Tészta szuvenír mézeskalács házakhoz. Mézeskalács házikó, recept fotóval lépésről lépésre

Van elég ötlet, merítsen ihletet, és alkossa meg saját gyönyörű házát. Nagyon jól fogod érezni magad!

És mindent megteszek, hogy ne legyen semmi gondja a teszttel, sem a sablonokkal, sem a tervezéssel!

A mesebeli mézeskalácsházak a karácsonyfa alatti ajándékokhoz hasonlítanak. Akár eladjuk, akár vásároljuk, minden mézeskalács házat bájosan díszíthetünk cukormázzal és édességekkel.

Kezdjük a ház tesztjével.

I. Főzőmesterkurzus Mézeskalács házi tészta recept

Első: a ház építése nem gyors dolog, tervezzen minimumot 2 nap a házhoz:

• az 1. napon meg kell sütni a tésztát a házhoz, és hagyni kell jól kihűlni, hogy a ház stabil legyen;
• a 2. napon összeállíthatja a házat és díszítheti... Vagy már a 3. napon díszítheti.

Második: vásárolj mindent előre szükséges összetevőket háznál gondolj a világításra (a ház megvilágítására a LED a legalkalmasabb). Készíts egy listát, hogy ne felejts el semmit.

1. Tészta

Termékek 1 házhoz

1 kg liszt + a porozáshoz
300 g hideg vaj, kockára vágva
2 evőkanál fűszerek a mézeskalácshoz

Ha nem szeretne kész keveréket vásárolni, akkor főzze meg saját maga a recept szerint:

35% koriander, 30% fahéj, 10% kardamom, 10% szerecsendió, és 5% szegfűszeg, csillagánizs és szegfűbors.

- 20 g keverékhez

7 g koriander
6 g fahéj
2 g kardamom
2 g szerecsendió
1 g szegfűszeg
1 g csillagánizs
1 g szegfűbors

(Mindent összekeverünk és kávédarálóban darálunk. Legfeljebb egy hónapig tároljuk hermetikusan lezárt üvegedényben).

2 evőkanál gyömbér por
1 evőkanál szódabikarbóna
450 g barna cukor
3 nagy tojás
225 g szirup

Főzés

2. Tészta mézzel

150 g vaj
350 g cukor
350 g méz
900 g liszt
2 evőkanál kakaópor
2 csomag fűszer
2 evőkanál hamuzsír (vegye a gyógyszertárban!)
2 tojás

Főzés

II. Mézeskalácsház: hogyan készítsünk sablonokat

A sütőt előmelegítjük 200°С.

Készítsen sablonokat a házhoz vastag kartonból vágva.

Címkézze fel a ház részeit. Használhatja a mellékelt sablont, vagy használhatja a sajátját.

A tésztát 4 részre osztjuk.
Sütőpapíron minden tésztadarabot kinyújtunk vastagságúra 6 mm.

Kis éles késsel vágjuk ki a ház formáit a sablonok szerint.

2 falsablonra, 2 tetősablonra és 2 oldalsablonra lesz szüksége.

Ne dobja ki a maradékot - jól jön.

A tésztából kivágott sablonokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A maradék tésztát ismét kinyújtjuk vastagságúra 3 mmés zsindelyre vágjuk 75 körátmérő 3-4 cm.
Ha megvan a maradék tészta, akkor is kivághatja az állatfigurákat vagy a karácsonyfát.

Alkatrészeket sütni a házhoz 8-12 perc amíg a tészta kemény és barna nem lesz.

"Csempe" sütni 6-9 perc.

Hagyja hűlni mindegyik tepsit 3-4 percig, majd érintse meg az összes sablont, és illessze a széleket a sablonokhoz.

Egy kicsi, éles késsel vágja ki az ablakokat, ajtókat és egyéb nyílásokat – például a világításhoz lyukra lesz szükség az oldalsó panel tetején.

Mit lehet még sütni mézeskalács tésztából?

Karácsonyi koszorú.

Karácsonyfák és állatok.

Különféle figurák.

És díszítjük a tortát.

III. Főzési mesterkurzus Mézeskalács ház: a ház összeszerelése és díszítése

A ház összeállításához porcukorra lesz szüksége.

Termékek

2 tojásfehérje
750 g porcukor

Főzés

250 g porcukrot vízzel sűrűre és viszkózusra keverünk.

Minden „csempét” mártson a mázba, és tegye rácsra száradni.

500 g porcukorral és 2 tojásfehérjével sűrű, viszkózus masszát keverünk.

Töltse meg a korneteket - az egyik kornet egy kis lyukkal ellátott fúvókával, a másik pedig egy nagyobb lyukkal ellátott fúvókával.

Folyamatosan takarja le a tálban lévő cukormázt.

Tetőcserepek ragasztása.

A ház összeállításához kenje be mázzal a házrészek széleit, és „ragassza össze”, nyomja össze őket.

A házat belülről „megtámasztják”, amíg minden jól meg nem szárad.

Díszítsd a házat cukormázzal.

Amikor a ház jól megszárad, „ragaszthatja” a tetőt, és folytathatja a ház díszítését mindenféle édességgel.

A legjobb, ha legalább a ház összeszerelésében részt vesz két.

A videóban megtalálod a legszebb házakat, amelyeket követhetsz. Jó nézelődést!

HÓ- sodrófával törjük össze a nyalókát, keverjük össze kókuszreszelékés porcukorral.

MINI mézeskalács házak csészéhez vagy muffinhoz nagyon aranyos! - Kis falut építhetsz az asztalra. Ezeket az édes házakat egy csésze teával és forró csokoládéval tálalhatjuk.

NYALÓKÁK lámpásként használható.

És csináld HASZNOS ház , kukoricával és egyéb pehellyel, gabonafélékkel, dióval, magvakkal díszítve.

Mézeskalács ház a FÁKKAL. Ahhoz, hogy a 3D-s karácsonyfát a mézeskalácsház elé tudd helyezni, kétszer vágd ki a karácsonyfa formáját. Az első fát alulról a közepére, a második fát a tetejétől lefelé a közepéig vágják. Ezután keresztezhetők, mint egy 3D-s fa.

Karácsonyfák. Különböző méretű csillagokra vágott sütik segítségével könnyen elkészíthetők aranyos, hóval borított karácsonyfák. Ragasszuk össze őket, majd díszítsük cukormázzal.

... vagy ilyen karácsonyfák.

Modern mézeskalács ház homorú vagy domború FALAKKAL . A mézeskalács falak oldalának felgöngyölítéséhez sütés után azonnal tegyük pipára vagy virágcserépre, és hagyjuk kihűlni.

mézeskalács házikó tetszik DOBOZ a sütihez.

Ha a tetőt ragasztószalaggal tartják a helyén, a ház sütisdobozként is használható. Melyik ajándék!

Mézeskalács ház háttérvilágítással . Természetesen az ablakok berajzolhatók, vagy igazira is készíthetők... A romantikus téli estét a házban LED világítás biztosítja majd.

A mézeskalácsház ablakai így készíthetők:

- vágja nagyon vékonyra a lekvárt, és ragassza be az ablak helyére;
- törjük össze a nyalókát és tegyük be az ablakba, melegítsük a sütőben, amíg a karamell fel nem oldódik. Ebben az esetben az első alkalommal jobb, ha egy kicsit alásütjük a süteményeket.
- felforraljuk a karamellt, és ablaksablonba öntjük (fóliára). A karamell maradékával összeragaszthatjuk a házat.

Hely a ház körül különféle figurák .

A gyerekek nagyon boldogok lesznek, ha adsz nekik egy ilyen házat, de még boldogabbak lesznek, ha együtt készítitek el.

Amúgy arra ne legyen kifogás, hogy nincs idő! - a végén a ház megépülhet tól től kész sütikés édességeket .

Van házad vagy nincs? Ezt a döntést a gyermekei hozzák meg. De tudd, hogy az ehető ház megmarad 1 hét.

És hogy segítsek neked - infografika mézeskalácsház elkészítéséhez.

A karácsonyi ünnepekre való felkészülés sok időt vesz igénybe. A gyerekek örömére és ünnepi hangulat hozzáadásához készítsen mézeskalács házat saját kezével. Álmodd meg és díszítsd fel elérhető termékek. Természetesen vásárolhat kész nyersdarabokat, de több lehetőséget is megvizsgálunk a független „építéshez”.

Mézeskalács házikó - DIY lépésről lépésre recept

Az egész folyamat több szakaszra osztható, amelyek mindegyikére elegendő időt kell adni, hogy az eredmény ne okozzon csalódást. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy a szerkezet gyorsan megkeményedik. Ezért jobb, ha közvetlenül lakoma előtt sütünk mézeskalácsházat, vagy csak dekorációra használjuk.

Hogyan készítsünk tésztát egy finomsághoz?

A kész süteményeknek meg kell őrizniük a formájukat, ezért felhasználjuk omlós tészta. Azonnal töltsön fel különféle fűszereket, hogy az ünnepi karácsonyi ház illatával vonzza magára a figyelmet. Két lehetőség van kész tésztát. Tekintsük őket részletesebben.

1 út. Neki vesszük:

• 1 kg sütőliszt;
• ½ tk szóda;
• 3 tojás;
• 200 g cukor és vaj;
• ugyanannyi méz;
• gyömbér, fahéj, kardamom, szegfűszeg, vegyesfűszer adjunk hozzá ¼ tk.

Először mozsár segítségével őröljük meg az összes fűszert. Adjunk hozzá egy kevés felmelegített mézet kristálycukor, tojás és vaj, ami szükség esetén zsírmargarinnal helyettesíthető. Mindent jól összekeverünk.

Külön keverjük össze a szódát a liszttel, majd fokozatosan adjuk hozzá fűszerkeverék, gyúrjuk a tésztát. betettem celofán zacskóés több órára hűtőbe tesszük.

2 út. A mézeskalácsház tésztája ki fog derülni csokoládé ízű. Az egyetlen dolog, amit meg kell változtatni, hogy a fűszerekből csak gyömbért és fahéjat hagyjon, és pontosan 4 evőkanálnyit távolítson el a kompozícióból. l. lisztet, amely ebben a receptben a kakaót helyettesíti. A tésztát az első változathoz hasonlóan elkészítjük.

Ünnepi desszert cukormáz

A máz is 2 féleképpen használható. De a fő a jegesedés.

Főzéshez készítse elő a következő termékeket:

• 2 tojásfehérje;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 400 g porcukor.

Ha szeretteinek szeretne örömet szerezni, és valami igazán mesés ételt szeretne sütni nekik, nyugodtan megpróbálhat mézeskalács házikót sütni. Ez finom desszert nem igényel különleges készségeket a sütésben, azonban némi időt kell szánnia rá, hogy egy igazi finom tündérmesét alkosson.

Mézeskalács házikó recept lépésről lépésre

Maga a "Skazka" mézeskalácsház három fő összetevőből áll:

• alkalmas kicsi színes cukorkák;
• Protein máz (jegesedés);
• És mézeskalács alap.

Az édességek közül a kész nyalóka a legjobb kerek forma mint az M & M "s. De a jegesedést és a tésztát elő kell készíteni.

A tészta elkészítése a mézeskalácsházhoz:

Sok lehetőség kínálkozik a mézeskalácsházhoz megfelelő tésztához. A receptválasztásnál a fő feltétel, hogy a tészta képlékeny legyen, és formákat lehessen belőle vágni. Erre a célra minimális hozzávalóval használhatod, vagy gyúrhatod is hagyományos tészta az újévi mézeskalácsházhoz.

1. lehetőség. Mézes-fűszeres tészta

Szükséged lesz:
3 csésze szitált kiváló minőségű liszt;
4 evőkanál méz;
100 g száraz kristálycukor;
50 g zsíros vaj;
2 tojás;
1 teáskanál (csúszda nélkül) szokásos szódabikarbóna;
2 evőkanál (opcionális) konyak;
50 ml víz;
1 teáskanál fűszerek (fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, szerecsendió);
sütőlapok;
pergamenpapír;
Mézeskalács házikó sablonok.

Lépésről lépésre főzés:

Öntsön vizet egy mély tálba. Küldj ide mézet, cukrot és vajat.

Minden összetevőt fel kell melegíteni. Nagyon fontos, hogy a keverék ne forrjon fel. A felmelegedés hozzávetőleges hőmérséklete körülbelül 70 fok.

Ezután a fűszereket és a kimért liszt felét a masszához kell küldeni. Nem vesszük le a tűzről!

Gyorsan kanállal vagy spatulával keverve ki kell főzni a tésztát, elkerülve a csomók kialakulását.

Tanács. Ha ennek ellenére nem lehet elkerülni a csomókat, egy szita mentheti meg a helyzetet. Csak törölje át rajta a kész keveréket, és a massza egyenletesen homogén lesz.

Ebben a formában a jövőbeli tesztet hagyni kell lehűlni. Aztán ide küldik a tojást és a konyakot.

És csak ezután adjuk hozzá a maradék lisztet a tésztához. Ebben a szakaszban jól kell összegyúrni, hogy a massza nagyon sima legyen.

A kész tésztából golyót görgetünk, fóliával becsomagoljuk és 1 órára hideg helyre küldjük.

Ezt követően a tésztából kinyújtva, a sablonok segítségével kivághatod a ház leendő részleteit.

Minden részletet sütőpapírral borított tepsiben kell megsütni, 190 fokra melegített sütőben 15-20 percig.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne száradjanak ki. Forrón puháknak kell lenniük, és csak kihűlés után keményedik meg a tészta.

2. lehetőség. Mézes-gyömbéres tészta

Szükséged lesz:
250 g friss zsíros vaj;
1 pohár száraz kristálycukor;
80 g természetes méz;
2 friss csirke tojás;
750 g szitált kiváló minőségű liszt;
1,5 evőkanál őrölt gyömbér (cserélhető friss gyökérrel, reszelve);
1,5 teáskanál szóda;
1,4 teáskanál szegfűszeg;
1 teáskanál citromlé;
sütőlapok;
pergamenpapír;
Sablonok a ház falaihoz.

Főzés:

Egy mély tál felhelyezése vízfürdő, keverjük el benne a cukrot, a fűszereket és a mézet. A masszát gyakran kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezt követően itt, anélkül, hogy a masszát felmelegítené, adjunk hozzá tojást és olajat. Most mindent jól össze kell keverni, hogy a tészta csomómentes legyen.

Ezután adjunk hozzá szódát a kifőzött tésztához, és keverjük újra jól. És a jövőbeli sütemények elkészítésének utolsó szakasza a szitált liszt hozzáadása a masszához. Ezt követően mindent addig kell gyúrni, amíg a tészta nem kezd lemaradni a tál falai mögött.

Ebben a formában a tészta golyóvá teker, és kihűl.

Ekkor elkészítheti a tepsit és a sütőt. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kibéleljük sütőpapírral.

Több sablonra lesz szüksége a házhoz. Bármilyen opciót választhat.

Ezután kihűlt tésztát ki kell tekerni és ki kell vágni belőle a leendő mézeskalácsház dizájnját. Az egyes részeket körülbelül 7 percig sütjük.

Nos, amikor az összes sütemény megsült, máz segítségével össze kell kötni, majd díszíteni.

Máz (jegesedés) készítése

Szükséged lesz:
1 tojásfehérje;
150 g szitált porcukor;
1 teáskanál citromlé.

Megjegyzés: minden komponens minimális arányban és szükséges mennyiség az alapján lehet kiszámolni, hogy mennyi kell kész máz díszítéshez.

Főzés:

Habverővel verje fel a lehűtött fehérjét anélkül, hogy erős habot akarna készíteni. Maga a masszának csak habosnak és fehérnek kell lennie.

Ezután adjunk hozzá porcukrot a fehérjéhez, és jól keverjük össze az egészet.

A végén adjunk hozzá citromlevet a cukormázhoz, és keverjük újra alaposan.

A ház összeszerelése

Most kitaláljuk, hogyan készítsünk mézeskalács házat. Az összes részlet összekapcsolásához a torta széle mentén nagyvonalúan fel kell kenni a cukormázt, és hozzá kell rögzíteni a jövőbeli mézeskalácsház szükséges részletét. Ebben a formában az összekötendő süteményeket kicsit meg kell tartani, hogy a cukormáz megragadjon.

Így kapcsolódik minden részlet: falak, tető és így tovább.

Ezután a házat fel lehet díszíteni.

Ehhez a mázat felhordják cukrászzacskó nem túl vékony csöves fúvókával. A rajzok mind a már kialakított mézeskalácsházra, mind annak egyes részeire alkalmazhatók.

Hogyan kell csinálni, az a képzeletétől függ. Rajzolhat csíkokat, spirálokat, hópelyheket, havat és egyéb díszítő elemeket. Nos, a kész mézeskalácsház tetejére bőven megszórhatjuk apró édességekkel.

Íme néhány lehetőség egy elegáns desszert díszítésére.

Ezt követően az elkészült mézeskalács házikó mese tálalható az ünnepi alkalomra Újévi asztal. Bizonyára a közelgő lakoma egyik fő dísze lesz. Karácsonyra is tökéletes!

Ezeknek a hozzávalóknak a segítségével egyébként nem csak mézeskalácsházat készíthetsz, hanem mézeskalács sütiket, sőt karácsonyfadíszeket is süthetsz.

Minden a képzeleteden és a kedveden múlik a közelgő ünnepi varázslathoz, ami minden bizonnyal megtörténik, ha igazán hiszel benne.

A házkészítés hagyománya gyömbéres tészta Németországból származik 1812-ben. Aztán megjelent a Grimm testvérek "Hansel és Gretel" meséje. Az olvasóknak nagyon tetszett az ínycsiklandó mézeskalácsház, amelyre az elveszett gyerekek bukkantak. Éppen ezért analógjai hamarosan a karácsonyi és újévi vásárok változatlan attribútumaivá váltak.

Ennek szépsége ünnepi csemegék abban a fűszereknek köszönhetően több hétig is eláll. A fűszerek pedig különleges újévi ízt adnak neki.

Az őrölt gyömbér és a fahéj nélkülözhetetlen összetevők. De más fűszerek is használhatók. Például Jamie Oliver híres szakács néha egy kis szerecsendiót és őrölt szegfűszeget ad a tésztához.

Bár a tésztát hosszú ideig tárolják, idővel a ház elhasználódik, ezért nem szabad túlságosan késleltetni a kóstolást. Ráadásul elég nehéz lesz ellenállni.

Hozzávalók

• 220 g vaj;
• 250 g cukor;
• 2 nagy tojás;
• 400 g folyékony méz;
• 700 g liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• ½ teáskanál sütőpor;
• 4 teáskanál őrölt gyömbér;
• 4 teáskanál őrölt fahéj;
• 1 ½ teáskanál só.

Főzés

Egy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és simára verjük. Öntsünk mézet és jól keverjük össze.

Egy másik tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót, és tegye át a keveréket az első tálba. A tésztát összegyúrjuk, beletekerjük ragasztófóliaés pár órára hűtőbe tesszük.

Shutterfly.com

Ez a tésztamennyiség egy átlagos 20 × 10 × 20 cm-es házhoz elegendő.

Hogyan építsünk mézeskalács házat

Ez a legnehezebb, de egyben a legérdekesebb rész. A legjobb, ha szeretteivel együtt építenek és díszítenek házat. Így nagyszerű lehetőség lesz együtt tölteni az időt és fejleszteni kreatív képességeit.

Először el kell készítenie egy házsablont. Megrajzolhatod magad, vagy választhatsz a készek közül. Például töltse le a , vagy .

Nyújtsa ki a tésztát egy nagy, 0,5-0,7 cm vastag rétegre, tegyen rá sablonokat, és vágja ki a szükséges részleteket. A legjobb, ha a tésztát két sütőpapír között nyújtjuk ki. Szóval nem igazán ragad semmihez.

Ebben a szakaszban, ha szükséges, további ablakokat és ajtót vághat ki a tésztából. A maradékból pedig lehet a ház mellé „növő” karácsonyfákat készíteni, kéményt építeni vagy sütni.

Óvatosan tegyük át a pergament a részletekkel egy tepsibe, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 12-15 percre. A tészta akkor sül meg, ha megszilárdult, és a széle körül sötétbarna lett. Hagyja kihűlni az alkatrészeket a ház építése előtt.

Ebben az időben készülj fel fehérje máz: falak és tetők rögzítéséhez, dekorációhoz szükséges. A 3 tojásfehérjét mixerrel habbá verjük. Ezután a verés megállítása nélkül fokozatosan adjunk hozzá 500 g porcukrot a fehérjékhez. Sűrűsödnie kell fehér cukormáz egységes konzisztencia.

Készítsen egy gyönyörű állványt, amelyen a mézeskalács ház áll majd. Ragasztás után már nem vihető át.

Ezután a máz segítségével ragasszuk a darabokat az állványhoz és egymáshoz. Ennek legegyszerűbb módja, ha a cukormázat egy cukrászzacskóba, csőzsákba vagy normál műanyag zacskóba helyezi, amelynek a sarkában van egy kis lyuk. Ház építésekor a falakat valamilyen rögtönzött eszközzel meg kell támasztani, hogy egyenletesen álljanak.

A maradék cukormáz jól fog jönni a díszítéshez.

A részleteket már az összerakás előtt is díszítheti. Különösen, ha úgy dönt, hogy nagy vagy egyedi házat épít. De ha a fent bemutatott minták szerint készíti el, díszítheti a készterméket.

Az egyik legnépszerűbb dekoráció Újév vagy a karácsony egy barkácsoló mézeskalács házikó. Folyamat finom sütemények egyszerű, ha helyesen készít egy mintát, szerelje össze és fesse le az összes szükséges részletet. Főzzük a hagyományos karácsonyi étel, az ünnepekre pedig családod minden tagját egy mesébe viszi.

Hogyan készítsünk mézeskalács házat

Lépésről lépésre mesterkurzus segít ünnepi hangulatot teremteni felnőttek és gyermekek számára.DIY mézeskalács házikónagyon egyszerű megtenni: először meg kell építeni egy mintát a kunyhó részleteiből, majd meg kell sütni és egyesével össze kell kötni. Ahhoz, hogy a kapott kép valósághű legyen, „vihet” fényt a házba: tegyünk oda gyertyát, LED-es világítást, vagy fedjük le az ablakokat színes karamellel vagy lekvárral.

Mézeskalács házikó sablon

A kiszámított séma szerint nem csak egy ehető házat, hanem egy egész mézeskalács várat is létrehozhat, a lényeg a vágy. Így,mézeskalács házikó mintaa jövőbeni falak, tetők és egyéb dekorációs részletek sablonjainak elkészítése. Készítse elő a sablonokat:

• A tetőhöz - két téglalap 9x14 cm;
• Elülső falakhoz - 10,7x12 cm;
• A másik két falhoz - 16x10,5 cm.

A tésztát sütőpapíron legalább 5 mm vastagságú rétegre kell kinyújtani. Ha vékonyabbá teszi az üres lapot, akkor a mézeskalács végül túl száraznak bizonyul. A sablont felhordják a hengerelt munkadarabra, a részleteket kivágják a sablon kontúrja mentén, majd eltávolítják a szegélyeket, és a kivágott elemeket papírral együtt egy tepsire helyezik, és elküldik sütni. Az ablakokat és ajtókat az előre elkészített sablonok szerint vágjuk, amíg a tészta még forró.

Hogyan kell összeszerelni

A mesésnek Újévi mézeskalács tovább állt, megfelelően fel kell ragasztani. Ehhez fel kell készülnie karamell szirup: Öntsön 100 gramm kristálycukrot egy vastag aljú serpenyőbe, öntsön 40 ml vizet, főzze állandó keverés közben, amíg sűrű aranyszínű folyadék nem képződik. Miután a ragasztótermék elkészült, azonnal meg kell tenniemézeskalács házat építeni. Ez a folyamat lépésről lépésre:

1. Az oldalfal végét és a homlokzatot mártsuk forró karamellbe, ragasszuk össze és rögzítsük az alaphoz, ami lehet akár kartonpapír, akár sült tésztaréteg.
2. Rögzítse a második falat és a hátsó oldalt. Annak érdekében, hogy a karamell ne fagyjon meg, miközben rögzíti a mézeskalácsházat, tanácsos az edényeket fedővel lefedni, és rendszeresen felmelegíteni.
3. A tető végeit mártsuk karamellbe, rögzítsük stabil falakhoz. Hagyja ki a házat egy órára, hogy jól összetapadjon.

Mézeskalács házikó Receptek

A tészta készítésének ismerete és finom cukormáz, csak össze kell gyűjteni a ház minden részletét. Érdemes megjegyezni, hogy azzal csokis tészta a ház elegánsabb lesz, a cukormáz pedig citromosra tehető, hogy enyhén savanykás ízű legyen. Fontolja meg a mézeskalácsház receptjét, és a fotó megmutatja, milyen eredményt kap a végén, ha mindent lépésről lépésre csinál.

Mézeskalács házi tészta

Kívánság szerint a mézeskalácsházat a képen látható módon csokoládé készítheti, még egy kis kakaó hozzáadásával a fő összetevőkhöz. Tehát a teszthez szüksége lesz:

• sütőpor - 2 teáskanál;
• folyékony méz - 500 g;
• vaj (vagy margarin) - 300 g;
• liszt - 1250 g;
• cukor - 500 g;
• kakaó - 50 g;
• konyak - 3 evőkanál. l.;
• szerecsendió- 1 teáskanál;
• őrölt gyömbér, szegfűszeg, fahéj - 1 teáskanál;
• citromhéj, ánizs, kardamom - 1 tk. l.;
• vanília - 1 csipet;
• tojás - 2 db;
• só - 0,5 tk.

A megfelelő gyúráshozmézeskalács házi tésztamindent lépésről lépésre kell megtenni. A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. Tegyen vajat, mézet, öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe. Lassú tűzön, kanállal folyamatosan kevergetve melegíts fel mindent, de ne forrald fel. Amikor a cukorkristályok feloldódnak, vegyük le az edényeket a tűzről, tegyük félre, hogy a massza lehűljön.
2. fél a megfelelő mennyiséget keverjük össze a lisztet a héjával, adjuk hozzá a kakaót, a sütőport (a szóda nem ajánlott egy ilyen ételhez) és az összes fűszert. Hozzáadás előtt a fűszereket ajánlatos porrá őrölni.
3. A meleg mézes-olajos keveréket keverje össze a tojással, de ne keverje fel mixerrel, hanem egyszerűen keverje össze villával. Adjunk hozzá konyakot.
4. A fűszeres lisztet óvatosan beleforgatjuk a mézes masszába. Hagyjon egy kis laza keveréket, és amíg a munkadarab sűrű, rugalmas állagot nem kap.
5. A tésztát fóliába csomagoljuk, és egyelőre (lehetőleg egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy felfedje tulajdonságait.
6. A megkelt tésztát összekeverjük a maradék liszttel, hogy rugalmas maradjon, de ne legyen kemény. Lehet, hogy nem kell a teljes laza keveréket beleönteni, itt egy próbafigurát kell készíteni: kinyújtjuk a réteget (kb. 5 mm), vágjunk ki belőle egy kis elemet. Ha nem veszítette el az alakját, akkor a tészta készen áll.
7. A sablon szerint kivágott formákat 180 fokon megsütjük.

Zománc

Tapasztalt szakácsok tanácsol különböző utak finom masszát főzni, amely alkalmas a ház részleteinek rögzítésére és ennek díszítésére ünnepi étel. Például,cukormáz a mézeskalácsházhozígy kell csinálni:

1. Fél óráig lehűtve keverjük össze a fehérjét (egy tojás) citromból kifacsart lével (1 evőkanál L.). Turmixgéppel vagy mixerrel habbá verjük őket.
2. Fokozatosan adjunk hozzá porcukrot (legfeljebb 200 g), anélkül, hogy kikapcsolnánk konyhai eszközök. A hozzávalókat kemény masszává verjük, ahogy a képen is, ha kell, még porrá teszünk.

Mielőtt újévi házat készítene, ismerkedjen meg még egy komponenssel. Az Aising egy olyan keverék, amely helyettesítheti a karamell és a jegesedést. A főzéshez pár csepp citromlé kell, kb 5-6 tojásfehérje, ételfestékekés porcukor. Ezután a fehérjéket porral sűrűre kell verni, hozzáadni kell a kívánt színű festéket és a citromlevet. Kívánatos, hogy a jegesedést kis, többszínű adagokban készítse el, mert a keverék gyorsan szárad.

Hogyan kell mézeskalács házikót sütni

Amikor a stencil alatt kivágjuk a ház minden részletét, elkezdhetjük fektetni őket 180 fokra melegített sütőbe. Nak nekmézeskalács házikót sütni, nem fog sok időt igénybe venni: a tésztát kb 10 percig főzzük, majd egy elegáns mesés torta. Az alkatrészek viszkózus karamell segítségével vannak egymáshoz rögzítve, és finom Újévi étel fehérje máz.

Videó