Cukkinis palacsinta. Cukkinis palacsinta - gyors és ízletes

Amíg a cukkinis időszak még nem ért véget, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy az egész család kedvére tegyen egy olyan ízletes és egészséges ételt, mint cukkinis palacsinta. a cukkini nagyon hasonló megjelenés palacsintán, csak velük ellentétben vékonyabb és nagyobb átmérőjű. alapján cukkinis palacsinta Készíthet zsemlét, uzsonnás pitét vagy süteményt. Kész palacsinta Tetszés szerint tetszőleges töltelékkel is megtöltheted, és borítékba csomagolhatod, vagy zacskóba kötheted.

Főzhető cukkinis palacsinta kefirrel, savanyú tej, tejföl, tej, savó. A cukkinis palacsintát forrón, tejföllel vagy szószokkal tálaljuk. A cukkini palacsinta készítésére alkalmas különböző fajták. Ne feledje, hogy a cukkini használatával, és még a bőrével együtt is, a palacsinta zöld lesz.

Ha sárga palacsintát szeretne készíteni, válassza a sárga fajtát. A palacsintának szép sárga színt érhetünk el, ha sárgarépa- vagy sütőtökpürét és kurkumát adunk a palacsintához. Cukkinis palacsinta, kalória amely nem több, mint 150 kalória 100 g-ban., besorolható diétás termékek táplálkozás, így ha fogyókúrázol, akkor nyugodtan beillesztheted őket az étrendedbe.

Cukkinis palacsinta: népszerű receptek fotókkal

Cukkinis palacsinta kefirrel - recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db,
• Kefir - 1 pohár,
• csirke tojás - 1 db,
• Petrezselyem,
• Liszt - fél pohár,
• Növényi olaj,
• Só - egy csipetnyi
• Fekete bors.

Mosd meg és hámozd meg, ha kemény. Ha a cukkini vágásakor nagy magokat lát benne, akkor a legjobb, ha eltávolítja őket. Szóval, le kell reszelni a cukkinit durva reszelő. A petrezselymet apróra vágjuk. Öntsünk kefirt a tálba a cukkinivel, és üssük bele a tojást. Keverjük össze, majd adjunk hozzá petrezselymet, lisztet, sót és fekete borsot. Keverjük össze újra a tésztát. Kész tészta evőkanállal kikanalazzuk és ráöntjük forró serpenyőben. Palacsintát sütni cukkinivel addig aranybarna kéreg lapáttal megfordítva őket. Cukkinis palacsinta, recept amit átnéztünk, tejföllel tálaljuk.

Cukkinis palacsinta sárgarépával és tejjel - recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db,
• tojás - 1 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Hagyma– 1 db,
• tej - fél pohár,
• Liszt - fél pohár,
• Só - a hegyén teáskanál,
• Fűszerek - opcionális
• Napraforgó olaj

Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit. A hagymát turmixgéppel pürésítjük. A sárgarépát és a cukkinit lereszeljük. Öntsön tejet egy tálba szobahőmérsékletű, só ízlés szerint. Belekeverjük a tojást, majd hozzáadjuk a hagymát, a cukkinit és a sárgarépát. Keverjük össze, adjunk hozzá lisztet és keverjük újra alaposan palacsinta tészta zöldségekkel. A palacsintákat napraforgóolajon, jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.

Cukkinis palacsinta töltelékkel még finomabbak lesznek. Használhat zöldséget, sajtot, rák rudak, gomba, darált hús, hús. Próbálja meg főzni a cukkinit sárgarépa töltelék.

Cukkinis palacsinta sárgarépa töltelékkel - recept

Hozzávalók:

Palacsintához:

• Cukkini - 1 db,
• Kefir vagy erjesztett sült tej - 150 ml,
• tojás - 2 db,
• Kapor,
• Liszt - 100 gr,
• Szóda - 0,5 teáskanál.
• Só.

A töltelékhez:

• sárgarépa - 3 db,
• Só,
• Fekete bors.

Először is készítsük elő a cukkinis palacsintához való tésztát. A tészta ehhez a recepthez kefirrel és erjesztett sült tejjel is elkészíthető. A meghámozott cukkinit felvágjuk kis darabokat. Tegye a cukkinit és a kaprot egy turmixgép tálba. Turmixoljuk őket pépesedésig. Rendezzük át cukkini püré egy tálba, és adjuk hozzá a kefirt, a tojást, a szódát és a sót.

A tésztát kikanalazzuk, és napraforgóolajos forró serpenyőbe öntjük. Ha megpirult a palacsinta alja, fordítsuk át a másik oldalára. Az összes palacsintát így sütjük. Amíg hűlnek, elkészítjük a tölteléket. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Adjunk hozzá majonézt, sót, fekete borsot és keverjük össze. A palacsintát megkenjük sárgarépa töltelékkel és feltekerjük.

Cukkinis palacsinta tekercs gombával - recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db,
• Kapor,
• tojás - 2 db,
• Tejföl - 5-6 evőkanál. kanalak,
• Liszt - 1 pohár,
• - 300 gr.,
• Hagyma - 2 db.
• Só,
• Sütőpor tésztához - 1 tasak,
• Növényi olaj.

A cukkinit és a hagymát meghámozzuk, majd húsdarálón átpasszírozzuk. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá tojást, kaprot, tejfölt és sót a tálba a cukkinivel és a hagymával. Az összes hozzávalót egy kanál segítségével simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a sütőport és a lisztet. A tésztát addig keverjük, amíg az összes csomó teljesen fel nem oldódik.

A csiperkegombát megmossuk, szeletekre vágjuk, és finomra vágott hagymával és csipet sóval megpirítjuk. Öntsön egy merőkanál tésztát egy forró serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal. A palacsintákat mindkét oldalukon süssük készre. Helyezze a palacsintára sült gombaés tekercsbe tekerjük. Ezekhez a tekercsekhez jól illik a tejföl és a kapor szósz.

A tökből finom falatkák és sütemények is készíthetők. Cukkinis palacsinta pite- Ezt hideg előétel, melynek tölteléke lehet gomba, rákruda, darált hús, sárgarépa, paradicsom, sajt, ill érdekes szósz, majonéz és tejföl alapján készült.

Cukkinis palacsinta pite - recept

Hozzávalók:

A teszthez:

• Közepes méretű cukkini - 2 db,
• Szérum - 100 ml,
• tojás - 3 db,
• szóda - 1 teáskanál,
• Liszt - 1 pohár,
• Só,
• Kapor,
• Növényi olaj (sütéshez)

A töltelékhez:

• Paradicsom - 2-3 db,
• majonéz - 100 ml,
• tejföl - 200 ml,
• Fokhagyma - 2-3 gerezd,
• kapor és petrezselyem,
• sajt - 50 gr,

Öntsük a tejsavót egy tálba, üssünk bele egy tojást és adjunk hozzá egy csipet sót. Keverjük össze. A kaprot apróra vágjuk. A cukkinit turmixgépben ledaráljuk. Adja hozzá őket és a kaprot a tálba a többi hozzávalóval együtt. Adjuk hozzá a szódabikarbónát, majd a lisztet és keverjük össze. A kapott tésztából palacsintát sütünk. Ahhoz, hogy a cukkinis palacsintából készült pite egyenletes legyen, próbáljon meg azonos átmérőjű palacsintát sütni.

A paradicsomot megmossuk és apróra vágjuk. A kaprot is apróra vágjuk. Keverje össze a tejfölt majonézzel és a présen áthaladt fokhagymával. Adjunk hozzá sót, kaprot és keverjük össze. A palacsintát megkenjük a töltelékkel. Ezután adjunk hozzá nem túl sok paradicsomot. Befedjük a második palacsintával, újra megkenjük a szósszal és hozzáadjuk a paradicsomot. Tehát gyűjtsük össze az egész pitét. Kész pite megszórjuk reszelt sajttal és kaporral. Hozzáadjuk a petrezselyem leveleket. Most pedig lássuk, hogyan kell főzni cukkinis palacsinta, recept fotóval lépésről lépésre segít nekünk ebben.

Squash bolyhos palacsintát lehet főzni különböző módokon. Például kefirrel működik a legjobban. Ezért a recepthez 2,5%-os kefirt használtak. Kefir helyett savanyú tejet is használhatunk. A palacsintát könnyű elkészíteni. Ha helyesen készíti el a tésztát, akkor ne ragadjon a serpenyőhöz. Ha ez megtörténik, akkor több lisztet kell hozzáadnia. Így szabályozhatod a tészta állagát. A puha cukkinis palacsinta elkészítésének teljes folyamata körülbelül 40-50 percet vesz igénybe, nem több.

Hozzávalók

• cukkini - 1 db,
• kefir (2,5%) - 500 ml,
• búzaliszt - 1-1,5 csésze,
• só - ½ teáskanál,
• cukor - 1 teáskanál,
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak,
• csirke tojás - 2-3 db,
• piros paprika - ½ teáskanál,
• szóda - ½ teáskanál,
• tejföl - tálaláshoz.

Cukkinis palacsinta kefirrel - recept

Távolítsa el a bőrt a cukkiniről. Ha fiatal a cukkini, akkor nem kell meghámoznia. De ha vannak magok, akkor jobb, ha azokat is eltávolítjuk, hogy ne kerüljenek a palacsintába.

Cukkinis palacsinta kefirrel. Fénykép

Mielőtt elkezdené az étel elkészítését, fontos, hogy megfelelően válassza ki és készítse el fő összetevőjét - a cukkinit. Végül is ez a termék minőségétől függ. Milyen finom, rózsás és bolyhos lesz a palacsinta.

Cukkinis palacsintához akár fiatal cukkini, akár már érett gyümölcsök. A gyümölcs „korától” függően a főzési receptben szerepel a „héj eltávolítása” lépés, vagy nincs benne. Például egy fiatal gyümölcs héja vékony és sima, ezért nincs értelme levágni, különben a cukkinipép másik felét vele együtt levágják. De az érett cukkini sűrű héja nem fogyasztható, ezért palacsintához bájosan le kell vágni.

Cukkinis palacsinta készítéséhez használnia kell friss gyümölcsök, amelyen nincs sérülés, akkor a termék elkészítési séma a következő:

• Ha a gyümölcs érett, távolítsa el a bőrt;
• Reszelje le a gyümölcsöket finom reszelőn, hogy pürét készítsen, vagy használjon turmixgépet erre a célra;
• Ha sok levet kapsz, akkor a püré jobb nyomja össze gézzel, különben a tészta túl folyékony lesz;

A cukkinit csak egy ilyen előkészítő eljárás után lehet palacsinta készítésére használni.

Cukkinis palacsinta: klasszikus recept

A legegyszerűbb, más néven klasszikus recept nem tart tovább egy óránál, de az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, nem is beszélve kiváló ízűés haszon.

Szükséges összetevők:

• Két cukkini, összesen 200 gramm tömeggel;
• Két csirke tojás;
• Öt púpozott evőkanál liszt;
• Két evőkanál növényi olaj;
• Egy csokor friss kapor;
• Ízlés szerint őrölt sót és borsot.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

Tanács! Ez az étel nagyon ízletes tejföllel ill fokhagymás szósz. Az ínyencek kipróbálhatják a cukkinis palacsintát különböző szószok, sőt ketchuppal vagy majonézzel.

Cukkinis palacsinta gombával

Kivéve klasszikus recept, meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg többet összetett recept, amelybe a gomba is beletartozik. Ez az étel nemcsak ebédre, hanem ünnepi asztalra is felszolgálható.

Szükséges összetevők:

• Két kis cukkini;
• 1 kg csiperkegomba;
• Két fej vöröshagyma;
• 2 kg liszt;
• Olívaolaj;
• Egy gerezd fokhagyma;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A cukkinipüréhez adjuk a tojást és keverjük össze.
2. A gombát a lehető legfinomabbra, a hagymát pedig apróra vágjuk. Ezeket a hozzávalókat külön tálba tesszük, fűszerekkel ízesítjük, 15 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a cukkinivel és a tojással együtt a tartályba.
3. Ezután adjunk hozzá lisztet a teljes masszához, keverjük össze a tésztát, hogy ne legyenek csomók.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, tegye a palacsintákat egy evőkanálba, és kis lángon süsse meg mindkét oldalát, különben a csiperkegomba nyers marad.

Tanács! Annak érdekében, hogy a tészta belseje jól átsüljön, miután a palacsintát átfordítottuk a másik oldalára, egy spatulával lenyomjuk. A kész palacsintát pedig az íz érdekében friss fűszernövényekkel is megszórhatjuk.

Édes cukkinis palacsinta gyerekeknek és felnőtteknek

Néha olyan nehéz rávenni a gyerekeket, hogy egyenek valami egészségeset, de bevethet egy kis trükköt, ha olyan édes cukkinis palacsintát készít, amely minden bizonnyal tetszeni fog mind a gyerekeknek, mind az édesszájú felnőtteknek.

Szükséges összetevők:

• Két közepes méretű cukkini;
• 150 gramm liszt;
• Egy evőkanál kristálycukor;
• Egy tojás;
• Só és szódabikarbóna egy teáskanál hegyén;
• Növényi olaj.

Főzési mód:

1. A cukkinipürét, a tojást, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát egy tálban simára keverjük.
2. Lépjen be a fő kompozícióba teljesen lisztet, gyúrjuk a tésztát.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük növényi olaj, evőkanállal kanalazzuk ki a tésztát, palacsintákat formázunk.
4. A palacsintákat három percig sütjük az egyik és a másik oldalon.
5. A kész édes cukkinis palacsintát lekvárral, mézzel vagy tejföllel tálaljuk.

Készíthetjük cukkiniből is.

Néhány hasznos tippeket A cukkini palacsinta elkészítési folyamata segít a háziasszonyoknak elkerülni a gyakori hibákat, és valóban ízletes, egészséges és kiváló minőségű ételt készíteni:

1. A tésztát gyúrni kell, amint elkészült a reszelt cukkinis massza.
2. Ezenkívül a tésztát nem hagyhatja ülni, keverés után azonnal fel kell használni. Az a helyzet, hogy a cukkiniben sok folyadék van, és ha egy kicsit áll a tészta, nagyon folyékony lesz, és már nem lehet palacsintát sütni belőle. Ha a tészta már folyékony lett, adhatunk még hozzá lisztet, de a palacsinta kevésbé lesz puha.
3. Az olajos serpenyőt elő kell melegíteni, különben a palacsinta ragad.
4. Mint további összetevőket Nemcsak gombát, hanem sajtot, sonkát, húst és még búzadarát is adhat hozzá.
5. A cukkinis palacsintát reggelire, ebédre és vacsorára is fogyaszthatjuk.

Számos lépésről lépésre fotókkal ellátott recept található a cukkinis palacsinta elkészítéséhez, így nyugodtan kísérletezhet, és kiválaszthatja kedvenc receptjét! Csak néhány hozzávaló – és már egy tápláló, egészséges étel kerül az asztalra.

A palacsintakészítés szépsége szó szerint mindenben benne van, kezdve a kompozícióval. Csak olyan olcsó összetevőket, amelyeket a helyi boltban talál. Cukkini (bármilyen megteszi), tej vagy kefir, liszt, tojás, a szokásos zöldcukor, növényi olaj és tetszés szerint sajt.

Ha látványos csavarokat szeretne készíteni, bármilyen tölteléket választhat - húsos vagy túrós. A zöldség egyedülálló rugalmas karakterében és örökbe fogad fényes ízek szomszédok.

És szószokhoz a vitamindús étkezéshez Szükséged lesz kaporra, bármilyen bogyós gyümölcsre, vajra, tejfölre, fokhagymára és fűszerekre. Egyetértek, ez egy átlagos étkezés, de kiváló eredmény. Itt az ideje főzni!

Gyors navigáció a cikkben:

Recept tejjel vagy kefirrel

• 1 adag kalóriatartalma (szósz nélkül) - legfeljebb 340 kcal

4 adaghoz kell:

• Cukkini - 700-800 g
• Tojás - 2 db.
• Tej (vagy kefir) - 200 ml
• Fehér liszt, búza - 1-1,5 csésze
• Petrezselyem - 1 kis csokor
• Illatmentes növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál

Az egyszerű szószhoz:

• Tejföl - 200-250 ml
• Fokhagyma - 2-4 gerezd
• Kapor - ½ csokor

Hogyan kell főzni.

A cukkinit alaposan megmossuk. Durva reszelőn őröljük közvetlenül a bőrrel.

A petrezselymet ízlés szerint aprítjuk. Nem szükséges felaprítani, mint egy salátát. Átlagos osztás 0,5 mm-ig, nagy zárványok nélkül. Elvonják a figyelmet a palacsinta sima állagáról.

A tojásokat turmixgéppel felverjük. Először is - csak sóval. Ezután felöntjük szobahőmérsékletű tejjel.

A végén adjuk hozzá a lisztet, amit a legjobb szitán átszitálni. Ezt adagokban (!) tesszük, és figyeljük a tészta állagát. Folyékony és egyenletes textúrát akarunk" sűrű tejföl».

A tészta utolsó három összetevője cukkiniforgács, apróra vágott fűszernövények és növényi olaj. Egy spatulával alaposan keverjük össze őket.

Melegítsük fel a serpenyőt (lehetőleg legfeljebb 18 cm átmérőjű). Kenje be olajjal: a szilikon ecset itt minden eddiginél jobban hasznos lesz.

A tésztát egy merőkanálba kanalazzuk, és a közepébe öntjük. Ossza el a teljes felületen, és várja meg, amíg a palacsinta megszilárdul - alacsony lángon. Ez az a pillanat, amikor gyakorlatilag nem maradnak nyers szigetek a palacsinta felületén. Megfordítjuk, és a másik oldalon is készre sütjük.

• Figyel! Sütés előtt minden palacsintát keverjük össze a masszát.

Helyezze a kész szépséget egy kupacba egy edényre. Hagyományos kíséret - tejfölös szósz. Csak adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, préselve a tejfölhöz.

Fontos részletek.

1. A friss tej valóban könnyen helyettesíthető kefirrel ill savanyú tej. Kicsit kiderül más ízű, de az arányok gyakorlatilag változatlanok maradnak. Sőt, részletekben adunk hozzá lisztet. A tésztán mindig lehet igazítani, amíg el nem éri a sűrű tejföl állagát.
2. Az olaj mennyiségét is változtathatod. Például csökkentse 1 evőkanálra. kanállal vagy egyáltalán nem, ha nagyon zsíros kefirt választottál. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne felejtsük el olajozott ecsettel megkenni a serpenyőt.
3. Sokan melegen szeretik a palacsintát, ezért érdemes előre elkészíteni a szószt. Hidegen is fogyasztjuk őket. Mellesleg ezt érdekes lehetőség könnyű laposkenyér kísérő lédús hús vagy egy nagy salátát.
4. Ha több rostot szeretne, adjon a tésztához egy evőkanál kedvenc korpáját. Ha pedig el kell távolítania a glutént, az amarántliszt egy finom alternatíva.

Recept reszelt sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel

Egy újabb nyári palacsinta, amely gyengédségével és ízével fog rabul ejteni!

• Főzési idő - 35-40 perc
• 1 adag kalóriatartalma - körülbelül 380 kcal

3 adaghoz kell:

• Cukkini (bármilyen fajta) - 250-300 g
• Tej - 250 ml
• Sajt (bármilyen kemény) - 70 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 100 g
• Keményítő (kukorica vagy burgonya) - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 20 g
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só - 1 teáskanál
• Kapor és zöldhagyma- ½ csokor és 2-3 toll vagy ízlés szerint
• Választható szárított fokhagyma(1 teáskanál) és egyéb fűszerek és gyógynövények

Hogyan kell főzni.

Készüljünk fel szilárd összetevőket. A kaprot és a hagymát késsel felaprítjuk. Itt jobbak a kisebbek, főleg a hagyma. Minél több zöldet veszel, annál vékonyabbak a szeletek.

Egy darab sajtot enyhén lefagyasztunk a fagyasztóban, hogy könnyebb legyen közepes reszelőn lereszelni.

Ha nem túl öreg a cukkini, nem tisztítjuk meg. Három egy durva reszelőn bőrrel. Adjunk hozzá minden sót a keverékhez, és keverjük össze. Azt akarjuk, hogy kijöjjön a lé és nem eresztjük le(!). Erre a nedvességre van szükség a tésztában.

A tojást és a tejet szobahőmérsékleten összekeverjük. Adjon hozzá száraz fűszereket, ha ékezetekkel szeretne játszani. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és a keményítőt. Turmixgéppel felvértezzük és jól összekeverjük a tésztalapot, hogy ne legyen csomós. Habverő rögzítés és közepes sebesség: ütés-verés, és kiértékelheti a tészta állagát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy tejet. Célunk a „sűrű tejföl”.

Nem marad más hátra, mint felönteni az olajat, és hozzáadni a fűszernövényeket, a reszelt fokhagymát, a cukkinit és a sajtreszeléket. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.

Fontos! A tészta nem lesz sűrűbb, inkább az ellenkezője. A cukkini folyamatosan enged levet. A keverék könnyen kifolyik a habverőből vagy merőkanálból, ahogy a fenti és lenti képeken is látszik.

Sütés előtt újra fel kell mérnie az állagot. Ha kétségei vannak, hogy a keverék túl folyékony, egyszerűen sűrítse: adjon hozzá 1-1,5 evőkanál. kanál lisztet vagy keményítőt.

Nem igaz, hogy könnyedén elértük a legkellemesebb pillanatot - a pörkölést? Melegítsen fel egy kis átmérőjű serpenyőt - legfeljebb 18 cm-re.

Kenjük meg az alját ecsettel, öntsük bele a tészta egy részét, és osszuk szét, a serpenyőt körbe döntjük. Hagyja megfogni az egyik oldalát, és széles spatulával fordítsa meg. Még egy perc a második oldalon, és ráhelyezzük a következő jóképű férfit egy finom palacsinta csúszdára.

Minden készen van - gyors és finom! És ez is gyönyörű: a sajtos palacsinta különösen rózsás lesz.

Recept sajttal és fűszernövényekkel - videó

Az alábbi lakonikus videó lépésről lépésre leírja, hogyan kell elkészíteni a cukkinis palacsintákat kemény sajtok keverékével. Az eljárás hasonló az előzőhöz, de nem lesz keményítő az összetevők között. Lényeges különbségek nincsenek, de az elejétől a végéig végig lehet nézni a felkészülést – szép közeli felvételeken.

Szükségünk van:

• Cukkini (bármilyen) - 400 g
• Tej - 500 ml
• Víz - 250 ml
• Liszt - 320 g liszt (vagy kicsit több)
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 2 teáskanál
• Só - 1 teáskanál csúszda nélkül
• Sütőpor - ½ teáskanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Kemény sajt - 120 g
• Fokhagyma, petrezselyem, kapor és egyéb zöld dolgok - ízlés szerint

Három egészséges eredeti szósz

Az alábbi képen mindent megtalál, amire az elemi folyamatban szüksége van. Minden variáció néhány perc alatt elkészíthető turmixgéppel. Ez a gazdag kiegészítés örömet okoz vacsoratársainak, és gazdagítja az étlapot. hasznos anyagok.

Befejezésül néhány szó a töltelékről.

Változatai nem különböznek sok hagyományostól. Palacsintát vagy pita kenyeret tekerünk fel kedvünk szerint. Megesik, hogy hetekig kísérletezünk, aztán megunjuk és elhagyjuk az ünnepekig.

Nemcsak ízletesek, de nagyon laktatók is lehetnek. Általában nem olyan nehéz elkészíteni őket. És persze tetszetős a zöldségszezonban megjelenő szám ára. Az egyik ilyen szép és egészséges ételeket cukkinis palacsinta. A recept nagyon egyszerű, és az eredmény az egész családnak tetszeni fog.

Mi kell neked?

Három-négy adaghoz a következő mennyiségű hozzávalóra lesz szüksége. Körülbelül egy kilogramm cukkinit kell venni. Két csirke tojás, körülbelül egy tucat evőkanál búzalisztés kettő - növényi olaj. Ízlés szerint adjon hozzá kaprot, valamint őrölt fekete borsot és sót.

A finom cukkinis palacsinta receptje néha tartalmaz napraforgó olaj olajbogyó Lágyabbá és finomabbá teszi a terméket anélkül, hogy befolyásolná ízminőségek. De ha nincs kéznél, csak használjon hagyományos zöldséget. Ennek az összetevőnek a hozzáadása kötelező, mivel ennek köszönhetően a tészta nem terjed és rugalmas.

Készítmény

Kezdetben levágjuk a cukkini farkát, és ha szükséges, meghámozzuk a zöldséget. Ha a bőr nagyon vékony, akkor nem kell eltávolítani. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Célszerű, hogy a massza azonnal a szitába kerüljön, mert lé fog kifolyni belőle. Miután az összes cukkinit lereszeltük, jól meg kell sózni. Még ha megtörténik is, hogy túlzásba vitte, az rendben van. A felszabaduló lé mindent átvesz. Amíg a reszelt cukkini lecsepeg, finomra kell vágni a kaprot. Ezután fel kell verni a tojásokat. Ez úgy történik, hogy a végén megkapjuk a legfinomabb palacsintát cukkiniből.

A recept néha fél teáskanál szódabikarbónát is tartalmaz. Ha azonban jól felverjük a tojást, akkor ezt az összetevőt nem kell hozzáadni. Folyamatos keverés mellett fokozatosan a lisztet adjuk a masszához. A konzisztenciának elég sűrűnek kell lennie. Éppen ezért a liszt mennyisége variálható. Ezután tegyen egy serpenyőt a tűzre, melegítse jól, öntsön egy kis növényi olajat. Egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a cukkinis palacsintát, amelynek receptjét ebben a cikkben tárgyaljuk. Mindkét oldalon legalább 5 percig sütni kell közepes vagy alacsony lángon. A palacsintának arany héjúnak kell lennie.

A serpenyőt nem ajánlott letakarni, mert a termékek széteshetnek. Tálaljuk a cukkinis palacsintát, melynek receptje olyan egyszerű és elérhető termékek, tejföllel kell tálalni.

Fokhagymával

Ez az étel fokhagyma hozzáadásával is elkészíthető. Alkalmas azoknak, akik szeretik a fűszeresen. Egy nagy, körülbelül 300 grammos cukkini egy-két adaghoz elegendő. Szükség lesz még egy kis tojásra, két evőkanál lisztre, ugyanannyi tejfölre, egy gerezd fokhagymára, sóra, kaporra és őrölt fekete borsra, ha szükséges. A cukkinit meg kell hámozni, megmosni és durvára lereszelni. Ezt követően a masszát meg kell sózni, hogy kiengedje a levét. Ez a fokhagymás squash palacsinta recept néha tartalmaz szalonnát. 100 grammnyi mennyiségben apróra vágjuk, és a fő masszához adjuk.

Ez különleges ízt ad a palacsintának, és kellemesebbé is teszi. Amikor a tökmasszából kifolyik a leve, ki kell nyomni. Ezután egy tojást, opcionális fűszernövényeket, fokhagymát és fűszereket adunk hozzá. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Ezután a masszát megszórjuk liszttel. Keverjük újra. Ennyi liszttel a massza kissé száraz lesz. Hogy ez ne forduljon elő, tejfölt adunk hozzá. A cukkinis masszából dagasztás után egy evőkanál segítségével palacsintákat formázunk és serpenyőbe tesszük. Előmelegíteni kell növényi olajjal. Minden palacsintát mindkét oldalán aranybarnára kell sütni. finom kéreg. A folyamat legfeljebb egyharmad órát vesz igénybe, így ez az étel gyorsan elkészíthető. Tálaláskor adjunk hozzá tejfölt.

Sajttal

Nagyon sokféleképpen lehet cukkinis palacsintát készíteni. Recept következő étel, a fő és szokásos összetevők mellett sajtot is tartalmaz. Az elkészítéshez szüksége lesz egyre nagy cukkini, két tojás, száz gramm liszt és kemény sajt, egy evőkanál növényi olaj, só, őrölt fekete bors és kapor - ízlés szerint. Ennyi hozzávalóból több mint 15 palacsinta készül. Egy nagyon egyszerű, mégis kielégítő étel a sajtos cukkinis palacsinta.

Főzési recept

A cukkinit meg kell mosni, meghámozni és durvára lereszelni. A levét szita segítségével kinyomkodjuk. A cukkinis masszához adjuk a reszelt cukkinit kemény sajt. A tojásokat egy csipet sóval felverjük. Ezután a folyékony keveréket a cukkini és a sajt közé öntjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, miközben az összes összetevőt alaposan össze kell keverni. Sütés előtt sózzuk, őrölt fekete borsot és ízlés szerint finomra vágott kaprot adunk hozzá.

Egy evőkanál segítségével tegyük a cukkinis palacsintákat egy felforrósított, olajos serpenyőbe. A recept többféle sajtot tartalmazhat. Helyett durum használhatsz puha, pl. házi sajt tehén-, kecske- vagy juhtejből. IN ebben az esetben Felhívjuk figyelmét, hogy a sajt sót is tartalmaz. Ezért óvatosnak kell lennie, amikor az összetevők nagy részéhez adja. A cukkinis palacsintákat mindkét oldalán körülbelül 5 percig sütjük. A legjobban tejföllel tálaljuk. Mellesleg zöldek is tehetők hozzá, és nem magához a tésztához.

Palacsinta liszt nélkül

A diétázók számára a liszt nélküli cukkinis palacsinta megfelelő. A recept ebben az esetben tojást és fűszereket tartalmaz. És persze maga a cukkini. Körülbelül 0,5 kilogrammra lesz szükséged belőlük. Ehhez a mennyiséghez hozzá kell adni 2 csirke tojást.

Alaposan meg kell verni őket. A cukkinit le kell reszelni, jól megsózni, szitába helyezni és kicsit kinyomkodni, hogy kiengedje a levét. Ezután nyomja meg a masszát. Ez lehet egy szitánál kisebb fedél, vagy egy tányér, amelyre az üveget helyezzük. A levet lehetőleg ki kell nyomni, hogy minél kevesebb folyadék legyen a tökmasszában. Ezután hozzáadjuk a felvert tojásokat. Ezután a masszát meg kell borsozni, adhatunk hozzá egy kis apróra vágott kaprot.

Akkor is finom lesz, ha finomra vágott zöldhagymát teszel bele. Ezután egy evőkanál segítségével helyezze a palacsintákat egy kis mennyiségű növényi olajjal előmelegített serpenyőbe. Ha a massza a fonás ellenére nagyon folyékonynak bizonyul, és a tojásokat már hozzáadták, akkor csak egy kiút van. Adhatunk hozzá apróra vágott korpát.

Ugyanakkor a cukkini tésztának kicsit ülnie kell, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon. Adhatunk hozzá darált gabonapelyhet is. Számos vitaminnal gazdagítják az ételt, ami nélkülözhetetlen bármilyen diéta betartása esetén. Sütéskor minden palacsintát addig kell tartani, amíg mindkét oldalon kéreg nem jelenik meg. Az ételt tejföllel tálalhatjuk. Azok számára, akik betartják a diétát, megfelelő a kefir opció, amelyhez jó zöldeket hozzáadni.

Palacsinta tojás nélkül

A böjt idején különösen hasznosak a zöldséges ételek. Lehetnek könnyűek vagy kiadósak. A tojás nélküli cukkinis palacsinta jó választás. A recept a következőkből áll következő összetevőket. Szüksége lesz: 0,5 kilogramm cukkini, 200 gramm burgonya, három púpozott evőkanál liszt, fűszerek, só és növényi olaj. A zöldségeket finomra kell reszelni, és a felszabaduló levet le kell csöpögtetni. Ezután adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot a keverékhez. A fűszerek közül a paprika is nagyon jó. Gyönyörű színt ad az ételnek és fűszeres íz. Ezt követően a tésztát összegyúrjuk.

A lisztet fokozatosan kell hozzáadni, folyamatosan keverve. A konzisztenciának elég sűrűnek kell lennie. A liszt mennyisége változtatható. A dagasztás után a keveréket körülbelül 10 percig kell hagyni, hogy a folyadék teljesen felszívódjon. Helyezze a cukkinis palacsintát egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Kényelmes kézzel formálni őket, mivel a tészta elég sűrű lesz. A palacsintát az egyik oldalán addig kell sütni, amíg finom ropogós héjat nem kapunk, majd megfordítva, ugyanezt a másik oldalon is meg kell tenni. Az ételt kaporral vagy fiatal hagymával megszórva tálaljuk.

Édes termékek

A szerelmeseknek desszert lehetőség Az édes cukkinis palacsinta megfelelő. A recept tartalma: 0,5 kilogramm cukkini, körülbelül három evőkanál búzaliszt, 50 g cukor és növényi olaj a sütéshez. Készítmény ebből az ételből körülbelül negyed órát vesz igénybe, a végeredmény pedig egy finom, könnyű és egészséges desszert.

Ha azt szeretné, hogy a palacsinta lágyabb és szellősebb legyen, hozzá kell adnia egyet csirke tojás. A cukkinit meg kell mosni, meghámozni és lereszelni. Csavarja ki a levét. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, és a cukkinis keverékhez adjuk. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. Helyezze a palacsintákat egy előmelegített serpenyőbe, és mindkét oldalát kb. 5 percig pirítsa. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!

Következtetés

Most már tudod, hogyan kell főzni finom palacsinta cukkiniből. Sokat foglalkoztunk érdekes receptek. Válaszd ki a neked tetszőt.

Cukkinis palacsinta - kiadós, étvágygerjesztő és eredeti étel. A recepthez használhatsz tejet ill savanyú tejital. Tálalhatjuk különféle szószokkal vagy bármilyen töltelékkel. Biztosan meglepi szeretteit és vendégeit egy ilyen egyszerű, de ízletes étellel.

Cukkinis palacsinta: klasszikus recept

Annyira hasznos és sokoldalú zöldség hogy a cukkini hogyan alkalmas leginkább a főzéshez finom ételek. Ma palacsintát sütünk belőle, és kezdjük a klasszikus recepttel.

Hozzávalók:

• két cukkini;
• két nagy tojás;
• egy csokor kapor;
• öt evőkanál. kanál liszt (púpozott);
• fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. Ahhoz, hogy a palacsinta ízletes legyen, választania kell a megfelelő terméket, vagyis maga a cukkini. Palacsintához jobb, ha fiatal zöldséget használunk. Ha már vannak érett gyümölcsök, akkor azokat meg kell hámozni, ami elronthatja a kész étel ízét.
2. Tehát a cukkinit véletlenszerűen vágjuk fel, és tegyük egy turmixgép tálba, daráljuk pépesre.
3. A kapott masszába törjük a tojásokat, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és a fűszereket, keverjük össze.
4. Részletekben adjunk hozzá lisztet, a massza olyan legyen, mint a krém, és ha a zöldség vizes volt, akkor több mint öt evőkanál lisztre lehet szüksége.
5. A kis palacsintákat forró olajban aranybarnára sütjük. Tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

Diétás cukkinis palacsinta liszt nélkül

A cukkinis ételek ideálisak azok számára, akik figyelik alakjukat. Alacsony kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy sokféle elkészíthető belőle diétás ételek, még palacsintát is.

Hozzávalók:

• két (fiatal) cukkini;
• egy nagy tojás;
• fűszerek, növényi olaj.

Főzési mód:

1. A cukkinit felvágjuk és a héjával együtt egy turmixgép tálba tesszük és ledaráljuk. Sok háziasszony rendes reszelővel vágja fel a zöldségeket.
2. Adjunk hozzá fűszereket a kapott püréhez, keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig, amíg az összes folyadék felszabadul.
3. Szóval, lecsepegtetjük, beleütjük a tojást, mindent összekeverünk.
4. A palacsintákat forró olajban aranybarnára sütjük. Diétás palacsinta a cukkini zsírszegény tejföllel tálalható, vagy mártást készíthetünk belőle natúr joghurt, fokhagyma és gyógynövények.

Cukkinis palacsinta tejjel és gyógynövényekkel

Nem minden háziasszony főz cukkinis palacsintát, de hiába, a palacsinta gazdag és étvágygerjesztő lesz. Javasoljuk a cukkinis palacsintát tejben sütni.

Hozzávalók:

• két kis cukkini (500 g súlyú);
• három nyers tojás;
• 680 ml tej;
• 425 g liszt;
• egy kis kapor (petrezselyem);
• olaj, fűszerek.

Főzési mód:

1. A cukkinit megtisztítjuk a magoktól, ha érett gyümölcsök vannak, akkor hámozzuk le a héját. Vágja fel a zöldségeket bármelyik segítségével konyhai készülék vagy csak három finom reszelőn.
2. A kapott folyadékot lecsepegtetjük, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, mindent jól összekeverünk.
3. Ezután öntsünk hozzá egy meleg tejitalt, és kis adagokban adjunk hozzá lisztet. A végén öntsünk hozzá három evőkanál. kanál olajat, még mindig alaposan keverjük össze mindent.
4. A tésztának egy kis pihenőidőt adunk, és felforrósított serpenyőben palacsintát sütünk, nem kicsiket, hanem elosztjuk a tésztát a serpenyő teljes szélességében.
5. Kenjük ki a kész palacsintákat olvasztott vaj, halmozzuk, majd forrón, tejföllel tálaljuk.

Recept reszelt sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel

A következő recept a fő összetevőn kívül más termékek használatát is magában foglalja. Közvetlenül a tésztába tehetők, vagy cukkinis palacsinta töltelékként használhatók.

Hozzávalók:

• 215 ml tej;
• négy evőkanál. kanál liszt;
• 75 sajt (kemény);
• három nyers tojás;
• nagy gerezd fokhagyma;
• só, olaj, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A zöldség fiatal gyümölcseit felaprítjuk, és reszelt sajttal összekeverjük.
2. Ezután hozzáadjuk a tojást és a présen átpasszírozott szegfűszeget. fűszeres zöldség, apróra vágott zöldeket, a masszát megsózzuk és összekeverjük.
3. Most adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá két evőkanál. kanál vajat és enyhén felmelegített tejitalt, mindent alaposan összekeverünk, és egy jól felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk.

Cukkinis palacsinta kefirrel

A cukkini betakarítás mindig minden háziasszonynak tetszik, mert ilyenből egészséges zöldség tápláló, de ugyanakkor elkészíthető alacsony kalóriatartalmú ételek, például palacsinta kefirrel.

Hozzávalók:

• fél kiló cukkini;
• 280 ml kefir;
• négy nyers tojás;
• 245 g liszt;
• 0,5 teáskanál szóda;
• Művészet. kanál vaj, só.

Főzési mód:

1. A meghámozott cukkinit finom reszelőn ledaráljuk, és a kapott masszát a felesleges folyadékból kinyomkodjuk.
2. Majd beleütjük a tojást, beleöntjük a savanyú italt, összekeverjük, és részletekben hozzáadjuk a lisztet.
3. Ezután keverje össze a keveréket vajjal, és nézze meg a konzisztenciát, a tészta ne legyen túl sűrű, de ne is terüljön el.
4. Végül adjunk hozzá szódabikarbónát a sóval együtt, és azonnal kezdjük el palacsintát sütni. A helyzet az, hogy amikor só kerül a tésztába, a zöldség elkezd levet ereszteni, és a tészta percről percre egyre folyékonyabb lesz. Ezért nem szabad késleltetni a palacsinta sütését.

Nagyböjti palacsinta cukkiniből és sárgarépából tojás nélkül

IN böjt napok mindig van kérdés vele megfelelő előkészítés edények. De nyáron ilyen gondok nincsenek, mert jön a zöldségek szezonja, amiből lehet sovány ételeket készíteni.

Hozzávalók:

• két kis cukkini;
• egy hagyma és sárgarépa;
• három evőkanál. kanál zabpehely;
• só, bors;
• 0,5 teáskanál paprika és kakukkfű egyenként;
• olaj (sütéshez), fűszernövények;
• két evőkanál. kanál lisztet.

Főzési mód:

1. A cukkinit reszelőn átpasszírozzuk. Használhatod a kis oldalát is, de ha szereted a növényi ízt a palacsintában, akkor a reszelő durva oldalán reszeld le.
2. Ha a zöldség levet termelt, le kell csöpögtetni. Most adjuk hozzá a hagymát, finomra vághatjuk vagy finom reszelőn is apríthatjuk, így érezhető lesz a hagyma aromája. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
3. A zabpelyhet kávédarálókba daráljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk sóval, borssal és egyéb fűszerekkel együtt. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.
4. Részletekben adjon hozzá lisztet a tészta közepes sűrűségűnek, hogy megtartsa formáját a serpenyőben.
5. A palacsintákat olajon aranybarnára sütjük, a kész forró termékeket megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Darált hússal töltött cukkinis palacsinta

A cukkinis palacsintát úgy tálalhatjuk független étel vagy töltse meg őket bármilyen töltelékkel, például darált hússal.

Hozzávalók a tésztához:

• két kis cukkini;
• három nyers tojás;
• nyolc st. kanál liszt;
• két evőkanál. kanál majonéz;
• fél csésze tej;
• három evőkanál. kanál vaj, fűszerek.

A töltelékhez:

• egy hagyma és egy sárgarépa;
• 265 g darált hús;
• gerezd fokhagyma;
• két evőkanál. kanál vaj, fűszerek.

Főzési mód:

1. Egy tálba öntjük a tejet, vajat, beleütjük a tojásokat és a majonézt, összekeverjük.
   2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze újra az egészet. A cukkinit finom reszelőn ledaráljuk, kinyomkodjuk, és sóval, borssal együtt a tésztába tesszük.
2. A kapott tésztából palacsintákat sütünk és egymásra rakjuk.
3. A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk és aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és 5-7 percig pirítjuk a zöldségeket.
4. Ezután adjuk hozzá a darált húst, egy csípős zöldség apróra vágott szegfűszegét, öntsük fel olajjal és fűszerezzük mindent fűszerekkel, pároljuk a hozzávalókat 15 percig.
5. A kész töltelékkel megtöltjük a cukkinis palacsintákat.

Lehetőség szalonnával

Másik eredeti recept a cukkinis palacsinta szalonna felhasználásával jár, amelyet helyettesíthetünk sonkával vagy doktorkolbásszal.

Hozzávalók:

• egy cukkini;
• két tojás;
• egy csésze tej;
• 165 g liszt;
• 75 g szalonna.

Főzési mód:

1. A cukkinit finom reszelőn meghámozzuk, és a kapott masszát összedolgozzuk a tojással.
2. Ezután öntsük hozzá a tejitalt, adjuk hozzá a lisztet és adjuk hozzá a vékonyra szeletelt szalonnát, keverjük össze.
3. Forró, zsírozott serpenyőben palacsintát sütünk. készáru megkenjük olvasztott vajjal.

Valószínűleg meglepett, hogy milyen változatosak lehetnek a palacsintareceptek egy ilyen egyszerű és hozzáférhető zöldségből. A cukkinis palacsintát nem csak sajttal és fűszernövényekkel, hanem gombával és sonkával is süthetjük, használjuk különböző összetevőket a töltelékhez.