Pácolt paprika fetával télre. Feta sajttal töltött paprika

Lágy sajttal és dióval töltött paprika

Sokan, amikor csípős chilit vásárolnak zöldségosztályokon, nem is figyelnek a fajtájára. De több mint két tucat van belőlük. Sőt, mindegyik típus jelentősen eltérhet mind az íz jellemzőiben, mind a fűszeresség mértékében. Ezért néhány paprikát kizárólag kis adagokban használnak fűszerezésként, míg másokat salátákhoz vagy töltelékekhez adhatunk. Most ezt fogjuk tenni.

Hozzávalók:

• 10 db enyhén csípős paprika
• 150 g lágy sajt
• 5 db dió

Hogyan kell főzni a lágy sajttal töltött paprikát

Enyhén csípős fajta nem sok létezik, de elég gyakoriak. Ide tartozik például a „Jubileum” vagy az „Elefánt törzs”. Tehát eltávolítjuk az összes paprika szárát, és keskeny késsel kivágjuk a belső válaszfalakat, majd gondosan megmossuk az egyes gyümölcsöket, ne sértsük meg annak integritását. Ezután tegyük félre a borsot száradni, és egyúttal adjunk hozzá bármilyen lágy sajtot (Philadelphia, Mascarpone vagy más) egy megfelelő tálba.

Következő lépésben a diót feldaraboljuk, a felét kivesszük a héjából és apró darabokra vágjuk. Tegye a diót és a sót a sajtba, és keverje össze a tölteléket. Mindegyik paprikába kanalazzuk a keveréket, majd széles késsel vágjuk vékony karikákra a gyümölcsöt. Sajtos töltött paprika készen áll!

Fetával töltött pácolt paprika

Egy másik lehetőség az enyhén csípős paprika tálalására különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a pácolt zöldségeket. Igaz, tálalás előtti napon főzünk, és nem zárjuk be télre. Ezért a bemutatott előétel minden ünnepre tökéletes, az évszaktól függetlenül. A lényeg az, hogy próbálja meg a megfelelő fajtákat vásárolni, mint például az Elephant Trunk vagy a Jubilee, különben túl „forró” ételt kap.

Hozzávalók:

• 30 db kis enyhén csípős paprika
• 200 g feta
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. ecet
• 1 d.l. olívaolaj
• 4 evőkanál. szagtalan olajok
• szemes bors

Hogyan készítsünk fetával töltött ecetes paprikát

Annak érdekében, hogy előételünk jól süljön el, javasoljuk, hogy enyhén csípős paprika kis példányait válasszuk. Tehát levágjuk a farkokat, és azonnal eltávolítjuk a válaszfalakat az éles magokkal együtt. Ezután mindegyik paprikát megmossuk, és egy törülközőre helyezzük, ahol jól megszáradhatnak. Ekkor a finomra vágott fetát egy száraz tálban összekeverjük apróra vágott fokhagymával és olívaolajjal, és alaposan összegyúrjuk a hófehér masszát.

Most töltsön meg minden gyümölcsöt puha sajtos töltelékkel, és helyezze a töltött paprikát szorosan egy széles tálba, lehetőleg egy rétegben. Egy megfelelő serpenyőben keverjük össze az ecetet, a sót, a szemes borsot és a finomított olajat, majd az így kapott pácot öntsük egy tálba a készítménnyel együtt (legfeljebb felére fedje el az előételt). Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni 10-12 órán keresztül, ezalatt ajánlatos a borsot többször óvatosan megforgatni, hogy egyenletes pácolást biztosítsunk. Tálaláskor jobb, ha leengedjük a folyadékot.

Jó étvágyat!

Egyszerű és csodálatos recept. Megállás nélkül szeretné enni ezeket a paprikákat!

Gyerekkoromban az édes paprikát kétféleképpen készítették el. Rizzsel és darált hússal töltött paprika és sárgarépával töltött paprika. Az első változatnál a darált húst megettem, a paprikahéjat pedig otthagytam. A másodiknál ​​nagyon szerettem a répát, édes-savanyú, de a paprika megint nem volt kedvenc.

Úgy nőttem fel, hogy szerettem a paprika minden formáját. Főleg a sülteket, ez a szenvedélyem! Minden sós sajt ideális, különösen a lágy sajtok, feta sajtok, feta sajtok. Véleményem szerint a feta sajt kissé érdes állagú, de a feta teljesen tökéletes. Ez a recept balkáni, látszólag macedón. Nagyon egyszerű, de higgyétek el, gyönyörű! Az ilyen paprikákat megállás nélkül akarod enni, és ünnepi asztalra is tálalható, melegen, melegen, hidegen is jó. Válassz kis pirospaprikát és a legfinomabb krémes fetát – és minden sikerülni fog!

Hozzávalók:

Édes piros paprika - 1 kg

Feta - 300 gr

Tojássárgája - 2 db.

Olívaolaj - 2 evőkanál.

Apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál.

Szárított oregánó - 1 evőkanál.

Kemény reszelt sajt - 30 g

natúr joghurt 2 ek.

Só

Fekete bors

Készüljünk!

1. Mossa meg és szárítsa meg a paprikát. Kenjük meg őket olajjal és tegyük egy tepsire. Melegítse elő a sütőt a lehető legmagasabbra, ha van, kapcsolja be a grillt. Süssük a paprikát, amíg elszenesedik. 7-10 perc.

2. Vegye ki és hűtse le. Mindegyik paprika oldalát vágja be, és óvatosan távolítsa el a magokat anélkül, hogy megérintené a szárát. Megkapod ezeket az üres borsos „csónakokat”.

3. A töltelékhez a fetát, a tojássárgákat, a joghurtot, a maradék vajat, az oregánót és a petrezselymet egy tálba tesszük. Borsozzuk meg és keverjük simára mindent egy mixerrel. Kóstoljuk meg és sózzuk meg, ha szükséges, bár a feta általában elég sós.

4. Ezzel a keverékkel megtöltjük a paprikákat, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 30 percre hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon a töltelék. Kb. 25 percig sütjük 190 fokon, miután a paprikát megszórtuk reszelt kemény sajttal.

Kicsit lehűtjük és tálaljuk.

Kaliforniai paprika feta sajttal- ez az előétel folyamatosan jelen van az asztalon és nagy sikert arat.

Valamikor egészen véletlenül, úgymond „kiment a fejemből”, elkészítettem ezt az egyszerű előételt. Tehát ez a recept nyugodtan megfontolható.

Váratlanul annyira megtetszett az embereknek, hogy a barátaim feleségei felhívtak, hogy hogyan készítsem el.
De a legszembetűnőbb az volt, hogy nemrég, amikor a lányom keresztanyja megérkezett, a köszöntés után a második kérdés az volt: „Csináltál paprikát?”

Tehát az összes előétel közül, ahol az alap, a kaliforniai paprika feta sajttal és fűszernövényekkel határozottan megállja a helyét az elkészítési gyakoriság tekintetében.

Ezt az ételt nehéz bármely nemzeti konyhának tulajdonítani. Mivel én magam találtam ki, legyen az orosz konyha étele. Ugyanakkor ez a fajta étel a mediterrán - görög és balkáni kulináris hagyományokra jellemző.

A fetával készült kaliforniai paprikához szüksége lesz:

• Sós sajt, mint a Feta. A Fitaki mellett döntöttem, mert tökéletesen sima, krémes, és nincs benne sav.
• A zöldek, amiket szeretek, a petrezselyem és a kapor. A zöldhagyma is jól esik, de ebben az esetben valahogy nem akartam beletenni.
• Valójában a paprika - egy csomag sajthoz (500 g) - körülbelül 2,5 közepes paprika szükséges.
• Több gerezd fokhagyma
• Nagyon-nagyon választható - majonéz. Ebben az esetben fényképezett, de nem használt. Csak arra szolgál, hogy keverés közben kissé lágyítsa a keveréket. Ennek megfelelően a majonéz jelenléte közvetlenül függ a sajttól és a zöldek mennyiségétől.

Paprika főzése fetával.

Készítmény.

A sajtot megfelelő edénybe tesszük (ha maradt sós víz a csomagban, azt is beleöntjük a tartályba), a zöldeket apróra vágjuk, a fokhagymát finomra és finomra aprítjuk, majd a kés lapos oldalával nyomkodjuk (lehet használj fokhagymanyomót, de van valamiféle előítéletem velük szemben, úgyhogy késsel aprítom.)

Az összes forrást egy tartályban egyesítjük

És minőségileg, lélekkel, villával (legkényelmesebb) keverjük simára. Ha nagyon nehéz összekeverni, akkor adhatunk hozzá egy kis majonézt, de ismét megpróbálom nélkülözni. Ebben az esetben nélküle biztosan megvolt :)

Fedjük le az edényt fóliával/fedővel, és tegyük a hűtőbe legalább fél órára, hogy minden összebarátkozzon, szagokat és ízeket cseréljen.

Összeszerelés.

Kiveszünk egy edényt sajttal és paprikával, kettévágjuk a paprikát, megtisztítjuk a magoktól és eltávolítjuk a fehér filmet.