Készülék termékek vágására. Szeletelő szilárd termékek vágásához - áttekintés a vezető gyártók legjobb modelljeiről fotókkal és árakkal

Amikor betérünk egy kávézóba vagy étterembe, és felvágottakat, halat vagy húst rendelünk, gyönyörűen díszített ételeket hoznak nekünk, tökéletesen egyenletes ételszeletekkel. De társasággal elég ritkán látogatunk el ilyen helyekre, és általában otthon, családias hangulatban ünnepeljük az ünnepeket, születésnapokat. És minden hostess azt akarja, hogy a terített asztal ne nézzen ki rosszabbul, mint egy éttermi, vékony eredeti vágásokkal.

Ezért sok nő előbb-utóbb szembesül a szeletelő vásárlásának problémájával. Hogyan válasszuk ki ezt az eszközt, melyik cégnek érdemes szeletelőt vásárolni, a legjobb otthoni szeletelők rangsorában elmondjuk.

Annak megértéséhez, hogy melyik modellt jobb otthoni használatra vásárolni, ki kell találnia, hogy melyek a szeletelők, és milyen funkciókkal rendelkeznek.

A szeletelő egy kis háztartási készülék, amelyet különféle termékek azonos vastagságú lemezekre vágására terveztek. Egyébként szeletelőnek hívják, az angol slice szóból - darab, slice. Kolbász, sajt, gomba, zöldség és gyümölcs vágására használják. A csontos vagy nagyon kemény összetételű húskészítményeket és zöldségféléket (például fehérrépát) nem ajánlott feldarabolni.

A következő típusú szeletelők léteznek:

• kézi, amelyek viszont szeletelőt imitáló eszközökre és mechanikusra vannak osztva;
• elektromos.

Kézi szeletelők, használat előnyei és jellemzői

A kézi szeletelőket nem érdemes állandó használati eszköznek tekinteni a fantasztikus vágások készítéséhez. Ritkábban történő használatra tervezték, amikor gyorsan kell vágni egy terméket. Nem lesz túl sima. De nem kell szétszerelni és mosni egy összetett szerkezetet.

Szeletelő Sliser

Eszköz "szeletelő"

Ezzel az eszközzel a zöldségeket (uborka, burgonya, cukkini) különösebb nehézség nélkül vékony szeletekre vághatja. Mindig kéznél van, és segít esztétikusabbá tenni az ételeket.

Előnyök:

• kicsi;
• könnyen használható és mosható.

Hibák:

• csak kis zöldségek vághatók;
• a szeletek nem túl egyenletesek;
• nem alkalmas nagyszámú termék vágására.

Szeletelő "Snap-n-Slice"

Ez a kis készülék komoly asszisztens a konyhában. Gyorsan felvághat vele főtt burgonyát, sárgarépát, főtt tojást, paradicsomot, uborkát, gombát és sajtot. A nagyon éles pengék nem törik össze az ételt, és nem engedik kifolyni a lé például a paradicsomból.

Előnyök:

• tömörség;
• könnyen szétszerelhető és mosható;
• egyszerű használat.

Hibák:

• nem vághat kolbászt, kenyeret;
• lehetetlen vékony szeletekre vágni;
• könnyű megsérülni.

Szeletelő STATUS 115010

Ez a kézi szeletelő alkalmas zöldségek, gyümölcsök, kemény kenyerek, különféle sajttermékek, valamint kolbász szeletelésére. Az éles V alakú kés és a termékrögzítő eszköz segíti a gyors és vékony vágást.

Előnyök:

• nagyon vékony szeleteket kapunk;
• könnyen kezelhető.

Hibák:

• a szeletek maximális vastagsága 6 mm;
• könnyű megvágni magát;
• nem alkalmas nagyszámú vágásra.

Mechanikus szeletelők

A mechanikus kézi eszközök használatának kényelmetlensége, az olcsó elektromos analógok és más kézi eszközök megjelenése miatt ez a szeletelő típus teljesen igénytelenné vált. Ezért ezek a modellek elhagyják a kis háztartási készülékek piacát, és nem veszik figyelembe értékelésünkben.

Elektromos szeletelők: mik ezek és jellemzőik

A megfelelő elektromos szeletelő kiválasztásához tudnia kell, milyen jellemzőkkel rendelkezik.

Választási tényezők

1. Döntse el az eszköz telepítési helyét. Ha van hova az eszközt állandó helyre tenni, akkor jobb, ha egy darabból álló szeletelőt vásárol. Kicsit kevesebbe fog kerülni, és sokkal tovább fog tartani. Abban az esetben, ha nincs sok hely a konyhában, és ki kell szerelni a készüléket, érdemes összecsukható szerkezetet vásárolni. Drágább lesz, és az erő és a tartósság rosszabb, mint az egész.
2. Ügyeljen a készülék teljesítményére. Leggyakrabban 80-200 watt teljesítményű készülékek kaphatók. Otthoni használatra elegendő egy 100 wattos szeletelő. Az erősebbeket pedig professzionális szinten használják, és nem fogsz érezni nagy különbséget, ha a konyhádban használod.
3. Jelentős jellemző lesz a termék testének anyaga. Műanyagból és fémből készülnek. Leggyakrabban műanyag készülékeket használnak a mindennapi életben, olcsóbbak, és az anyaghibák, mint a karcok és az alacsony szilárdság, otthoni használat során egyáltalán nem érezhetők. A fémszeletelők drágábbak, és elsősorban élelmiszer-feldolgozó üzemekben való felhasználásra gyártják. Műanyag szeletelő vásárlásakor ügyeljen arra, hogy az anyag erős legyen, és ne hajlik. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy erős nyomás hatására a készülék teste szétreped.
4. A szeletelő munkájának fő része a kés. Ezért a népszerű modellek legjobb gyártói Solingen késeket telepítenek készülékeikbe. Lehetnek acélból vagy kerámiából. Vannak olyan eszközök is, ahol a kések kerámiával vannak bevonva. Szeletelőt csak önélező késekkel érdemes vásárolni.

Élezés típusai:

1. Egyenes. Viszonylag olcsó élezési mód, főként homogén termékekhez, például kolbászhoz vagy sajthoz. Rosszul vágja a kenyeret és a zöldségeket.
2. Hullámos. Drágább megjelenés, de könnyen átvág mindenféle ételt a penge hullámos szélén lévő kis fogazatoknak köszönhetően. Ez az opció tovább éles marad, mint az egyenes kések.
3. Fogazott. Az éles körvonalú fogak könnyen megbirkóznak a heterogén termékekkel, de költségük meglehetősen magas.

Penge átmérője:

A penge átmérőjétől függően a szeletelő különféle méretű termékeket képes vágni. Kis termékekhez legfeljebb 230 mm átmérőjű pengéket, 230 és 300 mm közötti nagyokat használnak.

A legtöbb szeletelő modellben a szelet vastagsága a kívánt mérettől függően változtatható. A háztartási szeletelőkben 1 és 17 mm között, a professzionális szeletelőkben pedig 0,5 és 23 mm között állítható. Vannak olyan eszközök, amelyeknél a különféle termékek ajánlott vastagsága az utasításokban szerepel, például a kolbászt 2-3 mm-es szeletekre, a sajtot - 3-4 mm-es, a kenyeret - 11 mm-es szeletekre lehet vágni.

Szeletelő funkciók

A szeletelőgépek különböző modelljei saját funkciókészlettel rendelkeznek, attól függően, hogy az árban különböznek.

1. Lehetőség a vágási sebesség beállítására. A kapott szeletek minősége ettől a funkciótól függ. A nagy sebesség kemény ételeket, például zöldségeket és nyers kolbászokat vág fel, míg az alacsony sebesség puha kenyér vagy paradicsom szeletelésére alkalmas. Minden professzionális készülék fel van szerelve ezzel a funkcióval.
2. Impulzus üzemmód. A nagy sebességű vágásváltások rövid szünetekkel elősegítik a sűrű, inhomogén termékek, valamint a vágást igénylő nagy mennyiségek jobb vágását. Ez a funkció megakadályozza, hogy a kések eltörjenek.
3. Blokkolás. A gyermekvédelem egy kétgombos aktiválórendszer jelenlétéből áll, amelyet egyszerre kell megnyomni. Kis erőfeszítéssel préselni csak felnőtt végezheti.
4. Dőlésszöge állítható. A szeletelők egyes modelljei 10 és 15 fok között módosíthatják a dőlésszöget az eszközzel való kényelmesebb munka érdekében. Ez a funkció nem található meg minden típusú szeletelőben.

A szeletelőkhöz mi kerülhet

Eszköz vásárlásakor odafigyelhet további "chipekre", amelyek hasznosak lesznek a használat során.

1. Hely a tápkábel számára. Egyes szeletelőgépek speciális rekesszel rendelkeznek, amelybe a tápkábel fel van tekerve. Sima, gyűrődés nélküli, ami biztosítja a tartósságát.
2. Tálca a vágáshoz. Nagyon kényelmes eszköz, amely összegyűjti az összes kapott kész vágást. Beépített és kivehető. A második típusú raklap praktikusabb a használata.
3. Védőtok. A késeket meg kell védeni a külső hatásoktól és a szeletelőt használók véletlen sérüléseitől.
4. Kések. Különböző kések jelenléte egyenes és hullámos. Ez segít megmenteni a drágább pengét, mivel nem egyszerű vágásokhoz használja. Egyes modellek speciális késekkel vannak felszerelve bizonyos típusú termékekhez, például sajtokhoz, füstölt húsokhoz és gyümölcsökhöz.
5. Fúvókák. A termékek szeletekre vagy szalmákra vágásához különféle fúvókákat használnak. A tanfolyamon általában 1-2 fúvókát használnak.
6. Lábak gumi alappal. A gumírozott lábak stabilabbá teszik a készüléket, megakadályozzák a felborulást és megakadályozzák a megcsúszást, ami csökkenti a sérülésveszélyt.

Fontos! Nézd meg a hintót. Egyszerűen csúsznia kell a felületen, és ügyeljen arra, hogy a tenyérnek legyen speciális támasztéka hüvelykujjvédelemmel. A kocsitolót tüskésnek kell lennie a vágott termék biztonságos rögzítéséhez.

A legjobb minőségű szeletelők értékelése

A ferde felületű fémtok kellemes ezüst színe azt a benyomást kelti, mintha professzionális hangszert használna. Könnyen használható, átlagosan 5500 rubel áron. Ez a modell valóra váltja azt az álmot, hogy gyönyörűen díszítse asztalát.

Előnyök:

• Fém test;
• dönthető munkafelület;
• gyerekzár;
• gumírozott lábak.

Hibák:

• nincs tálca kész szeletekhez;
• Nincs késeltávolító eszköz.

Bomann MA 451CB

Ennek a szeletelőnek a lényege a semmi több elve. Alacsony ár 5500 rubel környékén, a darabok maximális vastagsága 15 mm, a készülék teljesítménye 150 W. Jól vág minden típusú terméket anélkül, hogy letörné a végét.

Előnyök:

• megfizethető ár;
• fém test;
• egyszerű használat.

Hibák:

• nehéz beállítani a darabok vastagságát;
• a tartó nem tud apró tárgyakat felvenni.

Bosch MAS 9454 M

Bosch MAS 9454 szeletelő

Ez egy stílusos és funkcionális 140 W-os szeletelő, hullám alakú késsel. Létezik impulzus üzemmód, 15 mm-es vágási vastagság, beépített raklap a szeletekhez, a munkafelület megdöntése 10 fokig. A készülék lábai tapadókorongokkal vannak felszerelve a stabilabb pozíció érdekében. Az átlagos ár 11 000 rubel.

Előnyök:

• szokatlan kialakítás;
• sok funkció;
• fém tok.

Hibák:

• magas ár;
• sok helyet foglal el.

Szeletelő Bosch MAS 4601N

Ez a 110 W-os szeletelő két üzemmódban működik, impulzusos és folyamatos. A raklap jelenléte, az önélező hullámos kés és a forgásbeállítás, az alacsony, 4200 rubel költség tette ezt a modellt a legnépszerűbbvé. Van egy biztonságos záródás és egy eszköz az ujjak védelmére. A szeletek maximális vastagsága eléri a 17 mm-t.

A minimális vágási vastagságot a videóban láthatja:

Előnyök:

• összecsukható kivitel;
• raklap jelenléte;
• többféle működési mód.

Hibák:

• alacsony fogyasztású;
• nincs dőlésszög beállítás.

Szeletelő Zelmer 294,5

Ez a szeletelő nem foglal sok helyet a konyhában. Műanyagból készült, a penge sebessége nem állítható. Kiegészítő tálcával és gumírozott lábakkal felszerelt. Könnyen használható és mosható. A pengék önélezőek. Az átlagos költség 6000 rubel.

Előnyök:

• nem töri el a darabok végét;
• nagy teljesítményű;
• a legtöbb termékhez alkalmas.

Hibák:

• magas zajszint.

Szeletelő Ritter E16

A szeletelő fém teste és a ferde munkafelülete tette ezt a modellt a legtöbbet vásárolttá. Önélező hullámos kés, maximális vágási vastagság 20 mm, raklap jelenléte a szeletekhez, két üzemmód - mindez vonzóvá teszi a szeletelőt. Az átlagos költség 8000 rubel.

Előnyök:

• az összes lehetséges funkció elérhetősége;
• különböző működési módok;
• alacsony ár.

Hibák:

• a készülék nagy súlya.

Ariete 1789 Saladino 2.0 vezeték nélküli

Szeletelő Ariete 1789 Saladino 2.0 vezeték nélküli

Ez az első vezeték nélküli szeletelő, amely a kész szeleteket közvetlenül az edénybe adagolja. Akkumulátorral működik, ami sokáig bírja. A készletben pengék találhatók különböző vastagságú és különböző típusú szeletek vágásához. Környezetbarát műanyagból készült. Az árak 3700 és 4000 rubel között változnak.

A szeletelő bemutatója - a videóban:

Előnyök:

• hordozható eszköz;
• kis méretek;
• könnyen kezelhető.

Hibák:

• az akkumulátor folyamatos töltése;
• megbízhatatlan akkumulátor;
• rossz vágási minőség, elakadt termékek.

Philips HR 1388/50

Szeletelő Philips HR 1388/50

Kompakt készülék, amellyel nem csak különböző vastagságú szeleteket vághat, hanem kisebb és nagyobb darabokat is. A késztermékek fogadására nincs tálca, túl zajos a készülék, sok szennyeződést hagy maga után a felületen. A becsült költség 4500 rubel.

Videó áttekintése a készülékről:

Előnyök:

• kis méretek;
• védő blokkoló rendszer;
• különféle típusú vágás.

Hibák:

• nincs tálca kész darabokhoz;
• sok szennyeződés;
• rövid tápkábel;
• sokféle ételt nem vág fel jól.

Zelmer ZFS 0716SRU

Szeletelő Zelmer ZFS 0716SRU

A készülék vonzó kialakítása és kompaktsága, valamint a nagy teljesítmény együttesen a legmagasabb értékelési helyekre helyezi ezt a szeletelőt. Műanyag összecsukható test, gumírozott lábak, hullámos penge, amely lehetővé teszi akár 15 mm vastag szeletek vágását, biztonságos beépítés. Az ár 4200 rubel.

Előnyök:

• magas funkcionalitás;
• jó kivitelezés;
• a darabok vastagságának egyenletes beállítása.

Hibák:

• csak egy vágási sebesség jelenléte;
• magas zajszint.

Bosch MAS 4000W

Szeletelő Bosch MAS 4000 W

Ez a készülék jelenleg a legjobb szeletelő. Az alacsony ár, a hatékony használat, az összes lehetséges funkció, amely lehetővé teszi minden típusú termék vágását, ezt a modellt tették a legvonzóbb otthoni használatra. Az árak 2000 és 2500 rubel között mozognak.

Előnyök:

• bármilyen terméket levág;
• önélező kések;
• többféle működési mód;
• szán jelenléte a termékek pengéhez való szállítására;
• gyors munkasebesség.

Hibák:

• A start gombot folyamatosan lenyomva kell tartani.

1. A könnyebb tisztítás érdekében ajánlatos először a zsíros ételeket vágni, utoljára pedig a kenyeret, ami megtisztítja a pengét. Minden használat után mossa le a készüléket.
2. Nedves ruhával törölje le a kést, hogy a sajt ne tapadjon a pengéhez.
3. A húskészítményeket, például a főtt sertéshúst zsírt kell tenni a tetejére, így könnyebb lesz felvágni.
4. Soha ne próbáljon csontos vagy fagyasztott élelmiszereket felvágni.
5. A készülék tokját nedves ruhával kell letörölni, magukat a késeket pedig folyó vízben meg kell mosni.

A "szeletelő" szót általában termékek vékony vágására tervezett eszköznek nevezik. Segítségükkel gyorsan és egyenletesen vághat húst, halterméket, baromfit, zöldséget, gyümölcsöt, pékárut és így tovább. Professzionális szeletelőgépek megtalálhatók az élelmiszeriparban, feldolgozó üzemekben, élelmiszerboltokban, éttermekben vagy a HoReCa szegmensű létesítményekben.

A professzionális vagy ipari felhasználású termékek vágására szolgáló eszközök két nagy csoportra oszthatók:

• kézi (mechanikus);
• elektromos (elektromechanikus).

A sajtok és kolbászok vagy más termékek vágására szolgáló eszközök működési elve a körkörös vagy lamellás típusú kések munkadarabjára gyakorolt ​​hatásán alapul. A késeket izomerővel vagy elektromos motorral lehet meghajtani. A legelterjedtebb és legismertebb kolbász- és sajtszeletelő típusok nagy forgási sebességű körkéseket és speciális mozgó tálcát használnak a termék adagolásához. Az azonos típusú egységeket húshoz, halhoz, baromfihúshoz, kenyérhez és egyéb készítményekhez használják.

A finom vagy könnyen deformálható szerkezetű, valamint a kerek vagy ovális formájú termékek vágásához lamellás késekkel ellátott aggregátumokat használnak. Ezek egy mozgó rúddal ellátott mechanikus eszköz, amely számos élesen kihegyezett lemezzel van felszerelve, amelyek száma változhat. A rudat felülről leengedik, vagy oldalról behozzák, és a terméket egyenletes vékony gyűrűkre vágják. Az ilyen eszközök olcsók, de fizikai erőt igényelnek.

Professzionális ételszeletelők jellemzői

Kirill Sysoev

A bőrkeményedés nem ismeri az unalmat!

Tartalom

Ha a termék minden darabját gyönyörűen és azonos vastagságúra vágják, esztétikusan néz ki, és a szakács magas szakmai tudásáról tanúskodik. Ennek a problémának a megoldására olyan eszközt használnak, mint a szeletelő, amelyet szeletelőnek is neveznek.Ez a fajta berendezés széles körben elterjedt vendéglátóipari egységekben és szupermarketekben, de háztartási körülmények között is alkalmazzák.

Mi az a szeletelő

A szeletelő egy elektromos szeletelő, melynek feladata kolbászok, sajtok, húsok, gyümölcsök és zöldségek szép szeletekre vágása. Vagyis a szeletelő egy olyan eszköz, amely jó alternatíva lehet egy hagyományos kés helyett. Az ilyen típusú modern kütyü nagyfokú háztartási biztonsággal rendelkezik, mert. kését speciális burkolat védi. A tolók sikeres kialakítása miatt nem fog sikerülni, ha megvágja magát. Ráadásul a készüléket nem lehet véletlenül bekapcsolni. Egy másik fontos előny a nagy teljesítmény.

Működés elve

Mielőtt megvásárolna egy szeletelőt a termékek vágásához egy online áruházban postai úton történő szállítással, ismerkedjen meg az eszköz működési elvével. Az azonos szélességű darabokra vágandó terméket egy speciális tálcába helyezzük. A probléma megoldására a készülék különböző működő késeket-tárcsákat biztosít. Ugyanakkor a kenyérszeletelőket kis szegfűszeges korongokkal látják el. A halak modellje úszó kocsival van felszerelve, amelynek köszönhetően a halfilé a vágókoronghoz képest bizonyos szögben kerül elhelyezésre. A sajtszeletelő teflon bevonattal rendelkezik.

A típustól függetlenül a készülék munkafelülete enyhe szögben helyezkedik el. A professzionális modell speciális állvánnyal van felszerelve, amely a kör alakú elektromos kés felé mozog. Miután a terméket ráhelyezték, a kés levágja az azonos vastagságú, ügyes darabokat. Az utolsó paraméter egy speciális mechanizmussal állítható be. A szeletelőnek köszönhetően az akár egy órát is igénybe vevő munka percek alatt elkészül.

Hogyan kell használni

A szeletelő otthoni vagy vendéglátási célú használatához nincs szükség speciális képzésre. Feltétlenül olvassa el az utasításokat. A készülék kicsomagolása után csatlakoztassa az elektromos hálózathoz, és győződjön meg arról, hogy a készülék a megfelelő jelzés szerint valóban bekapcsolt. Ezután készítsen elő egy darabot a vágáshoz. A termék mérete nem haladhatja meg a gyártó által beállított mutatót, különben a működés során kellemetlenségek keletkeznek. Ügyeljen arra, hogy a terméket megtisztítsa a csontoktól, inaktól, porcoktól és egyéb kemény tárgyaktól.

Miután bemerítette a terméket a mozgatható rekeszbe, zárja le és irányítsa a kés felé - egy automata elektromos vágógépben ezt a kocsi maga fogja megtenni. A penge forgási sebességét a készülék testére szerelt gombokkal szabályozhatja. Használat után a modult meg kell tisztítani. A szeletelőt bárhol tárolhatja. A készülék működésben és tárolásban is igénytelen.

Szeletelő a termékek vágásához

Szentpéterváron, Moszkvában és az ország más városaiban több tucat ipari és háztartási szeletelő kapható, amelyek költségükben, típusában, teljesítményében, méretében különböznek egymástól. Mindenesetre egy ilyen gép megkönnyíti a konyhában végzett munkáját. A legjobb kütyügyártók rangsorában a következők találhatók: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

Ipari

A professzionális 250ES-10 Ksitex gép ideális kolbász, kemény sajt, sonka és egyéb gasztronómiai termékek vágására. A tok rozsdamentes acélból és egyéb korróziógátló anyagokból készült, aminek köszönhetően kiváló megjelenést biztosít. A ferde asztal kialakítása és a kés védőburkolata biztonságossá és kényelmessé teszi a használatát:

• modell neve: 250ES-10 Ksitex;
• ár: 20160 rubel;
• jellemzők: test - rozsdamentes acél, vágópenge átmérője - 25 cm, vágási vastagság - 1-12 mm, teljesítmény - 0,18 kW, méretek - 47x38x28 cm, súly - 16 kg;
• plusz: tartós tok, jó teljesítmény;
• hátrányok: drága.

Az Airhot SL 220 szeletelő az élelmiszerek pontos és gyors, kívánt szélességű szeletekre vágását teszi lehetővé. Szupermarketekben és vendéglátó-ipari egységekben való használatra alkalmas:

• modell neve: Airhot SL 220;
• ár: 13110 rubel;
• jellemzők: a kés átmérője (acél) - 22 cm, vágási vastagság - 0,2-15 mm, teljesítmény - 0,15 kW, méretek - 57,5x46,5x41,5 cm, súly - 15 kg;
• plusz: erő, nagy teljesítmény, ésszerű költség;
• hátrányok: összességében az analógokhoz képest.

Kézikönyv

A Nicer slicer plus egy nagyszerű kézi zöldségszeletelő, amely gyorsan vágja az ételt, és időt takarít meg. A készlet fedővel és tárolóval rendelkezik, aminek köszönhetően a szeletelt szeletek megőrzik frissességüket. A csomag tartalmaz egy gyümölcstartót és egy könyvet sok recepttel:

• modell neve: Szebb szeletelő plusz;
• ár: 920 rubel;
• jellemzők: van egy fúvóka a 4/8 részre vágáshoz, egy készülék hámozáshoz, betétek kis, közepes és nagy kockákra vágáshoz, durva reszelő, tartály térfogata - 1,5 l;
• plusz: olcsó, gazdag készlet;
• hátrányok: nem a legtartósabb tok.

A Sinbo STO 6511 kézi mechanikus aprító segít a puha és rugalmas termékek vágásához. A dizájnt nagy szilárdságú műanyagból készült kis tokban mutatják be. A szeletelőnek ez a változata ideális otthoni és vendéglátóipari használatra:

• modell neve: Sinbo STO 6511;
• ár: 670 rubel;
• jellemzők: test anyaga - műanyag, munkadarab - rozsdamentes acél, tömeg - 900 g;
• előnyök: alacsony költség, könnyű használat;
• hátrányok: rosszul vág.

Auto

Kereskedelmi és közétkeztetési egységek számára kiváló vétel lesz a Celme család 250-es automata, melynek szeletelő kivitele asztali kivitelben, eloxált alumíniumötvözet házzal kerül bemutatásra. A készlet tartalmaz egy élezőeszközt, amelyet az élezés során a kocsihoz rögzítenek:

• modell neve: Celme család 250;
• ár: 22170 rubel;
• jellemzők: kés átmérője - 25 cm, vágási vastagság - 0-16 mm, teljesítmény - 0,147 kW, test - eloxált alumínium, méretek - 53x44x34,5 cm, súly - 13,6 kg;
• plusz: teljesítmény, élező eszköz;
• hátrányok: drága, alacsony fogyasztású az analógokhoz képest.

Erősebb típusú automata szeletelő a Celme Family 275 ferde készülék. A készülék vágóélt védő fix gyűrűvel, széles kocsival és kivehető élezővel van felszerelve:

• modell neve: Celme család 275;
• ár: 25841 rubel;
• jellemzők: kés átmérője - 27,5 cm, vágási vastagság - 0-16 mm, teljesítmény - 0,16 kW, test - polírozott alumínium, kés - rozsdamentes acél, méretek - 55x44x37 cm, súly - 14,8 kg;
• plusz: jó teljesítmény, teljesítmény;
• hátrányok: magas költségek.

A sajthoz

A gasztronómiai szeletelők nélkülözhetetlenek a felkészítő üzletekben, kávézók, éttermek konyhájában, ahol nap mint nap sok ételt kell elkészíteni. Ha intézménye étlapjának egyik fő összetevője a sajt, akkor annak darabolásához rendelhet Gemlux GL-MS-190-et. Ez az eszköz egyszerűen és kényelmesen állítható a vágási vastagságban, és biztonságos a használata. A Gemlux szeletelő univerzális, így sonka, kolbász és egyéb termékek aprítására is alkalmas:

• modell neve: Gemlux GL-MS-190;
• ár: 5275 rubel;
• jellemzők: méretek - 36x24,5x26 cm, teljesítmény - 0,15 kW, tömeg - 8 kg, anyag - rozsdamentes acél;
• előnyök: olcsó, kényelmes;
• hátrányok: nem.

A szeletelő manuális változata, kizárólag sajtokhoz, hámozó késekkel - Tomorrow's Kitchen V34545. Ez a sajtszeletelő segít biztonságosan és gyorsan elkészíteni a terméket a tálaláshoz:

• modell neve: Tomorrow's Kitchen V34545;
• ár: 1100 rubel;
• jellemzők: hosszúság - 29,4 cm, szélesség - 7,5 cm, anyag - műanyag;
• plusz: egyszerűség, könnyű használat;
• hátrányok: túlárazott.

Kolbászhoz

A Gorenje R606E egy szeletelő, amelyet hús- és kolbásztermékek sima és gyors vágására terveztek. A test fémből, a vágás pedig rozsdamentes acélból készült, amely nem reagál az élelmiszerrel. A kolbászszeletelő gumírozott csúszásmentes lábakkal van felszerelve. A biztonságos vágás érdekében van egy tartó. Leírás:

• modell neve: Gorenje R606E;
• ár: 6592 rubel;
• jellemzők: teljesítmény - 180 W, vágási vastagság - 0-15 mm, test - fém, pengék - rozsdamentes acél, méretek - 45,8x27,5x29,5 cm, súly - 5,8 kg;
• pluszok: a munka blokkolásának képessége, nagy teljesítmény, funkcionalitás;
• hátrányok: nem.

Kolbász és néhány egyéb termék minőségi vágásához jól használható a Beckers ES 220 félautomata készülék A kolbászvágó élezőkészülékkel van ellátva, aminek köszönhetően a késvágó mindig éles lesz:

• modell neve: Beckers ES 220;
• ár: 17620 rubel;
• jellemzők: kés átmérője - 22 cm, vastagság beállítása - 15 mm-ig, a vágott termék mérete - 19x16 cm-ig, penge - krómozott kétoldalas élezéssel, méretek - 44,8x33,5x36,3 cm;
• pluszok: beépített élezőkészülék, hőkapcsoló, automatikus kikapcsolás túlmelegedés esetén;
• hátrányok: drága.

Ha ipari halszeletelő gépet szeretne választani, akkor a Rheninghaus Prima 250 felkeltette érdeklődését. Ez a nagy teljesítményű, olasz gyártmányú, jó gyártókapacitású gép nagy mennyiségű haltermék kezelésére képes. Vállalkozásoknak kiváló:

• ár: 56947 rubel;
• jellemzők: mélység - 54 cm, szélesség - 43 cm, magasság - 37 cm, test - eloxált alumínium, kés átmérője - 21 cm, vágási vastagság - 15 mm, teljesítmény - 0,19 kW, súly - 21 kg;
• plusz: produktív, kényelmes, erős;
• hátrányok: drága.

Nagy mennyiségű fagyasztott hal vágásához használhatja a SALMCO SM 3015-öt. A szeletelő kialakítása tartalmaz egy alaplapot, egy ütközőlapot és egy csúszósíkot, amelyek eloxált alumíniumból készülnek (polírozott):

• modell neve: SALMCO SM 3015;
• alkuképes ár;
• jellemzők: vágási szög 30°-12°, körkés átmérője - 30 cm, szeletszélesség - 0,5-15 mm, teljesítmény - 0,25 kW, szélesség - 62 cm, tömeg - 55 kg, termelékenység - körülbelül 55 szelet / perc;
• plusz: megbízhatóság, vágási szög beállítás;
• hátrányok: csak fagyasztott filékhez alkalmas.

Húshoz

A hús, kolbász és sonka darabolására szolgáló olasz LILOMA MS 220 ST készülék egy többfunkciós gép. Otthoni használatra nem tanácsos ilyen készülék vásárlása – kiskereskedelmi és vendéglátó egységekben indokolt lesz. A készülék teste gumi lábakkal van felszerelve, amely biztosítja a biztonságot a használat során és a vibráció teljes hiányát. A termékadagoló acél golyóscsapágyakra van felszerelve, amelyek simábbá teszik a működést:

• modell neve: LILOMA MS 220 ST;
• ár: 18498;
• jellemzők: típus - félautomata, szeletszélesség - 0-12 mm, teljesítmény - 0,12 kW, test anyaga - eloxált alumínium, kés - krómacél, méretek - 38x46x52 cm, súly - 16 kg;
• pluszok: fokozott biztonság, a vezetékek és az elektromos alkatrészek teljes védelme;
• hátrányok: alacsony teljesítmény.

Fagyasztott hús darabolására alkalmas a vendéglátó egységekben használatos Assum HS12 professzionális szeletelő. A készülék szellőzőmotorral és mozgó önkenő kocsival van felszerelve:

• modell neve: Assum HS12;
• ár: 33500;
• jellemzők: teljesítmény - 0,27 kW, anyagok - rozsdamentes acél, alumíniumötvözet, vágási vastagság - 0-18 mm, pengeátmérő - 30 cm, méretek - 57x41,2x46 cm, súly - 28,5 kg;
• plusz: beépített berendezés a kés élezéséhez, termelékenység;
• hátrányok: drága.

Az olasz gyártású Rheninghaus Prima 300 egy nagy teljesítményű kenyérszeletelő, amelyet vendéglátó és kereskedelmi vállalkozások számára terveztek. A szeletelő élezőkészülékkel és kivehető kenyértartóval van felszerelve. A készülék jellemzői a szíjhajtás, a fogazott kés és a kényszerhűtési rendszer. 4 színben kapható:

• modell neve: Rheninghaus Prima 300;
• ár: 75480;
• jellemzők: kés átmérő - 30 cm, vastagság - 0-15 mm, teljesítmény - 0,22-0,3 kW, kés anyaga - krómacél, test - eloxált alumínium, méretek - 62,5x48x41,5 cm, súly - 25 kg, darabméret - 24,5x17,5 cm-ig;
• plusz: minőség, tartósság, könnyű használat;
• hátrányok: összességében magas költségek.

Ugyanazon gyártó másik, kenyér, kolbász és hús aprítására alkalmas készüléke a Rheninghaus Prima 250. Az előzőhöz hasonlóan ez a szeletelő is kényszerhűtő rendszerrel rendelkezik:

• modell neve: Rheninghaus Prima 250;
• ár: 49490;
• jellemzők: kés átmérője - 25 cm, vastagság - 0-15 mm, teljesítmény - 0,18-0,25 kW, kés anyaga - krómacél, test - eloxált alumínium, méretek - 54x46x37 cm, súly - 23 kg, darabméret - 21,5-ig x14,5 cm;
• előnyök: tartós, kiváló minőségű;
• hátrányok: magas költségek.

Hogyan válasszunk szeletelőt a vágáshoz

Ha szeletelőt vásárol csemegetermékek vágásához, válasszon kézi, félig és automata készülék között. Az első lehetőség otthoni vagy kis kávézóban való használatra alkalmas. A félautomata szeletelő gyorséttermek és nagy éttermek számára alkalmas. A harmadik típusú szeletelő ideális olyan vállalkozások számára, ahol naponta nagy mennyiségű terméket aprítanak fel. Egyéb kiválasztási kritériumok:

• Erő. A kés forgási sebessége, a készülék teljesítménye ettől a paramétertől függ. A termékek vágására szolgáló háztartási szeletelők teljesítménye 80-200 watt. A hatékony otthoni munkához 100 watt elegendő.
• Tárcsás kés. Kerámia vagy rozsdamentes acél felhasználásával történő gyártásához. Az utóbbi lehetőség gyakoribb. A termék élezése lehet egyenes vagy hullámos, de a második típusú tárcsa sokféle terméket képes átvágni, például friss kenyeret.
• Test anyaga. Sok vásárló a fémszeletelőket részesíti előnyben, annak ellenére, hogy magasabbak a költségek. Bár léteznek műanyag házas szeletelők is, amelyek szilárdságukat tekintve majdnem olyan erősek, mint fém társaik. Általában az anyag nem befolyásolja a munka minőségét, de az eszköz tartóssága attól függ.
• A termék vágási vastagsága. A szabványos tartomány 1-17 mm. A drága szeletelőknél eléri a 0,5-23 mm-t.
• Hasznos lehetőségek. A hasznos megoldások közé tartozik az összecsukható kialakítás, a szeletelt ételhez való tálca, a lemez védőburkolata, a gumi lábak és a bekapcsológomb.

Az ünnepi asztal díszítésekor fontos, hogy ne csak mindent finoman főzzön, hanem az is, hogy az előételt szépen tálaljuk a vendégeknek. Egy speciális konyhai készülék - egy szeletelő segít Önnek bármilyen étel eredeti dekorációiban díszíteni, valamint étvágygerjesztő darabokat készíteni húsból, halból, sajttermékekből, zöldségekből vagy gyümölcsökből. De melyik a jobb otthoni használatra? Ma elmondjuk, melyik márkában bízhat, mire kell figyelnie a választás során, és bemutatjuk a 2019-es év legjobb modelljeit.

Melyik szeletelő gyártóban bízhat?

Ha úgy dönt, hogy megajándékozza magát, és vásárol egy szeletelőt, akkor legalább egy kicsit tudnia kell, hogy ki gyártja ezeket az eszközöket. Az első szeletelőt vagy szeletelőt még a 19. században kiadta és szabadalmaztatta egy bizonyos holland hentes, aki meg akarta könnyíteni mestertársai munkáját. Azóta a legjobb szeletelők gyártását elismert európai márkák - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA stb. És bár az egységek egy részét Kínában szerelik össze, egy háztartási gépboltban választhat egy igazán sikeres szeletelő modellt, amely hatékonyságával örvendezteti meg.

Ezen cégek mindegyike egy igazán praktikus és funkcionális készüléket próbál megalkotni, amelynek használata egyszerű és kellemes lesz. Akkor jó, ha a kiválasztott modell kompakt méretű, biztonságos működésű és a hatékony működéshez szükséges teljesítmény. Ráadásul ha szeletelőt veszünk, nem lesz helytelen megkérdezni, hogy hol található a legközelebbi márkaszerviz.

Mechanikus szeletelők minősítése

Sok kulináris kézművesnő hozzászokott ahhoz, hogy minden gondos munkát kézzel végezzen a konyhában. Nekik választottuk ki a legjobb mechanikus szeletelők egy kis minősítését. Ennek a választásnak az előnyei az alacsony ár, a könnyű használat és a készülék kompaktsága.

IKEA Spritta

kényelmes és könnyen használható szeletelő almához, körtéhez, paradicsomhoz, hagymához, valamint egyéb zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Ennek a készüléknek a gyártója egy holland cég, amely szilárdan vezető pozíciót foglal el a háztartási cikkek és konyhai készülékek piacán. Egy ilyen kézi szeletelő lehetővé teszi, hogy jelentősen időt takarítson meg a téli előkészületek időszakában, és akkor is, ha gyönyörűen díszített zöldség- és gyümölcsszeleteket kell felszolgálnia. A Spritt szeletelő mosogatógépben mosható, a legtapasztalatlanabb háziasszony is megbirkózik egy ilyen készülékkel.

Szeletelő „Tartufolo 54000” vagy kompakt sajtszeletelő

Ez a készülék Németországban készült és kiváló minőségű. Külsőleg a készülék tartós műanyag fogantyúból és tökéletes élezésű kétoldalas pengéből áll. A Tartufolo segítségével puha és kemény ételeket egyaránt egyenletes szeletekre vághat - különböző fajtájú sajtokat, gombát, delikahúsokat, zöldségeket és gyümölcsöket. Ez a szeletelő mosogatógépben mosható és nagyon könnyen használható. Ezenkívül egy ilyen eszköz nem foglal sok helyet a konyhában, és nem igényel konnektort a működéséhez.

Aligátor (EPU AG, Svédország)

praktikus és megbízható szeletelő minden alkalomra. A készülék tulajdonosai megjegyzik annak funkcionalitását, hatékonyságát és magas szintű gyártási szintjét. Egy ilyen zöldségvágó több mint egy szezonon át szolgálja Önt, könnyen szétszedhető és mosható vagy különféle eszközökké alakítható. Érdemes megjegyezni a rendkívül éles pengéket és a sokféle munkavégzést, amelyet ez az egyszerű és megbízható eszköz lehetővé tesz. Egy ilyen asszisztens igazi megváltás lesz a nagy családok számára, ahol lenyűgöző mennyiségű ételt rendszeresen főznek - salátákat, szendvicseket, készítményeket, pörkölteket stb.

Olcsó elektromos szeletelők minősítése

Az elektromos szeletelővel percek alatt megbirkózhat bármilyen termékkel. Nincs több vágás vagy bőrkeményedés a kezein – csak tökéletesen egyenletes és sima szeletek!

Áttekintésünk az otthoni használatra szánt elektromos szeletelőgépek három legjobb olcsó modelljével folytatódik. Az ilyen eszközök megkülönböztető jellemzői a rendelkezésre állás mellett, a teljesítmény 100-130 W tartományban, könnyű műanyag tokok, meglehetősen jó minőségű és tartós kések. De a szeletvastagság megválasztása kevésnek tűnhet valakinek.

Slicer Smile EFS 980

Gazdaságos, de kellemesen használható modell. Kiváló teljesítmény - 150 W, hullámszerű élezésű kés, három nagy sebességű üzemmód. Általánosságban elmondható, hogy a készülék nagyon könnyű, funkcionális és biztonságos (van egy ételcsipesz az ujjak védelmére). Ennek a szeletelőnek a vásárlása előtt azonban érdemes figyelembe venni a készülék zaját, és azt a tényt, hogy a puha ételek nem mindig egyenletesek.

Bosch MAS 4201N

Kiváló minőségű és meglehetősen olcsó modell egy megbízható berendezésgyártótól. Stabil, kompakt készülék, a munkateljesítmény kicsi - csak 100 W, ez azonban elegendő bármilyen szeletvastagságú termék ékszer vágásához. Van egy védőfúvóka, egy reteszelő gomb véletlen indítástól, egy speciális rés a kés számára, egy rekesz a kábel számára. A szeletelő könnyen kezelhető, nagyon halkan működik és nem foglal sok helyet a vágási felületen.

CLATRONIC AS 2958

Hatékony és megbízható otthoni szeletelő. Teljesítmény - 130 W, három üzemmód. Önélező, rozsdamentes acél kés. A funkcionalitásban - a vágás vastagságának beállítása. Ezzel a szeletelővel könnyedén kezelhet bármilyen nyers vagy főtt ételt. Ne féljen a zajtól vagy nehézségektől a szeletelő használata során – ez egy tartós és kényelmes konyhai készülék otthoni használatra.

A legjobb elektromos szeletelők értékelése

Azok számára, akik értékelik a készülék magas funkcionalitását, a kiváló teljesítményt és a megbízhatóságot, kiválasztottuk a négy legjobb elektromos szeletelő modellt. Áruk egy nagyságrenddel magasabb, azonban egy ilyen vásárlás a költségeket stabil és tartós munkával indokolja.

Szeletelő GEMLUX GL-MS-190

Elegáns, megbízható és stabil szeletelő. Van benne tálca aprított termékek számára, hullámos éles kés, blokkgomb. Munkateljesítmény - 200 watt. A tulajdonosok véleménye szerint az eszköznek csak egy sebessége van, de könnyen összeszerelhető és tisztítható. Ez a legolcsóbb szeletelő a fajta legjobb rangsorában.

Szeletelő Gorenje R506E

Tiszta és csendes vágó. Kiváló minőségű török ​​összeszerelés, puha és kemény termékek tökéletes vágása, stabil működés a motor károsodása nélkül. A készülék védelme is jól megvalósított - reteszelő gomb és fogantyútartó a vágott darabokhoz. A teljesítmény nem nagy, csak 110 watt. De örömet okoz a szeletek vágásához használható vastagság széles skálájával, a kiváló minőségű acélkéssel és a szeletelő elektronikus fordulatszám-szabályozásával.

BOMANN MA 451 CB ezüst

Hatékony és könnyen használható otthoni szeletelő. Acél kés önélező funkcióval, ujjvédővel, tartótálcával, csúszásgátló lábakkal. Teljesítmény - 150 W, egyenletes vágási vastagság beállítása, véletlen indítás elleni védelem. Általában méltó eszköz bármilyen vágás elvégzéséhez.

Ritter E 16

Szigorú, fém modell, lakonikus kialakítással. Teljesítmény - 130 W, váltás impulzusos és folyamatos üzemmódok között. Van egy vágótálca, ételtartó, kábeltároló rekesz. A szeletelő fémből készült, míg a készülék súlya körülbelül 3 kg. A Ritter szeletelő tulajdonosai megjegyzik a szeletelő kiváló minőségű és kifogástalan munkáját a hosszú élettartam során.

Tehát bemutattunk Önnek 10 figyelemre méltó háztartási szeletelő modellt különféle kulináris munkákhoz. Nos, melyik szeletelő a legmegfelelőbb az Ön preferenciáinak – ez rajtad múlik. Biztosak vagyunk benne, hogy ez az áttekintés megkönnyíti a dolgát, és a jó szeletelő kiválasztása többé nem okoz fejfájást Önnek.

A legtöbb szakács egyetért abban, hogy az ételek nagy mennyiségben szeletelése meglehetősen fárasztó munka. Ha nincsenek túlzott követelmények a saláták vagy meleg ételek apróra vágott összetevőire vonatkozóan, akkor a feltétel nélküli tálalás tiszta és egységes darabokat jelent. A professzionális szeletelőgépek nélkülözhetetlen eszközök a kolbász, zöldség, gyümölcs, sajt és kenyér szép és gyors vágásához. Ezek az eszközök jelentősen csökkentik a hideg ételek elkészítésének idejét és optimalizálják a személyzet munkáját. A fürge professzionális szeletelő tökéletesen alkalmazkodik az Ön igényeihez, és biztosítja a szükséges vastagságot, vágási szöget.

Hibátlan vágószerszámok kolbászhoz és sajthoz

Ennek a berendezésnek az előnyei tagadhatatlanok. A vágáshoz használt szeletelő árát a teljesítménye és hatóköre (háztartási - ipari) határozza meg. A gép egészének sebessége és teljesítménye a vezérlés típusától függ: kézi, félautomata vagy automatikus. Az ipari hús- és kolbászüzletekben vagy üzletekben és éttermekben fontos a maximális teljesítmény és a berendezések fokozott kopásállósága. Az ipari szeletelő megbízhatóságának és zavartalan működésének alapja a fényálló alkatrészek és a mechanizmus. Szellőztetés, kényszerhűtési funkció és automatikus kikapcsolás védi az erős motort a túlterheléstől. A készülékben több motor is lehet.

A modellek termelékenysége eléri a 2500 vágást percenként. A krómozott, edzett acélból vagy erős ötvözetekből készült önélező körkések megnövelt átmérővel rendelkeznek (195-ről 375 mm-re). A tárcsák vágóélének speciális geometriája (opcionális) meghosszabbítja azok élettartamát. Professzionális szeletelő vásárlása azt jelenti, hogy nagy teherbírású eszközt kell beszereznie, amely képes programozni a vágási sebességet, a teljes súlyt vagy a szeletek számát. Ez utóbbi adagolási jellemzők különösen fontosak kolbász, sonka, szalonna és egyéb füstölt húsok vákuumcsomagolásban történő előállításánál. A szeletelők használatával egyenletes termékminőséget biztosít. Egyes modelleket csak egy meghatározott termék, például lágy és félkemény sajtok kerek fejjel vágására tervezték.

Bizonyos funkciók segítenek leegyszerűsíteni az üzleti szegmenshez kapcsolódó konkrét feladatokat. Például egy vendéglátó cég vagy egy készételeket szállító cég számára a kolbász és sonka vágására szolgáló szeletelő vásárlásának fő előnye az lesz, hogy a szeletek vastagságát 0,1 mm-re csökkentik. Ennek köszönhetően megtakarít a termékfogyasztáson és növeli a jövedelmezőséget. A sajt- és kolbászszeletelő ideális megjelenést biztosít a termékeknek, ami a szupermarketek, élelmiszerboltok számára felbecsülhetetlen előnyt jelent, és jótékony hatással lesz a forgalomra. A szeletek automatikus halmozásának funkciója az aljzaton: kötegben, csempében, átlósan, hajtogatott darabokban - egyértelmű megerősítése a készülék egyszerű használatának. Még a szeletelővel vágott halak és más puha ételek is megőrzik meglepően étvágygerjesztő megjelenésüket. A tálalás, az eladás előtti előkészítés menete nagyban leegyszerűsödik, és a végén mindig egyenletesen vágott, szép, porciózott darabokat kapunk.

Úgy döntött, hogy szeletelőt vásárol a vágáshoz, és szeretné kiaknázni a maximális potenciált? Ügyeljen az univerzális modellekre, amelyek képesek 3D-ben rögzíteni a termékeket. A teljes rögzítés a kocsiban határozott szöget és teljesen sima vágást garantál. A Whitegoods online áruházból származó elektromos professzionális szeletelők ideálisan ötvözik a nagy teljesítményt, a megbízható kialakítást, az egyszerű kezelést és karbantartást, valamint a megfizethető árakat. Kényeztesse magát a sikeres vásárlás garanciájával! Rendelést leadni. Értékes időt és pénzt takaríthat meg.

A szeletelő működési elve