Ragu lazac halból. Halkonzervek Ustkamchatryba Pacific lazac pörkölt Pacific lazac pörkölt

Természetes halkonzerv "Ragout" távol-keleti lazac halfajokból. Gyártó: LLC "Ustkamchatryba" Kamcsatka-Oroszország, a GOST 7452-97 szerint

Csendes-óceáni lazac család.

Ebbe a családba tartozik a rózsaszín lazac (a tározótól függően színváltoztatásra képes), a Primorye-ban található lazac, Ketu, az egyik legkeresettebb lazacfaj. A család olyan kevéssé ismert halai is említésre méltóak, mint a Sockeye lazac, amely alakjában a Ketura hasonlít, Sima (6 kg élősúly), Chinook lazac, amely az egyik legnagyobb hal (61 kg). Ami?

Hasonlatot vonva az azonos nevű zöldségételhez, a csendes-óceáni lazachalból készült természetes pörkölt konzervhez, ez a fej hátulsó darabjainak, a kaltychkinek a kombinált keveréke. Farok hozzáadásával és apró lazachal húsdarabokkal. Egyes esetekben mellúszókat adnak hozzá. A hús élénkpiros, kellemes illatú, lédús, puha és ízletes. Alapvetően az ilyen konzerveket levesek készítésére használják.

Termelés.

A natúr konzerv pörkölteket alapanyagok hőkezelése nélkül állítják elő, és lazaczsír vagy növényi olaj hozzáadásával, a csendes-óceáni lazachalból készített úgynevezett halleves "halleves készlet" konzervbe, fűszerekbe (só, bors, babérlevél) kerül. ) is odateszik és varrásra küldik . A konzervekhez használt alapanyagoknak egyébként első osztályúaknak kell lenniük a hatósági dokumentumok szerint.

Megjegyezhető, hogy szinte minden konzervpörköltet gyűrűvel vagy anélkül gyártanak, a doboz felületére három sort kell bélyegezni, a gyártás dátumát, a lejárati időt, valamint a gyártási számmal ellátott jelölést. A konzerv pörkölteket a GOST 32156 szerint "K" betűvel jelölik.

konzerv pörkölt recept

A csendes-óceáni lazacpörköltet nem véletlenül nevezik csemege leveskészletnek, hiszen rizzsel, burgonyával, sárgarépával és hagymával is kiváló leves.

Először egy fazék vizet kell a tűzre tenni, és amíg a víz forr, felapríthatja a sárgarépát és a hagymát, és amikor a víz felforrt, dobja oda, és csökkentse a hőt, várjon 5 percet, amíg a burgonya meghámozódik és vágott. Utána egy pohár rizst jól átöblítünk, és szintén egy közös üstbe. 10 perc múlva ellenőrizze a burgonyát, ha kész, akkor küldhet konzervet. A leves gazdag, de nem zsíros.

Rendelje meg a "Ragout" konzervet az oldalon

mit lehet halkonzervből főzni? és megkapta a legjobb választ

Natalia Soboleva[guru] válasza
Saláta: sajt - reszelt; főtt tojás - reszelt; hagyma fehérrépa - apróra vágva; konzervek - villával aprítsuk; tetejére majonézzel.

Válasz tőle Anyuta[guru]
Leves vagy saláta.

Válasz tőle Csóka[guru]
rózsaszín lazacból - mimóza saláta például
Főzhetsz halászlét, och. isteni finom

Válasz tőle La Nochka[guru]
Ehetsz pitét is.

Válasz tőle ????? ????????? [guru]
Uzsonna =) De ez csak akkor van, ha van mit enni)

Válasz tőle Vlagyimir Mirnij[aktív]
Én rizst főztem halkonzervvel. a rizst felforraljuk, a konzervet villával simára törjük. majd keverjük össze.

Válasz tőle Elspirit[guru]
Pite sietve:
olajjal kikent serpenyőben, rétegesen:
1. műanyagra vágott burgonya + só
2. apróra vágott hagyma + só, bors és lvr. lap
3. Villával pépesítve halkonzerv
4. tészta
Tészta: 1 csésze joghurt, só a kés hegyén, 1/3 teáskanál szóda, liszt - mindent összekeverünk, amíg nem túl sűrű tejföl állagú lesz
A sütőben minden finom lesz.

Válasz tőle Didi[újonc]
"Mimosa" saláta, lágy, kielégítő, ízletes, egészséges rózsaszín lazackonzervből.

Válasz tőle Le Sha Sharov[guru]
A burgonyát sárgarépával megfőzzük, beletesszük a pirított hagymát és a halat egy üvegből. Bármilyen fagyasztott zöldségkeveréket is hozzáadhat.

Válasz tőle Di*[szakértő]
Fogalmazás
a tesztre
tej - 1 pohár,
tojás - 2 db,
cukor - 1 evőkanál. kanál,
só - 1 teáskanál,
élesztő Saf-moment - 6 g,
krémes margarin - 50 g,
sárgája a sütemény kenéséhez - 1 db,
Liszt
Töltelékhez
konzerv lazac olajjal - 2 üveg
főtt tojás - 4 db,
hagyma - 1 db,
sárgarépa - 1 darab,
növényi olaj a zöldségek sütéséhez
Főzés
A tejet 35-40 fokra melegítjük.
Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze.
Adjunk hozzá élesztőt, kevés lisztet, keverjük össze, fedjük le egy szalvétával és hagyjuk melegen 15 percig.
Ekkor melegítse fel a margarint a legalacsonyabb fokozaton.
A tojásokat feltörjük, külön pohárba öntjük, összerázzuk, az olajos folyadékhoz adjuk.
Ezután a tojásos-vajas masszát keverjük össze a tésztával, fokozatosan adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet, és gyúrjuk nem túl meredek tésztát.
A tésztát liszttel megszórt felületre tesszük, és egy szalvétával letakarjuk (a tészta kb. egy óráig legyen alkalmas, ezalatt a tésztát kétszer kell átgyúrni).
A tojást megfőzzük, durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a zöldségeket olajon megpirítjuk.
A konzervből lecsepegtetjük az olaj egy részét, a halat tányérra tesszük, kicsit átgyúrjuk.
A tésztát két részre osztjuk, az egyik nagyobb, mint a másik.
Nyújtsa ki a nagy részét.
Egy tepsit kikenünk olajjal, tésztaréteget rakunk ki, oldalát készítjük.
A tölteléket rétegesen megkenjük.
Az első réteg tojás, majd a hal és az utolsó réteg passziválás.
Fedjük le a második kinyújtott tésztaréteggel, és kössük össze a rétegeket úgy, hogy a széleket összecsípjük.
Tiszta törülközővel letakarjuk és meleg helyen 20 percig kelesztjük, a pitét kelesztjük.
Kenje meg a pitét sárgájával.
Csinálj egy kis lyukat a sarokban, hogy a gőz távozzon (különben a varratoknál széteshet a torta).
200 fokon aranybarnára sütjük.

Válasz tőle Andrej Surin[guru]
szendvicsek spratttal
6 adaghoz
tegnapi búzakenyér 6 szelet
paradicsom 3 db
spratt olajban 1 doboz
vaj 3 ek
tojás 1 db
mustár 1 teáskanál
majonéz 1 evőkanál
Kenjük meg olajjal a kenyeret, tegyünk rá paradicsomszeleteket és sprattot. Dörzsölje be a sárgáját majonézzel és mustárral, keverje össze felvert fehérjével. Az elkészített keverékkel bevonjuk a szendvicseket, sütőpapíros tepsire tesszük, és rácsra kapcsolva 6 percig sütjük. Díszítsük zöldekkel és tálaljuk. Akár mikrohullámú sütőben is főzhet. Remek snack vagy reggeli.

Válasz tőle Julia Sobachka[guru]
Saláta - két doboz rózsaszín lazac, villával pépesítjük, hozzáadjuk a finomra vágott fehérrépát, 3-4 tojást (finomra vágva, majonéz, ne sózzuk! Mindent összekeverünk, megszórjuk reszelt sárgájával!

Válasz tőle Natalia[aktív]
Finom, tényleg.
1 b. olajos halkonzerv, 1 ek. rizs - felforraljuk, pár burgonya - héjában megfőzzük, hagyma, 2 tojás. Mindezt egy kombájnban - keverje össze vagy őrölje. + só, bors. Megsütjük a rántást. Kiderül, elég sok finomság!

Válasz tőle Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Mimóza saláta recept (egyszerű változat)
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- halkonzerv - 1 doboz (lazacot vagy más vörös halat ajánlok)
- könnyű majonéz 1 csomag
- hagyma 1 db.
- tojás 4 db.
- 3-4 burgonya
- 3-4 sárgarépa
- zöld hagyma
A mimóza salátát rétegesen egy nagy lapos edényre rakják. A salátának a halkonzerv adja a fő ízt (halat nem lehet használni, ezért javaslom, hogy ne spóroljunk a konzervekkel, és válasszuk a legfinomabbakat. Valaki jobban szereti a Saury-t, de én inkább a lazacot. Amúgy az is ki fog derülni finomabb, ha forró füstölt vörös halat használunk.
A burgonyát és a sárgarépát, a kemény tojást megfőzzük, lehűtjük, utána lehet kezdeni a salátakészítést. Egy konzervdoboz tartalmát pépesítsük, a tojásokat hámozzuk meg, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától, a hagymát apróra vágjuk, a többi hozzávalót durva reszelőn dörzsöljük, felváltva vékony majonézréteggel a következő sorrendben:
- konzerv hal
- majonéz
- hagyma
- majonéz
- fehérjék
- majonéz
- sárgarépa
- majonéz
- burgonya
- majonéz
- reszelt sárgája
- zöldhagyma (opcionális, petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel helyettesíthető)
Azt javaslom, hogy a kész Mimóza salátát tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe - ezután különösen puha és ízletes lesz. A "Mimosa"-t közvetlenül étkezés előtt tálaljuk az asztalra, és ugyanúgy tegyük ki, mint egy tortát - speciális spatulával.
Végül egy kis meglepetés, különösen azoknak az ínyenceknek, akik nem szeretik a kalóriákat számolni. Egyébként sokan ezt a receptet tartják az igazi Mimóza saláta receptjének.
Katicabogarak paradicsomból és olajbogyóból
konzervek - 2 doboz;
paradicsom - 4 db. (nagy) ;
bazsalikom - 5 levél;
kimagozott olajbogyó - 5 db. ;
olajbogyó díszítéshez - 4 db. ;
zöld saláta - 4 levél;
hagyma - 1 db. ;
majonéz - 2 evőkanál;
ecet - 1/2 kanál;
olívaolaj - 1 csésze.
A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk és 4 részre vágjuk. Késsel távolítsa el a magokat. Tegyük a konzerveket egy tányérba, és aprítsuk fel bazsalikommal, olívabogyóval, majonézzel, 4 evőkanál olívaolajjal, 1/2 evőkanál ecettel. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Az egyik oldalra tegyünk 1 evőkanál. egy kanál konzerv masszát, másrészt - egy másik kanállal, és fedjük le a masszát 2 paradicsomnegyedtel. Antennák helyett két hagymatollat ​​szúrunk be, az olajbogyót apróra vágjuk és a „katicabogarak” szárnyait díszítjük velük. A salátaleveleket apróra vágjuk, és meglocsoljuk olívaolajjal és a maradék ecettel, sóval. Adjunk hozzá egy kis hagymát. Az elkészített masszát tányérra tesszük. Jelentkezni lehet.
LAVASH TEkercs (hal)
rizs - 100 g
hagyma - 100 g
konzerv kukorica - 60 g
majonéz - 100 g
zöldek - 30 g
olajban konzerv hal - 1 doboz
- Főzzünk porhanyós rizst. A vizet lecsepegtetjük, a rizst kihűtjük. , a halat villával összetörik,
adjunk hozzá kukoricát és apróra vágott hagymát és fűszernövényeket. Mindent majonézzel ízesítenek, és pita kenyérre kenik.
A lavash-t tekercsbe tekerjük, és részekre vágjuk.

Halászlékonzervből édesanyám könnyű leveseket főzött, gyerekkoromban afféle füles) És most, amikor könnyű első fogást akarok, nem hagyom ki a lehetőséget, hogy halászlét konzervből főzzek) Megakadt a szemem egy pörköltön egy kamcsatkai gyártótól drágának tűnt az ár, de úgy döntöttem, hogy megkockáztatom és vásárolok. Képzeld el a meglepetésemet, amikor zsíros haldarabokat láttam az üvegben. Sem megjelenésében, sem ízében nem hasonlítható össze a rózsaszín lazackonzervvel. Az idősebb generáció rokonai egyöntetűen azt mondják, hogy az íze olyan, mint a szovjet időkben, a címkén lévő információk szerint a konzerveket a GOST 32156-2013 szabvány szerint állítják elő. Eltarthatóság 2 év, kulccsal ellátott tégely a könnyű kinyitáshoz.

A gyártó egy tégely halfejet, magát a halat és sót ígér. A "natúr pörkölt" felirat azt jelenti, hogy a konzerv étel hozzáadása nélkül készül. De az üvegben a sóoldat (vagy akárhogy is nevezhetjük ezt a hígtrágyát :)) elég zsíros. Kellemes fényes (összehasonlítva ismét a rózsaszín lazaccal) színű darabok, nos, a gyártás dátuma (nyári hónapok) alapján megérti, hogy ezt a terméket nagy valószínűséggel a tengeren állítják elő friss halból történő halászat során. Meg kell érteni, hogy a pörkölt azt feltételezi, hogy minimális haldarabok, többnyire paszományok lesznek, de a látottak és kipróbáltak minősége jó benyomást kelt. Közel tucatnyi konzervből pedig egyikben sem találtak fejet, szerencsére) Nos, a színből ítélve vagy sockeye lazacot vagy cohot használtak. A tégely elég szorosan "meg van töltve" hallal.

Városunkban nem láttam a boltok polcain ezt a terméket, közös vásárlásban kell vinnem. Az ár most 90 rubel üvegenként. A szervező szerint a pörkölt nagy részét Japánba exportálják. Nem tudom, mennyire igazak az információk, de ismerve azt, hogy a japánok mennyire szeretik megvenni a tenger gyümölcseit, és hogy ez a konzerv nem volt megtalálható a boltok polcain, ez igaznak tűnik.

Nos, egy fotó a levesről. Könnyű, átlátszó, ezt a férfiak aligha értékelik) Nagyon jó egy fél gerezd fokhagymát forró levesbe aprítani, zöldek kerülnének a tetejére, de őrölt fekete bors hiányában)

Jó étvágyat kívánunk!

RAGU
természetes
távol-keleti lazachalakból

GOST 10981-97

OOO "USTKAMCHATRYBA"
684400 Kamcsatka Terület,
Uszt-Kamcsack, st. Komszomolszkaja - 1

Hozzávalók: fejek, hal, só

Osztályzatok ötfokú skálán:

• a tartalom külső megjelenése - 4
• teli tégely - 5
• szag - 4
• ízérzés - 4.5

"...A Rospatent megfosztotta a "Cod Liver" védjegy oltalmától, amelynek jogai az államot illeték..."
http://lenta.ru/news/2010/02/25/mark/
No de most a lényegre:

Ma egy érdekes tégely bukkant ránk. Halpörkölt - ilyet még nem is láttunk, sőt még konzervet is, sőt lazachalból is... Nagyon eredeti. A gyártó megszólítása kifejezetten biztató volt: eddig nem találkoztunk rossz távol-keleti konzervekkel, de előretekintve elmondhatjuk, hogy a mai teszt csak megerősítette ezt a szabályt.
Kívülről kiderült, hogy ennek a tégelynek csak egy hátránya volt, elég vicces: a címke fejjel lefelé volt ragasztva, vagyis ha a címke helyzetét nézzük, akkor alul van a gyűrűs nyitófedél. Nos, ebben a tekintetben nem vagyunk válogatós emberek, ezért nem rontjuk le az értékelésünket. A tégely belsejében az első, ami megakad a szemedben, az a kiváló töltelék. A tartalom a fedél alá van zsúfolva, szinte semmi kísérő folyadék. Pontosság azonban, a haldarabok nem különböznek egymástól, úgy néznek ki, mint a rongyok:

Sőt csontok (jól megfőtt), uszonyok és fejdarabok is találkoznak (amit azonban a címkén jeleznek). Ha ezeket a konzerveket egyszerűen halnak neveznék, akkor soha nem kapnának 3-nál többet a megjelenésükért. De a "Ragout" név mindent megváltoztat. Pörköltben a hal bármire hasonlíthat, és ebben az esetben nem lenne tisztességes a megjelenésre állítani. Ennek ellenére 4-kinél többet nem emeltünk fel. A szag furcsa volt számunkra. Valamiért a rákhús illata jutott eszembe, és a Második Szakértő arra gyanakodott, hogy a halat a befőzés előtt egy kicsit melegen hagyták meleg helyen. Egy bizonyos furcsa árnyalat minden bizonnyal jelen van, de a benyomás általában még mindig meglehetősen pozitív. Az íze rögtön nagyon megtetszett, és a Második azt mondta, hogy nem kóstolta, sokáig csapkodta az ajkát, kicsavarta az orrát és forgatta a szemét, de végül beleegyezett. Kétségtelenül nagyon finom halpörkölt, első és második fogás, valamint saláták főzésére is kiváló (a nagy csontokat, fejdarabokat ajánlott eltávolítani, szerencsére nem sok van belőlük), és tisztán fogyasztható. forma. Igaz, ez utóbbi lehetőséget nem ajánljuk gálavacsorákra. A leplezetlen rongyos darabok megijeszthetik a befolyásolható vendégeket.

A hagymát finomra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben adjunk hozzá 4 evőkanál. l. olajat, tedd rá a hagymát, és nagyon alacsony lángon, időnként megkeverve pirítsd 20 percig. Megszórjuk paprikával, és azonnal levesszük a tűzről. Félretesz, mellőz.

A kenyérről levágjuk a héját, a morzsát 1 cm oldalas kockákra vágjuk, kis serpenyőben 3-4 ek. l. olajat, tegyük bele az egész hámozott fokhagymagerezdeket, és kis lángon, időnként megkeverve pirítsuk 5 percig. Kivesszük a fokhagymát, mozsárba tesszük. Helyezze a kenyérkockákat a kivajazott serpenyőbe, időnként megkeverve süsse aranybarnára 2 percig. Vegyük ki a kenyeret, tegyük rá a fokhagymára, tegyük félre a serpenyőt.

A petrezselymet felaprítjuk. A fokhagymát és a kenyeret mozsártörővel pépesítjük, hozzáadjuk a petrezselymet, és újra pépesítjük.

A burgonyát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk. Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kakukkfüvet és az oregánót, forraljuk fel, tegyük bele a burgonyát, közepes lángon főzzük puhára, 15-20 perc alatt. A burgonyát lyukas kanállal áttesszük a hagymás edénybe. Növelje a hőt a húsleves alatt maximálisra, csökkentse 2/3-ával.

A hagymával és a paprikával együtt öntsük a levest és a bort az edénybe. Zárja le a fedelet, és tegye fel a minimális tüzet. Közben a lazacfilét 5 cm széles csíkokra vágjuk (a filék általában 3 cm magasak). Melegítsük fel a serpenyőt, ahol a fokhagymát és a kenyeret sütöttük, és nagy lángon gyorsan, részletekben süssük meg a halat, hogy a benne lévő darabok nyersek maradjanak, egyenként 20 másodpercig. minden oldalról.