A főtt ecetes cékla jó recept. Ízletes, gyorsan elkészíthető ecetes cékla

A céklát pácolhatja reszelt formában, egészben, szeletekre, kockákra, kockákra vágva stb. Azt is el kell mondani, hogy egy ilyen snack elkészítéséhez bármilyen pác használható. A lényeg az, hogy egész télen meg tudják őrizni a cékla ízét és színét.

A pácolt cékla lépésről lépésre történő elkészítése

A cékla nagyon egészséges termék az emberi szervezet számára. De sajnos nem minden szakács szereti ezt a zöldséget. Ezért javasoljuk, hogy készítse elő a télre. Az aromás pácok segítségével igazán finom falatokat készíthet, amelyet sem felnőtt, sem gyermek nem fog visszautasítani.

Szóval hogyan kell pácolni a céklát? Ehhez szükségünk van:

• közepes friss cékla - körülbelül 1 kg;
• természetes asztali ecet - körülbelül 200 ml;
• nem túl durva asztali só - 1 desszert kanál;
• szegfűbors fekete bors - 3 db. minden üvegben;
• könnyű cukor - körülbelül 30 g;
• gyökér torma - körülbelül 30 g;
• illatos szegfűszeg - 3 rügy;
• csípős chili paprika - 2 db;
• fahéj (rúdként használható) - 1 db.

Zöldségek előkészítése

A céklát pácolás előtt alaposan meg kell dolgozni. A vörös gumókat alaposan megmossuk, mély serpenyőbe tesszük, vízzel megtöltjük, és teljesen megfőzzük.

Miután a zöldségek megpuhultak, vegyük ki őket és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezután óvatosan távolítsa el a héját a céklákról, és vágja kockákra.

A pác elkészítési folyamata

A céklát úgy kell pácolni, hogy az előétel ne legyen túl csípős, ugyanakkor különleges pikantériája legyen. Egy ilyen pác elkészítéséhez közönséges ivóvizet (1 liter) keverünk össze asztali ecettel, majd babérlevelet, szegfűszeg bimbót, konyhasót, tormagyökeret, csípős chili paprikát, borsot, fahéjrudat és kristálycukrot rakunk ki.

Az összes hozzávaló összekeverése után tegyük nagy lángra, és gyorsan forraljuk fel. Miután levette az edényeket a tűzhelyről, hűtse le a tartalmukat szobahőmérsékletre.

Hogyan tekerjük fel az üvegeket?

Az azonnal pácolt cékla semmivel sem rosszabb, mint azok, amelyek előállításához több hétig kell érlelni. Éppen ezért ez a recept különösen népszerű a modern szakácsok körében.

Miután a pác kihűlt, a répa rudakat sterilizált üvegekbe helyezzük, és megtöltjük aromás folyadékkal. Miután a tartályokat fedővel lezártuk, azonnal betesszük a hűtőszekrénybe.

Hogyan szolgáljunk fel egy előételt?

Az azonnal savanyított cékla 24 órán belül fogyasztásra kész. A piros zöldségeket a páccal együtt egy tálba tesszük, és egy szelet kenyérrel tálaljuk.

A legfinomabb ecetes cékla: recept

Nem titok, hogy a cékla nagyon magas kalóriatartalmú termék, különösen főzve. Éppen ezért a belőle készült pácok nagyon kielégítőek és táplálóak.

Ha azt tervezi, hogy télen pácolja a céklát, javasoljuk, hogy használja a bemutatott receptet. A megvalósításhoz szükségünk lesz:

• közepes friss cékla - körülbelül 3 kg;
• természetes asztali ecet - körülbelül 180 ml;
• nem túl durva asztali só - 3 desszert kanál;
• szegfűbors fekete bors - 4 db. minden üvegben;
• könnyű cukor - körülbelül 100 g;
• babérlevél - több szirom;
• ivóvíz - körülbelül 2 pohár;
• friss fokhagyma - néhány gerezd;
• nagy fehér hagyma - több fej;
• Finomított napraforgóolaj - egy teljes pohár.

Zöldségek előkészítése

A pácolt cékla bemutatott receptje télen jól használható, ha lédús és nagyon ízletes snacket szeretne kapni. Elkészítéséhez a kis friss gumókat alaposan megmossuk és forrásban lévő vízbe helyezzük. Főzzük a céklát alacsony lángon 50-70 percig.

Miután a gumók megpuhultak, kivesszük a serpenyőből, lehűtjük és meghámozzuk. Ezután lereszeljük az összes céklát durva reszelőn.

Ami a hagymát illeti, meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vágjuk. Később a reszelt répához adjuk, és alaposan összekeverjük.

A pác készítése

A pácolt cékla, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagyon gyengéd és ízletes. Ez annak köszönhető, hogy a pác nagy mennyiségű olajat tartalmaz.

Egy ilyen snack elkészítéséhez öntsön sima vizet egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá fekete szegfűborsot, babérlevelet, fehér cukrot és asztali sót. Miután az összes hozzávalót felforraltuk, vegyük le a tűzhelyről. Adjunk hozzá asztali ecetet a tálba, és alaposan keverjük össze a pácot.

Ami a napraforgóolajat illeti, öntsük egy mély tálba, és közepes lángon melegítsük nagyon forrón. Mellesleg, néhány háziasszony ezt a terméket közvetlenül a páchoz adja a hőkezelés során.

Varrási folyamat

A céklát olajos sós lében kell pácolni körülbelül egy hónapig. Csak ezen időszak letelte után lehet kinyitni a rágcsálnivalót tartalmazó üveget és biztonságosan az asztalra tenni. Mielőtt azonban végrehajtaná ezeket a lépéseket, megfelelően fel kell tekernie az összes zöldséget.

A lereszelt főtt céklát félgyűrűs hagymával szorosan kis sterilizált üvegekbe helyezzük, majd 2/3-át megtöltjük páccal. Miután megtöltötte a tartályokat forró napraforgóolajjal, azonnal feltekerjük fém fedéllel.

A snack elkészítése után az összes üveget fejjel lefelé fordítjuk, és pontosan egy napig ebben a helyzetben hagyjuk. Idővel a pácolt céklát bármely hűvös helyiségbe küldik.

Hogyan kell használni?

Az olajos pácban pácolt céklát csak 4 hét után lehet fogyasztani. Ez idő alatt a piros zöldség a lehető leglédúsabb és lágyabb lesz. Általában ízletes harapnivalóként szolgálják fel az asztalra pirítóssal vagy csak egy szelet kenyérrel. Vannak azonban olyan háziasszonyok is, akik más meleg ételek elkészítésére használják ezt a terméket. Például nagyon gyakran ecetes céklát adnak a különféle borscsokhoz és gulyáshoz. Ezzel az összetevővel az ételek gazdag színt és felülmúlhatatlan ízt kapnak.

A télire pácolt cékla kiváló előkészület nyáron. A céklát be lehet konzerválni, saját levében savanyítani, és répalé készül belőle. Ebből a készítményből otthon egyszerű salátát készíthet, egész céklát bepácolhat, vagy hidegleves készítéséhez használhat céklát. Ez a cikk a pácolt cékla gyors elkészítésének receptjeit és azokat a recepteket tárgyalja, amelyek türelmet és kemény munkát igényelnek.

A télire pácolt cékla kiváló készítmény

Sok recept ehhez a készítményhez meglehetősen specifikus. De van köztük egy alapvető, klasszikus elkészítési mód. Ha mindent jól csinálsz, nagyon finom lesz. Tehát milyen termékekre van szükség?

• Buryak.
• Vegyesfűszer.
• Babérlevél.
• Víz.
• Szegfű.
• Só.
• Homok cukor.
• Ecet.

1. Először meg kell mosni a fő összetevőt. A piszkos répa pácolása, még inkább befőzése nem megengedett. A szárat és a tetejét eltávolítják. A héját le kell vágni.
2. Ezután a zöldséget fel kell vágni. Bármilyen vágás, például kockákra.
3. A gyökérzöldséget fel kell főzni. A víznek sósnak kell lennie. A hozzávetőleges főzési idő 30 perc. A vörös vizet nem kell leereszteni. Lehetőség szerint az egész céklát meg lehet főzni, de ez megnehezíti a munkafolyamatot, mivel a darabolás előtt meg kell várni, amíg teljesen kihűl.
4. A főtt céklát páclével kell önteni. Így készítjük: kristálycukrot, ecetet és sót feloldunk forrásban lévő vízben.

Pácolt cékla télre (videó)

Hogyan lehet befőzni a céklát üvegekbe sterilizálás nélkül?

Ez a salátakészítmény a tartály sterilizálása nélkül is elkészíthető. Ez egy meglehetősen egyszerű módja annak létrehozásának.

Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• Buryak.
• Víz.
• Ecet.
• Növényi olaj.
• Homok cukor.
• Só.
• Zöldek (ízlés szerint).

Ez a salátakészítmény a tartály sterilizálása nélkül is elkészíthető.

A főzési lépések sorrendje:

1. A termék elkészítése a fő összetevő mosásával kezdődik. A gyökérnövényt megtisztítják a tetejétől, héjától és szárától.
2. Helyezzen egy edényt vízzel a tűzhelyre. Sós lesz. A zöldséget egészben megfőzhetjük, vagy előre vághatjuk apró darabokra. Nem számít. Fél óra elteltével érdemes ellenőrizni a főzelék készenlétét, ha villával könnyen átszúrható, az edényt le lehet venni a tűzhelyről, de ha nem, akkor a főzési idő meghosszabbodik.
3. Ezután ecetet és olajat öntünk egy üvegedénybe. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövényeket és szegfűborsot is adhatunk hozzá.

A munkadarabot egy edénybe helyezzük a vízzel együtt, amelyben forralták. Elkezdheti a csavarást.

Nagyon finom cékla, oszét módra pácolva

A cékla pácolásának oszét módszere azt jelenti, hogy a receptben tormát használnak majd.

Hozzávalók ehhez a recepthez:

• Cékla (fő termék).
• Egy kanál torma.
• Homok cukor.
• Víz.
• Só.
• Ecet.

A cékla pácolásának oszét módszere azt jelenti, hogy a receptben tormát használnak majd

Szekvenciális főzési terv:

1. A pácolt gyökérzöldségeket meg kell mosni és meghámozni. Még ha a cékla fiatal is, a héját akkor is el kell távolítani.
2. Ezután forrásban lévő vízben kell főzni. A víznek jól sózottnak kell lennie.
3. Az üvegedényeket nyakkal lefelé sterilizáljuk és lehűtjük.
4. Vegyünk torma gyökeret és reszeljük le. Ebben a receptben csak reszelt tormát használunk, így nem kell minden edénybe apróra vágva tenni.
5. A zöldséget felvágjuk és forró üvegedénybe merítjük.
6. A folyadéknak, amelyben főtt, újra fel kell forrnia. Ebben a szakaszban fűszereket, ecetet és egy kis napraforgóolajat kell hozzáadnia.
7. Ezt követően a kapott pácot a munkadarabba öntik. A konzervdobozokat fel lehet tekerni.

Pác céklához otthon

Többféle módon is készíthet pácot ehhez a zöldséghez.

Ezek közül a legegyszerűbb a következőképpen történik:

1. A folyadék, amelyben a zöldség főtt, nem folyik le. Ez lesz a pác alapja.
2. Amíg a folyadék nem hűlt le, sót és kristálycukrot adunk hozzá. Mindent felkavarnak.
3. Ezután ecetet és növényi olajat adunk hozzá. Alternatív megoldásként növényi olaj helyett olívaolajat használhat. A pácban ne legyen túl sok ecet, különben a cékla kellemetlen utóíze lesz.

Többféle módon is készíthet pácot ehhez a zöldséghez.

Tanács: ha úgy döntöttek, hogy a készítményt az üvegek sterilizálása nélkül készítik el, akkor mindegyikbe ecetet kell adni, függetlenül attól, hogy a pácba került-e vagy sem.

Hogyan lehet finoman pácolni a céklát grúz stílusban?

A cékla grúz pácolási módja az egyik legjobb. Ez a recept dióféléket használ, így a zöldség nagyon finom lesz.

Tehát a szükséges termékek:

1. Cukorrépa.
2. Homok cukor.
3. Víz.
4. Só.
5. Ecet.
6. Fokhagyma.
7. Vegyesfűszer.
8. Dió (dió).
9. Koriander.
10. Fűszerezés ízlés szerint (ajánlott a Khmeli-suneli használata).

A cékla grúz pácolási módja az egyik legjobb

Főzési recept:

1. Az első lépés a fő összetevő mosása. Fel kell készíteni a forralásra, vagy inkább meg kell hámozni és felvágni.
2. A cékla akkor lesz kész, ha evőeszközzel könnyen átszúrható. A vizet, amelyben felforralták, nem szabad leengedni.
3. Az összetevők listájában szereplő összes fűszert, beleértve a kristálycukrot is, fel kell oldani vörös forrásban lévő vízben. Ez lesz a sóoldat az előkészítéshez.
4. A kihűlt zöldséget összekeverjük a darált dióval és az ecettel.
5. A tartályt sterilizáljuk.
6. A kapott masszát üvegekbe töltjük és sóoldattal megtöltjük.
7. Az utolsó szakaszban meg kell történnie a konzervdobozok csavarásának.

Koreai ecetes cékla: a legjobb recept

A koreai módszer a pác zöldségek elkészítéséhez szezámmag felhasználásával jár.

Meg kell találnia a következő termékeket:

• Buryak.
• Homok cukor.
• Szezám.
• Só.
• Fokhagyma.
• Növényi olaj.

Szekvenciális főzési mód:

1. Először fel kell készítenie a zöldséget a főzéshez. Meg kell mosni, hámozni és hámozni. Ezután a répát lereszeljük egy reszelőn, lehetőleg durvára.
2. A reszelt zöldséget finomra vágott fokhagymával és sóval kombináljuk. Ehhez a keverékhez hozzá kell adni a szezámmagot és a kristálycukrot is. A végén olajat adunk hozzá. Mindent összekeverünk és 15 percig infundáljuk.
3. Néhány szezámmagot meg kell hagyni. Meg kell sütni. Győződjön meg arról, hogy a szemcsék nem égnek meg, különben a munkadarab kellemetlen szagú és ízű lesz.
4. Az edénybe forró szezámot adunk a keverékkel, amelynek összetevői már felszívták az olajat és a fűszereket.
5. Amíg a keverék infúzióban áll, sterilizálnia kell az üvegtartályt.
6. A munkadarabot tégelyekbe helyezzük további lezárás céljából.

Ebben a receptben nincs forralás, és a pác víz nélkül készül. Ezért a munkadarab elég vastagnak bizonyul, konzisztenciájában fagyasztott mártásra emlékeztet.

Cékla előkészítése télre: ritka recept (videó)

A répakonzerv nemcsak egészséges, hanem ízletes is. Ez a cikk felfedi a finom ecetes cékla, a sós savanyúság és a gyökérzöldségek savanyításának titkait.

Előny konzerv cékla hogy ő mindig finomnak bizonyul. Ez a gyökérzöldség abban különbözik, hogy még hőkezeléssel is nem veszíti el jótékony tulajdonságait. Az ilyen céklát elkészített formában fogyaszthatjuk, salátákat és borscsot készíthetünk belőle.

A céklát üvegekbe vinaigrette-hez (télre) nagyon kényelmes elkészíteni. Ilyen megőrzés nem igényel sok erőfeszítést és időt. Kívül, sterilizálás nem szükségesó, az üvegek jól átvészelik a hideg évszakot hűvös helyen (pince, kamra, hűtőszekrény).

A vinaigrettere zárt cékla tárolás közben nem rontja el rugalmasságát. De ezzel együtt beázik a pácba, és még finomabb lesz. A cékla íze világosabbá, fűszeresebbé és kívánt esetben még fűszeresebbé válik. A vinaigrette-ben konzervált répa időt és fáradságot takarít meg a saláta összetevőinek elkészítésében az év bármely szakában.

Cékla konzerv vinaigrette-hez

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg gyökérzöldség
• Víz- 2 liter (sóléhez)
• Só– 2 nagy kanál (csúszda nélkül, célszerű tengeri sót használni).
• Cukor
• Fekete bors- 5 borsó (szemcse bors, forró)
• Vegyesfűszer– 5 borsó
• Mustár- 5 borsó (mustárbab)
• Szegfű– 5 db (rügyek, fűszerezés)
• Ecet– 1 nagy kanál (evőkanál, alma vagy bor).

Készítmény:

• Céklát óvatosan lemosva a szennyeződéstőlés puhára főzzük. Főzés előtt a céklát kell hűvös.
• Lehűlt céklát vágják ahogy a kész vinaigrette-ben szeretnéd látni: nagy vagy kis kockákban, kockákban.
• Apróra vágott céklát kell Tegyük tiszta, szódabikarbónával kimosott üvegekbe.
• Készítse elő a pácot: Először fel kell forralnia a vizet. A cukrot és a sót forrásban lévő vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket.
• Forraljuk fel a sóoldatot Kövesse további tíz percig nagy lángon, hogy kis mennyiségű víz elpárologjon, és a sóoldat telítődjön.
• Az üvegekben lévő céklát forró sóoldattal töltik meg. Minden üvegbe öntsünk egy kanál ecetet (két literes üvegek arányában), és a szokásos módon gyorsan tekerjük fel. Hagyja kihűlni és vegye ki tárolásra.

Videó: „Cékla előkészítése a télre. Vinaigrette kockára vágva"

Téli cékla üvegekben: recept sterilizálás nélkül

Télre teljesen bezárhatja a répát üvegek sterilizálása nélkül. Ez a módszer óvatosságot igényel mossa ki az üvegeket forró vízzel és szokásos szódabikarbónával. A szódabikarbóna lúgot tartalmaz, amely semlegesíti a baktériumokat, és megakadályozza a konzerv megduzzadását és megromlását.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg gyökérzöldség
• Víz– 1 liter tiszta forralt víz sóoldathoz
• Ecet- 2 kiskanál (üvegenként egy)
• Cukor- 2 nagy kanál (csúszda nélkül)
• Só- 2 nagy kanál (csúszda nélkül)
• Bors– 10 db (fekete, pöttyös, fűszeres)
• Babérlevél– 2 db (nagy) vagy 4 db (kicsi)
• Fahéj- 0,5 teáskanál (minden üvegben)

Készítmény:

• Ehhez a recepthez válassza a konzerveket kis céklát, kicsi. Meg kell mosni, puhára főzni és óvatosan meghámozni. Hagyja a gyökérzöldségeket amíg teljesen ki nem hűl.
• Lehűtött gyökérzöldségek kell ízlése szerint vágja: kockák, rudak, felek, gyűrűk. Vágott cékla Szódával tisztított üvegekbe tesszük.
• Készítse elő a sóoldatot: Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a cukrot és a sót. Adjunk fűszereket forrásban lévő vízhez, és főzzük a sóoldatot további tíz percig. Kapcsolja ki a sólevet, adjon hozzá fahéjat és a szükséges számú babérlevelet, fedje le az edényt és hagyjuk állni további öt percig.
• Ezután forraljuk fel a sóoldatot, és forraljuk fel a pácot apróra vágott zöldségeket öntünk rá. Fedje le mindegyik üveget fedéllel, és hagyja a céklát húsz percig főzni.
• Infúziós pác le kell csöpögtetni és újra felforralni. A répát ismét forrásban lévő sóoldattal öntjük, és a szokásos módon tekerjük fel az üvegeket.

Videó: „Céklasaláta télen sterilizálás nélkül”

Reszelt ecetes cékla hideg borscshoz üvegekben: recept sterilizálás nélkül

Ez a készítmény igazi „istenáldás” lesz minden háziasszony számára. Kényelmes Felhasználható hideg céklaleves és forró borscs elkészítéséhez. A cékla elkészítése időt takarít meg az öntet elkészítésével, gazdag és pácokkal telített íze pedig minden ételt díszít.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg gyökérzöldség
• Hagyma- 0,5 kg (hagyma vagy fehér)
• Paradicsom– 700 g
• Bors– 250 g (édes vagy bolgár)
• Fokhagyma
• Olaj
• Só– 2 nagy kanál (csúszda nélkül).

Készítmény:

• Zöldségek előkészítése befőzéshez: a hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágjuk. A zöldségeket növényi olajon puhára sütjük.
• Sült zöldségek kell adjunk hozzá zúzott fokhagymát, alaposan keverjük össze a masszát.
• A paradicsomot egy magas oldalú tálba helyezzük. Nekik kellene felöntjük forrásban lévő vízzelés hagyja ebben az állapotban néhány percig. Ezt követően öblítse le hideg vízzel. Blansírozás segít könnyedén lefejteni a paradicsom héját.
• Hámozott paradicsom szükséges átengedjük egy húsdarálón, vagy turmixgéppel verjük.
• lereszeljük a kívánt reszelővel.
• A céklát egy tartályba helyezzük oltás(serpenyő, pörkölt) és töltsük meg paradicsommal. Pörkölt cékla kb fél óráig lassú tűzön kell párolni. A pörkölthöz fokhagymás és fűszeres zöldségeket adunk. Ezt követően a lehűtés további húsz percig folytatódik.
• szódabikarbónával megmosva. A szokásos módon feltekerhető.

Videó: „Téli borscs utántöltés”

Cékla, kaviár télre: nagyon finom recept ecet nélkül

Cékla kaviár- sokak kedvenc étele. Jól illik burgonyához, húshoz és egyéb zöldségekhez. A céklás kaviárt kanállal ehetjük, réteges salátákba, levesekhez, borscshoz adjuk, sőt kenyérre is kenhetjük.

Az ilyen tartósításnak számos előnye van, mert amellett, hogy ízletes, nagyon egészséges is! Cékla kaviárban a gyökérnövény teljes hasznos mikroelem-készlete megmarad. A céklás kaviár javítja az emésztést és a beleket is tisztítja.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1,5 kg gyökérzöldség.
• Hagyma– 3 db (nagy hagyma).
• Sárgarépa– 2 db (közepes méretű, nem túl nagy)
• Paradicsompüré– 2 nagy kanál (egy kis csomag).
• Fokhagyma– 2 kis fej (a fokhagyma mennyisége egymástól függetlenül állítható, a fokhagyma fűszerességétől és egyéni ízlésétől függően).
• Só– 1 kiskanál (ízlés szerint is szabályozható).
• Cukor– 1 kiskanál
• Bors– 0,5 teáskanál (fekete, őrölt, fűszeres)
• Ecet- fél pohár (kb. 100 milliliter)
• Növényi olaj– egy pohár (kb. 200 milliliter).

A kaviár elkészítésének két fő módja van, amelyek a kívánt állagtól függenek. Az első esetben a céklát rendes (nagy vagy finom) konyhai reszelőn lereszelik, a másodikban pedig húsdarálón (ez a módszer előnyösebb).

Készítmény:

• A zöldségeket alaposan megmossuk
• A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Olajban aranybarnára kell sütni.
• Hámozza meg és vágja fel a répát és a sárgarépát a kívánt módszerrel. A megpirított hagymához hozzá kell adni a reszelt zöldségeket, és az olajon megdinsztelni. Sózzuk a céklát ízlés szerint.
• A répamasszához adjuk a paradicsompürét és a zúzott fokhagymát.
• Adja hozzá a szükséges fűszereket
• A céklát körülbelül fél órán keresztül tűzön kell párolni. Egész idő alatt a keveréket keverni kell, és a serpenyőt fedővel le kell fedni.
• Az üvegeket sterilizáljuk vagy alaposan kimossuk szódabikarbónával, majd felöntjük forrásban lévő vízzel. Minden üvegbe céklás masszát helyezünk. Öntsön a tetejére néhány evőkanál növényi olajat, és a szokásos módon tekerje fel.

Videó: „Cékla kaviár”

Pácolt cékla télre: receptek

A modern ember számára gyakoribb a cékla ecettel való befőzése, mint a pác leöntése. Az ecet egyfajta sterilizálást végez, eltávolítja az összes élő baktériumot. A pácolás egy másik módja a zöldségek téli előkészítésének.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg gyökérzöldség
• Víz– 1,5 liter forralt víz sóoldathoz
• Só– 1 nagy kanál csúszda nélkül
• babérlevél- 2 darab (kicsi)
• Fűszerek ízlés szerint: szegfűbors, borsó, fehér, koriander, szerecsendió.

Készítmény:

• A céklát megmossuk, meghámozzuk és kényelmes módon feldaraboljuk. A vágásnak durvanak kell lennie: szeletek, karikák vagy félkarikák.
• A répát üveg-, kerámia- vagy zománcedényekbe helyezik erjesztésre.
• Sóoldat készül: sót meleg vízben feloldunk és fűszereket adunk hozzá.
• A céklát sóoldattal leöntjük és az öböl alá helyezzük. Ebben az állapotban a svelának egy hétig szobahőmérsékleten kell állnia. Ez idő alatt az erjedési folyamat megtörténik.
• Az üvegedényeket sterilizáljuk vagy szódabikarbónával mossuk. A pácolt céklát alaposan összekeverjük és üvegekbe tesszük, bezárul. Az üvegeket sötét és hűvös helyen kell tárolni. Ha a céklát más körülmények között tárolják, gyorsan elveszíti ízét.

Videó: „Pácolt cékla télre: főzési recept lépésről lépésre”

Hogyan erjesztjük a céklát otthon?

A cékla otthoni erjesztésének folyamata sokkal egyszerűbb, mint más zöldségeknél. Az erjedési folyamat során előfordul savanyú erjedés bakteriális aktivitás miatt. A répa közötti különbség az, hogy minden feldolgozás után megőrzi teljes mikroelemkészletét. Ebben az esetben a bőséges cukorkészlet befolyásolja a gyors erjedést.

FONTOS: A répa erjesztésekor fontos NE HASZNÁLJA jódozott só. Kellemetlen szagot és keserű ízt adhat a céklának. Ehhez a készítményhez konyhasót vagy kősót kell használni.

Készítmény:

• A répát erjesztjük só nélkül is meg tudod csinálni
• Mossa meg és pucolja meg a szükséges mennyiségű céklát
• Célszerű választani kis gyümölcsök amit nem szabad elvágni.
• A zöldségeket egymásra rakják NEM VASALÁS edényeket: üveg, műanyag, zománcozott, kerámia, agyag.
• Készítse elő a kvass-t előre: több darab kenyeret egy pohár cukorral két napig erjesztenek. Adjunk hozzá egy csomag élesztőt.
• Kész kvass kell törzs. Szűrt kvass ki kell önteni a céklát és az öböl alá helyezni.
• Ebben az állapotban a répa áll két hét meleg szobahőmérsékleten.
• Ezt követően a pácolt répát télig hidegen kell tartani.

Videó: „Pácolt házi cékla”

Cékla tormával és fokhagymával télre: recept

Cékla tormával– az egyik legegyszerűbb recept az élelmiszerek téli tárolására. Bármely háziasszony elkészíthet egy ilyen csavart. Ehhez használhatja a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető összetevőket.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 300 g
• Torma- 200 g (gyökér)
• Víz- fél pohár (tisztán vagy főzve)
• Ecet- 1 nagy kanál (evőkanál vagy alma)
• Cukor- 1 nagy kanál (csúszda nélkül)
• Só– 1 kiskanál (csúszda nélkül)

Készítmény:

• A tormát és a répát meghámozzuk
• A gyökérzöldségnek kell húsdarálóval ledaráljuk vagy turmixgép tálba. Egyes esetekben a tormát két tételben kell aprítani.
• Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és sót. A céklalé az egész masszát kiszínezi.
• Végül megkeverjük adjunk hozzá ecetet a keverékhezés a répamasszát tormával hűvös helyen tároljuk.

Videó: „Répa tormával”

Főtt cékla télre üvegekben: recept citromsavval

Télre bezárhatod friss és főtt cékla. Az első esetben a cékla nagyon ropogós és lédús lesz, a másodikban puha, kellemes édes ízű. Hangsúlyozhatja a cékla ízét fűszeres pác.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 kg gyökérzöldség
• Növényi olaj– fél pohár
• Citromsav– csipetnyi (helyettesíthető egy kanál citromlével).
• Bors keverék vagy bors ízlés szerint(fekete, piros, fehér).
• Fokhagyma– 5 gerezd (a fokhagyma mennyisége függetlenül állítható, fűszerességétől függően).
• Koriander, szerecsendió(választható)
• Só– ízlés szerint

Készítmény:

• Cukorrépa puhára főzzük. Ezt követően teljesen ki kell hűteni.
• Hideg gyökérzöldség kockákra vágjuk vagy bárok.
• Szeletelt cékla üvegbe fér
• A növényi olajat melegre melegítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és fűszereket, sót, citromsavat vagy gyümölcslevet.
• Cukorrépa olajjal megtöltve, fedjük le az üveget, és jól rázzuk fel.
• Kellene tartsa hidegen hely a tél előtt

Videó: „Cékla télre”

Cékla és bab téli borscshoz: recept

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg gyökérzöldség
• Hagyma– 0,5 kg hagyma
• Paradicsompüré– 2 nagy kanál (cserélhető gyümölcslével vagy paradicsommal).
• Fokhagyma– 3 db (a fokhagyma mennyiségét saját kezűleg állíthatod be, fűszerességétől függően).
• Bab– főtt, 200 g (piros vagy fehér)
• Olaj– 6 nagy kanál (bármilyen zöldség, lehetőleg napraforgó).
• Só- 2 nagy kanál (csúszda nélkül)

Készítmény:

• Bow következik aranybarnára sütjük
• Sült hagymát kell adjunk hozzá zúzott fokhagymátés paradicsompüré, alaposan keverje össze a keveréket.
• A céklát meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezek után kell lereszeljük és a hagymához adjuk.
• A répát lassú tűzön kell párolni kb fél óra. A pörköltbe babot adunk hozzá. Ezt követően a lehűtés további húsz percig folytatódik.
• A répamasszát óvatosan kis üvegedényekbe tesszük szódabikarbónával megmosva. A szokásos módon feltekerhető.

Videó: „Borscht babos öntet”

Cékla és cukkini télre: előkészületek, recept

Ezt a salátát nemcsak színe, hanem eredeti ízkombinációja is megkülönbözteti. A saláta íze egyszerre savanykás és édes.

Szükséged lesz:

• Cukkini– 2 kg (cukkinivel helyettesíthető)
• Hagyma– 1 kg (fehér, medvehagyma vagy hagyma)
• Cukorrépa– 1 kg
• Ecet– fél pohár (100 ml) bármilyen: alma, asztali, bor.
• Növényi olaj- fél pohár (100 ml)
• Só– ízlés szerint
• Bors ízlés szerint

Készítmény:

• A cukkinit meg kell mosni és durva reszelőn lereszeljük
• A céklát is meg kell tisztítani és lereszeljük ugyanazon a reszelőn.
• Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát
• Zöldségeket helyezünk egy nagy tálba, és kell sót és borsotés keverjük össze, adjunk hozzá olajat.
• Gyújtsunk egy kis tüzet és pároljuk a zöldségeket körülbelül fél óráig.
• A masszát kikapcsoljuk és ecettel meglocsolva
• Ezek után kell steril üvegekbe töltjükés feltekerjük.

Videó: „Cukkini céklával”

Egész ecetes cékla télre sterilizálás nélkül: recept

A pácolt cékla teljesen lezárva sok téli étel kiegészítése lesz. Ezeket a céklát egészben fogyaszthatjuk, salátákhoz és borscshoz adjuk.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 kg (a legkisebb gyökérzöldséget válasszuk)
• Ecet- fél pohár (100 ml)
• Cukor– 1 nagy púpozott kanál
• Só– 1 kiskanál
• Bors: illatos, borsó, őrölt - ízlés szerint
• Szegfű– 3 dolog
• Babérlevél– 1 db

Készítmény:

• A céklát meg kell mosni és puhára főzzük.
• Ezt követően a céklát hűti és tisztítja
• Készítse elő a pácot: Forraljunk fel egy pohár vizet, oldjunk fel benne cukrot és sót. Az olajat és a fűszereket hozzáadjuk a sóoldathoz.
• A főtt céklát üvegbe helyezzük. Meg kell tölteni sóoldattal, meglocsolni ecettel és a szokásos módon feltekerni.

Párolt cékla télre: nagyon finom recept

A párolt cékla kész étel, amely konzerv változatban egész évben élvezheti.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg gyökérzöldség
• Sárgarépa- 2 db (nagy)
• Hagyma- 2 db (nagy)
• Paradicsompüré– egy evőkanál
• Fokhagyma– 5 gerezd (a fokhagyma mennyiségét saját kezűleg állítsd be, a fokhagyma fűszerességétől függően).
• ecet - 1 nagy kanál
• Só– 1 teáskanál
• Koriander és őrölt bors ízlés szerint

Készítmény:

• Cékla és sárgarépa megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
• Az íj nagyon finomra vágva és megsütve növényi olajban aranybarnára, majd hozzáadjuk a serpenyőbe céklát és sárgarépát küldenek.
• Ezután tíz percig pirítjuk a masszát adjunk hozzá paradicsompürét és fokhagymát.
• A céklát fél óráig kell párolni alacsony lángon, zárt fedéllel.
• Öt perccel a pörkölt vége előtt Fűszereket és ecetet adunk a keverékhez.
• A masszát összekeverjük és üvegekbe tesszük, szódabikarbónával alaposan megmossuk. A szokásos módon záródnak.

Videó: „Céklasaláta télre”

Cékla paradicsommal borscshoz télre: recept

Bármely háziasszony elkészíthet egy egyszerű öntetet a borscshoz céklából és paradicsomból. Ez az öntet gyorsabbá és egyszerűbbé teszi a főzési folyamatot.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 kg
• Sárgarépa- 2 db (nagy)
• Hagyma- 2 db (nagy hagyma)
• Paradicsom– 700 g (paradicsompürével helyettesíthető: 2 evőkanál).
• Fokhagyma– ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma
• Só és kedvenc fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj
• ecet (bármilyen)

Készítmény:

• A céklát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük
• A sárgarépát is meghámozzuk és bedörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk.
• Növényi olajat öntünk a serpenyőbe
• A zöldségek a serpenyőbe kerülnek, mérsékelt lángon sütjük tíz percig.
• A paradicsomot blansírozzuk, bőrüket eltávolítják
• A paradicsomot kockákra vágjuk és répamasszába állítjuk.
• Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és lassú tűzön pároljuk további fél órán keresztül. Neki folyamatosan keverni kell.

Cékla borssal télre: egy finom recept

Ez a saláta egy finom előétel, amely díszíti mindennapi és ünnepi asztalát. Nem nehéz elkészíteni, és az eredmény egy nagyon finom étel.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 kg
• Édes paprika– 1 kg (cserélhető bolgárral)
• Hagyma- 1 db (nagy)
• Növényi olaj- fél pohár (100 ml)
• Ecet– 2 nagy kanál
• Só– 1 teáskanál
• Cukor– 1 nagy kanál
• Bors keverék ízlés szerint (fűszerezés)

Készítmény:

• A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, növényi olajban megsütjük.
• A céklát megmossuk, húsz percig főzzük (félig főzzük), meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
• Paprika csíkokra vágvaés a répával együtt üvegekbe rakjuk.
• A pác elkészítése: Oldjunk fel sót és cukrot egy pohár forrásban lévő vízben, és forraljuk húsz percig, hogy elpárologjon. Ezt követően fűszereket és növényi olajat adunk hozzá.
• Az üvegbe ecetet öntünk, az üveget felrázzuk, a zöldségeket leöntjük páclével.
• Ebben az állapotban az üvegeket tizenöt percbe került. Ezt követően a pácot újra felforraljuk, és újra üvegekbe öntjük a zöldségekre. A salátát a szokásos módon lefedjük.

Videó: „Répás saláta pirospaprikával télre”

Cékla télen ecet nélkül: receptek citromsavval

A citromsav helyettesítheti az ecetet, megakadályozva az üvegek megduzzadását, és megszabadítva a baktériumok konzerválásától (lehetséges).

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 kg
• Fokhagyma– néhány szegfűszeg ízlés szerint (fűszerességtől függően).
• Cukor– 1 evőkanál (lemez nélkül)
• Só– 1 teáskanál (csúszda nélkül)
• Növényi olaj– 2 evőkanál (bármilyen zöldséget használhatsz).
• Ecet- 1 evőkanál (bármilyen)
• Koriander– 1 evőkanál
• Babérlevél- 1 db (nagy)

Készítmény:

• A céklát megmossuk, megtisztítjuk és bármilyen kényelmes módon vágja le.
• Fokhagyma karikára vágvaés a répával együtt üvegekbe kerül.
• Forrásban lévő vízben (egy pohár) meg kell feloldjuk a cukrot és a sót.
• Fűszereket adunk a vízhez, olaj, babérlevél.
• A céklát leöntjük páccal. A pácüvegek húsz percig állni hagyják. Az üvegeket só és szóda keverékével kell kimosni.
• Ezt követően a pácot újra felforraljukÉn, ecetet adunk hozzá.
• A répát újra megtöltjük páccal, az üvegeket feltekerjük.

Videó: „Cékla, télire konzerv”

A cékla néhány recept nélkülözhetetlen összetevője. Lehetetlen vörös borscsot vagy vinaigrettet készíteni cékla nélkül. De felhasználása nem ér véget ezekkel, talán a legelterjedtebb céklás ételekkel. A céklalevest ebből a zöldségből készítik, és különféle salátákhoz vagy snackekhez adják. Az egyik ilyen előétel, amely nemcsak önmagában jó, hanem más ételekhez is kiváló, a pácolt nyers cékla.

Pácolt cékla télre

A céklát besavanyíthatod és azonnal fogyaszthatod, vagy egy ideig hűtőben tárolhatod, esetleg télre is készletezhetsz belőle, hogy a hidegben is élvezhesd ezt az egészséges nassolni valót.

Hozzávalók:

• cékla - 500 g;
• hagyma - 1 db.

A páchoz:

• víz - 350 ml;
• ecet 6% - 150 ml;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 5 evőkanál. kanál;
• babérlevél - 1 db;
• jamaikai paprika - 2 borsó;
• fekete bors - 5 borsó.

Készítmény

Jobb, ha ugyanazt a céklát választja, kis méretű. Mossuk meg, főzzük puhára, hagyjuk kihűlni, távolítsuk el a bőrt és vágjuk kockákra. A hagymát is meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk. Tegye a céklát és a hagymakarikákat tiszta üvegekbe.

Most készítse elő a pácot. Ehhez keverje össze a vizet és az ecetet egy serpenyőben, amelyhez adjon hozzá babérlevelet, jamaikai és fekete borsot, sót és cukrot. Mindezt jól összekeverjük, felforraljuk és levesszük a tűzről.

Pácolt cékla télre - csak ízletes és egészséges készítmények

Ha kihűlt a pác, öntsük a répa-hagymás üvegekbe, és zárjuk le műanyag fedővel. Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe legalább egy napra. A kész ecetes céklát és hagymát hűvös helyen kell tárolni.

Instant ecetes cékla - recept

Ha nem tervez télre céklát savanyítani, hanem gyorsan szeretne egy szokatlan és egészséges nassolnivalót készíteni, akkor a következő recept csak Önnek szól.

Hozzávalók:

• cékla - 3 kg;
• ecet - 0,5 evőkanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• fokhagyma, koriander - ízlés szerint;
• víz - 2 evőkanál;
• fekete bors, só, cukor.

Készítmény

A lehetőleg egyforma méretű céklát alaposan mossuk meg, és héjával együtt forraljuk fel. Amíg fő, öntsünk a serpenyőbe vizet és ecetet, adjunk hozzá napraforgóolajat és fekete borsot (kb. 4-5 darab), tegyük tűzre és forraljuk 7 percig finomra a fokhagymát és a koriandert, majd adjuk hozzá ecettel meglocsoljuk, sóval és cukorral ízesítjük. Hagyja a pácot körülbelül 5 percig párolni, majd kapcsolja le a tüzet, fedje le szorosan, és hagyja befőzni.

A megfőtt répát meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, és tetszés szerint vágjuk: karikára, kockára stb. Az apróra vágott céklát tegyük egy serpenyőbe, öntsük bele az elkészített pácot, és hagyjuk állni néhány órán keresztül. Pár óra múlva kész a cékla, próbálkozhat.

Koreai ecetes cékla

Ha hajlandó egy kicsit több időt tölteni az előkészületekkel, és cserébe kap egy remek házi készítésű harapnivalót, megmutatjuk, hogyan kell koreai ecetes céklát készíteni.

Hozzávalók:

• fiatal cékla - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• őrölt pirospaprika - 1-2 teáskanál;
• őrölt koriander - 2 teáskanál;
• ecet 9% - 3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só és cukor ízlés szerint.

Készítmény

A céklát meg kell mosni, meghámozni és koreai sárgarépa reszelőn lereszelni, vagy késsel vékony csíkokra vágni. A fokhagymát finom reszelőn ledaráljuk, a koriandert mozsárban daráljuk. Adjunk hozzá fokhagymát és koriandert a répához, jól keverjük össze és kóstoljuk meg, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot.

Ezután öntsük hozzá az ecetet, de vigyázzunk, ne vigyük túlzásba, kevés meleg vízzel hígíthatjuk. Az egészet újra jól keverjük össze. A növényi olajat addig melegítjük, amíg füst nem kezd megjelenni, és öntsük rá a céklát. Ne ijedjen meg attól, hogy színe megváltozik, és az olaj felszisszen és kifröccsen. Keverjük össze újra az egészet, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, fedjük le szorosan és tegyük be a hűtőbe körülbelül 6 órára. Ennyi idő elteltével a cékla készen áll.

Hogyan használjuk általában a céklát? Nos, főzünk egy kis borscsot, vagy adjuk hozzá salátákhoz. Eközben a cékla ideális a téli felkészüléshez, kezdve a banális öntettől ugyanannak a borscsnak a finom pácokig, amelyekből szintén sok van. Mesélek az egyikről: ezek télire pácolt cékla, sterilizálás nélkül. Az édes-savanyú, kellemes ízű pác meglepően harmonikusan ötvöződik a répa ízével. Ezt a készítményt azután salátákba, külön előételként és levesekbe is használhatjuk, a páccal együtt!

Hozzávalók:

• cékla - 1-1,5 kg,
• víz páchoz - 2,5-3 evőkanál,
• asztali ecet (9%) - 120-150 ml,
• cukor - 1-2 evőkanál. l. a páchoz + 1 tk. cékla főzésekor,
• só - 1 teáskanál,
• szegfűbors - 3-6 borsó,
• szegfűszeg (rügyek) - 3-4 db,
• babér lap – 2 db,
• fahéj (opcionális) - 1 rúd.

Hogyan pácoljuk a céklát télre (sterilizálás nélkül)

Először is fel kell főznünk a céklát. Ehhez alaposan mossuk meg, célszerű akár kemény szivacsot vagy ecsetet is használni, és forrásban lévő vízbe engedni. A víz szintje 5-8 cm-rel legyen a répa felett. Sózni nem kell, de egy kis kanál cukrot bele lehet tenni - mondják, ez valamelyest felgyorsítja a főzési folyamatot. Nem tudom biztosan megmondani, hogy segít-e vagy sem, de minden esetre hozzáteszem.

Nem kívánatos a farok levágása sem, mert minél épebb a cékla, annál kevesebb levet veszít főzés közben, és annál szebb lesz a végeredmény. És végül, annak érdekében, hogy az összes cékla gyorsan megfőjön, a pácoláshoz jobb közepes méretű és körülbelül azonos méretű zöldségeket választani.

A kis céklát körülbelül 25-30 percig főzzük. (a zöldség méretétől függően az idő egy órára növelhető), fedővel letakarjuk, majd közvetlenül a serpenyőbe helyezzük folyó hideg víz alá kb. 15 percre . Így a cékla gyorsabban éri el a készenlétet, a későbbi hámozás pedig egyszerű és könnyű lesz.

Amint elkészült a cékla (villával ellenőrizheti - nagyon könnyen belemegy a kész zöldségbe, mint kés a vajba), hámozzuk meg és szeleteljük fel tetszés szerint: kockákra, kockákra vagy kockákra.

Ízletes, lépésről lépésre készült receptek pácolt répához télre

A nagyon kis zöldségeket egészben is hagyhatjuk.

Most itt az ideje, hogy előkészítse az üvegeket - ki kell mosni és sterilizálni kell. Ismét válassza ki az Ön számára legkényelmesebb módszert - gőzsterilizálást vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A pácolt cékla esetében legfeljebb 0,75 literes üvegek alkalmasak a sterilizálásra 10-15 percre. gőz fölött és a sütőben, és 2-3 percig. a mikrohullámú sütőben. A fedőket is fertőtlenítjük, általában percekig hagyom forrni. 10 és kész. Egyébként, ha nem tervezi hosszú ideig tárolni a céklát, akkor nem szükséges sterilizálni az üvegeket, elég lesz jól kimosni. Az ilyen üvegekben a pácolt cékla akár 7 napig is tökéletesen eláll a hűtőszekrényben.

Hagyja az üvegeket lefedve állni 10 percig. Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe.

Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Forraljuk fel a keveréket, majd öntsük bele az ecetet, és amint újra felforr a pác, vegyük le a tűzhelyről és használjuk fel rendeltetésszerűen, vagyis öntsük vissza a céklával az üvegekbe.

A pác természetesen nagyon gazdag lesz, az összes hozzávaló mennyisége ízlés szerint állítható.

A megtöltött üvegekre szorosan rácsavarjuk a fedőt, és megfordítva kihűlésig a szobában hagyjuk. Az így pácolt cékla egy napon belül elkészül. A hosszú távú tároláshoz hűvös helyre tegye.

Utasítás azoknak, akik még mindig nem merik megtenni sterilizálás nélkül. Az üvegeket egy fazékba tesszük, melynek alját szalvétával letakarjuk, fedővel lefedjük, vállig felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk és 7-10 percig forraljuk. Ezután tekerjük fel.

Instant ecetes cékla

8 univerzális recept ecetes cékla számára télre

Videó ecetes cékla

Problémái vannak egy adott videó megtalálásával? Akkor ez az oldal segít megtalálni a keresett filmet. Könnyen feldolgozzuk kéréseit, és minden eredményt megadunk. Mindegy, hogy mi érdekli és mit keres, könnyen megtaláljuk a szükséges videót, akármilyen irányba is lenne.

Ha érdeklik a modern hírek, készséggel állunk rendelkezésére a legfrissebb hírekkel minden irányban. Futballmérkőzések eredményei, politikai események vagy globális, globális problémák. Mindig tudatában lesz az eseményeknek, ha használja csodálatos keresésünket. Az általunk kínált videók ismertsége és minősége nem rajtunk múlik, hanem azokon, akik elárasztották őket az internetre. Mi csak azt kínáljuk Önnek, amit keres és igényel. Mindenesetre a keresésünk segítségével a világ összes hírét megtudhatja.

Ugyanakkor a világgazdaság is elég érdekes téma, ami nagyon sokakat aggaszt. Sok minden függ a különböző országok gazdasági helyzetétől. Például import és export, bármilyen élelmiszer vagy technológia. Ugyanaz az életszínvonal közvetlenül függ az ország állapotától, valamint a bérektől és így tovább. Miben lehet hasznos ez az információ? Nemcsak a következményekhez való alkalmazkodásban segít, hanem abban is, hogy figyelmeztesse az adott országba való utazástól. Ha lelkes utazó vagy, feltétlenül használja a keresésünket.

Manapság nagyon nehéz megérteni a politikai intrikákat, és a helyzet megértéséhez sok különböző információ megtalálásához és összehasonlításához szükséges. Ezért könnyen megtaláljuk az Állami Duma képviselőinek különféle beszédeit és nyilatkozataikat az elmúlt években. Könnyen megértheti a politikát és a politikai színtéren kialakult helyzetet. A különböző országok politikája világossá válik számodra, és könnyen felkészülhetsz a közelgő változásokra, vagy már alkalmazkodhatsz a mi valóságunkhoz.

Itt azonban nemcsak különféle híreket találhat a világ minden tájáról. Könnyedén találhat magának egy filmet is, amelyet este jó lesz megnézni egy üveg sör vagy pattogatott kukorica mellett. Keresési adatbázisunkban minden ízléshez és színhez találsz filmeket, gond nélkül találhatsz magadnak érdekes képet. Könnyedén megtaláljuk számodra a legrégebbi és nehezen beszerezhető műveket, valamint a mindenki által ismert klasszikusokat is - például a Star Wars: The Empire Strikes Back.

Ha csak pihenni szeretnél egy kicsit, és vicces videókat keresel, akkor mi olthatjuk szomjadat. Millió különböző szórakoztató videót fogunk találni számodra a bolygó minden tájáról. A rövid viccek könnyedén feldobják a hangulatot, és egy újabb nap felvidít. Egy kényelmes keresőrendszer segítségével pontosan megtalálhatja azt, ami nevetni fog.

Mint már megértette, fáradhatatlanul azon dolgozunk, hogy Ön mindig pontosan azt kapja, amire szüksége van. Kifejezetten az Ön számára hoztuk létre ezt a csodálatos keresést, hogy megtalálja a szükséges információkat videoklip formájában, és megtekinthesse egy kényelmes lejátszón.

A legjobb receptek ecetes cékla télre és ecetes cékla saláta

A cékla számos jótékony anyag forrása, és az ízletes, népszerű ételek nélkülözhetetlen összetevője.

Instant ecetes cékla

Borscht, céklaleves, vinaigrette - ezek nem minden olyan étel, amely céklát tartalmaz.

A pácolt cékla télire vagy gyors főzéshez egyedülálló lelet azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretik ennek a zöldségnek a kitűnő ízét.

A pácolt céklát mindenféle ételhez hozzá lehet adni, vagy növényi olajjal ízesítve egészséges, eredeti köretként tálalhatjuk.

Ecetes cékla. Instant pácolt cékla - általános főzési elvek

A pácolt cékla elkészítéséhez teljes egészében közepes méretű gyökérzöldségeket használnak fel. A nagyobb gyümölcsökhöz képest fényesebbek és lédúsabbak, és még ha szükséges is az alapanyag előfőzése, gyorsan és egyenletesen megfőnek.

Ezenkívül a céklát pácolják, csíkokra, szeletekre, kockákra vágják és nagy szeletekre reszelik.

A pácnak tartalmaznia kell sót, cukrot, fűszereket (babér, bors, szegfűszeg, koriander és mások). Pácoláskor adjunk hozzá ecetet és alkalmanként növényi olajat is.

Gyakorlatilag nincs különbség a téli felkészülés és az expressz receptek között. A fő különbség a télire pácolt cékla és az instant cékla között a pácolás módja.

A zöldségek téli pácolásához a céklát túlnyomórészt hideg sóoldattal töltik meg, majd az üvegeket a tartalommal sterilizálják és hermetikusan lezárják.

A cékla gyors pácolásához forró pácot használok. Nem kell feltekerni az üvegeket. A töltelék kihűlése után a zöldségeket elég egy napig hűtőszekrényben tartani.

De az instant ecetes céklát is megengedhető, a tartályt fedővel feltekerve, hűvös helyen tárolni.

Gyorsan pácolt cékla. A főzés finomságai

Magán a céklán kívül a készítmény olyan összetevőket is tartalmazhat, mint a hagyma, fokhagyma, káposzta, sárgarépa és más zöldségek.

Recept 1. Instant klasszikus ecetes cékla

Hozzávalók:

750 g cékla;

nagy hagyma;

200 ml 6%-os ecet;

30 g só;

130 g cukor;

Két babérlevél;

10-12 szem fekete bors;

450 ml víz.

Főzési mód:

1. Válassza ki a kis céklát, alaposan mossa meg, és forralja puhára.

2. A kész zöldséget lehűtjük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk.

3. A meghámozott hagymát negyed karikákra vágjuk. Ha egy nagy hagyma helyett két kisebb hagymát használunk, a zöldséget félkarikára vághatjuk.

4. Helyezze az előkészített zöldségeket steril üvegekbe, és adjon hozzá borsot.

5. Öntsön vizet és ecetet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá sót, babérlevelet és kristálycukrot, forralja fel, vegye le a serpenyőt a tűzről.

6. Amikor a pác szobahőmérsékletűre hűlt, az előkészített zöldségekre öntjük.

7. Zárja le a pácolt répát tartalmazó edényt műanyag fedővel.

8. A munkadarabot egy napig hűtőszekrényben tároljuk, utána főzéshez használjuk, vagy sötét, hűvös helyen tároljuk.

Recept 2. Instant fűszeres ecetes cékla

Hozzávalók:

3 kg cékla;

fél pohár ecet;

Egy fej fokhagyma;

Egy csokor koriander;

Egy pohár növényi olaj;

Fekete bors ízlés szerint;

100 g só;

fél kiló cukor;

Három liter víz.

Főzési mód:

1. Mossuk meg a céklát, és hámozatlanul főzzük puhára.

2. A kész zöldséget lehűtjük, vastag csíkokra vagy nagy kockákra vágjuk.

3. Helyezze a céklát egy nagy tálba vagy serpenyőbe.

4. Készítsük el a pácot: forraljuk fel a vizet, keverjük össze növényi olajjal és ecettel. Hozzáadjuk a finomra vágott koriandert, az apróra vágott fokhagymát, a szemes borsot, a kristálycukrot és a sót. A tölteléket alaposan összekeverjük, és lassú tűzön további öt percig főzzük.

5. A kész pácot lehűtjük, az előkészített répára öntjük és egy tálba tesszük.

6. Hagyja a zöldséget az edényben három órán át meleg szobában.

7. A megadott idő letelte után a céklát fel lehet használni saláták vagy levesek készítésére.

3. recept. Instant koreai ecetes cékla

Hozzávalók:

Egy kilogramm cékla;

Fokhagyma (egy fej);

3/4 csésze napraforgóolaj;

60 ml ecet;

15 g őrölt koriander;

20 g pirospaprika (őrölt);

40 g só;

100 g cukor.

Főzési mód:

1. A céklát alaposan megmossuk, meghámozzuk és koreai sárgarépareszelővel feldaraboljuk, vagy éles késsel vékony csíkokra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át fokhagymaprésen.

3. Keverje össze a reszelt répát korianderrel, fokhagymával, sóval és kristálycukorral.

4. Öntsük hozzá az ecetet és a napraforgóolajat, keverjük újra alaposan.

5. Pácoljuk a céklát két órán át szobahőmérsékleten, majd további hat órát a hűtőben.

4. recept. Instant ecetes cékla káposztával

Hozzávalók:

Fél kiló cékla;

fehér káposzta villa (2 kg);

170 g kristálycukor;

50 g só;

Két babérlevél;

5-6 gerezd fokhagyma;

160 ml napraforgóolaj;

150 ml ecet;

szegfűborsó borsó;

Két sárgarépa.

Főzési mód:

1. Vágja a káposztaleveleket kis négyzetekre (3-4 cm-es oldalakkal).

2. A sárgarépát és a répát meghámozzuk, durva reszelékkel lereszeljük.

3. Az előkészített zöldségeket egy nagy tálba tesszük, kis fokhagymát, napraforgóolajat adunk hozzá, és összekeverjük.

4. Főzzünk pácot egy liter vízből, ecetből, babérból, sóból, cukorból, szegfűborsból.

5. Az elkészített forró tölteléket a zöldségekre öntjük.

6. Hűtőszekrényben állni hagyjuk egy napig, steril üvegekbe tesszük, és feltekerjük.

5. recept. Pácolt cékla télre grúz módra

Hozzávalók:

1,2 kg cékla;

Két gerezd fokhagyma;

Öt-hat babérlevél;

10 g őrölt sáfrány;

Paprika;

korianderzöld;

Fél teáskanál erős őrölt bors;

Egy púpozott evőkanál só;

100 g cukor;

Egy harmada pohár ecet (almaecet);

Másfél liter vizet.

Főzési mód:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá borsot és babérlevelet, és forralja fel a folyadékot.

2. Adjunk hozzá cukrot és sót, várjuk meg, amíg teljesen feloldódnak, majd adjunk hozzá ecetet.

3. A kész pácot lehűtjük.

4. A céklát héjában megfőzzük, lehűtjük, és közepes méretű kockákra vágjuk.

5. Az elkészített zöldséget összekeverjük finomra vágott fokhagymával és apróra vágott korianderrel, őrölt borssal és sáfránnyal.

6. A céklát leöntjük páccal.

7. A munkadarabot három napig hűtőszekrényben tartjuk, majd steril edénybe tesszük és feltekerjük.

8. Tárolja hűvös helyen.

6. recept. Ecetes cékla hagymával télre

Hozzávalók:

Fél kiló cékla;

Négy medvehagyma;

120 ml almaecet;

40 g só;

60 g cukor;

400 ml víz;

Paprika.

Főzési mód:

1. Forraljon fel vizet egy kis lábasban, adjon hozzá cukrot és sót, öntsön ecetet, és adjon hozzá ízlés szerint borsot. Öt percig főzzük, majd egy időre elzárjuk a gázt.

2. Hámozzuk meg a céklát és vágjuk vékony csíkokra.

3. Tegyük vissza a pácot a tűzre, forraljuk fel, és engedjük bele az elkészített répát.

4. A meghámozott és felszeletelt mogyoróhagymát kiterítjük, ismét forralás után vegyük le az edényt a gáztűzhelyről.

5. Hűtsük le a munkadarabot, fedjük le a serpenyőt, és tegyük pár napra a hűtőbe.

6. Ezután tömörítse megfelelő méretű steril tégelybe, tekerje fel, és tegye el tárolásra.

7. recept. Pácolt cékla zöldségekkel télre

Hozzávalók:

Öt kis cékla;

Tíz kis uborka;

Öt zöld paradicsom (nem nagy);

15 fej kis hagyma;

Egy fiatal cukkini;

Egy kis fej karfiol;

Három szár zeller;

Öt közepes méretű sárgarépa;

két liter víz;

3\ 4 csésze kristálycukor;

220 ml ecet (6%);

Babérlevél, szegfűszeg rügyek és bors - ízlés szerint;

100 g só.

Főzési mód:

1. Minden zöldséget alaposan megmosunk és meghámozunk.

2. A sárgarépát, a céklát, a cukkinit és az uborkát nagy kockákra vágjuk.

3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

4. A zellert vastag karikákra vágjuk.

5. A karfiolt virágzatra osztjuk.

6. Az összes előkészített zöldséget egy megfelelő méretű serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a megpucolt egész hagymát.

7. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a zöldségeket, és blansírozzuk öt percig.

8. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, babérlevelet, szegfűszeget és borsozzuk. Keverék.

9. Pároljuk a munkadarabot további öt percig.

10. Óvatosan helyezze át a zöldségeket steril üvegekbe, és töltse meg páccal.

11. Sterilizálja az edényt a tartalmával együtt 15 percig a sütőben, majd tekerje fel az edényt, hűtse le és tárolja.

8. recept. Pácolt répa szilvával télre

Hozzávalók:

Két kilogramm cékla;

fél kiló szilva;

liter víz;

110 g cukor;

30 g só;

Szegfű rügyek (3-4 db.);

Rhodiola rosea gyökerei.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldséget ecsettel tisztítsuk meg a szennyeződéstől, öblítsük le, tegyük a héjával egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, és főzzük puhára.

2. A kész répát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.

3. Mossa meg a szilvát, és távolítsa el a magját. Öt percig főzzük egy kis serpenyőben, már forrásban lévő vízbe öntve.

4. Keverjük steril üvegekbe a szilvát és a répát, adjuk hozzá a rodiola gyökerét és a szegfűszeget.

5. Öntsük a pácot a hozzávalókra, vízből, sóból és cukorból készítsük elő.

6. Tekerje fel a tartályt. Miután a munkadarab kihűlt, sötét helyen tároljuk.

Ecetes cékla. Instant ecetes cékla - hasznos tippek

A pácolt céklát különféle levesekhez, zöldségpörköltekhez és más meleg ételekhez adják. Az ebből a zöldségből készült saláták nem kevésbé ízletesek. Például, ha ecetes céklát adunk a vinaigrette-hez, már nem kell savanyú káposztát hozzáadni. Ha pedig pácolt répát tesz a heringbe egy bunda alá, akkor a saláta íze érezhetően világosabb és érdekesebb lesz.

A jól ismert és kedvenc ételek és saláták mellett más eredeti előételeket is készíthet. Az egyik ilyen étel:

Saláta ecetes cékla, sajt és dió

Hozzávalók:

300 gramm ecetes cékla (egész gyökérzöldség vagy már felkockázva is megteszi);

60 g dió;

135 g feta sajt;

20 ml olívaolaj;

10 g provence-i gyógynövények;

Egy csipet bors keverék.

Főzési mód:

1. Ha a cékla egész, vágja kockákra, ha már feldarabolt, egyszerűen vegye ki a pácból, és helyezze egy lapos tányérra.

2. A diót száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg jellegzetes illat nem jelenik meg. A diót enyhén vágjuk nem túl apró darabokra.

3. Vegye ki a fetát a csomagolásból, és vágja kockákra.

4. Keverje össze az olívaolajat paprika és provence-i fűszernövények keverékével egy tányérban.

5. Helyezzen sajtot a cékla tetejére, öntsön aromás öntettel mindkét összetevőt, és óvatosan keverje össze.

6. A tetejére szórjuk a diót.

Jó étvágyat.

Liana Raimanova

1. zhenskoe-mnenie.ru

Egyedülálló ízének köszönhetően a céklát ősidők óta széles körben használták a különböző nemzeti konyhákban. A levelekből vitaminsalátákat készítenek, a rizómákat levesekbe, rágcsálnivalókba, salátákba, italokba (beleértve a kvast is), sőt desszertek készítésére is használják. A cékla a borscs egyik fő összetevője. Nyersen vagy hőkezelés után fogyasztják. Természetes antioxidánsokat és antiszeptikumokat tartalmaz, rák megelőzésére alkalmas, elpusztítja a belek, a bőr és a szájüreg patogén mikroflóráját. Természetes cink-, foszfor- és vasforrás. A holtszezonban a pácolt céklát használják a főzéshez. Jól tárolható, kényelmesen használható, és sok ételhez további ízt ad.

1. recept

Ez a recept nagyon egyszerű, és a hozzávalók könnyen elérhetőek. A pácolt cékla hosszú távú tárolásához üvegedényt kell készíteni. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

5 répa gyökér;

¼ csésze almaecet;

½ teáskanál száraz mustár;

1 evőkanál cukor;

1 evőkanál olívaolaj;

Válasszunk azonos méretű gyökérzöldségeket, tegyük hideg vízbe (teljesen el kell fedni), és főzzük puhára (párolható). Engedje le a vizet, és mossa meg a gyökérzöldségeket hideg vízben. Távolítsa el a bőrt a kezével (könnyen le kell válnia). Vágja le a céklát. Almaecetből, cukorból, olívaolajból és száraz mustárból pácot készítünk. A hozzávalókat villával jól összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk. A pácot ráöntjük a répára. Fél óra szobahőmérsékleten tartás után készen van a pácolt cékla. Azonnal használja fel, vagy tárolja hűtőszekrényben.

2. recept

A répagyökér pácolási folyamata körülbelül egy hétig tart. A gyökérzöldségeket először a sütőben sütjük, majd leöntjük páccal. Az eredmény ecetes cékla, amely közvetlenül felhasználható ebben a formában, vagy hozzáadható levesekhez, salátákhoz.

Ecetes cékla: téli receptek és gyors falatok bordó gyökérzöldségből

Szükséges összetevők

cékla sütéséhez:

6 közepes méretű répagyökér;

2 nagy mogyoróhagyma, meghámozva;

2 szál rozmaring;

2 teáskanál olívaolaj;

cékla pácolásához:

6 sült cékla, meghámozva;

1 nagy vöröshagyma. Meghámozzuk és karikára vágjuk;

1 pohár borecet, 1-2 napig infúzióban egy szál tárkonnyal;

1 ½ teáskanál kóser só;

1 pohár víz;

½ csésze cukor.

A sütőt 200 fokra melegítjük. Egy nagy tálban keverjük össze a sütéshez szükséges összes hozzávalót, tegyük át alufóliába, süssük kb. 40 percig a répát karikára vágjuk és literes üvegekbe rakjuk, hagymával váltakozva. A többi hozzávalót összekeverjük egy kis serpenyőben, addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik (a pácnak fel kell forrnia), és beleöntjük a répát. Fedjük le szorosan az üvegeket fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe 3-7 napig.

3. recept

Ez egy nagyon eredeti recept. A pácolt cékla 2 nap alatt elkészül A következő összetevőkre lesz szükség:

½ pohár víz;

1 pohár almaecet;

½ csésze cukor;

¼ teáskanál mustármag;

1/8 teáskanál fűszerek;

a hagyma ¼-ét két részre vágjuk;

1 babérlevél;

¾ teáskanál fekete bors (kukorica);

¼ csokor friss kapor;

500 g répa gyökér.

Az összes hozzávalót a cékla kivételével egy serpenyőben összekeverjük, felforraljuk, addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 30 percig. Főzzük a céklát sós vízben puhára körülbelül egy órán keresztül. Leöntjük a vizet és lehűtjük. A héját késsel lekaparjuk, és 1 cm vastag szeletekre vágjuk A répát leöntjük páccal, és egy napig állni hagyjuk.

4. recept

A legegyszerűbb, de kiváló és bevált recept. A pácolt céklát hosszú ideig tárolják sterilizálás nélkül. Hozzávalók:

cékla (opcionális), főtt és hámozott, szeletekre vágva;

víz a páchoz, amelynek teljesen le kell fednie az összes céklát;

torma gyökere (opcionális), megmosva, meghámozva, vágva (reszelve vagy turmixgépben összetörve);

só 1 liter vízhez 1 evőkanál.

A pác elkészítéséhez vizet forralunk, és sót oldunk benne. Tegye üvegekbe a céklát és a tormát, egyenletesen felváltva. Beleöntjük a pácot. Hűtőszekrényben tárolandó. Használja levesekben, salátákban vagy kész snackként.