Recept puha gofrihoz 2 tojás tejben. Ropogós gofri (elektromos gofrisütő recept)

Üdvözlet, kedves olvasóink. Nagyon szerettem volna házi, ropogós gofrit sütni, ahogy a nagymamánk főzött. És ma csak arról fogunk beszélni, hogy milyen tésztát kell főzni házi készítésű gofrisütőkhöz.

Korábban csak a nagymamám receptjét ismertem, és egyszerű gofrit főztem szovjet elektromos gofrisütőn. Úgy tűnt, minden megfelelt, megsütöttem, becsomagolva egy csővel, és kész. Néha töltelékkel készültek, általában főtt sűrített tejet tettek bele. Annak ellenére, hogy valószínűleg sokan megtették.

De aztán vettünk egy másik gofrisütőt, a régi elromlott, és ott kiderül, hogy nem csak a minta más, hanem a végtermék vastagsága is. És kiderült, hogy valójában nagyon sok recept létezik, mindegyik más. De ami a legfontosabb, ha beindítod a fantáziádat, ezek alapján csodás süteményeket, vagy tortákat készíthetsz. Vagy egyszerűen feldíszítheti gyönyörűen, és felteheti az ünnepi asztalra.

Természetesen nagyon sok recept létezik, ezért vannak árnyalatok, amelyekről először is beszélünk, és így, menjünk.

Néha, hogy finom tésztát kapjunk egy gofrisütőhöz, ismernünk kell néhány apró trükköt. Akkor maguk a gofrik minden bizonnyal nagy durranással fognak kijönni.

És ha tud más tippeket ebben a témában, írja meg kommentben, ossza meg tapasztalatait, nemcsak nekünk, hanem olvasóinknak is nagyon érdekes.

1. Az aranybarna gofri titka a receptben szereplő kurkuma. 2 csészéhez használjon 1/2 teáskanál lisztet.
2. A tésztához való vaj olvasztásakor a legkényelmesebb vízfürdőt használni. Az olajat azonban ne forraljuk fel. De jobb, ha nem olvasztja meg az olajat, hanem lágyítja.
3. Maga az olaj jobb, ha természetes, és nem margarint vagy kenhető.
4. Több olaj a receptben lágyabbá teszi a házi gofrit.
5. A gofri kalóriatartalmának csökkentése érdekében, vagy ha vegetáriánus étrendet követünk, a tejet ugyanilyen arányban vízzel helyettesíthetjük. Az ilyen házi gofri íztelenebb lesz. A tejes gofri lágyabb és sötétebb színű.
6. Mielőtt elkezdené sütni a gofrit, készítse elő a gofrisütőt. Ehhez a folyamat megkezdése előtt tíz percig melegítse, kenje meg olajjal. Ha a gofrisütőben lévő bevonat nem tapadó, akkor nem lehet kenni, mivel a tésztában lévő olaj nem teszi lehetővé a termék megtapadását.
7. Ha a recept tejfölt használ, helyettesítheti házi majonézzel.
8. A gofri nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, ha a tésztában lévő búzaliszt egy részét zabpehelyből, hajdinából, kukoricából származó lisztre cseréljük. Hozzáadhat egy kis őrölt korpát.
9. Ha a gofri túl vékony, a tésztához adhatunk néhány evőkanál búzalisztet. Ha a sütemények vastagok, ne ropogassa és süsse sokáig, akkor a masszát vízzel vagy tejjel hígíthatja.
10. A rum mellett konyakot is adhatunk a tésztához, a gofri illatosabb és kellemes, könnyű utóízű lesz.
11. Nagyon finom desszert lesz a csőbe sodort gofri, benne töltelékkel. Ne feledje azonban, hogy a gofrit csak forrón lehet sodorni. Miután eltávolította a gofrit a gofrisütő aljáról, azonnal csavarja meg egy késsel és egy törülközővel, hogy ne égesse meg magát. Amint a tubus kihűlt, töltsük meg sűrű főtt sűrített tejjel vagy fehérjekrémmel.
12. Ha a kész forró gofrit egymásra teszed, megpuhulnak és összeragadnak. Tedd őket külön - tányérra vagy deszkára, és szorosan hajtsd össze, amikor a gofri kicsit kihűlt.

Nos, valójában minden egyszerű, és kapcsolja be a fantáziáját is, és díszítse szépen és eredeti módon az adagokat, majd gyönyörűen tálalhatja az ünnepi asztalra.

A klasszikus tészta receptje a ropogós gofri.

Ez az egyik kedvenc gofrisütő receptem. Gyerekkorból származó íz, a gofri feltekerhető és megtölthető főtt sűrített tejjel vagy tejszínnel. Ezeket ma is árulják a boltokban és a strandokon. Csak itt a minőségük és az áruk ijesztget.

Sokkal finomabb és egészségesebb saját kezűleg elkészíteni, főleg, hogy nem kell sok idő, minden elég gyors.

És mégis, megcsavarhatja a szarvakat az ilyen gofriból, és megtöltheti őket házi fagylalttal, a gyerekek örülni fognak.

És ez a recept nem csak ízletes, hanem nagyon kalóriadús is, de a vajat helyettesítheti tejjel vagy kefirrel. Próbáld ki, és még mindig nagyon finom lesz.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 5 db .;
• Vaj - 200 g;
• Cukor - 1 csésze;
• Liszt - körülbelül 180 g;
• Napraforgóolaj (szagtalan) - 1 evőkanál.

Ezenkívül csökkentheti a zsírtartalmat, ha 200 g vajat 100 g-ra cserél, és további 100 g tejfölt ad hozzá.

Tehát a lágy vajat a cukorral keverővel vagy villával habosra keverjük. A vajat a legjobb nem olvasztani, hanem megpuhítani, akkor nem ragad a gofri.

Adjuk hozzá a tojásokat, és lehetőleg mixerrel verjük újra.

A lisztet a tésztába szitáljuk és összekeverjük.

A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta.

tészta, mint a palacsinta

Hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz, adjunk hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat. A keserű tapasztalat tanította, ezért érdemes most olajat önteni, és magát a gofrisütőt egyszer megkenni, akkor már nem ragadnak, hát ez történt velem.

Most felmelegítjük a gofrisütőnket, ez általában 3-4 percet vesz igénybe. Nem szabad kapkodni, hagyd jobban felmelegedni, ezt úgy tudod ellenőrizni, hogy az aljára csepegtesz egy kis tésztát. Ha a tészta megfelelően elkészült, akkor elkezdheti a főzést. Ne felejtse el olajjal megkenni a gofrisütő felületét.

Öntsük a tésztát az alsó felületre - 1-2 evőkanál. A pontos mennyiséget kísérleti úton határozzuk meg. Ha sokat öntünk, a tészta kicsit átfut a széleken, és késsel óvatosan leszedhető. Ha egy keveset öntünk, a gofri nem fedi le a gofrisütő teljes területét. Nem ijesztő, csak egy kis cső lesz.

az első teszt elvégzése

Tehát öntsük a tésztát, zárjuk le a gofrisütőt és nyomjuk meg a fogantyúkat.

Gondosan! - ebben a pillanatban forró gőz száll ki a gofrisütőből, ezért vegyél fel egy kesztyűt a kezedre.

Kicsit tartjuk, aztán elengedhetjük, és hagyjuk sülni. Egy gofri 20-30 másodperctől 1,5-3 percig süt, a gofrisütő teljesítményétől és beállításaitól függően. Hogy megtudjuk, készen van-e, kinyitjuk a gofrisütőt, és belenézünk... Még mindig sápadt, ami azt jelenti, hogy még pár percig tartanod kell.

Minden gofrisütőhöz kell egy kis megszokás, így az első gofrik általában próbaüzemek.

Amint kész az ostyánk, gyorsan cselekszünk, mivel a kész ostyák gyorsan megkeményednek és törékennyé válnak. Késsel vagy spatulával felakasztjuk a gofrit, áttesszük a gofrisütőből egy deszkára vagy tányérra és gyorsan, amíg puha, csőbe csavarjuk.

így csavarjuk

Legyen óvatos, a gofri forró. Miután megcsavarta a gofricsövet, tartsa néhány másodpercig, hogy ne tekeredjen ki.

Mostantól kísérletezhetsz, ha a tubusokat megtöltöd különféle krémekkel és valami más finomsággal, jó étvágyat.

Finom bécsi gofri recept.

Nagyon finom gofrit kapunk, de itt magára a gofrisütőre másképp van szükség. De ha mézet vagy csokoládét öntünk rájuk, akkor egy fantasztikus ételt kapunk, és egy ilyen alapból finom sütemények születnek.

A főzés elve mindenkinél ugyanaz, ezért most röviden ismertetjük a gofrisütő receptjeit.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 120 g;
• Tej - 250 g;
• Vaj (magas zsírtartalmú) - 1 csomag;
• Liszt - 330 g;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Sütőpor - 1 evőkanál.

A lágy vajat cukorral bedörzsöljük. Ezt megteheti egy mixerrel minimális fordulatszámon.

A kapott sűrű, dús masszába beleütjük a tojásokat. A tésztát a készülék alacsony fordulatszámán ismét felverjük.

A hozzávalókhoz meleg tejet és citromlevet öntünk.

Keverés után a sütőporral átszitált lisztet a tésztába öntjük. A masszát egy kanállal összekeverjük.

Az eredmény olyan tészta legyen, mint a kefir palacsinta. Majd a szokásos módon készre sütjük.

És ha vannak hasonló formák, akkor süthet ilyen gofrit a sütőben.

Keményítős tészta ropogós finomságokhoz.

Ebben a receptben keményítőt használtunk, nagyon finom és kellemesen ropogós tubulusok lettek. Tölthetjük sűrített tejjel vagy tejszínnel is.

Szükségünk lesz:

• Burgonyakeményítő - 40 g;
• Liszt - 140 g;
• Tej - 120 ml;
• Cukor - 130 g;
• Margarin (vaj) - 1/2 csomag.

A lisztet a keményítővel együtt szitán átszitáljuk.

A tojásokat enyhén felverjük a cukorral, amíg ez utóbbi fel nem oldódik. Az édes tojásos masszához meleg tejet öntünk.

A margarint felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a folyékony keverékhez adjuk.

Folyamatos keverés mellett keményítős lisztet adunk a tésztába. A masszának félig folyékonynak kell lennie.

Most szokás szerint sütjük, a kész gofrit laposan is hagyhatjuk, vagy csőbe tekerhetjük. Jó étvágyat.

Ropogós burgonyás gofri.

Elképesztően hangzik, nem? Ez a recept hasonló a palacsintához, csak sokkal vékonyabb. Nagyon finom lesz, ráadásul ha vékony gofrit készítesz, az eredeti módon chipsszerű lesz.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db .;
• tejföl - 75 g;
• Tojás - 1 db;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Fűszerek ízlés szerint;
• Liszt - 20 g;
• Keményítő - 10 g.

A burgonyát meghámozzuk. Finom reszelőn bedörzsöljük a gumókat, hogy a gofri jól átsüljön. Préseljük ki a felesleges levet és öntsük át egy tálba.

Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, keverjük össze.

Bors, só, tejfölt. A termék zsírtartalma nem számít, ahogy a sűrűsége sem. Ha a tejföl folyékony, akkor adhatunk hozzá még lisztet.

Jól összekeverjük, hozzáadjuk a keményítős lisztet. Először keményítő, majd a liszt fele, keverjük össze. Ha vizes a tészta, adjuk hozzá a maradék lisztet.

Jól keverjük össze, ízesítsük egy evőkanál növényi olajjal.

Kenje meg a gofrisütőt. Most tegye a tésztát egy fűtött felületre. Klasszikus gofrit süthet, vagy sok kis lapos kenyeret, például chipseket készíthet.

Süssük aranybarnára, majd forrón tálaljuk asztalhoz, jó étvágyat!

"Kukorica" ​​ostya mézzel.

Ez a recept a kukoricalisztnek köszönhetően ugyanolyan eredeti, még a gofri színe is megváltozik. De aki nem szereti, búzaliszttel fele-fele arányban hígíthatja.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 2 db .;
• kukoricaliszt - 150 g;
• Tej - 200 ml;
• Vaj - 50 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• Méz - 4 evőkanál;
• Aprított mandula - 1 teáskanál.

Megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá mézet, keverjük, hogy feloldódjon és hűtsük le a masszát.

A méz után bekeverünk egy pohár tejet, majd feltörjük a tojásokat. Addig rázzuk, amíg a massza homogénné válik.

Adjon hozzá kukoricalisztet és néhány mandulát a hasítógéphez. De enélkül is lehet főzni. Először mindent összekeverünk, majd a tejes masszához öntjük.

A kukorica tésztát gyúrjuk.

Öntsük egy kanállal egy elektromos vagy bármilyen más gofrisütő felmelegített felületére. Fedővel lelapítjuk, ropogós süteményeket aranybarnára sütünk.

Magyar gofri, finom íz.

Általánosságban elmondható, hogy a házi bécsi gofri készítésének egyik megkülönböztető jellemzője a tej felhasználása. Ne felejtsen el rumot vagy rumesszenciát is hozzáadni a tésztához a kifejezett íz érdekében.

És nagyon finom lesz, ha porcukorral megszórjuk a tetejét, csak megnyaljuk az ujjainkat.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze;
• Tojás - 4 db;
• Cukor - 200 g;
• Vaj - 120 g;
• Tej - 2,5 csésze;
• Száraz élesztő - ½ evőkanál;
• rum ízlés szerint;
• Vanília - 1 tasak.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük.

Ebben a szakaszban keverje össze a sárgáját a liszttel és a sóval egy turmixgép vagy mixer segítségével.

A tejet szobahőmérsékletre melegítjük. Megolvasztjuk a vajat. Öntsük a tésztába a tejet és a vajat, keverjük össze, hogy ne legyen csomós a tészta.

Hozzáadjuk a rumot, sót, cukrot, vaníliát, száraz élesztőt. Adja hozzá a fehérjehabot, keverje össze újra, és hagyja a tésztát körülbelül 20 percig hatni.

Bécsi gofrit sütni úgy, hogy egy kanál tésztát a gofrisütő közepébe öntünk. A többi már technika kérdése. Jó étvágyat!

Nos, ez minden, amink van, csatlakozzon hozzánk Odnoklassnikiés hagyja meg megjegyzéseit lent. Továbbá, ha elsőként szeretne értesülni kiadványainkról, iratkozzon fel blogunkra, viszlát mindenkinek.

A következő webhelyekről származó anyagok alapján: receptek-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

Gofrivas tészta receptek - finom házi gofri. frissítve: 2019. november 16-án: Subbotin Pavel

Egy olyan csodálatos konyhai készülékkel, mint az elektromos gofrisütő, könnyen elkészíthet egy gyors és ízletes desszertet. Számos recept létezik, amellyel vékony ropogós és puha bécsi gofrit is süthetsz. Az ilyen édességek elkészítése meglehetősen egyszerű, csak gyúrja össze a szükséges típusú tésztát, és küldje el a gofrisütőbe.

1. A vajat villával megpuhítjuk, majd beleöntjük a cukrot és alaposan felverjük.
2. Verés közben fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat.
3. Először szitáljuk át a lisztet, majd óvatosan öntsük a tésztába és keverjük össze.
4. Végül hozzáadjuk az olajat és összekeverjük, hogy ne égjen meg a tészta.
5. Az elektromos gofrisütőt jól fel kell melegíteni, majd tegyünk rá pár evőkanál tésztát és zárjuk le.
6. A gofri sütési ideje körülbelül négy perc lehet.
7. Vegye ki a kész terméket a készülékből, és gyorsan, de óvatosan tekerje csőbe, és hagyja kihűlni.

Bécsi gofri

Könnyű és gyengéd, valódi bécsi gofrit saját kezűleg is elkészíthet elektromos gofrisütő segítségével. Az ilyen házi készítésű édességek minden családtag számára tetszeni fognak, és a teavendégek finom csemegéjévé is válnak.

Összetevők listája

Házi készítésű bécsi gofri sütéséhez a következő termékeket kell használni:

• 2 verem Liszt;
• 1,5 köteg. tej;
• 2 asztal. kanál cukor;
• 50 gramm vaj;
• fél tea. kanál só;
• fél teáskanál sütőpor;
• 50 gramm vaníliás cukor.

Lépésről lépésre recept

Hogyan készítsünk bécsi gofrit saját kezűleg:

1. A tojássárgákat alaposan eldörzsöljük kristálycukorral, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és összekeverjük.
2. Öntsünk tejet a sárgájába, valamint az előolvasztott vajat, majd sózzuk meg a keveréket.
3. A lisztet szitán átpasszírozzuk, és a sütőporral elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az elkészített masszába.
4. A tojásfehérjét lehűtjük és kemény habbá verjük, majd a tésztához öntjük és összekeverjük.
5. Melegítsük fel a gofrisütőt, kenjük meg kevés napraforgóolajjal, és süssük rajta barnulásig a termékeket.

Belga gofri

Egy csodálatos belga finomság gofri formájában jól illik a bogyós töltelékhez. Egy ilyen étel nemcsak nagyon ízletes, hanem gyönyörű megjelenésű és egészséges is. A belga gofris reggeli felvidítja a reggelt, és energiával tölti fel az egész napot.

Összetevők listája

Az alábbiakban bemutatjuk a gyártáshoz szükséges termékkészletet:

Teszthez:

• egy pohár liszt;
• 2 tojás;
• 100 gramm vaj;
• fél pohár cukor;
• egy csipet só.

Mert tömések:

• 100 gramm csokoládé;
• 130 ml tejszín;
• 250 gramm bogyók (eper, málna, szeder, ribizli);
• 100 gramm porcukor.

Lépésről lépésre recept

Az alábbiakban leírjuk, hogyan főzzünk gofrit ízletes és egészséges töltelékkel:

1. A vajat szobahőmérsékletűre melegítjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd összegyúrjuk.
2. A tojásokat összekeverjük a kapott masszával.
3. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral együtt, és összegyúrjuk a tésztát.
4. Készítsen gofrit egy speciális elektromos gofrisütőben.
5. A töltelékhez a csokoládét kényelmes módon, például vízfürdőben felolvasztjuk.
6. Az olvasztott csokoládéra öntjük a tejszínt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
7. A kész gofrit megszórjuk porcukorral, majd a lyukakba és a tetejére tesszük a bogyókat, és leöntjük csokis-krémmázzal.

Túrós gofri

A túrós ostyatekercs a legjobb csemege egy tápláló és ízletes reggelihez. Könnyen elkészíthetők, így még a tapasztalatlan háziasszonyok is képesek lesznek rá.

Összetevők listája

A túrócsövek elkészítéséhez a következő termékek listája szükséges:

• 2 asztal. kanál liszt;
• 2 asztal. kanál kristálycukor;
• 100 gramm túró;
• 2 tojás;
• fél tea. kanál sütőpor;
• fél tea. kanál vaníliás cukor;
• 70 gramm vaj;
• növényi olaj kenéshez.

Lépésről lépésre recept

A túrós gofri elkészítését a következő sorrendben írjuk le:

1. A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a csirke tojással és a kristálycukorral.
2. A túrót alacsony zsírtartalmú ajánlott használni, ezt kell hozzáadni a keverékhez.
3. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral és összegyúrjuk a tésztát.
4. Melegítsük fel a gofrisütőt és kenjük meg kevés napraforgóolajjal.
5. Főzze meg az ételt két percen belül.
6. A kész csöveket porcukorral díszíthetjük.

Szokatlan gofri sajtkrémmel

Ez a gofriváltozat még egy ünnepélyes eseményre is tökéletes, mert látványosnak tűnik, és szokatlan ízű.

Összetevők listája

A gyártáshoz a következő termékek összetételét kell felhalmozni:

Mert teszt:

• 150 gramm kukoricaliszt;
• pohár víz;
• 2 tojás;
• 2 asztal. evőkanál vaj;
• 2 teáskanál kanál citromhéj;
• 1 asztal. egy kanál citromlé;
• 150 gramm liszt;
• 1 asztal. egy kanál kristálycukor;
• 2 teáskanál kanál sütőpor;
• 1 teáskanál egy kanál sót;
• fél tea. kanál szóda;
• egy pohár joghurt;
• fél pohár tejet.

Gyümölcsös sütéshez:

• ¾ csésze kristálycukor;
• 350 gramm málna;
• 450 gramm rebarbara.

Sajtkrémhez:

• egy pohár joghurt;
• 2 asztal. kanál mascarpone sajt;
• 2 asztal. kanál méz;
• fél kád. kanál citromhéj.

Lépésről lépésre recept

1. Gofri elkészítése. Ehhez forraljunk fel egy pohár vizet, öntsük kukoricalisztbe, és hagyjuk állni húsz percig.
2. Adjuk hozzá a csirketojást és keverjük össze, majd öntsük a keverékhez az előolvasztott vajat.
3. Adjuk hozzá a levét és a citrom héját.
4. Külön keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódát és a sót.
5. Keverje össze az elkészített összetevőket.
6. A tejet alaposan elkeverjük a joghurtban, és a tésztához öntjük.
7. Süssük a termékeket elektromos gofrisütőn három percig.
8. Gyümölcsös pác készítése. Ehhez fedje le a rebarbarát és a málnát cukorral, és küldje el a tűzre. Forralás után kb fél órát pároljuk, majd levesszük a tűzről.
9. Krémsajt elkészítése. Ehhez keverje össze a joghurtot mézzel és citromhéjjal.
10. Kész ostyák szafttal és sajtkrémmel való használatra.

almás gofri

Illatos és finom gofri süthető alma és fahéj hozzáadásával. Ezek a termékek mindig kifinomult, finom ízzel díszítik az edényt, miközben hasznosabbá teszik.

Összetevők listája

A főzéshez a következőket kell használnia:

• 250 gramm liszt;
• 4 tojás;
• 300 gramm alma;
• 250 gramm vaj;
• 130 ml tej;
• egy csipetnyi szóda;
• 80 gramm kristálycukor;
• 50 gramm mandula;
• fél tea. kanál fahéj.

Lépésről lépésre recept

Az almás gofri elkészítésének módja a következő:

1. A vajat felverjük, közben fokozatosan hozzáadva a cukrot.
2. A tojásokat kemény habbá verjük, és a vajhoz adjuk.
3. A lisztet átszitáljuk, a sütőporral elkeverjük, és a tejjel elkészített keverékhez adjuk.
4. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, a tésztába öntjük.
5. Darálja meg a diót, és fahéjjal együtt küldje el a teljes tömeghez.
6. A gofrisütőt jó előre felmelegítjük, megkenjük olajjal, és átlagosan három percig sütjük rajta a termékeket.

Sűrített tej gofri

Maga a sűrített tej nagyon ízletes termék, amelyet minden édesszájú imád. Nem meglepő, hogy az ennek alapján készített gofrinak is van egy nagyszerű íze, amely senkit sem hagy közömbösen.

Összetevők listája

A sűrített tejből gofri készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy bank sűrített tej;
• 200 gr vaj;
• 2 tojás;
• 150 gr liszt;
• 150 gr keményítő;
• harmadik tea. kanál szóda.

Lépésről lépésre recept

A gofri sűrített tejen történő főzéséhez a következőket kell tennie:

1. A vajat lágyítsa meg. Hogy könnyebb legyen, melegen kell használni, vagyis főzés előtt fél órával vegyük ki a hűtőből.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk, valamint a sűrített tejet is a vajhoz.
3. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és adjuk hozzá az előkészítetthez.
4. A szódát ecettel eloltjuk, és a tésztához adjuk.
5. Melegítsünk fel egy gofrikészítő elektromos készüléket, kenjük meg kis mennyiségben növényi olajjal, és süssük rajta barnulásig a termékeket.

kókuszos gofri

A gofri egzotikus változata készíthető kókuszreszelékből. Ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészülnek, mint a klasszikusok, de meglehetősen eredeti ízük van.

Összetevők listája

A kókuszos gofri elektromos gofrisütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gr liszt;
• 100 gr kristálycukor;
• 100 gr kókuszreszelék;
• 150 gr vaj;
• 3 tojás;
• egy tasak vanillin;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy csipet só.

Lépésről lépésre recept

A lépésről lépésre a folyamat a következő:

1. A vajat felolvasztjuk és habosra keverjük a cukorral és a vaníliával.
2. Hozzáadjuk a tojást és újra felverjük.
3. Beleöntjük a kókuszreszeléket, és sóval ízesítjük.
4. A lisztet összekeverjük a sütőporral és az összes hozzávalóval összekeverjük.
5. Az elektromos gofrisütőt felmelegítjük, megkenjük napraforgóolajjal és sütjük rajta a gofrit, amíg meg nem sül.

Nagyböjti gofri

A böjt időszakában használhatja ezt a gofrikészítési módot. Alacsony kalóriatartalmúak, így azok számára is hasznosak lesznek, akik figyelemmel kísérik súlyukat.

Összetevők listája

A főzéshez szükséges termékek készlete a következő:

• 5 csésze cukor;
• egy pohár liszt;
• 2/3 csésze víz;
• szóda egy kés hegyén;
• egy evőkanál növényi olaj.

Lépésről lépésre recept

A sovány gofri készítésének titka a következőkben rejlik:

1. A lisztet összekeverjük a cukorral és az oltott szódával.
2. Adjunk hozzá vizet és növényi olajat, majd gyúrjuk össze a tésztát.
3. Forró gofrisütőn 2 percig sütjük.

Csokoládé gofri

A csokoládé ízű omlós ostyát kötelező kipróbálni. Kiválóan passzolnak teához, kávéhoz vagy más kedvenc italokhoz.

Összetevők listája

Az elektromos gofrisütő gofri receptje szerint a következőkre lesz szüksége:

• 1 asztal. egy kanál tej;
• 2 tojás;
• 1,5 csésze liszt;
• 2 asztal. kanál cukor;
• 1 asztal. egy kanál kakaó;
• 2 asztal. evőkanál vajat.

Lépésről lépésre recept

Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell ilyen csokoládécsemegét sütni:

1. A tejet a tojással összekeverjük és felverjük.
2. A lisztet összekeverjük a cukorral, a kakaóval és a puha vajjal.
3. Az elkészített keverékeket egyesítjük, és a tésztát összegyúrjuk.
4. Előmelegített elektromos gofrisütőn 2-3 percig sütjük.

Finom gofrit nem csak vajban lehet főzni.

A tejes vagy kefires gofri remekül működik elektromos gofrisütőben!

Receptjük sokkal egyszerűbb, olcsóbb és diétásabb, mint a klasszikus, ahol 5 tojás és egy csomag vaj. A tejben lévő ostyák pedig ugyanolyan ízletesek, ropogósak lesznek, és különböző töltelékkel ostyatekercseket készíthetsz belőlük!

Hozzávalók a tejes gofrihoz:

15 darabhoz:

• 2 tojás;
• 100 g cukor (fél csésze);
• Egy csipet só;
• 1 pohár tej;
• 1,5-2 csésze liszt (hogy sűrűbb legyen a tészta, mint a 15%-os tejföl);
• 1 evőkanál napraforgóolaj (illatmentes)

Tejjel készült ropogós gofri receptje:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük habverővel.

Öntsünk egy pohár tejet, keverjük össze.

Adjunk hozzá lisztet, keverjük újra, hogy ne legyenek csomók.

Adjunk hozzá napraforgóolajat és keverjük újra – hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz sütés közben.

A gofrisütő felületét is gondosan kenje meg növényi olajjal.

5 percig felmelegítjük a gofrisütőt - és már indulhat is! Öntsön a közepébe 2 evőkanál tésztát, zárja le a gofrisütőt és nyomja le. Használjon sütőkesztyűt – ebben a szakaszban a gofrisütő forró gőzt bocsát ki!

2-3 percig sütjük a gofrit. A világos gofri olyan puha, mint a palacsinta, és ha pirosra vagy sötétbarnára sütjük, ropogós lesz!

A gofrit késsel enyhén megfeszítjük, kivesszük és egy tányérra tesszük. Ha gofritekercset szeretnél, akkor, mielőtt megdermedne, megcsavarjuk a gofrit, de finom enni, és pont olyan, mint az omlós tészta.

A ropogós tejes gofrit megkenhetjük sűrített tejjel vagy pudinggal, vagy megtölthetjük csövekkel. Vagy csak teával ropogtatni!

A tejet helyettesíthetjük kefirrel, vagy keverhetjük vele – attól függően, hogy milyen tejtermék van a hűtőben.

És ha a búzalisztet teljes kiőrlésűre cseréljük, vagy azzal kombináljuk, akkor finom lesz

Itt rengeteg különféle gofritészta recept található. Ha érdekli ez a téma, akkor valószínűleg van elektromos gofrisütője. Tehát előbb-utóbb kipróbálja ezeket a recepteket, és kiválaszt néhány kedvencet, amelyeket folyamatosan használni fog. A sok elektromos gofrisütő recept mellett nem kell unatkoznia.

A gofrit az egyik legkedveltebb desszertnek tartják a világon. A kulináris élvezetek minden korosztály kedvelőit megnyerték, a finomságok receptjei pedig már több mint száz éve öröklődnek nemzedékről nemzedékre. A péksütemény neve a német "Waffel" szóból ered, ami szó szerint "méhsejt, sejtet" jelent. Ha alaposan megnézi a készterméket, különösen egy speciális gofrisütőben, akkor valóban hasonlít egy méhsejtre.

A világ által ismert első gofrisütő eszközt az amerikai Cornelius Swarthout találta fel körülbelül 150 évvel ezelőtt. Ez egy kétrészes serpenyő volt, amelyet forró parázson hevítettek, és időnként megforgatták. A gofrikorszak következő szakaszát a 20. század közepe jelentette, amikor megjelentek a gáztűzhelyen gofrisütésre alkalmas ipari konyhabútorok. Most elektromos gofrisütőkben főzik a finomságot, amelyek tapadásmentes bevonattal vannak ellátva, formájukban, kivitelükben eltérőek, és vékony és vastag gofrihoz is kapható.

Több tucat fajta desszert létezik. Eltérnek a tésztakészítés jellemzőiben, alakjában, ízében (édes, semleges, sós). A gofritészta eltérhet a lágyság-keménység és a vastagság mértékétől, a belsejében lévő porózus szerkezet jelenlététől vagy hiányától. Ezenkívül bizonyos gofrifajtákat önmagában is tálalnak, néhányat pedig sokféle töltelékkel töltenek meg.

Sok recept létezik, és mindegyiket egy adott kulináris feladat megoldására tervezték. Gyűjtsük össze minden esetre az alapvető tésztarecepteket.

• Az összes gofri recepthez tartozó termékeknek azonos szobahőmérsékleten kell lenniük.
• A vajat vagy a margarint meg kell lágyítani. Meg kell értenie, hogy a sütés margarint a szegénységből használták olcsó és megfizethető termékként. Nyomatékosan javasoljuk, hogy minden receptben részesítsék előnyben a vajat.
• A tojást, tejet, kefirt, tejszínt, joghurtot először ki kell venni a hűtőből.
• Sütés előtt a gofrisütőt nagy valószínűséggel meg kell kenni növényi olajjal (lásd a készülék használati útmutatóját).
• Egyes receptekben van olyan térfogatmérték, mint egy pohár. 250 ml-es pohárban.

Receptek vékony gofri készítéséhez

Az elektromos gofrisütőhöz való tészta nagyon egyszerűen elkészíthető, gázos gofrisütőhöz is használható. Általában folyékony vagy félfolyékony állagú, és olyan elérhető termékekből keverik össze, amelyek általában minden háziasszonynak megvannak.

Sima cukrozatlan gofri

Hozzávalók:

• búzaliszt - 200 g
• csirke tojás - 1 db.
• szóda vagy sütőpor - ½ teáskanál
• ecet vagy citromlé - ½ teáskanál
• tej - 1 evőkanál.
• só - egy csipet
• margarin (vaj) - 3 evőkanál. l.
• és a forma kenésére is - 1 tk. növényi olaj vagy 10 g sertészsír (sózatlan).

Tészta készítése vékony gofrihoz elektromos gofrisütőben

1. A lisztet tegyük egy tálba, és keverjük össze a sütőporral. Külön keverjük össze a tejet a tojássárgájával. Ezt a keveréket öntsük a lisztbe, keverjük össze mindent.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Óvatosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tésztába öntjük.
3. A tésztát jól felverjük, hogy homogén állagú legyen. Hagyja "pihenni" 1 órát. Ez idő után a fehérjét egy csipet sóval felverjük, a tésztához adjuk és összekeverjük.
   Az elektromos gofrisütőt 5-10 perccel a tészta sütés megkezdése előtt kell bedugni, hogy felmelegedjen. Fémtálcára célszerű felszerelni. Ne felejtse el megkenni a készülék mindkét belső felületét növényi olajjal, disznózsírral vagy sótlan disznózsírral.
4. Egy kis tésztát (kb. egy evőkanálnyit) kenünk a gofrisütő aljára. Ha tészta lesz belőle, akkor engedelmesen szétterül az oldalára, ha sűrű, akkor egy kanállal simítsuk el kicsit. Zárja be a gofrisütőt.
5. A sütés időtartama átlagosan 2 perc (+ - 0,5 perc). Ha a gőz már nem szökik ki a résen, akkor a tészta ezen részét megsütjük. A kész gofritorta szép arany színű legyen.
6. Helyezzen minden gofri adagot egy rácsra, hogy megszáradjon és kihűljön. Ne halmozzuk őket halomba, különben később nem lesznek ropogósak.
7. Az ilyen vékony gofri ropogós lesz, semleges ízű, így édes és sós töltelékkel is kenhető. Ne feledje, hogy a gofritorták átáznak a túl nedves tölteléktől.

Ostya tekercs

Ez az egyik legjobb sütemény, amelyet otthon, elektromos gofrisütővel nagyon könnyen elkészíthetünk.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db.
• vaj (magas zsírtartalmú margarin) - 200 g
• Cukor - 1 csésze (ízlés szerint talán egy kicsit kevesebb)
• búzaliszt - 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
• napraforgóolaj a készülék munkafelületének kenésére - 1 evőkanál. l.

Tészta előkészítése ostya tekercsekhez

1. A vajat felolvasztjuk, és a cukorral habosra keverjük (vagy a puha vajat darabokban is hozzáadhatjuk). Most rátesszük a tojásokat, és mindent újra felverünk.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze. Kész tészta sűrű tejfölhöz hasonló állagú (mint a rántáshoz).
3. Kenje meg az elektromos gofrisütő munkafelületét növényi olajjal, és csatlakoztassa a hálózathoz. Csak egyszer kenje meg, az első sütemény sütése előtt. Ezután a sütés során a beletöltött olaj kiemelkedik a tésztából, és keni a készüléket.
4. A készülék fűtési szintjét nem szabad ujjal ellenőrizni, nehogy megégesse magát. Jobb, ha egy csepp tésztát teszünk a felületre egy kanállal, és megnézzük, hogy elkezd-e sülni. Az ilyen egységeket általában 5 percig melegítik.
5. A készülék alsó felületére (középen) tegyen 2 evőkanál. kanál tésztát, és szorosan zárja le a készüléket, megnyomva a 2 fogantyút. Ne öntsünk túl sok tésztát, különben kifolyik az elektromos gofrisütő szélei közül. Ha kevesebb tésztát teszel, akkor egy kis tortát kapsz, amiből kis cső jön ki.
6. Minden süteményt 2-3 percig sütünk. Nyissa ki a készüléket és nézze meg, hogy sápadt-e a gofri, hagyja még 1-2 percig sütni.
7. Az elkészült süteményt egy spatula segítségével leszakítjuk, kivesszük az elektromos gofrisütőből, lapos tányérra vagy tálcára tesszük és nagyon gyorsan csőbe forgatjuk. Tartsa néhány másodpercig az alak rögzítéséhez. Fontos, hogy ezt addig tegyük, amíg a gofri forró és hajlékony. Kihűlés után nem csavarodik, hanem eltörik. Használjon szövetkesztyűt, hogy elkerülje az ujjak megégését.
8. Ízlésétől függően a sütemények különböző vastagságú csövekre, valamint háromszög alakú szarvra csavarhatók. Bármilyen kialakítás kényelmes a krémmel való töltéshez.
9. Most elkezdjük sütni a második tortát, és így tovább, amíg a tészta el nem fogy. Ebből a mennyiségből hozzávetőleg 15 ostyacső készül. Megtölthetjük főtt sűrített tejjel, dióval, pudinggal, fehérjével, vajkrémmel, sűrű lekvárral, pralinéval. Itt mutatjuk be.

Receptek vastag gofrihoz

Vastag puha gofri sütéséhez egy másik típusú elektromos készüléket használnak, amelynek belső cellái lehetővé teszik a termék bizonyos formáját, például négyzet vagy szív formájában. Vannak cserélhető panelekkel ellátott univerzális gofrisütők is, amelyek különféle típusú süteményeket készítenek.

bécsi

Hozzávalók:

• vaj vagy margarin - 100 g
• prémium liszt - 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
• tej - 230 ml
• tojás - 2 db.
• granulált cukor - 100 g
• só - ¼ teáskanál
• vanillin - 1,5 g
• sütőpor - 1 tk

Főzés

1. A tojásokat felütjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját cukorral kell bedörzsölni.
2. Adjunk hozzá tejet ehhez a keverékhez és keverjük össze.
3. Fokozatosan adjuk hozzá az összes lisztet és a többi hozzávalót, kivéve a fehérjét és a sót. A vajat fel kell olvasztani. Összekeverjük. A tészta félvastag, mint a palacsinta.
4. Most fel kell verni a fehérjét a sóval a habban. Tegyen fehérjéket a tésztába, és keverje össze mindent.
5. A kész tésztát bécsi gofrihoz adagonként gofrisütőben néhány perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Egy ilyen finomságot tálalhatunk gyümölcslekvárral, fagylalttal, sűrített tejjel, tejszínhabbal. Italként tea, kávé vagy éppen tej alkalmas.

belga

Hozzávalók:

• vaj - 270 g
• liszt - 1 csésze + ¾ csésze
• cukor - 100 g
• só - egy csipet
• tojás - 4 db.
• növényi olaj a forma kenéséhez - 2 tk.

A belga gofritészta-készítési módszer hasonló a fenti bécsi gofritészta-készítési módhoz. Itt .

Ropogós brüsszeli gofri

Hozzávalók:

• világos sör - 1 evőkanál.
• liszt - 1 evőkanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• vaníliás cukor - 1 tk
• citromlé - ½ teáskanál
• tojás - 1 db.
• só - egy csipet
• reszelt citromhéj - 2 tk

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a vaníliával és a sóval. Adjunk hozzá citromhéjat.
2. Egy másik tálban keverjük össze a citromlevet a sörrel, a tojással és az olajjal.
3. Adjuk hozzá a száraz keveréket egy másik tálból a nedves hozzávalókhoz. A tésztát kanállal vagy mixer tartozékaival gyúrjuk.
4. Hagyja a tésztát "érni" két órán keresztül.
5. Ezután a gofrit részletekben, egyenként 3 percig sütjük.

kukoricalisztes tészta receptje

Hozzávalók:

• tojás - 2 db.
• vaj (margarin) - 50 g
• kukoricadara - 150 g
• tej - 200 ml
• folyékony méz - 4 evőkanál. l.
• sütőpor - 1 tk
• konyak vagy rum - 1 teáskanál
• apróra vágott mandula - 2 tk

Főzés

Olvasszuk fel a vajat, keverjük össze a többi hozzávalóval, gyúrjuk össze a tésztát és hagyjuk 15 percig kelni. Ezután megsütjük a desszertünket.

Ostya joghurton

Hozzávalók:

• tojás - 3 darab
• édes joghurt (vanília vagy gyümölcs) - 1,5 csésze (375 g)
• búzaliszt - 1,25 csésze (150 g)
• sütőpor - 1 teáskanál vagy szóda - 1/2 teáskanál
• só - 1/4 teáskanál
• vaj - 100 g.

Főzés

• A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.
• Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul.
• Körülbelül 5 percig sütjük.

Tészta gázos gofrisütőhöz

Ha a szovjet idők óta van sütőedénye gofrisüti sütéséhez gázzal, akkor ez a recept neked szól. Az ilyen gofrisütő belső felülete szilárd korong formájában lehet kerek széles gofri sütéséhez. Néhány készülék belsejében pedig cellák formájában van elosztva kis háromszög alakú vagy alakos ostyák sütéséhez. A régi típusú gofrisütők hátránya, hogy a modern egységekkel ellentétben nincs tapadásmentes bevonattal. Emiatt a tészta első részei gyakran leragadnak, ezért nagyon fontos, hogy a formát előkenjük növényi olajjal.

Hozzávalók:

• tejföl - 1 csésze
• cukor - 1 csésze
• tojás - 2 db.
• vaj, lágyított - 200 g
• sütőpor vagy szóda - 1 tk
• liszt - 2 csésze.

Főzés

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk össze a tésztát (palacsinta vastagságú).
2. Kenje meg a forma belső felületét ecsettel növényi olajjal. Tegye a formát a tűzhelyre, kapcsolja be a gázt, és néhány percig melegítse a formát.
3. Nyissa ki a forma felső felét, öntsön egy adag tésztát az aljára, szorosan zárja le a formát. Az egyik oldalon néhány percig sütjük. Ezután fordítsuk meg a formát, és süssük aranybarnára az ostyákat a másik oldalán. A tűznek valamivel kisebbnek kell lennie az átlagosnál.
4. A forma kinyitása és a gofrisüti megpirulása után nyissa ki teljesen a gofrisütőt, késsel szúrja ki a gofrit és öntse ki a formából egy tepsire.

Egy megjegyzésre

Néhány gofritészta recept a búzaliszt egy részét burgonyakeményítővel helyettesíti.

A fagylalthoz való ostyapoharak, valamint a ropogós vékony ostyás sütemények elkészítéséhez a kovásztalan tészta receptjét használják. 1 evőkanál van benne. liszt, 1 ek. víz, egy csipet szóda és 1 tojás.

Néha kefirt adnak a gofritésztához,.

A nagyböjti gofrit tojás nélkül készítik, vaj helyett növényi olajat vagy sovány margarint tesznek rá.

Az íz javítása érdekében őrölt fahéjat, szegfűszeget és kókuszreszeléket gyakran adnak a tésztához ().

Leveles tésztából finom gofri készíthető.

Csodálatos választék! Tartsd meg magadnak, biztosan jól fog jönni!

1. ÉDES OSTYA.

Hozzávalók:

✓ tojás - 5 db.

✓ cukor - 1 csésze

✓ margarin - 200 gr.

✓ liszt - 1 csésze

Főzés:

Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk.

A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük.

A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie.

2. omlós ostya.

✓ Burgonyaliszt - 1 csésze

✓ Margarin - 100 g.

✓ Cukor - 1/2 csésze

✓ Tojás - 3 db.

✓ Citrom - 1 db.

Főzés

Verjük fel a tojást a cukorral. A kissé lehűtött olvasztott margarint a felvert tojásokhoz öntjük, erőteljesen keverjük.

Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. GYENGE OSTYA

✓ Margarin - 125 g.

✓ Cukor - 30 g.

✓ Liszt - 100 g.

✓ Tojás - 4 db.

✓ Tejszín - 4 evőkanál. kanalakat

✓ Vanillin - ízlés szerint

Főzés

A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot.

A tojásokat habosra verjük.

A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet.

A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.

4. FRISS OSTYA

✓ Liszt - 1 csésze

✓ Tojás - 1 db.

✓ Víz - 1 pohár

Főzés

A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük.

Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet.

Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. HOMOKOSTYA

✓ Liszt - 2 csésze

✓ Cukor - 1/2 csésze

✓ Tojás - 1 db.

✓ Vaj - 30 g.

✓ Víz - 0,5 l.

✓ Só, szóda – egy teáskanál hegyén

✓ Vanillin - ízlés szerint

Főzés

A szobahőmérsékletű vajat bedörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük.

Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.

Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. OSTYA KEFIREN

(nem édes)

✓ 1 1/2 csésze liszt

✓ 1 tk sütőpor

✓ 1 tk szóda

✓ 1/2 tk só

✓ 2 pohár kefir

✓ 1/3 csésze növényi olaj

Főzés

Az előző recepthez hasonló módon készült

7. OSTYA TEJVEL

✓ 0,5 l tej

✓ 1/2 csomag margarin

✓ 250 g cukor (én kevesebbet veszek, valahol 200 g körül)

✓ vanillin

Főzés

A margarint felolvasztjuk. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel.

Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva.

És így, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.

A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).

8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE

✓ margarin 200 g;

✓ sűrített tej 1 doboz;

✓ tojás 2 db;

✓ keményítő 1 csésze;

✓ liszt 1 csésze;

✓ szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.

Főzés

A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony.

Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.

Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj.

Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát.

Amint kész a gofri, csőbe csavarom.

Különféle recepteket próbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.

9. OSTYA TEJFÉLLES

✓ Tojás - 5 db.

✓ Cukor - 5 evőkanál. l

✓ Vaj - 1 evőkanál. l

✓ Tejföl - 1/2 csésze

✓ Liszt - 1 csésze

Főzés

A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe.

A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.

10. KRÉMES OSTYA

✓ vaj - 125 g

✓ cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat

✓ liszt - 1/2 csésze

✓ tojás - 4 db

✓ tejszín - 4 evőkanál. kanalakat

✓ víz - 1 pohár

✓ vaníliás cukor - ízlés szerint

Főzési mód

A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.

A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.

Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.

Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.

A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.

A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.

11. ANYA OSTYA

✓ 2 csésze (250 g) liszt

✓ 1 tk sütőpor

✓ 2 evőkanál. l. Szahara

✓ 1 tk só

✓ 2 pohár tej

✓ 2 evőkanál. l. növényi olaj

Főzési mód

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.

Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.

Egy gofrisütőt vékonyan kenjünk ki olajjal vagy permetezzünk be olajspray-vel.

Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe.

Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.

12. "királyi" gofri

✓ 200 g vaj

✓ 75 g cukor (1/3 csésze)

✓ 1 tasak vaníliás cukor

✓ csipetnyi só

✓ 300 g liszt (2 csésze)

✓ 2 tk sütőpor

✓ 200 ml tejszín

✓ egy kis szénsavas víz

✓ gofrivas olaj

Főzési mód

A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük.

Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.

Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez.

A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.

13. JOGURTOSTYA

✓ 1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt

✓ 1,25 csésze (150 g) liszt

✓ 2 tk sütőpor

✓ 1 tk szóda

✓ 1/2 tk só

✓ 100 g vaj, olvasztott

Főzési mód

Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint.

A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.

Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe.

A tészta a fedél alatt kissé kitágul.

Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.

14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA

✓ 0,5 pohár tej

✓ 150 g túró

✓ 3 evőkanál. l. Szahara

✓ 3 evőkanál. l. vaj

✓ 1/4 tk só

✓ 1 pohár liszt

✓ 1/2 tk sütőpor

Főzési mód

1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.

2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.

3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.

4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.

5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.

6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé kevergetve, hogy a massza ne essen le.

15. OSTYA REGGELIRE

✓ 2 1/2 csésze liszt

✓ 200 g vaj

✓ 1/2 csésze cukor

✓ 1 tk vaníliakivonat

✓ csipetnyi só

Főzési mód

1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.

2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.

3. Öntsünk bele egy kevés lisztet. Jól simára keverjük.

4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.

16. Belga gofri

✓ Lágy margarin (vaj) - 125 g

✓ Granulált cukor - 75 g

✓ Vaníliás cukor - 1 csomag.

✓ Csirke tojás - 3 db

✓ Búzaliszt - 250 g

✓ Só (csipetnyi)

✓ Tej - 250 ml

✓ Ásványvíz - 125 ml

✓ Sütőpor tésztához - 1/4 tk.

Főzés

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.

A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.

Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.

Mindent jól összekeverünk

Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.

17. LIEGE WAFFLE

✓ Liszt - 400 g

✓ Tojás - 2 db

✓ Tej - 140 ml

✓ Cukor (nagy) - 180 g

✓ Vaj - 200 g

✓ Élesztő (száraz) - 1,5 tk.

✓ Vaníliás cukor - 1 csomag.

✓ Só - 0,2 tk.

Főzés

Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.

A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.

A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.

Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.

18. BÉCSI OSTYA.

✓ Cukor (többet, ha édesebbet szeretne) - 100 g

✓ Liszt - 350 g

✓ Tej - 1 evőkanál.

✓ Vaj - 200 g

✓ Tojás - 3 db

✓ Citromlé - 1 evőkanál. l.

✓ Sütőpor - 2 tk.

Főzés

A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk. A tészta kész!

Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.

19. ARANY VAKÁZI OSTYA

✓ Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g

✓ Vaj (olvasztott) - 60 g

✓ Cukor - 3 evőkanál. l.

✓ Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

✓ Liszt - 150 g

✓ Tej - 1/8 l

✓ Tojás - 3 db

Főzés

A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet.

A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk.

A gofrit aranybarnára sütjük.

20. KUKORICAOSTYA

✓ Kukoricaliszt - 150 g

✓ Csirke tojás - 2 db

✓ Vaj - 50 g

✓ Tej - 200 ml

✓ Folyékony méz - 4 evőkanál. l.

✓ Aprított mandula (kicsit)

✓ Sütőpor - 1 tk.

✓ Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.

Főzés

Kukoricadarából, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból.

Ezután mézet és rumot (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk 10-15 percig főzni.

Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.

A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.

Aranysárgára sütjük.

21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA

✓ Vaj (olvadt) - 100 g

✓ Granulált cukor - 150 g

✓ Csirke tojás - 3 db

✓ Búzaliszt - 100 g

✓ Keményítő - 100 g

✓ Sütőpor tésztához - 1 tk.

Főzés

Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük

Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel

Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig

Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt

A gofrit aranybarnára sütjük.

A kihozatal körülbelül 12 gofri.

22. KÓKUSZOSTYA

✓ Vaj (margarin) - 150 g

✓ Liszt - 300 g

✓ Kókuszreszelék - 100 g

✓ Cukor - 100 g

✓ Vanillin - 1 csomag.

✓ Tojás - 3 db

✓ Sütőpor - 1,5 tk.

✓ Só (csipetnyi)

Főzés

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük.

Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Mindent összekeverünk.

Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.

Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.

23. OSTYA "GLAKOMKA"

✓ Tojás - 4 db

✓ Tejföl - 5 evőkanál. l.

✓ Liszt - 4 evőkanál. l.

✓ Keményítő - 2 evőkanál. l.

✓ Cukor - 0,5 evőkanál.

✓ Só (csipetnyi)

Főzés

Törjük fel a tojásokat egy tálba.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.

A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.

Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.

Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.

24. ropogós gofri.

✓ Csirke tojás - 4 db

✓ Margarin - 200 g

✓ Cukor - 1 evőkanál.

✓ Porcukor - 1 evőkanál.

✓ Liszt - 1,5 evőkanál.

✓ Vanillin

Főzés

A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet.

A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig.

Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.

25. RAJNAI OSTYA.

✓ Vaj - 125 g

✓ Cukor - 0,5 evőkanál.

✓ Liszt - 1,5 evőkanál.

✓ Tojás - 2 db

✓ Szegfűszeg (őrölt) - 2 g

✓ Fahéj (őrölt) - 2 g

✓ Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Főzés

Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat.

Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük.

A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk.

Készre sütjük.

26. SOVAROS OSTYA

✓ Cukor-homok - 0,5 evőkanál.

✓ Napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.

✓ Búzaliszt - 1 evőkanál.

✓ Víz - 2/3 evőkanál.

✓ Szódabikarbóna (kés hegyével)

Főzés

Keverjük össze a lisztet cukorral és szódával, öntsünk hozzá vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kapunk, mint a palacsintán.

Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.

Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.

A gofri édes és finom.

27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.

✓ Leveles tészta - 1 csomag.

✓ Liszt (kicsit)

Főzés

A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.

Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.

Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).

28. CSOKIS OSTYA.

1 st. l. felverjük a tejet 2 sárgájával, 2 ek. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. vaj, vanília és 1,5 ek. Liszt.

Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.

29. MAJONÉZES OSTYA.

✓ 200 gr. margarin,

✓ 1 pohár keményítő,

✓ 1,5 csésze cukor,

✓ 1 tk ecettel oltott szóda

✓ 3 csésze liszt.

Főzés

Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.

30. OSTYA FAHÉJES.

200g cl. a vajat felverjük sóval, 1/4 ek. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.

Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!