Egész csirke receptje fóliában lassú tűzhelyben. Egyszerű és finom receptek fóliás csirkéhez lassú tűzhelyben

Sziasztok kedves olvasók! A csirkemell egyértelműen az egyik legegészségesebb hús. Alacsony zsírtartalmú, gyengéd és alacsony kalóriatartalmú, ez az alapja a sportolók és azok számára, akik mindig formában szeretnének maradni.

Az ízével kapcsolatban azonban gyakran lehet panaszt hallani - a főzés során a filé váratlanul kemény és kiszáradhat.

De ha a receptek szerint készül, amelyeket ebben a cikkben megosztok veled, akkor mindenképpen „megnyalod” tőle az ujjaidat!

Először is nézzük meg: miért tisztelik annyira az egészségesen evők a fehér húst?

Ennek több oka is van:

• Magas fehérjetartalom más húsfajtákhoz képest. Ez a mutató nagyon fontos az izomtoborzás szempontjából. 100 gr-hoz. A csirke filé fehérjéket tartalmaz - 24-25 gr, zsírokat - 2-3 gr, és szénhidrátot csak 0,5-1 gr.
• Alacsony kalóriatartalmú. 100 gr-ban. a filé körülbelül 110 kcal-t tartalmaz. Vagyis ez egy diétás termék, amely a legtöbb fogyókúra étrendjében szerepel.
• Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom. Az alacsony energiaérték ellenére a csirkemell gazdag B6-, B3-, B12-, PP-, H-vitaminban, emellett kobaltot, ként, cinket, foszfort és magnéziumot is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára.
• Hipoallergén. A fehér hús ritkán okoz allergiát - kevesebb káros anyagot és méreganyagot halmoz fel, mint a csirke testének más részein. Ezért allergiások, kisgyermekek és még szoptató nők is használhatják.

Hogyan készítsünk csirkemellet fóliában lassú tűzhelyen?

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a fólia nagyszerű módja annak, hogy egy ételt szaftosabbá tegye. Hiszen a saját levében sül el, egy párnak nyüzsög. Különféle módon használható.

Elég, ha az edényt egy fóliába csomagolja, és beállítja a szükséges időt és főzési módot.

Öt receptet ajánlok figyelmedbe a legfinomabb, fóliás mellre, lassú tűzhelyen főzve.

1. számú recept. Klasszikus filé fóliában

Hozzávalók (három adaghoz):

• Csirkemell - 3 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Só, bors - ízlés szerint.

Elkészítés: A filéket megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd felvágjuk. Tegyük bele az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és megkenjük tejföllel. Ezután fóliába csomagoljuk, és multicooker tálba tesszük. 60 percig sütjük "sütés" üzemmódban.

2. számú recept. Magyar csirkemell gombával

Hozzávalók (három adaghoz):

• Csirkemell - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Champignon - 100 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Zöld szőlő - egy csomó.
• Só, bors - ízlés szerint.

Elkészítés: Mossa meg a mellet, szárítsa meg. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. A hagymát karikákra vágjuk, a szőlőt forrásban lévő vízbe tesszük, a gombát szeletekre vágjuk. A gombát kiterítjük a fóliára. Tedd rájuk a filét, és a tetejére - hagymát szőlővel. Fóliába csomagoljuk, és lassú tűzhelyen „sütés” üzemmódban 60 percig sütjük.

Ha nem szereti a hús és a gyümölcs kombinációját, akkor a szőlőt helyettesítheti édes kaliforniai paprikával.

3. számú recept. Filézni franciául

Hozzávalók (három adaghoz):

• Csirkemell - 3 db.
• Paradicsom 2 db.
• Hagyma - ½ db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Krém - 3 evőkanál. kanalakat.
• Só, bors - ízlés szerint.

Elkészítés: A filét megmossuk, kicsit felverjük, hogy lapos formát kapjon. Mindkét oldalát bedörzsöljük sóval, borssal. Fedjük le a multicooker tálat fóliával, tegyük bele a melleket. A tetejére hagymakarikákat és paradicsomkarikákat teszünk, leöntjük tejszínnel, lezárjuk a fóliát, és 30 percre bekapcsoljuk a párolási módot. Ezután nyissa ki a tálat, várja meg, amíg a fólia kissé kihűl, és óvatosan nyissa ki. A filét megszórjuk reszelt sajttal, és sütési módban további 5 percig sütjük.

4-es számú recept. Rusztikus burgonyával párolt csirkemell

Hozzávalók (három adaghoz):

• Csirkemell - 3 db.
• Burgonya - 6 db.
• Kapor - 1/2 csokor.
• Petrezselyem - 1/2 csokor.
• Zöldhagyma - 1⁄2 csokor
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat.
• Sovány olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
• Só, bors - ízlés szerint.

Elkészítése: A melleket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze a vajat, a tejfölt, a finomra vágott kaprot, a sót és a fűszereket. Fedjük le a multicooker tálat fóliával. Tedd rá a filét és a burgonyát. Keverjük össze, öntsük a vaj és a tejföl keverékét, zárjuk le a fóliát. 60 percig sütjük "sütés" módban.

A kész ételt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel. Tejfölös szósszal, mustárral tálalhatjuk.

5-ös számú recept. Paradicsom-sajtszószban szalonnában sült mell

Hozzávalók (három adaghoz):

• Szalonna (lapok) - 3 db.
• Csirkemell - 3 db.
• Krémsajt - 3 evőkanál. kanalakat.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat.
• Fekete bors, szárított bazsalikom, só ízlés szerint.

Elkészítés: Öblítse le a filét, szárítsa meg. Kicsit felverjük, hogy 1-2 cm vastag rétegeket kapjunk, a fokhagymát finomra vágjuk. Keverjük össze a sajtot a paradicsompürével. Minden darab filéhez tegyünk 2 evőkanál. evőkanál a kapott keveréket, megszórjuk fokhagymával és fűszerekkel, sóval. Tekerjük fel tekercsbe. Tekerjük a tetejére bacont. Hogy a szerkezet ne essen szét, szúrja ki fogpiszkálóval, vagy kösse össze cérnával.

Helyezze a fóliát a multicooker edényébe. Óvatosan tedd bele a tekercseket és tekerd be. 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 20 percig sütjük.

Hogyan tálaljuk a csirkés ételeket?

Tekintettel arra, hogy még a megfelelően főzött, lédús csirkemellek is gyorsan lehűlnek és megdurvulnak, a legjobb, ha forrón és adagokban főzzük. Jól passzolnak zöldségekhez, mindenféle zöldsalátához, gabonafélékhez és burgonyához.

A mellet nyugodtan ízesíthetjük citrommal és fekete borssal, gyömbérrel, paprikával és fokhagymával – ettől csak jobb lesz az íze.

Bizonyára Ön is észrevette, hogy a profi szakácsok és a tapasztalt háziasszonyok különösen lédús és érzékeny mellekkel rendelkeznek. Hogyan csinálják? A szakácsoknak megvannak a maguk titkai.

Tehát kiderül, hogy ha úgy döntesz, hogy puhábbá teszed a mellet veréssel, akkor az ellenkező hatást éred el. A helyzet az, hogy ennek a húsnak a rostjai már túl puhák, és megrongálódva nehezen rágható „gumi” edényt kapunk.

Biztos akarsz lenni abban, hogy a mellek biztosan ki fognak derülni? Ezután használja a bevált módszert: pácolja őket szójaszószban, kefirben vagy folyékony tejfölben 2-12 órán keresztül. A pácolt hús nagyon puha és lédús – szó szerint elolvad a szájban.

A fenti egyszerűek segítenek diverzifikálni a menüt a megfelelő táplálkozással vagy diétával, valamint a háztartást.

Kapcsolatban áll

A multicooker házunkban való megjelenésével a főzési folyamat még könnyebbé és kényelmesebbé vált. A benne való főzés során nem kell ellenőrizni az időt, ami nagyban megkönnyíti a konyhában végzett munkákat.

Ma lassú tűzhelyen fóliás csirkét készítünk. Ez az étel hihetetlenül lédús, gyengéd és elolvad a szájban. Jó főzést mindenkinek!

2:9

Szükségünk lesz:

Csirke fűszerezés - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Tejföl - 2 evőkanál. a kanál
Csirkecomb - 5 db.
Fokhagyma - 2 gerezd

Főzés:

Az étel elkészítéséhez csirkecombokat használunk, de használhatunk csirkecombokat is. A csirkecombokat folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlővel szárítjuk.

Jól borsozzuk meg, sózzuk meg mindegyik alsócombot. Kis darabokra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, és megtöltjük a húst.

4:9

Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket (a húshoz természetes fűszerkeverékünk van), és kenjük meg tejföllel. Helyezze a csirkecombokat alufóliára, és szorosan tekerje be.

Állítsa a multicookert "Sütés" programra, főzési idő 1 óra. A multicooker tál aljára tegyünk pergament (ez csak arra az esetre van, mert hirtelen valahol kifolyik a leve a fóliából), és tegyük rá a fóliában lévő csirkét.

6:9

A megadott idő elteltével a lassú tűzhelyen fóliázott csirke készen áll.

Jó étvágyat mindenkinek!

Ennek az ételnek a főzése nem nehéz, de elég hosszú. De az elkészítésére fordított idő teljesen indokolt. A fóliában sült csirke ízletes, illatos, lédús és puha. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csirkét megkenjük curryvel, aranyszínű és pirospozsgás lesz. Véleményem szerint ez a legjobb étel, amit lassú tűzhelyen csirkéből készíthetünk.

Hozzávalók:

• Csirke (kicsi) - 1 darab;
• Só ízlés szerint;
• Curry - ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;
• Mandarin - 1-2 darab;
• Aszalt szilva - 10-15 darab;
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic és mások

Receptkészítés folyamata

A csirke fóliában sütéséhez csirkét, aszalt szilvát, mandarint, sót, borsot, curryt és fokhagymát használunk.

Dörzsölje be a csirkét sóval, curryvel, borssal és egy présen átpasszírozott fokhagymával. Pácold a csirkét 4 órán át.

Áztassa az aszalt szilvát vízben 15 percig. A mandarint pedig meghámozzuk és szeletekre osztjuk.

A csirkét megtöltjük aszalt szilvával és mandarinnal.

A multicookeren állítsa be a "Sütés" módot. A csirkét mindkét oldalán 15 percig sütjük.

Ismét bedörzsöljük a curry csirkét, és fóliába csomagoljuk. Minél több curry van a csirkén, annál aranyosabb lesz a csirke. A csirkét lassú tűzhelyen „Sütés” üzemmódban 50 percig sütjük. Ezután nyissa ki a fóliát, és süsse a csirkét további 30 percig „Sütés” módban.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

A redmondi multicookerek különbözőek. Sok modell van meglehetősen nagy térfogatú tállal. Bennük könnyedén főzhet ételt az egész társaságnak vagy az egész családnak.

Vegyük például a Redmond RMC-011 modellt. Több szempontból is kiváló. Egy ilyen multicooker elegendő teljesítménnyel, stílusos kialakítással, széles programkínálattal és nagy térfogattal rendelkezik.

Mindez lehetővé teszi, hogy nehézség nélkül főzzön benne fóliában sült csirkét. Hogy lehet pontosan elkészíteni ezt az ételt? Erről a továbbiakban mesélünk.

Hozzávalók redmondi lassú tűzhelyen fóliában sült csirke sütéséhez

• Csirke - 800 gramm.
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a fóliában sült csirkét redmondi lassú tűzhelyen

1) A csirkét jól öblítsük le, ízlés szerint dörzsöljük be fűszerekkel, csomagoljuk 3 réteg fóliába, majd tegyük a multicooker tálba.

2) Csukja le a konyhai készülék fedelét, nyomja meg a "Menü" gombot, állítsa be a "Sütés" programot, az időzítő gombokkal állítsa be a főzési időt körülbelül 1 óra 20 percre (220 V-os otthoni hálózatról 1 óra).

A lassú tűzhelyen fóliában főtt csirke lédús és ízletes. Napi vacsoraasztalra és ünnepi lakomára egyaránt tálalható. Köretként pedig főtt burgonya, hajdina, rizs vagy tészta ideális.

Egész csirke fóliában lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• csirke - 1 db;
• tejföl - 150 ml;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzés

Mielőtt elkezdené a csirkét fóliában lassú tűzhelyben főzni, a madarat fel kell olvasztani és fel kell dolgozni. Ezután dörzsöljük a hasított testet fűszerekkel és préselt fokhagymával. Ezt követően a csirkét minden oldaláról bekenjük zsíros tejföllel, és alufóliára tesszük. Szorosan feltekerjük, a széleit jól benyomkodjuk, és 30 percig ázni hagyjuk. Ezután a munkadarabot egy növényi olajjal megkent multicooker tálba helyezzük. Lezárjuk a készüléket fedéllel, és a kijelzőn kiválasztjuk a „Sütés” programot.

Csirke burgonyával fóliában lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• csirke - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• burgonya - 500 g;
• - íz;
• fűszerek;
• citromlé - ízlés szerint.

Főzés

Tehát a csirkét feldolgozzuk, feldaraboljuk, fűszerekkel ízesítjük, és egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk. A burgonyát megtisztítjuk és nagy szeletekre vágjuk. A multicooker tálat lefedjük egy fóliával, egyenletesen ráterítjük a burgonyát, a hagymát, a karikára vágott csirkét, a csirkét. Mindent megszórunk fűszerekkel, a tetejét letakarjuk alufóliával, és a „Sütés” program kiválasztásával 45 percig sütjük az edényt.

Fóliában sült csirke lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

Főzés

A csirkefilét megmossuk, törülközővel szárazra töröljük. Ezután tedd a húst egy tálba, öntsd le majonézzel, szórd meg fűszerekkel és dörzsöld be apróra vágott fokhagymával. Facsarjuk ki a fél citrom levét, és jól keverjük össze. Fedjük le a tetejét fóliával, és hagyjuk a hűtőben pácolódni körülbelül egy napig. Ezután óvatosan tolja el a csirkedarabokat, szorosan csomagolja be, és küldje el a köteget a multicooker tálba. Öntsön egy kevés vizet az aljára, zárja le a készülék fedelét, és állítsa be a „Sütés” programot 25 percre. A csipogás után kapcsoljunk „Fűtés” üzemmódba, és pároljuk a csirkefilét fóliában a lassú tűzhelyen további 35 percig.