Ízletes, paradicsomos rántotta receptje. Tükörtojás paradicsommal és hagymával

A főzésben vannak olyan ételek, amik minimálisan abszolút egyszerű alapanyagokat tartalmaznak, érdemes ezeket kombinálni, és máris van egy igazi finomság.

Most a paradicsomos és hagymás rántottáról beszélek – a termékek tökéletes kombinációjáról, amelyek egymással keverve árulják el legjobb ízüket. Ez a könnyen elkészíthető étel különösen a férfiaknak fog tetszeni, de a női fele is tudomásul veszi a gyors, tápláló vacsora receptjét.

Sokan inkább kizárólag a nyári szezonban főznek rántottát paradicsommal, amikor megjelennek az első édes és illatos paradicsomok a piacon és a boltokban. Nem várjuk meg a nyári betakarítást, és már ma elkezdjük sütni rántottánkat, mert a szupermarketekben az év bármely szakában nagy választékban kaphatók kiváló minőségű üvegházi zöldségek.

Mi a különbség a rántotta és a rántotta között

A fő különbség az egyik étel és a másik között az elkészítési receptben rejlik. A rántotta elkészítésekor a tojást vagy azonnal egy serpenyőbe törjük, vagy enyhén előkeverjük.

Az omlett főzéséhez folyadékot adunk a tojáshoz: vizet, tejet vagy tejszínt. Néha a végső étel sűrítése érdekében egy kis lisztet vagy apró gabonaféléket öntenek bele a hőkezelés szakaszában. Ráadásul az omlettet, ellentétben a rántottával, a fedő alatt főzzük, hogy pompásabb legyen.

Az omlett édes desszertként is funkcionálhat, ha a hozzávalók között porcukorral helyettesítik, és omlett palacsintaként tálalják, csőbe tekerve, kedvenc gyümölcsös-bogyós töltelékkel töltve vagy egyszerűen sziruppal leöntve. A tükörtojás, mint tudod, nem lehet édes.

A rántotta fő jelei

• A tojásokat azonnal feltörjük a serpenyőbe, vagy a fehérjét és a sárgáját kissé előre összekeverjük.
• Nyitott serpenyőben, fedő nélkül főzzük.
• Nincs édes desszert.
• Tojásból készítve tiszta formában vagy apróra vágott összetevők hozzáadásával, mint például zöldségek, kolbász, sajt stb.

Mielőtt elkezdenénk főzni a rántottánkat, ellenőrizzük a tojás frissességét a hűtőszekrényben. Ezt többféleképpen is megtehetjük, melyeket az Ön szakácsa portál konyhai tippjei tartalmaznak részletesen.

Kulináris marker paradicsomos rántotta sütéséhez

A mai mesterkurzuson is a modern háziasszonyok körében egyre népszerűbb kulináris gázégőt (Flomber) fogok használni, amely minden önbecsülő vendéglős konyhájában nélkülözhetetlen asszisztens.

A Flomber egy speciális eszköz, amellyel különféle ételeket készíthetünk, és a haute cuisine remekei látványos megjelenését kölcsönözhetjük nekik. Ennek az egyszerű csodaeszköznek köszönhetően nagyban megkönnyítheti a legösszetettebb kulináris élvezetek elkészítését is.

A főzőégőt nem csak a tollmaradványok csirketetemeken való kiszórására használják, hanem ropogós kérgét készítenek desszertekre, rakott ételekre és steakekre, hagymát karamellizálnak, zöldségeket pucolnak, sajtot olvasztanak, és olyan híres desszerteket készítenek, mint a flan és a habcsók.

De jobb egyszer látni ennek a kütyünek a használatát, mint százszor hallani az előnyeiről.

Növényi rántotta főzés paradicsommal és hagymával, videó recept

Most nézzük meg részletesebben a paradicsomos rántotta főzésének minden szakaszát, hogy ne hagyjunk ki egyetlen fontos részletet sem.

A paradicsomos rántotta elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók

• Csirke tojás - 2 db + -
• Friss paradicsom - 2 db. + -
• Hagyma - 1 db. + -
• Növényi olaj- 2 evőkanál; + -
• szárított bazsalikom - 1/2 teáskanál + -
• Só ízlés szerint + -
• őrölt fekete bors vagy keverék- íze + -
• Őrölt paprika - 1/2 tk + -
• Zöldek - díszítéshez + -

Főzés

Előkészítjük a zöldségeket.

A rántotta főzésének első lépése a zöldségek elkészítése. A hagymát megtisztítjuk a héjától és vékony félkarikára vágjuk.

Ha valaki elfelejtette, hogyan kell gyorsan megtenni anélkül, hogy egy könnycseppet ejtsen, a hagyma félgyűrűkre szeletelésére vonatkozó mesterkurzusom segít gyorsan frissíteni az egész folyamatot a memóriában.

Mossa meg a paradicsomot, és ugyanígy vágja fel. Belátásunk szerint csináljuk: szeletekre vagy akár vékony karikára vágjuk. Ha szívesebben eszik héj nélküli paradicsomot, eltávolíthatja úgy, hogy először 2-3 percre forrásban lévő vízbe mártsa a paradicsomot.

Keverjük össze a zöldségeket egy serpenyőben.

Egy serpenyőt növényi olajjal felmelegítünk a tűzhelyen, és apróra vágott paradicsomot küldünk oda.

Amint beindítják a levet, azonnal összefűzöm a paradicsomokat tollakra bontott hagymafélkarikákkal.

A zöldségeket összekeverem, megsózom és ízlés szerint hozzáadok száraz bazsalikomot és pár csipet őrölt paprikát.

Elkészítjük a tojásokat.

A kulináris alkotásunk második szakaszában elkészítem a tojásokat. Ehhez külön edénybe töröm őket és enyhén összekeverem.
Ne feledje, hogy a tojásokat habosra kell verni, ha omlettet készítünk, de a rántottát nem. Sózom, borsozom is.

Adjunk hozzá tojást a zöldségekhez.

Amíg a tojáskeveréket készítettem, a serpenyőben lévő paradicsomom és hagymám jól megpirult és elérte a kívánt állagot.

A tojásokat a zöldségekhez öntöm, de nem keverem, hanem a lehető legegyenletesebben elosztom. Ehhez kissé döntse meg a serpenyőt különböző irányokba. Az égő fűtését 1-2 egységgel növelem, hogy a rántotta alsó része gyorsabban megragadjon.

Annak érdekében, hogy ne fedje le a serpenyőt, és felgyorsítsa a tojásrántotta főzésének folyamatát mindkét oldalon, ugyanazt a filct használom, amelyet fentebb említettem, és ezzel pillanatok alatt készre készítem a rántottát. Ehhez bekapcsolom a gázégőt és a rántotta tetejét forró lánggal eldolgozom.

A rántottát bazsalikommal díszítjük és tálaljuk.

Elkészült a paradicsomos hagymás rántottám. Teljes egészében asztali edényre helyezem, és illatos bazsalikomlevelekkel díszítem. Az étel készen áll egy finom reggelire. És ti, kedves barátaim, tartotok velem a társaságot?!

Jó étvágyat mindenkinek!

Tojásrántotta receptje paradicsommal és hagymával

A tojás kiválasztásakor ügyeljen a héjra - erősnek kell lennie, forgácsok és repedések nélkül. Kisebb szennyezés megengedett. Ha kételkedsz a tojás frissességében, egyenként tedd bele egy üveg vízbe. A friss tojás azonnal elsüllyed, míg a rohadt tojás lebeg. A tojásokat a legjobb a hűtőszekrényben tárolni, de nem az ajtón, hanem a felső polcon lévő műanyag edényben.

Lépésről lépésre főzés

1. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
2. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, tetszés szerint vágjuk - kockákra, szívószálra vagy félkarikára.
   
   
3. A hagymát aranybarnára pirítjuk.
   
   
4. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk.
   
   
5. Adjunk hozzá paradicsomot a hagymához.
   
   
6. Egy darab vajat teszünk a serpenyőbe, 30 gramm.
   
   
7. Sózzuk, borsozzuk a paradicsomot hagymával. Mindent együtt pirítunk 5-7 percig.
   
   
8. 3 tojást beleütünk.

   Ha nem biztos a frissességükben, egyenként törje fel a tojásokat egy tálba, és csak ezután öntse a serpenyőbe.

   
   
   
9. A tojásokat enyhén megsózzuk és megszórjuk borssal.
   
   
10. A tojásokat további 5-7 percig sütjük. Szükséges, hogy a fehérje teljesen besűrűsödjön. A sárgája folyékony marad.

    Ha szereted a sűrített sárgáját a rántottában, fedd le a serpenyőt.

    
    
    

Mivel fogyasztják ezt az ételt?

Tükörtojást szolgálnak fel reggelire teljes étkezésként kenyérrel, pirítóssal vagy krutonnal. Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Videorecept paradicsomos és hagymás rántottához

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell paradicsomos rántottát sütni, és hogyan lehet ízletessé és kielégítővé tenni.

Tojásrántotta receptje szalonnával, paradicsommal és paprikával

A felkészülés ideje: 15 perc.
Adagok: 3.
Kalória: 173 kcal.
Konyhai gépek és készlet: serpenyő, vágódeszka, spatula, kés.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Ehhez a recepthez vékony csíkokra vágott sózott szalonnát használok.
   
   
2. Süssük vajban mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5 perc alatt.
   
   
3. Vegyük ki a szalonnát, és tegyük át egy tányérra.
   
   
4. A kaliforniai paprikát megmossuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk. Vágjuk elég vékony csíkokra.
   
   
5. A borsot puhára pirítjuk.
   
   
6. Tegyünk rá sült szalonnát.
   
   
7. A tetejére törj fel 6 tojást. Megszórjuk sóval, borssal, lehetőleg frissen őrölt.
   
   
8. Négy kisebb paradicsom felét tedd a tojásokra. Enyhén sózhatjuk is.
   
   
9. Mindent megszórunk reszelt sajttal.
   
   
10. Lassú tűzön körülbelül 5-6 percig sütjük, hogy az összes folyadék elpárologjon. Fedjük le fedővel és süssük további 5 percig.
    
    
11. Tükörtojás szalonnával és paradicsommal kész. Jó étvágyat kívánunk!
    
    

Videorecept paradicsomos, szalonnás és paprikás rántottához

És ha továbbra is kérdései vannak a tojás paradicsommal és szalonnával való sütésével kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót. Leírja a teljes főzési folyamatot a legapróbb részletekig.

Tojásrántotta receptje paradicsommal, hagymával és kolbásszal

A felkészülés ideje: 15 perc.
Adagok: 2.
Kalória: 156 kcal.
Konyhai gépek és készlet: serpenyő, vágódeszka, spatula, kés.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Egy felhevített serpenyőben növényi olajban süssük aranybarnára a finomra vágott hagymát.
   
   
2. A paradicsomomat és kockákra vágom.
   
   
3. Adjuk hozzá a hagymához és pirítsuk meg.
   
   
4. Kolbász vagy kolbász (100-150 gramm) apróra vágva.
   
   
5. Zöldségekkel együtt megsütjük, kis sózva az egész masszát.
   
   
6. A masszába spatula segítségével, a tojások számának megfelelően bemélyedéseket készítünk (nekem 6 db lesz). Minden mélyedésbe törj egy tojást.
   
   
7. Kicsit megsózzuk és megszórjuk borssal. Megszórjuk reszelt sajttal (50 g).
   
   
8. Folytassa a tojások készre sütését. Ha nem szereti a folyékony sárgáját - fedje le a serpenyőt fedéllel.
   
   

Videós recept tojásrántotta főzéséhez paradicsommal, kolbásszal és hagymával

Ez a videó részletesen elmagyarázza, hogyan kell főzni a rántottát paradicsommal és kolbásszal. Megtekintésre ajánlott! Hogyan készíted ezt az ételt? Ossza meg kedvenc receptjeit és ízletes kombinációit. Ha kérdésed van, írj is, szívesen válaszolok. Jó reggelit és szép napot!

Ha a paradicsom nem elég ízletes és fényes
Cukor - adagonként 1 teáskanál
Citromlé - adagonként 1 teáskanál

Vegyük a paradicsomot, és vágjuk ki a csomópontot a bokorral.
Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra néhány percig. Egy fazék forrásban lévő vízbe teheted őket. Ráadásul a paradicsomot a kés pengéjének tompa oldalával elég erősen lehet dörzsölni, amíg megbarnul. Ezen esetekben a bőr könnyen leválik a zöldségről. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról.

A paradicsomot elég nagyra vágom (én mindegyiket szeletekre vágom, mint a salátánál).

Melegítsünk növényi olajat közepes lángon egy serpenyőben.
Beletesszük a paradicsomot, és pár percig pirítjuk. Sózzuk a paradicsomot. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet, ha szükséges. Adhatunk hozzá egy csipet kakukkfüvet.

Fordítsuk meg őket, és pirítsuk még pár percig.
Keverje össze a paradicsomot a felszabaduló lével, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet.

A tojásokat közvetlenül a serpenyőbe ütjük.
A tojásokat megsózzuk, és enyhén összekeverjük. Imádom, amikor érezhető a fehérje, és a sárgája összekeveredik a paradicsomlével, és mártássá válik.
A tetejére tedd a darabokra vágott vajat (én nem vágtam, hogy jobban látszódjon a képen).

Fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt minimálisra, és pirítsuk legfeljebb egy percig.
Azonnal tálakba öntjük. Ne próbálja meg óvatosan csinálni. Ha nincs tiszta szerkezet, akkor finomabb lesz a rántotta.A serpenyőben akár enyhén újra keverhetjük a tojásokat. A tetejére szórunk frissen őrölt fekete borsot.

Fontos
Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető, és mégis nagyon finom. Kényelmes gyümölcsleveket gyűjteni egy tányérról kenyérrel
Természetesen más összetevőket is használhat (sajt, fűszernövények, fűszerek, szójaszósz stb.), de én ezt a lehetőséget szeretem, mert. elég könnyű és ízletes.

Mit főzzek reggelire

30 perc

130 kcal

5/5 (1)

Gyerekkorodban a szüleid elküldtek a nagyszüleidhez a nyári szünetre?! Elküldtek, és minden évben három hónapig „üzleti útra” mentem. Az egyik legélénkebb emlék abból az időből a reggelik, amelyekkel nagymamám etetett. Persze volt tejes zabkása is, de leginkább szerettem rántotta. A nagymamámnak volt egy különleges receptje: szalonnában sütötte, és barna kenyérrel tálalta. De telt az idő, és most aktívan támogatom és küzdök az egészséges életmódért és az egészséges táplálkozásért.

A családomban elég gyakran igyekszünk tojásos ételeket főzni, mert tojás az egyik legtöbbnek tartják egészséges és tápláló ételeket. Nem véletlen, hogy minden sportoló a csirketojás fehérjét részesíti előnyben, mert hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelyet szinte teljesen felszív a szervezet. Általában a csirketojás hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza.

Konyhai gépek és edények

• konyhai tűzhely vagy főzőlap;
• Pán;
• deszka zöldségek vágásához;
• kanál vagy spatula a tojás keveréséhez.

Összetevők listája

Kezdjük a főzést

1. Először meg kell pucolni a hagymát, és tetszés szerint nagyon kis csíkokra vagy négyzetekre vágni.
   
2. A felforrósított serpenyőt kenjük ki vajjal, mert ez a vaj fokozza a paradicsom ízét. De ha nincs krém, akkor természetesen használhat napraforgót.
3. Az apróra vágott hagymát a serpenyőnkbe öntjük, és 3-5 percig pirítjuk, amíg arany árnyalatot nem kap.
   
4. A szakácsok mindig azt javasolják, hogy hámozzuk meg a paradicsomot, de én őszintén szólva szeretem rajta hagyni, főleg ha savanyú a paradicsom, mint a tejszínes paradicsom. Te pedig megnézed az ízlésed, és azt csinálod, amit a legjobban szeretsz.
5. A paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, sózzuk, és szintén 7-10 percig pároljuk.

   Tudtad? Ha azt szeretnénk, hogy a rántottában a kolbász vagy a szalonna is megsüljön, akkor a húskészítményeket a hagymával együtt pirítsuk meg, és csak ezután adjuk hozzá a paradicsomot.

   
   
6. A kolbászt kockákra vágjuk, és a paradicsom-hagymás keverékünkhöz adjuk, mindent szó szerint 2-3 percig pirítunk.
   
7. Lapáttal vagy kanállal lyukakat készítünk a munkadarabunkon, hogy a tojás a serpenyő tiszta felületén kerüljön a kolbász, a paradicsom és a hagyma közé.
   
8. A tojásokat felütjük a serpenyőbe, és újra fűszerezzük.
   
9. A főzés során ügyeljünk arra, hogy a tojásfehérje hozzáférjen a serpenyőhöz, és jól átsüljön.

   Tudtad? Ha nem teszel bele elég sót, vagy csak az egyik főzési lépéshez teszel sót, a rántotta édes lesz!

   
   
10. Ha kész a rántotta, szórhatunk a tetejére reszelt sajtot és/vagy friss fűszernövényeket. Ha nincs otthon friss fűszernövény, használhat száraz petrezselymet vagy kaprot.
    
    

Videó receptje paradicsomos, hagymás rántotta és kolbász főzéséhez

Ha továbbra is kérdései vannak a paradicsomos rántotta elkészítésével kapcsolatban, nézze meg a videó receptjét a weboldalunkon, és hasonlítsa össze az összes főzési módot a sajátjával.

Mivel tálaljuk

És miután kitaláltuk, hogyan kell főzni a rántottát paradicsommal és kolbásszal, nézzük meg, mivel és hogyan tálaljuk. A kész tojásrántottát reszeléssel díszíthetjük sajt, finomra vágott lomb vagy egész ágai. Tálalhatja ételünket kenyérrel, szeletelt zöldségek, valamint azzal konzerv borsó vagy kukorica, vagy - egyszerű zöldségsalátával. Remek kiegészítés is lehet. sült burgonya.

Mivel tálaljuk az ételünket?

• Rántotta - nagyon egyszerű és gyors a főzésben, így könnyedén kísérletezhet és próbálhat ki új és új recepteket. Például lecserélheti a receptem egyik fő összetevőjét, és főzhet.
• Hogy időt takarítson meg reggelente egy fárasztó munkanap előtt, kipróbálhatja a főzést is.
• Vagy próbáld ki, mi szolgál majd ízletes snack az útonönmagadért és szeretteidért.
• Hogy meglepje családját és barátait egy egészséges, sportos reggelivel, zacskós tojást főzhet. Lesz finom és kiadós reggeli az egész család számára az ilyen tojásokat bármilyen körethez vagy szószokhoz tálalhatja.
• Szokatlan reggeli lehet buggyantott tojás is - egy zsákban lévő tojás, héj nélkül főzve. Ezt az ételt tálalhatod mint független szószokkal, vagy használja szendvicsekben, vagy saláták. Ha érdekli ez a lehetőség, feltétlenül olvassa el, hogyan kell főzni a buggyantott tojást.

Amint látod főzési lehetőségek ahol a fő összetevő tojás, sok. Azt javaslom, hogy próbálja ki mindegyik receptet, és válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik. És ossza meg benyomásait és kulináris eredményeit, valamint a receptem kiegészítéseit a megjegyzésekben.
Jó étvágyat kívánunk!

A tükörtojás a világ egyik legnépszerűbb reggelije! Lakatos, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tojásos ételhez szinte bármilyen zöldséget vagy köretet adhatunk. Paradicsommal, hagymával és édes paprikával teljes lédús reggelit, ebédet vagy vacsorát kap.

A bemutatott termékmennyiségből két adag lesz a kibocsátás. Zöldeket és zöldségszeleteket is tehetünk az asztalra, például friss uborka karikákat, tejfölt és majonézt.

Hogyan főzzünk rántottát paradicsommal egy serpenyőben

Hozzávalók

• • • Tojás - 4 db .;
    • Paradicsom - 3 db. közepes;
    • Vaj - 20 gr;
    • Édes paprika - 1 nagy vagy 2 kicsi;
    • Zöldhagyma - díszítéshez;
    • Fokhagyma - 1 gerezd;
    • Fekete bors - ízlés szerint;
    • Só ízlés szerint.

A főzés lépései

A serpenyőt jól felforrósítjuk, felolvasztunk egy darab vajat, és megkenjük vele a serpenyőt.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és puhára pároljuk.

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, kaliforniai paprikát, finomra vágott fokhagymát a serpenyőbe. A zöldségeket legjobb csíkokra vágni. Pároljuk őket 15 percig. A folyamat felgyorsítása érdekében a serpenyőt fedővel lefedheti. A paprika és a paradicsom megpuhuljon, így több időbe telhet.

Adjunk hozzá tojást a serpenyőbe. Ha szereti a tükörtojást, először minden tojást verjen egy pohárba, majd küldje el a zöldségekhez. Só, bors. A tojásfehérjét szilikon spatulával óvatosan a zöldségekhez keverjük. Ügyeljen arra, hogy közben ne érintse meg a sárgáját. Ha nem rajongunk a tükörtojásért, akkor a zöldségeket csak keverjük össze a tojással.

Amikor a fehérje megsült és kifehéredik, zárjuk el a gázt. Forró rántottát tálalunk.

Az edényt finomra vágott zöldhagymával díszítjük. Használhatja kedvenc friss fűszernövényeit, ha szeretné.

Tanács! Annak érdekében, hogy a tojássárgákat épségben tányérra vigye, használjon lapos, széles spatulát, és először vágja be a sárgáját.