Piskóta tészta káposztával. Nagymamám receptjei

Minimális alapanyagból készül egy klasszikus piskóta. Tartalmaz csirke tojást, vajat, lisztet, tejet vagy vizet. A sifonból készült pékárukhoz több fehéret adnak, amelyeket a sárgájától külön felvernek. Ahhoz, hogy a tészta puha legyen, sütőport adunk hozzá.

A piskótareceptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A finomságot megtöltheti friss vagy konzerv bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel és diófélékkel. A kakaó, a citromhéj és a vanília különleges ízt ad a pékáruknak. Az elkészült desszertet porcukorral, tejszínnel, cukorral vagy csokoládémázzal díszítjük.

Hogyan készítsünk piskótát

Az édes finomságot sütőben, kenyérsütőben vagy lassú tűzhelyben sütik.

Öt leggyorsabb piskóta recept:

1. A piskóta tésztáját friss csirke tojásból készítjük szobahőmérsékleten. Keverje a terméket egy mixerrel nagy sebességgel legalább 5 percig. Ezt követően kis részletekben adjuk hozzá a cukrot a tojásokhoz. A hozzávalókat további 7-8 percig keverjük.
2. A lisztet, a sütőport, a porcukrot és a kakaót többször átszitáljuk egy finom szitán. Erre azért van szükség, hogy a tészta oxigénnel dúsuljon, és könnyű és szellős legyen.
3. A száraz keveréket kis részletekben beadagoljuk a folyékony keverékbe. A termékeket egy spatulával alulról felfelé és körben keverjük össze.
4. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Ezt követően szobahőmérsékletre hűtjük, és 2-3 ek. l. teszt. Ha kihagyja ezt a lépést, a vaj leülepedik az edény alján, és nehéz lesz összekeverni a többi hozzávalóval.
5. A gyümölcs- vagy bogyós tölteléket a legvégén óvatosan belekeverjük a tésztába.
6. A tortát szilikonos vagy rugós tepsiben sütjük. A pékáruk megégésének elkerülése érdekében az edény alját kikenjük olajjal, meghintjük liszttel vagy lefedjük pergamennel.
7. A finomságot 180 °C-ra előmelegített sütőben, közepes fokozaton sütjük. A desszert elkészítési ideje 35-45 perc. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ehhez pálcikával szúrjuk ki a torta közepét: ha nedves, tegyük vissza a sütőbe további 10 percre a süteményt.

Hogy a sütemény ne essen le, a sütőben az ajtó kinyitása nélkül lehűtjük.

A finomságot kávéval, teával, tejjel vagy kakaóval tálaljuk.

Maradj velünk!

Végül egy szilikon formába öntött, sós, húsos piskótából lett pite. Rengeteg ömlesztett tésztás húsos pite receptjét kipróbáltam már, de semmi nem tetszett. És csak ez a tészta érdemelte ki a figyelmemet és a tetszésemet, a férjemmel pedig olyan válogatósak vagyunk a sütésben, hogy pitéket és zsemléket tekintve nem veszünk semmit, de a gyönyörű pitéink mindig nagy sikert aratnak. Ízlését és készségeit pedig saját karácsonyi húsos pitének elkészítésével fejlesztette.

Tészta recept

4 tojás, 1 evőkanál liszt, 1 tk (1,5 tk) só, 1 tk. cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk. száraz paprika vagy kurkuma színezéshez, 4 ek. majonéz vagy tejföl. A fehérjét (hideg) külön verjük fel álló habbá (csipet sóval és egy csepp citromlével) A sárgáját külön verjük habosra, majonézzel vagy tejföllel, sütőporral, sóval és cukorral, paprikával, ill. kurkuma, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. a lisztet és a mixert jól összekeverjük.

Egy csirke mellei. 2 hagyma, 1 sárgarépa - megdinszteljük és szójaszószt adunk hozzá. Egy kis savanyú káposzta és néhány levél rendes káposzta, vágjuk és pároljuk puhára. A melleket megfőzzük, majd feldaraboljuk, hagymával és sárgarépával megpirítjuk. Ezután keverjük össze a káposztával, és pároljuk egy kicsit.

Keverjük össze a fehérje „krémet” a sárgája-liszt keverékkel, és óvatosan keverjük össze egy kanállal. Jobb simára keverni a mixer legalacsonyabb fordulatszámán, de úgy, hogy a buborékok ne hagyják el a tésztát. És azonnal kezdje el sütni.

A szilikon formát kikenjük olajjal, és a tészta felét a teljes felületére rákenjük. Ezután fektessük ki a tölteléket, majd óvatosan öntsük a tészta második felét a töltelék teljes felületére. A sütő második polcán, nem az elsőn (tető alatt) sütöttem, 200 fokon kb 40 percig a formában hagytam kihűlni. Így jobban kijön a torta a formából, ilyen aranyszínű lett, ez az alja.

Ha kihűlt, egy gyönyörű tányérra fordítom. A torta könnyen kikerül a formából.

És olyan szépségnek bizonyult, illatos és vonzó

Itt van oldalról, olyan bolyhos és magas

Nagyon illatos.

Kár, hogy nem volt szezámmagom, még szebb lett volna.

Imádom a szilikon formákat a szépségük miatt.

De szilikonformába csak folyékony tészta kerülhet, így hála Istennek megtaláltam a megfelelő receptet

A káposzta kovászra vár, hamarosan felvágom, sózom.

A charlotte-ot porcukorral lehet porítani, de még nem tudom, hogy mivel porozzam a húsos pitét, talán tudjátok?

A pite kihűlt az asztalon, és megvárta, hogy mintát vegyenek róla.

A kíváncsiság úrrá lett rajtam, nem tudtam ellenállni, és levágtam egy darabot a meleg pitéből.

Csodálatos és finom lett

A töltelék lehetett volna kevesebb is, de így is nagyon jó volt.

Így néz ki keresztmetszetben ez a szép pite

Amikor majonéz kerül a tésztába, jobb, ha 1 tk. só teteje nélkül. Tejföllel pedig szerintem 1,5 tk. sózzuk

Csodálatosan sült

Más tésztával nagy húsos pitét sütök, karácsonykor és újévkor mutattam. Ott meggyúrta a tésztát, majd kinyújtotta, zárt lepényt készített, és virágokkal, gallyakkal díszítette. Normál tepsiben sütöttem.

Sokáig kerestem ezt a süteményt minden napra szilikon formában, és próbálgatással találtam egy ilyen csodálatos receptet egy nem édes piskótához.

Ízletes, aromás és kielégítő.

Régóta így sütöttem, és terveztem egy szilikon formába süllyesztett húsos pitét. Ha mosogatógépben volt a forma, akkor a csap alatt meg kell nedvesíteni, 5-7 percre előmelegített sütőbe vizesen betenni, majd kiszedni, kicsit lehűteni, olajjal bőven megkenni, majd megsütni. Ugyanez az új formával. A szilikon formákban az a jó, hogy nem csak finom, hanem azonnal gyönyörű tortát is készítenek.

Főzz szórakozásból! Bármilyen tölteléket használhat. Például gombával (a laskagomba illatosabb, mint a csiperkegomba), hagymával és fűszernövényekkel, apróra vágott kemény sajttal.

Hozzávalók

• 500 g liszt;
• só - ízlés szerint;
• 2 evőkanál cukor;
• 22 g száraz élesztő;
• 250 g vaj;
• 400 ml tej;
• 1 fej káposzta;
• 4 tojás.

Készítmény

A lisztet átszitáljuk, hozzáadunk ½ evőkanál sót, cukrot és az élesztőt, alaposan elkeverjük. A vajat a lisztbe tesszük, és kézzel durva morzsává gyúrjuk. Felöntjük 250 ml tejjel, és simára keverjük. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 40-60 percig meleg helyen kelesztjük.

A káposztát apró csíkokra vágjuk, és felforrósított olajos serpenyőbe tesszük. Nagy lángon kb 10 percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután mérsékeljük a lángot, öntsük fel a maradék tejjel, és pároljuk további 20-30 percig. Sózzuk a káposztát ízlés szerint. 3 főtt tojást kihűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Ha megkelt a tészta, két rétegre nyújtjuk. Az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A tepsi aljára teszünk egy nagyobb réteg tésztát, rákenjük a káposztát és a tojásokat, majd befedjük egy második réteggel.

A tészta széleit szorosan összeillesztjük, és villával több szúrást végzünk a pite felületére. A tortát megkenjük felvert tojással, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Hozzávalók

• ½ fej káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 300 g csiperkegomba;
• só - ízlés szerint;
• ¼ csokor zöldhagyma;
• 500 g;
• 1 tojás.

Készítmény

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A káposztát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a gombát vékony szeletekre vágjuk. Helyezze ezeket az összetevőket egy serpenyőbe, és időnként megkeverve süsse körülbelül 15 percig.

A kész töltelékhez adjunk hozzá sót és apróra vágott hagymát, majd keverjük össze. Nyújtsa ki a tésztát két rétegre, és helyezze az egyiket a tortaforma aljára. Megkenjük a töltelékkel és befedjük egy másik réteg tésztával.

A tészta széleit összedolgozzuk, és felvert tojással megkenjük. Villával többször megszurkáljuk, hogy a gőz távozzon. Süssük a pitét 180 °C-on körülbelül 25 percig.

Hozzávalók

• 30 g vaj;
• 1 hagyma;
• 1 fej káposzta;
• só - ízlés szerint;
• 2 evőkanál liszt;
• 350 ml forró;
• 1 ½ teáskanál;
• 150 ml tejszín;
• 400 g sonka;
• 350 g leveles tészta;
• 1 tojás.

Készítmény

A serpenyőben szinte az összes vajat felolvasztjuk. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, és kis lángon 15 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

A káposztát durvára vágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük 10-15 percre. A káposztát nem szabad teljesen megfőzni. Ezután engedje le a vizet, és tegye egy edénybe hideg vízzel.

Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a maradék vajat, hozzáadjuk a lisztet, és állandó keverés mellett egy percig főzzük. Felöntjük a húslevessel, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Csökkentse a hőt és párolja 3-4 percig. Sózzuk, borsozzuk, mustárt és tejszínt adunk hozzá, összekeverjük és további percig főzzük. A szószhoz adjuk a sonkakockákat, a káposztát és a hagymát, majd jól összekeverjük.

A tölteléket egy peremes tepsibe tesszük. A tésztát kinyújtjuk a forma méretére. Fedjük le vele a tölteléket, és villával nyomkodjuk le a tészta széleit. A pite felületét megkenjük felvert tojással, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

Hozzávalók

• 200 g liszt;
• 100 g vaj;
• 2 evőkanál víz;
• só - ízlés szerint;
• 4 tojás;
• 250 g darált hús (bármilyen darált húst használhat, például sertés- vagy marhahúst);
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• ¼ fej káposzta;
• 200 ml tejszín;
• 50 g kemény sajt;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A lisztet, vajat, vizet, csipet sót és a tojást simára keverjük. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

A darált húst forró olajban 15 percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát és sót a húshoz, keverjük össze és főzzük további 5-10 percig. A maradék tojást és a tejszínt felverjük. Adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze.

A kihűlt tésztát kinyújtjuk és a tepsi aljára helyezzük, az oldalához nyomkodjuk. Rákenjük a káposzta- és hústölteléket, és megtöltjük a sajtos keverékkel. Körülbelül 40 percig sütjük 180°C-on.

Hozzávalók

• 6 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma;
• ¼ fej káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 burgonya;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 200 g tejföl;
• 100 ml víz;
• 1 teáskanál cukor;
• 600-700 g liszt;
• ½ teáskanál sütőpor;
• 1 tojás.

Készítmény

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét, és enyhén megpirítjuk benne a kis hagymacsíkokat. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt káposztát és a reszelt sárgarépát, és pár percig főzzük, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Tetszés szerint hozzáadhat más fűszereket. 5-7 percig pirítjuk, majd kihűtjük.

Keverjük össze a maradék vajat, tejfölt, vizet, cukrot és egy csipet sót. A lisztet átszitáljuk, és a sütőporral együtt a folyékony hozzávalókhoz adjuk. A tésztát összegyúrjuk. Ha vizes lesz, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Hagyja a tésztát 15 percig.

Majd a tepsi méretének megfelelően két rétegben kinyújtjuk. A tészta felét a forma aljára helyezzük, rákenjük a tölteléket, és egy másik réteggel befedjük. Erősen csatlakoztassa a széleket, villával végezzen több szúrást a tetején és. Süssük a pitét 180 °C-on körülbelül 30 percig.

Hozzávalók

• 500 g darált hús (bármilyen darált húst használhat, például sertés- vagy marhahúst);
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• 1 fej káposzta;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 kg leveles tészta;
• 50 g vaj.

Készítmény

A darált húst felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a finomra vágott káposztát, sózzuk, borsozzuk a húshoz, keverjük össze és főzzük további 15-20 percig.

Nyújtsa ki a tésztát két rétegre, amelyek közül az egyik nagyobb legyen, mint a másik. Sütőpapíros tepsire helyezünk egy nagyobb réteget, rákenjük a tölteléket, és befedjük egy második réteggel. A tészta széleit összedolgozzuk, és villával a tetejére szúrunk néhány lyukat.

Helyezze a tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre. A kész pitét megkenjük olvasztott vajjal.

Hozzávalók

• ¼ fej káposzta;
• 2 sárgarépa;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 400 ml kefir;
• 1 tojás;
• ½ teáskanál szóda;
• ½ teáskanál ecet;
• 300 g liszt;
• 1 paradicsom.

Készítmény

A káposztát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket felhevített olajos serpenyőbe tesszük, fűszerekkel ízesítjük, kevergetve 7-8 percig főzzük.

Keverjük össze a kefirt, a tojást, egy csipet sót és az ecettel eloltott szódát. Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tésztát egy mély tepsibe öntjük, ráhelyezzük a tölteléket és a paradicsomszeleteket. 30-40 percig sütjük 180°C-on.

Hozzávalók

• 500-550 g liszt;
• 5 g száraz élesztő;
• 3 teáskanál cukor;
• só - ízlés szerint;
• 400 ml meleg tej;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• ½ fej káposzta;
• 250 g hal (például saury);
• 1 tojás.

Készítmény

Adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot és a sót a liszthez, és keverjük össze. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra simára. Kézzel dagasztjuk a tésztát 10 percig, majd letakarjuk egy törülközővel, és egy órát meleg helyen kelesztjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén megpirítjuk benne a hagyma félkarikákat. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott káposztát, sózzuk, és 20-30 percig pároljuk, időnként megkeverve. A konzervet villával pépesítjük, hozzáadjuk a zöldségeket, és átkeverjük.

A tésztát két rétegben kinyújtjuk. Az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A tepsibe tegyünk egy nagyobb réteg tésztát, kenjük rá a tölteléket, és fedjük le egy második réteggel. A széleket összefogjuk, villával néhány lyukat szúrunk, és 15-20 percig állni hagyjuk.

Ezután megkenjük a lepényt felvert tojással, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Hozzávalók

• ½ fej káposzta;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• több kolbász;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 csokor petrezselyem vagy más fűszernövények;
• 500 g leveles tészta;
• 1 tojás.

Készítmény

A káposztát apróra vágjuk, és forró olajban körülbelül 10 percig sütjük. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a szeletekre vágott kolbászt. Időnként megkeverve főzzük további 10-15 percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket, és még pár percig pirítjuk.

A tésztát két rétegben kinyújtjuk. Az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A nagyobb réteget tepsibe tesszük, rákenjük a tölteléket, és a széleket összekötve egy másik réteggel bevonjuk.

Villával több szúrást készítünk a pite felületén, és megkenjük felvert tojással. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Készítmény

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A borsot apróra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk. A darált húst összekeverjük az előkészített zöldségekkel, a rizzsel, az apróra vágott petrezselyemmel, a fűszerekkel és a húsleves felével. A tölteléket egy órára hűtőbe tesszük.

Távolítsuk el a káposzta szárát, tegyük le a káposzta fejét forrásban lévő vízbe 5-7 percre, és távolítsuk el a párolt leveleket. Helyezzen néhány levelet egy levehető aljú serpenyőbe úgy, hogy kissé túllógjon a szélén. Rájuk helyezzük a töltelék felét, felöntjük a maradék húsleves felét, és befedjük káposztalevéllel. A többi hozzávalóból készítsünk még egy hasonló réteget.

Kenje meg a lepényt növényi olajjal, fedje le alufóliával, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe körülbelül egy órára. Levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük, amíg a sajt enyhén megpirul.

Charlotte káposztával nagyon könnyen elkészíthető. Csakúgy, mint a charlotte almával, jól illik reggelire forró teához, de a receptben szereplő káposztának köszönhetően táplálóbb.

A Charlotte hagyományosan édes étel. Általában almával próbálják főzni. Szintén nem káposztával, hanem piskótával, bajor krémmel és tejszínhabbal készítik az orosz charlotte-ot, amelyet a 19. század elején Londonban talált ki az orosz cárnak egy szolgálatában kiszolgáló szakács. A charlotte káposztával való megjelenése éppoly ellentmondásos, mint a „charlotte” étel neve.

Termékek

• káposzta 510 g;
• liszt 105 g;
• cukor 8 g;
• őrölt bors;
• sütőpor 1 tk;
• tojás 3 db.;
• só.

Készítmény

• A káposztát apróra vágjuk, majd turmixgép segítségével összetörjük. Só és bors ízlés szerint.
• A tésztát összegyúrjuk. Miután a tojásokat egy tálba törtük, hozzáadjuk a sütőport, a sót, a cukrot és a lisztet. Minden kevert. A végén adjuk hozzá az apróra vágott káposztát.
• Kivajazott formába öntjük és a sütőbe tesszük. 205 fokon kb fél órát sütjük.
• A kész charlotte-ot darabokra vágjuk, és teához tálaljuk.

Párolt káposztával

Vényre felírt termékek

• cukor 11 g;
• sütőpor 15 g;
• só 5 g;
• liszt 105 g;
• káposzta 495 g;
• tojás 3 db.;
• tejpor 12 g;
• őrölt bors;
• növényi olaj 40 g;
• vaj 45 g.

Főzési recept

1. Kezdje el főzni a töltelékkel. A káposztát megmossuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, káposztát helyezünk bele, megpirítjuk és 10 percig közepes lángon pároljuk. A végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a káposzta fiatal, akkor sütés nélkül is megteheti. A káposztát egyszerűen felaprítjuk, és sóval és borssal pépesítjük.
2. Tojásból és lisztből kis cukortartalmú piskótát kell készíteni. Hozzáadjuk a sütőport. A tészta puha és puha legyen. A felvert tojáshoz adjunk hozzá növényi olajat, egy kanál tejport és egy csipet sót. Hozzáadjuk a lisztet, gyorsan összekeverjük, és a tésztát kivajazott formában a párolt káposztára öntjük.
3. Helyezze a pite-t a sütőbe fél órára. 220 fokos hőmérsékleten sütjük. Ha a teteje megégne a sütőben, letakarhatjuk alufóliával.
4. Teával tálaljuk.

A káposztával együtt bármilyen kívánt terméket (vagy azokat, amelyek a hűtőszekrényben vannak) hozzáadhat egy ilyen pite receptjéhez: sonka, sajt, sült gomba hagymával, áfonya vagy kolbász.

Charlotte kefiren

Vényre felírt termékek

• sütőpor 1 tk;
• szezám;
• só;
• kefir 245 g;
• káposzta 510 g;
• tojás 3 db.;
• kapor;
• vaj 45 g;
• őrölt bors.

Főzési recept

1. Ehhez a pitéhez fiatal káposztát használnak. Vágjuk, apróra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben vajban pároljuk 10 percig. Ízlés szerint adjunk a káposztához apróra vágott kaprot.
2. Kefir segítségével tésztát kell készítenie. Törjünk egy tojást egy tálba kefirrel. Sózzuk, hozzáadjuk a sütőport, hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Egy külön tálban felverünk 2 tojást.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. A tészta egy részét az előkészített tepsire öntjük, és ráhelyezzük a káposztát. Két felvert tojást öntünk a káposztára. A tetejére öntjük a maradék tésztát, ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal. 20-30 percig sütjük 210 fokos hőmérsékleten. Amikor a káposzta charlotte kész, vágjuk fel, és tálaljuk fűszernövényekkel és majonézzel.

A káposzta mellett sokféle tölteléket adhat hozzá egy ilyen lepényhez: burgonya, gomba, darált hús. A charlotte káposztával és hússal tápláló étel lesz, nem könnyű desszert.

Charlotte káposztával és sajttal

Vényre felírt termékek

• tojás 2 db;
• kefir 245 ml;
• liszt 5 ek. l.;
• só;
• káposzta 495 g;
• bors;
• kapor;
• növényi olaj 1 evőkanál. l.;
• kemény sajt 95 g.

Főzési recept

1. A káposztát aprítógép segítségével apróra vágjuk. Sóval és borssal kézzel összetörjük, mint a pácoláshoz. A serpenyő felmelegítése után öntsünk rá egy evőkanál növényi olajat. Tegye a káposztát egy serpenyőbe, és süsse 5 percig. Csökkentse a hőt, és készre pároljuk a káposztát.
2. Kefirből és két tojásból, egy csipet sóból és lisztből tésztát kell készítenie. A tésztának folyékonynak kell lennie. Egy szilikon tepsit kikenünk növényi olajjal. A formába tesszük a káposztát, a káposztát megszórjuk kaporral. A kész tésztát ráöntjük. Tegye a tepsit a tésztával a 180 fokos sütőbe. Fél óra elteltével kivesszük a pitét, és megszórjuk reszelt kemény sajttal. Ismét tegyük be a sütőbe 10 percre.
3. A kész lepényt kivesszük a formából, és tejföllel és egy szál fűszernövénysel tálaljuk.

A káposztás charlotte tojásból és lisztből készült „keksz” tésztából vagy lisztből és kefirből készült tésztából készül. A kefir helyett zsírszegény tejfölt adhatunk a pitéhez. Nem szükséges sütőport hozzáadni, különösen a tojásos tésztához. Próbálja meg elkészíteni a „charlotte káposztával” receptjét saját képzeletével és ízlésével, és csodálatos lesz.

Jó étvágyat!

Gyorsan elkészíthető előétel pite káposztával. Segít, ha a vendégek már a küszöbön vannak, és nincs idő a káposztás pitéknél megszokott élesztőtésztát elkészíteni.
A tejföl nem savas sűrű kefirrel helyettesíthető. Ez a pite tejföl nélkül is elkészíthető - csak tojással, de akkor egy kicsit kevesebb lisztet kell venni - 3/4 csésze.
Párolt káposzta helyett használhatunk nyers darált húst tölteléknek, ekkor kapjuk ezt a csirkehús kekszet.

1. A lisztet szitáljuk át, és keverjük össze szódával és citromsavval.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk liszttel, búzadarával vagy zúzott fehér zsemlemorzsával.

2. A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük.
Folytatva a verést, több adagban hozzáadjuk a tejfölt, majd a lisztet és a sütőport.

3. A forma aljára teszünk párolt káposztát (szobahőmérsékletű legyen),
Helyezzük a tésztát a káposztára.

4. Süssük a pitét körülbelül 30-40 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben.
Tesztre készen egy gyufával.

Ha kihűlt a sütemény, vegyük le a hasított karikát a formáról, és már vághatjuk is, fogyaszthatjuk is.

Ez az érdekes „káposzta tejföl” nagyon magasnak bizonyul.

Jó étvágyat.

Ez pedig egy teljesen standard káposztás pite, ami egy nagyon egyszerűből is elkészíthető