Hány kalória van a friss káposzta salátában sárgarépával és napraforgóolajjal. Könnyű káposzta saláta "frissesség"

A fehér káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldség, és bár kalóriatartalma a főzés módjától függően változhat, a kalória különbség nem jelentős. A káposzta kitűnő alap zöldségpörköltek, raguk, de akár rakott ételek készítéséhez is. A zöldség alapján különféle zöldségsalátákat készítenek. A kukorica, sárgarépa, uborka, paradicsom vagy más zöldség hozzáadásával készült ételek szintén alacsony kalóriatartalmúak, még akkor is, ha olajjal vagy majonézzel ízesítik őket.

A fehér káposztának jelen kell lennie egy egészséges felnőtt étrendjében, hacsak nincs orvosi ellenjavallat. A zöldség sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, alacsony kalóriatartalma miatt a káposzta előnyei többszörösére nőnek.

A fehér káposzta kalóriatartalma nyers formában 27 kcal / 100 g termék. Ez a szám helyes, feltéve, hogy a zöldséget nem hőkezelésnek vetették alá. Ezt a számot lehet alapul venni a nyers káposztával készített ételek kalóriatartalmának kiszámításakor. Meg kell jegyezni, hogy ha további összetevőket adnak az ebből a zöldségből készült ételekhez, a kalóriatartalom jelentősen megváltozhat.

Ami a termék tápértékét jelző számokat illeti, a következő adatokat tartsa szem előtt 100 grammonként:

• 4,7 g szénhidrát;
• 0,1 g zsír;
• 2,1 g élelmi rost.

Attól függően, hogy hol nő a káposzta, a számok kissé eltérhetnek a különböző káposztafejekben. A menü kiszámításakor azonban a fenti értékekre támaszkodhat.

A főtt fehér káposzta kalóriatartalma 100 grammonként

A főtt fehér káposzta kalóriatartalma 100 g termékben 21 kcal. Ha ezt a zöldséget fűszerek hozzáadása nélkül főzzük, a káposzta kalóriatartalma csökken.

A főtt fehér káposzta tápértéke:

• 1,60 g fehérje;
• 3,94 g szénhidrát;
• 0,04 g zsír.

Mivel azokat a termékeket, amelyek kalóriatartalma nem haladja meg a 100 egységet 100 grammonként, alacsony kalóriatartalmúnak tekintik, nyers és főtt fehér káposztát is fogyaszthat anélkül, hogy megszámolná az elfogyasztott adag kalóriaszámát.

A vízben párolt fehér káposzta kalóriatartalma 100 grammonként

A fehér káposzta vízben párolásakor a kalóriatartalom jelentősen lefelé változik. Tehát 100 gramm vízben párolt káposzta további összetevők hozzáadása nélkül körülbelül 16 kalóriát tartalmaz.

Ha a párolt káposztát hagyma és sárgarépa hozzáadásával készítik, és nem vízben, hanem paradicsompürével vagy paradicsomlével párolják, akkor egy ilyen étel kalóriatartalma sokkal magasabb, mintha a káposztát egyszerűen vízben párolnák. Egy edény 100 grammja akár 50 kalóriát is tartalmazhat: az összetevők arányától függően a kész étel kalóriatartalma leggyakrabban 42 és 48 kalória között változik 100 grammonként.

A fehér savanyú káposzta kalóriatartalma 100 grammonként

100 gramm savanyú káposzta 19 kalóriát tartalmaz. Önmagában vagy egy kis hagyma és növényi olaj hozzáadásával ez a káposzta jó salátalehetőség, amely szinte bármilyen köretet kiegészíthet. A savanyú káposzta különlegessége abban rejlik, hogy többszörösen több vitamint és tápanyagot tartalmaz, mint a friss káposzta, miközben kevesebb kalóriát tartalmaz.

A fehér káposzta palacsinta kalóriatartalma

Nem számít, milyen recept szerint készül a káposzta palacsinta, kalóriatartalma jelentősen megnő. Miért?

Először is, ezek a palacsinták több magas kalóriatartalmú összetevőt tartalmaznak, mint maga a káposzta.

Másodszor, a palacsintákat olajban sütjük, és az egyes ételek kalóriatartalma nagymértékben függ a sütési módtól. Átlagosan 100 g káposztás palacsinta kalóriatartalma 80 és 170 kalória között mozog. A lisztnél és a tojásnál több növényi összetevőt tartalmazó palacsinta kalóriatartalma alacsonyabb, mint a lisztben gazdag, több olajban sült vagy rántott ételek.

Fehér káposzta saláta kalóriatartalma sárgarépával

A káposztából és sárgarépából készült fűszerezetlen zöldségsaláta kalóriatartalma legfeljebb 30 kalória 100 g ételben. Ha egy kis hagymát adunk a salátához, ízesítjük ecettel, sóval, cukorral, valamint napraforgó- vagy bármilyen más növényi olajjal, egy ilyen saláta kalóriatartalma 68 egységre nő. Mivel azonban azok az ételek és ételek, amelyek kalóriatartalma nem haladja meg a 100 egységet 100 grammonként, alacsony kalóriatartalmúak, még egy ilyen salátát is meg lehet enni anélkül, hogy megszámolnánk az adagonkénti kalóriák számát.

A sült fehér káposzta kalóriatartalma 100 grammonként

A kis mennyiségű olajban sült fehér káposzta kalóriatartalma 48-49 kalória 100 g ételben. Ahhoz, hogy ez a szám helyes legyen, a káposzta sütésekor minimális mennyiségű olajat kell használni, és kerülni kell az égést.

Így a fehér káposzta kalóriatartalma nagyon alacsony, és még ha más ételeket is készítenek ebből a zöldségből, azok kalóriatartalma is alacsony lesz.

A káposzta olyan termék, amely mindig is jelen volt az asztalon, és a burgonya megjelenése előtt az egyik fő zöldség volt az étrendben. Ezért nagyszámú étel készíthető belőle, felhasználva nyersen és feldolgozás után is. Különlegessége, hogy igazi „vitaminbomba”. Rengeteg hasznos mikroelemet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak szervezetünk egészére.

Haszon

Ennek a salátának a fő összetevője a friss fehér káposzta. Ez határozza meg előnyös tulajdonságait és jótékony hatásait a szervezetre. Ez a zöldség nagy mennyiségű vitamin, mikro- és makroelem forrása. A vitaminok közül érdemes megemlíteni a teljes B-csoportot, PP-t, K-t, valamint U-t, amely nagyon ritkán található meg az élelmiszerekben. Külön figyelmet érdemel a C-vitamin is, amelynek tartalma néha eléri az 50 mg-ot 100 g termékben. Az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert, valamint javítja a szervezet általános állapotát.

A zöldségben található ásványi anyagok közül a foszfor, a kálium és a kalcium sói vannak. Ezenkívül a káposzta feje olyan vegyületeket tartalmaz, mint a fruktóz, a pantotén és a folsav. A káposzta sok rostot is tartalmaz, valamint élelmi rostot is, ami segít normalizálni az emésztési folyamatot.

A zöldség sokféle tulajdonsággal rendelkezik - gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, valamint jótékony hatással van a szív és az erek állapotára. Ezenkívül a termék rendszeres használatával javul az anyagcsere és az emésztési tevékenység. Ha beveszi a napi étrendjébe, az ember biztos lehet benne, hogy kiválóan érzi magát, energikus lesz, és nem tapasztal vitaminhiányt a szervezetében.

Ellenjavallatok

Ugyanakkor a káposzta felhasználására vonatkozóan is vannak korlátozások. Ezért azok, akik gyomorbetegségben szenvednek vagy a gyomornedv fokozott savassága van, nem szabad visszaélniük a zöldséggel. Nem ajánlott sok káposztát enni, ha hajlamos az emésztési zavarokra.

A tápérték

A káposzta nagyon fontos zöldség azok számára, akik figyelik a súlyukat és vigyáznak testükre. Alacsony kalóriatartalmú és egészséges, ezért számos hatékony étrend része. Frissen fogyaszthatod, ha salátát készítesz, változatossá téve az étrendedet. Főleg napraforgó- vagy más növényi olajjal ízesítik. A mutatók szerint egy ilyen étel kalóriatartalma meglehetősen alacsony, ami azt jelenti, hogy minden nap elfogyaszthatja anélkül, hogy aggódna a plusz kilók miatt.

A fogyni vágyók és diétázók számára ez a saláta igazi felfedezés lehet, hiszen nagyon kevés kalóriát, viszont sok hasznos anyagot tartalmaz. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően mindennap tetszőleges mennyiségben fogyaszthatja, anélkül, hogy félne a plusz kalóriáktól.

100 g tartalma:

• kalória - 32 kcal
• zsírok - 2,6 g
• szénhidrátok - 4,7 g
• fehérjék - 1,6 g

Hogyan lehet csökkenteni a kalóriát

Még diétásabbá teheti az ételt, ha a lehető legnagyobb mértékben csökkenti a felhasznált növényi olaj mennyiségét, vagy helyettesíti más öntettel, például citromlével.

Hogy egészségesebb legyen, ízesítsd a salátát olívaolaj és citromlé keverékével.

A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalon. És talán a burgonya után a második. Ennek a zöldségnek a fő előnye a magas tápérték és a meglehetősen alacsony kalóriatartalom kombinációja.

A fehér káposzta kalóriatartalma nagyon alacsony - mindössze 20-30 kcal / 100 g termék. A káposzta több mint 90% vizet, 5-6 g szénhidrátot, 1,9-2 g fehérjét, zsírt - legfeljebb 0,2-0,3 g.. Körülbelül 2-2,3 g nagyon hasznos élelmi rostot, azaz rostot. A viszonylag magas szénhidráttartalmú termék csökkentett kalóriatartalma pontosan a hatalmas mennyiségű rost jelenlétével magyarázható. Ez a zöldség alacsony kalóriatartalom mellett is jelentős mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Összetevői közé tartoznak a B csoportba tartozó vitaminok, jelentős C-vitamin tartalom, PP-, E-, A-vitamin, biotin és kolin, fekélyellenes U-vitaminok. A makro- és mikroelem-tartalékok pedig olyan nagyok, hogy nem sok zöldség tud vele versenyezni. káposzta ebből a szempontból. Értékes jótékony és táplálkozási tulajdonságai, valamint alacsony kalóriatartalma miatt a káposztát gyakran használják gyógyászati ​​és terápiás célokra.

A káposztából készült rendszeres diétás ételek feltétlenül szerepelnek a gyomor- vagy nyombélfekélyben, máj- és vesebetegségben, epehólyagban, magas vérnyomásban és érelmeszesedésben, valamint ischaemiás betegek étrendjében. Ez a zöldség olyan emberek számára is hasznos, akik hajlamosak székrekedésre vagy bélműködési zavarban szenvednek. A káposzta egy „vitamin” zöldség, amely számos étel összetevői között szerepel. Manapság a nagyon alacsony kalóriatartalmú káposztasaláta sok étrendben éppen ezért gyakran szerepel.

Itt van például az egyik nagyon alacsony kalóriatartalmú saláta, amely a következő összetevőkből áll: fehér káposzta - 500 g, asztali ecet 9% - 50 ml. , kristálycukor - 0,5 evőkanál. kanalakat. Ezt a salátát nagyon egyszerű és egyszerű elkészíteni. A zöldséget felaprítjuk, ekkor az ecetet kristálycukorral elkeverjük és a felaprított káposztához adjuk. Mindezeket az összetevőket összekeverik. Tálalás előtt a salátát legalább negyed óráig ázni kell. A saláta kalóriatartalmának kiszámításához külön-külön ismernie kell az egyes termékek kalóriaszámát. Így a fehér káposzta 8,5 kcal-t tartalmaz. , ecet - 4,2 kcal. , kristálycukor - 6,8 kcal. A teljes számítás 9,0 kcal. Ha 100 grammra számolunk, csak 2,4 kcal-t kapunk. A káposztasalátának egyedülálló tulajdonsága van: a káposzta teltségérzetet ad, de alacsony a kalóriatartalma. Éppen ezért egy egyszerű saláta lehetővé teszi, hogy stressz nélkül kövesse az étrendet, és ugyanakkor ne maradjon félig éhezett állapotban.

A csak egy káposztát tartalmazó saláta íze nagyon rossz. Ez az étel kissé variálható sárgarépa hozzáadásával. A sárgarépát tartalmazó saláta kalóriatartalma nem sokban különbözik a csak káposztából álló salátákétól. A saláta elkészítéséhez ugyanazokat az összetevőket kell vennie, és hozzá kell adnia 300 g sárgarépát. A salátát az előzőhöz hasonlóan elkészítjük, a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Az ecetet kristálycukorral összekeverjük, majd az elkészített keveréket a káposztához adjuk. Az összes elkészített hozzávalót alaposan összekeverjük, és készre készítjük a káposztasalátát. Hány kalóriát lehet kiszámolni az előző recept adatai alapján. Plusz a sárgarépa kalóriatartalma, ami 8,5 kcal. Az összes kalóriát összeadva 8,5 kcal jön ki. , ami 100 grammonként 1,0 kcal. Nem is annyira.

A káposzta kalóriatartalmát az állapota is befolyásolja. Aki aprólékos az étlapján, az csak a savanyú káposztából készült salátákra váltson. Kalóriatartalmuk valamivel alacsonyabb, mint a friss zöldségsalátáké. Bár nagyjából hasonló kalóriacsökkentés érhető el, ha növényi olaj vagy majonéz helyett öntetként almaecetet adunk hozzá. De általában nem kell ilyen szélsőséges intézkedésekre menni - a friss káposzta saláta kalóriatartalma még akkor sem túl magas, ha tenger gyümölcseit vagy akár húst is adnak hozzá. Így például egy káposztasaláta kalóriatartalma tonhal, uborka, olajbogyó és főtt tojás hozzáadásával körülbelül 142 kcal lesz, de ennek a lehetőségnek a jóllakottsága sokkal magasabb, mint egy közönséges káposzta salátaé. De egy káposzta, kaliforniai paprika, uborka és gyógynövények salátája 103 kcal-t mutat.

A napszaktól és az adagok nagyságától függően biztos lehet benne, hogy ilyen alacsony kalóriatartalom mellett a káposztasaláta bármikor és mennyiségben nyugodtan fogyasztható.

Hozzávalók:

• fehér (vagy kínai) káposzta - 500 g;
• Friss uborka - 2-3 darab;
• Zöldhagymát;
• Fiatal kis kakas;
• Kapor;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 0,5 evőkanál. l. 9% ecet;
• Cukor és só ízlés szerint.
• Diétázzunk.

Eljön az idő, amikor már nem szereted a tükör tükröződését, kedvenc dolgaid kicsivé válnak, és már nem akarsz meztelenül lenni és napozni a tengerparton. Aztán sokan úgy döntenek, hogy életmódot váltanak, hogy megszabaduljanak a súlyfeleslegtől. És a fizikai aktivitás mellett, amely nélkül az egészséges fogyás, bármennyire is próbálkozol, lehetetlen, az étrendeden is módosítani kell.

A magas kalóriatartalmú ételeket és a belőlük készült ételeket kizárják a fogyasztásból. Az alacsony kalóriatartalmú diétás ételek segítenek. Érdemes észben tartani, hogy a böjt nem a legjobb módja a karcsú alak visszanyerésének vagy megtartásának. Így csak árthatsz magadnak és tönkreteheted az anyagcserét.

Káposzta - alacsony kalóriatartalmú megváltás

Opcióként a diéta alatt annyi káposztasalátát készíthet és ehet, amennyit csak akar, melynek kalóriatartalma az egyik legalacsonyabb szinten van - száz grammonként mindössze 28 kcal. Ez a saláta harapnivalóként szolgál bármikor, amikor uzsonnára vágyik. Ráadásul gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Az étrend diverzifikálása érdekében sárgarépát adhatunk a káposztasalátához, amely szintén alacsony kalóriatartalmú. De a sárgarépa jobb felszívódása érdekében növényi olajat is kell adni a salátához. Egy ilyen friss saláta kalóriatartalma természetesen megnő, de nem kritikus szintre. Ezenkívül a növényi olaj segít megtisztítani a testet, ami nem egy felesleges folyamat a fogyást célzó diéta során, hanem éppen ellenkezőleg, az egyik fő folyamat.

A dietetika egyedülálló terméke a hínár, amelynek kalóriatartalma mindössze 6 kcal / 100 g.

A kalóriatartalom tekintetében a második helyen a kínai kel áll, amely mindössze 12 kcal-t tartalmaz. Bármilyen salátában helyettesítheti fehér káposzta rokonát. Igaz, Peking alacsonyabb a C-vitamin tartalmában, de számos más vitamint is tartalmaz, például B12-, B6-, B2-, B1- és PP-vitamint.

A káposzta saláta uborkával „Frissesség”, amelynek receptje az alábbiakban található, szintén alacsony kalóriatartalmú.

De a rákrudak híres salátája káposzta hozzáadásával sokkal táplálóbb lesz, mivel a rák finomság, bár nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, több szénhidrátot és kalóriát tartalmaz. Ráadásul egy ilyen ételt leggyakrabban majonézzel ízesítenek, ami a diétázók számára teljesen tilos.

A vitaminokban gazdag káposztasaláta a szervezet egészére gyakorolt ​​nagy előnyei lehetővé teszik, hogy azt mondjuk, hogy ez az étel igazi megváltás a fogyók számára, mivel alacsony kalóriatartalma mellett gazdag hasznos anyagokban, amelyek egyszerűen pótolhatatlanok. az emberi test. Az a személy, aki ilyen ételeket eszik, egészségesebbnek tűnik, mint az, aki egyszerűen éhen hal.

Az időnként salátákhoz adható paradicsom a zöldségek között magas kalóriatartalmú, ezért a fogyók egy része kizárja étrendjéből. Ez az a helyzet, amikor az étrend nagyon szigorú.

A fehér káposzta, más rokonaitól eltérően, magasabb kalóriatartalmú, de nem annyira, hogy ne egyen. A savanyú káposzta pedig általában negatív kalóriatartalmú élelmiszernek nevezhető, hiszen több energiát vesz igénybe az emésztés, mint amennyit bevisz a szervezetbe.

A jól ismert, hínárból készült vitaminsaláta alacsony kalóriatartalma mellett hihetetlenül egészséges is. Most már minden boltban megtalálható, így ha elviselhetetlen vágy van megenni, akkor ne féljen a plusz kalóriáktól, kövesse a vágyait, és bátran vásárolja meg, mert úgy tűnik, a szervezetben nincs jód.

A saláta elkészítési folyamata

Tehát közvetlenül folytathatja a káposztasaláta elkészítését.

1. A káposztát megmossuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, az ecetet, és kézzel kicsit pépesítjük.
2. Mossa meg az uborkát és az összes zöldet.
3. Vágja az uborkát vékony csíkokra, aprítsa fel a zöldeket, keverje össze mindent a káposztával. Ízesítjük olívaolajjal.

Már kész is a könnyű és egészséges kalóriaszegény káposztasaláta.

Bármikor elkészítheti ezt az ételt uzsonnának vagy vacsora helyett azoknak, akik figyelik alakjukat. Ez a saláta nem okoz kárt, inkább támogatja a szervezetet a diéta alatt.

A káposzta, amely szerény a legtöbb orosz területre jellemző alacsony hőmérsékletre, régóta az orosz asztalok fő zöldsége. Frissen fogyasztották, leveseket főztek hozzá, párolták, sózták télire. A savanyú káposzta, amely a lehető legjobban megőrizte minden jótékony tulajdonságát, segített a tél túlélésében vitaminhiány nélkül. De a legnagyobb előnyt a friss káposzta jelenti, amelyet saláták formájában fogyasztanak.

Tartalom [Show]

A friss káposzta hasznos tulajdonságai

A hasznos anyagok maximális mennyiségét a friss, jól érett káposzta tartalmazza. Az átlagos zsírtartalom ebben a zöldségben 0,16-0,67%, szénhidrátok - 5,25-8,56%, fehérjevegyületek - 1,27-3,78%. A káposzta mangán, vas, kén, cink, foszfor, kalcium és kálium ásványi sóit, egyéb nyomelemeket, fitoncideket, enzimeket, szerves savakat, köztük tartronsavat is tartalmaz.

A káposzta különösen gazdag C-vitaminban, béta-karotinban, B-vitaminban, de emellett ritka U-vitamint is tartalmaz, amely gyomor- és bélfekélyre, gyomorhurutokra, fekélyes vastagbélgyulladásra terápiás hatást fejt ki, serkenti a perisztaltikát és aktiválja a bélműködést. A káposztalevélben található nagy mennyiségű rost is segíti az anyagcserét.

A káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldség, 100 g mindössze 24-30 kcal-t tartalmaz, energiaértéke közvetlenül függ attól, hogy mennyi és milyen ásványi sót tartalmaz, ez pedig a talaj összetételétől és a felhasznált műtrágyáktól függ. . Az átlagos érték általában 27 kcal. A káposzta segít eltávolítani a koleszterint, és a tartronsav hatására a szénhidrátok nem zsírsejtekké alakulnak át, hanem felszívódnak a szervezetben. Alacsony kalóriatartalmának és egészségügyi előnyeinek köszönhetően a friss káposzta számos hatékony étrendben szerepel.

A friss káposzta saláta kalóriatartalmának csökkentése érdekében növényi olaj helyett olívaolaj, citromlé és kis mennyiségű méz keverékét használhatja.

Hány kalória van a friss káposzta és sárgarépa salátában?

A zöldségek jótékony tulajdonságait sokáig senki sem vitatta. A bennük lévő vitaminok nélkül a szervezet rosszul érzi magát. Ezért akár szeretjük a zöldeket, akár nem, gyakrabban kell fogyasztanunk, hogy megelőzzük az egészségügyi problémákat. De télen a zöldségek drágák. Nem mindenki engedheti meg magának a friss paradicsomot, uborkát és retket. Ezután egy „téli” zöldség, például a káposzta jön a megmentésre. A fehér káposztafejeket az ősz legvégén, az első fagyok megjelenésével távolítják el a kertből. Tehát a káposztasaláta segít nekünk egész télen. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a kalóriatartalmát. Ennek az ételnek az előnyös tulajdonságait nem lehet figyelmen kívül hagyni. Kik ők? Mit érdemes hozzáadni a salátához, hogy még egészségesebb legyen? És milyen összetevőket kerüljünk el egy ételben, ha karcsúak akarunk maradni? Minderről cikkünkben olvashat.

A modern nemzeti konyhák egyszerűen elképzelhetetlenek burgonya és paradicsom nélkül. De ez a két termék csak Amerika felfedezése után vált ismertté Európában! Valamint a cukkini (tengerentúl), a napraforgó és sok más zöldség, gyökérzöldség és gyümölcs, ami mára már nálunk is ismerős. Mit ettek őseink a régi időkben? A krónikák hatalmas területekről számolnak be, amelyeket káposztakertek foglalnak el. Ez a zöldség az európaiak asztalán az év bármely szakában és különböző formában volt - főtt, párolt, sült, pácolt. És persze frissen. A káposztát annyira megbecsülték, hogy „minden zöldség királynőjének” nevezték. A salátákat azonban viszonylag nemrég kezdték el készíteni. Pontosabban az ókori rómaiak ették őket, de az észak-európaiak hűvösen bántak velük, az állatok takarmányának tartották őket. A nagyon alacsony kalóriatartalmú káposztasalátát nem tekintették élelmiszernek. A zöldséget levesekhez adták, vagy télre erjesztették, köretként használva a terméket. De az idők megváltoztak, és a 18. század óta a saláták divatossá váltak Oroszországban.

Ezt a zöldséget nemcsak élelmiszerként fogyasztották, hanem a népi gyógyászatban is felhasználták. Mielőtt megvizsgálnánk a káposztasaláta kalóriatartalmát, vizsgáljuk meg az étel fő összetevőjének előnyös tulajdonságait. Először is, ez a zöldség egyedülálló U-vitamint tartalmaz, amely jótékony hatással van a gyomorfekély és a magas savasságú gyomorhurut kezelésére. Nagyanyáink tudták: ha friss káposztalevelet kenünk egy tályogra, a duzzanat elmúlik. Az oroszok ezt a zöldséget mindig télre erjesztették. Akkor még semmit sem tudtak a C-vitaminról, de az emberek észrevették, hogy a káposzta véd a skorbut ellen. A zöldség emellett normalizálja a vérnyomást, enyhíti a fejfájást, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. A káposzta enyhe hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A zöldségben található nagy mennyiségű durva élelmi rost segít normalizálni a vércukorszintet, megtisztítja a beleket és serkenti az étvágyat. A káposzta olyan könnyen emészthető, hogy akár gyerekeknek is adható.

Ennek az ízletes snacknek a kalóriatartalma olyan alacsony, hogy gyakran kell fogyasztani a diéta részeként. Ha cukorbetegségben szenved, akkor is gyakrabban kell káposztasalátával kényeztetnie magát. Emésztési zavarok, valamint fekélyek és gyomorhurut esetén ez a könnyű falat igazi megváltás lesz. Gyakori székrekedésben szenved? És itt a fehér káposzta segít. Gyengéden megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és normalizálja az emésztési folyamatot. A fehér káposzta metil-metionint tartalmaz, amely elősegíti a nyálkahártyák gyógyulását. A különböző típusú zöldségekben található C- és P-vitaminok erőssé teszik az ereket. A vörös káposzta előnyösebb lesz a szívbetegek számára. De a brokkoli nem okoz puffadást vagy hashajtó hatást. A zöld, rózsaszín vagy fehér karalábé ideális salátákhoz. Ez a vitaminok tárháza. A pekingi káposzta nagyon puha és ízletes. Általában harapnivalókat is készítenek belőle.

Nehéz elhinni, de ennek a zöldségnek körülbelül száz fajtája van. Ezért lehetetlen egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen kalóriatartalmú a káposztasaláta. A legtáplálóbb a kelbimbó és a karalábé. A káposzta a répához hasonlóan 43 kilokalóriát tartalmaz száz gramm termékben. A Belgiumban honos kis káposztafejek csak eggyel maradnak el a karalábé mögött. A brokkoli és a karfiol kalóriatartalma 30 kcal. De a konyhánkban a nagy fehér (valójában világoszöld) káposztafejek népszerűbbek. 27 kcal-t tartalmaznak. Vörös káposzta formában - huszonnégy kilokalória. Az alacsony energiaértékben a kínai kel a vezető. Ez a fejes káposzta, amely úgy néz ki, mint a saláta, mindössze tizenkét kilokalóriát tartalmaz – szinte semmit. Mindezek az adatok friss zöldségekre vonatkoznak. Ha lefagyasztja őket, további 2-5 egységgel csökken a termék energiaértéke. Sütés vagy párolás esetén a káposzta kalóriatartalma a zsír hozzáadása miatt menthetetlenül megnő. Átlagosan hatvan egység lesz.

Ha fogyni szeretne, kerülje a fermentált ételeket. Az a tény, hogy a sók megkötik a folyadékot a szervezetben, ami duzzanathoz vezet, különösen, ha túlsúlyos. De még ha tanulmányozzuk is a friss káposzta falatkák energiaértékét, figyelembe kell vennünk az étel egyéb összetevőit is. Például a káposzta és az uborkasaláta kalóriatartalma 38 kilokalória lesz. Ha pedig zöld alapanyag helyett narancsot - sárgarépát - adunk hozzá, akkor az uzsonna energiaértéke ötven egység lesz. Egy vegyes zöldségsaláta esetében, amely káposztát, uborkát, paradicsomot, zöldhagymát és kaprot kombinál, egy ilyen étel kalóriatartalma 52 Kcal lesz. Külön érdemes figyelembe venni a téli snackek energiaértékét. Ha savanyú káposztát használunk egy salátában, egy ilyen étel kalóriatartalma csökken. De, amint fentebb említettük, a szervezet számára nyújtott előnyök is csökkennek.

A salátaszósz kulcsszerepet játszik a fogyásban. Végtére is, az emberek általában zsírt használnak a snackek fűszerezésére - növényi olaj, majonéz, tejföl. De szósz nélkül nem lehet. A zöldségek külön-külön roppannak, és nem lesz ízletes étel érzése. Viszont ha fogysz, kerüld a vajjal készült káposztasalátát. Az ilyen snack kalóriatartalma azonnal 70 egységre emelkedik. Jobb, ha meglocsoljuk az edényt citromlével. Vagy ízesítjük ecettel és cukorral. Ha növényi olajat használ, akkor a legjobb, ha extra szűz olívaolajat használ. Ha csak napraforgó van a házban, akkor előnyben részesítse a finomítatlan fajtákat.