Túrós pite (királyi sajttorta). Intelligens túrótorta Sajttorta "Gyümölcskígyó"

A túrós piték receptjei nagyon népszerűek és továbbra is nagyon népszerűek lesznek. Könnyen elkészíthetők, akár egy gyerek is megsütheti. A sütéshez különféle tésztákat használnak: keksz, élesztő, leveles tészta, kovásztalan és mások. Néha sajtot is adnak hozzá, ez különleges eredetiséget ad a terméknek, és nagyon lédús lesz. A vanília és a fahéj jól illik az ételhez. Használhat gyümölcsöket, bogyókat, valamint befőtteket, lekvárokat és mézet. A hozzáadott csokoládé kiemeli a túró finom ízét. Hogy aromás legyen a töltelék, adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy citromhéjat és ananászt.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Például a barackos pite ünnepinek tűnik, de az íze túlzás nélkül isteni. A fő összetevő jól illik a bogyókhoz: eper, málna, szeder és cseresznye. Ezen kívül tökéletesek a különféle szárított gyümölcsök és diófélék. A desszert különleges alkalmakra és családi vacsorákra is elkészíthető. A szakácsmestereknek és az otthoni főzés szerelmeseinek nem okoz nehézséget egy királyi sajttorta, egy gyorsan omlós, tejszínes, datolyás vagy aszalt sárgabarack torta elkészítése. A kész termék jól passzol a gyümölcs- és csokoládészószokhoz, melyeket tálalás előtt le lehet önteni.

Talán ez a legfinomabb túrós lepény, amit valaha is próbáltam!
Ennek a legfinomabb túrós tésztának egy másik neve: Királyi sajttorta . És nem hiába hívják, mondom! A királyi sajttorta elkészítése otthon gyorsan és nagyon egyszerű, a végeredmény pedig egy hihetetlenül ízletes péksütemény.
A túrós pite ennek a receptnek megfelelően biztosan az egész családnak tetszeni fog! A recept évek óta tesztelt, kivétel nélkül mindenkinek bevált! Gyerekek és felnőttek is boldogan falják mindkét pofára a pitét, és többet kérnek, így másnap főzhetsz még egyet)))
Az édesszájúak számára a cukor a piteben pont megfelelő, de aki a kevésbé édes pékárut szereti, az ízlése szerint csökkentheti a cukrot.
Jó étvágyat és jó hangulatot!

Hozzávalók

Hogyan készítsünk túrótortát? Milyen desszert ez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a túró az egyik legegészségesebb erjesztett tejtermék. Kiváló íze mellett számos testgyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Az alábbiakban megtudjuk, hogyan készítsünk finom túrótortát.

Zselével

Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy hihetetlenül finom süteményt zselés túróból. Egyrészt túrós rakott, másrészt finom és igényes sütemény. A nagyobb vizuális identitás érdekében vágja vékony szeletekre, és tálalja bogyósziruppal, szósszal vagy lekvárral. Tehát vegyük:

• cukor - 200 g;
• egy pár tojás;
• száraz túró 9% - 450 g;
• tehénvaj - 100 g;
• búzadara - egy evőkanál. l.;
• magvak egy vaníliarúd ½ részéből;
• 120 g tejföl;
• zselé (eper, cseresznye vagy málna) a tálaláshoz.

Hogyan kell főzni?

Ezt a túrós tortát a következőképpen készítsük el:

1. A túrót szitán dörzsöljük át. Adjuk hozzá a búzadarát, a tojást, a cukrot, a tehénvajat, a vaníliamagot és a tejfölt, keverjük össze.
2. Az így kapott masszát tehénvajjal kikent, búza zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre. Süssük a terméket aranybarnára.
3. Tedd egy edényre, öntsd le zselével (eper, cseresznye vagy málna).

Leveles tészta mazsolával

Szeretnél túrós leveles tésztát készíteni? Ezek a finom leveles tészták gyorsan és egyszerűen elkészíthetők! Vesz:

• egy tojás;
• 400 g túró;
• cukor - négy evőkanál. l.;
• egy tojás (kenéshez);
• harmadik tk vanillin;
• két evőkanál. l. tejföl;
• 400 g élesztőmentes leveles tészta;
• porcukor és szezámmag (szóráshoz);
• egy marék mag nélküli mazsola, párolva.

Ez a túrótorta receptje a következő lépéseket javasolja:

1. Keverjük össze a cukrot, a túrót, a tejfölt, a vanillint, egy tojást és a szárított párolt mazsolát, keverjük össze.
2. A tésztát kiolvasztjuk, két részre vágjuk. 15x35 cm-es téglalappá kinyújtjuk.
3. A töltelék felét egyenletesen elosztjuk a tésztán úgy, hogy egy kicsit se érjen a széléig.
4. Tekerjük fel, csípjük össze a szélét, és fordítsuk a varrás oldalával lefelé. 4 cm széles szeletekre vágjuk.
5. Tegye ugyanezt a teszt második részével is. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, ráhelyezzük a tésztát, a tetejét megkenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal (vagy fahéjjal, mákkal, cukorral).
6. A terméket 200 °C-on aranybarnára sütjük.
7. Kihűtjük, porcukorral meghintjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Túrós desszert (sütés nélkül)

Hogyan készítsünk túrótortát sütés nélkül? Szükséged lesz:

Készítsd el ezt a desszertet a következőképpen:

• A tejfölt és a túrót simára keverjük.
• Adjunk hozzá mézet vagy cukrot ízlés szerint.
• Öntsön zselatint egy pohár vízbe 10 percig. Ezután tedd lassú tűzre, és állandó keverés mellett várja meg, amíg a zselatin teljesen feloldódik. Ne forrald fel!
• A zselatint vékony sugárban a tejfölös-túrós keverékhez öntjük, alaposan elkeverjük. A végén folyós masszát kapsz.
• Helyezze a bogyókat és a gyümölcsöket a forma aljára, töltse meg a kapott keverékkel, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára.
• Díszítsd a desszertet bogyós gyümölcsökkel, mentaágakkal, sziruppal, vágd apróra és tálald.

Tanács: érdemesebb bevenni, mert könnyebben keverhető tejföllel. Ezenkívül a konzisztencia puha és csomómentes. Kívánt esetben a tejföl joghurttal helyettesíthető.

Túróból és sütiből

Kevesen tudják, hogyan kell sütiből és túróból tortát készíteni. Meghívjuk Önt egy nagyon egyszerű recept tanulmányozására. A sütitől függően a desszert lehet leveles tészta vagy omlós tészta. A gyerekek szeretik, még azok is, akik nem szeretik a túrót. Az alaphoz vegyen sütiket (téglalap vagy négyzet alakú, keksz vagy omlós tészta, leveles tészta) - 60 darab.

A töltelékhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g mazsola (elhagyható);
• 1 kg házi túró;
• 0,5 tk. fahéj (elhagyható);
• egy pohár cukor (vagy ízlés szerint);
• két evőkanál. l. tejföl (ha a túró túl száraz);
• csomag vaníliás cukor (opcionális).

A fudge-hoz szüksége lesz:

• 8 evőkanál. l. tej;
• 4 evőkanál. l. tehénvaj;
• 8 evőkanál. l. Szahara;
• 4 evőkanál. l. kakaópor

Torta készítés sütiből és túróból

Egyetértek, a túrós torta jól néz ki a képen! Készítsd elő így:

1. Először készítse el a fudge-ot. Ehhez a tejet és a vajat feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a kakaót és a cukrot, és állandó keverés mellett felforraljuk. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzzük 15 percig állandó keverés mellett. Hűtsük le a masszát. Ez a fondant nem keményedik meg, de erre szükségünk lesz.
2. Most készítse el a tölteléket. Ehhez a túrót (szitán átpasszírozzuk) a normál és a vaníliás cukorral pépesítjük, ha szükséges, adjunk hozzá tejfölt. A töltelék nem terjedhet szét.
3. Állítsuk össze a süteményeket: mártsunk bele 20 db kekszet az egyik oldalukon a fondantba, és helyezzük őket több sorban egy tepsibe, egymáshoz közel, a fondanttal felfelé. Erre a célra vágódeszkát is használhat. Ezután tegyük rá, és egyenletesen osszuk el a túrós massza felét, simítsuk el. Most 20 db kekszet merítsünk mindkét oldalukon teljesen a fondantba, tegyük az előzőekhez hasonlóan, a túrós massza tetejére. Helyezzük rájuk, és simítsuk el a túrós massza második részét. Helyezzen rá 20 sütit, egyik oldalát a fondantba mártsa, a fondant oldalával lefelé. Lapítsuk el, enyhén tömörítsük össze a tölteléket és a sütiket, mert formázáskor szétterülhetnek.
4. Helyezze a szerkezetet egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Reggel kissé módosítsa az alakját, és vágja négyzetekre.
5. a tetejét szórjuk meg, krémmel vagy valami mással.

Egy másik sütés nélküli lehetőség

Ez egy nagyszerű lehetőség gyors édes süteményekhez teához. Szó szerint fél óra alatt elkészülnek. A krémhez adhatunk gyümölcsöt, mazsolát, diót, vagy egyszerűen készíthetünk túrókrémet töltőanyag nélkül. Vesz:

• 200 g cukor;
• tej - 200 ml;
• 50 g mazsola;
• 50 g dió;
• 600 g Yubileiny keksz;
• 500 g puha túró;
• kakaó - két evőkanál. l.;
• 150 g tehénvaj.

Gyártási folyamat:

1. A vajat és a cukrot habosra keverjük.
2. Adjuk hozzá a puha túrót, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük össze mixerrel. Két percig félretesszük, hogy a cukor feloldódjon.
3. Adjunk hozzá mazsolát és kakaót (adjunk hozzá diót, ha szükséges).
4. A tejszínt jól összekeverjük.
5. Merítsen minden süteményt tejbe 5 percre.
6. Helyezze a sütiket vastag rétegben egy lapos tányérra. A tetejére krémet kenünk.
7. Ezután ugyanígy terítsen ki további három réteg sütit. Minden réteget bevonunk krémmel.
8. Végül az egész tortát bevonjuk a maradék krémmel. Tetejét dióval díszítjük, vagy ízlés szerint díszítjük. Hagyja a terméket néhány órán keresztül otthoni hőmérsékleten ázni. Ezután tedd be a hűtőbe.

"Burenka" torta

Nézzük a legfinomabb csokis-túrós torta receptjét. A csokis tésztához szüksége lesz:

• három tojás;
• egy pohár cukor;
• 200 g étcsokoládé;
• egy csipet só;
• 0,5 tk. ripper;
• 125 g puha tehénvaj;
• 1 ¼ csésze liszt.

A túrós réteghez vegyük:

Hajtsa végre ezt a receptet egy túrós süteményhez (a fenti desszert fotóját láthatja) így:

1. Egy 30 x 20 cm-es tepsit kikenünk növényi olajjal és kibélelünk sütőpapírral.
2. A túrót ledaráljuk vaníliával és tojással. Hozzáadjuk a lisztet és a sűrített tejet, jól elkeverjük.
3. A csokoládét darabokra törjük és vízfürdőben felolvasztjuk.
4. A lisztet összekeverjük a sütőporral, átszitáljuk.
5. A puha vajat sóval és cukorral habos masszává morzsoljuk. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden alkalommal verjük, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a csokoládét, verjük simára. Most adjunk hozzá lisztet és verjük újra.
6. A csokis tészta egyharmadát a formába tesszük és elsimítjuk. Ezután tegye ki a túrómasszát (hat kanál), a tetejére - ismét csokoládé tésztát és így tovább. Ezután egy késsel húzzon cikk-cakk vonalat a keveréken (többször), hogy márványminta jöjjön ki. Ennek során ne érintse meg az alját.
7. A desszertet 180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget: lehet rajta morzsa, de nyers tészta nem.
8. A kész tortát lehűtjük és kivesszük a formából. 16-20 téglalapra vágjuk.

Mini sajttorta bogyós gyümölcsökkel és csokoládéval

Ezeket a színes kis sajttortákat nem is lehetne könnyebben elkészíteni. A lágy túrókrém kombinációja a bogyós zselé és a fehér csokoládé ízével nagyon frissítő a forró nyári napokon. A homok alaphoz a következőkre lesz szüksége:

• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 150 g sütemény;
• 60 g tehénvaj.

A túrókrémhez vegyük:

• 80 g fehér csokoládé;
• 8 g zselatin;
• cukor (ízlés szerint);
• 200 ml tejszín 30%;
• vanillin;
• 500 g pürésített lágy túró (vagy ricotta).

A bogyós zseléhez szüksége lesz:

• 6 g zselatin;
• 50 g cukor (vagy a bogyók édességétől függően);
• 250 g tetszőleges bogyó + néhány a díszítéshez.

Gyártási folyamat:

1. A sütiket darabokra törjük, és turmixgéppel finom morzsára daráljuk.
2. A tehénvajat felolvasztjuk és összekeverjük a morzsával.
3. Az így kapott keveréket muffin formákba tesszük (ha nem szilikonos, akkor először papírformákat tegyünk bele). Nyomd le az ujjaiddal vagy egy kanállal, és tedd a fagyasztóba fél órára.
4. Áztasd a zselatint hideg vízbe 10 percre (vagy a csomagoláson található utasítások szerint).
5. 100 ml tejszínt felforralunk (ne forraljuk fel!), hozzáadjuk a csokoládét, és simára keverjük. Adjunk hozzá zselatint, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Túróval összedolgozzuk, habverővel vagy mixerrel enyhén felverjük.
6. A maradék 100 ml tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan alulról felfelé kevergetve adagonként a túrós krémhez adjuk.
7. A kapott keveréket elosztjuk a formákban (ne felejtsünk el helyet hagyni a zselének!), és elsimítjuk a felületet. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
8. Most készítse el a zselét. Ehhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk.
9. A bogyókat (vehetsz piros ribizlit és áfonyát) tedd egy serpenyőbe cukorral, melegítsd alacsony lángon. 10 perc múlva a bogyók elvesztik alakjukat. Most kapcsolja le a tüzet, és turmixgéppel őrölje meg mindent. Gyorsan átnyomkodhatja a bogyókat egy szitán, melegen tartva, hogy eltávolítsa a magokat és a héját. De ezt nem kell megtenned. Adjunk hozzá zselatint a keverékhez, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Kissé hűtsük le.
10. A fagyasztott túrókrémre egyenletesen rákenjük a bogyós zselét. Díszítsük a maradék bogyókkal.
11. Helyezze vissza a termékeket a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljanak.

Ha nincs muffin formája, készíthet egy nagy torta stílusú sajttortát. Csak ezután vágja szeletekre. Jó étvágyat!

Pite túróval- egy recept, aminek sok változata van. Először is, a túrós pite egy dolog, egy túrós pite receptje, és egy másik dolog a túrós tésztás pite. Ha érdekli a pite készítésének első lehetősége, a túrós tésztát egy kicsit másképp készítik el. Ügyeljen arra, hogy figyelje a túrós pite elkészítését a fotó minden kérdésére választ ad. Az édes pite és a túró néha még egy tortára is emlékeztet. Például készíthet egy ilyen finom pitét: túró, eper és tejszín. Ezen kívül készíthetünk olyan lepényt, amiben a tésztát és a túrót nem gyúrjuk össze, hanem ahol a túró főként a töltelék. A túrós lepényhez különféle tésztákat használnak. Készítenek túrós omlós tésztát, túrós, élesztős meggyes lepényt, túrós, almás réteges lepényt, túrós, aszalt sárgabarack, áfonyás omlós lepényt, túrós élesztőmentes lepényt. A receptet, amelynek fotója tetszik, érdemes kipróbálni. A túrós almával készült királypite nagyon finom. A túrós királypite receptje omlós omlós tésztával készül, és fehérjekrémmel öntjük. Egy egyszerű túrós pite fél óra alatt elkészíthető. Túróval egyszerű és finom almás pitét készíthetsz. A túró, az alma és a fahéj nagyon ízletes töltelék. Ízlésétől függően készíthet zárt vagy nyitott lepényt túróval és almával.

Klasszikus puff túrós lepény- bolgár banitsa. Először a süteményeket palacsintához hasonlóan elkészítjük, közéjük túrót helyezünk, majd sütőben megsütjük a lepényt. De a réteges túrós lepény más recept szerint, más töltelékkel is elkészíthető. Ezt az édes leveles lepényt gyakran készítik: leveles tésztából, túróból és almából. Időmegtakarítás és egy ilyen túrós pite elkészítése érdekében használhat kész leveles tésztát is. A pite túrója eltérő lehet. Túrós és alma édes desszert tortában vagy túrós és eperes lepényben gazdagabb lehet. A túrós élesztős pite szárazabb lehet.

Ha van lassú tűzhelyed, akkor sikeresen főzhetsz benne túrós lepényt. Mint sok más pite, túrós lepény multicookerben Sütés módban készül. A főzési idő attól függ, hogy milyen multicookere van. Túrós és almás pite, túró és áfonya, túró és kakaó, túró és sajt - a lassú tűzhelyen lévő túrós pite receptjeinek választéka nagyszerű. A túrós pite receptje fényképpel szintén javaslatokat tesz a pite túrós díszítésére.

Először készítse elő a túrós réteget:

A túrót húsdarálóban (turmixgépben) ledaráljuk, vagy szitán áttörjük, hozzáadjuk a puha vajat, a burgonyakeményítőt és a vaníliás cukrot. Keverék.

Öntsön forrásban lévő vizet a megmosott mazsolára 5 percig, majd szárítsa meg.

2 tojássárgáját morzsoljunk össze 50 gramm cukorral. Verj fel 2 kihűtött tojásfehérjét egy száraz tálban, amit felverés előtt tegyél a hűtőbe 10 percre, 1 teáskanálonként 100 gramm cukor hozzáadásával. A sárgáját és a felvert fehérjét a túrós keverékhez keverjük. Hozzáadjuk a mazsolát és alaposan összekeverjük.

Egy formát (az enyém 25x17 cm-es) vajjal kikenünk és liszttel kiszórunk.

A formába öntjük a túrós keveréket, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

Ez idő alatt készítse el az okostorta tésztáját:

A vajat (vagy a margarint) felolvasztjuk és kihűtjük. Keverjük össze a sárgáját, a cukrot, a vaníliát és a vizet. Keverjük össze mixerrel. Hozzáadjuk a kihűlt vajat (vagy margarint) és felverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet.

Vékony sugárban öntsünk hozzá 500 ml meleg tejet, és keverjük simára. A kihűlt tojásfehérjét egy száraz tálban verjük stabil habbá, amit felverés előtt tegyünk a hűtőbe 10 percre. Adjuk hozzá a fehérjét, és kanállal alulról felfelé jól keverjük össze, folyékony lesz a tészta.

A tésztát óvatosan a meleg túrós rétegre öntjük.