Hogyan készítsünk gyümölcsöst. Hogyan készítsünk popsikát? Popsics joghurttal

Kizárólag természetes alapanyagokból házilag elkészítve csodálatos hideg desszert a nyári melegben. A magas kalóriatartalmú fagylaltot a popsikával helyettesítheti, a cukortartalmat vagy annak helyettesítőit pedig ízlés szerint variálhatja.

Szinte bármilyen léből, gyümölcspüréből készíthetünk házi édes-savanyú jeget, formákba öntjük és lefagyasztjuk.

A kalóriadús tejszín helyett a kedvenc joghurtját vagy gyerektúróját is hozzáadhatja a gyümölcspüréhez, akkor finom gyümölcsfagylaltot kap.

Számunkban számos egyszerű receptet kínálunk a hideg desszert otthoni elkészítéséhez.

Kezdjük a citromlé jégkockákkal, amiből házi limonádét, citromos vizet készíthetünk, teához adhatjuk, vagy egyszerűen csak arcápolóként használhatjuk a jégkockákat.

Hogyan készítsünk házi citromjeget

Egy forró nyári napon jól esik meginni egy pohár hideg, vagy ami még jobb, jéghideg, frissítő, enyhén savanykás italt. Ilyen pillanatokban a szavak jutnak eszembe; "A pénz semmi – a szomjúság minden!" Természetesen a legegyszerűbb, ha bedobunk egy üveg vagy másik ásványvizet a hűtőbe, és élvezzük a kívánt hűvösséget! Nos, nem rossz lehetőség. Sokkal szórakoztatóbb, ha a fagyasztóban citromjeget teszünk limonádéhoz.

Könnyebb megmondani, hogy mely betegségeken nem segít a citrom, mint hogy melyiken segít. A citromlében lévő nagy mennyiségű sav azonban tönkreteszi a fogzománcot, és gyomorégést okozhat. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy ne fogyasszunk citromot tiszta formában, ne igyunk forró teát citrommal, mivel a forrásban lévő víz elpusztítja a vitaminok nagy részét, hanem citromos vizet. Jobb, ha hideg citromos víz vagy szobahőmérsékletű ital. Nagyon kényelmes, ha előre elkészíti a citromlevet, és jégként tárolja a fagyasztóban.

A citromjég készítése, mint minden gyümölcsjég, nagyon gyors és egyszerű. Tehát kezdjük.

Az elkészítéshez a fő összetevőkön kívül szükségünk lesz:

• citrusfacsaró,
• éles kés,
• öntőformák folyadékok fagyasztásához.

Hozzávalók:

Főzési folyamat:

Először természetesen a citromokat mossuk meg és vágjuk keresztben félbe.

Citrusfacsaró segítségével nyomjuk ki a levét.

A levet öntsük formákba és tegyük a fagyasztóba.

Hasznos tanácsok:

Ha úgy dönt, hogy citromjeget készít, a citrom levét kicsavarása előtt reszelje meg. Miért menjenek kárba a jó dolgok? A citromhéj elkészítéséhez egyszerűen vágja le a citromhéj sárga rétegét egy vékony késsel. A legegyszerűbb módja az, hogy egyszerűen bedörzsöljük a citrom héját a legfinomabb reszelőn.

A citromhéjat muffinok, sütemények, charlotte-k, muffinok, szuflék és pudingok sütéséhez használják a főzéshez. Hozzáadhatjuk hal- és húsételekhez. A salátaöntethez egy csipetnyi citromhéj üde, zamatos jegyet kölcsönöz.

A citromlé jégkockákat nagyon gyorsan elkészíthetjük, vagy egyszerűen vízhez adjuk.

Egyéb gyümölcsjég receptek

Hámozzuk meg a kivit (400 g), vágjuk darabokra, és tegyük egy turmixgépbe. Darál. Öntsük a kivi pürét egy kis serpenyőbe. Egy pohárban keverje össze a keményítőt (2 evőkanál) és egy kevés hideg vizet. Ezeket az összetevőket simára keverjük. Ezután adjunk hozzá folyékony keményítőt a kivipüréhez. Adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint), és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre. Várja meg, amíg a kivi, a cukor és a keményítő keveréke felforr. Kapcsolja le a hőt.

Narancs popsi. Préselje ki a levét három nagy narancsból (600 g). Egy kis, mély serpenyőben melegítsen vizet (100 ml) cukorral (75 g). Miután a szirup felforr, adjuk hozzá a narancslevet a serpenyőbe. Egy külön tálban keverje össze a keményítőt (2 evőkanál) és egy kis mennyiségű hideg vizet. Adjuk hozzá a keményítő keveréket a serpenyőbe a narancssziruppal. Várja meg, amíg a keverék felforr. Kapcsolja le a hőt.

Eper jég. Egy turmixgépben őrölje meg a tiszta epret (400 g) cukorral (50 g) és keményítő (2 kanál) és víz keverékével. Öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk fel, kapcsoljuk le a hőt.

Öntsön egy réteg eper-, narancskeveréket vagy kivipürét a lapos, adagolt formákba a fagylalt készítéséhez. Helyezzen be fa rudakat. Fagyassza le, amíg teljesen meg nem fagy. Ha csíkos, többszínű gyümölcsjeget kell készíteni, egyenként tegyük a formába a pürét, először az első réteget fagyasszuk le, majd adjuk hozzá a másodikat stb.

A természetes alapanyagokból készült gyümölcsjég ízletes és egészséges! Főzze szívesen a forró napokon, és élvezze a hűvösséget.

Köszönöm Vasilisának a receptet.

Jó étvágyat kíván a Receptfüzet!

Amikor kint meleg van, az ember csak arra gondol, hogyan olthatja szomját. Sokféle módszer létezik, és az egyik a gyümölcsjég készítése.

Ez a fagylalt megkímél a hőségtől, egészségesnek és frissítőnek számít, mivel nem tartalmaz zsírokat vagy fehérjéket, csak a gyümölcslevekből származó vitaminokat. De ez csak akkor „működik”, ha otthon készít gyümölcsjeget anélkül, hogy káros tartósítószereket adna hozzá. Ezért, ha figyeli az alakját, és nem eszik fagylaltot, fagylaltot, popsot, akkor mindig készíthet gyümölcsjeget. Ám a bolti gyümölcsdesszertek olyan adalékanyagokat és tartósítószereket (például színezékeket és savanyúságot szabályozó anyagokat) tartalmaznak, amelyek az ember (főleg a gyerekek) számára teljesen feleslegesek.

Gyümölcsdesszert készítés otthon

A gyümölcsjég nem csak gyerekeknek desszert, a felnőttek is szeretik ezt a finomságot, és nem feltétlenül a forró évszakban. Az otthoni fagylalt elkészítése egyáltalán nem nehéz, használhatunk friss, konzerv vagy fagyasztott bogyókat és gyümölcsöket.

A pácolt fagylaltot általában speciális formában fagyasztják (például jéghez). A gyümölcsjég egyszínű vagy többszínű is készíthető. Erre a célra különféle gyümölcsök és bogyók pürét vagy levét használnak. És ha többrétegű fagylaltot kell készítenie, akkor a pürét rétegesen formákba öntjük: először egy kis keveréket egy színből, fagyassza le, majd egy másik színt, és ismét fagyassza le, és így tovább, amíg a kívánt eredményt el nem éri. .

Ezenkívül különböző méretű rétegeket készíthet. Például először öntsünk rá egy 2 cm-es réteg eperpürét, fagyasszuk le, majd öntsünk rá egy 5 cm-es réteg cseresznyepürét és fagyasszuk le. Ha pedig egyszerre különböző gyümölcsleveket és püréket öntünk a formába, eredeti fagylalt dizájnt kapunk.

Fagylalt receptek

A gyümölcsfagylaltot otthon készítik a legkülönfélébb receptek alapján. De még a legnehezebbet is meg tudják oldani a kezdő szakácsok - csak kövesse a receptben megadott utasításokat. Ha otthon megkóstolta a gyümölcsjeget, érezheti annak minden jótékony hatását: a benne található jótékony vitaminoknak köszönhetően jó egészséget ad és felfrissíti a szervezetet. Szóval, hogyan készítsünk fagylaltot otthon?

Van egy nagyon egyszerű recept. Ehhez csak egy speciális formára van szüksége, amelyben a fagylalt le lesz fagyasztva, és gyümölcslére. Alternatív megoldásként használhat műanyag joghurtos poharat, normál csészét stb. Tehát először öntsön bármilyen bogyólevet egy formába, és tegye be a fagyasztóba. Amikor a folyadék kissé megkeményedik, egy botot kell bele szúrni, hogy megtartsa a finomságot. Ezt követően le kell fagyasztani a desszertet a végéig. Annak érdekében, hogy a fagylalt könnyen kivehető legyen a formából, néhány másodpercre meleg vízbe kell engedni. Egy ilyen egyszerű desszert még finomabb lesz, ha nem bolti léből, hanem friss házi léből készíted.

Egy másik recept az otthoni jeges csemege elkészítéséhez az, hogy jeget készítsünk bogyókból. Hozzá kell adni a cukrot a bogyókhoz, meg kell várni, amíg kijön a lé, össze kell keverni, csészékbe kell önteni és lefagyasztani.

A gyümölcsjég készítésével kapcsolatos további információk a videóban találhatók:

Cukorszirupból, joghurtból és zselatinból készült fagylalt

A következő receptek bonyolultabbak. Készíthet például gyümölcscsemegét cukorsziruppal. Ehhez 0,5 kg bogyós gyümölcsre, 100 gramm cukorra, 2 teáskanál citromlére és vízre lesz szüksége. Először cukrot kell önteni egy serpenyőbe, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. A szirup akkor lesz kész, ha a víz felforr és a cukor teljesen feloldódott. Ezután meg kell mosni a bogyókat, kanállal összetörni, hozzáadni a citromlevet és összekeverni. Ezt követően hozzá kell adni a kihűlt cukorszirupot és újra összekeverni, majd a kapott masszát poharakba önteni és fagyasztóba tenni.

Egy másik finom desszert készíthető gyümölcsből és joghurtos jégből. Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 l almalé
• 150 ml natúr joghurt
• Gyümölcslé.

A joghurtot fel kell verni, majd hozzá kell adni az almalevet és össze kell keverni. A kapott keveréket formákba önthetjük, 1/3-ig, feléig vagy teljesen kitöltve (attól függően, hogy hány réteget kell készíteni). Ha több réteg van, először teljesen le kell fagyasztani az előző keveréket, mielőtt hozzáadná a következőt. A joghurt rétegeit csak gyümölcslevekkel kombinálhatja, vagy azonnal készíthet keveréket joghurttal.

Egy másik recept egy jégdesszerthez - zselatinnal. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g cukor
• 400 ml víz
• 250 g gyümölcspüré
• 6 g zselatin
• Citromlé.

Először 3 evőkanál zselatint kell egy serpenyőbe önteni, felforralt, hűtött vizet önteni rá, és 30 percig állni kell. A maradék vízbe öntsünk cukrot, forraljuk fel és öntsük fel vízzel a zselatint. A keveréket 2-3 percig forraljuk (folyamatos keverés mellett), majd hozzáadjuk a gyümölcspürét, és újra összekeverjük. A kapott masszát szitán kell átszűrni. Amikor a keverék kihűlt, adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze és öntsük formákba. Ezt követően a fagyasztóba helyezhetők.

Eper és ananász fagylalt

A jégcsemege elkészíthető bármilyen otthon található gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből. Például eperből. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell elkészíteni ezt a fagylaltot, van egy különleges recept:

• 0,5 kg eper
• 100 g porcukor
• 100 ml víz
• 1 citrom (vagy fél citrom).

Először egy turmixgéppel kell pürésíteni az epret, majd dörzsölje át a kapott pürét egy szitán, és adjon hozzá citromlevet. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, öntsön bele porcukrot, keverje meg és forralja fel. Ezután a keveréket további 2 percig forralni kell, és kissé le kell hűlni. Ezután az eperkeveréket a szirupba öntjük, újra keverjük és formákba öntjük. Amikor a desszert a fagyasztóban volt, és egy kicsit megszilárdult, minden formába egy pálcát kell szúrni.

Egy másik recept a jégkrémhez ananászból készül. Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 kg ananász (konzerv)
• 600 ml víz
• 100 ml citromlé
• 400 g cukor.

Először cukorszirupot kell főzni vízből és cukorból. A cukor mennyisége attól függ, mennyire édes a fagylaltja, és hogy friss vagy konzerv ananászt használunk. Ezután az ananászpépet darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Ezután cukorszirupot, citromlevet kell hozzáadni az ananászpüréhez, össze kell keverni és formákba önteni. Ha szükséges, fagylaltrudakat kell behelyezni (olykor, amikor a desszert még nem fagyott meg teljesen). Ezt követően tegye a gyümölcscsemegét a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy.

A videóban található egy másik gyümölcsjég recept:

Citrom, cseresznye és körte fagylalt

A citromos jégdesszerthez szüksége lesz:

• 3 citrom
• 120 g cukor
• 120 ml víz
• 5-6 g zselatin.

Először 1 citrom héját kell lereszelni, a többiből pedig kicsavarni a levét. Ezután szirupot kell készíteni vízből és cukorból, bele kell tenni a héját, és 5 percig főzni alacsony lángon. Várni kell egy kicsit, amíg a keverék kihűl, majd szűrjük le. Ezt követően hozzá kell adni az előre beáztatott zselatint, és jól össze kell keverni. Ezután hozzá kell adni a citromlevet, megkeverni, lehűteni, formákba önteni és a fagyasztóba tenni - kész a citromos finomság!

A cseresznyefagylalthoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 700 ml cseresznyelé
• 200 ml víz
• 1 csésze cukor.

Azok számára, akik már tudják, hogyan kell ilyen desszerteket készíteni, ez a recept nagyon egyszerű lesz. Tehát szirupot kell főzni vízből és cukorból. Ha kihűlt, adjuk hozzá a meggylevet, keverjük össze, öntsük formákba és tegyük be a fagyasztóba.

És végül körte ízű popsikát. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg körte
• 150 ml víz
• 100 g cukor
• 2 evőkanál. l. citromlé
• Vanillin.

Először is, a körtét alaposan meg kell mosni, és darabokra kell vágni, eltávolítva az összes magot és szárat. Ezután szirupot kell készíteni vízből és cukorból. A kapott keverékbe tegyük a felvágott körtét, adjunk hozzá egy csipet vanillint, és főzzük, amíg a körte megpuhul. Ezt követően a masszát turmixgéppel fel kell verni és le kell hűteni. Már csak a citromlevet kell hozzáadni, újra összekeverni, formákba önteni és a fagyasztóba tenni.

És végül néhány gyakorlati tanács:

• A jégkrém elkészítéséhez csak friss gyümölcsöt használjon.
• Nem kell sok vizet adni a püréhez
• Ne tartsa túl sokáig a jeget a fagyasztóban.

Általában egy jeges desszert elkészítése nem nehéz, és az eredmény egy csodálatos fagylalt, sokkal ízletesebb és egészségesebb, ha összehasonlítjuk egy hasonló desszerttel a boltban.

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Készítsen gyümölcsjeget.

3. lépés: Tálaljuk házi készítésű popsikát.

A cukor mennyiségének változtatásával egy receptben édesebb vagy savanykásabb ízt érhet el.

Ha pép nélküli fagylaltot szeretne kapni, akkor egyszerűen nyomja ki a gyümölcsökből vagy bogyókból a levét, amelyet formákba fagyaszt.

Speciális formák helyett üres poharak, például joghurtból és pálcikák is megtelik.

Próbáljon más ízű fagylaltot is készíteni: görögdinnye és dinnye, banán és eper, őszibarack és citrom, sárgabarack és málna és még sok más! Hozzáadhat joghurtot a gyümölcsjéghez, és tejes-gyümölcs fagylaltot kaphat. Adjon hozzá fűszereket, például szerecsendiót a fűszeresebb íz érdekében.

Amikor kint meleg van, csak arra gondolunk, hogy megkönnyebbülünk a testet elgyengítő szomjúságtól. Ennek számos módja van, de ezek közül az egyik legsikeresebb a gyümölcsfagylalt – gyümölcs- és bogyólevekből készült fagylalt – használata.

A jégkrém a fagylalt egyik fajtája, a legfrissebb és legkönnyebb. Ha az alakod ápolása közben megtagadod magadtól a krémes fagylaltot, a creme brulee-t, a fagylaltot, a popsit stb. akkor nincs ok a gyümölcsjég elutasítására. A helyzet az, hogy megkímél a hőségtől anélkül, hogy plusz kalóriákkal terhelné meg a szervezetet, mert nem tartalmaz sem fehérjét, sem zsírt, csak hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek a gyümölcsökben és bogyókban találhatók. De mindez természetesen azzal a feltétellel, hogy az ilyen jeget otthon készítették el, különféle tartósítószerek hozzáadása nélkül, természetes bogyókból és gyümölcsökből.

A bolti gyümölcsjégek a szervezet számára (főleg a gyerekek!) számára felesleges adalékanyagokat tartalmaznak, például stabilizátorokat, savanyúságot szabályozó anyagokat, színezékeket és egyéb tartósítószereket stb.

Hogyan és miből készíthet házi gyümölcsjeget

Házi készítésű gyümölcsjég különböző bonyolultságú receptek alapján készíthető. A kevés tapasztalattal rendelkező szakácsok azonban még a legnehezebb lehetőséget is elsajátíthatják: csak kövesse az ajánlásokat, és tegyen mindent a recept szerint.

Ennek a fagylaltnak az elkészítésével teljes mértékben megtapasztalhatja a házi készítésű gyümölcsjég minden előnyét: nemcsak felfrissít anélkül, hogy az alakját és egészségét károsítaná, hanem nagyszerű közérzetet és energiát ad a csodálatos finomságban található jótékony anyagoknak köszönhetően.

Kezdjük a gyümölcsjég otthoni készítésének legegyszerűbb receptjével.

Gyümölcsjég: a legegyszerűbb recept

Szükséged lesz: frissen facsart gyümölcs vagy bogyólé.

Hogyan készítsünk házi készítésű popsikát. Az ilyen jég elkészítéséhez szükséged lesz egy formára, amelyben le tudod fagyasztani: vannak speciális formák, de használhatsz normál joghurtcsomagolást is, stb. A gyümölcs- vagy bogyólevet formába öntve a fagyasztóba kell helyezni, amikor a folyadék megdermedt, tegyünk bele egy fa- vagy műanyagpálcát, amivel megfoghatjuk a fagylaltot, és teljesen lefagyaszthatjuk a fagylaltot.

A fagylalt könnyű eltávolításához a formából engedje le a formát néhány másodpercre meleg vízbe.

Persze az ilyen egyszerű gyümölcsjég akkor lesz a legfinomabb, ha saját magad által készített frissen facsart léből készíted, nem pedig bolti léből. Úgy tartják, hogy a pépszerű léből készült gyümölcsjég íze a legjobb – próbáld ki!

A gyümölcsjég készítésének második, kicsit összetettebb receptje az, hogy ha a jég bogyós gyümölcsökből készült, akkor cukrot kell hozzáadni, megvárni, amíg a folyadék kijön belőlük, mindent összekeverünk és formákba öntjük, lefagyasztjuk. . Minél savasabb bogyókat használsz, annál több cukorra lesz szükséged.

A szirupos gyümölcsjeget kicsit nehezebb elkészíteni.

Gyümölcsjég receptje cukorsziruppal

Szüksége lesz: 500 g bogyós gyümölcsre, 100 g cukorra (ízlés szerint), 2 tk. citromlé, víz.

Hogyan készítsünk gyümölcsjeget sziruppal. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, és kevés forrásban lévő vízzel hígítjuk, a szirupot úgy készítjük el, hogy a cukrot és a vizet felforraljuk, és az előbbi teljesen feloldódik. Az elkészített bogyókat turmixgéppel pürésítjük, vagy kanállal pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet és összekeverjük. A kihűlt cukorszirupot keverés közben a bogyós keverékhez öntjük, a kapott masszát formákba öntjük és fagyasztóba tesszük.

A gyümölcs- és joghurtjégből készült fagylalt nagyon finom, és csak egy kicsit magasabb kalóriatartalmú.

Gyümölcsös és joghurtos fagylalt recept

Szüksége lesz: 500 ml almalé, 140 ml adalékanyagok nélküli natúr joghurt, gyümölcs- vagy bogyólevek.

Hogyan készítsünk joghurtos-gyümölcs jeget. A joghurtot felverjük, majd hozzáadjuk az almalevet és újra felverjük, a formákba öntjük, teljesen kitöltve, harmadát vagy felét – attól függően, hogy hány réteget szeretnénk készíteni. Ha több réteg van, akkor minden előzőt teljesen le kell fagyasztani a következő hozzáadása előtt. A joghurtrétegeket kombinálhatja csak lé rétegekkel, vagy az összes réteget joghurttal is elkészítheti.

Bármilyen gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből, például eperből készíthet gyümölcsjeget.

Eperpogácsa recept

Szüksége lesz: 500 g eper, 120 g porcukor és ugyanennyi ml víz, ½ citrom.

Hogyan készítsünk eperpoharat. Az elkészített epret turmixgéppel pürésítjük, a pürét szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a citromlevet. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá porcukrot, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk 2 percig alacsony lángon, vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk kissé kihűlni, adjunk hozzá eperpürét a sziruphoz, keverjük össze, öntsük a keveréket formákba , hagyjuk teljesen kihűlni és tegyük ki a fagyasztóba. Amikor a fagylalt kissé megszilárdult, minden formába szúrjunk egy rudat.

Gyümölcsjég készítésekor többféle gyümölcslevet vagy pürét használhatunk, amelyeket egymással kombinálunk, például az epret kombinálhatjuk a naranccsal.

Egy másik típusú gyümölcsfagylalt elkészíthető olyan népszerű kulináris termékkel, mint a zselatin.

Gyümölcsjég receptje zselatinnal

Szükséged lesz: 400 ml víz, 300 g cukor, 250 g gyümölcspüré, 6 g zselatin, ízlés szerint citromlé.

Hogyan készítsünk popsot zselatinnal. Öntsünk rá 3 evőkanál zselatint. forralt hűtött vizet, hagyjuk állni 30 percig. A maradék vízhez cukrot adunk, felforraljuk, a szirupot erőteljesen keverve hozzáöntjük a zselatint és a vizet, állandó kevergetés mellett 2-3 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcspürét, újra összekeverjük és a kapott masszát szitán átszűrjük. vagy sajtkendőt. A kihűlt keverékhez adjunk citromlevet, keverjük össze újra az egészet, öntsük formákba, és tegyük a fagyasztóba, amíg megkeményedik.

A finom gyümölcsjég készítésének finomságai

• Fagylalt készítéséhez csak friss, kiváló minőségű alapanyagokat használjon;
• Ne hígítsa fel a gyümölcslevet túl sok vízzel, minél töményebb a lé, annál ízletesebb lesz belőle a jég;
• Ne tárolja a popsit túl sokáig a fagyasztóban - túlságosan megkeményedik;
• Közvetlenül jégkészítés előtt készítsen pürét vagy gyümölcslevet gyümölcsökből vagy bogyókból.

A házi készítésű fagylalt, mint például a pukkanás, elkészítése, mint látható, nem túl bonyolult vagy időigényes, és a finomság sokkal finomabb, mint a bolti, és nem károsítja az egészséget. Szeretnél még jobban felvidítani? A gyümölcsökből és bogyókból készült levet vagy pürét helyettesítsd teával vagy kávéval! Általánosságban elmondható, hogy ehhez a frissítő finomsághoz nagyon sok lehetőség kínálkozik, a lényeg, hogy elkezdje kipróbálni őket, és válassza ki a legfinomabbat!

A rekkenő hőségben az ember csak arra tud gondolni, hogyan olthatja szomját. Sokféle módszer létezik, de az egyik legsikeresebb a gyümölcsjég ivása. A gyümölcsjég, különösen ha saját kezűleg készíti el, nemcsak nagyon finom, de egészséges is. Vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz. Az otthoni pálcika elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez használhat friss és fagyasztott bogyókat és gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket péppel.

Lefagyaszthatja a fagylaltot speciális formákban vagy közönséges fagylaltos tálkában. Az egyszerű jégtálcák is megfelelőek, amelyek minden hűtőszekrényben megtalálhatók. A desszert különböző rétegekben fagyasztható, így különböző színek és ízek érhetők el. Ha otthon készít jeget, pontosan tudja, miből készül a terméke, így biztonságosan megvendégelheti vele barátait, családját és gyermekeit.

Gyümölcsjég házi készítésének módszerei

1. Jég a léből. Ez a desszert elkészítésének egyik legegyszerűbb módja. Meg kell jegyezni, hogy a legfinomabb fagylalt gyümölcsléből és pépből készül. Öntsük a levét a formákba, és tegyük a fagyasztóba 20 percre. Amikor a formák tartalma kicsit megdermedt, szúrjunk bele egy fapálcát, és tegyük a mélyhűtőbe, amíg teljesen megdermed.
2. Jég gyümölcsökkel. Friss és fagyasztott gyümölcsből egyaránt készíthető. Ne feledje, hogy először le kell olvasztani és alaposan le kell öblítenie őket. Jó, ha kinyomod a maradék vizet, és csak ezután kezded el elkészíteni a desszertet. Például készítsünk fagylaltot kiviből és eperből. Kell hozzá fél kilogramm eper, 1 evőkanál porcukor, 3 darab kivi és 50 ml narancslé. Az epret alaposan megmossuk, és a porcukorral turmixgépben elkeverjük. Az így kapott eperpürét félig formákba tesszük, és a mélyhűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed. Közben a kivit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Turmixgépben verjük fel a kivit a narancslével. Vegyük ki a formákat a fagyasztóból, és öntsük bele az elkészített kivipürét. Tegye vissza a fagyasztóba.
3. Gyümölcsjég cukorsziruppal. 500 g bogyós gyümölcsre, 100 g cukorra, vízre lesz szüksége. Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, hígítsuk fel kevés vízzel, forraljuk fel, és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A bogyókat turmixgépben verjük, vagy villával pépesítsük. A kihűlt szirupot a bogyókhoz öntjük és összekeverjük. Ha a bogyók édesek, kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis citromlevet a savanyúság érdekében. Ezt a keveréket öntsük formákba, és tegyük a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
4. Joghurtos-gyümölcs jég. Szükséged lesz 400 ml almalére, 150 ml natúr joghurtra, 300 g eperre, 150 g porcukorral és bármilyen gyümölcslével. A desszertünket háromrétegűvé tesszük. Az első réteg lé lesz. Töltsük a formába harmadáig, és hagyjuk teljesen megdermedni. A joghurtot turmixgépben keverjük össze az almalével, és adjunk hozzá egy második réteget. Az epret turmixgépben turmixoljuk, porcukrot adunk hozzá, és ismét felverjük, ez lesz a harmadik réteg.
5. Jég zselatinnal vagy keményítővel. Ebben az esetben az ilyen fagylalt lágyabb lesz. Először a zselatint meleg vízben hígítjuk, majd gyümölcslevet vagy gyümölcspürét adunk hozzá.

Az otthoni jégkészítés szabályai

Ne feledje, hogy az otthoni jéghez bizonyos finomságokra van szükség. Az egyik fontos szabály, hogy a desszert nem tárolható sokáig a fagyasztóban. A hosszú távú fagyasztás túl keménysé teszi. Ezenkívül ne töltse meg a jégformákat a szélükig, hagyjon fél centimétert tartalékban. Fagyáskor a folyadék kitágul.

Jégből kávét és teát is készíthet. Ha a receptben a gyümölcslevet főzött kávéval vagy teával helyettesítjük, akkor ennek megfelelően kávé- vagy teadesszertet kapunk. A desszerthez egész bogyókat vagy gyümölcsöket, darabokra vágva, valamint csokoládédarabokat is adhatunk. Gyümölcsjeget otthon készíthetsz bármilyen gyümölcsből, bogyós gyümölcsből és szörpből. Minden a vágyától és a képzeletétől függ.

A legegyszerűbb receptek

A gyümölcsjég készítésének egyik egyszerű receptje a videóban látható:

1. Körte desszert. Összetevők: körte (500 g), cukor (200 g), víz (200 ml), citromlé (2 evőkanál), vanillin. A körtéket megmossuk, kockákra vágjuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk. Készítsünk szirupot - adjunk hozzá cukrot és vanillint a vízhez, forraljuk fel. Adjuk hozzá a körtét a sziruphoz, és főzzük puhára. Az egészet turmixgépben turmixoljuk, adjuk hozzá a citromlevet. Hagyjuk kihűlni. Formákba öntjük és a fagyasztóba tesszük.
2. Gyümölcs jég zselatinnal. Összetevők: víz (500 ml), gyümölcspüré ízlés szerint (300 g), cukor (400 g), zselatin (15 g), citromlé. A zselatint felöntjük meleg forralt vízzel (3-5 evőkanál), és fél órát állni hagyjuk. Ekkor főzzük fel a szirupot, forraljuk fel és adjuk hozzá a zselatint, folyamatos keverés mellett. Hagyjuk kicsit kihűlni, és adjuk hozzá a pürét. Az egészet jól összekeverjük, hozzáadjuk a citromlevet. Az így kapott masszát szűrjük át túrórongyon vagy szitán, öntsük formákba és tegyük be a fagyasztóba.
3. Joghurtos-gyümölcsös mangó desszert. Hozzávalók: mangólé (0,5 l), joghurt (1 pohár), ananászlé (1 pohár). A mangólevet félig a formákba öntjük, és dermedni tesszük. Keverje össze a joghurtot az ananászlével és a maradék mangólével. Miután a fagylalt első fele teljesen megszilárdult, öntsük a formákba a második réteg joghurtot, és tegyük a mélyhűtőbe, amíg teljesen megkeményedik.
4. Görögdinnye jég csokoládéval. Hozzávalók: görögdinnye pép, lime (1 db), csokoládé (100 g). A görögdinnye pépet turmixgépben felverjük, hozzáadjuk a lime levét. A csokoládét törjük apró darabokra, és keverjük össze a görögdinnyepürével. Formákba öntjük és a fagyasztóba tesszük. Kívánság szerint, ha a fagylalt teljesen megdermedt, megolvasztott és kihűlt csokoládéba márthatjuk. Ettől még finomabb lesz.

Ahhoz, hogy a fagylaltot óvatosan eltávolítsa a formákból, a formát néhány másodpercre meleg vízbe kell mártani, vagy egyszerűen ki kell venni a fagyasztóból, és néhány percig szobahőmérsékleten állni kell. Elkészült a gyümölcsfagylalt! Jó étvágyat kívánunk!