Pekingi káposzta - előnyös tulajdonságok. Receptek finom ételek elkészítéséhez kínai káposztából fotókkal

Szükséged lesz

• - sárgarépa;
• - uborka;
• - paradicsom;
• - zöldek;
• - növényi olaj;
• - zeller;
• - alma;
• - csirke tojás;
• - fokhagyma;
• - feta sajt;
• - vaj;
• - piros, zöld, sárga paprika;
• - zöldhagyma;
• - gyömbér;
• - burgonya;
• - fűszerek.

Utasítás

Ha a kínai káposztában szeretnénk minél többet tartósítani, akkor a legjobb, ha hozzáadjuk friss bármilyen zöldségsalátában, fűszerezve növényi olajjal, tejföllel vagy majonézzel. Jól passzol sok közönséges zöldségünkhöz, beleértve a paradicsomot, az uborkát, az édes paprikát, a hagymát, a sárgarépát és az almát.

Ha szereted a zellert, próbáld meg ezt is elkészíteni. érdekes saláta: Hámozzon meg és szeleteljen fel egy kis almát, zellert (két szár) és fél enyhe fehér hagyma csíkokra, a kínai kel leveleket szaggatjuk, és mindent meglocsolunk citromlével. Ezután keverjük össze két apróra vágott paradicsommal, ízesítsük salátaöntettel és tegyük egy salátástálba. A salátát két főtt tojás felével díszítjük.

A pekingi káposztát tölthetjük, vagy káposzta tekercsbe is készíthetjük. Vegyünk és vágjunk fel például egy gerezd fokhagymát, és törjünk össze 200 g feta sajtot ugyanennyivel krémsajt, mindent homogén masszává keverünk. Mossuk és vágjuk kis kockák fél édes piros, zöld és sárga paprika. Adjuk hozzá ezt és 100 g olajbogyót sajtos masszaés alaposan keverjük össze. A káposztát kettévágjuk, mindegyik felét vágott felével lefelé helyezzük, és a leveleket óvatosan hátrahajlítva vékony rétegben rákenjük a tölteléket. Ezt követően hajtsa össze mindkét felét, és szorosan tekerje be. ragasztófólia. Hűtőbe tesszük. Két óra múlva elkészül az étel.

Mint fehér káposzta, Peking nagyon jó erjesztve. Ha tetszik fűszeres ételek, próbáljon meg koreai kimchit készíteni. Több mint száz különféle recept ismeretes. Itt van az egyik leggyakoribb. Vegyünk fél kilót kínai kel, válasszuk szét a leveleket és szórjuk meg sóval. Ezután töltse fel őket egy liter hideggel forralt vizetés hagyd 8V-on hűvös hely. Ezt követően öblítse le a leveleket, és nyomja ki őket. Most a következő összetevőkből kell elkészíteni a fűszert: egy-egy evőkanál finomra vágott fokhagyma, gyömbér, zöldhagyma és só, két-két teáskanál finomra vágott pirospaprika (száraz) és cukor. Az ételízesítőt egy nagy tálba tesszük, és felöntjük fél liter forrásban lévő vízzel. Adjuk hozzá a káposztát, fedjük le és tegyük hűvös helyre. Két nap múlva engedje le a folyadékot, és próbálkozhat.

Nagyon finom kínai kel levesekben is. Elkészíteni, elkészíteni csirkehúsleves. A sárgarépát kockákra vágjuk és a húslevesbe dobjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát, a felaprított káposztát és a főzés végén a zöldhagymát és a fűszereket.

Kapcsolódó cikk

A kínai káposzta szalonnával és sajttal csodálatos lesz meleg uzsonna. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A megadott termékmennyiség 3 adagra elegendő.

Szükséged lesz

• - kínai kel - 1 fej (150 g);
• - kék sajt (vagy kék) - 100 g;
• - szalonna - 50 g;
• - vöröshagyma - 1 fej;
• - kakukkfű (zöldek) - 3-4 ág;
• - olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• - balzsamecet - 1 evőkanál. l.;
• - só - egy csipetnyi;
• - őrölt fekete bors - csipetnyi.

Utasítás

Zöldségek előkészítése. A káposztát megmossuk, éles késsel hosszában felvágjuk, majd mindegyik felét hosszában további 4 darabra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

A kínai káposztát meglocsoljuk olívaolajjal, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Adjunk hozzá egy kis sót.

A bacont vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, beletesszük a szalonnát, és aranybarnára sütjük. Tegye át a szalonnát papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.

A szósz elkészítése. Tegye a hagymát a serpenyőbe, ahol a szalonnát főzte, és pirítsa aranybarnára, majd adjon hozzá kakukkfüvet, 2 evőkanál olívaolajat a hagymához. balzsamecetés pároljuk a keveréket további 1-2 percig. A szósz kész.

A sajtot óvatosan kockákra vágjuk.

Tegyünk egy kis káposztát egy tálra, és öntsük rá hagymás szósz. Ezután adjunk hozzá néhány szalonnát és sajtkockákat. Ízesítsük borssal és kakukkfű ágakkal díszítsük.

Videó a témáról

A kínai kel, más néven kínai kel, régóta az európai étrend része. Korábban adott egzotikus zöldség Kínából importálták, érdemes volt megjegyezni, hogy elég drága volt. Manapság mindenhol termesztik. Ma már nem nehéz kínai káposztát vásárolni a piacon vagy a szupermarketben.

A kínai kel hasznos tulajdonságai

A nyilvánvaló előnyök mellett az erősítés hasznos lehet néhány szisztémás betegség esetén. A szakértők cukorbetegek számára javasolják a használatát, mivel csökkenti a vércukorszintet és alacsony kalóriatartalmát.

Hasznos tulajdonságok ebből a zöldségbőlálmatlanságban szenvedők is használhatják. A kínai kel nagy mennyiségű lizint tartalmaz. Ez az aminosav javítja az immunitást és javítja a kalcium-anyagcserét.

A szakemberek a kínai kel levét ajánlják betegségekre emésztőrendszer. Ilyen módon a vastagbélgyulladás és a duodenitis kezelhető.

Ellenjavallatok

Sajnos, túlhasználat A kínai kel szintén károsíthatja a szervezet egészségét. Rost, ami nagy mennyiségben A kínai káposztában található, fájdalmat és puffadást okozhat a belekben.

A citromsav jelenléte a készítményben növeli a belek és a gyomornyálkahártya gyulladásának kockázatát. Ezért, ha bármilyen emésztőrendszeri betegsége van, fogyasztás előtt ebből a termékből Konzultáljon orvosával.

Kínai káposzta saláta receptek

A salátához szüksége lesz: 1 sárgarépa, egy üveg konzerv kukorica, 2 zöldalma, egy fej kínai kel, csipet cukor, ízlés szerint só, kevés növényi olaj.

A káposztát jól meg kell mosni és apróra vágni. Figyelem: ha a káposzta dagasztása előtt sózzuk, levet ad, és nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját.

A sárgarépát és az almát meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezt követően feldörzsöljük őket durva reszelő. Kukoricát és cukrot adunk a salátához. Fűszerezze a keveréket növényi olajjal, ízesítse sóval ízlés szerint.

Nem kevésbé finom saláta kínai káposztából dióval. Az elkészítéséhez szüksége lesz következő összetevőket: 1 marék dió, 100 g sárgarépa, 1 főtt sárgarépa, 300 g sonka, 1 fej kínai kel, öntethez majonéz.

A pekingi káposztát finomra kell vágni. A kihűlt sonkát és a csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk. Keverjük össze ezeket a hozzávalókat, adjunk hozzá sárgarépát és apróra vágjuk dió. Tálalás előtt a salátát könnyű majonézzel ízesítjük. Az étel díszítéséhez használhatja a fél diót.

Kapcsolódó cikk

Pekingi káposzta, melynek receptjei jellemzőek ázsiai konyha, az utóbbi időben rohamosan nagy népszerűségnek örvend nyílt tereinken. A szép emberek hozzájárulnak ehhez íz jellemzőiés az arra épülő kulináris kompozíciók könnyű kivitelezése.

Kínai káposzta ételek

A pekingi káposzta, amelynek receptjeit könnyű megvalósítani, a saláták, előételek, első és második fogások egyik fő összetevője. Ha nem tudja, mit kell főzni a kínai kel, először emlékeznie kell a következőkre:

1. Saláták készítése belőle friss zöldség, a tejtermékek és fermentált tejtermékek(tej, tejföl, tejszín) kerülendő negatív következményei az emésztéshez.
2. Az ilyen ételek lágyabbak lesznek, ha a felaprított masszát egy kicsit kézzel gyúrjuk.
3. at hőkezelés A kínai kel levelei gyorsan megpuhulnak, így nem kell sokáig párolni vagy főzni.
4. A leveleket töltelékhez használva eltávolítjuk őket a tövénél lévő fehér vastagodásról, és forrásban lévő vízben pár percig állni hagyjuk.

Egyszerű kínai kel saláta

Az első étel, amit mindenképpen érdemes elkészítened és kipróbálnod, a kínai kel és sonkás saláta. Közvetlenül tálalás és fogyasztás előtt kell elkészíteni, anélkül, hogy későbbi felhasználásra előkészítené. A sonka eléggé cserélhető füstölt csirke vagy kolbász. Tól meghatározott mennyiség hozzávalókból 15 perc alatt 4 adag snack finomságot készíthet.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 0,5 db;
• sonka - 150 g;
• paradicsom és uborka - egyenként 200 g;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• főtt tojás - 2 db;
• majonéz, fűszerek.

Készítmény

1. Minden alkatrészt kockákra vagy kockákra aprítanak.
2. Majonézzel ízesítjük.
3. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

Káposzta tekercs kínai kel - recept

Jó a kínai kel, melynek receptjei szerint a leveleit töltjük meg. Ha összehasonlítjuk az ilyen ételeket a hagyományos káposzta tekercsekkel, akkor egyszerűbbek, könnyebben és gyorsabban elkészíthetők, ízük lágyabb és lédúsabb. Tölteléknek hagyományosan darált húst vehetünk rizzsel vagy ezek keverékével párolt zöldségek. Egy óra alatt elkészül egy 4 fős étel.

Hozzávalók:

• káposztalevél - 8-10 db;
• darált hús - 600 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• rizs - 100 g;
• tejföl és paradicsomszósz- egyenként 150 g;
• fűszerek.

Készítmény

1. A leveleket és a tölteléket húsból, hagymából és rizsből készítik.
2. Készítse elő a nyersdarabokat, és tegye őket egy tartályba.
3. A felszeletelt hagymát és sárgarépát megdinszteljük, hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsomot, felöntjük egy pohár vízzel, ízesítjük a keveréket, majd a formába öntjük.
4. Sütőben, fedő vagy fólia alatt 40 percig sütjük a kínai kel zsemlét.

Koreai káposzta kimchi receptje

Ecetes kínai káposzta, melynek receptjeit különösen értékelni fogják a fűszeres és a fűszeres falatok koreai akcentussal, speciális pirospaprika pehely hozzáadásával készítve, amely a szupermarketek speciális (ázsiai) részlegeiben található. Ott is árulják halszósz. Egy napon belül kipróbálhatja a snacket.

Hozzávalók:

• káposztafejek - 2 db;
• fokhagyma - 4 fej;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• zöldhagyma - 1 csokor;
• gyömbér - 40 g;
• víz - 600 ml;
• rizsliszt - 100 g;
• cukor - 100 g;
• paprikapehely - ½ csésze;
• só.

Készítmény

1. A leveleket megsózzuk, 2 órán át állni hagyjuk, megmossuk.
2. A gyömbért, a fokhagymát és a hagymát összetörjük, sárgarépával, tollal, pelyhekkel és lehűtött, édesített zselével összekeverjük, vízből és lisztből főzzük.
3. Minden lapot bevonunk a kapott anyaggal fűszeres keverék, egymásra rakva.
4. Egy nap elteltével kipróbálhatja a kínai káposztából készült kimchit.

Párolt kínai kel

Ha kiválasztja, mit főzhet kínai kel, ne hagyja ki a zöldség párolásának lehetőségét. A végeredmény egy finom köret, független snack vagy remek töltelék házi pékáruk. Paradicsompüré cserélhető friss paradicsom, bővítse az étel összetételét más zöldségek vagy hús hozzáadásával. 4 adag étel fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 400 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 100 g;
• vaj - 50 g;
• paradicsompüré - 50 g;
• só, bors keveréke.

Készítmény

1. A leveleket felaprítjuk, a megpirított zöldségekhez adjuk és puhára pároljuk.
2. Ízesítsük az ételt paradicsommal és fűszerekkel, és pároljuk még egy kicsit.

Leves kínai kel és csirkével

IN ebben az esetben a kínai kel elkészítésének receptje egy olyan forró étel beszerzését jelenti, amely alkalmas a tálalásra házi vacsora. A recept megvalósításához vastag aljú serpenyőre lesz szüksége. Eredetileg csirkemellből készítik az ételt, de bármilyen más húst is használhatunk, félig főzzük. Egy óra alatt elkészül a 8 fős meleg étel.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 500 g;
• csirkemell - 700 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• zöld hagyma toll - 1 csomó;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• húsleves - 2 l;
• szezámolaj és szója szósz– 2 evőkanál. kanalak;
• tészta - 150 g;
• pirospaprika pehely - egy csipetnyi;
• jalapeno - 1 db;
• rizs ecet - 20 ml;
• só.

Készítmény

1. A fokhagymát, a gyömbért és a húst olajon megpirítjuk, 5 percig tűzön tartjuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. Dobd bele az apróra vágott káposztát és a hagymát, öntsd fel szójaszósszal, ecettel, húslevessel, és forrald 15 percig.
3. A levest kínai kel, külön főzve tálaljuk kínai tészta, közvetlenül a tányérra helyezve.

Töltött kínai kel

Gyönyörű hideg előétel, mely reggelire és ebédre vagy vacsorára egyaránt alkalmas, megörvendezteti a súlyukra figyelőket. A sajttal töltött pekingi káposzta minimális kalóriát tartalmaz, de hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő. Az étel 6 adagja gyorsan, mindössze 30 perc alatt elkészül, de legalább 12 óra érlelést igényel.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• túró - 500 g;
• petrezselyem és kapor - egyenként 20 g;
• bazsalikom - 10 g;
• kaliforniai paprika - 2 db.

Készítmény

1. A paprikát sütőben megsütjük, meghámozzuk, feldaraboljuk.
2. Keverjük össze a szeleteket sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel.
3. A lapokat fordítsuk oldalra, hajtsuk szét, mint egy virágot, és vonjuk be töltelékkel.
4. Hajtsa össze a leveleket, így a villa eredeti megjelenését adja, csomagolja be fóliába, és tegye be a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

Rántott kínai kel

A tojással sült kínai kel kiváló tápláló köret hús, hal ill független étel Mert könnyű vacsora. 4 adag étel készül mindössze 15 perc alatt, és lédús, étvágygerjesztő és egészséges lesz. Alapvető lehetőség, alább ismertetjük, ízlés szerint kiegészíthetjük egyéb zöldségekkel, fűszernövényekkel, fűszerekkel, valamint tálaláskor friss, apróra vágott fűszernövényekkel is ízesíthetjük.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• tojás - 4 db;
• nagy hagyma - 1 db;
• vaj - 40 g;
• só, bors keveréke.

Készítmény

1. Az apróra vágott pekingi hagymát olajon 7 percig sütjük, ízlés szerint fűszerezzük.
2. Beleöntjük a rántottát, kevergetve még egy kicsit a tűzön tartjuk, és azonnal tálaljuk.

Kínai káposzta tekercs

A kínai kel elkészítésének receptjei a legváratlanabbak lehetnek, mint ebben az esetben. Az apróra vágott zöldségeket töltelék komponensként használják uzsonna tekercs, készült vékony örmény lavash. Az étel kiegészíthető sonkával, kolbásszal, garnélarákkal, rák hús vagy füstölt csirke. 4 adag finom falat 20 perc alatt teljesíthető.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• füstölt csirke (filé) - 300 g;
• ömlesztett sajt - 300 g;
• örmény lavash – 2 db.

Készítmény

1. A sajtot ledaráljuk, a majonézt és a fokhagymát összekeverjük, a pekinit és a csirkét felaprítjuk.
2. Egy pita kenyeret sajttal és az apróra vágott zöldségek felével borítunk.
3. Fedjük le egy második réteggel és vonjuk be fokhagymás majonéz, tedd ki a húst és a káposztát.
4. A kínai kel káposztával készült pita kenyeret tekercsbe forgatjuk.

Viszonylag nemrég jelent meg. De Kínában már régóta elnyerte a legigényesebb ínyencek szívét is. És nem hiába, mert nagyrészt még hőkezeléssel is megmaradnak. Ezen kívül sokféle ételt készíthet belőle: savanyú ételeket, meleg ételeket és friss salátákat.

A kínai kel hasznos tulajdonságai

Ez egyedülálló növény tartalmaz hatalmas mennyiség aszkorbinsav, fehérje és C-vitamin (négyszer több, mint Pekingben, gazdag B1-, B6-, B2-, A-, PP- és C-vitaminban, lizinnel és telítve); citromsav szükséges a normál működéshez emberi test. Hiánya rossz közérzetet, fáradtságot, gyengeséget, étvágytalanságot, lassuló hajnövekedést okozhat. A lizin segít eltávolítani a káros fehérjéket és tisztítja a vért. A kínai kel jótékony tulajdonságai lehetővé teszik ennek a terméknek a felhasználását gyógyászati ​​célokra. Például ajánlott naponta használni azoknak, akiknek problémái vannak szív- és érrendszer, valamint sugárbetegségben szenvedők. IN népi gyógyászat Ezt a növényt akne, álmatlanság, rüh kezelésére használják, bronchiális asztma, mastopathia és egyes gyulladások. A kínai kel jótékony tulajdonságai a laktucin anyag jelenlétében rejlenek, amely egy mikroelem, amely normalizálja a vérnyomást és javítja az anyagcserét. Ennek az értékes növénynek a frissen facsart leve kiváló segítője a gyomorhurut elleni küzdelemben. Ezenkívül a „Peking” atherosclerosisban, ízületi gyulladásban, köszvényben és vérszegénységben szenvedő betegek számára javasolt.

Ételek kínai kel. Receptek

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: kínai kel, főtt csirkemell, két paradicsom és egy kaliforniai paprika. Kell még egy csomó zöldhagyma, 200 gr. sajt, kanál 100 gr. majonéz és őrölt bors.

Készítmény

Vágjuk kockákra főtt mell. A káposztát megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Külön tálban keverjük össze citromlé, majonéz és bors. Az összes hozzávalót összekeverjük, és mártással ízesítjük. Mindent jól összekeverünk. Az étel kész.

Zöldségek garnélarákkal pekingi stílusban

A kínai káposztából készült ételek, amelyekről fényképeket mutatnak be, nagyon étvágygerjesztőek és egészségesek. Ez vonatkozik a következő ételre is, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gr. csiperkegomba, sárgarépa, édes és csípős paprika, gyömbérgyökér, egy kanál pálinka, ugyanennyi szójaszósz, pár csipet cukor, kevés só, szezámmag és növényi olaj. Szüksége lesz még 300 gr-ra. garnélarák és kínai kel.

Készítmény

A gombát egy serpenyőben megpirítjuk. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben enyhén megsütjük csípős paprikaés (aki csípősen szereti) tegyen bele paprikát, gombát és sárgarépát. Az egészet összekeverjük, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk. Sózzuk és borsozzuk. A káposztát apróra vágjuk. Tisztítsa meg a garnélarákot. A tenger gyümölcseit és a pekingi csirkét olajon kissé megpirítjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket, a szójaszószt, a cukrot, és pároljuk még pár percig.

Jó étvágyat.

A pekingi (kínai káposztát) a közelmúltban kezdték el árulni hazánkban. De nagyon gyorsan népszerűvé vált a hétköznapi polgárok körében. És hamarosan nemcsak a nagygazdák, hanem a hétköznapi nyári lakosok is elkezdték termeszteni birtokaikon. Így a kínai kel tökéletesen gyökeret vert az étrendünkben. Természetesen ma már nem sok ember foglalkozik dacha gazdálkodással, így sokkal könnyebben találnak kínai kelt a boltok polcain.

Manapság a kínai káposzta készítésének receptjei meglepőek sokszínűségükben. Többnyire persze salátákat készítenek belőle. Ez az első. És akkor jöjjenek a főételek. Nagyon sokféle van különböző variációk saláták készítése kínai kel. Nem kell sok időt töltenie velük, és a termékeket gyakran a legelterjedtebbek használják - azokat, amelyek mindig megtalálhatók a házban.

Kínai káposzta saláta receptje paradicsommal és uborkával

Ez a kínai kel saláta receptje nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a listán szereplő többi saláta.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 3-4 levél;
• Uborka - 2 darab;
• Paradicsom - 2 darab;
• Főtt burgonya - 1 darab;
• Olívaolaj - 3 evőkanál;
• Aromás fűszerek - 0,5 teáskanál.

Elkészítés menete:

A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Azonban nem kell vesződnie, és egyszerűen tetszőleges darabokra vágja - amilyenre tetszik. De ha azt szeretné, hogy a saláta összetevői „organikusnak” tűnjenek, akkor jobb, ha felvágja őket.

Az uborkát is csíkokra vágjuk. De csak a fele az általad vett kötetnek. A második felét a saláta díszítésére használjuk tálalás előtt - karikára kell vágni. A paradicsomot közepes szeletekre vágjuk. A különböző színű paradicsom színesebbé teszi a salátát. A piroson kívül sárgát is vehetsz. Így vizuálisan vonzóbbá teszi az ételt. Jobb, ha közepes méretű paradicsomot veszünk.

A koktélparadicsom hozzáadása bizonyos ízt ad az ételnek. Édes ízük van. A növényi édesség egy ilyen salátában nagy plusz. Ezért néha cukrot adnak az ilyen salátákhoz. De csak egy kicsit.

Egy gyors megjegyzés a főtt burgonya salátában való jelenlétéről. Ebben az esetben ez az összetevő nem kötelező. Ha mondjuk főtt krumpliétkezés után megmaradt, hozzátehetem.

A saláta enyhén sózható. De itt óvatosnak kell lennie, mert a káposzta levelei nem tudják felszívni a sót, így könnyű a szükségesnél többet önteni. A legjobb, ha megsózzuk a vizsgálathoz.

Óvatosan keverje össze mindent, és tegye egy nagy tálra. A tetejére szórjuk aromás fűszerek kedved szerint. Egyébként használhatsz helyette szezámot. Ezt követően öntsük fel olívaolajjal, és ne keverjük tovább.

Az utolsó simítás az uborkával díszített dekoráció lesz – itt a képzelet szabadsága. Hagyd állni a salátát öt percig, és már fogyaszthatod is!

Egy kis tanács: próbálj meg ilyen salátákat úgy elkészíteni, hogy egyszerre elfogyaszd. Hűtés után már nem olyan kellemes az íze, a káposzta levelei elvesztik lédússágukat.

Egyszerű és finom kínai kel saláta sajttal

Érdemes megjegyezni, hogy ez a kínai kel saláta is könnyű. És nem csak a gyártás szempontjából. Bár úgy tíz perc alatt megsül. Gyengéd és ízletes lesz. Ez a saláta lesz kiváló lehetőség, ha nem tudja eldönteni, mit tálaljon halhoz vagy húshoz.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 5 levél;
• Cseresznyeparadicsom - 10 darab;
• Mozzarella (vagy más kedvenc sajtja) - ízlés szerint;
• Zöldek - 0,5 evőkanál;
• Szezám – 1 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Citromlé - 0,5 darab;
• Ízletes fűszerek - 1 teáskanál.

Vágjunk le öt levelet a káposztáról. Vágja le az érdes, kemény ereket, ha vannak. De ne dobd ki, hanem daráld erősebben. A fehér alapot is vágjuk csíkokra, és tegyük egy nagy tálba. Tépje fel a levél zöld részét apró darabokra. Természetesen lehet vágni, de az első változatban a saláta vonzóbb megjelenést kölcsönöz.

A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és salátalevelekre tesszük.

A mozzarellát vagy bármilyen más sajtot tetszés szerint vágd fel, és tetszés szerint rendezd el. Maga a vágási lehetőség nem játszik jelentős szerepet. Nem is kell vágni, csak reszelni.

A tetejére szórjuk a finomra vágott fűszernövényeket, és adjuk hozzá a szezámmagot. Ha valaki nem tudná, a szezámnak sötét és világos magjai vannak. És ebben a receptben az sem mindegy, hogy melyik magot használjuk.

Most készítse el az öntetet - egy külön tálban keverje össze az olajat, a citromlevet és a fűszereket. A fűszerek között szerepelhet szerecsendió, bazsalikom vagy bármi más.

Itt a fő az aroma és ízminőségek. Ha nem tudja, mit válasszon, kísérletezzen. Ez minden esetben előnyére válik. Kész étel Mindenesetre csak finomabb lesz. Tehetünk bele egy kis sót is, de ezt nem szabad megtenni, ha sós sajtot tettünk a salátához.

De térjünk vissza az öntethez – mielőtt a salátához adjuk, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni körülbelül tíz percig, hogy a fűszerek kellően kifejlesszék az aromát. Ideális lehetőség már a legelején elkészíti az öntetet – mielőtt elkezdi vágni a hozzávalókat.

Most öntsük az öntetet a salátára. Egyenletesen kell öntözni, mert a salátát nem kell keverni, hogy ne zavarja szépségét. Aki akarja, megkeverheti a tányérján.

A saláta, amint látható, tényleg nagyon egyszerű és könnyű lett. És ami a legfontosabb, nagyon aromás és finom. Ha szeret főzni, feltétlenül adja hozzá ezt az élvezetet a receptlistájához.

Kínai kel és sonka saláta

A sonka jól passzol sajthoz, tojáshoz és minden zöldséghez. És ez egyébként minden fajtájára vonatkozik. Ha Ön azok közé tartozik, akik gondosan figyelik, mit esznek, vásárolhat csirkesonkát.

Ha az íze fontos Önnek, vásároljon sertés- vagy marhasonkát. Ha pedig értékeled az eredetiséget, akkor a lóhús sonka neked való.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 250 gramm;
• Sonka - 200 gramm;
• kemény sajt - 150 gramm;
• Főtt tojás– 3 darab;
• olajbogyó - 80 gramm;
• Majonéz - ízlés szerint.

Ez a kínai kel saláta receptje nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A káposztaleveleket nem túl vékony csíkokra vágjuk. A sonkát csíkokra vagy kockákra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A főtt tojást apró kockákra vágjuk. Az olajbogyókról leöntjük a sóoldatot, és karikákra vágjuk. Miután mindent összekevert, adjon hozzá majonézt ízlésének megfelelően. Mint már említettük, a majonézt érdemes apránként hozzáadni, tesztelni.

Amint látja, tényleg minden nagyon egyszerű.

Káposzta tekercs kínai kel

Ez a recept tökéletes azok számára, akik szeretik a káposzta tekercseket, de diétáznak. Hiszen mindenki tudja, hogy nem szükséges pontosan használni hús töltelék. A kínai káposzta tekercseinek ez a változata zöldségeket és csirke filé. A káposzta tekercsek olyan finomra sikerednek, hogy még az ünnepi asztalra sem lenne vétek – egy szempillantás alatt szétrepülnek. És biztos lehet benne, hogy a vendégek többet fognak kérni. Kezdjük a főzést.

Hozzávalók a főételhez:

• Füstölt csirke filé - 1 darab;
• kínai kel levelek - 7 darab;
• Uborka - 1 darab;
• Zöld hagyma - 5 toll;
• Zöldek - 5 szál;
• Asztali ecet - 1 evőkanál.

Hozzávalók a szószhoz:

• Tejföl - 3 evőkanál;
• Mustár - 2 teáskanál (ha fűszeresen szereti, teáskanál helyett evőkanál is használható);
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

A filét (ha van) meghámozzuk, a húst apró kockákra vágjuk. Javasoljuk, hogy hiba nélkül távolítsa el a héjat. Amellett, hogy ebben a receptben abszolút felesleges, sok koleszterint tartalmaz, ami felesleges lesz a szervezetedben. Az uborkát is meghámozzuk, és nagyjából akkora kockákra vágjuk, mint a filékockákat. Vágja finomra a zöldeket, először távolítsa el a hagymák száraz tollait, és vágja le a kapor vagy a petrezselyem vastag szárát. Mindezt hozzáadjuk a húshoz.

Most kezdje el elkészíteni a mártást a káposzta tekercsekhez. Egyszerű – csak keverje össze a tejfölt, a mustárt, a sót és a fűszereket. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a kapott finom salátához.

A kínai káposzta leveleit jobb lenne megmosni hideg víz előre. Amíg elkészítjük a tölteléket, lesz idejük megszáradni. Ügyeljen arra, hogy a tövénél vágja le a durva ereket. De ne rohanjon a szemétbe dobni - a szokásos összetevőkként is felhasználhatók zöldség saláta vagy főétel.

Részletekben ráhelyezzük a tölteléket minden káposztalevélre, és feltekerjük. Ha a levél kicsi, kényelmes lesz fogpiszkálóval rögzíteni. De alapvetően maguk a levelek elég jól megtartják alakjukat. Ha káposztalevél nem bontakozik ki magától - ez azt jelenti, hogy minden rendben van.

Szóval a tied csodálatos, nagyon aranyos és ami a legfontosabb – nagyon finom lett. diétás káposzta tekercs– egy és szokatlan és tényleg érdekes receptek kínai kel főzés.

Ez az egyszerű és ízletes étel lesz remek kiegészítés nem csak a hétköznapokra, hanem az ünnepi asztalra is. A vendégek számának előre ismeretében kiszámolhatja, mennyivel kell növelni az étel mennyiségét, hogy mindenkinek legyen elegendő étel. És igen, hidd el, jobb lesz tartalékkal főzni. Nem fogod megbánni.

Kínai káposzta saláta csirkével

Ez az előétel igazán kitűnik a többi hagyományos, majonézes káposztasaláta közül. Először is nem majonézzel, hanem vajjal és mustárral kell fűszerezni. És hozzá kell adni egy édes körtét is, amely különleges jegyeket ad a káposzta és a filé ízéhez. Az ízek ilyen érdekes kombinációjának köszönhetően ez a saláta az egyik kedvenced lehet.

Alkatrészek:

• Főtt vagy füstölt csirke filé - 300 gramm;
• pekingi káposzta - 300 gramm;
• körte - 1 nagy darab;
• dió - 55 gramm;
• Olaj - 5 evőkanál;
• francia mustár - 2 teáskanál;
• Só és paprika keveréke - ízlés szerint.

A filét és a kínai kel vékony csíkokra vágjuk. Először a körtét hámozzuk meg és vágjuk csíkokra.

Egyszerűen aprítsa fel a diót. De nem teljesen porrá, hanem úgy, hogy azok legyenek kis darabokat. Ha nem szereted a diót, vagy nem tudod, megteheted nélküle is, ha akarod. De persze dióval sokkal finomabb lesz.

Az öntet elkészítése nagyon egyszerű - keverje össze a növényi olajat (lehetőleg szagtalan) mustárral. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy kis borsot. Most már csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja az öntetet a salátához, és mindent jól kever. Kínai káposzta saláta csirkével tálalásra kész. Élvez!

Kínai káposzta saláta rákrudakkal

Ez a saláta gyakran látható rajta ünnepi asztal. Leggyakrabban még szilveszterkor is. És ez nem meglepő. Nagyon fényes, nagyon étvágygerjesztő, és egyszerűen csodálatosan néz ki. És sokáig ott lesz az asztalon saláta kínai kel és rákrudak nem késik. Számos előnye a gyártás egyszerűsége és gyorsasága. Próbáld ki, és biztosan bekerül a receptkönyvedbe.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta – 0,5 szivattyú;
• rák rudak - 250 gramm;
• Kukorica - 1 doboz;
• salátapaprika – 0,5-1 darab (attól függően, hogy mekkora);
• Zöldek - közepes csomó;
• Zöld hagyma - közepes csomó;
• Cukor - 0,5 teáskanál;
• Majonéz és só - ízlés szerint.

A káposztát közepes kockákra vágjuk. Ehhez az ételhez jobb, ha az összes komponenst körülbelül azonos méretűre vágja. Lehetőleg ne vágja le vagy távolítsa el a levelek alján lévő érdes ereket. Hiszen bennük van börtönben igazi kincsesbánya vitaminok Jó megoldás az, ha levágjuk a vastagságokat, és külön-külön feldaraboljuk. Ezután helyezze a fő tálba, ahol a salátát keverni fogja.

Mivel a receptben szereplő „mezők királynője” konzerv, mint minden más változatban rák saláta, ne felejtse el az edényből az Ön számára megfelelő módon leereszteni a sóoldatot. És azonnal hozzáadjuk a káposztához. Helyezze a közepes darabokra vágott rákrudakat egy közös tálba.

Ezután vágja és saláta bors. A zöldség színe itt egyáltalán nem számít, ezért válaszd a neked legjobban tetszőt. Ezután vágja fel a zöldeket.

A vágás befejezése után mindent alaposan összekeverünk és hozzáadjuk a cukrot. Ez a saláta önmagában nagyon finom, de néhány rajongó őrölt fekete borsot is ad hozzá. De ez nem kötelező. Most adjunk hozzá majonézt. Nemcsak kiegészíti a salátát, hanem táplálóbbá és kielégítőbbé is teszi.

Van, aki egy kis majonézzel szereti. Ha te is közéjük tartozol, vedd figyelembe, hogy öntet nélkül a saláta elég száraz lesz, mert nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyek szaftosságot adnának. Ezért elég sok majonézre lehet szüksége. De túlzásba vinni sem szabad.

Mindennek mértékkel kell lennie. Átlagosan körülbelül egy korsó szükséges. De nem szabad az egészet egyszerre a salátába önteni. Fokozatosan adjuk hozzá, újra és újra megkeverve, és apránként ízesítve. Amint úgy érzi, hogy ez elég, álljon meg.

Ha egyáltalán nem eszik majonézt, jó helyettesítője lehet olívaolaj. És hogy extra pikantéria legyen, az olaj után tehetünk bele citromlevet.

Házi cézár kínai káposztából

Természetesen be eredeti recept Nem kínai kel, hanem salátalevelet használnak. De például a hideg évszakban, amikor nehéz salátát találni vagy drága, kiváló alternatíva ebben az esetben kínai kel lesz, amely az év bármely szakában büszkélkedhet szaftossággal.

Alkatrészek:

• Főtt csirke filé - 300 gramm;
• pekingi káposzta - 400 gramm;
• kemény sajt - 250 gramm;
• Paradicsom - 1 darab;
• fehér kenyér - 1 vekni;
• Fokhagyma - 1-2 gerezd;
• Zöldek - egy kis csomó;
• Olaj - 2,5-3 evőkanál;
• Saláta majonéz - ízlés szerint.

Vágja a filét egyenlő részekre kis darabokat. Ugyanezt tegye a káposztalevéllel. Alternatív megoldásként a káposztát csíkokra vághatjuk.

A cipóról vékonyan le kell vágni a héját. A pépet kockákra vágjuk, és a vajjal és a finomra vágott fokhagymával együtt egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Körülbelül öt perccel a sütés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a serpenyőbe. Tálalás előtt a káposztát, a filét, a sajtot és az így kapott krutonokat tányérra tesszük. A salátát paradicsomkarikákkal díszítjük.

A majonézt jobb külön tálalni, hogy az asztalnál mindenki annyit adhasson hozzá, amennyit akar. Vannak, akik majonéz nélkül szeretik ezt a salátát. Élvezze, most már ismeri a kínai kel elkészítésének alapvető receptjeit.