Sajtos tekercs töltelékkel. Sajtos tekercs töltelékkel: töltési lehetőségek és főzési módok

Sokan kezdenek választani receptek az ünnepi újévi asztalhozés minden szerelmesnek eredeti harapnivalók Meghívom, hogy főzzön velem sajttekercs három különböző ízletes feltéttel.

Ezek a rágcsálnivalók gyorsan elkészülnek, a töltelék pedig nagyon változatos lehet, felajánlom a lehetőségeimet, és bármilyen mást megálmodhatsz és felhasználhatsz - húst, halat, zöldséget.

Az ilyen tekercsek bármelyiket díszítik ünnepi asztal, és különösen tetszeni fog a sajt szerelmeseinek.

A sajttekercsek elkészítéséhez szükségünk van:

AZ ÖSSZETEVŐK LISTÁJA

1. sz. – Tekercsek ráktöltelékkel

  • 250-300 gr. kemény sajt
  • 200 gr. rákrudak
  • 3 tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150-200 gr. házi majonéz
  • saláta levelek
  • só, fehér bors

2. sz. – Tekercs fűszernövényekkel és paprikával

  • 250-300 gr. kemény sajt
  • 100-150 gr. lágy Adyghe sajt
  • 100 gr. tejszínes (túrós) sajt
  • zöldek (kapor, petrezselyem, koriander)
  • zöld hagyma
  • 1 édes piros paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • majonéz
  • só bors

3. sz. - Tekercs sonkával

  • 250-300 gr. kemény sajt
  • 250-300 gr. sonka
  • 100 gr. tejszínes (túrós) sajt
  • majonéz
  • 2 friss uborka
  • 1-2 evőkanál bassza meg
  • marék olajbogyó

Ünnepi előétel "Sajttekercs" 3 finom recept - LÉPÉSRE LÉPÉSRE RECEPT

Kezdjük el főzni, először mindhárom recepthez elkészítjük a sajtot.

A felszeletelt sajtdarabokat külön, lehetőleg sűrű műanyag zacskókba tesszük.

Korábban egy lábasban forraltam vizet, most pedig a sajtcsomagokat forrásban lévő vízzel leeresztjük, de nem tesszük újra tűzre.

Tegye félre a serpenyőt 20-25 percre, hogy a sajt teljesen megolvadjon.

Közben elkészítjük mindhárom tekercs töltelékét.

A ráktöltelékes tekercshez a felaprított főtt tojásfehérjét finom reszelőn lereszelt rákrudakkal tálba tesszük (én is finom reszelőn bedörzsöltem), a fokhagymát nyomkodjuk át, majonézzel, sóval, fehér borssal ízlés szerint .

A masszát jól elkeverjük, állagát tekintve plasztikus legyen, ne legyen száraz, de ne legyen túl folyékony, hanem olyan, hogy a későbbiekben könnyen elkenhetnénk.

Egy külön tálban keverjük össze a tejszínt vagy a túrót és a finom reszelőn reszelt főtt sárgáját.

Az egészet jól homogén masszává aprítjuk, és ha sűrű, akkor egy kanál majonézt adunk hozzá.

Zöldekkel és pirospaprikával készült tekercshez a következő termékeket készítjük el.

A finom reszelőn reszelt Adyghe sajtot, a puha krémsajtot a tálba tesszük, a fokhagymát felaprítjuk, majonézt, sózzuk, ízlés szerint fehér borsot adunk hozzá.

A sajtmasszát alaposan keverjük össze homogén képlékeny állapotig.

A piros édes paprikát külön-külön, legfeljebb 1 cm vastag csíkokra vágjuk.

És most finomra kell vágnia az összes zöldet.

Használok egy nagy csokor aromás koriandert, kaprot és petrezselymet, valamint néhány friss zöldhagymát.

Az összes zöldet egy tálba öntjük és jól összekeverjük.

Most készítsük elő a sonkás sajttekercshez való termékeket.

A tálba tegyünk lágy krémsajtot, finomra vágott asztali tormát, egy kevés majonézt és egy csipet sót.

A masszát jól simára keverjük.

Külön friss uborkát zöldséghámozóval vékony szeletekre vágtam.

Közben eltelt 25 perc. és a sajtunk jól elolvadt.

Kivesszük az első adag sajtot, és anélkül, hogy kivennénk a zacskóból, sodrófával téglalappá tekerjük.

Most elkészítjük a "rák" tekercset.

A sajtos-sárgás masszát rákenjük a feltekert sajtrétegre, és spatulával egyenletesen elosztjuk a teljes felületen.

A tetejére egyenletes rétegben terítsünk salátaleveleket, amiben először ki kell vágni egy keményebb középső részt, és enyhén a sajtmasszához kell nyomni.

Most pedig egy csomaggal segítve a réteget szoros tekercsbe csavarjuk.

Ugyanabba a fóliába csomagoljuk, és a végét megkötjük.

A tekercset bármilyen sík felületre helyezzük, és egyelőre félretesszük.

Kezdjük el főzni a tekercset fűszernövényekben és kaliforniai paprikában.

A sajtos réteget pontosan ugyanúgy készítjük el, mint az első esetben.

A sajtos-fokhagymás masszát a feltekert rétegre kenjük, elosztva a teljes felületen.

Felülről, 2-3 cm-es időközönként, fektesse ki az apróra vágott édes paprikát, ne érje el körülbelül 10 cm-es szélét.

A paprikára vastag rétegben kenjük az apróra vágott fűszernövények keverékét, és hagyjunk egy kis szabad helyet is.

Ez úgy történik, hogy a tekercs tekercselése során a töltelék bent maradjon.

Az apróra vágott zöldeket szorosan a sajtos alaphoz nyomkodjuk, és elkezdünk egy szoros tekercset feltekerni.

A csomag mentén megfordítjuk és szorosan megkötjük, mint az első esetben.

Ugyanarra a tálcára helyezzük, és elkezdjük elkészíteni a harmadik sonkával töltött tekercset.

Ugyanígy elkészítjük a sajtos alapot.

A tetejére egy egyenletes réteg sajtmasszát kenünk tormával, és vékonyan felszeletelt friss uborkaszeleteket kenünk egymásra.

Az előző tekercshez hasonlóan most sem a teljes felületen kenjük el a tölteléket, hanem hagyunk egy szabad szélt.

Az uborka tetejére fektessük a vékonyra szeletelt sonkát.

A szélétől, ahol a tekercset becsomagoljuk, sorban kiterítjük a kimagozott olajbogyókat, és óvatosan, lassan feltekerjük egy szoros tekercset úgy, hogy az olajbogyó a közepén maradjon.

A tekercset fóliába csomagoljuk, a végeit megkötözzük, tálcára tesszük a tekercseinkkel, és több órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe küldjük.

Tálalás előtt távolítsa el a fóliát a teljesen kihűlt tekercsekről, és vágja apró darabokra, legfeljebb 1 cm vastagságúra.

Amellett, hogy minden tekercs gyönyörű lett, még nagyon finom is!

Ezekhez a tekercsekhez töltelékként a legegyszerűbb termékeket használhatod, és az eredmény mindig kiváló lesz!

Főzhet ilyen tekercseket vörös hallal, májpástétomban, koreai stílusú zöldségekkel, gombával, minden az Ön preferenciáitól függ.

A túrós tekercs mindig ízletes, látványos és nagyon ünnepi előétel, legyen vele és vendégei kedvére!

Mindenkinek jó étvágyat és kellemes ünnepeket kívánok!

Hogy ne maradjon le az új, érdekes videóreceptekről - IRATKOZZ FEL a YouTube csatornámra Receptgyűjtemény👇

👆Feliratkozás 1 kattintással

Dina veled volt. Hamarosan találkozunk, új receptek!

Ünnepi előétel "Sajtos tekercs" 3 finom recept - VIDEÓ-RECEPT

Ünnepi előétel "Sajtos tekercs" 3 finom recept - FOTÓ


































által A vadúrnő feljegyzései

A sajt remek nassolnivaló, nagyon gyorsan elkészíthető. Ezenkívül saját maga is kitalálhat tölteléket a tekercsekhez, attól függően, hogy a hűtőszekrényben vannak-e termékek.

Két főzési lehetőség van. És ma elmondjuk a töltelékrecepteket.

Sajtos tekercs készítése

A főzés első lehetőségében ömlesztett sajtot használhat tányérokra vágva, vákuumcsomagolásban. Elég rátenni a tölteléket, feltekerni egy tányér sajtot - és kész is a tekercs. Marad az ilyen sajtot zöldhagyma nyilakkal díszíteni vagy felkötni, és szépen egy edényre helyezni.

A második lehetőségnél a nem kemény sajtot sütőzacskóba kell helyezni, és forrásban lévő vízbe kell meríteni. Amikor a sajt megpuhult, húzzuk ki a csomagot, és anélkül, hogy a sajtot kivennénk, sodrófával egy rétegre tekerjük. Ezután vegyük ki a zacskót, tegyük a sajttortára a tölteléket, tekerjük fel és hűtsük le. Tálalás előtt a kész tekercset darabokra kell vágni, salátalevelekre tenni és díszíteni.

A sajttortát mikrohullámú sütőben is elkészítheti. Ehhez egy lapos tányért kenjünk ki vajjal, és egyenletesen kenjük el a reszelt sajtot egy reszelőn. A reszelt sajtot megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel, akkor különösen szép lesz a tekercsünk.

A sajtos tányért tegyük a mikróba néhány percre, majd amikor a sajt megolvadt és egyenletesen eloszlatjuk a tányéron, vegyük ki a mikróból, kicsit hűtsük le a túrótortát, majd kenjük meg a töltelékkel és tekerjük fel. . A tekercset hűtőbe tesszük, majd ha kihűlt, szeletekre vágva tálaljuk.

Receptek sajttekercsekhez

A sajttekercsek feltétei nagyon különbözőek lehetnek - minden a képzeletétől és a kéznél lévő termékektől függ. Néhány lehetőséget kínálunk a sajttekercsek töltésére:

Főtt csirkefilé, túró, egy kis tejszín - a termékeket turmixgépben kell aprítani, hozzáadni apróra vágott kaprot;

Gomba, zöldhagyma, kemény tojás - a gombát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, a tojást lereszeljük, adjunk hozzá egy kis majonézt és keverjük össze mindent;

Sonka, kemény tojás, zöldek - apróra vágja a termékeket és keverje össze;

Túró, zöldek, fokhagyma, olajbogyó - a fokhagymát fokhagymaprésen át kell vágni, a zöldeket és az olajbogyót apróra vágni, mindent összekeverni a reszelt túróval;

Gomba, főtt csirkefilé, dió, majonéz - a gombát apróra vágjuk és megsütjük, a filét apró darabokra vágjuk, a diót aprítjuk, az összes terméket összekeverjük és majonézzel ízesítjük?

Tintahal, garnélarák, olajbogyó, zöldek – forraljuk fel és vágjuk apróra a tintahalakat és garnélarákokat, adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót, apróra vágott zöldeket, és ízesítsük majonézzel.

Jó étvágyat kívánunk!

Valeria Simonova

A töltelékkel ellátott sajttekercsek nagyszerű előételek bármilyen ünnepségre. Egy ilyen étel nemcsak a gyomornak, hanem a szemnek is tetszik, mert nagyon vonzónak tűnik. Ma megvizsgáljuk az ilyen előétel elkészítésének különböző lehetőségeit. Tehát ne habozzon és kezdje el történetünket...

Sajtos tekercs lazaccal

A főzéshez szüksége lesz:

  • petrezselyem, kapor - harminc gramm;
  • kemény sajt - kétszáz gramm;
  • enyhén sózott pisztráng (vagy lazac) - háromszáz gramm.

Főzés

  1. A sajtot lereszeljük.
  2. Ezután a petrezselymet és a kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
  3. Keverjük össze a sajtot gyógynövényekkel, tegyük valamilyen edénybe (például egy serpenyőbe), majd tegyük vízfürdőbe.
  4. Felforrósítjuk és addig főzzük, amíg a sajt elolvad. Ha nem lehet vízfürdőben főzni, akkor tegye a sajtot a gyógynövényekkel egy zacskóba, és tegye le forrásban lévő vízbe. Tartsa ott három percig.
  5. Ezután tegye a sajtos masszát két réteg fólia közé. Ezután sodrófa segítségével vékony rétegre tekerjük.
  6. Vegyünk egy halat, vágjuk vékonyra.
  7. Távolítsa el a fóliát, és tegye a halat a sajttésztára. Ezután tekerje fel az egészet.
  8. Ezután tegye a terméket enyhe prés alá, hűtse le hűtőszekrényben, és vágja apróra.
  9. Tálalás előtt lazacos sajttekercs friss fűszernövényekkel díszítve.

Ennyi, kész az étel.

Ízletes termék túrós töltelékkel

Most elmondjuk, hogyan készítsünk túróval töltött sajttekercset. A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

  • ötszáz gramm kemény sajt;
  • egy evőkanál növényi olaj.

A töltelékhez szüksége lesz:

  • négyszáz gramm túró;
  • kétszáz gramm csirkehús (főtt);
  • három gerezd fokhagyma;
  • kapor, petrezselyem és hagyma zöldje;
  • száz gramm zsíros tejföl;
  • egy főtt tojás;
  • egy kis kaliforniai paprika (vagy egy nagy fele);
  • őrölt fekete vagy piros bors;
  • só.

Az ilyen töltött sajttekercsek segítenek a nehéz időkben, amikor a vendégeknek be kell rohanniuk. Vagy megesik, hogy reggel lusta teljes reggelit főzni. Ez a fajta tekercs sok hostessnek segít. Nem nehéz elkészíteni, és nem tart tovább húsz percnél. És a közeli emberek meglepődnek egy ilyen érdekes és egészséges ételen.

Főzés

  1. A fokhagymát meghámozzuk, és a főtt fűszernövényekkel együtt apróra vágjuk.
  2. Ezután meg kell forralni a csirkehúst, és darabokra kell vágni.
  3. Tegye át a csirkehúst, a fokhagymát, a túrót és a zöldeket egy húsdarálón. Ezután sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze.
  4. A sajtot növényi olajjal kenik. Ezután műanyag zacskóval lezárjuk, és tíz percre forrásban lévő vízbe tesszük, vagy hét percre mikrohullámú sütőbe küldjük (közepes teljesítményen főzzük).
  5. Miután a sajt megpuhult, kivesszük róla, és két centiméter vastag rétegre tekerjük.
  6. Az elkészített tölteléket ráfektetjük, finomra vágott kaliforniai paprikát adunk hozzá.
  7. Miután a sajtos réteget feltekertük a töltelékkel, tekercset formálva. A műanyag zacskó segédként szolgál. Eredetileg sajtot forgattak rá.
  8. A már főtt tekercset megszórjuk reszelt főtt tojással, és két órára hűvös helyre küldjük.
  9. Ezután apróra vágva az asztalnál tálaljuk.

Ez a tekercs nagyszerű előétel, és minden hétköznapi és ünnepi asztal kiegészítője.

Megnéztük hát, mi az a töltelékes sajttekercs. Mint észrevette, az ilyen termékeket gyorsan elkészítik. Akár saját recepteket is kitalálhatsz.

Túróval és csirkével

Hogyan főzzünk finom sajttekercset? Éppen. Csak meg kell hallgatnia a tanácsunkat. A főzéshez szüksége lesz:

  • sajt - háromszáz gramm;
  • csirke filé - száz gramm;
  • túró - kétszáz gramm;
  • zöldek;
  • krém - 75 gramm.

Tekercs készítése

  1. Először készítsük el a tölteléket. A filét fel kell forralni, darabokra vágni.
  2. Ezután keverjük össze a túrót, a húst, a fűszernövényeket és a tejszínt. Ezt megteheti turmixgéppel.
  3. A sajtot (nem kemény fajtákat!) Sütőzacskóba helyezzük, és három percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ez idő alatt puhává kell válnia. A sajtot kihúzzuk a vízből, és sodrófával kis tortává forgatjuk.
  4. Ezután el kell távolítania a csomagot. Ezután rátesszük a tölteléket, feltekerjük. És hagyja körülbelül harminc percig.
  5. Ha lejárt az idő, a tekercset feldarabolhatjuk, és salátalevélen tálalhatjuk.

Lazaccal, kaporral és paradicsommal

A lazacos sajttekercs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • ötven gramm friss petrezselyem;
  • százötven gramm kemény sajt;
  • százötven gramm lazac;
  • paradicsom;
  • friss kapor (50 gramm).

Egy ilyen étel hasznos, mert lazacot tartalmaz. Kellemes íze van. Hasznos aminosavakat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Gyorsan megtudjuk, hogyan kell főzni a lazacsajt tekercset.

főzési folyamat

  1. A sajtot finom reszelőn dolgozzuk fel.
  2. A zöldeket megmossuk és felvágjuk.
  3. A paradicsomot megmossuk, apróra vágjuk.
  4. Ezután össze kell keverni a sajtot paradicsommal, kaporral és petrezselyemmel. Tegye az összes tartalmát egy sütőzacskóba, és tegye vízfürdőbe.
  5. Fokozatosan felmelegszik, lágy állapotba kerül. A sajtos tölteléket apró mozdulatokkal fel kell keverni.
  6. Ezután a sajtot vékony rétegre nyújtjuk, és kissé lehűtjük. Kivesszük a csomagolásból, és ráfektetjük a vékony szeletekre vágott lazacot.
  7. Feltekerjük és egy órára hideg helyre tesszük.

Chikennel

A sajttekercsek, amint érti, különféle töltelékekkel készíthetők. Egy másik lehetőséget kínálunk Önnek. Hogyan készítsünk csirke sajttekercset? Egyszerű, ha minden szükséges hozzávaló megvan. A főzéshez szüksége lesz:

  • kemény sajt - négyszáz gramm;
  • ömlesztett sajt - legfeljebb két darab;
  • két tojás;
  • darált csirke - fél kilogramm;
  • kaliforniai paprika;
  • fűszerek és gyógynövények;
  • fokhagyma - négy gerezd.

Főzés csirke tekercs

  1. Először a darált húst szedjük. Sózzuk, megszórjuk borssal. Ezután fűszereket és édes paprikát adunk hozzá.
  2. Az összes komponenst összekeverjük és egy vékony sajtlapra fektetjük, amelyet előzőleg lereszeltek, főtt tojással összekeverték és a sütőbe küldik (lágyul és süteményt formáznak).
  3. A darált húst egyenletesen, barázdák és üregek kialakulása nélkül helyezik el. Miután feltekerjük, és harminc percig sütjük a sütőben.
  4. Ezután a csirke sajtos tekercset legalább egy órán át hűtjük. Utána lehet enni.

Gombával

Egy másik receptet ajánlunk. Megtanulod, hogyan kell főzni egy sajttekercset gombával. Egy ilyen termék különösen finom és kellemes ízű.

Egy ilyen előétel elkészítéséhez rendelkeznie kell:

  • háromszáz gramm kemény sajt;
  • hetven gramm vaj;
  • egy friss uborka;
  • egy kis kaliforniai paprika;
  • száz gramm sonka;
  • kétszáz gramm friss csiperkegomba;
  • gerezd fokhagyma;
  • nyolc kimagozott aszalt szilva;
  • néhány evőkanál majonéz;
  • különféle friss fűszernövények;
  • növényi olaj;
  • őrölt bors.

Főzés tekercs gombával

  1. A zöldeket apróra vágjuk, majonézt adunk hozzá. A lágy állagú olajat összekeverjük a prés alatt zúzott fokhagymával. Ezeket a termékeket összekeverik és sózzák őrölt bors hozzáadásával saját ízlése szerint.
  2. Aszalt szilvát veszünk. Ha nincs, akkor olívabogyóval helyettesíthetjük, ha az aszalt szilva kemény, akkor kevés forrásban lévő vízzel felönthetjük. Akkor puha lesz. Finomra vágjuk.
  3. Az édes paprikát, a friss uborkát és a sonkát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az aszalt szilvát, és mindent alaposan összekeverünk.
  4. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, műanyag zacskóba helyezzük, és forrásban lévő vízzel leeresztjük (5 percig).
  5. Ezt követően kivesszük a tepsiből, és műanyag zacskóban kis tortává forgatjuk. Pár percig hűl, ráfektetjük a megfőtt tölteléket.
  6. A réteget tekercsbe tekerjük, és miután kihűlt, már fogyasztható is.

Halkonzervvel

Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik szeretik a halat. Ez a termék ugyanolyan egyszerűen készül, mint a többi fajtája. A halból készült sajttekercs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • százötven gramm sajt;
  • egy konzerv hal;
  • majonéz (ízlés szerint);
  • kapor - harminc gramm;
  • pita.

Főzőtekercs

  1. A sajtot reszelőn dörzsöljük.
  2. A halat villával pépesítjük.
  3. A sajtot és a halat összekeverjük. Kapor majonézzel csatlakozik hozzájuk. Aztán minden összekeveredik.
  4. A tölteléket egyenletesen szép rétegben pita kenyérre fektetjük, és tekercsbe tekerjük. Ez minden, a termék készen áll.

Darált marhahússal

Megnéztük, hogyan kell főzni a kemény sajtos tekercset hallal, csirkével, gombával. Most nézzük meg a darált marhahús főzésének receptjét.

Szükséged lesz:

  • kemény sajt - háromszáz gramm;
  • öt tojás;
  • majonéz - 150 ml;
  • búzadara - három evőkanál. kanalak;
  • darált marhahús - ötszáz gramm;
  • fűszerek;
  • zöldek.

Darált hústekercs főzése

  1. Sajt dörzsöli a reszelő.
  2. Főtt tojást, majonézt, búzadarát adunk hozzá, és összegyúrjuk.
  3. A tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített tepsiben. Öt percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
  4. A töltelék darált húsból készül, két tojás, búzadara, apróra vágott fűszernövények és fűszerek hozzáadásával. Az összes terméket összekeverjük és egy nem hűtött sajttortára terítjük. Ezután a terméket megcsavarjuk és tojással megkenjük. Süssük újra a sütőben öt-hét percig.

finom tekercs

Most megnézzük, hogyan kell megfelelően főzni a szalonnát és a sajtot. A főzéshez szüksége lesz:

  • ecetes paprika;
  • pácolt kapribogyó;
  • egy tojássárgája;
  • kovásztalan leveles tészta (háromszáz gramm);
  • kemény sajt (kétszáz gramm) és ugyanannyi szalonna.

Főzési folyamat

  1. Ebben az ételben minden a töltelék elkészítésével kezdődik. A kapribogyót és a paprikát darabokra vágjuk, összekeverjük reszelt sajttal, apróra vágott szalonnával.
  2. A tésztát vékonyra kinyújtjuk és ráfektetjük a tölteléket.
  3. Ezután tekercsbe tekerjük. Ezt követően a terméket sárgájával megkenjük, és húsz percig a sütőbe küldjük.

Következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni a töltött sajttekercseket. Amint látja, különféle módon meg lehet tenni. Reméljük, hogy tetszeni fog néhány recept.

Nagyon népszerűek a töltelékes sajttekercsek. Ez egy ízletes és kielégítő nassolnivaló, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ez az étel minden ünnepi asztal tökéletes dísze lesz.

Természetesen minden háziasszony finom ételekkel akar kedveskedni vendégeinek. Hogyan készítsünk egy töltött sajtos tekercset? Hogyan kell megfelelően tálalni egy ételt? Mit lehet töltelékhez használni? Az ezekre a kérdésekre adott válaszok sokak számára fontosak.

Darált hússal töltött kemény sajtos tekercs

Ha változatosabbá szeretné tenni saját menüjét, mindig tálalhat sajttekercset az asztalra. Népszerű a hasonló, darált hússal töltött előétel. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 300 g sajt (válasszon saját ízlése szerint, de ne túl sós);
  • 300 g darált hús;
  • hagyma fej;
  • 4 csirke tojás;
  • két evőkanál majonéz;
  • fűszereket.

Főzési útmutató

A darált hússal töltött sajttekercseket a következő séma szerint készítik:

  • A sajtot lereszeljük.
  • Adjunk hozzá majonézt és 3 tojást, majd keverjük simára.
  • Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  • Helyezze a sajtos keveréket a papír felületére (a rétegnek egyenletesnek kell lennie).
  • A sütőt 180 fokra kell melegíteni. Most tegye oda a serpenyőt. A keveréket 15 percig kell sütni.
  • Amíg a sajt hűl, elkészítjük a tölteléket. A darált húst egy tálba tesszük, összekeverjük az apróra vágott hagymával. A szakértők egyébként őrölt sertés- és marhahús keverékét javasolják.
  • A darált húshoz adjuk a tojást és a fűszereket, majd alaposan összekeverjük.
  • A kapott keveréket egyenletesen eloszlatjuk a sajttortán. Az egészet óvatosan tekercsbe tekerjük, majd visszatesszük a sütőbe.
  • A tekercset 40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Előétel gombás töltelékkel: terméklista

Népszerű a gombával töltött sajttekercs is. Az összetevők listája a következő:

  • 500 g lágy sajt (mozzarella vagy más fajta megfelelő, de mindig puha);
  • 400 g friss csiperkegomba;
  • két közepes méretű hagyma;
  • növényi olaj (lehet napraforgó);
  • só, fekete bors, fűszerek ízlés szerint.

Tekercselőkészítési technológia

Most kezdjük el elkészíteni a tekercset. Ez körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe.

A gombát meg kell mosni, majd vékony szeletekre vágni. A hagymát is megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Öntsünk egy kis növényi olajat a serpenyőbe, pirítsuk meg a gombát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk. A keveréket aranybarnára sütjük. Helyezze az elkészített tölteléket szalvétára - ez segít megszabadulni a felesleges olajtól (nehéz zsíros töltelékkel dolgozni).

Most elkezdheti a sajtréteg elkészítését. Először a sajtot meg kell lágyítani. Erre a célra fóliába csomagolva forró vízbe mártjuk.

A meleg sajtot szilikon szőnyegre vagy fóliára kell fektetni, és sodrófával ki kell tekerni.

A kapott sajtos rétegre tesszük a gombás tölteléket.

Most óvatosan tekerje fel a tekercset, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ha a tekercs kihűlt, felvágható és tálalható.

Csirke előétel receptje

A csirkehússal töltött sajttekercs tökéletes kiegészítője minden ünnepi asztalnak. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 500 g sajt (jobb kemény fajtákat venni, lehetőleg nem túl sós);
  • 450 g darált csirke (vásárolhat készen vagy átengedheti a csirkefilét egy húsdarálón);
  • négy csirke tojás;
  • körülbelül 100 g majonéz;
  • két gerezd fokhagyma;
  • só és bors ízlés szerint;
  • csirkehúshoz használhatunk curryt vagy egyéb fűszert is.

Sajtos tekercs töltelékkel: fotó és főzési technológia

Az étel elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe, de az eredmény minden erőfeszítést megér.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a majonézt, és az egészet habverővel felverjük. Egy darab sajtot durva reszelőn kell lereszelni, majd hozzáadni a tojás és a majonéz keverékéhez, jól összekeverni.

Egy tepsit kibélelünk egy nagy darab fóliával (a tepsi teljes felületét be kell fednie). A fóliát alaposan meg kell kenni növényi olajjal, majd egyenletesen elosztva rákenni a sajtos keveréket. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd tegyünk bele egy tepsit. A sajtos réteget 15 percig sütjük.

Amíg a sajtos alap hűl, elkezdhetjük a töltelék elkészítését. Tedd egy tálba a darált húst vagy a finomra vágott filédarabokat. Adjunk hozzá borsot, sót, curryt és egyéb fűszereket ízlés szerint. A fokhagymagerezdeket meg kell hámozni, apróra vágni, hozzáadni a darált csirkehúshoz és jól összekeverni. A kihűlt (de még meleg) sajtot sütőpapírra forgatjuk. Óvatosan távolítsa el a fóliát egy fa spatulával.

A sajtrétegre tegyünk húsdarabokat vagy darált húst. A tölteléket sütőpapírral óvatosan tekercsbe forgatjuk. Most a tekercs becsomagolható sütőpapírral, mindkét végét rögzítse egy cérnával. Ezután tekerje be mindent két réteg fóliával.

A tekercset fóliába fektetjük egy tepsire. Az edényt 180 fokos hőmérsékleten 90 percig kell főzni. Ezután az edény kivehető. Kihűlés után levehetjük a fóliát és a sütőpapírt. Most az előétel készen áll - csak apró darabokra kell vágnia a tekercset.

Ez az előétel kiváló ízével és vonzó megjelenésével tűnik ki. Biztosan tetszeni fog minden családtagnak.

Ömlesztett sajt előétel finom feltétekkel

Mi a teendő, ha egyszerűen nincs ideje elkészíteni a tölteléket és megsütni a sajtmasszát a sütőben? Ilyenkor érdemes kipróbálni egy sonkával töltött ömlesztett sajttekercset. Igaz, szükség lesz ömlesztett, lágy sajtra szeletekben. 8 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 8 szelet sajt;
  • két tojás (először meg kell főzni);
  • gerezd fokhagyma;
  • néhány szelet sonka;
  • friss kapor;
  • majonéz;
  • fél csésze darált dió.

Először a főtt tojást (reszelőn), a fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott sonkát a keverékhez (igény szerint kolbásszal helyettesíthetjük). A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel, fűszerekkel ízesítjük. Tegyünk egy kis tölteléket egy sajttányérra, egyenletesen osszuk el. Most óvatosan tekerje a sajtot egy kis tekercsbe. Fedjük le a kapott csövet egy ecsettel, kevés majonézzel. Most a tekercset apróra vágott dióban panírozzuk. Az étel fogyasztásra kész. A tekercseket egy zöldsalátalevélre lehet kirakni, és az asztalhoz tálalni.

Amint látja, ez az előétel egyszerűen és gyorsan elkészül. Az ízletes sajttekercsek biztosan tetszeni fognak a vendégeknek, és az ünnepi asztal igazi díszei lesznek.

Sietős főzés: sajttekercs sárgarépasalátával

Ha egyáltalán nincs idő, akkor mindig főzhet sajttekercseket sárgarépa töltelékkel. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 5 szelet sajt (célszerű vékonyra szeletelt sajtot venni - így könnyebb tekercsbe tekerni);
  • 1 közepes méretű sárgarépa;
  • gerezd fokhagyma;
  • zöldhagyma, petrezselyem;
  • 2 evőkanál majonéz.

Az étel könnyen elkészíthető. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sárgarépát (nyersen). Ezután ízlés szerint fűszereket adunk hozzá, majd a keveréket majonézzel ízesítjük.

Egy szelet sajtra tegyünk egy kis tölteléket, majd óvatosan csavarjuk össze, a tekercset hagymátollal kössük össze. A snack kész.

Sok háziasszony manapság töltött sajttekercset kínál az asztalra. Különféle zöldségek, húsok, fűszerek hozzáadásával a recepteket saját ízlésünk szerint változtathatjuk. Kísérletezzen és élvezze az eredményt.

A sajttekercsek receptjei nagyon változatosak. Összetételükben és elkészítési módjukban különböznek. Különféle kemény sajtokból készülnek nyers tojás, majonéz vagy tejföl hozzáadásával. Töltelékként darált húst, sült csirkedarabokat, csirkemájat, csiperkegombát, zöldeket, reszelt főtt tojást, hagymát, különféle hús- és kolbásztermékeket, aszalt szilvát, ananászdarabokat, olajbogyót, kaliforniai paprikát, valamint haltermékeket és tenger gyümölcseit használnak.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Ízlés szerint fűszereket és fűszereket adunk hozzá. Ez a finomság jól illik sörhöz, borhoz, pezsgőhöz és üdítőitalokhoz. Vannak módok arra, hogy ezt a finomságot túróval készítsék el. Ez az étel tökéletes egy könnyű reggelihez. Ez az étel nem igényel különleges kulináris készségeket és tapasztalatokat. A lényeg az, hogy szigorúan tartsuk be az arányokat és a sorrendet, valamint a hőkezelés idejét és hőmérsékletét. Az egész folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészítheti.

Hasonló hozzászólások