Epres pite töltelékkel. Recept: Epres pite - tejfölös töltelékkel, omlós tésztán, fagyasztott eperrel

Ez a recept tetszeni fog a puding, a krémes töltelék és a enyhe ízek. Furcsa, sosem tartottam magam ilyen szerelmesnek, de a pitét nagyon szerettem. Bármilyen bogyóval és gyümölccsel süthető. Ez Cvetajevszkij almás pitéjének "öccse".

Epres pite és tejfölös töltelék Kiderül, hogy nem túl édes, nem akarok hozzátenni vagy kivonni semmit. Az édesebb desszerteket kedvelők növeljék a cukor mennyiségét a tésztában és a töltelékben.

Az omlós édes tészta receptje számomra a legfinomabb, legomlósabb szerkezetében és ízében ideális. Fontos, hogy ne liszttel kalapáljuk, hanem puhára hagyjuk. Nagyon ajánlom kipróbálásra!

Eperrel és tejföllel készített pite elkészítéséhez az első lépés a tészta elkészítése. Ehhez a következő termékekre van szükségünk.

A puha vajat vagy margarint csipet sóval összekeverjük, hozzáadjuk az összes cukrot és fehéredésig daráljuk.

Belekeverjük a tojást, és újra jól felverjük. Segíthet magának mixerrel vagy kézi habverővel.

Adjuk hozzá a vaníliával és a sütőporral átszitált lisztet. gyorsan összegyúrjuk puha tésztát. Nem kell sokáig dagasztani és liszttel kalapálni. Ennyi liszt elegendő.

Nagyon puha és enyhén ragadós tészta lesz.

Nyújtsa ki a tésztát formára, segítsen magának egy speciális hengerrel vagy kézzel. A tésztának illeszkednie kell az oldalakhoz, amint az az alábbi lépésekben látható. Itt szerettem volna megmutatni, hogy a forma alja kibélelhető sütőpapírral, és a tészta nagyon finom és omlós állagú. A formát a tésztával a hűtőbe tesszük.

A töltelék és a töltelék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk.

Válogassa szét az epret, levelektől mentesen, és öblítse le.

Az epret kettévágjuk, és vágott oldalukkal lefelé egy tálba tesszük.

Az öntéshez a következő sorrendben keverje össze az összes hozzávalót: először keverje össze a tejfölt és a cukrot, majd adjon hozzá lisztet és keményítőt. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ezután beleöntjük az enyhén felvert tojást.

Az elkészített tölteléket a bogyókra öntjük. A pitét 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig sütjük. Ha túl gyorsan barnulna, fedjük le a tetejét alufóliával, és csináljunk kupolát, hogy ne érjen hozzá a töltelékhez. A tölteléket is meg kell pirítani, különben egyszerűen nem keményedik meg.

A süteményt ne vegyük ki azonnal a sütőből, kikapcsolás után hagyjuk még 15 percig ott. Nem baj, ha kissé leesik a sütemény, ez óhatatlanul megtörténik, de az ízét nem befolyásolja. Hagyja teljesen kihűlni a tortát és stabilizálódjon. Várnod kell másfél órát, vagy még többet.

Pite eperrel és tejföllel kész. Siettem és felvágtam az alig kihűlt süteményt anélkül, hogy megvártam volna a megadott időt. Ha melegen vágod fel a tortát, akkor így fog kinézni...

Kihűlés után teljesen más kép. Őrülten finom!

Élvezd!

6 gyors és egyszerű receptek epres pite, hogy gyorsan élvezze ezt az epres boldogságot!

Eper - 400 g
Tojás - 2 db.
Vaj (szobahőmérséklet) - 100 g
Cukor - 80 g
Liszt - 80 g
Sütőpor - 1 teáskanál
Só - 1 csipet

Kapcsolja be a sütőt.

Az epret meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. nagy bogyók 2-4 részre vágjuk.

Kenjük ki a formát olajjal. Rendezzük el a bogyókat egyenletes rétegben. Megszórjuk cukorral (2-3 teáskanál).

Törjük fel a tojásokat egy tálba. Adj hozzá sót, puha vajatés cukor.

Az egészet mixerrel jól felverjük.

Szitáljuk a lisztet. Keverjük össze sütőporral. Hozzáadás tojás keverék kis adagokban keverjük össze egy kanállal.

Az elkészített masszát az eperre öntjük. A formát a tésztával a középső polcra tesszük az előmelegített sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten süssük készre (kb. 25-30 perc).

Gyorsan kész eperpite.

2. recept: Könnyű olasz epres mascarponés pite

Liszt - 2 csésze
Vaj vagy margarin - 250 gramm
Cukor - 0,5 csésze
Tojás - 1 darab
Sütőpor - 1 teáskanál
Eper - 500 gramm
Áfonya - 200 gramm
Mascarpone - 250 gramm
Cukor - 0,5 csésze
Krém - 100 milliliter

A hozzávalókat előkészítjük, a margarint (vagy vajat) hagyjuk megpuhulni. Dörzsöljük tovább durva reszelő margarin lisztben, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, oltott szódaés óvatosan keverjük, amíg sűrű tészta nem lesz. Tizenöt percre a fagyasztóba küldjük.

Közben kivesszük a tésztát, tepsiben kinyújtjuk és két centiméteres oldalt készítünk belőle. A formát sütőpapírral kiterítjük és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát.

Az epret megmossuk, meghámozzuk. A mascarponét pedig habbá verjük a tejszínnel és a cukorral. A tésztát megtöltjük tejszínnel.

Megterítjük az epret és az áfonyát, az oldalát megkenjük sárgájával. Betesszük a 160 fokra előmelegített sütőbe, és kb 30-35 percig sütjük.

A kész süteményt jobb ha kihűlt vágni.

Íme egy ilyen gyönyörű olasz pite eperrel. Boldog teát!

3. recept: Egyszerű pite eperrel és túróval

túró - 250 gramm (plusz 250 g a töltelékhez)
vaj- 250 gramm
tojás - 2 darab
cukor - 100 gramm
sütőpor - 2 teáskanál
liszt - 400 gramm
vanillin - ízlés szerint (töltelék)
porcukor - ízlés szerint (100 g cukros töltelékből)
eper - 400 gramm (töltelék)
keményítő - 1 Art. kanál (töltelék)

1. Egy tálban összekeverjük a túrót, a tojást, a cukrot és az olvasztott vajat. vízfürdő vaj.

2. Adjuk hozzá a sütőport és a lisztet. Nem túl kemény tésztát gyúrunk.

3. Elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a túrót, a porcukrot és a vaníliát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy piteformát kikenünk olajjal, és sütőpapírral kibéleljük. Tegye a tésztát egy formába, és készítsen lökhárítókat a szélei köré. Hagyhatunk egy kis tésztát a torta díszítésére.

4. Rátesszük a tésztát túrós töltelék majd eper. Megszórjuk keményítővel.

5. A maradék tésztacsíkokkal díszítsük a tortát.

6. Süssük a süteményt a sütőben 30 perc alatt aranybarnára.

4. recept: Egyszerű eperkrémes pite

eper - 1,5 kilogramm
cukor - ½ csésze
Tészta:
liszt - 2 ¼ csésze
sütőpor tésztához - 4 Art. kanalakat
cukor - 2 evőkanál. kanalakat
só - ¼ Art. kanalakat
zsír - 2-3 Art. kanalakat
tojás - 1 darab
tej - 2/3 csésze
tejszín - 2 csésze (zsírral felvert)

1. Az epret megmossuk, szétválogatjuk és félbevágjuk. Öntsünk fél pohár cukrot, rázzuk össze és tegyük félre.

2. A sütőt előmelegítjük, előkészítünk és kivajazunk egy kb 20 cm átmérőjű kerek tepsit.

3. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, 2 evőkanál cukrot és a sót.

4. A tésztát turmixgéppel gyúrjuk, zsírt adunk hozzá - addig kell verni, amíg morzsára nem hasonlít. A morzsa közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a felvert tojást és a tejet, és homogén tésztává gyúrjuk.

5. A tésztát tepsire tesszük, 220 Celsius fokon 15-20 percig sütjük, amíg a torta aranybarna nem lesz. Kész torta lazíts egy kicsit.

6. Vágja a tortát 2 rétegre. A tészta alsó rétegére tesszük a kandírozott eper felét, befedjük a torta felső rétegével. A lepény tetejét tejszínhabbal megkenjük, és a maradék eperrel díszítjük.

5. recept: Egyszerű eperpite "Fantasy"

Tojás - 2 db,
cukor ¾ csésze
vaj - 50 g,
búzaliszt - ¾ csésze,
250 gr. friss bogyók eper és 10 db. díszítéshez,
számára születésnapi torta használj diót,
porcukor

A termékeket habverés nélkül egyszerűen összekeverjük, mint egy keksz esetében. Tojás, cukor és lágy vaj

habverővel simára daráljuk.

Hozzáadjuk az összes lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

sütőedény gyors pite friss eperrel kenjük be és olajozott papírral béleljük ki. Önthetünk egy kis tésztát a forma aljára, vagy rögtön ki is rakhatjuk az epret.

A forma teljes alját kibéleltem eperrel (legközelebb kevesebb epret teszek bele, hogy több hely legyen a tésztának).

Elkezdem kirakni a tésztát az epres pitehez.

Az epres pite tetejére száraz búzadarát szórok, így ropogós héja lesz.

190 fokra előmelegített sütőbe tettem egy friss epres pitét a recept szerint, és 30 percig sütöm.

Vegye ki a forró "Fantasy" epres pitét a sütőből, hagyja állni egy darabig.

Ezután fordítsa meg az asztalra, és vegye le a papírt. A pitét téglalapokra vágjuk és tányérra tesszük. A torta díszítésére hagytam 10 gyönyörű epret. Megszórjuk a tortát porcukorés megterítjük apróra vágott friss epret.

6. recept: Egyszerű pite eperrel és tejföllel

100 g vaj
200 g liszt
1 csirke tojás
1 st. egy kanál cukrot

0,5 kg eper
3 art. kanál lisztet
3 csirke tojás
300 ml. tejföl. 15%-os zsírtartalmú tejfölt vettem.
2 teáskanál vaníliás cukor
150 g cukor

Keverjük össze a vajat a liszttel, adjuk hozzá a tojást, a cukrot. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk. Formázz golyót, tekerd bele ragasztófóliaés fél órára hűtőbe tesszük.

Közben az epres-tejfölös tölteléken dolgozunk. Bár ez egyáltalán nem töltelék, hanem töltelék. A pite betelt.

A tejfölhöz adjuk a lisztet, a cukrot és a 2 teáskanál vaníliás cukrot. Keverj össze mindent.

Három tojást küldünk ebbe a masszába, és habverővel jól felverjük.

Térjünk át az eperre. Öblítse le, szárítsa meg és vágja apró darabokra. Ha a bogyók nagyok, akkor 2-3 szelet.

Fagyasztott epret is használhatunk kocsonyás lepényhez, a lényeg, hogy kiolvasztjuk és a felesleges levet lecsepegtessük.

Készítsünk elő egy tepsit, kenjük meg olajjal. A tésztát kivesszük a hűtőből, kissé sűrű lett. Egyenletesen oszlassuk el a formán, ne felejtsük el elkészíteni az oldalakat sem. Az én esetemben a forma átmérője 25 cm volt.

A tésztára epret kenünk, a tetejét megkenjük tejföllel és tojásos masszával.

Most elő kell melegíteni a sütőt, a hőmérséklet 180 fok. Erre a melegre küldjük a pitét, és várunk kb. 30-35 percet.

Kivesszük, kicsit hagyjuk megfőni. Minden, krémes epres pite kész.

Minden édesszájú szerelmes kedvenc étele lesz illatos eper. Rendkívül egyszerűen elkészíthető és hihetetlenül finom. Buja, laza, inkább nedves, senkit sem hagy közömbösen. És nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Finom sütemények igazi dekoráció lesz ünnepi asztal vagy a család kedvére tesz egy hétköznap. szakács epres pite tejföllel receptünk szerint, és az eredmény csodálatos lesz.

Szükségünk lesz:

eper (friss vagy fagyasztott) - 300-400 gr;
búzaliszt - 3-3,5 csésze;
csirke tojás- 3 db;
cukor - 1,5 köteg;
bármilyen zsírtartalmú tejföl - 1,5 csésze;
vaj vagy margarin - 100 g;
sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál;
szóda - 0,75 teáskanál;
vaníliás cukor - 1,5 csomag vagy vanília esszencia néhány csepp.

Hogyan kell főzni:

A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Tegyük fel lágyított vajat vagy margarint, tejfölt és vaníliás cukor. Keverjük össze mixerrel.
A lisztet egy külön tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a sütőport. Keverd össze.
A tészta folyékony részéhez több lépésben hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, összegyúrjuk. A tésztának olyannak kell lennie sűrű tejföl. Ezért a végén fokozatosan adjunk hozzá lisztet.
Béleljük ki a tepsi alját sütőpapírral. Ha a forma kerek - fedje le az alját. Kiöntjük a tésztát.
Az epret előre öblítse le, különítse el a csészelevelektől, szárítsa meg. Vágjunk egy nagy bogyót 2-4 részre, egy kisebbet hagyjunk egészben.
Helyezze az epret szorosan a tésztába, minden bogyót süllyesztve.
180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezen a hőmérsékleten süssük 20 percig, majd vegyük le a hőmérsékletet 170°C-ra, és süssük további 20-25 percig. A sütés készségét fa nyárssal ellenőrizzük. Szúráskor száraznak kell lennie.
Adni epres pite tejföllel hűtsd le egy kicsit. Vágd fel és fogyaszd teával, kávéval vagy tejjel.

Az én időm alatt rengeteg pitét sütöttem. De ez a recept epres pite tejföllel a legsikeresebbnek bizonyult. Mellesleg, az ilyen péksütemények nem csak szezonban készíthetők. Ha fagyasztott epret használsz, akkor finom desszertÍzével és illatával még havas télen is tetszeni fog.

A puha vajat keverőgéppel 180 gramm cukorral fehéredésig habosítjuk.

Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, újra jól felverjük.

Hozzáadjuk a tejfölt, és újra alaposan felverjük.

A tésztához adjuk a sót, a lisztet és a sütőport, kanállal összekeverjük.

A pitéhez sűrű, krémes tésztát kapunk.

Mossa meg az epret, szárítsa meg és vágja negyedekre. A tepsit sütőpapírral lefedjük, ráöntjük a tésztát, ráfektetjük az epret. 22 cm átmérőjű formám van, 24-25 cm átmérőt vehetsz.

Az epret megszórjuk a maradék 40 gramm cukorral.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük a formát a sütőbe és süssük készre tejfölös pite eperrel 45-55 perc. A készenlétet egy fa nyárssal ellenőrizheti - a kész pite átszúrásakor ne legyen rajta tésztanyom.

A kész epres tejfölös pitét kivesszük a sütőből és rácson kihűtjük. Tálaljuk teával, kávéval, tejjel vagy más italokkal. Az eper cukorhéja nem hagy közömbösen ez iránt csodálatos torta mindenképp próbáld ki!

Szamóca, eper, victoria - a növények helyes elnevezését, faját és nemzetségét nem részletezzük.

Hogy úgy mondjam: Az epret általában kerti epernek nevezik (Victoria). Valójában minden alkalommal elképzeljük, amikor meghalljuk az "eper" szót. Nagy, piros, édes gyümölcsök.

Az epret a szántóföldön termő kisebb bogyós gyümölcsöknek is nevezik, stb.

Még egyszer megismétlem, hogy nem arra törekszem, hogy kitaláljam, hol a tudományosan helyes név, és hol nem. Ezt így elfogadják az emberek, hát oké...

Érdekelnek minket az epres piték, szóval beszéljünk róluk.

Édes illatos pite eperrel, sőt azzal is erős tea, vagy esetleg egy nagy bögre kávéval – nem nagyszerű?

Az epres pite ehető reggelire, ebédre desszertként is fogyasztható, ha magaddal viszed, valahol megeheted. Összességében ez egy ízletes és sokoldalú termék.

De az epres pite nem csak finom, hanem hasznos is!

Az eper, az erdei szamóca, mint sok más bogyó, gazdag C-vitaminban és sok ásványi anyagot tartalmaz.

És most térjünk át az epres pite elkészítésére, bár nem - piték. Igen, piték, mert ebben a cikkben több részletes és egyszerű receptek epres piték. Különböző változatok, különböző jellemzők, különböző ízek. Találja meg receptjét, és élvezze a finom süteményeket.

Epres pite receptek

Gyors eperpite

Keresi az egyszerű és gyors recept epres pite? Akkor ez neked szól!

A sütemény puha, illatos, az eper pedig egyszerűen elolvad a szádban! Valójában ez egy charlotte, ahol az almát eperre cserélték.

Pite hozzávalói:

1 csésze cukor
3 tojás
100 g vaj
1 teáskanál sütőpor
1,5 csésze liszt
250-300 g friss eper

Mint megjegyeztük, semmi szokatlan és túlárazott, minden alkatrész elérhető.

Főzés

Ahhoz, hogy a tésztánk tésztáját megkapjuk, a sárgáját lágy vajba kell verni, és alaposan össze kell keverni. Most keverjük össze a lisztet a sütőporral, óvatosan öntsük a tojásos-vajas keverékhez. A tésztát összegyúrjuk. Legyintés tojásfehérjeés óvatosan keverjük össze a tésztával, keverjük újra mindent, amíg homogén tömeg. Minden - a tészta készen áll.

Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, vagy takarjuk le speciális papírral.

Milyen öntőforma átmérőt válasszak? Itt minden egyéni. Minél nagyobb az átmérője, annál vékonyabb lesz a torta. Az optimális méret adott mennyiségű összetevőhöz - kb 20 cm.

A masszát kinyújtjuk a formába (öntjük, mert vizes lesz) és elsimítjuk.

Eperért megy a sor. Először meg kell mosni, távolítsa el a felesleges nedvességet. Helyezze a bogyókat a tésztára, ne figyeljen, ha hirtelen süllyedni kezd.

Helyezze a pitét a sütőbe 35 percre. A hőmérséklet 180 fok.

Ezt követően 10-15 percet kell várni, pl. Nem ajánlott azonnal kipróbálni a tortát.

Porcukorral díszíthetjük.

A torta lágy lesz, köszönhetően keksz tészta illatos, enyhe bogyós savanyúsággal. Ez a legjobb választás, ha valamit sietve kell főznie.

Ehhez a tortához egyébként fagyasztott epret is használhatsz. Nem ajánlott kiolvasztani, nehogy „terjedjen”.

Élesztős sütemény eperrel

Az előző recepthez képest itt a sütemény csodálatosabb és kielégítőbb lesz, mivel élesztőtésztát használnak.

Tészta hozzávalói:

20-25 g élő élesztő
500 g liszt
1 tojás
negyed tk só
3 art. l. Szahara
130 g vaj vagy margarin
250 ml. tej

Töltelékhez:

1 kg. fagyasztott eper. A bogyót fel kell olvasztani, a gyümölcslevet le kell engedni.
2 evőkanál. l. búzadara
1 st. l. vaníliás cukor

Főzés

Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. A vajat felolvasztjuk, és a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval elkeverjük. Adjuk hozzá a tojás és az élesztő-tej keveréket. Keverj össze mindent.

Most adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Tedd meleg helyre, hogy rendesen megdagadjon. Időnként „nyomkodni” kell a tésztát, lehet csapkodni a kezünkkel, átszúrni valamivel. Két óra múlva a tészta készen áll.

Vegyünk egy kis tésztát a piterácshoz, a többit az asztalon kell kör alakban kinyújtani. Ne felejtse el enyhén lisztezni az asztalt, hogy ne ragadjon.

A tésztát egy előre kiolajozott formába öntjük. A forma átmérője kb. 25 cm, a tésztának teljesen be kell fednie a formát, és a kb.

Most meg kell szórni a tésztát búzadarával, a tetejére epret, megszórni vaníliás cukorral, és mindent előre halasztott tésztacsíkokkal díszíteni, rácsot képezve. Kenje meg a süteményt tojással a fényesség érdekében, és küldje be a sütőbe 50 percre 180 fokos hőmérsékleten.

Az idő letelte után vegyük ki a süteményt a sütőből, és hagyjuk „sülni” 30-60 percig.

Most kész a torta!

Igen, hosszú és nem túl kényelmes, de a torta nagyszerű lesz.

Pite eperrel lassú tűzhelyen

Azok számára, akik szeretnek lassú tűzhelyben főzni, van egy ilyen recept az epres pite számára. A sütemény könnyen süthető, és ugyanolyan könnyen a szájba kerül.

Friss epret fogunk használni, de semmi sem akadályoz abban, hogy fagyasztottra cseréljük. Természetesen fel kell olvasztani, és a kapott levet le kell engedni. Az epres pitéről ne is beszéljünk sokat, mert nálunk rengeteg van. Ugorjunk bele a receptbe.

Pite hozzávalói:

1 csésze cukor
1,5 csésze liszt (búzaliszt)
70-80 g vaj
egy csipet vanillint vagy pár teáskanál vaníliás cukrot
400 g eper
1 csirke tojás
0,5 csésze tej
1 teáskanál sütőpor

Főzés

Nos, kezdjük! A lágy vajat és a cukrot homogén masszává keverjük. Most öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a tojást és keverjük újra jól. Habverő használatát javaslom, mert a lehető legjobban fel kell verni a masszát.

Öntsük bele a lisztet, a vanillint vagy vaníliás cukrot és a sütőport.

Ismét alaposan keverjük simára. Minden! Kész a tésztánk.

Az epernek készen kell lennie. Természetesen először meg kell mosni és szárítani. A nagy bogyókat 2-3 szeletre vágjuk, a kicsiket dekorációnak hagyjuk.

Most térjünk vissza a teszthez. A multicooker tálat kikenjük olajjal, akár sütőpapírt is használhatunk, ha félünk, hogy leragad a sütemény.

Öntse a tésztát a lassú tűzhelybe, vágja le úgy, hogy egyenletes rétegben feküdjön.

Tedd ki az epret. Ne feledje, hogy a tészta megkel, és a bogyók belesüllyednek.

"Sütő" üzemmódban körülbelül egy órát sütjük 150 fokos hőmérsékleten. Általában úgy tűnik, hogy ez a recept fő pontja, és ez nem pontos. Az a tény, hogy sok multicooker modell létezik, és nem lesz lehetséges a pontos és egyetlen főzési mód megadása. Időnként ellenőrizze a sütemény készenlétét - ez a fő tanács.

A sütemény készenlétét gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti. Csak szúrja ki a pitét, és nézze meg, nem marad-e rajta nyom nyers tészta. Ha igen, akkor a sütemény még mindig feküdjön, mert még nincs kész.

A sütemény készen van - vegye ki a multicookerből, hagyja 10-15 percig főzni.

Porcukorral meghintjük, eperszeletekkel díszítjük.

Minden, a sütemény rendeltetésszerűen használható.

Pite eperrel és tejföllel

Tejfölös zselésített eperpite. Nagyon ajánlom, hogy próbáld ki – nem fogod megbánni.

Hozzávalók:

100 g vaj
200 g liszt
1 csirke tojás
1 st. egy kanál cukrot
Töltő:
0,5 kg eper
3 art. kanál lisztet
3 csirke tojás
300 ml. tejföl. 15%-os zsírtartalmú tejfölt vettem.
2 teáskanál vaníliás cukor
150 g cukor

pitét készíteni

Keverjük össze a vajat a liszttel, adjuk hozzá a tojást, a cukrot. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk. Golyóba formázzuk, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

Közben az epres-tejfölös tölteléken dolgozunk. Bár ez egyáltalán nem töltelék, hanem töltelék. A pite betelt.

A tejfölhöz adjuk a lisztet, a cukrot és a 2 teáskanál vaníliás cukrot. Keverj össze mindent.

Három tojást küldünk ebbe a masszába, és habverővel jól felverjük.

Térjünk át az eperre. Öblítse le, szárítsa meg és vágja apró darabokra. Ha a bogyók nagyok, akkor 2-3 szelet.

Fagyasztott epret is használhatunk kocsonyás lepényhez, a lényeg, hogy kiolvasztjuk és a felesleges levet lecsepegtessük.

A tésztára epret kenünk, a tetejét megkenjük tejföllel és tojásos masszával.

Most elő kell melegíteni a sütőt, a hőmérséklet 180 fok. Erre a melegre küldjük a pitét, és várunk kb. 30-35 percet.

Kivesszük, kicsit hagyjuk megfőni. Minden, tejfölös-epres pite kész.

Pite eperrel és túróval

Vékony és puha eperpite túróval. Vannak, akik ezt tortának is tekinthetik, igen, tortának. De nekem akkor is pite. Ízletes pite! Hmmm, térjünk rá magára a receptre.

Szükséges hozzávalók:

Tészta:

egy pár st. kanál tejet
egy csipet só
200 g liszt
1 csirke tojás
110 g vaj

Pite töltelék:

250 g friss eper
250 g zsírszegény túró
1 csirke tojás
1 st. egy kanál vaníliás cukor
6 art. kanál cukrot
egy zacskó zselé, nos, süteményekhez.

Főzés

Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, tojást a liszthez. Az egész tésztát összegyúrjuk. A tésztát golyóvá forgatjuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Térjünk át a töltelékre. A túrót összekeverjük a cukorral és a tojással, homogén masszává tesszük.

Vegyük ki a tésztát a hűtőből, tegyük tepsibe, ne felejtsük el elkészíteni a tészta oldalát.

Tegyünk a tetejére egy sajtréteget.

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre. A túrónak besűrűsödnie kell, a pite oldalának megbarnulnia kell.

Addig is készíthetünk epret. Öblítsük le és vágjuk szeletekre, adjuk hozzá a cukrot és a zselét.

Tedd be a mikrohullámú sütőbe pár percre maximális teljesítményen.

A megsült tésztát kivesszük a sütőből, leöntjük eper zselé. Térjen vissza 5 percre.

Minden. A pite kész.

Pite eper lekvárral

Íme az epres pite receptje. Ez nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

100 g cukor
250 g liszt
120 ml. tej
100 g vaj, meg kell lágyítani.
2 csirke tojás
350 g eper lekvár vagy lekvár
egy csipet só (pici!)
1 teáskanál szódabikarbóna

pitét készíteni

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a tejet, a cukrot és a csipet sót. Keverjük össze.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze. Ezt a tésztát összegyúrjuk.

Helyezze egy tepsibe, készítse el a tésztából a leendő pite falait.

Fektesd a tetejére eper lekvár. Díszíthetjük a tortát és egyúttal „erősíthetjük” tésztacsíkokkal, rácsot alkotva.

Az egészet fél órára a sütőbe küldjük, a hőmérséklet 180 fok.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy miért kezdtem el a cikket? Szamócáról és eperről szóló szavakkal. Tehát eper helyett használhat epret. Azok. ha epres pite receptet keres, akkor a fentiek mindegyike releváns az Ön esetében is.