A legegzotikusabb és legszokatlanabb zöldségfajták. Szokatlan gyümölcsök és zöldségek
A tavaszi avitaminózis nem tréfa! És az idei meglehetősen hosszú tél után egyszerűen szükséges, hogy mindenféle gyümölccsel, beleértve az egzotikusokat is, kedveskedjen magának és szeretteinek.
Nehéz elképzelni mindennapjainkat a fő vitaminforrások - alma, körte, narancs, mandarin, citrom, őszibarack, szilva, görögdinnye, dinnye és más kevésbé népszerű gyümölcsök vagy bogyók - nélkül. De néha nagyon szeretne valami szokatlant kipróbálni, új ízeket felfedezni. A banán egykor egzotikus volt – ma már minden szupermarketben árulják. De ritkán találja meg az alábbiakban bemutatott gyümölcsöket egy közönséges boltban, még akkor is, ha nem nevezhető ritkaságnak a világon. Némelyikük még annak az országnak a szimbóluma is, ahol a legjobban szeretik őket.
(Összesen 20 kép)
A bejegyzést szponzorálja: Programozási oktató: Több száz javaslat minden költségvetéshez! Csak szakembereink vannak!
1. Licsi. Délkelet-Ázsia legnépszerűbb gyümölcse. A licsi gyümölcseit frissen használják fel élelmiszerekhez, különféle édes ételeket (zselé, fagylalt) készítenek belőlük, és hagyományos kínai bort készítenek. A cukorral, héj és magvak nélkül készült licsikonzerveket számos országba exportálják, így a miénkbe is. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
2. Hazai licsi - Kína. A helyiek már a Kr.e. 2. században ették őket. e. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
3. Tamarind. A gyümölcs pépet fűszerként használják az ázsiai és latin-amerikai konyhákban. A népszerű egyesült királyságbeli Worcestershire Sauce és a HP Fruit Sauce fontos összetevője is. A zöld gyümölcsök pépje nagyon savanyú ízű, és fűszeres ételek készítéséhez használják. Az érett gyümölcsök édesebbek, és desszertek, italok és snackek készítésére használhatók. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
4. A tamarind hazája Kelet-Afrika, beleértve Madagaszkár száraz lombhullató erdeit. Szudánban vadon nő, de jelenleg Ázsia legtöbb trópusi országában elterjedt, ahonnan több ezer évvel korunk előtt termesztették. A 16. században behurcolták Mexikóba és Dél-Amerikába. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
5. Pszidium (guava). A guava gyümölcsöket széles körben használják táplálkozásban (zselé, lekvárok, gyümölcslevek) és alkoholos italok gyártásában. Népszerű Észak- és Dél-Amerikában, Ázsiában, Óceániában. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
6. Homeland psidium - nyugati félteke, Mexikó trópusi régióitól Peruig, Bolíviáig, Venezueláig. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
7. Pitaya (sárkánygyümölcs). A pitaya fogyasztásra való előkészítéséhez általában függőlegesen kétfelé vágják. Ezt követően vagy szeletekre vághatja ezeket a feleket (hasonlóan a sárgadinnye vágásához), vagy kanállal kikanalazhatja a pépet. Bár a pitaya magok gazdagok értékes lipidekben, általában emészthetetlenek, hacsak nem rágják meg. A bőr ehetetlen, és rovarirtó szereket tartalmazhat. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
8. Azok a növények, amelyek termését pitayának hívják, Közép- és Dél-Amerikában elterjedt, epifita szőlőszerű kaktuszok. Népszerű az USA-ban, Izraelben és Észak-Ausztráliában. Jelenleg ezeket a növényeket Délkelet-Ázsia számos országában termesztik – például Srí Lankán, Thaiföldön, Vietnamban, Malajziában, a Fülöp-szigeteken, Kínában, Tajvanon és Japánban. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
9. Maracuja (passiflora, passiógyümölcs, maracuja). Az édes-savanyú maracujalé erős tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik (általában narancslével keverve, joghurtokhoz adják stb.), gyógyszeriparban és kozmetológiában is használják. A golgotagyümölcs növényeket gyakran díszítő célokra termesztik. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
10. A passiógyümölcs Dél-Amerikából származik (Brazília, Argentína, Paraguay). Jelenleg Izraelben, az USA-ban, Új-Zélandon és Makaronéziában nő. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
11. Jackfruit (kenyérgyümölcs). Ezek a legnagyobb ehető gyümölcsök, amelyek fákon nőnek: 20-90 cm hosszúak és legfeljebb 20 cm átmérőjűek, súlyuk elérheti a 34 kg-ot. A jackfruitot széles körben használják a főzéshez. Az éretlen gyümölcsöket úgy főzik, mint a zöldségeket – főzik, sütik és párolják. Az érett gyümölcsöket frissen fogyasztják, saláták, desszertek készítésére használják. A jackfruit gyümölcsök nagyon táplálóak, és körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaznak - többet, mint a kenyérben. A magvak is táplálóak - 38% szénhidrátot, 6,6% fehérjét és 0,4% zsírt tartalmaznak; leggyakrabban pörkölik és úgy fogyasztják, mint a gesztenyét. A jackfruit fát nem károsítják a termeszek és a gombák, épületekhez, bútorokhoz, hangszerekhez használják. A jackfruit Banglades nemzeti gyümölcse. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
12. A jackfruit Indiában és Bangladesben őshonos. Ültetései Kelet-Afrikában (Kenya, Uganda), Délkelet-Ázsiában (Malajzia, Fülöp-szigetek) vannak. Óceánia szigetein és az Újvilág trópusain Észak-Brazília és Suriname mellett a jackfruit meglehetősen ritka. Dél-Indiában elterjedtsége a mangóhoz és a banánhoz hasonlítható. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
13. Acerola (barbadosi cseresznye). A barbadosi cseresznye gyümölcse frissen és szárítva is fogyasztható. Gyakran adják gyümölcssalátákhoz. Szörpöt, lekvárt, zselét és egyéb befőtteket is készítenek belőlük. Ezek a gyümölcsök rendkívül gazdagok C-vitaminban: tartalma a gyümölcs ehető részében 1000-3300 mg/100 g tömeg, ami 15-100-szor magasabb, mint a narancsé. Ezenkívül az acerola A-provitamint, B-vitaminokat, vasat, kalciumot, foszfort tartalmaz. Antioxidáns, tonizáló és regeneráló hatása van. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
14. A barbadosi cseresznye szülőhelye a Kis-Antillák, beleértve Barbados szigetét is. A növényt Kubában, Jamaicán, Bahamákon, Bermudán, Fülöp-szigeteken, Közép-Amerikában, USA-ban, Ausztráliában és Ghánában termesztik. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
15. Sapodilla (chiku, akhra). A sapodilla érett termése frissen ehető. Lime levével és gyömbérrel párolják, lepényekbe teszik, borrá erjesztik. A sapodillafát tejszerű lé – latex – előállítására is termesztik. Ebből nyerik az úgynevezett chicle-t - a rágógumi alapját. Az éretlen gyümölcsök tanninban gazdagok, és a hasmenés megállítására használják. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
16. Hazai sapodilla - Dél-Mexikó. Jelenleg Közép-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken termesztik. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
17. Papaya. Általában nyersen, héj és mag nélkül fogyasztják. Az éretlen gyümölcsöket párolják, curryk és saláták készítéséhez is használják. Egyes országokban a papaya gyümölcsét tűzön sütik, amelyből kenyérillat kezd kiáradni a gyümölcsből. A papaya sok papain nevű enzimet (egy proteázt, amely puhítja a húst) és más fehérjéket tartalmaz. A papayalé azon tulajdonságát, hogy lebontja a kemény húsrostokat, Dél-Amerikában évezredek óta használják. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
18. A papaya, valamint a sapodilla szülőföldje Mexikó déli része. Ma már minden trópusi országban termesztik. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
19. Lila mombin (spondiák, mexikói szilva). A Mombin gyümölcsöket nyersen fogyasztják és konzervgyártáshoz használják. A kéreg főzetét hasmenés és puffadás kezelésére használják. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
20. A lila mombin vadon és termesztve is megtalálható Közép-Amerikában. Jelenleg Venezuelában, Nigériában és a Fülöp-szigeteken is termesztik. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)
Bár az olyan gyümölcsök, mint a banán, a kivi vagy az ananász nem teremnek mérsékelt éghajlaton, mégis mindenki ismeri őket, és nem tartják őket különösebben egzotikusnak. Azonban sok más csodálatos és valószínűleg ismeretlen gyümölcsöt termesztenek a Földön.
20. Cukoralma (Annona pikkelyes)
Ez a gyümölcs a trópusi Amerikában őshonos, de Pakisztánban, Indiában és a Fülöp-szigeteken is termesztik. A gyümölcsök kissé hasonlítanak a fenyőtobozhoz, átmérőjük körülbelül 10 centiméter.
Az enyhén pudingízű gyümölcs belsejében fehér húsú és kis mennyiségű mag található.
19. Mammea americana (amerikai sárgabarack)
A Mammaya americana egy örökzöld fa, amely Dél-Amerikában őshonos, mesterségesen ültetett a világ más régióiban, beleértve Nyugat-Afrikát és Délkelet-Ázsiát. Az amerikai sárgabarack valójában körülbelül 20 centiméter átmérőjű bogyók.
A bogyó vastag külső héjú, belül puha narancssárga húsú. Általában egy nagy mag van a közepén, de a nagy bogyókban körülbelül 4. A pép édes és illatos.
18. Cherimoya
A cserimoya vagy krémalma Dél-Amerika magas hegyvidékein őshonos lombhullató növény. A fa gyümölcse lekerekített alakú, 3 féle felülettel (csomós, sima vagy vegyes). A gyümölcs pépje krémes, nagyon illatos, fehér és lédús.
A gyümölcs íze állítólag hasonló a banán, a maracuja, a papaya és az ananász kombinációjához. Mark Twain 1866-ban azt mondta: "A Cherimoya a legfinomabb ismert gyümölcs."
17. Platónia csodálatos
A platónia egy nagy fa (akár 40 méter magasságot is elérhet), amely Brazília és Paraguay esőerdőiben nő. A gyümölcs narancs méretűre nő, és ha megnyomják, sárga folyadék szivárog ki.
A gyümölcs belsejében fehér pép található, amely több fekete magot burkol, amely kellemes édes-savanyú ízű.
16.selyemgubó
A gubó egy másik trópusi gyümölcs, amely Dél-Amerika hegyvidékein található. Apró cserjéken növekszik, és nagyon gyorsan növekszik: 9 hónap alatt magról lehet gyümölcsöt nyerni, és további 2 hónap múlva végre beérik.
A gyümölcsök nagyon hasonlítanak a bogyókra, és piros, narancssárga és sárga színűek. Külsőleg nagyon hasonlítanak a paradicsomra, de ízük a paradicsom és a citrom keresztezése.
15. Kenyérgyümölcs
A kenyérgyümölcs az eperfa családjába tartozik, és a Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsia szigetein honos. A gyümölcs íze olyan, mint a banán. Teljesen éretten nyersen, éretlen állapotban pedig csak főzve fogyasztható.
Az érett gyümölcs puha és édes, az éretlen gyümölcs sűrű, keményítő, de nevét onnan kapta, hogy éretlenül főzve nagyon hasonlít a frissen sült kenyérre.
14. Langsat
A langsat vagy a duku két nagyon hasonló gyümölcs Ázsiában. Ugyanabból a családból származnak, megjelenésükben és ízükben szinte azonosak, csak egyetlen különbséggel. A langsat héja latex anyagot tartalmaz, amely nem mérgező, de emiatt nehezen eltávolítható, és a duku héja könnyen leválasztható.
A gyümölcs belsejében 5 szegmens található, amelyek közül néhány több keserű magot tartalmaz. Nagyon édes gyümölcs, sokféleképpen elkészíthető.
13. Dacryodes ehető
A Dacryodes egy örökzöld fa, amely Afrika, Észak-Nigéria és Angola trópusi esőerdőiben őshonos. A sötétkéktől a liláig terjedő színű gyümölcsök afrikai körteként is ismertek, és hosszúkás alakúak, belül halványzöld húsúak.
Ezekről a zsíros gyümölcsökről azt állították, hogy véget vetnek az éhezésnek Afrikában, mivel a gyümölcsök 48%-a esszenciális zsírsavakból, aminosavakból, vitaminokból és trigliceridekből áll. Kiszámították, hogy egy hektárról, amelyet ezekkel a fákkal telepítettek, 7-8 tonna olaj nyerhető, miközben a növény minden része felhasználható.
12. Jaboticaba
A brazil szőlőfa vagy a jaboticaba egy nagyon furcsa növény, amely Brazília délkeleti részén őshonos. Ennek a fának a furcsasága abban rejlik, ahogy a gyümölcsök nőnek rajta. Kezdetben sárgásfehér virágok jelennek meg az egész törzsön és nagy ágakon, majd a virágok 3-4 centiméter átmérőjű termésekké alakulnak.
A kerek lila gyümölcs belsejében puha kocsonyás hús található, 1-4 fekete maggal. Gyümölcse nagyon édes, úgy is fogyasztható, de leggyakrabban bor vagy likőr készítésére használják.
11.Rambutan
A Rambutan egy furcsa megjelenésű gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy bolyhos eper. Hazája Délkelet-Ázsia, de más régiókban is széles körben elterjedt, különösen Costa Ricában, ahol "kínai balek"-nak hívják.
A 3-6 centiméter átmérőjű gyümölcsök ovális alakúak. Húsa kissé kemény, de könnyen leválik a bőréről, a rambután édes-savanyú ízű.
10. Noni
Ezt a gyümölcsöt sokféle néven ismerik, köztük nagy morinda, indiai eperfa stb., hazája Délkelet-Ázsia és Ausztrália egész területén található, a trópusokon is széles körben termesztik.
A fa egész évben gyümölcsöt terem, de általában a termések érésekor a gyümölcsök nagyon csípős illatúak. Az illata ellenére azonban a gyümölcs rostban, vitaminokban, fehérjében, vasban és kalciumban gazdag, és számos csendes-óceáni országban alapvető élelmiszer. Fogyasztható főzve vagy nyersen sóval.
9. Marula
A marula lombhullató fa, amely Dél- és Kelet-Afrikában őshonos. Ma már Afrika egész területén növekszik, mivel termései fontos táplálékforrást jelentenek a bantu népek számára, és a fák egész vándorlási útvonalukon megjelentek. A zöld gyümölcs beérik és megsárgul, a belsejében lévő fehér hús nagyon lédús és kellemes illatú.
A fáról való leesés után a gyümölcsök szinte azonnal erjedni kezdenek, így ezeken a területeken az elefántok és a páviánok gyakran enyhén mámorosak. A gyümölcsből a közkedvelt Amarula likőrt is készítik, amely bármelyik vámmentes boltban megtalálható.
8.Törpemálna
Az áfonya nyugat-szibériai bogyó. Erdőkben található és sűrű bozótokban nő. Gyümölcse a málnához hasonlít, színe azonban inkább narancssárga.
Nagyon édesek, nyersen is fogyasztják, gyümölcslé, bor és lekvár készítésére dolgozzák fel.
7. Salak (kígyógyümölcs)
A kígyó termése Indonéziából származik. Fürtökben nőnek, és becenevüket a könnyen eltávolítható vörösesbarna pikkelyes héj miatt kapják.
Belül 3 fehér édes "szegmens" található, mindegyik kis fekete, ehetetlen magokat tartalmaz. A gyümölcsök édes-savanyú ízűek, szerkezetükben hasonlóak az almához. .
8.óvadék
A kaució, vagyis a kőalma Indiában őshonos, de Délkelet-Ázsia egész területén megtalálható. A Bail egy sima, fás héjú gyümölcs, sárga, zöld vagy szürke. A szívós külső héj annyira kemény, hogy a gyümölcsöt csak kalapáccsal lehet elérni.
Belül egy sárga pép van néhány szőrös maggal, amelyet frissen vagy szárítva fogyaszthatunk. Az érett gyümölcsökből gyakran készítenek egy sarbat nevű italt, amely vizet, cukrot és citromlevet is tartalmaz péppel. Csak egy nagy darab gyümölcs kell 6 liter sarbat elkészítéséhez.
7. dangsat
A langsat vagy a duku két nagyon hasonló gyümölcs Ázsiában. Ugyanabból a családból származnak, megjelenésükben és ízükben szinte azonosak, csak egyetlen különbséggel.
A langsat héja latex anyagot tartalmaz, amely nem mérgező, de emiatt nehéz eltávolítani, míg a dooku héja könnyen leválasztható. A gyümölcs belsejében 5 szegmens található, amelyek közül néhány több keserű magot tartalmaz. Nagyon édes gyümölcs, sokféleképpen elkészíthető.
6.Chrysophyllum (csillag alma)
Ez a gyümölcs Közép-Amerika alföldein és Nyugat-Indiában honos. Ennek az örökzöld fának a leveleinek alsó része távolról is észrevehető arany színben ragyog, a fán növekvő fehér vagy lila virágok édes illatúak.
A gyümölcsök kerek alakúak, lila színűek, héjuk sűrű. Ha a gyümölcsöt vízszintesen vágják, akkor a pépben lévő csillag alakja jól látható. A friss gyümölcsök nagyon édes és kellemes ízűek.
5.Karambola (csillaggyümölcs)
A karambola a Fülöp-szigeteken őshonos gyümölcsfa, de Délkelet-Ázsiában, Kelet-Ázsiában és Dél-Amerikában növekszik. A gyümölcs héja öt „gerinc”-et tartalmaz, emiatt a gyümölcs hosszirányban elvágva csillagszerűvé válik.
Ezért tulajdonképpen a gyümölcs kapta a nevét. A gyümölcs C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag. Éréskor a gyümölcs élénksárgává válik, íze nagyon lédús és ropogós.
4. Kiwano (szarvas dinnye)
A szarvas dinnye, más néven afrikai uborka, Afrikában őshonos, de ma már Ausztráliában, Új-Zélandon és Chilében is termesztik.
Érett állapotban a dinnye héját sűrű, hegyes sárga tüskék borítják, a zselészerű hús élénkzöld színűvé válik. A gyümölcs ízét gyakran a banánéhoz hasonlítják. A gyümölcs jó C-vitamin- és rostforrás.
2. Pitaya (Hylocereus nemzetség)
A pitahaya (pitahaya) vagy kaktuszgyümölcs Ázsiában, Ausztráliában, Észak- és Dél-Amerikában található, és eredetileg Mexikóban őshonosnak gondolták.
Kétféle pitahaya létezik: savanyú, amelyet Amerikában általában fogyasztanak, és édes, Ázsiában megtalálható. Gyümölcsei piros, sárga és lila színűek, nagyon kellemes illatúak, édes megjelenésük ízében nagyon hasonlít a kivire.
1. varázsgyümölcs
A csodagyümölcs vagy az édes bogyók nagyon furcsa bogyók, amelyek Nyugat-Afrikában honosak. A gyümölcsök nagy mennyiségben cukorpótló miraculint tartalmaznak glikoproteinnel kombinálva.
Maga a gyümölcs nem túl édes ízű, de miután az ember megette, a glikoprotein az emberi nyelven található ízlelőbimbókhoz kötődik, és körülbelül egy óra alatt édeské varázsolja bármely termék ízét. Tehát megehet egy egész citromot, és az íze olyan, mint az édes szirup.
A 70-es években kísérletek történtek a gyümölcs diétás termékként való sorozatos értékesítésére, mivel bármilyen ételt édessé tehet, miközben nem befolyásolja az elfogyasztott kalóriák számát. Ezen a téren azonban nem lehetett sikert elérni.
Anasztázia Szergejeva
Szokatlan zöldségek a világ minden tájáról, amelyeket úgy tűnik, hogy Photoshopban dolgoznak fel!
Minden, ami a világ különböző országaiból származó szokatlan ételekhez kapcsolódik, mindig nagy érdeklődést vált ki bennünk. Mit tartalmaz ez a termék vagy étel? Milyen az íze? Hogyan fogyasztják általában? Ugyanezek a kérdések merülhetnek fel Önben is, amikor csodálatos zöldségeket látunk bolygónk különböző részeiről, amelyek legtöbbször nem találhatók meg üzleteinkben. Még úgy is tűnhet, mintha ezeket a furcsa és szokatlan zöldségeket Photoshopban dolgoznák fel, de nem – tényleg léteznek!
piros uborka
Ha ilyen szokatlan zöldségeket lát a tányérodon, nagyon meglepődnél, mert a piros uborkát egyáltalán nem eszünk minden nap! Valójában ez a növény a Tladianta fajhoz tartozik, és a Tladianta dubious (Thladiantha dubia) botanikai nevet viseli, és vörös uborkának nevezik, mert túlságosan hasonlít az általunk megszokott zöld fajhoz. Ez a zöldség Délkelet-Ázsiából származik, de Oroszország távol-keleti részén és a déli régiókban is termesztik. A Tladianta gyümölcsök első pillantásra valóban kis gömbölyded uborkáknak tűnnek, csak nagyon szokatlanok - élénkpirosak.
Összesen körülbelül tizenöt fajta vörös uborka ismert. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a tladiant íze kétértelmű: van, aki az ananászos és kivis sütőtök ízére emlékeztet, másoknak viszont meglehetősen középszerűnek, ízetlennek tűnik. Ha úgy dönt, hogy ilyen bokrot telepít a webhelyére, készüljön fel arra, hogy sokáig nem szabadul meg tőle - a növény gyom és nagyon agresszív.
kék kukorica
Ezt a kukoricafajtát hopi kukoricának is nevezik, a növényt kifejlesztő arizonai indián törzs neve után. Érettségi fokától és megvilágítástól függően szemcséi nemcsak kéket, hanem sötétlilát, sőt feketét is kaphatnak. A hopit gyakran használják természetes ételfestékek, kék gabonapehely, liszt, chips és chicha morada, erjesztett alkoholos ital készítésére.
Üzleteinkben valószínűleg nem fog látni ilyen szokatlan gubacsokat, de a világ számos országában, különösen az Egyesült Államokban, a Hopi kukorica népszerűsége növekedni kezdett. De nemcsak a növény szokatlan színe vált népszerűvé, hanem gyógyászati tulajdonságai is: a kukorica színét meghatározó megnövekedett antocianin-tartalom miatt jó antioxidánsforrás, valamint erős antioxidáns. gyulladásos termék. A hopinak alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a sárga kukoricának, és 20%-kal magasabb a fehérjetartalma.
színes kukorica
A kék kukorica nagyon érdekesen néz ki, de még csodálatosabb a kukorica, amelynek szemcséi tele vannak a szivárvány szinte minden színével és még sok mással! Nehéz elhinni, hogy valóban termesztettek ilyen szokatlan gubacsokat, de igaz: a sokszínű kukorica még 2012-ben szenzáció lett, amikor az egyik gubacsról készült fotót közzétettek a Facebook közösségi oldalon.
Ezt a fajtát eredetileg egy Oklahoma államból származó farmer, Karl Barnes fejlesztette ki, aki a Glass Gem corn ("Precious Glass") nevet adta ötletének. A kukoricaszemek valóban úgy néznek ki, mint a többszínű áttetsző gyöngyök vagy gyöngyök. Ugyanakkor nem talál egyforma csutkát: a növekedés során egyre több új szín- és árnyalatkombináció jelenik meg. Új szokatlan törzsek is nyerhetők, ha többszínű termést keverünk hagyományos fajtákkal. Az ilyen szépségeket azonban nem fog úgy főzni és enni, mint a szokásos sárga gubacsokat – túl kemények a szemek. Általában kukoricadarát, pattogatott kukoricát készítenek belőlük, és dekorációs célokra is használják - fájdalmasan szép ez a kukorica.
lila burgonya
Más szokatlan zöldségek, amelyekről első pillantásra gyanakodni lehet, hogy photoshopolták, a lila színű burgonya. Ki gondolta volna, hogy tényleg létezik! Egyes nálunk ismert burgonyafajták héja is élénk rózsaszín, már-már lila színt kap, de ennek a burgonyának nemcsak markáns lila héja van, hanem már-már lila húsa is! Nézze meg az alábbi képet, hogy milyen gyönyörű lila chips és burgonyapüré készül egy ilyen furcsa és csodálatos burgonyából!
A legfontosabb az, hogy ezeket a burgonyákat különféle vadon élő afrikai fajták keverésével nyerték, és a géntechnológiának ehhez semmi köze. Rendelhet lila burgonya magvakat online is, és megpróbálhatja elültetni a kertjében, bár azonnal észrevesszük, hogy egy ilyen növény gondozása meglehetősen fáradságos.
színes karfiol
És ezek a zöldségek egészen hétköznapinak tűnnek – ki ne ismerné közülünk a karfiolt! - de így néznek ki, grafikus szerkesztőben díszítették a szót. És ez természetes, mert hozzászoktunk a közönséges fehér karfiolhoz, amelyet bármelyik szupermarketben vagy piacon lehet kapni. De külföldön, ugyanabban az Európában a sokszínű, élénk lila, narancssárga és lédús zöld színű káposzta sokkal népszerűbb, mert olyan gyönyörű ételeket lehet belőle készíteni! Íze szinte megegyezik a fehér virágzatéval, és nem kevesebb hasznot hoz a szervezetnek, hozama viszont jóval alacsonyabb, így térségünkben nem honosodott meg a színes káposzta tömeges termesztése.
Romanesco káposzta
És itt van egy másik káposztafajta, amely szó szerint elbűvöl a megjelenésével! Nézze meg közelebbről az alábbi fotót: ennek a csodálatos zöldségnek a virágzata kis dekoratív piramisokból áll, amelyek egy igazi logaritmikus spirál. Csak kíváncsi, milyen szokatlan zöldségeket hoz létre az anyatermészet!
A Romanesco Olaszországból származik, ahol ezt a nevet kapta, jelentése "római káposzta". Izraelben korallkáposztának hívják, a lengyelek és a németek piramis alakú karfiolként ismerik. A Romanesco és a karfiol ízét összehasonlítva észreveszik, hogy az előbbinek jellegzetes diós íze van, és a főzés során az illata sokkal kevésbé kifejezett.
epres spenót
Milyen csodálatos növény! Legyen szó zöldekről vagy bogyókról, és persze aligha zöldségről, de mégis úgy döntöttünk, hogy felvesszük a listára. A neve többlevelű mályvacukor, de a nép eper- és málnaspenótnak is nevezi, pedig valójában semmi köze sem az egyikhez, sem a másikhoz, sem a harmadikhoz. A Mária-spenót becenevet azért kapta, mert nem csak ehető bogyói vannak, hanem ehető levelei is, amelyeket általában ugyanúgy használnak, mint a spenótot: nyersen fogyasztják, salátákba teszik, levesekhez, lepényekhez adják, és télre szüretelik. A bogyók nyersen is fogyaszthatók, bár nem mindenki szereti enyhe ízét, de szokatlan desszerteket és meglepően finom lekvárt is készítenek.
görögdinnye retek
Furcsa, szokatlan, de ez a „retek éppen ellenkezőleg” is nagyon szépnek tűnik: fehér vagy zöld széllel és élénk rózsaszín középponttal - ezért kapták az ilyen szokatlan zöldségek a görögdinnye retek címet. Egyébként zöldretek néven ismert. Gyümölcseinek íze sajnos egyáltalán nem édes, a görögdinnyéhez illően, de még a nálunk megszokott reteknél is kesernyésebb. Azonban a család többi zöldsége is hasonló színű, nevezetesen a különféle retek - rózsaszín daikon, vagy cukorrózsa daikon, és gyümölcsei nagyon kellemes ízűek, keserűség nélkül.
csokoládé bors
Nem, ez a zöldség nem színezett a Photoshopban – ez valóban egy igazi édes paprika, gyönyörű csokoládé színű. Ilyen színt csak érett formában kap, és a fiatal gyümölcsök a szokásos zöld színűek. Egy ilyen paprika nagyon szokatlanul néz ki, mintha valaki valóban csokoládéból öntötte volna. Sajnos csokoládé íze nincs, de nevét nem csak a jellegzetes színe, hanem a nagyon édes íze miatt is kapta. Ezért nem csak zöldségsalátákhoz adják, hanem még kísérletezve is keverik néhány gyümölccsel.
Chayote ehető
De milyen szokatlan zöldségeket hívnak mexikói uborkának! Ismerje meg az ehető chayote-t. Ősidők óta az azték törzsek élelemként használták, ma pedig főleg Costa Ricán termesztik. Formájában a chayote legkevésbé hasonlít az uborkához, inkább a körtéhez; ha messziről nézzük, úgy tűnhet, mintha zöld tésztából sebtében formált sütemény lenne.
A pép, a magvak és még a chayote levelek is fogyaszthatók. Ezeket a furcsa és vicces zöldségeket főzik, sütik, párolják, töltik, nyersen fogyasztják - általában univerzális termék, bármit is mondjunk. Állítólag olyan íze van, mint a szárított paradicsomnak.
keserűtök
Amint ezeket a szokatlan trópusi zöldségeket nem hívják a különböző országokban: kínai keserűtök, keserű uborka, karela... Botanikai nevük momordica charantia, vagy momordica charantskaya. A zöldség nagyon szokatlanul néz ki, és szinte nem is hasonlít a sütőtökhöz, de tényleg úgy néz ki, mint egy uborka - éretlen állapotban zöld, éretten pedig sárga, majd narancssárga lesz.
A Momordica lé mérgező, ezért az éretlen gyümölcsök használatakor óvatosnak kell lenni. A zöld zöldség pépje vizes, íze nagyon hasonlít mind az uborkáéhoz, mind a fent említett chayote-éhoz – általában a magok kihúzásával fogyasztják. Az érett momordica íze keserű, de a magvakat meg lehet enni, mert édeské válnak. Ezenkívül legendák vannak a keserűtök gyógyító tulajdonságairól: a cukorbetegség elleni küzdelemben használják, máj- és hasnyálmirigy-betegségekre, különösen rák kezelésére használják.
ehető kaktusz
És végül egy kaktusz került a legszokatlanabb zöldségek közé, még akkor is, ha nem zöldség! De ez nem kapcsolódik a különös gyümölcsökhöz és bogyókhoz, igaz? Sőt, Mexikóban majdnem olyan gyakran eszik, mint a burgonyát és a kukoricát. Természetesen nem esznek semmilyen kaktuszt, hanem egy különlegeset - a nopal kaktuszt. Közvetlenül a boltokban árulják, korábban megtisztítva a tövistől, és a polcokon hever, hasonlóan a hatalmas zöld süteményekhez.
A nopal íze leginkább a spárgára emlékeztet. Grillen vagy éppen serpenyőben sütjük, salátákra vágjuk, télre sózzuk. A nopalból kiváló desszertek készülnek: lekvár, zselé és sorbet, nem is beszélve a különféle italokról - tinktúrákról, főzetekről és koktélokról. Sőt, nem csak a kaktusz szárát fogyasztják, hanem apró, eperízű, sötétvörös gyümölcseit is.
Ha pedig a számunkra szokatlan egzotikus gyümölcsökre is kíváncsiak vagytok, az alábbi videóban láthatjátok őket:
Fogadd el, mondd el a barátaidnak!
Olvassa el honlapunkon is:
mutass többet
A 21. században nem mindenki szeret és tud főzni, megelégszik a kávézói ebédekkel, a kiszállítással és a sebtében elkészített egyszerű ételekkel, mint a zabkása és a galuska. De még az ilyen banális ételek is új színekkel és ízekkel csilloghatnak, ha különböző fűszereket adsz hozzá! Az alábbiakban egy részletes fűszerkalauz a kezdőknek várja Önt.
A gyümölcsök és zöldségek tulajdonságait gyakran gyermekkoruk óta kialakult elképzelések és az üzletek választéka alapján ítéljük meg. Természetesen a sárgarépa narancssárga, a görögdinnye piros, a burgonya sárgásfehér, az uborka zöld. A padlizsánt pedig a köznyelvben általában "kéknek" hívják.
Kiderült, hogy a természetben nem minden olyan egyszerű és egyértelmű. Tehát a legszokatlanabb színű termékek.
1. A sárgarépa, amely Oroszországban általában narancssárga, egyáltalán nem olyan gyakori Ázsiában, ahol a sárga gyökérnövények gyakoribbak. Eközben vannak fehér, barna és még lila sárgarépa fajták is.
2 . A cékla, amelyet nem csak az íze, hanem a hagyományos ételek színe miatt is szeretünk és nagyra értékelünk, sárga (arany) színűvé válik. Ízében nem sokban különbözik a megszokottól, de nem koszolódik, és ennek a tulajdonságának köszönhetően szívesen használják a főzés során.
Energiaérték: 50 kcal 3,49 USD csokoronként
Hasznos elemek: folsav, A-vitamin, kálium, rost
Nem valószínű, hogy a sárga, vagy más néven aranyrépát felismerik az orosz piacon. Mind érthetetlen sárga borscs, cékla, vinaigrette, hering sárga bunda alatt. Az amerikaiak azonban, távol az orosz konyhahagyományoktól, éppen ellenkezőleg, nem kapnak eleget a sárgarépából – nem piszkosul főzés közben.
Ízlés szerint ez a zöldség gyakorlatilag nem különbözik a szokásostól. Ugyanaz az édes, illatos, bármilyen termékkel barátkozni kész - a sajttól és a füstölt hústól a citrusfélékig, sült formában és még chipsben is jó. A sárgarépa levelei frissen salátákban használhatók.
És vannak bent csíkos fajták is.
3 . Abruz, mint kiderült, szintén nem mindig zöld kívülről és piros belülről. Vannak lehetőségek, például zöld görögdinnye sárga húsú és sárga pirossal.
Ami az ízét illeti, a görögdinnye belül általában sárga (Délkelet-Ázsiában gyakori), valamivel kevésbé édes, mint a hagyományos, de kevesebb magot tartalmaz.
Energiaérték: 38 kcal 350 rubel / kg-tól
Hasznos elemek: A, C vitaminok
Úgy néz ki, mint egy közönséges csíkos görögdinnye, csak belül élénksárga. De a szokatlan színezet mellett ez a görögdinnye nagyon kevés magot tartalmaz a szokásoshoz képest. Egy ilyen görögdinnye egy vad görögdinnye, amely csak sárga (bár lehetetlen megenni), keresztezésével született egy közönségessel. Most pedig Spanyolországban nyáron kerek sárga görögdinnyét termesztenek, Thaiföldön télen oválisat. A sárga görögdinnyét egyébként ott különösen tisztelik, mert a thai hiedelmek szerint a sárga szín vonzza a pénzt. Ez a görögdinnye lágy és lédús, bár nem olyan édes, mint a vörös.
Oroszországban sárga görögdinnye is van, és Asztrahánból származnak. Szergej Szokolov, az Összoroszországi Öntözéses Zöldségtermesztési és Dinnyetermesztési Kutatóintézet dinnyenemesítési osztályának vezetője tíz éven keresztül egy új fajta nemesítésén dolgozott, míg végül sikerült megszereznie az általa nevezett fajtát. Lunny". Az orosz fajta egyébként - a külföldiekkel ellentétben - nagyon édes és egzotikus utóízű, amiről megoszlanak a vélemények: citromról, mangóról vagy sütőtökről van szó.
4 . A paradicsom, amelynek neve fordításban "aranyalmát" jelent, amely tükrözi élénk színét, egyáltalán nem olyan arany színű. A leggyakrabban előforduló piros, sárga, barna és rózsaszín paradicsom mellett vannak fekete gyümölcsök is. Színezetük többé-kevésbé intenzív, de igazi "gótikus" példányok kerülnek elő.
Színük a feketétől a fekete-pirosig változik. És csak néhány fajta tekinthető többé-kevésbé ízletesnek.
Egyikük a Fekete Herceg. Nagyon lédús és édes. Növekedéskor nem szereti a bőséges nedvességet. Viszonylag betegségálló.
"Cigány" - nagy, húsos, vörös-barna színű, nagyszerű ízű. Nem szereti a bőséges öntözést sem.
A "fekete mór" kertészek nem szeretik őt, mivel termesztésekor hajlamos a betegségekre. Ez a fajta kiváló ízű és magas hozamú.
Az "angol vendégek" megjelenésében nem különböznek De Barao-tól, csak fekete. Gyönyörű megjelenésűek, kiváló ízűek és nagyon jó a terméshozamuk.
"Ethiop" fajta - a gyümölcs teljesen fekete színű. Íz - egy amatőr, és a hozam gyenge.
: A fekete paradicsomról azt mondják, hogy nagyon hasznos, mivel növeli az antioxidánsok mennyiségét a vérben, ami a végén megakadályozhatja a rák kialakulását.
Még mindig vannak olyan fekete paradicsomok, amelyek nem természetes eredetűek, ezeket botanikusok termesztették laboratóriumokban úgy, hogy új géneket oltottak be a közönséges piros paradicsomba. Jelenleg több fajta fekete paradicsom létezik a világon, ezek közül a legnépszerűbb a brit "kumato" és az izraeli "fekete galaxis". A sötét paradicsom esetében egy dolog gyakori - az oltott áfonya gén, amely a színezésért felelős.
A fekete paradicsom méretét és megjelenését tekintve nagyon hasonlít a hagyományos paradicsomra, de általában édesebb, vékonyabb a héja, és sokkal gazdagabb különféle hasznos elemekben. Az angol "kumato" minden mellett olyan anyagokat tartalmaz, amelyek többszörösére növelhetik a nemi vágyat. Ki tudja, talán emiatt lettek olyan népszerűek a ködös Albion piacain.
5 . A figyelmesek bizonyára már régóta felfigyeltek a boltokban egy szokatlan karfiolra, ami most már tényleg színes, és nem csak fehér. Lila és halvány narancssárga színben érkezik, ami egyébként sokkal gazdagabb karotinban, mint halvány rokona.
Ez a válogatás újabb csodája: a zöldség pontosan ugyanazokkal az ízekkel rendelkezik, de sokkal több lehetőséget ad a kulináris kreativitásnak, és ezáltal jobban felmelegíti az étvágyat.
A szivárványkáposzta mellett egy másik nyomós érv a hasznossága, a narancsfejek például 25-ször több béta-karotint tartalmaznak, a lilák pedig antocianinnal gazdagodnak, ami a szívbetegségek megelőzésében és általában a szervezet számára is hasznos.
Romanesco káposzta, 230 rubel / kg-tól
Energiaérték: 25 kcal
Hasznos elemek: karotin, ásványi sók, C-vitamin, cink
Az idegen kinézetű zöldség a karfiol és a brokkoli közeli rokona, csak halványzöld virágzata nem kerek, hanem kúp alakú és spirálisan elrendeződött a fején. A formája egyébként viccek alkalmával szolgál. Azt mondják, hogy egy Romanesco fej kiesett egy repülő csészealjból valahol Olaszországban, ahonnan ez a káposzta származik. A Romanesco megjelenésének igaz története prózaibb: körülbelül 10 éve jelent meg a piacon, és a holland tenyésztők népszerűsítették, némileg javítva az olasz háziasszonyok által a 16. századtól megszokott zöldséget.
A Romanesco sok hasznos anyagot és kevés rostot tartalmaz, aminek köszönhetően könnyen emészthető. Fontos tény azoknak a szülőknek, akik káposztafogyasztásra akarják kényszeríteni gyermeküket: a Romanesco elkészítésekor nincs olyan jellegzetes káposztaillat, amit a gyerekek nem szeretnek annyira. Ezen kívül az űrzöldség egzotikus megjelenése biztosan kedvet kap a kipróbáláshoz. A Romanesco a hagyományos brokkolihoz hasonlóan főzhető – főzve, párolva, salátákhoz és tésztákhoz adjuk.
Egy szokatlan zöldség nem csak a konyhában, hanem a tudományban is ragyog. A matematikusok azzal érvelnek, hogy Romanesco példája megmagyarázhatja a „fraktál” geometriai fogalmát.
6 . Kiderült, hogy a zöld szöcskéről szóló dal, amely „olyan volt, mint egy uborka”, nem minden uborkára vonatkozik. Különféle nem zöld, hanem fehér uborka létezik.
7 . Nos, a kék padlizsán sem mindig olyan „kék”. Vannak tarka színű példányok, és vannak teljesen albínók.
8. És az uborkával és padlizsánnal együtt a mindig olyan vidáman sárga kukorica is behódolt az arisztokratikus sápadtság divatjának! Azt mondják, hogy a húsa arisztokratikusan édes és gyengéd. =)
Azonban nem minden kukorica lett fehér és bágyadt, néhány fajtát a szivárvány minden színére festettek! :)
A "Glass Gem" (Glass Gemma) kukorica egyfajta retro termék, az új növényfajták előállításának régi megközelítéséhez való visszatérés eredménye, amikor a génmódosítás a meglehetősen hosszú ideig végzett gondos terményválasztás gyümölcse volt.
9. A divatra törekedve néhányan készen állnak arra, hogy kifordítsák. Így tett a görögdinnye retek is, ami kívül fehéredett. De a belseje elárulja igazi csípős rózsaszín esszenciáját. By the way, ez a ritkaság - 2,97 dollártól egy zacskó magért
Energiaérték: 20 kcal
Hasznos elemek: C-vitamin, folsav
Felülről fehér-zöld héj borítja, amitől úgy néz ki, mint egy görögdinnye. Ez a retek alakjában és méretében egy közepes méretű fehérrépához vagy retekhez hasonlít, átmérője 7-8 cm, kívül a retek a várakozásoknak megfelelően keserű, a maghoz közelebb pedig édeskéssé válik. Azonban nem olyan ropogós és lédús, mint a hagyományos fajta, és sokkal keményebb.
A görögdinnye retket ajánljuk sütni, pépesíteni, zöldségekhez sütéshez vagy salátához adni. A fekete szezámmaggal vagy fekete sóval megszórt görögdinnye retek szeletek nagyon lenyűgözőek. Kaliforniában ez az étel éttermi sláger. A legjobb görögdinnyeretek fürtjéért a vásárlók a termelői piacokra mennek. Oroszországban ez a zöldség könnyen termeszthető az országban.
10. De a listánk legeredetibbje egy ilyen látszólag közönséges és ismerős krumpli volt. Míg mindenki elsápadt és elfehéredett, ő igazi informálisként viselkedett. .. és kék lett! Ár - 1,50 GBP egy 1,25 kg-os csomag esetén
Ez a szokatlan faj természetes eredetű, a géntechnológiának és a kultivátoroknak semmi köze hozzá. A lila burgonyának sok neve van, az állatorvos különböző részein a maga módján ismert: Európában - kék francia szarvasgomba, Ázsiában - kínai szarvasgomba, Afrikában és Dél-Amerikában - néger, de a leghíresebb név francia. gyökerek - Vitalot.
Senkit nem fogsz meglepni sárga, rózsaszín vagy akár lila héjú burgonyával. De itt van egy krumpli, belül lila – ez valami új. Megjelenését a Colorado State University tudósainak köszönhetjük, akik hosszú ideig dolgoztak az Andok-felföldről származó burgonyán, mígnem kimagasló lila színt kaptak. A burgonya ezt a gazdag színét a magas antioxidáns tulajdonságú antocianin tartalmának köszönheti, amely egyébként főzés után is megmarad.
Minden más "Purple Majesty" burgonyafajtánál, amelyet Angliában körülbelül hat hónapja széles körben értékesítenek (a burgonya Halloween előestéjén került értékesítésre), Skócia éghajlata, ahol jelenleg termesztik, megfelelő.
Egy szokatlan gyökérnövény népszerűsítését a háziasszonyok körében Jamie Oliver angol kulináris guru segítette elő, aki nem fél a kísérletezéstől. Az ilyen burgonyából eredeti, gazdag lilás-kék színű pürét kapunk, más zöldségek társaságában sütve jól mutat, a sült krumpliról nem is beszélve. A lila burgonya íze nem különbözik a szokásostól.
Bár csak a sokszínű krumpli is jó :)
11 . Pluot, 942 rubel / kg-tól
Ez a szilvából és kajszibarackból álló gyümölcs Floyd Zyger biológus munkája. Ez a személy a gyümölcsgenetika területén végzett tudományos munkájáról ismert. 13 év telt el az új gyümölcs létrehozása óta. Ez idő alatt számos fajta pluot jelent meg, és népszerűsége napról napra nő a gyümölcskedvelők körében.
Energiaérték: 57 kcal
Előnyök: C-vitamin, rost
A szilva és a sárgabarack hibridje, a pluot két angol szó első és utolsó szótagjáról kapta a nevét: szilva (szilva) és sárgabarack (sárgabarack). A pluotnak, aki ennek ellenére többet ment a szilvába, van egy testvére - az aprium, amely éppen ellenkezőleg, inkább kajszibarackra hasonlít.
Kívül a pluot lehet rózsaszín, zöld, bordó és lila, belül pedig a fehértől a gazdag szilvaig. Ennek a gyümölcsnek a szerzői palántánként körülbelül 2 dollár jogdíjat számítanak fel. 1989-ben tenyésztették ki a kaliforniai Dave Wilson Nursery faiskolában, ahol először közönséges gyümölcsfák palántáját termesztették eladásra, majd elkezdték létrehozni saját fajtáikat. A mai napig tizenegy fajta pluot létezik a világon, két fajta Aprium, egy fajta nektaplama (nektarin és szilva hibridje), valamint egy pichplama fajta (őszibarack és szilva hibridje).
A Pluot állítólag kiváló gyümölcsleveket, desszerteket, házi készítésű készítményeket és még bort is készít. Frissen pedig igazi finomság, mert a pluot sokkal édesebb, mint a szilva és a kajszibarack.
Plumkot - a pluot rokona
Nem Zyger volt az első ember, aki megalkotta a szilva és a sárgabarack hibridjét. Luther Burbank gyümölcstermesztő és faiskola tulajdonosa több mint egy évszázaddal ezelőtt keresztezte a két gyümölcsöt. A probléma az volt, hogy akkoriban a növénygenetika kevésbé fejlett és rendkívül sérülékeny volt, és az új növények nem voltak olyan szívósak, mint most.
12 vérmész
Vörös narancs már létezik, de kevesen tudnak más vörös citrusfélékről. A hagyományos mésznek magas a savassága, ami jelentősen eltér a vörös mész savasságától. A vörös lime íze édesebb és lágyabb.
13 Yoshta, palántánként 9,95 font
Energiaérték: 40 kcal
Hasznos elemek: C, P vitaminok, antioxidáns tulajdonságú antocianinok
A ribizli és az egres szerelmi gyümölcsének, a joste-nak a névadására két német johannisbeere (ribiszke) és stachelbeere (egres) szót kombináltak. A Yoshta bogyók szinte fekete színűek, cseresznye méretűek, édes-savanyú ízűek, enyhén kötöttek és kellemesen ribizli illatúak.
Michurin egy egres méretű ribizli létrehozásáról álmodott, de tövis nélkül. Sikerült kihoznia egy sötétlila egrest, amit "Black Moor"-nak hívtak. Ugyanebben az időben Paul Lorenz egy hibrid létrehozásán dolgozott Berlinben. 1939-re 1000 palántát neveltetett, amelyek közül a legjobbat kívánta kiválasztani, de elkezdődött a második világháború. És csak 1970-re Rudolf Bauer német tudósnak sikerült tökéletes hibridet létrehoznia. Jelenleg kétféle yoshta létezik: "fekete" és "piros", barna-bordó és fakó vörös.
Egy yoshta bokor szezononként 7-10 kg bogyót hoz, amelyet desszertekben, házi készítésű készítményekben, sőt szóda ízesítésére is használnak. A Yoshtut gasztrointesztinális betegségekkel, a vérkeringés javítására, valamint a radioaktív anyagok és nehézfémek szervezetből történő eltávolítására javasolt enni.
A Yoshta a ribizlihez hasonlóan ritka vendég a boltok polcain, és csak a termelői piacokon vásárolhatja meg. Vagy gyűjtsön a saját vidéki házában termesztett bokorból.
14 Nashi, 119 rubeltől kg-onként
Energiaérték: 46 kcal
Hasznos elemek: antioxidánsok, kalcium, foszfor, rost
A Neshi az alma és a körte hibridje, amelyet évszázadok óta termesztenek Ázsiában. Ázsiai, homok, víz vagy japán körtének is nevezik. A kerek alma íze olyan, mint egy lédús, ropogós körte. A gyümölcs színe halványzöldtől narancssárgáig terjed. Az almakörte előnye a hagyományos körtével szemben: keményebb, így jobban bírja a szállítást, tárolást.
A gyümölcsöt érdemes egyedül vagy salátákban használni, mert a nashi sok vizet tartalmaz, ami hőkezelésre nem túl jó. Ezenkívül a nashit a szőlő és a sajt mellett bor előételként szolgálják fel. Körülbelül 10 különösen népszerű kereskedelmi Nashi fajtát termesztenek az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Új-Zélandon, Chilében, Franciaországban és Cipruson.
15 Dél-Amerikában arra emlékeztek, hogy minden új egy jól elfeledett régi, és újjáélesztették a teljesen eltűnni készülő eperfajtát. Az általunk megszokott kerti eperrel ellentétben a dél-amerikai eper húsa fehér és magja piros.
A Pineberry egy kerti eperfajta, amelyet Hans de Jong hozott létre és a VitalBerry BV termeszt. Hollandiában tenyésztették, először németül 2009 áprilisában adták ki, Ananaserdbeeren vagy Pineapple Strawberry néven.
A holland botanikusok érdeme nem csak e fajta nemesítésében rejlik, hanem abban is, hogy megmentették a chilei epret a kihalástól, amely a fehér eper alapját képezte.
Tíz legfurcsább gyümölcs a bolygón.
Kiwano- valami furcsa, uborka és dinnye keverékére emlékeztet. Maga a gyümölcs Új-Zélandról származik. Ennek a gyümölcsnek a belseje nem kevésbé furcsa, és hasonlít arra a zöld folyadékra, amely általában a filmekben elhalt idegenekből folyik.
sárkány gyümölcs, más néven pitaya, van valami közös a sárkányokkal. Kívülről úgy néz ki, mint egy modern művészeti alkotás. Ez a gyümölcs Mexikóból származik, de mára az egész világon népszerűvé vált, és Indonéziában, Ausztráliában és még Izraelben is terem.
durian. Az összes ismert gyümölcs közül a durian érdemli meg a leginkább poláris tulajdonságokat. A durian szaga annyira undorító, hogy a legtöbb nyilvános helyen nem megengedett. De ha az orrát fogva és leküzdve az undort, mégis kipróbálja a húsát, megérti, miért hívják ezt a gyümölcsöt „királynak”. A Durian Délkelet-Ázsiában őshonos.
Buddha kéz- egy szokatlan gyümölcs, egy furcsa citromhoz hasonló, nagyon vastag héjjal, és néha a héján kívül semmivel. A léből nem lehet kinyomni, és gyakran nincsenek benne magok. Kínában gyakran otthon tartják talizmánként. Ezt a gyümölcsöt gyakran használják parfümök gyártásához is.
Maracuja sok országban ismert " Maracuja"Dél-Amerikából származik, és szokatlanul ízletes a leve. Pépje nem kevésbé ízletes, és gyakran szolgál különféle édesipari termékek adalékaként.
pandanus más néven csavaros tenyér. A Pandanus a malajziai szigetvilágban őshonos. Gyümölcseit az élet szinte minden területén alkalmazták – a festékkészítéstől az étkezésig.
Rambutan- egy titokzatos gyümölcs Délkelet-Ázsiából. Főleg lekvárok és zselék gyártásánál használják, a magvakat megpörkölik és fogyasztják.
Akebia quinata, más néven " mászó uborka"Közép-Kínából érkezett hozzánk. Gyümölcsei nagyon érdekesek, kolbászra emlékeztetnek, a közepén ehető pép, ízében málnára emlékeztet.
Atemoya- a cherimoya és a cukros alma hibridje. Ezt a gyümölcsöt az egyik legjobb gyümölcsnek tartják az egész világon. A "szubtrópusi gyümölcsök királynőjének" nevezik. Az Anona pép, amelynek íze mangóra és ananászra emlékeztet, egyszerűen elolvad a szájban, mint a tejszín vagy a tejföl.
kígyógyümölcs, más néven hering héjjal borított, meglepően kígyóhéjra emlékeztető gyümölcsöket hoz, hasonlóan a hagymákhoz. A pép bézs-sárga színű, édes, aromás, sajátos ízű, tisztításához rendesen meg kell szokni, vagy könnyen le lehet vágni az összes kezét.
