Hogy néz ki a csirkemell. Forró csirke filé leveles tésztában

A csirkefilé csemege, diétás termék, a csirkefiléből készült ételek pedig nagyon egyszerűen elkészíthetők. Valójában nincs is könnyebb, mint a vajban sütni csirkefilé ban ben a legegyszerűbb panírozás! Finom, egészséges és gyors. Azonban mindig változatosságra, gyengédségre és sallangra vágyik – most pedig a csirkefilé pácolt, tésztában sült vagy csodálatos ropogós panírozás. Növényi olajban főtt vagy sült csirkefiléből elképzelhetetlenül sok emeletes salátát készítenek. A pilaf csirkefilével különösen finom. De a húsleves vagy a csirkefilé leves nem lesz túl jó, mert a gazdag húsleveshez csontvelő szükséges. Ezért a csirkefilé-ételek leggyakrabban főételek, és bármelyikük tökéletes egy ünnepi asztalra.

Hozzávalók:
2 bőr nélküli csirke filé
2-4 gerezd fokhagyma,
100 g majonéz,
1 evőkanál citromlé,
1 tk szója szósz,
1 hagyma
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A filét szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a majonézt citromlével, szójaszósszal és fokhagymával, amelyet préselünk, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát, és öntsük a csirkedarabokat a kapott szósszal. Keverjük össze és pácoljuk 1-2 órán át a hűtőben. Egy tepsire rácsot helyezünk, rákenjük a pácból a hagymát, rátesszük a csirkefilé darabokat, és 250-270ºC-on 15 percig sütjük.

Hozzávalók:
500-600 g csirke filé,
2-3 sárgarépa
4 izzó
200 g sajt
1 citrom
5-7 evőkanál majonéz,
só bors.

Főzés:
A csirkefilét 1,5-2 cm-es darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a citromlevet és a majonézt, összekeverjük és 30-45 percig pácoljuk. A sárgarépát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. A csirkedarabokat egy tepsibe tesszük, rákenjük a hagymát, majd a sárgarépát és a sajtot. Annak érdekében, hogy a sajt ne égjen meg, megkenjük tejföllel vagy majonézzel. A formát 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.

Csirkefilé mézes pácban. A csirkefilét sózzuk, borsozzuk, zsírozott tepsire tesszük, és 10 percre a sütőbe tesszük. Ezután megkenjük a csirkedarabokat folyékony méz vékony rétegben betesszük a sütőbe, hogy megsüljön. Sütő hőmérséklete - 180-200ºС.

Hozzávalók:
1 csirkemell bőrrel
1 citrom
2 evőkanál növényi olaj,
só, fekete őrölt bors, keverék illatos gyógynövények- íz.

Főzés:
Öblítse le a csirkefilét, dörzsölje be sóval és hagyja állni egy kicsit. Közben keverjünk össze 1 tk. illatos gyógynövények keveréke, növényi olaj, egy citrom leve, és öntsük a mellre. Vágjuk le a fóliát, tegyük rá a húst bőrös felével felfelé a páclével, jól zárjuk le és tegyük a sütőbe. Sütési hőmérséklet - 200ºС. Süssük a filét 45 percig, majd nyissa ki a fóliát és hagyja barnulni a bőrét. Egy külön serpenyőbe csepegtessük le a húsról a pácot és a levet, adjunk hozzá 1 tk. lisztet száraz serpenyőben megsütjük, összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, és felforraljuk a szószt. Ha az ételt gyermekeknek készítik, adjon hozzá 50 g száraz fehérbort vagy tejszínt.

Hozzávalók:
1 csirkemell
1 tojás
2 szelet fehér kenyér
só, bors - ízlés szerint.
Panírozás:
liszt, zsemlemorzsa, tojás.

Főzés:
Húsdarálón átpasszírozni csirkemell. fehér kenyér tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk és a darált húshoz adjuk. Beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, és a darált húst összegyúrjuk, kiütjük (minél tovább verjük a darált húst, annál puhábbak lesznek a szeletek). Hosszúkás pogácsákat formázunk, lisztbe, majd felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A rögöket nagy mennyiségű növényi olajon aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Kivéve zsemlemorzsa, rántott rögök használhatók kukoricadara vagy őrölt zabpehelyet, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Hozzávalók:
3 csirke filé,
1-2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál Chili szósz,
2 evőkanál szója szósz,
2-3 cm gyömbér gyökér,
2 tojás,
100 g durvára őrölt zabpehely,
1 evőkanál tejföl
1 tk torma adalékanyagok nélkül,
1 tk közönséges mustár,
só, liszt.

Főzés:
A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, és a kés tompa oldalával enyhén megverjük. A gyömbért finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát préseljük ki, hozzáadjuk a chiliszószt és a szójaszószt, összekeverjük és a kapott keverékben 3 órán át pácoljuk. A panírozáshoz keverjük össze a hozzávalókat: tejföl, torma, mustár, felvert tojás. Forgassuk meg a pácolt karajt lisztben, majd a tejfölös-tojásos keverékben, majd beleforgatjuk zabpehely. A karaj vastag "bundában" lesz. Serpenyőben forrón megsütjük növényi olaj amíg aranybarna nem lesz.

Csirkefilé bormártásban

Hozzávalók:
1 csirkemell bőrrel
50-70 g vaj,
50 ml száraz fehérbor
egy csipet kurkuma
só, frissen őrölt fekete bors, fűszernövények.

Főzés:
A csirkefilét 2 részre osztjuk, megszárítjuk, megszórjuk sóval, borssal, kurkumával, majd 5-10 percig pihentetjük. Egy forró serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és süssük a mellet minden oldalról aranybarnára. Öntsön egy kis vizet és bort a serpenyőbe, csökkentse a hőt, és fedje le. 20-30 percig pároljuk. Ezután tegyük a húst egy tányérra, fedjük le, majd adjunk hozzá egy kevés lisztet a mártáshoz, ami a serpenyőben maradt, jól keverjük össze, és sűrűre főzzük, és a szag eltűnik. nyers liszt. Sózzuk és fűszerezzük, ha szükséges, kevés vizet vagy tejszínt ízlés szerint, és csirkefilével tálaljuk.

Hozzávalók:
700 g csont nélküli csirke filé
300 g friss gomba,
szelet friss gyömbér(2-3 cm),
1 tk folyékony méz,
2 evőkanál Liszt,
só, fűszerek.

Főzés:
A csirkefilét 1 cm vastag szeletekre vágjuk, nem kell leverni. A páchoz a gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük, a kapott massza felét kivesszük és mézzel, sóval összekeverjük. Ezzel a keverékkel bevonjuk a filédarabokat, és 1-2 órán át pácoljuk. A gombát (lehetőleg csiperkegombát) megmossuk és felvágjuk nagy darabok. Süssük meg a gombát egy serpenyőben növényi olajon erős tűz aranybarnára, majd sózzuk, és azonnal levesszük a tűzről. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. A filé darabokat kivesszük a pácból, és lisztbe forgatjuk. Aranybarnára sütjük. Gombával és fűszernövényekkel tálaljuk.

Hozzávalók:
1 csirke filé
3 evőkanál mustár,
2-3 tojás
só, fűszerek ízlés szerint,
4 evőkanál növényi olaj,
Liszt.

Főzés:
A csirkefilét vágjuk hosszú csíkokra, sózzuk, és ízlés szerint szórjuk meg fűszerekkel (curry, suneli komló, garam masala stb.). Forraljunk fel 1 kemény tojást, válasszuk szét a sárgáját, és kenjük be mustárral és növényi olajjal – ez lesz a szósz. Darálja meg a fehérjét. A csirkefilét minden csíkot megforgatunk lisztben, majd tojásba mártjuk, újra lisztbe forgatjuk, és növényi olajban puhára sütjük. Zöldségekkel, apróra vágott fehérjével megszórva és mustáros szósszal meglocsolva tálaljuk.

Hozzávalók:
500-00 g csirke filé,
1 hagyma
1 sárgarépa
1 paradicsom
250 ml 25%-os tejszín,
1 evőkanál növényi olaj,
só, fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
Vágja fel a csirkefilét kis kockák, tegye egy multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat, és állítsa be a "Sütés" programot. 10 percig sütjük, kevergetve, zárt multicooker fedővel. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. 10 perccel a sütés megkezdése után adjuk hozzá a zöldségeket, sózzuk és fűszerezzük, keverjük össze és pirítsuk ugyanazon a programon további 10 percig. Ezután felöntjük a tejszínnel, kevés vizet adunk hozzá, ha azt szeretnénk, hogy a szósz hígabb legyen, állítsuk be a "Pörkölt" programot és főzzük 30-40 percig.

Csirkefilé tekercsek vannak nagyszerű lehetőség ünnepi étel. A töltelékek bármiek lehetnek, feltéve, hogy ízük a csirkehús ízével párosul.

Hozzávalók:
1 csirkemell
150 g sárgarépa koreai nyelven,
100 ml száraz fehérbor
só, bors (vagy paprika keveréke) - ízlés szerint.

Főzés:
A megmosott szegyet 1 cm vastag rétegekre vágjuk, kicsit leverjük, sózzuk, borsozzuk. Mindegyik rétegre tegyünk sárgarépát, tekercsbe tekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük. Forró növényi olajban aranybarnára sütjük, majd felöntjük a borral, csökkentjük a hőt és lassú tűzön pároljuk. Tegyük a tekercseket egy tányérra, adjunk hozzá egy kevés lisztet a serpenyőbe, és kevergetve forraljuk a kívánt sűrűségig.

Hozzávalók:
4 csirkemellek,
100 g kemény sajt,
1 hagyma
1 tojás
1 evőkanál vaj,
3 evőkanál tejföl
só, fekete őrölt bors.
Mártáshoz:
fokhagyma, mandula, petrezselyem.

Főzés:
A csirkemellet nagy és kis darabokra osztjuk. A nagy részeket leverjük, sózzuk, borsozzuk. A töltelékhez csíkokra vágjuk a mellek megmaradt apró részeit, apró kockákra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a vajban aranybarnára pároljuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott húst, a hagymát és a sajtot összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá borsot vagy fűszereket. Felvert mellre rendezzük, tekercsbe tekerjük, rögzítjük, és a varrás oldalával lefelé zsírozott tepsire helyezzük. A tojásokat felverjük, a tekercseket kikenjük, és a tepsit 30 percre a 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Áztassuk be a mandulát és távolítsuk el a héját. A zúzott mandulát és a fokhagymát présen átnyomjuk, finomra vágott petrezselyemmel együtt simára őröljük. Használhat turmixgépet, és adjon hozzá egy keveset forralt víz hogy a szósz ne legyen túl sűrű. Tálaljuk a tekercseket, meglocsoljuk tejföllel, és minden tekercsre egy-egy kanál szószt teszünk.

Hozzávalók:
4 csirkemell,
200 g kimagozott aszalt szilva,
250 g dió,
2 izzó
150 g kemény sajt,
3 evőkanál tejföl vagy majonéz
3 evőkanál vaj,
2 tojás,
100-150 g zsemlemorzsa.
Szósz:
tejföl, dió, cukor - ízlés szerint.

Főzés:
A csirkemellet felverjük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük tejföllel. Tegyük félre a pácoláshoz. Az aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk, a diót turmixgéppel felaprítjuk, egy részét félretesszük a szószhoz. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a vajban puhára pároljuk. Keverjük össze a diót aszalt szilvával és a hagymával, adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sajtot és keverjük össze. A felvert mellekre tesszük a tölteléket, tekercsbe tekerjük és rögzítjük. Felvert tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Közben elkészítjük a szószt: a tejfölt összekeverjük őrölt dióés ízlés szerint cukrot, keverjük össze és öntsük a kész tekercsekre.

Hozzávalók:
1 filé bőr nélkül
70 g túró,
200 g csiperkegomba,
1 hagyma
250 g tejföl
3-4 gerezd fokhagyma,
fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A zöldeket aprítsuk fel, nyomjuk át a fokhagymát, keverjük össze a túróval és alaposan dörzsöljük, hogy megkapjuk homogén tömeg. A filét feldaraboljuk, jól felverjük, sózzuk, borsozzuk. húsba csomagoljuk túrós töltelékés kösd meg vastag cérnával. Növényi olajban kisütjük. A hagymát apró kockákra vágjuk, növényi olajon puhára pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Körülbelül 10 percig kevergetve pároljuk, beleöntjük a tejfölt, felforraljuk és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kész tekercseket mártsuk a szószba, és lassú tűzön pároljuk további 5-7 percig.

Hozzávalók:
4 csirkemell,
150 g friss gomba,
100 g bab
1 hagyma
2 evőkanál ghi,
3 tojás,
1 evőkanál tejföl vagy majonéz
50 g kemény sajt
só, őrölt bors - ízlés szerint.
Mártáshoz:
paradicsom, hagyma, bazsalikom, fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:
A csirkefilét kettévágjuk és leverjük. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük tejföllel vagy majonézzel, és 10-15 percig állni hagyjuk. Közben elkészítjük a tölteléket: az előre beáztatott babot puhára főzzük, a gombát csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Az olvasztott vajban aranybarnára pirítjuk a hagymát és a gombát, összedolgozzuk a babbal, sózzuk, borsozzuk és felverjük. nyers tojások. Keverjük össze. A felvert filére tesszük a tölteléket, és tekercsbe tekerjük, és szálakkal átkötjük. Az előkészített tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük ghí, szórjuk meg sajttal és tegyük 180-200ºC-ra előmelegített sütőbe kb 30 percre. A szószhoz forrázzuk friss paradicsom forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a bőrt, kockákra vágjuk, és ízlés szerint pároljuk apróra vágott hagymával, bazsalikommal és fűszerekkel. A kész tekercseket felvágjuk, és leöntjük a szósszal.

Mint láthatja, a finom csirkefilé ételek elkészítése nagyon egyszerű. Jó étvágyat kívánunkés új kulináris felfedezések!

Larisa Shuftaykina

Meglepő és egyben nagyon egyszerű a csirkemellet úgy bepácolni, hogy sütőben sütés után szaftos maradjon! A sült csirkemell citrommal, fokhagymával és kakukkfűvel pedig nagyon illatos lesz. Ezt ajánlom kipróbálni! Finom lesz!

csirkemell, citrom, vaj, citrom, fokhagyma, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), só, őrölt fekete bors, só, citrom, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény)...

Sült palacsinta sajttal finom töltelék csirke filé, kaliforniai paprika és konzerv kukorica tökéletes reggelire, harapnivalókra és még a Maslenitsa-i ünnepi asztalra is.

tej, liszt, tojás, só, cukor, sütőpor, növényi olaj, csirkemell, édes paprika, kukoricakonzerv, tejföl, petrezselyem, só...

Biztosan nem vásárol ilyen kolbászt a boltban - olyan lédús és illatos. szakács házi kolbász csirkéből nagyon egyszerű és gyors lehet.

csirkemell, csirkecombok, sertészsír, fokhagyma, só, őrölt fekete bors, víz, belek, só, babérlevél, szemes fekete bors

Saláta csirkefilével, sárgarépával és tojásos palacsinta- nagyon finom, de egy közönséges adagban unalmasan fog kinézni. Csak fantáziát kell mutatni, sárgarépából, répából és sajtból készült virágokkal díszítve, mert a salátából azonnal nagyon szép és szemet gyönyörködtető előétel lesz, amely méltó a legcsodálatosabb ünnepi asztalra!

csirke filé, kemény sajt, cékla, sárgarépa, tojás, hagyma, napraforgóolaj, petrezselyem, fokhagyma, majonéz, só, víz

A finom csirkehús saláta, ünnepileg virágcsokor formájában díszítve, mindig releváns lesz egy ünnepi lakománál. A csirke saláta nem csak szép, de ízletes és egészséges is. Minden tökéletes összetevőt tartalmaz. Még a salátát díszítő mentalevelek is frissességet és különleges varázst adnak neki.

csirkemell, sárgarépa, savanyú alma, tojás, dió, fokhagyma, majonéz, só, őrölt fekete bors, olajbogyó, friss menta, káposzta

A recept szerint elkészített töltött burgonya tálalható meleg előételként vagy főételként. sajt, csirkemell, kaliforniai paprikaés a fűszerek adnak töltött burgonya különleges illat és élénk íz.

burgonya, csirke filé, hagyma, piros kaliforniai paprika, sajt, só, őrölt fekete bors, szerecsendió, fokhagyma, növényi olaj, petrezselyem, zöldhagyma

Dizájnjában érdekes "Hat" puffos saláta, amely ideális és sok termék kombinációja által kedvelt: csirkefilé, sajt, csiperkegomba. Finom, zamatos és nagyon finom. Egy ilyen saláta csirkével, gombával és sajttal biztosan nem marad észrevétlen a vendégei előtt!

csirke filé, friss gomba, kemény sajt, csirke tojás, hagyma, majonéz, só, sárgarépa, zöldhagyma

Réteges saláta "Fehér" - hideg előétel, amely magában foglalja a csirkét, a rizst, a babot, a retket és a tojást. Mint érti, minden összetevő világos színű, ezért van a salátának ilyen egyszerű neve. Recept puff saláta csirkével tökéletes ünnepi menü. A vendégek emlékezni fognak finom ízű ezzel a salátával csirke hús. Mindenképpen főzzön!

csirke filé, fehér bab, rizs, főtt rizs, retek, tojás, zöldhagyma, majonéz, krémsajt, fokhagyma, só

Struli (struli, struli) - étel német konyha, amely egy tekercs kovásztalan tészta különféle töltelékekkel. A strulit hagyományosan párolják vagy húslevesben főzik. De ez a recept azt javasolja, hogy a strulit csirkével és zöldségekkel pite formájában főzzük, és sütjük a sütőben. Egyszerűen lehetetlen elmenni egy ilyen étvágygerjesztő étel mellett!

búzaliszt, tej, tojás, növényi olaj, só, víz, csirkefilé, sárgarépa, hagyma, szójaszósz, fűszerezés, növényi olaj, vaj...

A recept nagyon finom és kiadós saláta csirkével és zellerrel! különleges íz salátát ad eredeti benzinkút joghurtból, mustárból és mézből.

csirke filé, levélzeller, pekingi káposzta, saláta, növényi olaj, joghurt, majonéz, citromlé, ecet, mustár, méz, só, őrölt fekete bors

Sajtos levesek - nagyszerű módja diverzifikálja a házi készítésű első fogások listáját. Kedves krémes ízű a leves remek alternatívája lesz a választékban már kapható leveseknek. És vicces sajtgolyók nemcsak az evéshez, hanem a főzéshez is vonzza a gyerekeket – végül is mindent együtt csinálni sokkal szórakoztatóbb!

csirke filé, burgonya, ömlesztett sajt, kemény sajt, sárgarépa, hagyma, tészta, tojás, búzaliszt, só, őrölt fekete bors, zöldhagyma

Ha gyakran vásárol baromfihúst, de nem tudja, mit főzzön belőle, akkor ez a sajtos és sonkás csirkemell receptje tökéletes az Ön számára. A csirke sajt és sonka kombinációja mindig ízletes és kielégítő, ezért mindenkinek azt tanácsolom, hogy főzze meg ezeket a hústekercseket, és tálalja falatként ünnepi asztal vagy változatossá teszi a napi menüt.

csirke filé, kemény sajt, sonka, növényi olaj, száraz fűszernövények keveréke, só, őrölt fekete bors

A recept szerint elkészített csirkesaláta jégsalátával és krutonnal némileg a cézár salátára emlékeztet, de mégis más. Ez egy saláta recept csirkemellel, mandarinnal és golyócskákkal túró. eredeti salátaöntet-val készül mandarinlé. Próbáljon meg ilyen salátát készíteni az ünnepi asztalra, íze lenyűgözi Önt!

csirkefilé, jégsaláta, lilahagyma, piros kaliforniai paprika, mandarin, túró, fokhagyma, szezámmag, majonéz, fehér kenyér, olívaolaj...

Milyen csak palacsintát nem sütnek! Valószínűleg ahány háziasszony, annyi recept van a palacsinta elkészítéséhez: tejjel, kefirrel, vízzel... Próbálj meg sörrel is csodálatos palacsintát főzni, majd töltsd meg zsemlemorzsában panírozott csirke töltelékkel és süsd aranybarnára. barna. Finom - szavak nélkül!

liszt, sör, tojás, tejföl, cukor, só, csirkefilé, tojás, vaj, só, őrölt fekete bors, fűszerek, tojás, tej, zsemlemorzsa, növényi olaj

A zöldségekkel sült csirkemell illata az egész családot az asztalhoz gyűjti! A szalonnában sült csirkemell nagyon puha és lédús, kellemes "füstölt" ízű. Pirospozsgás egészséges zöldségeket remek köret lesz.

csirkemell, sárgarépa, zeller gyökér, fokhagyma, szalonna, vaj, olívaolaj, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), só, őrölt fekete bors

A recept szerint elkészített csirkemell filé lédús és hihetetlenül ízletes. A csirkehúst először megsütjük, majd belepároljuk krém szósz gombával. Ez a szósz remek kísérője lesz a csirke köretnek!

Szia.

Továbbra is fejlesztjük a lédús csirkemell főzésének témáját. Az utolsó megjegyzés a sütésről szólt, ma pedig serpenyőben főzzük meg a mellet. A fő célunk ismét az, hogy bebizonyítsuk, a fehér csirke hús nem feltétlenül lesz száraz és kemény. Néhány trükknek köszönhetően szaftossá, puhává és a szájban olvadóvá varázsolható.

Ehhez pedig nem kell több éves kulináris gyakorlat a háta mögött. Csak kövesse a leírt recepteket lépésről lépésre, leírás formájában, fényképpel, és minden a lehető legjobb módon fog sikerülni.

Tejfölös szószban serpenyőben csirkemell

Kezdjük a legtöbbvel egyszerű módja ami a legkevesebb időt vesz igénybe. Ez a mell tejfölös szósz.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db (2 filé)
• Tejföl - 130 g
• Só, bors, koriander

Főzés:

1. Vágjuk a mellet körülbelül 2-3 centiméteres kockákra.

2. Tedd a húst egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsd addig fehér szín ne felejtse el időnként megkeverni.

3. Amikor a hús kifehéredett, adjunk hozzá fél teáskanál sót és fűszereket.

4. Keverjük össze, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük újra és pároljuk közepes lángon fedő alatt 20 percig.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

A csirke tejfölös szószban minden körethez jól passzol, legyen az friss vagy főtt zöldség, tészta vagy rizst

Gyengéd filé tejfölben gombával

Az előző recept lehet egy kicsit bonyolultabb, és gombás ízt adhat neki.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 g
• Gomba - 200 g
• Tejföl - 200 g
• 1 izzó
• Fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a gombát (esetünkben a csiperkegombát). Ehhez a hagymát félkarikára, a gombát pedig apró szeletekre vágjuk. Közepes lángon 10 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ha fagyasztott gombát vesz, akkor először felolvasztás nélkül süsse meg főzésig, és csak ezután adjon hozzá hagymát

2. A további műveletek hasonlóak az előző recepthez. A filé darabokat a serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a hús kifehéredik. Ezután adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a tejfölt. Jól elkeverjük, és lefedve, közepes lángon 20 percig pároljuk.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű csirke recept tejszínes szósszal

És itt a legegyszerűbb lehetőség főzés mell tejszínben. Nincsenek extra összetevők. Nagyon kényelmes, amikor akarja, gyorsan és ízletes.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db (4 filé)
• Nehéz tejszín - 100 ml
• Krkuma
• Só bors

Főzés:

1. Ezúttal a csirkét kellően fel kell vágni nagy darabok. Hogy sütés közben minden egyes darabot megfordíthasson.

2. A filét serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon megsütjük.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

3. Amikor mindkét oldala aranysárga, csökkentse a hőt minimálisra, és folytonos kevergetés mellett süsse még 10 percig, majd öntse hozzá a tejszínt, és adja hozzá a kurkumát. Összekeverjük.

4. Folyamatos kevergetés mellett még néhány percig pirítjuk a húst. Amint a krém besűrűsödik, az étel készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó recept a lédús mellhez tejszínben sajttal

De több bonyolult recept mellek tejszínes mártásban sajttal. Nemcsak serpenyőben sütjük, hanem a sütőben is készen állunk. Ez egy nagyon megfelelő lehetőség egy ünnepi asztalra, mert a filét egészben főzik anélkül, hogy darabokra vágnák, így kinézet nagyon szépnek bizonyul.

Szánj rá 2 percet, nézd meg a videót, tetszeni fog.

Csirkefilé receptje majonézes szószban

Ha a hűtőszekrénye csak szószokból készült majonézt tartalmaz, akkor még ebben az esetben is lehet ínyenc ételt főzni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 g
• Majonéz - 350 g
• Növényi olaj - 150 ml
• Víz - 100 ml
• Zöldek - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 fej
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkefilét vékony és hosszú tányérokra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. Mi igen majonézes szósz, a vizet majonézzel összekeverjük és felverjük, és ott finomra vágott fokhagymát adunk hozzá. Öntsük a kapott szószt egy serpenyőbe arany csirkével.

3. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a húst közepes lángon további 15 percig. És kész. Egyszerű és gyors. És ami a legfontosabb, finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett csirke szójaszószban olaj nélkül

Nos, a hús szószban főzésének témáját szeretném befejezni egy grillserpenyős szójaszószos filé receptjével. Természetesen használhat normál serpenyőt is, különben növényi olajat kell hozzáadnia, ami kissé megváltoztatja az ízét. És azt is szeretném elmondani, hogyan kell teriyaki szószt főzni ehhez az ételhez, ezért szeretném, ha az íze a lehető legtisztább lenne.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Szója szósz- 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. A filét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és csíkokra vágjuk.

2. A húst leöntjük szójaszósszal, hozzáadjuk a csirkefűszereket, jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

3. A grillserpenyőt előmelegítjük és csirkecsíkokat teszünk rá. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. Most elkészítjük a teriyaki szószt. Szójaszószra és normál kristálycukorra van szükségünk. Egy normál serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk a szójaszószt, majd hozzáadjuk a cukrot. Folyamatosan keverjük, és várjuk meg, amíg a keverék tejfölös állapotúra besűrűsödik. A szósz kész. Öntse rá a főtt csirkét, és úgy érezze magát, mint egy ázsiai étteremben.

100 ml szójaszószhoz 1 teáskanál szükséges kristálycukor

Hogyan sütjük a csirkemellet sajtos tésztában

A csirke serpenyőben való főzésének következő módja a tésztában való kisütés.

Ez nagyon finom recept tészta sajttal. Ha nincs kéznél sajt, akkor lehet nélküle is, de biztosan jobban ízlik vele.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkét a további sütéshez megfelelő darabokra vágjuk, és mindkét oldalát leverjük.

2. A tojást, a lisztet, valamint a sót és borsot egy tálban összekeverve készítsük el a tésztát.

3. A mellet mártsuk tésztába, és azonnal tegyük egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.

4. Az egyik oldalát közepes lángon 5 percig sütjük, majd megfordítjuk a darabokat.

5. Ezt követően csökkentse a hőt minimálisra, és szórja meg a húst finomra reszelt sajttal.

Ezután fedjük le a serpenyőt 5 percig.

Ezalatt a sajt megolvad, és az étel elkészül.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és lédús szelet zsemlemorzsában

A tészta másik fajtája a zsemlemorzsa. Ropogós héjat kap és lédús töltelék. Nagyon finom. És nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• Fél csirkemell (1 filé)
• 2 tojás
• Liszt -
• Zsemlemorzsa
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só, bors, koriander

Főzés:

1. Vegyünk egy kiolvasztott vagy lehűtött filét, és vágjuk ketté a rostok mentén.

A filé két részből áll. Az egyik kicsi, egyszerűen levágják és úgy használják, ahogy van, a második pedig nagy, és végig kell vágni

2. Az így kapott vékony hússzeleteket az egyik oldalról leverjük.

3. A filét megszórjuk fűszerekkel.

4. Törjük fel a tojásokat, és keverjük egy külön tányérban. A lisztet és a zsemlemorzsát külön tálakba öntjük.

6. A serpenyőt felmelegítjük, beleöntjük a növényi olajat (tehetünk bele vajat), a zúzott fokhagymagerezdeket és kirakjuk a karajt.

7. Mivel a karaj meglehetősen vékony, elég szó szerint két percig sütni mindkét oldalát.

A csirkemellszeletek készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Rántott serpenyőben tésztában megkenjük

És nem tudok túllépni ezen a recepten. Természetesen egyáltalán nem hasznos, de annyira ízletes, hogy egyszerűen vétek nem ide beírni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 darab
• Tojás - 1 db.
• Meleg víz - 100 g
• Só - 1 csipet
• Liszt - 200 g

Ha víz helyett sört veszel, hihetetlenül illatos sörtésztát kapsz.

Főzés:

1. Nagyon fontos, hogy a filét vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Így egyrészt gyorsabban sülnek, másrészt elég nagyok lesznek ahhoz, hogy egyenként is elkészíthesd őket.

2. A tojás, a víz, a liszt és a só összekeverésével elkészítjük a tésztát. A keveréknek elég sűrűnek, tejfölös konzisztenciának kell lennie.

3. A filét külön lisztes tálba tesszük, és minden csíkot óvatosan lisztbe forgatunk, majd leeresztjük és az elkészített masszába kenjük.

4. Egy közönséges serpenyőből vagy serpenyőből olajsütőt készítünk. Ehhez egyszerűen öntsön annyi növényi olajat a kiválasztott edénybe, hogy a filédarabok teljesen megfulladjanak, és melegítse fel nagy lángon.

A húsdarabokat egyenként a forró olajba tesszük. Ha összetapadnak a serpenyőben, villával válasszuk szét.

5. Amikor a tészta aranyszínűvé válik, és az olaj erősen sercegni kezd, ez azt jelenti, hogy a csirke elkezdte kiengedni a levét. Ettől a pillanattól kezdve egy percet észlelünk, majd kivesszük a kapott csirke rudakat. Minden, ami mindenről szól, körülbelül 6 percet vesz igénybe.

Ne tegyük egyszerre az összes elkészített húst, kis adagokban, 3-4 darabban főzzük, hogy a csíkok ne tapadjanak össze

6. A kész rudakat azonnal fogyaszthatjuk forrón, sajtba vagy más kedvenc szószba mártva. Csak meg ne égjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Baconba csomagolt csirkemell serpenyőben olaj nélkül

Nos, a kedvenc receptemet elmentettem a végére. Ez csirke szalonnában. csodálatos recept amihez nem kell más, csak filék és szalonnacsíkok (ezeket magyarnak is hívják). Ez remek uzsonna az ünnepi asztalra.

Főzés:

Nincs más dolgod, mint vékony sonkacsíkokat venni (bármelyik szupermarketben vákuumcsomagolásban kapható), és beletekerni a vékonyra szeletelt csirkefilét.

Majd serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalát 5-7 percig sütjük. Nem szükséges olajat önteni a serpenyőbe, mert. A szalonnából annyi zsír szabadul fel, hogy a hús ne égjen meg.

Hogy a bacon ne sodorjon ki, a tekercseket úgy helyezzük a serpenyőbe, hogy először az az oldal süljön meg, ahonnan a becsomagolt szalonna hegye kilóg.

Kész. Nincsenek komplikációk és az összetevők nagy listája. Az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. Nagyon ajánlom, hogy készítsd el ezeket. csirke tekercs a következő ünnep ünnepi asztalán.

Nos, az első tíz legjobb receptek kész csirkemell a serpenyőben.

Köszönöm a figyelmet.

Gyengéd és könnyű, kielégítő, sokoldalúan kombinálható zöldségekkel és gabonafélékkel – a baromfihús szinte minden kulináris konyhában megtalálható. A legolcsóbb a csirke, amelyet néha pulyka helyettesít. Azonban nem minden háziasszony érti, hogyan kell ízletesen és egészségesen főzni a csirkefilét, hogy ne fáradjon el ettől a terméktől a diéta során, és hogyan találjon megfelelő receptet egy nyaraláshoz.

Hogyan kell főzni a csirkefilét

Baromfihús esetében kötelező elvégezni előképzés mielőtt bármilyen csirkehús ételt készítene. Bármely csirkemelles recepthez a következő technológia szükséges sütés, párolás vagy sütés előtt:

1. Áztassa gyors kaja.
2. Vágja le, ha szükséges, verje le.
3. Öntsünk pácot vagy dörzsöljük be fűszerekkel, de főzzük zsírral - vajjal vagy tejszínnel.

A szószok és fűszerek változatosságot hoznak: a curry alatti csirke és a tejszín alatti csirke még a képen is jelentősen eltér. A legtöbb finom lehetőségek fűszerek:

• gyömbér;
• kardamom;
• curry;
• paprika.

Mit kell főzni csirkefiléből

A szakemberek biztosítják, hogy a baromfihús ugyanazokhoz a receptekhez használható, mint a sertés- vagy marhahúshoz. A csirkefilé receptjei a következők lehetnek:

• nyárs nyársra;
• diétás levesek;
• töltött tekercsek;
• rakott ételek;
• gulyás;
• szeletek és húsgombócok;
• karaj.

A sütőben

Szokatlan módon finom szárnyasétel elkészítése - forró tekercs elkészítése egzotikus töltelékkel. Által kulináris fotó nehéz megérteni a működési elvet, de az általános algoritmus készen áll arra, hogy még egy tapasztalatlan háziasszonynak is alávesse magát. Ha belefáradt a szokásos csirkefilé ételekbe a sütőben, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet, hogy meglepje családját és magát.

Hozzávalók:

• konzerv ananász - 200 g;
• lágy sajt - 135 g;
• csirke filé - 0,55 kg;
• paradicsompüré - fél pohár;
• szalonna - 90 g;
• só.

Főzési mód:

1. A filét hosszában vágjuk, enyhén verjük le. Helyezze a darabokat egy rétegbe ragasztófólia. Készíthet több kis tekercset vagy egy nagyot is.
2. Kenje meg a paradicsompürét a tetejére, a kerület mentén lévő csíkot érintetlenül hagyja.
3. Megszórjuk reszelt sajttal, apróra vágott szalonnával, ananászdarabokkal.
4. Felcsavar, nyakkendő.
5. Forraljuk fel sós víz egy serpenyőben, az alján egy nagy tányérral.
6. Tedd oda a tekercset, főzd fél óráig.
7. Távolítsa el, távolítsa el a filmet, küldje el további 20 percig sütni. A hőmérséklet 180 fok.

Tejfölös szószban egy serpenyőben

Lehetséges-e létrehozni főzési remekmű tól től minimális készletösszetevők? Ha szereti az egyszerű, de mindig sikeres ételeket, amelyek örömet okoznak a vendégeknek, meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a csirkefilét tejfölös szószban egy serpenyőben. Ez zsenge mártás, ízletes, lédús hús, nagyszerű íz és csak fél óra az Ön idejéből. Új szemmel nézed a csirkét!

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú tejföl - fél pohár;
• csirke filé - 0,55 kg;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• növényi olaj;
• só.

Főzési mód:

1. A megmosott és szárított húst feldaraboljuk.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat. Dobd bele a filé darabokat.
3. Gyorsan megforgatva süssük át őket.
4. Adjunk hozzá vizet (kb. egy pohár), csökkentsük az égő teljesítményét felére. Fedjük le a tartályt.
5. Fél óra múlva adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott fokhagymát, sót.
6. Pároljuk még 6-7 percig, hogy a csirke magába szívja a szószt.

szeleteket

A szárnyashús ideális egy teljes értékű, önálló meleg étel elkészítéséhez, amely ugyanolyan jó lesz, mint zsíros hús. Apróra vágott szeleteket A csirkefilé sem ízében, sem tápértékében nem rosszabb, mint a sertés- és marhahús, de kalóriatartalma sokkal könnyebb. Ez gyönyörű diétás étel, ami párolva a legkisebbeknek is megengedett.

Hozzávalók:

• csirkemell - 3 db;
• tojás 2 kat. - 2 db;
• teljes kiőrlésű liszt - 40 g;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• aszalt szilva - a kialakított szeletek száma szerint;
• egy csomó friss fűszernövény;
• izzó kis lila;
• növényi olaj;
• só.

Főzési mód:

1. A húst kivesszük a mellből, negyed órára fagyasztóba tesszük, hogy megkönnyítsük a szeletelést.
2. Vágja fel egy nagy késsel, hogy ne kapjon túl nagy kockákat; só.
3. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk vízzel.
4. Gőz aszalt szilva.
5. A tojást (1 egész és fehérje) felverjük a tejföllel, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket.
6. Összedolgozzuk a hússal, hozzáadjuk a fűszereket, a lisztet.
7. Kézzel szeleteket formázunk, beletesszük az aszalt szilvát.
8. Fóliába csomagolva 175 fokon sütjük. Lefedve süthetjük. A szelet hozzávetőleges főzési ideje 15 perc.

Lassú tűzhelyben

A legkisebbek, fogyókúrázók vagy akár idősek számára ez a főzési mód bármilyen madár számára ideális. A csirke mellett pulyka is használható. A kiegészítő zöldségeket azoknak az embereknek a preferenciái alapján választják ki, akiknek az ételt felszolgálják. Ha kíváncsi, mit főzzön csirkefiléből lassú tűzhelyen, ez a recept felkeltheti az érdeklődését.

Hozzávalók:

• fiatal tök;
• csirke filé - 0,4 kg;
• sárgarépa;
• Kaliforniai paprika;
• őrölt paprika;
• tejföl - fél pohár;
• só.

Főzési mód:

1. Áztassa a madarat egy órán keresztül. Vágjuk, bedörzsöljük paprikával.
2. A sárgarépát borsozzuk, a cukkinit kockákra vágjuk.
3. Tedd az összes hozzávalót egy lassú tűzhelybe, sózzuk, öntsünk egy pohár vizet. Fél órán át főzzük a "kioltáshoz".
4. Adjunk hozzá tejfölt, tartsuk még 10 percig.

Rántott

A baromfihús klasszikus "bundája" tojásból és lisztből készül, de a szakemberek azt tanácsolják, hogy adjon hozzá egy kis tejszínt, hogy az íze lágyabb legyen. Milyen finom a csirkefilét tésztában főzni egy serpenyőben? Arra kell figyelni, hogy ne száradjon ki, ezért legyen gyors a sütés. Egyes háziasszonyok szeretnek hozzáadni a tésztához lágy sajt(mozzarella, suluguni), vagy szórjuk meg a forró darabokat parmezánnal.

Hozzávalók:

• csirkemell - 3 db;
• tojás 1 kat. - 2 db;
• liszt - 2 evőkanál. l. csúszdával;
• zsíros tejszín - 30 ml;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Mindegyik mellet meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Leverjük, fűszerekkel ízesítjük. Fóliába csomagoljuk és fél órát pihentetjük.
2. A tojásokat felverjük a tejszínnel, óvatosan hozzáadjuk a lisztet. Az ideális tömeg közepes sűrűségű.
3. Heat olajozott vastag öntöttvas serpenyő.
4. Mártsunk bele egy darab csirkét a tésztába, és azonnal küldjük sütni. Miután a hús fehér színt kapott, megfordítjuk, barnára sütjük.

Karaj

Néhány éve különösen népszerűvé váltak a rögök - nagy mennyiségű zsemlemorzsában sült ropogós baromfidarabok és könnyű alaptészta. Ha megérti, hogyan kell főzni a csirkefilé-szeleteket, akkor ezzel az étellel nem lesz problémája. A fotón és ízében a házi készítésű rögök nem rosszabbak, mint a boltiak, és sokkal hasznosabbak.

Hozzávalók:

• tojás;
• csirke filé - 0,3 kg;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• bors, só;
• olaj.

Főzési mód:

1. A filéből hosszirányban vastag lapokat vágunk, hogy egy fakalapáccsal leverjük.
2. Megszórjuk borssal, sózzuk.
3. A felvert sárgájába, majd a tojásfehérjébe mártjuk. Mozgasd a lisztre és a zsemlemorzsára.
4. Forró olajban kisütjük, ami teljesen elfedi a szeleteket.
5. Tálalás előtt szárítsa meg papírtörlővel.

Saláta

Hozzáértők alacsony kalóriatartalmú ételek szeretik a zöldségeket baromfiból vagy tenger gyümölcseiből származó sovány fehérjével párosítani. A csirkefilével készült saláta lehet meleg vagy hideg, egyszerű összetételű vagy nagyon egzotikus. Csak a jóllakottság, amit ad, és mindig csodálatos az íze, nem változik. Klasszikus változat- frissen cukrozatlan almaés ropogós sárgarépát. Ezen kívül zellert is adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

• zöld alma;
• sárgarépa;
• tojás 2 kat. - 2 db;
• csirke filé - 200 g;
• só;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 50 g.

Főzési mód:

1. A filét megfőzzük, hosszú csíkokra vágjuk.
2. Az almát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
3. A tojást megfőzzük, a sárgáját lereszeljük, a fehérjét felaprítjuk.
4. Keverjük össze a fő összetevőket, adjunk hozzá majonézt.
5. Megszórjuk reszelt sajttal.

Gombával

Által általános elv munka, ez az étel hasonlít egy pörkölthöz tejfölös szósz, de világosabban érződik benne a francia szellem. A gombás tejszínes szószban elkészített csirkefilét lehetőleg száraz fehérborral főzzük. A hús a madár bármely részéből eltávolítható - nem szükséges mellet vásárolni. A gombák közül a csiperkegombát részesítik előnyben, köretként rizst érdemes venni.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,35 kg;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• gomba - 210 g;
• fehér bor - 50 ml;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - egy pohár;
• olaj.

Főzési mód:

1. Süsse meg a filét, hogy észrevehető arany árnyalatot kapjon.
2. Dobja az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.
3. Pár perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott gombát.
4. Keverés közben főzzük az edényt 5-6 percig, a teljesítményt maximumra állítva.
5. Felöntjük a borral, pár perc múlva a tejszínnel. Utoljára adjuk hozzá a szójaszószt.
6. Csökkentse a hőt, várja meg, amíg a folyadék besűrűsödik.

krumplival

Egy ilyen hagyományos ízletes és kiadós étkezés legalább egyszer, de minden asztalon megjelent. Nehéz olyan háziasszonyt találni, aki nem tudja, hogyan kell csirkefilét sütni a sütőben burgonyával, de még ebben az egyszerű receptben is sok van fontos árnyalatok. Hogyan lehet elérni a baromfihús lédússágát és puhaságát úgy, hogy ne szárítsa túl a burgonyát, hanem barnítsa meg az étel összes összetevőjét? Milyen fűszereket a legjobb használni? A válaszokat alább találja.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,7 kg;
• burgonya - 0,4 kg;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• mustárszemek - 1 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• só;
• zöldek;
• fekete bors.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk.
2. A felforrósított mézbe szójaszószt öntünk, mustárt adunk hozzá. Ebben a keverékben pácoljuk a filé darabokat.
3. A fokhagymát őröljük meg, keverjük össze fűszernövényekkel, borssal. Dörzsölje őket a burgonya szeletekre.
4. Az összes hozzávalót sütőhüvelybe öntjük, körülbelül egy órán át főzzük. A sütési hőmérséklet 170 fok.

Brizol

Ez az étel nagyszerűen néz ki és ízletes. szokatlan név a tésztába helyezett omletthez vagy felvert húshoz hasonló. Csirkefilé brizol csípős sajtos utóízzel és fűszerezéssel illatos gyógynövények Tökéletesen kiegészíti a reggelit, vagy kiadós fehérjevacsoraként működik. Friss paradicsommal és forrón tálaljuk rozs krutonok fokhagymával bedörzsölve, hogy kihozza a teljes ízt ez az edény.

Hozzávalók:

• csirkemell;
• tojás 1 kat. - 4 dolog.;
• zöldek;
• só;
• liszt - 35 g;
• félig kemény sajt- 40 g;
• olaj.

Főzési mód:

1. Megszabadítjuk a mellfilét a csonttól és a bőrtől, felvágjuk, darált húsba forgatjuk.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sót. Hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott fűszernövényeket, a reszelt sajtot.
3. Keverje össze az összes hozzávalót (az olaj kivételével).
4. A tésztát forró olajozott serpenyőbe vagy kerámia formába öntjük.
5. Megsütjük, mint egy omlettet, vagy sütjük.
6. A kapott sütemény bármilyen töltelékkel megtölthető, tekercsbe csavarva.

Hogyan kell főzni finom csirkefilét - titkok a szakácstól

Végül minden háziasszony személyes készségeket és trükköket kap bizonyos termékek manipulálásához. Az ilyen tapasztalatok megjelenése előtt fel kell használni mások fejlesztéseit. Ha eldöntötte, mit főzzön csirkefiléből, akkor ki kell találnia, hogyan csinálja a legjobban. Íme néhány tipp a szakemberektől:

• A csirkehúst megfelelően kiolvasztjuk: hűtőben, ne vízben, különben elveszti az ízét.
• Univerzális pác- 0,1% kefir, amelybe a filédarabokat egy órára merítjük. Ezután bármilyen fűszert használhat.
• Félsz, hogy sütés közben kiszárad a mell, de nem akarod bepácolni? Hosszában vágjunk egy zsebet, és tegyünk bele néhány szelet citrom- vagy hagymakarikát.
• Javasoljuk, hogy a húst keresztben vágja át, hogy a szálak megtartsák alakjukat a hőkezelési folyamat során.

Videó

Csirkefiléből lehet kapni nagyszámú a legtöbb különféle ételek, de ehhez vásárolni kell egy minőségi és friss termék. Ne vásároljon fagyasztott húst, nem minden recepthez alkalmas. Tudva, hogyan kell finom csirkefilét főzni egy serpenyőben, minden nap örömet szerezhet szeretteinek. finom étel egyedi aromával.

Csirkefilé receptek fotókkal

Elkezd bármit főzni húsos étel, csak friss és minőségi termékek. A csirkefilét nem szabad lefagyasztani. Válasszon friss húst - puha tapintású, kellemes halvány rózsaszín színű, száraz és rugalmas, nyálkamentes, mert ez az első jel elavult termék. Mit kell gyorsan főzni csirkefiléből? Hihetetlen finom pilaf, szelet, rakott, marhahús stroganoff, karaj a tésztában. Válassz ízlésed szerint.

Hogyan készítsünk csirke marhahús stroganoffot

Hozzávalók:

• csirke filé - 450-520 g;
• friss zöldek - 1 csokor;
• liszt - 45-55 g;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
• friss gomba - 220-260 g;
• paprika - 1 csipet;
• hagyma - 1 fej;
• fekete bors - 1 csipet;
• paradicsompüré - 15-25 g;
• finom só - 1 csipet.

Főzés:

1. A lédús csirkefilét megmossuk, jól megszárítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A húst sóval, paprikával ízesítjük, borsozzuk.
2. Minden csirkedarabot gyorsan bekenünk minden oldalról lisztbe.
3. Egy serpenyőt helyezünk a tűzhelyre (néha olajsütőben sütik), kis mennyiségű növényi olajat öntünk, és jól felmelegszik. A húst kiterítjük, és mindkét oldalát világosra sütjük arany kéreg.
4. A hagymát finomra vágjuk, és egy második serpenyőben, felhevített olajon sütjük, amíg áttetszővé nem válik.
5. A legjobb, ha az ételt sampinyonnal egészítjük ki. A gombát megmossuk, szárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, a hagymára fektetjük. A gombát addig sütjük, amíg világos kéreg nem képződik.
6. paradicsom szósz a gombát befűszerezzük, mindent jól összekeverünk és még 4-5 percig pároljuk.
7. A gombát áttesszük egy serpenyőbe csirkefilével, fedővel lefedjük, pár percig pároljuk, amíg teljesen felkészült edények.
8. friss saláta a fűszernövényeket pedig csirke marhahús stroganoff díszítésére használják. Köretként tésztát tálalhatunk, párolt hajdina és brokkoli is megfelelő.

Rakott burgonyával a sütőben

Hozzávalók:

• csirke filé - 380-420 g;
• őrölt fekete bors - 1 csipet;
• padlizsán - 280-330 g;
• só - 1 csipet;
• hagyma - 140-160 g;
• bolgár paprika - 300-320 g;
• kemény sajt - 110-130 g;
• sárgarépa - 110 g;
• tej (kefir) - 100 ml;
• burgonya - 440-540 g.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2. A padlizsánt megmossuk, szárítjuk, feldaraboljuk apró darabokban.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, közepes reszelőn apróra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
5. A meghámozott kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.
6. A húst megmossuk, papírtörlőn szárítjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet, nem túl nagy kockákra vágjuk.
7. A hagymát forró növényi olajjal egy serpenyőbe fektetjük, néhány percig sütjük, majd sárgarépát teszünk bele. 2 perc múlva húskockákat rakunk a zöldségekre. Minden összetevőt összekeverünk, a serpenyőt 5-8 percig a tűzhelyen hagyjuk.
8. Ezután hozzáadjuk a paprikát és a sót. Mindezt együtt pároljuk körülbelül 10 percig. Az ételt őrölt fekete borssal ízesítjük, hogy kicsit fűszeresebb legyen a mártás.
9. Burgonya, tej, só és vajból készült gyengéd püré. Melegnek kell lennie, így a pürét fel lehet melegíteni a mikrohullámú sütőben.
10. A húst és a zöldségeket a tepsi aljára fektetjük. Ezután jön egy réteg krumplipüré sajt alá, reszelőn előre aprítva.
11. A formát 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, kb 25 percig sütjük a tepsit.

A karaj receptje tésztában

Hozzávalók:

• csirke filé - 650-720 g;
• tojás - 2-3 db;
• só ízlés szerint;
• sajt - 140-160 g;
• citromlé - ízlés szerint;
• liszt - 3-4 evőkanál. l.

Főzés:

1. Minden húsdarabot 2 nagyjából egyenlő részre vágunk. A húst jól megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, enyhén leverjük.
2. A csirkefilé egy részét borssal, sóval bedörzsöljük, kevés friss citromlével meglocsoljuk.
3. A sajtot finom reszelőn összetörjük, majd tojással összekeverjük.
4. A húsdarabokat minden oldalról lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk. Kívánt esetben a húst zsemlemorzsával bevonjuk. A rántott karaj ropogós és puha lesz.
5. A húst serpenyőben, jól felforrósított növényi olajon mindkét oldalát teljesen megsütjük.
6. Amint a karaj készen van, egy papírtörlővel letakart edényre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Ennek köszönhetően a karaj íze könnyű és gyengéd lesz.

Vágott csirkeszelet lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• csirke filé - 450-550 g;
• növényi olaj - ízlés szerint;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• keményítő - 1,5-2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• tejföl (tejszín) - 80-90 g;
• fűszerek - ízlés szerint;
• só - 1 csipet.

Főzés:

1. A húst jól megmossuk. hideg víz, szárítjuk és kis kockákra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk durva reszelő.
3. A fokhagymát átengedik a présen.
4. A húst, fokhagymát, hagymát, keményítőt, tojást, tejfölt egy mély edényben összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket. Az összes komponenst jól összekeverjük, és körülbelül fél órát állni hagyjuk.
5. A kezek kis szeleteket formáznak.
6. A multicooker „Sütés” módra van állítva, időzítő 15 percig. A szeleteket mindkét oldalukon étvágygerjesztőre sütjük aranybarna.
7. Sütőben is megfőzhetők. A rizs főtt köretnek tökéletes szeletekhez. krumplipüré, friss zöldség saláták.

Pilaf csirkével és gombával egy serpenyőben

Hozzávalók:

• csirke filé - 850-950 g;
• növényi olaj - 100 g;
• rizs - 350-450 g;
• só - 1,5-2 teáskanál;
• sárgarépa - 2 db;
• piros paprika - 0,5 teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• zira - 1,5-2 teáskanál;
• friss gomba - 90-110 g;
• szemes fekete bors - 3-5 db;
• fokhagyma - 7-9 gerezd;
• szárított borbolya - 18-21 db.

Főzés:

1. A húst megmossuk, megszárítjuk, apró kockákra vágjuk, és forró olajjal felhevített serpenyőbe fektetjük. Körülbelül 10 percig sütjük.
2. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz.
3. Minden komponens jól össze van keverve, a tűz minimálisra van csavarva. A serpenyőt fedővel lefedjük, és 20 percig a tűzhelyen hagyjuk.
4. A gombát megmossuk, közepes méretű tányérokra vágjuk, serpenyőbe rakjuk. Az edényt alatta pároljuk zárt fedél még 10-12 perc.
5. A fokhagymát meghámozzuk, és egészben a serpenyőbe adjuk.
6. Fűszereket adunk hozzá, egyenletesen elosztva az edény felületén.
7. A rizst jól megmossuk, egy serpenyőbe rakjuk.
8. Vizet öntünk - 1 evőkanál. rizst veszünk 2 csésze folyadékot.
9. A serpenyőt fedővel lefedjük, és a pilafot további 25-30 percig pároljuk.

Tejfölös szószban sült mell

Hozzávalók:

• csirke filé - 450-550 g;
• kemény sajt - 40-60 g;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• apróra vágott friss petrezselyem - 2-2,5 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• tejszín (tejföl) - 180-210 g;
• paradicsom - 1 db;
• szalonna (sonka) - 90-110 g;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2-2,5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzés:

1. A húst jól mossuk hideg vízzel, szárítjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A mély vágásokat éles késsel, egymástól 1 cm távolságra kell elvégezni (nem lehet a végéig átvágni).
2. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.
3. A fokhagymát présen átengedjük, növényi olajjal összekeverjük.
4. A húst borssal, sóval bedörzsöljük, a darabokat megkenjük fokhagymával, majd belerakjuk a paradicsomszeleteket és a sonkát.
5. Az elkészített csirkemelleket egy tepsibe tesszük.
6. A só feloldódik a tejszínben, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. A húst leöntjük a kapott szósszal, a formát lefedjük alufóliával és fél órára a sütőbe tesszük.
7. Ezután a fóliát eltávolítjuk, az edényt megszórjuk apróra vágott sajttal, és a húst további 15 percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Diétás csirke fricassee

Hozzávalók:

• csirke filé - 450-520 g;
• só - 1 csipet;
• hagyma - 1-2 db;
• tejföl (kefir) - 220-240 g;
• édes kaliforniai paprika - 1-2 db;
• fűszerek csirkéhez - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1-2 db;
• fagyott zöldborsó- 220-240 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd.

Főzés:

1. A csirkefilét jól megmossuk, papírtörlővel letakart tányérra fektetjük, hogy hagyjuk felesleges víz. A húst csíkokra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
3. A sárgarépát apró csíkokra vágjuk.
4. kaliforniai paprika megmossuk, a magokat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
5. A hámozott fokhagymát présen nyomjuk át.
6. A sárgarépát, a hagymát és a paprikát egy serpenyőben, forró olajban néhány perc alatt megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a borsót.
7. Kefirrel kevert csirke, fokhagyma. Egy serpenyőbe fektetve zöldségekkel.
8. Az összes összetevőt jól összekeverjük, és a fricassee-t felforraljuk. A serpenyőt fedővel letakarjuk, és az edényt addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Időnként meg kell keverni, hogy ne égjen meg.
9. A kész fricassee-t körülbelül fél órát állni hagyjuk, majd az asztalnál tálaljuk.

Ha szereted a szárnyas ételeket, bemutatunk recepteket,. lépésről lépésre fotókés oktatóvideók segítenek abban, hogy ezt könnyen megtehesd.

Videó: a leggyengédebb és legpuhább csirkefilé recept