Kicsontozott csirkecomb recept sütőben. Csirkecomb leveles tésztában

Tartalom:

A kicsontozott, bőr nélküli csirkecomb fehérjeforrás, és többféleképpen elkészíthető. A csirkecomb általában kevesebb sovány húst tartalmaz, mint a mell. Ha eltávolítja a bőrt, akkor egy körülbelül 130 kalóriát és mindössze 7 gramm zsírt tartalmazó comb marad. Bőrös és kicsontozott csirkecomb számos élelmiszerboltban és szupermarketben kapható. Az ilyen combok elkészítésének különféle módjai vannak, amelyek magukban foglalják a serpenyőben vagy grillen való sütést, valamint a sütést.

Lépések

1 Sült csirkecomb csont és bőr nélkül

1 Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra (375° Fahrenheit). Ez a hőmérséklet ideális a sütéshez. csirke hús, vele nem szárad ki és szaftos marad. Győződjön meg arról, hogy a sütő nincs benne minden serpenyőtől és edénytől, amelyet először tárolhat benne. Talán a sütőt is le kell törölni, eltávolítva a régi edény maradványait, hogy ne szennyezzék be a csirkehúst.
2 Vágjuk le a húst. Helyezze a csirkedarabokat a fólia alá, és óvatosan verje meg őket egy kis kalapáccsal (fém vagy műanyag). Ennek eredményeként az összes darabnak megközelítőleg azonos vastagságúnak kell lennie - körülbelül 1,5-2 centimétert. Ettől a hús nemcsak puhább és puhább lesz, hanem egyenletesebben sül a sütőben.
3 A combokat sós lében sózzuk. Ez lédúsabbá teszi a húst. Öntsön meleg (de nem forró) vizet egy közepes tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez, és keverjük össze, hogy feloldódjon. Tegye a húsdarabokat a vízbe 15 percre. Ugyanakkor az előzőleg felvert hús felszívja a nedvességet.
4 Készíts elő egy tepsit. Vegyünk egy akkora tepsit, hogy az összes sütni kívánt húsdarab elférjen az alján. Adjunk hozzá két evőkanál zöldséget vagy vajat. Az olajat egyenletesen elkenjük a tepsi alján, hogy a combok ne tapadjanak hozzá sütés közben. Ennek eredményeként a húst finom aranybarna kéreg borítja.
5 Készítsd elő a combodat a sütéshez. Vegyük ki a sós léből és kenjük be növényi olajjal, ill vaj. Ezt kézzel is megtehetjük, miközben a húsdarabokat megkenjük az általunk kedvelt fűszerekkel. Jól bevált a citrom-bors keverék vagy más csirkehúshoz készült keverék, valamint a fokhagyma alapú fűszerkeverék.
6 Fejezd be a felkészülést. Tegye a húsdarabokat egy sütőlapra, amelyet zöldségekkel vagy vajjal kikent. Ha szükséges, szórja meg őket fűszerekkel, és tegyen citromszeleteket a tetejére - ez még ízesebbé teszi az ételt.
7 Fedjük le a serpenyőt a hússal. Ezt kettővel is meg lehet tenni különböző utak. Az első, hogy a tepsit sütőfóliába csomagoljuk. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a fólia biztonságosan és szorosan fedje le a tepsi széleit. A második módja a felhasználás pergamenpapír: Csak helyezzen egy papírlapot a tepsiben lévő hús tetejére. Ezt követően azonnal betehetjük a tepsit a sütőbe, vagy betehetjük a hűtőbe, hogy később megsütjük a húst.
8 Süssük meg a húst. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe. Ezután zárja be a sütőt, és állítsa be az időzítőt 20 percre. 20 perc elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, és ismét permetezzük be a húst olajjal. Ízlés szerint fűszereket is adhatunk hozzá. Tegye vissza a serpenyőt a hússal a sütőbe, ezúttal tartsa 10-15 percig.

2 Csont és bőr nélküli csirkecomb megsütése serpenyőben

1 Kapcsolja be a tűzhelyet közepes vagy közepes erősségű üzemmódba. Vesz nagy serpenyőbenés feltette a tűzhelyét. Adjunk hozzá zöldséget vagy vajat a serpenyőbe úgy, hogy az alján szétterülve 1-1,5 centiméterrel befedje. A serpenyő széleinek legalább 2,5 centiméterrel alacsonyabbnak kell lenniük, hogy az olaj ne fröcsköljön ki. Győződjön meg arról, hogy előre megvan a megfelelő serpenyő.
2 Vágjuk le a húst. Fedjük le a csirkedarabokat ragasztófóliaés óvatosan verje meg őket egy kis kalapáccsal (fém vagy műanyag). A húst addig verjük, amíg a darabok körülbelül 1,5 centiméter vastagságúak lesznek. Mindegyiknek körülbelül azonos vastagságúnak kell lennie. Ennek eredményeként a hús egyenletesen sül át, és könnyen rágható lesz.
3 A húst sós lében sózzuk.Öntsön meleg (de nem forró) vizet egy közepes tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez, és keverjük össze, hogy feloldódjon. Tegye a húsdarabokat vízbe 15 percre. A felvert hús felszívja a nedvességet, ami lédúsabbá és lágyabbá teszi.
4 Adjunk hozzá fűszereket. A húst megszórjuk sóval, borssal. Adhat hozzá citromhéjat és/vagy száraz őrölt fokhagymát is, ha ízlése megfelel. Ez csökkenti a nedvesség elpárolgását a húsból a sütés során.
5 Készítse elő a tojásos keveréket. Vegyünk egy csészét vagy tálat, amely akkora, hogy minden combhoz elférjen, és törjünk bele néhány tojást. Ezután mártsa bele minden combot törött tojások. Győződjön meg arról, hogy a lapos darabok mindkét felülete nedves.
6 A húst mártsuk a lisztbe. A liszt bevonja a nedves darabokat, és sütéskor ropogós kéreg keletkezik. Egy lapos tányérra szórunk egy kevés lisztet, hogy bevonja az alját. Minden darab húst mártson lisztbe, először az egyik, majd a másik oldalát. A liszttel nem borított területeket ezután külön leporolhatjuk vele.
7 Tegye a húsdarabokat a felforrósított serpenyőre. Előtte menjen a címre közepes tűz. Helyezze a darabokat egyenként a serpenyőbe, amíg el nem töltik a serpenyő alját. Állítson be egy időzítőt 1 percre. Egy perc múlva fordítsa meg a húst a másik oldalára. Állítsa az időzítőt további egy percre. A hús elkezd aranybarnára válni.
8 A húst kis lángon megsütjük. A második perc után ismét fordítsa meg a húst. Fedjük le szorosan a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és állítsuk be az időzítőt 10 percre. Tíz perc múlva kapcsolja el a tüzet. Ezután hagyja a serpenyőt a tűzhelyen további 10 percig, semmi esetre se vegye le róla a fedőt.

3 Csont és bőr nélküli csirkecomb grillezése

1 Vágjuk le a húst. Fedje le a csirkedarabokat fóliával, és óvatosan verje meg őket egy kis kalapáccsal (fém vagy műanyag). Mindegyiknek körülbelül 1,2 centiméter vastagnak kell lennie. Ennek eredményeként a hús egyenletesen sült és puha lesz.
2 A húst sós lében sózzuk.Öntsön meleg (de nem forró) vizet egy közepes tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez, és keverjük össze, hogy feloldódjon. Tegye a húst vízbe 30 percre. A törött combok felszívják a nedvességet, ami lédúsabbá és lágyabbá teszi őket.
3 Készíts pácot. Amíg a hús a sós lében ázik, elkészítjük a pácot. Jó keverék olivaolaj, só, bors, fűszerek, fokhagyma és citromhéj. Használhat szezám ill szója szósz vagy barbecue szósz. Miután a hús pihent a sós lében, tegye át egy műanyag zacskóba. Ebbe a zacskóba öntsünk pácot, és kössük fel.
- Ujjainkkal emlékezzünk a zacskóra, hogy a húsdarabok jól összekeveredjenek a páccal.
- Tegye a pácolt hús zacskóját négy órára a hűtőszekrénybe.
4 Adjunk hozzá fűszereket. Ha úgy dönt, hogy nem pácolja be a húst, egyszerűen ízesítheti fűszerekkel. A csirkecombokat megszórjuk sóval, borssal és szárított darált fokhagymával. Ujjaival finoman dörzsölje bele a húsba a fűszereket. A felületi réteg megtartja a nedvességet a húsban, és lágyabbá teszi azt.
5 Mossa meg a grillrácsot és olajozza be. Ha sokáig nem használta a grillsütőt, vagy fordítva, mostanában használta, érdemes megtisztítani. Ehhez általában elegendő a víz és a mosogatószer. A rács mosása után picit felkenjük növényi olaj hogy a hús ne ragadjon rá.
6 Kapcsolja be a grillt. A csirkehúst általában 190–230 °C (375–450 ° Fahrenheit) hőmérsékleten sütik. Néhányan azonban azt javasolják, hogy a grillt 290°C-ra (550° Fahrenheit) melegítse elő. Annak érdekében, hogy a hús ne égjen le, állítson alacsonyabb hőmérsékletet és süsse tovább egy kicsit.
7 A húst megsütjük. Helyezze a csirkecombokat a grillrácsra. Ügyeljen arra, hogy a darabok körülbelül azonos távolságra legyenek egymástól, hogy egyenletesen süljenek. A húst mindkét oldalon 2-3 percig grillezzük. Ha a hús megfelelően megsült, rajta nyomok (sötét csíkok) jelennek meg a grillrácson.

4 Az utolsó szakasz

1 Használjon konyhai hőmérőt. A hőmérő hegyét szúrjuk a húsba. A csirkehús akkor fogyasztható, ha legalább 74°C-on (160° Fahrenheit) készült. Ha alacsonyabb volt a hőmérséklet, akkor nem biztonságos a fogyasztása: ebben az esetben tovább főzzük a húst, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.
2 Szerezd meg a húst. Vegyük le a húst a tűzhelyről (a grillről, a sütőből) és tegyük át egy nagy tányérra. Várjon 5-10 percet, amíg a hús kihűl, mielőtt felvágja. Ez az idő felhasználható a szósz elkészítésére. Ha azonnal elkezdi vágni a ki nem hűlt húst, a lé kifolyik belőle.
3 A húst egy tálra rendezzük. Helyezze a húst egy tiszta tálra. Lehet szeletelni vagy egészben tálalni. A szépség kedvéért tegyen néhány szelet citromot és salátalevelet egy edényre. A húst megszórhatjuk fűszernövényekkel, vagy önthetjük mártással. Rendezzünk egy tányérra a hús köretét is.

A kicsontozott és bőr nélküli csirkecombok nagyon sokoldalúak a főzés során; Kísérletezzen új ízkombinációkkal, hogy megtalálja kedvencét.
Főzzük személyenként 2 bőr nélküli és csont nélküli csirkecombot.
Tervezzük meg, hogy az ételt több órán át főzzük, különösen, ha először készítünk csirkecombot. Jobb mindent lassan csinálni, mint sietni, és ennek eredményeként félig sült ételt tálalni az asztalra.

Figyelmeztetések

Az étel elkészítésekor viseljen megfelelő ruházatot, különben súlyos égési sérüléseket okozhat.
Baromfihús főzésekor mindig melegítse fel legalább 74°C-ra (160° Fahrenheit).
Ellenőrizze a húsra erősített címkét. A csirkenevelési technikák eltérőek, és egyes madarak nagyobbak, mint mások. Az ilyen csirkéket másképp kell főzni.

Mire lesz szüksége

Csirkecomb csont és bőr nélkül
Recept
Só bors, citromhéj, szárított őrölt fokhagyma, egyéb fűszerek
Olaj
Közepes tál
Kis kalapács (fém, műanyag vagy fa)
Konyhai felszerelés: sütő, grill vagy serpenyő
Konyhai hőmérő húshoz

Klasszikus étel mindennapi és ünnepi menü- csirke hús. A különféle diétás csirkehús ételek egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. A hús szerkezete nagyon puha, lédús.

Számos módja van a csirkehús ételek tálalásának. Változatlan marad alap recept, amelyben csak egyes összetevők változnak az egyéni preferenciáktól függően. A csirke legfinomabb és leglédúsabb része a comb. A sütőben lévő csirkecomb gyakori főzési lehetőség.

Csirkecomb a sütőben - alaprecept

A hozzávalók minimálisak, nincsenek sallangok. Ezért sokan szeretik az egyszerűségét.

Termékek a recepthez:

készlet fűszerek - táblázat. l.;
csirkecomb - 5 db;
napraforgóolaj;
só ízlés szerint;
fokhagyma - 3 gerezd.

Így sütjük:

A húst megmossuk, törölközővel szárítjuk, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk mindegyik gerezd hosszában két-három részre. Vegyünk egy darab csirkét, óvatosan szúrunk, helyezzünk rá egy gerezd fokhagymát. Olajjal kikent tepsire adagoljuk, a tetejére olajat öntünk. Kb. 40 percig sütjük 200 fokon. A keletkező levet célszerű többször felönteni a folyamat során. A sütőben lévő csirkecomb minden körethez, friss zöldség salátához illik.

Fólia recept

A fóliában lévő hústermék lédús, ízletes, vöröses lesz. Ehhez a módszerhez a combokat nagy, húsosnak kell választani.

Az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

csirkecomb - 6 db;
szezám - 1 evőkanál. l.;
mustárszósz - 1,5-2 evőkanál. l.;
bors - ízlés szerint;
fokhagyma - 6 gerezd;
napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
só ízlés szerint;
curry - 2 tk

Fóliás főzési mód:

csirkecombok Megtisztítjuk a felesleges ereket, folyó vízzel leöblítjük. Amíg a hús szárad, készíthetünk pácoló szószt. Egy kis tartályban keverje össze a mustárt, a sót, a borsot, a curryt, a zúzott fokhagymát és a növényi olajat. A fokhagyma szerelmesei növelhetik az arányát.

Miután az üveg felesleges folyadékot hagyott ki a munkadarabból, fedje le minden részét ragasztófóliával, és verje le mindkét oldalát.

Most kezdjük el a pácolást: tegyük az összes hozzávalót egy nagy tálba, adjuk hozzá a fűszerkeveréket, keverjük össze, fedjük le fóliával és hagyjuk impregnálni.

A fóliát több rétegben keresztben kiterítjük, fényes oldalával a hús felé, így erősebb lesz a hőáramlás. Kenje meg a kiterített fóliát növényi olajjal, terítse ki az adagokat, hermetikusan becsomagolva. Sütőpapíros tepsire tesszük, és felöntjük egy csésze vízzel. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, a főzési időt 40-50 percre. 15 perccel a vége előtt nyissa ki a fóliát, ami hozzájárul a kialakulásához aranybarna, szórjuk meg szezámmaggal.

A csirkehús változatlan (és talán egyre nagyobb) népszerűségnek örvend, mivel gyorsan elkészül, és mindig finom lesz. Ezen kívül olcsó lehetőség az egész család számára, ami többek között szintén hasznos - a csirkehús könnyen emészthető és fehérjében gazdag.

Annak érdekében, hogy ne fáradjon az egész főzésével csirke teteme, sokan combot vesznek, amiből hétköznapi és ünnepi étel is készülhet. Sokféleképpen elkészíthetjük őket, de az egyik legkényelmesebb és legsikeresebb a sütőben sütés.

Valójában mindenki süthet csirkecombot a sütőben, nem igényel kulináris készségeket. Csak annyi, hogy egy kicsit bepácoljuk őket.

Hozzávalók:

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 250 kcal / 100 gr.

A felolvasztott vagy lehűtött csirkecombokat egy mély tálba kell helyezni, ahol a páchoz szükséges összes hozzávalót összekeverik - majonéz, citromlé, fokhagyma, só és bors. Ezzel a szósszal jól be kell vonni a csirkedarabokat minden oldalról, és egy órát kell állni szobahőmérséklet vagy ha túl meleg a konyhában, hűtsük le.

Ezután már nincs más hátra, mint tepsire tenni a húst (nem kell kikenni, mert a comboknak megvan a saját zsírja, plusz a pácba majonéz is került) és kb 250 fokos sütőbe tesszük. 40 percig vagy addig aranybarna.

Csirkecomb a sütőben burgonyával

Szinte minden köret alkalmas csirkecombhoz, de leggyakrabban burgonyával főzik - ez az egyik legkedveltebb lehetőség mindenki számára. Természetesen mindent leönthetünk majonézzel és megsüthetjük, vagy elkészíthetjük érdekesebb és egészségesebb recept szerint is.

Hozzávalók:

6 csirkecombok;
10 közepes burgonya;
egy csipet őrölt paprika;
csipetnyi szárított aromás fűszernövény;
só és bors ízlés szerint.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 200 kcal / 100 gr.

A burgonyát 4 részre kell vágni, és növényi olajjal kikent sütőlapra kell helyezni. A combokat szárítsa meg szalvétával, dörzsölje be sóval, borssal és fűszerekkel, majd helyezze a burgonya tetejére. Egy tepsit egy órára a sütőbe teszünk, 200 fokos hőmérsékleten. Készétel fűszernövényekkel díszíthetjük és zöldségsalátával tálalhatjuk.

Kicsontozott csirkecomb zöldségekkel a sütőben

Legyen ízletes csirkefilé, ami ugyanakkor nem lesz száraz, mint a mell esetében, a csirkecombból is kiveheti a csontokat, ami egyáltalán nem nehéz. És akkor sütheti őket zöldségekkel - és az eredmény lesz lédús étel saját levében főzve.

Hozzávalók:

1 kg csirkecomb (csont nélkül);
0,5 kg kaliforniai paprika;
0,5 kg paradicsom;
0,3 kg sárgarépa;
0,3 kg hagyma;
6 gerezd fokhagyma;
só, bors ízlés szerint.

Főzési idő: 1,5 óra.

Kalóriatartalom: körülbelül 180 kcal / 100 gr.

Szárítsa meg a combokat szalvétával vagy papírtörlővel, majd dörzsölje be sóval és borssal, majd 20 percig a hűtőszekrényben hagyja állni. Ekkor a paradicsomot szeletekre vágjuk, kaliforniai paprika szívószál, sárgarépa közepes darabokra, hagyma félkarikára, fokhagyma vékony szeletekre.

Mindegyik csirkecomb alá kell majd egy darab fólia - először tegyünk rá húst, majd hagymát, fokhagymát és egyéb zöldségeket (a zöldségek tetejére tehetünk egy kis sót), és borítékkal tekerjük fel az egészet.

Sütőpapíros tepsire tesszük a combokat a zöldségekkel, és 180 fokos sütőben egy órát sütjük. Még forrón, fűszernövényekkel tálaljuk.

Diétás recept

Azok, akik követik alakjukat, és igyekeznek nem enni semmi zsírosat, ne mondják le a csirkecombokat – csak főzzék meg bőr nélkül.

Hozzávalók:

2 csirkecomb;
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
2 gerezd fokhagyma;
1 teáskanál Provence-i gyógynövények;
só ízlés szerint.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 130 kcal / 100 gr.

A Provence-i gyógynövényes szósznak köszönhetően ezek a csirkecombok nagyon puhák és ízletesek, anélkül, hogy bármilyen módon veszítenének. ízletesség hagyományos receptek. Elkészítésükhöz először késsel távolítsa el a bőrt a combról, majd többször vágjon bele a húsba.

Ezután következik a szósz elkészítése. Provance-i gyógynövények olívaolajjal, darált fokhagymával és sóval összekeverjük. Az így kapott mártást csirkecombokkal kell megkenni, próbálva a vágásokba beletenni, és fél órát szobahőmérsékleten pácolni hagyjuk.

Csak további fél órát kell sütni a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. A kész combok jól passzolnak a zöldekhez.

Sült combok receptje sajttal

És mivel mindenki szeret sajt alatt sütni valamit, ezt a csirkecombok esetében használhatja. Nagyon illatosak, étvágygerjesztő héjúak.

Hozzávalók:

2 csirkecomb;
100 gr. kemény sajt;
2 evőkanál. kanál majonéz;
2 gerezd fokhagyma;
0,5 csokor kapor;
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

Főzési idő: kb 1 óra.

Kalóriatartalom: körülbelül 260 kcal / 100 gr.

Először el kell készítenie a mártást - tegyünk majonézt egy tálba, és adjunk hozzá apróra vágott kaprot és apróra vágott fokhagymát. Ha szükséges, borsozhatunk még egy kicsit. A sajtot két egyforma, a comb méretének megfelelő tányérra kell vágni, majd megpróbálni a csirke bőre alá tenni.

Marad egy tepsit vagy sütőedényt növényi olajjal megkenni, oda kell tenni a combokat sajttal, és megönteni a már elkészített mártással. 40 percig kell őket sütni 180 fokos hőmérsékleten.

A csirkecomb főzésének fő szépsége az, hogy minden esetben finom lesz, még a legkezdőbb szakácsok számára is. Ezt az ételt elrontani, függetlenül attól, hogy melyik receptet választja, meglehetősen nehéz, de még jobbá teheti, csak használja a jól bevált főzési titkokat:

Így könnyen megállapítható, hogy a csirkecomb valóban sokoldalú termék, amely alkalmas ünnepi és ünnepi alkalmakra egyaránt. mindennapi asztal, valamint a bébiétel. Ráadásul bármilyen költségvetésbe beleférnek, és mindig nagy lendülettel dolgoznak.

Egy másik recept a csirkecomb sütőben történő főzéséhez a következő videóban található.

csirke az klasszikus étel a napi és ünnepi menüben. A csirkehús főzésének receptjei nagyon egyszerűek és gyorsak. Létezik nagyszámú a csirke sütésének különböző módjai. legszelídebb és puha rész a madarak csípőnek számítanak. Zamatosságuk miatt bármilyen körethez illik.

A kicsontozott comb a csirke legnépszerűbb főzési része, és híres róla kellemes ízű. Nagyon hasznos, és a legtöbb benne van magas kalóriatartalom a madár minden részéből. A hús nagy mennyiségű B-vitamint, valamint C-, E- és H-vitamint tartalmaz.

Egy ilyen termék biztosítja az ember számára az egészséghez szükséges összes anyagot. Egy kis zsírréteg tartalmaz jótékony savak, amely at rendszeres használatélelmiszerekben javítja az anyagcsere folyamatokat az emberi szervezetben. Csökkentik a vércukorszintet és segítenek normalizálni a vérnyomást.

A csirkecomb kiválasztásának és főzésének több szabálya van.

A csirke- és combfilé leggyakrabban hűtve vagy fagyasztva kerül értékesítésre. Általában a vásárlók szívesebben választják a bőr és csont nélküli csípőt. A kiváló minőségű hús préselve gyorsan visszaadja alakját.
A friss csirke legfeljebb 2 napig tárolható a hűtőszekrényben. Érdemes kerülni az újrafagyasztást, ez minden elvesztésével jár hasznos anyagokés rontja az étel ízét.
A csirkecomb héjával együtt finoman elkészíthető, de az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében jobb, ha eltávolítjuk.

Főzés előtt a terméket egy ideig hideg vízben kell tartani.
Ahhoz, hogy a sütőben lévő csirkecomb puha legyen, először be kell pácolni.
A madár húsát fűszerekkel ízesítik, és főzés közben megfordítják. Ezzel a technikával gyönyörű kéreg keletkezik a csirkén.
A csirkehúst legfeljebb egy órán át főzzük.

A nagyobb lédússág érdekében a szakácsok azt javasolják, hogy a combokat fóliában főzzék. A sütés során a legjobb, ha a filét lével öntözi vagy kenje meg olajjal.
A csirkét a legjobb porcelán- vagy üvegedényben pácolni.Az ilyen edények nem oxidálódnak a pác hatására.
A pácolás időtartama befolyásolja a kész étel ízét.
A pácolt combok grillen vagy grillen nagyon finomak.

Receptek

A csirkecombokat sütőben vagy grillen süthetjük. csont nélküli comb grillezéshez használható. A kemencében sült combot tartják leginkább hasznos lehetőség baromfihús elkészítése. Rengeteg sütési recept létezik. Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően a csirkecomb bármilyen módon elkészíthető, mindig ízletes és illatos lesz.

fóliában

Bármilyen fóliában készült étel nagyon könnyen elkészíthető, és mindig ízletes és lédús lesz.

A combokat előpácoljuk fokhagymában, szójaszószban, curryben és mustárban. A curryt bármilyen más, kellemes aromájú fűszerezéssel helyettesíthetjük.

Minél több fokhagyma van a pácban, annál fűszeresebb lesz az étel.

Az elkészített combokat fűszerekkel kell jól ízesíteni. Ezután fólialapokra fektetjük, növényi olajjal megkenve. Felülről a combokat leöntjük a pác maradványaival.
A lapokat gondosan rögzítik, sűrű téglalapokat képezve. Sütőedénybe helyezik, és egy órára a sütőbe küldik. A nagyobb combok több főzési időt igényelnek.
A fóliában kész étel nem aranyszínű kéreggel rendelkezik. Ahhoz, hogy megkapjuk, bontsuk ki a fóliát, és süssük szét a combokat körülbelül 15 percig.
A kész ételt megszórjuk szezámmaggal.

Egy másik csirke recept, amely alkalmas egy hétvégi családi vacsorára.

Az elkészített csirkét egy nagy serpenyőbe rakjuk.
Ezután 800 g fagyasztott zöldséget adunk a madárhoz. Használhatja házilag vagy boltban vásárolt.
Curryt, sót és borsot adnak a zöldségekhez és a combokhoz.
Felülről az edényt megtöltjük vízzel.
A formát sűrű fóliaréteggel lezárjuk, és egy órára a sütőbe küldjük.

A kész ételt főtt rizzsel adagolt tányérokon tálaljuk.

Az ízletes és tápláló ételek szerelmesei imádni fogják a csirkecombot hagymával, fokhagymával és majonézzel.

Az elkészített combokat megszórjuk sóval, borssal. A fokhagymát alaposan összekeverjük majonézzel, a csirkecombokat a kapott kompozícióval feldolgozzuk.
A combos edényt ragasztófóliával fedjük le, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
Egy óra múlva az összes fokhagymát eltávolítjuk a csirkéből.
A combokat a fóliára fektetjük, ahol már vastag vöröshagyma van.
A fólia úgy van becsomagolva, hogy minden oldalról magas oldalakat kapjunk. Ez azért szükséges, hogy a folyadék ne szivárogjon a sütőlapra a főzési folyamat során.
Az adagolt ételt a sütőben körülbelül 40 percig sütjük.

Nagyon népszerű a majonézes csirkecomb. De ez egy nagyon magas kalóriatartalmú recept.

emberek, akik ragaszkodnak az elvekhez Az egészséges táplálkozás, helyettesítheti tejföllel vagy joghurttal.

Egy másik nélkülözhetetlen összetevő lehet kemény sajt, amivel az edényt a tetejére szórjuk.

Csirkecomb főzéséhez sajt kéreg a következőket kell tennie.

Tegyen 6 csirkecombot egy tiszta edénybe, és adjon hozzá sót, fűszereket és növényi olajat. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és körülbelül 60 percig hagyjuk pácolódni.
Amíg a combok pácolódnak, a fokhagymát fel kell vágni, és a sajtot finom reszelőn lereszelni.
A combokon két mély bemetszést készítünk, ezeket sajttal és fokhagymával töltjük.
Egy fólialapot egy tepsibe fektetünk. A fóliát óvatosan megkenjük növényi olajjal, a tetejére csirkecombokat helyezünk. Ezután az edényt finomra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.
A sütőedényt 1 órára a sütőbe kell küldeni.

Remek lehetőség családi vacsorára ill ünnepi asztal.

Tedd fel az ujjad

A Sleeve Chicken egy egyszerű és nagyon finom étel.

Körülbelül 10 csirkecombra lesz szüksége. Az elkészített csirkét tiszta edénybe helyezzük. Kedvenc fűszereket, sót és fokhagymát adunk a combokhoz. Ha lehetséges, jobb, ha a csirkét fél órán keresztül szobahőmérsékleten hagyja ebben a készítményben.
A pácolt combokat áthelyezzük a sütőhüvelybe, és gondosan lezárjuk. A zsákot az egyik oldalon át kell szúrni, ez felszabadítja a felesleges levegőt.
A csirke hüvelyt egy sütőedénybe helyezzük, és 40 percig a sütőbe küldjük.
Ilyenkor elkészítheti kedvenc köretét a formában friss saláta Vagy rizs brokkolival.

A csirkecomb jól passzol a zöldségekhez.

NÁL NÉL ezt a receptet hagymát és sárgarépát használnak. A zöldségeket kis karikákra és körökre vágjuk.
Az elkészített húst fűszerek, só és szerecsendió keverékével bedörzsöljük.
A csirkét és a zöldségeket egy sütőzacskóba helyezzük. Minél több zöldség, annál lédúsabb lesz az étel.
A combokat zöldségekkel kell főzni a sütőben körülbelül egy órán keresztül.

Csirkecomb burgonyával van klasszikus változat ünnepi étel honfitársaink számára. A receptben szereplő méz használata némi pikantériát ad az ételnek.

Mindegyik combot alaposan megmossuk és az ízület mentén levágjuk. A csirkét megtisztítjuk a zsírtól, papírtörlővel óvatosan megszárítjuk.
Közepes méretű burgonya kockákra vágva nagy szeleteket. Sózni, borsozni kell, és néhány csepp növényi olajat kell hozzáadni.
A pác elkészítéséhez tiszta edényben össze kell keverni a mézet, a szójaszószt, a vizet és az olívaolajat. A páchoz adjuk a koriandert és a bazsalikomot. Az egész készítményt addig kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk.
Minden csirkecombot megkenünk páclével, és tiszta tányérra tesszük. Felülről a csirkét megöntjük a pác maradványaival, és körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten infundáljuk.
Miután a csirke jól bepácolódott, a burgonyával együtt egy sütőhüvelybe fektetjük. Süssük a csirkét burgonyával körülbelül 45 percig.

Az elkészült ételt kedvenc fűszernövényeivel díszítheti, és friss zöldség salátával tálalhatja.

Az ünnepi asztalra remek lehetőség a csirkecomb almával és aszalt szilvával. Az ünnepi étel elkészítésének folyamata a következő:

óvatosan készítse elő a combokat, és pácolja szójaszósz, méz és mustár keverékében 30 percig;
Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk;
öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és vágjuk félbe;
a hagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük;
tegyünk egy sütőzacskóba csirkecombot, hagymát, almát és aszalt szilvát;
az edény tetejére vastag sajtréteget teszünk, és tejföllel megkenjük;
süssük az edényt a sütőben körülbelül 40 percig.

Rolls

csirke tekercs bármilyen asztal nagyszerű dísze. Ízének köszönhetően gyönyörű megjelenésés eredeti beadvány, nagyon népszerűek minden ünnepen. A tekercsek receptje az összetevőktől függően változhat. Meleg vagy hideg előételként tálalhatók.

A csirke aszalt szilvával olyan étel, amely egyedülálló ízkombinációban.

A combokat elválasztjuk a csonttól, és fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük. Az aszalt szilvát 10 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd kis négyzetekre vágjuk.
A fokhagymát, a diót, a petrezselymet és a bazsalikomot turmixgépben alaposan simára őröljük.
Ezután a darált masszát összekeverjük aszalt szilvával és majonézzel. Az elkészített keveréket a comb minden darabjára helyezzük.
Ezután a csirkét tekercsbe tekerjük. A kész tekercseket tepsibe hajtjuk, és vékony tejföllel bevonjuk a tetejét.
Süssük az edényt a sütőben körülbelül fél órán keresztül.

Egy másik klasszikus lehetőség a tekercsek készítésére egy edény gombás töltelék. A receptben jobb, ha sampinyont és sajtot használunk. durum fajták enyhén fűszeres ízű.

A combokat el kell választani a csontoktól, és kalapáccsal le kell verni. Ezután bedörzsöljük fűszernövényekkel, sóval, borssal. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
Ha kicsit kihűlt a gomba, össze kell keverni reszelt sajttal és kaporral. A kapott készítményt csirkehúsra helyezzük, és tekercsbe csomagoljuk.
Minden tekercset a legjobb élelmiszercérnával megkötni.
Az ilyen tekercseket nem csak sütni, hanem serpenyőben is lehet sütni. Ehhez az edényt közepes lángon kell főzni, és a főzés végén fedővel le kell fedni.

érdekes és finom recept csirkecombfilé főzését a következő videóban találja meg.

Milyen köretet válasszunk?

A csirkecomb az univerzális termékés jól megy hozzá Hatalmas mennyiségűösszetevőket. Az ilyen hús kombinálható rizzsel, hüvelyesekkel, káposztával, árpával, kukoricadara stb. Mostanában csirkecombbal tálalták különféle szószok. Ez lehet kefir, ananász ill fokhagyma Sause. A páchoz bazsalikom, koriander, curry, gyömbér stb.

A csirkehús felhasználható az étrendben és a racionális táplálkozás szabályainak betartásában. Ehhez a combokat léggrillen sütjük vagy pároljuk. Mert diétás menü legjobb, ha a csirkehúst főtt és nyers zöldségek, gyógynövények és fűszerek.

A combok remekül passzolnak sárgarépához, hagymához, korianderhez, petrezselyemmel, uborkához, paradicsomhoz és zellerhez. Kombinálhatók cukkinivel, sütőtökkel és fehérrépával. azt alacsony kalóriatartalmú zöldségek amelyek tökéletesek ebédre második fogásként vagy vacsorára.

A csirke kiváló diétás hús, amely kiváló kulináris kísérletekhez. Meglehetősen olcsó, így szinte minden család étrendjében szerepel. De alapvetően csak néhány étel készül belőle - párolva, sütve, sütve. Bár a valóságban a csirkéből jelentős mennyiségű finomság készíthető. Tehát ma arról fogunk beszélni, hogy mit kell főzni a kicsontozott csirkecombból és ízletessé tenni.

Hogyan süssünk finoman kicsontozott csirkecombot?

Elkészítéséhez finom és nagyon illatos étel szükséged lesz négy csirkecombra, tíz gramm vajra, egy közepes narancs, hetven milliliter szójaszósz, tíz gramm friss kakukkfű és egy gerezd fokhagyma.

Öblítse le a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. Mossa meg a narancsot kemény kefével. Leszedjük róla a felső réteget - a héját - reszelővel. Keverje össze a szójaszószt narancshéjjal egy kényelmes edényben. Hámozzuk meg a fokhagymát, és passzírozzuk át a fokhagymán, adjuk a szószhoz.

A combokat jól keverjük össze a szószban, fedjük le, és hagyjuk az asztalon (szobahőmérsékleten) negyed órát.

Tegyünk egy serpenyőt vajjal a tűzre. Jól melegítsen. Meglehetősen erős tűzön süssük meg a combokat mindkét oldalon.

Tegye a húst egy tepsire, és küldje el a sütőbe, kétszáz fokra melegítve. Főzzük tizenöt-húsz percig.

Csirkecomb sajttal a sütőben

Csirke főzéséhez finom étel fentebb hat csont és bőr nélküli csirkecombot, száz gramm majonézt, száz gramm tejfölt, egy nagy csokor kaprot, kétszázötven gramm kemény sajtot kell használni. Ezen kívül, készlet a fűszerek - fekete őrölt borsés curry, só, valamint növényi olaj.

Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Rátesszük a csirkecombokat, és nagy teljesítményen mindkét oldalát megsütjük. Mindkét oldalon szó szerint két percnyi időre lesz szüksége.

Készítse elő az öltözködést. Mossuk meg és rázzuk le a kaprot. Vágjuk kisebbre, és keverjük össze majonézzel. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

Az elkészített combokat elég magas oldalú tepsibe tesszük úgy, hogy egészen közel kerüljenek egymáshoz. A tetejére kenjük az öntetet, kanállal egyenletesen elkenjük. Küldje el a formát hússal a kétszáz fokra melegített sütőbe negyed órára.

A sajtot lereszeljük. Szórjuk meg vele a forma tartalmát, és főzzük még körülbelül tizenöt percig.

Töltött, kicsontozott csirkecomb a sütőben

Elképesztően finom és érdekes étel amely hagyományos konyhában elkészíthető. Neki hét kicsontozott csirkecombot, háromszáz gramm csiperkegombát, öt csík nyers füstölt szalonnát és egy közepes méretű hagymát kell felhalmozni. Ezenkívül használjon sót, fekete borsot és olívaolajat.

Tisztítsa meg a gombát, ha szükséges. Vágja őket apró kockákra. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre, jól melegítsük fel. Tegye a gombát a serpenyőbe, és pirítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

Ezalatt a szalonnát közepes méretű kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az ilyen összetevőket küldje el a serpenyőbe a gombákhoz, miután az utóbbi abbahagyja a párolást. Öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat, keverjük össze és süssük öt-hét percig, időnként megkeverve, amíg kellemes aranybarna nem lesz. Sózzuk egy kicsit (ne felejtsük el, hogy a bacon már sós), szórjuk meg őrölt borssal.

A csirkecombokat éles késsel felvágjuk, hogy egy tömör húsréteget kapjunk. Sózzuk, borsozzuk a húst, de legyen mértékletes. Mindegyik darabot verjük le egy kicsit, és tegyünk a tetejére egy evőkanál tölteléket (vagy egy kicsit többet). Tekerje be a húst, és rögzítse a széleit normál fogpiszkálóval.

Helyezze a kapott hústekercseket a sütőedénybe, meglocsolva kis mennyiségű növényi olajjal. A forma aljára önthetünk egy kis vizet. A formát kétszázhúsz fokra felmelegített sütőbe küldjük, és harmincöt-negyven percig főzzük.

Francia stílusú csirkecomb a sütőben

Ez a recept a híres francia hús egy változata. Ezzel a főzési módszerrel a csirkecomb lédús és ízletes. Az elkészült ételt minden családtag élvezni fogja.

Tehát szükség lesz csont nélküli combokra, néhány paradicsomra, egy közepes vöröshagymára, majonézre és kemény sajtra. Természetesen sózzuk és borsozzuk is. Minden összetevő „szemmel” bevehető, mint a végén finom combok akkor is megkapod.

Szóval, fogd a csont nélküli combodat, és verd vissza egy kicsit. Szúrjon néhány lyukat a bőrbe. Szárítsa meg papírtörlővel.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Fektesse le a combokat bőrrel lefelé. Só, bors, az Ön ízlésére összpontosítva.

A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A paradicsomot is karikákra vágjuk.

Először a hagymakarikákat tegyük a hús tetejére, majd a paradicsomot. Kenje meg egy hálós majonézzel. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és az egész szerkezetet a tetejére szórjuk.

Küldje el a sütőlapot a csirkecombbal a száznyolcvan-kétszáz fokra melegített sütőbe, és harminc-negyven percig főzzük.

A csirkecomb gyakran sokkal jobb lelet, mint a csirkefilé. Szaftosabbak és megérdemlik, hogy elfoglalják helyüket az ünnepi és a mindennapi étlapon.