Ízletes búzadara muffin bogyós gyümölcsökkel. Búzadarás muffin kefiren Mannika muffinsüti egyszerű tea hozzávalók

Öntsük a búzadarát egy tálba, adjunk hozzá szobahőmérsékleten kefirt, keverjük össze, és hagyjuk állni 40 percig, hogy a massza megduzzadjon.

A vajat (nem lehet teljesen felolvasztani) felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, a masszát habverővel felverjük.

Adjuk hozzá a tojásokat a vajas keverékhez, és verjük simára.

Ezután adjuk hozzá a megduzzadt búzadara keveréket, keverjük össze egy kanállal. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, jól elkeverjük.

A tészta önthető és homogén lesz.

Osszuk el a tésztát szilikon formákba anélkül, hogy 5 mm-t adnánk a tetejéhez. Ezek a sütemények nem nagyon emelkednek sütés közben.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 30-35 percig sütjük a búzadarás muffinokat. A cupcake teteje jól megbarnul - ez határozza meg a készenlétüket, de továbbra is azt tanácsolom, hogy tegyél nyugodtan, és ellenőrizd a készenlétet fogpiszkálóval vagy fa nyárssal (a fogpiszkálónak szárazon kell maradnia a kész cupcake-ek átszúrásakor).

Szórjuk meg a süteményt porcukorral, és élvezzük! A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 12 db nagyon finom búzadarás muffint kapunk kefirrel keverve.

A búzadarás muffin, vagy egyszerűen csak mannás, a legfinomabb péksütemény, amely egyben diétás is. Főzhet ilyen süteményt kisgyermekek és idősek számára, akiknek étrendje nagyon szigorú, és nem tartalmazhat nehéz lisztet. A búzadarából kefiren sült cupcake-t az ünnepi asztalnál lehet felszolgálni, amelyen barátok és rokonok gyűlnek össze.

Ez a búzadarából és kefirből készült desszert nagyon könnyen elkészíthető. Viszonylag kevés terméket igényel, ami szintén megkönnyíti az edény szervezet általi asszimilációs folyamatát. A búzadara köztudottan könnyebb sütési alapanyag, mint a liszt. Ezért a tészta könnyebb és szellősebb lesz. Itt fontos megjegyezni, hogy a manna nem szereti a magas hőmérsékletet, és 160-170 fokon kell sütni.

Néha liszt is szerepel a receptben. A gabonafélékkel megközelítőleg egyenlő arányban veszik. A manna receptjének változatosabbá tételéhez aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, darált diót vagy mazsolát adhat hozzá. A gyümölcs szerelmeseinek pedig vannak gyümölcsös és citrusos muffinok. Először teljesen bármilyen gyümölcsöt használhat, amelyet a legjobb darabokra vágni és hozzáadni a tésztához. A citrusos desszert receptjében azonban turmixgépben összetört pépre és héjra lesz szüksége.

Tejföllel is süthető, akkor nem kell hozzá vaj, margarin. De ha már olaj nélkül elkészítette a tésztát, akkor a sütő után meg kell áztatnia tejföllel vagy sziruppal, hogy puha legyen.

A kész ételt porcukorral, csokoládéval vagy fehérjekrémmel díszítjük. Utóbbi esetben tehetünk bele friss bogyós gyümölcsöket vagy különleges tortadíszeket.

Egyszerű Manna Recept

Ez a legegyszerűbb kefir torta, amely könnyen elkészíthető és nagyon finom. Ehhez szüksége lesz egy kerek összecsukható formára vagy egy speciális szilikon formára a süteményekhez.

Hozzávalók: 300 g búzadara, 2 tojás, 375 ml kefir, 100 g vaj, csipetnyi só, 140-150 g cukor.

Hogyan kell főzni:

  1. A kefirt, a sót és a búzadarát egy tálban simára keverjük, és fél órát állni hagyjuk.
  2. Közben a tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral.
  3. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
  4. Keverjük össze és keverjük össze mindent.
  5. A formát kikenjük vajjal, és ide öntjük a tésztát.
  6. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és egy órát (50-60 percig) sütjük.
  7. Ha szereti az aranyszínű kéreg, az utolsó 5-10 perc sütés 200 fok körüli hőmérsékletet hozhat.

Ha a lehető legegészségesebbet és egészségesebbet szeretnél sütni, akkor a kefir cupcake remek választás. Ne tagadja meg magától az örömtől, hogy kipróbálja ezt a gyengéd és szájban olvadó desszertet.

Videórecept búzadarával készült cupcakes készítéséhez

Kora gyermekkortól kezdve. Ez a búzaszemekből készült termék ideálisnak tekinthető nemcsak csecsemők, hanem felnőttek táplálására is. Sok ízletes és egészséges étel készül belőle, például gabonapelyhek, húsgombócok, palacsinták és rakott ételek. És vannak olyan érdekes receptek is, amelyek alapján nagyon finom búzadarával készült cupcake-t készíthet.

zsenge pite

A sütéshez kapcsolódó kulináris receptek száma elképesztő. Az egyik legérdekesebb és egyben egyszerű lehetőség a búzadarával készült cupcake. Elkészítése általában nem sok időt vesz igénybe.

A munkához pedig a következő összetevőkre lehet szüksége: egy pohár búzadarához ugyanannyi tejföl (20%) és cukor, másfél pohár búzaliszt, 3 csirke tojás és egy zacskó sütőpor.

A búzadarával készült tortát általában a következőképpen készítik el:

  1. Először egy külön tálba kell önteni a gabonát.
  2. Ezután öntsük fel tejföllel, keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül 60 percig. Ez idő alatt a búzadara kicsit megduzzad.
  3. A tojásokat a cukorral jól elmorzsoljuk, és az elkészített gabonafélékhez adjuk.
  4. Adjuk hozzá a lisztet a sütőporral és végezzük el a végső dagasztást.
  5. A tésztát kivajazott formába öntjük, és a sütőbe sütjük. A hőmérsékletnek 175 foknak kell lennie.

50 perc múlva elkészül a búzadarás cupcake. Kivehetjük a sütőből és tetszés szerint díszíthetjük.

A legegyszerűbb lehetőség

Azt kell mondanom, hogy a legegyszerűbb fermentált tejterméket gyakran használják piték készítéséhez. Ezért a legtöbb esetben búzadarából és kefirből készül a cupcake.

A termékek készlete ebben az esetben is kissé változik: egy pohár cukorhoz 2 nyers tojást, másfél pohár búzadarát és kefirt, valamint fél csomag (100 gramm) vajat kell venni.

Ebben az esetben a folyamat technológia a következő lesz:

  1. Először adjunk hozzá egy csipet sót a kefirhez, majd adjunk hozzá búzadarát, és hagyjuk állni 30 percig.
  2. A vajat kissé meglangyosítjuk, majd a cukorral összemorzsoljuk.
  3. A tojásokat külön-külön habbá verjük.
  4. Keverje össze őket az olajkeverékkel.
  5. Gyűjtsük össze a félkész termékeket egy tálba, és gyúrjunk enyhén vizes tésztát.
  6. Öntsük át egy formába, és 50-60 percre küldjük a sütőbe. Jobb, ha a hőmérsékletet 160 fokra állítja.

Ha búzadarával és kefirrel szokatlan cupcake-t szeretne készíteni, akkor néhány perccel a sütés vége előtt több darab válogatott gyümölcsöt szórhat a felületére. A standard változathoz csak szórja meg porral.

diétás termék

Kiderült, hogy a finom búzadarás muffin elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges, hogy legyen otthon tojás. Ennek a lehetőségnek a receptjei nagyon eltérőek.

Például használhatja a legegyszerűbb összetételt: 125 gramm vajhoz vagy margarinhoz egy pohár liszt, cukor, búzadara és kefir, valamint egy teáskanál szóda (ecettel oltva) és 100 gramm mazsola.

Az eljárás ebben az esetben a következő lesz:

  1. Először is, mint általában, a búzadarát kefirrel kell önteni, és fél órán át ázni kell.
  2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (kivéve a szárított gyümölcsöket), és óvatosan homogén tésztát gyúrunk.
  3. Helyezzen be mazsolát, és egyenletesen oszlassa el a masszában.
  4. Töltse meg a formákat a keverékkel, és küldje el a sütőbe. A hőmérséklet növelhető. 200 fok elég lesz.

Speciális kis formák sütéséhez mindössze 30 percet vesz igénybe, nagy térfogat esetén pedig legalább 40 percet. Mindenesetre jobb, ha fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, a héjat a központhoz közelebb szúrva.

Hozzáadott csokoládéval

A szakácsok szerint a búzadara és a kefir muffin a legtermékenyebb lehetőség a kísérletekhez. A kifőtt tészta megkel és jól megsül. Ezenkívül bármilyen ízesítő adalékot használhat. Vegyük például a csokoládét. Egy szokatlan finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

két pohár kefirhez (vagy savanyú tejhez) fél pohár cukor és búzadara, 1 tojás, 100 gramm margarin, 12 gramm szóda, egy pohár liszt, kevés vanillin és 50 gramm kakaó.

A főzési mód ebben az esetben kissé eltér:

  1. Hígítsa fel a búzadarát a kefir felében, és hagyja fél napig (12 óráig) állni.
  2. Az idő letelte után hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vaníliát.
  3. Öntsön szódát a maradék kefirbe, és hagyja állni 30 percig.
  4. Miután elkezdett bugyogni, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a kakaót. Jól összekeverni.
  5. A két keveréket összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet. A tészta szép csokoládé színű lesz.
  6. Szilikon formákba öntjük és 20 percre a sütőbe toljuk.

A kész cupcakes az édességek szerelmeseinek kellemes kiegészítője lesz a teának.

A tejben lévő búzadarával készült cupcakes szerkezete finom. Úgy tűnik, túrót adtak hozzá. A cupcake-be tehetünk lédús nyári bogyókat, almaszeleteket vagy lekvárt. Segítenek az édes ételek változatosabbá tételében az étlapon.

  1. Áztassa a búzadarát savanyú tejben vagy kefirben. Hűvös helyen egy órát duzzadni hagyjuk.
  2. A tojásokat kemény habbá verjük. A fehérjét elválaszthatja a sárgájától, és külön-külön felverheti a fehérjét, fokozatosan hozzáadva a finom cukrot. Ha sűrű, rugalmas fehér habot kapunk, adjunk hozzá négy sárgáját. Óvatosan keverjük össze.
  3. A tejjel áztatott búzadarába adjunk hozzá ecettel oltott szódát, vanillint, lágyított margarint. Mixerrel jól felverjük. A lisztet a búzadarába öntjük margarinnal, és alaposan keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek.
  4. Keverjük össze a búzadarát és a felvert tojásokat. Óvatosan és gyorsan keverjük össze. Formákba osztjuk, és forró sütőben azonnal megsütjük. Ha a cupcake formák vasból készültek, akkor a tészta kiöntése előtt ki kell kenni őket olajjal. Ha szilikon, akkor nem lehet kenni.
  5. 200 fokon kb 20 percig sütjük. Ellenőrizze a felkészültséget egy gyufával. Ha a gyufa a torta kiszúrásakor száraz, akkor kész.
  6. Ha kihűltek a cupcake-k, kivesszük a formákból és megszórjuk porcukorral.

Torta búzadarával szárított sárgabarackkal

Alkatrészek

  • instant búzadara 1 evőkanál;
  • szárított sárgabarack;
  • vaj 1 ek. l.;
  • búzaliszt 1 evőkanál;
  • vanillin;
  • sütőpor 2 tk;
  • egy csipet só;
  • tojás 2 db;
  • növényi olaj 80 ml;
  • tej 250 ml.

Recept

  1. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Adjunk hozzá szagtalan finomított napraforgóolajat a tojásokhoz.
  2. A tejet 40 fokra melegítjük, és hozzáadjuk a vajat. Öntsük a búzadarát a tejbe. Ha instant búzadara nem bírja a duzzanat. Ha közönséges, öntsön meleg tejet, és hagyja egy órán át, lefedve a tartályt fedéllel.
  3. A liszthez adjuk a sütőport, a sót. Keverjük össze a lisztet, a tejet a búzadarával és a tojásos-vaj keverékkel. Melegítse elő a sütőt. Kivajazzuk a cupcake formákat.
  4. A tésztát öntsük formákba. Mindegyik formába tegyünk fél szárított sárgabarackot egészben vagy apró kockákra vágva. 180 vagy 200 fokon kb 20 percig sütjük.
  5. Hagyjuk kihűlni a kész cupcake-ket. Kivesszük a formákból és megszórjuk porcukorral vagy mázzal.

Búzadarás sárgarépa-mandarin torta

Alkatrészek

  • búzadara 1 pohár;
  • savanyú tej vagy kefir 200 ml;
  • tojás 1 db;
  • cukor 100 g;
  • vaj 2 ek. l.;
  • búzaliszt 160 g;
  • sütőpor 10 g;
  • mandarin 2 db. (kicsi);
  • sárgarépa 1 db;
  • mandarinlé 2 ek. l.;
  • porcukor 4 ek. l.

Recept

  1. Áztassa a búzadarát tejben vagy kefirben, és fedővel letakarva 1 órán át állni hagyja. Ne tegye be a hűtőszekrénybe.
  2. Egy külön tálban habosra keverjük a tojást a cukorral és a szobahőmérsékletű vajjal.
  3. A megduzzadt búzadarához adjuk a tojásos-vaj keveréket és a sütőporos lisztet.
  4. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A mandarinokat meghámozzuk (két mandarin helyett egy kis narancsot is vehetünk). A mandarint vagy a narancsot héj nélkül turmixgéppel őröljük. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és mandarint a tésztához.
  5. A tésztát formákba öntjük, 180 fokos forró sütőben kb 20 percig sütjük.
  6. A porcukorral adjunk hozzá néhány evőkanál mandarinlevet, elkészítjük a mázat. Kenjük meg cukormázzal a cupcakes-eket, és szórjuk meg narancshéjjal.

Búzadara muffint főzhet kakaóporral, pisztáciával vagy banánszeletekkel. Főzés előtt ne felejtse el beáztatni a búzadarát, tegyen vajat, sütőport és tojást. Akkor igazi muffinokat kapsz búzadarával.

Jó egészséget és sikereket kívánunk a kulináris területen!

Azt javaslom, hogy süssön még egy csodálatos búzadarás muffint kefiren. Ezeket a süteményeket a szokásosnál kicsit tovább főzik, mivel a búzadarát először kefirrel kell önteni, hogy megduzzadjon. Elvileg ez az eljárás meglehetősen egyszerű: öntsön búzadarát egy tálba, öntsön kefirt, és más dolgokat is csinálhat. A cupcakes nagyon puha, tökéletes otthoni teázáshoz.

A búzadarával kefires muffinok elkészítéséhez készítse elő a szükséges termékeket.

Öntsük a búzadarát egy tálba, adjuk hozzá a szobahőmérsékletű kefirt, és jól keverjük össze. A keveréket csak az asztalon hagyjuk megduzzadni, nem kell a masszát hűtőbe tenni.

Kis idő múlva egy mély tálban a puha vagy enyhén olvasztott vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.

Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után felverve.

Ezután adjuk hozzá a sót és a duzzadt búzadara keveréket.

A végén adjuk hozzá a sütőport és a lisztet. Ismét alaposan keverjük össze.

A tészta közepes vastagságú, önthető lesz.

Öntse a masszát az előkészített formákba, kicsit a tetejétől távolabb, mivel ezek a muffinok nem nagyon nőnek meg.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 30-35 percig sütjük a búzadarás muffinokat kefiren. Fából készült nyárssal ellenőrizhető.

Ha kihűltek a cupcake-k, megszórhatjuk őket porcukorral. Ízletes cupcakes, nagyszerű állag!

Jó étvágyat kívánunk!

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások