Finom és egészséges cseresznye lekvár. A termék főzése és tárolása: hasznos tippek

Meggylekvár receptek télre

A cseresznye lekvárt sokan joggal ismerik el az egyik legfinomabbnak. Kínálunk Önnek egy gyors és egyszerű receptet a csont nélküli elkészítéséhez ...

10 óra

230 kcal

5/5 (3)

A cseresznye lekvárt sokan joggal ismerik el az egyik legfinomabbnak. Igen, és valószínűleg Ön is sokáig értékelte a finom ízt. ez az edény amióta idejöttél, hogy megtudd gyors és egyszerű recept.

Általánosságban elmondható, hogy a kimagozott cseresznye lekvár, bár nagyon finom, elkészítése komoly erőfeszítéseket igényel. Ez nagyon fáradságos feladat, és az a személy, aki nem rezzen meg egy ilyen teszt előtt, a legőszintébb és legerősebb tiszteletet érdemli.

Az alábbiakban részletesen leírom, hogyan teheti még kényelmesebbé a csontok megszerzésének folyamatát. És ha nagyon praktikus számodra, ha csontokkal eszel, akkor hagyd ki ezt a pontot, hogy ne vesztegesd hiába az időt, mert nincs rá szükséged.

Fontos megjegyezni, hogy a egy literes üvegbe körülbelül 800 gramm cseresznye fér el, míg a cukor egy kicsit több - körülbelül 900 gramm. Ez nagyon hasznos lesz számodra, hogy ne vesződj a mérlegeléssel és más, nem túl praktikus dolgokkal. Hogyan készítsünk kimagozott cseresznye lekvárt?

Tehát, miután lemérte vagy valahogy kiszámolta azoknak a termékeknek a súlyát, amelyekből lekvárt fog készíteni, azaz a cseresznyét és a cukrot, önkéntelenül is elgondolkodott, mennyi cukrot tegyek bele hogy pont megfelelő legyen a lekvár: nem cukrozott, de nem is túl nyájas. Ezenkívül a cukor hiánya azt okozhatja, hogy az Ön által készített lekvár rosszkor elromlik. Nagyon kínos lenne.

Hozzávalók

Tehát, ha egy üveg lekvárost csak a lakásában tárol, anélkül, hogy hideg lenne, akkor vegyük a bogyók és a cukor arányát 1:1 arányban. Ez a legtöbb tökéletes lehetőség. Aki édesszájú, növelheti a cukor adagját 1,2:1-re, de nem többre, mert különben bármennyire is szereti az édességet, nem fogja tudni megenni ezt a túlcukrozott lekvárt.

Még mindig nagyon egyszerű: öblítse le a cseresznyét és válogatja szét. Csak a legtöbb megy lekvárba jó bogyók, minden túlérett, megvert, vagy akár teljesen elrontott, „túlérett” kell hagyni.

Most készülj fel, nagyon nehéz lesz. Szükséged van eltávolítja az összes követ az összes kiválasztott bogyóról. Ha még nem ismeri a főzést, vagy még soha nem találkozott a cseresznye lekvár elkészítésével, akkor valószínűleg már megijedt.

Most azonban elmondok egy csodálatos módszert, hogyan használjon szokásos szívószálat a kő eltávolításához. Szó szerint másodpercek alatt. Tehát ne feledje: csak vegyen egy szívószálat, és a legerősebb oldalával szúrja át a cseresznyét azon a helyen, ahol a levélnyél korábban rögzítve volt. A szalma átmegy, és kiüti a csontot.

Hogyan készítsünk mag nélküli meggylekvárt

Hogyan főzzünk mag nélküli cseresznye lekvárt?

1. A lekvár készítése nem okoz nehézséget. Ha a lekvárt szobahőmérsékleten kell tárolni, akkor a cukrot és a cseresznyét egy fém edénybe tesszük, összekeverjük és állni hagyjuk, amíg a cukor meggyes lesz.
2. Ezután ismét keverjük meg és forraljuk fel. 5 percig tovább főzzük, kissé levesszük a tűzről, leszedjük a habot és kevergetjük.
3. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja egy éjszakán át.
4. Ezután ismételje meg ezt a folyamatot még kétszer. Az utolsó, harmadik után töltsük üvegekbe, zárjuk le fedővel és tegyük félre, amíg enni nem akarunk. Jó étvágyat!

Kapcsolatban áll

A cseresznye lekvár fényes, illatos és ízletes. Június közepétől augusztusig ne hagyja ki a pillanatot, és készletezzen cseresznyebogyókat a téli időszakra. Egy ilyen finomság azonnal fogyasztható, és üvegekbe is csomagolva bármikor beszerezhető és elfogyasztható. Ennek az édes desszertnek az elkészítéséhez a cseresznyét szedni kell a fáról. Lekvárhoz csak cukorral érdemes feltölteni. Általában a cukor és a bogyók aránya 1:1, de az alábbi receptek ezt biztosítják különféle lehetőségeketígy az íze kissé változni fog.

Az ízletes cseresznyének számos előnye van. Lázcsillapító képességgel rendelkezik, valamint gyulladáscsökkentő és antibakteriális. A benne lévő magas C-vitamin tartalma elősegíti az erősödést immunrendszer. Rendszeres használatával erős keringési rendszert biztosítunk Önnek. Csak gyakran nem lehet enni, mivel minden bogyó szezonális gyümölcs. A cseresznye kiválóan alkalmas a hőkezelésre, így bármilyen formában biztonságosan tartósítható. Lehet gyümölcslé, kompót, lekvár. Télen a meggylekvár fogyasztható teához, palacsinta, zsemle tölteléknek, tortákba rétegnek, piték alapanyagának is kiváló. Érdemes megjegyezni, hogy a forró hőmérséklet hatására a hasznos cseresznyeanyagok egy része elveszik, de a fő rész megmarad. A fennmaradó pozitív elemek közé tartozik az étvágyat javító képessége, a gyomor, a belek, a torok gyulladásainak kezelése és még sok más.

Kimagozott cseresznye lekvár

A mag nélküli meggylekvárhoz 2 kg bogyó szükséges. Ha a bogyók savanyúak, akkor a cukornak 2,4 kg-ra, az édes fajtáknak 1,6 kg-ra van szüksége. Egy ilyen finomság általában vastagnak bizonyul, ezért ha a viszkózus és gazdag lekvár rajongója, használja az alábbi receptet.

Főzés:

A cseresznyepép maradványait tartalmazó csontokat nem lehet kidobni, hanem befőttet kell főzni.

Kimagozott cseresznye lekvár

A magokkal ellátott lekvár több cukrot használ, mint cseresznye desszert magtalan. És mindez azért, mert a csontok magukba szívják az édesség egy részét. Egy ilyen főzési folyamat 3 hívásban hosszú, ami azt jelenti, hogy több időt kell terveznie egy édes desszert elkészítésére. Menni fog egy kilogramm cseresznye és öt és fél pohár cukor. Sziruphoz 4 csésze vízre van szüksége (1 csésze - 150 gramm).

Főzés:

Kész a lekvár! Boldog teát!

Ahelyett, hogy forrásban lévő vízbe merítené a cseresznyét, minden bogyóba szúrhat egyet .

Cseresznye lekvár "Öt perc"

Azok számára, akik a cseresznye hasznos anyagokat szeretnék minél jobban megőrizni, lehetőségük van a gyümölcsök gyors hőkezelésére. Cseresznye lekvár "öt perc" kapott egy elpusztítatlan alakú bogyók és egy fényes gazdag szín. Egy ilyen édességhez 1 kilogramm cseresznye, csak 400 gramm cukor és 200 gramm folyóvíz megy.

Főzés:

A csontok eltávolításakor jobb kesztyűt viselni. cseresznye lé annyira maró hatású, hogy sokáig kell kezet mosni.

Cseresznye lekvár csokoládéval

Várják az adalékos meggylekvár főzési módja iránt érdeklődőket
finom recept cseresznye lekvár csokoládéval. Az ilyenekre szokatlan étel 500 gramm kimagozott cseresznyére lesz szükséged. Ez nem csak az lehet friss gyümölcsök. A fagyasztott is tökéletesen illeszkedik a receptbe. Egy 100 grammos tábla étcsokoládé kiegészíti ezt a remekművet. Kiegészítő komponensek egy pohár (150 gramm) cukor jön ki, egy nagy kanál citromlé, frissen facsart, 50 gramm közönséges folyóvíz, és ha kívánja, hozzáadhat 100 gramm konyakot.

Főzés:

A meggylekvár készítése igazi élvezet. Csak egy ideig kell várni, amíg a bogyók felszívják a cukrot, de a várakozás nem működik. A telítési idő általában legfeljebb 10 órát vesz igénybe, a gyümölcs fajtájától és édességétől függően. Szintén fontos a magvak jelenléte a bogyóban, amelyek a cukrot is felszívják. Ízletes lekvár és jó teázást vele!

A minap már megosztottam veletek egy téli meggylekvár receptjét, amit csonttal készítettünk el. Ma ennek a csodálatos bogyós finomságnak egy újabb változatát ajánlom - kimagozott cseresznye lekvárt készítünk. Ugyanolyan ízletes, illatos és gyönyörű. Mellesleg, ezeknek a magoknak a hiánya miatt az ilyen cseresznye lekvár nemcsak csodálatos desszert lesz, hanem kiváló házi sütemények tölteléke is.

szín y kész lekvár fantasztikusan gazdag lesz, íze pedig egyszerűen varázslatos. Annak érdekében, hogy a bogyók ne esjenek szét a főzési folyamat során, és sértetlenül maradjanak a kész cseresznye lekvárban, tegye ki hőkezelés eredeti termékek három adagban leszünk és nem sokáig. Egyébként ennek az eljárásnak köszönhető, hogy ezt a cseresznye lekvárt ötpercesnek is nevezik (a bogyókat legfeljebb 5 percig szirupban forralják).

Annak ellenére, hogy a meggylekvár elkészítése 2 napot vesz igénybe, a mi munkánk valójában minimális. A legfájóbb dolog a magok eltávolítása a bogyókról, de legtöbbször a cseresznyét beáztatják, sziruppal áztatják, mi pedig csak várunk, ügyelve a saját dolgunkra. De ennek eredményeként körülbelül 1,2 liter csodálatosat kap házi lekvár cseresznyéből, amelyben egész édes bogyókat fürdenek egy meglehetősen sűrű és gazdag bogyószirupban.

Hozzávalók:

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

A téli házi meggylekvár elkészítéséhez friss, érett cseresznyére és kristálycukorra van szükségünk. Általában 1 kg bogyóhoz 1 kg cukor kell, de készítünk mag nélküli cseresznye lekvárt, ezért 200 grammal többet adok (az eltávolított magok súlyát figyelembe véve).

Mossa meg a meggyet, és hagyja lefolyni a vizet. Utána bármilyen módon kiszedjük a csontokat - én ilyen ősrégi eszközt használok, de használhatsz gombostűt, hajtűt, teáskanalat vagy csak az ujjaidat.

Ennek eredményeként 1,2 kilogramm friss cseresznyéből pontosan 1 kilogramm kimagozott bogyót kapok. A meggyet azonnal ömlesztett edénybe tesszük, amiben a lekvárt főzzük. Nagynak kell lennie, hogy kényelmesebb legyen a bogyók felrázása.

Ebben az állapotban a cukorral ellátott cseresznyét több órán át szobahőmérsékleten kell hagyni, ezalatt fontos, hogy ne zavarja, hanem enyhén rázza meg a tartalmát. Így a bogyók nem törnek össze, és a cukor gyorsabban szétoszlik. Ha van kedved és időd, este beboríthatod a bogyókat cukorral és reggelig hagyhatod.

Amikor a cukor nagy része feloldódott és sziruppá alakult, tedd az edényeket egy csendes tűzre, és add hozzá kristálycukor meggylével teljesen sziruppá alakul. A tálat (serpenyőt) erre az időre lefedheti fedővel. Célszerű nem kanállal beleavatkozni a bogyókba és a cukorba, hanem csak enyhén rázza meg az edényeket egyik oldalról a másikra. Ez azért szükséges, hogy a cseresznye megőrizze integritását.

Forraljuk fel az edény tartalmát, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig. Ne felejtse el levenni a habot. 5 perc forralás után kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk szobahőmérsékleten TELJESEN kihűlni a kimagozott meggylekvárt. Egyáltalán nem kell kapkodni, így legalább 5, legalább 12 órát pihentethetjük a finomságot.

Ez idő alatt a cseresznye még több levet ad, és a bogyók besűrűsödnek, aminek köszönhetően megtartják alakjukat. Ezután melegítse fel másodszor is a lekvárt, és főzze újra 5 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Mindent felforralunk, és az utolsó 5 percben főzzük a meggylekvárt, a habot ne felejtsük el eltávolítani. Azaz három lépésben 5 percig főzzük a lekvárt. Az illatos és gazdag lekvár egész bogyókkal készen áll, csak be kell zárni télre.

A még forrásban lévő meggylekvárt előre elkészített üvegekbe öntjük úgy, hogy a széle kb 1-1,5 centis legyen. Minden hostessnek megvan a saját kedvenc módszere, és én ezt csinálom mikrohullámú sütő- a bankjaim be szódaoldat, öblítse le és öntsön mindegyikbe körülbelül 100 ml hideg vízbe. A mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítményen párolom egyenként 5 percig. Ha például 3 üveget sterilizál egyszerre, akkor 7-9 perc is elegendő. A fedőket is a tűzhelyen öt percig forralom.

Ennek a bogyónak az egyik neve sokakat örömmel tölt el. Milyen jó a gombóc és a cseresznyés pite, befőtt belőle! Miután a háztartásnak elege lett ebből az illatos és finom bogyók, a háziasszonyok elkezdenek készülni a télre.

A cseresznye nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ez a bogyó a C-, PP-, A-, B1-vitaminon kívül almát, citromot, borostyánt, hangyát, folsav, valamint hasznos nyomelemek: réz, magnézium, vas, kálium. Cukrokat, tanninokat, rostot, pektint tartalmaz.

A cseresznye vérszegénység, vesebetegség, tüdőbetegség, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, székrekedés esetén ajánlott. Ezenkívül a cseresznye nyugtató hatással van a központi idegrendszer Ezért bogyóit mentális betegségek és epilepszia kezelésére és megelőzésére használják.

A cseresznye gyümölcséből tinktúrákat, kompótokat, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, likőröket készítenek. De a legnépszerűbb a cseresznye lekvár.

A főzés finomságai

• A cseresznye nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A tény az, hogy csontjai amigdalin-glikozidot tartalmaznak, amely bizonyos körülmények között mérgező anyagokat kezd termelni. hidrogén-cianid. Ezért a magos cseresznye lekvár, bár sajátos ízű és gazdagabb aromájú, hosszú távú tárolás egészségre ártalmassá válik. Éppen ezért nem szabad egy évnél tovább tárolni.
• A lekvárhoz érett, erős, nem férges bogyókat használnak. A legmegfelelőbbek az élénkpiros vagy majdnem fekete gyümölcsű fajták. Kicsit és kevesebbet érett gyümölcsök megy a lekvár és a lekvár elkészítéséhez.
• A cseresznye lekvárt maggal és anélkül is főzik. A kimagozott lekvár azonban, bár időigényes, minőségibbnek és finomabbnak számít. Ha a cseresznyét főzés előtt vízben meg kell szurkálni vagy blansírozni, akkor a cseresznyét nem lehet alávetni ennek az eljárásnak. Természetesen, ha egyébként betartja a befőzés minden szabályát. Például, hogy a lekvárban lévő bogyók ne töpörödjenek össze, 2-3 adagban felforraljuk, és több órán át szirupban tartjuk.

Kimagozott cseresznye lekvár

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1-1,2 kg;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési mód

• Válogassa szét a meggyet, távolítson el minden törmeléket, gyűrött, romlott bogyókat, szárakat. Bár az érett cseresznye általában nélkülük is megtörténik.
• Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt. Hagyja lefolyni a folyadékot.
• Egy tűvel ill speciális eszköz távolítsa el a magokat, ügyelve arra, hogy a bogyók ne deformálódjanak túl.
• Az elkészített meggyet zománcozott serpenyőbe tesszük, és rétegenként megszórjuk cukorral. Hagyj be király hely 3 órán keresztül.
• Ezután tegye át a cseresznyét a főzőedénybe. A serpenyőben maradt cukrot öblítse le vízzel, és öntse egy tálba.
• Tegye a bogyós tálat a tűzhelyre. Tegyünk egy kis tüzet, és óvatosan keverjük össze a meggyet, várjuk meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. Növelje a tüzet, forralja fel a masszát.
• A lekvárt közepes lángon forraljuk fel, a keletkező habot eltávolítjuk. Hogy ne égjen le, a medencét többször vegyük le a tűzhelyről, és egy lyukas kanállal keverjük össze a bogyókat.
• Ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy egy csepp szirupot csepegtet egy csészealjra. Ha nem terjed, akkor a lekvár késznek tekinthető.
• Hűtsük le a medencében. Tegye tiszta és száraz üvegekbe. Bezárás pergamenpapír, a nyakat zsineggel kösd össze.

Kimagozott cseresznye lekvár

Hozzávalók öt 0,5 literes tartályhoz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1,2-1,5 kg;
• víz - 2 evőkanál.

Főzési mód

• Válogasd ki a cseresznyét. Távolítson el minden éretlen, túlérett, romlott bogyót, valamint a szárát. Mossa le hideg folyó víz alatt.
• Egy fazék forrásban lévő vízbe merítse a bogyókat egy szűrőedénybe, és 90°C-on egy percig blansírozza. Ezután gyorsan lehűtjük hideg víz. Ha nem akarja a bogyókat ilyen hőkezelésnek alávetni, főzés előtt tűvel megszúrhatja. Ezt úgy kell megtenni, hogy a bogyók ne gyűrődjenek meg főzés közben, és épek maradjanak. Tedd a cseresznyét a főzőedénybe.
• Egy másik serpenyőben forraljuk fel a szirupot 800 g cukorból és teli vízből. Ha a szirup zavaros, szűrjük át egy finom szitán vagy több réteg gézen. Töltsük meg őket előkészített bogyókkal. Hagyja őket szirupban főzni 4 órán át.
• Válaszd el a szirupot a cseresznyétől, és forrald öt percig.
• Töltsük újra bogyókkal. Tedd bele a maradék cukrot. Tedd kis lángra. Keverés közben várja meg, amíg teljesen feloldódik. Fokozzuk fel a forrást, és főzzük a lekvárt főzésig, a habot mindenképpen szűrőkanállal távolítsuk el. A készenlétet egy csészealjra öntött csepp szirup határozza meg.
• A lekvárt levesszük a tűzhelyről, és teljesen kihűtjük. Csomagolja hidegen tiszta, száraz üvegekbe. Zárd le pergamennel.

Meggylekvár különleges

Hozzávalók négy 0,5 literes tartályhoz:

• cseresznye - 1 kg;
• víz - 1/2 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál;
• dió (mogyoró, mandula, pisztácia, dió stb.) - 200 g.

Főzési mód

• Készítse elő a diót előre. Úgy őröljük, hogy a darabok beleférjenek a gyümölcsbe.
• Ehhez a lekvárhoz vegyünk egy nagy, érett, jól elválasztott csontú cseresznyét. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a maradék szárakat. Öblítse le folyó víz alatt.
• Speciális szerszámmal vagy tűvel óvatosan távolítsa el a csontokat. Minden bogyóba tegyünk egy darab diót.
• Tedd a meggyet egy zománcozott serpenyőbe. Beleöntjük a cukrot, csak a felét szedve. Hagyja 6 órán át hűvös helyen. Ez idő alatt a gyümölcslé kiemelkedik.
• Óvatosan öntse a levet a főzőedénybe. Öntsük a maradék cukrot, adjunk hozzá vizet. Forraljuk fel a szirupot.
• Tegye a bogyókat a forró szirupba. A habot lefölözve készre főzzük. Lehetőleg ne keverje össze a bogyókat, hogy a dió ne essen ki belőlük. Elég óvatosan megrázni a medencét, és egyik oldalról a másikra fordítani.
• Amint a szirup elég sűrűvé válik, vegyük le a lekvárt a tűzhelyről és hűtsük le.
• Tegye a hideg lekvárt üvegekbe, fedje le pergamen- vagy nylon fedővel.

Cseresznye lekvár "Öt perc"

Hozzávalók hét 0,5 literes dobozhoz:

• cseresznye - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Főzési mód

• Válassz egy cseresznyét. Távolítsa el a romlott bogyókat és a törmeléket. Öblítse le folyó víz alatt.
• Helyezze a főzőedénybe. Megszórjuk cukorral. Hagyja állni 5-6 órát, hogy a bogyó levet engedjen.
• Tedd fel lassú tűzés óvatosan kevergetve főzzük forrásig, a habot mindenképpen eltávolítjuk. Ezután további 5-7 percig főzzük.
• szakács steril üvegekbe főtt fedőkkel. Teljesen száraznak kell lenniük. A lekvárt üvegekbe csomagoljuk, és azonnal lezárjuk. Fordítsa fejjel lefelé, és ebben a helyzetben hűtse le.

Kimagozott cseresznye lekvár sűrű

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1,2-1,5 kg.

Főzési mód

• Válogassa szét a cseresznyét, távolítsa el a törmeléket, a sérült bogyókat és a szárakat. Öblítse le a bogyókat folyó víz alatt. Speciális szerszámmal vagy normál tűvel (hajtűvel) távolítsa el a csontokat.
• Helyezze a bogyókat egy főzőedénybe. Megszórjuk cukorral. Hagyja állni 2 órát, hogy a bogyó levet engedjen. Keverjük össze.
• Helyezzük a medencét a tűzhelyre, és lassú tűzön forraljuk fel, óvatosan keverjük, és eltávolítjuk a habot. 10 percig forraljuk.
• Vegye le a tűzhelyről. Hagyja a lekvárt 12 órán át állni.
• Másnap a lekvárt tegyük a tűzre, és főzzük 5 percig.
• Ismét álljon 12 órán át.
• A harmadik alkalommal feltesszük főni a lekvárt, de addig főzzük, amíg besűrűsödik.
• Készítsen steril, száraz üvegeket. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk. Fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük le.

Cseresznye lekvár magvakkal vastag

Hozzávalók négy 0,5 literes üveghez:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 150 ml.

Főzési mód

• Válogasd ki a cseresznyét. Csak érett, erős bogyókat hagyjon meg. Távolítsa el a szárakat. Jól öblítse le folyó víz alatt. Tedd egy főzőedénybe.
• Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 700 g cukrot. Forraljuk fel a szirupot. Töltsük meg cseresznyével és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
• Másnap tegyük a medencét a tűzhelyre, adjuk hozzá a maradék cukrot, és forraljuk fel közepes lángon, lefölözzük a habot. Csökkentse a hőt, forralja a lekvárt öt percig. Vegyük le a tűzhelyről, és ismét hagyjuk állni 12 órán át.
• Harmadszor is tedd a lekvárt a tűzre, és forrald 10 percig.
• Készítsen elő száraz steril edényeket fedővel. Forrón öntsünk beléjük lekvárt, és azonnal tekerjük fel. Fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük le.

Megjegyzés a tulajdonosnak

A forró évszakban nem mindig lehet hűvös helyet találni a sütőpapírral lefedett lekvár tárolására, ezért azokat hermetikusan le kell zárni. Erre készülnek tiszta üvegeket, amelyeket gőz fölött, forrásban lévő vízben vagy sütőben elősterilizálunk, majd megszárítunk. A lekvárt forrón felöntjük és azonnal ledugaszoljuk. Fejjel lefelé hűtjük. Ez a lekvár szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolható.

Mag nélküli meggylekvár sűrű és édes finomság, aminek egyszerűen lehetetlen ellenállni. Sok recept létezik ehhez a csodálatos desszerthez, és mindegyik jó a maga módján. Megtaláltuk az Ön számára a legérdekesebb, de ugyanakkor egyszerű főzési lehetőségeket. Válassz bármelyiket, és kényeztesd szeretteidet illatos finomságokkal. Azok számára pedig, akik még csak most kezdik kulináris útjukat, és még mindig nem tudják, hogyan kell helyesen elkészíteni a kimagozott cseresznye lekvárt, összeállítottunk egy listát hasznos tippekből és ajánlásokból, amelyek alapján garantáltan elkészíthet egy kis gyümölcsös remekművet. konyha.

Kimagozott cseresznye lekvár készítése: trükkök

• Asztali edények. Mielőtt kimagozott cseresznyelekvárt készítene, győződjön meg arról, hogy rendelkezésre áll a megfelelő edény: zománcozott serpenyő vagy egy nagy rézmedence.
• Tartály. Nagyon óvatosan készítse elő az üvegeket. Sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen.
• Főzési idő. A kulináris fórumokon heves vita folyik arról, hogy mennyi magozott meggylekvárt főznek. Egyesek azt mondják, hogy 5 perc elegendő, mások úgy vélik, hogy háromszor kell felforralni a terméket, és csak ezután kell feltekerni. Abban azonban mindketten egyetértenek abban, hogy a legjobb egy adott recept követelményeire összpontosítani.
• Fedők. A mag nélküli cseresznye lekvár lezárásának témája nem kevésbé hevesen megvitatott: bádogfedél vagy műanyag. Ha úgy dönt vas burkolatés hagyományos varrás esetén a desszert 2-3 évig eláll bárhol, akár magas hőmérsékletű. Az üvegeket nejlon alatt javasolt hűtőszekrényben vagy pincében tartani, hogy a termék ne penészesedjen.

Fontos: Kimagozott cseresznye lekvár készítéséhez vastag ötperces nem égett meg, a főzési idő alatt mindenképpen fakanállal keverjük. Ha a kompozíció túl sűrű, ajánlatos egy kis vizet hozzáadni.

Hol tudnék vásárolni

Így működik olyan egyszerűen és hatékonyan a cseresznyéből és a cseresznyéből magot kivonó gép.

Egy csodagépet 777 rubelért vásárolhat a „Rendeljen 777 rubelért” képre kattintva. fel. A vásárlói vélemények nagyon pozitívak. Nincs visszaküldés vagy reklamáció. Ez a kőfacsaró több mint egy szezonon át szolgálja Önt. Vásároljon, ajánljuk!

Cseresznye lekvár: a legjobb receptek toplistája

Gondosan tanulmányoztuk azoknak a hostesseknek a véleményét és megjegyzéseit, akik rendszeresen folytatnak gyümölcskonzerválást. Mérvadó véleményük alapján megszületett a cseresznye elkészítésének legnépszerűbb módjainak listája.

Vastag magozott cseresznye lekvár: fotó recept

A mag nélküli cseresznye lekvár legegyszerűbb receptje nem igényel komoly erőfeszítést a háziasszonyoktól. Csak a következőkre lesz szüksége:

• Cseresznye édes fajták - 1 kg
• Cukor - 1,2 kg

Öblítse le a bogyókat és távolítsa el a magokat. A gyümölcsmasszát kombájnban őröljük meg, vagy görgessük át egy húsdarálón. Tegyük át egy edénybe, fedjük le cukorral és tegyük tűzre. Folyamatos keverés mellett felforraljuk és lassú tűzön 5 percig főzzük. Óvatosan távolítsa el az összes habot, majd egy nagy kanállal kenje szét gyors lekvár kimagozott meggyet előkészített üvegekbe, és azonnal feltekerjük.

A kimagozott cseresznyelekvár ötperces receptje vezeti a népszerűségi mutatót téli előkészületek bogyókból.

Kellene:

• Cseresznye - 1 kg
• Cukor - 1 kg

Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat, és tegye egy edénybe, felváltva egy réteg gyümölcsöt egy réteg cukorral. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk "lélegezni" 2-3 órán keresztül. Az idő letelte után lassú tűzön forraljuk fel. Forraljuk 5 percig, majd a kimagozott meggylekvárt 5 percre steril üvegekbe és parafára tesszük.

Egyes háziasszonyok ezt hiszik leginkább finom lekvár kimagozott cseresznyéből zselatinnal nyerjük. Az elkészítéséhez szüksége van:

• Cseresznye - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Zselatin - 40 gr

Mielőtt mag nélküli cseresznye lekvárt főzne, gondosan ki kell válogatnia a bogyókat, és meg kell hagynia azokat, amelyek jól tartják az alakjukat. Öblítsük le, tegyük szűrőedénybe és hagyjuk lecsepegni. Távolítsa el a csontokat, és tegye a medencébe. Keverje össze a cukrot a zselatinnal, és töltse meg a gyümölcsöt ezzel a kompozícióval. Ezután a finom kimagozott meggylekvár receptje szerint a félkész terméket hűvös helyen 10-21 órán át hagyjuk állni.
Az idő letelte után adjunk hozzá egy pohár vizet a masszához, keverjük össze és tegyük tűzre. Lassan felforraljuk, miközben leszedjük a habot. Amikor a kimagozott cseresznyéből készült lekvár 5 percig forr, forrón öntsük üvegekbe és tekerjük fel.

Tanács: A mag nélküli meggylekvár-zselét mindig forrón rakjuk ki az üvegekbe. Ha kihűl, sűrű lesz, és ezt problémás lesz megtenni.

A citromos kimagozott cseresznye lekvár receptje nagyon egyszerű. Szükséged lesz:

• Cseresznye - 2 kg
• Cukor - 2,5 kg
• Citrom - 1 db.

A bogyókat megmossuk, és konyharuhára tesszük száradni. Ezután megszabadítjuk a kövektől, tegyük egy lábasba, és fedjük le cukorral. Hagyja egy éjszakán át, hogy a gyümölcs kiengedje a levét. Reggel forraljuk körülbelül 5 percig, és addig hűtjük szobahőmérséklet. Adjunk hozzá citromot, vágjuk szeletekre vagy karikákra, és forraljuk újra 5-7 percig. Amíg forró, tedd ki a kimagozott meggylekvárt télire sterilizált üvegekbe, és tekerd fel.

Ez az egyszerű és megfizethető recept megmondja, hogyan kell főzni kimagozott és cukormentes meggylekvárt.

Hozzávalók:

• Kimagozott fagyasztott cseresznye - 1 kg
• Víz - a gőzfürdőhöz

Vegyünk két zománcozott tartályt. Az első 50%-ot megtöltjük vízzel, feltesszük a tűzre és felforraljuk. A cseresznyét, leolvasztás nélkül, óvatosan helyezze egy második edénybe, és tegye fürdőbe. Állítsa be az első fél órára erős tűz. Erre azért van szükség, hogy a lé kiemelkedjen, a kimagozott és cukormentes meggylekvár pedig puhább legyen. Amikor a természetes folyadék bezárja a bogyókat, csökkentse a hőmérsékletet, és lassú tűzön forralja 60 percig. Ezután csökkentse az égő teljesítményét minimálisra, és főzzük további másfél óráig.
A végén vegye ki az edényt a vízfürdőből, forró termék borító ragasztófólia hogy szükségszerűen érintse a lekvár felületét. Ebben az állapotban hűtsük le, tegyük sterilizált üvegekbe, dugjuk le műanyag fedővel, és vegyük ki a kimagozott piros meggylekvárt a hűtőbe.

Tanács: Nem tudja, hogyan teheti édesebbé és lágyabbá a kimagozott cseresznye lekvárt? Csak forraljon egy bogyót eperrel, málnával vagy sárgabarackkal.

Mag nélküli cseresznye lekvár dióval

Mandulával nagyon finom kimagozott meggylekvár készíthető. Az összetevőkből szüksége lesz:

• Cseresznye - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Mandula - 150 gr
• Citrom - 1 db.
• Víz - 0,5 st

Válogassa szét a bogyókat, és csak sűrű gyümölcsöket hagyjon. Öblítsük le folyó víz alatt, szűrjük le szűrőedényben, hagyjuk megszáradni, és távolítsuk el a magokat. A mandulát egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül szárítsa meg egy kicsit, majd töltse meg a meggyet diószemekkel. Alacsony lángon, állandó keverés mellett felforraljuk egy szirupot vízből és cukorból. Ezután nagyon óvatosan tegye oda a bogyókat mandulával, és forralja fel a terméket. A megjelenő habot mindenképpen távolítsuk el, majd tegyük félre a tűzről az edényt, és hagyjuk hűlni 5-6 órát. Ismételje meg az eljárást még kétszer. A folyamat vége előtt adjuk hozzá a frissen facsart citrom levét és a finom reszelőn reszelt héját. Mennyit kell főzni egy ilyen mag nélküli meggylekvárt? Csak 5 perc, majd steril félliteres üvegekbe bontjuk és gyorsan feltekerjük.

Kimagozott cseresznye lekvár: Videós főzési útmutató