Töltött hal egy ujjban. Hal a hüvelyben a sütőben

Manapság sokan gondolkodnak azon, hogyan lehetne egészségessé tenni étrendjüket. Például mindenki tudja, hogy a sült ételek károsak a felesleges zsír miatt. De kevesen döntenek úgy, hogy lemondanak a sült ételekről, mert vagy a hús nem ugyanolyan ízű. Kiváló alternatíva az étel sütése, különösen, ha egy ilyen érdekes találmányt használunk sütőhüvelynek.

A hüvelyben bármit süthet - húst, zöldséget, halat, még szeleteket és húsgombócokat is. Ráadásul az ételeket zsír hozzáadása nélkül, saját levében főzik meg.

Egy ilyen hasznos konyhai cikk, mint a sütőhüvely, szinte minden szupermarketben kapható. Általában ezt a terméket fóliával, sütőpapírral, fóliával és más hasonló termékekkel „társaságba” helyezik. A hüvelyt különböző cégek gyártják, így a termék különböző mintáinak ára nagymértékben változhat.

A sütőhüvely megjelenésében egy tekercsbe tekert hosszú műanyag zacskóhoz hasonlít. Használatához le kell vágnia egy kívánt hosszúságú darabot, és a hüvely termékkel való feltöltése után rögzítse a nyitott oldalait klipekkel. A megtöltött hüvelyt tepsire vagy mély serpenyőbe helyezhetjük. A forró gőz kiengedése érdekében érdemes többször átszúrni a hüvely felső részét tűvel vagy villával.

Nézzük meg, hogyan kell főzni a halat a hüvelyben. Először is, bármilyen halat süthet az ujjában. A halat akár egész hasított testként (természetesen előzetesen a pikkelyektől és a zsigerektől megtisztítva) vagy apróra vágva rakhatja. Sütéshez használhat kész filét, amelyet a halboltokban értékesítenek.

A sütőhüvelyben, zöldségekkel főtt hal különösen ízletes. Így például süllőt süthetsz. A halat megtisztítjuk, megmossuk, szalvétával jól megszárítjuk. Só és bors kívül-belül. Hogy a hal pikáns ízt kapjon, tegyünk a hasába egy kevés zúzott fokhagymát és egy szál petrezselymet.

A zöldségeket feldaraboljuk. Ehhez az ételhez használhat burgonyát, sárgarépát, hagymát és más zöldségeket. Feltétlenül hozzá kell tenni a zöldeket. Az apróra vágott zöldségeket össze kell keverni és sóval, borssal ízesíteni. Most a hüvelybe tesszük a zöldségeket, az így kapott zöldséges „párna” tetejére helyezzük az előkészített süllőtetemet, és lezárjuk a zsák nyitott oldalait. Tegye a megtöltött hüvelyt egy mély serpenyőbe, és tűvel vagy villával szúrja meg a felületét, hogy a gőz szabadon távozhasson. Kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül negyvenöt percig sütjük.

A kész ételt kivesszük a sütőből, ollóval levágjuk a hüvelyt (itt vigyázni kell, nehogy megégjen), és van egy csodálatos diétás étel - hüvelyben sült hal zöldségekkel, saját levében főzve. .

Így lehet Először is készítse elő a hozzávalókat. Két makrélához két sárgarépához, hagymához és paradicsomhoz, három burgonyára, három evőkanál majonézre, valamint egy speciális sót tartalmazó sóra lesz szükségünk.

A halat megtisztítjuk, megmossuk, ízesítővel jól bedörzsöljük. Ha nincs ilyen fűszerezés, akkor a makrélát sózzuk, borsozzuk és citromlével meglocsoljuk. A zöldségeket megtisztítjuk és elég nagy darabokra vágjuk. Például elég egy közepes méretű burgonyát négy részre vágni. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a majonézhez, keverjük össze, és kenjük meg ezzel a keverékkel a halat és a zöldségeket. Helyezzen mindent a hüvelybe, szorítsa meg a széleit kapcsokkal, és süsse a halat a sütőben negyven percig. Ezután vágja le a zacskó tetejét, és hagyja az edényt további tíz percig a sütőben. Ebben az esetben a hüvely aranybarna kérget kap. Az elkészített makrélát és a zöldségeket egy edényre tesszük, és a sütés közben keletkezett szósszal leöntjük.

Egy másik érdekes recept, amely a hüvelyben sült halak közé sorolható, az úgynevezett gomba. Egy körülbelül 800 grammos halhoz körülbelül háromszáz gramm csiperkegombára, egy hagymára, egy kis majonézre, sóra és halízesítőkre lesz szüksége.

A halat meg kell tisztítani és meg kell mosni. A gombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Egy tálban összekeverjük a gombát, a hagymát és a majonézt. A halat kívül-belül bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, majd megtöltjük hagyma és gomba keverékével. Helyezze a halat a hüvelybe, zárja le a szabad széleit, és helyezze a kapott zacskót egy sütőlapra. Készre sütjük, ez körülbelül negyven percig tart. Ha aranybarna héjat szeretne kapni, tíz perccel a sütési időszak vége előtt le kell tépnie a hüvely tetejét. Elkészült a hüvelyben sült finom és egészséges ételünk. Egy edényre tesszük, és mindenkit az asztalhoz hívunk.

Halat kell enni – mindenki tudja, de nem mindenki szereti. A legfinomabbat már meg is főztük. Most próbálja meg főzni sütőzacskóbanés talán gyakrabban fog megjelenni az asztalodon. Ezzel a recepttel bármilyen vörös hal süthető: pisztráng, lazac, rózsaszín lazac.

Szükséged lesz:

• lazac steak (vagy filé)
• citrom
• kaliforniai paprika
• őrölt fekete bors
• szegfűborsó borsó
• méz 1 tk
• sütőzacskó 1 db

A zacskók vagy a sütőhüvely használatának részleteit lásd

Lépésről lépésre fotó recept:

Lazac steakek mossuk, szárítsuk papírtörlővel, adjunk hozzá egy kis sótÉs bors, víz fél citrom leve.

Helyezzen egy sütőzacskót egy tepsire, és helyezze bele a halat, tegyen egy szeletet minden steakre citromés két piros csík kaliforniai paprika. Hozzáadtam még egy ágat kakukkfű.

IN fehérbor keverjük meg 1 tk mézés öntse a zacskóba.
Tanács: Ha a méz sűrű, melegítse a bort a mikrohullámú sütőben forróra, ekkor a méz gyorsan feloldódik.

Kösd le a táskátés készíts kicsiket vágások tetejére, hogy a gőz távozzon. Süssük a halat a sütőben kb t 180°C 30-35 perc.

A hal készen áll. Óvatosan vágja le a táskát - ezt kényelmesen megteheti ollóval. Gondosan! Ne égessen meg a gőz! Helyezze a lazacot egy tányérra.

Engedje le a folyadékot a csomagból egy külön tartályba - ez csodálatos édes-savanyú szósz, amivel tálaláskor érdemes meglocsolni a halat.

Illatos, zsenge hal!

Egyél az egészségedért!

A lazac steakeket sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk egy fél citrom levével.
Egy tepsire tegyünk egy sütőzacskót, és tegyük bele a halat, minden steakre tegyünk egy szelet citromot és két csík piros kaliforniai paprikát.
1 tk fehérbort keverünk. mézet és zacskóba öntjük.
Kösse meg a zacskót, és tegyen kis hasításokat a tetején, hogy a gőz távozhasson.
A halat 180°C-os sütőben 30-35 percig sütjük.
Ha kész a hal, óvatosan vágjuk fel a zacskót, és helyezzük a lazacot egy tányérra.
Öntse le a folyadékot a zacskóból egy külön edénybe - ez egy csodálatos édes-savanyú szósz, amelyet tálaláskor érdemes a halra önteni.

Recept halhoz a sütőben a hüvelyben

Hal sütése a sütőben és a hüvelyben:

Szia Natalya!

Ízletes halak, mint egy étteremben és minden gond nélkül? Miért ne, ha sütőzacskót vagy hüvelyt használsz! A héjában lévő hal nem ég meg, lédús marad, kétszer olyan gyorsan sül meg, mint a fóliában, és a sütő nem szennyeződik be. Hogyan boldogultunk e nélkül korábban?

Hogyan süssünk halat zsákban

Csak egyszer próbáld ki, és látni fogod, hogy egy hőálló zacskó segítségével különféle ételeket főzhetsz saját levükben, felesleges zsír nélkül. Nemcsak a hal, hanem a hús, a zöldségek és a baromfi is lédús és aromás. Sőt, sütőben és mikrohullámú sütőben is főzhet.

Kényelmes sütőzacskóban főzni egy kisebb család számára - csak az egyik oldalon kell csavarni a zacskókat. Ha zacskós halat szeretne sütni, be kell helyeznie a terméket, le kell zárni egy bilinccsel (tartozék), és be kell helyeznie a sütőbe. Egy bizonyos „mikroklíma” alakul ki belül, aminek köszönhetően az étel nem szárad ki, nem ég meg, hanem megsül. További bónusz az étel vonzó megjelenése. A hal lenyűgözően fog kinézni, mint egy színes illusztráción. És nem kell bajlódnia a takarítással. A gyártó által kínált sütőhüvelyek - ugyanazok a zacskók, de fenék nélkül - kényelmesek, ha a hal elég nagy. Ezután megmérjük a szükséges hosszt a darab méretének figyelembevételével. Miután a terméket a műanyag „csőbe” helyezték, a végeit bilincsekkel lezárják.

De ennek a módszernek van egy hátránya is. A hal készenlétét csak az átlátszó zacskón keresztüli megjelenése határozza meg, vagy ki kell nyomtatnia, és villával vagy fogpiszkálóval meg kell szúrnia. Késsel is elválaszthat egy kis húsdarabot a gerinc csontjaitól. A jól oldódó pép megbízható jele annak, hogy az étel készen van.

• Tálalás előtt süssük meg a halat. Az élelmiszer tárolása rontja az ízét.
• Ne süsse túl a halat a sütőben - különben szétesik, és elveszíti vonzó megjelenését.
• Óvatosan helyezze át a kész terméket egy tányérra, hogy ne törje el a halat.
• A sütőben lévő zöldek kiengedik a levét az edénybe. Ezért tálaláskor díszítse az ételt friss fűszernövényekkel - petrezselyemmel, kaporral, majoránnával vagy korianderrel.
• Ne féljen a csomag felrobbanásától. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez nagyon ritkán fordul elő. A bilincsek továbbra is bőven hagynak helyet a gőz távozásához.
• Nem szükséges további lyukakat készíteni a hüvelybe (hacsak a receptben nincs külön feltüntetve).
• A zacskóban sült halnak aranybarna és lágy kérge van. De ha keményebb és cserzettebb kérget szeretnénk, akkor a főzés végén a héjat le kell vágni vagy fel kell nyitni az egyik oldalon.
• Ha az egész hasított testet megsüti, akkor is távolítsa el a kopoltyúkat, különben a keserűség tönkreteheti az egész ételt.
• Az elveszett klipek könnyen pótolhatók gemkapcsokkal. Egy másik lehetőség a zacskó cérnával történő lezárása.

Zsákban sült zsenge hal receptje

2 kg halra lesz szüksége. Lehet venni tengeri sügért, süllőt vagy csukát. Szükség lesz még tejfölre (helyettesíthető majonézzel vagy tejszínnel), paprika-hagyma keverékre, sóra.

• Öblítse le a haltestet és vágja szeletekre.
• Sózzuk, megszórjuk borssal, vékonyan megkenjük tejföllel.
• Az elkészített darabokat zacskóba tesszük, a tetejére hagymakarikákat szórunk.
• A sütőt körülbelül 200 fokos hőmérsékletre kell felmelegíteni.
• A főzési idő körülbelül 30 perc.
• Ha akarod, a halat azonnal megfőzheted egy zacskóban körettel. Ehhez szeletekre vágott burgonyát és sárgarépát tegyünk a hal tetejére.

Üdvözlettel, Galina.