Ecetes káposzta instant recept. Ízletes ecetes káposzta céklával és almaecettel

Jó napot kedveseim.

Ma káposztát savanyítunk. És a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban megtesszük. Bevallom, hogy én magam sem szeretem ezt a sok felhajtást a konyhában, mikor könnyű főzés a rágcsálnivalóknak fél napot kell a konyhában tölteniük. Szeretnék valamit gyorsan felaprítani, megsózni, hűtőbe tenni, és pár óra múlva kész ételt kapni.

A savanyú káposzta pedig a legjobb válasz ezekre a lusta fantáziáimra. gyors kaja.

Nézd meg magad:

• Elkészítéséhez elég csak magát a káposztát, ecetet és vizet sóval venni. Természetesen, minimális készlet, kevesen csinálják ezt, de lehetséges.
• A savanyú káposzta minden lakomán mindig a legelső helyen távozik.
• A minimális főzési idő 3 óra, és ha a vendégek estére vannak beosztva, akkor nem kell reggel elkezdeni a főzést, hogy kiváló falatot készítsenek.

Általában néhány plusz. Nyugodtan kijelenthetjük tehát, hogy a zöldségek gyors savanyítása, legyen szó akár káposztáról, a háziasszony egyik titka, aminek köszönhetően a vendégek később mindig elgondolkodnak azon, hogyan tud mindennel lépést tartani, és hogyan tud „kását főzni belőle. egy fejsze”?

Szeretnék felajánlani néhányat egyszerű receptek ettől ez az előétel még ízletesebb és aromásabb lesz.

Instant savanyú káposzta: Gyors és finom

Az ecet hozzáadása az előfeltétel ha pácolásról beszélünk. Ő az, aki katalizátorként működik a termék belső szerkezetének lágyításában, függetlenül attól, hogy zöldségről vagy húsról van szó. Minél több ecet, annál gyorsabb a pácolás. Csak fontos megjegyezni az egyensúlyt, hogy ne rontsa el az ízét.

A recept arányainak betartásával a káposzta ropogós és hihetetlenül ízletes lesz.

Gyorsan elkészül, de legalább 6 órára készen áll.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2,5 kg
• Sárgarépa - 1-2 darab
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Víz - 1 liter
• Ecet 9% - 0,5 csésze (100 ml)
• Cukor - 250 g
• Növényi olaj - 100 ml
• Só - 2 evőkanál. kanalakat
• Fűszerek - ízlés szerint babérlevél, fekete bors és édes borsó, szegfűszeg)

Főzés:

1. A sárgarépát megmossuk, lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, a fokhagymagerezdeket megpucoljuk. Ezzel befejeződik a zöldségek előkészítése.

2. Most elkészítjük a pácot. Forraljunk fel 1 liter vizet egy vízforralóban, majd öntsük fel forró víz egy serpenyőben adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olaj.

Ha nincs tapasztalat az üresek elkészítésében, akkor jobb, ha nem ad hozzá más fűszereket, hogy véletlenül ne rontsa el az ízét.

Tegye az edényt a tűzre, és forralja fel a vizet közepes lángon.

3. Közben a víz nem forrt fel, befejezzük a zöldségekkel. A káposztát kézzel addig gyúrjuk, amíg levet nem kap.

4. Ezután préseljük rá a fokhagymát, adjuk hozzá a sárgarépát és alaposan keverjük össze.

5. Amikor a serpenyőben felforrt a víz, adjunk hozzá ecetet, és öntsük a zöldségeket a kapott forró páccal.

6. Utolsó lépés fedjük le a tálat káposztával egy kisebb átmérőjű tányérral, és tegyük rá az elnyomást. Például, literes tégely vízzel.

Levesszük a tálat az ablakpárkányról, és legalább 6 órán át hagyjuk pácolódni a káposztát.

A recept szerint a legkényelmesebb este főzni, így a zöldségek az éjszaka folyamán bepácolódnak, és reggelre teljesen készen állnak.

Egy üvegben pácolt káposzta hagymával, azonnal főzve fogyasztható

Hadd magyarázzam el neked a címet. Az tény, hogy sokan úgy gondolják, hogy ha egy nassolnivalót üvegben főznek, akkor ez kötelező télen, és addig nem fogyaszthatja.

Nem mindig van így. Ebben a receptben például üvegeket használnak a káposzta mélypácolására a hűtőszekrényben. Egyetértek, ez sokkal kényelmesebb, mint egy hatalmas medencét betömni a hűtőszekrénybe.

Az üvegeket nem szükséges sterilizálni, elég alaposan kimosni.

Hozzávalók:

• Káposzta - 4 kg
• Hagyma - 1-2 db
• Sárgarépa - 2 db
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Méz - 1 evőkanál.

• Víz - 1,5 liter
• Növényi olaj - 200 g
• Ecet 9% - 100 ml
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 250 g

Főzés:

1. Készítsd el a zöldségeket: a káposztát apróra vágd, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöld át, a fokhagymát nyomd át, a hagymát pedig vágd vékony félkarikára.

2. Ezután egy tálban összekeverjük a zöldségeket, és egyidejűleg kézzel addig nyomkodjuk, amíg a káposzta levet ereszt.

3. A pácot úgy készítjük el, hogy 1,5 liter vízben feloldjuk a sót, a cukrot és a mézet. Ezután öntsön beléjük növényi olajat, és tegye fel közepes tűz forrásig.

4. Amikor a pác felforrt, öntsünk bele ecetet, keverjük össze és óvatosan öntsük a tálba a zöldségekkel.

5. Még egyszer jól keverjük össze az egészet, fedjük le a káposztát egy megfelelő átmérőjű tányérral, és rakjunk rá terhet.

Meg kell próbálnia találni egy ilyen tányért, hogy a rés és a tál között minimális legyen, hogy az összes káposzta alatta legyen. Egy serpenyőből nem tányért, hanem például tálcát vagy fedőt vehet ki.

3 óra múlva kész a savanyú káposzta, és már lehet is enni.

6. De hogy kihűljön, behatoljon és még finomabb legyen, hűtőbe kell tenni.

A káposztát gondosan kimosott üvegekbe töltjük, a tetejéig megtöltjük, és műanyag fedővel lefedjük. A pácot nem kell felönteni, a zöldségek már kellőképpen felszívták.

Tól től meghatározott mennyiség A termékekből 4 db 0,7 literes doboz lesz, amelyek legfeljebb 3 hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben.

Édes káposzta pácolt nagy darabokra 3 literes üvegben

Ha káposztát szeretnél savanyítani nagy darabokat, akkor érdemes ezt üvegben csinálni, hogy a darabok szorosan illeszkedjenek egymáshoz és gyorsabban menjen a folyamat.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 fej
• Sárgarépa - 1 közepes
• Fokhagyma - 5-6 gerezd

1 liter páchoz:

• 1 evőkanál só
• 8 evőkanál cukor
• 1 evőkanál ecetsav (esszencia)

Főzés:

1. Valószínűleg ez a legegyszerűbb bemutatási mód. Végül is a káposztát nem kell apróra vágni. Akkora darabokra vágjuk, hogy belekúszjanak az üveg nyakába.

2. Az egyenletes pácolás érdekében a zöldségeket rétegesen fektetjük, így az aljára 3-4 szelet káposztát fektetünk, rátesszük a reszelt sárgarépa egy részét, és a présen át nyomunk egy-két gerezd fokhagymát.

3. Ismételje meg az eljárást, amíg az edény a tetejéig meg nem telik. Az utolsó réteg sárgarépa.

Minden réteget jól és szorosan tömöríteni kell.

4. Öntsön forrásban lévő pácot egy üvegbe. A pácot úgy készítjük el, hogy a sót és a cukrot vízben feloldjuk, a keveréket felforraljuk, óvatosan hozzáadjuk ecetsavés keverjük össze. Ezután vegyük le a tűzről, és azonnal öntsük egy üvegbe.

Az üveget a tetejéig megtöltjük, hogy a sárgarépa úszkáljon rajta, és ebben a formában (fedő nélkül) hagyjuk egy éjszakán át. Nem kell semmit a tetejére nyomni, az üveg formája megakadályozza, hogy a zöldségek felúszjanak.

Ha a pác nem elég, csak adjuk hozzá megfelelő mennyiség közönséges forrásban lévő víz.

Reggel zárja le az edényt nylon huzatés betesszük a hűtőbe. Ez a snack akár egy hónapig is eláll. És ha az edényt sterilizálják, akkor legfeljebb három.

Ropogós káposzta gyors pácolás céklával

De ez a lehetőség előételként és előételként is használható zöldség saláta. Mindkét esetben nagyon finom.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Nagy cékla - 1 db.
• Fokhagyma 4-5 gerezd

• Víz - 1 l
• Só - 2,5 evőkanál. l.
• Cukor - 120 g
• Növényi olaj - 70 ml
• Ecet 9% - 150 ml
• Paprika - 5 db
• Babérlevél 2-3 db

Főzés:

1. A főzési folyamat szinte ugyanaz, mint az előző receptben, csak fel kell vágni a káposztát, nyers cékla durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Ezeket a zöldségeket, valamint a reszelt sárgarépát összekeverjük és egy 3 literes üvegbe döngöljük.

2. Tűzre teszünk vizet, feloldjuk benne a sót és a cukrot, beletesszük a fűszereket, majd ha felforrt, ecetet és növényi olajat adunk hozzá.

A kapott forró pác nyakig öntsük egy üvegbe, és hagyjuk ebben a formában, amíg teljesen kihűl.

Amikor az üveg kihűl, a káposzta már pácolt, de finomabb lesz, ha az üveget nejlon fedővel lezárjuk és pár órára a hűtőbe tesszük. Hideg előétel mindig finomabb!

Videó a káposzta savanyításáról kaliforniai paprikával

Az előétel érdekesebbé tételének másik módja, ha hozzáadja a receptet kaliforniai paprika. Az íze teljesen más. Azt javaslom, nézze meg, hogyan készült.

Finom gyors felkészülés a télre

A "gyors főzés" kifejezés nemcsak az étel gyors fogyasztásra készségét jelenti, hanem az étel elkészítésének sebességét is.

Ezt a káposzta télire való savanyításának példáján könnyű bemutatni. Gyorsan elkészül, és csak télhez közeledve fogyasztják, amikor a készletek kifogynak, nem úgy hosszú távú tárolás a hűtőből.

Hozzávalók 10-11 0,7 literes üveghez:

• Káposzta - 5 kg
• bolgár paprika - 1300 kg
• Sárgarépa - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• csípős paprika - 2 db (elhagyható)
• Friss kapor - 1 csokor

A zöldségek számát hámozatlan formában tüntettük fel.

• Ecet 9% - 150 ml
• Cukor - 350 g
• Só - 4 evőkanál
• Víz - 1200 l
• Növényi olaj - 500 ml

Főzés:

1. A zöldségek elkészítése szabványos: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát bedörzsöljük, a paprikát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát vékony félkarikára, a zöldeket pedig felaprítjuk.

Keverje össze és keverje össze mindent egy nagy tartályban.

2. De a pácot nem fogjuk külön elkészíteni, hanem egyszerűen felöntjük az összes folyadékot, és az összes fűszert azonnal hozzáadjuk a zöldségekhez. Még egyszer alaposan keverjük össze, és hagyjuk 3 órán át pácolódni a zöldségeket.

Ezalatt 3-4 alkalommal kell őket összekeverni a hatékonyabb pácolás érdekében.

3. Most az uzsonna készen áll, és tisztára mosott üvegekbe kell rakni. Az edény alján maradt pácot is az üvegekbe adjuk.

4. A saláta megromlásának elkerülése érdekében a megtöltött üvegeket sterilizálni kell, hogy elpusztítsák az összes kórokozó növényt és garantáltan hosszú tárolás konzervdobozok.

Ehhez tegyük az üvegeket egy serpenyőbe, aminek az aljára egy pamut törülközőt helyezünk, tegyünk bele káposztaüvegeket és töltsük meg hideg víz hogy a víz vállig érje az üvegeket. Fém fedővel lefedjük az üvegeket (lefedjük, de nem tekerjük fel) és felkapcsoljuk a közepes lángot.

Kényelmes azonos térfogatú tégelyeket használni a nyersdarabokhoz, hogy egy serpenyőbe rakja őket, és a víz mindenki számára azonos magasságban legyen.

A forrásban lévő víz után sterilizálja az üvegeket forrásban lévő vízben 30 percig.

5. Majd óvatosan kiszedjük, feltekerjük, és fejjel lefelé a takaró alatt hagyjuk kihűlni.

Lehűlés után tárolja király hely.

Lehet ecet nélkül savanyítani a káposztát?

Az emberek gyakran összekeverik a ka téli tárolásának módszereit. A legtöbben hármat használunk: sózást, pácolást és pácolást.

Nézzük meg, hogy melyikről van szó, hogy ne keveredjünk össze.

• A sózás, ahogy a neve is sugallja, magában foglalja a só hozzáadását, mint a tartósítás egyik elemét. A második elem kiemelkedik magából a termékből - ez a tejsav. A sózás szárazon és sós lében is történik. Erről egy cikkben írtam részletesen.
• A fermentáció a legtöbb ősi módon, amely a betakarított termékből származó tejsav azonos izolálásán alapul. Kezdetben csak fűszerek és elnyomás segítségével készült. Később, amikor az ember megtanulta kivonni a sót, elkezdte használni. Tehát ma tulajdonképpen az erjesztés száraz sózás.
• A pácolás egy termék tartósításának folyamata savak, például ecetsav, citromsav vagy aszkorbinsav hozzáadásával. Valamint különféle fűszerek (só, cukor stb.) hozzáadása az oldathoz (pácléhez) az íztulajdonságok fokozása érdekében. Savak nélkül a pácolás lehetetlen.

Szóval, azt hiszem, most már világos, hogy a pácolásnál nem nélkülözheti az ecetet. Természetesen kipróbálhatja a használatát citromsav, de figyelembe véve fűszeres íz, van esély egy byakut kapni a kimeneten. És ha túl keveset teszünk bele, akkor a zöldségek egyszerűen nem pácolódnak be a megfelelő mértékben, és ismét nem lesznek ízletesek.

Ezért, ha semmilyen esetben sem kíván ecetet használni a készítményekben (például egészségügyi ellenjavallatok miatt), akkor jobb, ha odafigyel a savanyú káposztára.

Sőt, a következő cikk is ennek lesz szentelve.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Már tanultunk, felkészültünk is. Máson a sor ízletes elkészítés télre káposztából. Az utóbbi időben nagy népszerűségnek örvend a télire savanyított káposzta, sőt a gyorsétterem is. Hiszen mindig kapkodunk, és még azt is szeretnénk, hogy minden készítmény ne csak ízletes legyen. hanem gyorsan is.

Éppen ezért korunkban jól jön az instant savanyú káposzta. Este megfőztem, másnap már lehet kóstolni.

Instant savanyú káposzta – egy finom recept

A kaliforniai paprikának és a fokhagymának köszönhetően a savanyú káposzta különleges aromát és ízt kap. Igen, és az édes-savanyú sóoldat fantasztikus ízt ad a káposztának.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej
• sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• víz - 1 liter
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 1 csésze
• növényi olaj - 1 csésze
• ecet - 1/2 csésze
• kömény - csipetnyi
• fokhagyma - 4 gerezd

1. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Keverje össze a káposztát és a sárgarépát egy mély tálban.

2. Elkészítjük a sólevet, forrásban lévő vízbe sózzuk. cukor, növényi olaj. Forraljuk fel és kapcsoljuk le a tűzhelyet. Adjunk hozzá ecetet.

3. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és a káposztához adjuk.

4. A fokhagymát átengedjük a présen, és a zöldségekhez is elküldjük. fokhagyma csatolva felejthetetlen aroma a káposztánkat.

5. Nagyon finom ilyen káposztát köménnyel főzni, ezért ne felejtsd el beletenni. Egy csipet köményt bőségesen öntsünk a káposztába.

6. Keverje össze a káposztát sárgarépával és jól borsozza meg kézzel. Minden fűszernek és zöldségnek "barátkoznia kell" egymással.

7. A káposztát adagonként egy mély serpenyőbe terítjük, és kézzel nyomkodjuk le. Először az egész káposzta körülbelül 1/3-át terítse ki, és öntse rá a sóoldat 1/3-át. Ezután rákenjük a maradék káposztát és a káposzta további 1/3-át, és újra felöntjük a sóoldattal, és így tovább a végéig.

8. Hagyja az edényt a káposztával szobahőmérséklet egy napra. Ezután hideg helyen megtisztítjuk és másnap már élvezhetjük is a ropogós édes-savanyú káposztát.

Ecetes káposzta darabok télire üvegben

Még egy csodálatos recept. A káposztát nem aprítjuk, hanem nagy darabokra vágjuk.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej
• sárgarépa - 2 db.
• petrezselyem - csokor
• víz - 1,5 liter
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 3 evőkanál. l.
• növényi olaj - 100 ml
• ecet 9% - 250 ml
• fokhagyma - 8 gerezd
• babérlevél - 4-6 db.
• borskeverék ízlés szerint
• friss vagy szárított kapor
• friss petrezselyem

1. Készítse elő a pácot. Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a növényi olajat, a babérlevelet és a különféle paprika. Ízlés szerint hozzáadhatja fűszeres paprika chili, ez adja a káposztának a kívánt élességet. Amikor a víz felforr, öntsük hozzá az ecetet. Vegyük le a pácot a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

2. A káposzta szárát eltávolítjuk, a káposzta fejét több nagy darabra vágjuk. Sárgarépa karikára vágva.

3. Be tiszta üvegeket az aljára teszünk babérlevelet, borsot, kaprot és apróra vágjuk apró darabokban fokhagyma.

4. A tetejére a fűszereket az üvegbe tedd káposztalevél majd kiterítünk néhány darab káposztát.

5. Ezután tegyünk az üvegbe egy réteg szeletelt sárgarépát, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.

6. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben - káposzta, sárgarépa, fokhagyma, petrezselyem. A káposztát egy üvegben a kezünkkel ütögetjük.

7. Amikor megtöltjük az üveget, öntsük bele a pácot. Zárja le műanyag fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten egy napig.

8. Egy nap elteltével a káposzta fogyasztható, és hűtőszekrényben kell tárolni

Ecetes instant káposzta kaliforniai paprikával

A bolgár bors minden ételnek különleges aromát és ízt ad. Ezért ha a savanyú káposztához borsot adsz, akkor nagyon kapsz ízletes étel. És hogy ez az étel is fényes, gyönyörű legyen, válasszon pirospaprikát. Ebben a receptben pedig fokhagymát fogunk tenni, mert ez adja a megfelelő ízt ennek az előételnek.

Hozzávalók:

• káposzta - 800 gr.
• sárgarépa - 3 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• víz - 1 liter
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 200 gr.
• ecet 9% - 200 ml
• növényi olaj - 100 ml
• fokhagyma - 6 gerezd

A recept egyszerű, és nem igényel különleges készségeket, csak be kell tartani az arányokat.

1. A káposztát vékony csíkokra reszeljük.

2. A sárgarépát lereszeljük Koreai sárgarépa.

3. Bolgár paprika vékony csíkokra vágva.

4. Bármely edényben keverje össze az összes zöldséget, és tegye üvegekbe. A kezek lehetőleg szorosan dörzsöljék össze. Tegyünk néhány gerezd fokhagymát az edény közepére. A fokhagymát nem lehet apróra vágni, hanem egy egész gerezdet küldhet.

5. A recept szerint elkészítjük a pácot, felforraljuk. Öntsük a káposztát üvegekbe forró páccal. A pácnak teljesen be kell fednie a káposztát.

Ha maradt pác, ne rohanjon kiönteni. Egy nappal később, amikor a káposzta besavanyodik, a sóoldat felszívódik a káposztába, majd ezt követően kerülhet az üvegekbe.

6. Zárja le a káposztát fedőkkel, és küldje el a hűtőszekrénybe. Egy nap múlva már lehet finom káposztát ropogtatni.

Pácolt káposzta télen Petrovsky stílusban - finom recept egy tégelyben

Felhívjuk figyelmét, hogy a savanyú káposzta szokásos összetevői mellett itt is felhasználják hagyma.

Télre savanyított káposzta üvegekbe, vasfedél alatt

Ha azt szeretné, hogy a savanyú káposzta hosszabb ideig elálljon, azt javaslom, hogy főzés után tegye sterilizált edényekbe. befőttesüvegés vasfedelekkel zárjuk le.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg.
• sárgarépa - 150 gr.
• kaliforniai paprika - 80 gr.
• víz - 1/2 liter
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 3 evőkanál. l.
• ecet 9% - 50 ml
• növényi olaj - 50 ml
• fokhagyma - 10 gr.
• méz - 2 tk

1. A káposztát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverje össze a zöldségeket egy mély tálban. Felhívjuk figyelmét, hogy a zöldségeket nem daráljuk meg, csak keverjük össze.

2. A páchoz forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és mézet. Drágám, természetesen nem adhatsz hozzá. De ha szereti a kísérletezést, próbálja ki, a méz lágyabbá teszi a pácot.

3. Helyezzen nehéz súlyt a káposzta tetejére, például egy nehéz fedőt vagy egy tányért egy üveggel. Nem kell sokáig várnia. A káposztát szobahőmérsékleten csak 3-4 órán keresztül kell pácolni.

4. Ennyi idő elteltével a káposzta készen áll, lehet enni. Ha pedig tovább szeretné tartani a káposztát, akkor tegye sterilizált üvegekbe, és tekerje fel fém fedővel.

A legjobb recept a pácolt káposztához télen - instant káposzta "Vitamin"

Nem tudtam megállni, hogy ne tegyek közzé egy újabb remek receptet. Számomra ez tűnt a legjobbnak a teljes választékból, bár az ízekről nincs vita. Csak készülj fel és hasonlítsd össze.

Remélem, a káposzta téma még nem zavart benneteket, és megpróbálom folytatni. A káposztát sokáig főzheti. És télen is, ha ilyen nassolni vágyik, de nincs kellék, főzhet egy kis adag ropogós ill. lédús káposzta bármelyik receptet.

Nos, ha tetszettek vagy nem tetszettek a javasolt receptek, írjon megjegyzéseket, ossza meg receptjeit barátaival.

Örömmel látlak a blogom oldalain.

A recepttől függetlenül szinte mindig a következő összetevőket használják:

• sárgarépa;
• cukorrépa;
• fokhagyma;
• fűszerek.

A pácot általában olajból, ecetből, sóból és cukorból készítik. Mert gyors pácolás forrásban lévő pácot használnak, hidegen - a zöldségek hosszabb pácolásához.

A pácoláshoz nem csak egy fehér káposzta alkalmas, hanem szinte minden fajta. Egy káposztát pácolhatunk, vagy más zöldségekkel egyszerre.

Általában a következő fűszereket használják: babérlevél, paprika, koriander, kömény, rozmaring stb. Kész keverékek is használhatók (például koreai sárgarépa főzéséhez). De tanács: forralás után érdemes leszedni a babérlevelet, mert keserűséget adhat a káposztának.

Hogyan sózzuk meg a káposztát gyorsan és ízletesen naponta

Az adott recepttől függően vannak bizonyos funkciók, de ettől függetlenül vannak bizonyos tippek, amelyeket a legjobb követni:

Hogyan kell gyorsan főzni salátát egy üvegben

Ez a recept nagyon egyszerű, ezért az egyik leggyakoribb. A káposzta finom lesz, és rövid időn belül megfő.

Hozzávalók:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 3-4 gerezd.

A páchoz vegyük:

• 1 liter víz;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• szegfűbors - 4 db;
• szemes fekete bors - 10 db;
• babérlevél - 3 db;
• Almaecet (6%) - 150 ml.

Főzési folyamat: Vágjuk a káposztát vékony csíkokra, próbáljuk minél vékonyabbra készíteni. A koreai sárgarépához a sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Keverjük hozzá a sárgarépát és a káposztát, de még ne pépesítsük. A fokhagymát meghámozzuk, és szintén vékonyan szeletekre vágjuk.

Folytatjuk a sóoldat elkészítését: forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve az ecetet. lassú tűzön pároljuk 5 percig. Kapcsold el a tüzet. Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát, de távolítsuk el a babérlevelet. Öntsük a káposztát sárgarépával forró sóoldattal, és óvatosan keverjük össze. Hagyjuk kihűlni. Tegyük át mindent egy háromliteres üvegbe, a páccal együtt. Tedd a tégelyt egy éjszakára a hűtőbe, és reggelre kész is lesz a káposzta. De a legjobb íz tulajdonságai 2-3 nap múlva megvan.

Recept ecetes káposztához sárgarépával, édes paprikával, hagymával

Nagyon népszerű recept, mindenhol megtalálható.

• fehér káposzta - 2 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika (piros) - 1 db.
• fokhagyma - 4 gerezd.

A páchoz vegyük:

• víz -1 l.
• asztali ecet - 0,2 l.
• növényi olaj - 0,2 l.
• só - 3 evőkanál,
• cukor - 8 evőkanál
• babérlevél -5 db.

Főzési folyamat: a káposztát durvára vágjuk, hozzáadjuk az előzőleg durva reszelőn lereszelt sárgarépát, aprítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát.

A pácot a szokásos módon készítjük el: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a páchoz való összes hozzávalót, és forraljuk újra, öntsük le a zöldségeket ezzel a páccal, és nyomjuk alá.

Pár óra múlva kész is a savanyú káposzta!

Ecetes káposzta répával és fokhagymával

Ezt a receptet sok szakács nagyra értékeli. A szerint főtt káposzta nagyon finom, ropogós és gyönyörű kinézet, így tökéletes mind a mindennapi, mind a ünnepi étel. A főzési folyamat egyszerű és egy kis időt vesz igénybe, ehhez az ételhez szüksége lesz:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• cékla (nagy) - 1 db;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• pirospaprika - 1 evőkanál

Természetesen nem nélkülözheti pác nélkül, ehhez szüksége van:

• víz - 1 l,
• só - 2 evőkanál.
• cukor - 1 csésze.
• almaecet - 200 gr.
• szemes bors - 8 db.
• babérlevél 5 db.
• növényi olaj - fél pohár.

Főzési folyamat: a káposztát durvára vágjuk. A villákat azonnal 4 részre vághatod, majd ezeket nagy darabok 4 részre. A répát és a sárgarépát ne reszeljük le, hanem egyszerűen félcentis karikákra vágjuk, minden kört kettéosztunk. A fokhagymát meghámozzuk és durvára vágjuk. Adjunk hozzá pirospaprikát. Készíts elő egy nagy edényt, és fektesd bele a zöldségeket rétegenként, váltogatva az elkészített hozzávalókat.

Folytassa a pác elkészítésével: forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, babérlevelet. Forraljuk még 5-7 percig, és távolítsuk el a babérlevelet. Adjunk hozzá ecetet és olajat.

Ezután öntsünk mindent forrásban lévő páccal, nyomkodjuk le úgy, hogy a sóoldat a zöldségek tetejére kerüljön, hagyjuk kihűlni és tegyük hűtőszekrénybe 4 napra. Akkor lehet enni!

Citrommal vagy citromsavval savanyított káposzta

A borssal és citrommal pácolt káposzta receptje méltán sok rajongóra talált. A káposzta lédús és ízletes.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• káposzta - 3 kg;
• kaliforniai paprika- 1 kg;
• citrom - 1 db;

Pác:

• víz - 1 l;
• méz - fél pohár;
• só - 2 tk

Főzési folyamat:

A káposztát csíkokra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra, a citromot karikákra vágjuk. Ezeket az összetevőket üvegekbe helyezzük, majd forrásban lévő sóoldattal felöntjük. Ezután fedje le az összes üveget műanyag fedővel, és hagyja hideg helyen (ahogy kihűl) egy napig.

Ecetes káposzta áfonyával

Káposzta áfonyával - csodálatos recept, ez az edény rendes és ünnepi vacsorát is díszíthet.

A főzéshez szüksége lesz:

• fehér káposzta - 2 kg.
• sárgarépa - 1-2 db.
• áfonya - 300-350 gr.

A páchoz vegyük:

• víz - 1 l;
• só - 50 gr;
• méz - 100 gr.
• almaecet (6%) - 100 ml.

Főzési folyamat: Jól öblítse le a bogyókat. A káposztát felaprítjuk, sárgarépát lereszelünk, összekeverjük a káposztával és az áfonyával. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá mézet, sót és ecetet. Felforral. Ezután kapcsolja ki és hagyja kihűlni, öntsön zöldségeket. Fedjük le a tetejét egy tányérral, és állítsuk be a nyomást, majd hagyjuk hűvös helyen 2-3 napig.

Ecetes káposzta "Fűszeres ujjnyalás"

A fűszerek szerelmeseinek ez a recept igazi lelet lesz. Önnek és szeretteinek azonnal megtetszik ez az étel. Elkészítése is meglehetősen egyszerű.

Szükséged lesz:

• káposzta - 2 kg.
• cékla - 1 db.
• fokhagyma - 3 gerezd.
• fél csípős paprika.
• víz - 1 l.
• cukor - 0,2 kg.
• növényi olaj - 5 evőkanál,
• só - 3 evőkanál.
• ecet (6%) - 0,2 l.
• babérlevél - 3 db.
• szemes bors - 5 db.

Főzési folyamat:

A káposztát meg kell tisztítani a felső levelektől, a káposzta fejét 4 részre kell vágni, a szárát eltávolítani, majd négyzetekre vágni. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. És tedd az egészet egy háromliteres üvegbe. Időnként dörzsölje be egy tégelybe, a káposztának az üveg „válláig” kell lennie.

Ezután készítse el a pácot: öntsön vizet a káposztába, adjon hozzá cukrot, növényi olajat, fűszereket, paprikát és céklát (kis kockákra vágva). Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, majd vegye le a hőt, és hagyja még körülbelül 3 percig párolni. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a babérlevelet, most adjunk hozzá ecetet. Ezután öntsük fel a káposztát forró páccal, és hagyjuk kihűlni az asztalon. Amikor az edény kihűlt, fedővel le kell zárni és hűtőszekrénybe kell tenni. 12 óra elteltével a káposzta készen áll.

Hogyan főzzünk fokhagymás káposztát forró savanyúsággal 2 óra alatt

Egy gyors recept, amit sokan imádni fognak. A főzéshez szüksége lesz:

• káposzta -1,5 -2 kg.
• sárgarépa - 2 db.
• fokhagyma - 3 gerezd.
• kaliforniai paprika - 1 db.

A páchoz vegyük:

• víz -1 l.
• asztali ecet 200 ml.
• növényi olaj - 200 ml.
• só - 3 evőkanál.
• cukor - 8 evőkanál
• babérlevél - 5 db.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll: vágd fel a káposztát nagy darabok, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk, az egészet összekeverjük. Készítse elő a pácot. Először forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá az összes pác hozzávalót, és forraljuk újra. Öntse a zöldségeket az elkészített páccal, és tegye nyomás alá.

2 óra elteltével a snack kész lesz.

Ízletes savanyú káposzta kaliforniai paprikával

A recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1-2 darab;
• kaliforniai paprika - 1 db;

Páchoz:

• víz - 1 l;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• ecet - 1 desszert kanál.

A főzési folyamat elvileg szabványos. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk. Ezután óvatosan keverjük össze az egészet, és tegyük egy háromliteres üvegbe. Fontos: ne gyűrődjön!

Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden hozzávalót. Hagyjuk még egy kicsit forrni, majd vegyük le a tüzet, és öntsük a forró páccal a zöldségekre. Ha a zöldségek a páccal kihűltek, be lehet tenni a hűtőbe. Másnap már lehet enni.

házi ecetes vörös káposzta receptje

Pácolt vöröskáposzta szintén nagyon népszerű étel. Ez a leggyakoribb recept.

A főzéshez szüksége lesz:

• vörös káposzta - 1 villa;
• babérlevél - 3 db;
• szemes bors - 10-15 db;
• szegfű;
• fahéj - fél teáskanál;
• só - 1,5 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• asztali ecet - 0,25 l;
• víz - 1 l;
• növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat: a káposztát felaprítjuk, üvegbe tesszük és jól összenyomkodjuk. Forraljuk fel a pácot. 3 percig forraljuk, majd a végén adjuk hozzá az ecetet. Hozzáadhatunk hideg és meleg pácot is. Az első esetben gyorsabban pácolódik. 2-3 nap elteltével az uzsonna készen áll.

Ecetes káposzta nagy darabokban, varrás nélkül

Gyors recept, csavar nélkül. Egy kis idő a pácolás forró pácot biztosít, és amint az előétel 4 fokra hűl, késznek tekinthető.

A főzéshez szüksége lesz:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• víz - 1 l;
• fokhagyma - 3 db;
• asztali ecet (9%) - 0,2 l;
• só - 3 evőkanál;
• cukor - 8 evőkanál;
• babérlevél - 4 - db;
• szemes bors - darab 5-7.

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű: a káposztát nagy, legalább 5 x 5 cm-es darabokra, a sárgarépát vékony karikákra vagy csíkokra vágjuk. A zöldségeket szorosan rétegezzük. Készítsük el a pácot, és öntsük a zöldségekre a forrásban lévő páccal. Amint az edény kihűl (kb. 1,5 óra múlva), kivesszük a hidegbe.

2-3 óra múlva kész a káposzta és már lehet is enni!

Gyors pácolt vöröskáposzta szeletek receptje

Az e recept szerinti előétel valahol egy nap után elkészül, de érdemes megjegyezni, hogy minden nap jobban és jobban kiderül az íze.

A főzéshez szüksége lesz:

• káposzta - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cékla - 1 db;
• fokhagyma - 1 fej (ha nem szereted a csípőset, pár gerezdre csökkentheted).
• zeller gallyak - egy pár.

a páchoz szüksége lesz:

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

• víz - 1,5;
• só - 7 evőkanál;
• cukor - másfél pohár;
• szemes bors és babérlevél ízlés szerint.

Főzés: az elkészített káposztafejet hosszában 8 részre vágjuk, majd mindegyik részt kis négyzetekre vágjuk és levelekre osztjuk. A céklát sárgarépával durva reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a finomra vágott fokhagymával. Az előkészített zöldségeket tégelybe vagy más edénybe rétegesen, enyhén megnyomkodva helyezzük. Ezután készítse el a pácot - csak tegye az összes többi hozzávalót egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Az egészet felforraljuk, majd kicsit lehűtjük, és a zöldségekre öntjük.

Mindent, várunk e nap után, és ehetsz!

Ecetes édes káposzta receptje mindössze 8 óra alatt

Ha szereted az édes káposztát, akkor ez a recept neked szól! Nagyon egyszerű elkészíteni, ehhez szüksége van:

Vágjon egy kilogramm káposztát keskeny csíkokra. Vágjon finomra egy csokor zellert. A sárgarépát őröljük finomra, akár turmixgépet is használhatunk. Mindezeket az összetevőket jól összekeverjük és tartályokba helyezzük. Ezután elkészítjük a pácot. Ehhez vegyen 0,4 liter vizet. Tegyünk bele 1 evőkanál. só, cukor 2 ek. és hagyjuk felforrni, lassú tűzön főzzük 3 percig, majd vegyük le a tűzről. Ezután adjunk hozzá 1 tk. ecet esszenciák. Az összes zöldséget leöntjük ezzel a páccal és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd az egészet betesszük a hűtőbe és 8 óra múlva már kész is a káposzta.

Ecetes káposzta „Öt perc”

Ezt a receptet sokan szeretik és értékelik. A káposzta gyorsan megfő és nagyon finom. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• káposzta - 1,5 kg.
• cékla - 1 db.

Páchoz:

• víz - 1 l;
• ecet esszencia - 1 teáskanál;
• cukor - 200 gr .;
• só ízlés szerint.
• szegfűszeg és fahéj keveréke - egy csipetnyi.

Főzési folyamat: 1 l-ben. Adj hozzá vizet ecet esszencia(1 tk), adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel. Forralás után a pácot leszűrjük, a káposztát és a céklát tesszük oda, a káposztát apróra vágjuk, a répát csíkokra. Kicsit forraljuk, hogy a káposzta kicsit megpuhuljon. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Mindezt már fogyaszthatod is, amint kihűlt az uzsonna!

Instant káposzta fokhagymával

Egyszerű sózott káposzta, mely ízével megörvendezteti Önt és szeretteit. Az összetevők közül kiemelendő:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ecet (9%) - fél pohár.
• víz - 1 l;
• növényi olaj - egy pohár harmada.

A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát finomra vágjuk, mindent jól összekeverünk.

Most lépjen a pácra. Forraljunk fel 1 liter vizet, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, forraljuk fel és kapcsoljuk le a tüzet. 10-15 percig hagyjuk hűlni, majd a zöldségekre öntjük és lenyomkodjuk. A káposzta egy napig szobahőmérsékleten áll, majd hűtőbe tesszük.

Ropogós savanyú káposzta receptje télre

Ha ecetes káposztát szeretne főzni télre, akkor főzze három literes üvegekbeés vegye be a következő összetevőket:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;

Nem nélkülözheti a pácot sem, neki vegye be:

• víz - 1 liter;
• só - 2 evőkanál;
• ecet (6%) - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 0,2 l;
• cukor - 0,1 kg.
• babérlevél és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat: tisztítsa meg a villákat a szennyezett és romlott lapoktól, alaposan mossa le. Vágja le a káposztát - ezt öltéssel és nagy négyzetekkel lehet megtenni. A sárgarépát szeletekre vágjuk, vagy kombájnnal feldaraboljuk. A fokhagymát finomra vágjuk. Sterilizált üvegekbe rétegezzük a zöldségeket (fokhagyma, majd káposzta, majd sárgarépa). Ne pakoljuk túl keményre, mert a pácnak jól be kell szivárognia a zöldségek közé.

A pácot a következőképpen készítsük el: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és hagyjuk forrni pár percig, keverjük össze az egészet és vegyük le a tűzről. ezt követően a pácot üvegekbe öntjük, közönségessel lezárjuk műanyag fedők, tekerjük be meleg takaróval és hagyjuk kihűlni, majd tegyük hideg helyre. A káposzta egy nap alatt elkészül.

sós káposzta receptje

A recept elkészítéséhez vegye be:

• káposzta - 3 kg;
• sárgarépa - 0,4 kg;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz (főtt) - 1 l;

Főzési folyamat: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük. Ezután 3 literes üvegbe tesszük a zöldségeket, és nyomkodjuk. Oldja fel a fűszereket vízben, töltse meg az üveget sóoldattal, és tegye egy tálba (erjedés közben a káposztalé kifolyhat). 3 napig tartsuk meleg helyen, majd tegyük hideg helyre. Kész az uzsonna!

Az összes recept tanulmányozása után könnyedén kiválaszthatja a legmegfelelőbbet, és tanácsainkat és képességeit figyelembe véve az étel valóban nagyon finom lesz!

Köszönet a cikkért 2

A pácolt káposzta élvezetéhez nem lehet várni néhány napot. Számos gyors recept létezik ehhez az előételhez. Fontolja meg a betakarítás néhány módszerét, és ismerje meg annak jellemzőit.
Recept tartalma:

A savanyú káposzta talán a legkedveltebb és legkedveltebb snack az összes készítmény közül. Szinte minden családban elkészítik, és általában már másnap fogyasztható. Itt az ideje bepácolni, mert. a káposztafejek erőre kaptak és minden vitamint. Ezért a snack ízletes, ropogós és egészséges lesz. Azt javaslom, hogy derítsen ki néhányat a legtöbb közül népszerű receptek a felkészülése. De először ismerkedjen meg a megosztott titkokkal tapasztalt szakácsok.

A savanyú káposzta főzése - általános elvek és szabályok

• A pácoláshoz lédús, feszes és sűrű káposztafejeket vesznek, lehetőleg őszieket.
• A zöldséget speciális reszelőn vagy éles késsel aprítsuk fel.
• A vágási mód lehet szívószál, nagy ill apró darabok vagy negyedek.
• Pácoláshoz használd fehér káposzta, és más fajták: piros, pekingi, színes, brüsszeli.
• Öntsük le a káposztát páclével, általában sóval, cukorral, ecettel és olajjal.
• A gyors főzéshez használjon forrásban lévő pácot. A forró öntés lerövidíti a főzési időt.
• A hosszú pácoláshoz hideg sóoldatot használnak. Minél hidegebb van, annál tovább pácolódik a káposzta. Továbbra is ropogós és szaftos marad.
• Öntés után a munkadarabot néhány órán át melegen tartják, és hidegen tisztítják.
• Használat előtt csavarja ki a felesleges pácot.
• A káposztát vajjal, hagymával vagy fűszernövényekkel tálaljuk.
• Céklát, sárgarépát, fokhagymát, hagymát, különféle zöldeket, fűszereket adnak a készítményhez.
• A pác alapvető összetevője az ecet. Cserélheti almaecet. Egészségesebb és enyhébb ízű.
• Fűszerként különféle paprikát, rozmaringot, koriandert, köményt, babérlevelet, szegfűszeget használnak.
• Forralás után jobb, ha kivesszük a babérlevelet a pácból, mert. keserű lehet.
• A munkadarabot egy teljes hónapig hűtőszekrényben tárolják, miközben nem veszítik el az ízét.
• Pácoláshoz bármilyen edényt használok: kádat, edényeket, üvegeket stb.
• Az edények nem igényelnek sterilizálást. Csak öblítse le jól.

• Kalóriatartalom 100 g - 19 kcal.
• Adagok száma - 2 kg
• Főzési idő - 4 óra

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg
• Só - 3 evőkanál csúszdával
• Cukor - 8 evőkanál
• Babérlevél - 5 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 200 ml
• Víz - 1 l
• asztali ecet- 200 ml

Az instant savanyú káposzta lépésről lépésre főzése, recept fotóval:

1. Mossa meg és szárítsa meg a káposztát. Ha szükséges, távolítsa el a felső leveleket.
2. Éles késsel nagy darabokra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk durva reszelő.
4. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, öblítse le és aprítsa fel.
5. Keverjük össze a fokhagymát a sárgarépával.
6. Az elkészített káposztát egy serpenyőbe tesszük, sárgarépával és fokhagymával rétegezve.
7. A páchoz adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat és babérlevelet.
8. A sóoldatot felforraljuk, és a káposztára öntjük.
9. Telepítse az elnyomást felülről.
10. Hagyja a káposztát 2-3 órán át. Utána tálalhatod az asztalra.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 2 fej
• Cékla - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Csípős paprika - 0,5 száraz hüvely
• Víz - 1 l
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Ecet 6% - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Szegfűbors - 6 borsó

1. Távolítsa el a káposzta felső leveleit. A fejeket megmossuk, négy részre vágjuk, a szárakat kivágjuk. Ezután a zöldséget négyzetekre vágjuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
3. Tegye az apróra vágott káposztát egy tiszta edénybe, időnként adjon hozzá fokhagymát.
4. Dörzsölje le a káposztát.
5. Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, sót, apróra vágott csípős borsot, babérlevelet, vegyesfűszer. Meghámozott és apróra vágott céklát is tegyünk.
6. Tegye a sóoldatot a tűzre, forralja fel, húzza meg a hőmérsékletet, és főzze 3-4 percig.
7. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyre, távolítsuk el a babérlevelet és öntsük bele az ecetet.
8. A forró pácot ráöntjük a káposztára, és hagyjuk kihűlni.
9. hideg káposzta zárja le a fedelet, és 12 órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg
• Cékla - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Babérlevél - 4 db.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Ecet - 4 evőkanál.
• Víz - 1 l

1. A céklát meghámozzuk, leöblítjük, és nagy, 0,5 cm vastag rudakra vágjuk.
2. A káposztát megszabadítjuk a felső levelektől, megmossuk és apróra vágjuk.
3. Tedd a káposztát tiszta üvegekbe, és nyomd le.
4. Adjunk hozzá babérlevelet.
5. A tetejére tegyünk apróra vágott fokhagymát és céklarudat.
6. A páchoz öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk néhány percig.
7. Vegyük le a tűzről és öntsük bele az ecetet.
8. A forró pácot ráöntjük a káposztára, és fedővel lefedjük.
9. Hagyja a snacket szobahőmérsékleten 2 napig. Ezután tegyük be a hűtőbe tárolásra.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 db.
• Közepes sárgarépa - 1 db.
• Zellermag - 0,5 tk
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál
• Ecet 70% - 1 tk
• Uborka - 1 db.

1. A káposztát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. A megmosott uborkát és sárgarépát vékony szeletekre vágjuk.
3. Tegye a borsot, a babérlevelet és a zellermagot egy steril 3 literes üvegbe.
4. A zöldségeket egyenletesen elosztjuk az üvegen.
5. Sót és cukrot szórunk a tetejére.
6. Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy üvegbe.
7. Öntsük bele az ecetes oldatot.
8. Tekerje fel az üvegeket tiszta fedővel, és tegye hőszigetelt, sötét helyre. Például fedje le a régit meleg bunda, takaró, báránybőr kabát.