Vidéki stílusú főtt burgonya. Hogyan főzzünk vidéki stílusú burgonyát ropogós kérgével

Az orosz konyha sokféle étele közül a vidéki stílusú burgonyát tartják a legnépszerűbbnek. Gyakran szolgálják fel tekintélyes éttermekben, kávézókban és McDonald's-ban. Az ünnepi asztalhoz és a szokásos étkezéshez készült. Végül is szinte mindenki szereti a burgonyát, különösen az ízleteseket. Még azok sem hajlandók megkóstolni a ropogós és puha vidéki burgonyát, akik túl válogatósak az ételek iránt. Ennek az ételnek az igazi ínyencei könnyen elkészíthetik maguk is, ha meghallgatják tapasztalt szakácsok tanácsait.

Érdekes módon a burgonya I. Péter uralkodása alatt került Oroszországba, és tengerentúli finomságnak számított. Korunkban nemcsak az oroszok, hanem a környező nemzetek szívét is meghódította.

Egyszerű recept a nagymamától

Mi lehet kellemesebb, mint egy felhőtlen gyerekkor emlékei, amikor nagyok voltak a fák, hosszúak az utak, és a nagymama csemegéi voltak a legfinomabbak? A vidéki burgonya olyan étel, amelyhez a fiatalság megannyi csodálatos pillanata társul. Bárki elkészítheti, ha kötényt vesz fel, kést vesz és felvértezi magát egy megbízható recepttel.

Kezdésként gyűjtse össze a termékeket:

• közepes méretű burgonya;
• növényi olaj;
• fokhagyma (szárítható);
• curry fűszerezés;
• őrölt bors;
• só.

A vidéki stílusú burgonya sütőben történő főzésének folyamata egyszerű lépésekből áll:

A burgonya típusa segít meghatározni a főzési időt.

Nyári ínyenc csemege

Ha nem tudjuk, hogyan kell a vidéki burgonyát sütőben főzni, érdemes megkérdezni a szakértőket. Szívesen megosztják tapasztalataikat. Tekintsük egy ilyen étel elkészítésének nyári változatát.

Hozzávalók:

• új burgonya;
• növényi zsír;
• fűszerezés "provanszi gyógynövények";
• paprika;
• kurkuma;
• kapor;
• só.

Működési eljárás:

A kemencében főtt, fokhagymás vidéki burgonyát bármilyen salátával tálaljuk friss uborka, paradicsom és.

Mivel minden fűszerezésnek megvannak a maga sajátosságai, emlékeznie kell ezekre a pontokra. A paprika enyhe édességet ad az ételhez. A kurkuma arany színt ad. "Provance-i gyógynövények" - töltse meg egy gyönyörű aromával.

Ízletes csemege a McDonald's rajongóinak

Ezzel az egyszerű recepttel vidéki stílusú burgonyát főzhet otthon, nem rosszabbul, mint egy márkás kávézóban.

Főbb komponensek:

• kis burgonya;
• növényi olaj;
• kapor;
• paprika (őrölt);
• oregánó (szárított);
• só.

Az előkészítés lépései:

Az étel eredeti változata - sertés mell kíséretében

A kiadós ételek szerelmesei tapasztalt szakácsok receptje alapján vidéki burgonyát süthetnek a sütőben. A fő jellemzője, hogy a burgonyát sütés előtt meg kell főzni.

Tehát a termékek listája:

• sertés mell;
• burgonya;
• zöldhagyma tollak;
• fokhagyma;
• só.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

Amikor az étel elkészül, a hüvelyt nagyon óvatosan bontsa ki, hogy a forró gőzsugár ne sértse meg.

Ízletes ételek főzése lassú tűzhelyben

Egyes hagyományos ételek elektromos serpenyőben főzve különösen finomak. Speciális sütési programmal, a szükséges hőmérséklettel és szoros tömítéssel van felszerelve. Végső soron a lassú tűzhelyen főtt vidéki burgonya különleges aromájú.

A finomság íze teljes mértékben a fűszerezéstől és a felhasznált további összetevőktől függ.

A szükséges összetevők listája:

• burgonya;
• növényi olaj;
• zöld;
• fűszerek minden ízléshez;
• fokhagyma;
• só.

A főzési lépések egyszerű műveletekből állnak:

Érdemes megjegyezni, hogy fél óra múlva a burgonya készen áll. De ahhoz, hogy barna kéreg képződjön rajta, jobb várni még 20 percet. Az ételt uborkával, paradicsommal vagy tejföllel tálaljuk.

Fűszeres étel mustárral

A fűszeres ételek kedvelői elkészíthetik maguknak a kemencében sült krumplit rusztikusan mustárral. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• kis burgonya;
• mustár;
• növényi olaj;
• fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint;
• só;
• zöld.

Az előkészítési lehetőség több műveletből áll:

Vidéki stílusú krumpli

Ahhoz, hogy élvezze a hasábburgonya amerikai megfelelőjét, nem kell tengerentúlra repülnie. Megsütheti normál serpenyőben. Néhány honfitársunk a szabadban, parázsló szén alatt készíti ezt az ételt. Nincs is finomabb a serpenyőben főtt vidéki burgonyánál. Az ételhez csak néhány egyszerű hozzávalót kell venni:

• burgonya;
• finomított növényi olaj;
• fűszerek;
• bors;
• só.

A finomsághoz a hosszúkás alakú, növekedés és durva sérülés nélküli burgonya megfelelő.

A folyamat a zöldség előkészítésével kezdődik. Csap alatt alaposan megmossuk, majd négy részre vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor felforrt, hozzáadjuk a burgonyaszeleteket, és 15 percig pirítjuk, feltéve, hogy az olaj teljesen ellepje a zöldségeket.

A termék készenlétét a megjelenése határozza meg. Ha a burgonyadaraboknak minden oldalán barna kéreg van, akkor a belsejük legyen puha és puha. Ezután egy lyukas kanál segítségével fogja meg a zöldségszeleteket, és helyezze egy tálba. A termék enyhe párolásához fedje le fedővel.

A tartály aljára vastag szalvétát helyezhet, hogy felszívja a felesleges olajat.

A serpenyőben főtt burgonyát fűszerekkel megszórjuk, paradicsomszósszal vagy majonézzel tálaljuk.

Videós recept vidéki burgonyához sajtmártással

Kezdjük a vidéki burgonya főzését a burgonya megpucolásával. Bár nem, előtte érdemes bekapcsolni a sütőt 220 fokra. Most alaposan mossuk meg a meghámozott gumókat, vágjuk a kívánt méretű szeletekre, és tegyük egy tálba. Szórjuk meg az összes fűszert, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szárított fokhagymát - a hagyományos fokhagyma megég, és rossz aromát áraszt, de a szárított fokhagymás burgonya illatos lesz az egész házban, az asztalhoz csábítva a vendégeket.

A rusztikus stílusú burgonyaszeleteket meglocsoljuk aromás napraforgóolajjal. Bármilyen más növényi olajat használhat, ízlésének és ízlésének megfelelően. Imádom a finomítatlan napraforgóolajat, akárcsak a nagymamám a faluban :) Keverd össze alaposan a burgonyakarikákat. Ezen a ponton mehet bele parmezán sajt, ha nagyobb pikantériát szeretnénk elérni, de én enélkül főzök.

A sütőben, rusztikus módon sült burgonyát úgy készíthetjük el, hogy még az edényeket sem piszkosítjuk be! Ehhez egy tepsit fóliával letakarunk, és egyenletes rétegben burgonyaszeleteket öntünk rá.

Helyezze a tepsit a sütőbe körülbelül 25 percre, amíg a sült burgonya késsel könnyen átszúrható és aranybarna nem lesz. A sütőben sült burgonya nagyon látványos lesz!

Felszínre hozzuk. Ez olyan gyönyörűség! Most már tudja, hogyan kell vidéki burgonyát főzni!

Egyetértek, egy csodálatos recept vidéki burgonyához, akárcsak a McDonald's-ban! 🙂

A vidéki burgonya otthon a legfinomabb! Tányérokra tesszük és az asztalra tálaljuk.

A vidéki burgonya pedig úgy néz ki, mint a McDonald’sban :) Gyorsan összefoglalom.

Rövid recept: vidéki burgonya, sült burgonyaszeletek

1. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 220 fokra.
2. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, nagy szeletekre vágjuk.
3. A burgonyaszeleteket egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel, szárított fokhagymával, felöntjük növényi olajjal és alaposan összekeverjük.
4. Ha szükséges, adjunk hozzá parmezán sajtot, és keverjük újra.
5. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és egyenletes rétegben ráhelyezzük a burgonyát.
6. Süssük a burgonyát szeletekre vágva a sütőben körülbelül 25 percig, amíg villával átszúrva megpuhulnak, és élénk színűek lesznek.
7. Tejfölös és fokhagymás szósz készítése gyógynövényekkel .
8. A krumplis edényt kivesszük és tányérokra tesszük, szósszal tálaljuk.
9. Most már tudja, hogyan kell vidéki burgonyát főzni!

Ennyi, házi vidéki burgonya, aminek a receptjét megosztottam újévre, most már Ti is főzhettek! Hamarosan édes receptek várnak majd rád az újévre, például a legfinomabb tiramisu 😉

Hogy ne maradj le semmiről, , ingyenes! Ezen felül, ha előfizet, ajándékba kap egy teljes receptgyűjteményt 20 ételből, amelyek nagyon gyorsan, 5-30 perc alatt elkészíthetők, amivel rengeteg időt takaríthat meg! A gyors és ízletes evés az igazi!

Próbáld meg ismételni a vidéki burgonya receptjét a sütőben, lájkold, írj megjegyzéseket, értékeld őket, mondd el, mit csináltál, és ne feledd, hogy a finomat főzni nagyon egyszerű, és tehetségesebb vagy, mint el tudnád képzelni! Jó étvágyat!

A vidéki kemencés burgonya, vagy ahogy falusi módra is nevezik, egyben ízletes, laktató és könnyen elkészíthető étel. Joggal tekinthető univerzális köretnek, amely bármihez illik. Az elkészítéséhez nincs szükség hatalmas mennyiségű termékre és időre. És az eredmény - finom és lédús burgonya aranybarna kérgével és kellemes aromájával - mindenkit meglep. Ha még mindig nem választotta ki az ideális receptet ehhez az ételhez, és még mindig nem tudja, hogyan kell főzni a vidéki stílusú burgonyát a sütőben, akkor ez a cikk nagyon hasznos lesz az Ön számára. Összegyűjtöttük az öt legsikeresebb és legkönnyebben elkészíthető receptet.

Klasszikus vidéki burgonya recept

Ez a recept alapvetőnek és nagyon egyszerűnek tekinthető, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Az alapanyagok kis mennyisége és az időigénye miatt pedig az egyik legnépszerűbb. Szóval, hogyan kell főzni a vidéki burgonyát a sütőben?

Számunkra szükségünk lesz:

• egy kilogramm burgonyát célszerű nagyobb fajtákat venni, hogy kényelmes legyen a kemencében sült burgonyára jellemző szeletekre vágni, vidéki stílusban;
• négy evőkanál növényi olaj;
• sót és borsot.

A vidéki stílusú burgonya sütőben történő főzéséhez, amely biztosan mindenkinek tetszik, egyszerű utasításokat kell követnie. Ezután az étel nagyon aromás, ízletes és könnyű, arany héjú lesz. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

Vegyük a burgonyát, és alaposan mossuk meg. Ha a burgonya nagyon piszkos, nyugodtan használhat puha szivacsot. A kemény és hullámosakat érdemesebb kerülni, mert ezek eltávolíthatják a nekünk szükséges héjat. Mellesleg, ha érdekli a vidéki stílusú, héj nélküli burgonya receptje a sütőben, akkor az alábbiakban erről fogunk beszélni.

Miután a burgonyát tökéletesen megmosták, törölközővel vagy szalvétával szárítsa meg és vágja fel. A klasszikus változatban szeletekre vágják, de ha elég kicsi krumplival találkozunk, egészben is megsüthetjük.

Öntsük a burgonyát egy tányérba, és adjunk hozzá növényi olajat, sót és borsot. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni öt percig. Ebben az esetben nem kell túlfőzni, mert egy ilyen páctól túl puhává teheti a burgonyát. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra. Amíg a sütő felmelegszik, vegyen elő egy tepsit, és kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal.

Helyezzük a rusztikus burgonyánkat egy tepsire, és tegyük be a sütőbe fél órára.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütési idők változhatnak, mivel minden sütő ugyanazon a hőmérsékleten másképp süt.

Ezért körülbelül húsz perc elteltével érdemes ellenőrizni a burgonya készenlétét. Ezt késsel vagy villával lehet megtenni. Ha a burgonya könnyen átszúrható a sütőben, akkor ideje kivenni. Ez az étel bármilyen más termékkel tálalható. Ez lehet hús vagy hal. Kiegészítő díszítésként és a még ízesebb íz érdekében megszórhatja az ételt kaporral vagy zöldhagymával.

Megoldódott a kérdés, hogyan kell főzni a vidéki burgonyát a sütőben. Ennek a receptnek hatalmas előnye a minimális összetevőkészlet és a meglehetősen gyors elkészítési idő. A kemencében, rusztikusan sült krumpli is könnyen ünnepi és vészételnek mondhatja magát, amikor már a vendégek a küszöbön vannak, és nincs semmi különös, amivel megvendégelhetnénk.

Ugyanezen elv alapján a burgonyát héj nélkül is sütheti a sütőben. Közvetlenül az egyéb összetevők hozzáadása előtt meg kell hámoznia a burgonyát, és el kell távolítania az összes dudort. Ennek az egyszerű és egyszerű receptnek köszönhetően pontosan tudni fogja, hogyan kell gyorsan és ízletesen sütni a vidéki burgonyát a sütőben!

Vidéki burgonya recept az ingujjadra

Sok háziasszony régóta próbálta és meg van győződve egy ilyen eszköz, mint a sütőhüvely előnyeiről és kényelméről. Ennek köszönhetően az ételek nagyon lédúsak és jól sülnek.

A vidéki stílusú burgonya sütőben, hüvelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

• Egy kilogramm burgonya.
• Egy evőkanál olívaolaj. De ha nincs ilyen a konyhában, ne szaladjon el a boltba érte. Teljesen meg lehet boldogulni a növényi alapúakkal.
• Só.
• Három evőkanál paprika.
• Szárított kapor.

Természetesen saját maga is javíthatja a receptet, és hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Például a szárított vagy normál fokhagyma itt jobban fog jönni, mint valaha, vagy egyszerűen helyettesítheti a kősót tengeri sóval. Aromásabb és gazdagabb ízű lesz az étel. Mivel az elkészítési folyamat csak néhány percet vesz igénybe, javasoljuk, hogy azonnal készítse elő a sütőt, mielőtt a burgonyán dolgozna. Ehhez be kell állítania a hőmérsékletet, amelynek kétszázötven foknak kell lennie. Amíg a sütő melegszik, ideje elkészíteni a burgonyát.

Alaposan megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk. Mellesleg, nagyon gyakran talál egy receptet a vidéki stílusú burgonyához, ahol a burgonyát karikára vagy nagy csíkokra vágják. De természetesen a klasszikus receptben a vidéki stílusú burgonyának szelet formájában kell lennie.

Miután a burgonyát megmostuk és felvágtuk, alaposan meg kell szárítani a felesleges nedvesség elkerülése érdekében. Erre a célra a legjobb papírtörlőt használni. Ha a burgonya teljesen megszáradt, tegyük egy mély tányérba, és ízesítsük olajjal. A tetejére szórjuk a sót és a paprikát.

Kezével mindent alaposan, de ugyanakkor óvatosan összekeverünk. Ennek eredményeként úgy kell elkészítenie, hogy az összes szelet minden oldalról teljesen be legyen borítva a fűszerekkel.

Most rajtad múlik. Levágjuk a szükséges mennyiséget, és az egyik oldalon rögzítjük a készlethez mellékelt speciális klipszel. A másik oldalon óvatosan öntse ki a burgonyát, és szorosan zárja le a hüvelyt egy második gemkapoccsal.

A sütő készenlétének ellenőrzése. Ha már felmelegedett, helyezze a hüvelyt a burgonyával egy tepsire, és hagyja sütni körülbelül harminc percig. Az idő letelte után kivesszük az edényünket és kinyitjuk a hüvelyt.
Késsel vagy villával ellenőrizzük a készséget. Ha kész a burgonya, hagyjuk kicsit kihűlni és tálaljuk. Ha egy kicsit nedves, és a villa nem illeszkedik jól, akkor elküldjük további tíz percig sütni.

Egyébként, ha azt szeretné, hogy a burgonya rózsásabb legyen, tegye be a sütőbe ujj nélkül öt-tíz percre. A tepsit célszerű minél magasabbra helyezni. Amint azt magad is láthatod, a vidéki stílusú burgonya sütőben, hüvelyben egy meglehetősen gyorsan elkészíthető étel, amely minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog!

Vidéki burgonya lassú tűzhelyben

A multicooker egy csodaeszköz, amelyet már sokan beszereztek. De sajnos nem mindenki tudja, hogyan kell főzni benne a paraszti stílusú burgonyát. A recept nagyon egyszerű, és bárki meg tudja csinálni. Tehát a felkészüléshez szükségünk van:

• Tíz közepes méretű burgonya. Célszerű úgy választani, hogy az összes burgonya megközelítőleg azonos méretű legyen. Ez biztosítja, hogy mindegyik sült, nagyon ízletes és lédús legyen.
• Fokhagyma, itt megálmodhatod, preferenciáid alapján.
• Két evőkanál növényi olaj.
• Sózzuk és borsozzuk.

A burgonya elkészítése. Alaposan mossa le és szárítsa meg alaposan. A burgonyát négy részre vágjuk. Ha nagyon nagyot találsz, akkor hatot vagy akár nyolcat is kaphatsz. Egy mély tányérban keverjük össze a burgonyaszeleteket sóval és borssal. Egy pár gerezd fokhagymát speciális présen nyomunk át. Tányérba öntjük burgonyával, hozzáadjuk az oregánót, és alaposan összekeverjük.

Öntsön növényi olajat egy lassú tűzhelybe, és adjon hozzá zöldségszeleteket. Most már csak a megfelelő mód kiválasztása van hátra. A legjobb a vidéki burgonyát lassú tűzhelyen sütni sütési módban. Ez átlagosan negyven-negyvenöt percet vesz igénybe.

Ha azt szeretné, hogy a burgonya aranybarna legyen, akkor nem kell túl gyakran megkevernie. Egyszer elég lesz, körülbelül húsz perccel a sütés megkezdése után. De ha a multicookere nagyon erős, akkor szükség lehet két keverésre, de nem több.

Így az idő és a hangjelzés letelte után készen áll a vidéki burgonyánk a lassúfőzőben, és nyugodtan tehetjük a tányérokra. Érdemes megjegyezni, hogy akár teljes vacsora is lehet, vagy más ételekhez, termékekhez is passzolhat.

Vidéki burgonya egy serpenyőben

Gyakran előfordul, hogy sem a sütőhüvely, sem a multicooker nincs kéznél. Akkor hogyan készítsünk vidéki burgonyát? Ne rohanj a kétségbeesésbe! Van egy alap, de jó receptünk a serpenyőben való sütéshez.

A rusztikus burgonya serpenyőben történő elkészítéséhez szükségünk lesz:

• öt elég nagy méretű burgonya,
• egy nagy hagyma
• fokhagyma,
• növényi olaj,
• bors, só.

Először meg kell dolgoznunk a burgonyát, jól megmossuk és szárítjuk. A vidéki stílusú burgonya serpenyőben történő elkészítéséhez, amelynek receptjét alább írjuk, nagyon ropogós és aromás, jobb, ha vékony bőrű fiatal burgonyát veszünk erre a célra. Utána egyforma szeletekre vágjuk.

Most térjünk át a hagymára és a fokhagymára. Vágni kell őket, és növényi olajban meg kell sütni egy serpenyőben.
Miután a zöldségek aranyszínűvé váltak, vegyük ki őket. Nem lesz többé szükségünk rájuk, fő feladatuk a növényi olaj illatosítása volt.

Most a burgonyán a sor. Közepes lángon aranybarnára kell sütni. Kész! Most már tudja, hogyan kell finom ízű burgonyát főzni, ha csak egy serpenyő és minimális mennyiségű hozzávaló van kéznél.

Vidéki burgonya a mikrohullámú sütőben

Nos, az utolsó, az utolsó, de nem kevésbé sikeres, egy recept lesz, hogyan készítsünk vidéki burgonyát a mikrohullámú sütőben. Természetesen a burgonyának nem lesz ilyen aranysárga és vöröses héja, de ízében semmiképpen sem rosszabb.

A felkészüléshez a következőket kell szednünk:

• öt közepes méretű burgonya;
• három evőkanál növényi olaj;
• egy teáskanál paprika;
• bors keverék;
• szárított oregánó, bazsalikom;
• fokhagyma;
• egy negyedik pohár víz, só ízlés szerint.

A vidéki burgonya mikrohullámú sütőben történő megfelelő főzéséhez kövesse az alábbi egyszerű utasításokat:

1. A burgonyagumókat alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk egyenlő méretű szeletekre;
2. Öblítse újra a felesleges keményítő eltávolítása érdekében, szárítsa meg a burgonyaszeleteket papírtörlővel vagy szalvétával, és helyezze egy mély, mikrohullámú sütőben használható tányérba;
3. Ezután öntsön növényi olajat. Célszerű előnyben részesíteni a finomított.
4. Adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve a fokhagymát.
5. Öntsünk forrásban lévő vizet a fűszeres burgonyára, és szorosan zárjuk le a fedőt.

Kiválasztjuk a maximális módot, és tíz percre beállítjuk a jövőbeli ételt. Fontos megjegyezni, hogy az egyenletes főzéshez a burgonyát legalább egyszer meg kell keverni. Az idő letelte után ellenőrizze a készenlétet. A burgonyának kellően puhának kell lennie, de nem esik szét, és megőrzi az alakját.

Egy speciális prés segítségével nyomjunk ki néhány gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá a burgonyához. Hagyja állni további öt percig. Az elkészült ételt megszórhatjuk olasz fűszer- és gyógynövénykeverékkel, de zöldhagymával vagy kaporral is díszíthetjük. Jó étvágyat!

A gyorséttermekben a hagyományos „sült krumpli” mellé a „vidéki stílusú” lehetőséget kínálják. A gumókat nagy szeletekre vágják, amelyeket a héjjal együtt fűszerekbe forgatnak, így a késztermék vonzó színt és egyedi ízt ad. A bevonat natúrpaprikából, cukorból és élesztőből nyert élelmiszer-színező és ízesítő adalékokból áll (nem kölcsönöznek jótékony tulajdonságokat a burgonyának). A termék speciális feldolgozáson esik át, lefagyasztják és ebben a formában 12 hónapig tárolják.

Forrásban lévő olajban, 130 °C-on sütéskor a nagy szeletek kevésbé szívják fel a növényi zsírokat és alacsony az energiaértékük.

Kalória táblázat a McDonald's vidéki stílusú burgonyához:

Az egészséges táplálkozás hívei és a „gyorsétterem” ellenzői „vidéki módra” készítik otthon a burgonyát, ami jelentősen csökkentheti az energiaértéket.

Kalóriatartalom

• Fiatal gumók előkészítése;
• Félig főzzük őket;
• Minimális mennyiségű olajon sütjük.

Kalóriatáblázat a sütőben főtt házi vidéki burgonyához:

Főzési idő

A klasszikus recept szerint készítse el a fiatal burgonyát anélkül, hogy először felforrná, és 190 °C-on körülbelül 50 percig süsse, amíg teljesen meg nem fő.

Az év második felében a téli tárolásra tárolt burgonyagumókat használják az otthoni főzésben. Távolítsuk el a héját, és főzzük 60-70 percig. Ennek az ételnek a kalóriatartalma magasabb, mivel a tárolás során a gumókban lévő szénhidrátok mennyisége megnő, és a víz mennyisége csökken.

A „vidéki” ételhez a burgonyát negyed óráig főzzük, majd 180 °C-on fél óráig sütjük.

Vidéki stílusú burgonya a sütőben - klasszikus recept

Nyolc adag vidéki burgonya elkészítéséhez.

Hozzávalók

Adagok: 8

• fiatal burgonya 1,1 kg
• növényi olaj 140 ml
• só 5 g
• paprika 10 g
• őrölt fekete bors 10 g

Adagonként

Kalória: 165 kcal

Fehérjék: 2,2 g

Zsírok: 4 g

Szénhidrátok: 11 g

1 óra 15 perc. Videó recept Nyomtatás

A gumókat megmossuk és hosszában 6 részre vágjuk.

Sózzuk a burgonyát és keverjük össze.

Öntsön 120 ml olajat egy tálba, és adjon hozzá borsot és parikát. Tetszés szerint módosítsa a fűszerkészletet és a fűszerek mennyiségét.

Minden burgonyadarabot mártsunk a gyógynövényes olajba, és tegyük sorokban egy tepsire.

Helyezze a sütőbe. 20 perc múlva adjuk hozzá a maradék olajat.

45-50 perc múlva kész a vidéki burgonya.

Hogyan kell burgonyaszeleteket sütni

A sütőben való főzési idő csökkentése és a burgonya kiszáradásának elkerülése érdekében először forralja fel.

Hozzávalók:

• 1,0 kg hámozott gumó;
• 10 g só;
• 100 ml növényi olaj;
• 20 g fűszerek (paprika, paprika keverék, oregánó)

Főzés módja:

1. A meghámozott burgonyát a gumó mentén szeletekre vágjuk.
2. Helyezze őket egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.
3. Forraljuk fel, sózzuk és főzzük 12-13 percig.
4. Öntsön 90 ml olajat egy tálba, és keverje össze a fűszerekkel.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
6. A burgonyát leszűrjük, és a tűzhelyen szárítjuk.
7. Minden burgonyadarabot mártsunk bele a gyógynövényes olajba, és tegyük egy tepsire.
8. Sütőben 30-35 percig sütjük.

Hús- és halételekhez köretként használjunk kész vidéki burgonyát, külön tálaljuk friss vagy ecetes zöldségekkel, különféle szószokkal.

Ahhoz, hogy az étel mérsékelten omlós legyen, de a szeletek megtartsák formájukat, készítsünk közepes keményítőtartalmú burgonyafajtákat, például Premier vagy Fontane. Az amatőr fajták közül a „Sineglazka” vagy a „Sante” jó.

A burgonya előfőzése ugyanolyan fontos, mint ennek a terméknek az étterembe szállítása előtti lefagyasztása. Ez csökkenti a sütő főzési idejét, és ropogós kérget és omlós közepét eredményez.

Az étel esztétikája érdekében válasszon azonos méretű, hosszúkás gumókat. Sárgás-narancssárga színt kaphatunk, ha a fűszerekhez kurkumát vagy curryt adunk.

Videó tippek

Készítsen „vidéki” fogást egy családi ebédre vagy vacsorára, amikor a gyerekek társai meglátogatják, vagy a barátok, rokonok megjelennek a küszöbön. A burgonya minden konyhában nélkülözhetetlen, hasznossága, jóllakottsága és kiváló íze miatt szeretik és értékelik. A házi burgonya költsége pedig többszöröse, ami nem mondható el egy 160 g-os standard adag áráról egy gyorsétteremben.

Megnyalod az ujjaidat – olyan pirospozsgás, ropogós, lédús, vidéki burgonyát a sütőből – rögtön a hőségből –, csak "Fújd ki a fejed!" Ma elmondom, hogyan készítsünk el egy ilyen finom ételt hét változatban, köztük a McDonald's-ban is.

Vidéki burgonya sütőben: klasszikus változat

Az ilyen burgonya olyan, mint a legjobb gyorsételekben, ropogós héjjal és puha közeppel.

Hozzávalók

A vidéki stílusú burgonya elkészítésének legegyszerűbb és legfinomabb módjához szüksége lesz:

• burgonya 1 kg,
• paprika 1 tk,
• Fokhagyma 2 gerezd,
• Só, különféle paprika keveréke, bazsalikom és oregánó.

Főzési recept:

Közepes méretű, szabályos formájú és sértetlen burgonyát választunk. Vízben alaposan öblítse le, használhat szivacsot vagy kemény rongyot. A héjat alaposan le kell mosni, mert... Nem fogjuk megtisztítani, ezért minden homokot és szennyeződést le kell mosnunk.

Vágja a megmosott burgonyát negyedekre vagy 6 részre (ha a gumó nagy), és öblítse le jeges vízben, hogy eltávolítsa a felszabaduló keményítőt.

Szárítsa meg a szeleteket egy törülközőn.

Gyűjtsük össze a szeleteket egy mély tányérba, és bőségesen szórjuk meg fűszerekkel és fokhagymával. Meglocsoljuk növényi olajjal és összekeverjük.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a burgonyaszeleteket bőrös felével lefelé.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Ezen a hőmérsékleten 35 percig sütjük, majd emeljük a hőmérsékletet 200°C-ra, és további 15 percig sütjük aranybarnára.

Késsel ellenőrizheti a burgonyaszeletek készenlétét. Elég egyet kiszúrni és ha jól illik, akkor kész is az étel.

Tálalhatjuk külön ételként vagy hús mellé köretként. Ezenkívül készítsen szószt, például tejfölt fokhagymával és gyógynövényekkel. Nagyon finom!

Vidéki burgonya sütőben héj nélkül

A fiatal burgonyát nem kell megpucolni, hanem közvetlenül a héjában főzni. De hogy ne vesződjünk a mosással és a gondos tisztítással, akkor is megpróbáljuk anélkül.

Termékek

Az előkészítéshez szüksége van:

• burgonya 400 gramm,
• Rast. olaj 50 ml,
• friss kakukkfű,
• kömény 1 tk,
• Fokhagyma, só és bors keveréke.

Főzés:

A burgonyát alaposan meg kell mosni, és késsel vagy zöldséghámozóval eltávolítani az összes héját.

Egy másik tálban keverje össze az összes fűszert növényi olajjal. A friss kakukkfüvet apróra vágjuk, és a keverékhez adjuk. A fokhagymát fokhagymaprés segítségével kinyomkodjuk.

A burgonyát apró szeletekre vágjuk, megmossuk, leszárítjuk és fűszerekkel összekeverjük.

A szeleteket óvatosan 1 cm távolságra sütőpapíros tepsire helyezzük.

A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Arany-ropogósra sütjük. Friss fűszernövényekkel és kedvenc szósszal megszórva tálaljuk.

Vidéki burgonya sütőben tejföllel

Régen a vidéki burgonyát tejföllel a sütőben főzték, ízletesnek és aromásnak bizonyult. Jelenleg ez az étel könnyen reprodukálható egy hagyományos sütőben. Ünnepekre és mindennapi főzéshez egyaránt alkalmas.

Összetett

Ehhez a következőket kell tennie:

• burgonya 1500 gr.,
• Zsíros tejföl 350 ml,
• Víz 100 ml,
• Fokhagyma, paprika és só.

Főzési recept:

A gumókat megmossuk, megtisztítjuk és tetszőleges formájú, közepes méretű darabokra vágjuk.

A fokhagymát durvára vágjuk.

Vegyünk egy mély sütőedényt. Öntsük bele a burgonyát, a fokhagymát és a fűszereket. Adjunk hozzá vizet és tejfölt. Keverék. Ha szükséges, fedjük le a tetejét alufóliával.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Süssük a burgonyát körülbelül egy órán keresztül. Miután az étel elkészült, apróra vágott fűszernövényekkel díszítheti. A sütőből származó aromák szenvedést okoznak!

Vidéki burgonya sütőben fóliában

Nagyon egészséges és még babák táplálására is alkalmas. A sült burgonya hatalmas mennyiségű káliumot tartalmaz, amely jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

Kiváló étel a fogyni vágyóknak, mert... Energiaértéke mindössze 300 kalória. A gumókat sima és sérülésmentesen kell kiválasztani.

Hozzávalók

Ehhez vegyük a következőket:

• burgonya 1 kg,
• Csatorna. vaj 100 g,
• Friss kapor,
• Bármilyen töltelék,
• Só.

Készítmény:

A burgonyát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg.

A gumó közepén egy vágást készítünk, amelybe vajat és egy kis kaprot helyezünk. Só.

A fóliát a burgonya nagyságú kis négyzetekre vágjuk, és minden gumót külön becsomagolunk.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és kb 45-60 percig sütjük. A főzés végén késsel átszúrjuk a gumót, és ha a kés puhán behatol, akkor kész a burgonya.

Ízletesebb lesz, ha öntetet tesz hozzá, például: füstölt disznózsír, sajt vagy sült hagyma gombával.

És jól illik különféle salátákhoz:

Jelenleg speciális sütőhüvelyeket találtak fel. Az ilyen hüvelyekben való főzés megkönnyíti a főzést és tisztán tartja az edényeket. A hüvelyben lévő étel lédús marad, és nem sül át.

Termékek

A hüvelyben lévő puha burgonyához szüksége lesz:

• burgonya 1 kg,
• Növényi olaj 45 g,
• Fokhagyma 5 gerezd,
• Zöld,
• Fűszerek, paprika, só és keleti fűszerek keveréke.

Főzési mód:

Sima gumókat választunk sérülés nélkül.

Alaposan mossa le szivaccsal vagy kemény ruhával.

Vágja körülbelül negyedekre vagy 6 részre, a gumó méretétől függően.

A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk.

Keverjük össze az apróra vágott burgonyát fűszerekkel, fokhagymával és adjunk hozzá növényi olajat.

A szeleteket kiterítjük a hüvelybe, és megkötjük.

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és süssük körülbelül 50 percig. Helyezze a kész szeleteket egy edénybe a hüvelyből, és szórja meg friss fűszernövényekkel.

Ez a köret jól illik hozzá

Nem titok, hogy a McDonald's étterem nagyon ízletes és aromás vidéki burgonyát szolgál fel. Néha tévedünk, hogy egy ilyen ételt csak ott lehet megkóstolni.

Sőt, van egy recept, ami pont olyan jó, mint a McDonald's krumpli.

Hozzávalók

Ehhez vegyük a következőket:

• burgonya 500 gramm,
• kurkuma 0,5 tk,
• Curry fél teáskanál
• fél tk paprika,
• Fiatal koriander 0,5 tk,
• olívaolaj 5 evőkanál,
• Só.

Főzési folyamat:

Ehhez a recepthez bármilyen alakú és méretű gumót használhat. Egy ecsettel mossa le a burgonyát a szennyeződéstől. Szárítsuk meg.

A gumókat négy vagy 6 részre vágjuk, a gumó méretétől függően. A szelet vastagsága 3-4 cm legyen.

Keverje össze az összes fűszert. Öntsön olajat egy külön tálba.

Először minden szeletet mártsunk olajba, majd szórjuk meg fűszerekkel, és tegyük sütőlapra, tisztítatlan oldalával lefelé.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és 35-45 percig sütjük. A főzési idő a burgonya korától függ, minél fiatalabb, annál gyorsabban sül meg. Bármilyen szósszal tálaljuk: fokhagymával, sajttal vagy édes-savanyúval.

Nagyszerű lehetőség burgonya recepthez! Ezt az ételt hétköznapokon vagy ünnepnapokon a vendégeknek is felszolgálhatjuk.

A csirkehús burgonya kedvenc embereink kedvence lesz. A csirke bármely részét felhasználhatja főzéshez.

Összetett

Ehhez vegyük a következőket:

• burgonya kilogramm,
• Csirke (comb) 6 db,
• majonéz 100 g,
• Mustár 10 gr.,
• Curry 10 gr,
• 10 gramm paprika,
• Só 5 g,
• 6 evőkanál növényi olaj,
• Fokhagyma 3 gerezd,
• Friss zöldek.

Főzési recept:

Először pácolnia kell a csirkét egy pácban: majonéz, mustár, curry és só. Kb. 1,5 órára hűtőbe tesszük, vagy előző este elkészítjük, majd a csirke egész éjjel pácolódik.

A burgonyát meghámozzuk, a gumókat 4 részre vágjuk. Tegye a burgonyát egy mély edénybe, és szórja meg paprikával és sóval. Öntsünk növényi olajat.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és fokhagymanyomóval összetörjük. Adjuk hozzá a burgonyához és keverjük össze.

Helyezze a csirkedarabokat a szeletek közé.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és helyezzük a tepsit 45 percre. Nem szabad mindent egy kupacba rakni, mert... Akkor nem lesz ropogós héja. Házi készítésű csavarokkal, főleg savanyúsággal tálaljuk.

A csirkét külön is főzheti -

Íme egy videó recept csirkehússal:

A húsos burgonya receptje kiadós és finom étel. A főzési folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel. A főzéshez bármilyen húst vihetsz, amit szeretsz. Ez a recept sertéshúst tartalmaz.

Hozzávalók

Tehát szükségünk van:

• sertéshús 650 gramm,
• Fél kiló burgonya
• Olaj (növényi) 40 ml,
• majonéz vagy tejföl 55 gramm,
• Egy kis mustár
• Kurkuma a kés hegyén,
• Egy csipet bors,
• Só.

Készítmény:

Ha új burgonyát veszünk, akkor ne hámozzuk meg, hanem egyszerűen öblítsük le alaposan. Idősek – tisztítani és szárítani kell.

A sertéshúst megfőzzük, eltávolítva minden felesleget: zsírt, ereket stb. A burgonyaszeletekkel megegyező méretű darabokra vágjuk.

Egy tálban keverje össze az összes fűszert, majonézt és növényi olajat. A szósz egy részét a burgonyával, egy részét a hússal keverjük össze, és jól keverjük össze.

Mély tepsit fogunk használni. Kenjük meg olajjal, és vizuálisan osszuk ketté. Helyezze az egyik oldalára a burgonyát, a másikra a húst.

A sütőt előmelegítjük 195°C-ra, és 45 percig sütjük. Készítse el kedvenc szószát, és élvezze a gazdag ízt.

Jó étvágyat!

Videós recept: vidéki burgonya sütőben disznózsírral

A vidéki burgonya főzésének titkai

1. Ahhoz, hogy ropogós héjat kapjon, nem kell spórolnia a növényi olajjal.
2. Válasszon egyforma méretű burgonyát, vagy vágjon azonos vastagságú szeleteket, akkor gyorsabban és egyenletesebben sül meg az étele.
3. Friss fokhagymát használjon, ne porított fokhagymát. Friss fokhagymával az étel sokkal ízletesebb.
4. Ha a zöldség állapota megengedi, jobb, ha nem hámozzuk meg. A héj sok hasznos elemet és vitamint tartalmaz.
5. Sokkal kevesebb időt vesz igénybe az újburgonya főzéséhez, és több előnyt biztosít.
6. Friss, durvára vágott zöldségekkel és friss fűszernövényekkel a legjobb tálalni.
7. Ügyeljen arra, hogy a vágott szeleteket hideg vízben öblítse le, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt, amely megakadályozza a kéreg kialakulását.
8. A burgonyát mosás után mindig alaposan szárítsa meg; Párolgása megpárolja a burgonyát, de ezt nem akarjuk.

Egy ilyen csemege helyet kaphat az ünnepi asztalon, ezért válassza ki kedvenc receptjét, és kezdje el.

Szép napot, jó étvágyat és jó egészséget!