Pizza recept instant száraz élesztővel. Házi pizza füstölt kolbásszal

A pizzaalap nem csak jó töltelékÉs finom sajt, ez is tészta! Igen, most már vásárolhatsz kész készítményeket a boltokban, de magad is keményen dolgozhatsz és elkészítheted a finom ill könnyű élesztő pizza tészta. Természetesen nem lehet 5 perc alatt elkészíteni, de az eredmény megéri!

A finom élesztős pizzatészta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

4 evőkanál. liszt (körülbelül 1 kg);
egy pohár víz;
száraz élesztő 10 g;
2 evőkanál, dia nélkül, cukor;
tojás;
növényi olaj;
só.

A főzési idő 25 perc.
Kalóriatartalom - 200 kcal.

Hogyan készítsünk gyorsan élesztős tésztalapot száraz élesztővel és vízzel pizzához - lépésről lépésre recept fotókkal:

1. A cukrot és a száraz élesztőt feloldjuk vízben.

...bevezetni az élesztős vizet.

3. A tésztát gyúrjuk, a kezünket célszerű megkenni növényi olaj hogy könnyebb legyen a tésztával dolgozni.

4. A pizzatésztát meleg helyre kell tenni, például ablakpárkányra, serpenyőre meleg víz stb., a tetejére is le kell takarni egy törülközővel. Fél óra múlva működni fog a tészta, össze kell gyúrni és újra hagyni, amíg el nem illeszkedik.

Fél óra múlva már lehet dolgozni a tésztával. A kapott tészta 2-3 nagy pizzához elegendő, attól függően, hogy milyen héjat szeretne - vékonyabb vagy „dúsabb”. Különféleképpen készíthet pizzát ebből a tésztából. Van, aki azt szereti, ha először magát a héjat egy kicsit félig megsüti, és csak utána rakja bele a tölteléket, mások pedig azonnal mártással vonják be a tésztát és kirakják a hozzávalókat.

Ebből a tésztából elkészíthető finom pizza szalámival vagy lédúsan házi pizza. Próbáld ki!

Pástétom káposztával élesztőtésztán a sütőben -...
Élesztő tészta tejes pitékhez - lépésről lépésre...
Élesztőtésztából készült hal-rizs piték –…
Imeret stílusú khachapuri sajttal a sütőben otthon –…
Finom Charlotte almával a sütőben - egyszerű...

Ha finom pizzát szeretnél készíteni, kezdjük vele jó recept vékony élesztőtészta. A sok kipróbált recept közül ezt nagyon ajánlom. És nem hiába gyűjtött össze annyi véleményt, a tészta elképesztő: ropogós, vékony, de légies. Ha nem biztos benne, hogy kipróbálja-e, olvassa el az alábbi véleményeket.

Ez a fajta száraz élesztős pizzatészta azért kényelmes, mert először is nem fér kétség az élesztő erjedési aktivitásához, ha éppen kinyitotta a csomagolást. Másodszor pedig szinte minden hozzávaló otthon van. Mindig tartok raktáron 2-3 zacskó Saf Momentet vagy Lvovskikh-t és néhány pizza feltétet. Például mozzarella (könnyű lefagyasztani) és pár paradicsom, egy üveg olajbogyó. Így a váratlan vendégek sem találnak felkészületlenül. A gyors, vékony élesztős pizzatészta nem egyszer segített nekem.

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

1 teáskanál száraz élesztő
3/4 csésze meleg víz
1 evőkanál növényi olaj
2 csésze liszt
1/4 teáskanál só
1 teáskanál cukor

Főzés módja:

Kedvenc töltelékem: mozzarella paradicsommal. Néha olajbogyót is adok hozzá. Prosciutto nyers csiperkegomba, A pizza alapjára mozzarellát teszek, a tetejére parmezánt szórok és friss bazsalikom. És pizza szalámival, paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával.

Ne felejtsük el, hogy az édes ételek kombinációja nagyon érdekes. Például próbálja ki a füge tölteléket. És természetesen a legelterjedtebb lehetőségek a csirke, gomba, sonka és szalonna.

Mostanában csak a tésztát készítem, de azt javaslom, hogy a vendégek vagy a család készítsék el a tölteléket ízlésük szerint. Vagy 1 nagy pizzát készítünk három személyre, három részre osztva. És minden szegmens olyan töltelékkel, amelyet mindenki választott. Vagy kis pizzákat készítek, amit mindenki a saját ízlése szerint díszít.

És nagyszerű, ha bevonjuk a gyerekeket a főzési folyamatba. Boldogan gyúrják a „kolobokokat”

Most kissé módosítottam a recepten, és ezt a receptet használom pizzatésztához. Növényi olajat egyáltalán nem használok benne. A tészta lágyabb lesz. Hogy melyik tetszik a legjobban, az ízlés dolga. Jól használható liszt is durum fajták búza.

Nagyon szeretnék felkeresni azt a számos oldalt is, amelyek ezt a receptet elterjesztették az interneten. Lelkiismeret, tegyél egy linket az eredeti forráshoz.

A klasszikus pizzatészta receptje élesztő, liszt, víz és só. Pontosan ez az helyes tészta Ma megfőzzük. Enyhén diverzifikáljuk a kompozíciót napraforgóolajjal.

Ettől még lágyabb és rugalmasabb lesz a zsemlét. A házi készítésű élesztős pizzatésztát száraz élesztővel szó szerint 15 perc alatt összegyúrjuk.

Elég megvenni ezt a nagyon száraz, gyors hatású élesztőt. Még venni kell búzaliszt, meleg ivóvíz, só és napraforgó olaj.

Helyezzen lisztet egy tálba. Adjunk hozzá száraz élesztőt a liszthez. Pizzához az élesztőt nem kell vízben feloldani.

Az élesztő után azonnal adjunk hozzá vizet. Csak melegen szabad használni. IN melegvíz az élesztő elpusztul, és amikor hideg van, az erjedési folyamat lelassul.

Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat. Gyúrjuk puha zsemlére.

Kész a gyors pizzatészta száraz élesztővel!

A zsemlét osszuk két részre. A tésztát kerek tortává nyújtjuk. Helyezzük az aljára rugóforma. Az alapot szórjuk meg liszttel. A sodráshoz lisztet is használunk.

Most a pizzáról. Annyi lehetőség lehet a kitöltésre, hogy nem fogja tudni megtölteni az ujjait. Koncentráljunk a turista osztályú összetevőkre.

Feltételezzük, hogy az iskolások és a diákok meg tudják sütni pizzánkat. Szükséged lesz: paradicsomszósz, füstölt kolbász, paradicsom, "orosz" sajt, fekete olajbogyó.

Kenjük meg a tésztát paradicsomszósszal.

Szilikon ecsettel oszlassuk el a felületen.

Add hozzá a kolbászt és a paradicsomot.

A kolbászt és a paradicsomot megszórjuk reszelt sajttal.

Aztán fekete olajbogyó, félbevágva.

Az iskolai pizzát 240°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Hurrá! Minden készen állok!

Adjunk hozzá száraz élesztős gyors pizzatésztát egyszerű házi receptekből álló gyűjteményünkhöz. Igen?

Hozzávalók:

1 evőkanál. meleg víz körülbelül 40 fokos hőmérsékletű;
1 evőkanál. Szahara;
3 tk száraz instant élesztő;
2 evőkanál. olívaolaj;
1 tk só;
3 evőkanál. liszt.

A legegyszerűbb élesztőtészta elkészítése 15-20 percet vesz igénybe.

Gyors élesztős pizzatészta recept

1. Egy tálban szobahőmérsékletűöntse ki meleg víz. A víz ne legyen hideg, hogy az élesztő „dolgozni tudjon”, és ne legyen nagyon forró, hogy az élesztő ne „főjön meg”. Optimális hőmérséklet víz - 30-40 fok, kellemes és nem perzselő. Az élesztőt egy tálba öntjük. A tetejére szórjuk a cukrot, és kézzel összegyúrjuk a keletkező csomókat. Hagyja a keveréket - a tésztát 10 percig nagyon meleg helyen.

A keveréknek kissé meg kell emelkednie, és szép élesztősapka képződik a vízen.

2. Öntse az összes lisztet közvetlenül a tésztával együtt a tálba, és keverje össze egy kanállal. Amint a liszt felszívta az összes folyadékot, és a tészta már nem tapad erősen a tál falához (1-2 perc), sózzuk és olívaolaj.

3. Egy kanállal jól összekeverjük. A tésztának lágynak, rugalmasnak kell lennie, és nem tapad az edény oldalára. A tészta dagasztása összesen 5-7 percet vesz igénybe. A tészta gyorsan megdermed és nagy csomóvá gyűlik.

4. A tészta nagyon kellemes tapintású. A kész élesztőtésztából általában 3 db 30 cm átmérőjű vékony héjú vagy 2 db vastag héjú pizza elegendő. A tészta vastagsága attól függ, hogyan nyújtjuk ki. Ne feledje, hogy a tészta még meg fog kelni.

5. Enyhén kenje meg a tepsit növényi olajjal vagy szórja meg liszttel. Nyújtsa ki a tésztát az ujjaival a tepsi mentén, és nyújtsa ki egy sodrófával közvetlenül a tepsire. Fő jellemzője gyorstészta készítése - a lehető legkevesebbet kell megérinteni. Itt minden gyorsan megy - kanállal összekevered, ujjaiddal kinyújtod, kissé kinyújtod. Ennyi, kész a gyors élesztős tészta, ideje pizzát készíteni! Íz gyors tészta nem különbözik a megszokottól. Ugyanolyan puha, bolyhos és ropogós szélű.

A normál élesztős tészta nem sokban különbözik a gyorstésztától. Kézzel összegyúrjuk, majd meleg helyen 2-3 órát kelesztjük a tésztát. Ezalatt a tészta térfogata körülbelül háromszorosára nő. Az elkészített élesztős tésztát pizzalapba sodorhatjuk. Legyen finom pizza! 🙂

A pizza az én jellegzetes ételem! Minden hétvégén pizzát sütök szeretett családomnak, és mennyire szeretik a gyerekeim! Keményen próbálkozhat elégedett mosolyukért. A tejjel és élesztővel kevert pizza különösen lágy, finom tészta. A pizza alapja puha, enyhén ropogós héjú. Egy szelet ebből a pizzából lédús töltelék egyszerűen elolvad a szádban. Ne halogassuk és süssünk ma aromás, finom pizzát. Ez egy mindenki számára előnyös lehetőség, az egész család örülni fog!

Hozzávalók

A tejes és élesztős pizza elkészítéséhez szüksége lesz:

A teszthez:
2,5 csésze liszt;

1,5 tk. száraz élesztő;

1 evőkanál. l. Szahara;
1 tk. só;
1 pohár tej;
1 tojás;
50 g vaj;
3 evőkanál. l. növényi olaj.
A töltelékhez:
2-3 evőkanál. l. ketchup;
2 evőkanál. l. majonéz;
200 g friss csiperkegomba;
200 g sonka;
4-5 koktélparadicsom;
200 g "orosz" sajt;
1 csipet olasz fűszernövények fűszerek.
250 ml térfogatú üveg.

A főzés lépései

Az élesztőt, sót, cukrot a lisztbe öntjük és összekeverjük.

A tejet forróra melegítjük.

Tejben feloldjuk vaj, a kapott massza ne legyen nagyon forró (legfeljebb 40 fok), mert különben nem működik az élesztőnk.
A liszthez öntjük a tejet és a vajat, és beleütjük a tojást.

A puhát összegyúrjuk rugalmas tészta. Gyúráskor apránként adjunk hozzá növényi olajat.

Ezalatt az élesztőtészta jól, körülbelül 2-szeresére nő.

A tésztát 2 részre osztjuk (ebből a mennyiségből 2 db 34 cm átmérőjű nagy pizzát kapok). Az egyik részből pizzát készítettem, a másodikból egy calzone-t ( zárt pizza). Ossza el a tésztát a formába, amelyet először növényi olajjal kell megkenni.