Mini cupcakes papírformában receptek. Folyékony töltelékkel - a la fondant

Szeretnéd kedvenc édesszájúdat kedves kis tea süteményekkel (kávé, kakaó, cappuccino?) megörvendeztetni, ugyanakkor a teaivás után egyáltalán nincs kedve lehúzni a vasformákat, hogy egy törlőkendővel megsüthessük ugyanezeket a tortákat. ? Tökéletesen meg lehet érteni: végül is egy dolog egy nagy formát kimosni egy torta alól, és egészen más két tucat formát megtisztítani a ragacsos tésztától. És az is előfordul, hogy a cupcake-k egyáltalán nem akarnak kapni – legalább a formákkal együtt fogyasszák el!

Mi a teendő, felejtsd el a házi sütemények ízét, és vásárolj péksüteményeket a boltban? 😀 Vásároljunk ott valami mást, ami segít megoldani a fenti problémákat. Mégpedig - papírformák a sütéshez!
Sikeresen használják a papír sütőformákat profi cukrászok. Megjegyzés: Minden boltban vásárolt cupcake és muffin itt kapható papírformák!

Az ilyen formákat egyszeri használatra tervezték, de a készletenként 5-6 darabban értékesített szilikon formákkal ellentétben rengeteg van belőlük! A nyomtatványokat több tucat darabból álló készletekben értékesítik, miközben abszolút olcsók.

A jövőre nézve elmondom, hogy a sokféle sütőedény közül én a szilikonosakat részesítem előnyben - mert ezek a legtöbbek különféle formák, nagyon könnyű péksüteményeket szerezni. Egy jó minőségű szilikon formát azonban még találni kell! A papírból pedig egyértelműen környezetbarát :)

A papírformák előnyei nyilvánvalóak.

Először is, könnyen használhatóak. Nincs többé késsel kiásni a leragadt péksüteményeket, majd a vasformákat leejtésig tisztítani! Csak óvatosan távolítsa el a papírt a cupcake aljáról és falairól – és egyél egészségedre!

Nagyon kényelmes a péksütemények befogadása papír nyomtatványok a természetbe, sétálni. Fogj egy papírt és egyél, még ha nincs is hol kezet mosni: nagyon higiénikus!

Másodszor (vagy ez a harmadik?), a papírformákat nem kell kenni. Képzelje el, mennyit takarít meg növényi olaj például egy évre!

A papírformák, ahogy fentebb is írtam, környezetbarát anyagokból készülnek, és ez további előnyük.

A hiányosságok között kívánatos lenne egy speciális állvány a papírformában való sütéshez, de nem tudom mi a neve - tény, hogy a papír nem tartja jól a formáját, és a cupcakes deformálódik a sütés során, nem olyan simaak, mint a vas- vagy szilikonformákban. Ezért a papírformákat fém "fészkekbe" kell helyezni, erről lentebb írok részletesebben. És az a tény, hogy a papírformát csak egyszer használhatja.

Recept cupcakes papírformában

Egy egyszerű receptet ajánlok házi készítésű süteményekhez papírformákban.

Vegyünk 2-3 tojást, kevés fél pohár cukrot, daráljuk meg. Adjunk hozzá 3 - 4 evőkanál majonézt vagy tejfölt (vagy mindkettőt kiegyenlíthetjük, de tejföllel persze az hasznosabb!), 1 teáskanál sütőport (vagy szódát keverjünk a liszttel, és egy kanállal öntsünk a tésztába citromlé vagy almaecet). Keverjük össze, öntsünk a keverékbe 100 g olvasztott vajat. Újbóli keverés után adjunk hozzá lisztet (hogy vékony tésztát kapjunk - mint a tejföl), és öntsük bele a megmosott mazsolát (minél több - annál finomabb!).

Töltsön ki papírformákat – figyelem! - felét, 2/3-ot is lehet, de többet nem, mert a cupcakes megkel.

Frissítés! Idővel rájöttem, hogyan kell csinálni úgy, hogy a vékony papírformákban lévő cupcakes ne deformálódjon el sütés közben. Szilikonba és fémbe papírformát teszek, majd megtöltöm tésztával. Ez a módszer tele van előnyökkel: először is a cupcakes megtartja formáját; másodszor, a tészta nem érintkezik szilikonnal; harmadszor, a cupcakes könnyen beszerezhető; negyedszer, az újrafelhasználható formák sokkal könnyebben tisztíthatók. Egy másik lehetőség az olvasók részéről, hogy a papírformákat egymásba rakják, így a design keményebb lesz, és a cupcakes jobban megtartja a formáját.

A papírformák nagyon vékonyak a vasakhoz képest, így nagyon gyorsan elkészül a sütés! De a vékony papírfalaknak van egy hátránya is: előfordulhat, hogy sütés közben a cupcakes nem lesz teljesen kerek forma… Hogy a péksütemények szépek legyenek, a formagyártók azt tanácsolják, hogy a formákat egy magas vasformába helyezzék, és csak ezután töltsék meg tésztával.

Ezután helyezze a formát vagy a tepsit az előmelegített sütőbe.

20-25 perc elteltével próbálja ki: a fapálcika száraz marad a teszt alatt, és a cupcake teteje bepirosodott? Ideje megszerezni!

A kihűlt cupcake-kről könnyen eltávolítható a papír. Jó étvágyat kívánunk!

Kipróbálhatod a legtöbbet különböző receptek: cupcakes mazsolával és dióval, vaníliával, csokoládéval, keksszel. Ilyen csodás formákkal, még a leginkább zsenge tészta!

Az aranyos, gyönyörű és finom sütemények minden bizonnyal meglepik a háztartást és a vendégeket! Érdekelni fogják, hol vettél ilyen finomat... és titokzatosan mosolyogni fogsz. Aztán tea után fedd fel a titkodat! Hagyja, hogy barátai meggyőződjenek a papírsütőformák előnyeiről azáltal, hogy megpróbálnak valami különlegeset sütni.

Főzési receptek lépésről lépésre túrós muffin papírformákban bogyós gyümölcsökkel, banánnal és naranccsal

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

11 gr.

6 gr.

szénhidrátokat

237 kcal.

1. lehetőség: A klasszikus recept a túrós muffinokhoz papírformákban

A papírformás túrós sütemények igazi lelet! Ezeket a formákat kapszuláknak is nevezik. A sütés nem ég meg és nem tapad a formához. Ezenkívül a formát már nem kell tovább olajozni. Ez pedig csökkenti a kész cupcakes kalóriatartalmát. darab túrós péksütemények Kényelmes magával vinni iskolába, munkába vagy nyári piknikre.

Egy ilyen finomságot tejföllel, búzadarával, kakaó- vagy bogyós réteggel, valamint narancsléés íze.

Hozzávalók:

• 0,37 kg túró;
• pár evőkanál tejföl;
• 4-5 evőkanál cukor;
• 5-6 evőkanál mazsola;
• 0,1 kg búzaliszt;
• ugyanannyi búzadara;
• 3 tojás;
• egy kis vanillin;
• 15 g sütőpor.

Lépésről lépésre recept túrós süteményekhez papírformákban

Ha szemcsés a túró, pürésítse vagy szitán dörzsölje át. Ettől a tészta simább és lágyabb lesz. Ez az eljárás azonban nem szükséges. Azonnal folytathatja a második lépést. A túróba öntjük a cukrot. Adja meg a tejfölt, a tojást. Megszórjuk a vaníliát és a búzadarát. Mindent jól összekeverünk. Tedd félre 10-12 percre. Ezt az időt feltétlenül ki kell bírni, hogy a búzadara szemek megduzzadjanak.

Közben megmossuk benne a mazsolát forró víz. Papírtörlővel szárítsa meg a bogyókat. Aludj el a tesztre. Önts oda egy rippert és búzaliszt. Keverjük össze a tésztát.

Helyezzen minden papírformát azonos méretű szilikon formába. Mindegyikbe öntsünk egy kis tésztát. Koncentráljon az egyes űrlapok teljes térfogatának háromnegyedére. A kényelem kedvéért átteheti a tésztát egy cukrászzacskóba, és formákba nyomkodhatja.

Helyezze a félkész termékeket a sütőbe 190-200°C-ra, kicsit kevesebb, mint fél órára.

Ízlés szerint szórjuk rá a megsült cupcake-ket porcukor. A rajzot faragott papírszalvétával göndöríthetjük.

Szilikon vagy tapadásmentes papírforma használata kötelező. Mivel maga a papírkapszula nem tartja meg a formáját, támasztás nélkül sütéskor szétterül.

2. lehetőség: Gyors recept papírformás túrós muffinokhoz

Hogy gyorsabb legyen keksz tészta túrón, használjunk mixert. Gyorsan összekever minden hozzávalót, és kiváló minőségű félkész termékeket kap a sütéshez. Már csak a süteményt kell sütni!

Hozzávalók:

• 0,25 kg túró;
• egy kicsit több, mint egy pohár liszt;
• sütőporos kanál;
• egy kis darab vaj;
• cukor ízlés szerint
• egy csepp vanília kivonat;
• 3 csirke tojás;
• egy kis só;
• egy kanál száraz kakaópor;
• porcukor a szóráshoz.

Hogyan készítsünk gyorsan túrós muffint papírformákban

Egy tálban összekeverjük a túrót vaj, cukor (kb. egy pohár) és tojás. Használhat turmixgépet vagy mixert. Hozzáadás vaníliakivonat- szó szerint egy csepp, több só. Verje fel a masszát az első sebességgel - körülbelül egy percig tart.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Rászórjuk a túrót. Keverjük össze. Habverővel még körülbelül egy percig. Íme a kész tészta.

Ügyeljen a formákra. Helyezze a papírt a szilikonba. Tegyünk rá egy evőkanál tésztát. A tetejére szórunk egy csipet kakaóport. Aztán még egy kis teszt. Töltse meg a formákat háromnegyed részig. A többi a sütésre. És a réteghez nem csak kakaót használhat. Vegye, ahogy akarja édesipari mák, őrölt kurkuma vagy apró kandírozott málna.

A sütőt előmelegítjük 200˚C-ra. Tegyünk bele formákat. Valamivel kevesebb, mint fél óra múlva ellenőrizheti. Szúrj egy fából készült nyársat bármelyik cupcake-ba. Ha megszáradt, kész a sütemény.

A cupcake tetejét megszórjuk porcukorral. Rendezd el a cupcakes-t egy tányéron vagy egy kosárban, közvetlenül papírkapszulákba. Általában sokszínűek vagy mintázottak, így az asztalon lévő sütemények ünnepibbek és látványosabbak.

3. lehetőség: Túrós muffin bogyós gyümölcsökkel papírformákban

A recepthez tartozó bogyókat fagyasztva veszik - áfonyát. Szigorúan kövesse, hogy a leve ne terüljön el a tésztán, és ne színezze el a morzsát lépésről lépésre útmutató készítmények.

Hozzávalók:

• 0,45 kg túró;
• 0,15 kg vaj;
• egy pohár cukor;
• három nagy csirke tojás;
• másfél pohár búzaliszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• pár csipet ivószóda;
• egy marék fagyasztott áfonya.

Hogyan kell főzni

Tegye a túrót egy tálba. Törjük bele a tojásokat. Öntsön homokot. A keveréket simára keverjük. Keverjük hozzá a puha vajat.

Szitáljuk a lisztet sütőporés szóda. A laza keverékből egy evőkanálnyit félreteszünk az áfonya panírozására. A többit vidd át ide túrós massza. Keverjük össze, hogy lágy tésztát kapjunk.

A fagyasztott áfonyát mártsuk a lisztes keverékbe. Ebben a formában adjuk hozzá a tésztához. Óvatosan keverjük össze egy spatulával. Áfonya helyett bármilyen más bogyót is szedhet - csak mag nélkül.

Helyezze be a papírkapszulákat tapadásmentes formákba. Tegyük bele a tésztát – egyenletesen az összes formára.

A süteményt 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Egy fagylaltkanál segítségével egyenletesen oszlassa el a tésztát a kapszulákon. Ez a módszer nagyon kényelmes. Így a kész cupcakes mind egyforma méretű lesz.

Sütés vele friss bogyók csináld kicsit másképp. A tésztát formákba osztjuk. Szórj bogyókat a tetejére. Amikor a tészta kelni kezd a sütőben, a bogyók a cupcakes belsejében lesznek.

4. lehetőség: Túrós muffin papírformákban liszt és tojás nélkül

Ahhoz, hogy a tészta liszt és tojás nélkül teljes legyen, feltétlenül használjon száraz búzadarát és egy banánt. Ez a helyettesítés semmilyen módon nem károsítja a pékárut. Éppen ellenkezőleg, a cupcakes nagyon buja és levegős lesz.

Hozzávalók:

• 0,4 kg túró;
• 0,15 kg banán (hámozott tömeg);
• 0,13 kg búzadara;
• 0,15 kg cukor;
• pár csipet ivószóda;
• egy teáskanál sütőpor;
• néhány csepp asztali fehérbor;
• egy csipet só;
• vanília hüvely.

Lépésről lépésre recept

A meghámozott banánt egy csészében villával pürésítjük, vagy botmixerrel apróra vágjuk. A második lehetőség gyorsabb.

Adjunk hozzá cukrot, fehérbort, túrót és búzadara. Keverjük össze alaposan. Hagyja negyed órát az asztalon. Csak fedje le szalvétával vagy fedővel.

A vaníliarudat félbevágjuk. Kaparja ki az összes magot egy késsel. Küldje el a teszt előkészítésére. Adjunk hozzá sót, sütőport és szódát. Keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen oszlajanak el a masszában.

Ügyeljen a formákra. Papírpaszta tapadásmentes vagy szilikon. Tegyük rájuk az összes tésztát.

A sütőt előmelegítjük 200˚C-ra. Süssük a cupcakes-t aranybarnára légi kilátás- Körülbelül 25 perc.

A sült muffinokat így tálaljuk az asztalra, vagy díszítsük. Az utolsó lehetőséghez használjunk fehérjét ill csokoládé cukormáz. Felverjük a fehérjét tojásfehérje cukorral habosra. A csokoládéhoz pedig olvasszon fel egy csempét vízfürdőben tejcsokoládé egy darab vajjal.

Tojás egy kekszben túrós tészta nem csak banánnal helyettesíthető. De sűrű alma- vagy szilvapürét is.

5. lehetőség: Túrós muffin narancsos papírformákban

A narancsos túrós muffin receptje lehetővé teszi, hogy minden nap különféle finomságokat főzzön szeretteinek. Cseréld ki a narancsot citrommal, lime-mal. Vagy bármilyen más friss gyümölcslé. Az eredmény házi sütemények a legtöbbet természetes ízés festeni.

Hozzávalók:

• egy pohár túró;
• másfél pohár búzaliszt;
• két here;
• egy pohár cukor vagy porított homok;
• 40-50 g kandírozott gyümölcs;
• egy közepes narancs(vagy pár mandarin);
• 0,5 teáskanál szóda;
• egy csipet konyhasót.

Hogyan kell főzni

Első lépésként forrásban lévő vizet öntünk a citrusfélékre. Ehhez egy szitában helyezze a mosogatóba. Felöntjük vízzel. És akkor nyissa ki a csapot hideg víz. Hűtsük le a gyümölcsöt. Törölje szárazra egy szalvétával.

Vágjunk le egy kis héjat a narancsról - forralás után nagyon illatos. Morzsára vágjuk. És magából a narancsból facsarjuk ki a levét, szűrjük le. A recepthez 50-55 ml gyümölcslé szükséges.

Egy tálba tesszük a túrót, feltörjük a tojásokat. Szórjuk rá a cukrot, sót. Hozzáadjuk a héját és a levét is. Mindent jól összekeverünk. Adjunk hozzá lisztet és szódát. A tésztát összegyúrjuk.

Adjunk bele kandírozott gyümölcsöket a tésztába. Ha nagyok, először vágjuk kisebbre egy késsel. Keverjük össze a tésztát. Előfordul, hogy a kandírozott gyümölcsök túl kemények, túlszáradtak. Ebben az esetben előzetesen áztassa be őket meleg vízbe.

Helyezzen be minden papírformát egy megfelelő szilikon formába. Tegye a tésztát papírkapszulákba – egyenletesen az összes formába.

Süssük a cupcake-ket a sütőben körülbelül 25 percig 190-200 C-on. A péksüteményeket édes szósszal vagy lekvárral tálaljuk az asztalra.

Bármely túrós tészta A receptek közül tetszés szerint adhatsz hozzá valamit. Például, hogy egy csipet szerecsendió, csepp csokoládé, egy kicsit dióvaj vagy szárított menta.

Jó étvágyat kívánunk!

A papír cupcake forma nagy segítség lesz, ha úgy dönt, hogy elkészít egy csemegét egy leánybúcsúra vagy egy működő teázásra. A világos csészék nem csak az adagos muffinok sütésében segítenek, hanem díszítik is készétel. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen saját papír cupcake formákat, hogyan használja őket rendeltetésszerűen, és hogyan kell főzni. ízletes csemege egy nagy cég számára.

Cupcakes mazsolával

Ha szeretnél magadnak és szeretteidnek kedveskedni egy édes finomsággal, de nem akarsz mosni koszos edények, akkor szüksége lesz egy papírformára a cupcakeshez. A modern civilizáció ezen vívmányát a hivatásos cukrászok és háziasszonyok aktívan használják. Neki köszönhetően nem kell letépni a leragadt tésztát a vasformából, és nem kell azon gondolkodni, hogyan tálaljuk fel a friss péksüteményeket a vendégeknek. Olvassa el, hogyan nyomtathat nyomtatványokat, és lépjen velünk kapcsolatba:

• Két tojást fél pohár cukorral habarunk.
• Adjunk hozzá három majonézt vagy tejfölt és fél teáskanálnyit egy csészéhez
• Öntsünk a keverékhez 100 gramm olvasztott vajat, és jól keverjük össze.
• A lisztet átszitáljuk, és annyit adunk hozzá, hogy a tészta tejföl állagúra sűrűsödjön.
• Hozzáadjuk a forrásban lévő vízzel megmosott és leforrázott kimagozott mazsolát (ízlés szerint).

Készítsd elő a papír tortákat. Hogyan lehet őket rendeltetésszerűen használni? Ehhez mindegyik pohárba öntsük a tésztát, 2/3-ig töltve, és tegyük előmelegített sütőbe sütni. Vegye figyelembe, hogy ha azt szeretné, hogy a cupcakes jól nézzen ki, először helyezze a tésztát tartalmazó csészéket egy fémformába. Ha kész a tészta, közvetlenül papírformákba tesszük egy tányérra, és tálaljuk.

banános cupcakes

A cupcakes papírforma többféle lehet. A vékony csészéket a legjobb sütés előtt fémformákban elhelyezni, a vastag papíralapot pedig azonnal a sütőbe küldhetjük. Sütni banános cupcakes, szükséged lesz:

• 200 gramm növényi olajat felforrósítunk, és ugyanannyi cukorral felverjük.
• Adjunk hozzá négy tojást a tésztához, és jól keverjük össze.
• Szitáljuk át 300 gramm lisztet, és öntsük egy tálba. Adjunk hozzá egy tasak sütőport.
• Kettő érett banán meghámozzuk, villával pépesítjük és összekeverjük a tésztával.

Töltsük meg a formákat tésztával, és süssük készre a cupcake-eket.

Mandulás muffin papírformában. Recept

Ha nem volt kéznél kész eldobható sütőedény, akkor használja javaslatunkat és készítse el saját maga. A papír cupcake tepsi elkészítése nagyon egyszerű - vágj ki egy kört vagy pergament a pergamenből, merítsd egy kis időre vízbe, majd tekerd körbe egy fém forma keretét kívülről. A második formával erősen nyomkodjuk a papírt, ráhelyezzük a tetejére. Amikor a pergamen megszárad, a rendeltetésének megfelelően használható. A főzéshez szüksége lesz:

• Egy megfelelő tálban keverjünk össze ¾ csésze keményítőt, ¾ csésze lisztet és egy zacskó sütőport.
• Keverjünk össze egy fél csomag növényi olajat ¾ csésze cukorral és négy tojássárgájával.
• Adjunk hozzá 1,5 evőkanál ecetet a tésztához, kicsit mandulaolajés elkészítjük a száraz keveréket.
• Négy tojásfehérjét felverünk vastag hab¼ csésze cukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a tésztához.

A kapott masszával papírpoharakat töltünk, és előmelegített sütőben süssük készre a cupcake-ket.

Tejfölös cupcakes

Ez a finom finomság gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ha a rendelkezésére áll Szilikon formák cupcakeshez, akkor használhatod őket. Ha kész a desszert, hagyjuk kicsit kihűlni, majd fényes papírpoharakba öntjük és tálaljuk vendégeinknek. A tejfölös torták receptje:

• Egy mixer segítségével verjünk fel négy tojást és egy pohár cukrot.
• Adjunk hozzá 200 gramm lágy vajat és egy pohár tejfölt. Keverje össze mindent újra.
• Szitáljuk át két csésze lisztet, és tegyük a tésztába fél teáskanál szódabikarbónával együtt.
• Ha ízlésesen szeretnénk főzni, akkor adjunk a tésztához pár evőkanál kakaót.

Töltsük meg a tortaformákat a masszával, majd tegyük az előmelegített sütőbe.

Karácsonyi cupcakes

Egy papír tortaforma segítségedre lesz az ünnepek alatt, amikor szokás mindent díszíteni. házi süteményekés édességeket. A karácsonyi finomság elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm vajat egy pohár cukorral őrölni.
• Adjunk hozzá öt sárgáját, és keverjük újra alaposan a hozzávalókat.
• Ezt követően tegyünk egy tálba egy pohár folyékony vagy felforrósított mézet, két és fél pohár tejfölt, sót és szódát.
• meredek habbá verjük és szintén a tésztához adjuk.
• Szitáljon át három csésze lisztet, és keverje össze más termékekkel.
• Adjunk hozzá egy teáskanál őrölt fahéjat az ízért.

A kész tésztával megtöltjük a formákat, és előmelegített sütőben megsütjük a cupcake-ket.

• 2 csésze liszt;
• 1 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna)
• 1/2 teáskanál só;
• 1 tojás;
• 1/2 csésze olívaolaj;
• 3/4 csésze cukor;
• 1 teáskanál vanillin (vagy 2-3 tasak 10 g vaníliás cukor);
• 3 érett banán;
• 1 bar (100 g) fehér csokoládé, kopott a forgácson;
• fél csésze apróra vágva szárított cseresznye(helyettesíthető konzervvel vagy fagyasztóval) kimagozva.

Helyezzünk rácsot a sütő közepére, és melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. A benne lévő összetevők száma ezt a receptet Szabványos 12 csésze tortaformába illeszkedik. Ha nincs ilyen formája, használhatunk papírpoharakat a sütéshez. Egy tepsit (vagy csészéket) olajpermetezővel meglocsolunk olívaolajjal (vagy melegítsük fel az edényt, és kenjük meg egy kis vajjal).

Először készítse el a port: Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a lisztet. Adjuk hozzá a vajat, és jól keverjük össze, amíg a homokos állag el nem tűnik. Tegye félre a port.

A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport és a sót, jól összekeverjük. Félretesz, mellőz.

Egy külön tálban vagy egy mixer tálban verjük össze a tojásokat, olivaolaj, cukor és vanillin. A banánt meghámozzuk, villával összetörjük, és szintén a keverékhez adjuk. Keverjük össze mixerrel alacsony-közepes sebességgel.

Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sót a keverőtálba, és egy nagy kanállal keverjük simára. Ne keverje túl sokáig – csak addig, amíg a tészta homogén nem lesz. Ezt követően adjuk a tésztához csokoládé chipsés cseresznyét, keverjük össze utoljára amíg a töltelék egyenletesen el nem oszlik.

Osszuk el egyenletesen a tésztát 12 csésze forma között. Minden cupcake tetejét meglocsoljuk a feltéttel úgy, hogy minden zsemle közepén halmot készítünk a feltétből. Küldje el a formát a sütőbe. Ha papírpoharakban süt, helyezze az összes poharat egy sütőlapra, és tegye rácsra.

190°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

Vegye ki a serpenyőt a sütőből, hagyja kissé kihűlni a süteményt, majd helyezze rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Tálaljuk az asztalra a cupcake-ket, amikor már kicsit álltak (egy nappal a sütés után), így sokkal finomabbak lesznek. Kávé, kakaó, desszertborok alkalmasak cupcake-hez.
Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 60 perc

Még ha soha nem is sütöttél cupcake-t, nagyon remélem, hogy az én részletes recept egy fotóval segít. Kis cupcakes, szemben a nagy tortákkal és tortákkal édes töltelék nagyon gyorsan készülnek. És a termékek vásárlásának költsége minimális. Finom morzsa, ropogós kéreg, édes mazsola belül és varázslatos krémes vanília aroma - és ezek azok - kis cupcakes, remek ízzel! A fényképpel ellátott papírformákban elkészített cupcakes receptje nagyon egyszerű lépésről lépésre, a cupcakes nagyon finom. Erre figyelj.

Hozzávalók 10-12 tortához:

- vaj - 125 gr.,
- kristálycukor- 125 gr.,
- sima liszt - 150 gr.,
- csirke tojás - 2 db,
- könnyű mazsola - egy marék,
- vaníliás cukor- 1 tasak
- sütőpor - 1 teáskanál,
- fahéj - csipetnyi,
- szerecsendió - ¼ teáskanál,
- papírformák - 12 db.

A torták díszítéséhez:

- kész a cukormáz
- színes permetek
- csokoládécseppek .

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Hogyan készítsünk papír tortát
A sütőt 175-180 C-ra előmelegítjük.
Egy keverőtálba vagy egy mély tálba tedd a lágy vajat és a finom szemű kristálycukrot.




A cukrot és a vajat addig verjük homogén tömeg nagy sebességgel (10-ből 7-8). A folyamat körülbelül 5 percet vesz igénybe.




Az asszisztens munkájának leállítása nélkül törje meg, és felváltva adja hozzá a tálhoz csirke tojás(sárgája és fehérje együtt), vaníliás cukor, fahéj és szerecsendió por. 5-6 perc habverés után a massza térfogata megnő, és krémes állagot kap.






Kenyérliszt Jó minőség párszor átszitáljuk, majd összekeverjük a sütőporral.




Kis adagokban öntsük a lisztet a nedves hozzávalókhoz, és folytassuk a tészta hozzávalóinak keverését a mixer legalacsonyabb fordulatszámán szó szerint 1-2 percig, vagy manuálisan, spatulával. Ezután adjunk hozzá száraz mazsolát a tésztához, amelyet először „lisztben” kell fürdeni.




A mazsolát óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Kész tészta krémes színe, egyenletes buja szerkezete és hihetetlen illata van.






Helyezzen papírpoharakat egy tiszta és száraz cupcake tepsibe. Mindegyiket háromnegyedig töltjük meg az elkészített tésztával. Küldje el a formát a jövőbeli cupcakes-szel egy fűtött sütőbe. Közepes rácson, állandó 175-180 C-on sütjük.




Sütési idő kb 20 perc. A cupcakes felemelkedik és megég. Fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet. Száraz gyufa - kész péksütemények.
Kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a tortaformát, hagyja hűlni 5 percig. Kerülje a huzatot a konyhában. Vegye ki a papírformájú cupcakes-eket a fő formából, és helyezze át fatábla vagy hűtőrács.




A kész péksütemények könnyen kivehetők a papírformákból.




A repedés közvetlenül főzés után nagyon étvágygerjesztőnek tűnik! Nedves és porózus morzsa, ropogós külső kéreg.






A mázat az utasítás szerint felhevítjük vagy főzzük házi máz. Kenjük meg meleg cukormázzal a kissé kihűlt cupcake-ket. Néhány perc alatt elkészítheted.




Díszítsük a sütőfelületet csokoládé cseppekés színes permeteket.




Terítsen asztalt, főzzön teát, és hívja meg családját finom tea party süteményekkel!

Jó étvágyat és jó ivást!

A kész cupcakes dobozban, nagy tepsiben vagy tortadobozban, fedő alatt 2 napig tárolható.