Instant cukkini ecettel és fokhagymával. Gyors ecetes cukkini receptek

Ennek az előételnek az elkészítéséhez nyers cukkini, megtartják az összes hasznos nyomelemet és vitamint. Ez a rágcsálnivaló ráadásul alacsony kalóriatartalmú, és a szervezetben tökéletesen felszívódik, és jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

Az ilyen cukkini főzése egyáltalán nem nehéz és gyors, persze jobb, ha hagyjuk megfőni, de e nélkül is finom lesz. Azonnal az asztalra viheti őket.

Pácolt cukkini Hozzávalók:

• cukkini - 500 g
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• kapor - néhány ág
• cukor (vagy méz) - 1 tk
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• ecet 9% - 1 tk
• só - 0,5 tk
• fekete bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk ecetes cukkinit egy gyors recept szerint:

Jól összekeverni.

Nem kell sok idő a pácolt cukkini főzéséhez. Általában anélkül készülnek hőkezelés, amely lehetővé teszi a zöldségek számára, hogy megtartsák előnyös tulajdonságait. A takarékos háziasszonyoknak sok gyors receptje van ennek a csodálatos nyers zöldségnek a főzéséhez, ezek közül elmondunk néhányat.

Pácolt cukkini - receptek

Mézzel pácolt cukkini - egy gyors recept

Ennek a pörgetésnek az előkészítéséhez szüksége van finom pác amely egyedi aromát és ízt kölcsönöz neki.

Mert uzsonnát készíteni Ehhez a recepthez vegye a következő összetevőket:

Előétel készítése ehhez a recepthez:

• A cukkinit elkészítjük: folyó vízben jól megmossuk. hideg víz, szárítsuk meg és vágjuk vékony csíkokra a zöldség mentén. Ha vannak magok, akkor azokat el kell távolítani;
• Tedd egy tálba a zöldségeket és sózd meg. Az egészet jól keverjük össze, és tegyük félre a tartályt 30 percre, hogy a zöldségek megsüljenek, és egy kis levet engedjen ki;
• Amíg a zöldségek megpuhulnak, elkészítjük a pácot. Vegyünk egy külön edényt, és töltsük bele következő termékek: méz, ecet, bors, olívaolaj és fokhagyma (előtte fokhagymanyomón passzírozzuk át). Alaposan keverje össze a pác összes összetevőjét;
• A zöldségekből már kilógó levet lecsepegtetjük. A cukkinire öntjük a pácot, és hozzáadjuk a finomra vágott kaprot. Az egészet jól összekeverjük, és a salátát 4 órára hűtőbe tesszük.

Egy gyors recept pácolt cukkinihez szójaszószban

Szójaszósszal adhatod a cukkinis ételedet keleties jegyzetízlés szerint és fűszerezzük. A recept szerinti zöldségek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Fiatal cukkini - 2 darab;
2. Szójaszósz - 3 evőkanál;
3. Borecet - 2 evőkanál;
4. kősó - 2 teáskanál;
5. Fokhagyma - 4 gerezd;
6. Kristálycukor- 2 evőkanál;
7. Fekete bors (kréta) - 2 közepes csipet;
8. Chili paprika - 2 csipet;
9. Szűrt ivóvíz - 200-300 ml;
10. paprika paprika - 2 csipet;
11. Petrezselyem vagy koriander - 4 ág.

Főzési mód számára gyors cukkini a következő recept szerint pácoljuk:

• Készítsük elő a cukkinit későbbi felhasználásra: mossuk meg jól, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Vágja őket vékony körökre vagy szeletekre;
• Helyezze a zöldséget egy edénybe a további pácoláshoz, és öntse rá a receptben használt összes fűszert;
• Forraljuk fel a vizet, és töltsük meg vele a tartály tartalmát. Hagyja a zöldségeket infúzióban, amíg teljesen ki nem hűl;
• Tegye a kihűlt cukkinit a hűtőbe;
• Egyél ilyen ecetes uzsonnát gyors kaja szinte azonnal azután lehet, hogy lehűlnek.

Koreai módra pácolt cukkini – azonnali recept

Különféle fűszerekkel pácolt előétel rendelkezik felejthetetlen íz és egyedi aroma. Ennek a cukkini receptnek az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Cukkini fiatal közepes - 6 darab;
2. Közepes méretű sárgarépa - 5 darab;
3. Közepes méretű édes bolgár paprika - 2 darab;
4. Szezámolaj - 1,5 evőkanál;
5. Fokhagyma - 6 gerezd;
6. hagyma fehér íj- 2 közepes darab;
7. Szójaszósz - 1,5 evőkanál;
8. Szezámmag - 3 teáskanál;
9. Ecetsav - 3 teáskanál;
10. Finomított napraforgóolaj - 0,75 csésze;
11. Cukor - 1,5 evőkanál;
12. Só és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
13. Apróra vágott forró piros paprika - 3 teáskanál.

Lépésről lépésre főzés ez a cukkini recept:

• A cukkinit jól megmossuk és vékony karikákra vágjuk. Tedd őket egy tálba és sózd meg. Nyomjuk le a zöldségeket valami nehézkeverékkel, és hagyjuk főni néhány órán keresztül;
• Készítsen elő a receptben feltüntetett egyéb zöldségeket. Reszelje le a sárgarépát egy koreai aprításra tervezett reszelőn. A hagymát meghámozzuk a héjáról, és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Utána kicsit megpirítjuk napraforgóolaj. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy késsel vágjuk fel. Vékony csíkokra vágott édes paprika;
• Engedje le a levet a cukkiniről, amely az infúzió során keletkezett;
• Az összes többi zöldséget és fűszereket egy cukkini tartályba öntjük. Az összes összetevőt jól keverje össze;
• Alapos keverés után küldje el a snacket 1 órára a hűtőszekrénybe, hogy a zöldségek jól pácolódjanak.

Recept a cukkini pácolásához télen

Mert főzzünk zöldségeket e recept szerint a következő összetevőket kell használnia:

1. Fiatal cukkini - 2,5 kg;
2. Lédús sárgarépa - 0,25 kg;
3. Napraforgó finomított olaj- 100 ml;
4. Fokhagyma fejek - 2,5 darab;
5. Asztali ecet - 75 ml;
6. Durva kősó - 1,5 evőkanál;
7. Cukor - 0,5 csésze;
8. Babérlevél, fekete bors, kapor esernyők - ízlés és kívánság szerint.

A főzés magában foglalja a következő lépéseket:

Gyorsan pácolt főtt cukkini receptje

Saláta ez a recept kell felforraljuk, ami felgyorsítja a pácolásukat. A recept a következő összetevőket tartalmazza:

1. fehér hagyma - 4 darab;
2. Közepes méretű fiatal cukkini - 6 darab;
3. Közepes méretű lédús sárgarépa - 6 darab;
4. Közepes méretű édes paprika - 6 darab;
5. Finomított növényi olaj - 1 csésze;
6. Ecet 9% asztal - 1 csésze;
7. gerezd fokhagyma - 8 darab;
8. fűszerezés Koreai üres- 2 evőkanál;
9. Cukor - 100 g;
10. Kősó és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Út ecetes zöldségek főzése az alábbiak:

• A fiatal cukkinit megfőzzük. Ehhez használhatunk egész zöldségeket és előre vágva. Amikor a zöldségek megpuhultak, vegyük ki a vízből, és hagyjuk kihűlni;
• Készítse elő az íjat. Hámozza le a héját, öblítse le és vágja vékony csíkokra;
• A paprikát jól megmossuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk. Vágja azt is vékony csíkokra;
• A sárgarépát meg kell hámozni és megmosni. Ezután a sárgarépát lereszeljük durva reszelő;
• Keverje össze az összes elkészített összetevőt, és szórja meg a receptben feltüntetett fűszerekkel;
• Hámozza meg a fokhagymát, és préselje ki egy edénybe zöldségekkel és fűszerekkel;
• Keverje össze mindent jól, és tegyen félre egy edényt zöldségekkel a pácoláshoz. A zöldségek körülbelül 5 órán keresztül pácolódnak szobahőmérséklet. Ha hűtőszekrénybe küldi pácolásra, akkor a pácolás körülbelül egy napig tart.

Nyáron és ősszel, amikor bőséggel friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók, minden önmagát tisztelő háziasszony üzlet különféle üresek, beleértve korántsem egyfajta savanyúságot és pácokat. Bevallom, hogy nem tartozom azok közé a kézműves nők közé. A konzervdobozok csavarásának folyamata számomra fáradságosnak tűnik, és a hozzám közel állók nem igazán szeretik kulináris élvezetek. De ha mégis valami sós, fűszeres vagy savanyúságra vágyom, és kívánatos, hogy házi készítésű legyen, apró trükkökhöz folyamodok. A malacperselyemben számos olyan recept található a harapnivalókhoz, amelyek semmiképpen sem rosszabbak, mint az igazi üresek. Az egyik a gyorsan pácolt nyers cukkini. Ez a csodálatos előétel az elkészítés után 1,5-2 órán belül az asztalra tálalható. És maga a pácolási folyamat nem tart tovább 10 percnél! fűszeresek, ropogósak és nagyon ízletesek, azt tanácsolom, hogy feltétlenül próbálja ki ezt a leletet. Tehát a pácolt pácolt cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

• 1-2 fiatal cukkini (cukkini).
• 1 fej vöröshagyma.
• 1 csokor zöld.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál. kanál ecetet.
• 3 art. evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj.
• 1 teáskanál méz.
• bors, só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Gyors ecetes cukkini recept fotóval:

1. A fiatal cukkinit vagy cukkinit alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és a héjával együtt vékony karikákra vágjuk. Ha érett cukkinit szeretnénk savanyítani, akkor meg kell hámozni.

2. Az apróra vágott cukkinit megszórjuk sóval, és fél órát állni hagyjuk ebben a formában. Ezalatt a cukkini levet enged és puhább lesz. Ezután óvatosan össze kell nyomni a cukkinit, és le kell engedni a kapott levet.

3. A pác elkészítéséhez egy tálban keverje össze a növényi olajat, a folyékony mézet, az ecetet, a reszelt fokhagymát, a finomra vágott fűszernövényeket, adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Ezúttal kaprot tettem a pácba, de petrezselyemmel vagy korianderrel is finom lesz.

4. A javasolt harapnivalót elvileg csak magából a cukkiniből lehet elkészíteni, de sokkal kielégítőbb és pikánsabb lesz, ha hozzáadja hagyma. Csak meghámozzuk és karikákra vágjuk. A szokásos fehér helyett jöhet egy vörös salátahagyma.

5. Az összes hozzávaló elkészítése után tegye őket egy üvegedénybe, ez lehet egy üveg vagy egy mély tál. A cukkinit és a hagymát jól összekeverjük a páccal, hogy nagyon jól telítődjön vele, és ne maradjon nyers.

6. Kb. 1,5-2 órára eltávolítjuk a snacket a hűtőben. Ez idő alatt az összes összetevőt többször össze kell keverni, hogy jobban pácolódjanak. Gyorsan pácolt cukkini hagymával készen áll és tálalható. Az év bármely szakában egy ilyen előétel a nyárra emlékezteti Önt, és minden bizonnyal nem társul az otthoni konzervgyártás gondjaihoz.

További plusz számomra, hogy kis adagokban készülnek, ami azt jelenti, hogy nem lesz maradék, amit aztán ki kell dobni. Pontosan ez történik a következő, későbbi felhasználásra felhalmozott doboz kinyitásakor. És természetesen minél kevesebbet tárolnak egy vagy másik terméket, annál több előnye marad meg, különösen a zöldségek esetében. Tehát tudomásul vesszük ezt a cukkini receptet, és átgondoljuk a gyors pácoláshoz való hozzáállásunkat.

Jó étvágyat!!!

Üdvözlettel: Regina.

vitamin lédús termék felnőttek és gyermekek számára szükséges, gyakori eleme az étrendnek és orvosi táplálkozás- cukkini - bármilyen formában jó. A fagyasztott zöldségeket gyakran párolják és sütik, a kertből származó friss termést pedig sózni vagy pácolni érdemes. Tanuld meg gyorsan és ízletesen főzni a cukkinit pácban, hogy később bármilyen ételt elkészíthess sietősen.

Hogyan pácoljuk a cukkinit

Általános elv A termék ilyen előkészítése savas környezetben való áztatás, amely vagy ecetet vagy annak esszenciáját hoz létre. Ritka esetekben a hostessek igénybe veszik citromsav kevésbé káros a gyomornyálkahártyára. A legpuhább lehetőség friss gyümölcslé. Bármilyen pácolt termék azonban negatív hatással van a gyomor-bélrendszerre, ezért óvatosan kell használni, gyomorhurut, fekély esetén ki kell zárni a menüből. Az étel minősége a következő feltételektől függ:

• Csak friss, alig érett zöldség. A fiatal cukkini vékony, puha magvakkal rendelkezik, amelyeket nem kell kivágni, így az egész massza működik. Jelentős plusz - a főzés kevesebb időt vesz igénybe.
• Ha nagyon kemény darabokat szeretnénk, amelyek hosszan áztatva is roppannak, akkor vegyünk cukkinit: erősebb a húsa.
• Fény gyors a pácban lévő zöldségekre jellemző kifejezett fűszeresség nélküli előétel kiderül, ha csak 1 tk. 9% ecet literenként. Nem szabad csökkenteni ezt a mutatót, különösen akkor, ha télre pácolt cukkinit teszel sterilizálás nélkül - különben a termék nem tart sokáig.
• A só mennyiségét annak az edénynek a térfogata alapján számítják ki, amelybe a zöldségeket mártja, függetlenül attól, hogy 2 vagy 10 cukkinit vett. A standard opció 35 g literenként.
• A sterilizálás időtartama a tartály térfogatától függ: literes üvegekbe 30 percet igényel, fél liter 12-15 percre elegendő.

Gyorsan pácolt cukkini

Az összetevők készlete nagyon egyszerű - csak a fokhagyma pikantériája és a növényi olaj érzékenysége váltja ki a zöldség lédús pépét, a só és az ecet pedig megőrzi a termékeket. Semmi extra, így használható házi bárhol. Ennek az ételnek az összetétele a következő:

• nyár friss cukkini- 0,6 kg;
• só - 1/2 teáskanál;
• növényi olaj - 1/2 evőkanál;
• asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• fűszerek és gyógynövények.

Főzés:

1. Ha a cukkini nem fiatal, eltávolítják a héját és a magját. A friss nyáriakat mosás után azonnal levágják, vastag köröket készítve - legalább 2 cm-es.
2. A cukkinit megsózzuk, fél óra múlva kinyomkodjuk. Öntse ki a levét.
3. A fokhagymát felaprítjuk, olajjal és fűszerekkel összedolgozzuk. A szakemberek azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy szál száraz rozmaringot 3-5 percig, majd távolítsuk el - ez fényes, egyedi aromát ad a pácnak.
4. A cukkinit leöntjük ecettel, majd az olajkeverékkel, beborítjuk fűszernövényekkel.
5. Fél óra elteltével a munkadarabot eltávolíthatja tárolás céljából.

Koreai pácolt cukkini

Ez az étel a tökéletes pár. húsos receptek, szendvicsekhez, salátákhoz használható. Fűszeres íz, telített fényes aroma, arany árnyalat - nagyon nehéz lesz ellenállni. A Tökéletes Recept ecetes cukkini télire az éles ízek szerelmeseinek:

• száraz pirospaprika - 1,5 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• nagy sárgarépa - 300 g;
• erős érett cukkini - 700 g;
• növényi olaj - 1/3 evőkanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• ecet esszencia - 1 teáskanál;
• cukor, só - egyenként 1 teáskanál;
• szezám - a kés hegyén;
• Koreai fűszerek- választható;
• zöldek (bármilyen).

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk és csíkokra vágjuk. Sózzuk, nyomkodjuk le egy nehéz tányérral vagy serpenyővel.
2. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük.
3. A hagymát felaprítjuk, egy kanál olajon megdinszteljük.
4. Nyomja ki a cukkinit, keverje össze a sárgarépával és a hagymával.
5. A többiben feloldjuk a cukrot növényi olaj Val vel szója szósz ezt a folyadékot öntsük a zöldségekre.
6. A fokhagymát felaprítjuk, a koreai keveréket fűszerezzük. bevezetni a fűszereket, ecet esszencia, zöldek.
7. Ossza el a munkadarabot üvegekbe, sterilizálja.

Instant pácolt cukkini

Ennek az ételnek a fénypontja az sajtos massza ami táplálóvá és gyengédvé teszi. Az, hogy gyorsan elkészül-e, nyitott kérdés, de egy szempillantás alatt lesöprik az asztalról. A szakemberek azt javasolják, hogy azonnal duplázzák meg az alkatrészek mennyiségét. 2-án nagy adagokat szükséged lesz:

• fiatal cukkini - 500 g;
• Adyghe sajt - 70 g;
• almaecet - 100 ml;
• reszelt fokhagyma - 3 evőkanál. l.;
• petrezselyem - egy csomó;
• olívaolaj - 150 ml;
• só - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. Sózzuk meg az ecetet, dobjunk bele egy csokor petrezselymet, keverjük össze olajjal.
2. A sajtot lereszeljük, a cukkinit kockákra vágjuk. Öntsük hozzá a fent kapott folyadékot.
3. Az edényt fokhagymával ízesítjük, hűtőbe tesszük.

Pácolt cukkini mézzel és fokhagymával

Teljesen független étel amelynek gyengéd édes ízés csodálatos illata. Ha a zöldségeket evés előtt grillezzük, akkor kap a tökéletes snack a figurát követőknek. A pácolt pácolt cukkini a következő termékekből készül:

• hajdina méz - 2 evőkanál. l.;
• cukkini - 3 db;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• friss Almalé- 200 ml;
• friss lila bazsalikom - néhány levél.

Általános gyorsétterem technológia:

1. Forraljuk fel az almalevet, keverjük össze mézzel.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
3. A cukkinit vékonyra vágjuk. Dörzsölje meg a bazsalikomot az ujjai között, hogy fokozza az ízét.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, hűtőbe tesszük.

Pácolt cukkinis cukkini

Különös figyelmet érdemel a Lovage a receptben: a háziasszonyok előszeretettel rakják be minden cukkinilapba télre azzal a céllal, hogy hosszú távú tárolás. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá kapros esernyőket magokkal. Az instant ecetes cukkini receptjében feltüntetett ecet könnyen helyettesíthető esszenciával (1 teáskanál literenként).

• bolgár paprika - 3 db;
• padlizsán - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cukkini - 4 db;
• különböző szemek - 6-7 db;
• leves, ribizli levelek - ízlés szerint;
• só - 2 evőkanál. l.;
• ecet - 3 teáskanál

Pácolt cukkini elkészítése:

1. A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk és rácsra tesszük. "Grill" üzemmódban süssük jelentős sötétedésig.
2. Forraljunk fel egy liter vizet, sózzuk meg, csepegtessük le gézen. Adjunk hozzá ecetet a forró folyadékhoz.
3. A zöldségeket üvegekbe osztjuk, megszórjuk paprikával és fűszernövényekkel. Kissé kihűlt (80 fokos) pácot öntünk rá.
4. Forraljuk fel a fedőket, sterilizáljuk az üvegeket a munkadarabbal.
5. A kész edényt feltekerjük.

Videó: Instant ecetes cukkini recept

Az alábbi, szakemberektől készült videókból megtudhatja, hogyan szerezheti be konzerv termék, amely kinézetre és ízre semmiben sem különbözik a frisstől, de egész télen át tud élni. Mindenki könnyen megtanulhat számolni optimális mennyiség só és ecet, ha hosszú távú tárolással dolgozik, ismerkedjen meg az azonnali étkezés gyors receptjeivel.

Pácolt cukkini varrás nélkül

Gyorsan pácolt cukkini

Hogyan kell gyorsan főzni a cukkinit télre