Hogyan fagyasszuk le a kis sárgarépát télre. Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a sárgarépát télen a fagyasztóban, otthon

Érdemes egész évben fogyasztani ezt a gyerekkortól megszokott gyökérzöldséget, mert gazdag B-, PP-, C-, E-, K-vitaminban, valamint karotinban, amely az áthaladás során metabolizálódik. gyomor-bél traktus az A-vitaminban.

FONTOS: A sárgarépa különösen hasznos azoknak, akiknek a munkája fokozott szem megerőltetéssel jár. Kisebb rövidlátás esetén segít megelőzni annak további fejlődését.

Lehetséges fagyasztót használni?

A sárgarépa tárolásának hagyományos módja az, hogy dobozokba vagy zacskókba csomagolják, amelyek sötét és király hely, ami általában . De egy városi lakásban ez általában nem lehetséges, ezért előnyben kell részesíteni a fagyasztást (megtudhatja, hogyan kell a sárgarépát tartósítani egy lakásban).

A sárgarépa fagyasztóban való tárolása nagyszerű módja annak, hogy a hideg évszakban ellássa magát ezzel a zöldséggel. Fagyott állapotban a sárgarépa megmarad nagyszámú hasznos anyagok ami segít elkerülni a vitaminhiányt.

Reszelthez

A sárgarépa reszelt formában való tárolása az egyik leggyakoribb módszer a következő előnyök miatt:

1. A sárgarépát sokkal gyorsabban és nagyobb mennyiségben is lereszelheted, mint apróra vágva.
2. Ez a sárgarépa tömörebb, mint az apróra vágott sárgarépa, ami fontos a kis fagyasztók számára.
3. A már reszelt sárgarépát nagyon könnyű felhasználni sokféle étel elkészítéséhez:
   • levesek;
   • pörkölt;
   • piték.

Elég lesz kivenni a zsákot a készítménnyel és kiolvasztani. A reszelt sárgarépának van egy hátránya is: gyakran előfordul, hogy erős tömörödése miatt nehéz lehet az adagokra bontani. Ebben az esetben meg kell várni a jégkéreg minimális lágyulását, ami negatívan befolyásolja a fel nem használt termék szerkezetét.

Nézzen meg egy videót a reszelt sárgarépa téli lefagyasztásáról:

Teljesen

A teljes gyökérzöldség tárolása a fagyasztóban lehetséges, ha a gyümölcsök vékonyak és megközelítőleg azonos méretűek a kompakt elhelyezéshez. Az egész sárgarépa lefagyasztása lényegesen több helyet igényel, mint az apróra vágott sárgarépa.. Ez a módszer nagy fagyasztót igényel.

A hátrányok közé tartozik még a zöldség kiolvasztásának hosszú ideje, valamint a felvágás nehézsége, ha egy ételhez kevés kell belőle.

Blansírozotthoz

A főtt sárgarépa tárolása megengedett, de érdemes megjegyezni, hogy minimális mennyiségű tápanyag marad. Jellemzően ezt az elkészítési formát babapürék és különféle pürék készítésére használják péksütemények sárgarépával töltve.

Ha hőkezelt terméket szeretne lefagyasztani, akkor javasolt a blansírozás alkalmazása. Ez a módszer magában foglalja a sárgarépát 2-3 percre forrásban lévő vízbe merítve. A gyors eltávolításhoz használjon szitát vagy szűrőedényt. A forró sárgarépát azonnal le kell önteni jeges vízzel., ami segít megőrizni a gyökérnövényt maximális összeget vitaminok

Nézzen meg egy videót a blansírozott sárgarépa fagyasztásra való előkészítéséről:

Mennyi ideig kell tárolni?

Fagyáskor a sárgarépa veszít valamennyit előnyös tulajdonságait azonnal, majd egy fennsík következik, amely alatt ez a folyamat sokkal lassabban megy végbe.

Úgy tartják, hogy a sárgarépát nem szabad 9-12 hónapnál tovább tárolni a fagyasztóban egészben és 6-7 – apróra vágva vagy reszelve. Maradék utána Téli szezon Javasoljuk, hogy a munkadarabokat ne tárolja a következő hideg időjárásig. Arról, hogy mennyi ideig bírja a sárgarépa tárolás közben különböző utak, olvas.

A zöldség előkészítése

A fagyasztásra alkalmas gyökérzöldségek kiválasztása után kövesse az alábbi utasításokat:

FONTOS: Kis Ziploc zacskók használatával elegendő mennyiségű sárgarépát tárolhat egyetlen étkezés elkészítéséhez.

Szabályok mentése

Az előfőzött sárgarépa fagyasztóban való tárolása különleges tulajdonságokkal rendelkezik.. Nézzük őket:

1. A sárgarépa csomagolását teljesen le kell zárni. Ez a termék nagyon jól elnyeli a szagokat, ha ez a feltétel nem teljesül, fennáll a veszélye, hogy szagú sárgarépát kap halszelet vagy petrezselymet.
2. A reszelt sárgarépa monolitjának elkerülése érdekében nem ajánlott túlságosan tömöríteni, így helyet takarít meg.
3. Minden leolvasztási és felengedési ciklus negatív hatással van a zöldségre, szívóssá válik és elveszíti az összes vitamint, ezért a hűtőszekrény leolvasztásakor helyezze a terméket az erkélyre (a sárgarépa erkélyen való tárolásának lehetőségét tárgyaljuk).
4. A sárgarépa fagyasztásának ajánlott hőmérséklete 18-25 fok.

Zúzott formában, fagyasztás nélkül tárolandó

A reszelt sárgarépát a fent tárgyalt módszeren kívül úgy is tartósíthatjuk éles munkadarabok, tartósított és szárított. Javasoljuk, hogy folyamodjanak hozzájuk, ha a betakarítás túl nagy a fagyasztóban való tároláshoz.

a sütőben, De ez a folyamat folyamatos ellenőrzést igényel, mivel nagy a valószínűsége annak, hogy szenet kapnak a szép narancssárga „forgácsok” helyett.

Mi van, ha valami elromlott?

A sárgarépa fagyasztásakor a következő nehézségek merülhetnek fel:

1. A sárgarépa lereszelve túl lédúsnak bizonyult. Ebben az esetben jobb, ha levet készítünk belőle, mivel lefagyasztva csak nő a lé felszabadulása a darabok felületére, és 2 külön terméket kapunk: sárgarépa jeget és száraz süteményt.
2. Az ellenkező helyzet az, hogy a kiválasztott zöldség túl kemény, és nem nevezhető lédúsnak. A cikkben tárgyalt blansírozási technika segít a helyzet kijavításában.
3. A tél közepén kinyitott egy tartályt sárgarépával, és felfedezte, hogy a fagyasztóból származó szagok telítik. Valószínűleg a tartály vagy csomag nem volt elég szorosan lezárva, vagy elvesztette sértetlenségét.

Ha jelentősen szeretné megspórolni az idejét, javasoljuk, hogy fordítson figyelmet a különféle „hideg” sárgarépa-készítményekre. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a zöldségtermés fagyasztásának legnépszerűbb lehetőségeivel.

Hogyan készítsünk sárgarépát fagyasztásra?

A zöldségeket hideg folyóvíz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk és levágjuk a végét. Ezenkívül feltétlenül sterilizálja a sárgarépát, hogy megvédje a penésztől és a rothadástól. Ehhez a meghámozott gyökérzöldségeket forrásban lévő vízzel kell felönteni, majd azonnal leengedni jeges víz, amelyet külön edénybe kell önteni. Ezután helyezze a sárgarépát egy papírtörlőre, és hagyja megszáradni. Utána tetszőlegesen vágd fel és tedd be a fagyasztóba.

Megfelelő edények

A sárgarépa fagyasztóban való lefagyasztása magában foglalja a tárolást különféle konténerek. Az ilyen típusú tartósításra a legalkalmasabbak:

• műanyag konténerek;
• műanyag zacskók;
• jégtálcák;
• vákuum táskák cipzárral.

Műanyag edények használatakor ne felejtsen el egy kis üres helyet hagyni a terméktől a fedélig (1-2 cm), mivel a zöldségek fagyasztva kitágulnak, és több helyre lesz szükségük.

Ez a gyökérzöldség 3-4 hónapig tárolható a fagyasztóban -18-23 C-on. Ezt a határt nem ajánlott túllépni a veszteség elkerülése érdekében. ízminőségekés jótékony tulajdonságait.

Fagyasztási módszerek

Gyűrűk

Az előforrázott sárgarépát vékony karikákra (kerekekre) vágjuk. Feküdj fel fatábla, hagyjuk kicsit száradni 20-30 percig. Tegye át a kívánt edénybe, majd tegye be a fagyasztóba.

Reszelőn

Vegyünk egy közepes reszelőt. Dörzsöljük rá a blansírozott zöldséget. Az így kapott masszát papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.A terméket kis adagokban több zacskóba osszuk. Végül is így egy étel elkészítéséhez részleges leolvasztást végezhet.

Kocka

Öntsön forrásban lévő vizet a gyökérzöldségre. Vágja szép csíkokra, 5-6 mm vastag kis kockákra. Helyezze a munkadarabot a kiválasztott tartályba. Eltávolítás ide mélyhűtő.

Pépként

Ráöntjük a meghámozott zöldséget hideg víz. Helyezze rá lassú tűzés 20-25 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul. Ha kész, vegyünk egy turmixgépet és pürésítsük a gyökérzöldséget. Menő. Tegye át egy tartályba. Tedd a fagyasztóba. Az ebben a formában elkészített sárgarépa 1-2 hónapig tárolható.

Jégkockákban

Öntsön forrásban lévő vizet a gyökérzöldségre. Hagyjuk kicsit hűlni. Turmixgépben ledaráljuk. Jégkocka tálcákba tesszük. Töltsük olívával, lenmaggal ill napraforgóolaj. Tedd a fagyasztóba. Az ilyen kockákat hozzá lehet adni különféle levesek, mártások és szószok.

Receptek fagyasztott sárgarépához

Zöldség saláta

Szükséged lesz:

• sárgarépa - 300 gr.;
• cékla - 200 gr.;
• vörös bab - 3 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál.

A lereszelt fagyasztott sárgarépát papírtörlőre tesszük, és kicsit hagyjuk felengedni. A céklát megfőzzük, lehűtjük, és finom reszelőn lereszeljük. Keverje össze az összes összetevőt. Tankol olivaolaj. Sózzuk ízlés szerint.

Csirkehúsleves

Vesz:

• sárgarépa - 100 gr.;
• csirkemell - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• hagyma- 1 db.;
• só ízlés szerint.

A felkockázott sárgarépát egy serpenyőben felforrósítjuk hagymát, félkarikára vágva. Forraljuk fel csirkemell. BAN BEN kész húsleves küldje el a krumplit. Forralás után tegyük a zöldségeket és a húst egy serpenyőbe. Főzzük további 10-15 percig. Sózzuk ízlés szerint.

Répa torta

Hozzávalók:

• sárgarépa püré - 300 gr .;
• csirke tojás - 3 db;
• liszt - 1 pohár;
• kristálycukor- ½ csésze;
• sütőpor - 1 tasak;
• kefir - 150 ml;
• só ízlés szerint.

A tojást a cukorral habosra keverjük turmixgép segítségével. Adjuk hozzá a lisztet, a kefirt és a sütőport. Keverjük újra. Adjunk hozzá sárgarépapürét. Sózzuk ízlés szerint. Keverjük össze alaposan. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kivajazunk vaj. A tésztát kiterítjük. 20-30 percig sütjük. Díszítésként megszórhatjuk porcukorral.

Sült sárgarépa

Szükséged lesz:

• sárgarépa - 400 gr .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bazsalikom - 1 csokor;
• só ízlés szerint.

Foszlány friss bazsalikom. A fokhagymát lereszeljük. Kibélelünk egy tepsit pergamenpapír, megkenjük olívaolajjal. Tegyük karikára vágott sárgarépát. Fokhagymával és bazsalikommal ízesítjük. Adjunk hozzá egy kis sót. Az edényeket 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Krémleves

Be kell venni:

• sárgarépa püré - 500 gr .;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• krém - 1 pohár;
• só ízlés szerint;
• sajt - 200 gr.

A hagymát a fokhagymával együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépapüréhez. Megtöltjük krémmel. Lassú tűzön 20 percig pároljuk. Adjunk hozzá egy kis sót. Végül megszórjuk reszelt sajttal.

Számos egyszerű módja van a sárgarépa fagyasztásának, amelyek mindegyikét részletesen leírtuk cikkünkben. Továbbá, különösen az Ön számára, válogatottunk ízletes és egészséges receptek ezen a zöldségen alapul. Jó étvágyat kívánunk!

Nem minden gyökérzöldség fél a fagytól és a hótól

A betakarítást már szinte teljesen betakarították, az előkészületek megtörténtek, már csak örülni kell a dachában végzett munkának. De nem mindenkinek telik ilyen simán az ősz. Ilyen vagy olyan okok miatt előfordulnak bajok, amikor már komoly fagy volt, és a zöldségeket nem tették be a pincébe. Volt, aki nyaralt, volt, akit üzleti útra küldtek, mások egyszerűen haboztak, és elfelejtették letakarni az erkélyen lévő sárgarépás zacskót. Felháborodás – tényleg ki kell dobnunk a készleteinket, és ízetlen bolti zöldségeket kell fogyasztanunk? Szánjon rá időt, megmondjuk, mit kell tennie, ha a sárgarépa lefagyott, és teljesen megmenti a betakarítást.

A zöldségfélék félnek a fagytól?

Először is beszéljünk arról, hogy nem mindenki fél a fagytól. Természetesen, ha a hőmérséklet nem több mínusz 5-7 foknál. Még ha nem is volt ideje eltávolítani a zöldségeket a kertből, ez nem jelenti azt, hogy minden erőfeszítése kárba ment. Igen, a zöldek, a burgonya és a paprika megsínyli, de a sárgarépa és a cékla boldogulhat a talajban. Utóbbi nem fél az őszi fagyoktól, de az időjárásnak száraznak kell lennie, különben a gyökérnövények vízzel telítődnek, és a jövőben rosszul tárolhatók. A sárgarépát a lehető legkésőbb ássák ki, mert akkor sokkal jobban fekszenek az alagsorban.

Információért! Nem kell rohanni a zöldségek korai ősszel szüretelésével, mert ebben az időszakban halmozódnak fel a maximális vitaminok.

A fagyasztott sárgarépa nem ok a pánikra

Amint megérti, a narancssárga szépség meglehetősen ellenáll a hideg időjárásnak. De mondhatod - igen, de a termésem már az erkélyen vagy az utcán fagyott, miután kiásták. Valóban mindent ki kell dobni, mert a fagyasztott zöldség kellemetlen, vizes, feldolgozás után édeskés ízű. Ne siesse el a következtetéseket, és különösen ne készítse elő a zsákokat az ártalmatlanításhoz. Hasznosítsuk újra.

Fagyasztott sárgarépa

Minden háziasszony tudja, hogy a sárgarépa-készletek könnyen tárolhatók a fagyasztóban - ez nagyon kényelmes és időt takarít meg. A reszelt gyökérzöldséget azonnal összekeverhetjük hagymával, vagy akár sülteket is készíthetünk. Ezután ki kell venni, és levesbe vagy pörköltbe kell tenni. Szóval miért ne darálhatnánk le a fagyban elkapott zöldségeket az erkélyről? Utána beteszed a fagyasztóba és kész.

Be kell vinni a sárgarépát, ne várja meg, míg felmelegszik, hanem azonnal kezdje el a héját. Ezután reszelőn vagy robotgépben vagy turmixgépben lereszeljük a zöldségeket. Az utóbbi esetben a töredék kicsit kicsinek bizonyul, de sok háziasszony nem figyel erre, mert Készülékek Sok időt takarít meg, különösen az anyák számára.

Egy megjegyzésben! Fagyasztás után a zöldségeket nem kell felolvasztani, hanem azonnal sütni kell. A sárgarépával és a hagymával együtt a fagyasztóban tárolhatja az apróra vágott paprikát, fokhagymát, tormát, fűszernövényeket és spárgát.

Zöldségöntet

Ha túl sok sárgarépa van ahhoz, hogy mindent ledaráljon és tároljon a fagyasztóban, akkor készíthet üreseket. Mondhatod, hogy a befőzési szezon elmúlt, de még mindig készíthetsz borscsöntetet. Ismét megtakaríthatja a fagyasztott sárgarépát, és időt takaríthat meg a főzéssel a jövőben.

Szükségünk lesz:

• sárgarépa - 1 kg;
• cékla - 3 kg;
• káposzta - 2 kg;
• szemes bors - 6 darab;
• só - tengeri sót vehet - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 kg;
• növényi olaj - üveg;
• fokhagyma - 2 fej;
• babérlevél - 2-3 darab;
• ecet – koncentráció 9% – 3/4 csésze;
• cukor - opcionális és ízlés szerint.

Előkészítjük az öntetet.

Az erkélyen megfagyott sárgarépánkat kivesszük, azonnal megtisztítjuk, lereszeljük. Ugyanígy járunk el a répával és a káposztát is felaprítjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, adjon hozzá olíva- vagy napraforgóolajat, párolja forrásig, majd várjon 10 percet. Ezután öntsük hozzá az ecetünket, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, kristálycukrot, sót, borsozzuk. Pároljuk az előételt 45 percig, csomagoljuk steril üvegekbe.

Tanács! Ha a sárgarépa nagyon megfagyott vagy jeges, akkor először hagyja kihűlni a hűtőszekrényben, de ne szobahőmérsékleten.

Reméljük, hogy válaszoltunk arra a kérdésre, hogy mi a teendő, ha a sárgarépa lefagyott, és most nem fog elkeseredni ezen a bajon. Tovább következő év Előre figyelje az előrejelzést, szorosan csavarja be táskáit az erkélyen.

Kettő egyszerű módokon teljesen megmentheti a teljes fagyasztott termést. Természetesen nem mindenkinek van fagyasztója nagy mennyiségű sárgarépa tárolására, de az öntetet mindenki elkészítheti. Ez jobb, mint arra pazarolni az energiáját, hogy termeszt, majd kidobja a zöldségeket.

A zöldségek elkészítésével időt takaríthat meg az ételkészítés során. Szezonban készülnek, amikor a gyümölcsök frissek és sok vitamint tartalmaznak. A boltban vásárolt gyökérzöldségek télen kevésbé egészségesek és táplálóak. Ezért a betakarítás lefagyasztható és tavaszig felhasználható. Bármilyen fajta sárgarépa megteszi. Zöldségből készülnek az első és második fogások, szószok, pürék, pékáruk, palacsinták. A darabok formája a háziasszony kérésére eltérő lehet.

Hogyan lehet lefagyasztani az apróra vágott sárgarépát?

Nem minden háziasszonynak van lehetősége gyökérnövények tárolására a pincében. Hosszabb, hideg helyen történő tárolás esetén penészgomba, rothadás jelentkezik, a termék elöregszik, vitaminokat veszít. Ha meleg szobába viszi a sárgarépát, egy idő után elszárad. A modern technológiák lehetővé teszik a zöldségek, gyümölcsök és bogyók fagyasztását. A fagyasztóban való fagyasztás segít megspórolni a tűzhelynél töltött perceket és órákat, valamint pénzt takarít meg, mindent megtakarít hasznos anyagés vitaminok.

A sárgarépát többféleképpen lefagyaszthatjuk: apróra vágva, reszelve vagy pürésítve. Tökéletes lehetőség– fagyasztók és szárazfagyasztók. A zöldségek gyorsabban megfagynak bennük.

Termék előkészítés

Fontos lépés, amely lehetővé teszi a zöldség hosszú távú megőrzését. A gyökérzöldségeket betakarítás vagy vásárlás után azonnal le kell fagyasztani. Ha nincs idő, hűtőbe tesszük, hogy ne fonnyadjanak össze. A sárgarépa téli lefagyasztásához jó minőségű friss zöldségeket kell választania.

1. 1. Szép, erős gyökérzöldségeket kell szedni sérülés, rothadás, folt nélkül.
2. 2. Megmossák, alaposan megtisztítva őket a szennyeződéstől és a homoktól.
3. 3. A bőrt eltávolítjuk. Ha a zöldség fiatal és sima a felülete, nem kell meghámozni.
4. 4. Mielőtt felvágná a sárgarépát, vágjon le egy darabot, és kóstolja meg. Egyes példányok keserű ízűek lehetnek. A zöld tetejét jobb leszedni, gyógynövényes íze van.

Blansírozás

Ahhoz, hogy a gyümölcs színe és íze ne változzon, enyhén le kell forrázni forrásban lévő vízben 2-5 percig (ez a zöldség méretétől függ). A terméket kényelmes darabokra vágjuk, a formája attól függ, hogy a fagyasztott élelmiszert milyen ételhez használják (szeletek, szívószálak, kockák, körök). A kicsik teljesen eltüntethetők.

1. 1. A blansírozáshoz szüksége van egy fazékra forrásban lévő vízzel és egy edényre hideg vízzel és jégkockákkal.
2. 2. A zöldségeket kis adagokban megfőzzük.
3. 3. A megfőtt darabokat jeges vízbe tesszük, hogy megőrizzék élénk színüket.
4. 4. A sárgarépát száraz törülközőre helyezve el kell távolítani a nedvességtől. Ha ez nem történik meg, sok jég képződik a fagyasztóedényben.

Egyes háziasszonyok először megfőzik a sárgarépát, majd feldarabolják. Ezután meg kell növelni a főzési időt: az előkészítés 7-10 percet vesz igénybe. Fontos, hogy a zöldséget ne áztassuk túl vízbe, mert akkor is megfő az edényben.

Csomag

Az elkészített darabokat speciális vákuumzacskókba helyezzük fagyasztásra cipzárral ill műanyag konténerek. Ha sok az üres hely, akkor helyes lenne a csomagolást aláírni. Ne használjon üvegedényeket, mert az alacsony hőmérséklet miatt szétrepedhetnek, a vékony zacskók pedig szétrepedhetnek.

A csomagolt sárgarépát fagyasztóba vagy fagyasztóba helyezzük. A darabok lefagyásának elkerülése érdekében többször meg kell rázni őket, amikor lefagynak.

A zöldségeket jobb főzésre alkalmas részekre osztani. A gyökérzöldségeket -18 - 23 °C hőmérsékleten 6-10 hónapig tárolják. Ezen a hőmérsékleten minden baktérium elpusztul, és a termék teljesen biztonságossá válik. Az ételekhez többféle előkészületet készíthet a szerint különböző receptek.

Reszelt sárgarépa és püré – mik a tárolási árnyalatok?

A lereszelt sárgarépát lefagyasztjuk friss, forrázás nélkül. Alkalmas levesek készítésére, sütésre.

• A megmosott és meghámozott zöldséget lereszeljük.
• Oszd fel részekre és tedd zacskóba.
• Jobb, ha lapos formát (2-3 cm) adunk a csomagolásnak, ez megkönnyíti a tárolást.

A zöldségek fagyasztásának harmadik módszerét az anyák alkalmazzák. Sárgarépa püré kisgyermekek számára készült. Fiatal sárgarépát vesznek: ízletesebb és édesebb. Megmossuk, meghámozzuk, darabokra vágjuk és 30 percig puhára főzzük. A megfőtt gyökérzöldséget turmixgépben ledaráljuk. A masszát le kell hűteni, részekre kell osztani és fedővel ellátott tartályokba kell helyezni.

A pürét jégtálcákban lefagyaszthatja. Fagyasztás után a kockákat egy kényelmes tárolóedénybe helyezzük.

Van egy negyedik módszer is - sárgarépát és hagymát süthet. A termékeket megmossuk, megfelelő darabokra vágjuk és tovább sütjük növényi olaj félig megfőtt. A munkadarabot lehűtjük, kis részletekben tartályokba vagy zacskókba helyezzük, és szorosan lezárjuk. Az első és második fogásokhoz házi sült termékeket használnak.

Hogyan használjuk a legjobban az üreseket - 3 szabály

Az előfagyasztott élelmiszer gyorsabban megfő, mint a friss.

1. 1. A háziasszonyok kiolvasztott sárgarépát tesznek az edényekbe.
2. 2. A blansírozott zöldségeket a legvégén adjuk hozzá, a nyers zöldségeket puhára kell főzni.
3. 3. A sárgarépapürét felmelegítjük mikrohullámú sütő vagy a tűzhelyen egy serpenyőben. Ha szükséges, hozzáadhat olajat, fűszereket, sót és egyéb zöldségeket.

Nem ajánlott a termékeket többször kiolvasztani. Ebben az esetben a darabok íze, formája elveszik, és megjelenik a keserűség. Minden fagyasztási módszer alkalmas minden szezonális gyökérzöldséghez (sárgarépa, cékla, petrezselyemgyökér, paszternák, fehérrépa, zellergyökér). Lefagyaszthatja őket külön, vagy főzheti őket növényi keverékek: teszik hozzá kaliforniai paprika, hagyma, zöldek.

Hogyan fagyasszuk le a sárgarépát télre otthon a hűtőszekrény fagyasztórekeszében. Leveshez nyersen vagy főzve (reszelve) lefagyaszthatja a sárgarépát. A friss vagy fagyasztott sárgarépa kiválóan alkalmas hagymával együtt sütésre. Aki szeretné, a főzés végén levesbe vagy borscsba is adhatja. A fagyasztott főtt sárgarépát bármilyen salátában vagy vinaigretteben felhasználhatjuk.

Hogyan lehet lefagyasztani a sárgarépát otthon a fagyasztóban?

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a friss sárgarépát télre? Készítse elő a sárgarépát a fagyasztáshoz. Távolítsa el a szennyeződéseket, és alaposan öblítse le hideg folyó vízzel. Attól függően, hogy milyen tervei vannak a sárgarépa további téli felhasználására, vágja fel. Aligha érdemes egész sárgarépát lefagyasztani – sok helyet foglal el. Vágja kockákra vagy karikára az első fogások elkészítéséhez téli idő. A legegyszerűbb módja a sárgarépát durva reszelőn lereszelni.

Most helyezze az apróra vágott sárgarépát kis műanyag edényekbe vagy műanyag zacskókba. Lefagyaszthatja a sárgarépát üvegekben (műanyag). Javasoljuk, hogy távolítsa el a felesleges levegőt a zsákokból, hogy a sárgarépa kevesebb helyet foglaljon el a fagyasztóban. A tartályokat vagy zsákokat hermetikusan le kell zárni. Tegye az előkészített sárgarépát a hűtőszekrény fagyasztójába télre, hogy megdermedjen.

Hogyan kell fagyasztani főtt sárgarépa a vinaigrette-hez télre? Végezze el a fentieket főtt sárgarépával, és tárolja a fagyasztóban. Így egyszerű otthon lefagyasztani a sárgarépát télire. Olvas,