Reszelt torma – házi készítés és felhasználás (főzésben, népgyógyászatban, kozmetológiában); használat ellenjavallatai. Torma fűszerezés: receptek lépésről lépésre Torma receptek torma

Hazánkban a torma meglehetősen elterjedt növény, és elsősorban sokféle étel fűszeres kiegészítőjeként ismert. De ez a gyökér képes a fő összetevőként működni. Például egy nagyon népszerű mártást készítenek ennek alapján - a torma fűszerezést, amely sok hal- és húsfalathoz pikantériát adhat.

Egy kicsit magáról a fűszerezésről

A torma, amely fűszerezésünk fő összetevője, nagyon egészséges gyökér. Növeli az étvágyat, tonizálja a testet és aktiválja az energiát. Ebből a szószból néhány kis tégely jól szolgálhat. És annak elkészítéséhez be kell tartania néhány egyszerű szabályt.

Főzési alapismeretek

1. A fűszerezésre leginkább a késő ősszel gyűjtött tormát tartják.
2. Válasszon nagy gyökereket, amelyek hossza legalább 30 cm, átmérője pedig legfeljebb 6 cm.
3. Főzés előtt ajánlatos a tormát hideg vízbe áztatni, és három-hat órán át állni hagyni.
4. Ezután megtisztítjuk a gyökereket, fóliába csomagoljuk, és körülbelül egy órára a fagyasztóba tesszük.

   Egy megjegyzésben! Ezek az eljárások segítenek megelőzni a torma aprítása során általában fellépő kellemetlen érzéseket – nem fog könnyezni a szeme!

5. Miután a gyökereket átengedte egy húsdarálón vagy lereszelte, egy kis citromlevet vagy ecetet kell hozzáadnia a masszához.
6. Ezután helyezze az elkészített tormát kis üvegekbe vagy műanyag edényekbe.

Így mindig kéznél lesz az eredeti termék, amelyből bármikor gyorsan elkészíthet egy újabb adag friss szószt. A következő receptek pedig elmondják, hogyan készítsünk tormafűszert az elejétől a végéig különféle adalékokkal.

Cukorrépa levével

Az előkészítéshez be kell vennie:

• egy kiló tormagyökér;
• fél liter céklalé;
• 1 asztal. egy kanál ecetesszencia;
• fél pohár cukor;
• 3 asztal. kanál sót.

Elkészítjük a fűszerezést: a torma gyökereit alaposan megmossuk, meghámozzuk és húsdarálóval ledaráljuk. A répát finom reszelőn lereszeljük, az összetört masszát kinyomkodjuk, és a kapott levet a tormához adjuk, amit megcsavartunk. Ezután adjunk hozzá ecetet, cukrot és sót. Mindent alaposan összekeverünk. Az így kapott fűszert üvegekbe tesszük és fél literes üveg esetén 15 percig sterilizáljuk, egy literes üveget 20 percig sterilizálunk.

Almával

A torma és alma fűszerezés receptjéhez vegye be a következő összetevőket:

• kiló alma;
• 0,15 kg torma;
• 0,15 kg fokhagyma;
• 5 ml ecetesszencia;
• 15 g só;
• 20 g cukor.

A gyökereket három órán át hideg vízbe áztatjuk, majd eltávolítjuk róluk a héját. Az almát is meghámozzuk. Az elkészített hozzávalókat ledaráljuk. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és nyomjuk át.

Keverje össze az összes elkészített terméket egy nagy tálban. Sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá az ecetesszenciát és jól keverjük össze. Tegye a fűszereket kis tiszta üvegekbe, fedje le, és tegye vízfürdőbe. Hagyjuk állni öt percig, majd szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.

Sárgarépával

A recepthez vesszük:

• 0,15 kg torma;
• 0,3 kg sárgarépa;
• 5 g paprika;
• 5 g fehér bors;
• 10 g só;
• 5-7 g cukor;
• fél pohár víz;
• 55-60 ml ecet.

A gyökérzöldségeket meghámozzuk, és bármilyen kényelmes módon feldaraboljuk - húsdarálóba csavarjuk, vagy finom reszelőn lereszeljük. Mindent összekeverünk egy tálban, és felöntjük 150 ml forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni öt percig.

Adjunk hozzá ecetet, adjunk hozzá cukrot, paprikát, borsot és sót.

Egy megjegyzésben! Ha nem áll rendelkezésre fehér bors, akkor ebben a receptben feketével helyettesíthető!

Az egészet alaposan összekeverjük és sterilizált üvegekbe tesszük. Szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.

Fokhagymával és paradicsommal

A torma fokhagymával és paradicsommal fűszerezéséhez vegye be:

• 0,2 kg torma;
• 0,2 kg paradicsom;
• 0,1 kg fokhagyma;
• 15 g só;
• 15 g cukor;
• 45-50 ml ecet;
• 90 ml növényi olaj.

A paradicsomot forrásban lévő vízben 30 másodpercig blansírozzuk, majd meghámozzuk és húsdarálón átpasszírozzuk. Adjunk hozzá cukrot a paradicsomos masszához, sózzuk és tegyük a tűzhelyre. Kis gázellátás mellett 20 percig forraljuk. Körülbelül öt perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk az olajat és a zúzott fokhagymát.

A gyökereket megtisztítjuk, finom reszelőn lereszeljük és a forrásban lévő paradicsommasszába tesszük. Adjunk hozzá ecetet, és forralás után azonnal vegyük le a tűzről. Sterilizált üvegekbe tesszük és fedővel lezárjuk.

“Ogonyok” chili paprikával

A recepthez vesszük:

• 0,1 kg gyökér;
• kiló paradicsom;
• 10-12 gerezd fokhagyma;
• chili paprika hüvely;
• pár asztal. kanál sót.

Egy megjegyzésben! Jobb, ha kivesszük a magokat a chiliből, különben túl erős lesz a fűszerezés!

A hozzávalókat összekeverjük és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot. Tegye a fűszereket tiszta üvegekbe és zárja le.

Kaliforniai paprikával

Az ételhez szüksége lesz:

• 0,1 kg forró gyökérzöldség;
• 0,3 kg kaliforniai paprika;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 15 g cukor;
• 20 g só;
• pár asztal. kanál citromlé.

A tormát megmossuk, meghámozzuk és meghámozzuk. Az édes paprika hüvelyéről eltávolítjuk a magokat, a szárát levágjuk. A termékeket húsdarálóban csavarjuk.

Adjunk hozzá zúzott fokhagymát a kapott masszához, öntsük bele a citromlevet, sózzuk és adjuk hozzá a cukrot. Az egészet összekeverjük és sterilizált üvegekbe tesszük. Fedjük le szorosan fedővel és tároljuk hűvös helyen.

Narancsokkal

A torma fűszerezés narancslével a következő termékekből készül:

• 0,1 kg torma;
• egy pár narancs;
• 45 ml száraz fehérbor;
• 2-3 g só.

Tejföllel

A recepthez vesszük:

• 0,3 kg égő gyökér;
• 200-220 ml tejföl;
• 30 g cukor;
• 2-3 g só.

Megtisztítjuk a gyökereket, és átengedjük egy húsdarálón. Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot. Mindent összekeverünk, és a keverékhez adjuk a tejfölt.

Egy megjegyzésben! Ha úgy gondolja, hogy az ételízesítő túl sűrű, hűtött forralt vízzel kicsit hígíthatja.

Tegye a keveréket egy üvegbe, szorosan zárja le, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára. Mivel ez a fűszerezés nem tart sokáig, célszerű gyorsan - két napon belül - felhasználni.

Nyilvánvalóan a tormafűszert otthon elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte héját. Ezért ne rohanjon a boltban vásárolt termék megvásárlásával - jobb, ha saját kezűleg készíti el. Hiszen így teljesen biztos lesz a minőségében.

Jó étvágyat kívánunk!

A weboldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármely termék használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!

Főszerkesztő

A csípős csípős tormát ételek, főleg halak és húsok ízesítőjeként kedvelik azok, akik úgymond „csípősebben” szeretnének. A forró esetünkben szagú, erőteljes, könnyekig égető. A torma egy régi orosz fűszerezés. Számos módszer létezik az elkészítésére. Ebből a cikkből megtudhat néhányat.

Tormakészítmények

A torma elkészítése otthon meglehetősen egyszerű. Fontos, hogy előre gondoskodjunk az összetevőkről, mégpedig a gyökerekről, amelyeket késő ősszel kell kiásni. Ideális esetben 40-50 centiméteresre nőnek, átmérőjük pedig eléri a 4-5 centimétert. Ezeket a gyökereket tartják a legalkalmasabbnak a torma készítésére. De azért, hogy ne „kifagyjon” és ne veszítse el tulajdonságait, elég nedves és hűvös helyre kell tenni. Ezután ezeket a gyökereket apránként felhasználhatja a főzéshez. De vannak, akik azonnal elkészítik ezt a fűszerezést az egész télre, és gyakran veszítenek. Annak érdekében, hogy a torma megőrizze tulajdonságait konzerv formában, nem nélkülözheti a vegyszereket. A házi készítésű torma legfeljebb egy hónapig tudja megőrizni csípős hatását, és csak azzal a feltétellel, hogy szorosan lezárt üvegben van, amelyet hűtőszekrényben tárolnak. Így aztán apránként készítsd el ezt a rágcsálnivalót.

Még ha a gyökereket párás helyiségben tárolják is, akkor is kiszáradnak. Ezért a torma elkészítése előtt alaposan öblítse le a gyökereket, majd tegye hideg vízbe, amelyet minden nap cserélni kell. Az áztatási idő 2-3 naptól egy hétig terjedjen, állapotuktól függően. Amikor a gyökerek kissé megpuhulnak és megduzzadnak, eltávolíthatjuk, meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Ez a folyamat nem kellemes, mivel a torma megégeti a nasopharynxet, és megemészti a szemet. Ezért a szakácsok védőfelszerelést használnak. Ezenkívül gumikesztyűre van szükség, ha nem akarja megégetni a tenyerét és/vagy az ujjait.

Torma receptek

1. recept

A torma gyökereit alaposan megmossuk és meghámozzuk. Helyezze a zacskót szorosan a húsdarálóra, rögzítse az aljzathoz. Használjon finom daráló állványt. 1,5 kg reszelt tormához kell: 3 ek. cukor és evőkanál. só. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a tormába, hogy sűrű kása jöjjön ki, gyorsan keverjük össze mindent, és tegyük sterilizált üvegekbe. Adjunk a tetejére pár csepp citromlevet. Ezt a tormát halhoz és húshoz külön vagy tejföllel keverve tálaljuk. Ha szorosan lezárja a fedelet, a hűtőszekrényben több mint 3 hónapig tárolható.

2. recept

Ez a recept segít igazán erőteljes tormát készíteni. Vegyünk: cukrot, sót, 3 nagy torma gyökeret, 3 gerezd fokhagymát és 1 kg paradicsomot. A paradicsomot, a fokhagymát és a tormát meghámozzuk, majd húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk. Ha húsdarálót használunk, akkor a tormát csavarjuk egy megkötött zacskóba, mert nagyon bántja a szemét. Sózzuk az egészet, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Sterilizált üvegekben tároljuk. Sokkal jobb íze lesz, ha egy napig a hűtőben áll.

3. recept

A legtöbben torma rózsaszínt szolgálnak fel. Könnyen elkészíthető és gyönyörűen néz ki. Ez répa hozzáadásával történik. 300 gr-hoz. gyökerek kell 2 evőkanál. céklalé, evőkanál. só és cukor, 100 gr. 9% ecet, 150 gr. víz. Először is alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni a torma gyökereit. Ezután finom reszelőn lereszeljük a gyökereket, de jobb, ha átengedjük egy húsdarálón. Ne feledkezzen meg egy táskáról, amely védi a szemét és az orrát. Az őrölt tormát felöntjük forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd hagyjuk kihűlni. A hideg tormához adjunk hozzá répalevet, amely főtt zöldségekből készül, és ecetet. Tárolja ezt a tormát steril tégelyekben.

A torma hasznos növény, amelyet széles körben használnak a főzéshez. A leveleket befőttekhez, a gyökeret pedig mindenféle étel és szósz elkészítéséhez használják. A boltban kész pasztát is lehet vásárolni, de köztudott, hogy a növény összezúzva 14-15 órán belül elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét. Emiatt ésszerűbb a masszát saját kezűleg elkészíteni, és a lehető leggyorsabban elfogyasztani. A gyökeret főzés előtt le kell reszelni, de itt van a fő probléma. Meg lehet ezt csinálni otthon könnyek nélkül?

Miért olyan nehéz lereszelni a torma gyökerét?

A tormát könny nélkül lereszelni sokkal nehezebb, mint a hagymát. Irritált vörös szemek, sós patakok folynak végig az arcomon, és még egy örvény is az orromban. Az ilyen kellemetlen mellékhatások eltántoríthatják azt a vágyat, hogy önállóan készítsenek ételeket ebből a hasznos növényből. Az a tény, hogy illóolajokat tartalmaz, amelyek a gyökér összezúzásakor gyorsan bejutnak a levegőbe, égetik és irritálják a nyálkahártyát. Ezért olyan nehéz kézzel reszelni, főleg nagy mennyiségben. Ezenkívül a gyökereket meg kell mosni a szennyeződéstől és meg kell tisztítani.

A tormát sokkal könnyebb megpucolni, mint lereszelni, már csak azért is, mert kevesebb égő anyag szabadul fel. A tisztítás megkönnyítése érdekében a gyökereket célszerű 5-6 órára hideg vízbe előzetesen beáztatni. A legjobb a csap alatt mosni ecsettel vagy konyhai szivaccsal. Távolítsa el a héjat éles késsel, zöldséghámozóval vagy acélgyapot segítségével.

A torma gyökerét finom forgácská alakítani nem könnyű feladat.

Ha többet szeretne megtudni a torma tisztításának módszereiről, kövesse az alábbi linket:

Csiszolószerszámok és optimális munkakörülmények

Annak elkerülése érdekében, hogy ez a folyamat valódi állóképességi próbává váljon, javasoljuk, hogy ezt a friss levegőn végezze. Az utcán az illóolajok szaga gyorsabban elpárolog, így kisebb a kellemetlenség. Ha úgy dönt, hogy otthon aprít, akkor legalább nyisson ki egy ablakot, vagy kapcsolja be teljes erővel a motorháztetőt.

A köszörüléshez a következő szerszámok és eszközök alkalmasak:

• éles kés;
• finom reszelő;
• húsdaráló;
• turmixgép;
• konyhai robotgép;
• facsaró.

A torma reszelése a legnehezebb. Itt nagyobb a sérülés és a kellemetlen érzés veszélye. Jobb reszelőt használni, ha egy kis gyökeret kell lereszelni, vagy ha nincs más edény.

A legfinomabb reszelőn kell lereszelni, azon, amelyen a hagymát általában lereszelik. Ezután pép állapotú lesz, és alkalmas forró pasztaszerű szószok készítésére.

Humorral közelítheti meg a folyamatot, és viseljen úszószemüveget, amely megóvja a szemét az égéstől

Sokkal könnyebb megcsavarni a gyökeret egy húsdarálóban, de nem lehet elérni a zabkásaszerű állagot. Az előre meghámozott gyökérzöldségeket kis adagokra vágjuk. Az ideális megoldás egy turmixgép vagy konyhai robotgép. A gép mindent megtesz Ön helyett hatékonyan, és ami fontos, gyorsan és szakadások nélkül.

Otthoni csiszolási módszerek, előnyei és hátrányaik

A leleményes szakácsok mindent megtesznek, hogy minimálisra csökkentsék az éles, égő gyökér őrlése során fellépő kellemetlenségeket. Búvármaszkot, védőszemüveget, sőt még gázálarcot is felhúztak. A tormadarálás egész folyamata vígjátékká alakul a házban jelenlévők legnagyobb örömére. De vannak kevésbé szórakoztató módszerek a csípős gyökér péppé alakítására könnyek és zokogás nélkül. Nézzük meg mindegyiket.

Élelmiszeres zacskóval reszelve

Ez valószínűleg az egyik legrégebbi módszer. A modern háziasszonyok a többi módszerhez képest munkaigényes és időigényes jellege miatt gyakorlatilag már nem használják. Ha a reszelőn kívül nincs megfelelő eszköz a konyhában, akkor szükség lesz egy normál élelmiszeres zacskóra is az élelmiszerek tárolására. Természetesen legyen átlátszó, tiszta és elég tágas.

Lépésről-lépésre utasítás:

Ne használjon olyan zacskókat, amelyek nem élelmiszerek tárolására szolgálnak. Az ideális megoldás egy tágas átlátszó celofán zacskó, amelybe általában zöldségeket vagy kenyeret helyeznek.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy elég nehéz nagy mennyiségű tormát lereszelni. Sőt, ezt egy csomagban megtenni nem túl kényelmes. Előnye, hogy a nyálkahártyát irritáló anyagok a tasakban maradnak, és az őrlési folyamat gyakorlatilag szakadás nélkül megy végbe.

Csak akkor érdemes reszelőt használni, ha egy kis tormát kell lereszelni

Fagyasztás és darálás húsdarálóban

Sokkal egyszerűbb a tormát húsdarálóban őrölni. Ahhoz, hogy őrlés közben ne falja ki a szemét, először le kell fagyasztani. Lefagyasztva nem veszíti el jótékony tulajdonságait, puhává, kevésbé csípőssé válik.

Mielőtt a meghámozott gyökereket a fagyasztóba tennénk, célszerű azonnal apró darabokra vágni. Majd kivesszük, kiolvasztjuk és elkezdjük aprítani. Hogyan kell csinálni:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a tormát.
2. 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk.
3. Tegyük műanyag zacskóba, és tegyük a fagyasztóba 4-5 órára

   A hámozott gyökereket egy zacskóba helyezzük, és a fagyasztóba küldjük.

   .
4. Vegye ki a fagyasztóból és olvassa ki.
5. Helyezzen egy kellően mély edényt a húsdaráló kimenete alá.
6. Tegye át a tormát egy húsdarálón.
7. Amikor az összes darabot ledarálta, kezdje el elkészíteni az ételt.

   A húsdaráló használata nem őrli péppé a gyökeret.

Ennek a módszernek az a nagy előnye, hogy a leolvasztás után a gyökér puhább lesz és sokkal könnyebben csavarható. Ez duplán jó, ha van egy régi szovjet húsdaráló, és kézzel kell dolgoznia. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagy mennyiségű torma kézzel csavarása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezenkívül először le kell fagyasztani a gyökeret, majd le kell olvasztani stb.

Húsdarálóban csavarás + zacskó

Ha Ön egy modern elektromos húsdaráló boldog tulajdonosa, akkor a torma őrlése egyáltalán nem lesz nehéz. A csodakészüléken kívül szükség lesz egy tágas ételtáskára is. Ő ment meg a csípős aromától és a könnyektől. A zacskót a húsdaráló nyílása fölé helyezzük, ahonnan az őrölt massza kikerül. A végeket szorosan megkötjük vagy rugalmas szalaggal rögzítjük.

Mivel a hámozott torma hajlamos megsötétülni, ha levegővel érintkezik, javasoljuk, hogy helyezze egy mély tálba, és öntse le hideg vízzel.

A hámozott gyökér sötétedésének megakadályozása érdekében hideg vízzel leöntjük.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Az előre megmosott és meghámozott tormát darabokra vágjuk.

   Annak érdekében, hogy a gyökeret könnyebben őrölje egy húsdarálóban, apró darabokra kell vágni

2. Helyezze a zacskót a kimenetre, és kösse be a végeit.

   A táskát szorosan meg kell kötni, hogy csavaráskor ne csússzon le róla.

3. Kapcsolja be a húsdarálót, és csavarja meg a tormát.

   Annak a ténynek köszönhetően, hogy az őrölt részecskék azonnal a zacskóba esnek, nincs kellemetlen érzés

4. Oldja ki a zacskót és vegye ki a készülékből.
5. Öntse az apróra vágott gyökeret egy megfelelő edénybe.

   Jobb, ha a zúzott tormát nem tárolja 15 óránál tovább - kezdi elveszíteni jótékony tulajdonságait

Mint látható, egy modern elektromos húsdaráló és egy kis trükk segítségével valóban könnyedén, és ami fontos, szakadás nélkül ledarálhatja a tormát. Ily módon használhat egy hagyományos kézi húsdarálót.

A módszer még egyszerűbbé tétele érdekében helyezze a tálat közvetlenül a zacskóba. A zúzott darabok közvetlenül a tartályba esnek.

Ezzel a trükkel az apróra vágott tormagyökér azonnal a tálba esik

A csavarás másik módja

Van egy nagyon érdekes know-how a torma őrlésében. Szükség lesz egy modern elektromos húsdarálóra, egy keskeny, fogantyú nélküli műanyag zacskóra, egy félliteres üvegedényre és két gumiszalagra. A gyökeret nem kell lefagyasztani, elég apró darabokra vágni. Csináld a következőt:

1. Vágja le a zsák hegesztett végét, hogy „hüvelyt” hozzon létre.
2. Helyezze a „hüvely” egyik végét az edény nyakára, és rögzítse egy gumiszalaggal.
3. Vigye közelebb az üveget a húsdaráló kimenetéhez.
4. Helyezze a „hüvely” szabad végét a kimeneti nyílás fölé, és rögzítse egy rugalmas szalaggal.
5. Kapcsolja be az elektromos készüléket, és csavarja meg a tormát.

Ezzel az egyszerű módszerrel a felaprított gyökér közvetlenül az edénybe kerül. Egyáltalán nem szenved vagy sír, csak gyorsan öntse a felaprított gyökeret a húsdarálóba, és élvezze a folyamatot. Ez a módszer akkor jó, ha nagy mennyiségű tormát kell csavarnia, és gyakorlatilag semmilyen erőfeszítést nem igényel.

Videó: hogyan lehet gyorsan őrölni a tormát egy húsdarálóban, könnyek nélkül

Könnyű darálás turmixgépben

Szüksége lesz egy állványos turmixgépre, üveg vagy műanyag turmixtállal. Ügyeljen a teljesítményére - a 700 W-nál kisebb teljesítményű eszközök valószínűleg nem fognak megbirkózni ezzel a feladattal.

Fontos: ne töltse meg a tálat a tetejéig, szorosan töltse meg tormadarabokkal. A készülék nem vágja le teljesen a gyökereket, és akár el is törhet. Szintén hiába dobunk be néhány darabot és kapcsoljuk be a turmixgépet – nem fogja ledarálni őket.

Tehát van egy jó álló turmixgéped, és van néhány feldolgozásra szoruló tormagyökér. Ebben az esetben fontos, hogy tisztításkor teljesen levágjuk a kemény bőrt - könnyebb lesz aprítani, és egyenletes állagot kapunk. Szükséged lesz még egy vágódeszkára és egy késre, mivel a meghámozott gyökereket körbe kell vágni. Ha a gyökér nagy, jobb hosszában két részre vágni, majd darabokra vágni.

Egy erős turmixgép segítségével gyorsan felapríthatja a tormát, anélkül, hogy egy könnycseppet is kiönne.

Mivel maga a tormagyökér száraz és kemény, meglehetősen nehéz felaprítani. A munkájának megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis vizet.

Utasítás:

Nem kell azonnal vizet önteni. Nézze meg a helyzetet és azt, hogy a helikopter hogyan birkózik meg vele. Ha a motor könnyen forog, ne adjon hozzá vizet.

A torma gyorsabb és hatékonyabb őrléséhez öntsön egy kis vizet a tálba.

Ennek a módszernek óriási előnye, hogy még a kis gyökerek is alkalmasak a feldolgozásra. Gyakorlatilag nincs hátránya. De ha úgy dönt, hogy vizet ad hozzá, ne feledje, hogy a zúzott massza kissé folyékony lesz, és nem alkalmas minden ételhez.

Használhat normál turmixgépet is, amelyben az aprító motorral egy fogantyúhoz van rögzítve.

Darálás konyhai robotgépben vagy facsaróban: hogyan kell helyesen csinálni

Valószínűleg a legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Egy konyhai robotgép könnyen megbirkózik ezzel a feladattal. Nagy előnye, hogy nem szükséges először a gyökeret apró darabokra vágni. Ezzel jelentős időt takaríthat meg.

Tehát szüksége lesz egy kis lyukakkal ellátott fúvókára. Utasítás:

Amint látja, minden nagyon egyszerű, gyors és könnyek nélkül.

Ha nincs konyhai robotgéped, de van egy erős facsaród a kemény gyümölcsökhöz és zöldségekhez, nyugodtan használd. A gyökereket darabokra lehet vágni vagy úgy hagyni, ahogy vannak. Mint a gyümölcsök és zöldségek esetében, a gyümölcslevet és a süteményt külön kapja. Miután az összes tormát felaprította, egyszerűen keverje össze mindent egy tálban, amíg egységes állagot nem kap. A módszer nagy előnye, hogy a tormát nagyon finomra, szó szerint péppé őrlik. Nem találtak hiányosságokat.

Száraz fűszerezés por formában: recept

A tormát száraz formában is elkészítik. Leggyakrabban a szárított gyökereket porrá őrlik, és forró szószokat készítenek. Szárítsa hagyományos sütőben 50-60 °C-on, vagy speciális elektromos szárítóban gyümölcsök és zöldségek számára. Kézi vagy elektromos kávédarálóval vagy turmixgéppel lisztté őröljük. mozsárban is összetörhetjük.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a gyökereket.
2. Vékony szeletekre vágjuk.

   A vékonyra vágott gyökerek szárításra alkalmasak.

3. Sütőpapíros tepsire helyezzük egy rétegben.
4. Helyezze a tepsit 50 °C-ra előmelegített sütőbe.
5. Hagyja kissé nyitva a sütő ajtaját, hogy a nedvesség szabadon elpárologhasson.

   A szárított tormaliszt 2 évig tárolható

A tormát először mozsárban törhetjük össze, majd turmixgépben vagy kávédarálóban őrölhetjük meg. Ezt a fűszerezést egész télen jól lezárt üvegedényekben tárolják, és szükség szerint felhasználják. A főzés megkezdése előtt a port vízzel a kívánt konzisztenciára hígítjuk.

Annak érdekében, hogy finom lisztet darabok nélkül kapjunk, javasoljuk, hogy a kapott port szitáljuk át. Ha sok a kemény darab, darálja újra vagy mozsárban.

A gyökeret durva reszelőn vagy robotgépben is száríthatja egy nagyobb lyukú tartozék segítségével. Ekkor a szárítási folyamat legalább felére csökken.

Videó: hogyan kell elkészíteni a tormaport

Hogyan mosson kezet a tormával végzett munka után

Valószínűleg felesleges azt mondanunk, hogy ha tormával dolgozik, kesztyűt kell viselnie. Mivel a legtöbb háziasszony ezt nem teszi meg, tisztítás, dörzsölés és egyéb manipulációk után a keze általában piszkos. A helyzet az, hogy a tormalé hajlamos elsötétülni a levegőben, emiatt a kéz és a köröm bőre sötét színűvé válik. A pigment behatol a repedésekbe és a körmökbe, így nem lesz képes teljesen kezet mosni meleg vízzel és szappannal. A citromlé, az asztali ecet, a hidrogén-peroxid és az ammónia segít helyreállítani a tisztaságot. Íme néhány hatékony módszer:

1. Citrom. A kisebb foltok eltávolításához dörzsölje át a kezét egy szelet citrommal. A köröm fehérítéséhez vágjon félbe egy citromot, és áztassa be az ujjait néhány percre mindkét felébe. Ha sebek és szögek vannak a kezén, akkor jobb, ha nem használja ezt a módszert. A sav irritálja a bőr sérüléseit, és erős égő érzést érez.
2. Ecet. Vigyen fel egy kis asztali ecetet egy tiszta szivacsra, és dörzsölje le a kezét. Ne használja ezt a módszert, ha a bőre sérült.
3. Hidrogén-peroxid. Vigye fel a terméket egy vattakorongra, és dörzsölje a kezét, amíg újra tiszta és szép lesz.
4. Kézi fürdő. Készítsen meleg kézfürdőt 2 evőkanálból. víz, 1 tk. ammónia, 2 tk. hidrogén-peroxid és 3 evőkanál. kanál mosogatószert. Áztassa a kezét az oldatban 10 percig, majd dörzsölje át kefével. Ha nem bírja az ammónia szagát, akkor csak peroxidot használjon.

A nevem Olya, 29 éves vagyok. Szeretek cikkeket írni és művészi termékleírásokat készíteni weboldalakra. A kiemelt témák: ékszerek, ruházat, lakberendezési cikkek, főzés, valamint hasznos tippek (mindennapok). Nagyon fontos számomra, hogy a szövegeim tetszenek az olvasóknak, a vásárlóknak és természetesen jómagamnak is!

A torma szokatlanul egészséges gyökérzöldség. De sok ember fejében a szennyeződéstől és héjtól való tisztítása munkaigényes folyamat, amely sok időt és erőfeszítést igényel. Emellett gyakran előfordul kellemetlen érzés az orrban és égő érzés a szemekben, aminek következtében a személy tüsszent és sír. Valójában a torma hámozása nem is olyan nehéz és ijesztő, mint amilyennek látszik.

Mikor kell a tormát pucolni

Mindenféle étel elkészítéséhez ennek a növénynek a gyökereit leggyakrabban húsdarálóval, turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy facsaróval lereszelik vagy összetörik.

Van egy vélemény, hogy a tormát mindig fehér pépig kell hámozni, vagyis a felső réteget teljesen le kell vágni. Ez nem tanácsos: a héj nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, ezért meglehetősen ésszerű egy részét elhagyni.

A gyökérzöldségeket mindig megmossuk és megtisztítjuk, de ezt különböző módon teszik.

A tormát nem kell teljesen meghámozni

Amire szüksége van a tisztításhoz: eszközök és feltételek

A munkához szüksége lesz:

• egy nagy és kis éles kés (a megvastagodott és különösen szennyezett területek, valamint a tetejének eltávolítására, a gyökértermés darabokra vágására, az összeolvadt gyökerek egymástól való elválasztására);
• zöldséghámozók (vannak vízszintes és függőlegesek, segítik a vékony gyökerek könnyű és gazdaságos hámozását);
• zöldségkefe vagy régi fogkefe (a leragadt szennyeződések gyors eltávolításához és a gyökerek alapos mosásához);
• új konyhai szivacs;
• fémszivacs edények tisztításához (a torma gyors tisztításához a szennyeződésektől és a héj felső rétegének eltávolításához);
• vágódeszka;
• nagy mély tál.

Kefe helyett speciális kesztyűt használhat a fiatal burgonya tisztítására, amely viszonylag nemrég jelent meg a piacon. Segít eltávolítani a szennyeződéseket a tormából. A kesztyű egyik oldala elég kemény. Mindössze annyit kell tennie, hogy mosás közben dörzsölje a gyökeret a tenyerével.

A zöldséghámozó segítségével könnyedén eltávolíthatja a héjat még a vékony gyökerekről is.

Jobb az eljárást a szabadban és lehetőleg szeles időben végezni. A tormát a friss levegőn könnyebb megpucolni, mivel az égő anyagok gyorsabban elpárolognak. Ideális ezt közvetlenül a dachában megtenni, miután kiástuk a gyökereket. Ha ez nem lehetséges, és egy városi lakás konyhájában kell gyökérzöldséget pucolni, akkor mindenképpen nyissa ki az ablakot.

A ventilátort úgy állítsa be, hogy az Öntől távolabbi irányba fújjon: a légáram elviszi a legtöbb illóolajat, amelyek kellemetlenséget okoznak a torma tisztítása során.

Fotógaléria: eszközök a torma tisztításához

A dachában kényelmes a tormát egy nagy medencében mosni, kefével tisztítva a nehéz szennyeződéseket

A héj eltávolítása késsel otthon

Fegyverezze fel magát egy ecsettel, egy késsel, és kezdje el pucolni a tormát:

A tormát ugyanúgy hámozzuk, mint a sárgarépát. A kényelem kedvéért alsó vége a mosogató aljához támaszkodik. A gyökérzöldséget úgy kell tartania, hogy a tenyere alatta legyen. A tisztítás felülről történik kaparó mozdulatokkal, hogy a lehető legjobban megvédje magát a vágásoktól.

A tetejét azonnal le lehet vágni egy gyökérzöldség hámozása után vagy az összes héjának eltávolítása után. Ehhez használjon nagy kést és vágódeszkát.

Hogyan távolítsuk el a bőrt a gyökérről zöldséghámozóval

Ez a módszer egyszerűbb és gyorsabb, különösen, ha a szerszám dupla pengével van felszerelve, és lehetővé teszi a héj két irányban történő eltávolítását. A zöldséghámozónak számos előnye van a hagyományos késsel szemben:

• eltávolítja a vékony hámréteget, ami fontos, mivel a legtöbb vitamin és tápanyag a bőrben található;
• sokkal kényelmesebb és biztonságosabb;
• használatakor a héja nem repül szét minden irányba, ahogy ez a késes kaparó mozdulatoknál előfordul.

Mosáshoz használhatunk konyhai szivacsot kefe helyett. Az Ön cselekedetei:

1. Helyezze a tormát a mosogatóba, és zárja el a csapot.

   Tisztítás előtt a gyökereket alaposan meg kell mosni.

2. Mossa meg, dörzsölje át a szivacs kemény oldalával. Ezenkívül a különösen szennyezett területeket fogkefével kimoshatja.
3. Vágjon le minden vastag foltot vagy csomót.
4. Vegyük a gyökeret a bal kezünkbe úgy, hogy a hüvelykujja és a mutatóujja között legyen.
5. Zöldséghámozóval távolítsa el a bőrt: először a pengét húzza végig a gyökérzöldségen tetőtől hegyéig, majd jobb keze szabad ujjaival távolítsa el a levágott bőrt.
6. Folytassa a hámozást, és fordítsa el a gyökeret az óramutató járásával megegyező irányba (vagy az óramutató járásával ellentétes irányba, ha bal kezével hámozza).
   

   Függőleges zöldséghámozó segítségével vékonyra vághatja a héját.

7. Vágja le a tetejét.

Ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy minden alkalommal el kell távolítania a bőrt annak a kéznek az ujjaival, amelyben a zöldséghámozót tartja.

Hogyan tisztítsuk meg a tormát acélgyapottal

Segítségével eltávolíthatja a szennyeződések nagy részét és eltávolíthatja a bőrt.

Ennek a módszernek az az előnye, hogy a mosás és a tisztítás is egy lépésben történik. De ha sok leragadt talaj van a gyökérzöldségeken, akkor először áztassa be őket vízbe, majd mossa meg kézzel, hogy eltávolítsa a nagy szennyeződéseket. Acélgyapot használatával nem kockáztatja meg, hogy megvágja magát tisztítás közben.

A torma pucolásának leggyorsabb módja

Szüksége lesz egy normál késre és vágódeszkára. Először mossa meg a gyökereket.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a héjat meglehetősen durván vágják le. Az eredmény túl sok pazarlás. Ráadásul a szubkután réteggel együtt nagy mennyiségű tápanyag is elveszik.

Videó: hogyan lehet gyorsan hámozni a tormát

A gyökerek megmosásának és tisztításának legegyszerűbb módja

Gyorsan, hatékonyan és nagyon egyszerűen megtisztíthatja a kis torma gyökereit is egy mini autómosóval. A tömlőből kifolyó víz nagyon nagy nyomás alá kerül, így a szennyeződés a héjjal együtt lemosódik.

Helyezze a gyökereket egy hálós zacskóba, nehogy elrepüljön a tisztítás során.

Működési eljárás:

A módszernek egyetlen jelentős hátránya van: nem mindenkinek van ilyen csodakészüléke.

Videó: hogyan lehet gyorsan megtisztítani a tormát egy Karcher mini-mosóval

Hogyan mosson kezet torma után

Ha kesztyű nélkül pucolod a tormát, a kezed elsötétül. A lé különösen mélyen behatol a repedésekbe és a körmökbe. Nem fogja tudni lemosni a bőrét szappannal és meleg vízzel. A citrom, az ecet, a 3%-os hidrogén-peroxid oldat vagy egy fehérítőszer, például a Domestos segít visszaállítani korábbi megjelenését. Ez utóbbi káros a bőrre, és később kellemetlen szaga lesz a kezednek. Jobb, ha egy szelet citrommal bedörzsöljük. Sava jól fehéríti a bőrt és a körmöket. Ha nincs citrom, akkor használjon szokásos asztali ecetet. Csak öntsön egy kis terméket egy szivacsra, és dörzsölje a kezét, amíg a makacs szennyeződés teljesen el nem mosódik.

A tormát joggal tekintik a hasznos enzimek tárházának. A növény gyökerét intenzív aroma jellemzi, amely közvetlenül az orrba "talál". Sokan szeretik a tormát édes utóíze miatt, ami később forróvá válik. Az első és a második fogáshoz reszelt torma gyökeret adnak, sokan inkább egy szelet bagett mellé használják a szószt. A torma sok vitamint tartalmaz, beleértve a ritka PP, B, A, D csoportokat és aminosavakat. Az összes jótékony tulajdonság élvezetéhez figyelembe vesszük a torma otthoni elkészítésének fontos szempontjait és alapvető receptjeit.

Torma főzése: fontos jellemzők

Nem nehéz házilag elkészíteni a tormát, ha fontos szempontokat követsz. Győződjön meg róla, hogy megvan a növény gyökere, és előre készítse elő.

1. A nyersanyagokat október végén vagy november elején ásják ki. A torma általában 35-40 cm-re nő, bizonyos esetekben többre is. Ebben az esetben a növény átmérője eléri a 3-5 cm-t, a felsorolt ​​jellemzők jelzik, hogy a gyökér alkalmas pácolásra.
2. Annak érdekében, hogy a torma megőrizze tulajdonságait a begyűjtés után, és ne erodálódjon, helyezze a gyökeret hűvös, megfelelő páratartalmú helyre. Szükség szerint vegyen be egy bizonyos mennyiségű készítményt a tárolási feltételek megsértése nélkül.
3. Kevesen tudják, hogy a torma csak az első hónapban őrzi meg jótékony tulajdonságait és jellegzetes csípősségét. Ez a tulajdonság egy teljesen természetes összetétellel érhető el. A hatás fokozása érdekében vegyszereket kell használnia.
4. Szokjon rá, hogy kis adagokban készítsen savanyított tormát. Ne gyűjtse fel a terméket későbbi felhasználásra. Az összes hozzávaló összekeverése után tegye át a konzerv keveréket egy edénybe vagy tégelybe, és tárolja hidegben.
5. Még akkor is kiszáradnak, ha a gyökereket nedves helyiségben tartják. Emiatt a főzés megkezdése előtt mossa meg a gyökereket, majd áztassa hideg vízbe. Naponta 2 alkalommal cserélje ki a folyadékot. Az áztatás időtartama 3-7 nap.
6. Amikor a torma megpuhul és kissé megduzzad, kivesszük és meghámozzuk. Nagyon finom reszelőn reszeljük le, vagy használjunk konyhai robotgépet/turmixgépet/húsdarálót. Készüljön fel arra, hogy maga a folyamat kellemetlen lesz. A torma megégeti a torkod, az orrod, a szemed.
7. A bőr megégésének elkerülése érdekében viseljen gumikesztyűt, amikor tormával dolgozik. Védje légutait orvosi maszkkal, szemeit pedig védőszemüveggel. Hogy az apróra vágott torma ne kezdjen el sötétedni, asztali ecettel (6%-os koncentrációban) vagy citromlével permetezzük.
8. A tormafűszer elkészítése előtt helyezze a növény gyökerét fél órára a fagyasztóba. Ez a lépés megóvja Önt a jóléttel kapcsolatos nehézségektől, amelyek általában akkor merülnek fel, ha nukleáris kompozícióval dolgozik.
9. Ha a fűszerezés elkészítése után is vannak torma gyökerei, próbálja meg növelni az eltarthatóságát. Készítsen elő egy edényt mikrohullámú sütőhöz vagy ételhez, töltse fel vízzel, helyezze bele a növényeket. Cserélje ki a folyadékot minden nap.

• asztali ecet oldat (9%) - 145 ml.
• torma gyökér - 385 gr.
• granulált cukor - 25 gr.
• asztali só - 35 gr.
• céklalé - 60 ml.
• ivóvíz - 180 ml.

1. Áztassa a növény gyökereit vízbe az általános szabályok szerint. Ezt követően a tormát asztali szivaccsal alaposan megmossuk, a héját eltávolítjuk, lereszeljük. Öntsön forrásban lévő vizet a keverékre, és várjon 5 percig.
2. Ezután adjuk hozzá a cukrot, sót, várjuk meg, amíg teljesen kihűl (kb. 40 perc). Préseljük ki a levét a céklából, hogy 2 evőkanálnyi keveréket kapjunk.
3. Keverjük össze a cékla levét az asztali ecettel, öntsük a keveréket a beáztatott tormába. A lehűtött vizet nem kell kiönteni, sóoldatként szolgál a hosszú távú tároláshoz.

Paradicsomos torma

• torma gyökér - 500 gr.
• friss paradicsom - 2,8 kg.
• fokhagyma - 200 gr.
• só - 85 gr.
• cukor - 80 gr.

1. A torma gyökereit meghámozzuk, jeges vízbe áztatjuk, és 4 órán át állni hagyjuk. Ezután a terméket egyenlő darabokra vágja, turmixgépben őrölje vagy húsdarálón engedje át. Használhat reszelőt, használja belátása szerint.
2. A paradicsomot megmossuk, minden paradicsomon keresztbe vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Várjon 1 percet, hámozzuk meg és távolítsuk el a szárakat. Görgessük át a paradicsomot 2-szer egy húsdarálóban, keverjük össze a fokhagymával, nyomjuk át.
3. Az összes hozzávalót homogén masszává keverjük, és turmixgéppel újra turmixoljuk. Sózzuk, édesítjük, ízlés szerint őrölt borsot és babérlevelet adunk hozzá. Csomagolja be a kész kompozíciót sterilizált üvegtartályokba.
4. Feltekert termékek esetén legfeljebb két hónapig, zárt termékek esetén körülbelül 30 napig tárolható hűtőszekrényben. Lehetőleg az első két hétben fogyasszon tormát, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait.

Torma fahéjjal

• szűrt víz - 480 ml.
• asztali ecet (9%) - 55 gr.
• torma gyökér - 600 gr.
• cukor (lehetőleg barna) - 45 gr.
• asztali só - 25 gr.
• szegfűszeg - 4 rügy
• fahéj - ízlés szerint

1. A tormát mossuk meg konyhai szivaccsal, eltávolítjuk a héját, és finom reszelőn (turmixgépben vagy húsdarálóban) lereszeljük. Készítsen elő egy steril üvegedényt, és csomagolja bele a tormát.
2. Egy másik tálban keverjük össze a cukrot és a sót, adjunk hozzá szűrt vizet. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, tegyük tűzre, és forraljuk, amíg az első buborékok megjelennek.
3. Amikor a szemcsék teljesen feloldódnak, adjuk hozzá a szegfűszeg rügyeit, és főzzük a keveréket 3 percig. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk az oldatot szobahőmérsékletre hűlni.
4. Amikor a keverék 55 fokra hűlt, szűrőn átpasszírozzuk és fahéjat adunk hozzá. Öntsük hozzá az asztali ecetet, zárjuk le és várjunk 20 órát. Ezt követően öntse az oldatot a tormába, tekerje fel az üvegeket, és tegye át a pincébe.

• olívaolaj - 40 ml.
• zöld alma - 1 db. nagy méret
• húsleves (sertés-marhahús) - 135 ml.
• torma (gyökér) - 110 gr.
• almaecet - 40 ml.
• friss petrezselyem - 1 csokor
• cukor - ízlés szerint
• só ízlés szerint

1. Mossa meg a tormát, és távolítsa el a héját. Ugyanígy járjunk el az almával is: távolítsuk el a szárat és a magokat. A termékeket turmixgépen vagy reszelőn simára őröljük.
2. Egy csokor petrezselymet megmosunk, felaprítjuk, felöntjük az ecetes oldattal és a csirkehúslevessel. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá olívaolajat, cukrot, sót, és hagyja állni 3 órán át.
3. Az almafűszert enyhe összetétele jellemzi, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők szeretik. A szósz aromás, nem túl csípős, kellemes ízű.
4. Tálaljuk az almás ízeket kis mártásos csónakokban. Díszítsük egy levél friss petrezselyemmel vagy kaporral. Egyes háziasszonyok inkább reszelt olajbogyót adnak hozzá a fenti összetételhez.

Torma tejföllel

• torma gyökér - 285 gr.
• cukor - 25 gr.
• tejföl - 190-200 gr.
• friss kapor - 20 gr.
• friss petrezselyem - 10-15 gr.

1. A recept azoknak a polgároknak szól, akik nem bírják a túl csípős tormaszószt. A növény gyökereit itassuk meg vízzel, távolítsuk el a szennyeződéseket szivaccsal és távolítsuk el a héját.
2. Tegye át a tormát húsdarálón vagy turmixgépen, hogy pasztát kapjon. Adjunk hozzá lehűtött, zsíros tejfölt (25% vagy több), keverjük össze, és tegyük hűtőbe 2 órára.
3. Ebben az időszakban mossa meg és teljesen szárítsa meg a kaprot és a petrezselymet, keverje össze a fűszernövényeket cukorral. Kívánt esetben adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát, amelyet présen átengedünk.
4. A tormát kivesszük a hűtőből, összekeverjük a többi hozzávalóval, és üvegekbe forgatjuk. Pincében a tárolási idő 20 nap, lehetőség szerint minél hamarabb fogyasszuk el a terméket.

• torma gyökér - 300 gr.
• méz (helyettesíthető nádcukorral) - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• citromhéj (friss) - 45 gr.
• tejföl – sőt

1. A torma gyökerét leöblítjük, a héját késsel lehúzzuk, vékony lemezeket formázunk belőle (ahogy az ecetes gyömbér esetében is történik).
2. Készítsen elő kis üvegedényeket, sterilizálja őket, és töltse meg 3 cm-re jéghideg szűrt vízzel. Helyezze az apróra vágott tormát az üregbe, adjon hozzá cukrot és sót.
3. Zárja le a fedelet, és rázza meg az egyes edényeket, amíg a keverék el nem keveredik. A citrom héját reszeljük le, és ha szükséges, adjunk hozzá citruslevet (amennyit saját belátása szerint).
4. A tormát 1 órára hűtőbe tesszük dermedni. Tálalás előtt kenje meg a terméket tejföllel, hogy krémes ízt kapjon. Használja fel egy héten belül, különben a torma elveszíti jótékony tulajdonságait.

1. Ahhoz, hogy a snack gazdag legyen, tárolja a készterméket üvegedényekben. Ha lehetséges, a tartályokat sötét zacskóba csomagolja, hogy megakadályozza a fény bejutását.
2. A betakarított termést fatartályokban homokkal tárolják. Ebben az esetben a gyökereket úgy helyezik el, hogy teljesen kiküszöböljék egymással való érintkezésüket. Hetente egyszer meg kell öntözni a készítményt ivóvízzel.
3. Hagyományosan a tormát húsételekhez (sertés, marha, bárány) fogyasztják. A fűszerezés kiválóan kiegészíti a kocsonyás húst, a füstölt halat, a darált pitéket, a zselét, a csülköt, a tokhal zselét és a szopós malacot.

A torma készítése otthon meglehetősen egyszerű. Fontolja meg a főzési recepteket paradicsom, fahéj, zsíros tejföl, ecet és zöldalma hozzáadásával. Adja hozzá kedvenc fűszereit, citromhéját és friss fűszernövényeit. Tálaljuk ecetes tormagyökeret hús- és halételekhez, valamint kocsonyás húshoz.

Videó: a tormakészítés házi változata