A legegyszerűbb levesek otthon. Könnyű házi leves receptek

A levesek minden ember étrendjének fontos részét képezik. Segítenek eleget szerezni, erőt visszaállítani. Körülbelül 400 évvel ezelőtt kezdtek főzni, az ételek megjelenésétől kezdve. Ne gondolja azonban, hogy a főzési folyamat ugyanaz volt, mint most. A főzési módszert sokkal később kezdték alkalmazni.

Az első tanfolyamok csak a 17. század végén kezdtek elterjedni. Az orosz konyhában a folyékony ételeket általában pörköltnek nevezték. A "leves" nevet csak I. Péter alatt kezdték használni.

Ma körülbelül 150 változata létezik, amelyek mindegyike további ezer fajra tagolódik, ugyanakkor több változatban is.

Lehetnek csípősek - borscs, savanyúság, hodgepodge, káposztaleves, különféle húsokkal, hallal, zöldségekkel vagy gabonafélékkel. A hideg folyékony ételek jók a nyári melegben, és főként könnyű húslevesen, vízen, kvasson, erjesztett tejtermékeken (okroshka, holodnik, tarator) készülnek.

Azonban mindegyiket egyesíti, hogy 50%-a folyékony, másik fele más töltelék. Az összetevők sokféle termék: zöldségek, gabonafélék, tészták, gyümölcsök, fűszernövények, fűszerek, húskészítmények. Lehetetlen megmondani, melyik a jobb. Mindenki ízlése, preferenciái, sőt életmódja szerint választ.

Oldalunkon egyszerű és érthető levesrecepteket talál mind a mindennapokra, mind az ünnepi asztalra. Minden ételt lépésről lépésre ismertetünk egy fotóval, amely részletes összetevőket tartalmaz, így még egy kezdő háziasszony is mindent megért.

Sok nőt aggaszt a kérdés, hogyan kell levest főzni úgy, hogy az ízletes, egészséges legyen, és természetesen ne károsítsa az alakot. Ugyanakkor szükséges, hogy a háztartás minden tagjának kedvére tegyen.

Receptek széles választékát gyűjtöttük össze: ukrán borscs, grúz kharcho, sajttal és keksszel, tésztával, gombával, különféle halfajtákkal, tenger gyümölcseivel - nem lehet mindent megszámolni.

Annak érdekében, hogy az étel elkészüljön, be kell tartania a kimondatlan szabályokat:

a zöldségleveseket kis mennyiségű folyadékban főzzük;
a hús, különösen a füstölt húsoknál, finomabb lesz, ha cserépedényben, porcelánban vagy zománcozott edényekben főzi őket;
ne főzz túl sokat - az adagok maximális száma 6 főre, adagonként 200-400 ml folyadék;
a fűszereket, valamint a paradicsompürét a főzés legvégére helyezzük;
borscsban a burgonyát kockákra vágják, tésztával készült levesekben - szívószállal.

Ha figyeli a súlyát, akkor biztosan szeretni fogja a vegetáriánus ételeket. A diétás, egészséges ételt zöldség sütése és zsíros húsok vagy halak hozzáadása nélkül készítik el. Annak érdekében, hogy kielégítőbb legyen, gabonaféléket vagy hüvelyeseket adnak hozzá, és zöldeket az ízért.

Csak egy igazi háziasszony tud igazi ukrán borscsot főzni, de a részletes leírásnak, a lépésről lépésre készült fényképeknek és a pontos receptnek köszönhetően könnyedén elsajátíthatja ezt a művészetet, és gazdag, egyedi ízvilággal örvendezteti meg szeretteit.

Különösen érdemes kiemelni a gyerekeknek szánt első ételeket. Minden anyának „rejtvényt” kell találnia, hogy mit főzzön, hogy a baba örömmel egyen. Nálunk ez a probléma magától megoldódik. Oldalunk oldalain leveseket - burgonyapürét találhat szeretett gyermekének 6 hónapos kortól. Általában zöldségekből készítik, tejszín vagy tej hozzáadásával.

Ne féljen kísérletezni, válasszon új recepteket weboldalunkon. Szerettei minden bizonnyal értékelni fogják erőfeszítéseiteket, mert most a legegyszerűbb húsleves is a szakács remekműve lesz.

Oldalunk oldalain további, hasonlóan érdekes recepteket is talál.

Ennek a népszerű közép-ázsiai nemzeti ételnek számos változata létezik. Ujgur, üzbég, kirgiz, dungán, kazah, tadzsik, krími tatár…

A népszerű közép-ázsiai lagman étel első és második fogásként is tálalható. Nálunk általában levesként emlegetik, a keleti konyhában pedig melegen tálalják, de minden bizonnyal egy tál húslevest tesznek mellé...

A paradicsomkrém-leves egész évszakban jó. Nyáron érett piros paradicsomból, télen saját levében konzervből főzhető ...

A Chorba a kvasson főzött román, moldvai, török, szerb, bolgár és macedón nemzeti sűrű forró levesek neve. Főzési idő 2,5 óra...

A halleves elkészítése meglehetősen egyszerű, de a főzés során óvatosnak kell lennie - ha a húsleves megemésztődik, keserű ízű lesz. A nagyon olajos halat nem szabad húsleves főzéséhez használni...

A fodros halászlé nagyon illatos és ízletes, ha frissen fogott halból, a folyóparton egy fazékban tűzön főzik. Főzési idő 1 óra...

A grúz konyhában nincs sok leves, de azok, amelyek könnyen elkészíthetők, nagyon népszerűek és sok helyet adnak a különféle főzési lehetőségeknek - a feladattól és a rendelkezésre álló termékkészlettől függően ...

A nyúlból készült ételek nem gyakran jelennek meg az asztalainkon, és szinte soha. De hiába! A nyúlhús nem sokkal drágább, mint a csirkehús, és táplálkozási tulajdonságaiban sok tekintetben felülmúlja azt ...

A csirkeleves a világkonyha klasszikusa. A világ egyetlen konyhája sem nélkülözheti. Csirkeleves alapján rengeteg finom levest főzhet. A megfelelően főzött csirkehúsleves igazi csemege, tojással és fűszernövényekkel fűszerezve pedig teljes értékű ebéddé válik...

Íme a csirkehúsleves kínai változata, harmonikus és tökéletesen kiegyensúlyozott – mint minden ázsiai étel. Bármilyen konyhában felhasználhatod levesek alaplevesének...

Egy ilyen levest - kiadós, könnyű és egyszerű - Kínában szokás készíteni. Elkészítéséhez a legfrissebb tojásokat kell venni nagyon világos sárgájával, akkor a tojásleves nagyon elegáns lesz: élénk, gazdag húsleves szín, zöldborsó, vörös-fehér rák ...

Ebben a levesben sokkal finomabbak a húsgombócok, mint a megszokottak, mert a rendes kenyér helyett a darált húsban morzsolt croissant, és minden fasírt belsejében egy darab vaj...

Kacsaleves receptje: 1. A kölest forró vízben megmossuk, szitára tesszük és leszárítjuk. A kacsából minél több bőr alatti zsírt kiszedünk, annyit felaprítunk, hogy elég legyen 3 ek. kanalak...

Néha lenyűgöző eredményeket érhet el a legszokványosabb termékekkel. A javasolt csirkekrémleves ennek élénk megerősítése. Recept: 1. Távolítsa el a héj felső rétegét a fokhagymáról, kissé nyomja szét a gerezdeket. Négy fóliát veszünk, félbehajtjuk, hogy 20x20 cm-es négyzeteket kapjunk ...

1. Hámozzuk meg az uborkát (ha túl nagyok a magok, azt is eltávolítjuk). Az édes paprikát megtisztítjuk a magoktól. A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a zöldségeket, 10 perc alatt puhára sütjük, folyamatos keverés mellett...

Egy ilyen kenyér "fazékban" bármilyen levest tálalhat: gombát, hagymát, sört... Főzési idő 1 óra 40 perc. 1. 1 órával korábban elkészítjük az „edényeket”. Minden cipóról levágjuk a felső harmadát - a "fedelet" ...

Természetesen kár azért a húsért, amit ennek az erős húslevesnek a derítésére fordítottunk, de az eredmény megéri. Tálalás előtt 4 órával kezdjük el főzni. Consomme receptje: 1. A konsomméhoz a szegyet és a csirkét tegyük egy nagy serpenyőbe, öntsünk fel négy liter hideg vizet, forraljuk fel lassú tűzön, távolítsuk el a habot...

A fűszeres thai konyha minden rajongója biztosan kipróbálta ezt a levest. A thai Tom Yam leves garnélarákkal otthoni főzése egyáltalán nem nehéz, ha minden szükséges termékkel rendelkezik, vagy megfelelő helyettesítőt talál rájuk ...

Ennek a leghíresebb olasz levesnek nincs egyetlen helyes receptje. Baromfit, húst, tésztát és csak zöldséget tesznek bele ... Összetétele nagyban függ az évszaktól és az elkészítési helytől ...

Minden szükséges hozzávalóval (lehetőleg nem fagyasztva, hanem frissen) könnyen elkészíthető egy ilyen kukoricaleves. Remekül mutat majd az ünnepi asztalon, és örömet szerez az európai konyha szerelmeseinek és az ázsiai konyha híveinek is...

Recept: 1. Tegye a hátsó lábszár pépet és a szegyet egy nagy serpenyőbe, öntsön fel 2,5 liter hideg vizet. Lassú tűzön forraljuk fel, távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt minimálisra...

Természetesen sokan azt mondják, hogy a sóskaleves eredeti orosz étel. És ezzel nem lehet nem egyetérteni. Valóban, a sóska egyike azon kevés hazai C-vitamin-forrásnak. De ha unja a hagyományos tojásos zöldlevest, próbálja meg főzni a francia változatát...

Ezt a levest a legjobban őszhez közelebb készíteni túlnőtt, cukkini sütésére alkalmatlan. És mivel a cukkini jól tárolható a fagyokig, télen főzhet cukkinipüré levest ...

Ebben az egyszerű és kényelmes receptben a finom sovány káposztaleves gombaleves főzéséhez a gombák aromáját nem tömíti el a káposzta, éppen ellenkezőleg, a savanyú káposzta savanyúsága nagyon megfelelő a gombalevesben ...

Az ilyen káposztalevest a hagyományos orosz konyhában "gazdagnak" nevezik. Gazdag húslevesben főzik, nagyon ízletesek és kielégítőek. Marhahús helyett bármilyen más húst is használhat - bárányt, sertéshúst, baromfit és még vadhúst is. A húslevesből főtt húst minden tányérba egyenlően elhelyezik, vagy külön tálalják ...

Ez a savanyúság nem csak a nagyböjt napjaiban jó. Télen ez az illatos pörkölt száraz vargányával és savanyúsággal nagyon étvágygerjesztő és ízletes ...

Üzbegisztánban ezt a kiadós levest „folyékony pilafnak” nevezik, mert szinte ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a pilaf, és a mastava, akárcsak a pilaf, a zirvak elkészítésével kezdődik - sárgarépával, hagymával és fűszerekkel sütve ...

A Lagman üzbégül egy különleges sülttel fűszerezett tésztás étel, fűszerkészlettel. Egy ilyen lagman számára speciális tésztákat készítenek, amelyekhez a tésztát általában vízben gyúrják, olajjal megkenik, és vékony, körülbelül 5 méter hosszú kötegekbe húzzák ...

Az üzbég Shurpa-t 2,5 órán át főzik. Az üzbég shurpa receptje: 1. Vágja fel a húst nagy adagokra, csonttal vagy anélkül. A sárgarépát ferdén nagy rudakká vágjuk. Zsír farokzsír apró kockákra vágva...

Az üzbég konyhában gyakran használnak különféle vörös húsleveseket. Szivacsos csontokon alapulnak, amelyek a csőszerű húsleves csontoktól eltérően, amelyekben sárga zsírvelő található, porózus szerkezetűek és vörös "sovány" csontvelőt tartalmaznak ...

A csirke nagyon népszerű a vietnami konyhában. Nedves, forró éghajlaton a fűszeres csirkehúsleves elősegíti az anyagcserét. A vietnami csirkeleves könnyen elkészíthető és nagyon kielégítő…

Pulykaleves receptje: 1. Tegye a pulykacombot egy serpenyőbe, és öntsön fel 2 liter hideg vizet. Közepes lángon forraljuk fel, távolítsuk el a habot, tegyük bele a babérlevelet és a borsot, mérsékeljük a lángot, és főzzük 1 órán át...

Thai kókuszleves receptje: 1. A csirkefilét forrásban lévő húslevesbe tesszük, felforraljuk, a habot leszedjük. Csökkentjük a tüzet minimálisra, főzzük 10 percig, zárjuk le a fedőt, hagyjuk állni a lében 40-60 percig ...

Ehhez a leveshez a tésztát otthon kell elkészíteni - ez egyáltalán nem nehéz, és az eredmény kiváló lesz. A csirkeleves házi tésztával és gombával 1,5 óra alatt elkészül…

Koreai kacsaleves receptje: 1. Vágjuk le a kacsahúst a csontokról. A zsírt eltávolítjuk (továbbra nem lesz rá szükség). A kacsacsontokat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 liter hideg vízzel, lassú tűzön felforraljuk, leszedjük a habot és 1,5 órán át főzzük...

Csirkebeles leves receptje: 1. Mossuk meg a belsőséget, vágjuk mindegyik májat 4 részre, a gyomrot vékony csíkokra vágjuk, a szíveket hosszában kettévágjuk...

Ha a tejszín - a csirkeleves kicsit unalmasnak tűnik számodra (azt mondják, nincs benne mit rágni) - tálaláskor adj a leveshez egy kis rántott húst vagy kekszet. Főzési idő 2 óra...

A burgonyapüré leves receptje: 1. A lazac fejét, gerincét és farkát egy nagy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a félbevágott hagymát, a kaprot és a fekete borsot...

A vegetáriánus borscs receptje: 1. Hámozzuk meg a céklát, vágjuk vékony csíkokra. Egy serpenyőben 2 ek. evőkanál olajat, és a céklát citromlé hozzáadásával 5-10 percig pirítjuk...

A Madrid fokhagymaleves remek módja annak, hogy ne csak a fokhagymát, hanem a szárított kenyeret is finoman felhasználjuk. Főzési idő 30 perc. 1. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk...

Leves - pépesített spenót - könnyű, de ugyanakkor nagyon kielégítő. A spenótlevél gazdag növényi fehérjében – bennük van (más zöldségekhez képest) a legtöbb. Ezenkívül a spenótban sok jód van, valamint vas, amely könnyen felszívódik, ami azt jelenti, hogy növeli a hemoglobin szintet és segít a vérszegénység leküzdésében…

Ez a vegetáriánus gazdag leves semmivel sem rosszabb, mint a hús. Leves – babpüré receptje: 1. Áztassuk a babot 10 órára hideg vízbe, majd szűrőedényben öblítsük le hideg folyóvíz alatt. Ismét öntsön fel két liter hideg vizet, és forralja fel főzésig körülbelül 1,5 órán keresztül ...

A Vichyssoise kifejezést gyakran használják a modern francia konyhában minden olyan burgonya alapú zöldség ételre, amelyet hidegen tálalnak. Főzési idő 2 óra...

A lencse nagyon egészséges és ízletes termék. Fehérjében és vasban gazdag, ennek köszönhetően számos sovány étel része. Lencséből salátákat, fasírtokat készítenek, a lencseleves pedig nagyon finom és tápláló...

Néha a leghagyományosabb dolgok meglepően ízletesek. Egy kis illatos hajdina, hús és zöldség - és máris kész a hajdina leves - egy csodálatos egytál vacsora!

A gazdag és illatos zöldségleves kiváló alap bármilyen leves elkészítéséhez, és öröm főzni rajta rizst, kölest, hajdinát, zabpelyhet. Tálalás előtt 3,5 órával kezdjük el főzni...

Tudom, hogy azon tűnődsz, hogyan készíts finom levest. Az ebben a kis válogatásban található receptek segítenek abban, hogy jól érezze magát ebben az egyszerű tudományban. Mindegyiket annak figyelembevételével választják ki, hogy az olvasó megteszi az első lépéseket a kulináris területen. Válassza ki, miből szeretne finom levest főzni. A receptek egyáltalán nem primitívek! Kezdje például az okroshka-val. Nem rontható el, ha helyesen tartják be a termékek arányait. Ezután lépjen a gombapüré levesre. A pürélevesek csak isteni ajándék a kezdőknek. Nem számít, hogyan főzik a hozzávalókat, és nem számít, hogyan vágják fel őket, a turmixgép enyhe mozdulatával egy nagyon furcsa összemosásból is félelmetesen finom leves lesz. A lényeg az, hogy kövesse a receptet. A burgonyát, a gombát, a hagymát és a fokhagymát pontosan annyit teszünk, amennyit jeleztünk. A finom levesek lépésről lépésre elkészített receptjei jók, mert a főzési folyamat a legapróbb részletekig festett. De vannak olyan egyszerű receptek is, amelyekhez nincs szükség fotóillusztrációra. Például halászlé. Csak azt kell tenned, ami le van írva, és finoman finom húslevest kapsz. Aki magabiztosabb a konyhában és új ízeket keres, annak van egy tökpüréleves receptje. Meglehetősen összetett ízcsokorból készül, amely egyszerű termékekből áll össze egzotikussal. Remélem, élvezni fogja ezeket a leveseket. Mindegyik finom a maga módján. Összefoglalva, ezek elegendőek ahhoz, hogy gazdagítsák tapasztalatait. És akkor mehetsz új kulináris magasságok meghódítására.

Pácolás rizzsel és savanyúsággal

Ha nem volt kapcsolatod az árpával, de ó, hogy szeretnél egy finom savanyúságot, akkor egy sűrű és gazdag savanyúság rizzsel kifejezetten neked való. Nincs jobb a klasszikusnál!

Egyszerű leves "mexikói" vegyes zöldségekkel

A fagyasztott zöldségek fényes csomagjai olyan kísértést jelentenek, amely mellett télen nehéz elmenni. Mindenkit felvesz, hazahozza, és arra gondol – mi olyan finomat főzni ezekből a zöldségekből? Süt? Süt? A mexikói kukorica és edénykeverék nem a legjobb erre a célra, mert a hüvelyesek sütéskor és rakott ételek megkeményednek. De ebből a keverékből finom a leves. És könnyű főzni.

Klasszikus sütőtök leves

Ha édes, illatos, ragyogó sütőtököd van, egyszerűen kényeztesd magad egy kiváló pürélevessel, amely egyszerre ízletes és gyengéd, könnyű és tápláló. Ennek a levesnek rengeteg előnye van, és ezek egyike a hihetetlenül rövid főzési idő. A recept pedig annyira egyszerű, hogy bárki, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Az egyetlen dolog, amit nem nélkülözhetsz, az a turmixgép, minden más pedig minden konyhában megtalálható.

Borscht savanyú káposztával

Borsch hús nélkül savanyú káposztán régi, nagymama receptje szerint. Kiderül, hogy gazdag, vastag.

Klasszikus borscs

A húsos borscs alapreceptje. Az orosz konyha klasszikusai. Minden kánon szerint főzve, bab nélkül, aszalt szilva nélkül, savanyú káposzta nélkül, tepertő nélkül. Ez csak borscs. Egyetlen ember sem tud neki ellenállni.

Spanyol hideg gazpacho leves

Klasszikus recept spanyol hideg paradicsomleveshez friss uborkával, édes paprikával és fokhagymával. A levest zsemlemorzsával sűrítjük és keksszel tálaljuk.

Borscht babbal

Finom babos borscs, mely sovány változatban és bármilyen húslevesen főzhető. A zöldségek kiegyensúlyozott összetétele, a helyes főzési folyamat. Próbáld ki, lehetetlen elszakadni ettől a borscstól.

Okroshka vízen ecettel és majonézzel

Life hack recept azoknak, akiknek nincs se kvas, se kefir a házukban, de azonnal okroshkát szeretnének főzni!

Csirkemell leves

Mit szoktál először főzni? Én csirkemell leves vagyok, gyors, kiadós és nagyon egyszerű. Sokféle készítmény létezik, de mindig nagyon finomra sikerül. Ezúttal azt javaslom, hogy adjunk hozzá két egyszerű összetevőt a leveshez - tésztát és burgonyát.

Fehér bableves

Ha unalmasnak és nem különösebben ízletesnek találja a bablevest, próbálja ki ezt a receptet. Érdemes egy kis füstölt szegyet hozzáadni egy normál leveshez, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Okroshka kefiren ásványvízzel

A nyár a kvass és a könnyű zöldséglevesek ideje. Azok számára, akik jobban szeretik az ételeket, bemutatunk egy receptet az okroshka kefirre ásványvízzel.

Hogyan kell főzni savanyúságot savanyúsággal és gyöngy árpával

Klasszikus recept egy hagyományos orosz ételhez - savanyúsághoz. Savanyúsággal, árpával, erős húslevesen. Pontosan ilyennek kell lennie egy igazi savanyúságnak.

Zöldségkrémleves csirkehúsgombóccal

Fantáziarecept a témában, hogy mit főzzek sütés után megmaradt darált csirkehússal, két krumplival és pár félig üres zacskó fagyasztott zöldséggel.

Kholodnik fehéroroszul

A fehérorosz Kholodnik egyike azon leveseknek, amelyeket csak egyszer kell kipróbálni, hogy örökre közömbös maradjon iránta. Sült, főtt vagy pácolt céklából készítik, friss fűszernövények, uborka és főtt tojás hozzáadásával.

Shulyum sertéshúsból

Egy nagyon egyszerű recept, a shulumot gyakran főzik túrákon, piknikeken. Nem lesz nehéz otthon elkészíteni.

Leves fagyasztott vargányával

Nagyon egyszerű leves recept, gyorsan főzve, mert a fagyasztott gomba nem igényel hosszú hőkezelést. Bármely kezdő képes kezelni ezt a receptet. A legfontosabb dolog az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gombák jó minőségűek.

Sajtos leves gombával

Költségvetési recept egy gazdag, sűrű, krémes állagú gombaleveshez. A turmixgépet nem használjuk, a levest egy csipet liszttel sűrítjük. Ömlesztett sajtot adnak a leveshez, a recept nagyon egyszerű, és nagyon alkalmas kezdő háziasszonyok számára.

Leves sajttekercsekkel

Egy egyszerű és egyben szokatlan leves, a termékek összetétele olcsó és megfizethető, mivel a tekercsek sajttal vannak töltve, ízletesebbnek bizonyul, mint a szokásos gombóc vagy gombóc leves.

Leves galuskával

Ha a pénzügyek románcokat énekelnek, akkor itt az ideje, hogy elsajátítsák az ukrán konyha híres ételét - a gombócos levest. Csodálatosan olcsó leves, minimális termék és nagyon kielégítő eredmény.

Minestrone

A Minestrone egy könnyen elkészíthető olasz zöldségleves, amely bizonyos időigényes, de egyedülálló illat- és ízválasztékkal kedveskedik. A levesbe a zöldségek mellett tészta is kerül. Sűrűnek és kielégítőnek bizonyul.

hideg cékla

Mi a fő dolog egy hideg céklában? Gazdag szín és élénk íz. Hogyan lehet elérni ezt a tulajdonságkombinációt, részletesen egy lépésről-lépésre receptben.

Klasszikus okroshka kefiren

Okroshka recept alacsony zsírtartalmú kefirre friss zöldségekkel, főtt tojással és orvosi kolbásszal.

Csirkeleves galuskával

Ha szűkös a költségvetés, és filléresre számolják a pénztárcáját, akkor egy fazék ebből a levesből nem fog réseket csinálni, bár nem baltából készül, de a termékek ára minimális. Ismét egy gyakorlati útmutató azoknak, akik nem tudnak mit kezdeni a megmaradt csirkecsontokkal.

Szárított gombaleves

Ahhoz, hogy szárított gombából finom levest készítsünk, egyáltalán nem szükséges sűrűvé tenni, hogy legyen egy kanál. A csodálatos gomba aroma egy kiadós (és valójában nagyon könnyű) étel érzetét kelti. Mindössze 15 gramm szárított vargányából két liter kiváló leves főzhető.

Nagyböjti borscs babbal

Recept azoknak, akik ugyanolyan szeretettel és tisztelettel kezelik a zöldségleveseket, mint én. Továbbra is rejtély számomra, hogy miért főzik a borscsot hús- vagy csirkehúslevesben, mert úgyis kiválóan finomnak bizonyul. Főleg, ha egy bőséges adag fehér babot adsz hozzá a sűrűség kedvéért.

konzerv bableves

A babkonzervből 15 perc alatt nagyon finom levest főzhet, amely minden családtag ízlését kielégíti. Hús nélkül főzzük, az ételek szerelmeseinek pedig kolbászt sütünk a leveshez.

Sovány borsóleves

Nagyon egyszerűen elkészíthető borsóleves. Azt tanácsolom, hogy kezdje el vele elsajátítani a borsóételeket. Ugyanakkor megtanulja, hogyan kell főzni egy alapvető zöldséglevest.

Shchi friss káposztából

A káposztaleves alapreceptje, melyet különféle zöldségek hozzáadásával lehet variálni, valamint csirke- vagy húslevesben főzni. Shchi recept minden napra.

Hogyan kell főzni a vörös borscsot

Ha tudja, hogyan kell finom borscsot főzni, de nem tud élénkvörös színt elérni, akkor a borscs elkészítésével e lépésről lépésre elkészítve örökre elfelejti ezt a problémát.

Zöldborsó leves

Három fő termékből álló sovány levespüré. Csak borsó, hagyma és fokhagyma. Borsó fagyasztott, nem héjas. Ahhoz, hogy a burgonyapürét olyan sima legyen, van egy egyszerű, évszázados gyógymód...

Finom és pénztárcakímélő leves kölessel

Egy egyszerű és nagyon finom leves kiváló ok arra, hogy emlékezzünk a méltatlanul elfeledett kölesdarára. Csirkehúslevessel és zöldségsütéssel kombinálva tökéletesen sikerül.

Klasszikus borsóleves füstölt húsokkal

A műfaj klasszikusa a borsóleves füstölt szegyszel, erős sertésbordalevesben. A recept lépésről lépésre részletes.

gombás tészta

Egy nagyon egyszerű étel, amelyet legalább minden nap megehet: egy marék száraz gomba, néhány széles tészta, sárgarépa és hagyma - ennyi a termék. A tészta vastag és vastag. A recept nagyszerű kezdőknek.

Leves halkonzervvel és rizzsel

Kiváló leves recept „a semmiből”, aminek egyszerűen minden háziasszony (és tulajdonos!) fegyvertárában kell lennie.

Hűtőszekrény céklával

Ha nem szereti a kvaszt, de szeretne megenni egy-két tányér hideg nyári levest, akkor cserélje ki a kvaszt céklalevesre, és a legfinomabb hideglevest kapja. A színe ugyanolyan csodálatos!

Sütőtök krémleves

A különféle sütőtökös ételek között a püréslevesek előkelő helyet foglalnak el, mert adalékanyagoktól függően a levesek egészen más ízűek lesznek. Például a krémes sütőtök leves nagyon hasonlít a híres yakitori kukoricaleveshez. Az egyetlen különbség az, hogy a sütőtök finomabb. Kipróbáltuk garnélarákkal – lenyeli a nyelvét, micsoda finomság. Ezt a levest mindenképpen a sütőtök szezon vége előtt készítse el.

Könnyű cukkini leves recept

Csodálatos és nagyon olcsó recept egy nyári vagy őszi leveshez. Cukkini, hagyma, fokhagyma és fűszerek összetételében. Az előkészítés minimális erőfeszítést igényel. Mindössze 20 perc alatt megsült.

Ez a legfinomabb húsleves, amit csak el tudsz képzelni. A titka egyszerű: erős húsleves, savanyúság és sok-sok kolbászmaradék. Pörkölt, hogy fokozza az ízt, egy kis burgonya a jóllakottság kedvéért, és természetesen citrom és olajbogyó – ezek nélkül a hodgepodge nem gubacs.

Borsóleves Curry

Vegetáriánus borsóleves receptje. A hús hiányát bőven kompenzálja az aromás fűszerek gazdag készlete.

A Nika Belotserkovskaya szalonnás borsóleves receptje

Ez a férjem kedvenc levese. Amint belekezdek (és a leves szalonnasütéssel kezdődik - képzeljétek milyen ízek), a férjem mozgása a lakásban körkörössé, előrelátóvá válik. És amikor elalszom a kakukkfüvet, ennyi. Az ember nyilván csak ebben a borsólevesben kezd el gondolkodni. És másfél óráig türelmesen csinálja. Mondanom sem kell, hogy egyszerre két vagy akár három adagot is megeszik.

Leves savanyú káposztával és krakkói kolbásszal

Amikor diákként dolgoztam egy kis irodában, az egyik alkalmazott néha egy hatalmas fazék levest főzött ebédre. Csodálkoztam, hogy erre a levesre nincs recept. A lány mindent, amit a hűtőben talált, a serpenyőbe dobott. És meglepő módon mindig finom lett. Jómagam nem mertem ilyen szabad kreativitást csinálni a konyhai tűzhelynél. De ha találkozok egy leves receptjével, ami nem egészen ismerős, nem félek. Már tudom, hogy nagy valószínűséggel finom lesz. Még akkor is, ha a levesben majdnem másfél kiló kolbász és egy jókora tányér savanyú káposzta van...

Hogyan készítsünk fasírtlevest

Nem tudom miért, de a fasírtlevesem közvetlenül kapcsolódik egy hangulatos, ápolt ház gondolatához, ahol a kulináris élvezetek megfelelőek, amire nincs szükség. Talán azért, mert gyerekkoromban nem volt ilyen leves. Igaz, ki akar a darált hússal úgy vacakolni, hogy a darabjai a levesben lebegjenek? Egy lenyűgöző húsdarabnak kell lebegnie a levesben. A darált húsból pedig szigorú szeletsorokat kapunk. Hogy kevesebb kenyér és több hús legyen. A húsgombóc kényezteti... Előbb-utóbb azonban eljön az ideje, hogy szívből kényeztessük magunkat, és végre főzünk egy komolytalan levest fasírttal.

A webhely anyagainak bármilyen másolása, újranyomtatása és másolatainak elhelyezése helyi és más hálózatokban írásos engedély nélkül tilos. Könnyű receptek

Levesek konyhánk legfontosabb elemei. A viszonylag alacsony kalóriatartalom ellenére (kb. 20-25 kilokalória literenként), a glutin és az extraktumok jelenlétének köszönhetően elképesztő tápértékkel rendelkeznek. Minél több extrakciós anyagot tartalmaz a húsleves, annál aromásabb és ízletesebb, annál erősebben hat a húsleves az étvágy növekedésére, annál jobban felszívódik a vacsoránál elfogyasztott étel. Ezért a leveseket szolgálják fel első fogásként. Ezen az oldalon finom és egészséges levesrecepteket talál, valamint tippeket a leves megfelelő főzéséhez.

A hagyományos levesek főzéséhez elég sok idő és hús vagy húsleves kell. A könnyű zöldségkrémlevesek már más kérdés, olcsók, gyorsak és mindig finomak...

A Shurpa nem leves a szó valódi értelmében, mivel főzés után az első és a második fogásra osztják. A hús burgonyával és zöldségekkel külön tálcára kerül, a zöldségleves pedig ...

Készítsd el ezt a könnyű és egyben tápláló céklát, felfrissít a nyári melegben, lendületet és energiát ad. Könnyen elkészíthető, minden hozzávaló egyszerű, egészséges és olcsó...

Körülbelül fél órát vesz igénybe egy ilyen leves elkészítése, és kiváló első fogást kap: finom, illatos, tápláló, a gyerekek imádják. Ajánlom mindenkinek...

Aki azt hiszi, hogy sovány borscsot csak böjtkor esznek, az nagyon téved. A gombás borscs annyira kiadós, ízletes és illatos, hogy minden bizonnyal kedvenc étele lesz...

Ez a leves diétásnak számít - könnyed és tápláló, gyakorlatilag állati zsiradékot nem tartalmaz, gyerekeknek és nagykorúaknak, sőt mindenkinek, aki vigyáz az egészségére...

A kombinált hodgepodge íze mindig gazdag és erős, ezért, és még a magas fehérjekoncentráció miatt is, a húsos hodgepodge 100%-ban igazi férfi ételnek számít...

Ez a leves finom és egyben gazdag ízű, könnyen és egyszerűen elkészíthető, nagyon szép és étvágygerjesztő - sokszínű zöldségdarabok a legfinomabb sajtlében...

Tavasszal és nyár elején nincs is jobb a vitaminos zöldkáposzta levesnél. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, ehhez szükségünk van: húsleves, 2 csokor sóska, zöldhagyma, burgonya, sárgarépa ...

Ez a recept alkalmas böjtölésre, valamint olyan emberek számára, akik nem fogyasztanak állati fehérjét. A Shchi hús nélkül készül, de a bab jelenlétének köszönhetően elég kielégítőnek és táplálónak bizonyul...

A savanyúság receptjei közül én az árpagyöngyöt szeretem a legjobban. Az árpa és a savanyúság egyedi ízt ad a savanyúságnak. Hozzávalók: marhahús, árpa, burgonya, sárgarépa...

Mindenki szereti ezt az ízletes, egészséges és tápláló ételt. Annak ellenére, hogy a borscs főzése meglehetősen egyszerű, ez nem mindig lehetséges. E recept szerint a borscht finom, gyönyörű és gazdag lesz ...

Készítse el ezt a finom és praktikus levest. Összességében a darált hús, a burgonya, a sárgarépa és a hagyma mindössze fél óra alatt finom vacsorát készíthet, ügyességgel pedig még gyorsabban főzhet ...

Egyszerű, gyors és praktikus recept egy finom gazdag gombaleveshez. Friss és fagyasztott gomba is megteszi. Gombaleves receptje sampinyonnal és gyöngy árpával...

Ez az egyszerű és kielégítő orosz étel már régóta nemzeti szeretetre és elismerésre tett szert. Megosztom a nagymamám receptjét, a káposztaleves finom, tápláló és ugyanakkor könnyű ...

A Rassolnik egy népszerű orosz étel, amelynek fő összetevője a savanyúság és a sós víz. És beleszerettem ebbe a levesbe finom savanykás íze és praktikussága miatt...

Ennek a levesnek a klasszikus receptje szükségszerűen marhahúsból készült, diót, rizst és egy másik nagyon fontos összetevőt tartalmaz - a tkalapit, amelyet most sikeresen helyettesítenek a tkemali szilva szósszal...

Nincs is egyszerűbb a húsleves főzésénél, de ahhoz, hogy a húsleves ne csak ízletes legyen, hanem átlátszó is legyen, mint egy könnycsepp, elég csak néhány szabályt betartani...

Főzze meg ezt a rendkívül finom csirkehúslevest rizzsel. Ne feledje, milyen gyerekkorában illatos, csirkecombbal és zsenge rizzsel. Elég könnyű elkészíteni. Először tiszta csirkehúslevest főzünk, majd ...

Kedvenc levesrecept: gyors és praktikus. Mindenki szereti, felnőttek és gyerekek egyaránt. És a monotónia elkerülése érdekében különböző cérnametélteket teszünk. A legszebb leves, ha sokszínű cérnametéltet teszel...

Mindenki szereti a borsólevest, de nagyon gyakran más, gyorsabban elkészíthető ételeket részesítenek előnyben. Nem kell többé egy éjszakán át áztatni a borsót, ez a recept nagyon gyorssá teszi ezt a puha levest...

A nyári melegben nincs is jobb, mint egy frissítő, ízletes és illatos okroshka. Milyen okroshka recepteket nem találtak fel: kefiren, savón és még vízen is, de a kvasson lévő okroshka a legfinomabb ...

A legfinomabb halászlé a frissen fogott élő halból készült halászlé. Az ukhát többféleképpen is meg lehet főzni, de megosztom a receptet, hogyan főzik a dnyeper halászok a juskát...

Ez a szokatlanul gyengéd és könnyű fiatal cukkini krém feltölti a szervezetet a nagyon szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal, energetizál, segít megőrizni a fiatalságot, a harmóniát és a szépséget...

Sokan hallottak a gazpacho-ról – egy friss paradicsomból készült spanyol levesről, és arról is, hogy a nyári melegben nincs is jobb egy hideg levesnél. A gazpacho elkészítése nagyon-nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, hihetetlenül gyors ...

Egy másik diétás leves is megfelelő, amelyet a kertben frissen szüretelt borsóból készítenek, vagy frissen fagyasztott borsó. Próbáld ki, nagyon finom és rendkívül hasznos...

Aki követi a figurát, akinek fontos a fiatalság és az egészség, az tud a tök varázslatos tulajdonságairól. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy szeresse meg ezt a narancssárga csodát, főzze meg ezt a finom és tápláló vitaminlevest ...

Hogyan kell levest főzni

Ahhoz, hogy a húsleves telített legyen, a húst hideg vízzel kell önteni. A levest gyorsan felforraljuk, majd alacsony lángon felforraljuk.
Ha a húslevest nagy lángon főzzük, akkor a hús ízletesebb lesz, és a húsleves nem olyan gazdag.
A leves főzésekor minden zöldséglerakás után a levest gyorsan felforraljuk, majd csökkentjük a hőt.
Lassú körkörös mozdulatokkal keverjük össze a leveseket. Csak ebben az esetben nem sérül a levesben lévő zöldségek épsége.
Ne adjunk vizet a húsleveshez, ez nagymértékben rontja a húsleves ízét. Ha fel kell tölteni (erősen sózott vagy kevés folyadék), akkor forrásban lévő vizet használjon.
Hogy a leves vagy a húsleves ne veszítse el gyönyörű átlátszó színét, főzés után mindig távolítsuk el a babérlevelet a levesből.
Bármilyen leves sokkal finomabb lesz, ha a leves főzése után egy kicsit hagyja főzni.
A levest lassú tűzön, fedő nélkül melegítsük fel. Így jobban megőrzi átlátszóságát és ízét.

Mikor kell sózni a levest

Húsz perccel a főzés vége előtt sózzuk meg a húslevest.
A főzés elején sózzuk meg a hallét.

Tanuld meg, hogyan készíts finom levest, és örvendeztesd meg szeretteidet egy teljes étkezéssel. Bemutatjuk az első ételeket - recepteket különféle levesek fotóival. Hideg, meleg, reszelt, édes, húsos, stb. Kínálunk hagyományos levesek receptjeit, valamint új, teljesen egyedi levesrecepteket, amelyeket oldalunk szerkesztői állítottak össze és ellenőriztek, és még sehol nem publikáltak.

1. A főzéshez szüksége lesz. Hús - 500 g savanyú káposzta. — 500-600 g Burgonya — 5-6 db (kicsi) Hagyma — 1 db Sárgarépa — 1 db. Fokhagyma - 2 fog. Növényi olaj Só, bors, fűszerek Igazi horoszkóp Baba Ninától 2. Forrald fel a vizet 3. Óvatosan tedd a húst a forrásban lévő vízbe.

A borsóleves a családom egyik kedvenc levese. Számos lehetőség van ennek a levesnek az elkészítésére, ezért ma megosztom a borsóleves receptjét, amely szerint a legtöbbször főzök. A leves nagyon finom, nem igényel sok aktív időt, és nem igényel szuper készségeket a főzésben. De egy házi készítésű, egészséges és meglehetősen olcsó leves vacsorára nagyon ...

Minden alkalommal, amikor a vacsorára gondolok, vagy inkább arra, hogy ezúttal milyen levest főzzek, valami ilyesmire vágyom! Különleges és szokatlan! De mint mindig, vagy nincs elég idő, vagy nem elég erős a vágy, hogy fél napot a tűzhely mellett ölj. Remélem, hogy ez néha megtörténik, ha nem mindenkivel, de sok feleséggel, anyával, háziasszonysal ...

Tudomásom szerint sok országban egyáltalán nem esznek levest, vagy inkább nincs olyan kultúra, mint nálunk, hogy levest főzzenek ebédre. Gyerekkorom óta anyám és nagymamám azt mondták nekem, hogy „mindenképpen folyadékot kell enni ebédre”. Szerintem ez sokaknál így volt, ha nem mindenkinél, és egyszerűen megszoktuk. És most én is...

Ismét meggyőződtem arról, hogy milyen egyszerű a tejleves elkészítése. Ha egy gyermeket ebéddel kell etetni, és nincs idő a hosszú főzésre, akkor ez a recept életmentő. Mellesleg, nem csak egy gyereknek, ez a leves mindenkinek tetszeni fog, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Könnyű, kedvenc, egészséges leves a családnak, valamint gyors és egyszerű neked. Termékek…

Egy egyszerű, de nem kevésbé ízletes halleves receptje. A húsleves, amit a hal főzése után hagytam, és a hűtőszekrényben egy éjszakán át a hidegben megdermedt. Ezen a halászlén úgy döntöttem, hogy egy egyszerű levest főzök. A halleves egyébként elég kiadós, ugyanakkor könnyű és nagyon-nagyon finomra sikeredett!…

Sokan ismerik a Kharcho leves nevét. És furcsa módon mindenki máshogy főzi. Ezúttal egy hasonló levest szerettem volna, de sajnos nem volt meg minden szükséges termékem. Ezért egy kicsit módosított Kharcho levest készítettem az akkori termékekből. Nem tudtam, hogy nevezzem ezt a levest, ezért neveztem el…