A második a csirkemellek közül. Hogyan kell főzni a csirkemellet: minden zseniális egyszerű

2015. szeptember 13

Hogyan kell főzni a csirkemellet

Hogyan kell főzni a csirkemellet? Hogyan készítsünk finom, puha és lédús csirkemellet? Gyakran tesszük fel magunknak ezt a kérdést, kivesszük a hűtőből. Önmagában a csirkemell száraz, és rosszul főzve kemény lehet.

Ahhoz, hogy a csirkemell puha legyen, kellő hőkezelést igényel. Ahhoz, hogy a csirkemell lédús legyen, elegendő mennyiségű folyadékkal kell megfőzni, ezek lehetnek olajok, szószok, víz, gyümölcslevek stb. Ahhoz, hogy ízletes legyen, az ízlésnek megfelelő összetevők kombinációja szükséges.

Weboldalunkon összegyűjtöttük Önnek a legjobb recepteket a finom, puha és lédús csirkemell főzéséhez minden ízléshez. Mindezek az ételek nagyon egyszerűek és gyorsak. Jó főzést és jó étvágyat!

Összetett:
-Csirke (mell) - 500 gr
-Szójaszósz (sós) - 4 evőkanál.
- Méz - 2-3 evőkanál.
- Növényi olaj (csak kevés)
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Őrölt feketebors
-Curry
- őrölt gyömbér

Keleti csirkemell főzése

A csirkemelleket alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk.
Sózzuk, őrölt fekete borssal, gyömbérrel és curryvel ízesítjük.
A fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk, a mellekhez adjuk.
A melleket alaposan összekeverjük az összes fűszerrel, 1 órát pácoljuk.
Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és adjunk hozzá mézet.

Várja meg, amíg a méz felolvad, és óvatosan keverje össze növényi olajjal, hogy eloszlassa az egész serpenyőben.
A csirkemelleket a serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A főzés végén szórjuk meg a helyet egy marék szezámmaggal, keverjük meg, pár perc múlva vegyük le a tűzről.

Elkészült a keleti csirkemell!

Hozzávalók:
2 csirkemell
80 g kéksajt (vagy más, de hogy jól olvadjon - egyes sajtok nem oldódnak fel a tejszínben.)
150 ml tejszín 10-15% vagy tej (könnyű változat)
1 evőkanál mák
30 ml növényi olaj
só, bors ízlés szerint

Csirkemell főzése tejszínes sajtszószban

1. Dörzsölje be a csirkemelleket sóval, borssal és hagyja feküdni egy kicsit.
2. A csirkemelleket bedörzsöljük sóval, borssal, fotó.
Ekkor elkészítjük a szószt. A kéksajtot darabokra törjük, tejszínnel vagy tejjel megtöltjük.
3. Kis tüzet teszünk, és időnként megkeverve felforraljuk. weboldal Főzés 3-4 percig, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a mákot, összekeverjük.
4. Krémes sajtszósz.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és nagyon erős lángon néhány perc alatt félig, aranybarnára sütjük a csirkemelleket mindkét oldalukon.
5. A megsült csirkefilét szeletekre vágjuk, és tepsibe tesszük.
Beleöntjük az elkészített szószt.
6. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ez minden.

Kész a csirkemell tejszínes sajtmártásban!

203 kcal. 100 gr-onként.

Hozzávalók:
4 csirkemell
negyed csésze apróra vágott zöldhagyma
pohár alacsony zsírtartalmú tejszín
1 st. l liszt
fokhagymás fűszerezés
só, bors ízlés szerint

Sült csirkemell főzés tejszínes szósszal

Melegítsük elő a sütőt 180-200 C-ra, és készítsünk elő egy formát vagy edényeket a sütőhöz oldalakkal
A csirkét megkenjük sóval és fokhagymás ételízesítővel, enyhén olajozott edénybe tesszük, és 5-10 percre a sütőbe tesszük.
Keverjük össze a tejszínt a liszttel, hogy a liszt feloldódjon és ne képezzen csomókat, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
Majd ha letelik 5-10 perc, vegyük ki a csirkét a sütőből, és öntsük rá a tejszín-hagymás keverékkel, tegyük vissza főzésig (kb. 30 perc, a mellek méretétől függ).
Ezután késsel-villával óvatosan kivesszük a tepsit, nagy szeletekre vágjuk, tányérra tesszük, ráöntjük tejszínes szószt és tálaljuk.

Sült csirkemell tejszínes mártással kész is!

A hús lédús, ízletes, inkább sonkára hasonlít, mint csirkére.

Hozzávalók:
- 4 csirkemell
- 1 liter tej
- só
- kedvenc fűszereid

A lédús csirkemell elkészítése

Sózzuk és megszórjuk a fűszerekkel, hagyjuk állni 10 percig.

Forraljuk fel a tejet, kapcsoljuk ki és azonnal mártsuk bele a csirkemelleket, hogy teljesen ellepje a tej.

A serpenyőt fedővel lezárjuk, és takaróba tekerjük, mint a gabonaféléknél és a burgonyánál. Egy órára indulunk.

Ezután tejből kiszedjük a kapott finomságot, szűrőedénybe tesszük, hogy az összes felesleges pohár megférjen, lehűtjük és medalionokra vágjuk.

Finom, lédús márványos hús, amely szó szerint elolvad a szájban. hely És ami fontos, nem sült káros kéreg, nincs szárazság.

A lédús csirkemell készen áll!

Hozzávalók:

Burgonya 7 db
Csirkemell 3 db
Hagyma 1 fej
Tejföl ízlés szerint
Ketchup ízlés szerint
Só ízlés szerint
Ízlés szerint őrölt fekete bors

Csirkemell főzés tejfölben

1. A filét ne nagy darabokra, hanem burgonyacsíkokra vágjuk.

Az öntetet a tejföl és a ketchup egyenlő arányú összekeverésével elkészítjük.

A hagymát apróra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Rátesszük a hagymát, a burgonyát, a csirkedarabokat, és a mártást tűzálló formába öntjük.

Betesszük a sütőbe, 15 perc múlva kivesszük a formát, sózzuk, borsozzuk és mindent összekeverünk, majd puhára sütjük.

Kész a tejfölös csirkemell!

Hozzávalók:
- csirkemellek
- só
– komló-suneli
- pirospaprika
- növényi olaj

Csirkemell főzés (a la pastorma)

A sütőt maximálisan begyújtjuk. A csirkemellet lereszeljük sóval és növényi olajjal (kb. 1 evőkanál mellenként), bőségesen megforgatjuk suneli komlóban, pirospaprikában vagy kedvenc csípős fűszereinkben. Hagyjuk állni 10 percig, amíg a sütő felmelegszik.

Sütőpapírra tesszük a melleket, anélkül, hogy a hőt csökkentenék, legfeljebb 20 percig sütjük. Csak azután nyissa ki a sütőt, ha már kihűlt.

Aki nem szereti a nagyon csípős ételeket: kenje be a melleket növényi olajjal és sóval vagy szójaszósszal, mézzel, enyhén ízesítse olasz fűszernövényekkel, szórja meg szezámmaggal, tegyen rá almapárnát. oldal Az alma nem öntöz semmit, ne adjon hozzá vizet, ne bélelje ki a formát fóliával, papírral.

Kész a csirkemell (a la pastorma)!

Hozzávalók:
csirke filé - 500 g
sajt - 100 g
tejföl - 4 evőkanál. kanalakat
majonéz - 4 evőkanál. kanalakat
csiperkegomba - 200 g
hagyma - 1 db.
tejszín - 100 g
só, bors - ízlés szerint
vaj - sütéshez

Francia csirkemell főzése

1. A csirkemell elkészítésének receptje franciául egyszerű: a melleket hosszában felvágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejszínnel és hideg helyre tesszük.
2. Vágjuk fel a gombát, és hagymával pirítsuk meg a vajban.
3. A melleket kis tepsire tesszük, rátesszük a gombát és a hagymát, majd leöntjük a tejfölös és majonézes keverékkel.
4..

Csirkemell "franciául" készen áll!

Nagyon egyszerű és gyors recept finom csirkemell főzéséhez. Lédús és gyengéd, biztosan tetszeni fog. Választott köret, tésztát készítettem, néha vegyes zöldséget, vagy rizst zöldségekkel.

Hozzávalók:

Csirkemell - 2 db.
Só, fekete bors, paprika ízlés szerint.
Díszítésnek citromszelet

Finom csirkemell főzés

1. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint csirkemelleket. A tetejére paprikát szórunk. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. oldal A sütőben való sütés fóliával lehetővé teszi, hogy ne használjon olajat, és ez még egészségesebbé teszi a mellet.
2. A mellet 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
3. A kész csirkemellet vágd vékonyra, díszítsd egy szelet citrommal.

Most már tudja, hogyan kell finom csirkemellet főzni.

Elkészült a finom csirkemell!

Hozzávalók:
nehéz tejszín 1/2 csésze
zira (páchoz) 1/2 tk
kardamom (páchoz) 1/2 tk
őrölt koriander (páchoz) 1/2 tk.
őrölt pirospaprika (páchoz) 1/2 tk.
csirkemell 400-500 g
kurkuma 1 tk
lime (páchoz) 1 db.
hagyma 1/2 db.
vaj 4 ek. l.
friss petrezselyem 1 csokor
basmati rizs 400 g
só (a páchoz) 1 tk
paradicsom 1 db.
paradicsompüré 400 g
őrölt fekete bors (páchoz) 1/2 tk.
fokhagyma (páchoz) 5 gerezd
fokhagyma por 1 tk

Főzés Krémes csirkemell indiai basmati rizzsel

A csirke elkészítése előtti napon keverje össze a fűszereket zúzott fokhagymával és lime levével, tegye a keveréket egy műanyag zacskóba a csirkével, és pácolja a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Ha a csirke bepácolt, kezdődhet a főzés!

Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a hagymát, amíg áttetsző nem lesz.

Hozzáadjuk a pácolt csirkét, és mindkét oldalát 5 percig sütjük.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, fedjük le, és közepes vagy alacsony lángon főzzük 30 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.

Közben egy serpenyőben forraljunk fel vizet, és tegyük bele a rizst a kurkumával és a fokhagymaporral együtt, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint.

Ha kész a csirke, öntsünk tejszínt a serpenyőbe, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Jól összekeverni.

A rizst tányérokra helyezzük, a szószos csirkehús tetejére tálaljuk.
Elkészült a tejszínes csirkemell indiai basmati rizzsel!

Hogyan kell főzni? Csirkemell gombával krémes mártásban

Hozzávalók:
Csirkemell - 2 db
csiperkegomba - 400 gramm
Krém 22% - 300 milliliter
Fűszerek - - Ízlés szerint
Vaj - 40 gramm

Főzés Csirkemell gombával tejszínes szószban

A gombámat és nagy szeletekre vágom.
Egy serpenyőben kevés vajat hevítünk, oda tesszük a gombánkat, és közepes lángon kb 5 percig sütjük.
Amíg a gomba sül, vágjuk a csirkét apró, körülbelül 2 x 3 cm-es darabokra.

Amikor a gomba megpuhul és kiengedi a levét, adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe.
Amikor a csirkedarabok kifehérednek, öntsük fel a serpenyő teljes tartalmát tejszínnel, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, csökkentsük a hőt és pároljuk körülbelül 5 percig.

Amikor a szósz eléri a kívánt sűrűséget, levesszük a tűzről, hiszen a gomba és a csirke már tulajdonképpen készen van.

Az ételt bármilyen körettel tálalhatja - rizzsel, tésztával (mint a képemen) vagy burgonyával.

Kész a csirkemell gombával tejszínes szószban!

Szükséged lesz:

főtt csirkemell - 200 gr
brokkoli - 400 gr
sárgarépa - 1 db.
csirke sárgája - 1 db.
olívaolaj - 1 evőkanál
citromlé - 1 tk
só ízlés szerint

Diétás csirkemell főzés brokkolival

A brokkolit és a sárgarépát felvágjuk, 10 percig pároljuk, vagy dupla bojlerben megfőzzük. A húst vékony csíkokra vágjuk és párolt zöldségekkel összekeverjük, citrommal megszórjuk, olívaolajat adunk hozzá.

A tetejét megkenjük reszelt tojássárgájával. hely Az edényben lévő sárgája nemcsak dekorációként van jelen, hanem D-vitamin forrásként is szükséges a kalcium brokkoliból való teljes felszívódásához.
Ez az étel kiválóan alkalmas egy könnyű diétás vacsorára, segít megerősíteni a csontszövetet, amiről a fogyókúra során gyakran megfeledkezünk.

Diétás csirkemell brokkolival készen áll!

Hogyan kell főzni a tejfölben sült csirkemellet

Gyorsan megsül, az étel lédús, puha és gyengéd.

A csirkemell egyszerűen elolvad a szádban!

Hozzávalók:

csirkemell - 1200 gr.
Tejföl - 200 gr.
sajt - 200 gr.
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés Tejfölben sült csirkemell

1. Vegyük a csirkemellet, mossuk meg és távolítsuk el a bőrt (ha van csirkemellet, még jobb).

2. A sütéshez szószt készítünk: tejfölt (bolti tejfölt vettünk, mert nem olyan sűrű, mint házi készítésű) zúzott fokhagymával, sóval, borssal összekeverjük.

Szándékosan nem használtunk fűszereket, hogy ne zavarjuk a csirke ízét.

Természetesen a csirkéhez használhatod kedvenc fűszereidet (curry, suneli komló stb.).

3. Növényi olajjal kikent formába tesszük a csirkemellet és megöntjük tejfölös töltelékkel, fedővel letakarva 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

4. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.

40 perc sütőben tartás után vegyük ki a helyén lévő csirkemellet, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük be a sütőbe további 10 percre.

5. A lédús és étvágygerjesztően pirospozsgás csirkemell kész!

Bármilyen körettel vagy zöldséggel tálalható.

Kész a tejfölben sült csirkemell.

Kész a tejfölben sült csirkemell!

Hozzávalók:
csirkemell 500 gr;
kefir 1% 250 ml;
gerezd fokhagyma 3 db;
fűszerek ízlés szerint.

Főzés Kefirben sült csirkemell

A melleket megmossuk, közepes darabokra vágjuk.
A fokhagymát vékonyan felszeleteljük. A ládára küldjük.
Ugyanígy járunk el a fűszerekkel is.
.
És tedd a hűtőbe másfél órára.
Ezután tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 40 percig.
Kész a kefirben sült csirkemell!

Hozzávalók:

Francia mustár - 1/2 csésze (100 g)
Méz - 1/2 csésze (100 g)
Citrom - 1/2 darab
Paprika - 1/2 teáskanál
Só - 1/2 teáskanál
Piros paprika - 1/4 teáskanál
Fokhagyma - 1 gerezd
Csirkemell - 4 db

Grillezett csirkemell főzése mézben és mustárban

A fokhagymát összezúzzuk, felaprítjuk, sóval, paprikával, borssal összekeverjük.
Adjunk hozzá mustárt és mézet.
Egy fél citrom levét facsarjuk ki. Keverjük össze a szószt.
Öntsük a pácot a csirkemellekre, de 4 evőkanál szószt későbbre tartsunk (mellenként egy evőkanál).
Hagyja a melleket 35-40 percig pácolódni (szobahőmérsékleten).!
Grill (közepes lángon) mindkét oldalon (6-7 perc).
A megfőtt melleket tányérra tesszük, és leöntjük a mustáros-mézes szósszal.

Mézben és mustárban grillezett csirkemell készen áll!

Hozzávalók:
2 nagy csirkemell
4 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 evőkanál rozmaring
3 evőkanál olívaolaj
1 citrom héja és leve
½ csésze csirkehúsleves vagy fehérbor
só, bors

Főzés Fokhagymával sült csirkemell

A sütőt 210 fokra előmelegítjük.

A melleket hosszában 2 részre vágjuk, így összesen 4 darabot kapunk.

A forma aljára tesszük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.

A tetejére fokhagymagerezdeket, rozmaringot, olívaolajat és citromhéjat teszünk.

Mindent összekeverünk a formában. Küldje el 20 percig sütni.

A formába öntjük a húslevest vagy a bort és a citromlevet.

Kapcsolja ki a sütőt, de hagyja benne a csirkét körülbelül 5 percig. weboldal. Ezután tálaljuk.

Elkészült a fokhagymás sült csirkemell!

Hozzávalók:

Csirkemell - 1 db.
Tejföl 20% - 250 g
sajt - 50 g

Csirkemell főzés sajtmártásban

A filét apró kockákra vágjuk, és előmelegített serpenyőben gyorsan megsütjük.

Só, bors.
Adjunk hozzá tejfölt a filéhez, jól keverjük össze és csökkentsük a hőt.
Adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot, és keverjük újra.

Amint a sajt megolvadt helyén, már tálalhatjuk is.

Kész a csirkemell sajtszószban!

Hozzávalók (2 adaghoz):
- közepes csirkemell
- 1 kis sárgarépa
- 1 kis hagyma
- víz 250 ml
- majonéz 4-5 evőkanál
- só bors ízlés szerint
- fokhagyma 4 gerezd
- zöld
- liszt 1 evőkanál csúszdával
- sütőolaj

Csirkemell főzés fokhagymás szószban

A húst apró darabokra vágjuk.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.
A húst olajban, időnként megkeverve, 3-5 percig sütjük (nagy lángon). A hagymát külön-külön puhára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, együtt pároljuk kicsit.
Adjunk hozzá lisztet, majonézt, minden fűszert (a fűszernövények és fokhagyma kivételével) a vízhez, alaposan keverjük össze. Forraljuk fel, adjuk hozzá a sülteket és a húst. A legvégén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket.
Bármilyen körettel tálaljuk.

Kész a csirkemell fokhagymás szószban!

Szükségünk lesz:
2 csirkemell (a hús helyettesíthető)
300 g joghurt vagy zsírszegény tejföl
3-4 gerezd fokhagyma
150 g sajt
só
bors
fűszerek ízlés szerint

Főzés Csirkemell joghurtos szósszal sajttal

Sózzuk a joghurtot vagy a tejfölt, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymanyomón kinyomott fokhagymát, összekeverjük.
A csirkemelleket tepsibe tesszük, megkenjük tejföllel, fokhagymával.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
.
180 fokon 45-50 percig sütjük.

Kész a csirkemell joghurtos szósszal sajttal!

Jó étvágyat kívánunk!
Minden nap új receptek Neked!

Csirkemellek minimális zsírt tartalmaznak, ezért főzéskor fontos, hogy ne szárítsuk túl. Szinte minden főzési mód alkalmas: néhány receptek ajánlat mellek serpenyőben forraljuk vagy sütjük, másokat fóliában vagy grillen sütünk, a harmadikat vékony csíkokra vágjuk és olajban néhány percig sütjük. Mindenesetre fontos a főzési idő helyes meghatározása. mellek főzés előtt néhány órát a pácban hagyhatja, vagy enyhén felvert tojásfehérjében tarthatja. Megpróbálhatod zsemlemorzsa és sajt keverékében sütni a darabokat, akkor a hús teteje finoman ropogós lesz.

A "Csirkemell" rovatban 161 recept

Csirkemell sajttal és füstölt szalonnával sütőben vagy Manor csirke (Herrgardskyckling)

Ha nem akar vesződni, de azt szeretné, hogy ízletes és látványos legyen, emlékezzen a csirkemellek receptjére a tejföllel, petrezselyemmel és füstölt szelettel ellátott sajthéj alatt. Nagyon lédúsnak bizonyul. A receptben szereplő termékek 4 adagra készültek (p...

Csirke chips otthon

Az e recept szerint elkészített csirkechips ízben nem engedi meg a boltban vásárolt társait. És igen, a recept egyszerű. Nincs más dolgod, mint elkészíteni a felszeletelt csirkemelleket, és fűszerkeverékben bepácolni. Ebben a receptben házi csirke chips...

Borban párolt csirkemell olajbogyóval

A lédús csirkemell receptje sózott olajbogyóval, édes kaliforniai paprikával és koktélparadicsommal, száraz bor hozzáadásával. A hús nemcsak lédús, hanem összetett aromával is impregnált. Ugyanolyan szokatlan, ízletes ...

Csirkemell sajttal

Csirkemell zsebek sajttal - egy egyszerű húsétel receptje, amely asztali dekorációvá válhat. A csirkemell a diétás húshoz tartozik, ezért nem szabad rántással súlyozni. A mellfilét süsd meg a sütőben, és hogy a hús ne száradjon ki...

Saláta sült csirke cékla és dió

A csirke és a répa kombinációja azok számára ajánlott, akik törődnek az egészséges táplálkozással. A csirkemell tápláló, diétás hús, amely könnyen emészthető. A cékla hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Ez a saláta megváltoztatható, ha hozzáadjuk...

Terrine csirke "Ünnepi"

Az ünnepi csirke terrine remek ötlet az újévi asztalhoz. A recept egyszerű, bár úgy tűnik, nagy felhajtás a terrine. Érdemes azonban újra elolvasni a receptet, és meg fogja érteni, hogy megbirkózik ennek a fajta húscipőnek az elkészítésével ...

Májjal töltött csirkemell

A májjal töltött csirkemell univerzális étel. Jó meleg ételnek, és hideg előételként is tálalható. Egy másik plusz az a képesség, hogy a készítményt előre elkészíthetjük: töltsük meg a bőrt darált hússal, varrjuk fel, tegyük bele ...

Csirke quenelles

A csirkegombóc főzéséhez először darált húst kell készítenie (quennel mass). A darált húshoz képest lágyabb, levegősebb masszát készítenek a quenellekhez. Ezt többféleképpen lehet elérni. Először is többször kihagyom a csirkefilét...

Csirkemell zöldségekkel fóliában

Ha szeretsz finomakat enni, de közben számolni a kalóriákat, akkor ez a fóliás csirkemell recept neked való. Itt betartják az egészséges táplálkozás alapelveit. Először is a sütést sütés váltja fel, és az edény rövid ideig a sütőben van ...

Mustáros pácban sült csirkemell kapribogyóval

A mustáros pácban elkészített legpuhább illatos csirkemell receptje minden várakozásomat felülmúlta. A felszeletelt sült csirkefilét páclével leöntjük, és néhány órán keresztül hűtőszekrényben hagyjuk. Tökéletesen megy a svédasztalhoz, és hidegen szolgálják fel.

Csirkemell a sütőben sajttal, gombával és paradicsommal

A csirkemell diétás hús. Sovány, nincs csontja, bőre vagy erezete. Az egyetlen negatívum, hogy főzés közben száraznak bizonyul. És nem mindenkinek tetszik. De főzheti úgy, hogy puha és lédús legyen. Így a termál alatt...

Ananászos csirkenyárs

Ez a csirkenyárs recept csirkemellet használ. A mell elvileg egy kicsit száraz a grillezéshez, de ha gyorsan főzöd, és még lédús ananászsal is kombinálod, azt kapod, amire szükséged van. És ízletes, lédús és egészséges. Mennyire hasznos lehet a...

Csirkefilé tojásban

A tojásos csirkefilé egy nagyon finom étel receptje, amely ráadásul nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető. A felvert csirkefilé tojásban panírozott csíkjait olajon kisütjük, és bármilyen zöldséges körettel tálaljuk. A receptben szereplő termékek 4 ...

Sült csirkemell almával és burgonyával

Lassú tűzhelyen főzni öröm. Még egy tapasztalatlan háziasszony számára is tökéletesnek bizonyul a bármilyen recept szerint elkészített étel. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy a burgonya nem fog megégni, a tej nem „szalad el”, a hús pedig jól megsül.

Kotlets de volaille (Côtelettes de volaille)

Feltehetően a csirkeszelet őse a marechal típusú ételek, i.e. bármely állat vagy madár húsának legjobb (lédús, lágy) részéből készítve. Tehát például egy csirke marechal receptben ez azt jelenti, hogy csak ...

Csirkenyárs csipkés palacsintában

Csirkenyárs csipkés palacsintában - Malajziai konyha receptje. Az étvágygerjesztő, fűszerezett nyársak a nyárson nem kevésbé illatos és lédús grillezett zöldségekkel szomszédosak. És mindez a pompa egy áttört palacsintába van csomagolva, amihez a tésztát...

Csirke tekercs olvasztott sajttal és gombával

Egy egyszerű recept a töltött csirke tekercshez krémsajttal és gombával. Kiadós főétel vagy meleg előétel készíthető. Ha a csirkemellet kihűlt, szendvicsekre vághatjuk. A recept a legolcsóbb termékeket használja, amelyek ...

A csirkemell fehérjében és B-, PP-, A-vitaminban gazdag termék. A mell összetételében egyáltalán nincs zsír, ami vonzó az egészséges táplálkozás és mindenféle diéta hívei számára. A legtöbb család szereti az ebből az egészséges termékből készült ételeket, és a háziasszonyok általában változatos és szokatlan recepteket találnak. Néha főzéskor a fehér hús kissé száraznak bizonyul. Ha meg szeretné tudni, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni a csirkemellet, hogy lédús legyen, tanuljon meg néhány finomságot.

Talán bármilyen étel elkészíthető egy ilyen univerzális termékből:

mindenféle saláta;
levesek;
karaj;
szelet;
gulyás;
saslik.

Annak érdekében, hogy elkerülje a hús túlszáradását a főzés során, vegye figyelembe néhány titkot és a megfelelő recepteket.

Csirkemell zöldségekkel a sütőben

Sokan betartják az egészséges táplálkozás szabályait, valakinek szigorú diétát rendelnek. Számukra a sütőben főtt zöldségekkel készült csirkefilé receptje megfelelő. Az étel érdekes árnyalata, hogy a sült darabokat zöldséglével áztatják, és a csirke puha és lédús marad. Ezzel a recepttel improvizálhat is - válasszon zöldségeket ízlése szerint.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

Csirkemell.
Fokhagyma.
Kemény sajt.
Sárgarépa.
Zöldbab hüvelyben.
Cukkini.
Édes kaliforniai paprika.
Fűszerek.
Paradicsom.

Főzési algoritmus:

vágja a cukkinit vékony csíkokra;
édes paprikát közepes méretű szívószálakra vágjuk;
vágja a paradicsomot karikákra;
három hámozott sárgarépa nagy cellás reszelőn;
keverje össze a zöldségeket;
darabokra vágott hús (nem kicsi). Olajjal kikent formába tesszük, a tetejére vágott fokhagymát szórunk;
tegyen zöldségeket a fokhagyma tetejére, és öntsön fél pohár forralt vizet a formába;
szórjuk meg a zöldségeket reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe körülbelül fél órára körülbelül 200 fokos hőmérsékleten.

Készül egy kiadós és egészséges étel.

Csirkemell főzés egy serpenyőben

Ennek az ételnek az elkészítése nem okoz nehézséget. Miután megvásároltunk egy mellet egy boltban, elválasztjuk a mellet a porcoktól és a csontoktól, eltávolítjuk a bőrt. Még egyszerűbb, ha kész filét vettünk - csak mossa le a húst folyó víz alatt. Mindegyik mellet hosszában több darabra vágjuk. Így vékonyabbak lesznek a darabok és több adag fog kijönni.
Finoman verje meg az egyes darabokat kalapáccsal. Sok szakács ajánlja a sült mellet tésztában és panírozásban. Így a lé a húsban marad. A lédússág megőrzésének másik trükkje, hogy főzés után megsózzuk a kész ételt.

Csirkemell tésztában

Egy nagyon egyszerű és mindenki számára előnyös recept diétás húsételek elkészítéséhez. Burgonyapürével, főtt rizzsel vagy tésztával tálaljuk. Mindez gyönyörűen díszíthető zölddel.

Szükségünk lesz:

egy csirkemell;
fokhagyma;
két tojás;
búzaliszt - fél pohár;
só, fűszerek.

A húst megmossuk, 1 cm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk, kalapáccsal enyhén megverjük. Ezután a darabokat megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük. A finom reszelőn reszelt fokhagymát húsos edénybe tesszük. Az egészet jól összekeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk.

Amíg a csirke pácolódik, verjük fel a tojásokat.

Öntsön napraforgóolajat egy forró serpenyőbe. A villára szurkált csirkedarabokat a tojásos keverékbe mártjuk, majd lisztbe mártjuk, és óvatosan a serpenyőbe tesszük. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg magát olajjal.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, csak néhány perc alatt közepes lángon. A lényeg az, hogy a hús ne égjen meg és ne száradjon ki.

Tésztában sült csirkemell

Ez a recept különösen népszerű a gyerekek körében. Az étel érdekesnek és szokatlannak tűnik, különösen, ha egy szál petrezselyemmel és zöldségekkel díszíti.

Az étel hozzávalói:

csirkefilé;
Liszt;
fél pohár tej;
2 csirke tojás;
napraforgóolaj;
bors és só ízlés szerint.

A húst darabokra vágjuk, adagonként egy darabot. Öblítse le csap alatt. Konyhai kalapáccsal enyhén verjük le a darabokat. Megszórjuk borssal, sózzuk, a mellét kicsit hagyjuk állni. Közben elkészítjük a tésztát.

Két tojást, lisztet és tejet veszünk, habverővel alaposan összerázzuk. El kell érni a tejföl konzisztenciáját és a csomók hiányát.

Egy darab húst villára szurkálunk, masszába mártjuk, és felforrósított serpenyőben olajban aranybarnára sütjük. A végén egy percre lecsukhatjuk a fedőt, hogy a hús enyhén megpároljon. Köretként burgonyapürét, rizst, friss zöldségeket használhatunk. Zöldséggel díszítjük.

Egy serpenyőben tejszínes pácban megkenjük

Hihetetlenül puha csirkefilét kapunk, ha tejszínnel áztatjuk. Ehhez a szokatlanul finom ételhez szükségünk van:

Négy csirkemell.
Fokhagyma - 5 gerezd (nagy).
30% zsírtartalmú tejszín 1 csésze.
Curry por - 1 evőkanál. kanál.
Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.
napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál.
Só.

A tejszínt szobahőmérsékletűre melegítjük, felöntjük egy kanál olívaolajjal és jól felverjük. A kapott masszába fehér húsdarabokat teszünk, és pár órára hideg helyre tesszük.

Finomra vágott fokhagymát curryporral keverve. A filét kivesszük a hűtőből. A tejszínbe áztatott húst fokhagyma és curry fűszeres keverékével bedörzsöljük. A darabokat olajon előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha forrón sült darabokat szórunk meg reszelt sajttal, igazi finomságot kapunk.

Mell diós rántott zöldségekkel

Vendégei minden bizonnyal kérni fogják a receptet, amikor kipróbálják ezt az ételt. Nagyon nagyon illatos, kielégítő és ízletes.

Terméklista:

filé - 4 db;
mustár - 4 teáskanál;
tojás - 2 db;
dió héj nélkül - 200 g;
liszt - fél pohár;
fagyasztott zöldségtál - 200 g;
levél saláta - 30 g;
olívaolaj - 30 g;
fél citrom héja;
só, bors.

A filém papírtörlőn szárítsa meg. Ezután a húst sóval, borssal bedörzsöljük, mustárral megkenjük és 10 percre beáztatjuk. Közben egy serpenyőben fel kell vágni és megpirítani a diót. Kifejezett diós ízt kell kiadniuk.

A tojásokat habverővel felverjük. A melleket lisztbe panírozzuk, a tojásos keverékbe mártjuk, majd beleforgatjuk a pirított dióba.
A csirkehúst nagy lángon, széles serpenyőben 5 percig sütjük mindkét oldalán.

Tedd át a húst egy tálra. Olvasszuk ki a zöldségeket, és tegyük bele a serpenyőbe, ahol a mellek sültek. A zöldségeket egyszerűen felmelegítjük, nem sütjük. A megmosott salátaleveleket szépen egy nagy tányérra helyezzük. Majd ott elterítjük a sült melleket és a zöldségeket. Az edényt citromhéjjal díszítjük.

Csirkemell omlettben

Csirkefilé rántottával remek választás reggelire és vacsorára. A fehér csirkehús gyorsan emészthető, anélkül, hogy elnehezülne a gyomorban. Ugyanakkor biztosítja a szervezet számára a megfelelő mennyiségű fehérjét és ásványi anyagot.

Hozzávalók:

500 g csirke filé;
4 csirke tojás;
liszt - 1 evőkanál. kanál;
sűrű tejföl - 1 evőkanál. kanál;
fekete bors és só.

A fehér húst megszabadítjuk a csontoktól és a bőrtől, folyó vízben megmossuk. Ezután a mellet hosszában 3-4 részre vágjuk. Enyhén verjük fel a húst kalapáccsal, sózzuk. A szeleteket nagy lángon mindkét oldalukon 30-40 másodpercig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz.

A megsütött húsdarabokat kivajazott tepsibe tesszük. Egy külön tálban verjük fel a sózott tojást a liszttel, adjuk hozzá a tejfölt és a fűszereket. Habverővel újra. Öntsük a csirkemelleket a kapott keverékkel, küldjük a formát a sütőbe körülbelül 220 fokos hőmérsékleten. Negyed óra múlva aranyszínű kéreg jelenik meg az omlett felületén. Kiveheti az ételt a sütőből.

Miniszteri csirkemell serpenyőben

A minisztérium stílusú mell mindennapi étkezésre és ünnepi lakomára is alkalmas. A gyerekek különösen szeretnek egy finom csirkeszelet héján ropogtatni.

Minimális összetevőkre lesz szüksége:

csirkemell - 500 g;
fehér cipó (lehetőleg tegnapi) - 1 db;
csirke tojás - 2 db;
só, bors, fűszerek.

A cipót nagyon apró kockákra vágjuk (mint a kruton). A melleket megmossuk és feldaraboljuk. Verjük fel a tojásokat, és ne felejtsük el egy kicsit megsózni. A húst enyhén felverjük, belemártjuk a tojásba, és azonnal beleforgatjuk az előkészített „kekszetbe”. Azonnal küldje el a húst a serpenyőben lévő forró olajba.

A mellet zsemlemorzsában minden oldalról aranybarnára sütjük. Elkészült a miniszteri szelet. Különféle köretekhez - burgonyapürével, főtt rizzsel, spagettivel vagy zöldségekkel - tálalható. Köretnek itt nagyon jó a zöldborsó.

Csirkemell julienne

Talán a legfinomabb csirkefilé étel a julienne. Nem mindenkinek van speciális adagolt koktélkészítője. Ezt az ételt tepsiben fogjuk elkészíteni.

Csirkemell julienne

Szükségünk lesz:

csiperkegomba - 400 g;
csirke filé - 400 g;
1 közepes hagyma;
1 pohár 25%-os tejszín;
vaj - 50 g;
kemény sajt - 200 g;
növényi olaj;
bors és só.

A főzést a hús kockákra vágásával kezdjük. A gombát kisebbre, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Ezután az összes hozzávalót külön-külön sütjük, amíg meg nem fő. Ezután öntsük a termékeket formákba, borsozzuk és sózzuk, öntsük tejszínnel. A tetejére reszelt sajtot szórunk. A formákat 20 percre körülbelül 220 fokos sütőbe tesszük. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, az étel készen áll.

Kaliforniai paprikával és sajttal töltött csirkemellszeletek

Mivel a fehér hús kissé száraz lehet, jól jön egy lédús töltelék édes paprikából és sajtból.

A főzést a következő termékek elkészítésével kezdjük:

Csirkemell filé - 500 gramm.
Hagyma - 1 kis hagyma.
Állott kenyér - 1 szelet.
orosz sajt - 100 g.
Édes paprika - 1 db.
Zsemlemorzsa.
2 gerezd fokhagyma.
Olaj a sütéshez.
Bors és só.

Az első szakasz a darált hús elkészítése. Ehhez a csirkemellet húsdarálóban megforgatjuk az előre beáztatott állott kenyérrel együtt. Hozzáadhat hagymát, és mindent összedarálhat.

A második szakasz a töltés. Édes paprika apró kockákra vágva. Nem fogjuk megsütni, mert a szelet belsejében tökéletesen megsül. A hagymát egy serpenyőben olajon aranybarnára pirítjuk. A sajtot reszelőn bedörzsöljük, borssal, pirított hagymával összekeverjük.

A harmadik szakasz - szeleteket formálunk. Ehhez hideg vízzel megnedvesített kézzel veszünk egy darab darált húst, süteményt faragunk. A közepére egy kanál tölteléket teszünk, és a torta széleit lezárva szeletet formázunk. A szeletet zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban minden oldalát megsütjük. Az ilyen szeletek mindig puhák a lédús töltelék miatt.

csirke tekercs

A csirkemell tekercs diétás lehetőség, mivel nem használnak panírozást és olajban sütést. A recept grillserpenyő használatát írja elő.

Szükségünk lesz:

csirkemell 500 gr.;
A feta sajt nem túl sós - 150 g;
kapor - több ág;
1 gerezd fokhagyma;
fűszerek és só ízlés szerint.

A sajtot villával összegyúrjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a fokhagymaprésen átpasszírozott zöldeket. Kicsit leverjük a filé darabokat, formázást érünk el. A húst kicsit megsózzuk, a közepébe egy kanál sajtos tölteléket teszünk.

A húst becsomagoljuk, fogpiszkálóval vagy konyhai zsinórral rögzítjük, és forró grillserpenyőn mindkét oldalát megsütjük.

Ananásszal sült csirkemell

A csirkemell nagyon sokoldalú termék. Bármilyen zöldséggel, szósszal és gyümölccsel elkészíthető. Az ananászos csirke filé kitűnő receptje minden ínyenc számára vonzó lesz.

A következő termékeket fogadjuk:

csirke filé - fél kilogramm;
egy kis üveg konzerv ananász karikák;
jó majonéz ízlés szerint;
bármilyen reszelt sajt - 200 g;
2 kis fej hagyma;
sót és fűszereket.

A csirkemellet szeletekre vágjuk, enyhén felverjük. Borsozzuk és sózzuk a húst, bevonjuk majonézzel. A darabokat olajjal kikent hőálló formába tesszük. Minden adagonként egy kis hagymát teszünk, a tetejére egy ananászdarabot teszünk, és megszórjuk sajttal. Miután az összes húst így elkészítettük, fél órára a sütőbe tesszük a formát, 220 fokra állítva a hőmérsékletet. A kapott arany kéreg tájékoztat az étel készenlétéről.

Csirkemell edényben

Az edényben elkészített csirkemell ételek mindig hihetetlenül lédúsak és illatosak maradnak, mivel az összes lé az edényben van, és nem párolog el főzés közben.

Az étkezés hozzávalói:

csirke filé - 450-500 g;
burgonya - 4 db;
hagyma - 3 db;
édes paprika - 1 db. (nagy);
gomba (például csiperkegomba) 130-150 g.

Csirkemell darabokra vágva, hagyma félkarikára. A megmosott és meghámozott burgonyát apróra vágjuk. A paprikát apró csíkokra vágjuk. A gombát apróra vágjuk, és serpenyőben kicsit megpirítjuk.

Kezdjük megtölteni az edényt. Az aljára húsdarabokat teszünk, sózzuk, borsozzuk. Ezután a rétegek burgonya, gomba és édes paprika. Sózzuk még egy kicsit, fedjük le és tegyük be a sütőbe 60 percre, 180 fokra állítva a hőmérsékletet. Ízlés szerint tehetünk hozzá majonézt és sajtot.

A csirkemell titkai

Ha egy mellet bőrrel és csonttal sütünk, akkor megkenhetjük ilyen szósszal: szójaszósszal, fokhagymával és egy csepp mézzel. Ez a fajta máz megőrzi a hús lédússágát és garantálja a ropogós arany héját.
Pác fehér húshoz. Az alap egy pár érett paradicsom turmixgépben darálva. Adjunk hozzá reszelt fokhagymát, kaprot, sót. Ebben a szószban pácoljuk fél órán keresztül a húsdarabokat. Ezután megsüthetjük vagy zöldségekkel párolhatjuk.
A húsdarabok lédúsak maradnak, ha tejszínben vagy tejben tartjuk. Használhat kefirt is. A tejtermékek impregnálják a hús rostjait, és lédússá és puhává teszik.
Citromos pác. A fűszeres fűszernövényeket citromlével összekeverjük és csirkefilével bedörzsöljük. A húst legalább fél órát pihentetjük. Az elkészült étel íze grillezésre emlékeztet. Minőségi helyettesítője lehet a zsíros sertéshúsnak.
A csirkeszeleteket jó tűzön mindkét oldalát egy percig sütjük. Ekkor a lé nem fog kifolyni és bent marad.
A darált csirkehúshoz kenyér helyett zabpelyhet adnak. Felszívják a nedvességet, és a szelet lédús marad.
Amikor fehér húslevest főzünk, el kell döntenünk, hogy finom húslevesre, vagy ami még fontosabb, a hús ízére van szükségünk. Ha fontos a húsleves, akkor a mellét tegyük hideg vízbe, és főzzük a szokásos módon. Ha ízletes húsra van szüksége, tegyünk a vízbe babérlevelet, fokhagymát és sót. Forrás után engedjük le a mellfilét, és főzzük 20 percig alacsony lángon.
A mell főzéséhez friss zöldeket szár nélkül használnak.
Ha nem barnította meg a húsdarabokat a sütőbe küldés előtt, akkor növelje a sütési időt 15 perccel.

Ezeket a recepteket és titkokat felhasználva mindig egészséges, gyönyörű és finom csirkemell ételekkel kedveskedhet szeretteinek. És ha nem lusta díszíteni őket, akkor a diadal garantált.

Csirkemell recept videó

Nem mindenki szereti a csirkemellet a szárazsága miatt. Az egyszerű és ízletes csirkemell ételek fotóival ellátott részletes receptek segítenek finoman és étvágygerjesztően elkészíteni.

Sütőben főzzük

Finom ételeket főzhet csirkemellből a sütőben egyszerű ételekkel.

Hagymával és majonézzel sült mell

Ez egy puha és illatos fehér hús hagymával pácolva.

1 kg filé;
2 hagyma;
100 g majonéz;
1 st. l. asztali ecet;
1 tk univerzális fűszerezés;
fél pohár víz gázzal;
só bors;
3-4 st. l. reszelt sajt;
finomított napraforgóolaj.

Főzés:

A mellet darabokra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.
Egy tálban keverjük össze a majonézt, ecetet, vizet, fűszereket, sót és borsot.
Tegye a hagymát és a húst egy edénybe majonézzel és fűszerekkel, keverje össze.
2 órát a hűtőben pihentetjük. Talán egyik napról a másikra.
A tepsit kikenjük, a filét hagymával és egyenletes rétegben bepácoljuk.
20 percig 200 °C-ra melegített sütőbe küldjük.
Megszórjuk sajttal, és további 5-10 percig sütjük.

Főtt rizzsel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Mell adzsikával az ujjában

Mell adzsikával, hüvelyben sütve

A férfiak imádni fogják ezt a csípős előételt kaukázusi fűszerekkel.

1 nagy mell (600-800 g);
2-3 evőkanál. l. kész adzsika;
2 evőkanál. l. növényi olaj;
0,5 tk koriander magok;
só ízlés szerint.

Főzés:

A mellet két részre osztjuk bőr és csont nélkül.
Éles késsel vágjon többször a mellrostokon.
Dörzsölje be a filéket sóval. Próbálja meg bevinni a vágások közé. Hagyja állni fél órát, hogy a só behatoljon a szálakba.
Külön keverjük össze az adjikát és a növényi olajat. A filét minden oldalról befedjük a keverékkel, a vágásokat jól megkenjük. Megszórjuk koriandermaggal.
A filét adjikával csomagoljuk sütőhüvelybe. Zárja le a széleket, a tetején készítsen defekteket.
20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ezután vágja fel és nyissa ki a hüvelyt, főzze a filét további 10 percig.

Az adzsikával sült mellet melegen fogyaszthatjuk, vagy szendvicsekhez is használhatjuk.

Multicookerben főzzük

A csirkemell ételek elkészítése lassú tűzhelyben fényképes receptek szerint egyszerű, az ételek pedig finomak.

Mell fűszeres mártással és zöldségekkel

Ez az étel szezonális zöldségek hozzáadásával egész évben elkészíthető.

500 g mellfilé;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
1 kaliforniai paprika;
1-2 gerezd fokhagyma;
4 evőkanál. l. tejföl;
1 tk Chili szósz;
2 evőkanál. l. víz;
só, paprikapor és kurkuma.

Főzés:

Öntsön olajat a multicookerbe, kapcsolja be a „Sütés” programot 50 percig.
A mellet szeletekre vágjuk, lassú tűzhelybe tesszük és 10 percig sütjük.
Tisztítsa meg a zöldségeket. A hagymát, a paprikát és a sárgarépát csíkokra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.
Tegyük a zöldségeket a lassú tűzhelybe, és főzzük 20 percig.
Keverjük össze a tejfölt, a chilit és a vizet. Sózzuk és fűszerezzük, keverjük össze.
Öntsük a keveréket a csirkére és a zöldségekre. Főzzük még 20 percig.

Tálaljuk ezt az ételt friss fűszernövényekkel. Köretnek kása vagy főtt burgonya alkalmas.

Mell hajdinával

Lassú tűzhelyben főtt hajdina mellekkel

Az orosz konyha egyszerű és kiadós étele a bazsalikom hozzáadásának köszönhetően déli jegyeket ölt.

1 mell;
1 st. hajdina;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
400 ml víz;
2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
2 evőkanál. l. finomított napraforgóolaj;
egy csipet száraz bazsalikom;
só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Főzés:

A mellet 1,5-2 cm-es darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, bazsalikommal. 30-40 percre hűtőbe tesszük.
Válogassa és öblítse le a hajdinát.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Öntsön olajat a multicookerbe. Kapcsolja be a "Sütés" programot 15 percre.
A filét 5 percig sütjük. Öntsük a hagymát és a sárgarépát, keverjük össze. Hagyja még 10 percig.
Töltse le a hajdina.
Keverjük össze a vizet a sóval és a paradicsompürével. Pour csirke hajdinával. Keverjük össze, és szúrjunk a közepébe egy babérlevelet.
Kapcsolja be az „Oltás” funkciót 20 percre. Hagyja az edényt melegíteni további 5 percig.

serpenyőben megsütjük

Egy serpenyőben nem csak csirkemellet süthet, hanem finom, szokatlan ételeket is főzhet belőle receptek szerint fotókkal.

Mellszelet dióval

Csirkeszelet dióval

A csirkeszelet ezen változata gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

300 g mellfilé;
100 g diómag;
1 hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
50 ml tej;
1 st. l. csalétek;
1 tojás;
só bors;
növényi olaj.

Főzés:

A búzadarát a tejbe öntjük, és hagyjuk megduzzadni.
Darált filét, diót, hagymát és fokhagymát. Keverjük össze.
A tojást felverjük, a búzadarával és a tejjel elkeverjük, a darált húshoz öntjük. Sózzuk és borsozzuk.
Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Vízbe mártott kanállal vegye ki a darált húst. Tedd a serpenyőbe és süsd meg mindkét oldalát.

Ezek a szeletek a tejnek és a búzadarának köszönhetően lágyak. Jól passzolnak zöldséges körethez.

Csirkemell paprikával és hagymával

Paprikás csirkemell

Ez a szokatlan recept örömet okoz a hagyma szerelmeseinek.

1 kg mellfilé;
2 hagyma;
1 tk paprikapor;
só, fekete bors;
2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj.

Főzés:

A filét félbevágjuk. Tedd egy zacskóba és verd le. A törött darabok vastagsága 1,5-2 cm.
A filéket bedörzsöljük sóval, borssal és paprikával.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
Melegíts fel egy serpenyőt olajjal.
A hagymát áttetszőre pároljuk.
Tegye a filé darabokat egy serpenyőbe hagymával. Mindkét oldalát 5 percig sütjük, amíg a hús kifehéredik.
Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Lassú tűzön pároljuk további 10-15 percig.

A hagymával párolt filét tálalhatjuk meleg ételként, vagy felhasználhatjuk szendvicsekhez.

Főzzön a gyerekeknek

A csirkemell ételek jók a gyerekeknek, és az egyszerű, fényképekkel ellátott receptek segítenek az anyáknak gond nélkül táplálni babájukat. A csirkehús a legkisebb mértékben okozhat allergiát. De az egy évnél idősebb gyermekek nyugodtan adhatnak mellételeket.

Csirkemell muffin

Sok gyerek szereti a muffint, és egyáltalán nem szereti a fehér húst. Ez a recept segít megváltoztatni a gyermek hozzáállását a csirkemellhez.

350 g mellfilé;
2 tojás;
1 hagyma;
50 ml tej;
1 st. l. csalétek;
só bors.

Főzés:

Öntsük a búzadarát a tejbe.
Tisztítsuk meg a hagymát.
A csirkefilét és a hagymát apróra vágjuk.
Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől.
A filét, a hagymát és a tojássárgákat aprítógépbe tesszük. Simára daráljuk.
Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a búzadarát tejjel, sózzuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A felvert tojásfehérjét a darált húsba tesszük, összekeverjük.
Osszuk el a keveréket szilikon muffin csészékbe.
Helyezze a formákat a gőzölő vagy multicooker gőztálcájába. 10-15 percig pároljuk.

A muffinokat óvatosan kivesszük a formákból. Forrón tálaljuk.

A felvert tojásfehérje a csirkemell muffinokat puhává és puhává varázsolja.

Ropogós rántott mell

A gyerekek szeretik a rögöket. És az anyák nem elégedettek velük. Ez a recept ésszerű kompromisszum az egészség és az élvezet között.

500 g mellfilé;
1-2 tojás;
1 st. l. víz;
2-3 evőkanál. l. Liszt;
1 csésze cukrozatlan kukoricapehely;
só, bors, citromlé;
növényi olaj.

Főzés:

Fedjük le a filét fóliával és verjük le.
2-3 cm széles csíkokra vágjuk, megszórjuk sóval és meglocsoljuk citromlével.
A tojásokat felverjük a vízzel, sóval, borssal.
A kukoricapelyhet morzsára őröljük.
A filéket lisztbe forgatjuk, tojásba mártjuk és kukoricapehelybe bevonjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal.
Tegye a rántott filét pergamenre, és küldje a sütőbe, 200 ° -ra melegítve 15-20 percig.

Burgonyapürével, zöldborsóval és friss sárgarépa salátával tálaljuk.

Diétára főzzön

A következő, fotókkal ellátott receptek szerint finom diétás ételeket készíthet csirkemellből.

Mell kefirben

Kefiren főtt mell

Ez a gyengéd és ízletes étel nem bántja a derekát.

1 mell bőr és csont nélkül;
1 csésze 1% kefir;
2 hagyma;
1 tk fűszerek grillezéshez;
1 gerezd fokhagyma;
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

A mellet több részre vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.
A hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
Összekeverjük a kefirt, a sót, a borsot, a fokhagymát és a fűszereket.
Töltsük meg a filét kefirrel, szórjuk meg hagymával és keverjük össze.
Hagyja a hűtőben egy éjszakán át.
Tegyünk mindent egy tepsibe.
Küldje el a sütőbe, 180 ° -ra melegítve fél órán keresztül.

Rakott csirkemell karfiollal

Ez az alacsony kalóriatartalmú rakott nem csak a diétázók számára készült.

Félmell (1 filé);
400 g karfiol;
2 tojás;
100 ml tej;
1 st. l. keményítő;
2 evőkanál. l. reszelt sajt;
só bors;
1 tk növényi olaj.

Főzés:

A káposztát rózsákra osztjuk. Tegyük egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. 10 percig állni hagyjuk.
A tejet habosra keverjük a tojással, a keményítővel és a fűszerekkel. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. sajt.
A filét kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal.
Egy tepsit kikenünk olajjal.
Dobja ki a káposztát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.
A filédarabkákat a tejes keverékbe mártjuk, és egyenletes rétegben elosztjuk az edényben.
A káposztavirágzatot is mártsuk a keverékbe, és helyezzük a filé tetejére.
A maradék tejes keveréket öntsük a formába. Megszórjuk a káposztát 1 evőkanál. l. reszelt sajt.
180°-os sütőben 30 percig sütjük.

Ehhez az ételhez nincs szükség köretre. Ugyanakkor kalóriatartalma mindössze 116,5 kcal.

Készülj fel az ünnepre

Leggyakrabban sült csirkét vagy julienne-t szolgálnak fel az ünnepi asztalra. Ha szeretné meglepni vendégeit, próbáljon meg valami szokatlant főzni.

Csirkemell laskagombával

Csirkemell laskagombával (rizzsel tálaljuk)

Készítsen egy új étel csirkemell gombával a recept szerint, fényképpel.

1 mell (filé);
300 g laskagomba;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
3-4 st. l. finomított napraforgóolaj;
só, bors, szójaszósz;
1-2 evőkanál. l. szezámmag.

Főzés:

A laskagombát durvára vágjuk, száraz serpenyőbe tesszük, közepes lángon pároljuk. A gombák levet eresztenek, ha elpárolog, sózzuk, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. olajok. A laskagombát barnára pirítjuk, majd áttesszük egy serpenyőbe.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk kockákra. Megsütjük ugyanabban a serpenyőben, amelyben a gomba főtt. Ha szükséges, adjon hozzá olajokat. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Tedd rá a laskagombát.
A mellfilét tányérokra vágjuk, majd 1 cm vastag rudakra vágjuk.
Ugyanabban a serpenyőben, olaj hozzáadásával megsütjük. Meglocsoljuk szójaszósszal, és aranybarnára sütjük. Zöldségekkel és gombával tálaljuk.
Keverjük össze, tegyük a serpenyőt kis tűzre 15-20 percre.
A szezámmagot külön-külön, száraz serpenyőben 2-3 percig pirítjuk. Csészealjra terítjük, hogy kihűljenek.
Szezámmaggal megszórt laskagombával tálaljuk.

Csirkemell tekercs leveles tésztában

Az ünnepi asztalon mindig van helye egy finom csirkemell ételnek e recept szerint, fényképpel.

1 csirkemell;
1 csomag leveles tészta;
1 tojás;
só, bors, szezámmag;
növényi olaj.

Főzés:

A leveles tésztát kiolvasztjuk és vékonyra kinyújtjuk.
A mellhúst elválasztjuk a csontoktól és a bőrtől, 2 filére osztjuk.
Hosszában felvágjuk és „könyvvel” felnyitjuk.
Vágódeszkára tesszük, fóliával letakarjuk és leverjük.
A filét a tésztára fektetjük, megszórjuk sóval, borssal.
A tésztát a mellével hengerre tekerjük, a szélét megcsípjük, hogy ne forduljon meg.
2-3 cm széles darabokra vágjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük növényi olajjal.
Helyezze el a tekercseket egymástól kis távolságra.
A tojást felverjük. Kenjük meg a tekercsek felületét, és szórjuk meg szezámmaggal.
A tekercseket 200 fokra melegített sütőbe küldjük. 30-40 percig sütjük.

A tekercseket meleg vagy hideg előételként tálaljuk.

Készítsen finom és szokatlan csirkemell ételeket ezeknek az egyszerű, fotókkal ellátott recepteknek megfelelően. Változatossá teszik a megszokott menüt.

Ízletes, kiadós és nagyon étvágygerjesztő csirkeszelet burgonya tésztában. Ezeket a karajokat percek alatt megeszik! A hús nagyon puha, a burgonya tészta lédús, illatos kéreggel. Próbálj meg főzni.

csirke filé, burgonya, tojás, hagyma, fokhagyma, majonéz, tejföl, búzaliszt, kapor, petrezselyem, növényi olaj, só, őrölt fekete bors

Az e recept szerinti levest csirkefilé húslevesen készítjük, és finom golyós túrógombócokkal egészítjük ki. Egy ilyen finom, illatos és kielégítő csirkeleves sajtgolyókkal felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

csirke filé, burgonya, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, petrezselyem, só, őrölt fekete bors, babérlevél, víz, kemény sajt, liszt...

A vékony cukkinicsíkokat és a lédús csirkefilét finom, selymesen krémes szósz egyesíti. A fokhagyma és az oregánó étvágygerjesztő illatát adja az ételnek. A cukkini főzése csirkével sajtszószban nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kétségtelenül tetszeni fog.

cukkini, csirke filé, olvasztott sajt, fokhagyma, tej, növényi olaj, oregánó, só, őrölt fekete bors

Fokhagymás vajjal készült csirkehúsgombóc receptje. Ezek a húsgombócok lédúsak, lágyak és nagyon ízletesek. A sütőben csirkehúsgombócokat sütünk. Számomra ez az étel univerzális. A fasírtot tálalhatod bőséges ebédként vagy vacsoraként körethez vagy salátához, de akár csak uzsonnaként is.

csirke filé, tojás, tej, fehér kenyér, hagyma, fokhagyma, vaj, növényi olaj, só, őrölt fekete bors

A lédús, fiatal cukkini számos ételhez tökéletesen passzol a csirkehúshoz. Csirke cukkinivel tejfölös szószban jó étel egy könnyű vacsorához.

csirke filé, cukkini, tejföl, hagyma, fűszeres fűszernövények, kapor, fokhagyma, só, őrölt fekete bors, növényi olaj, tészta

A grillezett csirkefilé kiváló étel, csak tudni kell helyesen főzni. A csirkemellet majonézben pácoljuk. Egy ilyen pác azért figyelemre méltó, hogy napraforgóolajat és mustárt is tartalmaz. A mustár puhítja a hús rostjait, az olaj pedig ropogós héjat ad. Az eredmény kellemesen meg fog lepni - a csirkenyárs lédús, puha és nem túlszáradt lesz!

csirke filé, majonéz, ételízesítő, só, őrölt fekete bors

A hagyományos görög saláta érdekes változata a görög saláta csirkével és krutonnal. Még étvágygerjesztőbb és kielégítőbb!

csirke filé, sajt, kaliforniai paprika, paradicsom, friss uborka, olajbogyó, fehér kenyér, saláta, oregánó, só, olívaolaj

A csirkehússal és zöldségekkel készült saláták mindig nagyon finomak. Ebben a salátában a puha csirkefilé jól passzol sült padlizsánhoz, fényes kaliforniai paprikához és lédús paradicsomhoz.

A cukkinivel, paradicsommal, hagymával és sárgarépával párolt csirkefilé könnyű étel, amely nyáron a legnépszerűbb. A főzés egyszerű, a zöldségek egyedi lédússágot és ragyogó ízt adnak a csirkehúsnak. Az étel kalóriatartalma meglehetősen alacsony. Ezenkívül a zöldségek nyáron sokkal olcsóbbak, így a pörkölt főzése nem befolyásolja a családi költségvetést.

csirke filé, cukkini, hagyma, sárgarépa, paradicsom, só, fűszer, növényi olaj, petrezselyem

Egészen szokatlan recept káposzta tekercsekhez csirkemellel, cukkinivel és zöldborsóval, spenótkrémmártásban sütve. Tényleg nagyon finomnak bizonyul. Azt tanácsolom, próbálja ki.

fehér káposzta, csirkefilé, zöldborsó, cukkini, spenót, medvehagyma, tejszín, búzaliszt, szójaszósz, vaj, rozmaring, só...

Saláta recept csirkével, kaliforniai paprikával, uborkával és fürjtojással. A finom csirkefilé remekül passzol a friss zöldségekhez, a fürjtojás pedig harmonikusan kiegészíti ezt a salátát. Annak ellenére, hogy az étel egyszerű termékekből készül, nagyon ünnepélyesnek bizonyul.

csirke filé, lilahagyma, friss uborka, piros kaliforniai paprika, fürjtojás, majonéz, só, őrölt fekete bors, petrezselyem

Könnyű, egészséges és ízletes friss cukkinisaláta receptje főtt csirkemellel, sajttal, dióval, hagymával és friss fűszernövényekkel. A citromlé és az olívaolaj keveréke öntetként és gyors pácként működik ebben a salátában, amely lágyítja a cukkinit, lédússágot és enyhe savasságot ad.

cukkini, csirke filé, dió, lilahagyma, kemény sajt, olívaolaj, citrom, saláta, friss menta, só, őrölt fekete bors

A termékek tökéletes kombinációja a csirkehússal, almával és dióval készült salátában garantálja az étel kiváló ízét. A csirkének köszönhetően a saláta kiadósnak bizonyul, az alma kellemes savanyúságot ad, a gránátalmamaggal díszített saláta pedig fényes ünnepi ételré varázsolja ezt a salátát.

csirke filé, savanyú alma, hagyma, gránátalma, dió, tojás, majonéz, só, őrölt fekete bors, petrezselyem

Egyszerű és finom trópusi stílusú csirkefilé recept mangóval, curryvel és kókusztejjel (tejszínnel). Napos, illatos és szokatlan! Napos trópusok a tányérodban. :)

csirke filé, mangó, hagyma, kókusztej, mustár, gyömbér gyökér, gyömbérpor, curry, só, őrölt fekete bors, növényi olaj

A lédús, ropogós és nagyon ízletes főtt csirkefilé saláta receptje friss uborkával, tojással és fűszernövényekkel. A saláta fénypontja a pörkölt napraforgómag, amely sikeresen kiegészíti a saláta ízét és állagát.

csirke filé, friss uborka, tojás, zöldhagyma, kapor, napraforgómag, majonéz, mustár, só, őrölt fekete bors

A kedvenc nyári cukkinis receptem a paradicsommal, csirkével és ecetes hagymával töltött cukkinis palacsinta! Könnyen elkészíthető, nagyon finom! Még senki nem ellenállt, nincs időm főzni, milyen finom! Mindenképpen próbáld újra!

cukkini, kefir, tojás, liszt, sütőpor, fokhagyma, kapor, növényi olaj, vaj, só, cukor, paradicsom, csirkemell, lila hagyma, majonéz...

Finom, lédús laza káposzta tekercs karfiol pogácsa, csirkefilé és rizs formájában nagyon gyorsan elkészíthető a recept szerint ebédre vagy vacsorára. A lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben paradicsomszószban pároljuk.

csirke filé, karfiol, hagyma, fokhagyma, vaj, liszt, paradicsom, rizs, só, cukor, őrölt fekete bors

Tegye változatossá az ebédmenüt finom borsólevessel. A levest csirkehúsból készítik, illatos fokhagymás tekercsekkel kiegészítve, és nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.

csirke filé, szárított borsó, hagyma, sárgarépa, tojás, liszt, fokhagyma, vaj, növényi olaj, víz, petrezselyem, só, őrölt fekete bors

Gazdag, fűszeres és aromás! Ez a csirkeleves rizzsel és friss borsóval a kedvenc első fogásod lesz. Zöldségek, krémes húsleves, puha hús és curry – ebben a levesben minden megtalálható egy finom ebédhez.

csirke filé, sárgarépa, zöldborsó hüvely, basmati rizs, tej, vaj, búzaliszt, curry, só

A csirkefilével, cseresznyével, koktélparadicsommal és dióval készült saláta nagyon szép, eredeti és fényes ízű. Az összetevők kombinációja a salátában, bár kissé szokatlan, de nagyon sikeres. Az olívaolaj és a borecet könnyű öntete kellemes savat kölcsönöz a salátának.

csirke filé, cseresznye, koktélparadicsom, dió, rukkola, olívaolaj, borecet, őrölt fekete bors, só

Ma megvan a sütés illata! Ízletes élesztős tészta tojás nélkül (kit érdekel) és érdekes töltelék! Ezt a cuccot még nem próbáltuk! Csirkekosár zsemle kukoricakonzervvel rendkívül egyszerűen elkészíthető és finom! Csodálatos sütés! Ellenőrizze az egészséget, süsse örömmel!

liszt, tej, víz, száraz élesztő, cukor, só, vaj, konzerv kukorica, tejföl, csirkemell, só, őrölt fekete bors, tojás, sárgája, tej

Ha új ízérzetet szeretne szerezni a közönséges csirkehúsból, próbálja meg sütni banánban a grillen. A banánhéj, amelyet általában kidob, lédússágot és egyedi édeskés ízt ad a húsnak. És a csirkefilé elkészítése banánhéjban a grillen egyáltalán nem nehéz.

banán, csirkefilé, csirkecomb, hagyma, só, őrölt fekete bors