Hogyan lehet könnyedén kinyitni egy kókuszt 10 másodperc alatt. Hogyan válasszunk ki és nyissunk ki egy kókuszt? Hogyan együnk kókuszt

A kókusz egzotikus íze mindenki számára ismerős. Különös népszerűségnek örvend számos, ezt tartalmazó édesipari termék. Az igazi szerelmesek diót vásárolnak, és csak ezután gondolnak arra a kérdésre, hogyan lehet otthon kinyitni a kókuszt.

A dióféléket jobb olyan helyeken vásárolni, ahol nagy mennyiségben értékesítik, például szupermarketekben. Egy-egy gyümölcs a vitrinen több hónapig heverhet, a tartalma megsavanyodhat, penészesedhet.

A termék kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálni a héját: a színnek egyenletesnek és foltok nélkül kell lennie. Ha penésznyomokat talál, azonnal tegye félre a terméket, veszélyes megenni.

A dió egyik oldalán három körnek kell láthatónak lennie, amelyeken keresztül a kókusz táplálékot kapott a pálmafától. A héjnak ezeken a helyeken épnek és rugalmasnak kell lennie. Próbálja meg megnyomni az ujjával, ha megadja magát, az azt jelenti, hogy a gyümölcs romlásnak indult, és nem alkalmas étkezésre.

A megjelenés értékelése után a kókuszt meg kell rázni. A kifröccsenő folyadék a termék jó minőségét jelzi.

Mire lesz szüksége a dió kinyitásához?

A megfelelő dió kiválasztása után felmerül a kérdés, hogyan lehet otthon kinyitni a kókuszt. A gyümölcs héja rendkívül erős és vastag, így felnyitása ügyességet és munkaeszközöket vagy nagy, erős kést igényel.

Megfelelő szerszámok az anya kinyitásához:

• kalapács;
• nagy kés, bárd;
• csavarhúzó, csavarhúzó;
• erős, elég nagy vágódeszka.

A legnépszerűbb módszerek

A héj kinyitása előtt a három kókuszdiófolt egyikének helyére lyukat kell készíteni, és ki kell önteni a levét.

A folyékony tartalom kivonása után el kell jutnia a lédús péphez. Felmerül a kérdés, hogyan kell megfelelően kinyitni a kókuszt a rendelkezésre álló eszközök segítségével.

A vastag héj felnyitásához válasszon megfelelő kést. Erősnek és nagynak kell lennie. Hasadó segítségével apríthatja a húst és a csontokat. Nyissa ki az anyát így.

1. A kókuszt a bal kezünkbe vesszük, a jobbunkkal pedig a kést fogjuk.
2. Erős ütéseket alkalmazunk az anya oldalára, fokozatosan elfordítva a hossztengely mentén.
3. Amint a hang megváltozik, meg kell vizsgálni a héjat - repedés jelent meg benne.
4. Fújjon néhány ütést a sérült területre, amíg a kókusz teljesen megreped.

Ebben az esetben az anyát félbe kell választani. A pép szétválasztása után a héjat kézműves és egyéb célokra lehet felhasználni.

Egy kalapáccsal

Feltéve, hogy elegendő fizikai erővel rendelkezik, kalapáccsal feltörheti a diót.

1. A gyümölcsöt erős műanyag zacskóba helyezzük.
2. Szilárd felületre, betonpadlóra szerelve.
3. A kalapács keményen üti az anyát.

A módszer eredményeként a héj szabálytalan alakú darabokra hasad.

Feltörheti a héjat azon a területen, ahol a három lyuk található. A lyukak elkészítése és a tej kiszívása után megkezdheti a héj kinyitását a meglévő lyukakon keresztül.

Ehhez szúrjon be egy erős kést az egyik lyukba. Ezután nyomja meg a fogantyút a kezével vagy bármilyen erős tárggyal. A kés pengéje mélyen belemegy az anyába. Ezt követően óvatosan fordítsa el a szerszámot a fogantyúnál fogva, az anya megreped.

A sütőben

Ha nincsenek kéznél a szükséges eszközök, vagy hiányzik a fizikai erő és az elszántság, a termikus módszer segít. A kókusz sütőben való kinyitására vonatkozó utasítások a következők.

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Engedje le a folyadékot a kókuszról.
3. Helyezze a gyümölcsöt mély formába.
4. Hagyja a sütőben húsz percig.

A kezelés után a dióhéj szétreped, és a pép könnyen leválik a héj faláról.

A gyümölcslé és a pép kinyerése

A gyümölcs kinyitása előtt le kell engedni a folyékony tartalmát - kókusztejet. Ehhez egy csőrrel vagy csavarhúzóval kell átszúrnia három lyukat, amelyek jól láthatóak az anya egyik oldalán. A héj ezeken a helyeken nem olyan sűrű, így ezt nem nehéz megtenni.

A tej gyors leeresztéséhez elegendő két lyuk: az egyiken a folyadék jön ki, a másikon a levegő jut be a magzatba. A folyadék iható, főzéshez vagy otthoni kozmetológiához használható.

Ha a kókusztejnek vagy -pépnek kellemetlen vagy savanyú szaga van, jobb, ha kidobja a gyümölcsöt. Ez a termék sérülésének bizonyítéka.

Szúrhat egy szívószálat a lyukba, és élvezheti a kókusztejet közvetlenül a dióból.

A pép jobb elválása érdekében a diót néhány percre 180 fokra előmelegített sütőbe, vagy tíz percre betesszük. Ezt megelőzően a levet ki kell önteni. A fehér masszát frissen fogyasztva vagy kókuszreszeléket készítve felhasználhatjuk a főzéshez.

A kókuszdió feltörésekor ügyeljen a biztonságra, mert erős ütés esetén vastag héja letörhet és szétrepülhet. Ezenkívül óvatosan kell kezelnie a szerszámokat: kést, csavarhúzót, kalapácsot.

Saját és mások védelme érdekében kövesse a megadott ajánlásokat.

1. Ha kalapáccsal feltör egy anyát, akkor nem csak egy zacskót használhat. A törülközőbe csavart gyümölcsöt könnyebben meg lehet tartani a munkafelületen. Ugyanezen célokra alkalmas a fólia, amelyet többször a kókuszra tekernek. Ebben az esetben meg kell hagynia egy polietilén farkát a jobb rögzítés érdekében.
2. Védje szemét az esetleges apró szilánkoktól.
3. Ne próbálja a héjat a kés éles oldalával levágni. A penge megcsúszhat.
4. A szemek kiszúrásakor egy csőrrel vagy csavarhúzóval rögzítse a gyümölcsöt, kérhet segítséget.
5. Ne törje fel a diót kisgyermekek jelenlétében. Véletlen darabka súlyos sérülést okozhat.

Amikor kókuszt eszel, ügyeljen ezekre az ajánlásokra.

1. Felbontás előtt engedje le a folyadékot.
2. Ha a bőr megsérül, például a tej kivonása miatt, a dió kinyitottnak tekintendő. Hűtőszekrényben, plusz öt fokos hőmérsékleten legfeljebb 48 óráig kell tárolni.
3. Az eltávolított pép gyorsan megszárad a hűtőszekrényben való tároláshoz, vízzel megtölthető.
4. Az egész dió legfeljebb három hónapig tárolható.
5. A kókusztej jégkocka tálcákban lefagyasztható, és legfeljebb három hónapig tárolható. Friss állapotban akár hét napig is eltartható a hűtőszekrényben.
6. A kókuszpehely elkészítéséhez a pépet le kell reszelni, és alacsony hőmérsékleten, legfeljebb 50 fokon szárítani kell.

A dióhéj meglehetősen erős és tartós. Ha a diót két részre osztjuk, akkor a héja érdekes felhasználásra kerülhet. Nagyon sok gyermek kézműves alkotást használnak.

Használható gyertyatartónak, szokatlan doboznak vagy ceruzapohárnak. Ha van akvárium a házban, akkor a kagyló egyes részei csodálatos otthonokká válnak a halak számára. Szerkezete nem változtatja meg a víz összetételét és kémiai paramétereit.

Ugyanebben a szerepkörben más kis háziállatok számára is alkalmas. A kertészek a dióhéjat kis cserepekként használhatják virágok vagy eperek számára.

Következtetés

A kókusz kemény héja nem jelenthet akadályt azoknak, akik szeretnék élvezni a frissítő és egészséges tartalmat. A legfontosabb dolog a biztonsági szabályok betartása, akkor a héj kinyitásának folyamata nem sok időt és erőfeszítést igényel.

A boltban kókuszhúskonzervet vagy kókusztejet lehet kapni műanyag zacskóban. Ez természetesen nagyban megkönnyíti az életet, de szeretnék előnyben részesíteni a friss termékeket. Úgy gondolom, hogy sokkal több hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, mint a konzervek. Ezért csak friss gyümölcsöt és zöldséget veszek, beleértve a kókuszt is. megmondom magárólegy egyszerű módja a kókuszdió törésének.

Hol nő a kókuszdió?

A tudósok úgy vélik, hogy a kókuszpálma az ősi növény, amely a dinoszauruszok korszakában jelent meg. Hazája az India. És onnan a kókuszpálma termései elterjedtek délkeleten. Ez a gyümölcs könnyedségének és vízállóságának köszönhető, amely az óceánba esett, és az áramlata vitte. Manapság a kókuszpálma több mint 85 ország.

Hogyan kell megfelelően megtörni a kókuszt

Élelmiszerboltokban gyakran találkoztam kókuszdióval. Természetesen szerettem volna megvenni ezt az egzotikus gyümölcsöt, de az erős héja elriasztott. Úgy tűnt, egyedül nem tudom megtörni. Kiderült, hogy ez könnyebb, mint amilyennek látszik!

Az igazi férfiak számára egy lehetőség, hogy egy nehéz tárggyal megütik a kókuszt. De lehet vágni egy kókuszt anélkül, hogy bármilyen fizikai erőt használna. Errekell:

• találj három helyet, amelyek biztosan a kókusz felületén vannak;
• lyukat készíteni rajtuk a folyadék leeresztése érdekében;
• most megteheted nyomjon egy éles tárgyat a lyukakba– a héj megreped és kinyílik.

A kókusztej gyorsan megromlik, ezért érdemes azonnal felhasználni.

Milyen előnyei vannak a kókusznak?

Hazájában a kókusz elnyerte a becenevet - mennyei ajándék. A lakosok úgy vélik, hogy a kókuszfa gyümölcse tele van a nap energiájával. Ezzel még lehet vitatkozni, de az tény, hogy a kókusz az hihetetlenül segítőkész, ez tény.

A kókusz előnyei elsősorban a benne lévő jelenlétének köszönhetők egészséges zsírok. Megfiatalítják az emberi testet és helyreállítják természetes mikroflóráját. Kókusz telíti az emberi testet alapvető vitaminok, amelyek segítenek a fertőzések és betegségek, például a rák elleni küzdelemben.

A kókuszpép nagyon magas kalóriatartalmú, de a kókusztej alkalmas diétás táplálkozás. A kókuszdió tápértéke előnyös lesz az izomtömeget gyarapodó sportolók számára. A kókusztej pedig biztosítja a gyermek növekedését és teljes fejlődését, valamint védelmet nyújt a túlzott ultraibolya sugárzás ellen.

Remélem, gond nélkül bírod a kókuszhéjat.

Finom, enyhén édeskés kókusz íze nagyon értékelhető, frissítő, trópusi aromájú. És néha szeretné élvezni a kókusz igazi ízét, vagy átalakítani az ünnepi asztalt egy egzotikus adaggal. A trópusi gyümölcs azonban rendkívül erős és nehezen nyitható. Természetesen nincs szükség fúróra vagy körfűrészre. De némi erőfeszítést kell tennie, különösen, ha egy elegáns adaghoz szeretné megtakarítani a diót.

Egy kókuszreszelék sütőben

Ez a klasszikus és leghíresebb módszer. Lehetővé teszi, hogy megőrizze a héj jó megjelenését, hogy később dekorációként vagy dekorációként szolgáljon. A módszer meglehetősen egyszerű, sütő és éles kés vagy házvezetőnő kell hozzá.

Kezdetben ki kell engedni a gyümölcslevet. Ha ez nem történik meg, felforr a kókuszdió belsejében, és szó szerint felrobbantja a gyümölcsöt. Sok pép és héj elvész, és a sütőt alaposan ki kell mosni. A kókuszlé leeresztése nagyon egyszerű. A gyümölcsöt oldalra kell fordítani, ahol több apró bemélyedés van, általában a tetején. Rajtuk keresztül táplálkozott a kókusz a pálmafáról. Most alaposan meg kell határoznia a legpuhább helyet egy éles késsel. Ebben kell határozottan mélyebbre menni, 1,5 cm-es mélységig elforgatva a kést. Egy tiszta csavarhúzóval némileg megkönnyítheti a munkát.

Most gyorsan meg kell fordítania a kókuszt egy pohár vagy csésze fölé, és figyelnie kell, hogy kijön-e a folyadék. Ha a lé elkezd csöpögni, akkor a depresszió elegendő, és csak várni kell egy kicsit. A magzattól függően ez néhány perctől tíz percig tarthat. Egy kókuszdió gyümölcslé térfogata 120-160 ml. Egyébként itt meghatározhatja, mennyire friss és megfelelő a gyümölcs. Ha a lé tiszta és édes, akkor ez a legmagasabb minőségű. Enyhe felhőzet továbbra is elfogadható. Ha a lé olajos állagú, az azt jelenti, hogy a kókuszdió már megromlott és nem ajánlott fogyasztásra.

A kókuszt jobb maximális hőmérsékleten kinyitni. Minél magasabb, annál jobban és gyorsabban megreped a gyümölcs. A diót a grillre kell helyezni, így nem sül meg és nem ég meg, hanem egyenletesen melegszik fel a teljes kerületén. Általában 10 perc elég. Ezután ki kell húzni és alaposan meg kell vizsgálni. Meg kell találnia egy nagy repedést vagy több kicsi repedést a héjban. Ha nincsenek ott, akkor folytatni kell a fűtést.

A repedezett kókuszt vékony törülközőbe vagy műanyag zacskóba tekerjük, és a már sérült oldalát többször ütjük az asztalhoz. A kezdeti repedés gyenge pont lesz, ami a héj megrepedését okozza. Most elég egy késsel megfeszíteni, és lengő mozdulatokkal kinyitni a gyümölcsöt. A pépet éles késsel vagy házvezetőnővel fehéredésig kell hámozni. Egy egész, sértetlen dió készen áll a tálalásra. Emellett általában a héj 2-3 részre oszlik, és edény vagy asztal díszítésére használható.

A kókuszdió tisztítása mikrohullámú sütővel

A technika a lehető leginkább hasonlít a sütőmódszerhez, de vannak bizonyos különbségek. A fő dolog maga a kókuszlé eltávolításának minősége. A lehető legtöbb nedvességet le kell engedni, és ajánlott többször megrázni az anyát. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.

A kókusz még megfelelő kiszárítás mellett is felrobbanhat a mikrohullámú sütőben. Ezért a gyümölcsöt maximum 2 percre be kell tenni, gyorsan ki kell húzni és nézni. Ha nincsenek nagy repedések, hagyja még 40 másodpercig. És így folytassa mindaddig, amíg elegendő sérülés nem jelenik meg a héjon.

Ezután csomagolja be a gyümölcsöt egy zacskóba vagy vékony ruhába, és fújjon többször az asztalra pontosan azzal az oldallal, ahol a repedés megjelent. A repedés késsel könnyen kifeszíthető, így az anya ringó mozdulatokkal nyílik. Ezek után már csak a pépet kell megtisztítani. A módszer a sütőhöz képest kevesebb időt vesz igénybe, de a mikrohullámú sütő különleges hatása kissé megsüti a pépet, ami kissé megváltoztatja a friss kókusz ízét és aromáját.

A kókuszt kalapáccsal törjük fel

Ez a legbrutálisabb, de meglehetősen hatékony módszer. Nem kell leereszteni a kókuszvizet, csak papírtörlőbe és rongyba csomagolja a gyümölcsöt. A csomagolást óvatosan kell elvégezni, hogy a gyümölcs szilárdan rögzítve legyen. A becsomagolt kókuszt vízszintesen kell asztalra vagy kemény felületre helyezni.

A bal kezével szilárdan meg kell tartania a gyümölcs végét, a jobb kezével pedig éles ütéseket kell alkalmaznia kalapáccsal. Jobb, ha a kókusz közepére ütöd. A gyümölcsöt minden ütés után óvatosan meg is fordíthatod, így kör alakú repedés keletkezik, és a héj két gyönyörű részre szakad. Használhatók az asztal díszítésére vagy egy étel tálalására. Ha eltalál egy pontot, az anya repedés nélkül eltörhet.

Amikor a gyümölcs megreped vagy két-három részre esik az ütések hatására, csomagolja ki a törölközőket, helyezzen mindent a tál alá, és nyissa ki a héjat. Körülbelül 150 ml folyadék fog kifolyni. Most meg kell szabadítania a pépet a héj maradványaitól. A kis darabokat éles késsel egyszerűen le lehet szúrni. Ha vannak felek vagy végek, akkor tegyük a szélére, és végezzünk még néhány ütést kalapáccsal, de nem túl erősen.

Hasításkor a kókuszdió végét kell erősen megfogni a kezünkkel, és kalapáccsal egy ponton, esetleg a hegyes végén ütni. Ezután a darabokra hullott pép késsel könnyen eltávolítható.

Kiütéskor sok könnyű ütést kell alkalmazni az egész területen. A cél az, hogy a pép leválik a héjáról, ami után egy késsel vagy kanállal teljesen ki lehet szedni. A pépnek még mindig vékony a külső héja, és házvezetőnővel vagy éles késsel le kell hámozni. Általánosságban elmondható, hogy a módszer nagyon gyors, egy tapasztalt szakács alig több mint egy perc alatt elvégzi ezt az eljárást. Ehhez azonban készség, tapasztalat és némi fizikai erő szükséges.

Kókusz törése konyhai kalapáccsal

Az építőkalapácson kívül egy hagyományos konyhai kalapácsot is használhat a karajhoz. Ráadásul egyesek számára ez a módszer a legkönnyebben és leggyorsabban megtanulható. Az egész technika megegyezik a hagyományos hasítással. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy jobb, ha leereszti a levet, mivel a pép eltörik, és a folyadék szétfröccsen a konyhában.

A kókuszvíz leeresztése alapfelszereltség. Vékony késsel vagy csavarhúzóval szúrja ki a három bemélyedés legpuhább részét, majd fordítsa pohárba vagy tálba. Általában körülbelül 150 ml édes és aromás víz folyik le.

Most megtörheti a gyümölcsöt. Ehhez egy kézzel kell rögzíteni a kókuszt, és meg kell ütni egy kalapácskal, az oldalát pedig nagy tüskékkel. A leghatékonyabb technika az, ha elképzeled a derekadat, és húzol egy vonalat a tetejétől a hegyéig. Éles, közepesen erős ütésekkel ütögesse meg az egész derekát, mozgassa és forgatja a kókuszt. Fokozatosan pontosan és pontosan ezen a helyen fog megrepedni. Egy másik módszer az egyik terület erős megütése. Ez a héj és a pép megrepedéséhez vagy töréséhez vezethet. A felesleges darabokat el kell távolítani, és a törés folytatódik, tönkretéve a szomszédos területeket.

A pép eltávolítása a héj belső rétegéből éles késsel történik, ideális egy speciális kés használata. Vékony és jól hajlik, így a kókuszhús további roncsolás nélkül, akár nagy darabokból is könnyen kivágható.

Kókuszdió törése csavarhúzóval

Ez egy meglehetősen egyszerű módszer, amely lehetővé teszi, hogy egy meglehetősen reprezentatív dióhéjat kapjon. Széles lapos csavarhúzóra vagy vésőre van szükség. Még egy kés vagy a konyhai fejsze is megteszi, ha a termék hajlékony. Egy közönséges konyhai kés egyszerűen eltörhet, és a kezed is megsérülhet.

A levet úgy kell leereszteni, hogy a három bemélyedés helyén lyukat ütünk, és a gyümölcsöt egy tálba vagy pohárba helyezzük 5 percre, hogy a víz kifolyjon. Közvetlenül ugyanabból a szemből oszthat szét. Hajtson be egy csavarhúzót enyhe szögben, és lazítsa meg, növelve a lyukat. Ezután egy lyukat kell fúrnia a közelben, repedésnek kell képződnie. Használhatja az egész gyümölcs felosztására. Ha nem rohansz, szinte tökéletes két részre osztást érhetsz el.

Egy másik módszer: három bemélyedéssel érintse meg a varrást a területen, és hajtson oda egy csavarhúzót, lazítsa meg a héjat azon a helyen, ahol összenő. Az ilyen darabokból a pép összegyűjtésének legjobb módja, ha a már felhasított kókuszt 1 percre a mikrohullámú sütőbe helyezzük. Ezután egy késsel vagy egy speciálisan kihegyezett erős desszertekanállal vágja ki a pépet, és fordítsa ki. Valamivel megkönnyítheti a feladatot, ha késsel a héjáig kisebb darabokra vágja (ez sokkal kevesebb erőfeszítést igényel).

Vágás – kagylók tartósítása tálaláshoz

A fenti módszerek szinte mindegyike magában foglalja a héj ellenőrizetlen vagy feltételesen ellenőrzött megsemmisítését. Néha azonban szükséges, hogy az asztaldíszhez épségben maradjon. Ebben az esetben a gyümölcs fűrészelésére különböző technikákat alkalmaznak.

Bármely kézi fűrész megteszi. Körfűrészek és darálók nem ajánlottak, mivel a kókuszdióval való munka során nehéz ellenőrizni, és erősen szennyezik a pépet is. A legjobb megoldás egy kézi kirakós vagy fémfűrész használata. Sőt, minél kisebbek a fogak, annál jobb és simább lesz a vágás.

Vághat hosszában vagy keresztben is, a lényeg, hogy jól rögzítse az anyát. Az érintetlen részt egy ronggyal tekerheti a jobb rögzítés érdekében. Számos technika létezik:

1. Vágáson keresztül. Ebben az esetben a gyümölcs teljesen át van fűrészelve.
2. A héj körkörös vágása. Csak a héjat fűrészeljük körbe a teljes kerületen. Ezt követően a gyümölcs egy részének rögzítése után a lefűrészelt darabot csavaró mozdulattal egyszerűen meg kell fordítani és el kell választani a péptől.

A legnehezebb azonban előttünk áll, hiszen ha meg kell őrizni a héjat, akkor a pépet nem lesz könnyű beszerezni. A legjobb, ha egy speciális, vékony és éles francia kanalat gyűjtünk. Éttermekben használják, hogy kikaparják a pépet a különféle gyümölcsökből. A szokásos desszertkés egyik élét is megélezheti. A vágáshoz közeli terület egy késsel elválasztható, egyszerűen a pép és a héj közé helyezve, majd körbe vágva. A pépet mélyebbre kell húznia egy kanállal, fokozatosan, rétegesen el kell távolítania, hogy ne sértse meg a héjat a végén. Ez időbe telhet, különösen az anya egyharmadának keresztben történő vágásakor. De az eredmény ideális dekoráció vagy dekorációs elem lesz az ünnepi asztalhoz.

A hőmérséklet-különbség némileg megkönnyítheti a pép kivonását. Ez nem a dió feltörésére, hanem a méretváltozás eltérő sebességének köszönhetően a héjból való pépet lefejtésére fog működni. A már lefűrészelt kókuszt le kell fedni egy tányérral, és 2-3 percre a mikróba, majd 2-3 percre a fagyasztóba kell tenni. A pép nagyon könnyen, szinte magától leválik a héjról. Ez a kezelés azonban némileg tompítja a kókusz aromáját, amit figyelembe kell venni.

Következtetés
A látszólagos bonyolultság ellenére számos módszer létezik a héj gyors és hatékony kinyitására. Sőt, a konyhában már meglévő felszerelés is elegendő. Természetesen nem szabad a földre dobni a lédús gyümölcsöt. Bár ez a kívánt eredményhez vezet, a helyiséget gyümölcslével és péppel fröcsköli. Nem kell más, mint egy sütő vagy mikrohullámú sütő, egy hagyományos kés, egy csavarhúzó és egy kanál. Ezzel a készlettel gyorsan és biztonságosan kinyerheti a finom trópusi kókuszhúst.

Ha professzionális tálalásra vagy asztaldíszre van szüksége, akkor kalapácsra vagy fűrészre lesz szüksége. Ilyen eszközökkel már beállíthatja a forgácsok alakját, vagy egyszerűen fűrészelheti az anyát, ahogy akarja. Az utasítások betartása esetén nem áll fenn a gyümölcs, a héj vagy a sérülés veszélye. De lehet majd egzotikus ételt is felszolgálni, úgy díszítve, mint egy Michelin-csillagos étteremben.

« Fontos: Az oldalon található összes információ csak tájékoztató jellegű.

A kókuszfákon termő dióféléket kókuszdiónak nevezik. Ennek a gyümölcsnek erős héja van, amelyet kívülről barna szálak borítanak. A kókuszhéj alatt fehér pép található, amely finom aromájú és sajátos ízű. Ezenkívül a dió belsejében van egyfajta átlátszó konzisztencia (kókusztej), édeskés-sós ízű.

A minőségi kókusz kiválasztása

Egy ilyen dió kipróbálásához nem szükséges odamenni, ahol nő, mivel manapság gond nélkül megvásárolható a szupermarketben. De a legtöbb ember, aki úgy dönt, hogy kókuszt vásárol, ugyanazokat a kérdéseket teszi fel: hogyan válasszuk ki a megfelelőt, és hogyan lehet kinyitni?

Egy jó kókuszdió vásárlásához a következő szakértői tippeket kell használnia:

1. Az első dolog, amire figyelni kell, az anya épsége. Ebben az esetben a héján nem lehetnek forgácsok, karcolások vagy repedések. Ha ilyen károsodás van jelen, akkor előfordulhat, hogy a gyümölcs belsejében már rothadás vagy penész keletkezett, ami negatívan befolyásolja az ízét. Ezért, ha éppen ilyen kókuszdióval találkozik, a legjobb elkerülni.
2. Az érett kókuszdió meglehetősen nehéz. Ráadásul rázással is meghatározható az érettsége. Ha egy dió megrázása után folyadék csobogását hallja, az azt jelenti, hogy lédús és érett.
3. A kókuszdió egyik oldalán három kerek folt található, amelyek szintén fontos szerepet játszanak a kiválasztásában. Ha ezek a szemek sötétebb színűek, mint a héj, az azt jelenti, hogy a gyümölcs érett, és nincs semmilyen belső vagy külső sérülése.

Egy hétköznapi ember számára, aki soha nem tartott ilyen egzotikus terméket a kezében, meglehetősen nehéz minőségi gyümölcsöt választani. Ezért jobb, ha két vagy három másolatot készít. Mert a valószínűségelmélet szerint a több gyümölcs közül legalább egy valóban ízletes lesz.

Egy boltban a tengerentúli dió minősége kizárólag a megjelenés alapján határozható meg. Ám miután hazajöttem, feldarabolta-pucolva ezt a gyümölcsöt, már száz százalékos biztonsággal megmondhatja, hogy jó minőségű-e vagy sem.

A kiváló minőségű anyát a következő tulajdonságok jellemzik:

• a kókusztej aromája, amely kellemes és nem durva legyen. Ellenkező esetben ez azt jelenti, hogy a megvásárolt termékben megkezdődött a rothadás folyamata;
• árnyalatú pép. A jó minőségű gyümölcs tiszta fehér színű, míg a romlott gyümölcs rózsaszínes lesz;
• a pép mennyisége és állaga. Lágynak kell lennie és kellően nagy mennyiségben. Ezenkívül egy érett kókuszdióban kell lennie egy kis folyadéknak.

Útmutató a kókuszdió kinyitásához

Egy ilyen egzotikus gyümölcs otthoni megnyitásához bizonyos lépéseket kell követnie.

Először is ki kell üríteni belőle a tejet. Ehhez szüksége van:

Ezután a gyümölcs kinyitásához kemény tárggyal kell megütögetnie, hogy repedések keletkezzenek a dió felületén. Ehhez a művelethez a szokásos kalapács a legalkalmasabb. Egy ilyen eszközzel a kókuszdiót kiütik a szemből, mivel ezen a helyen a héja hajlamosabb a deformációra.

Ebben az esetben erősen kell ütni. A gyümölcsöt egyidejűleg meg is kell fordítani, hogy kerületi repedés keletkezzen.

Ha megjelenik egy repedés, elkezdheti feldarabolni. Ehhez használjon éles tárgyat, amelynek hegyét a kialakított repedésbe helyezzük és elforgatjuk. Ha az események sikeresek, a kókuszt kétfelé kell osztani.

A következő és egyben utolsó lépés a pép leválasztása a héjtól, amit a következő módokon lehet megtenni:

1. Közönséges evőkanál segítségével, amellyel a pépet felemeljük és levágjuk, így elválasztjuk a héjától. Érdemes megfontolni, hogy ez a módszer akkor hatékony, ha a kókuszhús zsenge és puha, azaz fiatal gyümölcsökben.
2. Bordugóhúzóval vagy csavarhúzóval. Ezzel a módszerrel a hegyet a héj és a pép közé kell vezetni, és a héjat óvatosan le kell húzni. Ez az opció univerzális, mivel fiatal és idős gyümölcsökhöz használható.
3. Éles késsel a húst egészen a héjáig apró darabokra vágjuk, majd ujjainkkal vagy ugyanazzal a késsel elválasztjuk a kókusz ehető részét a héjtól. Ez a módszer a legmegfelelőbb a régi diófélékhez.

A tengerentúli magzat kényelmesebb és minőségibb megnyitásához a következő ajánlásokat kell követnie:

1. Az anyából kifolyó folyadék felgyorsítása érdekében fúróval fúrjon egy kis lyukat a foltokkal ellenkező irányba.
2. A törékenyebb pont az, amelyik nagyobb távolságra van a másik kettőtől.
3. Az anya feltörésekor először rögzíteni kell. Ezzel elkerülhetőek a traumás helyzetek.

A kókuszdió kinyitásának kérdése elkerülhetetlenül felmerül azok előtt, akik úgy döntenek, hogy először próbálják ki. A trópusi országokban, ahol folyamatosan jelen van az étrendben, egy speciális eszközzel nyitják ki, amely fúróra és dugóhúzóra is hasonlít. Az északi szélességi körökben a kókuszdió egzotikusnak számít, és ilyen hangszert nehéz megtalálni az értékesítésben. Ezért azt kell használnia, ami kéznél van.

A kókuszvizet gyakran tévesen "tejnek" nevezik. Valójában a kókuszvíz (lé) és a kókusztej két különböző dolog. Víz az, ami a dió belsejében van, az úgynevezett kókusztejet pedig zúzott pépből nyerik víz hozzáadásával.

Mielőtt otthon feltörné a kókuszt, el kell távolítania belőle a folyadékot. Ellenkező esetben egy ilyen hasznos termék nemcsak kárba vész, hanem mindent szét is fröcsköl. Vegyünk egy vékony csavarhúzót, és illesszük be a héjon lévő lyukakba (csírázó pórusokba), és szúrjuk át az azokat borító bőrt. Ez némi erőt igényelhet, például egy csavarhúzót a lyukba verni. A folyamat felgyorsításához legalább kettő ilyen lyukra lesz szüksége. Az egyikből kifolyik a lé, a másikba pedig a levegő. Egy pukkanás hallatán megmondhatja, hogy a lyuk készen áll, hasonlóan ahhoz a hanghoz, amelyet egy üdítősüveg kinyitásakor hall.

Ha kicsi a szemürege, a tej lassan kifolyik. A folyamat felgyorsításához használjon fúrót, és fúrjon egy lyukat az anya ellenkező oldalán. Helyezze a kókuszt a tartály fölé, és szükség esetén fújjon levegőt az üregbe. A folyadék sokkal gyorsabban kifolyik.

Ha a gyümölcs zöld és éretlen, a pép ehetetlen. Ezt . Fő értéke a benne lévő folyadékban rejlik, a héj keménysége pedig az érett sütőtökéhez hasonlítható. Egy fiatal kókuszdió felnyitásához csak fegyverezze fel magát egy késsel, és vágja le a tetejét. Még egy kis zsebkés is megteszi. Ezután öntheti a levet egy pohárba, vagy azonnal elkezdheti inni egy koktélos szívószálon keresztül.

Hogyan kell kinyitni a kókuszt

Számos módja van a kókuszdió gondos feltörésének bármely otthonban elérhető háztartási cikkek segítségével. Mindegyiket attól függően választjuk ki, hogy milyen eredményt szeretnénk elérni: hámozzuk meg a héjat, a pépet sértetlenül hagyva, vegyünk elő valami törött görögdinnyeszerű darabot, és vágjuk le róla a pépet, óvatosan törjük ketté a héjat a koprával együtt.

A kókuszdió kinyitása után figyeljünk az illatára. A tejnek jellegzetes kellemes és friss aromájúnak kell lennie. Ellenkező esetben a gyümölcsnek savanyú szaga lesz, az íze pedig keserű lesz.

Hogyan törjünk fel egy kókuszt késsel

Miután a hasznos folyadékot lecsepegtette vagy megitta, a kemény héjat késsel fel lehet hasítani az alább javasolt módszerek bármelyikével.

1. Hogyan hasítsunk fel egy kókuszt a csíralyukon dolgozva. A kést bele kell szúrni a korábban készített lyukba, hogy a folyadék kiürüljön, és a fogantyút meg kell ütni valami nehéz dologgal, például kalapáccsal. Ez segít abban, hogy az anyát két felére bontsa, így könnyen felnyitható és a péphez juthat.
2. Hogyan lehet kinyitni a kókuszt a két fél találkozásánál lévő varrás manipulálásával. Egy kés hegyével módszeresen, vágó mozdulattal nyomja meg a varrást. Ennek eredményeként az anya két egyenlő részre szakad. A folyamat meglehetősen hosszú, és hozzáértést és türelmet igényel.

Hogyan lehet kókuszdiót törni otthon egy kalapáccsal

A kemény héj kalapáccsal történő töréséhez a gyümölcsöt erős, sima felületre kell helyezni, és teljes erővel meg kell ütni. Ezután szúrjon be egy kést vagy egy kalapács vékony végét az ütközés következtében kialakult repedésbe, és nyissa ki az anyát úgy, hogy megnyomja és különböző irányba forgatja. Mielőtt megpróbálná megtörni a kókuszt otthon egy kalapáccsal, ajánlatos a diót egy törülközőbe csomagolni. Ennek eredményeként az összes töredék bent marad, ami nagyon kényelmes: ügyes és biztonságosabb.

Hogyan vágjunk kókuszt fűrésszel és csavarhúzóval

A kókuszdió felnyitása ezzel a módszerrel mindössze 2-4 percet vesz igénybe, és az eredmény gyönyörűnek és ügyesnek tűnik. A legjobb, ha fémfűrészt használunk, amellyel könnyebben és gyorsabban lehet átvágni egy kőkemény héjat:

• A gyümölcsöt sima felületre kell helyezni, és addig kell fűrészelni, amíg repedés nem keletkezik a központi varrat mentén.
• Ezután csavarhúzót kell használnia. Behelyezzük a kialakított lyukba, erővel le- és oldalra nyomjuk, majd az anyát kettévágjuk.

Hogyan törjünk el egy kókuszt, ha nincsenek kéznél a megfelelő eszközök

Hogyan lehet ebben az esetben eltörni egy kókuszt? Igen, bármilyen megfelelő eszközzel. Például egy kókuszdió otthoni kalapács nélküli kinyitásához használhat az utcáról hozott téglát vagy követ. Ebben az esetben nem mindegy, hogyan ütöd el: anyával a kőre vagy fordítva, de fontos, hogy a fő ütés a gyümölcs felét összekötő varratra essen. Természetesen itt nem kell tisztaságról és rendezettségről beszélni. Ezért a kókuszdió törése előtt jobb, ha a trópusi finomságot egy törölközőbe csomagoljuk.

A következő módszer sokkal egyszerűbb. Az anyát kemény felületre kell dobni. Lehet betonfal vagy padló, vagy vastag fatörzs. Már az első dobáskor megjelenik egy repedés a héjon, amin keresztül lehet inni vagy leereszteni a tejet. A második ütés (ideális esetben) kettéhasítja az anyát. Természetesen, ha nem elég erős, vagy nem túl kemény a felület, akkor több dobásra lesz szükség.

Egy másik módszer megköveteli valamilyen konvex tömör sarok jelenlétét. Például egy ház falára, vagy egy téglára. A gyümölcsöt varrással felvisszük a sarokra, és lassan forgatjuk, módszeresen, erővel rányomva. Ez a lehetőség türelmet és erőt is igényel, és természetesen semmi köze a „kókuszdió gyors felosztásának” történetéhez, de ennek eredményeként egy kemény „dió” két egyenlő részre hasad.

Hogyan vágjunk kókuszt

Egyesek számára a legnehezebb dolog egy egzotikus finomság héjának felnyitása, míg mások azon gondolkodnak, hogyan lehet házilag meghámozni a kókuszt. Ezt is többféleképpen lehet megtenni.

Hogyan vágjunk kókuszt? Ha a kapott termék megjelenése nem fontos, a héjból a pépet egyszerűen ki lehet vágni egy késsel. Ezt követően a meghámozott pép fogyasztható, vagy hűtőszekrényben tárolható.

A pép kinyerésének legprimitívebb módja a következő: a héj és az ehető rész közé késpengét szúrunk, majd a kést megrázva válasszunk egy darabot. Aztán még egyet. És még egy dolog. A lényeg, hogy ne siess sehova.

Hogyan hámozzuk meg a kókuszdiót a héjáról és hogyan vágjuk le megfelelően, ha nincs kéznél kés? Ebben az esetben egy kanalat használhat. Ez a módszer egy kicsit tovább tart, de az eredmény kétségtelenül tetszeni fog.

Ha gyönyörű egész koprát kell szereznie, használhatja a hőmérséklet-különbség módszerét. Először ki kell engednie a tejet a dióból. Ellenkező esetben "felrobban". Ezután 20 percre a 180-200 fokra előmelegített sütőbe, vagy 15 percre a mikrohullámú sütőbe tesszük, maximumra állítva. Ezután vegyük ki és tegyük a fagyasztóba 20 percre. A hőmérséklet változása miatt a héj megreped, és a kókuszdió héjáról való lefejtése még egy gyerek számára is könnyű és egyszerű lesz.

A kezelés után a héjak könnyen eltávolíthatók, ha egy kés nyelével megütögetjük, és maga a folyamat hasonló a keménytojás hámozásához. Az eredmény egy tiszta mag, amely szintén úgy néz ki, mint egy nagy tojás. Vékony barna héj maradhat rajta, amit késsel vagy burgonyahámozóval lehet eltávolítani. Ezután a pép darabokra vágható és hűtőszekrényben tárolható.

Készítsen emléktárgyat a kagylóból. Leggyakrabban a dióféléket sószóróként, gyertyatartóként, gombokhoz, kulcsokhoz és egyéb apró tárgyakhoz használják. A kicsi és csúnya szilánkok vízelvezetőként szolgálnak a beltéri virágok számára.

Előfordulhat, hogy az első alkalommal nem tud megfelelően vágni egy kókuszt a rendelkezésre álló elemekből. Meg kell értenie, hogy ez a feladat nem annyira nehéz, mint inkább fáradságos, türelmet és készségeket igényel. Fontos betartani az alapvető biztonsági óvintézkedéseket. Végtére is, a legtöbb használt eszköz piercing és vágó tárgyakat. És ha minden nem működik tökéletesen, ne ess kétségbe. A második próbálkozás kétségtelenül sikeresebb lesz.