Melyek a Puer tea előnyei és lehetséges kárai? Pu-erh tea - előnyök és ártalmak, a pu-erh tea főzési módja, a hatás hatása

A puer az egyik legrégebbi és legdrágább teafajta. Az ínyencek már régóta beleszerettek ízébe és a testre gyakorolt ​​jótékony hatásába. És minden évben a népszerűsége csak nő. A pu-erh egy szintre kerülhet olyan elit italokkal, mint a whisky és a brandy. Az alkoholhoz hasonlóan a pu-erh teát is az öregedés értékeli. De az alkoholtartalmú italokkal ellentétben sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz.

A tea szülőhelye Kína, Yunnan tartomány. Ennek a teának megvannak a maga elkészítési jellemzői. Az egész azzal kezdődik, hogy a teamunkások nagy leveleket gyűjtenek az öreg teafákról. Sőt, minél idősebb a fa, annál értékesebb lesz a termék. Más kínai teafajták alapanyagait általában fiatal bokrokról gyűjtik. A betakarítás után a kapott leveleket napon szárítjuk, feltekerjük, 200-320 fokos üstben gyorsan megsütjük, majd ismét napon szárítjuk.

Ily módon zöld tea (shen) keletkezik. Az ilyen feldolgozással a belső anyagcsere folyamatok rögzülnek benne, de nem állnak le teljesen. Ezért a természetes fermentáció hosszú ideig fekete teává változtatja.

A fekete pu-erh (shu) előállításához a levélfeldolgozás folytatódik. A leveleket nagy kupacokba halmozzuk és meglocsoljuk. Ez lehetővé teszi a lap elsorvadását. Amikor megszáradnak, a szárított leveleket vékony rétegbe rakják, és ebben a formában 35–90 napig tartják. Ez idő alatt a tea felgyorsított mesterséges erjesztése és érlelése zajlik. Ezután a nyersanyagokat kazánokban, magas hőmérsékleten sütik. Az előkészítés utolsó lépése, hogy a leveleket palacsinta, tégla vagy tál formára nyomjuk. Ezt követően a teát legalább 1 évig a gyár raktárában érlelik.

Az ital összetétele

Ennek az elkészítési módnak köszönhetően az ital egyedülálló kémiai összetételt kap. Pu-erh tea tartalmaz:

A pu-erh tea fajtái

A teának két fő fajtája van. Ezek tartalmazzák:

• shu pu-erh (fekete);
• shen pu-erh (zöld).

Abban különböznek egymástól, hogy a fekete pu-erh-t gyári állapotba hozzák, a shen pu-erh-t pedig természetes módon erjesztik, ahogy érik.

A shen pu-erh főzésekor a tea infúzió könnyűnek bizonyul, mint a zöld fajtákban. Ízében különféle gyümölcsök jegyei vannak. A fiatal shen durva, friss lombozat keserűségét árasztja. De 2-3 év expozíció után lágyabbá és kellemesebbé válik.

A Shu pu-erh, amelyet felgyorsított mesterséges öregítéssel állítanak elő, nagyon népszerű a tea szerelmesei körében. Főzéskor sötét infúziót kapunk, konyak árnyalattal. Íze tele van fás jegyekkel és aszalt szilva árnyalataival. Sokan a földízzel asszociálnak.

Megkülönböztetik a pu-erh-ek osztályozását a préselés formája szerint is. Ennek alapján különböztesse meg:

Az ital hasznos tulajdonságai

A Pu-erh tea előnyei és ártalmai az ital sok csodálóját érdeklik. Kínában a pu-erh tea jótékony tulajdonságait hivatalos gyógyszerként ismerik el. Kínában gyakran használják népi gyógymódként különféle betegségek és betegségek kezelésére. Az egyetlen dolog, ami általában megakadályozza az embereket a pu-erh-kezelésben, az a magas költség. A minőségi puer sokat ér. És ha hamis vagy rossz minőségű terméket vásárol, akkor a pu-erh gyógyító tulajdonságai nem mutatkoznak meg.

A pu-erh rendszeres fogyasztása a következőkhöz vezet:

A használat ellenjavallatai

A Puer egy nagyon erős ital, így minden tulajdonsága meglehetősen hangsúlyos. Ahhoz, hogy csak hasznot húzzon az italfogyasztásból, bizonyos szabályokat be kell tartania. De ennek a teának minden pozitív hatása ellenére nem mindenki ihatja meg, és nem is mindig.

Így a tea lehetséges egészségügyi előnyeit és ártalmait a szervezet egyéni sajátosságai szerint kell felmérni.

Hogyan kell pu-erh-t főzni

Ezt a szokatlan kínai italt megfelelően kell főzni. Ekkor érezheti és értékelheti különleges ízét és aromáját.

Egy ital elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

Hogyan kell inni

A kínai tea egyedi és utánozhatatlan ízét csak akkor lehet teljes mértékben megtapasztalni, ha tudod, hogyan kell helyesen inni. Ahhoz, hogy testét energiával és élénkséggel töltse fel, élvezze a pu-erh csodálatos utóízét, kövesse az alábbi szabályokat:

Mérgezési hatás

A Pu-erh óriási népszerűségre tett szert, miután az interneten megjelent egy vélemény, miszerint ez az ital gyenge és legális drognak számít. De ez csak egy mítosz. A legendás kínai ital biztosan nem drog. Nem bódít és nem okoz mérgezés érzetet, nem képez függőséget és nem jelent veszélyt az emberi szervezetre.

A benne található speciális enzimkészletnek és a magas koffeinszintnek köszönhetően a Puer élénkíti és növeli az érzékelést, míg az alkohol és a kábítószerek ellenkező hatást fejtenek ki. Kínában a teamesterek azt állítják, hogy három csésze után az ember elkezdi észrevenni a legkisebb részleteket is, amelyekre korábban egyáltalán nem figyeltek. Az érzékszervek élesedése és a tónusnövekedés következtében a gondolkodás koncentráltabbá, gördülékenyebbé válik.

Enyhe mérgezés léphet fel, ha a teát nagyon erősen főzték, vagy nagyon nagy mennyiséget ittak meg. A hatás hasonló az energiaitalok fogyasztásához. Ugyanez az eredmény figyelhető meg azoknál a felkészületleneknél, akik először kóstoltak ilyen teát, ezért az első kóstolás során célszerű két-három kis csészére korlátozni magát.

Lehetséges mellékhatások

A híres italban található enzimek erős hatással vannak az emberi szervezetre. Ezért fontos betartani a teafőzés szabályait. Ha túlzottan kiteszi a teát, vagy túl sokat iszik belőle főzés közben, akkor a kóstolás után az ember általános rossz közérzetet, mérgezési tüneteket, esetleg hányingert és hányást érezhet.

Ugyanilyen negatív következményekkel járhat a gyártástechnológia megsértésével készült hamisított termékek vagy tea használata, az összeszerelési, szárítási, csavarási és préselési szabályok be nem tartása. Mérgezési tünetek esetén ajánlott gyomormosást végezni, majd 1-2 liter forralt vagy ásványvizet inni.

Annak érdekében, hogy a teázás minden bizonnyal kellemes ízzel és előnyökkel járjon , kövesse az alapvető tippeket a pu-erh kiválasztásakor:

A pu-erh tea évszázados története ellenére csak mostanában vált népszerűvé. Most az egyik divatos és keresett ital. Számos kiskereskedelmi üzletben megtalálható a szokásos laza tea vagy préselt brikett formájában.

Több mint 120 fajta pu-erh tea létezik, de ezek között van 2 fajta - shen és shu. Az első típus hagyományos technológiával készül, és természetes fermentáción megy keresztül. Feldolgozás és préselés után több évig száraz helyiségben érlelik. Ez idő alatt a mikrobák a tealevelekkel kölcsönhatásba lépve különleges tulajdonságokkal és tulajdonságokkal ruházzák fel őket. A friss shen pu-erh íze éles és viszkózus, de idővel, megfelelő tárolással íze jobbra változik. Az ilyen típusú tea optimális érlelési ideje 20 év vagy több. Az ital elit fajtái akár 300 évig is érlelhetők.

A shu pu-erh tea előállításához gyors gyártási módszert alkalmaznak - mesterséges fermentációt. Neki köszönhetően a levelek néhány hónap alatt elérik a kívánt állapotot. Az ilyen alapanyagokból készült ital sötét színű, és a 15-20 éves sheng-hez hasonlít, de íze némileg gyengébb, és nem egyedi termék. Manapság a pu-erh iránti nagy kereslet miatt a gyártók olcsó és gyors erjesztési módszert alkalmaznak, így a shu pu-erh teát főként akciósan találják, míg a shent nehezen.

A pu-erh tea előnyei

A kínaiak a pu-erh teát száz betegség elleni gyógyszernek nevezik, a hosszú élet, a harmónia és a fiatalság italának tartják. Ez azon kevés teák egyike, amelyet fekélyes betegek is ihatnak. Az ital segít különféle emésztési zavarokban, ajánlott emésztési zavarok, mérgezések esetén bevenni a vastagbélgyulladás, duodenitis és gyomorhurut komplex terápiájába. A pu-erh tea eltávolíthatja a lepedéket a nyálkahártyáról, javíthatja a táplálék felszívódását és a bélmozgást. Gasztrointesztinális betegségek súlyosbodása esetén is fogyasztható, de ebben az esetben az ital csak enyhén meleg, de nem forró.

A Puer egy tonik. A szervezetre gyakorolt ​​hatását tekintve az erős energiaitalokhoz hasonlítható. Javítja a figyelmet és a koncentrációt, valamint tisztázza a gondolatokat, így a szellemi munkát végzők számára hasznos lesz.

A Pu-erh egy tea, amelynek jótékony tulajdonságait nemcsak Kínában, hanem az egész világon nagyra értékelik. A modern tudósok megerősítették az ital jótékony hatását a vér összetételére. A tea rendszeres fogyasztása csökkenti és megelőzi az erek és a szív betegségeit. A cukorbetegek nélkülözhetetlen termékévé válhat, mivel csökkenti a vércukor százalékos arányát. A pu-erh tea is segít a szervezet tisztításában. Eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, tisztítja a májat, javítja a lép és az epehólyag működését.

A tudósok bebizonyították a pu-erh tea előnyeit a fogyásban. Sok kutatást végeztek Franciaországban. Miután az italt az étrendi programok alapjaként vagy egyik összetevőjeként kezdték használni. Csökkenti az étvágyat, gyorsítja az anyagcserét és elősegíti a zsírsejtek lebomlását.

A pu-erh fekete tea alkalmas wellness keverékek készítésére. Például Kínában rózsákkal és krizantémokkal kombinálják. Az ilyen adalékok nemcsak gyógyászati ​​tulajdonságokkal ruházzák fel az italt, hanem lehetővé teszik ízének és aromájának új árnyalatait is.

Hogyan készítsünk pu-erh teát

A tea elkészítésének módjától függően különböző módon hathat az emberre. Például egy főzött ital hangot ad, a főzött pedig megnyugtat.

Főzés

Ehhez az elkészítési módhoz ajánlatos üveg teáskannát használni, így jobban ellenőrizheti az ital elkészítésének szakaszait. Először fel kell készítenie a vizet a tea készítéséhez. Tegye a kannát a tűzre, és amikor apró buborékok jelennek meg az alján, kanalazzon ki egy csésze vizet a kannából, és töltse fel újra, ha puffanok a felforralást megelőzően.

A pu-erh az igazi kínai tea eredeti változata. Ennek az italnak nagyon kellemes íze van, és sok előnye van. Rendkívüli élénkséget ad az embernek, enyhíti a betegségeket és a stresszt.

Nem ritka, hogy a kínai Pu-erh teát „füstölt teaként” emlegetik. Ez azért van, mert gyantás finom íze van. A teának azonban számos egészségügyi előnye van. Mostanáig ez az egyik legkedveltebb, de a legdrágább ital.

Manapság a Pu-erh teát nagyon könnyű megvásárolni bármely szaküzletben, és különféle formában: préselt vagy laza formában. Különlegessége, hogy nem igényel különleges tárolást, a tea a megszokott állapotában sokáig eltartható.

A pu-erh tea egészségügyi előnyökkel jár

A tea népszerű, mert egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Kiváló tonizáló tulajdonságai mellett a pu-erh nem tud rosszabbul élénkíteni, mint egy csésze erős kávé.

A pu-erh teát sikeresen használják:

• memória javítása
• jobb koncentráció
• fogyáshoz
• a test kezelése: máj, vese, szív és erek

A tea azon képessége, hogy egész nap jó formában tartja az embert, fejlesztheti benne a fontos dolgokra való koncentráló képességet, edzi és javítja a memóriát. A pu-erh rendszeres fogyasztása elfeledteti az egészségügyi problémákat.

A pu-erh tea jelentősen javítja a teljesítményt, és hasznos egy felelősségteljes nap, egy fontos feladat, vagy akár egy vizsga előtt inni.

A tea egyébként elősegíti a minőségi fogyást. A pu-erh kiváló zsírégető képességgel rendelkezik, valamint eltávolítja a méreganyagokat, sőt a méreganyagokat is a szervezetből. A fogyás gyorsan jön, és a hatás sokáig megmarad.

A tea képes „megtisztítani” a májat, ami azt jelenti, hogy hozzájárul a szervezet általános gyógyulásához és fiatalodásához. A Pu-erh eltávolítja a szervezetben felhalmozódott összes szemetet, és ezáltal javítja az életminőséget. Ezenkívül gyakran ajánlják vérnyomásproblémákkal küzdő embereknek. A Pu-erh aktívan küzd a magas vérnyomás ellen és "frissíti a fejet".

A pu-erh különlegessége, hogy ez az ital nem csak ízletes, de a cukorbetegek számára is előnyös, mivel csökkenti a vércukorszintet. A pu-erh teát gyakran használják arra is, hogy kihozzák az embert az alkoholmérgezésből.

A pu-erh tea károsodása és a tea ellenjavallatai

A tea jótékony tulajdonságai mellett tudnia kell, hogy elegendő számú ellenjavallata van. Ha nem találgat róluk, és rendszeresen használ teát, könnyen károsíthatja az italt.

A pu-erh tea nem ajánlott nagy mennyiségben történő felhasználásra terhesség alatt. Ennek az az oka, hogy ez a tea olyan anyagot tartalmaz, mint a teofillin. A teofillin képes növelni a testhőmérsékletet, ami nem előnyös a "helyzetben lévő" nők számára.

Az állandó gyomorfájdalomtól, fekélytől és gyomorhuruttól szenvedőknek tudniuk kell, hogy a pu-erh tea fogyasztása tilos számukra, vagy korlátozni kell a nagyon gyenge tealevelű ital minimális számú csésze fogyasztását. Az a tény, hogy az ital hozzájárul a gyomornedv aktív termeléséhez, ami gyomorégéshez és fájdalomhoz vezet.

Ne adjon Puer teát gyermekeknek, mivel a gyermek szervezete meglehetősen érzékeny, és negatívan reagálhat a teában lévő anyagokra.

Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a tea milyen hatással lesz rád: haszonnal vagy kárral, csak a szervezet egyéni jellemzőitől függ. Ha betartja a megfelelő főzésre vonatkozó összes ajánlást és tippet, a napi fogyasztás mennyiségét, akkor csak pozitív hatást várhat az italtól.

A pu-erh tea hatása. Hogyan hat a tea a szervezetre?

A tea talán minden idők legnépszerűbb itala. Mindig és mindenhol isszák. Mindenki ismeri és szereti a fekete és zöld teát, de a pu-erh-ről nem sokat tudnak. Ezért sokakat aggaszt a kérdés: „Milyen hatással van a pu-erh az emberre?”

A pu-erh nem csak az elkészítési módban különbözik, az évek során eltartott tárolás során csak jobbá válik, új aromákat és ízeket szív magába. Pontosan azért, mert a tealeveleket erjesztették, ez az ital 10, 20 és 30 évig fogyasztható...

A pu-erh tea hatása:

• Széles körben elterjedt a hiedelem, hogy a pu-erh teát a drogokhoz lehet hasonlítani. Azt mondják, hogy néhány csésze tea eufória érzést kelt az emberben. Számos teszt azonban megállapította, hogy az italnak nincs káros hatása az emberre, és maximum az ellazulás vagy vidámság érzését kelti.
• Ezt a fajtát magas tannintartalom jellemzi - élénkítő és tonizáló anyag. Éppen ezért nem ajánlott pu-erh-t inni éjszaka, mert egy csésze után egész éjszaka álmatlanságban szenvedhet
• Mivel a tea antioxidánsokat tartalmaz, segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, és méregtelenítő hatást kölcsönöz neki. Emiatt a pu-erh-t azok isszák, akik rendszeresen küzdenek súlyfelesleggel, és akik szeretnék elűzni az alkoholmérgezést.

Hogyan készítsünk pu-erh-t tablettákban?

Mint korábban említettük, ez a tea három fő változatban található a polcokon:

• tabletek
• préselt lemezek
• ömlesztve

Mindegyik típus gondos előkészítést és az ital megfelelő lefőzését igényli. A pu-erh főzési normáinak betartása lehetővé teszi, hogy az összes hasznos anyagot megtartsa, és a legjobb hatással legyen az emberre.

A tabletta a pu-erh leggyakoribb változata a modern boltok polcain.

• Ez a forma személyenként egy adag teát főz. A megfelelően főzött tabletta meglehetősen sűrű, gazdag teát ad, kellemes dió, csokoládé vagy karamell jegyekkel.
• Főzés előtt a tablettát össze kell törni, és néhány másodpercig forró vizet kell önteni a teáskannába. ezt követően leeresztjük az első forrásban lévő vizet, melynek célja a teaszirmok megtisztítása a felgyülemlett szennyeződésektől
• Mosás után a teát 95 fokos forrásban lévő vízzel öntjük.
• A főzést körülbelül három-öt percig infundáljuk
• Ennyi idő elteltével a pu-erh-t használhatja ivásra, kiváló tonizáló és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.
• Általában egy tabletta pu-erh-t részeg a nap folyamán. A maradék tealeveleket többször felönthetjük forrásban lévő vízzel, és minden alkalommal finom lesz a tea.

Hogyan kell préselt puerh-t főzni?

A pu-erh tea másik fajtáját préselik. Különböző méretű, szépen préselt csempéknek tűnik, lehetséges mintákkal és szimbólumokkal. A teaszertartások rajongói azt állítják, hogy az ilyen típusú tea fogyasztása a bolti vásárlás pillanatától kezdődik.

Ezt a teát többféleképpen lehet főzni:

• Törjünk össze egy darab csempét közvetlenül egy csészébe vagy egy kis teáskannába. Öblítse le a teát forrásban lévő vízzel, és engedje le a felesleges vizet, öntsön újra forrásban lévő vizet. Hagyja pár percig főzni a teát, és igya meg
• Egy másik módszer nem igényli a tea öblítését, ami azt jelenti, hogy forrásban lévő vízzel leöntés után egy perccel használatra kész.
• Ha többször főzi a préselt pu-erh teát, minden további víz hozzáadásával növelje a főzési időt.

Hogyan készítsünk laza puerh-t?

A laza pu-erh tea nem riasztja el annyira a vásárlót, mint a tabletták vagy a csempék. Vizuálisan hasonlít a vásárló számára ismert leghétköznapibb teához.

Az ilyen tea elkészítése szakaszokat igényel:

• Öntsön egy vagy két teáskanál teát egy kis agyag vagy üveg teáskannába
• öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet, rázzuk fel a teáskannát és engedjük le a vizet – ez a tea öblítése és megnedvesítése
• öntsön teát forrásban lévő vízzel, és zárja le a fedelet, a teát három percig kell infundálni
• ha erősebb teát szeretnél, akkor egy kicsit tovább is infundálhatod
• igyon teát tiszta formában, cukor és citrom hozzáadása nélkül

Milyen hőmérsékleten kell pu-erh-t főzni?

Mivel a Pu-erh tea meglehetősen szokatlan és egzotikus, a főzésének minden részletét teljes mértékben figyelembe kell venni. Ez felfedi az ital minden ízét a legjobb oldalról, és beleszeret.

A pu-erh többször is elkészíthető. Minden alkalommal ízlik. azonban úgy gondolják, hogy az ital az ötödik és hatodik tealevélen játszik a legjobban.

A főzés szabályai nemcsak az első főzet kiöntését, hanem a hőmérsékleti rendszer betartását is megkövetelik. Tehát a 90-95 fokos forrásban lévő víz az optimális és legjobb hőmérséklet a pu-erh főzéséhez. Egy szabványos csésze (kb. 200 ml) forrásban lévő vízben körülbelül 10 gramm teát kell tartalmaznia egy teljes főzethez, amelyet legfeljebb három percig kell infundálni.

Hogyan készítsünk pu-erh tejet?

Mint minden teának, a pu-erh-nek is több fajtája van. Az egyik legnépszerűbb fajta az úgynevezett tejpu-erh. Ezt a nevet az eredeti ízért kapta, távolról a tej ízére emlékeztetve.

• Ezt a fajta teát nem túl meredek forrásban lévő vízzel kell főzni, csak 60, maximum 80 fokos
• A teát körülbelül egy percig infundáljuk, de legfeljebb három percig, ezután nyugodtan inni lehet.
• Tejpu-erh vásárlásakor érdemes részletesen megkérdezni az eladót a főzés módjáról, mert a különböző pu-erh-ek eltérő erjedési fokozatúak.

Mennyi ideig tart a pu-erh elkészítése?

A pu-erh teát a gyorsfőzésű teák egyikének nevezhetjük. Ahhoz, hogy felfedje ízlését, húsz másodperctől három percig tart. Az a tény, hogy a különböző fajták különböző főzési módszereket igényelnek.

Azonban minden pu-erh-hez hozzátartozik a forrásban lévő vízzel történő előzetes lemosás, mert a tealevelek általában hosszú ideig tárolódnak - felhalmozódik a környezetből származó por és szennyeződés. A második teában forrásban lévő vízzel megnedvesített levél sok ízt és színt ad.

Hányszor lehet pu-erh-t főzni?

A Pu-erh tea érlelési módjának köszönhetően sok kellemes ízt tud produkálni minden főzéssel. Minél drágább és jobb a tea, annál többször lehet forrásban lévő vízzel felönteni.

Ne feltételezze, hogy a tizedik alkalom után tiszta, íztelen vizet kap. A fajtától függően a pu-erh négy-húsz teljes értékű tealevelet tartalmaz. Minden alkalommal, amikor forrásban lévő vizet önt, növelnie kell az infúziós időt.

Hogyan készítsünk fekete puerh-t?

A közönséges teától eltérően a zöld és a fekete puerh nem különböző fajták, hanem más elkészítési mód. A zöld pu-erh régi technológiák szerint készült tea, a fekete pu-erh pedig újak szerint.

A fekete puerh magában foglalja a tealevél porának alapos megtisztítását forrásban lévő vízzel, majd csak ezután öntjük 90-95 fokos forrásban lévő vizet. Úgy gondolják, hogy csak így kaphat sűrű, gazdag ízt és kellemes érzéseket az italból.

Hogyan kell főzni a zöld puerh-t?

A zöld puerh enyhébb ízű, és nem a színe a lényeg, hanem az erjesztés módja. A zöld puerh-t közvetlenül egy csészében vagy teáskannában főzik. Ehhez nem kell mosni, ellentétben a feketével, és a forrásban lévő víz hőmérsékletének kissé hűvösebbnek kell lennie - 60 és 80 fok között.

A zöld pu-erh-hez nem szokás sokáig ragaszkodni. Fél perc főzés után fogyasztható.

Larisa:„A Puer tea nem mindenkinek való. Eleinte, amint megéreztem az első hangjait, grimaszoltam, és azt hittem, nem lesz belőle semmi jó. De a harmadik főzés után észrevettem, hogy élvezettel kezdtem inni. Sőt, éreztem magamon ezeket a tonizáló tulajdonságokat: van energiám, nem akarok aludni. Most ez az egyik kedvenc italom!”

Evgeniy:„Eleget hallottam a pu-erh-ről. Valaki folyamatosan ezt a teát „elszakadásként” reklámozta. Annak érdekében, hogy valahogy változatosabbá tegyem az életemet, mégis vettem egy tabletta tealevelet. Még a boltban is megmosolyogtatott, hogy a teát tablettában árulják. A hatást azonban nem vettem észre. Tea, mint a tea, kicsit büdös. ittam és elfelejtettem

Catherine:„Imádom a teát, és mindig kipróbálok valami újat. Hogy lépést tartsak másokkal, úgy döntöttem, kipróbálom a pu-erh-t. Az íze nem rossz, ha forrón issza. De az íze annyira egyhangú és unalmas, hogy a tea már a harmadik csésze után unalmassá válik. Rendszeres italként nem nekem való. Eredeti fajtaként - néha megengedem magamnak.

Videó: „A puer tea a legjobb stimuláns”

Kínában a pu-erh-t száz betegség gyógymódjának nevezik, és néha a gyógyszertárakban is árulják. Valójában ennek a teának sok pozitív tulajdonsága van.

A pu-erh hasznos tulajdonságai

A pu-erh szisztematikus használata jótékony hatású. Ez a tea csökkenti a koleszterin- és cukorszintet. A Pu-erh a cukorbetegség kezelésében segédeszközként vagy profilaxisként használható.

Napi három csésze pu-erh ivása több hónapon keresztül teljesen javíthatja az anyagcserét és javíthatja az epehólyag működését. A pu-erh-t még fekély vagy nyombélgyulladás esetén is lehet inni. Más teákkal ellentétben elősegíti a méreganyagok távozását a szervezetből, javítja a lép működését, tisztítja a májat és gyógyítja az irritációkat. A pu-erh nem növeli a savasságot.

Ha gyakran van nehéz érzés a gyomrában, próbáljon rendszeresen pu-erh-t inni. Eltávolítja az ilyen kellemetlen érzéseket, és segíti az étel emésztését. Általában a pu-erh-t különféle emésztési problémák, gyomorhurut és mérgezés esetén lehet és kell használni. Ez a tea egyébként remek a másnaposság leküzdésére.

A pu-erh képes kiegyenlíteni a test szélsőséges állapotait, így kedvetlenségben és ideges izgatottságban is fogyasztható. Főzött, főtt - megnyugtat.

Lehet a puer káros?

Ezenkívül magas vérnyomásban szenvedők nem szedhetik. Az a tény, hogy ez a tea jelentősen növelheti azt, ami nagyon hasznos lehet hipotóniás betegek számára. De hipertóniás betegek esetében csak árthat.

A vesekő tulajdonosoknak óvatosabbnak kell lenniük a pu-erh-vel, mert mozgásba lendítheti a köveket, ami súlyos fájdalomrohamokhoz vezethet.

Kapcsolódó videók

Kapcsolódó cikk

A pu-erh egyedülálló tulajdonságait az erjesztési folyamat biztosítja - a tea érlelése speciális mikrobák hatására, ami hasonló a kvas, joghurt vagy bor készítéséhez. Évtizedekig érlelődik. Megfelelő tárolás mellett idővel csak jobb lesz. A pu-erh-t egészséges teának tartják, bár vannak hátrányai.

A pu-erh elit fajtáit a teafa leveleiből készítik, nem pedig cserjékből, de rendkívül nehéz ilyen teát vásárolni a boltban. Az előállítási technológia bonyolultságától függően a pu-erh lehet nyers (vagy zöld, durva tea) és érett. Az elsőt úgy készítik el, hogy szárítás után a tealevelet préselik, a másodikat pedig úgy, hogy a napon szárított és pörkölt zöld tealeveleket baktériumos infúziókba áztatják. Ezt követően a masszát több évig speciális gödrökben tartják, és különféle formájú süteményekbe préselik.

Hogyan válasszunk pu-erh-t

A bolti pu-erh kiválasztásakor ügyeljen az illatára: ne legyen benne penészes jegy, csak feketeföld és aszalt gyümölcsök; rúd vagy tabletta szerkezetén: üregek nélkül, sűrű. A legjobb, ha vásárlás előtt megkóstoljuk a teát, értékeljük a levelek biztonságosságát és épségét, az infúzió telítettségét és színét, valamint az ízét.

Jobb, ha a teát a lótusz, a jázmin aromás adalékanyaga nélkül nézzük, amelyeket a gátlástalan gyártók gyakran használnak, hogy a rossz minőségű alapanyagokat többnek álcázzák.

A pu-erh hasznos tulajdonságai

A kínaiak felsorolják a pu-erh 22 olyan tulajdonságát, amelyek előnyösek az emberi szervezet számára, a főbbek a következők:
- hangok;
- nyugtatja az idegrendszert;
- javítja a látást;
- megtisztítja a vért és a májat a koleszterintől;
- stimulálja az agyat;
- leüti a magas hőmérsékletet;
- hasznos, kijózanító;
- javítja az emésztést és a bélperisztaltikát;
- segít a túlsúly elleni küzdelemben, felgyorsítja az anyagcserét;
- jótékony hatással van a szívdobogáséra, légszomjra, asztmára;
- fenntartja a víz-só egyensúlyt, segít a duzzanatoknál;
- elősegíti a köpet ürítését;
- erősíti a fogakat;
- javítja a bőr állapotát;
- segít a szívbetegségek megelőzésében;
- meghosszabbítja az életet.

A pu-erh az egyetlen tea, amelyet nyugodtan ihat fekélyek kezelésére.
Nincs azonban olyan univerzális gyógymód, amely minden betegségre csodaszert jelentene. A Pu-erh-nek is megvannak a saját használati szabályai és ellenjavallatai.

A pu-erh kára

A tea veszélyeiről akkor érdemes beszélni, ha a teamérgezés hatásának elérése érdekében szándékosan túllépik a tealevél adagját. Ez nemcsak allergiás bőrkiütésekkel, hanem általános gyengeséggel, szédüléssel is tele van.

A nőknek, a 3 év alatti kisgyermekeknek és az urolithiasisban szenvedőknek óvatosan kell inni. A pu-erh-t nem szabad éhgyomorra inni, mert aktiválja a gyomornedv termelődését, ami gyomorfájást és gyomorégést okozhat.

A pu-erh ivásából származó ártalmak azonban olyan összehasonlíthatatlanok, hogy nem szükséges beszélni az italnak a szervezetre gyakorolt ​​valóban negatív hatásáról.

Kapcsolódó videók

A kínai tea nem csupán szomjoltó, hanem egy egész életfilozófia. És különleges helyet foglal el benne a pu-erh, amelynek szülőhelye a titokzatos Tibet. Ennek a csodálatos italnak a sajátos íze és aromája annak a fajta jellemzőinek köszönhető, amelyből készült, valamint a legösszetettebb fermentációs módszernek köszönhető. Ugyanezek a tényezők magyarázzák, miért olyan magasak a pu-erh tea előnyei.

Igyál száz betegségből

A pu-erh hazájában biztosak abban, hogy ez az ital segít meggyógyítani az embert legalább száz betegségből. Oroszországban néhány évtizede jelent meg, de még ilyen rövid idő alatt is sok rajongót sikerült megnyernie. A pu-erh tea előnyei megmagyarázzák, miért szentelnek rá annyi figyelmet.

A 21. században az elhízás problémája a legégetőbb. Tehát számos tanulmány eredményei alapján a francia tudósok a pu-erh-t olyan természetes gyógymódoknak tulajdonították, amelyek lehetővé teszik az anyagcsere folyamatok mechanizmusának fokozott módban történő "indítását". Ez hozzájárul a zsírok jobb lebontásához az emberi szervezetben és növeli a fizikai aktivitást. Elegendő minden étkezés előtt egy csésze pu-erh-t inni (különösen, ha kalóriával telített), miközben nem zárja ki a fizikai aktivitást, és a súly csökkenni kezd.

Ezenkívül az ital részét képező tannin vitalitást és energiát ad a szervezetnek. Észrevették, hogy közvetlenül a felelősségteljes munka előtt részegen fogyasztva a pu-erh mozgósítja az életerőt és segíti az embert a koncentrálásban.

Meleg (de semmiképpen sem forró!) formában a pu-erh pozitívan hat a bélnyálkahártyára, és általában javítja annak perisztaltikáját. Így jó szer a székrekedés megelőzésére.

A pu-erh tea jótékony hatásairól tanúskodó "varázslatok" között szerepel a májra gyakorolt ​​jótékony hatás, a méreganyagok eltávolításának és a fogzománc erősítésének képessége, valamint a vércukorszint csökkentése. Emellett egyedülálló összetételének köszönhetően a csodaital hatékony gyógymód a másnaposság ellen is.

Főzési szabályok

A sötét teában rejlő lehetőségek felismeréséhez megfelelően elő kell készítenie. Két technológia létezik: az első a tealevelek laza, vagy speciális "tablettává" préselését jelenti. Az ilyen ital tonizál és természetes energiaként működik. A második módszer az előre beáztatott pu-erh felforralása. Ennek a gyógymódnak éppen ellenkezőleg, nyugtató hatása van.

Az erősen főzött pu-erh-től azonban óvakodni kell: ködérzetet és elnehezülést okoz a fejben. A földi tea által okozott úgynevezett „mérgezés” azonban gyorsan elmúlik, nem hagy maga után semmilyen következményt.

A pu-erh tea előnyeit több ezer éves gyakorlat igazolja. És megjelenése az oroszok életében a hiábavaló XXI. században igazi ajándék a bölcs és sietős Kelettől.

A teák kínai besorolása szerint az erjedés foka szerint a pu-erh a hei cha (sötét fajták) osztályozásába tartozik. De ez nem fekete tea, mivel gyártási folyamataik jelentősen eltérnek egymástól. Különösen a pu-erh elkészítési folyamata közel másfél hónapig tart. Ez idő alatt a tealevelek összetett fermentációs eljáráson mennek keresztül.

A gyártás után körülbelül egy évnek kell eltelnie, amíg a pu-erh elnyeri jótékony tulajdonságait, amiért oly nagyra becsülik. Ezért ez az egyetlen teafajta, amely idővel csak jobb lesz, csak hasznosabb. Például ennek az italnak vannak olyan fajtái, amelyeket több mint száz évvel ezelőtt gyártottak. Az ilyen tea kilogrammonként több ezer dollárba kerül.

Üzleteinkben természetesen megvásárolhatóak a Shen puer (nyers puer), valamint a Shu puer (ready puer) kedvezőbb árú, de nagyon egészséges fajtái is. Ízletes, élénkítő és egészséges italhoz. De a fajta kiválasztása mellett tudnia kell helyesen főzni. Miért olyan nagyra értékelik a pu-erh teát, hogyan kell főzni, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár? Beszéljünk többet erről a csodálatos teafajtáról.

Miért jó a Puer tea? Az ital előnyei:

A tudományos világ még mindig vitatkozik ennek az italnak az előnyeiről és ártalmairól. A legtöbb szakértő azt állítja, hogy rendkívül hasznos. A tudósok egy másik része arra figyelmeztet, hogy a pu-erh egészségtelen lehet. A népszerű ital hazájában - Kínában - ez a fajta tea nagyon hasznos, gyógyító, száz betegség enyhítésére szolgál.

Valójában ezt a fajt a kínai orvoslás aktívan használja. Különösen tudományosan bizonyított, hogy az ital segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét. Ezért szív- és érrendszeri betegségek, szívinfarktus, agyvérzés megelőzése érdekében ajánlott inni. Jótékony hatással van az emberi emésztőrendszerre is. Hatékony antioxidánsnak számít, mivel segít megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól és vegyületektől.

Bár nem tartalmaz sok koffeint, az ital nem élénkít rosszabbul, mint a kávé. Növeli a hatékonyságot, tonizálja a testet, javítja a hangulatot. A tea normalizálja az anyagcsere folyamatokat, szabályozza a vérnyomást. Napi pár csésze rendszeres elfogyasztása javítja a bőr állapotát, valamint csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Sok szakértő szerint a pu-erh elősegíti a fogyást, és fiatalító hatása is van. Az erősebben főzött ital segít megbirkózni a gyomorrontással, még akkor is, ha nagyon erős.

Hogyan készítsünk Pu-erh-t otthon?

Hagyományos módszer:

Készítsen italt porcelán vagy kerámia teáskannában. Egy adaghoz (200 ml) 1-2 tk elegendő. száraz tealevelek. Öntsük a szükséges mennyiségű tealevelet, öntsünk nem forrásban lévő, hanem forró vizet.

A hőmérséklet legyen: 80 ° C - fiatal sheng pu-erh, 85 ° C - idősek. A gazdagabb íz érdekében öntsük fel a leveleket forróbb vízzel.

Miután megtöltötte a tealeveleket forró vízzel, számoljon 20 másodpercet, majd engedje le a vizet. És csak most, újabb 30 másodperc várakozás után. öntsön forró vizet közvetlenül inni.

Így a leveleket megmossuk a portól, és nedvességgel telítjük. Ezt követően az ital aromája és íze világosabb, gazdagabb lesz.

Miután megtöltötte a tealeveleket nagyon forró vízzel (80-85 °C), várjon 3 percet. Ezután szűrővel csészékbe tölthetjük. Egyszerre kell elfogyasztani az összes elkészített italt, különben tovább ázik, majd keserű lesz.

A Puer tea mindig egészséges? Használatból eredő károk

Légy óvatos! Ne tegyen túl sok tealevelet a teáskannába, és ne tegye túlzottan az italt, mert ez károsíthatja a szervezetet. Az a tény, hogy a meredeken főzött pu-erh erős serkentő hatással van az idegrendszerre. Egy csésze erős ital növeli az élénkséget, enyhíti az álmosságot. De egy erős éjszakai főzött ital álmatlanságot okozhat.

Ezenkívül az erős pu-erh vizelethajtó hatású is lehet. Vannak esetek, amikor a túlexponált italban lévő keserűség hányást, bélbántalmakat, valamint aritmiát és fokozott nyomást okozott.

Az erősen főzött ivók nehezen tudnak elaludni, és megzavarhatják a normál alvási ciklusokat és az éberséget. Ennek eredményeként fokozódik az ingerlékenység, a fáradtság és csökken a teljesítmény. Szóval ezt tartsd észben.

A kellemetlen következmények elkerülése érdekében tegyen egy kis mennyiségű teát a táplálkozási szakemberek által ajánlott (1-2 teáskanál 200 ml vízhez). Soha ne igya éhgyomorra. Gyomorégést, gyomorfájdalmat okozhat.

Nem ajánlott inni terhes nőknek, valamint szoptató nőknek. Ne adja ezt a teát 3-4 év alatti kisgyermekeknek. A túl sok ital fogyasztása káros lehet a vesekőben szenvedők számára, mivel a kövek elmozdulhatnak, és súlyos fájdalmat okozhatnak.

Ha nincs ellenjavallat, igyon pu-erh teát kedvére, de továbbra is tartsa be az intézkedést. Napi 2-4 csésze ital elegendő. Egészségesnek lenni!