Receptek sertés csülök sütőben lépésről lépésre. A megfelelő csülök a remek íz kulcsa

Készítse el ezt az ételt ebédre vagy vacsorára. Annyira finom, hogy akár ünnepre is tálalhatjuk, mert egyben díszes is. A vendégek értékelni fogják ezt a lépést, és biztos lehet benne, hogy mindenki többet fog kérni. Ez egy finom, lédús hús, amely senkit sem hagy közömbösen.

Megszerzéséért finom étel mindig fontos a választás minőségi termékek. A csülöknél különösen óvatosnak kell lenni, mivel ez hús. Ha rossz terméket választ, akkor pillanatok alatt mérgezést kaphat.

Először is, mint mindig, most is fontos kinézet termék. A szár bőrének fehérnek kell lennie. A felületen nem lehetnek foltok, foltok, vérnyomok és egyéb hibák;
Ezután vegye figyelembe a húst. A zsírt egyenletesen kell elosztani a húson, nem szabad az egyik oldalról leütni. Az is fontos, hogy a vágás friss legyen. Vagyis a hús nem volt viharvert;
A szár megnyomásával ellenőrizheti a termék frissességét. Az ujján lévő horpadásnak azonnal el kell tűnnie. Ha ez néhány másodpercen belül megtörténik, akkor jobb, ha nem vesz húst;
Salo kell fehér szín. Ha a hús zsírja rózsaszínű, akkor a sertéshúst kálium-permanganátba áztathatták, hogy világosabb és frissebb megjelenést kapjon;
A húsnak természetes árnyalatúnak kell lennie. Vagyis rózsaszínnek kell lennie. Nem túl sötét és nem túl világos;
A sötét hús megmondja a hús öregségét (vagyis a sertés öreg volt). A sárga zsír is mesélhet erről. Az öreg húst sokkal tovább főzik, mint a fiatal húst, ezért nem olyan puha, keményebb;
A termék aromája is fontos. Biztos édes. Bármilyen más szag, különösen a fűszerek, el kell tántorítani a termék megvásárlásától. Fűszereket gyakran dörzsölnek a romlott húskészítmények hogy kellemes illatúak legyenek, és a vásárlók tudatalatti szinten vásárolják meg a terméket (az aroma kellemes).

A csülök kiválasztása után nyugodtan mehet haza főzni finom ebéd vagy vacsora. Nem csak a felnőttek fogják szeretni, a gyerekek is értékelni fogják a puha húst.

Klasszikus, sütőben sült csülök

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

Természetesen először is, mint mindig, most is a klasszikusokat osztjuk meg veletek. Neked, mint mindig, egyszerűen ki kell próbálnod.

Hogyan kell főzni:

Tipp: a tkemali helyett használhatja a normált paradicsom szósz vagy paradicsomlé.

Sütőben fóliában sült sertés csülök

Ha fóliában sütjük a húst, sokkal puhább és puhább lesz. Használja kedvenc fűszereit, hogy még finomabb legyen az étel.

Mennyi idő - 2 óra 10 perc + pácolás.

Mi a kalóriatartalom - 431 kalória.

Hogyan kell főzni:

Hámozza meg a fokhagymát, mossa meg a gerezdeket és szárítsa meg;
Öblítse le a csuklót, vágja le a fekete foltokat éles késsel;
Késsel szúrja ki a teljes felületet, és töltse meg fokhagymagerezdekkel;
A szeleteknek teljesen be kell kerülniük a szúrásokba, nem kell kilógniuk;
Keverje össze a majonézt mustárral, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint;
Hagyja a húst egy órán át pácolódni;
Ezután csomagolja be a csülköt fóliába, és süsse két órán át 200 Celsius fokon;
Ezután szeletekre vágva tálaljuk.

Sütőben sült sertés csülök burgonyával

Ha mindent a recept szerint főz, akkor a végén kaphat kiváló étel. Ebédre vagy vacsorára tálalhatjuk. Ünnepekre is alkalmas.

Mennyi idő - 2 óra + pácolás.

Mi a kalóriatartalom - 197 kalória.

Hogyan kell főzni:

Előzetesen kapcsolja be a sütőt 250 Celsius fokra;
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és öblítsük le a keményítőtől;
Ezután felöntjük vízzel, és tíz percig főzzük. A burgonyát csak félig kell megfőzni;
Hámozzuk meg a fokhagymát, törjük össze minden darabot egy kés nyelével;
A babérlapok összemorzsolódnak, és mozsárba helyezik;
Adjunk hozzá fokhagymát, egy kis sót és olajat, őröljük homogén masszává;
A szárat alaposan megmossuk, több helyen átszúrjuk;
Töltsük meg az áttört helyeket fokhagymás masszával;
Hagyja a sertéshúst pácolódni legalább harminc percig;
Ezt követően tegyük egy mély tepsibe, és szórjuk meg fekete borssal;
Tedd be a sütőbe tíz percre;
Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra;
Süssük a csülköt még egy óráig;
Ezt követően a burgonyát szétterítjük a csülkön, sózzuk és ízlés szerint borsozzuk;
Mindent együtt sütünk további harminc percig.

Tipp: Nem kell először megfőzni a burgonyát, de utána már az elején a sertéshússal kell megtenni.

Ujjban sült sertés csülök receptje sörös páclével

Ez a leghosszabb módja a csülök elkészítésének. De a sör formájában lévő pác egyszerűen felejthetetlenné teszi az étel ízét. Ezt nem hagyhatod ki!

Mennyi idő - 3 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 163 kalória.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg alaposan a sertéshúst, majd szárítsa meg száraz szalvétával vagy tiszta törülközővel;
Tedd egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe;
Adjunk hozzá szegfűszeget, babérlevelet, bors keveréket és mézet;
Só ízlés szerint;
Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a zöld területeket és vágja kockákra;
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára;
Hámozza meg a fokhagymagerezdeket;
Öblítse le a petrezselymet, aprítsa fel;
A zellert megtisztítjuk és karikákra vágjuk;
Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és vágja karikákra;
Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat, és vágja csíkokra az édes részét;
Adjunk hozzá paradicsomot, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, zellert, sárgarépát és paprikát a csülökhöz;
Öntsük fel a sör felét, és adjunk hozzá vizet úgy, hogy a csülköt ellepje;
Közepes lángon pároljuk a sertéshúst két órán át;
Amikor a folyadék elpárolgott, a sertéshúst felülről kell öntözni a kapott húslével;
Két óra elteltével vegyük ki a szárat, és helyezzük a formába;
De előbb tegyük a formába a fokhagymagerezdeket (most hámozzuk meg a fejét);
Adjunk hozzá mézet a sör többi részéhez, keverjük össze;
Öntsük a sertéshúsra, és süssük húsz percig 220 Celsius fokon;
Ezt követően 160 fokon negyven percig sütjük.

Ha a csülök lefagyott, akkor fokozatosan kell leolvasztania. Vagyis előbb tedd be a hűtőbe. Ebben az esetben ne feledkezzünk meg a kapacitásról, mivel a jég kiürül. Ezután, amikor a termék kiolvasztható, ki kell húzni és a helyen kell hagyni szobahőmérséklet legalább három órán keresztül. Ezt követően elkezdheti a főzést.

NÁL NÉL legújabb receptje a sertéshúst először megfőzzük és csak azután sütjük meg. Javasoljuk, hogy bőrrel főzzük. Ő adja az ételt különleges ízés aroma.

Mivel az ételt sütőben készítjük, azt tanácsoljuk, hogy a malac hátsó csuklóját vegye be. Ő az, aki húsosabb. Az elülső jobban illik zseléhez, és mindig könnyebb. Ezért a szortiment közül válassza azt, amelyik nagyobb, valószínűleg a hátsó lesz.

Ha a csülök főzése során a fűszerek zavarják Önt, akkor először egy üres teászacskóba vagy házi készítésű gézzacskóba helyezheti őket. Akkor mindannyian együtt lesznek, de nem fognak beleavatkozni.

Ellenőrizze a sertés bőrén szőrmaradványokat. Ha szőrszálakat talál, azt tanácsoljuk, hogy borotvával vagy hagyományos konyhai égővel szabaduljon meg tőlük.

Jobb egy fiatal csülköt vásárolni, hogy az abból készült étel gyengédebb és lédúsabb legyen. Általában egy ilyen termék súlya nem haladja meg a két kilogrammot.

Főzzön örömmel kedvenc fűszereivel, hogy új ízeket készítsen magának és szeretteinek. Szánjon rá időt, mert az eredménnyel biztosan elégedett lesz.

A házisertés húsa gyakran kiegészítő elemmé vagy alapjává válik mindennapi étkezések- készült belőle finom barbecue, karaj, szelet, húsleves, sertéshús sütve, főzve és sütve. A legfinomabb csülök, amely a csülök (sonka) része, lágy, lédús állagú. A kemencében sült csülköt a háztartás különösen szereti majd – ez az étel csodálatos dísze lesz egy ünnepi vagy hétköznapi asztalnak. Ahhoz, hogy a sertéshús ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni. Olvasson tovább néhány receptért az alábbiakban. Részletes leírás folyamat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő csülköt

A sült csülök elkészítésének első szakasza a vásárláskor kezdődik. A sonka jobb oldala a leendő étel ízének 50%-a.

Vegyük le a húst a sertéscomb hátuljáról. Ügyeljen a szerkezetre a vágásnál: fontos, hogy ne legyenek mállott területek.
A sertéshús minőségének ellenőrzésének egyszerű módja, ha erősen megnyomja az ujjával. Ha a felület sokáig tart a korábbi formájához, ne vásároljon.
Ügyeljen a színre - ne legyen túl sötét. Válasszon csak fehér zsírt tartalmazó sertéshúst.
Az egyik fő mérföldkő az illata, legyen kellemes, édeskés.

Sütőben sült csülök receptek

A sertés csülök főzhető különböző utak- speciális fűszerezéssel, köret vagy előkezelt hús mellé. A sütőben való főzés előtt a sertéshúst megfőzzük, de van lehetőség anélkül is elkészíteni hőkezelés vízben. Ízletesebb csülök pácban és megfelelő fűszerekkel elkészíti.

Hogyan süssünk kicsontozott csülköt fóliában

A klasszikus csülköt fokhagymás fóliában, mustáros-szójas pác alatt sütjük. Csonttal kell elkészíteni. A csontos részt közvetlenül tálalás előtt kivesszük. étvágygerjesztő étel biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki megkóstolja.

Hozzávalók:

Másfél kilogramm csülök.
Nagy fej fokhagyma.
Száz gramm szójaszósz (vagy egy kicsit kevesebb - ízlés szerint).
1 evőkanál mustár (ízlés szerint tehetünk még bele).
Fűszerek: oregánó, bors, só, bazsalikom.

Hogyan kell főzni:

A sonka hátát jól öblítsük le, törölközővel töröljük szárazra. Vegyünk egy éles kést, és vágjunk mélyen a felületet. Osszuk gerezdekre a fokhagymát, vágjuk mindegyik gerezd további két részre, helyezzük be a kapott lyukakba.
Készítsük el a pácot: keverjük össze szója szósz, mustár, fűszerek.
A csülköt kenjük meg páclével, tegyük a hűtőbe fél napig vagy hat óráig (minimum). Betakar ragasztófólia hogy a pác a felszínen maradjon és jól felszívódjon.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A csülök felületét keresztben bevágjuk, fóliába rejtjük, tálba tesszük.
Egy óra 20 perc elteltével vegyük le a már majdnem megfőtt húst, vegyük le a fóliát, hogy megpiruljon. Süssük még körülbelül tíz percig.
A csülköt burgonyával, házilag tálaljuk savanyú káposzta vagy savanyú sült gyümölcs.

Sertés csülök mézzel és fokhagymával az ujjában

Ahhoz, hogy a sertéshús ízletes, lédús és szép legyen, speciális pác segítségével kell főznie. Lesz benne méz, szójaszósz, citrom és narancslé. Kellemes fűszeres fokhagymás utóízt ad, amellyel a termék sülni fog.

Hozzávalók:

Egy kilogramm csülök.
Nagy izzó.
Babérlevél.
Bors, só.
Két evőkanál méz.
Két evőkanál szójaszósz.
Öt gerezd fokhagyma.
Citrom. Narancssárga.

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a húst, törölje szárazra papírtörlővel. Páccal megkenjük: méz, szójaszósz, fél citrom és fél narancs leve, fűszerek (só, bors, tetszés szerint) keveréke. A tetejére tegyünk apróra vágott fokhagymagerezdeket.
Fedjük le a sertéshúst fóliával, hagyjuk a hűtőszekrényben, hogy jól bepácolódjon. Rendszeresen rázza fel.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze be a pácolt húst élelmiszer hüvely, csináljon néhány szúrást a gőz kiengedéséhez.
Legfeljebb két órán keresztül sütjük (ellenőrizzük a sertéshús készét). Amikor a főzés vége felé járunk, vegyük ki a csülköt, vegyük ki a hüvelyből, fordítsuk meg, és hagyjuk a sütőben negyed órát állni, hogy összeérjen. szép kéreg. Felöntheti a kijelölt lével.
Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Hogyan süthetünk finoman csülköt anélkül, hogy sörben forralnánk

Úgy tartják, hogy felső rész sertéssonka, kemencében sült, hagyományos cseh étel. A csehek a sör szerelmeseiként nem hagyhatták figyelmen kívül a sertéshús elkészítését sem. Hogy finom legyen arany kéreg, ehhez a recepthez sötét sörre lesz szükséged.

Hozzávalók:

Egy kilogramm csülök (kicsit több vagy kicsit kevesebb + -100 gramm).
Izzó.
A fokhagyma feje.
Sötét sör (500 ml-es üveg).
Napraforgó (vagy más növényi) olaj.
Kömény.
Egyéb fűszerek.

Hogyan készítsünk kemencében sült csülköt forralás nélkül sörrel:

Ahhoz, hogy a leendő héja ropogós legyen, hagyja a húst egy éjszakán át a hűtőszekrényben, fedetlenül. Így jobban szárad. Ezt megelőzően ne felejtse el alaposan öblíteni a szárat, szárítsa meg a hűtés előtt.
Reggel a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazzuk a magas oldalukkal rendelkező tepsit napraforgóolaj. A hagymát csíkokra vágjuk, a tepsi felületére helyezzük. Helyezzük rá az előszárított csülköt. Sóval, borssal bedörzsöljük, köményt, fokhagymagerezdeket teszünk bele. Hogy szaftosabb legyen a csülök, öntsünk rá egy kis sört, de a kezdeti szakaszban a sör helyettesíti a szokásos napraforgóolajat.
A sertéshúst egy órán keresztül sütjük. A megjelölt idő leteltével öntsön sötét sört egy tepsire.
A sörben lévő csülök legalább négy órán keresztül sül. Abban a pillanatban, amikor ropogóssá válik, negyvenpercenként fel kell önteni egy alkoholos itallal.
A csülök készenlétének pontos meghatározásához vegyen egy húshőmérőt. A belső hőmérsékletnek kilencven fokkal vagy kicsit többnek kell lennie. Amikor ez megtörténik, növeljük a sütő hőjét (230 fokig), és körülbelül negyed óráig süssük, hogy a sertéshús jól megpiruljon.
Tálaljuk körettel, zöldekkel.

A csülköt a sütőben burgonyával megsütjük

Hagyományosan sertés csülök az asztalhoz káposztával, főtt vagy sült burgonyával, zöldségekkel tálaljuk. Ha egyben húsos köretet szeretne készíteni, használja következő recept. A csülköt finom lédús burgonyával tálaljuk az asztalnál.

Hozzávalók:

Kilogramm szár.
kilogramm burgonya.
Három gerezd fokhagyma.
olívaolaj (két nagy kanál).
Nyolc babérlevél.
Tengeri só, bors.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát félig megfőzzük egy serpenyőben.
A fokhagymagerezdeket késsel törjük össze.
Mozsárban összetörjük a babérlevelet, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, olajat, hogy zagyot kapjunk.
Vékony késsel vágja be, és helyezze oda az elkészített keveréket. A csülköt bekenjük a többivel, fél órát pácoljuk.
A sütőt előmelegítjük 250 fokra. A rácsot a tűztől közepes távolságra betesszük a sütőbe, rátesszük a csülköt. Az alsó szintre tegyünk egy tepsit, amelyen a húsból kifolyik a leve. Körülbelül tíz percig sütjük.
Csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, süsse a sertéshúst körülbelül egy órán keresztül.
A félig megfőtt burgonyát megszórjuk borssal, sózzuk, egy tepsire tesszük, ahol a sonka tetejéről lecsepegtetjük a levét, együtt főzzük még fél órát.
Tálaljuk zöldekkel - petrezselyemmel, kaporral, friss zöldségekkel.

Videó: pácolt csülök főzése sütőben

A leírás szerint nem mindig egyszerű húst főzni. Ahhoz, hogy az étel ízletesebbé és minőségibbé váljon, szükség lehet vizuális kíséretre - fényképekre és videókra. Az oktatóvideóban megtudhatod, hogyan tapasztalt szakács házi csülköt készít, további hozzávalókkal ízesítve - hagyma, méz, fokhagyma, só, bors, mustár. A húst előfőzzük, így gyorsabban megy a sütőben a főzés. Vágásokat készítenek rá a fokhagymára, majd a csülköt feldolgozzák mézes mustáros pác. A csülök felső részét fólián sütjük.

Hogyan kell főzni:

A sertéshúsból készült húsételek rajongói tudják, hogy a hús leggyakrabban olyan részét, mint a csülök, húsleves és zselé készítésére használják. De nem ezek az egyetlen ételek, amelyekben a csülök használható. Ha a csülköt a sütőben sütöd, akkor remek ételt készíthetsz vele lédús hús. Az étvágygerjesztő sütőben fóliában sült csülök is kiváló ízletes snack számára ünnepi lakoma. A sült csülköt másodfogásokhoz, vacsorákhoz vagy szendvicsekhez is használhatja.

Ízlési információk Második húsos fogások

Hozzávalók

Sertés csülök - 1 db;
Méz - 2 evőkanál. l.;
Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
Só ízlés szerint;
Fekete őrölt bors - ízlés szerint;
Piros őrölt bors - ízlés szerint;
Babérlevél - 3 db .;
Fokhagyma - 5 gerezd;
Citromlé - 3 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a sertés csülköt fóliában a sütőben

Főzéshez húsos étel válasszunk nagyobb csülköt. A húsos csülköt mindenekelőtt nagyon alaposan öblítse le folyó víz alatt. Késsel kaparja meg a szár felületét, hogy ne maradjon rajta szőr vagy sorja. Ha sörte maradványok vannak a nyélen, akkor húsdaraböngyújtóval vagy gázégővel kell énekelni. Ezt az eljárást követően ismét alaposan öblítse le a szárat.

A következő kulináris eljáráshoz vegye a legélesebb kést. El kell távolítania a csontot a szárról. Ehhez vágja le a szárat a bőr mentén, óvatosan, lassan távolítsa el a csontot. Lehetőleg ne sértse meg a bőrt, mert nagyon fontos szerepet játszik a sertéshúsból készült ételek ízének és gazdagságának feltárásában.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, majd felaprítjuk. Fektesse a csonttól megszabadított szárat (bőrével lefelé) a vágódeszka felületére. A csülök húsos részét sóval, feketével és pirossal ízesítjük őrölt bors. Terítsd el a fokhagymagerezdeket a felületen. A receptben feltüntetett fűszereken kívül bármilyen más fűszert, például fűszernövényeket vagy speciális hús fűszerkészleteket használhat.

A fűszerekkel ízesített csülköt tekercs formájában feltekerjük, erős cérnával lehúzzuk. A tekercset elég szorosan meg kell húzni, hogy az ujja alig hatoljon be a szál alá.

Tegye félre a kormánykereket. Kezdje el elkészíteni a pácot. Tegye át a mézet egy kis tálba (folyékonynak kell lennie). Öntsünk mézet olivaolaj, citromlé. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A pác hozzávalóit jól összekeverjük.

Kiterjed nagy darab fóliát az asztal munkafelületére. Fektesse a szárat a fóliára. Célszerű elég vastag fóliát venni, ha vékony a fóliánk, 2 rétegben hajtsa be, nehogy megégjen a hús. Kenjük meg az elkészített páccal. Fektessük a babérleveleket a csülökre.

Csomagolja be a szárat fóliába (2-3 rétegben). A fóliába csomagolt tekercset áttesszük egy tepsibe. Küldje a csülköt az előmelegített sütőbe 2-2,5 órára. Hőmérséklet rezsimállítsd 180 fokra.

A kész szárat levesszük a fóliáról. A megsült csülköt hagyjuk kihűlni.

teaser hálózat

Távolítsa el a cérnát és a babérleveleket a teljesen kihűlt szárról. A csülköt darabokra vágjuk és tálaljuk. Az elkészült csülköt tálalhatod körethez, tetszőleges szósszal, vagy egyszerűen ehetsz szaftos és illatos húst.

Sült csülök mézzel a sütőben kész. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés csülök eredetileg ben jelent meg cseh konyha. Idővel azonban olyan szorosan beépült az étrendünkbe, hogy ételünknek tekintjük.

Sok erőfeszítést és tudást igényel a csülök elkészítése. A nem megfelelően főzött csülök tönkreteheti ennek az ételnek a benyomását. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy megfontoljuk, hogyan kell finoman főzni a csülköt a sütőben.

A sertéscsülök receptjei eltérőek. A legtöbb azonban abból fakad, hogy a finom csülök sütőben sütve készül el.

Itt több lehetőség közül választhat. Főzhet csontos csülköt, vagy készíthet csont nélküli csülköt. A kicsontozott csülök általában sokkal gyorsabban megsül.

Megfontoljuk a csülök csonton történő sütését a sütőben. A legegyszerűbb sertéscsülök recept a következő:

Hozzávalók:

4 sertés csülök
60 gramm sót
2 fej hagyma
2 sárgarépa
4 babérlevél
50 ml sötét sör
1 teáskanál kukoricakeményítő
Ízlés szerint őrölt fekete bors.

Főzési mód:

A csülköt főzés előtt előkészítjük további összetevőket. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk. Apríts fel 1 sárgarépát és 1 hagymát. Tedd egy nagy edénybe. Hozzáadás babérlevél(2 db) És vizet. A vizet úgy kell önteni, hogy az a tartály térfogatának körülbelül háromnegyedét foglalja el. Tegyük tűzre és forraljuk fel.

Amint a víz felforr, sózzuk, és óvatosan tegyük a csülköt a forrásban lévő vízbe. Győződjön meg arról, hogy a szár teljesen vízbe merült. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet. Forraljuk vissza a vizet, és csökkentsük a hőt.

A csülköt alacsony lángon addig főzzük, amíg a hús megpuhul (kb. 45-90 perc, a csülök méretétől függően).

A kész csülköt kivesszük a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.

Előmelegíteni a sütőt.

A megfőtt csülköt megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.

A maradék hagymát és sárgarépát felaprítjuk. Tepsibe tesszük. Hozzáadjuk a többi babérlevelet is. A csülök a tetejére kerül.

A tepsit a sütőbe küldjük. Főzés 1-1 és fél óra. Ezután 230 fokra emeljük a hőfokot, és további 5-10 percig főzzük a csülköt.

Sült csülök mártással tálalva. A szósz elkészítéséhez öntsük a sört a serpenyőbe, melegítsük fel. Ezután adjunk hozzá keményítőt. Addig főzzük, amíg a keményítő teljesen fel nem oldódik.

Sertés csülök a sütőben burgonyával

Mit lehet főzni a csülökből? Már ismerjük a legegyszerűbb receptet a sertés csülök sütőben való főzéséhez. És milyen ételek vannak még a csülökből?

A csülökreceptekről készült számos videót és fotót végignézve rábukkanhatsz egy nagyon szokatlan recept sertés csülök a sütőben burgonyával.

Egy ilyen sertés csülök a sütőben jól helyettesítheti a teljes vacsorát. Igen, és egy sertés csülköt burgonyával nem szégyell még az ünnepi asztalon sem.

Szóval, hogyan kell főzni a csülköt a sütőben burgonyával?

Hozzávalók:

500 gramm burgonya
1 csokor zöldhagyma
Só és bors ízlés szerint
vöröskáposzta
2 alma
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
2 evőkanál cukor
250 ml vörösbor
2 sertés csülök
2 szelet bacon
Növényi olaj
1 evőkanál vaj
Köménymag.

Recept:

A csülköt érdemes előző nap elkezdeni főzni. Először a vörös káposztát savanyítjuk. Ehhez vágja le a káposztát. Adjuk hozzá az apróra vágott almát, a félbevágott hagymát, a fűszereket, a babérlevelet, a cukrot, a sót, a borsot és a vörösbort. Hagyja a káposztát egy éjszakán át pácolódni.

A csülköt bedörzsöljük sóval, apróra vágott fokhagymával és vaj. Megszórjuk köménnyel. Tepsibe tesszük. Felöntjük vízzel (kb. 2 cm). A csülök sütése körülbelül 2 óráig tart.

Ekkor főzzük meg a burgonyát héjában, és főzzük tovább a vörös ecetes káposztát.

A maradék hagymát és szalonnát növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá egy kis vörösbort. Mindent ecetes káposztával kombinálunk. Fedővel lefedjük. Pörkölt tovább alacsony tűz 20 perc.

Rendezzük el a csülköt, a káposztát és a burgonyát egy nagy tálra. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Most már tudjuk, hogyan kell főzni a csülköt a sütőben burgonyával. Ez azonban nem minden módja a csülök készítésének. Fontolja meg más lehetőségeket is a csülök finom főzésére.

Előtte azt néztük meg leginkább, hogyan kell otthon főzni a csülköt egyszerű módokon. Most bonyolítjuk egy kicsit a feladatot, és fontoljuk meg, hogyan kell főzni a pácolt csülköt a hüvelyben. A pácolt csülök különösen fűszeres ízű.

Egy finom, hüvelyben sült pácolt csülök elkészítéséhez a következőket vesszük:

1 sertés csülök
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál majonéz
½ teáskanál őrölt fekete bors
½ teáskanál szerecsendió
1 teáskanál húsfűszer
Só ízlés szerint.

Sertés csülök főzése a hüvelyben:

A csülök elkészítését pácolással kezdjük. Tegyen szójaszószt, majonézt, sót és borsot egy nagy edénybe, szerecsendióés a hús fűszerezését. Összekeverjük. Az így kapott páccal bekenjük a csülköt, és 2 órát pácoljuk.

A megadott idő elteltével a sütőben tovább főzzük a sertés csülköt. Ehhez vegyünk egy hüvelyt a sütéshez, és helyezzük oda a csülkönket.

A szárat 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Főzés sertés csülök a sütőben a hüvelyben kell elvégezni 2 órán belül.

Egyébként van még egy hasonló módszer, hogyan lehet finoman megsütni a csülköt hüvelyben. A töltött csülköt is ugyanúgy meg lehet főzni.

Milyen finom a sertés csülköt fóliában főzni

A sertéscsülök sütőben történő főzésével kapcsolatos beszélgetés befejezéseként vegye figyelembe a fóliában való főzés receptjét.

A sütőben, fóliában sült legfinomabb csülök elkészítéséhez fóliára és a következő hozzávalókra van szükségünk:

1 sertés csülök
7 gerezd fokhagyma
2 evőkanál növényi olaj
2 teáskanál mustár
2 babérlevél
Só és bors ízlés szerint.

A sertés csülök receptje fóliában:

A csülköt alaposan öblítse le vízzel. Éles késsel több helyen átszúrjuk a kódot. Erre azért van szükség, hogy jobban süljön a csülkönk a fóliasütőben.

Adjon apróra vágott fokhagymát (3 gerezd) a kapott lyukakba. A maradék fokhagymát felaprítjuk. A babérlevelet is felaprítjuk. Keverjük össze a babérlevelet fokhagymával. Hozzáadás növényi olaj, mustár, só és bors.

A kapott keverékkel bevonjuk a csülköt.

Tegye a tekercset a fóliára. Becsomagoljuk. A sertés csülköt fóliában sütjük a sütőben 2 órán keresztül 180 fokon.

Hasonló receptek:

Kedves vendégeink!
Félredobod a kétségeket
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És tartsa meg a receptünket.
közösségi oldalakon,
Hogy később megtalálja
A szalagra mentéshez
Ismerősöknek terjeszteni.

Ha ez nem világos,
Jelölje meg a webhelyet könyvjelzővel.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.
Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez.
Nos, ha hirtelen újra
Van mit mondani a témában
Töltse ki az alábbi űrlapot

Lédús, illatos fűszerekkel átitatott hús - mindezt megkóstolhatja, ha sertés csülköt süt a sütőben. Alapvetően ez az edény cseh konyhában kezdett főzni. De fokozatosan a kemencében sült csülök népszerűvé vált a hazai országokban. Élvezni a hihetetlent finom ízű, tudnia kell megfelelően elkészíteni az ételt. Előbb azonban fel kell töltenie kulináris tudását a sok recept valamelyikével.

A sertéscsülök sütőben való főzésének jellemzői

Mielőtt elkezdené főzni a sütőben sült csülköt, ki kell választania a megfelelő összetevőket és fűszereket. A fő termék az hátsó vége az állat lábai, térd felett.

Egy megjegyzésben! A legjobb választás a kemencében sült csülök főzéséhez egy kétéves állat húsát használjuk. Ebben az időszakban a termék meglehetősen puha és olajos.

Fagyasztott csülök vásárlásakor először ki kell olvasztani, és csak ezután kezdje el főzni az ételt. Egyes receptekben megfőzik, majd sütőben megsütik. Az étel elkészítésének más változataiban a sütési folyamat közvetlenül a fűszerekkel való dörzsölés után következik be.

Egy megjegyzésben! A csülköt a sütőben sütés előtt mustárral, borssal, mézzel, majonézzel vagy más hozzávalókkal bedörzsöljük. A hússal töltött fokhagyma pikantériát ad az ízének.

Sok kezdő háziasszonyt érdekli a kérdés: mennyi ideig tart egy sertéscsülök sütni a sütőben? Mindez a darab méretétől, valamint a beállított hőmérséklettől függ. Általában egy étel elkészítéséhez szüksége van egy kicsit több mint egy óra ha közepes méretű húst sütsz 180 fokon.

1. recept: egy egyszerű módja a csülök sütésének a sütőben

Az adagok száma 4.

Egy pirospozsgás sertés csülök ropogós kérgével felkelti az étvágyat és jól mutat ünnepi asztal. De minek várni az ünneplésre? Hiszen egy szokványos napon is főzhet egy ételt. A kemencében sült csülök finom vacsorával kedveskedik szeretteinek.

Hozzávalók

A csülök sütéséhez szüksége lesz minimális készlet Termékek:

sertés csülök - 1,3 kg;
fokhagyma - 1 fej;
mustár, bors keverék, kurkuma, szójaszósz kenéshez.

Főzési mód

Alább lépésről lépésre recept sertés csülök fotóval:

Egy megjegyzésben! Annak ellenőrzéséhez, hogy a csülök készen áll-e vagy sem, szúrja ki a húst egy késsel. Ha puha, és tiszta lé folyik a szúrásból, az edény kivehető a sütőből.

2. recept: Sertés csülök a sütőben zöldségekkel

Az adagok száma 6.
Főzési idő - 2 óra.

A sertéshús jól illik a zöldségekhez. Kiválaszthatja őket saját belátása szerint: cukkini, burgonya, káposzta, padlizsán és így tovább. Minden az ízlési preferenciáktól függ. NÁL NÉL ezt a receptet sütőben sült csülök fagyasztott zöldségekkel.

Hozzávalók

A sütőben sült csülök elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

közepes méretű csülök - 1 db;
fagyasztott zöldségek (brokkoli, sütőtök, sárgarépa, zöldbab) - 500 g;
só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

A sertéscsülök sütőben való főzése segít egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval:

Egy megjegyzésben! Célszerű a csülköt azonnal zöldségekkel elfogyasztani, különben a bőr később kopott, ízetlen lesz.

3. recept: sertés csülök sütőben mézes páccal

Az adagok száma 4.

Ha e recept szerint készíti el a csülköt, puha húst kap, amely csak úgy olvad a szájban. Ez az étel egyszerűen azért készült, hogy meglepje a vendégeket.

Hozzávalók

A sertéscsülök e recept szerinti főzéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

sertés csülök - 1,2 kg;
méz - 1 evőkanál. l.;
fokhagyma - 1 fej;
mustár - 1 evőkanál. l.;
só, bors, szegfűszeg, babérlevél.

Főzési mód

Sütőben főzzük meg a csülköt mézes pác Ez a recept nagyon egyszerű:

A recept szerint sütőben sült sertés csülök puha, lédús és puha. Csak nyald meg az ujjaidat.

4. recept: sertés csülök a sütőben majonézzel

Az adagok száma 4.
Főzési idő - 3 óra.

A sertéscsülökben található zselésítő anyagok hasznosak az emberi szalagok és csontszövetek számára. Ez a recept majonézt tartalmaz, ami még zsírosabbá teszi az amúgy is zsíros húst. Ezért az étel nem ajánlott betegségekben szenvedőknek. emésztőrendszer vagy elhízás. Ennek ellenére elég nehéz elengedni. hihetetlen íz az aroma pedig mágnesként vonz.

Hozzávalók

A sertéscsülök sütőben majonézzel történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

sertés csülök - 1,3 kg;
majonéz - 50 g;
fokhagyma - 1 fej;
só bors.

Főzési mód

A sütőben, majonézzel sütött sertéscsülök receptje a következő műveletsort tartalmazza:

Tálalhatja az ételt zöldségekkel és fűszernövényekkel.

5. recept: Sertés csülök sütőben sörrel

Az adagok száma 3.
Főzési idő - 2 óra.

A sör kiválóan alkalmas sertéshús pácként. Lágyabbá és puhábbá teszi a húst. A sütőben sült csülköt sörrel gyorsan és egyszerűen, fólia és hüvely nélkül elkészítheted. Mindazonáltal még a legkiválóbb ízű ételeket sem fogja megadni.

Hozzávalók

A sertéscsülök sütőben sörrel történő főzéséhez a következő termékeket kell használni:

sertés csülök - 1 kg;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
sör −0,5 l.;
chili szósz - 15 g;
só, bors, babérlevél, koriander.

Főzési mód

A sütőben sült csülök főzésének folyamatát az alábbiakban ismertetjük:

Videóreceptek: hogyan kell főzni a csülköt lédúsan és ízletesen

A sütőben sült sertéscsülök ízletes és lédús főzéséhez ajánlott videórecepteket használni.

Milyen húst eszel a legtöbbet?

A szavazási lehetőségek korlátozottak, mert a JavaScript le van tiltva a böngészőjében.