Lavash tekercs gombával és sárgarépával. Lavash tekercs gombával: lépésről lépésre recept fotókkal

Amikor az ünnepek mindjárt itt vannak, azonnal elkezdi keresni az új, ízletes előételrecepteket az ünnepi asztalra. És itt jön segítségül weboldalunk, ahol rengeteg egészséges receptet találhat a mindennapi asztalra és az ünnepekre. Ma elkészítettünk Önnek egy egyedülálló eredeti receptet egy pita kenyér snackhez. Egyszerűen és gyorsan elkészül. És a végeredmény egyszerűen lenyűgöző lesz.

Lehetetlen pontosan megmondani, mi a recept eredete. De nemcsak Oroszországban, hanem más országokban is találkozhat vele. Ez nem meglepő, mert a készítményben a legalapvetőbb termékeket használják fel, amelyek bármelyik boltban kaphatók.

Az egyetlen dolog, amire összpontosítania kell, az a pita kenyér. Vékony pita kenyérlapokat veszünk, hogy valami tortahéjhoz hasonló legyen. Egyébként sok háziasszony pontosan így hívja ezt a receptet - lavash torta.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Tehát először készítsük elő az összes hozzávalót. Vegyünk 2 ív pita kenyeret, és vágjuk fel úgy, hogy 8 darabot kapjunk. Vagyis minden lapot 4 részre kell vágni.
2. Most vegyük ki a hagymát, pucoljuk meg és vágjuk apró kockákra. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és pirítsuk a hagymát növényi olajon aranybarnára.
3. A gombát alaposan mossuk meg, hogy ne maradjon bennük homok vagy szennyeződés. Szárítsa meg őket egy törülközőn. Távolítsa el az összes szárat, és vágja le őket a gomba kalappal együtt.
4. Az apróra vágott gombát a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és nyitott fedéllel 15 percig nagy lángon pirítjuk. Ha kész a gomba, sózzuk, borsozzuk.
5. Kész a töltelék. Most tegyen egy pita kenyeret egy tepsire. A pita kenyér megégésének elkerülése érdekében tegyünk fóliát egy tepsire, vagy egyszerűen kenjük meg olajjal.
6. Tegyünk néhány kanál gombatölteléket az első pita kenyérre. Ossza el őket egyenletesen.
7. Helyezzünk rá egy második lapot, és ismét kenjük meg a töltelékkel. Mindezt addig ismételjük, amíg el nem fogy a pita kenyér.
8. Az egész torta tetejét megkenjük tejföllel. Ne felejtse el bevonni a széleket.
9. Most vegye ki a sajtot, és reszelje le durva reszelőn. A tetejére sajtot szórunk. Tegyük az előmelegített sütőbe 10 percre, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.
10. Hidegen, szeletekre vágva tálalhatjuk, hogy könnyen elvihetőek legyenek.
11. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Az örmény lavashból készült harapnivalók univerzálisnak tekinthetők: hétköznapokon, ünnepnapokon, reggelire, ebédre és piknikre is relevánsak lesznek. És ha nem tudja, milyen érdekes és szokatlan dologgal készüljön a vendégek érkezésére, hogy „hígítsa” a hagyományos „bundás-Olivier-szendvics-szeletelt étel” menüt - nyugodtan készíthet lavash tekercseket különböző töltelékek.

Ma figyelmébe ajánlom a gombás töltelékű pita kenyér receptjeit. Ha nem szeretne sok időt a konyhában tölteni, előételként használhatja a pácolt gombát. Ha pedig van legalább egy kis időd, akkor előre pirítsd meg a gombát és a hagymát, így szaftosabb és aromásabb lesz a töltelék.

Gombával nemcsak hideg harapnivalókat főzhet pita kenyérben, hanem forrókat is. Például egy sült tekercs gombával és sajttal kiváló meleg előétel és alternatívája a hagyományos julienne-nek. Ezen kívül, ha mutat egy kis fantáziát és kísérletezik a töltelékkel, szinte kulináris remekműveket készíthet, és ez minden, az egyszerű és olcsó termékekből.

Barátaim, nagyon érdekes tudni: mi a kedvenc tölteléketek a lavashhoz? Írd meg nekem kommentben a weboldalon vagy a közösségi oldalakon, és lájkold és jelöld meg a könyvjelzővel az oldalt receptekkel 💖

Snack tekercs gombával és csirkével

Hozzávalók:

• Gomba: friss csiperkegomba 200 gr.
• Hagyma 1 db.
• Füstölt sonka 100 gr.
• Lágy ömlesztett sajt 100 gr.
• Kemény sajt "orosz" 100 gr.
• Vékony pita kenyér 2 db.

Főzés módja:

A gombákat előre meg kell sütni növényi olajban hagymával.

A füstölt lábast vékony szeletekre vágjuk.

A kemény sajtot a legfinomabb reszelőn reszeljük le.

Hajtsa ki a lavash lapot az asztalon.

A pita kenyeret megkenjük krémsajttal.

Egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.

Fedjük be a tetejét egy második lavash lappal.

Ezután adjuk hozzá a második pita kenyeret, a gombát és a füstölt csirkét.

A csirkével és gombával készült pita kenyerünket szoros tekercsbe tekerjük.

A kész tekercset fóliába vagy fóliába kell csomagolni. A lavash tekercset legalább 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy az uzsonna megfelelően átázzon.

Lédús töltelék rákrudakkal és gombával

Hozzávalók:

• 1 vékony pita kenyér, körülbelül 20 x 40 cm méretű;
• 100 gramm rákrudat;
• 1-2 evőkanál. majonéz;
• 100 gramm pácolt gomba;
• 2-4 db salátalevél.

Főzés módja:

Kenje meg a pita kenyér felületét majonézzel. Elég egyenletesen állok ehhez a szószhoz, de ha egy étel elkészítéséhez kell, akkor igyekszem magam majonézt készíteni. Elég egyszerű, de sokkal finomabbnak bizonyul, mint a bolti majonéz.

A rákrudat apró kockákra vágjuk. És tedd a pita kenyérre majonézzel.

Ugyanígy járunk el a pácolt gombával is - apró kockákra vágjuk és rárakjuk.

Mossa meg a salátaleveleket, szárítsa meg, és helyezze a gombás rákrudakra. A levelek száma a méretüktől függ - szükségünk van rájuk, hogy lehetőleg az egész pita kenyeret befedjék.

A pita kenyérből szorosan feltekerjük a ráktekercset, és fóliába vagy fóliába csomagoljuk. Majd 1-2 órára hűtőbe tesszük ázni.

Tálalás előtt vágja a tekercset legalább 1 cm vastagságúra.

Helyezze a pita kenyér előételt rákrudakkal és gombával egy edényre, díszítse fűszernövényekkel és tálalja.

Előétel lavash gombával és sajttal a sütőben

Hozzávalók:

• 1 lap vékony pita kenyér;
• 100 g csiperkegomba;
• 50 g kemény sajt;
• 0,5 csokor petrezselyem;
• 1 tojás a tekercs kikenéséhez;

Készítmény:

A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Ha kész a gomba, sózzuk, borsozzuk, majd kihűtjük.

Ezután a gombát apró darabokra vágjuk.

A megmosott és szárított petrezselymet apróra vágjuk.

Keverjük össze a sajtot, a gombát és a fűszernövényeket, tegyük egy lavash lap tetejére.

Forgassa a pita kenyeret szoros tekercsbe.

És tedd egy tepsibe. A tekercs tetejét megkenjük enyhén felvert tojással.

A tepsit a gombás lavash tekercssel a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Meg kell várnunk, hogy a felület megbarnuljon - ez 10-15 percen belül megtörténik. Ez azt jelenti, hogy a tekercs már készen van, a benne lévő sajt megolvadt, és a töltelék sűrű masszává alakult, nagyon puha és lédús.

A pita kenyeret kivesszük a sütőből és nagy darabokra vágjuk – 2-3 cm szélesre.

Gombával és olvasztott sajttal készült tekercs receptje

Hozzávalók:

• 2 lap vékony pita kenyér;
• 1 hagyma;
• 150-200 g csiperkegomba;
• növényi olaj hagyma és gomba sütéséhez;
• 50-70 g ömlesztett sajt;
• kapor zöldek;

Főzés módja:

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és kevés növényi olajon átlátszóvá és puhára pároljuk.

A megdinsztelt hagymához adjuk a vékony szeletekre vágott csiperkegombát. Lassú tűzön, időnként megkeverve, 5-10 percig pirítjuk az egészet.

Sózzuk, borsozzuk a gombát és a hagymát, lehűtjük és apróra vágjuk. Elkészült a gombás pita kenyér töltelékének egyik legfontosabb összetevője.

Egyébként a lavashról. Minden bizonnyal vékonynak kell lennie (örménynek is nevezik), és téglalap vagy négyzet alakúnak kell lennie. Inkább téglalap alakú lavash tekercseket készítek – így könnyebben tekerhető. Egy ilyen lavash lap hozzávetőleges mérete 20x40 cm.

Az egyik pita kenyér lapot megkenjük pépes ömlesztett sajttal - a teljes mennyiség felével.

A tetejére finomra vágott kaprot szórunk.

Ezután kenje meg a második pita kenyérlapot a maradék olvasztott sajttal.

Az elsőre helyezzük a második lapot (csak ömlesztett sajttal) (ömlesztett sajttal és kaporral), majd a második lavashlap tetejére tegyünk apróra vágott gombát és hagymát.

A megtöltött pita kenyeret óvatosan tekerjük egy meglehetősen szoros tekercsbe.

Fóliába vagy fóliába csomagoljuk, és pár órára hűtőbe tesszük.

Előétel lavashban gombával és friss zöldségekkel

Hozzávalók:

• 1 lap vékony pita kenyér;
• 1 kis paradicsom;
• 1 kis uborka;
• 0,5 csokor petrezselyem;
• 2 tk majonéz;
• 50 g kemény sajt;
• 100-150 g csiperkegomba;
• 1 tk növényi olaj gombák főzéséhez.

Főzés módja:

Szükségünk lesz vékony pita kenyérre - rágcsálnivalónk alapjára, amelyet tekercsbe tekerünk. Én 20 x 40 cm-es pita kenyeret használtam, de ha jobban tetszik, elkészítheti ezt a falatot egy nagy, 40 x 40 cm-es négyzet alakú lapból is.

Elkészítjük a tölteléket. Zöldségek – paradicsom és uborka – apró kockákra vágva. A petrezselymet apróra vágjuk. Keverék.

Három kemény sajt durva reszelőn.

A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajban, időnként megkeverve, főzésig sütjük. Ez egy meglehetősen gyors folyamat, mivel a csiperkegomba nem tart olyan sokáig főzni, mint például az erdei gomba, 10-15 perc alatt elkészíthető. Ezután sózzuk, borsozzuk a gombát, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

Egy lavash lapot kenjünk meg majonézzel, és tegyünk rá apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket.

Ezután egy sor gombát – oszlassa el a pita kenyér minden felületén.

És végül hozzáadjuk a kemény sajtot.

A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, próbáljuk óvatosan, de a lehető legszorosabban csinálni. Ezután a tekercset fóliába vagy fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük ázni.

3-40 perc elteltével a lavash tekercs kivehető és szeletekre vágható.

5 finom ötlet gombás pita tekercshez

Szeretnék felajánlani egy receptet egy csodálatos snackhez - lavash tekercs sampinyonnal és sajttal. A tekercs nagyon finom lesz, sok embernek tetszeni fog. A gomba és a sajt kombinációját szinte mindenki ismeri és szereti, ezért mindenképpen készítse el ezt az előételt! Én királygombát használtam, lehet normál csiperkegombát is. Ez az előétel egyébként elkészíthető laskagombával vagy előfőzött erdei gombával. A receptben tojást használnak a nagyobb jóllakottság érdekében, egyáltalán nem kell hozzáadni.

Hozzávalók

Egy lavash tekercs sampinyonnal és sajttal elkészítéséhez szüksége lesz:

1 vékony téglalap alakú pita kenyér;

400 g friss csiperkegomba (én királyi csiperkegombát használtam);

3 főtt csirke tojás (opcionális);

100 g kemény sajt;

1 hagyma;

majonéz - ízlés szerint;

só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;

2-3 evőkanál. l. növényi olaj (gomba sütéséhez);

zöldhagyma a tálaláshoz.

A főzés lépései

A tojásokat 10 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni és meghámozzuk. A főtt tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük, sózzuk és összekeverjük.

A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg és vágjuk vékony félkarikára (vagy negyedekre) a hagymát.

Egy serpenyőben növényi olajban pirítsuk meg a hagymát közepes lángon 1-2 percig, időnként megkeverve.

A pirított hagymához adjuk az apróra vágott csiperkegombát, sózzuk, borsozzuk.

A gombát és a hagymát közepes lángon, időnként megkeverve, puhára pirítjuk (kb. 5 perc).

Hűtsük le a gombát, és teljesen vonjuk be a pita kenyeret egy réteg majonézzel.

A pita kenyér egyik felére helyezzük a kihűlt csiperkegombát és a hagymát.

Kenjünk meg egy kevés majonézt a gombák tetejére, és a pita kenyérnek ezt a részét tekerjük tekercsbe. A pita kenyér másik részére helyezzük a sajt és a tojás keverékét, majd kenjük meg egy kevés majonézzel a tetejét.

A gombás és sajtos lavash tekercset műanyag zacskóba tesszük, és 1 órára hűtőbe tesszük. Idő elteltével darabokra lehet vágni.

Nagyon ízletes lavash tekercset tálalunk sampinyonnal és sajttal, zöldhagymával megszórva.

Jó étvágyat!

A közelmúltban a lavash nagy népszerűségre tett szert (a kenyér alternatívájaként). Ez különösen igaz, ha valamilyen grillmenüről beszélünk: kebab, steak, sült hal - a lavash jól passzol ezekhez a finomságokhoz. De ezen túlmenően vékony pita kenyérből sokféle rágcsálnivalót, például töltött zsemlét készíthet. Ez az előétel minden lakomának igazi dísze lesz, és minden vendégnek tetszeni fog.

Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy meglehetősen széles termékválasztékot használhat töltelékként, így minden bizonnyal az Ön számára optimális lehetőséget választja. Nagyon gyakran készítek lavash tekercset, és még nehéz is azonnal megmondani, melyiket szeretem a legjobban. De biztosan tudom: vendégeim különösen szeretik a gombás, olvasztott sajtos lavash tekercseket. Talán a lényeg az, hogy ez egy semleges előétel, sem hal, sem hús, ugyanakkor kielégítő és ízletes. Szívesen megosztom veletek a gombás lavash tekercsem receptjét, és nagyon remélem, hogy tetszeni fog a gombás töltelékes lavash tekercsem.

Hozzávalók:

• 2 lap vékony pita kenyér;
• 1 hagyma;
• 150-200 g csiperkegomba;
• növényi olaj hagyma és gomba sütéséhez;
• 50-70 g ömlesztett sajt;
• kapor zöldek;

Hogyan készítsünk lavash tekercseket gombával és olvasztott sajttal:

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és kevés növényi olajon átlátszóvá és puhára pároljuk.

A megdinsztelt hagymához adjuk a vékony szeletekre vágott csiperkegombát. Lassú tűzön, időnként megkeverve, 5-10 percig pirítjuk az egészet.

Sózzuk, borsozzuk a gombát és a hagymát, lehűtjük és apróra vágjuk. Elkészült a gombás pita kenyér töltelékének egyik legfontosabb összetevője.

Egyébként a lavashról. Minden bizonnyal vékonynak kell lennie (örménynek is nevezik), és téglalap vagy négyzet alakúnak kell lennie. Inkább téglalap alakú lavash tekercseket készítek – így könnyebben tekerhető. Egy ilyen lavash lap hozzávetőleges mérete 20x40 cm.

Az egyik pita kenyér lapot megkenjük pépes ömlesztett sajttal - a teljes mennyiség felével.

A tetejére finomra vágott kaprot szórunk.

Ezután kenje meg a második pita kenyérlapot a maradék olvasztott sajttal.

Az elsőre helyezzük a második lapot (csak ömlesztett sajttal) (ömlesztett sajttal és kaporral), majd a második lavashlap tetejére tegyünk apróra vágott gombát és hagymát.

A megtöltött pita kenyeret óvatosan tekerjük egy meglehetősen szoros tekercsbe.