Cseresznye paradicsom lekvár. sárga paradicsom lekvár

Egy másik kulináris kísérlet, amely teljes sikerrel zárult, a paradicsomlekvár. Ki gondolta volna? Ilyen szokatlan szerepet játszik mindenki kedvenc zöldsége, amiből levet vonnak ki, befőzik. Édes pácolt paradicsommal senkit nem fogsz meglepni, de a lekvár újdonság! Ki kell próbálni!

Piros paradicsom lekvár - klasszikus recept

Ez a lekvár igazán szokatlan és ízletes, mert a piros paradicsom nagyon hasonlít a bogyókra és a gyümölcsökre, és mindig sok van belőlük. Húsos fajtájú, érett paradicsomból lekvárt készítünk, ízét citrusfélékkel javítjuk.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok - 1 liter.

60 perc. Fóka

Elkészült a szokatlan desszert! Boldog teát!

Paradicsom lekvár

Ez a recept egy klasszikus alapja a piros paradicsom lekvárnak. Gyömbér, fahéj, citrusfélék vagy dió hozzáadásával bármilyen szokatlan és csodálatos desszertet készíthet ízlése szerint.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 800 g.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a citromot, szárítsa meg, és óvatosan távolítsa el a héját vékony rétegben. Préseld ki a levét egy csészébe, és már ki is dobhatod a tortát.
2. A paradicsomot megmossuk és tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk: kockákra, szeletekre, tányérokra, karikákra.
3. Az apróra vágott paradicsomot lekváros edénybe tesszük, és hozzáadjuk a narancshéjat, a levét és a receptben feltüntetett mennyiségű cukrot. Mindezt óvatosan, hogy ne sértse meg a paradicsomot, keverje össze.
4. Ezután három adagban főzzük meg a lekvárt. Ehhez a recepthez ez kötelező.
5. Helyezzen egy edényt paradicsommal közepes lángra, forralja fel és hagyja "pihenni" 30 percig.
6. Utoljára, harmadszor, lassú tűzön 30 percig főzzük a lekvárt, időnként megkeverve.
7. Ez idő alatt sterilizálja a tiszta üvegeket, és forralja fel a fedőket.
8. A főzés vége felé tetszés szerinti természetes ízfokozót tehetünk a lekvárba.
9. A kész forró lekvárt csomagoljuk előkészített üvegekbe, és azonnal tekerjük fel. Az ilyen lekvárt egy napig meleg takaróval kell becsomagolni. Hűvös helyen kell tárolni.

Boldog teát!

Paradicsom lekvár télre

A javasolt recept szerint édes-savanyú ízű, szokatlan utóízű és csodálatos színű paradicsomlekvárt készíthet. Barátai és családtagjai meg fognak lepődni. Lekvár készítés hámozott paradicsomból.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 g.
• Cukor - 350 g.
• Citrom - 1 db.
• Vaníliás cukor - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Egy ilyen lekvárhoz válasszon érett, húsos fajtájú paradicsomot.
2. A paradicsomot jól megmossuk.
3. A héját a száron keresztben vágjuk, és a paradicsomot forrásban lévő vízbe tesszük egy percre. Ezután tedd őket hidegre.
4. Húzzuk le a bőrt a paradicsomról. Ezután vágja félbe a gyümölcsöt, és egy teáskanállal távolítsa el a magokat.
5. A meghámozott paradicsomot tetszőleges formájú darabokra vágjuk.
6. Az apróra vágott paradicsomot lekváros edénybe tesszük. Megszórjuk őket a szükséges mennyiségű cukorral. Öntsünk egy teáskanál vaníliás cukrot, és facsarjuk ki azonnal a citrom levét a paradicsommal készült serpenyőbe.
7. Egy fakanállal óvatosan keverjük össze a serpenyő tartalmát.
8. A paradicsomos serpenyőt kis tűzre tesszük, és időnként megkeverve főzzük meg a lekvárt. Határozza meg a főzés időtartamát a lekvár állaga alapján. Minél többet főz, annál sűrűbb lesz a finomság. Ne feledje, hogy a hűtött lekvár még sűrűbb lesz.
9. A kész lekvárt steril üvegekbe tesszük, és felforralt fedővel feltekerjük. Kész!

Oszd meg ezt a titkos receptet barátaiddal, és legyen egy jó teaparti!

Figyelmét egy egyedi recept kapja, amellyel finom paradicsomlekvárt készíthet. Érett húsos paradicsomból készítik friss bazsalikom és pektin hozzáadásával.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Citromlé - 1/3 evőkanál.
• Pektin - 40 g.
• Friss bazsalikom apróra vágva - 4 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a paradicsomot a lekvárhoz.
2. Mossa meg a paradicsomot, és éles késsel távolítsa el a szár tövét, erre egyébként van egy speciális eszköz.
3. A paradicsom héját keresztbe vágjuk. Vegyünk két tartályt. Az egyiket megtöltjük hideg vízzel, és jégkockákat teszünk bele. A másodikat közepes lángra tesszük, és vizet forralunk benne.
4. A paradicsomot felváltva mártsuk hideg és meleg vízbe, majd távolítsuk el a héjukat.
5. Egy teáskanállal távolítsuk el a magokat a paradicsomból, és minden gyümölcsöt negyedekre vágunk.
6. Helyezze az elkészített paradicsomot egy speciális, lekvárfőzésre alkalmas serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Ezután lassú tűzön, zárt fedő alatt 10 percig pároljuk a paradicsomot. Ez idő alatt a paradicsom elnyeri a burgonyapüré állagát.
7. A friss bazsalikomot megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apróra vágjuk.
8. A kapott paradicsompüréhez adjuk a citromlevet és az apróra vágott bazsalikomot.
9. Egy csészében keverjünk össze 40 g pektint a feltüntetett cukormennyiség negyedével. A kapott keveréket forrásban lévő paradicsomhoz öntjük, miközben a lekvárt addig keverjük, amíg a pektin teljesen fel nem oldódik. A maradék cukrot a lekvárba öntjük, összekeverjük, pár percig főzzük, majd elzárjuk a tüzet.
10. A kész lekvárt steril üvegekbe rendezzük. A megbízható tárolás érdekében az üvegeket az általánosan elfogadott szabályok szerint sterilizálhatja. A lekvárt feltekerjük, és hűvös helyen tároljuk.

Egyél egészségedért!

Lépésről lépésre recept szokatlan téli paradicsomlekvár készítéséhez

A paradicsomból a javasolt recept szerint ízletes és szokatlan finomságot készíthet, és ami a legfontosabb - egészséges és természetes. Lekvár készítés balzsamecettel.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 g.
• bolgár édes paprika - 150 g.
• Cukor - 300 g.
• balzsamecet - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Ehhez a lekvárhoz érett, kis méretű piros paradicsomot kell választani (cseresznye vagy más fajta).
2. A zöldségeket alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és törölközővel töröljük szárazra.
3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. Távolítsa el a magokat a piros édes paprika szárával együtt. A paprikát a paradicsomhoz hasonló darabokra vágjuk.
5. Az apróra vágott zöldségeket vastag aljú edénybe tesszük, amiben általában lekvárt főzünk.
6. Megszórjuk őket cukorral a szükséges mennyiségben.
7. Adjunk hozzá 30 ml balzsamecetet a zöldségekhez. Helyettesíthető jó borral vagy almaecettel vagy édes, hosszú érlelési idejű desszertborral.
8. Fakanállal óvatosan keverjük össze a zöldségeket a cukorral.
9. Helyezze az edényt egy kis tűzre. Keverés nélkül forraljuk fel a tartalmát, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.
10. Hagyja állni a lekvárt egy napig, hogy infúzióban álljon.
11. Egy nap múlva ismét forraljuk fel a lekvárt, és hagyjuk állni egy napig.
12. Ezután a lekvárt harmadszor is felforraljuk, és azonnal forró steril üvegekbe töltjük. Zárja le az üvegeket steril fedővel. Kész!

Tálaljuk ezt a lekvárt teához, és különféle ételekhez használhatjuk szószként. Ezt a finomságot csak hideg helyen tárolja. Jó étvágyat kívánunk!

Amikor jön a forró évszak, a háziasszonyok mindig felfegyverkezve, különféle nyári zöldségekből és gyümölcsökből készülnek a télre.

Ez alól a paradicsomlekvár sem kivétel, aki valaha is kipróbált már ilyen érdekes készítményt, minden évben örömmel készíti el családja számára. Egy ilyen ételnek nincsenek analógjai - ennek a finomságnak megvan a maga egyedi íze, és aligha lehet kitalálni, miből készült.

A paradicsomot érdemes minél gyakrabban fogyasztani, ez kiváló megelőzés a szervezet számára, és az immunrendszer erősítésének nélkülözhetetlen összetevője. Ez a zöldség természetes antidepresszáns, a paradicsomban található anyagok felvidítják, enyhítik a fáradtságot és az ingerlékenységet.

Lehetetlen nem megjegyezni egy fontos tényt a paradicsomról: a jó egészség érdekében fontos, hogy ne csak nyers gyümölcsöt együnk.

Sütve és főzve is nagy előnyökkel jár szervezetünk számára. A hőkezelés során a paradicsom olyan hasznos tulajdonságokat halmoz fel, amelyek számos betegséggel megbirkóznak, ezért a paradicsomlekvárt fel kell venni a téli étrendbe.

Háziasszonyaink nem is olyan régen szerették a paradicsomlekvárt, bár a zöldséges édes tekercsek nagyon népszerűek, de bátran kijelenthetjük, hogy a paradicsomlekvár a legsikeresebb.

Egy kis képzelőerő, erőfeszítés és csodálatos lekvár az arzenáljában! A zöldséglekvár elkészítési módja semmiben sem különbözik a hagyományostól, és nem okoz további gondot, csak találd meg a saját receptedet és készítsd el szívesen a nyári ajándékokat.

Paradicsom lekvár citrommal

Hozzávalók

• - 3 kg + -
• - 2 db + -
• - 3 kg + -
• Vaníliás cukor - 1 tasak + -
• - 0,5 tk + -

Hogyan készítsünk citromos paradicsomlekvárt

A paradicsomlekvár állaga állítható, ha szeretjük sűrűn, adhatunk hozzá sűrítőt, vagy főzzük tovább, a választás a tiéd. A recept szerint olyan lesz, mint a tejföl, és ebben a formában sokoldalúbb, és számos édes szósz és desszert alaptermékévé válhat.

1. A paradicsomot és a citromot alaposan megmossuk, mindegyik paradicsomot keresztben felvágjuk, és a citromokkal együtt felöntjük forrásban lévő vízzel.
2. Ezután távolítsa el a héját a paradicsomról, vágja negyedekre, és tegye egy serpenyőbe. A paradicsomot megszórjuk a cukor felével, és 40 percre félretesszük.
3. Vágja félbe a citromot, távolítsa el a magokat, és héjával együtt egy húsdarálón passzírozza át. A citromot összekeverjük a vaníliás cukorral.
4. Tedd a tűzhelyre az edényt a paradicsommal, és forrald fel közepes lángon, forrald 15 percig, majd tedd félre teljesen kihűlni.
5. Kihűlés után a paradicsomot visszatesszük a tűzre, és 40 perc forralás után lassú tűzön főzzük. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a lekvárt (jobb ezt fakanállal vagy spatulával megtenni).
6. Ezután adjunk hozzá citromot a lekvárhoz, és főzzük további 20 percig, a főzés végén adjunk hozzá őrölt gyömbért a serpenyőbe, és keverjük össze.

A lekvár készen van, tiszta félliteres üvegekbe töltjük és feltekerjük. Tartsa őket szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl, majd küldje hűvös helyre hosszú távú tárolásra.

Lekvár sárga paradicsomból "Ananász"

Nem kell nagy szakácsnak lenni ahhoz, hogy egy egzotikus ananász ízű lekvárt készíts, csak nem kell félned valami újat főzni. Egy remek lekvár alapja a paradicsom sárga termése lesz, aki kipróbálta, az tudja, milyen ízletesek a paradicsomok ebből a fajtából. Kiválóan alkalmasak lekvár készítésére.

Hozzávalók

• Sárga paradicsom - 1,5 kg;
• Cukor - 1,5 kg;
• konzerv ananász - 1 doboz;
• Vaníliás cukor - 1 tasak.

Hogyan készítsünk sárga paradicsomlekvárt

1. A sárga paradicsomot meghámozzuk, forrásban lévő vízbe mártjuk (a sárga paradicsom termése kicsi, ezért a főzési idő megtakarítása érdekében kérjen meg valakit, aki segít).
2. A meghámozott paradicsomot lekváros fazékba tesszük és megszórjuk cukorral.
3. Dugaszold ki az ananászos üveget, és öntsd bele a szirupot a paradicsommal együtt. Tűzre tesszük és forralás után 15 percig pároljuk, levesszük a tűzről és kihűtjük. Kihűlés után újra felforraljuk és lehűtjük.
4. Ezután tegyük a tűzre a serpenyőt és adjunk hozzá ananászkonzervet (ha van ananászkarikánk, akkor éles késsel vágjuk apróra).
5. Az ananász hozzáadása után lassú tűzön 20 percig főzzük a lekvárt. Ezután a lekvárt kicsit lehűthetjük és üvegekbe rendezhetjük.
6. Az üvegeket feltekerjük és a szobában hagyjuk teljesen kihűlni, majd a sárga paradicsomlekváros üvegeket a többi tekercs mellé hideg helyre tesszük.

A paradicsomlekvár nélkülözhetetlen desszertté válik számodra, tálald teával vendégeidet, és a kulináris tudásod is felértékelődik. És hagyja, hogy barátai megpróbálják kitalálni egy szokatlanul ízletes finomság összetételét.

Desszertnek nehéz besorolni, inkább egyfajta édes ketchup. Jól illik sült marhahúshoz, darált húshoz, főtt sertéshúshoz, pizzához és egyéb ételekhez. Cikkünkben megvitatjuk, hogyan kell főzni ezt az eredeti finomságot.

Egy egyszerű paradicsomlekvár recept. Hozzávalók

Ennek az érdekes ételnek az alapja, ahogy sejtheti, a paradicsom. Választásukat nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. Minden bizonnyal sűrűnek és erősnek kell lenniük, hogy főzés közben ne váljanak zabkává. A paradicsomlekvárt legjobb koktélparadicsomból vagy más kis szántóföldi fajtákból készíteni. Ezenkívül a gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük - a kemény zöld hús reménytelenül tönkreteheti az ételt.

Hozzávalók:

• paradicsom - fél kilogramm;
• édes, húsos piros paprika (magok és szárak nélkül) - 150 gramm;
• cukor - 300 gramm;
• balzsamecet (helyettesíthető almával vagy borral) - 25-30 milliliter.

Egy egyszerű paradicsomlekvár recept. Főzési mód

1. Először is az alaposan megmosott paradicsomot félbe vagy négy részre kell vágni.
2. Ezután vágja a paprikát azonos méretű darabokra.
3. Ezután a termékeket le kell fedni cukorral, és balzsamecetet kell önteni.
4. Ezután a növényi nyersanyagokat tartalmazó edényt lassú tűzre kell helyezni, és fel kell forralni.
5. Ezután félre kell tenni a paradicsomlekvárt. A recept szerint egy napig kell infundálni.
6. A fenti műveletet háromszor vagy négyszer meg kell ismételni. Minden alkalommal, amikor az edényt 24 órán át sötét és hűvös helyen kell hagyni.
7. A negyedik főzés után sterilizált üvegekbe fektethetjük, és főtt fedővel feltekerhetjük.

Így kész is a piros paradicsom lekvárunk. Az ezen összetevő hozzáadásával készült receptek lehetővé teszik, hogy nagyon érdekes ételeket készítsen. A sós és édes kombinációja szokatlanná és fűszeressé teszi őket.

Csillagánizsos paradicsomlekvár receptje. Hozzávalók

Amint már megértette, ennek az ételnek az elkészítési folyamata hosszú időt vesz igénybe. Ahhoz azonban, hogy e recept szerint paradicsomlekvárt főzzön, csak egy napig tart. Ezenkívül az Ön részvétele ebben az eljárásban minimális lesz.

Hozzávalók:

• koktélparadicsom - egy kilogramm;
• cukor - 450 gramm;
• citrom - egy darab;
• lekvársűrítő - ½ tasak;
• csillagánizs - egy csillag.

Csillagánizsos paradicsomlekvár receptje. Főzési mód

1. Először egy nagy fazékban forraljunk fel vizet. Ezt követően minden paradicsomon kereszt alakú bemetszést kell készíteni a szár mellett, és harminc másodpercig le kell engedni forrásban lévő vízbe. Ez azért szükséges, hogy könnyen eltávolítsák a bőrt a gyümölcsről.
2. Ezután mossa meg a citromot, és vágja félbe. Távolítsa el a héját az egyik részről, majd nyomja ki a levét a pépből. A másik felét közepes vastagságú félgyűrűkre kell vágni.
3. Ezután egy vastag aljú hőálló edénybe kell hámozott paradicsomot, citromot, héjat, csillagánizst tenni, és az ételt cukorral befedni.
4. Ezután alacsony lángra kell helyezni, és állandó keverés közben körülbelül egy órán át forralni kell. Eleinte kevés folyadék lesz a készülő edényben, de fokozatosan a paradicsom levet ad, és elnyeri a kívánt állagot.
5. Most a leendő téli paradicsomlekvárt le kell venni a tűzről, fedővel le kell fedni, és egy napig szobahőmérsékleten állni kell.
6. Ezután adjunk hozzá citromlevet a serpenyőbe a gyümölcs-zöldségmasszával, tegyük vissza a tűzhelyre és forraljuk fel. Ha szereti a híg lekvárt, egyszerűen párolhatja egy órán át, és leveheti a tűzről. Ha vastagabb terméket szeretne, akkor forralás után zselésítőszert kell hozzáadnia a főzőedényhez. Ezután a lekvárt további öt percig forralni kell, azonnal le kell venni a tűzről, és üvegekbe kell önteni.

Kész a piros paradicsom lekvár! Ne lepődj meg azon, hogy nagy érdeklődést vált ki a családodban. A csillagánizs és a citrom csábító aromái minden bizonnyal minden családtagot a konyhába vonzanak. Ha télig szeretnéd eltartani a finomságot, tekerd fel sterilizált üvegekbe. Ha most egy új étellel szeretné kényeztetni családját, zárja le nejlon fedéllel, tárolja a hűtőszekrényben, és húsz napon belül próbálja meg elfogyasztani.

Paradicsom-narancs lekvár receptje. Hozzávalók

Ez egy másik meglehetősen szokatlan recept a főzéshez. Fogadd el, hogy nem főzöl minden nap paradicsomlekvárt. És itt hozzá kell adni néhány eredeti összetevőt:

• piros paradicsom - egy kilogramm;
• cukor - három pohár;
• narancs - egy darab;
• citrom - fél gyümölcs;
• vanília - fél rúd;
• gyömbér (gyökér) - ízlés szerint.

Paradicsom-narancs lekvár receptje. Főzési mód

1. Először a paradicsomot le kell forrázni, le kell önteni hideg vízzel és le kell hámozni.
2. Ezt követően a hámozott paradicsomot kockákra kell vágni.
3. Ezután a narancsot és a citromot meg kell hámozni, meg kell szabadítani a magoktól és apró darabokra kell vágni.
4. Ezután daráljuk meg a gyömbért és a vaníliát.
5. Ezután az összes összetevőt egy edénybe kell keverni, és le kell fedni cukorral.
6. Ezt követően hagyni kell főzni egy órát.
7. Ezután fel kell gyújtania a jövőbeli piros paradicsomlekvárt. A recept szerint lassú tűzön fokozatosan fel kell forralni, majd állandó keverés mellett öt percig forralni.
8. Ezután az edényt egy órára le kell venni a tűzhelyről.
9. Ezt követően újra fel kell melegíteni, felforralni és lassú tűzön forralni harmincöt-negyvenöt percig.
10. Ezután a forró lekvárt tiszta és sterilizált üvegekbe bonthatjuk, és feltekerhetjük télre.

Zöldparadicsom lekvár receptje. Hozzávalók

Ez az étel azoknak készült, akik szeretnének egy kis szünetet tartani a bolti pót- és sablonreceptekkel. A téli zöldparadicsom lekvár elkészítéséhez a szilvaszerű, húsos, éretlen, kis méretű, szilárd szerkezetű gyümölcsök alkalmasak.

Hozzávalók:

• cukor - 1,2 kilogramm;
• víz - 300 ml;
• zöld paradicsom - 1 kilogramm.

Zöldparadicsom lekvár receptje. Főzési mód

1. Először is mossuk meg a paradicsomot, és tegyük egy nagy hőálló edénybe.
2. Ezután fel kell forralni a szirupot cukorból és vízből, és rá kell önteni a paradicsomot. Ezt követően a zöldségeket fedővel le kell fedni, és egy napra félre kell tenni.
3. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, mérsékelt lángon felforraljuk, és ismét a zöldségekre öntjük. Ezt követően a lekvárt ismét szobahőmérsékleten kell infundálni 24 órán keresztül.
4. A megadott idő elteltével a szirupot ismét le kell csöpögtetni, felforralni és paradicsommal leönteni. Ezután alacsony tűzre kell helyezni, és teljesen készre kell tartani. Meghatározása meglehetősen egyszerű - a kész desszert cseppje nem terjedhet el a felületen.

Így készül a zöldparadicsom lekvár. Az előétel elkészítésének receptjei változatosak, és végül egy újabb szokatlan főzési móddal lepjük meg Önt.

Rumos zöldparadicsom lekvár receptje. Hozzávalók

• Zöld kis paradicsom - egy kilogramm.
• Cukor - egy kilogramm.
• 9 százalékos ecet - 250 gramm.
• Szegfű - két virágzat.
• A citrom egy dolog.
• Rum - 30 milliliter.
• Víz - 250 ml.

Rumos zöldparadicsom lekvár receptje. Főzési mód

1. Először is meg kell mosni és szeletekre vágni a paradicsomot.
2. Ezután fel kell forralnia a szirupot. Ehhez 500 gramm cukrot össze kell keverni vízzel, forralni kell a folyadékot, és ecetet kell önteni.
3. Ezután több szakaszban az apróra vágott paradicsomot le kell engedni a szirupba. Minden adagot öt-hat percig kell főzni benne.
4. Ezt követően az összes főtt zöldséget szirupba kell fojtani, és másnapig kell hagyni.
5. Ezután a paradicsomból származó folyadékot külön edénybe kell engedni, hozzáadni további 500 gramm cukrot, valamint a kimagozott citrom és a szegfűszeg húsát.
6. Ezután az összes hozzávalót össze kell keverni, és ezzel a fűszeres keverékkel öntsük a paradicsomot. Ezt követően a lekvárt alacsony lángon kell tartani, amíg a zöldségek átlátszóvá nem válnak.
7. Most a lekvárt le kell hűteni, rummal keverni és előkészített üvegekbe kell helyezni.

Most már tudja, hogyan kell főzni a zöld paradicsom lekvárt. Az előétel elkészítésének receptjei jó segítséget jelentenek a háztartásban. Jó étvágyat kívánunk!

Egy másik kulináris kísérlet, amely teljes sikerrel zárult, a paradicsomlekvár. Ki gondolta volna? Ilyen szokatlan szerepet kap mindenki kedvenc zöldsége, amelyből a szorgos hostessek nem fáradnak le a levet fúrni, konzerválnak benne más zöldségeket (cukkini, padlizsán, bors). Édes pácolt paradicsommal senkit nem fogsz meglepni, de a lekvár újdonság! Ki kell próbálni!

A téli piros paradicsomlekvár készítésének klasszikus receptje, amely alapul vehet, magában foglalja a paradicsomot közvetlenül, a citrusféléket citrom formájában és természetesen a kristálycukrot.

A citromból mindent ki kell szerezni, ami csak lehetséges, nevezetesen a levét és a héját. Óvatosan távolítsa el a felső réteget, anélkül, hogy megérintené a finom fehér héjat - ez felelős a keserűségért. Majd a gyenge és védtelen citromot héj nélkül az utolsó cseppig belefacsarjuk a tálba. Süteményre nincs szükségünk, kidobható.

Mosd meg és vágd fel a paradicsomot tetszés szerint. Például apró darabokban, de lehet szelet, tányér, kör is.

Az elkészített összetevőket egy megfelelő edényben - egy tálban vagy serpenyőben - egyesítjük. A héját, a levét, a paradicsomot és a cukrot alaposan összekeverjük.

A leendő paradicsomlekvárt három szakaszban forraljuk fel. Először felforraljuk, és 30 percig pihentetjük. Ezután ismét felforraljuk, és ismét pihentetjük. Harmadik alkalommal körülbelül 30 percig főzzük alacsony lángon, ne felejtsük el keverni. Amíg sül a paradicsomlekvár, töltsük hasznosan az időt - a tisztára mosott üvegeket előre sterilizáljuk. Elegendő 2-3 másodpercre forrásban lévő vízbe engedni a fedőket. A kész lekvárt üvegekbe rakjuk.

Az üvegeket fedővel szorosan megcsavarjuk és becsomagoljuk, egy nap múlva eltávolítjuk a piros paradicsomból a lekvárt, hogy hűvös, sötét helyen tároljuk télen.

Jó étvágyat kívánunk!

Az aktív befőzés szezonja nem csak a téli ellátás, hanem egy hihetetlenül kreatív folyamat is. A sok recept közül a paradicsomlekvár különösen népszerű. Ez egy eredeti, szokatlan készítmény egyedi ízzel. Csak egyszer kell kipróbálni, és örökre megtelepszik a háziasszony füzetében. A legnépszerűbb paradicsomlekvár receptek fotókkal alább láthatók a cikkben.

Egyszerű paradicsom- és citromlekvár recept

Ennek a finomságnak a fő összetevője a paradicsom. Felelősségteljesen kell kiválasztani őket. Végül is a túl puha gyümölcsök a hőkezelés során burgonyapürévé válnak, de ennek nem szabadna lennie. A recepthez szükséges paradicsom kemény. A cseresznye vagy más kis fajta paradicsom tökéletes.

A zöldségeknek éretteknek kell lenniük, a húsban nem lehetnek zöld vagy fehér kemény erek.

Alkatrészek:

• 1,5 kg érett piros paradicsom;
• egy közepes méretű citrom;
• 1,5 kg cukor;
• fél zacskó vaníliás cukor;
• negyed teáskanál száraz őrölt.

A paradicsomlekvár legmegfelelőbb sűrűségét saját belátása szerint választhatja ki. A sűrű állag eléréséhez a zöldségeket hosszabb ideig kell forralni, vagy speciális sűrítőt kell hozzáadni. Ha szigorúan követi az ajánlásokat, akkor egy ilyen termék sűrűsége hasonló lesz a tejfölhöz. Ez a legjobb megoldás, mert az ilyen lekvárt desszertek készítéséhez vagy édes szószként tálalhatjuk.

Főzés:

Ezzel befejeződik a finomság elkészítése. A lekvárt tiszta, lehetőleg kis, 0,5 literes üvegekbe kell bontani, és feltekerni. Az édességet szobahőmérsékleten kell tartani, majd szekrénybe vagy kamrába kell tenni, hogy takarékoskodjon a készletekkel.

sárga paradicsom lekvár

Azok készíthetnek sárga paradicsomlekvárt, akik nem félnek kísérletezni a konyhában és kipróbálni valami újat, egzotikusat. Nagyon szép, kicsit ananászos az íze. Elkészítéséhez nem vörös, hanem élénksárga paradicsomot kell venni. Ízletesek, savanyúság nélkül, így édes alaplevesek készítéséhez ideálisak.

A téli paradicsomlekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 kg érett;
• 1,5 kg cukor;
• egy konzerv ananász (lehetőleg darabokban);
• tasak vaníliás cukor.

A sárga paradicsomlekvár elkészítésének lépései:

Forralás után a paradicsomból és ananászból álló keveréket 20 percig lassú tűzön főzzük. A kissé kihűlt lekvárt üvegekbe osztjuk. Tekerje fel a tartályokat desszerttel, hagyja az asztalon, amíg kihűl.

Teához kiváló desszert ez a borostyánsárga zöldséglekvár. Szokatlan ízével biztosan meg fogja lepni a vendégeket. Sokáig találgatják, miből áll ez az édesség.

Csillagánizsos koktélparadicsom lekvár receptje

A vörös paradicsom lekvár elkészítése ennek a receptnek megfelelően egy kis időt vesz igénybe. Csak egy nap minimális erőfeszítéssel és minden, egy szokatlan finomság készen áll.

Hozzávalók a koktélparadicsom lekvárhoz:

• 1 kg érett;
• 0,45 kg cukor;
• egy közepes méretű citrom;
• 0,5 tasak lekvársűrítő;
• egy csillagánizs.

A főzés lépései:

Ezután adjunk hozzá citromlevet a paradicsomhoz, keverjük össze és forraljuk újra.

A főzés elején kevés lesz a folyadék, de később a paradicsom és a citrom levet enged, és az állaga optimális lesz.

Annak érdekében, hogy a lekvár folyékony legyen, a keveréket csak egy órán át kell forralni. Azok számára, akik szeretik a sűrűbb alapokat télre, forralás után kell hozzá speciális sűrítőt. Forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki és osszuk el a bankok között.

Elkészült az egzotikus paradicsomlekvár! A vendégeket meg fogja lepni ezzel a termékkel. A citrom szokatlan kombinációja a csillagánizs ízével senkit sem hagy közömbösen.

Ahhoz, hogy a lekvár hosszú ideig eltartható legyen, sterilizált üvegekbe kell feltekerni. Ha nem biztosított a hosszú távú tárolás, akkor elegendő a terméket nylon fedelű tartályokba csomagolni. Ebben a formában hűtőszekrényben kell tartani, de legfeljebb 20 napig.

Ha követi a főzési folyamatot, a paradicsomlekvár illatos és nagyon ízletes lesz. Nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is a legkedveltebb finomság lesz.

Videós recept zöldparadicsom lekvárhoz