Pácolhatod a csirkeszárnyakat. Hogyan készítsünk csirkeszárnyakat grillen gyorsan, ízletesen és egyszerűen

Jó napot, kedves olvasóim. Azt javaslom, hogy vegyük újra a „csirke” témát. Hiszen ez a leggyakoribb hús az asztalunkon. A csirkét pedig sokféleképpen meg lehet főzni. Ma elmondom, hogyan készítsünk pácot a szárnyakhoz a sütőben. Hidd el, a pácolt csirke sokkal finomabb, mintha a húst egyszerűen fűszerekkel ízesítené és kisütné. De ezt te magad is láthatod :)

A csirkeszárny pác nagyon változatos lehet. Forró, fűszeres, édes, savanyú, majonézzel - ízlés szerint. Az alábbiakban néhány érdekes lehetőséget választottam az Ön számára. Ezen receptek mindegyike könnyen elkészíthető. Miután kipróbálta, írjon véleményt.

Mézes-szójas pácban főzés

10-12 szárnyhoz szüksége lesz:

2 gerezd fokhagyma;
120 ml szójaszósz;
120 ml méz;
só + őrölt fekete bors;
1 evőkanál. reszelt gyömbér gyökér;
fűszerek (saját belátása szerint);
növényi olaj (a forma kikenéséhez).

Fokhagymanyomóban keverjük össze a mézet szósszal, gyömbérrel és darált fokhagymával. Hozzáadjuk azokat a fűszereket is, amelyeket úgy dönt, hogy használ. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük 5 percig, majd hűtsük le. Öblítse le a szárnyakat és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután sózzuk és borsozzuk őket. Majd fél órára vagy egy órára merítsük a kihűlt pácba.

A sütőt 200-230 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a pácolt csirkeszárnyakat. Süssük a csirkét körülbelül 10 percig, majd fordítsuk meg a szárnyakat, és enyhén kenjük be páclével. További 5 percig főzzük, majd ismét meglocsoljuk az aromás keverékkel, és ismét 5 percig sütjük. Ezt addig ismételjük, amíg a szójaszósszal és mézzel főtt szárnyak aranybarnák nem lesznek.

Kefirben pácolt szárnyak

Ez egy nagyon ízletes és szokatlan lehetőség. Mindenképpen próbáld ki. 700 gramm csirkeszárnyhoz szüksége lesz:

500 ml fermentált tejtermék;
3-4 gerezd fokhagyma;
só + őrölt fekete bors;
kapor + petrezselyem;
néhány dió;
zsemlemorzsa.

A kefirt összekeverjük sóval, borssal és fokhagymanyomóban zúzott fokhagymával. A pácoldat kész. Helyezzük bele a szárnyakat, és hagyjuk állni egy órát.

Kenjük ki a formát olajjal. A pácolt szárnyakat panírozásba forgatjuk és tepsire tesszük. Ezután 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Süssük ezt a szépséget 40 percig.

Hogyan kell főzni a szárnyakat szójaszósszal

Ez a recept a következő termékeket írja elő:

0,7 kg szárnyak;
150 ml ketchup (helyettesítheti paradicsompürével);
150 ml szójaszósz;
150 g hagyma.

A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Külön keverjük össze a ketchupot a szójaszósszal, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Ezután mindent alaposan össze kell keverni.

A szárnyakat az elkészített aromás keverékbe kell helyezni. Nem ajánlom további só hozzáadását, mert a szójaszósz már sós. A szárnyakat 3-4 órán át a pácban kell hagyni. Egész idő alatt a hűtőszekrényben kell lenniük.

Főzés szárnyak mustárral és mézzel

Ennek a finomságnak (4 adag) elkészítéséhez vegye be:

8 szárny;
4 evőkanál borecet;
2 evőkanál. növényi olaj;
4 evőkanál mindegyik normál mustár + mustárbab;
100 g méz;
őrölt fekete bors + só.

Keverjük össze a mézet, az ecetet, az olajat és a mustárt. Sózzuk és borsozzuk itt. Ebbe a pácba küldjük a szárnyakat. Ezután fedje le a tartály tetejét egy fedéllel vagy fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára.

Ezután a sütőt 220-230 fokra előmelegítjük. A szárnyakat kivesszük a pácból (ne öntsük ki - később jól fog jönni). Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe, és tegye a sütőbe. Fél órát kell sütni - ezalatt a szárnyakat 2-3 alkalommal meg kell fordítani. És minden alkalommal, amikor ezt megteszi, meg kell szórni a csirkét páclével.

A csirkét forrón tálaljuk. A mézben és mustárban pácolt szárnyak leírhatatlanul finomak. Érdemes friss zöldségekkel tálalni.

Fűszeres pác készítése - kínai változat

Az ázsiai ételek rajongói értékelni fogják ezt a lehetőséget. Elkészítéséhez szüksége lesz:

kiló szárnyak;
2 evőkanál. chili szósz (édességet vegyünk);
2 evőkanál. szezámolaj;
2 evőkanál. édes chili szósz;
2 evőkanál. osztriga szósz;
2 gerezd fokhagyma;
60-65 ml méz;
4 evőkanál apróra vágott zöldhagyma.

Keverjük össze a szószokat mézzel, vajjal és apróra vágott hagymával. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomó segítségével felaprítjuk. Ezután adjuk hozzá a fokhagymás masszát a páchoz. Mártsuk bele a szárnyakat, és hagyjuk állni pár órát.

A sütőt 220-230 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a pácolt csirkét. Helyezze a húst a sütőbe, és süsse 25 percig. Ezalatt 1-2 alkalommal meg kell fordítani, és a fűszeres keveréket a tetejére kenni. Ezután a csirkét grill üzemmódban kell sütni további 6-7 percig.

A szárnyakat forrón tálaljuk. Felöntjük mártással.

Főzés szárnyak sör pác

Ehhez a finomsághoz készítse el a következő ételeket:

egy kiló csirkeszárny;
egy pohár világos sör;
1 evőkanál. apróra vágott koriander;
egy kis piros erős paprika;
1 evőkanál. Adyghe só.

A szárnyakat megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Ezután töltsük meg sörrel, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá koriandert. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja a csirkét ebben a fűszeres folyadékban 1-2 órán át.

Ezután a csirkét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Melegítsük elő a sütőt 150-160 fokra, és tegyük bele a pácolt szárnyakat. Főzés körülbelül egy óra. Csak ne felejtse el néhányszor megfordítani a szárnyakat a sütés során. Ellenkező esetben egyszerűen szénné válnak.

Az e recept szerint elkészített szárnyak nagyon lágyak, héja törékeny, ropogós. Ez egy nagyszerű lehetőség férfi összejövetelekre, miközben futball- vagy jégkorongmérkőzést néz. Vagy csak egy családi vacsorára.

További titkok

Ha zöldek vannak a pácban, alaposan dörzsölje be sóval. Így kiengedi a levet, maximalizálva a hús aromáját.

Ügyeljen arra, hogy a pácban egyesített összetevők alaposan összekeveredjenek. Ehhez használhat például turmixgépet vagy mixert. És az összetevők ilyen módon történő összekeverése után jobb, ha a keveréket 20-30 percig állni hagyjuk - hagyjuk behatolni.

Általában a csirkét (és bármely más húst) hideg páccal öntik. Ha pedig csökkenteni szeretné a pácolási időt, öntse le meleg aromás keverékkel. A pác hőmérséklete nem lehet magasabb, mint a testhőmérséklet. Ne próbálja túl forrón önteni!

Próbálja meg a csirkét speciális zacskókban pácolni (általában cipzárral rendelkeznek). Így könnyebben biztosítható, hogy a pác egyenletesen oszlik el a húson.

A csirkeszárny hasznos tulajdonságai

A termék tápértéke 186 kcal. 19,2 g fehérjét és 12,2 g zsírt tartalmaz. A szárnyak kémiai összetétele gazdag és változatos. Itt van jelen az A-vitamin

Ennek az összetételnek köszönhetően a szárnyak jótékony hatással vannak a különböző szervekre és rendszerekre:

normalizálja a vércukorszintet;
felgyorsítja a szövetek gyógyulási folyamatát törések és sérülések után;
növeli a hemoglobin szintjét;
javítja az agyi aktivitást;
onkoprotektív hatással rendelkezik;
harcolni a szabad gyökök ellen;
javítja a reproduktív rendszer működését;
segít a depresszió elleni küzdelemben.

Egyél tehát csirkeszárnyat az egészséged érdekében. Csak ne egyél túl – elvégre mindenben tudnod kell a mértékletességet :)

Most már igazi szakértők vagytok a csirkeszárnyak pácolásában. Ossza meg tudását barátaival – ők a profi rangra emelnek. És ha meg akarja mutatni a kártyáit, dobjon egy linket a cikkre, és hagyja, hogy elolvassák. És elköszönök tőled: amíg újra találkozunk.

Ha finom húst szeretne sütni a grillen, válassza ki a megfelelő pácot - ízlése szerint. Amikor eldönti, hogyan pácolja be a csirkeszárnyakat grillezéshez, ne féljen kísérletezni - a grillhús fő „fűszere” a friss levegő, az isteni aroma, a jó társaság és a jó hangulat!

A pácolt szárnyakat nyársra tűzve vagy rácsra helyezve főzhetjük. Ehhez nincs szükség speciális grillre, csak ásson egy lyukat a földbe a tűz számára, és bélelje ki téglával. Az eredmény egy mini-tandoor analógja lesz. De először el kell döntenie a pácról...

Lépésről lépésre fényképes recept csirkeszárnyak pácolásához grillezéshez

Hozzávalók

csirkeszárny - 1 kg;
hagyma - 2 db;
curry (száraz fűszerezés) - 1 evőkanál. l.;
adjika - 4 evőkanál. l.;
őrölt bors és só - ízlés szerint.

Készítmény

Mossa meg a csirkeszárnyakat vízben, és ellenőrizze, hogy nincs-e benne maradék toll (ha van, távolítsa el). Kívánt esetben levághatja a falanx felső részét, de parázson főzve a szárnyak ez a része a legroppanósabb és legétvágygerjesztőbb. A nyárson való főzéshez a szárnyakat két részre kell vágni, grillen sütve - mindent hagyhat úgy, ahogy van.

Tegyük a tiszta és szárított húst egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg curryvel, és öntsük az adjikára. Adjika helyett ugyanolyan mennyiségben használhat ketchupot.

A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a szárnyakhoz, és miután a hozzávalókat néhány percig összegyúrjuk, hagyjuk 1,5-2 órán át pácolódni. Ez az idő elég ahhoz, hogy tüzet gyújtson, és a fahasábok elég hőt biztosító szénné égjenek.

Miután a szárnyakat bepácolták, nyársra kell felfűzni.

A szárnyakat rácsra tesszük sütni.

Szárnyak nyársra történő sütésekor nincs szükség további szórásra, a hús már lédús és puha lesz, a fűszerek pedig további pikantériát adnak neki anélkül, hogy megzavarnák az ízt.

A szárnyak készenlétét a belőlük kifolyó lé határozza meg. Szúrja ki a szárnyat, ahol több a hús, és óvatosan nyomja meg. Ha tiszta lé folyik ki (nincs vér), akkor a szárnyak készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Szárnyas pác lehetőségek minden ízléshez

A barbecue páchoz végtelen lehetőségek állnak rendelkezésre. Mi a különbség a csirkeszárnyak között? Szaftosabbak, mint a marhahús, és lágyabbak, mint a sertéshús. Ebben az esetben nem kell „nevelőszereket” használnia. De ha szereti a kaprot, nyugodtan használhatja a zöldeket (nem adják hozzá más típusú pácokhoz, nehogy kemény legyen az étel).

Ha már főtt csirkét grillen adzsika szószban, és most valami újat szeretne kipróbálni, figyeljen az alábbi pácreceptekre.

Darált hagymában

Húsdarálón passzoljon át 3-4 hagymát egy csomó zölddel (hagyma, petrezselyem, koriander) együtt. Sózzuk ízlés szerint. Nem kell több fűszert hozzáadni (ízlés szerint egy csipet fekete bors). Áztassuk be a szárnyakat a hagymapürébe pár órára.

Őrölt zöldpaprikában

Két nagy kaliforniai paprikát (a szemek eltávolítása után) és egy érett paradicsomot daráljunk le húsdarálóban. Préselj ki pár gerezd friss fokhagymát. Vágj fel vagy szaggass fel egy csomó zöldhagymát egy tálba kézzel. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot (lehetőleg pirosat).

Olajban korianderrel

Sózzuk, borsozzuk a szárnyakat ízlés szerint. Adjunk hozzá egy marék száraz koriandermagot. Adjunk hozzá 3 evőkanál finomított olajat. Keverjük össze. Hagyjuk állni a hűtőben néhány órát.

Szójaszószban

Mivel az összetevő erős ízű, előfordulhat, hogy nem szükséges más fűszereket hozzáadni. Kivételt képez egy csipet őrölt bors (a csípősek kedvelőinek) és egy csipet curry (az arany színért). Legyen óvatos a sóval - jobb, ha egyáltalán nem ad hozzá. Egy kilogramm szárnyhoz négy evőkanál szójaszószra lesz szüksége. Kívánt esetben egy pár gerezd apróra vágott fokhagyma.

Mustárban

Egy evőkanál elkészített mustárt összekeverünk két evőkanál növényi olajjal és néhány csipet sóval. Mindegyik szárnyat dörzsöljük a keverékkel, majd a félkész kebab terméket 1-2 órán át hűvös helyen eltávolítjuk.

Majonézben

Két nagy hagymát (hagymát) félgyűrűkre vágunk, és kézzel összetörjük, hogy kiengedje a levét. Van még petrezselyem és 3 teljes evőkanál majonéz (lehetőleg olíva, savanyú). A szárnyakat összekeverjük a páccal és 3 órán át állni hagyjuk.

A sörben

A sörmaláta kiváló élesztő. Ha a szárnyakat komlóalapú italban pácolja, bármilyen fűszernövényt (beleértve a kaprot is) és sót használhat. Elegendő a húst illatos gyógynövények keverékével bedörzsölni, felönteni egy fél pohár sörrel, és kézzel lenyomkodni. Elnyomást tehetsz. A kebab egy óra múlva készen áll a sütésre.

Ecetben

Recept meleg időre, amikor van ok aggodalomra a hús miatt – bármilyen rossz is legyen. Adjunk hozzá két evőkanál 6%-os ecetet (ízlés szerint) egy pohár vízhez. Tépjünk fel egy nagy csokor koriandert, keverjük össze vele a szárnyakat, és sózzuk meg. Vágjunk több hagymát keresztben 3-4 darabra, vastag karikákra (sütéskor nyársra, váltakozó húsdarabokra kell őket rakni). Töltsük fel ecetes vízzel. A kebab 30 perc alatt elkészül, de ha kell, akár 5 órát is eláll (hűtő nélkül is).

Hideg van kint, és nem akarsz kibújni kedvenc takaród alól, vagy kint esik az eső, de a lelked ropogós csirkét kíván vacsorára? Készítsd el mustárral, ketchuppal, karamell szójaszósszal és csípős chili szósszal!

Bárki készíthet csirkeszárnyakat, amelyek meglehetősen egyszerűek. Érdemes megjegyezni, hogy ez a termék sütve vagy sütve a legjobb ízű. Nagyon sok főzési mód létezik. A tésztában sült méz szójaszósszal, fűszernövényekkel és így tovább nagyon finom.

Ahhoz, hogy az étel aromás és ropogós legyen, megfelelően be kell pácolnia a terméket. Ez a fő titok.

Miből lehet pácot készíteni?

Talán minden háziasszony ismeri a pácolt barbecue szárnyak receptjét. Azonban nem mindenkinek lesz finom az étele. Egyszerűen rengeteg recept létezik a hagyományos és modern pácokhoz. Elkészítésük elve ugyanaz, de vannak bizonyos árnyalatok, amelyeket figyelembe kell venni. A pác általában savakat, például citromlevet, ecetet, joghurtot, különféle növényi olajokat, beleértve a kukoricát, szójababot, szezámmagot, olívabogyót és másokat, és természetesen ízesítő komponenseket kombinál: gyömbér, szezám, méz, mustár, gyümölcsök, fűszernövények, paprika, só, fűszerek és így tovább. És ez nem minden összetevő.

Minden háziasszony elsajátíthatja a barbecue szárnyak pác receptjét. A legfontosabb dolog bizonyos szabályok betartása.

A barbecue szárnyak receptje minden esetben magában foglalja a pác elkészítését. A termék működéséhez kövesse néhány tippet:

BBQ szárnyak sajttal recept

Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb kéksajtot használni, például a „Dor Blue”-t, ez francia pikantériát kölcsönöz a szárnyaknak.

Hozzávalók:

Csirkeszárny - 1,5 kilogramm.
Vaj - 70 gramm.
Forró szósz - 50 gramm. Használhat ketchupot.
Almaecet, természetes - 1 evőkanál.
Só és bors - ízlés szerint.
Kéksajt szósz.

Hogyan készítsünk kéksajtszószt

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Tejföl - 2 csésze. 20% alatti zsírtartalmú terméket célszerű használni.
Néhány tojássárgája.
Egy gerezd fokhagyma.
Apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál.
Citromlé - egy evőkanál.
Almaecet - 2 evőkanál.
Darált Dor Blue sajt - 200 gramm.
Só, bors - ízlés szerint.

A szósz elkészítése nagyon egyszerű. Minden komponenst egy edénybe kell helyezni és alaposan össze kell keverni. A kész keveréket több órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

Hogyan kell főzni

Kezdetben a húst sózni és természetesen borsozni kell. Ezután az olajat 185 ° C-ra kell melegíteni, és a szárnyakat étvágygerjesztőre kell sütni. Erre a célra jobb, ha olajsütőt használ. A húsból visszamaradt olajat papírtörlővel kell eltávolítani. Egy serpenyőt kell a tűzre tenni. Ebben meg kell olvasztani a vajat, adjunk hozzá forró mártást vagy ketchupot és almaecetet. Az elkészített keveréket a sült szárnyakra önthetjük. Ezzel befejeződik az előkészítés. Tálalás előtt kenjük meg az edényt kéksajt szósszal.

Szárnyak fűszeres szószban

A fűszeres szószos barbecue szárny receptje több változatban is megtalálható. Íme az egyik közülük. Az előkészítéshez szüksége lesz:

Hogyan kell főzni

A pác elkészítéséhez vegyen egy üvegedényt, és keverje össze az összes összetevőt, kivéve a húst. Áztassuk a szárnyakat az elkészített keverékbe 30 percre, majd rácson sütjük. Nem ez az egyetlen főzési mód. Sütőben BBQ csirkeszárnyat készíthet. A recept ugyanaz marad. Csak a hőkezelési módszer változik.

A sütőben való étel elkészítéséhez a húst lehetőleg közepes mélységű tepsibe kell helyezni, majd be kell vonni az elkészített páccal. Ezt követően a szárnyas edényt melegbe kell helyezni. A sütőt jobb 190 °C-ra előmelegíteni. Egy órát kell sütni. Ebben az esetben a húst többször meg kell fordítani, mindent bekenve páccal. A kész szárnyakat melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Ez az étel ideális előételnek.

Lehet mélyen sütni?

A BBQ szárnyak fűszeres szószban ránthatóak is. A hőkezelés előtt azonban érdemesebb kukorica-búzalisztből készült keverékbe forgatni a húst. Ezt követően a szárnyakat mindkét oldalon meg kell sütni. A főzés végén a húst meg kell tisztítani a zsírtól, mert nagyon káros.

Maple BBQ Wings mézzel

Ezek ünnepi BBQ csirkeszárnyak. A fényképpel ellátott recept nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot. Szükséged lesz:

Csirkeszárny - 2 kilogramm.
Méz - 100 gramm.
Barna cukor - 100 gramm.
Fokhagyma - több gerezd.
Hagyma toll - három darab.
Szójaszósz - 50 gramm. Lehetőleg sötét.
Frissen őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
Koreai bors - opcionális, a kés hegyén.
Szezám, koriandermag és

Hogyan kell megfelelően főzni

Főzés előtt a húst meg kell mosni, majd szárítani. Ezután minden szárnyat három részre kell vágni, óvatosan elosztva az illesztéseknél. Egy nem túl nagy tálban össze kell keverni a borsot, a ketchupot, a szójaszószt, a hagymát, a fokhagymát, a cukrot és a mézet.

Ha a barbecue szárnyak a sütőben készülnek, helyezze őket egy kellően mély tepsibe. Ezt követően a húst nagy mennyiségű szósszal kell felönteni. A sütőt is érdemes előmelegíteni 170°C-ra. 60 percig sütjük a húst. Ebben az esetben a szárnyakat meg kell fordítani, ezt célszerű háromszor megtenni.

Ezt követően a sütő hőmérsékletét 200 °C-ra kell emelni. A szárnyakat ezen a hőmérsékleten további 30 percig kell sütni. Az edénynek egységes barna kérget kell kapnia. Ne felejtse el megfordítani a húst. Ezt 10 percenként kell elvégezni.

A kész ételt ki kell venni a sütőből, és finomra vágott zöldhagymával, szezámmaggal és korianderrel díszíteni.

Csirkeszárny mogyoróvajban

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

Mogyoróvaj - 80 gramm.
olvasztott vaj - 8 evőkanál.
Csirkeszárny - 15-20 darab.
Tabasco szósz - 4 evőkanál.
Fehér, cayenne, fekete bors, só - egy teáskanál.

Hogyan kell főzni

Finom csirkeszárnyakat kapsz BBQ szószban. Elkészítésük receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel különösebb kiadásokat. Először meg kell mosni a húst és szárítani. Mindegyik szárnyat két részre kell osztani úgy, hogy az illesztésnél bemetszenek. Két nagy tepsit ki kell zsírozni. Ehhez jobb, ha mogyoróvajat használunk: mindegyikhez néhány.

Most már elkészítheti a pácot. Ehhez önteni kell a maradék mogyoróvajat a tartályba, és hozzá kell adni a receptben szereplő összes hozzávalót, természetesen a hús kivételével. Jobb, ha egy kis serpenyőben összekeverjük a hozzávalókat. Végül is az olajat kissé fel kell melegíteni. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen elolvad.

Az elkészített csirkeszárnyakat egy tálba tesszük, és leöntjük az elkészített páccal. Minden húsdarabot egyenletesen be kell vonni a keverékkel. Ezért mindent alaposan össze kell keverni. A szárnyakat fél óráig kell pácolni.

A húst a sütőben 200°C-on 30 percig süthetjük. Ezután le kell engedni az összes folyadékot, meg kell fordítani a szárnyakat, és melegben kell tartani. Az utolsó szakaszra 20 perc elég lesz.

Ne tévesszen meg, hogy a csirkeszárnyak csak ízletes és erős húsleves készítésére használhatók. De sokféle étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Meglepődhet, milyen finom csirkeszárnyakat lehet készíteni meglehetősen egyszerű receptek, valamint megfizethető hozzávalók, fűszerek és szószok felhasználásával.

De nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő pácot a sütőben sült, aromás, lédús és ropogós szárnyak elkészítéséhez. Az étel fő előnye az elkészítési gyorsaság és az ízek változatossága. Vacsorára, ünnepi ételként, vagy baráti piknikre előre megsüthető.

Ezek a kemencében sült szárnyak meglehetősen praktikusak, és az ára is pénztárcabarát. Tekintse meg ennek a félkész terméknek a legnépszerűbb és legfinomabb receptjeit, mert hihetetlenül kényelmes - a serpenyőben való főzéssel ellentétben nem kell folyamatosan forgatni a szárnyakat a sütőben.

Ma különböző recepteket fogok megnézni, de a legtöbb univerzális a különböző főzési módokhoz. Segítségükkel finom csirkeszárnyakat készíthetsz sütőben, grillen vagy serpenyőben.

Kezdjük utunkat.

Grillezett csirkeszárny majonézzel és curryvel pácolva

Ez a hihetetlen recept tökéletes grillezésre és sütőbe is. A fényes és aromás csirkeszárnyakat családi vacsorára vagy nyaralásra is elkészíthetjük, és különösen finomak, ha például parázson sütjük. A pác nem igényel sok időt a csirke elkészítése előtt, így a szárnyak könnyen elkészíthetők közvetlenül a dachába érkezés vagy piknik előtt. Az összetevők egyszerűek és minden boltban beszerezhetők, így ez a recept a lehető legértékesebbé válik. De ilyen egyszerűséggel az eredmény több mint tetszeni fog.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

20 csirkeszárny;
5-6 evőkanál. kanál jó majonéz;
1 evőkanál. kanál édes paprika;
1 teáskanál curry fűszerkeverék;
Só, lehetőleg durva, ízlés szerint;
1 teáskanál provence-i gyógynövények;
Egy kis őrölt csípős paprika;
Egy pár szegfűszeg a pikantéria kedvéért - opcionális.

Készítmény:

1. Először készítse elő a csirkeszárnyakat a sütéshez - alaposan öblítse le és szárítsa meg konyhai papírtörlővel. Éles késsel vágja le a bőrt a szárny közepén, hogy kiegyenesítse. De a legjobb, ha levágjuk a legkülső, kis falanxot, gyorsan égni kezd, és kevés hús van benne. Csirkeleves vagy kocsonyás hús elkészítéséhez is használhatjuk.

2. A mély tálba vagy serpenyőbe helyezett csirkefedeleket alaposan megsózzuk, hozzáadjuk a majonézt és az összes fűszert. Fokhagymát nem kell beletenni, de ehhez az opcióhoz jól passzol, ha mégis szeretnénk.

3. Hagyja a szárnyakat pácolódni legalább 2-3 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán át. A főzési idő csökkentése érdekében a szárnyak bőrét le lehet vágni, de csak alig, hogy ne essen szét sütés közben.

4. A grillrácsot jól fel kell melegíteni, akkor nem kell további olajjal kenni. Helyezzük rá a bepácolt húst, és süssük készre, de legalább 20-25 percig, ügyelve arra, hogy az edény ne száradjon ki.

TANÁCS! Ahhoz, hogy a szárnyakat a lehető leggondosabban távolítsa el a grillről, villával le kell nyomnia a rács közé - ez lehetővé teszi a „kész” hús szétválasztását és eltávolítását anélkül, hogy elveszítené az ízletes hús egyetlen darabját.

Az elkészült ételt durvára vágott friss zöldségekkel, főtt burgonyagumóval és különféle szószokkal tálalhatjuk.

Zsenge és lédús sült csirkeszárny tejfölös szószban

És ez a lehetőség a lédús szárnyak elkészítésére a sütőben nagy örömet okoz azoknak, akik szeretik a krémes szószokat. Ennek az ételnek a kalóriatartalma azonban magas, de a „különleges” napokon finom hússal kényeztetheti magát, amely meglepően nemcsak lédús, hanem hihetetlenül lágy is.

1 kg. szárnyak;
100-125 gr. tejföl;
4-5 nagy gerezd fokhagyma;
1 evőkanál. egy kanál mustár;
Durva só és frissen őrölt bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A termékkel való munka kényelmesebbé tételéhez egy nagy és kényelmes edényre van szüksége a pácoláshoz. Öblítse le és szárítsa meg a szárnyakat, háromszög alakúra tekerje, az egyik szárnyfalanxot a másik alá helyezve, majd tegyük félre egy kicsit.

2. Keverjük össze a tejfölt mustárral, jól sózzuk és adjunk hozzá őrölt fekete borsot. A fokhagymagerezdeket egy konyhai présen nyomjuk át, és keverjük össze a szósz hozzávalóit.

3. Tegye a tálat a hűtőbe pácolódni legalább fél órára.

4. A pácolásra szánt idő letelte után a szárnyakat tűzálló formába tesszük és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 12-15 perc elteltével vegyük le 160 C-ra, és főzzük legalább 40 percig.

A szárnyakat zöldségsalátával tálaljuk a főétel kalóriatartalmának csökkentése érdekében, a serpenyő alján felszabaduló lé alapján pedig csípős szószt készíthetünk.

Fűszeres szárnyak paradicsomszószban

Újra azon tűnődsz, hogyan készíts finom csirkeszárnyakat egy sörfalathoz? Ezek a paradicsomszószban sült csípős és sós szárnyak kiemelkednek a többi recept közül, mert jól passzolnak alacsony alkoholtartalmú alkoholos italokhoz, és remek kiegészítők a rizs köretéhez.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

1 kg. csirkeszárnyak;
2 nagy csipet őrölt koriander;
0,5 teáskanál csípős chili paprika;
2-3 gerezd fokhagyma;
Fűszeres ketchup - kész szárnyak kenésére;
1,5-2 evőkanál. kanál paradicsompüré;
Fekete bors és só.

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkeszárnyakat szalvétával, vágja 2-3 részre, és tegye egy nagy tálba.

2. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és a zúzott fokhagymát. Az egészet jól keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el a húsban. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a szárnyakhoz.

3. Hagyja pácolódni 30-45 percig szobahőmérsékleten.

4. A szárnyakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 220 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

5. Vegye ki a serpenyőt, kenje meg a szárnyakat forró ketchuppal, és tegye vissza a serpenyőt 15 percre a sütőbe, kissé növelve a hőmérsékletet.

Baráti vagy családi partin tálalható különféle szószokkal és sült krumplival. Ne feledkezzünk meg a friss zöldségekről, például a sárgarépa rudakról és a zöldsalátáról.

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető recept, amelyet még egy kezdő szakács is el tud készíteni. Az ilyen finom csirkeszárnyak a mézes pácnak köszönhetően mindig étvágygerjesztő aranybarna héjúak lesznek. A sokak által kedvelt fűszeres és édes kombináció a legalkalmasabb a puha csirkehúshoz.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

fél pohár liszt;
850 gr. szárnyak;
0,5 teáskanál erős őrölt bors;
1 evőkanál. kanál édes paprika;
1 teáskanál őrölt száraz fokhagyma;
80 ml. növényi olaj;
180 ml. barbecue szósz;
100 gr. folyékony méz;
Só és fekete bors.

Készítmény:

1. Öblítse le a szárnyakat folyó vízben, és szárítsa meg konyhai papírtörlővel. Vágjuk le a szárny egy vékony részét, hagyjuk a húsleveshez. Vágja a maradék darabot 2 részre, a szárnyat a csatlakozásnál elosztva.

2. Egy tálban keverje össze a lisztet és az összes száraz fűszert az apróra vágott fokhagyma hozzáadásával.

3. A szárnyakat zsírozott sütőpapírra helyezzük, és 35 percig sütjük 200 C-on. A sütés felénél fordítsuk át a szárnyakat a másik oldalára, hogy szintén megpiruljanak.

3. Keverjük össze a barbecue szószt mézzel, kenjük be a csirkeszárnyakat a szósszal, és tegyünk vissza mindent a páccal együtt a tepsire. További 8-9 percig sütjük 250 C-on.

Bármilyen körethez tálalhatod, például burgonyával vagy rizzsel, zöldségsalátával vagy házi készítménnyel. Ezek az ízletes BBQ csirkeszárnyak tökéletes előételek bőséges italaihoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Sült szárnyak kifordítva - Bon Bon - videó recept

De biztos vagyok benne, hogy sok embert meglepek ezzel a recepttel. Hiszen a legtöbben már megszoktuk, ahogy a szárnyakat darabokra vágva vagy egészben sütik és sütik különféle szószokban. És itt a szárnyak kifelé és töltelékkel készülnek. Meglepő módon egyszerűen lehetetlen kihagyni ezt a receptet. Ez egy csodálatos módja annak, hogy meglepje vendégeit. Lehet, hogy kicsit munkaigényes. Ennek eredményeként nagyon eredeti, de rendkívül ízletes csirkeszárnyakat kap a csonton.

Szárnyak szójaszósszal, mézzel és fokhagymával

Csirkehúsból sokféle étel elkészíthető, de a pácban sült szárnyak leírhatatlanul jók. Ebben a receptben azt javaslom, hogy keverje össze a szójaszószt, a mézet és egy kis mustárt az ízért. Szinte win-win kombináció, amely a szárnyakat mérsékelten fűszeressé, ugyanakkor ízletessé és puhává varázsolja. A szárnyak tetejére szezámmagot szórhatunk. Így ennek az ételnek a tálalása még elegánsabb és étvágygerjesztőbb lesz.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

650 gr. szárnyak;
Só és bors - ízlés szerint;
Egy pár gerezd fokhagyma;
1,5 evőkanál. kanál vastag méz;
0,5 teáskanál mustár;
4-5 evőkanál. kanál szójaszósz;
55 ml. napraforgóolaj:
Díszítésnek szezám.

Készítmény:

1. Először elkészítjük a pácot a szárnyas sütéshez. Egy tálban összekeverjük a mustárt, a mézet, a szójaszószt és az olajat.

2. Az elkészített csirkét sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a pácot, körülbelül kétharmad részével, és kevergetve 3-4 órán át pácoljuk.

3. Tegye a szárnyakat egy mély serpenyőbe, és süsse őket a sütőben 200 C-on körülbelül 35 percig. Amikor a csirkeszárnyak már majdnem készek, kivesszük a tepsit a sütőből, megkenjük a darabokat a maradék páclével, és megszórjuk szezámmaggal.

4. Tegye vissza a sütőbe 8-10 percre, amíg a finom kéreg megpirul és tálalásra kész.

A legjobb, ha a szárnyakat egy egyszerű körettel durvára vágott zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat!

Könnyű recept KFC csirkeszárnyhoz otthon

Még ha még soha nem járt népszerű gyorsétterem kávézóban, akkor is nagyon szeretheti a rántott csirkeszárnyakat. Ezt pedig az a legegyszerűbb módja, ha tudja, hogyan kell ilyen szárnyakat főzni. Annak érdekében, hogy a szárnyak finom ropogósak legyenek, cukrozatlan kukoricapehelyben kell megforgatni őket. Hidd el, senki sem marad közömbös.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

925 gr. csirkeszárnyak;
2 kis tojás;
185 gr. Liszt;
125 ml. tej;
85 gr. kukoricaliszt;
300 gr. kukoricapehely;
0,5 teáskanál erős őrölt bors;
Az Art. egy kanál édes paprika és száraz fokhagyma;
Só és bors - ízlés szerint;
Körülbelül 500 ml. növényi olaj.

Készítmény:

1. Készítse elő a csirkeszárnyakat - öblítse le, szárítsa meg és vágjon le egy vékony falanxot.

2. Egy tálban keverjük össze a lisztet a fűszerekkel, a tejjel és a tojással. A cukrozatlan gabonaféléket durva morzsára őröljük.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közben a szárnyakat a masszába mártjuk, és alaposan megforgatjuk a kukoricamorzsában.

4. Forrásban lévő olajban körülbelül 5-7 percet vesz igénybe, hogy teljesen megsüljön.

Főzés után a szárnyakat vastag papírszalvétára kell helyezni, amely felszívja a felesleges olajat.

Fűszeres szárnyak narancsszószban

Ennek az ételnek az elkészítéséhez egy kis szabadidőre és a legegyszerűbb összetevőkre lesz szüksége. Magukat a szárnyakat narancslében pácoljuk, főzéshez narancshéjat, levét és paradicsompürét használunk. Ez a szokatlan szósz borítja majd az eredeti, de rendkívül ízletes csirkeszárnyainkat.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

500 gr. csirkeszárnyak;
100 ml. narancslé;
Só, bors;
100 gr. vaj;
1 evőkanál. kanál barna cukor;
1 teáskanál erős paprika;
Citrom vagy narancs héja;
2-3 gerezd fokhagyma;
150 gr. paradicsom ketchup;
Koriander a tálaláshoz.

Készítmény:

1. Az elkészített szárnyakat sózzuk, borsozzuk, majd alapos összekeverés után adjuk hozzá a narancslevet. Pácold ebben a szószban 30 percig.

2. Tegye a szárnyakat a sütőbe 25 percre 250 C-on.

3. Közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát és a héját, hozzáadjuk a paradicsompürét és felöntjük egy kevés levét. Pároljuk a kívánt vastagságra.

3. Öntsük a forró mártással a kész csirkeszárnyakat, és addig keverjük, amíg minden darabot teljesen el nem fed.

Az elkészült ételt mindenképpen szórjuk meg friss korianderlevéllel, de helyettesíthetjük petrezselyemmel is. Sürgősen hívja fel vendégeit és a háztartás tagjait, és vegyen mintát a finom ételből.

Hogyan kell szárnyakat sütni mézes mustáros pácban

A mézes mustárszószban pácolt csirkeszárnyak legegyszerűbb receptje minden családtag számára vonzó lesz. Mivel a szárnyak egyáltalán nem lesznek csípősek, ez az ebéd minden korosztály számára megfelelő. A sütőben sütve pedig kevésbé lesz zsíros az étel. De az egyszerűség nem keltheti azt az illúziót, hogy a szárnyak nem ízlenek. Meglepő módon egyes termékek a csirke saját ízét hangsúlyozzák, ez csak ez a lehetőség.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Szárnyak – 550 gr.;
Egy kis só és bors;
Asztali mustár - 1,5 evőkanál. kanalak;
folyékony méz - 1,5 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. Egy nagy, szárnyas tálban keverje össze az összes hozzávalót, tegye át egy sütőzacskóba, és hagyja pácolódni 45 percig.

2. Helyezze a zacskót megfelelő méretű formába, és süsse 45 percig 200 C-on.

3. Most a zacskót óvatosan felvághatjuk, nehogy megégjen a gőztől, és 10 percig ropogósra sütjük.

Tálalja ezt az ételt zöldségsalátával és sima burgonyapürével, és családja megköszöni a finom ebédet vagy vacsorát. Még a legkisebb családtagok is.

Tkemalival, mézzel és malátával sült csirkeszárny

A pác kissé szokatlan „keleti” aromája zamatosságot és pikantériát kölcsönöz egy egyszerű ételnek, és aromássá teszi a csirkehúst.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

950 gr. csirkeszárnyak;
2 evőkanál. kanál folyékony méz;
2-3 evőkanál. kanál piros tkemali;
1 evőkanál. kanál kvass cefre;
egy narancs héja;
Füstölt paprika - 1 teáskanál;
2 gerezd fokhagyma;
Egy kis forró őrölt paprika;
Só, bors.

Készítmény:

1. A megmosott és szárított szárnyakat 2 részre vágjuk. Finom reszelővel távolítsuk el a narancs héját, és aprítsuk fel a fokhagymát.

2. Adja hozzá a hozzávalókat a húshoz a száraz fűszerekkel együtt, öntsön mézet, tkemalit és kvass sört. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a fűszerek és fűszerek egyenletesen eloszlajanak.

3. Hűtőbe helyezés nélkül hagyjuk pácolódni 30 percig, sütőpapíros tepsire tesszük, és kb. 45 percig sütjük 180-200 C-on.

Ezen túlmenően, burgonyaféléket is süthet ehhez az ételhez. Egy kis erőfeszítéssel finom csirkeszárnyak kaukázusi jegyekkel díszítik asztalát. Jó étvágyat kívánunk!

Kínai sörszárnyak - videó recept

És itt van egy másik nagyon eredeti recept a keleti országokból. Hogy tetszik a sör és a fahéj kombinációja? Nehéz elképzelni? Nézze meg a videót, ahol egy tehetséges szakács megtanítja, hogyan kell helyesen párolni és sörben szárnyakat sütni. Az eredmény rendkívül finom és megéri a kísérletet.

Főzés előtt alaposan öblítse le a szárnyakat folyó vízben. Kényelmesebbé tétele vagy a lakomázás érdekében éles késsel vágja le őket a falángok mentén:
A páchoz használt szójaszósz és hígított citromlé rendkívüli zamatosságot kölcsönöz nekik;
Ahhoz, hogy a szárnyak aranyszínű és ropogós kérgét kapjanak, a szárnyakat 180-220 C hőmérsékleten kell főzni;
A nem túl egészséges majonéz helyett zsírszegény tejfölt ajánlott használni, ettől szaftosabb lesz a hús;
Köretként burgonyát (különböző fajtákban), tésztát és főtt rizst, egyszerű és összetett salátákat használnak.

A receptek ideálisak egy finom vacsora gyors elkészítéséhez az egész család számára. A lakásban átjárt szag pedig valószínűleg senkit sem hagy közömbösen, így több családtag sem fogja visszautasítani a finomságot.

Sült csirkeszárnyakkal kényeztetheti családját otthon és a tűz melletti pikniken is. Gyorsan megsülnek, ha körülbelül 30 percig a pácban tartjuk.

Hogyan válasszunk és készítsünk:

Forgassa meg a húst a kezében, és szagolja meg. A szárnyaknak csirke illatúaknak kell lenniük, semmi másnak;
A bőrnek simanak kell lennie, könnyek, vörös foltok és zúzódások nélkül. Ha vannak zúzódások, ez azt jelenti, hogy a madarat nem „ölték meg” megfelelően, és az ilyen szárnyak kemények lesznek;
A szárny színe a hűtési módtól függ. Válasszon rózsaszín vagy sárga terméket;
A romlott termék jele a ragadósság;
Dobja ki a terméket, ha nedvesség van a csomagolásban. Ez azt jelenti, hogy sokszor leolvasztották;
Ha pénzt szeretne megtakarítani, akkor menjen a piacra és vásárolja meg a terméket. És azonnal kérje meg, hogy vágja le az összes felesleges bőrt a szárnyakról;
Ne feledje: a súly szerint vásárolt termék legfeljebb 2 napig, vákuumban pedig 5 napig tárolható. A legjobb, ha azonnal szárnyat főzünk a piacról;
Ha a madár fiatal, akkor a porc puha lesz, és fordítva, egy öreg csirkében a szárnyakon lévő porc megkeményedik;
A csirkeszárnyból csak két falangot vegyünk a sütéshez;
Öblítse le, távolítsa el a csonkokat és a felesleges zsírt.

Pác receptek

Az előkészítő munka után egy teljesen logikus kérdés merül fel: "Hogyan lehet finoman pácolni a csirkeszárnyakat grillezéshez?" Nem kell keresni a válaszokat, azokat már megtalálták az Ön számára.

A grillezéshez a legegyszerűbb és legfinomabb pác opciókat választottuk. Használja lépésről lépésre elkészített receptjeinket, és biztosan finom, ropogós szárnyakat kap.

Fűszeres

Termékszámítás 3 főre:

500 ml finomított olaj;
6 csirkeszárny;
izzó;
2 gerezd hámozott fokhagyma;
egy teáskanál virágméz;
1 doboz paradicsom paradicsomlében;
két evőkanál melasz;
BBQ szósz - ízlés szerint;
chili paprika - ízlés szerint;
füstölt paprika - saját belátása szerint.

A teljes folyamat időtartama: 60 perc.

Hogyan kell csinálni:

1. lépés: Vágja fel a hagymát és a fokhagymagerezdeket véletlenszerűen, de ne finomra. Az összetört hozzávalókat egy nagy edénybe tesszük, és a saját levében hozzáadjuk a húst és a paradicsomot. Megjegyzés: ha a 3. phalange nincs eltávolítva a szárnyakról, akkor távolítsa el.

2. lépés. Fűszerezze a tál tartalmát csípős borssal, paprikával, adjon hozzá barbecue szószt, kevés melaszt és mézet. Keverj össze mindent. Hagyja a terméket pácolni fél órán keresztül.

Fűszeres

A pác hozzávalóinak kiszámítása (2 főre):

6 csirkeszárny;
60 ml olívaolaj;
2 gerezd egy nagy fej fokhagymából;
őrölt pirospaprika - ízlés szerint adjuk hozzá;
citromlé - ízlés szerint;
paprika + só - ízlés szerint.

Előkészítés szükséges: 30 perc.

Hogyan kell főzni:

Egy tálban keverje össze a paprikát, a sót, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát és az olívaolajat;
Különös gonddal keverje össze a keveréket. Ebbe helyezzük a szárnyakat, ízlés szerint fűszerezzük pirospaprikával.

Pác teriyaki szósszal

Szükséges összetevők 1 kg termékhez:

50 ml teriyaki szósz;
fokhagyma + bors + só - ízlés szerint.

A teljes idő: 1 óra.

Hogyan kell főzni:

Ügyeljen arra, hogy levágjon 3 csülköt a csirkeszárnyról;
Helyezze a húst egy mély tálba, öntsön teriyaki szósszal, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és sót;
Jól összekeverni. Hűtőbe tesszük 1 órára pácolódni.

Fokhagyma fűszerekkel

Szükséges összetevők:

100 g paradicsom ketchup;
9 szárny;
nagy gerezd fokhagyma;
35 ml növényi olaj;
ízlés szerint adjunk hozzá zöldeket;
só, bors - saját belátása szerint.

Pácoláshoz szükséges: 20 perc.

Hogyan kell főzni:

A zöldeket és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk;
Helyezze a húst egy edénybe, dörzsölje be sóval, fekete borssal, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket. Mindenre ráöntjük a paradicsom ketchupot, spatulával összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk. pácolt.

Paradicsom

A termékek mennyiségének kiszámítása 1 kg húsra:

2 paradicsom;
kaliforniai paprika hüvely;
kapor + petrezselyem - egyenként 20 g;
majonéz + szójaszósz – 3 evőkanál. kanalak;
koriander + fahéj - ízlés szerint.

Teljes főzési idő: 1 óra 20 perc.

Készítmény:

1. lépés: Helyezze a csirkeszárnyakat egy mély tálba. A paradicsomot, a borsot, a fűszernövényeket felaprítjuk, és mindent egy tálba tesszük a hússal. Fűszerekkel ízesítjük, pár csipetnyi is elég.

2. lépés: Öntsön szójaszószt egy tálba, adjon hozzá majonézszószt, és jól keverje össze.

3. lépés Ahhoz, hogy a húst jól bepácoljuk, tegyük a hűtőbe egy órára.

Hogyan pácoljunk csirkeszárnyakat grillezéshez a sütőben

A ropogós kéregű szárnyak a sütőben elkészíthetők. Ehhez először pácolnia kell őket.

Termékszámítás 2 főre:

6 szárny;
10 ml napraforgóolaj;
2 gerezd egy nagy fej fokhagymából;
egy evőkanál almaecet;
30 g méz;
30 g friss bazsalikom;
egy teáskanál citromsav;
menta + petrezselyemlevél - egyenként 30 g;
egy evőkanál paradicsom ketchup.
paróka + kurkuma - ízlés szerint.

Szükséges főzési idő: 50 perc. Kalóriatartalom: 186 kcal 100 grammonként.

A pácolás módja:

Tedd egy tálba a szárnyakat, dörzsöld be paprikával, szórd meg kurkumával. Hagyja 20 percig;
A páchoz: egy széles tálban keverjük össze a ketchupot, a mézet, az apróra vágott fokhagymát és az ecetet. Ezután adjunk hozzá citromot, mentát, petrezselyem leveleket és bazsalikomot ugyanabba a tartályba;
A szárnyakat megkenjük páclével. A formát meglocsoljuk olajjal, és belehelyezzük a húst;
A sütőt előmelegítjük, és fél órára beletesszük az edényt.

Hogyan kell megfelelően főzni a shish kebabot csirkeszárnyból

A gyönyörű sült szárnyak rajongói nem nélkülözhetik tippjeinket:

A szárnyak felesleges bőrét le kell vágni, hogy ne lógjon le a nyársról vagy a grillről, különben a belőle származó zsír a szénre kezd csöpögni, és fellángolnak, és káros korom borítja be a húst;
1 kg termékhez 150 ml pácra lesz szüksége. A konzisztenciának elég viszkózusnak kell lennie ahhoz, hogy jól „ragadjon” a szárnyakhoz, és ne folyjon le róluk;
Sütés előtt a húst megsózzuk, megkenjük páclével, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Utána grillezzük parázson grillező segítségével;
Melegítsük fel a grillsütőt, kenjük meg olajjal, majd kirakás előtt rázzuk le a húsról a felesleges pácot;
Ha erjesztett tejterméken alapuló pácot használ, akkor azt papírtörlővel kell eltávolítani;
Fektesse ki a szárnyakat nem túl szorosan, hogy a forró levegő minden oldalról megsütje;
Az egyenletes főzés érdekében gyakran forgassa meg, körülbelül 3 percenként;
Nyárson is főzhet, de ez nehéz feladat - a darabok lelógnak a nyársról és megégnek;
Ha csak nyársad van, és nincs más lehetőséged, vágd fel a szárnyakat külön-külön falangokra. A felső rész eldobható vagy leveskészlethez menthető.

Jó étvágyat kívánunk!

És még néhány tipp a szárnyak pácolásáról a következő videóban.