Mit lehet csinálni a száraz citrommal? Mit készíthetsz citromból?

Ha az élet citromot ad, készíts limonádét. De mit kezdjünk ezzel a sok szelettel? Ne dobd ki – hadd szolgálja a célt. A citromlé körülbelül 5-6% citromsavat tartalmaz, pH-értéke 2 és 3 között van. Emiatt ideális a konyhai felületek vízkőtől és ásványi szennyeződésektől való biztonságos tisztítására.

Az alábbiakban bemutatjuk a citromhéj felhasználásának módjait:

A házban

1. Zsíros foltok eltávolítása

Zsíros maradványok a serpenyőkön? A főzőlap égőit belepte a zsír? Ha konyhája a pirítás áldozata lett, próbáljon meg citromféléket használni, mielőtt mérgező tisztítószerekhez folyamodik. Egy fél citromot szórjunk egy kevés sóval (dörzsölésre), és dörzsöljük rá a zsíros foltot, majd töröljük át a felületet egy ronggyal. (Legyen óvatos a márvány felületekkel vagy bármely más savérzékeny felülettel).

2. A vízforraló vagy a kávéfőző tisztítása

A vízkőmentesítéshez töltse fel vízzel, adjon hozzá egy marék apróra vágott citromhéjat, és tegye a tűzre. Forralás után hagyja állni a vízforralót ezzel a folyadékkal egy órán keresztül, öntse ki a folyadékot, és jól öblítse le. A kávéfőző tisztításához jeget, sót és citromhéjat kell bele tenni, egy-két percig jól összerázni, kirázni és a kávéfőzőt átöblíteni. Minden csillogni fog!

Az étel mikrohullámú sütőben történő főzése, különösen sikertelenül, általában a tisztaság gyors elvesztéséhez és az utóbbi megjelenéséhez vezet. A foltok kiszáradt cementdaraboknak tűnhetnek. Mielőtt vegyszeres tisztítószer után nyúlna, próbálja ki ezt: Tegye citromhéjat egy mikrohullámú sütőben használható, félig vízzel megtöltött tálba. Kapcsolja be a sütőt teljes teljesítményre 5 percre, hagyja felforrni a vizet, és a gőz lecsapódik a mikrohullámú sütő oldalain. Ezután egyszerűen vegye ki az edényeket, és törölje le az összes szennyeződést egy nedves ruhával.

4. A szemetes szagtalanítása

A legkellemetlenebb szagú terület - a szemetes - szagtalanításához citromhéjat is használhat, és friss aromát adhat a konyhának. Ez egyébként egy jó utolsó citromhasználat a többi tipp használata után.

5. Króm felületek polírozása

A króm csaptelepen, valamint más, ebből a fémből készült felületeken az ásványi lerakódások könnyen eltávolíthatók citrommal. Dörzsölje át a felületet egy kifacsart citromfélével, öblítse le, majd puha ruhával enyhén polírozza át.

Sóba vagy szódabikarbónába mártott fél citrom használható réz, sárgaréz és rozsdamentes acél edények tisztítására és felfrissítésére. Dörzsölje be ezt a fél citromot a szennyezett területre, és hagyja állni 5 percig. Ezután az edényeket meleg vízzel le kell öblíteni és szárazra kell csiszolni.

Ugyanazt a módszert használja, mint a króm felületek tisztításánál.

8. Rovarriasztó

Sok állat idegenkedik a citromsavtól. Vághat egy citromot, és helyezheti a szeleteket a küszöbre, ablakpárkányokra, repedések és lyukak közelébe, amelyeken keresztül a hangyák és más káros rovarok formájában hívatlan vendégek bejuthatnak otthonába.

Ha télen a fűtés hatására kiszárad a levegő otthonában, a citrom ismét segítségére lesz. Töltsünk meg egy tálat vízzel, adjunk hozzá citromhéjat és tegyük a tűzhelyre. Forrás után vegyük le a lángot, és hagyjuk így egy kicsit. A levegő nedves lesz, és friss aromájú lesz.

Alacsony pH-értékének köszönhetően a citrom antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így kiváló tisztítószer számos konyhai felülethez, beleértve a vágódeszkákat is. Fertőtlenítés után dörzsölje át a tábla felületét egy fél citrommal, hagyja állni néhány percig, majd öblítse le.

Az élelmiszerben

11. Tartsa a barna cukrot folyósan

Ha a barna cukor inkább finomított cukorra hasonlít, próbálja meg hozzáadni egy kis citromhéj (először távolíts el róla minden héjnyomot), hogy megőrizze nedvességét és szabadon folyó tulajdonságait. (Minden citromhéjat használó recept esetén mindig alaposan tisztítsa meg a felületet, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket vagy viaszt.)

12. Szárított héj

A citrom héját finomra lehet reszelni, és megőrzi a citrom ízét. A héj frissen, szárítva vagy fagyasztva használható. (Ha tudod, hogy betakarítod a héját, könnyebben lereszeled, amíg még a citromon van, mielőtt kinyomnád a levét.) A héj megszárításához vékony rétegben kenjük egy törülközőre, és hagyjuk teljesen megszáradni, majd öntsük egy üvegbe. A héjak lefagyasztásához használjon fagyasztóedényt. A citromhéjat salátákhoz, pácokhoz, pékárukhoz, gabonatermékekhez stb.

13. Citromhéjas süti készítése

Ha elkészítjük a héját, mindenképpen a sütihez adjuk. Elképesztő ízével meg fog lepni!

A citromhéj csíkjai, amelyek szárításkor flagellává gomolyognak, jól használhatók koktélokhoz, szénsavas vízhez vagy normál ivóvízhez. Használjon zöldséghámozót vagy kést az elkészítéséhez, óvatosan távolítsa el a keserű fehér pépet. Ezek a flagellák edényben vagy zacskóban is lefagyaszthatók.

15. Citromkivonat készítése

Készítsünk citromhéjból készült flagellákat (fent), és szárítsuk őket külső oldalukkal lefelé egy tányéron 3-4 napig. Turmixgépbe tesszük és lisztté daráljuk. Használja kivonatként kulináris receptekben.

16. Citromcukor készítése

A cukorhoz hozzáadhat elkészített citromkivonatot (fent), vagy friss citromhéjat tehet egy üveg cukorba, hogy a cukor felszívja olaját.

17. Citrombors készítése

Keverje össze a citromkivonatot (fent) frissen őrölt borssal.

Grapefruit héjából is készíthetsz kandírozott gyümölcsöt. A kandírozott gyümölcsöket könnyű elkészíteni, mert csak kandírozott héjak, és fogyaszthatjuk úgy is, olvasztott csokoládéba mártva, vagy sütibe, cukorkába, kenyérbe adjuk.

A szépségért

Sok népi recept javasolja a citromhéj használatát az öregségi foltok halványítására. Ehhez tegyen egy kis darab citromhéjat a foltra, és hagyja állni egy órát.

20. Nyugtatja a száraz könyököket

Használjunk fél citromot szódabikarbónával megszórva. Egyszerűen mártsa a könyökét a citromba, és forgassa körbe néhány percig, mintha ki akarná préselni belőle a levét. Ezután öblítse le a könyökét, és törölje szárazra.

21. Használja a bőrön

A citromhéj kiváló tonik lehet, ha enyhén dörzsöljük az arcra, elkerülve a szemkörnyéket.

22. Cukorradír készítése

Keverjünk össze fél csésze cukrot citromhéjjal és olívaolajjal, amíg tejfölös állagot nem kapunk. Nedvesítse meg a bőrét a zuhany alatt, zárja el a vizet, és masszírozza a keveréket a bőrére, majd öblítse le.

A citrom nem csak közvetlen kulináris céljára használható. Mind a konyhában, mind a mindennapi életben nélkülözhetetlen asszisztenssé válhat: ideálisan és biztonságosan megtisztít számos felületet a vízkő-, zsír- és egyéb foltoktól, eltávolítja a kellemetlen szagokat, és felfrissíti a helyiség levegőjét. És ez nem minden lehetséges módja a citrom használatának.

1. Megszünteti a kellemetlen szagokat a hűtőszekrényben
Ha kellemetlen szag jelenik meg a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, ne essen kétségbe, és mossa le mindent szintetikus mosószerrel. Áztasson citromlébe egy szivacsot, törölje át a falakat és a polcokat a hűtőszekrényben, valamint a fagyasztó fiókjait, és jól szellőztesse ki. A kellemetlen szag néhány órán belül eltűnik.

2. Eltávolítja a vízkövet a kannáról
A citromot szeletekre kell vágni, és vízkővel ellátott vízforralóba kell helyezni. Öntsön vizet és forralja fel az egész tartalmát. Hagyja a vízforralót citromos vízzel 1 órán át, majd engedje le a vizet, és jól mossa ki a kannát. A módszer alkalmas mind a hagyományos (gáz- vagy elektromos tűzhelyhez), mind az elektromos vízforralókhoz (beépített fűtőelemmel).

3. Könnyen tisztítja a mikrohullámú sütőt
A citromos víz segít eltávolítani a megdermedt zsírt és a rászáradt ételdarabokat a mikrohullámú sütő belsejéből. Csak nyomja ki egy citrom levét, és öntsön egy pohár vizet egy széles tálba, tegye be a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be 5 percre maximális teljesítményen. A pára lecsapódik a konyhai gépek falára, majd már csak egy nedves ruhával kell mindent áttörölni. Ha a mikrohullámú sütőben elöregedett a szennyeződés, adjon hozzá egy kis ecetet a citromos vízhez, hogy fokozza a tisztító hatását.

4. Eltávolítja a zsíros lerakódásokat az edényekről és egyéb felületekről
Ha egy fél citromot sóban márt, és a zsíros foltokat dörzsöli, nedves ruhával könnyen eltávolíthatja őket.
Figyelem! Legyen óvatos a savérzékeny felületekkel.

5. Eltünteti a szagokat és a foltokat a vágódeszkán
Fél citrom segít eltávolítani a hal, a hagyma, a fokhagyma szagát, valamint a májvágás, a répa vagy a sárgarépa szeletelését követő foltokat. Egyszerűen törölje le a táblát egy fél citrommal, hagyja hatni 5-7 percig, alaposan öblítse le vízzel és szárítsa meg.

6. Eltávolítja az üledéket és a lepedéket
Ha összekevered a citromlevet szódabikarbónával, és az ásványi lerakódásokkal (vízkővel) lévő területeket bedörzsölöd a csapra, rozsdamentes mosogatóra vagy más krómozott tárgyakra, majd meleg vízzel leöblíted, és puha ruhával áttörölsz, akkor minden úgy fog ragyogni, mint újkor. .

7. Eltünteti a kellemetlen szagokat a szemetesben
A citromlé vagy a citromhéj kiválóan eltávolítja a rossz szemetesszagokat. A vödör oldalát és alját egy fél citrommal bedörzsölhetjük, a héját mellé helyezhetjük. Ez a módszer jó munkát végez a kellemetlen szagok eltávolításában, és friss aromát ad konyhájának.

8. Kiváló termék molyirtásra
Ha egy egész citromba beleszúrsz néhány szegfűszeg bimbót és több napra a szekrény sarkába teszed, nemcsak a molylepkéktől szabadulhatsz meg, hanem kellemes illatot is adhatsz a szekrényben lévő dolgoknak.

9. Természetes illat párásítóhoz
Nem kell külön pénzt költeni az ízek vásárlására. A citromlé frissességet és kellemes illatot ad a szobának. Érdemes 2-3 tk. lé a párásítóba (víztartályba) és a kellemes illat a szobában garantált!

10. A citromlé sok étel ideális alapanyaga.
A citromlével készült pácból bármilyen lesz a hús puha és lédús.
Citromlé Cserélheti az ecetet– ettől nem csak finomabb, de egészségesebb is lesz az étel.
A citrom minden asztalt díszít, kiemeli az ételek ízét, és nemcsak előételek részeként, hanem italokban, szószokban, első és főételekben is megfelelő lesz.

11. A citromhéj univerzális fűszerezés.
A citromhéj szárítható vagy fagyasztható, majd felhasználható pékárukhoz, salátákhoz, pácokhoz, szószokhoz stb.

12. Citromcukor, só és citrombors elkészítése
A szárított citromhéjat turmixgéppel vagy kávédarálóval porrá őrölhetjük, majd cukorral, sóval vagy borssal összekeverhetjük. Az ilyen aromás adalékok gazdagabbá és pikánsabbá teszik az étel ízét.

13. A természetes kandírozott citromhéj egészséges csemege.
A kandírozott citromhéj elkészítése egyáltalán nem nehéz, és kiválóan helyettesítheti a bolti édességeket!

14. Javítja az emésztést
Kezdje a reggelt egy pohár vízzel, citromlével. Ezzel nem csak a közérzeted javul, hanem az emésztőrendszered is rendbe jön.
Figyelem! A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereket óvatosan kell kezelni.

15. Tonizálja és ragyogóvá teszi a bőrt
Néhány csepp citromlé tiszta vízzel tökéletesen tonizálja és hidratálja a bőrt. És ha egy szelet citromot tesz az öregségi foltokra 10-15 percre, akkor néhány ilyen alkalom során észrevehetően világosíthatja a bőrt.
Figyelem! Soha ne használja ezt a módszert a szem körüli területen, és ne használja, ha érzékeny bőre van.

16. Jól tisztítja a bőrt
Természetes bőrradírt készíthet citromhéjból, cukorból és olívaolajból. Ha a zuhany alatt masszírozza a testét ezzel a keverékkel, bőre hamarosan sima és jól megtisztult lesz.

17. A citrom segít enyhíteni a fájdalmat
Tea vagy meleg víz kis mennyiségű citromlével segít enyhíteni a fogfájást, a fejfájást és az időszakos fájdalmat nőknél.

18. Népi gyógymód szemölcsök eltávolítására
Ha minden nap felkenünk egy darab citromhéjat egy szemölcsre, és rögzítjük sebtapasszal, akkor egy-két hét múlva a szemölcs magától leesik.

19. Népi gyógymód korpásodás ellen
A citromlevet, valamint a citromhéjat hatékonynak tartják a korpásodás ellen. Leöblítheti a haját citromfőzettel, vagy maszkokat készíthet citromlével és olívaolajjal. Az eredmény 2-3 héten belül észrevehető lesz.

20. Népi gyógymód köröm erősítésére
A körmei erősek, simák és fényesek lesznek, ha minden nap 15-20 percre meleg fürdőbe áztatjuk néhány csepp citromlével.

21. Népi gyógymód megfázásra és torokfájásra
Megfázás esetén jó a citrom és a méz.

22. Fehéríti a ruhákat és fokozza a mosópor tulajdonságait
A citromlé és a szódabikarbóna segíthet fehéríteni az ágyneműt vagy a ruhákat. Ha 30 percig ebben az oldatban áztatja a dolgokat, majd berakja a mosóba, hófehérek és tiszták lesznek. Mosás közben ne felejtsen el néhány csepp citromlevet hozzáadni – a dolgoknak kellemes illata lesz.

Remélem, hogy a cikk hasznos és informatív volt. Milyen módszereket ismer a citrom felhasználására?

Imádom a citromot színük, kellemes illatuk és frissítő ízük miatt. Minden reggel kifacsarok egy citrom levét, hogy reggeli tisztító és frissítő italt készítsek. Nemrég pedig azon kaptam magam, hogy a citromhéjat, amit minden alkalommal kidobtam, fel lehet használni.

Az interneten talált információknak köszönhetően rájöttem, hogy a citromhéj nem kevésbé hasznos, mint maga a gyümölcs, és nagyon széles körű alkalmazási területe van. Az alábbiakban néhány tippet mutatok be a „citromhéj felhasználása” témában a háztartásban, a konyhában, valamint a szépség és egészség megőrzésében. Remélem, hogy az összegyűjtöttem egy része hasznos lesz számodra.

A citromhéj felhasználása: főzés

Valószínűleg ez a legáltalánosabb felhasználási módja a citromhéjnak. És ez nem meglepő, hiszen benne koncentrálódnak a vitaminok, ásványi anyagok és rostok (kalcium, kálium, C-vitamin).

Citromhéj

A citromhéj mind a desszertek, mind a hús- és zöldségételek ízét javítja. A legjobb, ha friss és alaposan megmosott citromhéjat lereszelünk, majd kis adagokban lefagyasztjuk későbbi felhasználás céljából.

Fűszeres só

Egy nagyon érdekes recept - fűszeres só citrommal és paprika keverékével. Az elkészítéshez szükségünk van: egy pohár szárított paprika keverék harmada (bármely boltban kapható), 4 citrom héja és egy pohár só. A héját lehetőleg finomra reszeljük. Keverjük össze borssal, és hagyjuk megszáradni, majd turmixgépben őröljük. Ezután keverjük össze a fűszereket sóval (lehetőleg tengeri sóval), és öntsük egy légmentesen lezárt üvegbe. Bármilyen ételhez hozzáadható.

Karamellizált citromhéj

Válaszd el a héját a fehér péptől, és vágd vékony csíkokra. Ezután tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és tegyük tűzre. Forraljuk fel, és hagyjuk állni 30 másodpercig, majd vegyük le a tűzről, engedjük le a vizet, és dobjuk ki a kéregeket egy szalvétára, hogy megszáradjanak. Ismételje meg ugyanazt az eljárást.

A forralás segít megszabadulni a citromhéjban található keserűségtől, valamint a növényvédő szerektől. Forrás után öntsön 4 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 csésze cukrot, és melegítse, amíg ez utóbbi fel nem oldódik.

Ezt követően adjuk hozzá a héját a sziruphoz, és forraljuk fel.

Ezután mérsékeljük a lángot, és főzzük a héjakat másfél órán keresztül (a citromhéjcsíkok méretétől és vastagságától függően), 15 percenként megkeverve. Ha kész a citromhéj, áttetszővé válik. A még nem kész héjak általában kissé keserűek.

Távolítsa el a héját a szirupból, és szárítsa meg. A szirupot tégelybe töltjük - italok, koktélok készítésére használható.

A ragacsos héjakat megforgatjuk cukorban, és sütőpapírral bélelt tepsiben teljesen megszárítjuk.

A karamellizált citromhéj és az olvasztott fehér csokoládé kombinációja finom.

Hogyan kell használni a citromhéjat:

Citromos cukor

Friss és kellemes citrom aromájú cukor – mi lehetne jobb? A cukor elkészítéséhez szükségünk lesz: egy cipzáras műanyag zacskóra, 2-3 csésze cukorra és több citrom friss héjára.

Szeretném megjegyezni, hogy minél több a héja, annál gazdagabb lesz a cukor citromos íze és illata. Hogyan készítsünk citromcukrot: öntsünk kristálycukrot egy cipzáras zacskóba, és adjunk hozzá friss héjat, jól keverjük össze, és hagyjuk néhány órán át a nyitott zacskóban, hogy a cukor kissé megkeményedjen (pár óra elég lesz). Ezután zárja le a zacskót, rázza fel megfelelően a cukrot, és tárolja száraz, sötét helyen.

Citromhéj helyett bármilyen más citrusfélék héját használhatjuk.

Olívaolaj citromhéjjal átitatva

A citromhéjjal átitatott olívaolaj elkészítése nagyon egyszerű: öntsünk friss citromhéjat egy üvegedénybe, öntsünk hozzá olajat, és hagyjuk két hétig sötét helyen állni. Jobb, ha nem zárja le a fedelet. A héját időnként felrázzuk. Ezután szűrjük le az olajat, először a héját pépesítsük egy üveg olajban egy fakanál nyelével (hogy az összes illóolaj kijöjjön). A leszűrt citrom-olívaolajat zárt tetővel ellátott üvegpalackban tároljuk.

Citrom tinktúra

A kellemes ízű citromtinktúra egy másik nagyszerű módja a citromhéj felhasználásának. Elkészítés: 250 ml vodkához vegyük 6 citrom legfrissebb héját, keverjük össze ezeket a hozzávalókat egy üvegpalackban, szorosan zárjuk le és hagyjuk hatni 4-6 hétig, attól függően, hogy milyen gazdag a citrus íze.

Citrom héja jégkockákban

Az italokhoz és koktélokhoz, különösen a nyáriakhoz remek kiegészítés lenne néhány jégkocka, amihez finom citromhéjat teszünk. A citromhéjat vékony csíkokra vágva lefagyaszthatod, hogy jég nélkül is hozzáadhasd a koktélokhoz.

Vaj héjával és gyógynövényekkel

Keverje össze a szárított vagy friss fűszernövényeket és a finomra reszelt citromhéjat a vajjal (mixerrel vagy csak késsel aprítsa finomra).

Helyezze a keveréket egy sütőpapír egyik szélére, és tekerje tekercsbe, jól tömörítse a vajat. Ezután tegyük papírba a tekercset néhány órára a hűtőbe, és már használható is a fűszerezett citromhéjas vaj.

Barna cukor és citromhéj

Ha citromhéjat teszel egy barna cukros edénybe, az soha nem fog összenyomódni, és mindig puha és omlós lesz.

Hogyan használd a citromhéjat: tartsd tisztán otthonodat

A citrusecet teljesen természetes, sokoldalú és hatékony tisztítószer

A citromecet jól megbirkózik mindenféle folttal és szennyeződéssel, hatékonyan bontja le a zsírt és fertőtlenít. Az otthoni citromecet elkészítéséhez normál asztali ecetre (90%), több citrom héjára, fedeles üvegedényre és 2 hét időre van szükségünk. Öntsük a héját az edénybe, öntsük bele az ecetet, rázzuk fel és hagyjuk 2 hétig főzni, ne felejtsük el időnként megrázni. Ezután a kapott folyadékot szűrjük és vízzel hígítjuk 50:50 arányban. Az utolsó lépés azonban elhagyható, ha citromecettel tisztítja meg a különösen szennyezett felületeket, vagy fertőtleníti a vízvezeték-szerelvényeket.

11. A kellemetlen szagok megszüntetése a hűtőszekrényben

Annak érdekében, hogy megszabaduljon a kellemetlen szagoktól a hűtőszekrényben, tegyen rendszeresen friss citromhéjat a polcokra, amelyek magukba szívják a kellemetlen szagokat, cserébe frissességet és enyhe citrusos aromát.

12. Megszünteti a kellemetlen szemétszagot

Csakúgy, mint a hűtőszekrényben, a citromhéjak felszívják a rossz szagokat, amelyek átjárták a szemetes edényt, és friss, citrusos illatot hagynak maguk után.

13. Citromhéj is használható szivacs helyett a vízkő és egyéb szennyeződések eltávolításakor fém és kerámia felületekről.

14. Citromhéj segítségével hatékonyan megtisztíthatod a reszelőt még a régi szennyeződésektől is. Nincs más dolgod, mint egy citrom héját bedörzsölni, néhány percig állni hagyni, majd vízzel leöblíteni.

Hogyan kell használni a citromhéjat: szépség és egészség

15. Ha a finomra reszelt citromhéjat összekevered a barna cukorral, és egy kis olívaolajat adsz a keverékhez, kiváló hidratáló bőrradírt kapsz, amely segít hatékonyan ápolni arcod és tested bőrét.

16. A megsárgult lábak fehérítéséhez dörzsölje be friss citromhéjjal, és nagyon elégedett lesz az eredménnyel.

17. A citromhéj használatával az öregségi foltokat és a szeplőket is halványíthatja – csak rendszeresen friss héjjal kell áttörölnie a problémás területeket. Ez az eljárás egyébként lehetővé teszi, hogy arcbőrének egyenletes, gyönyörű tónust adjon.

18. A könyök száraz bőrét citromhéjjal puhíthatjuk – ehhez elég a héját egy kicsit összetörni a kezünkben, és bedörzsölni vele a problémás területet.

19. A fürdő-, zuhany- vagy vízvezeték-bombákhoz citromhéjat adhatunk - minden lehetőség megtalálható az ilyen hasznos kozmetikai termékek készítésére.

20. A citromhéjból házi szappant is készíthetünk.

Annak ellenére, hogy a citromot forró trópusi éghajlatú országokban termesztik, államunk lakói számára már régóta nem egzotikus. Ez a gyümölcs nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Erősen kifejezett savanyú íze miatt azonban kevesen döntenek úgy, hogy tiszta formában fogyasztják. Különféle lekvárok, italok, fagylaltok, sőt pékáruk is készülnek belőle. A mai cikk a legérdekesebb és legegyszerűbb citromrecepteket tartalmazza.

Ezt a tengerentúli gyümölcsöt gyakran használják a főzéshez. Segítségével egy közönséges pitékből egyszerűen hihetetlenül finom ínyenc desszert készíthető, és limonádét készíthet egy közönséges ásványvízből. Citrom vásárlásakor előnyben kell részesíteni a rugalmas, fényes és nem túl kemény bőrű példányokat. A gyümölcsök érettségi foka súly alapján könnyen meghatározható. Minél nehezebb a gyümölcs, annál lédúsabb.

A fel nem használt citromot a hűtőszekrény polcán vagy a fagyasztóban tárolhatja. Az aszalt gyümölcs felélesztéséhez célszerű hideg vízben tartani, többször cserélve. Ezeknek az egyszerű manipulációknak köszönhetően a gyümölcs gyorsan visszanyeri elveszett frissességét.

Ha egy recept citromhéjat igényel, akkor azt éles késsel vagy finom reszelővel könnyen megszerezheti. Ha egy hőkezelésen átesett étel összetétele tartalmazza ennek a trópusi gyümölcsnek a levét, akkor ajánlatos a technológiai ciklus legvégén hozzáadni. Annak érdekében, hogy a házi pékáruk kifejezett citromízt és aromát kapjanak, ajánlatos citrushéjat hozzáadni a tésztához. Ami a levet illeti, a kész desszertet áztathatjuk vele. Azokat, akik meg akarják érteni, hogy mit lehet citrompépből készíteni, érdekelni fogja, hogy nagyon finom töltelékeket készít az édes pitékhez. A meghámozott gyümölcs maradék héját meg kell szárítani. Ezt követően tinktúra készítésére használható.

Citromos fagylalt

Ez a recept nagyon ízletes, frissítő desszert készít, amely nem tartalmaz semmilyen tartósítószert. Ez a lehetőség igazi lelet lesz azok számára, akik a nyári melegben azon töprengenek, mit lehet citromból készíteni. A hideg édesség elkészítéséhez szüksége lesz:

300 gramm 30% zsírtartalmú tejszín.
Három tojás sárgája.
150 gramm cukor.
Fél pohár tej.
Friss citrom.
Vanillin.

A lehűtött főtt tejet, a cukrot, a vanillint és a tojássárgákat egy edényben egyesítjük. Egy citrom friss levét vagy héját is oda küldik. Mindent alaposan összekeverünk és vízfürdőbe tesszük. A kapott masszához, amely úgy néz ki, mint a sűrített tej, hozzáadjuk az előre felvert és sűrített tejszínt. Óvatosan keverje össze mindent. Ezután mindezt formákba öntik és a fagyasztóba küldik. Az első két órában feltétlenül keverje meg, ne felejtse el ezt harminc percenként megtenni, majd hagyja egy éjszakán át megkeményedni.

Illatos lekvár

Ez a lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik azt keresik, mit lehet citromból elkészíteni télen. Ennek az ízletes és nagyon egészséges csemegének elkészítéséhez egyszerű és könnyen hozzáférhető termékekre lesz szüksége, amelyeket bármely üzletben értékesítenek. Mielőtt a tűzhelyhez közeledne, még egyszer ellenőrizze, hogy kéznél van-e:

350 gramm citrom;
110 ml ivóvíz;
370 gramm cukor.

A citrusféléket folyó vízben mossuk, nem felejtve el alaposan feldolgozni a héját egy kis ecsettel. Ezt követően a gyümölcsöket körülbelül egyforma, legfeljebb 10 milliméter vastag körökre vágják, közben eltávolítják a magokat, és körülbelül öt percig blansírozzák. Ezután a citromszeleteket megszórjuk 200 gramm cukorral, és óvatosan kevergetve felmelegítjük. Mindezt alacsony lángon főzzük. Öt perc elteltével adjuk hozzá a fennmaradó cukrot a jövőbeli desszerthez, és folytassuk a főzést. Negyed óra elteltével vegyük ki a citromszeleteket az edényekről. Magát a szirupot a tűzhelyen hagyjuk, és húsz percig forraljuk. Ezután a gyümölcsszeleteket visszatesszük rá, és felforraljuk, elérve a kívánt vastagságot. A kész lekvárt tiszta, műanyag fedelű üvegedényekben tároljuk.

Citrom tinktúra vodkával

Az alább leírt recept szerint elkészített csodálatos ital gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Elősegíti a méreganyagok eltávolítását, rugalmassá teszi az ereket és védi a sejteket a szabad gyökök pusztító hatásaitól. Használata megfázás esetén és szezonális vitaminhiány esetén javasolt. Ezért azoknak, akik nem tudják, mit lehet citromból készíteni, javasoljuk, hogy figyeljenek erre a receptre. A tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:

4 citrom.
Egy liter vodka.
Pár pohár cukor.
200 ml víz.

A héját eltávolítjuk a gyümölcsről, és összekeverjük a zúzott péppel. Mindezt vodkával öntik és négy napig infundálják. A kapott folyadékot leszűrjük és cukorsziruppal összekeverjük. Ez a típus nem esik hőkezelés alá. Ezért nagy mennyiségű hasznos anyagot tart meg. Ezzel az itallal azonban nem szabad visszaélni. Ellenkező esetben ahelyett, hogy hasznot hozna, kárt okoz a szervezetében.

Omlós tésztás pite

Aki még nem döntötte el, mit lehet citromból készíteni, annak érdemes figyelnie erre a receptre. A belőle készült desszert hihetetlenül ízletes és aromás. Egy ilyen pite sütéséhez előzetesen ellenőriznie kell, hogy van-e kéznél:

600 gramm liszt.
3 csirke tojás.
300 gramm vaj.
Pár pohár cukor.
Másfél teáskanál sütőpor.
Egy csipet sót.

Mindez a tészta elkészítéséhez szükséges. Sok más citromrecepthez hasonlóan ez a lehetőség további összetevők használatát is magában foglalja. Illatos édes-savanyú töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

1,5-2 csésze cukor;
3 érett citrom.

Egy tálban keverjük össze a szobahőmérsékletre melegített vajat és a cukrot. Mindent intenzíven dörzsölünk, amíg fehér massza meg nem jelenik. Ezután hozzáadjuk a tojást, a sót, a lisztet és a sütőport. A már majdnem kész omlós tésztát hűtőbe tesszük pár órára. Ezután tetszőleges méretűre kinyújtjuk, négy részre osztjuk, amelyek közül háromnak körülbelül egyformának kell lennie, az utolsónak pedig a legkisebbnek.

Az így kapott süteményeket aranybarnára sütjük, és még melegen megkenjük gyümölcsökből és turmixgépben összetört cukorból készült citromos töltelékkel. A legkisebb süteményt morzsára forgatjuk, és a kész lepényre szórjuk.

és méz

Ez a recept annyira egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is gond nélkül elsajátítja. Ízletes és egészséges ital készíthető belőle, amelyet nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is adhatunk. Ehhez szüksége lesz:

Érett citrom.
2 liter vizet.
3 evőkanál természetes méz.

A megmosott és feldarabolt citromot 90 fokra felmelegített forralt vízzel leöntjük. Amikor kissé lehűl meleg állapotba, adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze. Körülbelül fél óra alatt teljesen fogyasztásra kész lesz az aromás és egészséges citromos ital.

Tejsodó

Ennek a finom desszertnek egyedi íze és illata van. Nagyon finom állagú, és meglehetősen egyszerű alapanyagokból készül. Maga a technológia pedig olyan egyszerű, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Miután kitalálta, mit készíthet citromból, előre menjen a boltba, hogy megszerezze a szükséges összetevőket. Rendelkezésedre kell állnia:

3 citrom;
50 gramm vaj;
3 csirke tojás;
200 gramm cukor.

A folyamat leírása

Először távolítsa el a citrom héját, és keverje össze a cukorral. Mindezt turmixgéppel turmixoljuk össze, próbáljuk a maximális homogenitást elérni, és tegyük félre negyed órára. Ezt követően az aromás masszát egy serpenyőbe küldjük. Citromlé és nyers tojás is kerül oda.

Mindezt felforraljuk, és lassú tűzön besűrűsödésig pároljuk. A legvégén adjuk hozzá a vajat a tejszínhez, és vegyük le az edényt a tűzhelyről. A kihűlt finomság így is fogyasztható, de leggyakrabban pékáruk kenésére használják.