Friss szilvás pite gyorsan. Szilvás pite, gyorsan és egyszerűen - receptek különböző országokból

A finom, aromás szilvás péksütemények hihetetlen édes-savanyú ízűek, amiért sok édesszájú imádja őket. A szilva bármilyen tésztával összhangban van: omlós tészta, keksz, élesztő, leveles tészta, stb. A bogyók reszelt, nyitott vagy zárt lepényhez tehetők. A szilva jól illik más bogyókhoz, gyümölcsökhöz, diófélékhez és csokoládéhoz. Édes, puha, lédús piték készítéséhez nemcsak friss, hanem fagyasztott bogyók is alkalmasak. Az alábbiakban a legnépszerűbb szilvás sütési recepteket ismertetjük.

Strasbourgi szilvás pite: a legjobb recept

Egy finom, szájban olvadó szilvás pite minden lakomát díszít. Az omlós omlós tészta, a puha túró és az aromás bogyók kombinációja egyszerűen finom. A kiváló eredmények elérése érdekében kövesse az adagolást és szigorúan kövesse a receptet.

Termékek:

• liszt - 280 g;
• bogyók - 900 g;
• túró massza - 480 g;
• margarin - 215 g;
• here – 3 db.;
• tejföl - 290 g;
• granulált cukor - 350 g;
• hideg tisztított víz - 90 ml;
• burgonyakeményítő - 50 g;
• egy csipet só;
• fahéj - 5 g.

Lépésről lépésre szóló utasítások:

1. Keverje össze a lisztet sóval és cukorral (80 g).
2. A margarint kockákra vágjuk, hozzáadjuk a lisztet és 1 tojást, késsel addig aprítjuk, amíg durva morzsát nem kapunk.
3. Adjunk hozzá hideg vizet és keverjük össze.
4. A keveréket kivajazott dekóba öntjük és hűvös helyre tesszük.
5. Vegyük ki a maradék tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
6. A tejfölt keményítővel, túróval és 180 g cukorral jól felverjük.
7. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a túrós töltelékhez adjuk és összekeverjük.
8. A szilvát megmossuk, meghámozzuk, a közepébe vágjuk.
9. A tölteléket ráöntjük a homokos alapra, és ráhelyezzük a bogyókat.
10. Keverjük össze a maradék cukrot fahéjjal, és öntsünk egy keveset minden bogyóhoz.
11. Helyezze a terméket a sütőbe 50-60 percre, 175°-os hőmérsékleten.

Porcukorral vagy csokoládémázzal díszítjük a desszertet. A lepényt peremes tepsiben süssük meg, mert a tészta megkel.

Amerikai szilvás pite: omlós tészta receptje

Ezt az ízletes omlós tésztát az amerikaiak nagyra értékelik. Omlós alap, ropogós kéreg és lédús, aromás pép a közepén. Ez a pite sütőben vagy lassú tűzhelyen is süthető.

Alkatrészek:

• cukor - 290 g;
• kenhető – 180 g;
• liszt - 290 g;
• tojás - 2 db;
• szóda - 6 g;
• egy csipet só;
• bogyók - 18 db;
• fahéjpor - 5 g.

Az előkészítés lépései:

1. A szilvát megmossuk, magjait eltávolítjuk, félbevágjuk.
2. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, adjunk hozzá 200 g cukrot.
3. Vegyük le a vízfürdőről, kissé hűtsük le és óvatosan adjuk hozzá a sárgáját, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá lisztet és szódát a vaj-tojás keverékhez.
5. Öntsük a masszát a kikent dekóba, tegyük rá a szilvát, bemélyedéssel a tészta felé, de ne nyomjuk bele.
6. A maradék kristálycukrot összekeverjük a fahéjjal, és a tésztára szórjuk.
7. Helyezze a pitét a sütőbe 45 percre 180 fokon.
8. A kész lepényt darált dióval díszítjük.

A csontok eltávolításának megkönnyítése érdekében vágja le a szilvát a szár közelében.

Normál szilvás pite: recept lassú tűzhelyben

Ami a lassú tűzhelyben való sütést illeti, nagyon puha, bolyhos, lédús, nem ég meg és tökéletesen süt.

Alkatrészek:

• szilva - 490 g;
• margarin - 200 g;
• savanyú tej - 200 ml;
• herék – 4 db.;
• granulált cukor - 240 g;
• liszt - 290 g;
• ammónium - 5 g.

Lépésről lépésre szóló utasítások:

1. A szilvát meghámozzuk, a csontokat eltávolítjuk, 4 részre vágjuk.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
3. A fehérjét addig verjük, amíg kemény hab nem lesz.
4. A sárgáját kikeverjük a cukorral.
5. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk és a sárgájával összekeverjük.
6. A tejszínes-tojásos keverékhez adjuk a lisztet, ammóniumot, savanyú tejet, mindent összekeverünk.
7. Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjét a tésztához, felülről lefelé keverjük.
8. Kenjük ki a formát és öntsük ki a tésztát.
9. Rendezzük el a bogyókat úgy, hogy a tésztába temetkezzenek.
10. Kapcsolja be a „Sütés” módot, állítsa be az időzítőt 60 percre.

Lassú tűzhelyben fejjel lefelé fordított sütemény készíthető. Ehhez helyezze az aljára a bogyókat, és öntse rá a tésztát.

Szilvás pite omlós tésztán (videó)

Klasszikus orosz piték szilvával a sütőben

Az illatos bogyók jól passzolnak a légies és lágy élesztőtésztához. Ezek a piték minden teapartit díszítenek.

Termékek:

• szárított élesztő - 10 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 100 g;
• tejföl - 400 g;
• liszt - 900 g;
• napraforgóolaj (szagtalan) - 30 ml;
• tehéntej - 90 ml.

Készítmény:

1. A tejet 50°-ra melegítjük, hozzáadjuk az élesztőt, lefedjük és meleg helyre tesszük, amíg hab nem keletkezik.
2. A cukrot felverjük a tojással, hozzáadjuk a tejfölt, mindent alaposan összekeverünk.
3. Adjuk hozzá a tej-élesztő keveréket a tejfölös-tojás keverékhez és keverjük össze.
4. Kezdjük el apránként hozzáadni a lisztet, és jól keverjük össze.
5. A kész tésztát letakarjuk, és meleg helyre tesszük, amíg megkel.
6. Fél óra vagy egy óra elteltével a tészta megkel, és enyhén át kell gyúrni, majd újra letakarva meleg helyre tesszük, hogy újra megkeljen.
7. Most pedig térjünk rá a pitékre. A kész tésztát 45 egyenlő részre osztjuk.
8. A tojást felverjük és megkenjük vele a tésztát. Zsírral kikenjük a formát és ráhelyezzük a termékeket, letakarjuk és 20 percig kelesztjük.
9. A sülteket fél órára a sütőbe tesszük (sütőtől függően). Vedd ki, amikor aranybarna lesz.

A tészta készenlétének ellenőrzéséhez fogpiszkálóval szúrja ki: ha száraz, kiveheti a pékárut.

Gyümölcsös-túrós pite szilvával

Nagyon finom pite, a töltelék állaga sajttortára emlékeztet. Ez a recept jobban megfelel azoknak, akik nem szeretik a túl édes desszerteket, bár a cukor mennyisége kívánság szerint növelhető.

Alkatrészek:

• liszt - 290 g;
• herék – 4 db.;
• víz - 60 ml;
• kenhető – 150 g;
• cukor - 60 g;
• túró massza - 250 g;
• szilva - 6 db;
• alma - 4 db;
• tejföl - 200 g;
• vanillin.

Lépésről lépésre szóló utasítások:

1. Keverje össze a lisztet és a kristálycukrot egy nagy edényben.
2. Adjuk hozzá a hideg kenetet és a vizet, és alaposan keverjük össze.
3. Adjunk hozzá 2 tojást, keverjük össze és gyorsan gyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát fél órára hideg helyen pihentetjük.
5. Nyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy 1 cm vastag legyen.
6. Helyezze a tésztát a tepsire, és a széleiből készítsen széleket, amelyek magassága legalább 2 cm legyen.
7. A túrós masszát a tejföllel, a maradék tojással és a cukorral habosra keverjük.
8. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a csontokat, vágja félbe.
9. Az almát meg kell hámozni, ki kell szedni a magházat, és 4 részre kell vágni.
10. A tölteléket ráöntjük a homokos alapra, elrendezzük a bogyókat és a gyümölcsöket.
11. Helyezze a pitét a sütőbe 50 percre, 180 fokos hőmérsékleten.
12. A díszítéshez használhatunk porcukrot vagy kókuszreszeléket.

Szilvás muffin: recept fagyasztott szilvával

Nem kell őszig várnod, hogy ízletes szilvás péksüteményeket élvezhess. A finom fagyasztott szilvás muffin elkészítése minimális erőfeszítést és időt igényel. Úgy néznek ki, mint a rózsás, bolyhos csészék, lédús édes-savanyú töltelékkel. A tészta puha, omlós, krémes aromájú lesz.

Teszt komponensek:

• kenhető – 90 g;
• cukor - 110 g;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 100 g;
• liszt - 160 g;
• ammónium - 5 g.

A töltelékhez:

• szilva - 300 g;
• cukor - 40 g;
• olaj a forma kenéséhez.

Az előkészítés lépései:

1. A puha kenyeret keverjük össze a cukorral és a tojással.
2. A vajas-tojásos keverékhez adjuk a lisztet, a szódát, és alaposan keverjük össze.
3. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat, vágja félbe.
4. Kenje ki bőségesen a serpenyőket.
5. Tegyünk egy kevés cukrot (kb. 2 g) minden forma aljára.
6. A szilvaféléket bemélyedéssel lefelé helyezzük el.
7. A tetejére öntjük a tésztát.
8. Helyezze a formákat a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-30 percre.
9. A kész süteményt porcukorral megszórjuk.

A cupcakes-eket azonnal ki kell venni a formából. Ehhez futtasson egy kést a forma falához, élesen fordítsa meg és rázza meg. Ha a cupcakes kiesik és a szilva ragad, egy kanál segítségével távolítsa el őket, és helyezze a cupcake-be.

Szilvás pite (videó)

Most már tudja, hogyan kell főzni a legfinomabb pitéket aromás szilvával. Kövesse szigorúan a receptet, és az eredmény nem csak Önt, hanem vendégeit is kellemesen fogja meglepni!

Hogyan készíted a szilvás pitét? Szeretem élesztőtésztából készíteni és sütőben megsütni. Tudom, hogy vannak szerelmesei a házi leveles tésztából, kefirből és joghurtos tésztából készült szilvás pitéknek. Az enyhén fűszerezett töltelék bármilyen típusú tésztát feldob. Nehéz gyúrni? Rakjon ki egy tekercset bolti leveles tésztából, leveles tésztából, filoból vagy kovásztalan tésztából. A szilvás pitékben a töltelék fontosabb, mint a héj. Ha van egy bevált élesztőrecepted a személyes listádon, használd vagy kövesd a miénket.

Ami a főzési módot illeti, válassza azt, ami ínycsiklandóbb: sütőben vagy serpenyőben sült. Nehéz prioritást felállítani és valami konkrétnak első helyet adni. Mutatok egy részletes, lépésenkénti receptet a szilvás pitékhez a sütőben, majd elmondom, hogyan kell sütni a tűzhelyen.

Főzési idő: 10-12 óra + 60 perc / Adagok száma: kb. 20 db.

Hozzávalók

• búzaliszt kb. 400 g
• tej 150 ml
• vaj 50 g
• tojás 1 db + sárgája
• száraz élesztő 7 g
• cukor 100 g
• szilva 250 g
• fahéj 5 g
• só 3 g

Készítmény

Először aktiváljuk az élesztőt. 70-100 ml tejet enyhén felmelegítünk, hozzáadunk száraz élesztő granulátumot (vagy morzsoljunk fel frissen/préselt, 21 g - frissen háromszor több kell, mint szárazon), 1 ek. l. kristálycukor és búzaliszt. A csomókat eltávolítva keverjük össze, fedjük le fóliával/zacskóval és tegyük meleg helyen 10-15 percig, amíg széles habréteg nem keletkezik a felületen. Ne rohanjon és ne gyúrjon azonnal, várja meg az erőszakos reakciót, az úgynevezett „sapka” megjelenését. Az élesztőt fel kell ébreszteni, ekkor megkel a tészta, és a szilvás vagy más töltelékes piték lágyságukkal és légiességgel lepnek meg.



Kb. 300 g lisztet szitálunk át, a többit apránként, majd később adjuk hozzá. Keverjük össze csipetnyi finom sóval, ha szeretnénk, fokozzuk a morzsa aromáját vaníliás cukorral, de a fő jegyet a fahéj adja. Adjunk hozzá 40-50 g normál cukrot, üssünk bele egy tojást, öntsük bele az olvasztott és kihűlt vajat. A tűzről levett forró vaj a tojásfehérjét és a lisztet is megdermedi, így nem lesz homogén, hanem durva zárványokkal a tészta. Gyúrjuk és pelyhesítsük.



Öntsük ki a maradék tejet, a gyöngyöző élesztőtésztát, és kezdjük el egy meglehetősen hosszú dagasztást. A még ragacsos lisztmasszát a munkalapra öntjük és fokozatosan növeljük a búzaliszt adagolását, hozzáadjuk és feltekerjük a csomót, nyomkodjuk és nyújtjuk. Amint megjelenik a plaszticitás, dagasszon anélkül, hogy lisztet porozna - minél kevesebb lisztet adnak hozzá, és minél jobban „dolgozzák” a tésztát, annál finomabb és bolyhosabb a morzsa. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen kemény vagy kemény.



A zsemlét feltekerjük, zacskóba tesszük, de ne húzzuk szorosan, hanem hagyjunk egy kis szabad helyet. A félkész terméket a hűtőszekrény polcára tesszük, és egész éjjel "aludni" hagyjuk. Az élesztőtésztát célszerű este meggyúrni, becsomagolni, hidegben keleszteni, másnap napra vagy melegre vinni, másfél órát állni, amíg térfogata megnő, és tovább a termékek formázása.



És itt van ugyanez a zsemle új méretben, egy éjszakai hűtőben „alvás” és két óra kelesztés után, meleg helyen, fólia alatt. Puha, duzzadt, levegővel teli és háromszorosára növeli a saját térfogatát. Készíthetsz pitéket szilvával!



Osszuk a tésztát kívánt számú, azonos súlyú/nagyságú darabokra. A magyar szilvát vagy másfajta szilvát megmossuk, leszárítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral (kb. 50 g) és őrölt fahéjjal, ami minden csonthéjas gyümölcshöz illik. A fahéj mellett jó a citromhéj, a vaníliás cukor, a szegfűszeg.



A formázásnál sodrófa nélkül csinálom. Ezzel a tésztával könnyedén megformázhatsz bármit, amit csak akarsz. Nagyméretű és adagolt termékek, fonatok, „fonatok”, „rácsok”. Nyújtsuk ki és nyomkodjuk ki a 0,5 cm vastag kerek lapos kenyereket, és helyezzük a közepére az édes tölteléket. Ha nagyon lédús a szilva, szórjunk rá egy kevés keményítőt.



Erősen nyomja össze az alap átellenes széleit, kösse össze az illesztéseket, és adjon kerek vagy ovális formát a pitéknek. Távolról sütőpapírral bélelt tepsire, vagy vékony lisztréteggel simítsuk át. Dobj rá egy törülközőt vagy fóliát, és hagyd melegen 20-30 percig. A sütőbe helyezés előtt kenjük be egy kanál vízzel vagy tejjel felrázott tojássárgájával - a csillogó kéregért. Kenjük be növényi vagy oldott vajjal, ekkor matt, bársonyos, egyben festői és ízletes lesz a héj.



180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Tálalás előtt a fényes szilvás pitéket szőtt törülköző alatt egy tepsiben hűtsük le.

Reggelire egy csésze kávé vagy tea mellé házi szilvás pitét szolgálunk fel, délután pedig kompóttal, gyümölcsitalokkal, tejjel vagy erjesztett tejitalokkal falatozunk.

Serpenyőben sült szilvás pite

A pitéket a fent leírt piskóta-élesztőtészta felhasználásával készítjük el. Ha jobban szereti a sült kefires lepényt, nyugodtan használja, a tölteléket szilvával helyettesítse.

1. A piték formázása után melegítsen fel egy nagy serpenyőt, majd melegítse fel a növényi olajat. Finomított sütéshez használjuk.
2. A lepényeket varrással lefelé helyezzük, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük.
3. A kész pitéket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, és kihűtjük. Jó étvágyat.

Szilvás pite. Ízletes csemege, amely tökéletesen passzol egy csésze forró teához. Egy ilyen pite különösen fontos nyáron, az érett és lédús szilva szezonjának csúcsán, de a konzerv vagy fagyasztott szilvával készült piték, amelyeket a háziasszonyok gyakran télen sütnek, nem rosszabbak. A töltelék elkészítéséhez gyakran főtt szárított gyümölcsöket is használnak. A szilvás pite általában omlós tészta, vagy leveles tészta, keksz vagy élesztőtészta alapján készíthető. És sütőben és lassú tűzhelyben is sütik.

A szilvát sokféleképpen adhatjuk hozzá az ilyen pitékhez - egészben sütik vagy félbe vágják, turmixgéppel pürésítik, késsel apróra vágják, és vaníliával vagy fahéjjal is kombinálják. A szilvás pite pedig minden esetben hihetetlenül étvágygerjesztő, rendkívül aromás és elképesztően ízletes! Teljesen elfogadható a töltelékben a szilvát más bogyókkal vagy gyümölccsel, valamint túróval kombinálni. Ezenkívül gyakran adnak cukrot vagy keményítőt a töltelékhez. A töltelékhez általában keményítőt is adnak, hogy ne áztassa el a pite alját, és ne szivárogjon ki. Ugyanebből a célból teljesen elfogadható, ha a tészta alsó rétegére szórunk néhány morzsát száraz süteményből vagy morzsával.
A pite készítésére szánt szilvát alaposan megmossuk, kimagozzuk. Használhat egész szilvát, de a legtöbb esetben kétfelé osztják vagy apróra vágják. Szilvát pedig tehetsz a pitébe nyersen vagy hőkezelve is. Sőt, egyes receptekben ajánlott a friss gyümölcsöt szilvalekvárral, befőtttel vagy lekvárral helyettesíteni.
A piték szilvás tölteléke különösen ízletes lesz, ha őrölt diót vagy fahéjat adunk hozzá, és néhány kanál likőrt vagy konyakot is beleöntünk.

Ha a szilvás pite élesztőtésztából készül, fontos, hogy az elkészítéshez szükséges összes hozzávaló szobahőmérsékletű vagy meleg legyen. Annak érdekében, hogy ez a tészta gyorsan és könnyen keljen, ajánlatos kizárólag melegen tartani. Ha az élesztő rossz minőségűnek bizonyul, és a tészta nem akar megkelni, akkor egyáltalán nem kell kidobni - ebben az esetben csalhatsz egy kicsit: hígíts fel egy másik adag élesztőt meleg tejben, majd hagyd. tedd le és add a tésztához. Természetesen ebben az esetben még egy kis lisztet kell hozzáadni a tésztához. Emellett élesztő helyett kis mennyiségű sütőport is adhatunk a tésztához - ettől levegősebb és porózusabb lesz.

Ma néhány remek receptet mutatok be a finom pékárukhoz. Ez egy szilvás pite, illata egy fülledt nyárra emlékeztet, amikor a faágak meghajlanak e gyümölcsök súlya alatt. Leggyakrabban egy ilyen pitét nyitottan készítenek, tetejét tésztaráccsal díszítik, vagy édesipari morzsával megszórják. Ha már vége a szilvaszezonnak, a fagyasztott vagy konzerv gyümölcsök nagyon alkalmasak a pitéhez. Kezdjük tehát utazásunkat a csodálatos, gazdag szilva aromájú piték világába.

Puha omlós tésztából készült szilvás pite orosz stílusban

Oroszországban a szilva soha nem volt érdekesség. Ezért a háziasszonyok, amint megvárták, amíg beérnek, pitét kezdtek sütni, ezzel is megörvendezve a háztartásukat. Nagyon finom és kielégítő lett. És most egy ilyen szilvás pitét fogunk sütni oroszul.

Szükséged lesz:

A teszthez:

• 200 g margarin
• 80 g cukor
• 50 g tejföl
• 2-3 csésze liszt
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• vanillin csomag
• csipet sót

A töltelékhez:

• 600 g szilva
• 200 g tejföl
• 2 tojás
• 80 g cukor

Így főzünk:

Szilvás pite - egyszerű, gyors recept a sütőben

Ez a pite gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz. Óvatosan kövesse az ajánlásaimat lépésről lépésre, és ellenőrizze a műveleteit a fotóval.

Szükséged lesz:

• 200 g vaj
• 200 g porcukor
• 1 tojás
• 100 g tejföl
• vaníliás cukor csomag
• 600 g liszt
• 800 g szilva
• 1 csésze búzadara
• 1 csésze cukor
• tasak sütőpor
• 1 evőkanál. kanál fahéjjal elkevert cukrot

Így főzünk:

1. A puha vajat porcukorral és vaníliás cukorral morzsoljuk össze.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, egy tojást, a sütőport, alaposan keverjük össze.
3. Fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. A tésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie. A végén kézzel összegyúrjuk.
4. Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe fél órára.
5. A megmosott szilvát negyedekre vágjuk.
6. A tészta negyedét válasszuk el, és tegyük félre.
7. A maradék tésztát a formába tesszük, elsimítjuk, oldalait formázzuk.
8. Búzadarával szórjuk meg a tészta teljes felületét.
9. A szilvát vastag rétegben szétterítjük, megszórjuk cukorral és fahéjjal.
10. Az előzőleg félretett tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk és rácsos formában ráhelyezzük a pitére.
11. 180 fokon kb fél órát sütjük.
12. Hűtsük le a serpenyőben, szórjuk meg porcukorral.

Egy finom szilvás pite receptje kefirrel

Az ilyen szilvás piték Nyugat-Európából érkeztek hozzánk, és azonnal gyökeret vertek Oroszországban. A tésztát kefirrel elkészítjük. Nagyon kevés időt vesz igénybe az előkészítés, és még egy teljesen tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele.

Szükséged lesz:

• 600 g szilva
• néhány áfonya vagy más bogyó
• 200 ml kefir
• 200 ml tej
• 100 ml növényi olaj
• 150 g cukor
• 300 g liszt
• 3 teáskanál sütőpor

Így főzünk:

1. A kefirt a vajjal és a cukorral habosra keverjük.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, szitán át a masszához öntjük, alaposan elkeverjük.
3. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze. A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl.
4. A kimagozott szilvát szeletekre vágjuk.
5. Egy 26 cm átmérőjű forma alját fedjük le sütőpapírral.
6. A szilvaszeleteket formába tesszük és megszórjuk bogyókkal.
7. A tetejére öntjük a tésztát és elsimítjuk.
8. Kb. 25 percig sütjük 190 fokon.
9. Kicsit hűtsük le a pitét, fedjük le a tepsit egy tányérral, és fordítsuk meg.
10. Óvatosan távolítsuk el a papírt, és a torta teljes pompájában megjelenik előttünk. Megszórhatjuk porcukorral.

Amerikai szilvás és fahéjas pite, a New York Times receptje

A háziasszonyok az Egyesült Államokban annyira megszerették ezt a receptet, hogy a nyolcvanas években hat éven át minden nap megjelent a New York Timesban. Készítsük el ezt a szilvás pitét az újság receptje alapján, és győződjünk meg egyedi ízéről.

Szükséged lesz:

• 120 g vaj
• 250 g liszt
• 200 g cukor
• 2 tojás
• csipet sót
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 500 g szilva

Így főzünk:

1. A vajat és a cukrot egy spatulával habosra keverjük. Két evőkanál cukrot hagyjunk a szóráshoz.
2. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük simára.
3. Apránként keverjük hozzá a lisztet, adjuk hozzá a sót és a sütőport.
4. A szilvát két részre vágjuk.
5. A tésztát a formába helyezzük, csak kissé ki kell simítani.
6. A szilvát vágott oldalukkal felfelé helyezzük.
7. A szilvát megszórjuk cukor és fahéj keverékével.
8. 50 percig sütjük 180 fokon.
9. Hűtsük le a tortát és vegyük ki a formából.

Élesztőtésztából, szórással készült szilvás pite

A pelyhes élesztőtészta édes szilvával kombinálva rendkívül finom lesz. Különleges ízt ad a lepénynek a cukor öntete és a közönséges tört süti, amely sütés után szilvalében áztatva szokatlan ízjegyeket kap. Ez az a csoda, amit meg fogunk alkotni neked.

Szükséged lesz:

• 350 g liszt
• 140 ml tej
• 100 g cukor
• 50 g vaj
• vaníliás cukor csomag
• 15 g friss élesztő
• 2 tojás
• csipet sót
• 850 g szilva
• 100 g süti
• 1 evőkanál. kanál cukrot
• 1 evőkanál. kanál porcukor

Így főzünk:

1. Az élesztőt egy evőkanál cukorral morzsoljuk fel.
2. Adjunk hozzá enyhén felmelegített tejet és egy kis szitált lisztet.
3. Fedjük le a tésztát fóliával és hagyjuk állni meleg helyen.
4. A megfelelő tésztába öntjük a vaníliás cukrot és a normál cukrot, a sót, beleöntjük az olvasztott vajat és egy tojást. Mindent habverővel összekeverünk.
5. Fokozatosan szitáljuk a lisztet a keverékbe, és kezdjük el dagasztani a tésztát.
6. A liszt mennyisége a minőségétől függ. Lehet, hogy a receptben megadott mennyiség túl sok lesz. És talán hozzá kell tennem.
7. A tészta nagyon puha lesz, és nem ragad a kezéhez.
8. Kiolajozott tálba tesszük, letakarjuk és meleg helyre tesszük.
9. A magokat már eltávolították a szilváról, csak le kell vágni.
10. Most turmixgépben őrölje meg a sütiket, hogy morzsát kapjon.
11. A tésztát kicsit átgyúrjuk, és egy kis részt válasszunk szét.
12. Papírral bélelt formába tesszük és az oldalát formázzuk.
13. A megszóráshoz használd fel a morzsa felét.
14. Helyezze a szilvát vágott oldalával felfelé. A morzsát összekeverjük a cukorral, és a pite felületére szórjuk.
15. A maradék tésztából csíkokat készítünk, és rácsszerű valamit rendezünk. A széle mentén szegélyt készítünk.
16. A süteménynek meg kell kelnie, ami azt jelenti, hogy melegnek kell maradnia.
17. 180 fokon kb egy órát sütjük.
18. Közvetlenül a serpenyőben hűtsük le, szórjuk meg porcukorral.

Lépésről lépésre recept zselés pite tejföllel és szilvával

Ez a finom, szellős szilvás pite egyszerű elkészítésével lep meg. Alapvetően az összes hozzávalót összekeveri. A kapott tésztát a szilvára öntjük, és minden megy a sütőbe. Nem is lehetne egyszerűbb, próbáld ki, és nézd meg, valóban így van-e.

Szükséged lesz:

• 5 tojás
• 200 g cukor
• 200 g tejföl
• 200 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 750 g szilva
• 1 evőkanál. kanál porcukor

Így főzünk:

1. A szilvát négy szeletre vágjuk.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg fehér habot nem kapunk.
3. A habverés abbahagyása nélkül, egy-egy kanállal adjunk hozzá tejfölt.
4. A lisztet és a sütőport a tojásos keverékhez öntjük, egy spatulával keverjük össze.
5. Közepesen sűrű tejföl állagú tésztát kapunk.
6. Papírral bélelt formába öntjük.
7. Helyezzen szilvaszeleteket a tésztára.
8. 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük, fanyárssal ellenőrizzük a készséget.
9. A kész lepényt porcukorral megszórjuk.

Csokis szilvás pite - gyors és egyszerű recept

Ha szereti a szilvát csokoládéban, akkor ez a pite biztosan tetszeni fog. Zamatos szilvalébe áztatott buja csoki tészta. A konyak különleges pikantériát ad neki. Vagyis ez a pite egy felnőtt társaságnak készült. Lehetetlen leírni a nagyszerű ízét. Gyorsan el kell kezdenem sütni, és ki kell próbálnom.

Szükséged lesz:

• 1 csomag kakaó
• 50 g csokoládé
• 5 tojás
• 1 csésze liszt
• tasak sütőpor
• csipet sót
• 12 szilva
• 2 evőkanál. kanál konyakot

Így főzünk:

1. Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg fehér homogén masszát nem kapunk.
2. Keverjük össze a lisztet, kakaót, sót, sütőport.
3. Mindkét masszát mixerrel összeturmixoljuk, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét.
4. Öntsük bele a konyakot, a tészta kevésbé lesz sűrű.
5. Kiterítjük a formáját, ráhelyezzük a szilvaféléket úgy, hogy a kivágások befelé nézzenek.
6. 40 percig sütjük 180 fokon.

Könnyen elkészíthető szilvás pite tejjel és napraforgóolajjal

A gyorsan elkészíthető pite változatlanul életmentő a háziasszony számára. Pár perc alatt megsülhet, ha váratlanul megérkeznek a vendégek. És egy ilyen pite mindig jól jön egy otthoni teázáshoz. Ha gyerekek ülnek az asztalnál, a receptben megadott rum nem használható.

Szükséged lesz:

A teszthez:

• 200 g cukor
• 100 ml tej
• 200 ml növényi olaj
• 3 tojás
• 600 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• vaníliás cukor csomag
• 1 evőkanál. kanál borecet

A töltelékhez:

• 1 kg szilva
• 50 g cukor
• vaníliás cukor csomag
• 2 evőkanál. kanál rum
• 1 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál. evőkanál streusel morzsa

Jegyzet. A Streusel permetezők a pékáruk legegyszerűbb dekorációi. Hozzávalók: két rész cukor, két rész liszt és egy rész vaj vagy margarin. A tésztát nagyon gyorsan elkészítjük, hogy a morzsa ne tapadjon össze.

Így főzünk:

1. A szilvát darabokra vágjuk.
2. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és rumot, óvatosan keverjük össze.
3. Egy másik tálban elkészítjük a tésztát: a tojást, a normál és a vaníliás cukrot sűrű habos masszává verjük.
4. Habverés közben adjunk hozzá tejet, növényi olajat és ecetet.
5. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport.
6. Tegye át a tésztát egy kivajazott tepsibe.
7. Gyümölcsöt teszünk a tetejére, majd morzsát szórunk rá.
8. Kb. 40 percig sütjük 180 fokon.

Julia Vysotskaya szilvás pite videóreceptje egyszerű tésztából

Azt javaslom, hogy készítsen egy pite szilvával Julia Vysotskaya egyik receptje szerint, amelyet mindig az eredetiség és az egyszerű elkészítés különböztet meg. A videót nézve azt gondolhatja, hogy ez egy montázs, de milyen gyorsan, ő mindent megcsinál. Valójában Ön is elkészítheti ezt a pitét minimális idő alatt. Gondosan kövesse az ajánlásokat, és sikeres lesz.

Szükséged lesz:

• 15 szilva
• 150 g puha vaj
• 100 cukor
• 3 tojás
• 1 csésze héjas dió (mogyoró vagy mandula)
• 1 csésze liszt
• fél teáskanál sütőport

Így főzünk:

1. A kimagozott szilvát darabokra vágjuk.
2. A vajat és a cukrot egy spatulával simára és világosra daráljuk.
3. Egyszerre belekeverjük egy-egy tojást.
4. A szilvát megszórjuk diómorzsával.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, nehogy túl sűrű legyen a tészta.
6. Kivajazott tepsiben 180 fokon kb 40 percig sütjük.

Leveles tésztás szilvás pite

Ez a pite néhány perc alatt elkészül, mert nem kell a tésztával foglalkozni. Nem minden háziasszony tud leveles tésztát készíteni. És nincs ezzel semmi baj. Minden boltban megvásárolható. És ha már kész a tészta, akkor a többi már technika kérdése, vagyis hamarosan egy csodálatos szilvás pite kerül az asztalra. Vagy egyszerűen csak leveles péksüteményeket készíthet. És egy kis pite is remek lesz ebből a tésztából.

Szükséged lesz:

• 50 g leveles tészta
• 50 g fagyasztott szilva
• 80 g cukor
• 2 evőkanál. kanál keményítő
• 1 tojás
• 100 g darált dió
• fahéj
• liszt a tészta kinyújtásához

Így főzünk:

1. Keverjük össze a keményítőt a cukorral és a fahéjjal.
2. Két tortaréteget nyújtunk ki.
3. Vágjunk ki formákat a felső rétegből.
4. Az alsó tortát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
5. A szilvát felaprítjuk, a tésztára tesszük, megszórjuk darált dióval.
6. Ezután megszórjuk cukorral, fahéjjal és keményítővel.
7. Fedjük be a lepényt a második tortaréteggel kivágott figurákkal, és csípjük össze a széleit.
8. Szép lesz a felület, ha megkenjük tojással.
9. 180 fokon aranybarnára sütjük.

Szilvás pite lassú tűzhelyben

Ezt a pitét lassú tűzhelyen készítjük el. Az intelligens konyhai készülékek segítségével nem kell belenézni a sütőbe, hogy ellenőrizze a pékáruk készenlétét. Mindent maga fog megtenni és a legmagasabb szinten.

Szükséged lesz:

• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 1 csésze cukor
• 150 ml tej
• 100 ml növényi olaj
• 1 teáskanál sütőpor
• egy harmada teáskanál vanillint
• 2 evőkanál. kanál porcukor
• 12 szilva

Így főzünk:

1. Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg világos masszát nem kapunk.
2. Jól keverjük össze, adjunk hozzá tejet és növényi olajat.
3. A liszthez adjuk a sütőport, és a kapott masszába szitáljuk.
4. Öntse a tésztát a multicooker tálba, olajjal megkenve.
5. A szilvaféléket úgy kell lerakni, hogy a vágás felül legyen.
6. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 1 órára.
7. A pitét lehűtjük és porcukorral megszórjuk.

Pite szilvával és túróval

Ehhez a pitéhez túrós tésztát készítünk. Nagyon finom és egészséges lesz. A szilva és a túró jól megfér egymás mellett. A gyerekek biztosan szeretni fogják ezt a pitét. És ki utasítana el egy ilyen desszertet egy teáspartin?

Szükséged lesz:

• 1 csésze cukor
• 3 tojás
• 200 g zsírszegény túró
• 500 g szilva
• 1 csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor

Így főzünk:

1. A túrót a cukor harmadával ledaráljuk.
2. A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, megállás nélkül.
3. Hozzáadjuk a lisztet, felverjük, hozzáadjuk a sütőport.
4. Kis adagokban adjuk a tésztához a túrót, majd mixerrel keverjük össze.
5. A formát kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel.
6. A szilváról a magok eltávolítása után szeletekre vágjuk.
7. Helyezzük a tésztát a formába, és helyezzük rá a szilvát.
8. 180 fokon, kb 40 percig sütjük.

Tehát megtanulta, hogyan kell finom szilvás pitéket főzni. Mostantól minden bizonnyal jelen lesznek otthonában hétköznapokon és ünnepnapokon, aromájukkal a forró nyári napokra emlékeztetve. Mint láthatta, az összes recept nagyon egyszerű és hozzáférhető az összetevők tekintetében. Készítettem már új, nem kevésbé érdekes recepteket, melyeket a következő találkozón meg is osztok.

Még azok is, akik nem szeretik a szilva ízét a pékárukban, az alábbiakban bemutatott receptek valamelyike ​​szerint elkészített pite megkóstolása után továbbra is el vannak ragadtatva annak isteni ízétől és illatától. Hogyan lehet ilyen finom szilvás pitét sütni? Számos receptet mutatunk be cikkünkben. Nézzük meg mindegyik lépésről lépésre történő előkészítését.

Az "Isteni" szilvás pite receptje: klasszikus főzési lehetőség

Ez egy zsenge és omlós, omlós tésztaszerű tészta, lédús töltelékkel. A tejfölös tölteléknek köszönhetően hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő lesz.

Az isteni szilvás pite receptje a következő lépésről lépésre történő előkészítésből áll:

1. A tésztát vaj, cukor, tejföl (200 g), tojás (2 db) és liszt (400 g) felhasználásával összekeverjük. Ízlés szerint sütőport (2 teáskanál) és vanillint adunk hozzá. A tésztát kanállal összegyúrjuk, puha és ragacsos lesz. Spatulával téglalap alakúra fektetik, és alacsony oldalakat alakítanak ki.
2. A tészta tetejére kimagozott szilvaféléket teszünk, vágott oldalukkal felfelé.
3. A tölteléket tejfölből, cukorból (190 g) és egy tojásból készítik. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Ha a töltelék túl folyékonynak bizonyul, hozzáadhat néhány evőkanál lisztet.
4. A tésztára fektetett szilvát öntjük az elkészített masszával, majd a pitét 45 percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten.

A pékárut csak kihűlés után vághatja darabokra. Hasonló pite készíthető cseresznyével, sárgabarackkal vagy eperrel.

Buja finom élesztős pite szilvával

Ebben a pitében mind a tészta (gyengéd és levegős), mind a töltelék (lédús és étvágygerjesztő) finom. És ami a legfontosabb, hogy a tésztát kéz nélkül gyúrjuk, de a hűtőben kelesztjük. Kényelmes egy éjszakára hidegen hagyni, reggel pedig reggelire buja, finom szilvás pitét sütni.

A sütés lépésről lépésre történő előkészítése a következő:

1. Egy mixer kampós rögzítésével vagy egy normál evőkanál segítségével keverje össze a lágy tésztát a következő összetevők fokozatos hozzáadásával: préselt élesztő (15 g), sütőpor (1 evőkanál), liszt (400 g), cukor vagy méz (150). g), só (¼ teáskanál), tej (250 ml), vaj (120 g).
2. Közvetlenül a dagasztótartályban a tésztát a hűtőszekrénybe küldjük (előzetesen lefedjük fóliával) legalább 9 órára.
3. A szilvát (kb. 15 db) kimagozzuk és 4 részre vágjuk. Ezután egy kis tartályba kell helyezni, és le kell fedni fahéjjal (1 teáskanál) és cukorral (5 teáskanál).
4. A tésztát egy formába (26 cm) szétosztjuk, a tetejére szilvát (lé nélkül) rakunk. Most a tortának körülbelül fél órát kell szobahőmérsékleten állnia.
5. 30 perc elteltével a levet a tészta tetejére öntjük, és a formát azonnal a sütőbe küldjük 45 percre.

A torta puha és magas (kb. 6 cm) lesz.

Főzés szilvával

Ennek elkészítése szó szerint egy órát vesz igénybe, de az íze semmivel sem rosszabb, mint a legfinomabb péksütemények. Elkészítéséhez keverje habosra a puha vajat (100 g) a cukorral (150 g) körülbelül 2 percig. Ezt követően a lisztet (1,5 evőkanál), a tojást (2 db) és a sütőport (1 teáskanál) adjuk a krémes masszához. A dagasztás után a puha tésztát egyenletesen elosztjuk a forma alján.

A töltelékhez minden szilvát kettéosztunk, a magot eltávolítjuk, majd a gyümölcsöt bőrös felével felfelé a tésztára fektetjük. Ezután megtöltjük 1 citrom leve és cukor (2 evőkanál) keverékével. A szilvás pite, melynek finom receptjét itt mutatjuk be, mindössze 40 perc alatt készül el 190 fokon. Tálalás előtt ki kell hűteni.

„Isteni” szilvás pite receptje túrós masszával

Egy másik recept finom szilvás süteményekhez.

A túrómasszával készült „Isteni” szilvás pite receptje a következőképpen készül:

1. Hideg vajból gyors tésztát keverünk, kockákra vágva (100 g), cukorral (50 g), liszttel (200 g) és 1 tojással.
2. Amíg a tészta a hűtőben „pihen”, addig turmixgépben elkészítjük a túrós masszát. Ehhez a túrót (250 g), a cukrot (100 g), a tejfölt (200 ml), a tojást (2 db) és a keményítőt (30 g) simára keverjük.
3. Pite alakul ki. Ehhez a tésztát vékony rétegben elosztjuk a forma alján és falán. A tetejére cukorral megszórt szilvaféléket (300 g) teszünk, majd a lepényt megtöltjük túrómasszával.
4. A sütőben 180 fokon 50 percig sütjük.