2 sárgarépa
2 evőkanál növényi olaj,
só.

Főzés:
Elkészítjük a tésztát és megsütjük vékony palacsintát. A darált retek tetejéhez öblítse le, szárítsa meg, válassza le a levélnyéleket a levelekről, és külön-külön apróra vágja. A sárgarépát átpasszírozzuk egy húsdarálón, összekeverjük a retek szárával és pároljuk növényi olaj 5-7 percen belül. Hozzáadjuk a felkockázott tojást és a retekleveleket, sózzuk, és hagyjuk kihűlni. A darált húst palacsintába csomagoljuk és megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Hozzávalók:
400 g borjúhús (filé),
2 evőkanál növényi olaj,
150 g póréhagyma,
200 g spenót
150-200 g retek,
2 uborka
1-2 gerezd fokhagyma,
100 g majonéz,
3 evőkanál citromlé

Főzés:
A húst csíkokra vágjuk, és növényi olajban 5-7 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, csökkentjük a lángot, és fedő alatt további 5 percig pároljuk. A póréhagymát karikára, a retket és az uborkát szeletekre vágjuk, a spenótot pedig kézzel szedjük össze. Tedd egy edényre a zöldségeket, tedd rá a húst. A fokhagymát préseljük ki, keverjük össze majonézzel, citromlével, sózzuk, borsozzuk. Öntsük a szószt a húsra és a zöldségekre.

Hozzávalók:
300-400 g retek,
3 burgonya
2 sárgarépa
100 g saláta retek levél,
120 g liszt
2 tojás,
40 g vaj.
Darált hús:
120 g saláta retek levél,
40 g margarin,
120 g tejföl.

Főzés:
Az összes zöldséget megpároljuk, és szitán átdörzsöljük. A zöldségeket összekeverjük a liszttel, a tojással, a vajjal és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát kivajazott tepsire tesszük, mindegyik közepébe mélyedést készítünk, és megtöltjük darált hússal. Lekenjük tojással, és közepes lángon megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Hozzávalók:
350 g retek,
2 burgonya
1 sárgarépa
80 g saláta retek levél,
120 g liszt
120 ml tej
2 tojás,
1 evőkanál Szahara,
60 g növényi olaj,
½ tk szóda,
120 ml tejföl
2 evőkanál vaj.

Főzés:
A zöldségeket megpároljuk, és szitán átdörzsöljük. A tojásokat bedörzsöljük a cukorral és a sóval, fokozatosan felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet és a szódát. Hozzákeverjük a pürésített zöldségeket és felverjük. Palacsintát sütünk növényi olajban. Tejföllel és vajjal tálaljuk.

Hozzávalók:
600 g burgonya
100 g spenót vagy sóska,
100 g fiatal reteklevél,
150 ml tej
60 g vaj,
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A burgonyát megfőzzük és pépesítjük. A spenótot vagy a sóska zöldjét megfőzzük, és szitán átdörzsöljük. Vágja fel a retek tetejét. Keverjük össze a burgonyát és zöld püré, adjunk hozzá retket, ízesítsük sóval, borssal, vajjal és forró tejjel, majd verjük fel.

Hozzávalók:
300 g retek,
2-3 burgonya
1 sárgarépa
2 evőkanál vaj,
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A burgonyát megfőzzük, és szitán átdörzsöljük. A retket és a sárgarépát megpároljuk, és szitán is átdörzsöljük. Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Hozzávalók:
600 g marhahús,
800 g retek,
2-3 izzó
100 g növényi olaj,
2 evőkanál Szahara,
60 g fűszeres ketchup,
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A húst enyhén felverjük és kockákra vágjuk, mint a marha-sztróganoffnál. A retket kockákra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajjal pirítsuk meg a hagymát és a húst 5 percig, adjuk hozzá csípős szósz, cukrot, sót, borsot, és további 5-6 percig pirítjuk. Adjunk hozzá ½ köteget. vízzel, fedjük le és pároljuk 10 percig. Ezután hozzáadjuk a retket, és kevergetve 10 percig pároljuk.

Hozzávalók:
400 g cékla,
200 g káposzta
200 g retek tetejével,
1 hagyma
200 ml tejszín
2 liter vizet
só, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés:
A céklát, a káposztát, a hagymát és a retket csíkokra vágjuk, és kevés forrásban lévő vízzel felöntjük. 10 percig pároljuk, lehűtjük. Hozzáadjuk a hidegen hagyott sót forralt vízés tejszínnel. Zöldekkel tálaljuk.

Hozzávalók:
1 csokor retek
2 burgonya
1 friss uborka
2 tojás,
1 evőkanál hagyma zöldje,
½ verem tejföl
½ verem konzerv borsó,
1 tk 3% ecet,
1 tk porcukor
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A burgonyát és a tojást megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Vágja az összes terméket kockákra, keverje össze és ízesítse mártással. A szószhoz keverjük össze a tejfölt, porcukor, só, bors és ecet.

Hozzávalók:
100 g olvasztott sajt
1 csokor retek
125 ml natúr joghurt,
½ csokor zöldhagyma.

Főzés:
A retket durva reszelőn lereszeljük. feldolgozott sajt kissé lefagyasztjuk és durva reszelőn is lereszeljük. A zöldhagymát apróra vágjuk. A salátát adagolt átlátszó tálakba rakjuk rétegenként: retek, sajt, hagyma. Meglocsoljuk joghurttal, és retekkel díszítjük.

Hozzávalók:
1 szál póréhagyma,
150 g borjúhús,
5-6 db. retek,
1 uborka
½ citrom
1 paradicsom
1 édes sárga paprika
3 gerezd fokhagyma,
növényi olaj, só, őrölt fekete bors, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés:
A borjúhúst vékony rudakká vágjuk, és forró növényi olajban kisütjük. Só, bors. A póréhagymát szeletekre, az uborkát csíkokra, a paradicsomot szeletekre, kaliforniai paprika- kockák. Zöldeket vágunk. Facsarjuk ki a citrom levét, keverjük össze a présen kinyomott fokhagymával, keverjük össze növényi olajjal, sózzuk, borsozzuk, és villával verjük fel. A saláta hozzávalóit összekeverjük és meglocsoljuk öntettel.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Ha unatkozik, csak zöldségeket szolgál fel, és szeretne egy kicsit eredeti beadvány Azt javaslom, tanulja meg a retek rózsa főzését. Faragás ( göndör vágás a zöldségek) most divatosak :)

Retek és tojás saláta - az orosz konyha klasszikus tavaszi salátája. Amint beérik az első retek az országban, még aznap megfőzöm ezt a kedvencet mindenki (még gyerekek is) zöldség saláta ik tojással.

Készítsd el a legtavaszabb salátát friss retekből és uborkából, töltsd fel egy adaggal a télen legyengült szervezetedet ízletes vitaminok! Egy egyszerű recept a retek és uborka salátához - olvassa el!

Egy fiatal retket az okroshkára asszociálok. friss és könnyű leves ebédre megmenti attól extra kalóriátés nem fogja megölni a teljesítményt. Töltsön fel édes retket, és lépjen be a konyhába!

A szezonális reteksaláta a közelgő nyár első hírnöke. Májusban minden nap friss retek salátát szeretne enni – annyira hiányolták a szervezetnek az érett szezonális zöldségeket télen.

A spenót-retek saláta a vitaminok tárháza a tányérodon. A leghasznosabb zöldségsaláta, amelynek egy kis része ellátja szervezetét napi árfolyamon különféle vitaminok és ásványi anyagok.

A Daikon keletről érkezett hozzánk. Ha még nem próbált meg daikon retek salátát főzni, sürgősen meg kell javítania. Nagyon hasznos és gazdaságos, nem keserű. Megéri főzni!

Bocsánatkérők Az egészséges táplálkozás egy majonézes reteksaláta receptjéért engem megdobnak majd, de a kiadós és ízletes ételek szerelmesei ezt a salátát szeretik. Igen, a saláta nem olyan egészséges. De finom!

A tejfölös retek saláta olyan saláta, amelyet nem kell bemutatni. Csak néhány kombinációja egyszerű összetevőket fantasztikus gasztronómiai élményt fog nyújtani.

Tanuljon meg salátát készíteni retekkel és paradicsommal - nagyon lédús, ízletes, tele van vitaminokkal és hasznos anyagok saláta. Szerintem ez a legfinomabb retekkel készült saláta.

Ha szeretnél megtanulni, hogyan készíts nem csak egészséges, de igazán ízletes retek-zeller salátát, akkor ez a recept neked szól. A termékek megfizethetőek, az előnyök pedig felbecsülhetetlenek!

Ezt biztosan nem próbáltad! A retek chips egy szuper mókás házi készítésű snack, amelyet nem túl nehéz elkészíteni. Nem csemege, de a tévé vagy a számítógép előtt ropogtatni pont jó.

Ha szeretné tudni, hogyan kell tavaszi retek salátát készíteni, akkor olvassa el ezt a receptet. Nincs semmi nehéz elkészíteni. A saláta friss, lédús, tavasziasan fényes. Pont ami kell ;)

Lenyűgözően színes és ünnepi, és tavaszias egészséges saláta. Biztosan mindenki tudja, hogyan kell főzni egy retekkel készült zöldségsalátát, de mégis - megosztom a receptem! ;)

Kánikulában az okroshka megy az elsőnek, a másodiknak és a befőttnek :) Az étel könnyű, de a majonéz és a tejföl ad kalóriát, így telítik, ahogy kell. A zöldségek pedig pótolják a vitamintartalékokat. Kész!

Megjelennek a friss zöldségek, ami azt jelenti, hogy ideje feltöltődni vitaminokkal. A káposzta-retek saláta receptje rendkívül egyszerű, nem kell hozzá trükkös hozzávaló, ezért szedjük a zöldségeket és főzzük!

Hadd mondjam el, hogyan szabadultam meg plusz kilók: több időt töltött a szabadban, sétált és evett diéta okroshka. Az étel fantasztikus, gyorsan elkészül és őrülten finom. Ajánlom!

A shiitake gombával különféle finom salátákat főzhetünk. Leggyakrabban a salátához készült shiitake sapkákat megsütik. Az egyszerű shiitake saláta receptem babot, hagymát, retket és fűszeres öntetet tartalmaz.

A nyers okroshka receptem azoknak szól, akik még mindig savanyú tejtermékeket fogyasztanak. Bár a kefir itt könnyen helyettesíthető kvasszal, ásványvízzel vagy vízzel. Főzés okroshka nyers élelmiszerek!

Saláta "Fehér virágok"

A "Fehér virágok" saláta inkább asztaldísz, mint hagyományos ehető saláta, bár minden része ehető. Elkészítése rendkívül egyszerű. Igen, igaz, a virágok fehérek és rózsaszínűek lesznek, nőstények.

Talán a legtöbbet szokatlan lehetőség okroshka - spratttal paradicsomban. Ha valami gyorsra és egyszerűre vágyik, ez az okroshka jó választás. Veszünk egy doboz konzervet, egy-kettőt – és kész!

Torma - erőteljes, illatos, a legjobb fűszerezés bármilyen étkezéshez. Ezzel egy nagyszerű friss okroshkát kapsz! Az izgalmakat keresők örömmel töltik el! Megosztom, hogyan kell gyorsan elkészíteni.

Az Okroshka egy nemzeti hideg orosz leves, amelyet az ország különböző régióiban eltérően készítenek. Ma okroshkát fogunk főzni kvasson - ez az étel legegyszerűbb és leggyakoribb változata.

Ezt az egyszerű majonézes okroshka receptet könnyű megjegyezni. Az elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe. A kész okroshkához jó jeget tenni! Gondoskodik friss zöldségek, lehetőleg - a kertből.

Kínálok egy nagyon egyszerű és egyben nagyon eredeti recept saláta, amit mi a családunkban vidéki salátának hívunk. Minden egyszerű és ötletes, a fő jellemző az étel tálalása. Találkozik!

A cékla rendkívül hasznos zöldség szervezetünk számára. Elősegíti az emésztést, megfiatalítja és megelőzi rákos betegségek. A cékla ezen tulajdonságaiból következik a céklaleves előnyei.

Vegetáriánus okroshka- nyár hideg leves, tojás és kolbász nélkül. Ezenkívül ezt az okroshka-t nem kvasson, hanem kefiren készítik el.

konzerv retek - remek uzsonna, amely egész télen ropoghat. Az ilyen retek íze fűszeres-savanyú. Barátok, látnak egy retket rajta Újévi asztal, nyögj és azonnal söpörj le mindent!

Sült retek - nagyon szokatlan étel egy fiatal retekből. Valószínűleg még soha nem tapasztaltál ehhez hasonlót. Próbálj meg retket sütni, ha csak kíváncsiságból is – tényleg finom! ;)

A káposzta-retek saláta egy könnyen emészthető és könnyen elkészíthető saláta ebédre vagy vacsorára friss fiatal retekből és nem kevésbé friss fehér káposztából.

A retkes, túrós saláta nem csak finom saláta, hanem igazi is vitaminbomba. A retek és a túró kombinációja nemcsak táplálja, hanem nagy adag kalciummal is telíti a testet.

Egyszerű, de finom recept tavaszi saláta V legjobb hagyományai Amerika legjobb éttermei.

Amikor Imeretiben jártam (ez Georgia egyik régiója), az egyik házban vendégeltek meg szokatlan saláta marhahús és retek. A kombináció számomra nagyon sikeresnek tűnt, és a mai napig otthon főzöm ezt a salátát.

Recept káposzta salátához csirkével és retekkel. Előkészületben ez az edény kétféle káposztát használnak. Minden összetevő nagyon jól passzol egymáshoz.

Taco receptje retekkel, cukkinivel, kukoricával, hagymával, fokhagymával, korianderrel és sós sajttal.

Üdvözöllek a blogomon.

Nagyon jó látni ezt az oldalt.

Idén nagy retket termesztettem. És most azon gondolkodtam, hogy mit lehet belőle elkészíteni, kivéve rendes saláta. Úgy döntöttem, hogy olyan recepteket keresek, amelyekben retket használhat, és ezzel egyidejűleg kitaláljam, mennyire hasznos ez a zöldség.

Tavasszal elmaradhatatlan a retek, elsőként örvendeztet meg minket kellemes és lédús íz. Hiába, a retket "rossz ember" nevén nevezték.

• Nagyon hasznos, sok káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat és különféle vitaminokat tartalmaz, főleg a C-vitamin dominál, ami egy csokor retekben annyi, mint egy citromban.
• A reteksaláták serkentik az étvágyat, choleretikus hatásúak, segítik a gyomornedv elválasztását, ami javítja az emésztést.
• A nagy mennyiségű rost segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
• A reteknél alacsony kalóriatartalmú, amely megakadályozza a zsír lerakódását és javítja az anyagcserét.
• Segít a zsírok lebontásában, az orvosok még azt is tanácsolják, hogy mikor cukorbetegség, elhízás és köszvény fogyaszd ezt az egészséges zöldséget "amennyit csak akarsz".

A retek különböző színűek lehetnek: piros, rózsaszín, fehér, lila, szürke, lila és még ... fehér kívül és piros belül. A forma lehet kerek és ovális is, de az íze mindig ugyanaz: friss és fűszeres.

Még mindig vitatkoznak, hogy honnan jött. Egyesek azzal érvelnek, hogy már régen ismerték Ókori Görögország, feláldozta Apollón istennek. Mások azt mondják, hogy az ókori egyiptomiak retket ettek. A harmadik változat szerint pedig Marco Polo, a híres utazó hozta Kínából Velencébe. De Nagy Péter elhozta nekünk Oroszországba ezt a különös zöldséget.

De vajon minket érdekel-e, hogy ez honnan jött? hasznos termék? A lényeg, hogy most tavasszal élvezettel ropoghatunk a vitaminokkal retek formájában, és telítődhetünk Hatalmas mennyiségű vitaminok és hasznos elemeket, amire annyira vágytak egy hosszú hideg télre.

Általában retekkel főzünk egyszerű saláták, adjunk hozzá különféle zöldeket (a tavaszi zöldek jótékony hatásairól olvashatunk), főzhetünk uborkával vagy tojással, ízesíthetjük növényi olajjal, majonézzel, vagy szerintem a leginkább jó lehetőség, használjunk tejfölt (kevésbé kalóriadús és lágyítja a retek éles ízét). Főzni vele hasznos zöldség egy másik okroshka, vagy egészében tálaljuk az asztalra anélkül, hogy felvágnánk. Ilyenkor a retek megmosása után célszerűbb nem az összes tetejét levágni a végéig, hanem egy kis „farkot” hagyni neki, és a szájába téve étvágygerjesztően ropogtatni.

De mit lehet még elkészíteni a retekből - ezeket a recepteket különféle szakirodalomban találtam. Megpróbálom új módon főzni kedvenc zöldségemet, ezeket a recepteket megosztom veletek.

Mit lehet retekből főzni

retek saláta

(A bolgár konyhából)

Hozzávalók:

• 3 csokor retek
• 2 tojás

Mártáshoz:

• 1 st. aludt tej
• porcukor a kés hegyére
• 1 teáskanál ecet
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál növényi olaj

1. Hámozzuk le a retek fürtjeit a zöldekről, öblítsük le. Vágja fel a retket vékony szeletekre, és tegye egy tálra.
2. A tojást keményre főzzük, a fehérjét vékony csíkokra vágjuk, és a retekhez adjuk.
3. A szósz elkészítése: a sárgáját villával pépesítjük, hozzáadjuk romlott tej, növényi olaj, só, ecet és porcukor. A kapott masszát jól felverjük és ráöntjük a retekre.
4. A petrezselymet apróra vágjuk, és a salátára szórjuk.

Retek túrós saláta "Vitamin Hill"
"

Hozzávalók:

• 2 csokor retek
• kapor
• 100 g túró
• só ízlés szerint

1. Távolítsa el a retek tetejét és gyökerét, öblítse le és vágja csíkokra.
2. A kaprot öblítsd le és vágd apróra.
3. A túrót picit sózzuk, alaposan összekeverjük a retekkel és a kaporral.
4. Salátástálban tálaljuk.

Ezt a keveréket egyébként kenyérre, krutonra kenhetjük. Kiderül egészséges reggeli sietősen.

Retek rántott

Hozzávalók:

• 150 ml tej
• 400 g retek
• 1 sárgarépa
• 2-3 db. krumpli
• ¾ csésze liszt
• 2 tojás
• növényi olaj
• 1 st. egy kanál cukrot
• ½ teáskanál szóda
• vaj vagy tejföl

1. A zöldségeket fel kell főzni, meg kell hámozni, át kell engedni egy húsdarálón vagy át kell dörzsölni egy szitán.
2. A tojásokat sóval és cukorral elmorzsoljuk, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, a szódát, a sót és a lisztet.
3. Ezt a keveréket gyorsan összekeverjük a pürésített zöldségekkel és felverjük.
4. Palacsintát sütünk növényi olajban. Meglocsoljuk vajjal vagy tejföllel.

sajt saláta

Hozzávalók:

• pár csokor retket
• 200 g sajt
• 1 kis zeller gyökér
• tejföl vagy majonéz
• cukor
• ecet

"Vitamin Strike"

Az apróra vágott retket fiatal retekkel, zöldhagymával és kaporral öntsük joghurttal. Sózhat egy kicsit.

Retek szendvics

Hozzávalók:

• 200 g retek
• 2 tojás
• 150 g tejföl
• kapor és petrezselyem

1. A tojást megfőzzük, lehűtjük. Vágjuk apró darabokra. A retket kisebb darabokra vágjuk vagy lereszeljük.
2. A tejfölt összekeverjük a tojással és a reszelt retekkel. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és sót.
3. A kapott masszát kenyérszeletekre kenjük, petrezselyemmel díszítjük.

A retket gyakran hideg levesekbe, okroshkába teszik. De kockáztasson és próbáljon meg igazi húslevest főzni.

Retekpüré leves

Hozzávalók:

• 300 ml tej
• 500 g húscsontok
• 0,5 kg retek
• 1,2 liter víz
• 2 db. krumpli
• 1 izzó
• 1 tojás
• 1 sárgarépa
• 1 st. egy kanál lisztet
• 40 g vaj
• só és bors ízlés szerint
• petrezselyem

1. Pároljuk a retket puhára, körülbelül 10 percig. Vágja le a sárgarépát, és küldje el a retekhez. Főzzük együtt további 5-7 percig.
2. A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük.
3. A hagymát felaprítjuk és a vajban megpirítjuk.
4. Az összes zöldséget és fűszernövényt összekeverjük, szitán áttörjük vagy turmixgéppel aprítjuk.
5. A csontokból húslevest készítünk. Hígított zöldségmassza húslevest és felforraljuk (használhatunk zöldséglevest is).
6. A lisztet serpenyőben megpirítjuk, zöldség- vagy húslével hígítjuk, felmelegítjük. Hozzáadjuk a püréleveshez.
7. Tálalás előtt ízesítsük a levest tej és tojás keverékével, majd melegítsük fel.

Kiderült, hogy a retekből annyi érdekes és érdekes dolgot lehet készíteni. különféle ételeket. Érdemes kipróbálni, lehet, hogy megszeretjük és gyakran fogjuk főzni. Hiszen a retek annyira egészséges, és gyakrabban kellene főzni.

Remélem meggyőztem, és te is kipróbálod ezeket az új retek recepteket. Ha másra készül érdekes ételeket retekből, ossza meg receptjét a megjegyzésekben. Nagyon érdekes lesz számomra és minden olvasóm számára.

Üdvözlettel Anna.

A retkes ételek szezonálisak, bár most már a boltban is megvásárolható egész évben. De csak a tavaszi-nyári retek termett be nyílt terep, csatolja készétel semmivel páratlan ízés aroma. Az oldalon található retekreceptek fotókkal megmutatják, mit lehet készíteni ebből a retekből. Kevés vitamin, fitoncid van benne, de tavasszal és nyáron az asztalon való megjelenése a szemet és a gyomrot is gyönyörködteti. keserű friss íz kiegészíti a zöldségsalátát vagy a nyáron zöldségleves. Túrós (vagy sajtkrémes) egyszerű pirítósokat is nagyon könnyen készíthetünk, amit nyáron tálalhatunk vacsorára. Ez a receptgyűjtemény azoknak tetszeni fog, akik szeretik a retket salátában.

Egy másik a hering a tojás- és hagymafedő alatt kötelező ételeket büfé a nyári napforduló napján. Hering Svédországban - egy csomó fajta és pác (csak meg kell nézni az Abba, Klädesholmen helyszíneket). Csak kinyithatja az edényt, és feladhatja

fejezet: svéd konyha

Ha nem csak zöldséget, hanem hús hozzáadásával szeretne ablakot főzni, akkor ez a recept az Ön számára. A csirkemellet elősütjük, majd összekeverjük a hidegleves többi hozzávalójával. A fűszeresség érdekében egy kis mustárt adnak az okroshkához,

fejezet: hideg levesek

Csirke saláták nagyon különbözőek lehetnek. Azt javaslom, hogy e recept szerint főzzön salátát a sütőben sültből csirkemell retekkel friss uborkaÉs zöldborsó. Mert salátaöntet normál majonéz vagy joghurt fokhagyma hozzáadásával megfelelő

fejezet: Hússaláták

Könnyen elkészíthető saláta tintahalral és zöldségekkel mediterrán stílusban. BAN BEN klasszikus változat A salátához való tintahalat egyáltalán nem főzik meg, hanem egyszerűen megtisztítják és nyersen fogyasztják. De egy ilyen recept nem felel meg nekem, ezért megtisztítom a hasított testeket és megfőzöm sóban

fejezet: tintahal saláták

Nyírfalé, amelyet hagyományosan tavasszal kezdenek szüretelni, tömege van hasznos tulajdonságait. Vitaminokat és ásványi anyagokat, szerves savakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Ezenkívül a modern főzésben van egy recept az okr

fejezet: hideg levesek

Talán az ilyen unalmas szendvicseket kicsit tovább főzik, mint általában, de el kell ismerni, hogy nagyon jól néznek ki. És olyan az íze, mint egy bombának. A szendvicsek hozzávalói a leggyakoribbak, de a kombináció nem triviális. Apropó, szelet fekete kenyér

fejezet: Halételek

Ebédre vagy vacsorára gyorsan elkészíthet egy finom, avokádós zöldségsalátát. Az étel receptje abból a szempontból jó, hogy az egyik hozzávalót egy másikra cserélve ízlése szerint alakíthatja. A salátában lévő közönséges retket helyettesíthetjük daikonnal vagy zöldretekkel

fejezet: Zöldség saláták

Fésűkagyló nagyon könnyen elkészíthető. Salátához illatosra kell sütni fokhagymás vaj, de hogy ne szárítsuk túl a kagylót. Keverjük össze őket vékonyra szeletelt zöldségekkel, és ízesítsük majonézzel. A recept fürjtojást használ.

fejezet: Fésűkagyló

Rakott salátához rák hús VIČI, rizzsel és retekkel a hozzávalók egy részét előre elkészítjük, hogy a saláta összeállításáig a rizs legyen ideje kihűlni, a sárgarépa és a tojás pedig már megfőtt. A salátát kényelmesen tálaljuk adagolt tálakba, de akár nagy tálakba is.

fejezet: Saláták a rák rudak

Okroshka kolbásszal A nyár a hideglevesek ideje. Lehetnek nagyon könnyűek, de tehetsz valami komolyabbat is, hogy kielégítőbben tápláld családodat. Erre az esetre van egy recept az okroshka kolbásszal. Válasszon kolbászt ízlése szerint, de azt tanácsolom

fejezet: hideg levesek

A friss gyökérzöldségek salátája az év bármely szakában hasznos. Először a meghámozott zöldségeket felaprítjuk durva reszelő, keverjük össze és ízesítsük tejföllel, amihez egy kis fokhagymát adunk. A tejföl helyett növényi olajat is vehet.

fejezet: Sütőtök saláták

Tintahal saláta készíthető különböző utak. Valószínűleg a legegyszerűbb receptet ajánlom. A csíkokra vágott tintahalat elég a retekkel összekeverni és zöldsaláta, meglocsoljuk citromlé és olívaolaj keverékével, és főtt tojással díszítjük.

fejezet: tintahal saláták

A hőség beálltával a hideg megjelenik az étrendünkben. céklaleves. Még a kávézókban is felszolgálunk ilyen levest, és otthon is könnyű főzni, és mindig kiderül. Sokan főznek doktorkolbásszal (akár kávézóban is), én főtt marhahússal készítettem

fejezet: cékla

10 egyszerű és finom saláták retekből és egyéb zöldségekből! Minden saláta 10-15 perc alatt elkészíthető!

Egyszerű saláta retekkel és tojással

A saláta receptjét mindenki ismeri, az elsők között készül el, amikor az első petrezselyem megjelenik a boltban vagy a kertben. 4 adag salátához kell:

• 300 gr. retek;
• 4 kemény tojás;
• 3-4 szál kapor;
• 3 evőkanál tejföl;
• sót ízlés szerint.

Főzés:

1. A retket meg kell mosni és vékony karikákra vágni.

2. Tegyük át a retket egy tálba, és adjuk hozzá a finomra vágott kaprot.

3. A tojásokat finomra vágjuk, karikára vagy félkarikára, ahogy kiderül.

4. Tegyük a tojásokat egy tálba, sózzuk és adjuk hozzá a tejfölt.

5. Mindent jól összekeverünk, és már tálalhatjuk is a tojásos reteksalátát!

Retek saláta uborkával, paradicsommal és feta sajttal

2 adagra ebből a csodálatosból tavaszi nyári saláta szükséged van:

• 1 nagy paradicsom;
• 1 hosszú vagy 2 kis uborka;
• 3-4 közepes retek;
• 1/2 csokor zöldhagyma;
• 100 gr. feta sajt;
• só, bors és olívaolaj;
• petrezselyem és kapor kizárólag ízlés szerint

Főzés:

1. Zöldségeket felvágni: az uborkát kis negyedekre, a retket vékony karikákra, a paradicsomot kis kockák. A zöldhagymát apróra vágjuk.

2. Keverje össze az összes zöldséget és fűszernövényt egy salátástálban. Hozzáadjuk a kockára vágott feta sajtot.

3. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és óvatosan összekeverjük!

Ezt a salátát a legjobb azonnal tálalni, miközben a zöldségek frissek és ropogósak!

Számtalan változata létezik ennek a salátának.: bármelyiket hozzáadhatja saláta levelek, édes pirospaprikát, lilahagymát vagy zellert, díszítsük olívabogyóval, vagy adjunk hozzá keményre főtt csirke- vagy fürjtojást.

Saláta recept retekkel, csirkével és tojással

2 salátához szüksége lesz:

• 50 gr. római saláta vagy más salátalevél;
• 8 retek;
• 1 füstölt vagy sült mell;
• 4 kemény tojás;
• 2-3 evőkanál majonéz
• egy marék bazsalikomlevél (ha van)

Főzés:

1. Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg papírtörlővel, és tegye az egyes tányérok aljára.

2. A retket megmossuk és karikákra vágjuk, a salátalevél tetejére szórjuk.

3. Egy kis tálban keverjük össze a finomra vágott csirkét majonézzel, tegyünk fél adagot a retek tetejére. Megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és borssal.

4. A tojásokat főzés után lehűtjük, meghámozzuk és félbe vagy negyedbe vágjuk. Óvatosan elrendezzük a csirke köré. Retek, csirke és tojás saláta tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Retek saláta prosciutto-val és fürjtojással

Finom saláta, mindkettőre alkalmas rendszeres vacsoraés lepje meg vendégeit.

3-4 adag salátához szüksége lesz:

• 6 fürjtojás;
• 100 gr. vékonyra szeletelt prosciutto (bármilyen pácolt sonkát használhatsz)
• 50 gr. ;
• 2-3 zöld masni
• 50 gr. saláta radicchio és vízitorma (vagy azonnal vásárolhat saláta keverék a boltban);
• 1 avokádó;
• 8-10 retek;

Főzés:

1. Fürjtojás tedd egy kis serpenyőbe, öntsd fel vízzel, forrald fel. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze 3-4 percig. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le benne a tojásokat hideg víz. Távolítsa el a héjat és vágja félbe.

2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, tepsire tesszük pergamenpapír, tedd rá a prosciuttót és tedd a tepsit a sütőbe. A sonkát mindkét oldalon 3-5 percig szárítjuk a sütőben.

3. Az avokádót meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A retket szeletekre vágjuk zöld hagyma apróra vágjuk.

4. Most állítsuk össze a salátánkat: tegyünk egy nagy tálba salátaleveleket, tegyünk rá tojást, sonkát, avokádót, zöldhagymát és retket. Óvatosan keverjük össze mindent.

Salátaöntetként használhatunk citromlé keverékét, 2 ek. olivaolaj gyógynövényekkel.

Retek, uborka és zöldhagyma saláta - klasszikus recept

Mindenki kedvenc salátájához kell:

• 2 kis uborka vagy 1 hosszú
• 1 csokor retek;
• egy csomó zöldhagyma, finomra vágva;
• 50 ml. tejföl;
• sót ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk az uborkát vékony szeletekre, a retket vékony karikákra. A zöldhagymát apróra vágjuk.

2. Az összes zöldséget és fűszernövényt egy kis tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt és a sót. És mindent jól keverjünk össze.

Retek, uborka és káposzta saláta - egyszerű recept

egyszerű és friss recept. 4-5 adaghoz kell:

• 2 kis uborka;
• 1/2 csokor retek;
• 1,5 csésze apróra vágott káposzta;
• fél csokor kapor, apróra vágva;
• sót ízlés szerint.

Tankoláshoz:

• használhat olívaolajat;
• és adjunk hozzá 1 tk. borecet

Főzés:

1. Az uborkát félbevágjuk, a retket karikákra, a káposztát felaprítjuk.

2. Tegye az összes hozzávalót egy tálba vagy nagy tányérba, öntse hozzá az öntetet és keverje össze.

Retek saláta recept uborkával és céklával

4-6 adag salátához szüksége lesz:

• 2 nagy vagy 3 közepes cékla;
• 8-10 közepes retek;
• 1 kis uborka;
• egy marék dió a díszítéshez;
• só és bors ízlés szerint

Tankoláshoz:

• 3 evőkanál olivaolaj;
• 1,5 evőkanál fehér borecet;
• fél citrom leve
• fűszerek (bármelyik kedvenc salátához)

Főzés:

1. A céklát először meg kell főzni. Megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.

2. Uborka és retek csíkokra vágva. Helyezze a zöldségeket egy salátástálba.

3. Keverjük össze az öntet hozzávalóit egy kis tálban, és öntsük a salátára.

Tanács! Ezt a salátát a legjobb azonnal tálalni, amikor a zöldségek még frissek és ropogósak.

Retek saláta kukoricával és tanya öntettel

2-3 adag salátához a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• 1/2 avokádó, meghámozva és kimagozva
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 200-300 gr. jégsaláta (ez 1/2 kis fej) vagy bármilyen más;
• 6-7 retek, karikára vágva;
• 1 tk citrom- vagy limelé;

Főzés:

1. Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg és szaggassa fel kézzel, vagy vágja 2-3 cm-es darabokra.

2. Vágja az avokádót vékony szeletekre.

3. Tedd egy tálba salátaleveleket, apróra vágott retket, avokádót és kukoricát, és keverd össze.

4. A salátát tányérokra rendezzük. Víz (hogyan kell főzni, lásd a linket).

Tanács! Húsimádóknak: Grillezett vagy kemencében sült csirkemell szeletelő is tehető a salátához.

Retek saláta kínai kel

Remek frissítő saláta azoknak, akik szeretnek enni, de figyelik az alakjukat. 4-6 adag elkészítése:

• 300 gr kínai kel;
• 2 narancs, meghámozva;
• 8-10 retek megmosva és negyedekre vágva
• 2 evőkanál narancslé;
• 4 evőkanál napraforgóolaj;
• só, bors ízlés szerint.

Főzés:

1. kínai kel vékony rudakra vágjuk. Tedd egy salátástálba, adj hozzá retket.

2. A narancsot szeletekre osztjuk, a fehér héját pedig eltávolítjuk a szeletekről. Vagy nem oszthatja szeletekre a narancsot, hanem óvatosan vágja le a szeleteket egy késsel. Tedd őket is egy salátástálba, és óvatosan keverd össze a salátát.

3. Narancsléből, olajból, sóból és borsból öntetet készítünk. Öntsön öntetet a salátára és tálalja!

Retek és zöldborsó saláta

Kiváló saláta fiataloknak főtt krumpli. 4 adag salátához el kell készítenie:

• 15-20 kis retek;
• 300-400 gr. saláta levelek (jéghegy, saláta vagy bármely más);
• 5-7 kis nyíl zöldhagyma;
• 4 evőkanál friss vagy fagyasztott zöldborsó;
• 2 evőkanál tejföl;
• díszítéshez menta, kapor vagy petrezselyem.

Főzés:

1. A retket öblítsd le és vágd negyedekre, a salátaleveleket kézzel tépd kis kockákra, a zöldhagymát aprítsd fel.

2. Tegyük át mindent egy salátástálba. A borsót, ha megfagyott, fel kell főzni, le kell hűteni és a salátához kell adni.

3. A salátát megkenjük tejföllel, ízlés szerint sózzuk, és fűszernövényekkel díszítjük! Retek és zöldborsó saláta készen áll!

Jó étvágyat kívánunk!

P.S. Bármilyen megjegyzés, tanács vagy a tiéd saját receptek. Ossza meg gondolatait a cikk megjegyzéseiben!)