Hogyan főzzünk finom burgonyás palacsintát. Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát: egyszerű, finom

A burgonyás palacsinta, a draniki vagy a burgonyás palacsinta megtalálható az európai népek nemzeti konyhájában. A sült burgonyás palacsintát Latin-Amerikában és a skandináv országokban is szeretik. Fehéroroszországban pedig a húsos vagy varázslós burgonyás palacsinta a legkedveltebb és legtiszteltebb étel.

Ez a finom oldal könnyű és egyszerű burgonyás palacsinta recepteket mutat be. Minimális idővel és pénzzel gyors, kielégítő és nagyon egészséges ételt készíthet a felnőttek és a gyerekek örömére.

Klasszikus burgonyás palacsinta recept

A kezdő háziasszonyok hasznosnak találják, ha elsajátítják ezt az egyszerű klasszikus burgonyapalacsinta receptet. A lépésről lépésre haladó főzési folyamat és a szakácsok hasznos tippjei segítenek gyorsan megszervezni egy kiadós reggelit vagy egy könnyű vacsorát.

Készítse elő a szükséges összetevőket:

• 6 burgonya;
• 1 tojás;
• 2 nagy kanál liszt;
• 1 hagyma;
• só bors;
• 1 evőkanál tejföl (elhagyható)
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés:

A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk, a reszelőt vagy a turmixgépet kivesszük a polcról.

Finom vagy közepes reszelőn dörzsöljük át a burgonyát, vagy még jobb, ha hagymával együtt aprítón passzírozzuk át! A Draniki gyorsabban sül és lágyabb lesz!

Zsenge, légies krumplis masszát kapunk! Ha a burgonyát lereszelték, akkor jobb, ha a kapott levet leengedi. Ehhez a masszát ki kell nyomni és át kell tenni egy másik tálba! Adjunk hozzá tojást és lisztet a hagymás burgonyához.

Válaszd szét a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját azonnal a masszához adjuk, a fehérjét a sóval stabil habbá verjük, majd a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.

Egy evőkanál tejföl pompát, lédússágot és kellemes krémes jegyet kölcsönöz a burgonyás palacsintának.

Kanalazzuk a masszát az olajos felforrósított serpenyőbe. Megvárjuk, míg a pereme megbarnul, és óvatosan megfordítjuk a tortákat.

Sütés után jobb, ha a kész burgonyás palacsintákat papírtörlőre tesszük. Így a felesleges zsír elhagyja a burgonyás kalácsot, és felszívódik a papírba. A ropogós burgonyás palacsinta minden bizonnyal tetszeni fog a gyerekeknek, mert az íze kicsit olyan, mint a chips! Kellemes és finom ropogtatnivalót!

Burgonya palacsinta sajttal - lépésről lépésre recept

Fehéroroszországban a burgonya palacsintát különféle töltelékekkel készítik. Például a sajttal és fűszernövényekkel készült süteményeket pyzy-nek nevezik. Egy egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept felfedi ennek a finom ételnek a titkát.

Termékek:

• 6 burgonya;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 150-200 g kemény sajt;
• 2-3 nagy kanál liszt;
• kapor, gerezd fokhagyma;
• fűszerek és növényi olaj.

A főzési folyamat több pontban:

1. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Adjunk hozzá tojást és lisztet a darált zöldségekhez.
3. Fűszerekkel jól fűszerezzük, és mindent alaposan összekeverünk.
4. A sajtot a pályán lereszeljük, a kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze a tölteléket!
5. Előmelegített serpenyőre teszünk egy adag krumplis tésztát, a tetejére egy kis sajtos tölteléket, majd ismét egy kis krumplit. Óvatosan vízszintesítsd, és várd meg, amíg a burgonyás palacsinta megragad.
6. A süteményeket többször megfordítjuk, és mindkét oldalukat néhány percig sütjük.

A piték készen állnak! Legjobb forrón, tejföllel és friss kenyérrel tálalni.

Darált húsos burgonyás palacsinta receptje

A darált húsos burgonyás palacsinta a fehérorosz konyhából származik. A recept régi, és a kiadós, húsos süteményeket másképp hívják varázslóknak. A főzési folyamat egyszerű, és minden ízletes és lédús burgonyás palacsinta szerelmeseinek ajánlott.

Hozzávalók a főzéshez:

• 1 kg burgonya;
• 350-400 gramm darált sertéshús;
• 1 kis hagyma;
• 1 tojás;
• 1 gerezd fokhagyma és bármilyen zöld;
• fűszerek, olaj a sütéshez.

Főzés:

A meghámozott burgonyát finom reszelőn bedörzsöljük.

Hogy a burgonya ne barnuljon meg, adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet.

1. Célszerű a reszelt burgonyát áttenni egy szűrőedénybe, és eltávolítani a felesleges levet. Sózzuk, borsozzuk és a masszába ütünk 1 tojást. A darált húst bőségesen fűszerezzük fűszerekkel, fokhagymával, és keverjük össze az apróra vágott hagymával.
2. Ideje dús burgonyás palacsintát formázni hússal. Ehhez tegyünk a kezünkre egy vékony réteg burgonyát, majd egy réteg darált húst, majd ismét egy réteg burgonyamasszát. A széleit óvatosan összecsípjük. Tegye a nyersdarabokat egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
3. A varázslókat egy forró serpenyőre terítjük növényi olajjal. Mindkét oldalát süssük 2-3 percig, amíg szilárd arany kéreg nem lesz. A sütés végén a burgonyás palacsintákat célszerű pár percig a fedő alatt tartani, hogy jól átsüljenek.

Tegye a kész varázslókat egy papírtörlőre, és ellenőrizze az egyik szelet készenlétét. A burgonya héjának vékonynak, a hústölteléknek lédúsnak és sültnek kell lennie. Jó étvágyat kívánunk!

Gombás burgonyás palacsinta főzése

A következő receptben egészséges gombát használunk étvágygerjesztő töltelékként. A palacsintában lévő burgonyát ideálisan kombinálják hagymával és sült sampinyonnal. A főzési folyamat gyors és a termékek fogyasztása minimális!

Hozzávalók:

• 0,5 kg burgonya;
• 250 gramm csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• 1 tojás;
• 2-3 evőkanál liszt;
• olaj sütéshez;

Főzés:

1. A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Ezalatt a burgonyát közepes reszelőn lereszeljük. A felesleges folyadékot kinyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk, és a burgonyás masszát összekeverjük a tojással és a liszttel.
2. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Ráterítünk egy réteg burgonyát, majd egy réteg gombát és ismét egy réteg krumplis masszát. Amint a palacsinta széle megpirult, ideje megfordítani, és a másik oldalát megsütni.

Az illatos palacsinta gombával készen áll! A szép tálaláshoz tejfölre és apróra vágott zöldhagymára lesz szüksége. Kiadós és finom ebéd!

Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát liszt nélkül? Egyszerűen és egyszerűen!

A diétázók számára a következő burgonyás palacsinta recept. A tésztában nincs liszt, a palacsinta lágyabb és levegősebb.

Tészta hozzávalói:

• 5 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 tojás;
• fokhagyma és fűszerek.

Főzés:

1. Annak érdekében, hogy a burgonya palacsinta tojás segítségével és liszt nélkül összetapadjon, a burgonyát durva reszelőn kell lereszelni. Jobb szűrőedénybe dörzsölni, hogy a lé az alsó tálba folyjon, és félszáraz burgonya massza maradjon a tésztához.
2. A hagymát is lehet reszelni vagy nagyon apróra vágni. A zöldségkeveréket jól fűszerezzük fűszerekkel, és keverjük össze felvert tojással.

A finom burgonyás palacsinta fő titka az, hogy addig főzzük, amíg a krumpli megsötétedik! Ezért a főzési folyamatot nem szabad késleltetni!

1. A serpenyőt felforrósítjuk, és egy adagkanállal szétterítjük a burgonyás masszát. Süssük a tortillákat mindkét oldalukon, amíg kemény barna kéreg nem lesz.

Forrón tálaljuk és élvezzük a kiadós burgonyás palacsinta remek ízét!

A csirkemelles burgonyás palacsinta eredeti receptjét főzési és tálalási módja különbözteti meg. Finom fedetlen sütemény kiadós töltelékkel, mely akár egy ünnepi romantikus vacsorához is elkészíthető.

Termékek elkészítése:

• 4 burgonya;
• 250 gramm csirkemell;
• 2 tojás;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál liszt;
• 50 gramm sajt;
• fűszerek és kapor a szóráshoz.

Főzés:

1. Kezdésként a hagymát aranysárgára pirítjuk. Ezután elkészítjük a kis darabokra vágott mellet.
2. A burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, a levét kinyomkodjuk. A tojásokat burgonyára törjük, lisztet öntünk és bőségesen fűszerezzük.
3. Alaposan keverjük össze a burgonya tésztát, és tegyünk egy nagy kerek tortát egy felhevített serpenyőbe. Óvatosan állítsa vízszintesre, és várja meg, amíg az alja kissé megtapad.
4. Fordítsa meg a burgonyás palacsintát. Az egyik felén megkenjük a sült melleket, hagymát, reszelt sajtot, kevés kaprot. Fedjük be a rétegeket a torta második felével, és enyhén nyomkodjuk.

A töltelékkel töltött burgonyás palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, és egy nagy szép tányérra tesszük a tálaláshoz. Egy ilyen egyszerű és szokatlanul ízletes étellel jó szívvel etetheti és meglepheti a háztartást!

Azt javaslom, hogy nézze meg a videó receptjét a burgonya palacsinta főzéséhez a klasszikus recept szerint

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

A burgonyából sok finom és kielégítő ételt főzhet. És az egyik a palacsinta. És mi ez, és hogyan kell főzni egy ilyen ételt?

Mik azok a draniki?

A Draniki alapvetően burgonyás palacsinta. Ilyen ételnek tekintik, de a világ más országainak konyhájában is megtalálható.

Tehát Ukrajnában a burgonya palacsintát palacsintának vagy burgonya palacsintának hívják, latkesnak, Svédországban ragmunknak (ami "sörtéjű szerzetesnek" fordítja), Csehországban bramboraks, Amerikában hashbarna, Litvániában pedig ilyen étel. burgonyás palacsintának hívják. A draniki szót egyébként az óoroszból „dörzsölni, tépni”-nek fordítják, tehát feltételezhetjük, hogy a név tartalmazza az étel teljes lényegét.

Egy kis történelem

Nem tudni pontosan, mikor és hol használták először a burgonyás palacsintát olyan formában, ahogyan azt ismerjük. Végül is a burgonyát régen kezdték termeszteni, és valószínűleg sokféle étel készült belőle. Így a burgonyás palacsinta első említése 1830-ból származik.

És egyesek úgy vélik, hogy a német konyha hatása alatt jelentek meg. De ha továbbra is Fehéroroszországot tekintik az étel szülőhelyének, akkor itt kezdetben a burgonyát nem reszelték (akkor egyszerűen nem voltak reszelők), hanem a táblán.

Akkoriban krumplis palacsintát ettek reggelire. És volt egy ilyen hagyomány is: a főétkezés előtt meg kellett enni egy darab fekete kenyeret. A dranikit mindig csak melegen, tejföllel, disznózsírral vagy vajjal fogyasztják.

Hozzávalók

Manapság sokféle recept létezik a burgonyás palacsintára, de eredeti formájában egy ilyen étel csak néhány összetevőből állt. Felsoroljuk a leggyakrabban és legtöbb esetben használt összetevőket:

• Burgonya. Erről külön érdemes beszélni, mert ő a fő és legfontosabb összetevő. A kész étel íze az ő választásától függ. Érdemes magas keményítőtartalmú fajtákat választani, mert ha kevés lenne belőle, a burgonya palacsinta nem lesz szaftos és puha, vagy megég a sütés közben. jobb nem használni, kevés keményítő van benne.
• A tojás az összekötő elem szerepét tölti be, ezért sokan hozzá is adják. Általában 4-5 burgonyához 1 tojás jut.
• Hagyma. A hagyma először lédúsabbá teszi a burgonya palacsintát, és kellemes ízt ad nekik. Másodszor, a hagymalé megvédi a burgonyát a barnulástól, és lehetővé teszi a burgonya massza hosszabb tárolását.
• Liszt vagy keményítő. Ha nem talál keményítőtartalmú burgonyát, a főzés során adjon hozzá keményítőt. Búzaliszttel vagy kukoricaliszttel helyettesíthető.
• Hagyma helyett egyesek kefirt használnak, ami szintén megakadályozza a barnulást.
• Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. Ami a többi fűszert illeti, ezeket hagyományosan nem használják. De adhat hozzá fokhagymát, kaprot vagy petrezselymet.
• Ha szeret kísérletezni a konyhában, készíthet töltött palacsintát, vagy egyszerűen keverheti a burgonyát zöldségekkel vagy darált hússal.

Hogyan kell főzni?

Hogyan főzzünk finom burgonyás palacsintát? Emlékeznie kell néhány szabályra. Íme a fő előkészítési lépések:

1. Először meghámozzuk és megmossuk a burgonyát.
2. Most el kell kezdeni a darálást. Hogyan kell reszelni a burgonyát? Minden az Ön preferenciáitól és ízlésétől függ, valamint attól, hogy milyen burgonyás palacsintát szeretne készíteni. Ha zsenge és egységes burgonya palacsintát szeretne főzni, használjon finom reszelőt. Ha azt szeretnénk, hogy a burgonya palacsinta sült és ropogós legyen, akkor közepes vagy akár nagy reszelőn lereszeljük a burgonyát. Ha kevés ideje van, akkor turmixgépet vagy húsdarálót használhat az őrléshez.
3. Ezután ki kell préselni a felesleges levet a burgonyából. Általában ezt nem teheti meg, mivel a gyümölcslé különleges ízt ad az ételnek. By the way, a masszát a lével hívják tarkovannaya. Létezik egy csörömpölő massza is (ebben az esetben a levét kicsavarjuk), és felforraljuk. Ez utóbbi esetben a burgonyát először megfőzzük, majd főtt formában feldaraboljuk.
4. Most keverjük össze a burgonyás masszát a tojással, adjuk hozzá a hagymát vagy a többi hozzávalót, valamint sózzuk, borsozzuk. A tésztát összegyúrjuk. Állagát tekintve nem túl sűrű tejfölre fog hasonlítani.
5. Most kezdje el főzni. A palacsintát a legjobb sütni, ebben a formában ropogós lesz. De használhatja a sütőt, a lassú tűzhelyet és akár a dupla bojlert is. A sütéshez egyébként az olvasztott zsír vagy vaj a legalkalmasabb, de használhatunk közönséges (lehetőleg finomított) növényi olajat is.

Receptek

Számos receptet kínálunk a burgonyás palacsintához.

Recept egy

Ezek a legegyszerűbb burgonyás palacsinták. Hozzávalók a főzéshez:

• 3 nagy burgonya;
• 1 kis hagyma;
• 1 tojás;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Ha szükséges, nyomja ki a felesleges levet.
2. A hagymát is megpucoljuk és vagy apróra vágjuk, vagy lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk.
3. Keverjük össze a burgonyát és a hagymát, adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk. Mindent jól összekeverünk.
4. Egy serpenyőben olajat vagy zsírt hevítünk.
5. Egy kanállal egy előmelegített serpenyőre kenjük a masszát, hagyjunk szabad helyet (legalább 1 centimétert) a burgonyás palacsinták között, hogy ne tapadjanak össze.
6. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Recept kettő

Ha nem tudja elképzelni az életét hús nélkül, akkor főzzön húspalacsintát. Íme, amire szüksége lesz:

• 100 gramm sertéshús;
• 100 gramm marhahús;
• 700 gramm burgonya;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál kefir;
• 1 tojás;
• 3 csokor zöld kapor;
• bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öblítse le a húst, tisztítsa meg az ereket, és tegye át egy húsdarálón. Azonnal átengedheti a húsdarálón és a hámozott hagymán.
2. A burgonyát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a felesleges levet, és keverje össze a burgonya masszát a kefirrel és a tojással.
3. Mosás és szárítás után késsel aprítsuk fel a kaprot.
4. Hozzáadjuk a darált húst, az apróra vágott kaprot, a borsot és a sót. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Vajon kisütjük a burgonyás palacsintát.

Recept három

Nagyon finom palacsinta gombával. Az összetevők listája a következő:

Palacsintához:

• 600 gramm burgonya;
• 300 gramm friss csiperkegomba;
• 2 tojás;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál liszt;
• só és bors ízlés szerint.

Mártáshoz:

• 200 gramm tejföl;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• kapor zöldek;
• só.

Hogyan kell főzni? Minden nagyon egyszerű:

1. Kezdje a gombával. Jól megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk a gombát.
3. Most finom reszelőn lereszeljük az előzőleg meghámozott burgonyát.
4. A hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk, vagy húsdarálóban vagy turmixgépben aprítjuk.
5. Keverjük össze a burgonya masszát a gombával és a hagymával, adjuk hozzá a lisztet, a tojást, a borsot és a sót. Mindent jól összekeverünk.
6. A masszát egy serpenyőbe terítjük, mindkét oldalát 4-7 perc alatt aranybarnára sütjük a burgonyás palacsintát.
7. Most készítse elő a szószt. Ehhez a fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük, a kaprot késsel felaprítjuk (ne felejtsük el megmosni). Adjunk hozzá kaprot fokhagymás tejfölhöz, sózzuk meg mindent és keverjük össze.
8. Forró palacsintát mártással tálaljuk.

Néhány hasznos tipp a burgonyás palacsinta főzéséhez:

• Ha úgy dönt, hogy töltelékkel készít palacsintát, akkor a tölteléket előre elkészítse, teljesen készen kell lennie. Tehát, ha nyers gombát használ, akkor nem sül meg.
• A tészta elkészítése után azonnal kezdje el sütni a burgonyás palacsintát. A reszelt burgonyát még a hűtőszekrényben sem tárolják.
• Ne kíméljen olajat. A palacsinta felét el kell fednie. Ha nincs elég olaj, akkor a burgonya palacsinta nem lesz ropogós és aranyszínű.
• A felesleges olaj eltávolításához főzés után törölje le a burgonya palacsintát papírtörlővel.
• A burgonyás palacsintát egyszerre főzd meg, mert felmelegítve már nem lesz olyan finom. Jobb, ha egy ilyen ételt közvetlenül a serpenyőből tálalunk.

Most már mindent tud a burgonya palacsinta főzéséről. Gyönyörködjön otthonában és vendégeiben ezzel az egyszerű, de finom étellel!

Valamiért az a hiedelem, hogy a burgonyás palacsinta különleges egyszerű fogás, az elkészítése pedig mondjuk köpés. De ez csak kékes árnyalatú és ragacsos állagú – ezek nem burgonyás palacsinták. Ezek ügyetlenül főtt burgonyás palacsinták.

Egyébként több világkonyha vitatkozik, hogy kinek az étele ez. Valahogy úgy alakult, hogy hagyományos fehérorosz ételnek számít. De az ukránok kijavítanak, és azt mondják, hogy ez egyáltalán nem draniki, hanem burgonyás palacsinta, és az étel az ő konyhájukhoz tartozik, a zsidók pedig azt válaszolják, hogy a latkes (ez megint burgonyás palacsinta) a Hanuka egyik főétele. és a legrangosabb éttermekben is megrendelheti. Ezek nem egyszerűek, dranikik, terunettek, kremzlikek, vagy ...

Ha nem kap (vagy kap a fent leírt módon kék) burgonyás palacsintát, akkor figyelmesen olvassa el, szigorúan kövesse a receptet, és szerezze be a megfelelő, puha, napfényes burgonyás palacsintát.

Mivel nagyon sok főzési recept létezik, ezt a kört leszűkítjük egy alapreceptre, majd egy kicsit bonyolítjuk, majd kicsit módosítjuk. A fő cél az, hogy megértsük a burgonya palacsinta főzésének alapelveit és finomságait. Csatlakozz, izgalmas lesz, mert sok titkot megtudhatsz.

A burgonyás palacsinta alapreceptje

Bárhogy is legyen, a burgonyás palacsinta reszelt burgonya. Ez az egész titok.

Hozzávalók

• burgonya - 5 nagy
• hagyma - fél
• liszt - 2 evőkanál. kanalakat
• tojás - 2
• só, bors ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát

A burgonyát és a hagymát finom reszelőn (a legkisebb kerek lyukakkal) lereszeljük. Ha van egy asszisztens (kombájn), akkor a sok burgonyás palacsinta elkészítése jelentősen leegyszerűsödik.

Először a hagymát lereszeljük, és egy tálba tesszük.

Titkos. Az oxidáló hagyma nem teszi lehetővé a burgonya sötétedését. Ezért először is a kész burgonya palacsinta aranyszínűvé válik, másodszor pedig nem kell sietni, attól tartva, hogy a burgonya elsötétül.

Titok kettő. A Dranikit burgonyás palacsintának is nevezik, innen ered az a tévhit, hogy a burgonyapalacsinta állagának hasonlónak kell lennie a palacsintatészta állagához.

Nem tévedünk, ezért minden folyadékot eltávolítunk a burgonyából és más felhasználandó termékekből.

Ehhez dobja a hagymás burgonyát egy szűrőedénybe, és amikor a folyadék kifolyik, nyomja ki - csak „száraz maradéknak” kell lennie a kijáratnál. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.

Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.

Előmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük, evőkanállal szétterítjük a burgonyás palacsintát.

Ne legyen túl sűrű, hanem egy kanál hátával simítsa el őket.

Három titkos : közepes lángon sütjük - a burgonya belül jól süljön.

Négyes titkos: papírszalvétára rakjunk palacsintát, ami elvezeti a felesleges olajat, mert tejföllel tálaljuk a legjobban, és ennyi zsírtartalom nem túl egészséges, bár finom.

Ötös titkos: ha ropogós burgonyás palacsintát szeretnénk kapni, ne egymásra rakjuk, hanem egy rétegben rakjuk ki.

A palacsintákat azonnal tálaljuk, még forrón. Tejföllel, amibe mindenképpen vágjuk a zöldeket.

Egy megjegyzésre. Ha sok sült burgonyás palacsintát kell az asztalra tálalnia, kapcsolja be a sütőt (t 120-140), fedje le a tepsit pergamennel, és tegye rá palacsintát a serpenyőből. Amikor minden átsült, a tepsit tálalásig meleg sütőbe tesszük, de ne túl sokáig, nehogy kiszáradjon a burgonyás palacsinta.

Töltött burgonyás palacsinta

Cserélje ki a lisztet keményítővel, hogy úgy nézzen ki, mint egy burgonya.

Recept Hozzávalók

• burgonya - 3 db.
• hagyma - 1
• savanyú káposzta - 130 gramm
• tojás - 1
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál
• növényi olaj a sütéshez

Hogyan készítsünk töltött burgonyás palacsintát

A hagymát és a burgonyát finomra reszeljük, szűrőedényben leszűrjük.
A káposztát nagyon apróra vágjuk.
A burgonyát és a káposztát kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük.

A tojást egy kis tálba törjük, összerázzuk, és a burgonyához öntjük. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.

Megsütjük, mint az első esetben, növényi olajban, közepes lángon. Fektesse ki egy szalvétára.
Forrón tálaljuk.

Burgonya palacsinta sárgarépával

Miért sárgarépával? Mert ő és a burgonya nagyon finom kombináció. A sárgarépa lágyságot és édességet ad a burgonyának, a burgonya pedig jóllakottságot ad.

De hogy az élet ne tűnjön kulináris paradicsomnak, durva reszelőn reszelt palacsintát készítünk.

Recept Hozzávalók

• burgonya - 4
• sárgarépa - 1 közepes
• fűszernövények, só, bors - ízlés szerint
• tojás - 1
• liszt - 2 evőkanál. kanalakat

Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát sárgarépával

A sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy szűrőedénybe, majd nyomkodd ki és tedd át egy tálba. A durvára reszelt burgonyából egyébként sokkal kevesebb a folyadék.

Adjuk hozzá a tojást és a finomra vágott zöldeket, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.

Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra jól.
Közepes lángon sütjük növényi olajban.

Forrón, tejföllel tálaljuk.

MEGJEGYZÉSRE

Miután kipróbálta a finomra és durvára reszelt burgonya variációit, meg fogja érteni, melyiket szereti a legjobban. De ez nem ok arra, hogy megálljunk, mert kombinálhatjuk például a finomra és közepesen reszelt burgonyát – lágy közepét és ropogós tetejét kapjuk.

Ha egyes zöldségek nem dörzsölődnek jól egy finom reszelőn, tegyük át őket egy húsdarálón.

Ui.: Úgy tűnik, hogy szorgalmasan felfedtük a burgonyapalacsinta főzésének minden titkát, és ezek jól láthatóak a monitoron. Vagy elfelejtettünk valamit? .. Akkor kérlek, kommentben emlékeztess minket mindarra, amit szükségesnek, fontosnak és hasznosnak tartasz.

Érdekes étel - közönséges burgonyás palacsintával - kedveskedhet szeretteinek. Ez palacsinta, de a lisztes tészta helyett apróra vágott burgonyát sütnek. Az egyszerű fehérorosz dranikit hagyományosan fokhagymával, hagymával és tojással készítik, de vannak más lehetőségek is az ételhez darált hús, sajt, gomba, cukkini és még túró hozzáadásával.

Recept 1. Klasszikus

A burgonyás palacsintát, amelynek receptjét leggyakrabban használják, szinte mindenki szereti. Ez egy klasszikus étel.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonyagumó;
• 3 hagyma;
• 2 tojás;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. kanál liszt vagy keményítő;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• olíva vagy bármilyen más szagtalan növényi olaj sütéshez;
• 1 st. egy kanál tejfölt vagy tejet.

Főzés módja, fényképpel:

1. A gumókat a hagymával együtt finom reszelőn lereszeljük.
2. Leöntjük a felesleges levet.
3. A tojásokat felverjük, összekeverjük az apróra vágott fokhagymagerezdekkel, fekete borssal, sóval, és összedolgozzuk a burgonya masszával.
4. Adjunk hozzá tejet vagy tejfölt, keményítőt (lisztet).
5. Serpenyőbe kanalazzuk, és mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra sütjük (egyenként kb. 5 perc). Nem kell lecsukni a fedelet.

Tanács! Ha a tojás és a burgonya tömege elég sűrűnek bizonyult, akkor lisztet vagy keményítőt nem szabad hozzáadni.

A klasszikus burgonyás palacsintát tejföllel tálaljuk. Különösen ízletesek lesznek a machankával - egy hagyományos fehérorosz szósszal, amelyet kifejezetten burgonya palacsintához terveztek.

Machanka recept: a sózott tarját, a füstölt kolbászt, az olvasztott szalonnát és a sonkát felaprítjuk, mindent egy fazékba tesszük, és tejföllel megizzasztjuk. A termékek arányait tetszőlegesen, ízlés szerint vegye be, nem szükséges az összes felsorolt ​​összetevőt hozzáadni.

Recept 2. Tojás nélkül

A tojás nélküli Draniki a legkönnyebben elkészíthető étel, de nagyon finom. Még egy tapasztalatlan szakácsnak sem lesz nehéz ilyen sovány burgonyás palacsintát készíteni, és minimális termékkészletre lesz szüksége.

Hozzávalók:

• 5 közepes méretű burgonya;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• só és fűszerezés ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Tanács! A magas keményítőtartalmú burgonyafajták ideálisak a főzéshez. Ez lehetővé teszi, hogy a kívánt konzisztenciájú burgonya masszát kapja.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A gumókat meghámozzuk, és finom (burgonyapüréig) vagy durva reszelőn lereszeljük. Minél jobban összetörik a gumókat, annál homogénebb lesz a massza, és annál vékonyabb a palacsinta. A durva reszelőn reszelt burgonyából ropogósabb héjú palacsintát kapunk.
2. Nyomjuk ki a kapott burgonya masszát, távolítsuk el belőle a felesleges folyadékot. Ha ez nem történik meg, a serpenyőben lévő palacsinta elmosódik.
3. Adjunk hozzá sót, lisztet és fűszereket a burgonyához. Keverjük össze alaposan.
4. A kapott tésztát egy kanállal kenjük szét egy serpenyőben felmelegített növényi olajjal. Az egyik, majd a másik oldalát megsütjük, megfordítva a palacsintákat.

Tejföllel tálaljuk.

Recept 3. Darált hússal

A darált húsos burgonyás palacsinta kielégítőbb, a férfiak különösen kedvelik az ízét. Az étel egyszerűen elkészíthető, bár kicsit tovább tart az elkészítése, mint a klasszikus recept szerint való főzésnél.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 2 hagyma;
• 300 g bármilyen darált hús;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát meghámozzuk, az egyiket félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. A második hagymát turmixgéppel vagy reszelőn apróra vágjuk. A kapott masszát 2 részre osztjuk.
3. A darált húshoz adjuk az egyik apróra vágott hagymás részt, sózzuk, borsozzuk.
4. Hámozzuk le a gumókat a héjáról, és finom reszelőn lereszeljük. A kapott masszát összekeverjük a maradék hagymával, sóval, borssal.
5. A burgonya palacsintát serpenyőben (lehetőleg tapadásmentes bevonattal) sütjük növényi olajban. Tegye a burgonya masszát egy kanállal az előmelegített serpenyőbe, és egyenítse ki - a rétegnek vékonynak kell lennie. Felülről a palacsinta közepére tegyünk egy kis darált húst, és vonjuk be burgonya masszával.
6. Először az egyik oldalát süssük meg, majd fordítsuk meg, és süssük a másikon is. Zárja le a serpenyőt fedővel - így a burgonyás palacsinta jól sül.
7. Pirított félkarikák hagymával tálaljuk.

Tanács! A termékek készletének és arányának megváltoztatása nélkül készíthet burgonya- és húspalacsintát - keverje össze a burgonya masszát darált hússal, és süsse, mint a szokásos palacsintákat.

4. recept. Kolbásszal és sajttal

A hagyományos főtt kolbásszal és sajttal készült Draniki kiadósnak bizonyul, ugyanakkor nagyon ízletes. Az étel tökéletes ebédre vagy reggelire.

Hozzávalók:

• 500 g burgonyagumó (6 db.);
• 100 g főtt kolbász;
• 100 g sajt;
• 1 hagyma;
• 3 art. kanál liszt;
• 2 tojás;
• só és fekete bors ízlés szerint (más fűszerek is hozzáadhatók);
• napraforgóolaj a sütéshez.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A meghámozott burgonyát hagymával durva reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel aprítjuk.
2. Csavarja ki a felesleges levet.
3. A kolbászt és a sajtot vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük a burgonya masszával, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a fűszereket, a sót.
4. A masszát egy serpenyőben, felhevített növényi olajjal kenjük szét.
5. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük (egyenként kb. 5 perc).
6. A kész palacsintákat papírtörlővel szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Forrón, tejföllel megkenve tálaljuk.

5. recept. A sütőben

A Dranikit nem csak serpenyőben lehet elkészíteni, nem kevésbé ízletesek lesznek, ha sütőben főzzük. A kéreg ugyanolyan aranysárga és ropogós lesz. Ebben az esetben az étel nem lesz olyan zsíros, mivel a főzési folyamat során felhasznált növényi olaj mennyisége jelentősen csökken. Azt mondhatjuk, hogy a palacsinta diétás lesz.

Hozzávalók:

• 4 nagy burgonya;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. kanál majonéz;
• fél hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. kanál liszt;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. A meghámozott burgonyagumókat és a hagymát durva reszelőn lereszeljük. Lecsepegtetjük vagy kinyomkodjuk a felesleges levet.
2. Azonnal adjunk hozzá majonézt a burgonya-hagymás masszához.
3. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, vagy speciális fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
4. Keverjük össze a masszát, fokhagymát és tojást, sót.
5. Adjunk hozzá lisztet.
6. A tésztának elég viszkózusnak kell lennie, hogy süteményt formázhasson.
7. Kapcsolja be a sütőt, 200-220 fokra kell felmelegednie.
8. Egy tepsit kibélelünk előre kivajazott sütőpapírral.
9. Rakd ki a tortákat papírra.
10. A burgonyás palacsintához 20 perc is elég. Főzés közben egyszer meg kell őket fordítani.

Melegen tálaljuk tejföllel, ketchuppal vagy majonézzel.

6. recept. Cukkinivel

Ízletes burgonyás palacsinta cukkinivel készül, melynek hozzáadásával az étel puhává válik.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 1 közepes méretű cukkini;
• 3 tojás;
• 1 nagy hagyma;
• 3 art. kanál liszt;
• só, fokhagyma és fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• tejföllel tálaljuk az ételt az asztalra.

Tanács! A cukkinit jobb fiatalon venni, éretlen magokkal.

Hogyan kell főzni:

1. A gumókat finom reszelőn vagy turmixgépen őröljük.
2. A cukkinit és a megtisztított hagymát durva reszelőn lereszeljük.
3. Keverjük össze a burgonyát, a hagymát és a cukkinit.
4. Hozzáadjuk az előre felvert tojást, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát, mindent megsózunk.
5. Egy evőkanállal megkenjük, palacsintákat formázunk, és serpenyőben forró növényi olajban addig sütjük, amíg ropogós aranyszínű kéreg nem keletkezik. Először az egyik oldalon, aztán a másikon.

Tanács! Kívánt esetben bármilyen zöldet adhatunk a masszához.

Forrón, tejföllel tálaljuk. A cukkini burgonyás palacsinta felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog.

A burgonya palacsinta különösen ízletes lesz, ha felhasználja az elkészítéshez szükséges ajánlásokat.

1. Válassza ki a megfelelő burgonyát: sok keményítőt kell tartalmaznia. Ideális a nagy, durva héjú, sárgás burgonya. A fiatal gumók nem tartalmaznak túl sok keményítőt, ezért nem nagyon alkalmasak burgonyapalacsinta készítésére.
2. Az elégtelen "keményítőtartalmú" burgonyát könnyű eltávolítani - csak adjunk hozzá 1-2 evőkanál keményítőt a masszához.
3. A gumókat a hagymával egy időben lereszeljük finom reszelőn. Ez megakadályozza a massza sötétedését. Nem kell kézzel csinálni, használj turmixgépet vagy konyhai robotgépet. A burgonyát közönséges facsaróval őrölheti - ebben az esetben a levet és a pépet össze kell keverni, de ne legyen túl sok folyadék.
4. A túlzott tésztához adjunk lisztet, de fontos, hogy itt ne vigyük túlzásba, különben a burgonyás palacsinta kissé „gumi” lesz. Erre a célra jobb keményítőt használni.
5. A fűszerek fokozzák az étel ízét és aromáját, tetszés szerint add hozzá.
6. A Draniki aranyszínű héjú, ropogós lesz, ha jól felmelegített serpenyőben megsütjük. A növényi olajnak el kell fednie a burgonya massza vastagságának felét.
7. A túl vastag burgonya palacsintát nem lehet megsütni a belsejében, ezért a massza kirakásakor kanállal kell kiegyenlíteni, vékonyabbá tenni.
8. Megszabadulhat a felesleges zsírtartalomtól, ha a palacsintát azonnal nem tányérra, hanem papírszalvétára helyezi.

A burgonyás palacsinta egy könnyen elkészíthető étel minimális összetevőkészlettel, ugyanakkor nagyon finom és kielégítő. Különféle fűszerek hozzáadásával teljesen más ízű ételeket készíthetünk.

Egy tapasztalt háziasszony bármikor kész legalább 10 burgonyából készült ételt megnevezni. Közöttük biztosan lesz burgonyás palacsinta. Ez a fehérorosz finomság régóta általános háztartási cikk.

A burgonyás palacsinta előnye a magas jóllakottság és az egyszerű elkészíthetőség kombinációja. Csak néhány burgonyás sütemény helyettesítheti a teljes étkezést. Tápértéküket kiegészítheti zöldségsalátával vagy egyszerű savanyú káposztával. Számos recept létezik az ételhez, és mindegyik kiváló ízű és vonzó áron.

Burgonya palacsinta - lépésről lépésre klasszikus recept fényképpel

A sok köret közül ez az étel nem a legjobb választás, mert elég zsíros termék, mert nagy mennyiségű olajban sütik meg. Viszont sütőben sütéssel kevésbé kalóriadúsabbá tehetők!

Ennek ellenére a sütés nélküli burgonyás palacsinta egyáltalán nem az, amelynek íze annyira ismerős számunkra gyermekkorunkból. Ezért ha már unod köretként a hajdinát és a tésztát, ajánlunk egy klasszikus palacsinta receptet, amely minden húshoz és halhoz illik.

A jeled:

Főzési idő: 30 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Burgonya: 500 g;
• Liszt: 150 g;
• Tejföl 15-20%-os: 1 ek. l.;
• Tojás: 2 db;
• Íj: 2 db;
• Fokhagyma: 2-3 gerezd;
• Só: csipetnyi;
• Bors: ízlés szerint;
• Olaj sütéshez: 100 ml;
• Zöldek: ízlés szerint;

Főzési útmutató

Tálaljuk a dranikit önálló ételként, zöldségekkel vagy hússal. Szószként használhatod a fokhagymás és borsos tejfölt – remek ízkiegészítő!

Hogyan készítsünk sovány ételt

A draniki gyakran inkább főz a böjt vagy a kirakodási diéták napjaiban.

Termékek:

• 6 vagy 7 burgonya;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 3-4 st. kanál búzaliszt;
• 4-5 art. evőkanál bármilyen növényi olaj.

Az ilyen típusú ételekhez gyakran 1 fej fokhagymát adnak. A hagymával egy időben adjuk hozzá, és apróra vágjuk.

Főzés:

1. A burgonyát alaposan meg kell hámozni és folyó vízben megmosni.
2. Az elkészített gumókat nagy lyukú speciális reszelőn lereszeljük, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a massza levet adjon.
3. Engedje le a felesleges folyadékot. Ellenkező esetben a formált szeletek szó szerint lebegnek a folyadékban.
4. A hagymát apróra vágjuk, vagy azt is felkockázzuk. Ezután a burgonya masszához adjuk.
5. Az elkészített pürébe öntjük a lisztet. Keverjük össze alaposan.
6. 1 evőkanál növényi olajat adhat a masszához, hogy a kész szeleteket jobban elválasszák a serpenyőtől.
7. Egy serpenyőt növényi olajjal felmelegítünk. Termékek formázásához elegendő egy evőkanál tésztát egy serpenyőbe önteni.
8. A szeleteket mindkét oldalukon körülbelül 4-5 percig sütjük. Ebben az időszakban látványos arany színűvé válnak.
9. Ezután fedővel lefedheti a serpenyőt, lassú tűzre helyezheti, és további 20 percig "elérheti".
10. Néha ugyanebből a célból a sült szeleteket 10-15 percre előmelegített sütőbe helyezzük.
11. De a palacsintát nem mindig kell készenlétben tartani. Sütés után próbáljon ki egyet - lehetséges, hogy már nem kell tovább főzni, és az étel teljesen kész. Ez a kapott palacsinta vastagságától és a burgonya fajtájától függ.

Draniki tojás nélkül búzadarával

A tojás nélküli palacsinta alternatívája a búzadarát használó recept kiválasztása.

Hozzávalók:

• 7 vagy 8 burgonya;
• 1 fej hámozott hagyma;
• 3-5 evőkanál bármilyen növényi olaj;
• só.

Opcionálisan hozzáadhatja:

• egy csipet fekete bors;
• 1 fej fokhagyma reszelve vagy apróra vágva
• apróra vágott zöldek.

Az ilyen adalékok érdekesebbé és változatosabbá teszik a kész étel ízét.

Főzés:

1. Az első lépés a burgonyagumók hámozása.
2. Ezután nagy cellákkal kell lereszelni. Kívánatos a kapott masszát összenyomni, megszabadítva az edényt a felesleges gyümölcslétől.
3. A hagyma fejét apróra vágjuk. Ugyanakkor felapríthatja a fokhagyma fejét.
4. Adjuk hozzá a nyers burgonyapürét, és óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót.
5. A következő lépés a búzadara hozzáadása.
6. A búzadarával készült pürének 10-15 percig kell állnia, hogy a búzadara megduzzadjon és átitassa a folyadékot. Ezt követően fűszereket és fűszereket adhatunk hozzá.
7. Palacsintát kell főzni egy forró serpenyőben, amelyben a növényi olaj már fel van melegítve.
8. A palacsintákat mindkét oldalukon 4-5 percig sütjük, majd további 10 percig fedő alatt alacsony lángon, amíg teljesen megpuhul.

Recept darált hús hozzáadásával - ízletes és kielégítő!

Néha ezek a gyönyörű darált burgonyás palacsinták teljes értékű húsételekké válhatnak. Ehhez csak darált húst kell hozzáadnia a burgonya palacsintához.

A barátok és a családtagok kiadós étkeztetéséhez, venni kell:

• 300 gr. kedvenc darált húsa;
• 6-7 burgonya;
• 1,5 fej vöröshagyma;
• 1 vagy 1,5 gerezd fokhagyma;
• 1 csirke tojás;
• 0,5 teáskanál só;
• 3-5 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet fekete bors.

Főzés:

1. A burgonyát alaposan meghámozzuk és folyó vízben megmossuk. Ezután dörzsöljük. Erre csak egy nagy reszelő alkalmas. A kész masszát néhány percig át kell helyezni egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
2. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és a kapott darált burgonyához adjuk. Ezután adjuk hozzá a csirke tojást és a fűszereket.
3. Darált hús lesz a töltelék, amelyhez ízlés szerint sót és fél apróra vágott hagymát teszünk.
4. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, és hagyjuk felmelegedni. A felforrósított olajban egy evőkanállal megkenünk egy réteg burgonyát, rárakunk egy réteg darált húst, és beborítjuk egy újabb réteg krumplival. A húsos burgonyás palacsinta szélét kissé összetörjük.
5. A szeleteket mindkét oldalukon 4-5 percig sütjük, majd fedő alatt vagy forró sütőben további 20 percig kis lángon kelesztjük.

Hogyan készítsünk ízletes burgonyás palacsintát sajttal

Az ízletes és illatos receptek között fontos helyet foglalnak el a finom, sajtos palacsinták.

Szükséges termékek:

• 7-8 közepes burgonya;
• 1 tojás;
• 100 gr. bármilyen sajt;
• 1 fej hagyma;
• 1 fej fokhagyma (ízlés szerint);
• 0,5 teáskanál só;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• fekete bors.

A darált húshoz gyakran apróra vágott zöldeket is adnak.

Főzés:

1. A burgonya elkészítésével kell kezdeni. Óvatosan meghámozzák, a sérült területeket eltávolítják, folyó vízben mossák. A darált húst nagy reszelővel kell főzni.
2. Amíg levet ad, amit később le kell csöpögtetni, finomra kell vágni a hagymafejet és a fokhagymagerezdet. A fokhagymát gyakran fokhagymanyomóval masszává préselik, vagy finom reszelőn dörzsölik.
3. A reszelt burgonyából öntsük le a felesleges levet, és keverjük össze a kapott masszát apróra vágott hagymával és fokhagymával.
4. A darált húshoz tojást, sót, fekete borsot és sajtot adunk. A sajtot finomra kell vágni vagy durva reszelőn lereszelni.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A palacsintát egy nedves evőkanállal forró olajban megkenjük.
6. Minden burgonyás palacsintát az egyik oldalán kb. 4-5 perc alatt aranybarnára sütünk, majd megfordítjuk és ugyanennyit sütünk.
7. Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük további 15-20 percig.

Gombával

Az ízletes gombás palacsinta segít változatossá tenni a mindennapi asztalt, amelyet nyers, szárított és konzerv gombák felhasználásával lehet elkészíteni.

Hozzávalók:

• 7 közepes burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 200 gr. nyers, konzerv vagy előre áztatott száraz gomba;
• 1 tojás;
• 0,5 teáskanál só;
• egy csipet fekete bors;
• zöldek ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát meg kell hámozni és erős vízzel alaposan le kell öblíteni.
2. Ezután dörzsöljük. Ehhez csak egy nagy reszelőt vegyünk le, majd hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a masszából meginduljon a leve. Le kell üríteni.
3. Finomra vágott hagymát és fokhagymát adunk a kész masszához. Ha zöldeket használunk, akkor azokat is finomra vágjuk, és a darált burgonyába helyezzük. Ezt követi a tojás, só, bors.
4. A gombát előre fel kell készíteni. A befőtt gombát alaposan megmossuk, a szárított gombát megduzzadásra áztatjuk és két vízben megfőzzük, a nyers gombát is megfőzzük. Miután finomra vágták és a darált burgonyához adták.
5. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, tűzre tesszük és hagyjuk felmelegedni. A dranikákat forró olajba fektetjük egy nedves evőkanállal. Mindkét oldalukat 4-5 percig kell sütni.
6. Fejezze be a főzést alacsony lángon egy serpenyőben, amelyet fedővel kell lefedni. A burgonyás palacsintákat előmelegített sütőben készre sütheti. Ez 15-20 percet vesz igénybe.

Hogyan kell főzni palacsintát burgonyából és cukkiniből

A nyári szezonban minden háziasszony újkrumpliból és cukkiniből készült könnyű és ízletes palacsintával kedveskedhet családjának.

Ehhez a könnyű diétás étkezéshez kívánt:

• 6-8 burgonya;
• 0,5 közepes méretű cukkini;
• 1 tojás;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 0,5 teáskanál só;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet fekete bors.

Az ilyen darált húsba a nagy mennyiségű zöldséglé miatt néha 2-3 evőkanál lisztet is adunk.

Főzés:

1. A burgonyát és a cukkinit alaposan meg kell hámozni. (A fiatal zöldségeket nem lehet meghámozni.) Ezután bedörzsöljük, amihez csak egy nagy cellás reszelőt vesznek.
2. A darált cukkinit és a burgonyát óvatosan össze kell nyomni.
3. Majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, beleütünk egy tojást, beletesszük a sót és a fekete borsot.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
5. A jövőbeli zöldségszeleteket forró olajban egy nedves evőkanállal kirakjuk. Közepes lángon körülbelül 5 perc alatt mindegyik oldala aranybarnára sül.
6. Amikor a burgonya palacsintát mindkét oldalon megsütjük, a tüzet lecsökkentjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és a termékeket további 15-20 percig hagyjuk, hogy teljesen készen álljanak.

Hagymával - lédús, fűszeres, ízletes

A hagymás ételek ízét sok háziasszony alábecsüli. Hogy rájöjjön, milyen finom is lehet, készíthet lédús burgonya palacsintát hagymával.

El kell hogy vedd:

• 3 nagy hagyma;
• 5-6 burgonya;
• 2-3 evőkanál búzadara;
• 1-2 tojás;
• 1 teáskanál só;
• egy csipet fekete őrölt bors;
• 4-5 evőkanál növényi olaj.

Hogyan kell csinálni:

1. Első lépésként a burgonyát és a hagymát meghámozzuk és meghámozzuk.
2. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. A burgonyát nagy cellás reszelőn dörzsöljük, a felesleges levet lecsepegtetjük, és összekeverjük sült hagymával.
4. A búzadarát a masszához adjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.
5. A darált húsba beleütjük a tojásokat. A kapott keverékhez sót és borsot adunk. Dörzsölhetsz egy gerezd fokhagymát.
6. Tegyünk egy serpenyőt magas lángra, és öntsünk olajat a serpenyő aljába. Amikor az olajat felmelegítik, a formált termékeket belehelyezik. Mindkét oldalukon körülbelül 5 percig sütjük aranybarnára.
7. Ezután a tüzet minimálisra csökkentjük, és a burgonya palacsintákat további 15-20 percig teljes készenlétben tartjuk.

Hogyan készítsünk palacsintát a sütőben

Az olyan ízletes ételeket, mint a burgonyás palacsinta, nem mindig tartják nagyra azok, akik gondosan kontrollálják testsúlyukat. Először is a nagy mennyiségű növényi olajban való sütés miatt. Sütőben történő főzéssel elkerülhető a felesleges kalória.

Hozzávalók:

• 6 nagy vagy 7-8 kicsi gumó;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 2-3 evőkanál. kanál liszt;
• 0,5 teáskanál só;
• egy csipet fekete bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy ízletes és rózsás termékeket kapjon a sütőben, dörzsölje a burgonyát egy durva reszelőn. Adjuk hozzá a fej vöröshagymát a kapott masszához. A hagymát először finomra vágjuk. Hozzáadhat egy fej fokhagymát és fűszernövényeket. Öntsük a tojást a keverékhez, és keverjük hozzá a lisztet.
2. A sütőt körülbelül 200 fokra melegítjük. A sütőlapot vékony réteg növényi olajjal megkenjük. A termékeket egy kanállal helyezzük el egymástól körülbelül két-három centiméter távolságra.
3. A legjobb, ha a kész diétás szeleteket forró sütőben mindkét oldalon öt percig sütjük. Fordítsa meg őket egy széles spatulával.
4. Ezután egyszerűen kikapcsolhatja a sütőt, és további 10-15 percig benne hagyhatja a burgonyás palacsintát, hogy készen álljon.

Diéta liszt nélkül

A liszt nélküli diétás palacsinta meglehetősen kevés kalóriát tartalmaz, de ugyanolyan kellemes és tápláló ízű.

El kell venni:

• 7 közepes burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 0,5 teáskanál só;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet fekete bors.

A liszt további felhasználása nélküli étel jellemzője a folyadék maximális eltávolítása a darált burgonyából.

Főzés:

1. A meghámozott és alaposan megmosott burgonyát lereszeljük. Ehhez vegyen egy nagy reszelőt. A reszelt burgonyát hagyjuk, hogy levet adjon, majd óvatosan lecsepegtetjük. A masszát akár kézzel is összenyomhatod.
2. A hagymát szintén durva reszelőn dörzsöljük, vagy nagyon apróra vágjuk. Érdekes utóíz ad egy reszelt gerezd fokhagymát. A keverék gyakran finomra vágott zöldeket tartalmaz.
3. Egyenként vizes kanállal a felforrósított olajba kenjük.
4. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalon körülbelül 4-5 percig sütjük. Ezután el kell kapcsolni a tüzet. A Draniki teljesen készen áll, miután fedő alatt, alacsony lángon körülbelül 15-20 perc alatt készen áll.

Bármilyen finom palacsinta elkészítéséhez kövesse néhány tippet és ajánlást:

1. A burgonya masszához gyakran adnak hagymát, hogy megőrizzék fehér színét.
2. A termékek pörkölését közepes hőfokon végezzük. A Dranikit a sütőben vagy a fedél alatti tűzhelyen teljesen készre állítják.
3. Ha szereti a ropogós szélű palacsintát, először lassú tűzön főzzük puhára, fedő nélkül.
4. Az alsó oldal készültségi fokát a szélek körüli arany kéreg megjelenésének kezdetével határozhatja meg.
5. A Dranikit ideálisan kombinálják tejföllel, amelyhez apróra vágott zöldeket és fokhagymát adhatunk.
6. Általában ezt a kiadós ételt kenyér nélkül szolgálják fel.
7. Annak érdekében, hogy az étel kevésbé zsíros legyen, a serpenyőből burgonyás palacsintát feltétlenül terítsen papírtörlőre, amely gyorsan felszívja a felesleges napraforgóolajat.

Várjuk észrevételeiket, értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!