Almalekvárral. A lekvárkészítés folyamata

Nyári nyaralóban vagy kertben a jó almatermés csak a kezdő és a tapasztalt kertésznek tetszik. Csak kár, hogy ezek a lédús gyümölcsök nem tartanak sokáig. De csak annyit ehetsz belőlük frissen. Nem marad más hátra, mint feldolgozni őket lévé, készíthet almapürét vagy almabort, vagy almalekvárt - ízletes és sokáig tárolható. Hosszú ideig tárolják benne (természetesen együtt a helyes utat elkészítése és a recept követése) maximális mennyiség az emberi szervezet számára oly szükséges vitaminokat és mikroelemeket hideg tél. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk almalekvárt.

A történelemből

Több mint száz évvel ezelőtt a lengyel háziasszonyok gyakorolták ezt a gyümölcsfeldolgozási módszert. Például a szilvát a gödröktől megszabadítva lassú tűzön főzték legfeljebb három napig, és elérik a püré állapotát. Cukrot azonban nem tettek bele, mert beleöntötték a főzetet agyagedényekés kemencében sütve több évig tárolták. A „lekvár” szó eredete szintén lengyel, a közönséges szláv gyökerekhez nyúlik vissza.

Jelen nap

Manapság sok (főleg a magánházban élők) háziasszony sokkal gyorsabban készíti el a szilvalekvárt és az almalekvárt. Csak pár óra, és nagyon finom vastag terméküvegekbe rakható, befőzhető és pincében, hűtőben tárolható. A főzési receptek is leegyszerűsödtek, de ettől nem lesz kevésbé ízletes a végtermék!

Az előnyökről

Meg van határozva gyógyászati ​​tulajdonságait maga az alma, mint olyan termék, amelyből lekvár készül. Ezek a gyümölcsök serkentik az emésztést és a gyomornedv képződését, tartalmaznak egészséges vitaminokés ásványi anyagok. Csak az a kár, hogy a hőkezelés után legfeljebb harminc százalékuk marad meg. A recepthez felhasznált cukor mennyisége is aggályos. Végül is ez segít növelni a vércukorszintet. De nem minden tűnik olyan szomorúnak. Először is, lekvár - kizárólag természetes termék. Másodszor, sok ételt főzhetsz vele, finom piték Például. Ennek ellenére a házi készítésű jobb, mint a bolti.

Almalekvár alapreceptje

Hogyan készítsünk almalekvárt? Minden ötletes egyszerű! Az almalekvár elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükség: almára, kristálycukorra és vízre! Először alaposan mossa meg az almát (egy nagy serpenyőhöz három kilogrammot kell venni). Késsel eltávolítjuk a gyanús területeket - rothadást, zúzódásokat, és ki is vágjuk. Minden gyümölcsöt több részre vágunk. Az almadarabokat egy magas serpenyőbe vagy tálba öntjük (célszerű alacsony szélűt és széleset venni, így jobban elpárolog a víz). Három kilogramm gyümölcshöz ugyanannyi cukrot veszünk - egy az egyhez arányban. Oldjuk fel a cukrot vízben (egy liter tiszta, friss víz kell), és öntsük a szirupot a serpenyőbe az almára. Nagyon alacsony lángon puhára főzzük. Folyamatosan keverni kell a főzetet, akkor nem ég meg. Ha ez megtörténik, a lekvár íze és színe visszavonhatatlanul tönkremegy. Körülbelül egy órán keresztül főzzük így, folyamatosan kevergetve, majd szűrőedénybe tesszük és töröljük át.

Adjunk hozzá még egy kis cukrot. Tegyük vissza a tűzre, és főzzük addig, amíg besűrűsödik – még kb. Amikor ez megtörténik (egy kanállal a serpenyő alján könnyen ellenőrizhető: ha a járat lassan összehúzódik, akkor kész a lekvár), tedd a forró masszát sterilizált félliteres üvegekbe, zárd le fedővel és tedd el. tárolásra, hűtés után. Tárolhatod a pincében, de akár hűtőben, akár bent is szobahőmérsékleten.

Hogyan készítsünk almalekvárt adalékanyagokkal

Ne korlátozza magát csak az almára. Az alaprecept segítségével különféle adalékanyagokkal főzhet almalekvárt. Vanillin és fahéj, gyömbér, őrölt szegfűszeg – mindenből tehetünk bele egy keveset. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. A szilva vagy körte hozzáadásával készült alma is releváns. Az egyetlen feltétel, amelyet nem tanácsos megszegni: vegye be a cukrot és a nyersanyagokat egy-egy arányban.

Tudva, hogyan kell almalekvárt készíteni, könnyen elkészítheti ezt a terméket más gyümölcsökből és még bogyókból is.

Szilvából

Mossa meg a szilvát (egy kilogramm), távolítsa el a magját. Forraljunk fel egy liter vizet egy tálban. A szilvát forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük (öt-tíz perc). A gyümölcsöt gőzzel blansírozhatja. Ezután a szilvát kis lyukú szitán vagy szűrőn átdörzsöljük, hogy a héja a szitán maradjon. A pürét egy serpenyőbe tesszük, és állandó keverés mellett 10-20 percig főzzük. Ezután apró részletekben adjunk hozzá kristálycukrot a forrásban lévő püréhez. Alacsony lángon, állandó keverés mellett forraljuk addig, amíg besűrűsödik. A kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Megfordítás nélkül hűtsük le. Lekvár puha és lédús szilva kész!

Piték lekvárral

És végül - abszolút egyszerű recept almalekvárral lepények készítése. A gyakorlatban megmutatni, hol lehet télen elkölteni.

A legközönségesebb pitét vesszük élesztő tészta(mi magunk készítjük, vagy a boltban vásároljuk). A tésztát kinyújtjuk és golyókat formázunk belőle. Vagy készíthet egy hosszú "kolbászt", és vágja darabokra. Lapos süteményeket készítünk belőlük, a közepébe teszünk egy teáskanálnyit az elkészített lekvárból. A lepényeket formázzuk, a szélüket jól megformázzuk. Előre kikent tepsire tesszük. Mázashoz sütés előtt lekenjük tojással. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Készre sütjük (amíg aranybarna nem lesz). Jó étvágyat!

Az egyik finom és hasznos lehetőségeket A gyümölcs téli megőrzése lekvárfőzésnek minősül. Ezt a finomságot úgy kétszáz éve találták fel, amikor a lengyel háziasszonyok megtanulták addig főzni a magyar szilvát, amíg sűrű tésztát nem kaptak. Abban az időben a lekvár elkészítése három napig tartott. A modern háziasszonyok gyorsabban és egyszerű módokon, amelyről ebből a cikkből tanulhat. A finomság elnevezése a lengyel „powidla” szóból ered, ami gyümölcsfőzéssel, ill. bogyópüré hozzáadott cukorral.

Hogyan válasszuk ki és készítsük elő az almát a téli betakarításhoz

Az otthoni téli almalekvár elkészítéséhez édes-savanyú ízű és vékony héjú gyümölcsöket kell választani. Utóbbit nem érdemes lehúzni, mert sok a természetes kötőanyag pektint tartalmaz, amitől sűrű lesz a finomság. Alma vásárlásakor tapintsd meg: ha kemény, akkor a pépje egyforma, a puhanak viszont laza. Utóbbiak a legjobbak ötperces almalekvár vagy lekvár készítéséhez.

Az almák színének meg kell egyeznie az árcédulára írt fajtával. Lekvárhoz érdemesebb piros gyümölcsöt választani, mert így szép színt kap a tartósítás. Ahhoz, hogy igazán ízletes gyümölcsöt vásároljon, meg kell szagolnia őket: ha nincs aroma, akkor az íze gyenge lesz. Külföldi alma vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a gyártók viaszfóliával fedjék le, amelyet szappannal mosáskor eltávolítanak, ill. meleg víz. A fajta kiválasztásához nézze meg főbb jellemzőit:

• Simirenko - zöld alma, amelyen sok kis pötty van fehér a bőr alatt. Édes-savanyú íz Ez a fajta gazdag, enyhe borízzel. A pép lédús, kemény, fűszeres aromájú.
• Golden Delicious – hosszúkás sárga gyümölcsök kis fehér pöttyökkel. Édes ízük, enyhe aromájuk, lédús és laza pépük van, magas kalóriatartalom.
• Red Delicious - hosszúkás, nagy, sötétvörös színű gyümölcsök laza péppel, édes ízű, enyhén fűszeres aroma. birtokolhat enyhe keserűség, ami minden ilyen színű fajtára jellemző.
• A Gloucester egy hosszúkás zöld fajta, vörös pírral, kemény és ropogós hússal, borízzel, édes-savanyú ízzel.
• Royal Gala – kerek fajta sárgaélénkpiros pírral, kemény húsú, gazdag édes ízű, enyhe savanyúsággal és gyümölcsös aromával.
• A Braeburn sokféle sárga vagy világoszöld szín, piros pírral, lédús, kemény hússal, gazdag, jellegzetes ízzel, gyógynövényes utóízzel.
• Idared - sárga alma piros pírral, vékony héjjal, lédús laza péppel, kilóédes, kifejezett ízzel.
• A Jonagold sokféle sárga szín, piros pírral, laza pép, édes ízű, enyhe savanyúsággal.
• A Fuji halványsárga színek széles választéka skarlátpiros, édes, friss ízű, gyenge aromájú, ropogós, kemény húsú.
• Jonagored - kifejezett vörös pír, laza húsú.
• A mézes gyümölcs édes-savanyú, kemény és lédús, sárga-vörös színű gyümölcs.
• Antonovka – zöld fajta savanyúsággal.
• A fehér töltelék egy zöldes-sárga fajta, vékony héjjal, laza, lédús péppel, édes-savanyú ízzel.

A gyümölcsök elkészítése a következő: az almát meg kell mosni, szárítani, felvágni apró darabokban. Ezt követően a gyümölcsöket puhára főzzük. Ezután a kapott almamasszát pürévé alakítják, amelyhez minden háziasszony használhatja azokat az eszközöket, amelyek számára kényelmesebb. Vannak, akik zselatint adnak a lekvárhoz, hogy ne legyen folyékony. Érdemes megjegyezni, hogy turmixgépben feldolgozva a massza sima, húsdarálóban csavarva pedig durvább lesz az állaga.

Lépésről lépésre finom házi almalekvár receptek

Az almalekvár egy nagyon értékes téli készítmény, amelyet illata és íze miatt mindenki szeret. Gyakran használják pékáruk töltésére és pirítósra kenésére. Az ősz, amikor az alma érik a fákon, itt az ideje elkészíteni ezt a finomságot. A lekvár állaga sűrűbb, mint a lekvár és a befőtt. Ennek az édességnek a télre történő otthoni elkészítéséhez használja az alábbi recepteket. Főzéshez használhat gyorsfőzőt, redmondi multicookert, légkeveréses sütőt vagy mikrohullámú sütőt.

Klasszikus recept a GOST szerint, akárcsak a boltban

Az otthoni almalekvár a GOST szerint nagyon sűrű állagú. Ez nagyon kényelmes, ha a finomságot tölteléknek használjuk, és sütés közben nem szivárog ki. Ez a recept nagyon ízletessé, gazdaságossá és illatossá teszi az ételt, és könnyen elkészíthető. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• cukor - 2 csésze;
• alma - 2 kg.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, leszárítjuk. Ha a héj vastag, akkor meg kell hámozni, ha nem, akkor ajánlott hagyni. A gyümölcsöt negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk.
2. Az almát aprítógépben ledaráljuk. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
3. Tegye át az almás keveréket egy vastag aljú serpenyőbe, helyezze közepes lángra, keverje meg és főzze puhára. Utána pürésítjük.
4. Adjunk hozzá két csésze cukrot, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Sűrűre főzzük, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg.
5. A készenlét ellenőrzéséhez kanalazzuk az almás keveréket egy kanálba, fordítsuk meg: ha nem esik le, hanem a kanál marad, akkor kész.
6. Helyezze a finomságot sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

Citrommal és fahéjjal

Az otthoni téli almalekvár könnyen elkészíthető ezzel a recepttel. Ennek eredményeként egy gyönyörű bronz színű kiváló finomságot kap. Az alma gazdag, mély ízét barna cukor egészíti ki, amely egy finom karamell árnyalatot ad hozzá. Fahéj, szegfűszeg és vegyesfűszer fűszeres aromát biztosítanak, egy kis citromlé pedig egyensúlyba hozza az étel édességét, enyhe savanyúságot adva. A finomság elkészítéséhez szükségünk lesz:

• fehér cukor- 1,5 csésze;
• alma - 2,2 kg;
• őrölt fahéj - 2 teáskanál;
• őrölt szegfűszeg - 0,5 teáskanál;
• őrölt szegfűbors - 0,25 teáskanál;
• egy citrom levét.

Lépésről lépésre előkészítésÁltal egyszerű recept:

1. Először sterilizálnia kell az üvegeket és a fedeleket, majd fel kell tennie őket tiszta törülközőt, hagyjuk megszáradni.
2. Alma szeletelése kis darabokat, megszabadítva a magtól és a magvaktól. Tegyük át őket egy vastag fenekű tálba, tegyük közepes lángra, és kevergetve 20-30 perc alatt, amíg teljesen megpuhulnak.
3. Az almás keveréket levesszük a tűzről, és turmixgépben pürésítjük.
4. Tegye vissza az almás keveréket a serpenyőbe, forralja fel mérsékelt tűzön állandó keverés mellett, adjon hozzá egy citrom levét, fehérjét és barna cukor, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors. Pároljuk alacsony hő hogy sűrűsödjön az állaga.
5. Tedd üvegekbe, csavard be és pasztörizáld.

A pépből a gyümölcscentrifuga után a lepényekhez

A praktikus háziasszonyok kihasználhatják ezt a tanácsot a hulladékmentes termelés érdekében: főzés után almalé, a maradék süteményből főzz le lekvárt. Ezt a készítményt jó vastagság és édesség jellemzi. Ez ideális az edény töltelékként való használatához pitékhez és lepényekhez. Szükséges komponensek:

• alma pép– 1 kg;
• cukor - 800 g.

Lépésről lépésre recept:

1. A levet felforralás után szűrőszűrőn keresztül pürévé daráljuk.
2. A kapott masszát egy vastag fenekű tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, fél órát főzzük állandó keverés mellett.
3. Helyezze a serpenyőt közepes hőmérsékletű sütőbe, és melegítse a kívánt vastagságra.
4. Helyezze a keveréket sterilizált üvegekbe, pasztörizálja és zárja le.

Szilvából és körtéből húsdarálón keresztül

Ha az almalekvárhoz körtét és szilvát adunk, az még érdekesebbé teszi gazdag ízű. Ez a recept pálinkát tartalmaz: ne aggódjon, az alkohol a főzés során elpárolog, kellemes aromát hagyva maga után, javítva a termék ízét, meghosszabbítva az eltarthatóságát. A befőttek penészesedésének megelőzése érdekében alkoholt adhatunk hozzá. Ne feledje, hogy a körtének érettnek kell lennie, különben a lekvár kellemetlen szemcsés lesz. Ha kívánja, hozzáadhat kakaót a gyönyörű színért. Szükséges összetevők:

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• szilva - 0,5 kg;
• pálinka - 0,5 csésze;
• citromlé– 2 evőkanál;
• cukor - 180 g;
• őrölt kardamom - 5 g;
• tengeri só– egy csipetnyi;
• vanília kivonat– 1 tk.

Lépésről lépésre recept:

1. Az apróra vágott almát, szilvát és körtét egy nagy lábasba öntjük, felöntjük három pohár vízzel és pálinkával. Mérsékelt lángon felforraljuk, 45 percig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul.
2. A gyümölcsmasszát húsdarálón átdaráljuk, visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a sót, a citromlevet, a cukrot, a kardamomot. Lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett főzzük körülbelül 2,5-3 órán keresztül, amíg el nem érjük a kívánt vastagságot. Adjunk hozzá vaníliát.
3. Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, pasztörizálja és feltekerje.

Cukor nélkül mézzel szárított sárgabarack hozzáadásával

Az őszi alma szezon bőségét kár lenne nem felhasználni a főzéshez. házi lekvár. Az egészségesebbé tétel érdekében ez a recept cukor helyett mézet használ. Az aszalt sárgabarack kellemes aromát és utóízt ad a lekvárnak. Ennek a receptnek a télre történő elkészítéséhez nem kell sok erőfeszítést költenie, és az eredmény meg fog lepni. Szükséges összetevők:

• méz - 1 pohár;
• alma - 2 kg;
• szárított sárgabarack - 1 csésze;
• fahéj - 0,5 evőkanál.
• citromlé - 3 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept:

1. Az almát megmossuk, kis szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk. A szárított sárgabarackot kis mennyiségben fél órára áztassa meleg víz, majd apróra vágjuk.
2. Az aszalt gyümölcsöket vastag aljú serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a citromlevet, mérsékelt lángon 20-30 percig főzzük, amíg megpuhul.
3. A kapott masszát turmixgéppel pürésítjük, visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a mézet és a fahéjat. Lassú tűzön főzzük körülbelül 3-5 órán keresztül, amíg sötét színű és sűrű állagú nem lesz.
4. Az almakeveréket sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük, majd kihűlés után oda küldjük hűvös hely tárolásra.

Almaszószból sűrített tejjel

Az almalekvárhoz sok recept létezik, amelyek között nagyon sok van érdekes lehetőségek. Ez utóbbi egy finomságot tartalmaz sűrített tej hozzáadásával. A lekvár nagyon lágy, enyhén jön ki krémes ízű. Ebbe a receptbe cukrot adnak, ha az alma savanyú. Szükséges összetevők:

• víz - 50 ml;
• alma - 2 kg;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• sűrített tej - 450 ml.

Lépésről lépésre egyszerű recept:

1. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, magházát eltávolítjuk.
2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és cukrot. Fedővel lefedve lassú tűzön puhára főzzük.
3. Az almás masszát lehűtjük, és turmixgéppel pürésítjük.
4. A pürét visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a sűrített tejet, lassú tűzön állandó kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük.
5. Helyezze a keveréket sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Narancssárgával

Ha szeretné otthon elkészíteni a télre narancsos borostyánalmalekvárt, gondosan kövesse a lépésről lépésre leírt eljárást. ezt a receptet. A finomság könnyen elkészíthető, annak ellenére, hogy a tökéletesítése sok időt vesz igénybe. A narancs hozzáadása kellemes citrusos ízt és aromát kölcsönöz a lekvárnak. Szükséges alkatrészek:

• alma - 2 kg;
• barna cukor - 0,5 csésze;
• fehér cukor - 2 csésze;
• almaecet– 1 pohár;
• víz - 3 pohár;
• vanília - 1 teáskanál;
• fahéj - 2 teáskanál;
• őrölt szegfűszeg - 1 teáskanál;
• szegfűbors - 1 teáskanál;
• szerecsendió- 0,5 teáskanál;
• só - 1 csipet;
• narancs - 2 db.

Lépésről lépésre folyamat előkészületek:

1. A megmosott almát vágjuk negyedekre, és távolítsuk el a magházát.
2. Öntsön vizet és ecetet egy nagy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Forraljuk fel és adjuk hozzá az almát.
3. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt, főzzük 45 percig, ne felejtsük el gyakran keverni.
4. A kapott masszát egy fakanállal segítve szitán őröljük át. Dobja el a maradék héjat.
5. Tegye át a kapott pürét egy serpenyőbe.
6. Adjunk hozzá cukrot. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még édesítőszert. Adjuk hozzá a fűszereket, a héját, két narancs levét és egy csipet sót.
7. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
8. Másnap tedd rá a serpenyőt lassú tűz, hat órát főzünk. Keverje meg 30 percenként az első négy órában, és 15 percenként a fennmaradó 2 órában.
9. A készenlét ellenőrzéséhez helyezze a csészealjat a fagyasztóba. Miután kihűlt, vegyük ki a csészealjat, tegyünk rá egy kanál lekvárt, és tiszta ujjunkkal húzzuk át. Ha nyomot hagy, és a lekvár nem terjed, akkor az állaga a kívánt vastagságú.
10. Öntsük a keveréket sterilizált üvegekbe, fedjük le, sterilizáljuk és tekerjük fel.

Ranetkiből és aróniából

Ősszel nem csak az alma érése jön el, hanem az arónia vagy arónia is. Ez nagyon egészséges bogyó, gazdag savakban, vasban, magnéziumban, mangánban, fruktózban. A bogyó színező hatásának köszönhetően a részvételével készült lekvár gyönyörű nemes árnyalatú. A recept szerint citromlevet adnak hozzá, ami a berkenye összehúzó tulajdonságainak semlegesítéséhez szükséges. Szükséges alkatrészek:

• arónia- 500 g;
• alma - 1 kg;
• cukor - 2 csésze;
• fél citrom leve.

Lépésről lépésre recept:

1. Az almát megmossuk és szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. A bogyókat megmossuk.
2. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük és mérsékelt lángon fél citrom levének hozzáadásával puhára főzzük.
3. A kapott masszát szitán átdaráljuk, visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot és besűrűsödésig főzzük. Dobd el a héját.
4. Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, fedje le és pasztörizálja. Feltekerjük és kihűlés után raktárba tesszük.

Videó

Minden háziasszony nem csak szép, jó minőségű gyümölcsöket válogathat lekvárba, hanem zúzódott, túlérett és sérült gyümölcsöket is. De a fő szabály az, hogy puhának és érettnek kell lenniük. Vastag, illatos lekvár Kiválóan alkalmas zsemle, pite, pite és egyéb pékáruk töltésére. Ezenkívül a finomság önálló desszertként is szolgálhat egy csésze számára. aromás tea. Ha nem tudja, hogyan készítsen otthon téli almalekvárt, javasoljuk, hogy nézze meg az alábbi videókat, amelyek egyértelműen bemutatják a főzési folyamatot.

A boltban vásárolt termék ízében és előnyeiben lényegesen gyengébb, mint a házi készítésű: a rengeteg tartósítószer és cukor mindent megöl. előnyös tulajdonságait alma Emellett a házias finomságok akkor is megengedettek, ha szoptatásés a terhesség. Ezért minden háziasszonynak, aki minőségi finomsággal szeretné kényeztetni háztartását, érdemes megtanulnia a lekvárfőzés titkait. Az elkészítési folyamat egyszerű: el kell készíteni az almát, pürévé kell dolgozni, felforralni és üvegekbe kell forgatni. A leírt módszerrel barackot, szilvát, körte lekvár.

Főzés a sütőben

Lassú tűzhelyben

A kenyérsütőben

A hangulatos teázást finom almalekvár egészíti ki. Ön is elkészítheti otthon, minden erőfeszítés nélkül. A finom édesség többféle módon készül, valamint felhasználással is különböző típusok konyhai felszerelés. Az alábbiakban népszerű, nem munkaigényes recepteket talál, de Ön dönti el, melyiket választja.

Klasszikus almalekvár recept

Két lehetőség van klasszikus recept hogyan kell almalekvárt készíteni. Az almás édességek első receptjéhez körülbelül egy kilogramm már hámozott gyümölcsre lesz szükség (héj és mag nélkül). 800 gramm cukor segít abban, hogy az alma lekvárrá alakuljon. Érdemes még 150 gramm felforralt, lehűtött vizet feltölteni.

Kezdjük a lekvár elkészítését:

A lekvár vastagsága az almaszósz forralási idejétől függ. Minél tovább főzzük, annál sűrűbb lesz.

A második módszerhez 2 kilogrammra lesz szükség édes-savanyú almaés körülbelül 1,2 kilogramm cukor:

Almalekvár lassú tűzhelyben

Hol lenne most egy modern háziasszony modernizált konyhai gépek nélkül? Azok számára, akik időt szeretnének megtakarítani, az alábbiakban egy lassú tűzhelyben elkészített almalekvár receptjét olvashatják, amelyhez 1,2 kg és két pohár cukor szükséges. Jó hozzá citrusos jegyek Szükséged lesz 1 citrom héjára és egy fahéjrúdra.

A lekvár elkészítése:

A citromlé segít harmonizálni az almalekvár édes-savanyú ízét.

Alma lekvár a sütőben

Az almalekvárt otthon is elkészíthetjük sütőben. Egy ilyen egyszerű finomsághoz egy kilogramm édes-savanyú almát kell szednie az ágakról. A lekvár elkészítéséhez 800 gramm cukrot kell kimérni. Fél teáskanál citromsav felhígítja az étel édességét. Végül egy fél teáskanál őrölt fahéj hoz néhányat keleti illat. Az égés elkerülése érdekében fél pohár forralt, lehűtött víz nem árt.

Lekvárfőzés sütőben:

Az almalekvár más kerti gyümölccsel kombinálható: sütőtök, körte, sárgarépa. Hozzáadjuk a narancsot és a citromot szokatlan íz egy ilyen finomságba. Kísérletezzen az összetevőkkel, de ne felejtse el a recept lépéseit, amelyeket be kell tartani.

A lekvár fordításban főtt levet jelent. Ezt kapják egészséges csemege cukorral kevert gyümölcs- vagy bogyópüré hosszan tartó forralásával simára. A téli almalekvár nagyon finom, különösen ennek a receptnek megfelelően. Elkészítésére alkalmas különböző fajták, de a legoptimálisabb a Fehér töltelék. Ezek az almák mérsékelten édesek, de nem áztatóak, enyhe savanyúságot adnak, jól és gyorsan forrnak, ami nagyon fontos a létrehozáshoz aromás püré nincsenek csomók.

A kész almalekvárt télen nagyon finom vajas zsemlével fogyasztani, adható zabkásához, töltelékként használható pitékhez stb.

Hozzávalók:

• alma fehér töltelék(1,1 kg);
• 800 g cukor;
• 100 ml víz.

Alma lekvár télre, egyszerű recept fotókkal

1. A kész lekvár minősége és állaga közvetlenül függ a gyümölcs minőségétől, ezért az almák áttekintésével és gondos válogatásával kell kezdeni az elkészítését.

A kiválasztott gyümölcsöket alaposan meg kell mosni és szárítani, törölközőre vagy papírszalvétára kell helyezni. Ha van sérült alma, azt is be lehet dobozolni, de előtte természetes, hogy meghámozzuk és eltávolítjuk a törött részt.

2. Ezután az almát meg kell pucolni. Ehhez a legjobb, ha vékony pengéjű kis kést vagy burgonyahámozót használunk. Pontosan ez a képen látható kés.

3. A meghámozott gyümölcsöket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd tetszőleges méretű szeletekre vágjuk, de ne feledjük, minél kisebb darabok, annál gyorsabban felforrnak.

4. Az apróra vágott almához cukrot adunk. Alaposan össze kell keverni, és fél órát kell hagyni. Ezalatt az alma levet enged, és a cukor részben feloldódik.

5. Csak vizet kell önteni, újra összekeverni, és a leendő almalekvárt alacsony lángon télre főzni. A főzési idő attól függ, hogy milyen gyorsan sül meg az alma. Forrás után ez körülbelül 40 percig tart. Ezután ellenőriznie kell a lebenyek állapotát, és azt, hogy átalakultak-e homogén tömeg, majd forraljuk további 20 percig.

6. Ha az almadarabok még sűrűek, akkor alaposan össze kell törni őket pépesítővel, majd az így kapott pürét legalább 20 percig forralni.

Tanács: A lekvárfőzés fő problémája az égés lehetősége. Ennek elkerülése érdekében válasszon egy széles, vastag aljú edényt, főzze nagyon alacsony lángon, és folyamatosan keverje fa spatulával.

7. Ahhoz, hogy az almalekvár készen álljon a télre, le kell ejteni egy tiszta, száraz csészealjra. A cseppnek zselére vagy sűrű lekvárra kell hasonlítania, és nem terjedhet. Esetünkben a lekvárnak nem szabad teljesen homogénnek lennie, mivel turmixgépet nem használtak a receptben. A lekvárt nem szabad túl forralni, mert akkor kellően sűrű lesz és késsel vágható.

Jegyzet: nálunk a téli feltekeréshez kb 1 órát főtt az almalekvár, nagyon sűrű lett. Ha a végső fotón látod, a desszert nem terül el, és valóban vágható. De ez közvetlenül függ az edénytől, amelyben főz, és a tűz erejétől.

8. Tegye a kész lekvárt tiszta, száraz üvegekbe.

9. Ezután azonnal fel kell tekerni.

Nem kell fejjel lefelé fordítani, de ha valami melegbe csomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl, az nem árt.

Ez az ideális téli almalekvár nem nyűgös, és több évig is eltartható. A feltekert üvegeket jobb pincében vagy kamrában tartani. Mindenképpen próbáld ki elkészíteni ezt a finomságot. Hideg téli estéken nem fogod megbánni.

A friss gyümölcsök és bogyók előnyei az emberi szervezet számára nyilvánvalóak, mert számos vitamin ill hasznos anyagok az ember pontosan a természet ajándékaiból kap. Ezért nyáron és ősszel igyekszünk beszerezni konzerv finomságokat - befőtteket, lekvárokat, lekvárokat, zseléket és kompótokat. És csak a hűtőszekrényben fagyasztott eper, cseresznye vagy áfonya lesz belőle remek kiegészítés To téli desszertek. Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk almalekvárt otthon télen, egyszerű, lépésről lépésre fotókkal és videókkal ellátott receptek tanulmányozásával - fahéjjal, körtével, citrommal, naranccsal, cukor nélkül és vele. Mi az a lekvár? A finomság neve lengyel nyelvre fordítva azt jelenti, hogy „gyümölcs- vagy bogyópüré cukorral forralásával nyert termék”. Valójában az almalekvár „gyártási technológiája” változatlan maradt - miután az érett gyümölcsöket húsdarálón keresztül homogén pürévé őrölték (vagy egyszerűen csak darabokra vágták), "tiszta" formában vagy a lekvárral kell főzni. egyéb gyümölcsök és fűszerek hozzáadásával. A multicooker ideális sűrű házi almalekvár elkészítéséhez – csak állítsa be a kívánt programot és állítsa be az időt. Reméljük, hogy receptjeink segítségével minden háziasszony gyorsan tud almalekvárt készíteni, megörvendeztetve szeretteit egy remek, finom teás desszerttel.

Hogyan készítsünk almalekvárt otthon télen - lépésről lépésre recept fotókkal, videóval

Az almalekvár az egyik legkedveltebb csemege felnőtteknek és gyerekeknek. A lekvár ilyen népszerűsége azzal magyarázható, hogy az alma szinte mindenhol nő szélességi körünkön, és a nyári-őszi időszakban bőséges termést hoz. Emellett a túlérett és összetört alma gyümölcsök kiválóan alkalmasak lekvárfőzéshez - egyszerűen vágjuk ki a sérült részt egy késsel. Hogyan készítsünk almalekvárt otthon télre? Egyszerűt kínálunk lépésről lépésre recept almalekvár - színes fotókkal és videókkal. Gondosan kövesse az utasításokat, és elképesztően ízletes és aromás lesz gyümölcs csemege, ami kiváló töltelék lesz pitékhez, palacsintához.

A házi almalekvár recepthez szükséges hozzávalók:

• alma - 1 kg
• cukor - 500 gr.
• víz - ½ csésze

Lépésről lépésre a téli almalekvár otthoni elkészítéséhez:

1. Az almát meghámozzuk, a magházat és a magokat kivágjuk.

   
   

2. A lekvárfőzéshez előkészített gyümölcsöket apró darabokra vágjuk.

   
   

3. Az almadarabokat egy lábosba öntjük, a recept szerint felöntjük vízzel, és tűzre tesszük főni.

   
   

4. A főzés során az almának meg kell puhulnia. Ne felejtse el megkeverni, hogy a keverék ne égjen le - ehhez falapátot használunk.

   
   

5. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük tovább.

   
   

6. Távolítsuk el az almamassza felületén megjelenő habot.

   
   

7. Amikor a lekvár besűrűsödik, levesszük a tűzről, és botmixerrel újra összedaráljuk. Ezután tegyük vissza a tűzhelyre, és forraljuk fel.

   
   

8. Amíg az alma forr, sterilizáljuk szükséges mennyiség konzervdobozok - párolt vagy sütőben. A forró finomságot tiszta, száraz üvegekbe töltjük, majd kihűlés után a fedőket feltekerjük.

   
   

9. A receptünk szerinti almalekvár könnyen elkészíthető, és nem igényel különösebb kulináris készségeket. Pályázat és finom desszert Mert téli teapartik családjával – próbálja ki egészsége érdekében!

   
   

Alma lekvár télen otthon - egy egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal

Sokan gyerekkorukból emlékeznek a nagymama almalekvárral töltött lepényeinek ízére. Otthon azonban egyáltalán nem nehéz elkészíteni. sűrű lekvár almából - szerencsére rengeteg recept létezik ehhez a finomsághoz. Igen, ma megtesszük eredeti lekvár olyan almadarabokból, amelyek tökéletesen megőrzik formájukat és nem sülnek át. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk egyszerű, és bár nem olyan gyors, mint a klasszikus, az eredmény megéri!

Hozzávalók a házi almalekvár recepthez:

• alma - 1 kg
• cukor - 500 gr.

Almalekvár télre elkészítése egy egyszerű recept szerint lépésről lépésre:

1. A tervezett főzés előtti estén az almát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Öntsön cukrot egy tálba vagy serpenyőbe, és hagyja egy éjszakán át, hogy a gyümölcsök kiengedjék a levét.
2. A megadott idő elteltével az almát össze kell keverni, és lassú tűzre kell helyezni. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk az almát szobahőmérsékleten hűlni – egész nap.
3. Este forraljuk újra a lekvárt 10 percig, majd kapcsoljuk ki újra. Reggel hasonló eljárást végzünk, a főzési időt 15 percre növeljük, ne felejtsük el a keverést. Most az alma keveréknek 6 órán át kell állnia.
4. Még egyszer forraljuk fel, főzzük 15 percig, majd ismét tartsunk 6 órás szünetet.
5. Forgatás előtt az almalekvárt sűrűre kell főzni, majd azonnal sterilizált üvegekbe kell csomagolni. A befőttes üvegeket legjobb hűtőszekrényben vagy pincében tárolni. Ez a házi készítésű édes gyümölcsdesszert rostot, A-, B-, PP-vitamint, valamint béta-karotint és pektint tartalmaz. Ízletes és nagyon egészséges – főleg télen!

Házi alma és körte lekvár télre - recept fotóval

A parcellák háziasszonyai minden évben igyekeznek „megmenteni” a bőséges almatermést mindenféle lekvár és befőtt készítésével télire. Ma eltávolodunk a hagyományos péksüteményektől azzal, hogy almából és körtéből finom házi lekvárt készítünk egyszerű recept alapján, fotókkal. Finom ízű, finom gyümölcsös aromájú csemege biztosan tetszeni fog az édesszájúak számára – kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Kényeztesse magát és családját házi alma- és körte lekvárral, melynek receptjét szívesen megosztjuk veletek.

Az almával és körtével készült házi lekvár télre elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• körte - 1 kg
• alma - 1 kg
• cukor - 1,6 kg

A körte-almalekvár recept leírása lépésről lépésre:

1. Először ki kell választania a „megfelelő” gyümölcsöket a jövőbeli lekvárhoz - a körtének nagyon érettnek és édesnek, az almának pedig lédúsnak és savanyúnak kell lennie. Az alma gyümölcseit folyó víz alatt megmossuk, magházát kivágjuk, majd tetszőleges formájú darabokra vágjuk.
2. A körtéket is megmossuk, a „farkat” és a belsejét eltávolítjuk. Ha a gyümölcs felületén sérülések vagy romlott területek vannak, azokat ki kell vágni.
3. Az elkészített gyümölcsöket turmixgéppel őrölje meg, a folyamat megkönnyítése érdekében adjon hozzá néhány evőkanál vizet a tálba. A püré konzisztenciájának egyenletesnek kell lennie, nagy részecskék nélkül.
4. Lekvárfőzéshez egy széles serpenyő vagy tál alkalmas - így a nedvesség gyorsabban elpárolog, ami javítja a kész finomság ízét és színét. Helyezzen egy edényt körtével közepes lángra. almaszószés forraljuk fel. Alacsony lángon főzzük tovább, amíg a massza térfogata 1,5-2-szeresére csökken - ez körülbelül 40 percet vesz igénybe. Falapáttal kevergetve várjuk meg, míg felforr a massza, majd adjuk hozzá a cukrot és keverjük újra. Fél órával a cukor feloldódása után vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és kezdjük el üvegekbe forgatni.
5. Helyezze a forró adagokat előre sterilizált üvegekbe alma és körte lekvárés pecsételjük le. Amikor a csemege kihűlt, hogy szobahőmérsékletű, a kamrába tesszük állandó tárolásra. Így télen mindig kéznél lesz egy tégely elképesztően ízletes lekvár - kedvenc piték és palacsinták töltésére, vagy aromás sajttorták és palacsinták kiegészítésére. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk gyorsan otthon almalekvárt télire - recept cukor nélkül, fotó

Az almalekvárt általában cukorral készítik, ezért ez a desszert ellenjavallt cukorbetegeknek, valamint azoknak, akik figyelik alakjukat és diétát tartanak. A fényképes receptünkben azonban cukor nélkül is megteheti - és a kész lekvár íze kiváló marad. Hogyan készítsünk otthon gyorsan almalekvárt télire? Leírjuk a receptet - és egy óra múlva már kész is lesz egy üveg egészséges és alacsony kalóriatartalmú desszert!

Szükséges hozzávalók a téli gyors, cukor nélküli almalekvár főzéséhez:

• alma - 1 kg
• víz - 1 pohár

Házi lekvár készítés almával cukor nélkül - a recept szerint fotóval:

1. Az almát megmossuk, héját levágjuk és a belsejét, valamint a kissé sérült helyeket eltávolítjuk. A gyümölcsöket apróra vágjuk, és egy serpenyőben felöntjük vízzel.
2. Helyezzük a tűzre, és forraljuk fel, főzzük körülbelül 25 percig - ne felejtsük el keverni egy fa spatulával vagy kanállal.
3. A főtt almát át kell dörzsölni egy szitán, és vissza kell tenni a tűzhelyre. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a keverék sűrűvé nem válik.
4. Az üvegeket alaposan kimossuk és sterilizáljuk bármilyen kényelmes módszerrel. A forró almalekvárt üvegekbe tesszük.
5. Ezután a megtöltött edényeket egy nagy, vízzel feltöltött serpenyőbe helyezzük, és sterilizálás céljából tűzre tesszük - 15-30 percre, az edény térfogatától függően. Tiszta fedővel feltekerjük, és fejjel lefelé fordítva, takaró vagy törölköző alatt hagyjuk kihűlni. A cukor hiánya ellenére ez az almás csemege ízletes és puha állagú - azt javasoljuk, hogy télre készletezzen legalább néhány üveggel!

Ízletes almalekvár lassú tűzhelyben - recept télre

A nyári-őszi szezonban a háziasszonyoknak sok gondot okoz a betakarítás, az alapanyagok előkészítése, az üvegek sterilizálása, a varratok elkészítése. Sokak számára az elkészítési folyamat a forrósággal, a végtelenített edények forrásban lévő vízzel és a forró üvegekkel való babrálással társul. Azonban hála az "okosnak" konyhai berendezések Minimalizálhatja kedvenc befőttjei elkészítésének munka- és időköltségét. Tehát egy multicooker segítségével könnyedén készíthet ízletes almalekvárt télre - a desszert receptje egyszerű, és éppen megfelelő az elfoglalt háziasszonyok számára.

Az almalekvár recept hozzávalóinak listája - lassú tűzhelyhez:

• hámozott alma - 1 kg
• cukor (alma fajtájától függően) - 200-700 gr.

Lépésről lépésre az ízletes lekvár főzéséhez almával lassú tűzhelyben:

1. Nem csak az egész gyümölcsök alkalmasak lekvárhoz, hanem azok is, amelyekben kisebb "hibák" vannak - zúzott, repedezett héjú, túlérett. Az almát megmossuk, héját eltávolítjuk, a romlott helyeket és a magházat kivágjuk. Közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Fedjük be a gyümölcsöket cukorral egy nagy tálban vagy serpenyőben, és törölközővel letakarva hagyjuk 2-4 órán át, hogy a gyümölcslevek elválasszák.
3. Helyezze a kandírozott almát a multicooker tálba, és állítsa be a „Pörkölt” módot. Mennyit kell főzni? Először kapcsolja be 30 percre.
4. Amikor megszólal a hangjelzés, keverje össze az almát, és folytassa a főzést további 30 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot.
5. A lekvár teljes főzési ideje 1,5-2,5 óra - az alma fajtájától, lédúságától és a kívánt vastagságtól függően késztermék. A cukor tesztelése után kapcsolja be újra a multicookert, és főzze meg, ne felejtse el félóránként megkeverni az édes almás masszát.
6. Amikor az almalekvár eléri a kívánt vastagságot, öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel tisztára bádogfedelek, forrásban lévő vízben megfőzzük. A kihűlt befőttes üvegeket tárolásra a pincébe, kamrába vagy más félreeső helyre tesszük. Élvezze a teáját télen!

Almalekvár sűrített tejjel otthon - recept télre, fotó

Édességben téli előkészületek az alma nem csak más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökhöz illik, hanem teljesen „váratlan” termékekhez is. Tehát figyelmükbe ajánljuk almalekvárt sűrített tejjel - érdekes recept desszert télre. Az alma és a sűrített tej együtt egyszerűen páratlan ízkompozíciót alkotnak, és ennek a finomságnak az otthoni elkészítése minimális időt vesz igénybe. Tekerj fel legalább egy üveg almalekvárt receptünk szerint egy fényképpel - és a következő szezonban kétszer annyit fogsz készíteni ebből a „fincsiből”.

Hozzávalók házi lekvár almával és sűrített tejjel recepthez:

• alma - 2 kg
• sűrített tej – 1 doboz
• víz - 1 pohár
• cukor - ízlés és kívánság szerint

Almalekvár készítése télre sűrített tej hozzáadásával:

1. Kezdjük a gyümölcsök előkészítésével - mossuk meg, szárítsuk meg, és távolítsuk el az összes „felesleget” (bőr, szár, belső rész magokkal). Mindegyik almát közepes darabokra vágjuk.
2. A meghámozott almát vastag aljú lábasba öntjük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön pároljuk. A forrástól számítva forraljuk az almát 30-40 percig, amíg teljesen megpuhul.
3. A megpuhult gyümölcsöket egy turmixgép tálba kell tenni és finomra pürésíteni. Alternatív megoldásként átdörzsölheti a masszát egy szitán, vagy egy serpenyőben erősen felforralhatja.
4. Öntse vissza az almaszószt a serpenyőbe, és adjon hozzá sűrített tejet. Ha úgy dönt, hogy cukorral készít lekvárt, néhány perccel a sűrített tej felöntése előtt adja hozzá, és alaposan oldja fel.
5. fejezzük be édes keverék magas lángon felforr, majd csavarja fel és főzze 7 percig.
6. Az üvegeket bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk, és forró lekvárral töltjük meg almával és sűrített tejjel. A fedők feltekerése után fordítsa meg őket, és hagyja hűlni körülbelül egy napig. Mindent, a kész lekvárt a kamra polcára lehet küldeni, télen élvezni eredeti íze desszert - édes szendvicsekre, palacsintára és uzsonnaként teával.

Egy egyszerű recept almalekvárhoz naranccsal télre - fényképpel

Az alma valóban univerzális gyümölcs, amely mindkettővel kombinálható különböző gyümölcsök, és zöldségek. Valójában a házi pácok és savanyúságok almával készülnek - káposztából, uborkából és cukkiniből. Bogyóban és gyümölcs desszertek a vöröses gyümölcsök „barátkoznak” a szilvával, ribizlivel, citrusfélékkel és különféle fűszerekkel. Ma narancssárga almalekvárt készítünk - ez egy finom ízek és aromák összefonódása. Az alapanyagok bősége ellenére fotókkal ellátott receptünk rendkívül egyszerű, méghozzá segítséggel lépésről lépésre utasításokat minden háziasszony könnyedén elkészíthet egy csodálatos adagot a télre finom lekvár almából és narancsból.

Készítünk hozzávalókat egy egyszerű téli alma- és narancslekvár recepthez:

• alma - 2 kg
• barna cukor - 1/2 csésze
• fehér cukor - 2 csésze
• almaecet - 1 csésze
• víz - 3 pohár
• vanília - 1 tk.
• fahéj - 2 teáskanál.
• őrölt szegfűszeg - 1 tk.
• szegfűbors - 1 tk.
• szerecsendió - ½ teáskanál.
• só - egy csipet
• narancs - 2 db.

Alma-narancs lekvárt készítünk otthon télre:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Töltse fel a serpenyőt vízzel (a recept szerint), öntsön ecetet, és közepes lángon forralja fel. Amint felforr a víz, adjuk hozzá az apróra vágott almát a serpenyőbe.
3. A lekvárt 45 percig, lefedve, alacsony lángon tovább főzzük. Időnként megkeverjük, nehogy megégjen.
4. Ezután fakanállal szitán átdaráljuk az almás masszát. Az eredmény az zsenge püré egyenletes állaggal és bőr nélkül.
5. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot, a fűszereket, narancshéjés gyümölcslé, valamint só. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye az almaszós edényt a hűtőszekrény polcára - lehetőleg estétől reggelig.
6. Reggel főzzük a lekvárt alacsony lángon 6 órán át - az első 4 órában 30 perces időközönként keverjük, az utolsó pár órában pedig csökkentsük a szünetet 15 percre.
7. Az alma-narancs lekvár készenlétét a következőképpen ellenőrizzük - tegyünk bele egy üres csészealjat mélyhűtő hűtsük le, majd tegyünk ki egy kanál édes masszából, és húzzuk végig rajta az ujjunkat. A felszínen maradt nyom, de a lekvár nem terjedt el? Ez azt jelenti, hogy a finomság készen van, és sterilizált üvegekbe tekerhető.
8. A lekváros üvegeket is sterilizálni kell, és lehűlés után hűvös, sötét helyre kell vinni. A kész lekvár gazdag lesz, azzal borostyán színűés a fűszerek és a citrusok finom illata. Egyszerűen finom!

Almalekvár fahéjjal, citromhéjjal és gyömbérrel - recept lépésről lépésre fotókkal

Fahéjas, citromhéjú és gyömbéres almalekvár fényképes receptje – egyszerű win-win! Ragaszkodva lépésenkénti ajánlások, ízletes és aromás finomságot készítesz.

Hozzávalók listája a fahéjas almás-citromlekvár receptjéhez:

• alma - 1,5 kg
• cukor - 750 gr.
• citromhéj - 1 tk.
• fahéj - ½ teáskanál.
• száraz gyömbér - 1/3 teáskanál.
• citromsav - ½ teáskanál.

Az almával és fahéjjal készült lekvár receptjének lépésről lépésre leírása:

1. Az előre meghámozott, mag nélküli almát húsdarálón keresztül - egyenesen a serpenyőbe csavarjuk.
2. Adjuk hozzá a citromhéjat, és hagyjuk 10 percig főni.
3. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk a keveréket további 15 percig.
4. Adjunk hozzá fahéjat és gyömbért, majd keverés után tartsuk tűzön körülbelül 30 percig.
5. Ha besűrűsödik a lekvár, csomagoljuk üvegekbe és tekerjük fel - kész is a finomság!

Hogyan készítsünk házilag nagyon vastag almalekvárt - húsdarálón keresztül, videó recept

A videós receptünk szerinti házi almalekvár nagyon sűrű és ízletes. A gyümölcsök húsdarálón való őrlése után hagyhatja az almamasszát főni - egyszerű és gyors!

Videó almalekvár receptjével (gyümölcs darált)

Hogyan készítsünk almalekvárt otthon télre? Oldalainkon megtalálja a legegyszerűbb és leggyorsabb recepteket fotókkal és videókkal a finom almalekvárról - körtével, fahéjjal, citrommal, naranccsal, gyömbérrel, cukor nélkül és cukorral. Almadarabokkal való lekvár elkészítéséhez csak vágja fel és forralja fel a gyümölcsöt, ha pedig finomabb állagú desszertet szeretne élvezni, tegye át egy húsdarálón. Multicooker használatával a vastag almalekvár elkészítésének folyamata a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsíthető - egy egyszerű receptet választottunk fényképpel. Sok sikert a házi almakészítéshez!