Süsd a legfinomabb és legegyszerűbb pizzát. A legelterjedtebb élesztős tészta vékony pizzához

A pizza egy jól ismert nemzeti olasz étel. BAN BEN klasszikus változat ez egy nyitott kerek laposkenyér olvasztott sajttal (általában mozzarella) és paradicsommal. Valószínűleg nagyon kevés ember van a világon, aki ne szeretné ezt a bámulatosan ízletes és változatos ételt.

Hogyan készítsünk pizza tésztát

friss élesztő - 25 gramm vagy száraz élesztő - 10 gramm;
meleg víz, körülbelül 30 fok – 300 ml;
cukor - 1 evőkanál;
só - 1 teáskanál;
liszt - 200 gramm;
olívaolaj - 4 evőkanál.

Főzési mód:

Oldjuk fel az élesztőt 100 ml meleg vízben. A lisztet átszitáljuk, halomba öntjük, mélyedést készítünk a tetejére, és beleöntjük az élesztő és a víz keverékét. Keverd össze. Adjunk hozzá olívaolajat 200 ml vízhez, és sózzuk. Adjuk hozzá a vajas keveréket a liszthez, és gyúrjuk a tésztát. A tésztát jól összegyúrjuk, amíg homogén, sűrű és rugalmas nem lesz. Utána indulunk kész tésztát egy órára meleg helyen, hogy elváljon. Általában a tésztát nagyon vékonyra - fél centire - kinyújtják, de vannak a vastagabb pizza rajongói. Ezt a receptet két vékony vagy egy vastag pizzához tervezve.

A pizzakészítés alapelvei

Ha pizzát készít, hogy úgy nézzen ki, mint a kedvence a pizzériából, használja a következő ajánlásokat:

Hagyományosan a pizzát speciális sütőben sütik, otthon ez a lehetőség kizárt, és nem lehet mást tenni, mint a sütőt maximumra melegíteni ( tökéletes lehetőség– 300 fok);
Miután kinyújtottuk a tésztát, először kikenjük olivaolaj;
majd felkenjük a paradicsomszószt, időnként majonézt is teszünk rá, de a legtöbb esetben nélkülözzük;
enyhén adjunk hozzá sót a szószhoz, és adjunk hozzá fűszereket; a pizzához leggyakrabban klasszikusokat használnak. olasz gyógynövények: oregánó, majoránna, bazsalikom;
rakja ki a tölteléket, hozzáadhatja sajttal, olajbogyóval, paradicsommal és így tovább;
a pizzát 10 percre a sütőbe tesszük, kivesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Milyen feltétet tartalmaz a pizza?

Bármivel készíthetsz pizzát. Ebben a kérdésben gyakorlatilag nincs korlátozás. A pizza olyan étel, amelyben mindig van hely az improvizációnak. Az elkészítési lehetőségek száma valóban hihetetlen, akárcsak a pizza szerelmeseinek kimeríthetetlen fantáziája. A leggyakrabban használt komponensek:

különböző fajtájú sajtok;
zöldségek és gyümölcsök: fokhagyma, padlizsán, olajbogyó, kapribogyó, hagyma, paradicsom, paprika, ananász és mások;
gombák: csiperkegomba, szarvasgomba, vargánya és mások;
baromfi, sertés, marhahús;
kolbász, sonka, szalonna;
tenger gyümölcsei: szardella, lazac, tonhal, kagyló, garnélarák, polip, tintahal;
fűszerek és gyógynövények: fekete bors, chili, oregánó, bazsalikom, majoránna;
dió: pisztácia, kesudió, fenyő.

A legfinomabb pizzák

Pizza csirkével és ananásszal

Összetett:

csirkemell - 1 darab;
hagyma - 2 darab;
konzerv ananász - 200 gramm;
sajt - 100-200 gramm;
majonéz - 3 evőkanál;
ketchup - 3 evőkanál;
növényi olaj a sütéshez.

Főzési mód:

A főzés módja az Ön kívánságaitól és preferenciáitól függően változhat. A legnépszerűbb és legolcsóbb lehetőséget kínáljuk.

Válaszd el a húst a csirkemelltől, majd vágd kockákra, és keverd össze tetszőleges csirke fűszerekkel. Ezután mindent megsütünk egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. A hagymát felaprítjuk és a csirkehúshoz adjuk, mindent együtt párolunk.

A tepsit kivajazzuk növényi olaj, enyhén megszórjuk liszttel, hogy a tészta ne csússzon, és az előkészített felületre kinyújtjuk, majonézzel és ketchuppal megkenjük.

Tegye a tésztára sült csirkét és hagymát. Nem szabad túlzásba vinni az ízesítőket, az olasz fűszernövények használatakor különösen óvatosnak kell lenni, olyan markáns ízük van, amit nem mindenki fog szeretni! Csak ismerős ízű fűszereket használjon, vagy ne is!

A tetejére tegyünk apróra vágott ananászt. Így vághatók apró darabok, csak tedd ki őket egész karikákra, a pizza íze nem változik. A következő lépés a sajt, vagy apróra vágjuk, vagy lereszeljük. A sajt használható különböző fajták, a lényeg, hogy megfeleljen az ízlésének. Ezután tegyük be a pizzát a sütőbe, és süssük 20-30 percig. Te magad is érezni fogod ezt a finom illatot, amitől kinyitod a sütőt, és megbizonyosodsz arról, hogy az ételed készen van.

A pizzát díszíthetjük petrezselyemmel. Egyesíti az ananász édességét, a fűszerek boldogító ízét, ill finom aroma csirkék. Élvezd!

Pizza csirkével és gombával

Összetett:

pizza tészta - körülbelül 0,5 kg;
csirkemell - 1 darab;
hagyma - 2 darab;
fagyasztott csiperkegomba - 200 gramm;
sajt - 200 gramm;
majonéz - 3 evőkanál;
ketchup - 3 evőkanál;
csirke fűszerezés - ízlés szerint;
növényi olaj.

Főzési mód:

A húst elválasztjuk a csirkemelltől, apró kockákra vágjuk, és növényi olajon, fűszerek hozzáadásával kisütjük. Vegyünk apróra vágott fagyasztott csiperkegombát, és adjuk a kissé párolt csirkehúshoz, mindent jól pirítunk. Bármilyen gombát használhatsz, ami csak kéznél van, szárított gombával különösen finom!

Kenjen ki egy tepsit növényi olajjal, nyújtsa ki a tésztát kerek forma, és kenjük be majonézzel elkevert ketchuppal. Helyezze a csirkét és a gombát a tetejére. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és a töltelékre helyezzük.

Ezután adhatunk hozzá egy kis majonézt és ketchupot, és öntsük rá összetörve. durva reszelő sajt. Ha kész a pizza, megszórhatjuk friss fűszernövényekkel és tálalhatjuk.

Szalámis pizza

Összetett:

pizza tészta - körülbelül 0,5 kg;
szalámi - 250 gramm;
kemény sajt- 200 gramm;
paradicsom - 2 darab;
hagyma- 1 darab;
ketchup;
majonéz.

Főzési mód:

kenjük be a tésztát ketchuppal elkevert majonézzel, adjunk hozzá fűszereket. A tetejére reszelt sajtot szórunk. A tetejére vékonyra szeletelt szalámit, apróra vágott hagymát és felszeletelt paradicsomot rakunk. Mindent bekenünk sajttal.

Házi pizza

A sokat kedvelőknek, laktató és ízletes.

Összetett:

pizza tészta - körülbelül 0,5 kg;
kolbász - 500 gramm;
hagyma - 2 darab;
gomba - 300 gramm;
kaliforniai paprika - 100 gramm;
kemény sajt - 300 gramm;
majonéz - 500 gramm;
ketchup - 500 gramm;
pizza fűszerek;
növényi olaj.

Főzési mód:

A kolbászt apró darabokra vágjuk vagy lereszeljük. A hagymát a lehető legfinomabbra apríthatjuk, vagy karikákra, a paprikát apró kockákra. A gombát elősüthetjük, és kívánt esetben bármilyen formában felhasználhatjuk. Adja meg a tésztának a kívánt formát, kenje meg majonézzel és ketchuppal. A tetejére rakjuk a kolbászt, a gombát és a hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket, és reszelt sajttal megszórjuk. 30 percig sütjük.

A pizzák más feltétekkel a fenti receptekhez hasonlóan készülnek. Válassza ki azt a lehetőséget, amelyik Önnek és háztartásának a legjobban tetszik, főzzön, kísérletezzen - elvégre igazi remekmű csak folyamatos kísérletezéssel születhet - próbálja ki és élvezze a legnépszerűbbet Olasz étel orosz módra.

P pizza az első termék Olasz konyha, amely világszerte elterjedt. Most a világ bármely országában kipróbálhatja, és mindenhol megvan a maga sajátossága - Indiában gyömbért adnak a pizzához, Franciaországban többféle sajt felhasználásával készítik, Japánban aktívan használnak tenger gyümölcseit stb. a pizza globális. Csak az Egyesült Államokban közel 65 ezer pizzéria működik, amelyek évente több mint 32 milliárd dollárt költenek.

A pizza szülőhelye Olaszország. Pontosabban Nápoly, ahol mindenki kedvenc terméke eredetileg a parasztok és a harcosok étele volt - ez nem csak ízletes, hanem rendkívül kielégítő is. Igaz, a pizzát eredetileg közönséges laposkenyérként értelmezték, amelyet forró tűzön, egy réteg szén alatt főztek. Aztán különféle termékeket raktak ki rá. Ez az étel az egész Földközi-tengeren elterjedt - Egyiptomtól Görögországig. Minden országban a laposkenyér tányér magába szívta a helyit kulináris hagyományok, amelyeket a kereskedők és a tengerészek közvetítettek emberről emberre.

Ez a transznacionális termék a szó mai értelmében pizzává változott Nápolyban, ahol feltalálták a klasszikus „laposkenyér-sajt-paradicsom” kombinációt, amely nélkül lehetetlen az az étel, amelyet a modern pizzériák vendégei kínálnak. A nápolyiak ezt hiszik igazi pizza Csak a városukban kitalált receptek szerint főznek. „Minden más csak közönséges szendvics” – mondják.

A pizza egyébként gyorsan megszűnt tisztán proletár termék lenni - a 19. század végén a királyok ételévé vált. És ez így történt. Umberto nápolyi királynak volt felesége, akit Margitnak hívtak. Valószínűleg azért, hogy népszerűséget szerezzen alanyai körében, meghívta az akkori híres pizzakészítőt, Raffaele Espositót, hogy főzzön neki pizzát. A királynőnek három fajtát kínáltak ebből a termékből. A királyi család minden másnál jobban szerette a pizzát, amely paradicsomot, mozzarellát és bazsalikomot tartalmazott. Margaritának annyira ízlett ez az étel, hogy még azt is megengedte, hogy róla nevezzék el. Azóta a Margherita pizza királyinak számít – receptje a mai napig változatlan.

Egy hagyományos olasz kávézóban a pizza körülbelül 10 perc alatt elkészül. Egy villa és egy fogazott fogú kés van hozzá - az alsó kéreg levágása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Az igazi olasz pizzát csak az amerikai filmekben eszik kézzel. A pizza ára függ a választott típustól, valamint a kávézó presztízsétől és a várostól, ahová látogat. A Ligur-tenger partján fekvő Savona kisvárosában nemrég 6,50 euróba került egy Napolitana pizza. Pontosan ugyanaz Nápoly központjában kétszer annyiba került.

Általában a pizza árkategóriája Olaszországban 5 és 15 euró között van. A legolcsóbb fajta a Margherita pizza. A legdrágább (leggyakrabban) a pizza tenger gyümölcseivel. Annak ellenére, hogy Olaszországot szinte minden oldalról mossa a tenger, ott nagyon drágák a tengeri finomságok.

A pizza egy személy számára készült étel. Ha nem vagy éhes, kérhetsz egyet a kettőért, de ha egy normál ebéd is szerepel a terveid között, tudd, hogy a felével nem fogsz megelégedni.

A pizzában természetesen a tészta a legfontosabb. Elkészíthető „élő” vagy „száraz” élesztővel.

pizza tészta

1/2 csomag élő élesztő
egy csipet só
1 csipet cukor
450 g liszt
6 evőkanál. l. olivaolaj

Utasítás: Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, és 200 ml meleg vízzel és cukorral simára keverjük. Adjunk hozzá lisztet, 4 ek. egy kanál olívaolajat és sót, és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le és tegyük meleg helyre 60 percre kelni. A tésztát összegyúrjuk, 2 részre osztjuk és lisztezett felületen 30 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk.

Pizza tészta száraz élesztővel

1 evőkanál. l. száraz élesztő
200 ml meleg víz
2,5-3 csésze liszt prémium
2 evőkanál. l. olivaolaj
1/2 tk. só

Utasítás: Egy nagy tálban meleg vízben feloldjuk az élesztőt. Adjunk hozzá 1,5 csésze lisztet, és egy nagy kanállal jól keverjük össze az élesztővel. Hozzáadjuk a vajat, a sót és a maradék lisztet, összegyúrjuk rugalmas tészta. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5 percig dagasztjuk, majd ha ragadóssá válik, adjunk hozzá még lisztet. Kenjük ki olívaolajjal azt a tálat, amelyben a tészta kelni fog, és tegyük bele a tésztát, többször fordítsuk meg, hogy az egészet bevonja az olívaolajjal. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő, ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.

Pizza receptek:

Sajtos pizza

pizza tészta
1 tk. só
1 doboz paradicsom (850 ml)
őrölt feketebors
250 g mozzarella sajt
60 g reszelt sajt parmezán
4 szál bazsalikom

Utasítás: Helyezze a tésztát 2 zsírozott tepsire. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A töltelék elkészítéséhez pürésítse a paradicsomot 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, sót, borsot és kenje meg a tésztát a keverékkel, hagyja meg a széleket kis csík. A mozzarellát kockákra vágjuk és rátesszük. Megszórjuk parmezánnal, és meglocsoljuk a maradék növényi olajjal. Mindegyik pizzát körülbelül 20 percig sütjük. Mosd meg a bazsalikomot, rázd le róla a cseppeket, tépd le a leveleit és szórd meg mindkét pizzára.

Pizza tenger gyümölcseivel

pizza tészta
225 g friss tengeri puhatestűek
1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
450 g friss kagyló
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
100 ml fehérbor
5 g (1 tk) szárított majoránna
sót és frissen őrölt fekete borsot
paradicsom szósz
60 g (4 evőkanál) parmezán

Utasítás: A kagylókat és a kagylókat kefével alaposan megmossuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsük fel borral és tegyük rá erős tűz, gyakran rázza meg a serpenyőt, amíg minden héj ki nem nyílik. Tegye félre, hogy a tartalom kihűljön. Távolítsa el a kihűlt kagylókat a héjából, dobja ki azokat, amelyek nem nyíltak ki. Engedje le a folyadékot. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát egy nagy kerek tortává. Sütőpapíros tepsire tesszük. Öntsük a paradicsomszószt a pizza közepére, és kenjük szét a teljes felületen hátoldal kanalakat. Helyezzük a hagymát a tetejére és a kagylót a tetejére. A tetejére fokhagymát, majoránnát, sót, borsot, majd parmezánt teszünk. 220 fokra előmelegített sütőben kb 15-25 percig sütjük, a tészta vastagságától függően. Azonnal küldje be.

Pizza "Prosciutto"

pizza tészta
500 g paradicsom
2 gerezd fokhagyma
4 hagyma
50 g margarin
só bors
50 g paradicsompüré
egy teáskanál oregánó és kakukkfű, rozmaring
4 szelet permi sonka
4 bögre szalámi
200 g pácolt articsóka
8-10 fekete olajbogyó
300 g sajt
4 evőkanál olívaolaj
rozmaring levelek

Utasítás: Készít kelt tészta, golyóvá forgatjuk, tiszta ruhával letakarjuk, és meleg helyre tesszük, amíg megkel (a térfogata duplájára nő). Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a héját. Törjük össze a fokhagymát. A hagymát felaprítjuk, és a fokhagymával egy kicsit megpároljuk margarinon, majd kihűtjük. Só és bors ízlés szerint. Gyúrjuk össze és hagyjuk újra kelni a tésztát. Nyújtsuk ki a tésztát lapos tortává, és tegyük kiolajozott tepsire. A laposkenyérre egyenletesen kenjük a paradicsompürét. Megszórjuk oregánóval, kakukkfűvel és rozmaringgal. Befedjük egy réteg sült hagymával. A tetejére egyenletesen elrendezzük a paradicsomszeleteket, az articsóka feleket és az olajbogyókat, valamint a sajtszeleteket. A pizzát meglocsoljuk olajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. A megsült pizzát megszórjuk rozmaringtűvel.

Pizza gombával

pizza tészta
gomba 1,2 kg
hagyma 2 fej
növényi olaj 4 evőkanál. l.
paradicsom 4 db.
tojás 4 db.
tejföl 300 g
kemény sajt 200 g
só
petrezselyem és bazsalikom 2 ek. l.

Használati útmutató: A töltelékhez növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombát, és megsózzuk. Tól től kész tésztát A tortát kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük, az oldalát formázva. A tölteléket a laposkenyérre, a zöldekre és a szeletekre vágott paradicsomra helyezzük. Leöntjük tojással felvert tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben 40 percig sütjük. Tálaláskor a pizzát szeletekre vágjuk.

Királyi pizza

pizza tészta
paradicsom 4-5 db.
sonka 200 g
olívaolaj 2 ek. l.
reszelt sajt 100 g
olajbogyó 10-12 db.
őrölt fekete bors, só ízlés szerint

Utasítás: Elkészítjük az élesztős tésztát, hagyjuk megkelni, újra alaposan átgyúrjuk és kivajazott tepsire tesszük. A paradicsomot meghámozzuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, és szeletekre vágjuk. A sonkát vékony csíkokra vágjuk. A tésztára rétegezzük a paradicsomot és a sonkát. A tetejére olívabogyót tehetünk, megszórjuk borssal és reszelt sajttal. Sütőben kb 35 percig sütjük.

Hawaii pizza

pizza tészta
hús csirkemellek 200 g filé
1 doboz ananászkonzerv
reszelt kemény sajt 4 ek. l.
majonéz 1/2 csésze
őrölt fekete bors, só ízlés szerint

Utasítás: A csirkefilét hosszában körülbelül 2 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk. Kivajazott tepsire tesszük a pizzalapot, és kivajazzuk paradicsom szósz, majd elrendezzük a csirkedarabokat, megkenjük majonézzel, ráhelyezzük az ananászdarabokat, majd megszórjuk reszelt sajttal. 200°C-os sütőben 20-30 percig sütjük.

Házi pizza

pizza tészta
só, bors ízlés szerint
Töltelékhez:
paradicsom
sonka
Csiperkegomba
olajbogyó
hagyma
savanyúság
ketchup

Utasítás: Serpenyőben vagy tepsiben lapos tortát formázunk, megkenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal, és rétegesen kiterítjük a tölteléket, amíg az egész tésztát be nem fedi. Először paradicsomszeletek, majd sonka, csiperkegomba (növényi olajban hagymával aranybarnára sütve), olívabogyó (mindegyik kettévágva vágott felével lefelé tegyük, így jobban fog kinézni), ecetes uborka. A pizzához érdemes speciális kombinált fűszereket használni (különféle cégek gyártják), amit a tetejére szórhatunk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és nagy lángon süssük 15-20 percig a pizzát.

nápolyi pizza

pizza tészta
25 g szalámi
6-8 fekete és zöld olajbogyó
5 g (1 teáskanál) cukor
6-8 szardella filé
frissen őrölt fekete bors
só
1 evőkanál. l. olivaolaj
1 evőkanál. l. paradicsom szósz
finomra vágott friss majoránna vagy oregánó ízlés szerint
ízlés szerint finomra vágott friss bazsalikom
200 g paradicsom, szeletelve
25 g főtt sonka
85 g szeletelt mozzarella sajt
30 g (2 evőkanál) finomra vágott petrezselyem

Utasítás: A tésztát óvatosan kiborítjuk egy enyhén lisztezett deszkára, és vékonyra nyújtjuk egy nagy téglalappá. Kiolajozott tepsire tesszük, és villával több helyen megszurkáljuk. Kenjük ki a tésztát paradicsom szószés a tetejére apróra vágott paradicsomot helyezünk. A sonkát és a szalámit vékony csíkokra vágjuk, és a paradicsomra tesszük. A tetejére olívabogyót és szardellabogyót teszünk, borsozzuk, ízlés szerint szórjuk meg oregánóval vagy majoránnával és bazsalikommal. Fedjük be sajtszeletekkel. 220 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Azonnal tálaljuk, finomra vágott friss petrezselyemmel megszórva.

Pizza "Marinara"

pizza tészta
paradicsom szósz
200 g fagyasztott tengeri koktél, kiolvasztva
1 evőkanál. l. kapribogyó
1 sárga kaliforniai paprika
1 evőkanál. l. apróra vágott friss majoránna
1/2 evőkanál. l. száraz oregánó
60 g mozzarella sajt, reszelve
15 g parmezán, reszelve
12 fekete olajbogyó
olivaolaj
só, bors
köretnek majoránnát vagy oregánót

Utasítás: A tésztát enyhén lisztezett felületen 25 cm-es körré nyújtjuk. Zsírozott tepsire tesszük, és ujjaink segítségével kis kérget formázunk belőle. Az alapot szinte a széléig megkenjük paradicsomszósszal. Helyezze a tenger gyümölcsei koktélt a pizza alapra, és szórja a kapribogyót és a paprikát a paradicsomszósz tetejére. Megszórjuk fűszernövényekkel és sajtokkal. Helyezzen olajbogyót a tetejére. Meglocsoljuk olívaolajjal, és sóval, borssal ízesítjük. 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük a tészta. Díszítsük majoránnával vagy oregánóval, és azonnal tálaljuk.

Vidéki stílusú pizza

teszthez

300 g burgonya
300 g liszt
50 g vaj vagy margarin
2 evőkanál. l. reszelt sajt
1 nyers tojás
20 g élesztő
1/2 csésze meleg tej

Töltelékhez:

50 g főtt kolbász
50 g sonka
3 feldolgozott sajt
50 g sajt
3 evőkanál. l. reszelt sajt
2 nyers tojások
1 pohár tej
só, őrölt fekete bors

Utasítás: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, asztalon vagy deszkán pépesítjük, majd a liszttel alaposan összekeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást, a feloldott vajat vagy a margarint, megszórjuk reszelt sajttal, sózzuk, borsozzuk, beleöntjük a felhígított élesztőt. meleg tej. Gyúr zsenge tészta, takarjuk le egy törülközővel és tegyük meleg helyre 2 órára. Utána asztalra vagy deszkára kinyújtjuk, 24-26 cm átmérőjű, 5 cm magas, vajjal kikent serpenyőbe rakjuk úgy, hogy a serpenyő alját és falait befedje. A finomra vágott kolbászt, sonkát, túrót, sajtot, reszelt sajtot egy tálba tesszük, felöntjük a tojással és a tejjel, sózzuk, borsozzuk és jól felverjük. A tölteléket a tésztára helyezzük, a széleit körbezárjuk, beletesszük forró sütő 40-50 percig. Forrón tálaljuk.

Ebben a cikkben bemutatom különféle receptek Hogyan készítsünk pizzát gyorsan és egyszerűen.

Ebből már kiderül, hogy könnyű pizza minimális összetevővel készül, és egyszerűsített tésztakészítési folyamatot is biztosít.

Az étel elkészítésének titka egyszerű. A főzés nem titkolja el a pizzát sütni vágyó hűséges rajongói elől. A tészta elkészítése helyett használjon bagettet, sima kenyeret, pita kenyeret vagy cipót.

Akár boltban is megveheted leveles tészta vagy aszpikos módszerrel 5 perc alatt megfőzzük a pizzát.. Valójában sok recept létezik.

Csak ki kell választania egyet, hogy egy nagy instant pizza kerüljön az asztalra.

Miért érdekel sok embert a pizza egyszerű elkészítése? Természetesen a házi készítésű termékek mindig finomabbak, mint azok, amelyeket megkóstolhat a közeli kávézóban vagy megvásárolhat egy boltban.

Az alábbiakban bemutatom a receptet, ami a tölteléket illeti, egy egyszerű pizza lehet paradicsommal, hagymával, hússal, kolbásszal, paprikával, olajbogyóval, sajtokkal, gombával.

Valószínűleg itt abbahagyom, mert a listát túl sokáig lehetne folytatni.

Minden az Ön személyes preferenciáitól függ. Az összes receptet saját belátása szerint módosíthatja.Javaslom, hogy most találja meg a legegyszerűbb receptet.

És hogy világosabb legyen, egy egyszerű műveleti algoritmust egy fotóval kísértem. A főzés akkor lesz igazán gyors, ha mindent megfelelően elkészít.

Az alábbiakban hasznos recepteket talál.

A leggyorsabb házi pizza pita kenyéren a sütőben

Nagyon könnyű elkészíteni.

Alkatrészek:

2 db. cr. paradicsom; 1 db PC. pita; darab füstölt hús kolbász; 2 db. úszó sajttorták; 30 gr. házi majonéz és ketchup.

Készítsük elő így:

A paradicsomot megmossuk és bögrékre vágjuk. A kolbászt csíkokra vágom és a sajtot lereszelem, hogy nagy fogak keletkezzenek. A majonézt és a ketchupot összekeverem. Dörzsölje be a sajtokat anélkül, hogy hozzáadná különféle adalékanyagok. A helyzet az, hogy az adalékanyagok elronthatják egy jövőbeli snack ízét és aromáját. A pizza nagyon eredeti lesz, és tetszeni fog, ha az ízlési preferenciáira hagyatkozik. Nem lesz nehéz elkészíteni.
A lavash-t egy tepsire helyezem. Érdemes főzni házi lavash, de a pizzakészítés folyamatának felgyorsítása érdekében azt javaslom, hogy vásárolja meg a helyi boltban.
A pita kenyeret megkenem ketchuppal és majonézzel, teszek rá paradicsomot, kolbászt, sajtot szórok rá. Aztán beborítom gyógynövényekkel, őrölt bors, só (de ezt tetszés szerint kell tenni, ha egy lépést ki tud zárni). Finomnak bizonyul!
A lapot 10 perces sütőbe küldöm sütni. A pizzát kihűtöm és kockákra vágom. Kényeztesd minden vendégedet finom pizzával, amelyet könnyű elkészíteni.

Ennek ellenére elmondom, hogyan készítsünk otthon a képen látható pita kenyeret: forraljunk fel vizet egy fémpohárban, adjunk hozzá 1 evőkanál. sózzuk és hagyjuk kihűlni a keveréket. Egy másik tálba szitált lisztet kell tenni.

Adjunk hozzá sós vizet, és turmixgéppel gyúrjuk össze. Ha a lavash keverék nagyon sűrűnek bizonyul, dolgozzuk tovább a tésztát a mixerrel.

Rugalmas lesz és csomósodik. 5 perc elég lesz a dagasztás befejezéséhez. Amint látod, az elkészítése egyáltalán nem nehéz, utána kézzel összegyúrom a tésztát.

Darabokra osztjuk és vékonyabbra kinyújtjuk. Egy serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Vízbe mártott törülközőre helyezzük. Ez megakadályozza, hogy a pita kenyér kiszáradjon.

Ez minden, amint látja, nincs semmi bonyolult az előkészítésben, de a sütőben elfogyasztott finom falat eredménye igazán tetszeni fog Önnek és szeretteinek. Kész a gyors házi pizza a sütőben, egyél egészségedre!

A sütőben felvert házi pizza

Hozzávalók a töltelékhez: 1 hagyma (pirosat használjunk); 1 db PC. paradicsom; 150 gr. sajt; 30 gr. ketchup.

Szüksége lesz körülbelül 30 ml oldatra is. olajok a forma kenéséhez.

Készítmény:

csirkét verek. tojást és keverjük össze majonézzel.
A lisztet átszitálom és a csirkés keverékhez adom. tojás A keverék így fog kinézni folyékony tejföl. Nem teszek sót a keverékbe, mert a majonéz már sós.
A tepsit kivajazom, beleöntöm a tésztát és elsimítom, hogy a massza egyenletesen oszoljon el. Erre a célra egy kanalat vehet.
A tésztát ketchuppal bevonom. A paradicsomot megmosom, bögrékre vágom, a lilahagymát pedig szívószálas rétegekre forgatom. A sonkát ugyanígy vágtam. A sajtot lereszelem.
A sonkát és a többi fent említett terméket ketchuppal vonok be.
Közepes hőmérsékleten kb 30 percig sütjük a sütőben. Az előételt melegen tálalom az asztalra a családnak. Jó étvágyat mindenkinek! Nagyon finom lesz! A pizza tökéletes kiegészítője lesz a teának, amit minden háziasszony el akar érni.

Gyors gombás pizza kefirrel a sütőben otthon

Teszt komponensek:

egy kis szóda; 30 ml olajbogyó olajok; 200 ml kefir (közepes zsírtartalmú); 1 db PC. csirkék tojás; 12 evőkanál liszt.
Hozzávalók a szószhoz: 1 db. paradicsom; 15 gr. apróra vágott bazsalikom; 40 gr. paradicsom szósz.
Hozzávalók a töltelékhez: 3 db. csiperkegomba; 1 darab egyenként paprika és hagyma; egy kis sajt.

A pizza díszítésére használhatunk olajbogyót, de jobb, ha kimagozzuk. Általában ezt a kérdést a te belátásodra bízom.

Nagyon finom lesz, kétségtelenül gyakrabban kérjük családját!

Főzés otthon:

Csirke tésztát készítek. felvert tojás, meleg kefir és olajbogyó. olajok Hozzáadom a szódát. Használhat helyette sütőport. Keverem a masszát. A lisztet bevetem és azt is a keverékhez adom. Folyamatosan keverni kell a keveréket, hogy ne legyenek csomók.
A tészta sűrű lesz. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük sütőpapírral. olajat és öntsük ki a keveréket.
ráöntöm a paradicsomot forró víz 5 percig. Hűtsük le és távolítsuk el a héját. A pépet felaprítom és egy tálba teszem paradicsompürével. Tűzön főzzük forrásig. Kiegészülve finom keverék bazsalikom Főzzük további 1 percig, és hagyjuk kihűlni a keveréket.
A tésztát mártással bevonom. A végeredmény nagyon finom lesz.
A hagymát csíkokra vágom. A szósz tetejére tettem.
A paprikát kockákra vágom és a hagyma tetejére teszem.
A gombát megmosom, megtisztítom, felöntöm vízzel és megfőzöm. A vizet sózni kell. Főzzük a keveréket 15 percig. Engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a keveréket. A gombát szeleteljük fel, és fedjük be a hagymát egy réteggel.
A sajtot lereszelem és a tetejére szórom. A sajtnak finomnak kell lennie. Az olajbogyót kockákra vágom és a sajtra teszem. A süteményt 30 percre a sütőbe küldöm sütni.
Kicsit hűlni hagyom a pizzát és friss kávéval ill gyógynövény tea. Ennyi, a recept véget ért. Itt az ideje, hogy gyakorlatban is kipróbáld.

És lent van még egy érdekesség gyors uzsonna. Ne felejtsen el kipróbálni egy finom darabot házi pizza személyesen, az Ön konyhájában elkészítve!

Réteges finom pizza

Teszt komponensek:

750 gr. Liszt; 2 csomag sl. olajok; 130 ml tej; 40 ml víz; 1 db PC. csirkék tojás; 20 gr. sah. homok; fél csomag élesztő (instant); só.
Hozzávalók a töltelékhez: 150 gr. kolbász; 50 gr. ketchup; 100 gr. tévé sajt.

Készítse elő az algoritmus szerint:

Élesztőből leveles tésztát készítek. beöntöm meleg víz a tálba, és hozzáadjuk az élesztőt, a megadott cukormennyiség felét. Megkeverem és meleg helyen hagyom. 30 perc törülköző alatt elég lesz.
csirkét verek. tojás, ehhez villát használhatunk. Keverjük össze a tejjel, adjuk hozzá az élesztős keveréket. újra megkeverem.
A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral. leöntöm az asztalra. Sl. A vajnak egy kis időt kell hagyni, hogy felolvadjon. Kockára vágtam és az asztalra tettem. Késsel aprítom. Közben összekeverem a liszttel.
Nem kézzel dagasztom a tésztát, mert ha kézzel gyúrod, nem lesz pelyhes. A lisztes keverékbe lyukat készítek, és felöntöm sok élesztővel. Készítek egy adagot. A tésztát simára készítem, de ne kevergessem sokáig, hogy ne legyen pelyhes. Golyót formálok és beletekerem az ételbe. film. Több órára hűvös helyen pihentetem.
A tésztát kiolvasztva használom. Ekkor a kolbászt szeletekre vágom, a sajtot lereszelem. Mindent gyorsan és gondosan csinálok.
kigurítom a sl. A tésztából egy réteget formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Az oldalakat formálom.
Paradicsompürével vagy ketchuppal megkenem a tésztát - döntsd el magad. Beborítom sonkával, majd sajttal. 15 percre a sütőbe küldöm sütni. Készülj fel finom falat nagyon gyorsan a saját konyhájában.

Eredeti módja a sütőben sült pizza felverésének

Alkatrészek:

1 bagett; 50 ml paradicsompüré (lehetőleg házi készítésű); 200 gr. tévé sajt; 1 db PC. bors; 140 gr. füstölt kolbász; 8 db. olajbogyó; fele lehet hátrányok. ananász; 2 db. főtt kolbász.

Főzési algoritmus:

A bagettet 2 részre vágom. Paradicsompürével vagy ketchuppal kenem, ez a te egyéni belátásod.
A paprikát 2 részre vágom, megmosom és csíkokra vágom. Letakarom a bagettet.
A kolbászt kockákra vágom és ráhelyezem a paprikára, 1 réteg bagettet beborítva.
Az olajbogyót karikákra vágom, magját kiszedem és füstölt kolbásszal bagettre teszem.
Egy másik bagettre kolbászt tettem kocka és ananász formájában.
A sajtot darabokra osztom, lereszelem. Rászórom a bagettre. A pizzákat tepsire tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt elolvad. Ez mérsékelt hőmérsékleten legfeljebb 5 percig tart.
Kiveszem a pizzát és kihűtöm. Azt tanácsolom, hogy vágja darabokra a pizzát, hogy mindenkit megízleljen a háztartásban. De az egész pizza felszolgálása is lehetséges.

Hawaii pizza, ami nagyon gyorsan megsül

Hozzávalók: kész tészta; paradicsomszósz gyógynövényekkel; parmezán sajt, olajbogyó; egy ananász; kolbász.

Főzési algoritmus:

A sütőt előmelegítem 250 gr-ra.
A tésztát kinyújtom és kerek tortát készítek. Megszórom liszttel. Felkenem a szószt.
Ananászsal és olajbogyóval borítom. Szeletekre kell vágni őket. Megszórjuk apróra vágott kolbásszal és sajttal. A sütőt 200 gr-ra kapcsolom. 10 perc alatt finom pizzát sütök.
Zölddel díszítem. Ez minden, egy nagyon gyorsan elkészített finom falat.

A kolbász egyébként helyettesíthető csirkével.

Csirke pizza gombával

Alkatrészek:

bármilyen kész tészta; ketchup; mozzarella sajt; csirkefilé; gombák; Koktélparadicsom; olajbogyó; bazsalikom; gombát.

Az összetevők számát nem tüntetem fel, mivel egyenlő részben kell variálni őket, a pizza méretétől függően.

Főzési algoritmus:

A pácolt csiperkegombát szeletekre vágom. A húst megfőzöm, és szálkásítom. A paradicsomot két részre vágom, az olajbogyót karikára, a sajtot pedig részekre.
Összeállítom a pizzát és elküldöm 200 fokra sütni. 15 percig. Ez idő alatt elkészül a pizza.

Sütős pizza tejföllel

Hozzávalók a tésztához: 30 gr. Liszt; 20 gr. tejföl (alacsony zsírtartalmú); 3 db. csirkék tojás
Hozzávalók a töltelékhez: 160 gr. szalámi; 1 db PC. paradicsom; 100 gr. tévé sajt; fél db. bors; 60 gr. ketchup; fél csokor petrezselymet.

Főzési algoritmus:

csirkéket ölök. tojást egy tálba. Hozzáadom a tejfölt. A masszát felverem, hogy habos legyen.
A lisztet átszitálom és a csirkés keverékhez adom. tojás és tejföl. Art. segítségével keverem. kanalakat. A keverék folyékony és egyenletes lesz.
A paradicsomot a paprikához hasonlóan kockákra vágom, de a kolbász kör alakú legyen.
A petrezselymet megmosom és felaprítom.
Fogom a formát, kikenem a zsírt. olajat és beleöntjük a tésztát.
A réteget megkenem a ketchuppal, és ráteszem a többi hozzávalót, de a zöldek és a sajt utoljára.
Sütőben készre sütöm. Mérsékelt hőmérsékleten kell főzni. 30 perc alatt elkészül a pizzám.

A recept a végéhez ért, de a cikk még nem.

Az instant pizzatészta elkészítéséhez nincs szükség különösebb erőfeszítésekre, és az összetevők száma is változó. Minden attól függ, hogy mennyi pizzát esznek meg egyszerre.
A kemencében, a hőségben, asztalra tálalva sütni mindig finomabb, mint újramelegíteni mikrohullámú sütő. Azt tanácsolom, hogy készítsen kis pizzákat, hogy a pizza egyszerre teljesen elfogyjon.
A teszt titka Olasz pizza az, hogy gyúrható és szükség esetén kiolvasztható főzéshez.
A pizzákat különböző méretben és ízben kell sütni. Ne féljen kísérletezni a konyhában, hagyatkozzon saját preferenciáira.
Rengeteg töltelék létezik, és joga van saját eredetit elkészíteni!
A pizza elkészítéséhez minden kész hozzávalót el kell vinnie. Hőkezelhetőnek kell lenniük.
Érdemes elkészíteni nyers tészta pizzáért előre. Lefagyasztás is lehetséges. kész pizza. Jól be kell csomagolni és egy tartályba kell helyezni, fóliába csomagolva.
A pizza alapja az ókori Egyiptom óta ismert, ezért a recept nehezen elrontható, nyugodtan változtasd meg a hozzávalókat és adj hozzá valami sajátot.
Töltelékek és szószok készítésekor a személyes preferenciákra kell hagyatkoznia. Egy ételnek a legváratlanabb összetétele lehet.

Nos, válasszon receptet, és tegye boldoggá a családját finom fogások. Ne felejts el elolvasni a weboldalamon lévő többi receptet sem.

Folyamatosan új recepteket teszek közzé nem csak a sós falatokhoz, hanem az édes pékárukhoz is.

Videós receptem

Pizza - kedvenc étel nemcsak az olasz anyanyelvűek, hanem a legtöbb ember szerte a világon. Vannak, akiknek van kedvenc pizzériájuk, ahol finom pizzát szolgálnak fel, míg mások úgy gondolják, hogy nincs is ennél jobb házikészítésű étel. Az ilyen emberek pontosan tudják, hogyan kell otthon főzni pizzát, nekik megvan a sajátjuk aláírás receptek, a főzés titkai és árnyalatai. Megtanítunk főzni néhányat népszerű típusok készítsd el ezt az ételt helyes tészta pizzához, és azt is elmondjuk, hogyan készíthet egyszerűen pizzát különböző utak.

Receptek az otthoni pizza elkészítéséhez (fotó)

Nem valószínű, hogy valaki emlékezni fog arra, amikor a pizza népszerűsége túlterjedt az olasz városok határain. Bár az ételt Olaszországban a tésztával együtt nemzetinek tekintik, sok nemzetiség nem tudja elképzelni konyháját egy finom sült laposkenyér nélkül. lédús töltelék sajtréteg alatt. Az étel alapja a sütőben sült kéreg kb magas hőmérsékletű. A népszerű pizzériák titokban tartják a tésztadagasztó receptjeit, mert a tészta íze a kapott alaptól függ. kész étel.

Hogyan készítsünk jó tésztát?

Szükséged lesz:

kettő csirke tojás közepes méretű;
minőségi olívaolaj - 50 ml;
száraz élesztő - 3 teáskanál, ha használ friss élesztő, akkor 20 g-ra lesz szüksége;
kristálycukor- 15 g;
friss tehéntej- egy pohár;
25 g cukor;
só - ½ teáskanál;
jó Búzaliszt prémium - körülbelül öt pohár, több is eltarthat.

Az otthoni előkészítés sorrendje:

A tejet 35-40 fokra melegítjük. Egy tálba öntjük, hozzáadjuk az élesztőt. Oldjuk fel, adjunk hozzá cukrot és keverjük újra. Elmegyünk élesztő keverék 30 percig, ezalatt egy buja „sapkának” kell megjelennie a felszíne felett.
Az asztalon szitáljuk a lisztet a sóval együtt. A liszt közepébe kis lyukat készítünk, beleütjük a tojásokat, hozzáadunk 2 ek. l. olívaolajat és fokozatosan öntsük bele az élesztős keveréket. A tésztát összegyúrjuk. Vastagnak, rugalmasnak kell lennie, és jól tapad a kezéhez. Lehet, hogy több lisztre lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel.
Egy tálat bőségesen kikenünk olívaolajjal, belehelyezzük a kigyúrt tésztát, és még egy kanál olajat öntünk rá. Fedjük le a tartályt ragasztófólia, hagyja hatni körülbelül 40 percig vagy egy óráig.
A megkelt tésztát kézzel újra átgyúrjuk, majd a liszttel megszórt asztalra helyezzük és vékonyra kinyújtjuk.

A tészta egyszerű elkészítéséhez használjon kenyérsütőt. Tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőgép edényébe a használati utasításban megadott sorrendben. Telepítse a „Kneading” programot, és 40 percen belül készen is lesz kész masszát klasszikus olasz pizzához. Ne feledje, hogy minél jobb a termékek minősége, annál ízletesebb lesz az étel elkészítése.

Ízletes töltelék

Felkészülni klasszikus töltelék: Kenje meg a lapos kenyeret néhány csepp olívaolajjal. Számos nagy paradicsom a tetejére kereszt alakú vágást készítünk, majd forrásban lévő vízsugárral leforrázzuk. Ezek a lépések segítenek eltávolítani a bőrt a zöldségről. A paradicsomot negyedekre vágjuk, magjait kiszedjük, a paradicsomkészítményeket lapos kenyérre tesszük, megszórjuk finomra vágott fokhagymával, majd megszórjuk sajttal.

A vegetáriánus töltelék elkészítéséhez a hámozott és kimagozott paradicsomot néhány gerezd fokhagymával turmixgépben kell ledarálni. A mártáshoz picit sózzuk, borsozzuk, megkenjük vele a kinyújtott alapot, meglocsoljuk néhány csepp olívaolajjal és megszórjuk szárított paprikával. Tegyük rá a félkarikára pirított hagymát vagy póréhagymát, csíkokra vágott édes paprikát, majd meghámozott paradicsomszeleteket, szeletekre vágott kimagozott olajbogyót. A tetejére szórunk reszelt sajtot, csipet majoránnát és szárított bazsalikomot.

Felkészülni gomba töltelék, csiperkegombát vagy más gombát vékony szeletekre kell vágni, és egy kicsit lisztben megforgatni. Az elkészített gombát olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk. A kinyújtott alapot megkenjük olívaolajjal, gombás töltelékkel, a tetejére sajtot szórunk, száraz fűszernövényekkel megszórjuk. 200 fokon addig sütjük a pizzát, amíg a sajt megolvad.

A pizza sütési folyamata serpenyőben

A fenti recept szerint gyúrjuk a tésztát. Formáld vékony laposkenyér.
Egy serpenyőben nagy lángon hevíts fel egy evőkanál olívaolajat. Ezután enyhén mérsékeljük a lángot, és a tepsibe tesszük a kinyújtott alapot. Először az egyik oldalán süssük aranybarnára.
A tortillát átfordítjuk a másik oldalára, és ráhelyezzük az elkészített tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és süssük addig a pizzát, amíg a tészta teljesen megpuhul.
Ne feledje, hogy ennél a pizzakészítési lehetőségnél a tölteléket teljesen elő kell készíteni, vagyis ha csirkét használunk, akkor elő kell főzni, ha apróra vágott hús, akkor meg kell sütni.

Hogyan főzzünk pizzát sajttal a mikrohullámú sütőben

Az otthoni pizza elkészítésének gyors és egyszerű módja, amelyet még egy gyerek is elbír, ha mikrohullámú sütőben készíti el. Az étel megfelelő elkészítéséhez fel kell melegíteni egy pohár vizet a sütőben nagy teljesítményen 2 perccel, mielőtt a pizzát a mikrohullámú sütőbe tenné. Ez segít a sütőben sütéshez hasonló hatás létrehozásában - a pizza egyenletesen sül, az alap bolyhos lesz.

Hozzávalók:

240 g liszt;
100 g vaj;
100 ml víz, tej vagy savó túrókészítésből;
15 g cukor;
só – egy jó csipetnyi.

Lépésről lépésre recept Hogyan készítsünk ételt a mikrohullámú sütőben:

Keverje össze a hozzávalókat egy mély tálban. A tésztának folyós állagúnak kell lennie. Öntse egy speciális széles, mikrohullámú sütőben használható edénybe. Süssük a tortát 600 W-on 3-5 percig.
Vegye ki a pizza héját a mikrohullámú sütőből, és kenje meg olívaolajjal és paradicsomszósszal.
Helyezze a tetejére az előre elkészített zöldségeket, csirke töltelék vagy tenger gyümölcsei. Az utolsó réteg sajt.
Süsse mikrohullámú sütőbe a pizzát további 5 percig nagy teljesítményen.

Leveles tésztás pizza recept

A vendégek váratlanul úgy döntöttek, hogy átjönnek, és nincs mivel megvendégelniük őket, de sikerült valaha lefagyasztania egy csomag tésztát? Ebben az esetben receptünk hasznos lesz az Ön számára! Hogyan készítsünk otthon pizzát lépésről lépésre gyors javítás? Olvasszuk ki a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon, majd gyúrjuk és gyúrjuk át többször. Sodrófa segítségével nyújtsuk ki az alapot a kívánt méretre és formára.

Hogy fűszerezzen pizzáját, készítsen egy lámpát csípős szósz: Keverj össze egy kis gerezd fokhagymát turmixgépben ketchuppal és szárított fűszernövényekkel. Az alapot beáztatjuk mártással. A töltelék összetétele az Ön kívánságaitól és ízlési preferenciáitól függően változhat: ananász sonkával és uborkával, válogatott, vagy használjon szardella csirkével, mint pl. Leveles tészta használatakor finom lesz zárt pizza"Calzone" típusú.

Hogyan készítsünk pizzát élesztő nélkül

Hozzávalók:

240 g búzaliszt és rozsliszt;
egy pohár víz, kefir vagy joghurt;
só ízlés szerint;
egy kis szódabikarbóna.

Főzési sorrend:

Keverjünk össze kétféle szitált lisztet.
Adjunk hozzá egy csipet sót.
Víz helyett vidéki savanyú tejet célszerű használni, akkor puha, bolyhos lesz a sütemény. Adjunk hozzá fél teáskanál szódát egy pohár aludttejhez, és keverjük össze. Öntse bele fermentált tejtermék lisztbe.
Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Puhává és rugalmassá kell válnia, jól tapadjon a kezéhez.
Az alapot vékony rétegre nyújtjuk. Ha ugyanannyi összetevőt használ, mint amennyi a listán szerepel, kiderül hatalmas pizza az egész tepsire.
Kenjük meg az alapot szósszal, tegyünk rá bármilyen sajtos tölteléket. Süssük a pizzát körülbelül negyed óráig magas hőmérsékleten.

Házi készítésű Margherita pizza recept

A legenda szerint egy napon Margit olasz királyné, miközben országait járta, észrevette, hogy körülötte az emberek előszeretettel esznek kenyeret. Megparancsolta a szakácsának, hogy főzze meg népi étel, de Margarita nem szerette a laposkenyér nyájas ízét. Aztán az akkori híres szakács azzal az ötlettel állt elő, hogy a kenyéralapot megkenjük paradicsomszósszal, bazsalikom szirmokat és sajtdarabkákat adunk hozzá a királynő kedvére. Margaritának annyira megtetszett az új étel, hogy úgy döntött, saját magáról nevezi el. Így jelent meg a népszerű Margherita pizza.

Hozzávalók:

készítse elő a tésztát saját maga;
piros lédús paradicsom– 3-4 db;
bazsalikom (zöld és lila) - egy csomó;
vagy boltban vásárolt – 300 g.

Készítmény:

A fenti recept szerint elkészítjük a tésztát. Vékonyra kinyújtjuk és kerek formát adunk.
Megkenjük kis mennyiségű paradicsomszósszal.
Ezenkívül tegyünk ki egy réteg paradicsomot, szeletekre vágva.
A zöldségeket megszórjuk bazsalikomlevéllel.
Helyezzen darabokra mozzarella sajtot.
Süssük a „Margaritát” negyed órát 180 fokos hőmérsékleten.

Pepperoni

Egy napon az olaszok úgy döntöttek, hogy pizzát készítenek szalámi kolbászból. Megtörtént fűszeres étel, hiszen a fajta kolbász, ahonnan a pizza neve is ered, kifejezetten borsos fűszeres íz. Az olaszok tréfásan „ördög pizzájának” nevezik ezt a fajta péksüteményt. Ha otthon szeretné elkészíteni a Pepperoni-t, akkor használja minőségi kolbász szalámi gazdag csípős ízű.

Hozzávalók:

kelt tészta;
érett paradicsom- 5 darab.;
olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
fokhagyma - 2 gerezd;
szalámi kolbász - 300 g;
olajbogyó - 100 g;
kemény sajt - 150 g.

Készítmény:

Az élesztőtésztát vékonyra kinyújtjuk. Az olaszok soha nem használnak sodrófát a lapos kenyér elkészítéséhez, mindent csak kézzel csinálnak, többször megdobják az alapot, és az öklükre tekerik. Ez az eljárás elősegíti, hogy a kéreg oxigénnel dúsuljon, majd puha, puha pizzává váljon. Ha még nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, használjon sodrófát.
A kinyújtott alapot megkenjük kevés olívaolajjal.
Készítsük el a mártást: pürésítsük a paradicsomot, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, hogy extra fűszereket kapjunk. Ezzel a szósszal megkenjük a héját, és egy kicsit megszórjuk szárított fűszernövények keverékével.
Vágjunk több paradicsomot szeletekre, és tegyük az alapra.
A következő réteg szalámi kolbász, szeletekre vágva. „Pepperonite” - helyezzen forró kolbászt az alapra. Ezt a folyamatot az európai szakácsok viccesen így hívják.
A szalámi tetejére egy réteg apróra vágott olajbogyót teszünk.
Az ételt sajttal díszítjük. Addig sütjük, amíg a tészta elkészül - körülbelül 15 percig.

Hawaii pizza recept a sütőben

Bár ezt a pizzát hawaiinak hívják, az amerikaiak találták fel, és maguk a Hawaii-szigetek lakói sem tisztelik különösebben ezt a fajta ételt, inkább Olasz klasszikusok. Akkor miért „hawaii”? Nyilván azért, mert a töltelék ananászt tartalmaz - az öröm és a vakáció gyümölcsét, és az amerikaiak a nyaralást Hawaiihoz kötik. Így keletkezett Hawaii pizza Val vel gazdag ízűés kellemes édeskés ízű.

Hozzávalók:

kelt tészta;
sonka - 150 g;
konzerv ananász - 150 g;
paradicsom - 3-4 db;
kemény sajt - 150 g.

Készítmény:

Az élesztős tésztából formázzuk vékony alap pizzához, amit meglocsolunk néhány csepp olívaolajjal.
A paradicsomot verjük pürésszé, és kenjük meg a héját ezzel a szósszal.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük ananászkonzerv. A tölteléket egyenletesen elosztjuk az alapon.
Mindent megszórunk reszelt sajttal, és készre sütjük.

olasz

Minden pizzareceptet olasznak tekintenek, mert Olaszországban találták fel, és csak ezután terjedtek el az egész világon. Válassza ki a kívánt receptet. Külön szeretnék elidőzni a vegetáriánus olasz pizza receptjénél. Nem tartalmaz állati eredetű termékeket, de a „Primavera” nevű pizza mindig ízletes és puha lesz.

Hozzávalók:

élesztőmentes tészta;
csiperkegomba - 200 g;
brokkoli káposzta - 200 g;
csokor bazsalikom;
édes kaliforniai paprika- 1 db.;
kis cukkini - 1 db;
paradicsom - 3 db;
tofu sajt - 150 g.

Készítmény:

A brokkolit rózsákra osztjuk. A virágzatot forrásban lévő, sós vízbe tesszük, kanállal átkeverjük, és azonnal szűrőedénybe csepegtetjük. Az ilyen gyors feldolgozás megakadályozza, hogy a káposzta felforrjon, de nem engedi, hogy elérje teljes készültség sütés közben tudja.
A csiperkegombát sóval megfőzzük. Kihűlés után szeletekre vágjuk.
Az édes paprikát karikára, a cukkinit pedig szeletekre vágjuk.
A kinyújtott tortát zúzott paradicsommal kenjük meg.
A tetejére tegyünk egy réteg apróra vágott tofut, cukkinit, majd a gombát és a kaliforniai paprikát. Ezután egy réteg szeletekre vágott paradicsom következik, amelyre brokkoli rózsákat rakunk.
A Primaverát körülbelül 15 percig sütjük.

Videóreceptek házi pizza készítéséhez

A multicooker formájú konyhai asszisztensnek köszönhetően rövid idő alatt, minimális erőfeszítéssel finom pizzát készíthet. A videó bemutatja lépésről lépésre szóló utasítás hogyan kell főzni pizzát lassú tűzhelyben listával szükséges összetevőket. Egy másik videóban a híres fitneszedző, Igor Obukhovsky elmondja, hogyan kell főzni alacsony kalóriatartalmú pizza 10 perc múlva. A titok az, hogy a pita kenyeret kéregként használjuk.

Lassú tűzhelyen gyorsan és ízletesen főzzük

Diétás pizza csirkével

Az egyik legtöbb népszerű ételek az egész világon pizza. Ez az étel olasz Nemzeti étel, úgy néz ki, mint egy kerek laposkenyér, és hagyományosan paradicsommal és mozzarella sajttal borítják.

Az olasz pizza prototípusa 1522-ben jelent meg Európában, amikor Nápolyban bemutatták a paradicsomot. És a 17. században megjelentek a pizzaiolosok - azok, akik pizzát készítettek.

Egy legenda szerint a híres Margherita pizza nevéhez fűződik olasz királynő Savoyai Margit, aki egyszerűen imádta őt.

Klasszikus pizzatészta recept, amelyet speciális, gluténban gazdag durumbúzából készült lisztből készítenek. Is természetes élesztő, olívaolaj, só és víz.

A tészta elkészítésének teljes folyamata manuálisan történik: egy vékony réteg lapot gyúrunk és kinyújtunk. A lap vastagsága jellemzően 0,5 cm, de akár 2 cm is változhat A tésztát paradicsomszósszal lekenjük, majd bármilyen tölteléket használhatunk: zöldség, tenger gyümölcsei, hús és zöldség, gomba és olajbogyó, kolbász és egyebek.

Minden típus tartalmaz sajtot, főleg mozzarella sajtot.

Ezenkívül a közeljövőben egy újabb receptet szeretnénk mutatni a finom pizza elkészítéséhez leveles tészta. A következő cikkek egyikében megvizsgáljuk.

És ma lépésről lépésre készülünk következő recepteket:

Pizza Margherita – klasszikus nápolyi pizza sajttal és paradicsommal

Ez a recept az olasz pizzához, mondhatni a pizzák királynőjéhez, Nápolyból származik. A Margherita pizza receptje 1889 óta ismert Olaszországban, és még mindig vezető szerepet tölt be.

Termékek a teszthez:

800 g liszt
500 ml víz
10 g élesztő
25 g só
Olivaolaj

Hozzávalók a szószhoz:

150 g paradicsomkonzerv
bazsalikom

Töltő termékek:

150 g paradicsomszósz
150 g mozzarella sajt
1 szál bazsalikom
50 g Pecorino sajt
vaj
őrölt feketebors

A tészta elkészítése:

Öntsön meleg vizet egy tálba, és hígítsa fel benne a friss élesztőt. Kézzel addig gyúrjuk, amíg fel nem oldódnak a vízben.

Az átszitált lisztet, marékonként, egyik kezünkkel hozzáadjuk az élesztőhöz, a másikkal ne hagyjuk abba a keverést. Ez a folyamat 7-8 percig tart, amíg a recept szerint a liszt 2/3-át felhasználjuk. Sózzuk csak akkor, ha a liszt nagy része elfogyott.

Ezután a tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük, és az összes lisztet elhasználva tovább dagasztjuk a tésztát, hagyunk egy keveset a tészta kinyújtásakor hozzáadni.

A tészta legyen puha és könnyen nyújtható, de ne ragadjon a kezéhez. Hagyjuk 10 percig pihenni. Közben elkészítjük a szószt és a tölteléket.

Paradicsomszósz elkészítése:

Paradicsomkonzerv, turmixgépben pürésítve, héj nélkül.
A bazsalikomot apróra vágjuk.
Keverjük össze a paradicsomot bazsalikommal és sóval. Keverj össze mindent.

A töltelék elkészítése:

A mozzarella sajtot reszelőn vágjuk kockákra vagy háromra.
A bazsalikomot apróra vágjuk.
Reszeljük le a Pecorino sajtot.

A pizza összeállítása:

A megpihent tésztát elosztjuk, kb 1 kg van belőle, 3 részre: 1 részt egy pizzára nyújtunk, a másik kettőt félretesszük.

A tésztát kézzel szétnyitják, ahogy a pizzaioli mondják, fokozatosan 30-32 cm átmérőjű, 0,5-2 cm vastagságú lapot képezve.

Az olaszok úgy vélik, hogy ha a tésztát kézzel kinyújtják, akkor melegen tartja a kezeket, és a tészta kelésekor finomabbá válik. A sodrófa megöli az élesztőt.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, helyezzünk rá egy tésztalapot, és kenjük meg paradicsomszósszal.
A tetejére szórunk mozzarellát, bazsalikomot és egy kevés Pecorino sajtot.

Előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Sütő hőmérséklete 190-200 fok.
A kész pizzát néhány levéllel díszítve tálaljuk. friss bazsalikom, bors, kevés olívaolaj, a tetejére pedig egy golyó mozzarella.

Hogyan készítsünk otthon pizzát kolbásszal és sajttal. Főzés lépésről lépésre a sütőben:

Az olasz étel, a pizza simán átvándorolt az orosz konyhába. Pizzareceptjeinket „háziasították”, és most már minden háziasszonynak van legalább egy házi pizzareceptje a tarsolyában.

Termékek a teszthez:

friss élesztő - 25 g
meleg víz - 350 ml
cukor - 1 pohár
szitált liszt - 600 g
olívaolaj - 2 evőkanál.
só - 0,5 evőkanál.

Hozzávalók a szószhoz:

friss ill paradicsomkonzerv– 150 g
száraz oregánó, por – 1 tk. felső nélkül, talán egy kicsit kevesebbet
gerezd fokhagyma
olívaolaj - 1 evőkanál.

Töltő termékek:

mozzarella sajt - 150 g
sonka – 100-150 g (ízlés szerint kolbásszal helyettesíthető)
csiperkegomba – 1 nagy gomba
piros kaliforniai paprika - 1 db.

Készítmény:

1.Készítse elő az élesztőtésztát. Adjunk hozzá friss élesztőt a meleg vízhez, és gyúrjuk össze. Az élesztőbe és egy kevés lisztbe öntjük a cukrot, mindent összekeverünk. Fedjük le a tésztát fóliával és tegyük meleg helyre.

2. Elkészítjük a paradicsomszószt. A héj nélküli paradicsomot turmixgépben összetörjük, hozzáadjuk az oregánót, átnyomkodjuk a fokhagymát, a fokhagymát és az olívaolajat, mindent összekeverünk.

Megérkezett a tészta, elkezdjük a tészta elkészítését. A tésztával együtt tálba adjuk a lisztet, majd kanállal kevergetve sózzuk, a teljes térfogat 2/3-ára ismét lisztet és olívaolajat. Folyamatosan keverjük. Ha nehéz kanállal keverni, tedd az asztalra.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg az összes liszt el nem fogy. Puhának, viszkózusnak kell lennie, de nem tapad a kezéhez.
A tésztát kivajazott tálba tesszük, és meleg valamivel letakarva legalább 40 percig pihentetjük.

Kezdjük a töltelékkel: - a sajtot kockákra vágjuk; bors – 4 részre osztjuk és felaprítjuk; sonka - csíkokra.

A kész tésztát 3 részre osztjuk: az egyikkel pizzát sütünk, a maradék kettőt a fagyasztóba tesszük. Ha legközelebb úgy döntünk, hogy pizzát sütünk, jól fog jönni.

8. A tésztát kézzel vagy sodrófával kinyújtjuk a forma méretére. A pizzát elkészíthetjük négyzet alakúra vagy kerekre is, ez mindenki saját belátása.

Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezünk egy tésztalapot és megkenjük paradicsomszósszal. Ráhelyezzük a gombát, majd a paprikát, a sonkát és megszórjuk mozzarella sajttal.

Sütőben (190 fokon) 20 percig sütjük.

Pizza serpenyőben 10 perc alatt. Lépésről lépésre recept kolbásszal és sajttal

A 21. században mindenki krónikusan időhiányban szenved, sok a tennivaló, de nagyon gyorsan repül az idő. Most találkoztam Újév, és már közeledik Maslenitsa. Ezért szeretnék gyors és finom receptek főzés.

Az egyik ilyen étel a serpenyős pizza, amely percek alatt elkészül, de nagyon finom.

Termékek a teszthez:

tojás - 2 db
tejföl - 4 evőkanál.
majonéz - 4 evőkanál.
liszt - 9 evőkanál. nincs csúszda

Töltő termékek:

kolbász (bécsit vagy frankfurtot is használhat) – 100 g
füstölt kolbász - 100 g
kimagozott olajbogyó 0-15 db
koktélparadicsom - 4 db.
kemény sajt - 120 g
piros kaliforniai paprika - 1 db
fokhagyma – 1 gerezd
só, bors ízlés szerint
növényi olaj, sütéshez - 2-3 evőkanál.

Készítmény:

A feltört tojásokat összekeverjük a tejföllel és a majonézzel.

2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük sűrű tejföl állagúra.

A töltelék hozzávalóit elkészítjük:

a kolbászt, a kis kolbászt és a paprikát csíkokra vágjuk
olajbogyó – karikában
sajtot reszelünk
A paradicsomot 4 részre vágjuk.

4. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, osszuk el a serpenyőn, majd öntsük bele a tésztát, majd spatulával a serpenyőre simítsuk. Helyezze a tölteléket a tészta tetejére a következő sorrendben: kolbász - kolbász - fokhagyma - paprika - paradicsom - olajbogyó.

A tetejére sajtot rakunk.

Lassú tűzön, lefedve addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Ennek eredményeként 10 perc alatt egy gyors és ízletes pizza. Ajánljuk!

Calzone - egyfajta gyors és ízletes pizza

A pizza egyik fajtája a calzone, amely megjelenésében hasonlít a kemencében sült nagy cheburekekhez. Nos, legalábbis nekem így tűnik. Készülünk, majd meglátjuk.

Termékek:

élesztő tészta – 300 g (ami a fagyasztóban maradt, azt használjuk fel a pizzából)
paradicsomszósz - 50 g
cukkini - 50 g
édes paprika - 50 g
padlizsán - 50 g
gomba - 50 g
sonka - 50 g
mozzarella sajt - 50 g
friss bazsalikom
Picarino sajt - 30 g
paradicsom – 1 db, közepes méretű

Készítmény:

A töltelékhez cukkinit, édes paprikát, padlizsánt, gombát megpirítunk. A zöldségeket sütés előtt apróra vágjuk.

2.A sonkát csíkokra, a mozzarellát pedig apró kockákra vágjuk.

3. Nyújtsuk ki a tésztát lappá. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, ráhelyezünk egy tésztalapot, és elsimítjuk.

4. Kenjük meg a tészta közepén lévő csíkot paradicsomszósszal. A tetejére mozzarellát, sonkát és félig sült zöldségeket teszünk.

5. Fedjük be a tészta másik felével, és a széleit csípjük össze. Az eredmény egy nagy calzone pite lett. Felül, középen lyukat készítünk, hogy a levegő eltávozzon.

6. A calzone tetejét megkenjük paradicsomszósszal, rárakjuk a paradicsomszeleteket, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és megszórjuk Pecorino sajttal.

7. 15 percre 190-200 fokos sütőbe tesszük. Elég gyors főzés. Ezért vigyázz, nehogy megégjen!

8. Tálalás előtt a kész calzone tetejét paradicsomszósszal felöntjük, megszórjuk Pecorino sajttal és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.

Pizza szív - videó recept

Jó étvágyat kívánunk!