Gofri kukoricalisztből gofrisütő receptben. A bécsi gofri szokatlanul ízletes csemege az egész családnak! Túrós bécsi gofri

Egy ideig azt javaslom, hogy hagyjuk el a vásárolt kenyértermékeket, és tálaljunk házi készítésű gofrit kukoricaszemekkel egy pár vacsorára könnyű zöldséglevessel, húslevessel vagy valamilyen pörkölttel. Egy modern konyhai készülék - egy elektromos gofrisütő - hamarosan, felesleges munka nélkül, kiváló minőségű, étvágygerjesztő és külsőre tetszetős hullámos "tortákat" készít.

A kukorica gofri elkészítéséhez készítse elő a szükséges termékeket.

Verjünk fel egy nagy (vagy két kicsi) tojást levegős habbá – keverjük össze a sárgáját és a fehérjét.

Szobahőmérsékletű tejet öntünk fel, habverővel körkörös mozdulatokkal folytassuk.

A konzerv kukoricaszemeket egy szitára dobjuk, és eltávolítjuk a sóoldatot, mivel nincs szükség felesleges folyadékra a gofritésztában. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal és ízlés szerint egyéb fűszerekkel.

Kétféle lisztet töltünk be: búzát és kukoricát, egyenlő arányban. Az első glutént, viszkozitást ad a lisztmasszának, a második napos árnyalatot, ropogósságot, édeskés utóízt és jellegzetes aromát. Gyúrjunk homogén és meglehetősen sűrű tésztát.

Végül öntsük bele az olvasztott vajat vagy a mikróban, majd a kihűlt vajat. Keverjük újra erőteljesen.

Öntsön az elektromos gofrisütő forró és száraz felületének közepére 2 ek. kukorica tészta. Lefedjük.

A kukoricás gofrit maximum üzemmódban tartjuk 1,5-2 percig.

A vöröses kukorica ostyákat először nem rakjuk egymásra - lehűtjük, anélkül, hogy egymásnak dőlnénk, nehogy megpuhuljanak a gőztől.

Kukorica ízű gofrit tálalunk első, második fogásra, vagy ital mellé snackként.

Hozzávalók:

- 2 tojás;
- 1,5 evőkanál. evőkanál cukor (édesítővel is lehet);
- 30 gr. vaj;
- egy csipet só;
- vanillin;
- 30 ml növényi olaj;
- 2,5 evőkanál. kanál kukoricaliszt;
- 2,5 evőkanál. kanál teljes kiőrlésű lisztet.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Két tojást feltörünk. Ellenőrizzük frissességüket. Ügyelünk arra, hogy a héj ne maradjon a tálban.




2. Öntsön cukrot vagy fruktózt.




3. Öntsünk egy kicsit és vanillint. Ezzel a gofrinak csodálatos keksz íze lesz.






4. Adjunk hozzá egy kevés sót.




5. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben.




6. Ezt a puha vajas masszát adjuk a tojásokhoz.
7. Öntsön növényi olajat.






8. Adjunk hozzá lisztet.




És elvégezzük a végső keverést.


Gofritészta kész">>
A gofritészta kész!




9. Melegítse fel a gofrisütőt. Felülete egyáltalán nem kenhető. Maga a tészta vékony gofrihoz zsíros.
10. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát, zárja le a gofrisütőt.






11. Ha meg kell forgatni a gofrit, akkor azonnal tegye meg. Ezeket is nagyon szeretem.




12. Gyümölccsel töltjük, vagy gofrit öntünk öntettel. Jó ropogtatni!

A bécsi gofri egy egyszerű és gyorsan elkészíthető desszert, amit ha van gofrisütőnk vagy gofriformánk, otthon is könnyedén elkészíthetjük magunkat. A finomság tökéletes gyengéd, lágy és egyben ragyogó íze lehetővé teszi, hogy felejthetetlen gasztronómiai élvezetben legyen része.

Hogyan készítsünk bécsi gofrit?

A bécsi gofri tésztája gyakran folyékony állagú, összetételét a választott recept határozza meg, amelyből több mint egy tucat van.

1. A tészta dagasztásának folyékony alapja lehet tej, kefir, tejföl, túró.
2. A szájban olvadó íz gyengédségét és lágyságát a hozzáadott vaj vagy növényi olaj biztosítja.
3. A búzaliszt teljes mennyiségének egy része helyettesíthető kukoricával, zabbal vagy keményítővel.
4. Lazítsa meg az alapot szódával vagy sütőpor hozzáadásával.
5. A desszert sütéséhez elektromos vagy mechanikus gofrisütőket használnak, gofriformákat, amelyekben sütőben sül meg a finomság.

Puha, légies bécsi gofri - egy elektromos gofrisütő receptje

A bécsi tészta a keksz és az omlós tészta alapja keresztezése, és felvert tojásból és vajból készül. A tészta megfelelő állaga hasonló a közepes sűrűségű tejfölhöz, nem lehet túl sűrű vagy túl folyékony. Ha szükséges, a liszt mennyiségét egyénileg állítjuk be.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 300 g;
• tej - 200 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• vaj - 180 g;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só.

Főzés

1. A puha vajat cukorral bedörzsöljük.
2. Hozzáadjuk a felvert tojást, tejet, újra felverjük.
3. A kapott keverékhez szitáljuk a lisztet és a sütőport, alaposan keverjük simára.
4. Minden gofrisütő formába tegyünk 2 evőkanál tésztát és simítsuk ki.
5. Zárja le a készüléket, és süsse meg a bécsi gofrit 3-5 percig.

Ropogós bécsi gofri - Recept

A puha bécsi gofri gyakran ropogós változatban is elkészíthető. A ropogósságot a tésztakészítés technológiájának megváltoztatásával érik el, amely ebben az esetben folyékonyabb lesz. Néhány evőkanál lisztet keményítővel helyettesíthetünk, ami csak javítja az eredményt. A forró termékek még mindig puhák, és lehűlés után ropogóssá válnak.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 170 g;
• tej - 220 ml;
• granulált cukor - 40 g;
• vaj - 90 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Főzés

1. Egy mély tálban keverjük össze az átszitált lisztet, sütőport, cukrot, sót, vanillint.
2. A sárgáját külön-külön felverjük a puha vajjal és a tejjel, majd kevergetve a száraz keverékhez adjuk.
3. A tojásfehérjét külön-külön kemény habbá verjük, óvatosan a masszához forgatjuk.
4. Mindegyik forma közepére helyezzük az alapot, zárjuk le a gofrisütőt.
5. Ropogós bécsi gofrit főzzünk átlagos hőfokon 5-8 percig.

Túrós bécsi gofri

Elképesztően ízletes bécsi túrós gofri, vagy bármilyen teázó remek lesz. Javasoljuk, hogy lágy túrót csomagolva használjon, vagy egy szemcsés turmixgépen áttörje, szükség esetén hozzáadva egy-két kanál tejfölt. Nagy tojásokat használnak, a kicsiknek még egy kell.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• túró - 180 g;
• granulált cukor - 2,5 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• vanília, só.

Főzés

1. A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval duplájára verjük.
2. Folytatva a verést, részletekben hozzáadjuk a túrót, a sütőporos lisztet és a növényi olajat.
3. Kevés tésztát öntünk a gofrisütő olajozott formáiba, szintezzük.
4. Bécsit sütjük 4 percig.

Bécsi gofri kefiren - recept

A kefires bécsi gofri puha, porózus és levegős. A termékek gyengédségét és olvadó ízét a kiváló minőségű, pompára felvert vaj biztosítja. A desszertet egy csésze teával, kávéval, tejjel, kakaóval vagy gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy gyümölcssziruppal kiegészítve tálaljuk, teljesen új édességet kapva.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 350 g;
• kefir - 200 ml;
• granulált cukor - 100 g;
• vaj - 200 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Főzés

1. A puha vajat a cukorral fehéredésig habosítjuk.
2. Egyenként törjük fel a tojásokat, verjük tovább.
3. Az alaphoz öntjük a kefirt, hozzáadjuk a lisztes sütőport, a vaníliát és a sót.
4. Minden formába tegyünk 2 evőkanál tésztát.
5. 4-5 percig sütjük a bécsi gofrit.

Bécsi kukoricadara gofri

A bécsi kukoricaliszt gofri egyszerű receptje átalakítja a termékek klasszikus ízét, enyhe viszkozitást ad. A búzaliszt arányát kissé módosíthatja, de a kukoricalisztnél kevesebbet ne adjon hozzá. Különös fénypont ebben az esetben egy barna cukor és őrölt fahéj megszórása lesz.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 250 g;
• kukoricaliszt - 150 g;
• tej - 200 ml;
• granulált cukor - 120 g;
• vaj - 130 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• barna cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• fahéj - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Főzés

1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. Adjunk hozzá tejet, vajat, vaníliát, sót és kétféle sütőporos lisztet.
3. Tegye a tésztát gofrisütő formába, süsse a termékeket 5 percig.
4. A forró bécsi kukorica gofrit kivajazzuk és megszórjuk fahéj és barna cukor keverékével.

Bécsi gofri tejfölön - recept

A készítmény tejfölből állhat, amely növényi zsírral kombinálva helyettesíti a tejet és a vajat. Az ilyen kialakítású termékek egyedi, finom ízzel rendelkeznek, amely az otthoni sütés minden rajongójának tetszeni fog. Tálalás előtt szórjuk meg a gofrit porcukorral.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• búzaliszt - 130 g;
• tejföl - 130 g;
• granulált cukor - 100 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• vanília, só, porcukor.

Főzés

1. A fehérjéket csipet sóval, majd a sárgáját a cukorral fehéredésig verjük.
2. A sárgájához fektetjük a tejfölt, vaníliát, lisztet.
3. A fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
4. A bécsi gofrit tejfölön sütjük, a tészta adagjait formákba osztva 3-5 percig, porral megszórjuk.

Bécsi gofri banánnal

A puha bécsi gofri, amelynek receptjét ebben a részben mutatjuk be, teljes kiőrlésű gabonából és zablisztből készül, és ízesítésére banánpép kerül hozzáadásra. Tálaljon egy ilyen egészséges és őrülten finom desszertet tejszínhabbal, szeletelt banánnal és darált dióval.

Hozzávalók:

• teljes kiőrlésű liszt - 80 g;
• zabpehely - 25 g;
• tej - 90 ml;
• olaj - 1 evőkanál. hajó;
• méz - 1 evőkanál. egy kanál;
• tojás - 1 db;
• banán - 1 db;
• dió - 25 g;
• fahéj - ¼ teáskanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tejszínhab.

Főzés

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
2. Külön felverjük a tojást, hozzáadva a mézet, a vajat és a tejet.
3. Öntsük a folyékony keveréket a száraz keverékhez, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá fél apróra vágott banánt, diót.
5. A masszát gofrisütő formájában szétterítjük, 4-5 percig főzzük.
6. A gofrit kiegészítjük tejszínnel, banánnal, dióval és tálaljuk.

Csokoládé bécsi gofri

Az ízletes, gazdag csokoládé ízű bécsi gofri minden korosztály számára tetszeni fog. A tészta kakaópor hozzáadásával kap jellegzetes ízt, a kész termékeket tálalás előtt tejjel vagy tejszínnel megolvasztott csokoládéval leöntjük. Az alapba még csokoládé szeleteket is keverhetünk, vagy ez utóbbit kiegészíthetjük dióval.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 1 csésze;
• tej - 6 evőkanál. kanalak;
• granulált cukor - 100 g;
• vaj - 130 g;
• kakaó - 4 evőkanál. kanalak;
• csokoládé - ​​50 g;
• tejszín vagy tej - 3 evőkanál. kanalak;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Főzés

1. Az olvasztott vajat kakaóval keverjük össze.
2. A sárgáját felverjük a cukorral, vaníliával, sóval.
3. Adjuk hozzá a kakaós, tejes, lisztes sütőporos keveréket, majd óvatosan keverjük hozzá a fehérjéket.
4. Gofrit sütünk, a tésztát gofrisütő formájában elosztva, 3-5 percig.
5. A csokoládét felolvasztjuk a tejjel, vízzel.

Bécsi gofri sajttal

Snack sós bécsi gofri készíthető vasárnapi vagy mindennapi reggelire, változatosítva a mindennapi menüt. A termékek tölteléke lehet apróra vágott vagy reszelt sajt, de még érdekesebb péksütemények érhetők el sonkával vagy kolbásszal. Kívánt esetben adhatunk hozzá egy kis zöldet vagy fűszereket a tésztához.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• búzaliszt - 2 csésze;
• tej - 1 pohár;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• vaj - 120 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál. egy kanál;
• sajt - 70 g;
• sonka - 130 g.

Főzés

1. A tojásokat a sóval és a cukorral felverjük.
2. Adjunk hozzá olvasztott vajat, tejet.
3. Az alaphoz keverjük a lisztet a sütőporral, majd a reszelt sajtot és az apróra vágott sonkát.
4. A bécsi gofrit sonkával és sajttal sütjük 5 percig, az alap egy részét gofrisütő formába helyezve.

Bécsi gofri a sütőben - recept

Ha nincs gofrisütő, könnyedén sütheti a bécsi gofrit a sütőben, ügyelve a speciális szilikon forma jelenlétére. Az alábbi elemi recept minimális vajat tartalmaz, ami csökkenti a desszert kalóriatartalmát, de gyakorlatilag nem befolyásolja a kész csemege ízét.

A puha kukorica gofri gázon vagy elektromos gofrisütőben süthető. Rendkívül finomak, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, ez az étel pedig csak egy áldás! nem teljes egészében kukoricalisztből áll, különben elég nehéz és sűrű lenne, mennyisége nem haladhatja meg a teljes lisztmennyiség felét. De ennek ellenére a kukorica jegyének köszönhetően a gofri különösen illatosnak és gyengédnek bizonyul. A gofri íze és állaga továbbra is nagymértékben függ a tészta állagától, sűrű tejfölszerűnek kell lennie, csak ebben az esetben a tészta puha lesz és elolvad a szájban. Ahhoz, hogy a gofrit további íz-hangsúlyt adjon, javaslom a fahéj használatát. Valami különleges melegség és kényelem mindig árad belőle, ezért ne zárja ki ezt a kiegészítést. A gofrit egyszerűen, bármi nélkül tálalhatja, teához vagy lekvárt, mézet, sűrített tejet öntsön. Részletes sütés lépésről lépésre gofri főzés kukoricaliszten fahéjjal fényképpel.

Hozzávalók kukoricaliszt gofri készítéséhez

Lépésről lépésre fahéjas kukoricaliszt gofri főzés fotóval

A gofrit főzés után azonnal tálaljuk, akkor a legfinomabb és legízletesebb. Jó étvágyat!

A gofri csodálatos csemege az édes fogak nagy társaságának. A gofrit különféle krémekkel és töltelékekkel lehet megtölteni, amelyek minden vendég ízlésének megfelelnek, kényelmesen magával viheti az útra. A gofri ízének változatosabbá tétele érdekében azt javaslom, hogy kukoricaliszten főzzük őket. Elektromos gofrisütőben főztem - ez egy igazi segítő, időt takarít meg, és a gofri is egyenletesen sül ki. A kukorica ostya nagyon ízletes, illatos, ropogós és mérsékelten édes.

Hozzávalók

A kukoricadara gofri gofrisütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

kukoricaliszt - 120 g;

tej - 100 g;

cukor - 25 g;

növényi olaj - 2 evőkanál. l.;

szóda - egy csipetnyi.

Ebből a mennyiségű hozzávalóból 7 db 35 grammos ostya jön ki.

A főzés lépései

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Hozzáadjuk a csirke tojást a szobahőmérsékletű tejhez, és villával kicsit összerázzuk.

Öntsön cukrot, szódát és öntsön növényi olajat. Az egészet kicsit újra keverjük.

Öntsük bele a kukoricalisztet.

Mixerrel verni nem érdemes, elég habverővel simára keverni a tésztát. Közepes vastagságú lesz a tészta - ha megemeli a habverőt, a tészta lassan széles szalaggá csúszik.

Az elektromos gofrisütőt előmelegítjük, és a közepébe tegyünk 1 evőkanál tésztát (ne kenjük be olajjal a gofrisütő felületét).

Azonnal szorosan zárja le a gofrisütő fedelét.

Ha ropogós kukoricadara gofrit szeretne, süsse gofrisütőben 1 percig. Ha lágyabbá szeretne válni - csökkentse az időt 30 másodpercre.

Azonnal, anélkül, hogy kivenné a gofrit a gofrisütőből, csavarja csőbe.

Illatos, ropogós kukorica ostya teával tálalható. Ha szeretné, töltse meg kedvenc krémével, lekvárjával vagy sűrített tejjel.