Egyszerű és eredeti snack receptek az asztalra. Fotók és receptek hideg ünnepi előételekhez

A szalonnaszeleteket félbevágjuk, beletekerjük a garnélarákot, és nyárssal rögzítjük. Ezután szórjuk meg a garnélarákot cayenne borssal.

Fóliával bélelt tepsire tesszük, és 230°C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Hozzávalók

• 8 szelet nyers füstölt szalonna;
• 8 teáskanál puha kecskesajt;
• só - ízlés szerint;
• 1 csokor rukkola;
• 8 kis uborka.

Készítmény

Minden baconszelet szélére tegyünk egy teáskanál kecskesajtot. Só és bors ízlés szerint. A rukkolát helyezzük a sajt tetejére úgy, hogy a levelek mindkét oldalon túlnyúljanak a szalonna szélén. Az uborkát hosszában négy részre vágjuk, és ráhelyezzük a rukkola tetejére.

Tekerjük szorosan a tekercseket, vágjuk le mindegyiket a közepén, és tegyük a vágott oldalukkal lefelé egy tálra.

Hozzávalók

• 180 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál só;
• 2 evőkanál olvasztott vaj;
• 900 g sertéskolbász;
• 450 g reszelt cheddar sajt;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 szár zeller.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a vajat. A kapott keverékhez adjuk hozzá az apróra vágott kolbászt, a reszelt sajtot, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a zellert. Jól összekeverjük, és ebből a darált húsból 2,5 cm átmérőjű golyókat formázunk.

Fóliával bélelt tepsire helyezzük őket kis távolságra egymástól. 190°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg a golyók megpirulnak. Tálalás előtt nyárssal szúrjuk meg őket.

Hozzávalók

• 2 teáskanál olívaolaj;
• 18 garnélarák;
• ½ teáskanál chili por;
• ¾ csésze guacamole szósz;
• 18 ropogós chips természetes vagy sós ízzel;
• néhány szál koriander.

Készítmény

Tegyünk egy serpenyőt erős lángra, és melegítsük fel benne az olajat. Helyezzük oda, adjunk hozzá őrölt chilit, és időnként megkeverve pirítsuk 2-3 percig. A garnélaráknak rózsaszínűvé kell válnia és átlátszatlanná kell válnia.

Tegyünk 1-2 teáskanál guacamole-t a chipsre, és egy garnélarákot a tetejére. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott korianderlevéllel.

Hozzávalók

• 220 g krémsajt;
• 170 g rákhús vagy rákrudak;
• 2 evőkanál majonéz;
• 2 evőkanál reszelt parmezán;
• 60 g reszelt cheddar;
• néhány zöldhagyma;
• 1 teáskanál szójaszósz;
• 20 torta;
• 1 csipet paprika.

Készítmény

Keverjük össze a krémsajtot, az apróra vágott rákhúst, a majonézt, a reszelt sajtot, az apróra vágott hagymát és a szójaszószt. A masszát elosztjuk a torták között, megszórjuk paprikával, és 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre. Melegen tálaljuk.

6. Uborkás kosarak füstölt lazaccal

Hozzávalók

• 2 uborka;
• 120 g füstölt lazac;
• 2 evőkanál citromlé;
• 1 evőkanál apróra vágott hagyma;
• 1 evőkanál kapribogyó;
• néhány ág petrezselyem;
• ½ teáskanál dijoni mustár;
• ⅛ teáskanál őrölt fekete bors.

Készítmény

Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a magjait eltávolítjuk. A halat ledaráljuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval.

Töltsük meg az uborka felét a halkeverékkel. Fóliába csomagoljuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt az uborkát kb 1,5 cm széles körökre vágjuk.

Hozzávalók

• 900 g krémsajt;
• 450 g reszelt cheddar;
• 200 g apróra vágott pekándió vagy dió;
• 60 ml sűrített vagy sült tej;
• 120 g olajbogyó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál só;
• ½ csokor petrezselyem;
• néhány evőkanál paprika.

Készítmény

Keverjük össze a krémsajtot és a cheddart. Adjunk hozzá 150 g diót, tejet, apróra vágott olajbogyót, apróra vágott fokhagymát és sót. Jól összedolgozzuk, három részre osztjuk, és mindegyik részből golyót formázunk.

Az egyik golyót finoman megforgatjuk a felaprított petrezselyemzöldben, a másikat a maradék dióban, enyhén megnyomva, hogy a sajtba kerüljön, a harmadikat pedig a paprikába. Helyezze a golyókat a hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt 15 perccel ki kell venni őket. Ez a snack tökéletesen passzol a kekszethez.

Hozzávalók

• 8 szelet szalonna;
• 1 ½ teáskanál barna cukor;
• ¼ teáskanál őrölt fahéj;
• ¾ csésze aprított készen;
• ¼ csésze apróra vágott szárított körte;
• 2 teáskanál vaj;
• ¼ teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 80 ml körtelé;
• 30 torta;
• 60 g kéksajt (lehetőleg gorgonzola).

Készítmény

A baconszeleteket mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Keverjük össze a cukrot és a fahéjat, szórjuk rá a szalonnát, és főzzük még egy percig. Ezután tegyük át egy papírtörlőre.

Amíg a bacon hűl, a csirkét, a szárított körteszeleteket, a lekvárt, a vajat, sózzuk, borsozzuk egy tiszta serpenyőbe, és öntsük fel körtelével. Forraljuk fel és főzzük további 3-4 percig, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik.

Körülbelül egy teáskanál tölteléket tegyünk a tortákba, szórjuk meg apróra vágott szalonnával és apró sajtdarabokkal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre. Melegen tálaljuk.

Hozzávalók

• 12 fürjtojás;
• 300 g darált sertéshús;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 szál kakukkfű;
• 1 nagy csirke tojás;
• 100 g zsemlemorzsa;
• növényi olaj mély sütéshez.

Készítmény

Tegye a fürjtojást forrásban lévő vízbe 2 percre. Ezután tedd hideg vízbe, és óvatosan hámozd meg, amikor kihűltek.

Keverjük össze a darált húst sóval, borssal és kakukkfű levelekkel. Osszuk el a keveréket 12 egyenlő részre, és kenjük be vele a tojásokat, egyenletes golyókat formázunk. A golyókat a felvert tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk.

Öntsön 5 cm növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel. Tegye a golyókat adagonként az olajba, és süsse 1-2 percig, amíg enyhén megpirul.

Ezután lyukas kanál segítségével tegyük át őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse. Tegye a skót tojásokat egy tepsibe, és tegye 180 °C-ra előmelegített sütőbe 5 percre.

Hozzávalók

• 18 nagy olajbogyó;
• 250 g krémsajt;
• 18 kis olajbogyó;
• 1 sárgarépa.

Készítmény

Minden nagy olívabogyón készítsünk egy hosszirányú vágást, és töltsük meg. Vágja fel a sárgarépát 0,5 cm széles körökre, és vágjon le minden körről egy kis háromszöget, így formálja meg a pingvinek lábait. Helyezze a vágott sárgarépa darabokat kis olajbogyókba.

A sárgarépaszeletekre helyezzük a sajttal töltött olajbogyókat. Helyezze a „fejeket” - kis olajbogyókat - a tetejére, és rögzítse nyárssal. Hozzávalók

• 120 g liszt;
• 1 csipet só;
• 1 nagy tojás;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 250 ml tej;
• 1 kis darab vaj;
• 50 ml tejföl;
• 150 g füstölt lazac;
• több szál kapor.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet és a sót. A közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást és az olívaolajat, és összekeverjük. A keverés abbahagyása nélkül, lassan öntsük hozzá a tejet. Adjunk egynemű állagot a tésztának.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a palacsintákat mindkét oldalukon egy percig sütjük. Arany árnyalatot kell felvenniük.

Minden palacsintára teszünk egy kis tejfölt, néhány kisebb szelet lazacot, és kaporral díszítjük.

12. Chelsea zsemléből készült karácsonyfa

Hozzávalók

A zsemlékhez:

• 800 g liszt;
• 1 evőkanál só;
• 15 g gyorsan ható élesztő;
• 400 ml tej;
• 60 g vaj;
• 2 tojás.

A töltelékhez:

• 400 g apróra vágott szárított gyümölcsök, diófélék és cukor keveréke;
• 1 alma;
• 1 körte;
• 75 g apróra vágott pisztácia;
• 100 g kandírozott gyümölcs;
• 1 evőkanál őrölt fahéj;
• 25 g vaj.

A mázhoz:

• 3 evőkanál baracklekvár;
• 200 g porcukor;
• egy narancs reszelt héja;
• 40 g kandírozott gyümölcs;
• 25 g apróra vágott pisztácia.

Készítmény

Adjunk hozzá sót és élesztőt a liszthez. Adjunk hozzá vajat a tejhez, és melegítsük fel a keveréket. Amikor a vaj felolvadt, a keveréket a liszthez öntjük. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze.

A masszát lisztezett felületre borítjuk, és körülbelül öt percig dagasztjuk, amíg a tészta rugalmas nem lesz. Helyezzük egy növényi olajjal kikent tálba, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kelni egy órát.

Közben keverjük össze szárított gyümölcsök, dió és cukor, hámozott és apróra vágott alma és körte, narancshéj, pisztácia, kandírozott gyümölcsök és fahéj keverékét.

Majd lisztezett felületen 50 x 45 cm-es rétegre nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal. Ezután az édes tölteléket a tésztára kenjük úgy, hogy a szélein 2 cm-t hagyjunk.

Óvatosan tekerjük fel a tekercset, és vágjuk le a széleit. Éles késsel 15 darabra vágjuk a tekercset. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a zsemléket, így karácsonyfát formázunk. A zsemlék között legyen egy kis hely, de csak egy kicsi, hogy amikor megkelnek, érintkezzenek egymással. A maradék tésztából fatörzset formázunk.

Fedje le a karácsonyfát egy tiszta törülközővel, és hagyja további 30-45 percig. Ezután levesszük a törülközőt, és a tepsit 190 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre, amíg a zsemlék aranybarnák nem lesznek. Ha azt látjuk, hogy sütés közben túl gyorsan barnulnak, takarjuk le alufóliával.

A baracklekvárt egy serpenyőben kevés víz hozzáadásával felolvasztjuk. Kenjük meg vele a kissé kihűlt zsemléket, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A porcukrot, a narancshéjat és a 2 evőkanál vizet simára keverjük. Tedd egy műanyag zacskóba, vágd le a hegyét, és cukormázzal rajzolj füzért a karácsonyfára. Megszórjuk kandírozott gyümölccsel és pisztáciával.

Az ünnepi asztalra szánt előételek minden ünnepség szerves részét képezik. Minden háziasszony szeretné meglepni vendégeit, ízletes ételekkel kedveskedni nekik, és esetleg megosztani a receptet egy barátjával. Végül is, bármennyire is sok örömet okoz nekünk az étel, különösen, ha egészséges, könnyű és kielégítő.

A rágcsálnivalók listája változatos, és nagyon kényelmesen sok hozzávalót tárolunk hűtőszekrényünkben. Célszerű minden terméket előre elkészíteni, mert minden egyes termék minden étel szerves részét képezi.

Az előételek lehetnek hidegek és melegek is, amit a tálalásnál és az elkészítésnél is figyelembe kell venni. A forró előételek egy kicsit tovább tartanak.

Az ünnepi asztalra kimondottan falatkák elkészítése sok türelmet igényel, mert nem elég elkészíteni az ételt, azt szépen kell tudni bemutatni. Ezért annak érdekében, hogy ne csak „ízhatást” keltsen a vendégekben, hanem érzelmileg is, óvatosabban kell tálalni.

Hogyan készítsünk snackeket az ünnepi asztalra - 17 fajta

Ízletes és könnyű étel, amely bármilyen asztalt díszíthet. A tojástekercs elképesztő képességgel rendelkezik – a töltelékkel a lehető legtöbbet lehet kísérletezni. Ebben a receptben olvasztott sajtot és fokhagymát használunk, ami finom és extravagáns ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• Alap (omlett):
• Tojás 6
• Majonéz 150 g
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Félkemény sajt 150 g.
• Őrölt fekete bors
• Növényi olaj (a serpenyő kikenéséhez).

Töltő:

• Ömlesztett sajt 3 db.
• Fokhagyma 3 db.
• Kapor
• Majonéz 100 g.
• Fűszerek (só, bors)

Készítmény:

Már az elején elkészítjük azokat a termékeket, amelyekre szükségünk lesz: tojás, fokhagyma, sajt, majonéz, liszt, vaj és az összetevők listájában felsorolt ​​fűszerek.

Egy külön tálban verjük fel a tojásokat.

Adjunk hozzá majonézt, lisztet, reszelt sajtot, sót, őrölt borsot. Annak érdekében, hogy a harapnivaló szokatlan ízt adjon, valamint dekoratív módon díszítse, hozzáadhat édes borsot, kezdetben apró kockákra vágva.

Egy tepsire sütőpapírt helyezünk, és alaposan megkenjük olajjal. Az így kapott keveréket sütőpapíros tepsire öntjük, és 180°C-os forró sütőben 5-7 percig sütjük.

Amíg sül az alap, lereszeljük az ömlesztett sajtot és felaprítjuk a meghámozott fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, a majonézt és az egészet összekeverjük.

Keverjük össze a sajtot és a fokhagymát, adjunk hozzá majonézt. Saját belátása szerint adhat hozzá fűszereket.

A sütőben elkészített omlettet óvatosan leválasztjuk a pergamenről. Nem hajlítunk meg semmit, sértetlenül hagyjuk.

Az elkészített tölteléket (5-6. lépés) a teljes felületre kenjük, majd óvatosan feltekerjük, szorosan rányomva. A tekercsünket 25-40 percre a hűtőben pihentetjük.

A tojástekercset apró darabokra vágjuk.

Nemcsak bájos, de egy finom előétel is, amely minden vendéget kellemesen meglep. Egy kis lista az egyszerű hozzávalókból, egy kis erőfeszítés, 30 perc idő és máris egy eredeti előétel az ünnepi asztalra! Készüljön fel arra, hogy megkérdezze barátait ennek az ételnek a receptjéről.

Hozzávalók:

• Darált pulyka 150 g (ha azonban nincs pulyka, helyettesítheti másikkal)
• Zöldhagyma 1 csokor
• Őrölt fehér bors 1 csipet
• Só 2 csipet
• Élesztőmentes leveles tészta 275 g

Készítmény:

A leveles tésztát, a darált húst és a hagymát elkészítjük.

Mivel készen van a darált hús, nincs más dolgunk, mint apróra vágott hagymát, valamint ízlés szerint sózni, borsot tenni. Óvatosan mozgassa a kapott masszát.

A tésztát kiterítjük és kis négyzetekre vágjuk. Az ideális választás 9x7 cm.

A darált húst kis mennyiségben a négyzet közepére helyezzük.

Amikor a darált húst kiterítjük, a tészta széleit a közepe felé szedjük, kis zacskót kapunk.

Mielőtt a sütőbe tennénk csodás táskáinkat, minden esetre átköthetjük őket kulináris zsinórral. Általában a tészta meglehetősen szorosan tart, de ha kevés idő van hátra az ünneplés kezdete előtt, az ilyen esetek elkerülése érdekében használhatja ezt a tanácsot.

A zacskókat megkenjük tojással, és fél órára 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Eredeti, egyszerű és ízléses. Ennek a snacknek a receptje jó hangulatot hoz nemcsak a gyomrának, hanem minden vendégnek is. Csak egy kis erőfeszítés, és egy csodálatos meleg előétel már díszíti ünnepi asztalát!

Hozzávalók 10 adaghoz:

• Szendvics zsemle 10 db.
• Csirkefilé 500 g
• Hagyma 1 db.
• Finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
• Vaj 35 g (1,5 evőkanál)
• Szerecsendió 0,25 tk.
• Búzaliszt 1 ek. l.
• Őrölt fekete bors 2 csipet
• Tej 300 ml.
• Só 0,75 tk.
• Kemény sajt 300 g
• Friss csiperkegomba 500 g

Készítmény:

Készítsük elő a zsemlét a munkához. A kényelmesebbé tétel érdekében vágja le a tetejét, és vágja ki a húst belülről. Az elkészített zsemléket 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. (Ha lejár az idő, hagyd félre hűlni)

Amíg a zsemlék pirulnak a sütőben, elkészítjük a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, majd napraforgóolajjal előkent serpenyőben megpirítjuk.

A filét apró darabokra vágjuk. Amikor a rét enyhén aranysárga, hozzáadjuk a húst, sózzuk és összekeverjük. Amíg a filé sül, a csiperkegombát apróra vágjuk.

Amikor már majdnem kész a hús, beletesszük a csiperkegombát. Pár percig pirítjuk, amíg a csiperkegombák megpirulnak és kicsinyednek. Ezt követően hozzáadjuk a vajat és a lisztet, mindent jól összekeverünk.

Adjunk hozzá diót, öntsünk tejet és keverjük össze. Feltétlenül adjunk hozzá sót. Amikor a töltelék besűrűsödik, megszórjuk előre reszelt sajttal.

Amikor a sajt kissé megolvadt, óvatosan a zsemlékbe helyezzük az elkészített tölteléket. A tetejére ismét sajtot szórunk.

180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad (kb. 4-5 perc).

Az ünnepnek meg kell lepnie! A tartlets saláta a szokásos szendvicsek eredeti helyettesítője. Hihetetlenül egyszerű előétel, amely nemcsak az asztalt díszíti, hanem minden vendégnek örömet okoz.

Hozzávalók:

• Homokos tartlet 10-12 db
• Vörös kaviár 6 tk.
• Rákrudak 100 gr.
• Tojás 2 db.
• Konzerv kukorica 4 ek. l.
• Mák mák 1 tk.
• Majonéz 3 ek.
• Zöld saláta

Készítmény:

A rákrudakat előre kiolvasztjuk, a tojásokat keményre főzzük és kihűtjük.

A tojásokat és a rákrudakat kockákra vágjuk, és külön tálba tesszük. Adjunk hozzá kukoricát, mákot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és ízesítsük majonézzel. Keverjük össze.

Előételünk díszítéséhez tegyünk 3-4 levél zöldsalátát a torták aljára, majd egy teáskanállal egyenletesen oszlassuk el a salátát a tartletták között.

Előételünket az utolsó simítással fejezzük be – a vörös kaviárt tartlettákba osztjuk.

Ízletes, étvágygerjesztő, gyönyörű, és ami a legfontosabb - egyszerű!

Aki salátát eszik kenyérrel, az egyszerűen még soha nem próbált salátás szendvicset! Eredeti? Rossz szó! És milyen kellemes meglepetések lesznek vendégei, amikor megkóstolják ezt az előételt! Fuss többért...

Termékek (4 adaghoz):

• Vekni 200 g
• Rákrudak 100 g
• Friss uborka 1 db.
• Ömlesztett sajt 90 g
• Friss kapor 2 szál
• Vaj 10 g
• Majonéz 3 ek. kanalakat
• Só ízlés szerint

Készítmény:

Az uborkát apró kockákra vágjuk (a héját elhagyhatjuk). A rákrudakat is kockákra vágjuk. Keverjük össze a két összetevőt.

Az ömlesztett sajtot lereszeljük (a legjobb eredmény érdekében a sajtot célszerű előre 15-20 percre a fagyasztóban állni).

A kaprot felaprítjuk és a tálba adjuk. Ízlés szerint sózzuk, és az egész tölteléket majonézzel ízesítjük.

A cipót szeletekre vágjuk, és vajjal kikent, előmelegített serpenyőben mindkét oldalát enyhén megszárítjuk.

Óvatosan kenjük rá a tölteléket a pirított kenyérszeletekre. Díszíthetjük kaporral.

Az egyik legegyszerűbb és leghagyományosabb előétel az ünnepi asztalra. Amíg vendégei felmásznak a lépcsőn és leveszik a cipőjüket a folyosón... Ön már készíthet egy kiadós és ízletes előételt az asztalra.

Hozzávalók:

• Sonka 300 g
• sajt 200 g
• Majonéz 3 ek. l.
• Fokhagyma 3-4 gerezd

Készítmény:

A sajtot lereszeljük, és külön tálba tesszük. A sonkát vékony szeletekre vágjuk.

A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és a sajthoz adjuk. Ízesítsünk mindent majonézzel és keverjük össze.

Óvatosan, egy teáskanállal helyezze rá a sajtos és fokhagymás tölteléket minden sonkadarabra. A tekercset megcsavarjuk és egy canapé nyársal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.

Az uzsonnát fél órára tegyük a hűtőbe, hogy alaposan átázzon, befőtt.

A lavash nagyon optimális választás minden asztalhoz. Az egyik egyszerű lehetőség a rákrudak és a sajtok. A háziasszony és a vendégek is elégedettek lesznek, miután kipróbálták ezt a csodát.

Hozzávalók két tekercshez:

• Lavash 2 lap
• Ömlesztett sajt 175 g.
• Rákrudak 240 g.
• Tojás 4 db.
• Uborka 2 db. (használhatsz ecetes uborkát)
• Csokor zöld

Készítmény:

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A rákrudakat és a zöldeket finomra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.

Helyezzen egy lapot pita kenyeret az asztalra. Óvatosan vonja be teljes felületét ömlesztett sajttal.

Szórjuk meg a felületet előzőleg apróra vágott rákrudakkal, tojással, uborkával és fűszernövényekkel.

A pita kenyeret óvatosan tekercsbe tekerjük, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy alaposan átázzon. Így könnyebb lesz felszeletelni a tekercset tálalás előtt.

Nos, mi lehet érdekesebb és csodálatosabb, mint egy előétel nyársra húzva? Ideális nyaraláshoz! Csak elő kell készítenie a szükséges hozzávalókat, találnia kell az aranyos nyársakat, és fel kell díszítenie az asztalt egy csodálatos harapnivalóval!

Hozzávalók:

• Csirkefilé 1 db.
• Ananász 3-4 karika
• Narancs 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• só (ízlés szerint)
• Őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• Fűszerek húshoz (ízlés szerint)
• Száraz menta 3 szál
• Növényi olaj (sütéshez)

Készítmény:

A csirkefilét megtisztítjuk és megmossuk, ízlés szerint fűszerezzük: sót, borsot, húsízesítőt.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és adjunk hozzá mentát és fokhagymát.

A csirkefilét egy serpenyőbe tesszük, és fokhagymával és mentával aranybarnára sütjük.

Távolítsa el a fokhagymát és a mentát, amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a filén.

Tegyük át a filét a sütőbe, és süssük 20 percig 180°C-on a húst.

A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és kockákra vágjuk. Az ananászt is felaprítjuk.

A kihűlt csirkefilét is kockákra vágjuk.

Utolsó simítás: vegyünk nyársat (vagy fogpiszkálót), szurkáljunk apróra vágott ananászdarabokat, majd narancsot, egy darab csirkét, adjunk hozzá ismét ananászt, és fejezzük be egy darab csirkehússal.

Étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes szendvicsek ananászsal, csirkével és naranccsal készen állnak.

Eredeti hideg előétel, amely díszíti ünnepi asztalát. Az ízletes töltelék tökéletesen passzol chipshez. Ropogjunk?

Termékek:

• Paradicsom 1 db.
• Fokhagyma 3 fog.
• Kemény sajt 100 g
• kapor 100 g
• Majonéz 100 g
• Olajbogyó 50 g
• Chips (nagy, azonos alakú) 10 db.

Készítmény:

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, majd a kaprot felaprítjuk és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a sajtot. Ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

A tölteléket egy teáskanállal óvatosan rákanalazzuk a chipsekre.

A tölteléket csak tálalás előtt adjuk a chipshez, különben a chips beázik, és az egész étel elveszíti „ropogós ízét”.

A kész előétel díszíthető olajbogyóval.

A lédús, fényes és ízletes spratt szendvicsek az ünnepi asztalon található falatok közül a legnépszerűbbek lesznek! A ropogós kenyér, a finom töltelék és természetesen a hal kifejező ízének kombinációja. Mi lehet jobb ennél a nagyon hagyományos ételnél?

Hozzávalók:

• Vekni 15-18 szeletre vágva
• Sprotni 190 g
• Főtt tojás 3 db.
• Friss uborka 1 db.
• Cseresznyeparadicsom 5-7 db. + díszítéshez (opcionális)
• Majonéz 150 g
• Zöldhagyma 1 kis csokor
• Friss petrezselyem 1 kis csokor
• Friss kapor 1 kis csokor
• Saláta (opcionális) - díszítéshez

Készítmény:

Az előre felvágott cipószeleteket száraz tepsiben 200°C-os sütőben 15-20 percig szárítjuk. Ezt serpenyőben is megtehetjük, megkenjük vajjal és aranybarnára sütjük. A legjobb megoldás azonban a kenyérpirító használata.

A zöldeket finomra vágjuk: hagymát, kaprot és petrezselymet.

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és egy külön tálban villával összetörjük, amíg finom morzsát nem kapunk. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel.

Az így kapott tölteléket pirított kenyérszeletekre kenjük kb. 1 cm-es rétegben.

Térjünk is közvetlenül a szendvicsekre. Minden darab kenyérhez 1 szelet uborkát és paradicsomot, 2 halat teszünk. A szépség kedvéért tegyünk a tetejére egy szál kaprot.

Saláta krutonnal "Royal"

Egy gyors, lédús és eredeti saláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. A kekszek különleges ízt és... ropogósságot adnak. A lehető leggyorsabban elkészítjük, és minimális számú termékből áll.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Csirke tojás 4 db.
• Rákrudak 240 g
• Kemény sajt 300 g
• Keksz 100 g
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Paradicsom 1 db
• Citrom (lé) 0,5 db.
• majonéz (ízlés szerint)
• Fekete bors

Készítmény:

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és rákrudakkal és paradicsommal együtt kockákra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba.

A sajtot durva reszelőn, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá mindent a tálhoz.

Borsot szórunk az összes hozzávalóra, apróra vágjuk és egy tálba tesszük. Facsarj bele citromlevet. Adjunk hozzá egy kanál majonézt, ízlés szerint, és alaposan keverjük össze.

A kekszeket közvetlenül tálalás előtt kell a salátához adni, különben beázik, és nem lesz észrevehető.

Mindannyian kipróbáltuk ezt az előételt, mert minden ünnepi asztalon valóban hagyományosnak számít! Ízletes töltelék sajtból és tojásból egy szelet paradicsomon... egy lenyűgöző és egyszerű étel pótolhatatlan íze.

Hozzávalók:

• Paradicsom 1-2 db.
• Ömlesztett sajt 90 g
• Tojás 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Friss kapor 1 csokor
• Majonéz 1 evőkanál. l.
• só (ízlés szerint)

Készítmény:

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és lereszeljük az olvasztott sajttal együtt. (Ahhoz, hogy a sajtreszelék jobb legyen, 15-20 percre a fagyasztóba kell tenni).

Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a finomra vágott kaprot. Ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk és külön tányérra tesszük.

A sajtos tölteléket óvatosan a paradicsom tetejére helyezzük.

Nem tudja mivel lepje meg vendégeit? A kekszet sós tölteléke minden bizonnyal az őrületbe kerget (persze jó értelemben) egyszerűségével és ízével. Többször kell futni...

Hozzávalók:

• Paradicsom 2 db.
• Rákrudak 100 g.
• Ömlesztett sajt 90 g
• Fokhagyma 2 gerezd
• Kapor 1 csokor
• Őrölt fekete bors
• Majonéz 2 ek. l.
• Keksz keksz (nem édes) 100 g

Készítmény:

A rákrudakat és az ömlesztett sajtot apróra vágjuk (a nagyobb kényelem érdekében érdemes 15-20 percig fagyasztóban tartani). A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Keverj össze mindent.

A töltelékhez adjuk a finomra vágott kaprot és a reszelt fokhagymát. Megszórjuk borssal. Öntsük fel majonézzel és keverjük össze.

Óvatosan oszd el a kapott előételt rákrudakkal, sajttal, fokhagymával és majonézzel a kekszekre, kekszetenként legfeljebb 1 evőkanál.

Az ünnepi előételt egy szál kaporral díszítjük.

Egyetlen ünnepi asztal sem teljes burgonya nélkül, de egy igazi háziasszony kulcsa egy közönséges étel eredeti és ízletes bemutatása! Esetünkben a burgonya lesz a palacsinta fő összetevője. Ha ezt az ételt tejföllel és lazaccal díszítjük, egy remek, kielégítő és nagyon szép ételt kapunk!

Hozzávalók:

• Burgonya 500 g.
• Hagyma 1 fej
• Lilahagyma 1 fej
• Tojás 1 db.
• Liszt 3 ek.
• Tejföl 200 g.
• Füstölt lazac 200 g.
• Növényi olaj
• Só, bors (ízlés szerint)

Készítmény:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. Alaposan kinyomkodjuk, összekeverjük és újra kinyomkodjuk. A hagymát apróra vágjuk, és a burgonyához adjuk. A tojást felverjük, és a liszttel együtt a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és keverjük össze.

Egy felmelegített serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. A burgonyás tésztánkat kis adagokban a serpenyőre kenjük, mint a palacsintát. Mindkét oldalát néhány perc alatt aranybarnára sütjük.

A palacsintánk megsülése után azonnal papírszalvétára tehetjük, hogy az összes felesleges olajat felszívja, majd külön tányérra tesszük.

A kész palacsintákat tányérra tesszük, és tejföllel megkenjük. Ezután adjunk hozzá egy kis félkarikára vágott lilahagymát és egy szelet halat.

A lavash ideális különféle ételek elkészítéséhez. Töltelékként számos terméket használhat - mindegyik tökéletesen illeszkedik a pita kenyérbe. Esetünkben sajtot és fűszernövényeket fogunk használni. Meglepően egyszerű és finom étel!

Hozzávalók 5-6 adaghoz:

• Lavash 3 db.
• Ömlesztett sajt 250 g
• Zöldhagyma 1 csokor
• Kapor 1 csokor
• Citrom 0,5 db.

Készítmény:

A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Adjuk hozzá a reszelt ömlesztett sajtot, és alaposan keverjük össze.

Egy fél citrom levét sajttal és fűszernövényekkel egy tálba facsarjuk, újra jól összekeverjük.

Terítsen ki egy pita kenyeret, és kenje meg vékony réteggel a kapott keverék tetején.

A pita kenyeret megcsavarjuk, fóliába csomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük ázni.

Ízletes, érdekes és nagyon kifinomult előétel. Ideális ünnepi asztalra, ha nem csak a finom etetés a cél, hanem a vendégek meglepése is! A sokféle töltelékkel ellátott tartlet vezető szerepet tölt be a rágcsálnivalók között.

Hozzávalók 10 adaghoz:

• Garnélarák 250 g
• Tojás 4 db.
• Mozzarella sajt 150 g
• kaliforniai paprika 0,5 db.
• Fokhagyma 1 db.
• Tartlet 10 db.
• Vörös kaviár 100 g
• majonéz (ízlés szerint)
• só (ízlés szerint)

Készítmény:

Forraljuk fel, sózzuk meg a vizet, adjunk hozzá garnélarákot, főzzük puhára, körülbelül 10 percig. Ezután alaposan tisztítsa meg. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A tojást és a borsot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a garnélarákot és a reszelt sajtot, valamint az apróra vágott fokhagymát. Mindent leöntünk majonézzel, és alaposan összekeverjük.

Töltsük meg a tartleteket töltelékkel és tálaljuk!

"Raffaello" előétel

Mondj legalább egy embert, aki nem szereti Raffaellot. Ám amikor a desszert messze van, elképesztően finom és eredeti sajtgolyókkal lepheti meg vendégeit rákforgácsban! Egy étel, amely minden ünnepi asztalon tetszetős, mert nemcsak gyönyörű és ízletes, hanem hihetetlenül egyszerű is!

Hozzávalók:

• Rákrudak 200 g
• sajt 200 g
• Tojás 4 db.
• Fokhagyma 5 gerezd
• Majonéz 3 ek. l

Készítmény:

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kis reszelőn lereszeljük. Ezután a sajtot és a fokhagymát egy külön tálba reszeljük.

Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a sajtot és a fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt.

A rákrudakat lereszeljük, és külön tálba tesszük.

Egy evőkanál segítségével vegyen egy tojást, sajtot és fokhagymát, és öntsön mindent apró golyókká.

Golyóinkat rákforgácsba forgatjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Ma könnyű újévi falatokkal készülünk. Hatékonyak, gyorsak és egyszerűek, és a leghétköznapibb termékekre van szüksége. Minden buzgó háziasszony hűtőszekrényében lesz sárgarépa, savanyúság, tojás, sajt, túró, bors (nyáron), tejföl és majonéz. Érdekes ötleteket és váratlan lehetőségeket kínálunk egyszerű ételek tálalására egy nem unalmas lakomára.

Az 5 legjobb újévi snack recept

1. Népszerű mandarin főtt sárgarépából és túróból

Főzzünk három sárgarépát puhára (forralás után 30 perccel), hűtsük le és hámozzuk meg.

200 g túróból és 2 ek. l tejföl, készítse el a tölteléket, mindent jól keverjen össze turmixgéppel. Ha kicsit folyós, adjunk hozzá még 50-100 g túrót. Sózzuk, ízesítjük kedvenc fűszereinkkel és összekeverjük. A keverékből 3 cm átmérőjű golyókat formálunk.

A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük és sózzuk. Vegyünk egy marék sárgarépát a tenyerünkbe, és készítsünk tortát. Helyezzen egy darab túrót a közepére. Csomagoljuk be egy répatortába úgy, hogy minden oldalról narancssárga bundába bújjon. Ugyanígy járunk el a többi üres lappal is. Díszítsd a mandarint friss fűszernövényekkel, és hűtve tálald.

Tanácsot

1. A szobrászat kényelmesebbé tétele érdekében megkenheti a kezét növényi olajjal.
2. Sárgarépa helyett használhatunk édes paprikaport.
3. A töltelékhez apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát adhatunk.
4. Túró helyett sajttal és főtt tojással finom.
5. Vannak, akik egy olajbogyót vagy egy darab ecetes uborkát tesznek a labda közepére.

2. Uborkás poharak töltelékkel

A friss uborkát (2-3 db) megmossuk, 3 centiméteres szeletekre vágjuk. Ezután eltávolítjuk róluk a bőrt, mint a képen. Egy teáskanál segítségével kanalazzuk ki a pépet úgy, hogy az oldal és az alja legfeljebb 1 cm vastag legyen.

Tölthetjük túróval (250 g) fűszernövényekkel és apróra vágott uborkapéppel. Ne felejtse el hozzáadni a sót, fűszerezze a fűszerekkel és adjon hozzá tejfölt (2-2,5 evőkanál).

Díszítsük koktélparadicsom kupakokkal. Meg lehet nélkülük.

Tölteléknek sajtos-tojásos-majonézes töltelék is alkalmas. A fokhagyma pikánsabbá teszi az ízét.

Hasonló történetet adtak elő a kiadványban

Az uborkaszeleteket is bevonhatjuk töltelékkel, és tekercsbe tekerhetjük. Nyárssal megszurkáljuk, vagy zöldhagyma szalaggal rögzítjük.

3. Könnyű harapnivalók gyorsan és olcsón - kosarak tűzzel

Bármely kosaras saláta drágának és látványosnak tűnik. De a mi lehetőségünk nagyon gazdaságos, de nem kevésbé reprezentatív.

10 db-hoz. Bolti kosarakhoz vegyünk két főtt sárgarépát, két főtt csirke tojást és fél konzerv zöldborsót.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a késsel felvágott tojásokat és a leszűrt borsót. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Só ízlés szerint. Ízét díszíthetjük fokhagymával vagy ecetes uborkával.

A kosarakat a lakoma előtt 20 perccel megtöltjük a salátakeverékkel, hogy ne legyen túl nedves. Zöldekkel és két-három borsóval díszítjük. A tányér aljára tehetünk salátalevelet vagy kínai kel.

A salátát hagyományos chipsre is tálalhatjuk.

4. Canapes heringgel

A fekete kenyérkockákat (friss vagy szárított) megkenjük majonézzel, és nyárssal átszúrjuk. Helyezzen rá egy darab főtt burgonyát a kabátjába. Következő - egy darab heringfilé és egy kis zöldhagyma toll.

Íme további történetek a könnyű, olcsó harapnivalókról az ünnepi asztalra

Bemutatjuk a gyönyörű fotókat

„Mi lehetne egyszerűbb, mint harapnivalók elkészítése az ünnepi asztalra” – gondolhatod? Valójában csak úgy tűnik, hogy minden egyszerű és könnyű. És ez látható lesz, ha nagyszámú termékkel és nagyon kis receptkínálattal találja szembe magát. Abban a pillanatban, amikor elkezd beszélni az ünnepi asztalra szánt hideg előételekről, valószínűleg a szendvicsekre gondol.

Szinte minden klasszikus kenyérrecept, például spratttal, elavulttá vált. És most kevesen tudnak meglepni rajtuk, és őszintén szólva most senki sem akarja megenni őket.

Lelkünk és gyomrunk valami újat akar. És ehhez elkészítettem Önnek az ünnepi asztal előételeinek receptjeit, amelyeket fényképekkel részletesen ismertetünk.

Az első receptemben elmondom, hogyan kell otthon elkészíteni a töltött csiperkegombát.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 450 gr
• vadászkolbász - 230-250 gr
• krémsajt - 200 gr
• fokhagyma - 4 gerezd
• parmezán sajt (reszelve) - 100 gr
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát megmossuk, majd megtisztítjuk, és a fejeket elválasztjuk a szárától. Kívánt esetben ugyanezek a lábak használhatók a töltelékhez.

A töltelékhez keverjük össze a reszelt sajtot, az apróra vágott kolbászt és a fokhagymát. Adjon hozzá krémsajtot és fűszereket, és kapjon olyan keveréket, mint a képen. Töltsön meg minden gomba sapkát ezzel a keverékkel.

A tetejére zsemlemorzsát szórunk.

Helyezze a darabokat egy tepsire, és tegye 30 percre a sütőbe 180 fokon.

A töltött csiperkegomba készen áll.

Tartletták tölteléke

Ez egy sokoldalú, ízletes előétel, amely különféle ünnepekre vagy akár vacsorára is elkészíthető. Most nézzünk meg egy lehetőséget, hogyan készítsünk finom tölteléket a tartletekhez.

Hozzávalók:

• Tartlet -10 db
• hagyma - 1 darab
• csiperkegomba - 400 gr
• kemény sajt - 200 gr
• napraforgóolaj - sütéshez
• só, bors és curry - ízlés szerint.

Főzési mód:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez már kész kosarakkal kell rendelkeznünk. A gombát megtisztítjuk, a szár szélét eltávolítjuk. Ezt követően mossuk meg, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes víz kiürüljön. Utána vágd apró darabokra.

Hámozzuk meg és vágjuk apró négyzetekre a hagymát. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, öntsünk bele olajat, és amint felforrósodott, pirítsuk meg az apróra vágott hagymát világos aranybarnára, adjuk hozzá a gombát és az összes szükséges fűszert.

A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk, kicsit hagyjuk, a többit a már elkészített hagymás-gombás keverékhez öntjük és összekeverjük.

Nincs más hátra, mint megtölteni az összes tortát ezzel a keverékkel, és a tetejére reszelt sajtot szórni. A sajt megolvadásához pár percre be kell tennünk a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe.

Kész a töltelék a tartletekhez.

Rák rudak tésztában sietve

A tésztás rákrudak az életmentő előételek közé tartoznak, amelyek egyszer-kétszer elkészíthetők, és elvileg még az asztalon is meggyőzően mutatnak.

Hozzávalók:

• rákrudak - 250 gr
• liszt - 4 evőkanál. kanalakat
• világos sör - 50 milliliter
• csirke tojás - 1 db.
• citrom - 1/2 db
• növényi olaj - 25 ml
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Minden szükséges terméket elkészítünk ételünkhöz.

Tegyük a rákrudakat egy tálba, sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk egy fél citrom levével. Hagyja békén 12-15 percig.

A tészta elkészítéséhez vegyen egy mély tálat, és verjen bele egy tojást. Habverővel verjük habosra, majd öntsük hozzá a sört és adjuk hozzá a lisztet.

Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

A legfontosabb, hogy ne süssük túl őket, különben megéghet a tészta, és az egész folyamat hiábavaló lesz.

Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk.

Lavash tekercs vörös hallal - Svédasztalos előétel recept

Most van egy jó ötleted egy pita tekercs elkészítéséhez vörös hallal. Ha fűszernövényeket és sajtot adunk hozzá, még aromásabbá és lágyabbá válik. Ez a fajta snack körülbelül 10 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

• Lavash - 1 db
• lazac - 250 gr
• ömlesztett sajt - 200 gr
• zöldek - 1 kis csokor.

Főzési mód:

Tekerjük ki a pita kenyeret, és kenjük meg egyenletesen olvasztott sajttal.

A halat vékony szeletekre vágjuk.

Osszuk el a torta teljes felületén. A megmosott és szárított zöldeket finomra vágjuk, és a hal tetejére szórjuk.

Most óvatosan tekerje a pita kenyeret egy szoros tekercsbe, és csavarja be fóliába. Egy órára hűtőbe tesszük.

Az idő letelte után távolítsa el a fóliát, és vágja fel a teljes tekercset apró darabokra.

Tányérra tesszük és tálaljuk.

Házi pácolt makréla

Valószínűleg egyetlen ünnepi lakoma sem nélkülözheti a halételeket. Kifejezetten az Ön számára készítettem egy receptet pácolt makréla házi készítéséhez. A recept elvileg egyszerű, de az eredmény kiváló!

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db.
• víz - 0,5 liter
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• szegfűborsó - 5 db
• szegfűszeg - 5 db.
• méz - 1 teáskanál
• almaecet 6% - 2 evőkanál. kanalakat
• babérlevél - 2 db
• mustármag - 1 teáskanál
• só - 1 evőkanál. kanál.

Főzési mód:

Elkészítjük az összes szükséges terméket és elkezdjük.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Közben felforr a víz, addig lehet a zöldségeket felaprítani. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára.

Abban a pillanatban, amikor a víz már majdnem forr, hozzá kell adni a sót, az olajat és az összes fűszert, kivéve az ecetet és a mézet.

Ezután tegyük a felaprított sárgarépát egy serpenyőben forrásban lévő vízbe, és főzzük további öt percig.

Most ki kell zsigerelni a makrélát, le kell vágni a fejét és a farkát, eltávolítani az uszonyokat, a csontokat és a fekete filmet.

Öt perccel a pác főzése után kapcsolja le a hőt, és hagyja kissé kihűlni. Adjunk hozzá mézet és ecetet, és alaposan keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

De aztán megtöltjük magával a páccal, és egy napra hűtőbe tesszük.

És pontosan egy napon belül Ön is kipróbálhatja az otthon pácolt makréla csodálatos, finom ízét.

Sonka tekercs

A különböző töltelékekkel ellátott sonkatekercsek bármilyen ünneplésre alkalmasak. Azt is mondom, hogy igazi dísze lesz az asztalának, és minden vendége el lesz ragadtatva tőlük.

Hozzávalók:

• Sonka - 300 gr
• tojás - 2 db
• kemény sajt - 100 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

A sonkát vékony, kb 1-2 mm-es szeletekre vágjuk, ekkora vastagságban könnyen lehet szépen tekercseket tekerni.

A sajtot és a kemény tojást durva reszelőn lereszeljük. Egy mély tálban összedolgozzuk, és belenyomunk néhány gerezd fokhagymát. Az egész masszát majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.

Kiterítjük a sonkát, és minden szeletre tegyünk egy-egy evőkanálnyit az elkészített töltelékből.

Nincs más hátra, mint tekercsbe csomagolni, és saját belátása szerint fogpiszkálóval rögzítheti őket, hogy ne tekerjenek ki.

Ez az, amit meg kell szerezned. Egyél nagy örömmel!

Házi készítésű szárazon pácolt kolbász

Hogy ehessen, vegyük félelem és egészségkárosodás nélkül ugyanazt a szendvicset, szeretnék egy egyszerű receptet ajánlani a szárazon pácolt kolbászhoz az otthoni körülmények között. Az elkészítéséhez nem kell valamiféle kulináris mesternek lenni vagy speciális felszerelésre van szükség, elég egy kis idő és a megfelelő termékek.

Hozzávalók:

• Hús - 1,5 kg
• sertészsír - 650 gr
• belek
• vodka - 1,5 evőkanál. kanalakat
• konyak - 50 milliliter
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• fekete bors - 1/2 teáskanál
• só - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

Először készítse elő a szükséges hozzávalókat, mossa meg a zsírt, szárítsa meg, majd dörzsölje be sóval és fokhagymával. Ezután 12 órára hűtőbe tesszük.

Bármilyen húst használhatsz, amit szeretsz. Ebben az esetben borjúhús volt. Meg kell mosni, szárítani és apró, vékony szeletekre vágni. Tegyük egy csészébe, adjunk hozzá egy-egy evőkanál sót és cukrot, és persze adjunk hozzá egy kis borsot. Ráadásul adj hozzá vodkát, és ha akarod, adhatsz hozzá más fűszereket is, nos, ez a te belátásod.

A zsírt alaposan szárítsa meg, hogy elkerülje a túlzott nedvességet. Közben a húst kisebb darabokra vágjuk, és húsdarálóban ledaráljuk.

Tegye a zsírt a fagyasztóba 20 percre, hogy megdermedjen. Ezután kivesszük és kis négyzetekre vágjuk. Nem tanácsos csavarni, különben nagyon zsíros lesz a hús.

Ideje összedolgozni az összes hozzávalót, és hozzáadni a maradék sót és cukrot. Beleöntjük a konyakot is, ha nincs, használhatunk vodkát, és kézzel alaposan összekeverjük a darált húst.

Most elkezdjük formálni a kolbászokat, de előtte jól ki kell öblíteni a beleket, majd óvatosan megtölteni hússal.

Ha nincsenek kéznél a belek, ne aggódjon, ebben az esetben helyettesíthetők normál gézzel. Csak tekerjük bele a kolbászokat.

Így kiderül, milyen finom.

Sertés basturma otthon

Sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen finomságot vásároljon, ezért szeretnék ajánlani egy receptet a sertés basturma otthoni elkészítéséhez. Nem lesz rosszabb, mint a boltban árult, de a legfontosabb, hogy 100%-ig biztos lehetsz a minőségében.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 2 kg
• liszt - 1 evőkanál. kanál
• fokhagyma - 2 fej
• görögszéna - 80 g
• őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. kanál
• paprika - 1 evőkanál. kanál
• só - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A húst hideg víz alatt leöblítjük, hosszában két egyenlő részre vágjuk, jól megszórjuk sóval, szoros vákuumfedelű edénybe tesszük és 24 órára hűtőbe tesszük.

Egy nap elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megmossuk és szellős, száraz helyiségbe akasztjuk négy napra.

Összekeverjük az összes szükséges fűszert liszttel, préseljük ki a fokhagymát egy présen keresztül, és forralt, hűtött vízzel hígítjuk, hogy sűrű mártást kapjunk. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

48 óra elteltével vegyük ki a sertéshúst és mártsuk az elkészített szószba, majd vegyük ki, tegyük vákuumtartályba, és tegyük négy napra a hűtőbe.

Ez után a 48 óra elteltével vegye ki a húst a hűtőből, tisztítsa meg a szósztól, és tegye fel további 24 órára, hogy megszáradjon.

Ez minden, a basturma készen áll otthon. Egyél az egészségedért!

Csirkecomb a tésztában

Alapvetően a csirkecombokat leveles tésztában főzik. Most felajánlok egy nem túl gyakori receptet - élesztőtésztában főtt lábakat. Nagyon finom is.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 5 db.
• liszt - 4 csésze
• száraz élesztő - 2,5 teáskanál
• víz - 350 g
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
• csiperkegomba - 300 gr
• hagyma - 2 db
• só - 2 teáskanál.

Főzési mód:

1. Készítsük el a tésztát, és ehhez meleg vízben fel kell oldanunk az élesztőt, a cukrot és 1 teáskanál sót.

Öntsünk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és egy órát meleg helyen kelesztjük.

2. Főzzük a csirkecombokat 15-20 percig, sózzuk és adjuk hozzá az összes fűszert, majd süssük aranybarnára.

3. A csiperkegombát és a hagymát megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és olajon közepes lángon puhára sütjük.

4. Közben kész a tészta, kicsit átgyúrjuk és 5 egyenlő részre osztjuk, és minden részből lapos tortát készítünk, aminek a közepébe egy lábost és egy kis sült gombát, hagymát teszünk.

5. A tésztát a lábra szedjük, összekötjük, csak a magot hagyjuk nyitva, ugyanitt kaporral vagy petrezselyem szárral köthetjük össze.

6. A tésztát megkenjük olajjal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

7. A tészta kellemes aranysárga színt kapott, ami azt jelenti, hogy kiveheti a sütőből. A lábak készen állnak.

Olcsó harapnivalók az ünnepi asztalra (Videó)

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készíthet könnyű harapnivalókat sietve.

Jó étvágyat!!!