Tészta a sütőben receptek fotókkal. Makaróni és sajt a sütőben: főzési jellemzők és látványos tálalás Hogyan süssünk makarónit és sajtot a sütőben

Vannak helyzetek, amikor sürgősen valami finomat kell főznie, de egyáltalán nincs idő néhány új, bonyolult recepttel vacakolni. Ilyen esetre az ideális megoldás a sütés.Egy hasonló étel csak első pillantásra tűnik egyszerűnek. Ennek ellenére a főzés során több tucat, nagyon különböző eredeti elkészítési mód ismert. Például csak néhányat vehetünk figyelembe.

Segítő technika

Vannak, akiket megzavarnak a különleges hőmérsékleti és időrendekkel kapcsolatos nehézségek. A munka a lehető legegyszerűbbé tétele érdekében speciális munkaeszközöket használhat. A legegyszerűbb módja a sült tészta elkészítésének

Ehhez előre el kell készítenie a következő kötelező termékeket:

• 400 gramm durumlisztből,
• 1 hagyma
• egy kis sót
• 150 gramm bármilyen kemény sajt,
• pár evőkanál növényi olaj.

Sült makaróni és sajt elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Az edény aljába olajat öntünk, a tetejére tészta. És nem kell őket előfőzni.
2. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát.
3. Kapcsolja be a „sütés” módot, majd enyhén süsse az ételt 15 percig.
4. Öntsünk vizet a tálba úgy, hogy kissé ellepje benne a tésztát, és ízlés szerint sózzuk.
5. Szorosan zárja le a fedelet, és állítsa be a „pilaf” módot a panelen. A sütés csak néhány percet vesz igénybe.
6. A hangjelzés után aludjon el a fedél alatt, és várjon egy kicsit, amíg elolvad.

Most már a kész tésztát tányérokra rakhatjuk, és friss fűszernövényekkel megszórva az asztalra tálalhatjuk.

Easy peasy

Finom pékárut főzhet intelligens technológia használata nélkül. Csak egy mély serpenyőre van szükséged. Ebben az esetben a következő termékkészletre van szükség: 70 gramm tésztához, 10 gramm étkezési margarinhoz, 19 gramm kemény sajthoz és 5-6 gramm vajhoz.

A folyamat technológiája is kissé megváltozik:

1. Mindenekelőtt a tésztát egy fazék forrásban lévő vízbe kell tenni, megsózzuk, és félig főzzük.
2. Dobja a termékeket egy szűrőedénybe, majd töltse meg olajjal és keverje össze.
3. A margarint egy serpenyőben felolvasztjuk, majd rátesszük az elkészített tésztát. A csúcstermékeket enyhén megszórhatjuk zsírral.
4. Szórjuk meg őket reszelt sajttal, fedjük le és tegyük tűzre. Addig kell sütni, amíg jellegzetes kéreg képződik.

Ahhoz, hogy az étel illatosabb legyen, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Az asztalra az ilyen tésztát a legjobban ketchuppal vagy kifejezetten erre készített szósszal tálaljuk.

A sütési feltételek

A sütőben sajttal sült makaróni sokkal finomabb. Ez a lehetőség előnyösebbnek tekinthető, mivel a termékek így minden oldalról magas hőmérsékletnek vannak kitéve. És ez egyrészt lehetővé teszi, hogy az étel jól süljön belülről, másrészt lehetővé teszi, hogy csodálatos arany kérget kapjon.

A munkához a következő összetevőkre lesz szüksége: 400 gramm tésztához, 2 friss csirke tojás, 200 gramm sajt, néhány pohár tej, 2 gerezd fokhagyma, bors, só, néhány Provence-i fűszernövény, valamint 2 evőkanál lisztet és vajat.

Ennek a receptnek megfelelően a főzési folyamatot szakaszosan kell végrehajtani:

1. Először a tésztát főzzük ki, majd tegyük szűrőedénybe és öblítsük le jól, lehetőleg hideg vízzel.
2. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk.
3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a liszttel alaposan összekeverjük.
4. Adjunk hozzá tejet, és várjuk meg, amíg a keverék besűrűsödik.
5. Adjunk hozzá sajtot, borsozzuk, és vegyük le a kész szószt a tűzhelyről.
6. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
7. A kapott masszát keverjük össze a tésztával és a főtt szósszal, majd óvatosan tegyük olajjal kezelt formába. A csúcstermékeket enyhén megszórhatjuk gyógynövényekkel.
8. Küldje el a formát a sütőbe fél órára, előmelegítve 200 fokra.

Ezt az ételt a legjobb melegen tálalni.

Hozzáadott hússal

A teljes vacsora érdekében jobb, ha más receptet használunk, és darált hússal és sajttal sült tésztát készítünk. Az étel kalóriadúsabbnak és nagyon ízletesnek bizonyul.

Ez egy rakott étel, amelyben a következő alapanyagok szerepelnek: 300 gramm darált húshoz ugyanennyi tészta, 1 evőkanál tejföl és búzadara, 2 tojás, 280 gramm vöröshagyma, kevés só és bors, 100 gramm kemény sajt és 15 gramm vaj.

Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A darált húst enyhén megpirítjuk apróra vágott hagymával egy serpenyőben, kevés növényi olaj hozzáadásával.
2. A makarónit sós vízben megfőzzük. Ezután szűrni kell és jól meg kell mosni. Várja meg, amíg a víz teljesen kiürül.
3. A darált húst összekeverjük a tésztával.
4. Adjuk hozzá a tejfölt, a tojást és keverjük össze az egészet.
5. A kapott masszát vajjal jól megkent formába tesszük.
6. A tetejére búzadarát és reszelt sajtot teszünk.
7. Küldje el sütni a sütőben 35-40 percig. A belső levegő hőmérsékletének legalább 180 fokosnak kell lennie.

A kész rakott tésztát csak darabokra kell vágni, és adagolt tányérokban, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk az asztalnál.

A sütőben sajttal sült makaróni remek reggeli étel. A tészta bármilyen, lehetőleg nagy méretű. Az íz gazdagításához többféle sajtot is vehetünk. Elvileg sok változata lehet egy ilyen ételnek. Hozzáadhat főtt húst, baromfit vagy kolbászt a kompozícióhoz. Az én verzióm egy finom étel elkészítésének alapjául szolgál majd.

Tehát a sütőben sajttal sült tészta elkészítéséhez készítsen elő minden szükséges terméket.

Öntsön vizet egy lábasba, forralja fel, és sóval ízesítse. A tésztát al dente főzzük, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.

Kemény sajtot reszelünk le.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a lisztet. Alaposan keverje össze, hogy az esetleges csomók széttörjenek.

Ezután fokozatosan hozzáöntjük a tejet, folyamatosan keverjük. Amikor a massza sűrűsödni kezd, adjunk hozzá sajtot, keverjük össze és kapcsoljuk le a hőt. A kész szószt borsozzuk meg.

Egy tálban habverővel verjük fel a tojásokat, nyomkodjuk hozzá a fokhagymát és adjuk hozzá a tésztát. Keverd össze.

Ezután keverjük össze a tésztát sajtmártással, és tegyük vajjal kikent formába. A tészta tetejét megszórjuk a Provence-i fűszernövényekkel.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük 30 percig a tésztát, amíg megpirul. A sütőben sajttal sült finom tészta azonnal tálalható.

Jó étvágyat!

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Az olaszok sokféle tésztafőzési módot ismernek. A különféle szószok mellett variálhatja a tészta hőkezelésének technológiáját. Ha eleged van a sima főtt spagettiből, ideje kitalálni, hogyan készítsünk sütőben tészta rakott tésztát.

Hogyan készítsünk tészta rakott tésztát a sütőben

Ennek az ételnek a leghíresebb változata a lasagne: a híres olasz rakott, a réteges tortához hasonló. A sütőben készült tésztaételek azonban ezzel még nem érnek véget. Tudsz:

• sütjük töltött üreges csöveket, kagylókat stb.;
• főzzünk "fészkeket" pörkölttel, tenger gyümölcseivel stb.;
• készítsünk tésztaedényeket.

Tészta a sütőben - recept fényképpel

A sütőben történő tésztafőzésnél fontos, hogy ne csak al dente hagyjuk, hanem alulsütve – különben sütés közben zabkása lesz belőle. Bármilyen tésztát változatossá tehetsz, amit szeretsz (klasszikus krémes carbonara, kiadós bolognai vagy csípős fűszeres amatriciana). A lényeg, hogy megszórjuk a rakott tésztát sajttal, és még egy kis szószt adjunk hozzá, hogy az edény ne száradjon ki. Ropogósra sütjük (kb. 15 perc).

darált hússal

Ez az étel szinte a lasagna analógja, de leegyszerűsített és kevesebb időt igényel. Ezenkívül nem kell külön lapokat vásárolni: ez a darált húsos tészta rakott tubulusok, masnik, spirálok stb.

Hozzávalók:

• rövid tészta - 400 g;
• darált hús - 400 g;
• kemény sajt - 100 g;
• sajt - 120 g;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• olaj;
• izzó;
• vaj - 45 g;
• tej - 2 csésze;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• só.

Főzési mód:

1. Főzzük a tésztát.
2. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst. Keverés közben várja meg a sötét kéreg kialakulását.
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét, főzzük további 3-4 percig.
4. Felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, habverővel felverjük. Öntsünk tejet, dobjunk egy csipet szerecsendiót.
5. A forma alját megtöltjük a tészta felével, megszórjuk sajttal, leöntjük a szósszal, rátesszük a darált húst. Befedjük a többi tésztával, újra felöntjük a szósszal. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
6. Sütő hőmérséklete 185 fok, sütési idő - 15-20 perc.

Rakott sajttal és tojással

Egy puha, tojásos tészta rakott íze érdekesebb lesz, ha gombát ad hozzá. A pikantéria kedvéért nem frissen (fagyasztva), hanem pácolva vagy sózva veheti. Ha csökkenteni szeretné az étel kalóriatartalmát, nem szükséges megsütni a gombát.

Hozzávalók:

• rövid tészta - 300 g;
• gomba - 220 g;
• izzó;
• paradicsom - 2 db;
• magasabb tojásokat macska. - 2 db;
• tejföl - fél pohár;
• sajt - 100 g;
• bors, só;
• petrezselyem;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Főzzük a tésztát.
2. Vágjuk a hagymát, pirítsuk meg. Hozzáadjuk a gombaszeleteket, sózzuk, addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
4. A tojásokat felverjük tejföllel, sóval, őrölt borssal, tépett petrezselyemmel.
5. A tészta felét a forma aljára terítjük. A tetejére gomba, paradicsom, új tésztaréteg.
6. Öntsük hozzá a tejfölös keveréket. Megszórjuk durvára reszelt sajttal. 15 percig sütjük 190 fokon.

Töltött kagylós tészta darált hússal

Ehhez az ételhez klasszikus nagyméretű konchiglie termékek (oni) használata javasolt, a töltelék pedig lehetőleg hal vagy tenger gyümölcsei, de a hús is megfelelő. Ezeket a sütőben töltött tésztákat a legjobb, ha részletekben főzzük.

Hozzávalók:

• halfilé - 200 g;
• tészta - 300 g;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• száraz gyógynövények;
• olivaolaj;
• só;
• sárgarépa;
• mozzarella - 50 g.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott fokhagymát olívaolajon megdinszteljük.
2. Csavarjuk össze a halfilét, adjuk hozzá. Só. 20-25 percig főzzük.
3. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, pároljuk 5-7 percig.
4. A héjakat megfőzzük, mély tepsibe terítjük, háttal lefelé.
5. Megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk száraz fűszernövényekkel, reszelt mozzarellával. A pörkölés addig történik, amíg egy gyönyörű kéreg meg nem jelenik. A sütő hőmérséklete 200 fok.

Sajttal

Ez a sütőben sült tészta egy egyszerű és kiegyensúlyozott diétás étkezés, amely összetett szénhidrátokat kombinál zöldségekkel. A sajtkupak vékony, így az étel zsírtartalma alacsony. Próbáljon csak könnyű, vizes zöldségeket, például cukkinit, paradicsomot vagy bármilyen káposztát használni – így a makaróni és a sajtos rakott kalóriatartalma alacsony lesz.

Hozzávalók:

• rövid tészta (penne, fusilli) - 300 g;
• fiatal tök;
• nagy paradicsom - 2 db;
• parmezán - 100 g;
• tejföl - 1/3 csésze;
• só;
• csokor zöld.

Főzési mód:

1. A cukkini héját lehúzzuk, a húsát vékony szeletekre vágjuk.
2. A paradicsomot blansírozzuk, lereszeljük.
3. A makarónit félig főzzük, sózzuk a vizet. Fektesse a forma aljára.
4. A tetejére cukkini szeleteket, paradicsomot terítünk. Tejföllel megkenjük.
5. Megszórjuk fűszernövényekkel, durvára reszelt parmezánnal. 25 percig sütjük 190 fokon.

Túrós rakott

A tészta és a túró aránya ebben az ételben szinte azonos. Ha nem szereti a sós fűszeres tölteléket fűszernövényekkel és fokhagymával, tegye édeské a tölteléket - adjon hozzá cukrot, vaníliát, mazsolát a túróhoz.

Hozzávalók:

• házi zsíros túró - 500 g;
• farfalle (íjak) - 600 g;
• tojás 1 kat. - 2 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma;
• egy csomó zöld;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• só.

Főzési mód:

1. A tojást felverjük a liszttel, hozzáadjuk a pépesített túrót, egy kanál tejfölt.
2. A tésztát kifőzzük, megvárjuk, amíg a víz kiürül. Túróval összekeverjük.
3. Adjunk hozzá zöldeket, sót, reszelt fokhagymát a „tésztához”.
4. Ezzel a masszával megtöltjük a formát, a tepsi felületét megkenjük tejföllel.
5. 190 fokon aranybarnára sütjük.

Darált hússal és sajttal

Más üreges formákat is felvehet, de azokat nehezebb megtömni. A darált hússal és sajttal töltött tészta sütőben való főzéséhez széles cannelloni csöveket használnak. Más üreges formákat is felvehet, de azokat nehezebb megtömni. Tölteléknek bármilyen hús, hal, akár néhány tenger gyümölcse is megfelel. Sütés után az edényt a fólia levételével és a sütő hőmérsékletének emelésével megpiríthatjuk.

Hozzávalók:

• sertéshús - 200 g;
• tészta - 300 g;
• édes paprika - 2 db;
• sajt - 100 g;
• aszalt szilva - 10 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• olaj;
• fűszerek, só.

Főzési mód:

1. A húst megforgatjuk, apróra vágott borssal puhára sütjük.
2. Az aszalt szilvát megpároljuk, felaprítjuk. Adjuk hozzá ehhez a masszához. Dobd bele a reszelt sajtot.
3. A cannellonit megtöltjük a töltelékkel, szorosan a formába fektetjük. Feltöltjük vízzel a magasság felére, lefedjük tejföllel. Évad.
4. Fóliával letakarjuk, 45 percig sütjük. A sütő hőmérséklete 180 fok.

kolbásszal

Ehhez a recepthez a kolbász, a szalámi, a sonka, a szalonna, a kolbász és a szalonna egyaránt megfelelő. A tészta kolbásszal a sütőben finom és egyszerű, gyors, gyönyörű.

Hozzávalók:

• kolbász (vagy más kolbász) - 200 g;
• spagettini - 350 g;
• karfiol - 150 g;
• tej - egy pohár;
• magasabb tojás macska.;
• őrölt pirospaprika;
• olaj sütéshez;
• só;
• lila masni.

Főzési mód:

1. Főzzük a tésztát.
2. A kolbászt szeletekre vágjuk, megsütjük.
3. A tejet összekeverjük a felvert tojással.
4. A tésztarétegre kolbászokat, hagymakarikákat, a tetejére vágott káposztát fektetünk. Sózzuk, megszórjuk borssal.
5. Öntsük bele a tojásos-tejes masszát, főzzük fél órát. A sütő hőmérséklete 180 fok.

édes rakott

Ez az étel inkább ínyenc desszert, mint vacsora vagy ebéd. Édes sült tészta rakott canelloniból, zsenge, bolyhos ricottával, reszelt fűszeres almával és darált dióval töltve, még finomabb, ha tálalás előtt meglocsoljuk bogyós vagy csokoládészósszal.

Hozzávalók:

• canelloni - 10 db;
• ricotta - 200 g;
• bármilyen dió - egy pohár;
• sárga alma - 2 db;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• barna cukor - 3 evőkanál. l.;
• fahéj, gyömbér - 1/2 teáskanál;
• krém - egy pohár;
• magasabb tojás macska. - 2 db.

Főzési mód:

1. Törjük össze a diót mozsártörővel.
2. Az almát meghámozzuk, durvára lereszeljük. Megszórjuk fahéjjal, gyömbérrel, egy kanál barna cukorral, összekeverjük.
3. A ricottát összekeverjük a felvert tojással, vaníliás cukorral, diós-almás keverékkel. Készítse el ugyanazt a tölteléket.
4. Ezzel a masszával megtöltjük a száraz canellonit, szorosan egymáshoz fektetjük.
5. A tejjel és a cukorral felvert tojásra öntjük. Fóliával húzzuk meg.
6. 190 fokon fél órát sütjük, fólia nélkül pirítjuk még 10-12 percig.

fészkeket

Gyönyörű fészektészta darált hússal a sütőben remek lehetőség egy romantikus vacsorához, száraz vörösborral kiegészítve. Ha nem találunk kész formát, főzhetünk spagettit vagy lapos tagliatelle tésztát és sodorhatunk belőle golyókat.

Hozzávalók:

• fészkek - 8-10 darab;
• darált hús - 300 g;
• hagymahagyma;
• őrölt bors, só;
• egy csomó zöld;
• kaliforniai paprika;
• olaj sütéshez;
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• lágy sajt - 80 g.

Főzési mód:

1. Minden "fészket" egy cérnával szorosan megköt. Hagyományosan, perccel lerövidítve forraljuk fel.
2. A darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával, sóval, borssal. Növényi olajban megsütjük (kb. 20 perc).
3. A zöldeket ledaráljuk, a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk. Darált hússal összedolgozzuk.
4. Tegye a tagliatelle-t egy tepsire, mindegyikről távolítsa el a fonalat. Tegye a húsmasszát a közepére.
5. Befedjük egy kupakkal tejföllel, reszelt sajttal. 25-30 percig sütjük 180 fokon.

Csirkével

Az alacsony kalóriatartalom fenntartása érdekében a recept nem írja elő az öntést, de anélkül is, hogy a tészta rakott csirkével és zöldségekkel nagyon gyengéd és egyáltalán nem száraz lesz. Alacsony zsírtartalmú sajt ajánlott: Adyghe, Parmezán.

Hozzávalók:

• rövid tészta - 250 g;
• csirkemell;
• izzó;
• zöldbab - 200 g;
• lágy sajt - 150 g;
• zöldek.

Főzési mód:

1. A csirkét megfőzzük, kockákra vágjuk.
2. A tésztát a forma aljára fektetjük, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje.
3. Helyezzünk rá babot, majd csirkedarabokat, hagymakarikákat.
4. A tésztát megszórjuk zölddel, reszelt sajttal.
5. 45-50 percig sütjük, a sütő hőmérséklete - 180 fok.

Rakott tészta a sütőben - főzési titkok

A gyakori főzési hibák elkerülése érdekében íme néhány fontos tipp a szakácsoktól:

• A sütőben lévő tésztát szósszal kell önteni, különben kiszáradnak.
• Ha nem szeretne tésztát főzni, a sütőbe küldés előtt öntse le vízzel.
• Egy tészta rakott sütőben akkor lesz szép, mint az éttermi fotókon, ha a tésztát nem 3-4 percig előfőzik.
• Ha a puha búza tészta összetapad főzés közben, adjunk hozzá egy evőkanál olajat.

Videó

Beszéljétek meg

Tészta a sütőben: receptek fotókkal

A tészta a legsokoldalúbb termék. A levesek és a második fogások mellett tésztát is főzhet a sütőben. A rakott nagyon kielégítő, gyengéd és puha.

A recept minden összetevője megtalálható bármely konyhában. Az étel gyorsan és ízletesen elkészül.

Az étel nagyon kiadós, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető.

Bevásárló lista:

• darált hús - 1 kg;
• cukor - 8 gr;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• paradicsomszósz - 100 ml;
• tészta - 0,5 kg;
• víz - 200 ml;
• két izzó;
• só ízlés szerint;
• három gerezd fokhagyma;
• fekete bors ízlés szerint;
• szójaszósz - 40 ml.

Hogyan készítsünk tésztát darált hússal a sütőben:

1. A szilárd tésztákat forrásban lévő vízbe dobjuk és 5-10 percig főzzük. Kicsit mereveknek kell maradniuk. Ne felejtse el megsózni a vizet.
2. Az alulfőtt terméket szűrőedényben megmossuk, majd visszatöltjük a serpenyőbe, felöntjük 30 ml növényi olajjal és összerázzuk. A tésztát nem kanállal keverjük össze, széteshetnek.
3. A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymagerezdeket présen átnyomjuk.
4. Az apróra vágott hozzávalókat az előkészített darált húsba tesszük és megszórjuk őrölt borssal, sóval.
5. Az összekevert húsmasszát egy lábasba tesszük, kevés olajat adunk hozzá, és 3 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá vizet és pároljuk 10 percig.
6. Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt, a cukrot, a fekete borsot, a vizet és a paradicsomszószt. Addig keverjük a folyadékot, amíg a cukor fel nem oldódik benne.
7. A maradék olajat egy serpenyőbe öntjük, rákenjük a teljes tésztamennyiség felét. A második réteg darált hús, a harmadik a maradék tészta. Az elkészített szószt az alapra öntjük.
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 20 percre beletesszük az edényt.
9. Hűtsük le az illatos rakott tésztát, vágjuk darabokra és tálaljuk ebédre. Jó étvágyat!

Sajt recept

Ízletes, könnyű és gyengéd étel tökéletes vacsorára.

Szükséged lesz:

• paprika - 4 gr;
• egy darab vaj - 30 gr;
• tészta - 200 gr;
• só - 4 gr;
• olvasztott vaj - 100 gr;
• sajt - 220 gr;
• mustárpor - 2 gr;
• tej - 100 ml;
• zsemlemorzsa - 70 gr.

Hogyan készítsünk makarónit és sajtot a sütőben:

1. Öntsünk vizet a serpenyőbe, várjuk meg, amíg felforr, sózzuk és öntsük bele a tésztát.
2. 10 percig főzzük őket.
3. Külön melegítsük fel a tejet, öntsünk bele sót és mustárt.
4. A tésztát szűrőedényben dolgozzuk ki, és adjunk hozzá 170 gramm reszelt sajtot és 30 gramm vajat.
5. A tetejére meleg tejet öntünk.
6. Egy tepsit kikenünk vajjal, és rákenjük a makaróni-sajtos keveréket.
7. Fedjük le őket a maradék sajttal.
8. Külön keverjük össze a zsemlemorzsát és a folyékony vajat.
9. A kapott keveréket a sajtréteg tetejére helyezzük. Az edényt megszórjuk paprikával.
10. 180 fokra előmelegített sütőben fél órára lezárjuk a tésztaformát.
11. Ha van grillezőnk, a főzés végén kapcsoljuk be 2 percre. A rakott ropogós étvágygerjesztő kéreg borítja majd. Jó étvágyat!

Töltött héjas tészta a sütőben

Ha változatossá szeretné tenni az étlapot, de nincs mód bonyolultat főzni, válasszon egy bevált opciót, a rakott tésztát.

A recept fő összetevői:

• héjas tészta - 0,25 kg;

Töltelékhez:

• egy izzó;
• darált hús - 0,2 kg;
• egy sárgarépa;
• tej sajt - 150 gr;

A mártáshoz:

• só - 10 gr;
• víz - 0,5 l;
• paradicsompüré - 30 gr;
• egy sárgarépa;
• fűszerek egy hagymát.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A kagylókat vízben forraljuk, előzetesen sózzuk, 4 percig.
2. Térjünk rá a töltelékre. A meghámozott sárgarépát és a hagymát késsel vagy reszelőn aprítjuk, és serpenyőben sütjük. Főzzük növényi olajban fűszerekkel 7 percig.
3. Keverjük össze a sültet 70 gramm reszelt tejsajttal.
4. Készítse elő a darált húst. Öntsünk bele sót és fűszereket. Ha száraznak bizonyult, öntsünk egy kevés vizet.
5. A darált húst és a rántott zöldségeket sajttal összedolgozzuk és a masszával megtöltjük a tésztát.
6. Most készítsük el a szószt. Az apróra vágott hagymát sárgarépával 4 percig forraljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük 500 ml vízzel, és 3 percig pároljuk.
7. Héjainkat napraforgóolajjal kezelt formába tesszük és megtöltjük sűrített mártással.
8. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
9. Az edényt a normál hőmérsékletre előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

Tészta és csirke rakott

A tápláló, könnyű és gyengéd ételek friss hangulatot kölcsönöznek szokásos étrendjének. Mindenképpen próbáld ki a főzést!

A recept hozzávalói:

• kaliforniai paprika - 150 gr;
• csirke filé - 250 gr;
• tej - 0,3 l;
• só és friss fűszernövények ízlés szerint;
• három tojás;
• tej sajt - 100 gr;
• egy csipet fekete bors;
• tészta - 0,3 kg;
• egy sárgarépa;
• három gerezd fokhagyma;
• hagyma - 2 db.

Hogyan készítsünk tésztát csirkével:

1. A szarvakat sós vízben 3 percig főzzük. Ezt követően szűrőedényben csap alatt öblítsd le.
2. Tisztítsa meg a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát lereszeljük, az édes paprikát pedig szívószállal feldaraboljuk.
3. Először a hagymát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a borsdarabkákat és a sárgarépát.
4. Sóval és őrölt borssal szórjuk rájuk. 5 perc múlva felaprítjuk a felaprított fokhagymát.
5. A madárfilét feldaraboljuk.
6. Öntsük a csirke tojásokat egy külön tálba, rázzuk össze habverővel, adjunk hozzá tejet. Beleöntjük az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot.
7. Egy rakott edényt kenjünk ki napraforgóolajjal.
8. Elkezdjük elhelyezni a termékek rétegeit. Először a tészta, majd a zöldségek és a csirke.
9. Öntsön mindent tej és tojás keverékével. Az edényt 35 percre bezárjuk a sütőbe. A hőmérséklet 180 fok.

Kolbász

Ha nem volt hús a konyhában, de valami kiadósra és finomra vágysz, készíts egy rakott kolbászost.

Mit kell venni:

• két tojás;
• főtt kolbász - 300 gr;
• tej - 400 gr;
• paradicsom - 200 gr;
• liszt - 75 gr;
• két izzó;
• só és bors ízlés szerint;
• tészta - 200 gr;
• sajt - 120 gr;
• egy darab vaj - 50 gr.

A rakott tészta elkészítésének módja:

1. A megpucolt hagymát késsel felaprítjuk, és a tepsi aljába öntjük.
2. Az 5 percig főtt tésztát szűrőedényben megmossuk, a teljes mennyiség felét leválasztjuk és rátesszük a hagymára.
3. A tetejére kis vajdarabokat kenünk.
4. A főtt kolbászt kockákra vágjuk, a felét szétválasztjuk és formába tesszük.
5. Ezután jön egy réteg apróra vágott paradicsom.
6. Marad a maradék tészta és kolbász betöltése.
7. Külön verjük fel a nyers tojást, adjunk hozzá tejet.
8. Sózzuk, borsozzuk az edénybe, és öntsük fel a tejet tojással.
9. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
10. Az ételt fél óráig kell benne sütni.

Kolbász rakott

A kolbász nagyszerű és olcsó alternatívája a húsnak vagy a kolbásznak. Bármilyen ételt főzhetsz velük.

Szükségünk lesz:

• majonéz - 50 gr;
• hat kolbász;
• hét tojás;
• 200 gramm tészta;
• 500 ml tej;
• 190 gramm sajt;
• só ízlés szerint.

A sült tészta főzése:

1. A tésztát sós vízben puhára főzzük. Nem lehetnek túl puhák.
2. Egy tepsit kikenünk olajjal, és az aljára kenjük a tésztát.
3. A kolbászokat karikákra vágjuk, a második réteget tepsibe helyezzük.
4. A nyers tojást habverővel felrázzuk, hozzáadjuk a majonézt, a tejet, összekeverjük.
5. Öntsük a tepsi tartalmát a tejes keverékkel.
6. 40 percig sütjük az edényt. A sütő hőmérséklete 150 fok.

Hússal sült tészta

Bevásárló lista:

• spagetti tészta - 0,5 kg;
• egy gerezd fokhagyma;
• őrölt bors ízlés szerint;
• egy izzó;
• paradicsomlé - 470 ml;
• bárány - 1 kg;
• só ízlés szerint;
• paradicsompüré - 15 gr;
• kemény sajt - 40 gr;
• napraforgóolaj - 45 ml.

Főzési mód:

1. Az olajat olajsütőben felhevítjük.
2. A húst nagy darabokra vágjuk, és előmelegített tálban kisütjük.
3. A hagymát és a fokhagymát késsel apróra vágjuk. Adjuk hozzá a bárányhoz.
4. 10 perc múlva öntsük oda a levét, kenjük rá a tésztát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Adjunk hozzá forró vizet. Azt szeretnénk, hogy a rétege befedje a húskomponenst.
6. A serpenyő tartalmát addig pároljuk, amíg a hús megpuhul és a folyadék besűrűsödik.
7. A spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk.
8. Tegye a spagettitészta felét egy rakott edénybe.
9. A szószban kissé kihűlt bárányt rákenjük a spagettirétegre.
10. A többi tésztát kidobjuk.
11. Az egész szószt a serpenyőből öntsük a formába, és morzsoljuk össze a reszelt sajtot.
12. Tegye az edényt a sütőbe, és süsse 15 percig.
13. Egy illatos, ízletes rakott tálalunk, részletekben friss zöldségekkel. Jó étvágyat!

Ez az étel tökéletes ebédre vagy vacsorára. A sütőben sült makaróni és sajt sokak számára vonzó lesz, mind az ínyenceknek, mind a gátlástalan embereknek.

Ezt a klasszikus receptet sok háziasszony kedveli, sok éven át releváns maradt. Próbáld meg elkészíteni ezt az ételt is. A recept meglehetősen egyszerű, a lényeg a tészta megfelelő főzése. És ehhez először ki kell választania a megfelelő fajtát a boltban.

A tésztát durumbúzából kell készíteni. Olcsó típusok vásárlása nagy hibát követ el. Végül is a rossz tésztát nehéz lesz megmenteni szósszal vagy más adalékokkal. Ezért egy finom étel tőlük nem fog működni.

Most nézzük meg részletesebben a főzési folyamatot.

Hozzávalók

• Tészta (toll, kagyló) - 200 g;
• Kemény sajt - 80 g;
• Csirke tojás - 1 darab;
• Tej - 100 ml;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Öntsünk 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Sós vizet és hozzáadjuk a tésztát. Szabályozza a só mennyiségét. Kezdetben jobb, ha kevesebbet dob, és közben ad hozzá többet. Hiszen a tésztát könnyű túlsózni.

A tésztát zárt fedél alatt kell főzni. Forrás után kanállal meg kell keverni, hogy ne tapadjanak össze, és ezt többször is meg kell tenni főzés közben. Ezután zárja el a gázt, és nyissa ki egy kicsit a fedelet, hogy a gőz szabadon távozhasson.

Időnként keverje meg őket, hogy ne tapadjanak össze. A főzési idő a csomagoláson van feltüntetve, általában 6-8 perc. A főtt tészta puha lesz és megnő. A készenlétet a tollak kóstolásával ellenőrizheti, azok vannak. A kifőtt tésztát szűrőedényen átszűrjük.

Kapcsold be a sütőt 200 fokra, hagyd felmelegedni.

Törjünk fel egy tojást, és tegyük a tartalmát egy tálba.

Adjunk hozzá tejet, sót és fűszereket.

Mindent alaposan összekeverünk. Ehhez használjon villát, habverőt vagy keverőt.

A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

Öntse át a tálba a tejes keverékkel. Mindent újra keverünk.

Készítse elő a formát, amelyben az ételt elkészíti. Kenje meg olajjal. A tésztát egy tepsiben egyenletes rétegben elosztjuk.

Mindent megtöltünk tojásos keverékkel.

Ekkorra a sütőt elő kell melegíteni. Tegyünk bele egy tepsit 20-30 percre.

Elkészült az ételünk! A mac-et és a sajtot sütőben melegen tálaljuk. Jó étvágyat.

Hasznos tippeket:

• A tésztát nagy mennyiségű folyadékban kell főzni.
• Tésztafőzés közben a só mellett fűszereket is adhatunk hozzá. Például a tészta, az olasz fűszernövények vagy a fűszernövények előtt vannak speciális fűszerek.
• Hogy a tészta ne tapadjon össze, főzés közben csepegtethet beléjük egy kevés napraforgóolajat.
• Sok szakács azt tanácsolja, hogy a tésztát félrefőzzük. Hagyja őket kissé keményen, ezt hívják al dente-nek.
• A tepsit ki lehet kenni vajjal, mert nem mindenki szereti a napraforgóolaj ízét.
• Sütés közben tehetünk bele paradicsomot, olajbogyót vagy fűszernövényeket. Általában - ízlés szerint. Ne félj fantáziálni.

Reméljük, hogy elnyeri tetszését ez a recept, és családja újra és újra kipróbálja ezt az ételt.